Du kan tilberede en saftig, frodig, duftende manna uten mel på 2 timer, med tanke på hevelsetiden til semulegryn på 1 time. Det viser seg å være veldig attraktivt og rødmosset i utseende, du kan servere en slik dessert til familien din for en prøve umiddelbart etter at den er avkjølt sammen med varme drikker: te, kaffe, kakao, etc.

Tradisjonelt tilberedes slike bakverk på kefir, så vi vil ikke avvike fra denne regelen. I tillegg, på grunn av det faktum at kefir er tilstede i deigen, trenger du ikke tilsette bakepulver - 0,5 ts er nok. brus uten å slukke den med eddik. Sørg for å bløtlegge semulegryn i kefir! Hvis du ignorerer dette, vil du ende opp med bakverk limt i bunnområdet, siden semulegryn rett og slett vil synke til bunnen og henge sammen, og ikke spre seg over deigen.

Ingredienser

• 1 glass kefir
• 1 kopp semulegryn
• 2 kyllingegg
• 50 g smør
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 0,5 ts toppløs brus
• 100 g granulert sukker
• 2 klyper salt

Matlaging

1. Hell kefir i en dyp bolle og hell semulegryn i den. Bland forsiktig alt og la stå i 1 time i varme, rør av og til.

2. Så snart den angitte tiden har gått, bryter du eggene i en annen beholder, tilsett salt og sukker.

3. Pisk eggene med en visp eller i bollen til en kjøkkenmaskin til de er luftige.

4. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, men ikke til å koke, hell det i eggemassen sammen med vegetabilsk olje, semulegryn svellet i kefir, brus og bland i ca 1 minutt.

5. Kle bakeformen med bakepapir, smør den med vegetabilsk olje. Hell den tilberedte deigen i den og sett den i en ovn forvarmet til 170 grader. La oss steke desserten i 50–60 minutter, men på middels varme, uten å gå over 200 grader, slik at den stekes jevnt innvendig og utvendig. Pass på å holde øye med stekeoverflaten slik at den ikke brenner seg. Hvis dette plutselig skjer, dekk det til med folie eller papir, fortsett å bake videre.

6. Så snart den angitte tiden har gått, skru av varmen og ta formen med manna ut av ovnen. La avkjøle i ca 30-40 minutter i kulde.

Mannik uten mel i en langsom komfyr er ikke nytt, mange husmødre bruker oppskrifter. Mannik viser seg å være spesielt velsmakende og veldig vakker, luftig. Det er ingen skam å tilby så enkle bakverk til gjestene. Vi har bare noen få enkle oppskrifter for å lage denne desserten.

Så snart du vet at det snart kommer gjester, kan du ha tid til å bake noe deilig i en slowcooker. For eksempel mannik, bare uten mel. Desserten blir frodig og mør, du trenger bare å være tålmodig og bløtlegge semulegryn ordentlig i rømme. Vel, hvordan lage denne retten, vil vi fortelle videre.

Hva du skal tilberede fra produkter:

• semulegryn - 250 g;
• rømme - 1 kopp (du kan kefir);
• sukker - et halvt glass eller etter smak;
• kyllingegg - 3 stk.;
• vanillin - etter smak (du kan vaniljesukker);
• bakepulver - 2 ts;
• smør - 1 ss.

Vi vil lære mer detaljert hvordan du lager mannik uten mel i en langsom komfyr:

1. Forberedelse: semulegryn skal helles i en bolle, hell rømme. Forresten, i stedet for dette meieriproduktet, kan du ta kefir, det vil også vise seg ikke mindre velsmakende. Bare ta fetere kefir.
2. Bevæpnet med en stor skje, må du røre semulegrynet grundig i rømme slik at massen er homogen og uten klumper.
3. La oss la semulegrynet ligge i rømme i bokstavelig talt en time, så går vi på jobb. Det er greit hvis det etter en time ikke var mulig å begynne å elte deigen, mannaen vil til og med bli mer smakfull og mør. Bare rømme bør ikke tas for fet, 15% fettinnhold er nok.
4. Tilberede de andre ingrediensene: Uten å kaste bort tid, la oss ta vare på eggene og lage en deilig egg- og sukkerblanding. For å gjøre dette må du bryte 3 egg, tilsette sukker, samt vaniljesukker eller vanillin (som er tilgjengelig hjemme).
5. Nå trenger du en mikser for å piske massen godt. Selvfølgelig kan du bruke en håndvisp, men en kjøkkenassistent vil gjøre jobben mye raskere.
6. Det er nødvendig å piske egg-sukkermassen med middels hastighet slik at massen blir homogen og frodig.
7. En time har gått, du kan fortsette nesten til den siste delen av å tilberede manna uten mel i en saktekoker. Semulegryn er hovent, vi kombinerer begge blandingene, tilsetter pisket egg med sukker til semulegryn med rømme, bland alt godt.
8. Det gjenstår ett ubrukt produkt til - bakepulver. Det er økt oppmerksomhet til denne ingrediensen, så ikke vær lat og kjøp ferskt bakepulver, da vil mannaen vise seg fantastisk.
9. Tilsett den angitte mengden i listen over ingrediensene til bakepulveret, bland, du kan slå massen lett med en visp.
10. Forberedelse av bakebollen: for dette trenger du et stykke mykt smør for å smøre veggene grundig, så vel som bunnen av formen til arbeidsbollen.
11. Forberedelsen er fullført - du kan helle deigen. Vi anbefaler å glatte toppen med en slikkepott slik at mannikken viser seg å være attraktiv fra alle sider.
12. Deretter må du senke lokket, velge ønsket modus for å tilberede denne retten - dette vil være "Baking" -programmet, still inn tiden i 1 time + - 10 minutter.
13. Så snart vi hørte signalet, åpner vi ikke lokket for nå, uansett hvor interessant det er - du må slå av assistenten vår og vente ytterligere 10 minutter.
14. Så snart øyeblikket kommer, kan du åpne lokket forsiktig, bruke et brett for dampende retter, fjerne mannikken, legge den på en tallerken.
15. La den ferdige desserten avkjøles litt, så kan den kuttes i biter og pyntes på toppen med melis.
16. Servering av mannik uten mel, tilberedt i en langsom komfyr, kan være varm, med hvilken som helst drink. Mannik er spesielt velsmakende med varme drikker: melk, kakao, kaffe eller te, samt med hjemmelaget yoghurt eller kefir. Dette bakverket passer godt til kondensert melk, syltetøy, syltetøy eller topping. God appetitt!

Mannik uten mel i saktekoker med melk

Vi tilbyr en annen oppskrift, bare rømme må erstattes med melk, andre ingredienser tilsettes som ytterligere beriker smaken av den ferdige bakingen.

Dette trenger du til matlaging:

• semulegryn - 1,5 kopper;
• smør - 50 g;
• fersk melk - 0,5 l;
• ferske egg - 3 stk.;
• sukker - et glass eller etter smak;
• brus - en halv teskje eller 2 ts bakepulver;
• vaniljesukker - en pose;
• fyll: sjokoladebiter, nøtter, tørket frukt, epler.

1. Pisk egg med sukker, du kan bruke en gaffel, visp eller mikser. Hvordan vil det være mer praktisk.
2. Tilsett semulegryn til den piskede massen, bland godt.
3. Melk skal varmes opp, men aldri koke opp.
4. Så snart melken har varmet opp, veldig sakte, i en tynn stråle, hell melken i egg-sukkerblandingen med tilsetning av semulegryn og bland umiddelbart hele massen. Det er veldig viktig på dette stadiet å forhindre at semulegrynet blir klumpete, ellers vil det være svært vanskelig å oppnå en jevn deig.
5. Et stykke smør må smeltes i multikokerskålen i "Baking" eller "Heating" -modus. Hell det smeltede smøret i deigen, bland.
6. Skal du tilsette tilsetningsstoffer er det akkurat dette du må gjøre, bare husk å blande deigen godt igjen.
7. Nå brus: slukk med eddik til det kommer bobler, legg til deigen, bland. Eller bruk et bakepulver – tilsett pulveret i deigen, bland.
8. Bakebollen er nesten klar til bruk, smør vegger og bunn godt med olje (fordel restene) igjen, knus bunnen med semulegryn.
9. Nå kan du legge ut den tilberedte deigen og velge ønsket tilberedningsmodus. I dette tilfellet vil det være “Bake”-programmet, tid 1 time + 10 minutter for “hvile”.
10. Så snart tiden er ute, hold i ytterligere 10 minutter, åpne deretter lokket, overfør det ferdige bakverket ved hjelp av en dampkoker til en flat tallerken. Vent litt til mannaen er avkjølt, kutt i porsjonerte biter. Du kan servere med hvilken som helst drink, men denne retten er best kombinert med varm grønn te og en sitronskive. Glad te!

Mannik uten mel i saktekoker med cottage cheese

Delikat, bokstavelig talt smeltende mannik med cottage cheese er drømmen til enhver gourmet. Så hvorfor drømme? Det er nødvendig å handle, spesielt når det er en langsom komfyr hjemme, vil det bidra til å lage et annet kulinarisk mesterverk.

Produkter for manna:

• semulegryn - 1 kopp;
• lav-fett tett cottage cheese - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 1 kopp;
• salt - på tuppen av en kniv;
• rømme - 100 g;
• rosiner - etter smak;
• bakepulver - en liten skje;
• vanillin - på tuppen av en kniv eller vaniljesukker - 1 pakke.

Slik koker du mannik uten mel i en langsom komfyr:

1. Overfør cottage cheese til en bolle med høye sider, ta en gaffel for å male cottage cheese. Så du kan bli kvitt klumper.
2. Tilsett eggeplommer, rømme og sukker til cottage cheese, bland. Nok en gang anbefaler vi på det sterkeste å male hele massen slik at den blir homogen.
3. Tilsett rosinene vasket i varmt vann (tøm av vannet slik at væsken er minst mulig), bland.
4. Pisk eggehviter med en klype salt i en egen bolle. Det er bedre å slå med en mikser, det er mer praktisk og raskere.
5. Piskede proteiner bør tilsettes forsiktig til hovedingrediensene i en skje, bland.
6. Bunnen og veggene til arbeidsbollen må smøres med olje (smør eller grønnsaker), du kan male den med semulegryn for pålitelighet, legg 2 strimler bakepapir på tvers.
7. Hell deigen i formen, glatt toppen med en silikonspatel.
8. Det er nødvendig å bake mannik uten mel i en langsom komfyr i "Baking" -modus, tid 1 time.
9. Etter signalet er det viktig å ta en pause - for å la mannaen brygge og ikke åpne lokket ennå. Tid - 10 minutter.
10. Klar mannik må overføres veldig forsiktig til en tallerken, dekorere etter ønske, serveres varm.

Mannik uten mel i saktekoker med gresskar

Det ser ut til at dette er umulig - å bake mannik uten mel, og til og med uten egg. En slik oppskrift finnes, dessuten viser baksten seg å være luftig og selvfølgelig deilig. Vi foreslår at du bruker denne oppskriften for å tilberede en sunn dessert.

Produkter:

• revet ferskt gresskar - 2 kopper;
• semulegryn - 1,5 kopper;
• rømme - 100 g;
• sukker - et halvt glass;
• brus - en halv teskje;
• gresskarjuice - 100 g (for impregnering);
• sukker - 5 ss;
• sitronsaft - 1 ss;
• malt kanel - en klype.

Tilberedning av manna uten mel i en langsom komfyr:

1. Et stykke gresskar skal rives (fint), legges i osteduk og presses ut saften. Eller bruk en juicepresse.
2. Bland i en bolle: rømme, sukker, semulegryn. Hvis du velger brus, kan du betale den med kefir og umiddelbart sende den til resten av ingrediensene.
3. Smør arbeidsbollen med eventuell olje (bare helst luktfri), hell ut deigen, still inn den optimale modusen for matlaging - "Baking", still timeren på 1 time.
4. I mellomtiden tilberedes mannik uten mel i en langsom komfyr, la oss begynne å tilberede sirup eller impregnering. For å gjøre dette trenger du ferskpresset gresskarjuice, sukker, sitronsaft og eventuelt malt kanel. Alle ingrediensene må blandes, settes på en sakte brann, røre, koke opp.
5. Når mannikken er klar, må du ta den ut og legge den på en dyp tallerken. Mens den er varm, hell over sirupen. Hvis du så at mannikken "druknet" i sirup - det er greit, bokstavelig talt om en halv time vil alt være annerledes - sirupen vil bli absorbert og mannikken kan kuttes i biter etter smak.

Det viste seg duftende, velsmakende, mørt, bokstavelig talt smeltende i munnen melfri mannik, tilberedt i en langsom komfyr - du har definitivt ikke prøvd en så fantastisk dessert. Lykke til på kjøkkenet og god appetitt!

Mannik uten mel i en slow cooker. Video

Jeg forplikter meg til å hevde at den klassiske kefirmannikken er den enkleste dessertpaien i det russiske kjøkken. Det er nok matlagingsvarianter for mannapaien vår, men det er en ufravikelig ingrediens - semulegryn.

Semulegryn, kombinert med meieriprodukter eller surmelkprodukter, erstatter ideelt hvetemel. Så fra semulegryn får du uforlignelig smakfulle bakverk.

Det er en antagelse om at den første mannik-paien dukket opp i XII-XIII århundre, sammen med utseendet til denne semulegryn. Siden den gang har smaken på paien holdt seg tilnærmet uendret. Alt handler om det enkle utvalget av produkter.

Så for å tilberede en klassisk manna på kefir uten mel, ta produktene fra listen.

Tilsett hele serveringen av kefir i bollen. Kefir må bringes til romtemperatur. Jeg anbefaler å ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før du tilbereder deigen.

Hell semulegryn i kefir.

Bland grundig med en plastskje eller slikkepott. Det skal ikke være klumper. La semulegryn med kefir stå på et varmt sted for å svelle. 30 minutter vil være nok.

Pisk kyllingeggene sammen med sukkeret. Tilsett sukker etter smak. Et halvt glass var nok for meg, men søtsuget kan bruke mer. Send pisket egg til en blanding av hoven semulegryn og kefir.

Bland deigen til den er jevn. Tilsett bakepulver, litt salt og bland godt igjen. La deigen stå i ytterligere 15 minutter og ta vare på bakebollen.

Forbered en bakebolle. For å gjøre mannikken til en kake, bruk en liten, men høy kapasitet. Smør den med smør på forhånd og dryss over et lett lag tørr semulegryn.

Stek mannik ferdig ved 180°C. Koketid - 40-50 minutter. Sjekk om den er ferdig med et knivblad eller trespyd. Hvis du gjennomborer en ferdig mannik-pai, vil ikke deigen feste seg til en kniv eller spyd.

Etter steking skal kaken avkjøles litt. Dekk kjelen med en tallerken og vend raskt. En riktig forberedt mannik vil hoppe ut av formen med en så pen kake. Så glatt og vakkert det ble...

Se venner, for en rødrød skorpe han har! Det er til og med synd å kutte, men hva skal jeg gjøre hvis kjelen allerede koker og hele hjemmelaget venter ved bordet.

Skjær den klassiske mannikken på kefir uten mel i porsjonerte trekanter, som en kake.

Kaken skjærer perfekt i jevne trekanter. Forsyn deg av mannikken før det blir kaldt. Når den er varm, smaker vår enkle dessertpai fantastisk og har en veldig mør bunn. Glad te!

Ingredienser:

• Semulegryn - 250 gram.
• Kefir - 300 milliliter.
• Sukker - 100 gram.
• Egg - 2 stykker.
• Bakepulver - 10 gram.
• Vanillin - 8 gram.
• Smør - 50 gram; eller grønnsak: 1 ss.

Tid for forberedelse: 80 minutter, som inkluderer: 10 minutter å forberede deigen; 30 minutter å vente på at semulegryn skal fylles med fuktighet fra kefir; 40: for baking av paien.

Exit: 1 pai som veier ca 400-450g. For 8 porsjoner (stykker)

Sannsynligvis husker alle smaken av mannik, som ble servert til lunsj i barnehagen. Deilig, myk, luftig. Med et ord: den perfekte semulepai.

Det finnes mange forskjellige varianter av oppskrifter for å lage semulepai. Den er tilberedt med melk, majones, syltetøy, te. Men oppskriften på manna på kefir regnes som tradisjonell.

Oppskriften vår vil interessere deg i at i tillegg til et veldig nyttig fermentert melkeprodukt, er mel ikke inkludert i sammensetningen.

Til tross for den vanlige opprinnelsen er disse to produktene forskjellige i sammensetning og fordelaktige egenskaper. Semulegryn inneholder B-vitaminer, jern, kalium. Det tas opp raskere av kroppen enn mel.

I tillegg krever ikke oppskriften for å lage semulegrynpai spesielle kulinariske ferdigheter. Selv en nybegynner vertinne kan gjøre det.

Hvordan lage mannik på kefir uten mel

Matlagingsmetode.

Hell 10 ss (250 gram) semulegryn med kefir (2,5% fett). Det er bedre å få kefir ut av kjøleskapet på forhånd slik at det gradvis når romtemperatur. Dette vil unngå uønskede klumper i semulegrynet.

Vi lar blandingen av nøye blandet semulegryn med kefir stå i minst en halv time. Uten dette trinnet vil kaken din ikke heve seg godt, og dessuten vil den vise seg veldig hard.

I løpet av denne tiden bør vi riste to kyllingegg lett.

Tilsett 4 ss sukker til eggene.

Pisk alt til det dannes et lite skum. Det anbefales å gjøre dette med en mikser: det vil gi et jevnt tett skum.

Hell det resulterende skummet til den allerede hovne semulegryn. Igjen, bland alt til det er jevnt.

Tilsett bakepulver og vanilje til slutt. Dette vil gi kaken din mer luftighet og smuldrete, som er det vi ønsker å oppnå fra mannaen vår.

Vi må la deigen hvile litt. 10 minutter er nok. I løpet av denne tiden må vi forvarme ovnen til 180-190 ° C og smøre bakebollen (i vårt tilfelle er den laget av folie) med smør eller vegetabilsk olje.

Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn.

Trinn-for-trinn-oppskriften med et bilde, beskrevet og illustrert ovenfor, har kommet til sin logiske konklusjon. Etter 40 minutters baking i ovnen er mannik på kefir uten mel klar.

Vi ønsker deg å nyte en deilig pai tilberedt i henhold til vår oppskrift "Mannik på kefir uten mel".

God appetitt.