Fram til 1800-tallet ble sorbet (sorbet) kalt en kald forfriskende drikk laget av frukt. Den ble først oppfunnet av kineserne, deretter migrerte oppskriftene på fruktsorbet til araberne, og snart lærte europeerne om sorbet. Da franske kulinariske eksperter ble kjent med den tyrkiske versjonen av sorbet, var det vann med sukker og sitron, selv om sorbeten i østlige land ble laget av kornel, nype eller rose med sukker og krydder. Sherbets ble også kokt med syltetøy og fruktjuice, som nødvendigvis ble kokt ned, og drikken viste seg å være enten tykk eller flytende. Tadsjikiske kokker anser kandisert sirup, mer som syltetøy, for å være sorbet, mens aserbajdsjanske sorbeter ble laget syrlige og syrlige - de ble servert med pilaf og fete kjøttretter. Litt senere ble fruktjuicer blandet med is eller frosset, og etter hvert ble fruktsorbet omgjort til is.

Fordeler med fruktsorbet

Fruktig er egnet for de som følger en diett for vekttap eller restitusjon, siden den kan tilberedes av frukt og bær alene uten sukker - i dette tilfellet vil tilhengere av naturlig ernæring kunne nyte den naturlige smaken av produkter. Sorbet kan inkluderes i kostholdet uten å bekymre deg for vektøkning og tilfredsstille søtbehovet ditt. Denne desserten inneholder en sjenerøs porsjon vitaminer, mineraler og sporstoffer. Den forfrisker perfekt på en varm dag, gir energi, toner kroppen, gir den glukose og metter sult, så den kan serveres til frokost eller ettermiddagsmat. Sorbet refererer til retter med lavt kaloriinnhold hvis de tilberedes uten sukker, nøtter og sjokolade.

Hvordan lage sorbet

En moderne fruktsorbet er en sunn og smakfull dessert laget av fruktjuice eller puré, søtet med sukker, honning eller sirup. Etter blanding av produktene fryses sorbeten som is under konstant omrøring. Den ferdige desserten skal være luftig, luftig, mør og lett, som en kornete iskrem, og ikke som en isbit. Selv om den klassiske sorbeten er en kombinasjon av frukt og sukker, melkeprodukter, alkohol, kaffe, te, nøtter, tørket frukt, sjokolade, krydder og urter - mynte, estragon, estragon tilsettes noen ganger til desserten. Den enkleste måten å lage sorbet på er å fryse frukt- eller bærpuré, og visp av og til for å få en jevn og luftig tekstur. Imidlertid er det mer komplekse oppskrifter fra forskjellige frukter eller kombinasjoner av dem, så når bær- og fruktsesongen begynner, bytt fra vanlig iskrem til sorbet - det er bra for kroppen og for figuren. Den romerske keiseren Nero elsket for eksempel å fråtse i snøen, som ble servert med honning, fruktpuré og vin - tross alt visste eldgamle gourmeter mye om god mat!

Banan-aprikossorbet: en trinn-for-trinn-oppskrift

Dette er en av de beste sommerdessertene som gir deg muligheten til å nyte søtsaker og ikke forårsaker tyngde i magen.

Ingredienser: bananer - 0,4 kg, aprikoser - 0,3 kg, sukker - 30 g, vann - 150 ml.

Matlagingsmetode:

1. Hell vann i en kjele, løs opp sukker i den og kok opp.

2. Skrell bananene og skjær dem i biter.

3. Skjær aprikosene i to og fjern gropene.

4. Ha frukten i en blender og pisk dem til de er jevne og luftige.

5. Hell den resulterende sukkersirupen i blenderbollen og visp igjen.

6. Ha banan-aprikosmassen og avkjøl i 12 timer under omrøring hver time.

7. Pisk fruktisen i en blender - dette er nødvendig for å gjøre desserten luftig og mør.

8. Frys fruktmassen i ytterligere 1-2 timer, rør av og til. Når den er ferdig, skal den ligne isbiter.

9. Øs opp sorbeten med en isskje i boller og pynt med en kvist mynte og frukt. Nyt den utsøkte smaken av friske duftende frukter!

Appelsinsorbet med vodka og basilikum

Denne ser veldig original ut, så til og med et festlig bord kan dekoreres med den. Skjær av toppen av 4 appelsiner, riv skallet av dem og skrap fruktkjøttet i en bolle. Deretter skjærer du av litt av appelsinskallet fra bunnen slik at fruktene blir mer stabile, og setter dem deretter i fryseren. Knus appelsinkjøttet med en tremorter for å trekke ut saften, hell den i en liten kjele, tilsett skallet, kok opp og reduser saften til 125 ml. Deretter løses opp i juice 8 ss. l. sukker, la det avkjøles, bland med 4 ss. l. vodka og 500 g naturlig yoghurt. Overfør massen til en beholder og frys i fryseren i 2-3 timer, tilsett en banan og 10 basilikumblader til sorbeten. Pisk desserten med en blender, sett massen i fryseren igjen og hold til den stivner. Legg sorbeten i appelsinkopper og server til bordet - gjestene blir fornøyde. Hvis du tilbereder en dessert for barn, tilsett eventuell juice i stedet for vodka.

Forfriskende druesorbet

Skrell 500 g sure, umodne ladyfingers druer fra stilkene, hell et halvt glass sukker på det, kok opp og kok i 2 minutter. Begynn å koke sukkersirup fra 500 g sukker og 2 kopper vann, press deretter saften fra druene, bland med druebuljong og hell i kokende sirup. Hold sirupen i brann i 1,5 minutter, avkjøl og frys i fryseren. Når massen stivner, pisk den med en blender og legg den igjen et par timer i kulden.

Blåbær sitronsorbet

Kok opp kompott av 500 g blåbær og 500 ml vann, la det småkoke i 15 minutter, tilsett 100 g sukker og vent til det er oppløst. Tilsett 60 ml sitronsaft og 2 ts til blåbærsirup. sitronskall, pisk i en blender til skum og frys, og etter 1,5 time, pisk igjen i en blender sammen med 2 proteiner. Avkjøl i en isform og server med friske blåbær, mynte i vaffelboller.

Kirsebærsorbet med hvitvin

Bland et halvt glass tørr hvitvin, en tredjedel av et glass velduftende flytende honning og 2 ss. l. sitronsaft. Vask 2 kopper kirsebær eller søte kirsebær, fjern steinene, hakk bærene i en blender sammen med 5-6 mynteblader, og bland deretter med den tilberedte vin-honningsausen. Send massen i beholderen til fryseren i 1,5 time, rør den hvert 10. minutt slik at den blir løs.

Mango sorbet

Puré 3 modne mangoer, hell et halvt glass mineralvann, et halvt glass naturlig eplejuice og juice av en halv sitron i massen. Frys desserten i 4 timer, rør den fra tid til annen for å få en luftig konsistens. Pisk 1 protein, bland med fruktmasse og frys ned igjen. Ved servering pyntes sorbeten med eventuelle bær eller fersk mynte.

Det viser seg at det er veldig enkelt å lage fruktsorbet hjemme, så lag det oftere, fordi denne enkle, sunne desserten kan spises minst hver dag. Fruktsorbet serveres i høye glass eller boller - alt avhenger av konsistensen. Desserten er dekorert med en kvist mynte, sjokolade, kokos eller sjokoladespon, nøtter, tørket frukt, fruktbiter, helles over med saus og søt sirup. Barn og voksne kan spise slike desserter uten frykt for helsen deres!

Ordet "Sherbet" har mange betydninger i matlaging. Dette er ikke bare en elsket orientalsk søtsak med nøtter, som ligner på, men også en tradisjonell brus i landene i øst. Også under dette navnet er en rekke popsicles, som noen ganger refereres til som sorbet.

Alle disse delikatessene er veldig velsmakende og elsket av millioner av mennesker. Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du koker sorbet i de forskjellige variantene trinn for trinn med et bilde.

Oppskrift på klassisk sorbet med nøtter

En slik delikatesse som sorbet med peanøtter er kjent for alle uten unntak. Det ligner en myk kremet godteri som smelter i munnen. Du kan kjøpe denne søtsaken i butikken, men det er bedre å lage den selv og ikke tvile på naturligheten til komponentene.

For dette trenger du:

• Melk og sukker - 3 kopper hver;
• Smør - 50 g;
• Ristede peanøtter - 200 g.

Hjemmelaget sorbetoppskrift ser slik ut:

1. Vi begynner å lage mat ved å helle melken i en hvilken som helst praktisk beholder (for eksempel en øse eller en kasserolle) og plassere den på en langsom flamme;
2. Tilsett granulert sukker og bland godt. Det er nødvendig å røre melken regelmessig slik at den ikke brenner seg og ikke renner bort. Vi holder melke-sukkerblandingen på gass til den blir brunaktig;
3. Etter det, tilsett litt smeltet smør og rør massen godt;
4. Når blandingen blir homogen, hell de stekte nøttene i den. Du kan bruke kjøpt eller gjennomføre stekeprosessen selv. For å gjøre dette, bør rå nøtter legges i en tørr, ren stekepanne og stekes på lav varme i 15 minutter, rør av og til. Beredskapen til produktet bestemmes av skallets tilstand - hvis den er tørr og sprekker, er peanøtten klar;
5. Den resulterende massen helles forsiktig i en form og sendes til kjøleskapet i 4 timer for å stivne.

Etter det vil hjemmelaget sorbet være klar. Før servering må den kuttes i porsjonsstykker. I tillegg, hvis ønskelig, kan du strø desserten på toppen med melis. Til matlaging kan du i stedet for peanøtter også bruke rosiner, svisker, tørkede aprikoser eller hasselnøtter og mandler.

tyrkisk sorbet

Sherbet er også en forfriskende drink, som er veldig populær i østlige land. Den er laget av bær eller frukt og kommer i en rekke smaker. Tenk på en av instruksjonene for å tilberede denne "flytende retten".

Du vil trenge:

• Vann - 2 kopper;
• bringebær - et halvt kilo;
• Kald melk - et halvt glass;
• Sukker - et glass;
• Iskrem - etter smak;
• Til dekorasjon - is eller mynte.

Å lage tyrkisk sorbet:

1. Vi vasker bærene grundig, legg i en kjele og hell kaldt vann;
2. Vi setter beholderen på gassen, vent til væsken koker, reduser flammen og kok bæret i 20 minutter, filtrer deretter bringebærvannet i en egen bolle. Bringebær må tilpasses til en annen dessert eller bakverk. Her trengs det ikke lenger;
3. Hell granulert sukker i bærvannet, kok opp igjen og kok på middels flamme i 10 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom;
4. La den resulterende bringebærsirupen avkjøles, og hell deretter kald melk i den;
5. Vi smører en hvilken som helst mengde is i en bolle eller et glass (is er best) og heller melk og bærsirup.

Denne forfriskende tyrkiske drinken er klar. Før servering kan du legge is til den eller pynte med mynteblader.

Iskremoppskrifter "Sherbet"

Foreløpig kan denne delikatessen kjøpes i nesten hvilken som helst butikk, men du kan enkelt lage den på ditt eget kjøkken. Sherbet-is er veldig enkelt å tilberede, og en rekke kombinasjoner av ingredienser vil hjelpe deg med å lage din perfekte smak.

Enkel bæroppskrift

Nødvendige ingredienser:

• Eventuelle frosne bær - 300 g;
• Sitronsaft og honning - en spiseskje hver;
• sukker - 200 g;
• Fet tung krem ​​- 50 ml.

Slik lager du sorbet:

1. Vi vasker og fryser bærene;
2. Vi blander sukker og fløte i en kjele, setter på en langsom flamme og venter til det koker. Når sukkerkrystallene er oppløst, tilsett sitronsaft og honning. Kok blandingen i to minutter, husk å røre konstant;
3. Avkjøl blandingen helt. Dette vil ta omtrent et par timer;
4. Vi tar bærene ut av fryseren og legger dem i en blenderbeholder. Vi legger også den kremete massen her og visp alt godt på høyeste hastighet til en homogen konsistens;
5. Den ferdige blandingen legges ut i glass og spesielle beholdere for frysing. Du kan dekorere godbiten på toppen med sjokoladebiter eller nøtter.

Vi sender iskrem til fryseren i 4-5 timer til den er helt stivnet. Etter denne tiden kan du prøve det.

Ripssorbet

Denne nydelige desserten er en forfriskende sommergodbit. På en varm, varm dag vil ripssorbet rett og slett være en uunnværlig rett.

Sammensetning av produkter:

• rips - 300 g;
• Vann - 70 ml;
• Pulverisert sukker - 100 g.

Matlagingsopplegg:

1. For rask og enkel tilberedning av sorbet, fryser vi ripsene litt;
2. Hell litt vann og mal bæret;
3. Hell resten av vannet, hell i melis. Vi blander alt godt;
4. Hell over i en passende fryseboks og frys i minst fem timer. Rør hver halvtime;

Når retten er klar legger vi den ut i vaser eller boller, pynter med en kvist mynte.

Banan- og aprikossorbet

Denne deilige fruktsorbeten i form av is vil appellere til elskere av søtsaker. Maten er veldig lett og forårsaker ikke tyngde i magen etter inntak.

• Bananer - 400 g;
• sukker - 30 g;
• aprikoser - 300 g;
• Vann - 150 ml.

Slik sorbet hjemme er veldig enkel:

1. Hell den angitte mengden vann i en kjele, oppløs granulert sukker i den, sett på gass og kok opp;
2. Vi kutter de skrellede bananene i biter, fjern frøene fra aprikosene og kutt fruktkjøttet i to;
3. Vi legger frukten i en blenderskål og slår dem til en frodig homogen masse;
4. Hell sukkersirup her, slå på enheten igjen og fortsett å piske;
5. Vi sprer aprikos-bananmassen i en beholder og setter den i kjøleskapet i 12 timer, mens vi åpner den hver time og rører;
6. Frossen frukt is igjen kjøre i en blender. Dette vil gi den ferdige delikatessen enda mer ømhet og luftighet;
7. Etter det fryser du blandingen igjen i et par timer, rør av og til. Til syvende og sist skal det bli som en issmule;

Vi overfører den ferdige sorbeten til boller og dekorerer hver med en kvist mynte og fruktbiter. Til matlaging kan du bruke hvilken som helst annen frukt, for eksempel appelsiner.

Eksperimenter med ingrediensene og du kan lage din egen unike smak av din favorittis.

Video: Hjemmelaget sorbetoppskrift

Matøkologi. Denne sommeren tilbereder vi sunne fruktsorbeter med delikat smak. Se etter oppskrifter i den nye anmeldelsen. Vi har valgt ut de beste.

Denne sommeren tilbereder vi sunne fruktsorbeter med delikat smak.

Se etter oppskrifter i den nye anmeldelsen.

Vi har valgt ut de beste.

Frukt og bær er en verdifull kilde til vitaminer. Hvis du er lei av å spise dem ferske, så prøv å lage en sunn sorbet av dem.

Sorbet er et fettfritt alternativ til tradisjonell iskrem. Det skiller seg fra is ved at bare de mest nyttige ingrediensene brukes til tilberedning. Faktisk er dette en frossen frukt- eller bærpuré. Av og til tilsettes fløte, melk eller andre fermenterte melkeprodukter.

1. Kirsebærsorbet

Kirsebær er et veldig sunt og smakfullt bær. Sorbet fra det vil være en utmerket dessert og en kontinuerlig gastronomisk nytelse.

Ingredienser:

• Frosne kirsebær med urter 1 kg
• Sukker 3/4 kopp
• Sitron 1/2 stk.
• Vann 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

2. Mango- og jordbærsorbet

Kombinasjonen av mango og jordbær for den russiske forbrukeren er heller noe eksotisk og uvanlig enn det vanlige og vanlige. I dag kan man imidlertid finne tropisk frukt i nesten alle supermarkeder. Det er verdt å dra nytte av!

Ingredienser:

• Mango 2 stk.
• Jordbær 450 g
• Mynte etter smak
• Flytende honning 1/2 kopp
• Is 300 g
• Lime 1 stk.

Matlagingsmetode:

3. Eplesorbet

Eplesorbet er kanskje det klassiske og vinn-vinn-alternativet. Dessuten er et eple en verdifull kilde til jern, vitaminer og bare en veldig velsmakende frukt.

Ingredienser:

• Eggehvite 1 stk.
• Store grønne epler 2 stk.
• Pulverisert sukker 80 g
• Filtrert vann 100 ml

Matlagingsmetode:

1. Vask epler, skrell og fjern frøene. Skjær dem i tynne skiver og ha dem i en blenderbolle. Tilsett melis og vann til det. Visp til puré.
2. I en separat bolle, pisk proteinet til et stabilt skum. Bland protein med eplemos.
3. Legg den resulterende massen i en plastbeholder og sett i fryseren i 8 timer.
4. Fordel sorbeten mellom bollene før servering.

4. Jordbærsorbet

Det er ingen person som ville være likegyldig til jordbær. Dette søte bæret lader kroppen med vitaminer og mineraler for året som kommer. Du kan bruke den i hvilken som helst form, for eksempel tilbered en deilig jordbærsorbet.

Ingredienser:

• Jordbær 400 g
• Naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer 150 g
• Pulverisert sukker 50 g
• Sitronsaft 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask jordbærene og fjern stilkene. Ha i en blender og kjør i et par minutter.
2. Tilsett deretter melis, sitronsaft og yoghurt. Pisk godt igjen.
3. Hell blandingen i former for iskrem på en pinne og avkjøl i flere timer.

5. Myntesorbet

Mynte er et veldig velduftende og forfriskende krydder. Den inneholder mentol, som har en kjølende effekt, samt andre gunstige eteriske oljer som styrker immunforsvaret. Så myntesorbet vil ikke bare være velsmakende, men også sunt.

Ingredienser:

• Sukker 1,5 kopper
• Hakkede mynteblader 1 kopp
• Sitron 1 stk.
• Kokende vann 1 kopp
• Sitronsaft 1/2 kopp

Matlagingsmetode:

1. Kutt sitronskallen forsiktig og ha over i en egen bolle. Tilsett sukker, mynte. Hell kokende vann over alt. Dekk til og la trekke i 20 minutter. Etter sil og avkjøl.
2. Tilsett sitronsaft. Bland godt.
3. Legg sorbeten i en plastbeholder og sett i fryseren i 8 timer. Rør dessert hvert 40. minutt.

6. Blåbær bringebærsorbet

Bærsorbet er velfortjent det deiligste og mest appetittvekkende. De har både behagelig sødme og pirrende syrlighet. Enda smakfullere sorbet oppnås når den tilberedes av flere bær samtidig. Den perfekte blandingen er blåbær og bringebær.

Ingredienser:

• Bringebær 200 g
• Blåbær 400 g
• Sukker 200
• Sitron 1/2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Bland blåbær og sukker i en blender til det er moset. Tilsett bringebær på slutten. Og slå litt til.
2. Tilsett sitronsaft og bland godt for å løse opp sukkeret helt.
3. Ha pureen over i former eller plastbeger og sett i fryseren i 3 timer. Ta ut sorbeten med jevne mellomrom og bland.
4. Pynt med en håndfull friske bær før servering.

7. Yoghurtsorbet med bær og müsli

Yoghurtsorbet er en veldig delikat og smakfull godbit som du absolutt bør prøve i sommer. Selvfølgelig vil det bli en av favorittdessertene dine de neste 3 månedene.

Ingredienser:

• Naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer0,5 l
• Mandelmelk 150 ml
• Honning 50 ml
• Blåbær 100
• Müsli 4 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Bland yoghurt og melk.
2. Tilsett honning og bland godt igjen.
3. Knus blåbærene med en skje og tilsett blandingen. Hell i 1 ss müsli.
4. Fyll formene for iskrem på en pinne med den resulterende massen. Dryss en sjenerøs mengde müsli på toppen av hver form.
5. Sett i kjøleskapet i 8 timer.

8. Kaffesorbet

Forresten, deilige sorbeter oppnås ikke bare fra frukt og bær. Som en hyggelig bonus tilbyr vi en kaffesorbetoppskrift som vil appellere til selv de mest kresne gourmeter.

Ingredienser:

• Vann 600 ml
• Kakaopulver 1 ss. l.
• Sukker 2 ss. l.
• Kanelklype
• Malt kaffe 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp vann i en liten kjele.
2. Etter at det koker, tilsett sukker, kakao, kanel, malt kaffe. Bland til glatt.
3. La den avkjøles og hell den resulterende massen i spesielle former for iskrem på en pinne.
4. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer.

Sherbet-is er en ekstraordinær delikatesse som dukket opp i østlige land. Den ble tilberedt bare for spesielle anledninger: mottak av høytstående gjester, som dessert ved enhver feiring eller bryllup.

For tiden kan sorbet-is kjøpes i et hvilket som helst supermarked eller butikk, men sanne kjennere av hjemmelaget mat og elskere av søtsaker kan lage denne delikatessen hjemme.

Sherbet-is har et ganske bredt utvalg av typer og smaker, siden den kan tilberedes av en rekke bær, frukter, blande og kombinere dem med sjokolade, vanilje, nøtter, mynte, og få flere og flere nye smaker.

En enkel matlagingsteknologi krever ikke en spesiell iskremmaskin, noe som gjør det enkelt å lage sorbet hjemme.

Ingredienser:

• 300 gram frosne bær (kirsebær, bringebær, jordbær eller andre bær, etter din smak);
• Sukker - 200 gram, eller ett glass;
• 50 ml fett og veldig tykk krem;
• 1 spiseskje honning;
• 1 ss sitronsaft.

Forberedelsestiden for sorbet-is generelt vil ta ca. 8 timer, hvoretter du kan nyte en ekte delikatesse, som er veldig lett og lav i kalorier. Kaloriinnholdet i sorbet-is er 122,14 kcal.

Matlaging:

Mint sjokolade Banan Sherbet

Denne typen iskrem er en usedvanlig deilig dessert som også enkelt kan tilberedes hjemme.

For matlaging trenger du:

• 300 gram frosne bananer;
• 60 gram kondensert helmelk;
• 4 ss usøtet kakaopulver;
• 6 blader fersk mynte, som først må vaskes grundig og tørkes.

Kokeprosess:

1. Ha frosne bananer i bunnen av en blenderkopp, tilsett kondensert melk, kakaopulver og mynteblader.
2. Bland alt med en blender til blandingen får en homogen konsistens.
3. Ha isen i serveringsbegre, du kan bruke en vanlig matbeholder til oppbevaring av mat.
4. Legg forsiktig noen sirkler med bananer og et par mynteblader på toppen av sorbeten - dette skal tjene som pynt. Legg sorbetisen i fryseren i 5-6 timer for å fryse.
5. Etter 6 timer tar du den ferdige isen ut av fryseren, og du kan glede deg selv og dine kjære med en ekstraordinær sjokolade-banandessert.

Det antas at jordbær ikke kan kombineres med basilikum på noen måte, spesielt i dessertretter.

Men det er takket være denne kombinasjonen av inkompatible komponenter at du kan lage en ekstraordinær jordbær-basilikumsorbet på kjøkkenet ditt.

For å lage denne typen is trenger du følgende ingredienser:

• 300 gram frosne jordbær;
• 60 gram hel kondensert melk;
• 4 friske basilikumblader

Hvis du av en eller annen grunn ikke tåler basilikum, kan du alltid erstatte den med friske mynteblader. Men det er selve kombinasjonen av jordbær og basilikum som kan skape en ekstraordinær smak og aroma av en iskremdessert som du vil huske lenge.

Kokeprosess:

1. Det første trinnet er å legge jordbærene i en blenderbolle, tilsett kondensert helmelk og friske basilikumblader der.
2. Alle komponentene må blandes i en blender på blenderens høyeste hastighet. Hvis du bruker en stavmikser for å lage sorbeten, må du tine frukten litt før du lager sorbeten slik at blenderen kan håndtere det.
3. Så snart en homogen blanding er oppnådd, kan den legges ut i glassbeger eller porsjonsbegre som er egnet for frysing.
4. Etter å ha lagt iskrem i kopper, kan du dekorere den ved å legge et par jordbær og et basilikumblad på toppen. Etter det må isen tas ut i fryseren for fullstendig størkning i 5-6 timer. Etter det kan du bruke desserten til det tiltenkte formålet.

• Før servering anbefales det å ta sorbeten ut av fryseren og holde den i romtemperatur i 5-6 minutter. I løpet av denne korte tidsperioden vil den smelte litt, få et mer appetittvekkende utseende og det vil være mye lettere og mer behagelig å spise.
• For å gi desserten et snev av friskhet kan du bruke appelsin-, kiwi- eller mandarinskiver som hovedingrediens.
• Alle røde bær passer utmerket til sjokolade, så du kan eksperimentere litt på kjøkkenet ditt.
• Hvis du bestemmer deg for å legge vanilje til sorbeten, er det bedre å bruke frukt som fersken eller pærer.
• Det er best å lagre ferdig sorbet i en lukket beholder eller et serveringsglass med tett lokk.
• Et annet viktig tips: granulert sukker bør ikke tilsettes til alle typer sorbet, siden tilsetningen av sukker avhenger av søtheten til bærene eller fruktene som desserten skal tilberedes fra. For eksempel tilberedes bringebærsorbet uten tilsetning av granulert sukker, siden bringebær er et ganske selvforsynt bær som ikke krever ekstra søtningsmidler.

En kul dessert i form av sorbet-is vil være en uvanlig godbit for familie og venner, så vel som for venner. Tilbered slike fantastiske godbiter på kjøkkenet ditt, eksperimenter med forskjellige bær, frukt og nyt nye smaker av godsaker.

Og en annen original oppskrift på sorbet-is er i neste video.

Iskrem er alles favoritt søte godbit. Verken voksne eller barn kan nekte denne desserten. I dag tilbyr supermarkeder et bredt utvalg av iskrem, og det er vanskelig å motstå synet av sjokolade, vanilje, jordbærgodbiter. Oftest, bak en vakker lys etikett som tiltrekker øynene til kjøpere, er en uforståelig kald masse skjult. Og etter at du har sett på sammensetningen, blir den helt dårlig av overflod av konserveringsmidler, vegetabilsk fett og frukterstatninger.

Og hva, spør du, å gjøre? Svaret er åpenbart: lag din egen iskrem-sorbet. Mange tror at oppskriften på tilberedning er uvanlig kompleks og krever stor kulinarisk erfaring og kunnskap. Ikke i det hele tatt. Vi skal prøve å avlive denne dumme myten i dag. Fra denne artikkelen vil du lære enkle oppskrifter for å tilberede en sunn og uvanlig velsmakende dessert.

Steg for steg videooppskrift

Før du lager sorbet-is hjemme, fyll på en rekke produkter: diverse bær 0,5 kg (kan fryses), kokosflak, appelsinjuice (200 ml), melis og valnøtter (50 g).

Bland saften med tinte bær og melis. Mal nøttene i en spesiell morter og hell i bærmassen. Tilsett kokosflak der (etter smak). Vi visker alt i en blender eller mikser til en homogen tykk konsistens, hell deretter innholdet i former eller boller og frys i 7 timer. I løpet av denne tiden er det nødvendig å blande iskrem-sorbeten godt flere ganger.

Banan ananas godbit

Ingredienser: hermetiske eller ferske ananas ca 50 g, tre bananer, vanillin, pinjekjerner (100 g), en skje av sirup.

Bananer kuttes i små terninger og sendes til fryseren i 4 timer. Vi kutter ananas, skreller nøttene og, sammen med frosne bananer, visp i en blender. Hell så i litt sirup og hell vanillin. Dekorer den resulterende sorbetisen med mynte eller sjokoladebiter.

Neste oppskrift er med solbær og champagne. Unn deg selv dette storslåtte kulinariske mesterverket.

Sherbet-is: en trinn-for-trinn-oppskrift

Ta 500 g frisk solbær, sukker og et glass champagne. Kok sirup av sukker og vann. Når det er avkjølt, hell over ripsene som er vasket og skrellet fra kvistene. Vi sender massen til blenderen sammen med champagne. Ferdig alkoholholdig sorbet fryses og serveres med jordbær og fløte. Eksperimenter gjerne med tilsetningsstoffer som du ønsker. Noen bruker for eksempel bringebær, kirsebær, fersken. Hvis du lager issorbet til barn, så hell i melk eller deilig fruktsirup i stedet for alkohol, smak til med cashewnøtter og sjokolade - bare slikk fingrene!