Gresskar er et lett fordøyelig produkt som beriker kroppen med mineraler og vitaminer. Denne grønnsaken har et lavt kaloriinnhold, og det er derfor den brukes i diett og terapeutisk ernæring.

Den kjemiske sammensetningen av gresskar inkluderer:

• vitaminer fra forskjellige grupper - betakaroten, PP, A, B6, B2, B1, B5, B9, C, E;
• makroceller - magnesium, kalium, svovel, fosfor, klor, natrium, kalsium;
• sporstoffer - sink, jod, kobber, jern, mangan, fluor, kobolt.

Fordelene som gresskar har for menneskekroppen er betydelige. Moderat regelmessig bruk av dette produktet bidrar til å normalisere tarmene og bukspyttkjertelen, styrke nervesystemet, immunsystemet og hjerte-kar-systemene, stabilisere funksjonen til hjerneceller, forbedre tilstanden til bein, negler, hår og tenner.

Hvordan lage gresskar?

Før du steker, må du skjære gresskaret, fjerne frø fra det og skrelle det. Deretter skal grønnsaken vaskes med kaldt vann, og deretter kuttes i store terninger.

Kok gresskaret på komfyren. Vi legger gresskar i en kjele og fyller det med væske slik at det dekker produktet vårt. Etter koking tilsett salt eller sukker etter smak. Senk varmen og la koke i 20 minutter.

Kok et gresskar i en langsom komfyr.  Tilsett litt vaniljesukker (en pose) og vanlig sukker etter smak i det tilberedte gresskaret, bland. Smør deretter med smør eller vegetabilsk olje. Vi legger den i en kulinarisk pakke og legger den i en sakte komfyr. Velg programmet "Baking", still steketiden 25-35 minutter.

Kok et gresskar i en dobbel kjele.  Vi la de skiver gresskarbiter på risten til en dobbel kjele. Stek i normal modus i 35 minutter. Etter tilberedning, tilsett sukker eller salt etter smak, samt solsikke eller smør.

Vi koker gresskar til babypuré.  Skrell og vasket gresskar må kokes i 30-35 minutter. Etter kokingen, tøm vannet og elt med en gaffel til det er mos. For å forbedre smaken kan en moderat mengde honning eller sukker og litt smør tilsettes retten.

Retter fra denne grønnsaken er ikke elsket av alle, men alt fordi det ikke er riktig tilberedt. Hvis du koker gresskaret som det skal, vil du få et veldig velsmakende produkt.

Denne grønnsaken er veldig nyttig, spesielt for et barn, fordi mange barneleger anbefaler å gi den til barn fra 10 måneder. Det viktigste er å tåle steketidsrammen slik at gresskaret ikke er hardt, men heller ikke koker i det hele tatt.

Produktfunksjoner

Du kan gi gresskarpuré til babyer fra seks måneder, men barneleger anbefaler ikke tidligere enn 9-10. Siden en seks måneder gammel baby nettopp har begynt å utvikle et mageenzym for å fordøye mat, er det lite nyttig å gi mange forskjellige matvarer.

For å koke et gresskar til barn, må det tilberedes på vanlig måte, men deretter moses. For barn fra et år gammel kan tørket frukt, honning, smør tilsettes gresskarpuré.

Kokt gresskar er et kostholdsprodukt, da det har en energiverdi på bare 29 kcal per 100 gram kokt grønnsak. Det koker praktisk talt ikke - av 300 gram råskrellet produkt oppnås 280 gram kokt. Gresskarfrø kan spises stekt. Dessuten er de veldig velsmakende.

Hva tid til å lage mat

Varigheten av tilberedningen av produktet avhenger av dets størrelse og tilberedningsmetode.

Prosess og tid:

• kok gresskar, skivet, 20 minutter i litt saltvann;
• store stykker - en halv time;
• i en langsom komfyr med "Baking" -modus, tilberedes gresskaret i litt over en halv time;
• koke grøt i 25 minutter;
• gresskar for et barn - fra 30 til 35 minutter, men pass på å male det med en blender til en puretilstand.

Matlagingsprosess

Det er selvfølgelig bedre å tilberede en frisk grønnsak. Men hvis produktet kommer fra fryseren, må det frosne gresskaret først tines. Og det er best å gjøre dette ved å bruke avrimingsmodus for mikrobølgeovn eller på en naturlig måte. Du kan ikke lage frossen gresskar med en gang.

Før tilberedning vaskes produktet i skallet og tørkes tørt. Avhengig av størrelsen på grønnsaken kuttes den deretter i flere deler. Den nødvendige mengden skrelles, og resten er bedre å fryse. Ofte er huden ganske tykk, så du trenger en veldig skarp kniv for å komme til massen.

Hvis det er løs masse og frø inni, skal gresskaret rengjøres fra dem. Resten kuttes i skiver.

Vannet i gresskarens kokekanne skal være 1,5 ganger mer enn produktet. Gresskaret må først stekes i kaldt vann, og kok opp i 20 minutter etter koking. Klare skiver er enkle å stikke gjennom med en gaffel, noe som betyr at det er på tide å slutte å tilberede og tappe vannet.

Hvordan og hvor mye tid å lage mat i en langsom komfyr

Du vil ikke overraske noen med en langsom komfyr på kjøkkenet, men tilstedeværelsen av denne enheten indikerer foreløpig ikke en utmerket evne til å bruke den.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av gresskar i en langsom komfyr:

• sett det hakkede gresskaret i kapasiteten til multikoker;
• aktiver “Baking” -modus;
• kok produktet i 35 minutter med lokket lukket.

Hvordan lage mat i en dobbel kjele

Mennesker som foretrekker et sunt kosthold eller blir tvunget til å følge et strengt kosthold, må ha en dobbel kjele i kjøkkenutstyret. Med sin hjelp kan du også lage et deilig gresskar:

• standard produktforberedelsesprosedyre;
• skiver av grønnsaker legges ut i en dobbel kjele;
• salt produktet;
• kok et gresskar i en halv time.

Matlaginggrøt

Du trenger slike produkter til gresskargrøt:

• grønnsaken i seg selv - 0,5 kilo;
• hirse - 3 ss;
• melk - 1 kopp;
• honning - 1 ss;
• smør - 2 ss.

Matlagingsprosess:

1. Standard produktforberedelsesprosedyre.
2. Tett masse, skrellet og skrellet, gnides på et grovt rivjern.
3. I en panne blir melk og smør oppvarmet.
4. Etter at smøret er helt smeltet, tilsett det revne gresskaret og la det småkoke i minst 15 minutter.
5. Deretter ble vasket hirse og honning tilsatt.
6. Salt etter smak.
7. Etter grundig blanding tilberedes alt under lokk over svak varme i 10 minutter. Etter tilberedning tilføres beholderen med brygget i varme i samme tidsperiode.

Den inneholder en rekke gresskaroppskrifter, raskt og deilig tilberedt. Skikkelig deilig! Se selv. Det er slett ikke disse sukkerholdige kornprodukter og rart gryteretter, men lyse, interessante gresskarfat, oppskrifter slik at øynene dine løper vidt, jeg vil prøve alt på en gang, eller i verste fall ta svinger: i dag gresskar suppe, i morgen gresskar steke, overmorgen salat med gresskar. Og så videre til snø faller og gresskarene går tom.

Gresskar syltetøy med tørkede aprikoser

Utrolig velsmakende høstens gresskarstopp med tørkede aprikoser. Søt og sur, saftig med en rik aprikos smak. Deilig. Husk å lage mat, du vil ikke angre!

Klassisk gresskarpurursuppe

Den enkleste oppskriften på gresskarfløtesuppe, krydret med hvitløk, fløte og drysset med kjeks. Deilig suppe.

Gresskarkake

Når gresskarsesongen begynner, tenker jeg ikke på hva jeg vil lage mat fra gresskaret - det er så mange oppskrifter at øynene mine løper vidt. Du tenker bare på hvordan du får tid til å prøve mest. Mote for gresskar bakverk kom til oss fra hele havet. I oktober baker amerikanske husmødre en klassisk gresskarpai. Hvis du allerede har prøvd den og satte pris på den, kan du prøve denne enkle og ukompliserte kaken - gresskarkaker er bakt i en langpanne, så oppskriften passer selv til sommerforhold.

Hirsegrøt med gresskar i melk

Den mest populære gresskarretten i landet vårt. Denne grøten blir antagelig kokt i hvert hus når gresskarsesongen kommer. Hvis du ikke har lyktes ennå, kan du prøve denne oppskriften - du vil lage deilig deilig grøt.

Søt gresskar i en gryte

En av de enkleste gresskarrettene er en grønnsak bakt i gryter sammen med epler og rosiner. Søt og sur saftig dessert.

Gresskar syltetøy med appelsin og sitron

Gresskar er en grønnsak som ørn, sta elskere og lojale fans alltid krysser sverd, og denne fantastiske oppskriften vil hjelpe deg å dra til leiren der. Lett å lage gresskarsyltetøy med en fantastisk appelsin-sitron aroma og lys smak.

Gresskarbrød

Gresskar gir dette gjærbrødet ikke bare en lys rød farge, men også en fantastisk mykhet. Smaksbuketten består av hvitløk, varm pepper og urter fra Provence.

Gresskar Ostekake

En klassisk amerikansk gresskar ostekakeoppskrift. Veldig enkelt, all kremost er fin. Grunnlaget for kjøpte informasjonskapsler.

Gresskarstopp med sitroner og appelsiner

De som har prøvd å tilberede gresskaresyltetøy uten tilsetningsstoffer, vet at produktet er veldig kontroversielt i smak. Men for en kilo gresskar ta en stor appelsin og sitron med skrell, viser det seg et mirakel. Magisk aroma, solrik farge, uforglemmelig smak. Sørg for å prøve det!

Usbekisk samsa med gresskarfylling

Blant forskjellige bakverk med gresskar tar samsa en hederlig pris. Mye løk og krydder tilsettes gresskaret, så fyllet er utmerket. Vi skal lage hjemmelaget gjærdeig til samsa.

Klassisk gresskarpai

Et strålende funn av amerikanske konditorer som bestemte seg en gang for alle spørsmålet om hvor de skulle få gresskaravlingen. Selvfølgelig i paien. Gresskar går nesten inn på det. I en ikke så veldig stor pai! Fyllingen er krydret på grunn av overflod av krydder. Om ønskelig er kaken dekorert med kremfløte, protein eller smørkrem.

Hemmeligheten bak en vellykket søt gresskarpai

Blant de mange oppskriftene på gresskarpaier er noen svært tvilsomme. Men bare ikke denne fancy "forhåndsstekte" kaken laget av frodig fancy konditorfylling. Ikke arbeidskrevende (du må bare vente til deigen reiser seg), velduftende, effektiv. Prøv det, du vil ikke angre!

Gresskar med kjøtt i ovnen

Oppskriften eksperiment. Gresskar oppfylte rollen som tradisjonelle tomater og ananas, som dekker kjøttstykker under ost i ovnen, som vi ofte kaller "kjøtt på fransk." Hemmeligheten bak suksessen ligger i den spesielle tilberedningen av gresskar, som er blandet med krydret hvitløksaus.

Fylt gresskar

Helstoppet rundt gresskar er kanskje den mest effektive retten som kan lages av gresskar. Men spørsmålet er hvor velsmakende det blir. Dobbeltbakt gresskar med kjøttdeig, løk, hvitløk, ost og provençalske urter - dette er ikke bare velsmakende, det er et virvar!

Søt syltet gresskar til vinteren

Dette syltet gresskaret vil være klart to timer etter tilberedning. Den kan umiddelbart legges på bordet, eller lukkes bredden for vinteren. Dette gresskaret smaker litt som hermetisk ananas.

Risgrøt med gresskar

Den klassiske oppskriften på melk risgrøt med gresskar. Trinnvise bilder, klare instruksjoner, tips for valg av produkter. Du får grøt første gang.

Hvordan lage hjemmelaget gresskarjuice

Denne juicen oppnås nøyaktig den samme i smak og konsistens som kjøpt. Hvis familien har en fan av gresskarjuice, må du prøve denne oppskriften. En enklere og raskere måte å resirkulere gresskaravlinger og ikke komme på.

Den enkleste måten å bake gresskar i ovnen

En av de enkleste og raskeste gresskarrettene. Skjær i skiver, bland med hvitløkssaus - og i ovnen. Steketiden er bare 20 minutter.

Gresskarkoteletter

Gresskar koteletter med poteter, hvitløk, havregryn og velduftende urter.

Kremet gresskar suppe

Blant de forskjellige gresskarrettene er mosesupper stolt av å plassere, avhengig av tilsetningsstoffer, supper viser seg å være helt annerledes i smak. For eksempel er gresskarfløtesuppe med krem \u200b\u200bveldig lik den berømte yakitoria maissuppen. Den eneste forskjellen er at gresskar er smakligere. Vi prøvde med reker - du svelger tungen, hva kjempegodt. Husk å koke denne suppen før slutten av gresskarsesongen.

Gresskarpannekaker

Disse gresskarpannekakene tilberedes uten å fortynne deigen med noen meieriprodukter. Bare tre hovedingredienser: gresskar, mel og egg. Tørkede aprikoser brukes som et smakstilsetningsstoff, noe som gjør disse pannekakene til en deilig del.

Gresskarpannekaker

Hvis du vil introdusere slektninger og venner som ikke vil bruke den i noen form for gresskarfat, kan du prøve å starte med denne oppskriften. Gresskar i potetpannekaker kjennes nesten ikke, men gir retten saftighet og lys lystig farge.

Den første plassen i hitparaden med høstgrønnsaker hører utvilsomt til gresskaret. Og dette er ikke bare et spørsmål om den lyse, virkelig høstfargen, gresskargrøt er en utmerket kilde til næringsstoffer, næringsstoffer og mineraler som kroppen vår trenger så mye for å bekjempe den store høstdepresjonen. Derfor er det verdt å huske et gresskar, ikke bare når det gjelder å snekre den mest forferdelige og forferdeligste Halloween-dekorasjonen. Denne grønnsaken er ganske enkelt forpliktet til å vises på bordene våre så ofte som mulig. Et stort antall retter kan tilberedes fra gresskar, men de mest delikate, kjente fra barndommen og kjære er selvfølgelig gresskarblandinger.

Gresskarblandinger bevarer alle nyttige stoffer i denne grønnsaken, nemlig vitaminer fra gruppe B, E, C, karoten, kalsium og sjeldent vitamin T, i tillegg er gresskar et lavkaloriprodukt, som sammen med dets nyttige egenskaper gjør denne grønnsaken til et ideelt alternativ for kosthold makt. Sikkert, i arsenalet til hver husmor vil det være mange oppskrifter på å lage grøt fra gresskar, som bare skiller seg i måten de tilbereder produktene på. Noen elsker store biter av gresskar mer og skjærer det i terninger, noen gnir det på et rivjern, de koker også eller lamser gresskaret, pisk det i potetmos med en blender eller legger det til grøten som bare er hakket. Noen går enda lenger og lager gresskargrøt i selve gresskaret! Prøv å lage gresskargrøt til forskjellige oppskrifter, tilsett honning, nøtter eller tørket frukt til dem, så vil du sikkert finne den grøten som hele familien vil sette pris på.

  ingredienser:
  250 gr skrellet gresskar
  ½ ss melk,
  1/3 ts kanel,
  smør,
  sukker,
  saltet.

  forberedelse:
Skjær gresskaret i små terninger. Hell melken i en kjele og sett den i brann. Når melken koker, tilsett gresskar, kanel, sukker og salt. Bland alt grundig og kok opp på svak varme, rør innimellom. Når terningene med gresskar koker og begynner å bryte opp i fibre, er grøten klar. Legg smør i grøten og server.

ingredienser:
  400 gr. skrellet gresskar
  1 ss. hirse,
  500 ml melk,
  300 gr svisker,
  250 gr tørkede aprikoser
  200 gr. tørkede kirsebær
  smør,
  sukker,
  saltet.

  forberedelse:
  Skjær gresskaret i tynne skiver og ha det i kokende melk, tilsett sukker, salt i pannen og bring alt til å koke. Så snart melken koker, reduser du varmen til et minimum. Etter 5-10 minutter, tilsett hirse, bland godt, dekk kjelen med et lokk og stek i ytterligere 30 minutter. Bland grøten grundig, hvis konsistensen ikke er jevn, kan du gni grøten gjennom en sil eller slå med en blender. Tilsett smør og tørket frukt dynket i vann i den ferdige grøten.

  ingredienser:
  1 kg gresskar
  2/3 Art. korngryn
  1 ss. krem
  100 gr. smør,
  ¼ Art. sukker,
  saltet.

forberedelse:
  Skrell gresskaret, skjær det i små biter og la det småkoke i smør med en liten mengde krem. Kok korngryn i vann, og smak den ferdige grøten med krem. Kombiner gresskar og maisgrøt, tilsett sukker og salt. Sett grøten på en liten ild og bring den til beredskap. Fyll den ferdige gresskargrøten med olje, dekk til med et håndkle og la det insistere i 15-20 minutter.

ingredienser:
  250 gr skrellet gresskar
  2 ss semulegryn,
  1 ss. melk,
  smør,
  sukker,
  saltet.

  forberedelse:
  Skjær gresskaret i små terninger. Kok ½ ss melk, tilsett gresskaret til det og stek på svak varme til gresskaret er mykt. Bland den gjenværende melken i en kjele med ½ ss. kokt vann, bring blandingen til å koke. Rør hele tiden, tilsett semulegryn, sukker og salt i pannen. Legg gresskaret i den tilberedte semulina-grøten, bland, tilsett smøret, dekk til og la stå under håndkleet i 5-10 minutter.

ingredienser:
  7 ss. l. ris,
  500 gr. gresskar
  1-2 epler
  100 gr. rosiner,
  1 ss. melk,
  vaniljesukker
  sukker,
  saltet.

forberedelse:
Skjær gresskaret i små biter og ha i en kjele. Vask risen og tilsett gresskaret, fyll alt med vann. Vann skal være omtrent 2 ganger mer enn gresskar. Så snart vannet koker, tilsett sukker og salt, bland godt. Når det er veldig lite vann igjen, tilsett melk, vaniljesukker og rosiner, reduser varmen til et minimum og kok grøt i ytterligere 10-15 minutter. På dette tidspunktet skal du skrelle eplene og skjære dem i små terninger. Legg epler i grøten, bland og kok til risen er klar.

ingredienser:
  500 gr. skrellet gresskar
  2 appelsiner
  1 sitron
  200 gr. hirse,
  1 ss. sukker,
  smør.

forberedelse:
  Forbered en appelsin- og gresskardressing på forhånd. For å gjøre dette, kutt gresskaret i mellomstore terninger, og sitron og appelsiner i terninger uten å skrelle dem. Flytt gresskar med appelsiner og sitron, dekk alt med sukker og la stå over natten. Om morgenen legger du gresskar-sitrusblandingen i en panne, setter i brann, koker opp og koker på den minste bålet i 25 minutter. Kok hirse med en hastighet på 1 del hirse i 2 deler vann. Salt hirse grøt, tilsett smør i den, bland og legg i tallerkener. Hell hirsegrøt generøst med gresskar og appelsindressing og server.

ingredienser:
  600 gr skrellet gresskar
  1 appelsin
  2 ss. melk,
  2 ss semulegryn,
  vaniljesukker
  smør,
  sukker,
  saltet.

forberedelse:
  Bruk et fint rivjern, skrell appelsinskallet og rasp gresskaret på et grovt rivjern. Ha revet gresskar, appelsinskall, sukker og vaniljesukker i en panne, samt en klype salt og litt vann. Stek på svak varme under omrøring hele tiden til gresskaret er mørt. Når væsken fordamper litt, tilsett melk. Når melken koker, tilsett semulegryn. Ikke glem å stadig røre grøten. Sett grøten i en forvarmet ovn i flere minutter, smak til med smør og server.

ingredienser:
  1 ss. hirse,
  2 ss. kokende vann
  800 gr. gresskar
  2 ss sukker,
  2 ss honning
  2 ss smør,
  saltet.

forberedelse:
  Skyll hirse godt, hell 2 ss. kokende vann og la stå i 5 minutter. Skjær gresskaret i små terninger. I hirse, tilsett sukker og salt, bland og legg alt i en ildfast form, legg gresskarbiter oppå, hell honning og legg smøret. Lukk formen tett med folie og sett den i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 1 time. Fjern så grøten fra ovnen, vent 5-10 minutter, bland og server.

ingredienser:
  1 ss. hirse,
  400 gr. gresskar
  800 ml melk,
  4-5 ss sukker,
  kanel,
  kardemomme.

  forberedelse:
Skyll hirse godt, sett i en kjele og hell vann. Sett stewpan på bålet, og så snart vannet koker, tøm det. Skrell gresskar og frø og riv på et grovt rivjern. Tilsett sukker, kanel og kardemomme i gresskaret, bland alt grundig. Ha et lag med gresskar i en gryte, deretter et lag hirse og igjen et lag med gresskar. Hell all melken slik at den er 2 fingre høyere enn gresskaret. Forvarm ovnen til 200 ° C og sett en gryte i den i 50-55 minutter.

ingredienser:
  1 ss. terninger gresskar
  ½ ss ris,
  ½ ss erter
  bacon,
  saltet.

forberedelse:
  Skyll ertene godt og kok opp til nesten klare. Skyll risen, tilsett ertene i den, fyll den med vann og kok opp til den er kokt. Forbered gresskaret, skjær baconet i skiver og stek i en tørr panne for å smelte smellen. Fjern den stekte baconet fra pannen, og sett gresskaret på plass og stek det i fettet som er igjen fra baconet. Når risen er klar, tilsett den stekte baconet og gresskaret, salt og server til bordet.

ingredienser:
  1 lite gresskar
  hirse,
  rosiner,
  melk,
  smør,
  kanel,
  sukker,
  saltet.

  forberedelse:
  Vask gresskaret godt og kutt av toppen av det. Fjern alle frø og innside i gresskaret. Skill kjøttet slik at det er ca 1 cm brede sider i gresskaret. Riv massen. Ha hirse, rosiner, gresskar i det skrellede gresskaret, hell melk og salt litt. Tilsett kanel, smør og sukker. Bland alt grundig og dekk gresskaret med det kuttede lokket. Hell litt vann i den ildfaste formen og legg gresskaret der. Stek gresskar i ovnen i 1-1,5 timer ved en temperatur på 160-180 ° C. Hell det ferdige gresskaret med saften som ble dannet under kokingen, bland grundig og server.

Gresskar er et fantastisk produkt, få mennesker liker det, men det regnes som en av de mest sunne grønnsakene, så selv om du ikke anser deg selv som en ivrig tilhenger av dette røde miraklet, velger du en attraktiv oppskrift og husk å prøve å lage gresskargrøt. Du vil definitivt få den deiligste gresskargrøten som ikke vil forlate noen likegyldige!

Gresskar er en nyttig grønnsak: den fordøyes lett, den inneholder mange vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer som kroppen trenger. Derfor er denne grønnsaken mye brukt i barnas dietter og i kosthold.

For barn kan gresskar introduseres i lokking fra en alder av seks måneder. I denne alderen er det ikke nødvendig med tilsetninger og tilsetningsstoffer til gresskaret: vi tar bare grønnsaken, skreller den, kutter i skiver og koker uten salt og sukker, i sin naturlige form.

Små barn liker gresskar i denne enkleste formen (testet på barnebarn). Senere kan du legge til en skive naturlig smør eller en dråpe vegetabilsk olje. Men også voksne ville ikke skade seg for å bli med på en sunn livsstil og ernæring.

Gresskar er søtt i seg selv, så du kan ikke tilsette sukker eller tilsette litt. Hvordan lage et gresskar, vil jeg fortelle nedenfor. Oppskriften som tilbys her er grunnlaget som kan modifiseres og forbedres etter din smak.

Dette er et alternativ for de minste barna. Voksne og eldre barn kan legge til smør, honning, nøtter, svisker, tørkede aprikoser og annen tørket frukt til slik gresskarpuré. Ferske bær kan også tilsettes. Et perfekt tilskudd til gresskarpuré vil være stekt og skrellet gresskarfrø.

Stadier av matlaging: