Ikke alle erfarne vertinner vet hvordan man steker poteter riktig og velsmakende. Tross alt skal en ideell rett ha en deilig gylden skorpe og et mykt mørt senter. Følgende er de mest vellykkede stekte potetoppskriftene.

Den enkleste måten å steke poteter på

Ingredienser: 5-6 poteter, løk, fersk hvitløk etter smak, en klype pepper, vegetabilsk olje, salt.

1. Poteten skrelles, vaskes, tørkes tørt og kuttes med store sugerør.
2. Skiver grønnsaker legges i varm olje. Ikke salt dem og dekk beholderen med et lokk.
3. Stek mat i 12-14 minutter med sporadisk omrøring.
4. Deretter helles hakkede løk og hvitløk i pannen.
5. Ingrediensene tilberedes i ytterligere 6-7 minutter.
6. Retten er saltet, pepperet.

Det gjenstår å bringe den til full beredskap. Det vil ta ytterligere 3-4 minutter.

Med løk i en panne

Ingredienser: et halvt kilo poteter, 2 hvite løk, krydder, salt, olje.

1. Etter vannprosedyrer er det veldig viktig å tørke de skrellede potetene godt. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å koke det rosenrødt og sprøtt.
2. Poteter skjæres i lange pinner, løk - i halve ringer. Du kan male disse produktene på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Helst brukes en stekepanne med høye sider til steking.  Det varmer opp oljen grundig.
4. Deretter blir potetpinner sendt til pannen. De første 8-9 minuttene trenger de ikke å forstyrre og på noen måte forstyrre.
5. Deretter blir hele potetlaget snudd og 10 minutter tilberedt.
6. Etter å ha tilsatt løken, forblir parabolen i brann i 10-12 minutter.

Salt og krydder blir sendt til parabolen et par minutter før det er full beredskap.

I en sakte komfyr

Ingredienser: et kilo poteter, et fullt glass raffinert olje og 60 g smør, 2 løk, steinsalt, aromatiske urter. Hvordan steke poteter i en sakte komfyr er beskrevet i detalj nedenfor.

1. Poteten skrelles og kuttes i tykke skiver.
2. De legges umiddelbart ut i skålen med "smart pan" og helles med filtrert olje. På dette stadiet blir produktene saltet, drysset på smak med alle aromatiske urter.
3. For tilberedning av parabolen som diskuteres, er flere innretningsmodus passende samtidig. Dette er "grønnsaker", "bakst" eller "steking". Uansett er timeren satt til 20-25 minutter.
4. Når programmet avsluttes og det tilhørende signalet høres ut, må du blande potetskivene, legge halv løkringer i dem og stille tidtakeren på nytt for samme tid.

Unge poteter med fersk dill og ung hvitløk er en virkelig fangst. Ikke for ingenting at nesten hele året vi venter på sommersesongen, når du kan smake på denne fantastiske, om enn enkle retten. Men det beste er at tidlige poteter ikke bare er velsmakende, men også uvanlig sunne.

Som i mange friske grønnsaker, inneholder det et rekordmange helsevessige elementer og vitaminer. Dessuten regnes unge poteter med lite kalori-grønnsaker. I kokt form overstiger dette tallet knapt 60 enheter.

Bruken av en rekke retter tilberedt på basis av unge poteter er med på å styrke blodkarene, forlenge ungdommen til celler og hele kroppen. Komponentene som utgjør potetene er med på å normalisere metabolske prosesser, fjerne overflødig væske og skadelige giftstoffer.

Du kan spise unge poteter direkte med skallet, dette vil bare gi nytten til retten. Det antas at det er i den øvre delen av rotavlingen som inneholder det største antall nyttige elementer. I tillegg er skallet av en ung potet så tynt at den lett fjernes med den minste anstrengelse. Du kan skrelle knollene ikke bare med en kniv, men også med en stiv svamp, netting eller til og med salt.

I sistnevnte tilfelle anbefales det å legge røttene i en gryte eller en sterk plastpose, hell en stor håndfull grovt salt der og riste dem kraftig i flere minutter, men den enkleste måten er å fylle knollene med vann og la dem stå i 5-10 minutter, og vask deretter grundig med litt anstrengelse. Hvis potetene er ferske, bare nylig gravd fra bakken, vil selve skrellet bevege seg bort fra rotvekster.

Når du skreller poteter, er det viktig å huske at stivelsen som frigjøres under denne prosessen, absolutt vil flekker hendene dine i en mørk farge. Derfor starter erfarne husmødre å bruke hansker.

Hvordan lage unge poteter - den beste oppskriften med video

Hvis ikke så mye tid er tilgjengelig, bør du bruke følgende oppskrift. I ovnen tilberedes unge poteter uten din tilstedeværelse.

• 1 kg nye poteter;
• 1 ts blandinger av italienske urter;
• 1,5 ts fint salt;
• 2 ss oliven- eller solsikkeoljer.

forberedelse:

1. Skrell potetene fra en tynn skall, vask dem grundig og tørk dem litt.
2. Plasser uten å skjære i en dyp stekeplate. Dryss over salt, italienske urter og olje. Rør med en skje.
3. Stram stekeplaten med folie og sett den til å stekes til den er kokt (25-40 minutter, avhengig av størrelse) i en ovn oppvarmet til 220 ° C.
4. Alle nyansene ved matlaging vil vise en videoinstruksjon.

Ovnpoteter - bakt potetoppskrift

For å få en spesielt velsmakende potet i ovnen, kan du pre-syltede den. Da vil den ferdige retten få en sofistikert aroma og ubeskrivelig smak.

• 0,5–0,6 kg poteter;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 2-3 hvitløksfedd;
• salt, svart pepper etter smak;
• en sjenerøs håndfull av duftende urter.

forberedelse:

1. Potetknoller kan ikke skrelles, men bare vaskes grundig i rennende vann. Hvis store poteter, skjær du dem i 4 deler, hvis de er middels, og deretter i to.
2. Legg de tilberedte knollene i en hvilken som helst beholder (gryte, krukke, bolle). Tilsett grovhakket hvitløk, salt, pepper, krydder og smør. Dekk til og rist kraftig flere ganger slik at alle krydret ingredienser blir jevnt fordelt.
3. La potetene marinere i 10-30 minutter, rist av og til.
4. Legg de syltede knollene i en varmebestandig bolle, hell den resterende marinaden på toppen.
5. Sett i en forvarmet ovn (ca. 200 ° C) og stek, uten å dekke til i omtrent 40 minutter. Den ferdige poteten blir rosenrød og stikkes lett med en gaffel.

Unge poteter i en sakte komfyr - trinnvis oppskrift med foto

Det er enda enklere å tilberede unge poteter i en langsom komfyr. Samtidig viser det seg å være litt stekt på toppen og veldig øm inni.

• 1 kg nye poteter;
• 50 g smør;
• vann;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell potetene på en hvilken som helst praktisk metode, vask og legg helheten i en multikokeskål helt strengt i ett lag. Hell litt vann.

2. Still programmet "dobbeltkjel" (hvilken som helst som inneholder kokende) i 20-30 minutter og vent til all væske har fordampet.

3. Tilsett smør, sett enheten i steke- eller bakemodus. Vent til oljen har smeltet helt og lukk lokket.

4. Etter 5-7 minutter, bland de brunede potetene og vent like mye til knollene steker på den andre siden.

Unge poteter med dill - en klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften for å tilberede unge poteter med dill er basen. Ved å bruke den og endre ekstra ingredienser, kan du alltid få en helt ny rett.

• 1 kg unge poteter;
• 50 g smør;
• en haug med dill;
• saltet.

forberedelse:

1. Skrell knollene, kutt i 2–4 deler, avhengig av originalstørrelse.
2. Hell vann, salt etter smak og kok etter koking til kokt på middels gass i 15-25 minutter.
3. Tøm de kokte potetene. Kast en sjenerøs skive smør i en kjele og rist forsiktig for å innhylle hvert bitt.
4. Hakket vasket og tørket dill og sendt til potetene. Om ønskelig kan du legge til noe annet greener i dillen (persille, litt koriander, grønn løk, fjær av ung hvitløk). Rør om og server umiddelbart.

Små unge poteter - hvordan lage det deilig

Hvis det ikke er snakk om små knoller etter å ha sortert gjennom potetene, må du ikke skynde deg å slippe dem i banale potetmos. Fra grunne unge poteter kan du lage fantastisk mat.

• 1 kg poteter;
• 50 g smør;
• 1 ss grønnsaker;
• 2-3 fedd hvitløk;
• saltet.

forberedelse:

1. Fyll små poteter i en bolle, fyll med vann og vask grundig med en pensel eller en hard svamp. Etter en slik prosedyre er det helt valgfritt å rengjøre den.
2. Hell knollene med vann og la koke i 5–8 minutter til nesten å være ferdig.
3. Tøm vannet, og send potetene til smøret (grønnsak og fløte) oppvarmet i en panne.
4. Stek over middels varme til de er gyldenbrune, ikke glem å røre aktivt til jevn steking. Det vil ta ytterligere 3-5 minutter.
5. Hakk hvitløken fint, kast den i pannen et par minutter før du slår av potetene. Tilsett eventuelt litt friske greener.

Stekte poteter

Unge poteter er ypperlige til steking, men det er noen få nyanser. I motsetning til de “gamle” knollene, koker den mye raskere, og skivene beholder perfekt sin opprinnelige form og faller ikke fra hverandre. For steking er det bedre å bruke oliven- eller solsikkeolje. Ideelt fett eller fett brisket.

• 8 mellomstore poteter;
• stekeolje;
• salt;
• valgfrie tillegg.

forberedelse:

1. Skrell potetene etter din smak eller la dem stå "i uniformene" med bare god vask. Skjær som du vil: sugerør, terninger, sirkler.
2. Hell en sjenerøs porsjon olje i kjelen, legg potetene så snart den varmer opp.
3. Stek som vanlig, rør av og til til skivene er kokte og blir litt gylne.
4. Rundt 3-5 minutter før stekingen er ferdig, salt etter smak og tilsett eventuelle urter (dill, persille, basilikum, oregano, merian) for smak. Du kan strø med finhakket grønn løk eller ung hvitløk.

Unge poteter med hvitløk - en deilig oppskrift

Det møre kjøttet av unge poteter kombineres best med smør og hvitløk. Følgende oppskrift forteller deg i detalj hvordan du tilbereder en spesielt velsmakende og velduftende rett.

• 1,5 kg poteter;
• 6 ss vegetabilsk olje;
• 3 store fedd hvitløk;
• lite salt;
• paprika;
• en blanding av paprika;
• 100 g hard ost.

forberedelse:

1. Skjær de skrellede potetene i store skiver. Hell kaldt vann i 10 minutter for å fjerne overflødig stivelse.
2. Tøm vannet, tørk potetene litt i lufta. Tilsett salt, pepperblanding og paprika. Andre urter kan brukes om ønskelig.
3. Før hvitløken gjennom pressen. Legg den i poteter, hell over vegetabilsk olje. Rør om og la stå i 5-10 minutter for marinering.
4. Legg lett syltede poteter på en stekeplate dekket med pergament i et jevnt lag, topp med revet ost.
5. Stekes i omtrent 20-30 minutter i en ovn ved en gjennomsnittlig temperatur på 200 ° C. Dryss med friske urter når du serverer.

Ung potet med kylling

Baker du en kylling med unge poteter i ovnen, kan du få en sammensatt rett uten problemer. For å gjøre kyllingkjøtt like mykt og mørt som unge poteter, må det syltes på forhånd.

• 3 kyllinglår;
• 0,7 g nye poteter;
• 100 ml rømme;
• 3-4 fedd hvitløk;
• friske greener;
• salt, grovmalt pepper.

forberedelse:

1. Rengjør de vaskede hoftene med pepper, salt og knust hvitløk. La stå i omtrent en time i kjøleskapet for marinering.
2. Skrell mellomstore poteter, kuttet i kvartaler. Hell rømme, tilsett litt salt og bland.
3. Smør den dype formen med olje, sett de syltede lårene i midten, fordel potetene i kantene.
4. Stram toppen av parabolen med folie og stek i ca 40–45 minutter i en ovn som er oppvarmet til 180–200 ° C.
5. Fjern folien og stek i ytterligere 5-8 minutter for å få en brunskorpe på kylling og poteter. Strø på finhakkede urter på slutten.

Rømme gjør den delikate smaken av unge poteter mer uttalt, og osteskorpen som dannes under bakingen, bevarer den løse strukturen.

• 500 g poteter;
• 3 ts rømme;
• 50 g hard ost;
• ½ ts mel;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• det smaker som salt og pepper.

forberedelse:

1. Skrell poteten fra en tynn hud, skjær den tilfeldig og fyll den med kaldt vann i 10 minutter.
2. På dette tidspunktet skal du tilberede rømme saus: tilsett mel, salt, pepper og hvitløk som føres gjennom knusen til rømme.
3. Legg potetskivene på en smurt bakeplate, topp med rømme saus og strø grov revet ost over.
4. Stekes i omtrent 30–40 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.
5. Videooppskrift tilbyr et annet alternativ for tilberedning av unge poteter med rømme.

Tidligere ble små unge poteter sortert og kastet. I dag har alt endret seg og de første små småpotetene begynte å bli brukt i alle slags retter. For eksempel en praktisk måte å steke den hele i en skrell i en panne.
Oppskriftsinnhold:

Stekte unge poteter er en veldig enkel og velduftende rett. Det er rett og slett ikke mulig å motstå en slik fristelse. Nyt denne rotgrønnsaken, ingen vil nekte. Og hvis grønnsaken også kommer fra sin egen hage, er dette generelt et miljøvennlig naturprodukt.

Du kan lage unge poteter uten å kutte skallet, som med moden frukt. Siden det er mange nyttige vitaminer i den tynne huden, er selve huden delikat, myk og velsmakende. Men "øynene" og skadestedene må kuttes. Rå poteter blir stekt i vegetabilsk olje. Men hvis du ønsker det, kan du ta en blanding av oljer: vegetabilsk og krem, slik at knollene blir mer møre. Dessuten er smult egnet for denne prosessen, men da må du vurdere at parabolen vil være mye mer kalori.

Størrelsen på frukten kan varieres. Hovedsaken er å velge maksimal lik størrelse, slik at de blir kokt samtidig. De deiligste fruktene er de yngste. De er de mest delikate og har en søt ettersmak. Hvis du er redd for at potetene ikke blir helt stekt, kan du først koke det litt, og så steke det slik at de blir dekket av en gullbrun skorpe. Slike poteter er gode i forskjellige kombinasjoner, spesielt med kjøtt og sopp.

• Kaloriinnhold per 100 g - 192 kcal.
• Porsjoner per beholder - 2
• Steketid - 50 minutter

ingredienser:

• Nye poteter - 500 g
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - en gjeng
• Salt - 0,5 ts
• Krydder etter poteter - 0,5 ts.

Trinnvis tilberedning av hele stekte unge poteter:

1. Vask potetene godt. Du kan skrape den med en jernsvamp. På dette tidspunktet må du varme opp pannen med vegetabilsk olje og ha potetene. Det anbefales å velge en panne med tykk bunn og vegger, dette holder varmen godt. Tungt støpejern er ideelt.

2. Skru på middels varme og stek potetene til en lys gylden farge. Rør den med jevne mellomrom for ikke å brenne.

3. Vask dillen og finhakk. Send den til potetpannen. Skrell og før hvitløken gjennom en presse eller finhakk. Smak til med salt og potetkrydder.

4. Rør potetene, reduser temperaturen til moderat, dekk pannen med et lokk og fortsett å småkoke knollene i ytterligere 10 minutter. Det er nødvendig at det dampes, det blir mykt og mørt. Etter lokket, fjern og stek en annen potet i 5-7 minutter, slik at den får en skarp.

Server varme retter til bordet. Poteten blir så velsmakende at perfekt, den krever ikke en ekstra sideskål. Du kan bare hakke en frisk grønnsaksalat.

Familien vår elsker søt paprika, og det er grunnen til at vi planter den hvert år. De fleste av variantene som jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn en sesong, jeg dyrker dem konstant. Og hvert år prøver jeg å prøve noe nytt. Pepper er en termofil plante og ganske lunefull. Varietal og hybrid varianter av smakfull og fruktbar søt pepper, som vokser godt med meg, vil bli diskutert videre. Jeg bor i sentrum av Russland.

Frodige ostekaker i en panne med banan og eple syltetøy - en annen oppskrift på alles favorittrett. Husk noen enkle regler for å forhindre at ostekaker faller av etter matlaging. For det første bare fersk og tørr cottage cheese, og for det andre ingen bakepulver og brus, og for det tredje tettheten på deigen - du kan forme den ut fra den, den er ikke tett, men smidig. En god deig med en liten mengde mel får du bare av god cottage cheese, og her ser du igjen "først".

Det er ingen hemmelighet at mange medisiner fra apotek migrerte til forstadsområder. Søknaden deres virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere nærmest oppfatter den med fiendtlighet. På samme tid er kaliumpermanganat et kjent antiseptisk middel som brukes i medisin og i veterinærmedisin. I plantevekst brukes en løsning av kaliumpermanganat både som antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du bruker kaliumpermanganat i hagen og i hagen.

Svinekjøtt salat med sopp er en landsbyrett som ofte kan finnes på festbordet i landsbyen. Denne oppskriften er med sopp, men hvis det er mulig å bruke skogssopp, så husk å koke den så den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - 5 minutter legg kjøttet i en panne og ytterligere 5 minutter til skiver. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøttet og soppen blir kokt, avkjølt, marinert.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller drivhus, men også i åpen mark. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til sensommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe avlingen nærmere og smake på de saftige kjekke mennene fra hagen sin i begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner i dette anlegget.

Poliscias er et flott alternativ til de klassiske brokete buskene og trærne. Elegante runde eller cirrusblader av denne planten skaper en utrolig festlig krøllete krone, og elegante silhuetter og en ganske beskjeden karakter gjør den til en utmerket kandidat for rollen som den største planten i huset. Større blader forhindrer ham ikke i å erstatte ficuses til Benjamin og Co. Dessuten tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Gresskar kanel gryterett er saftig og utrolig velsmakende, litt som en gresskarpai, men i motsetning til paien er den mørere og smelter bare i munnen! Dette er den perfekte søte bakeroppskriften for en familie med barn. Som regel liker ikke barna gresskar, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

Hedgerow er ikke bare et av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører forskjellige beskyttelsesfunksjoner. Hvis hagen for eksempel er avgrenset av en vei, eller en motorvei passerer i nærheten, er en hekk et must. "Grønne vegger" beskytter hagen mot støv, støy, vind og skaper en spesiell hygge og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å skape en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

I de første utviklingsukene krever mange kulturer plukking (og til og med mer enn én), og for andre er transplantasjon "kontraindisert". For å "behage" begge deler, kan du bruke ikke helt standardbeholdere til frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er kostnadsbesparelser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du gjør uten de vanlige bokser, gryter, kassetter og tabletter. Og la oss ta hensyn til ikke tradisjonelle, men veldig effektive og interessante containere for frøplanter.

En sunn grønnsaksuppe laget av rødkål med selleri, rødløk og rødbeter er en oppskrift på vegetarisk suppe, som også kan tilberedes på faste dager. De som bestemte seg for å miste noen ekstra kilo, jeg anbefaler deg å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje (bare 1 ss). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og i innlegget kan du servere en del av suppen med magert brød - da vil den vise seg tilfredsstillende og sunn.

Sikkert har alle allerede hørt om det populære uttrykket "hugg", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet oversettes ikke til andre språk i verden. Fordi det betyr mye av alt på en gang: komfort, lykke, harmoni, følelsesmessig atmosfære ... I dette nordlige landet er forresten mesteparten av tiden i året overskyet vær og lite sol. Selv sommeren er kort. Og lykkenivået er samtidig det høyeste (landet inntar jevnlig førsteplassen i FNs globale rangering).

Kjøttkuler i potetmos er en enkel annen rett basert på italiensk mat. Det mer vanlige navnet på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienere (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttkuler. De første kotelettene blir stekt til de er gyldenbrune, og deretter stuet i en tykk grønnsaksaus - det viser seg veldig velsmakende, bare overspising! Kjøttdeig til denne oppskriften passer for alle - kylling, storfekjøtt, svinekjøtt.

Chrysanthemum kalles høstens dronning, fordi det var på dette tidspunktet at dens lyse blomsterstander pryder hagen. Men du kan dyrke krysantemum gjennom sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - i vinterhalvåret. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og blomster av krysantemum året rundt. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye krefter det vil ta å dyrke krysantemum i store mengder.

Stekte poteter hører til hverdagsretter, men erfarne husmødre serverer dem ved festbordet. Dette er ikke overraskende, fordi den sprø og krydret smaken av krydder ikke vil forlate likegyldig selv den mest sofistikerte gourmeten. Mange nybegynnerkokker opplever vanskeligheter når de koker poteter i store porsjoner i en tilnærming. Skiver fester seg sammen, går i oppløsning og er stekt dårlig. Du kan rette opp situasjonen hvis du følger visse nyanser. La oss vurdere dem i orden.

Funksjoner ved tilberedning av stekte poteter

1. For å lage en virkelig deilig rett, velg en potet med en rosa skall. Disse knollene inneholder minst stivelse.
2. Du kan steke poteter både i ferdigkokt kjølt form og ost.
3. For å gi retten en spesiell smak kan du kombinere poteter med løk, kjøtt, sopp, brødsmuler, krydder og urter.
4. Hvis du har kokt knoller på forhånd, skrell dem, hakk dem i stenger, terninger, ringer, halvringer. Det samme gjelder å hugge rå rotavlinger.
5. Velg de "riktige" rettene. For å få poteter med en skorpe, er det nødvendig å gjennomføre varmebehandling i en støpejerns- eller stålpanne.
6. Fordel poteter bare i varm olje. I dette tilfellet blir omrøring utført i begynnelsen av steking, ellers vil skivene falle fra hverandre.
7. Hvis du salter grønnsakene umiddelbart etter at den ble sendt i pannen, vil poteten absorbere fett og begynne å bryte ned. Salt må tilsettes 3 minutter før prosedyrens slutt.
8. For å få en mør, men krydret potet, steker du den i en blanding av grønnsaker og smør. Andelene beregnes etter skjønn.
9. Hvis du forbereder en stor porsjon, fordel den i flere deler. Ikke la poteter legges i en panne som er over 5 cm høy.

Stekte poteter: en tradisjonell oppskrift

• vegetabilsk olje - 100 ml.
• smør - 40 gr.
• salt - 20 gr.
• poteter - 1,3 kg.
• fersk dill - 30-40 gr.

1. Vask knollene, fjern skallet. Hvis poteten ikke er rosa, bløt den i kaldt vann i 15 minutter. Tilsett sitronsaft i væsken slik at fruktene ikke blir mørkere.
2. Forbered en tørr støpejernspanne, hell vegetabilsk olje i den, tilsett krem. Varm komponentene over høy varme, bland.
3. Hakk potetene med terninger, terninger eller ringer (hvis fruktene er små). Send skiver til varmebestandige retter, bland. Olje skal omslutte hvert bitt.
4. For å få poteter med skorpe, klargjør du et fat uten lokk. Hvis rotavlingen tar opp olje, tilsett mer. Stek på maksimal kraft i 6-7 minutter.
5. Skru nå ned varmen til et middels merke. Rør potetene ved å flytte de stekte terningene opp. Kok ytterligere en kvart time, rør sammensetningen hvert 5. minutt.
6. Salt retten 3 minutter før du steker, eller hopp over dette trinnet. Salt kan tilsettes etter å ha lagt poteter på porsjonerte tallerkener. Server pynt med hakket dill.

• hvitløk - 5 tenner
• poteter - 650-680 gr.
• østers sopp eller champignon - 350 gr.
• løk - 2 stk.
• smør - 30 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• dill (greener) - 40 gr.
• salt - 15-20 gr.
• malt pepper - 5 gr.

1. Skrell hvitløken, hakk den med tynne tallerkener. Hakk løken med terninger eller halvringer. Forbered potetknoller til steking (vasking, skrelling).
2. Hakk dem i terninger eller skiver. Vask soppen / østers-soppen, skjær soppen langs fibrene. Ta en tykkvegget panne, hell olje i den, sett på komfyren og varm til maksimal merke.
3. Stek nå skivene hvitløk og stek potetene etter 3 minutter. Kok fatet med maksimalt merke i 5 minutter, og reduser deretter brenneren til middels kraft.
4. Kok retten i ytterligere 10 minutter. Nå må du steke løken med sopp, ved å bruke en annen langpanne. Når du gjør dette, bland komposisjonen inn i potetene.
5. Stek nå blandingen over høy varme til de er gyldenbrune. 1-2 minutter før tilberedning, salt og pepper retten, tilsett en skive smør. Server til bordet, vakker hakket dill.

Stekte poteter med løk

• vegetabilsk olje - 150 ml.
• poteter - 300 gr.
• løk - 2-3 stk.
• salt - mengde etter smak

1. Vask knollene, fjern skallet, hakk i strimler. Send frukten i kaldt vann, tilsett litt sitronsaft. Etter 20 minutter, fjern potetene, la stå på silen for å renne av.
2. Blott potetene med servietter for å samle gjenværende fuktighet. Varm pannen over høy varme, hell i olje. Forvarm den, send potetskiver til oppvasken.
3. Stek sugerørene i 5 minutter, bland 1 gang. Etter denne perioden bør det dannes en skorpe. Tilsett løk hakket i halve ringer og en skive smør (valgfritt).
4. Stek retten i ytterligere 10-15 minutter, dekk ikke med lokk. Hell på salt 2 minutter før koking, bland forsiktig. Server poteter med rømme og grønn løk.

• poteter - 380 gr.
• malt svart pepper - 5-7 gr.
• krydder provencalsk - 20 gr.
• salt etter smak
• grønn dill - 35 gr.
• løk - 50-60 gr.
• kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling) - 330-350 gr.
• hvitløkstenner - 5 stk.

1. Først må du koke kjøttet. Send den til å koke, steke eller koke i ovnen. Hakk i terninger eller tynne tallerkener. Om ønskelig kan kjøtt byttes ut med bacon.
2. Tilbered potetene. Skrell knollene, skyll og hakk stengene. Bløt i sitronvann i 10 minutter, fjern deretter og tørk med håndklær.
3. Ta varmebestandige retter med en tykk bunn, hell i olje og send til en sterk ild. Etter 2 minutter, tilsett potetene, stek den i 4-6 minutter.
4. Etter den angitte tiden, bland komposisjonen. Hakk nå løken, send den til pannen. Reduser kraften til ovnen til et gjennomsnitt.
5. Varigheten av varmebehandlingen er 12-15 minutter. Når fristen er over, tilsett det hakkede kjøttet og hvitløken som føres gjennom knusen til poteten.
6. Tilsett pepper, urter, salt. Etter 5 minutter, slå av brenneren, dryss med dill, la potetene ligge under lokket i 5 minutter. Kom i gang.

Stekte poteter med muskatnøtt

• poteter - 1,2 kg.
• maisolje - 80 ml.
• smør - 70 gr.
• greener (hvilken som helst) - 40 gr.
• svart pepper - etter smak
• muskatnøtt - på spissen av en kniv

1. Tilbered potetknoller, de må vaskes, skrelles og kuttes. Dryss skivene med muskatnøtt, pepper og salt. Varm en tjukkbunnspanne over høy varme.
2. Tilsett mais og smør i oppvasken, bland. Stek potetene etter 2 minutter. Kok det til maksimalt 5 minutter.
3. Bland så, reduser kraften til et gjennomsnitt. Kok fatet i ytterligere 15 minutter, omrør en gang hvert 5. minutt. Etter den angitte perioden, legg potetene på tallerkener, pynt med greener og rømme.

• bakken kjeks (rug, hvete) - 40-50 gr.
• poteter - 550 gr.
• smør - 80 gr.
• salt - 10 gr.

1. Skyll potetene under kranen, fjern uniformen, hakk i skiver eller terninger. Bløt i kaldt vann ved å tilsette litt sitronsaft. Etter 10 minutter, fjern og tørk.
2. Legg smøret i en stekepanne, varme og send potetbitene til en varmebestandig beholder. Stek på maksimal kraft i 5 minutter, som et resultat bør en gyllen skorpe vises.
3. Når den angitte tiden er ute, senk varmen til et middels merke. Kok potetene i ytterligere 15 minutter, i løpet av denne perioden må de røres 3-4 ganger. Tilsett salt, kjeks, malt pepper før du steker.

Lag stekte poteter i henhold til en tradisjonell oppskrift. Vurder teknologien med tilsetning av kjøtt, bakkekjeks, sopp, muskatnøtt. Folk som vil spise potet med en sprø skorpe, bør spre skivene i varm olje og steke dem over høy varme. Etter utseendet som en rødme, reduseres kraften til platen til mellommerket.

Video: hvordan du deilig steke poteter