Времето кога домаќинките подготвуваа само Оливие и винегрет од сложени салати, одамна ги нема, сега домашните готвачи не се плашат да готват посложени јадења, импровизирајќи со разни состојки, добивајќи вистински кулинарски ремек-дела на крајот.

Едно од таквите кулинарски задоволства со право се нарекува салата со пржени лустери и пилешко, во која комбинација од ароматични печурки и најнежното диетално пилешко месо ќе го полуди секого, додека таквата салата едноставно се подготвува дома за неколку минути.

Состојки за подготовка на салата наменета за 4-5 лица:

Начин на подготовка на салата со пржени лустери и пилешко

Во мала количина рафинирано растително масло на тивок оган пржете ги претходно излупените, измиени и исечени на не многу широки ленти, во мала количина рафинирано растително масло. Пилешкото филе исечете го на парчиња широки 1,5-2 сантиметри, посолете, но не треба да додавате зачини, за да не ја убиете аромата на печурките. На тивок оган пржете ги парчињата месо со исечкани прстени од кромид 15-20 минути додека не поруменат. Посебно подготвуваме уште една состојка вклучена во салата со лустери и пилешко - боранија. Во салата со пржени лустери и пилешко, погодни се свежи или замрзнати гравчиња, варени 4-5 минути на средна топлина додека не омекнат.

Откако ќе ги подготвите сите состојки вклучени во салатата со лисички и пилешко, останува само да ги измешате и декорирате со свежи билки. Целото вкусно, ароматично јадење исполнето со витамини е подготвено!

Добар апетит!

Една жена, како што знаете, од ништо, може да организира вистинска изведба на три чина: демонстрација на чувства, демонстрација на модата и демонстрација на кулинарски талент. Речиси секој може да измисли салата буквално од она што е при рака, а ако има пржени печурки при рака, има само океан од можности.

Ако навечер останат полуизедени печурки, нема ништо полесно од правење салата, на пример, со пржени лустери, компири, кромид и некои додатоци.

Состојки:

• варени компири „во униформа“ - 3-4 парчиња .;
• мала бела салата кромид - 1 ЕЕЗ .;
• варено пилешко (гради или месо од бутовите) - околу 200 g;
• пржени лустери - 150 g;
• слатка црвена пиперка (бугарска или пиперка) - 1 ЕЕЗ;
• сирење "Кострома" или "холандски" - 100 g;
• варени или кисела моркови на корејски - 1 ЕЕЗ;
• сол по вкус;
• мајонез "салата" или "маслиново" - 1 пакет.

Подготовка

Значи, сварете ги компирите во кора, изладете ги и излупете, излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Добро е ако пилешкото се свари однапред за месото да биде сочно. Ние го расклопуваме во влакна. На растително масло пропржете лустери со кромид (ако по вечерата не останат печурки). Исечете ја пиперката на мали коцки, отстранувајќи ги семките и преградите. Ако зачинетата храна не ви е контраиндицирана, можете однапред да купите или да готвите моркови на корејски, но ако не сакате да го преоптоварите желудникот, едноставно ги чистиме варените моркови и ги рендаме три.

Салатата со пржени лустери и пилешко ја собираме во слоеви: три компири на сад, додадете малку сол, намачкајте со мајонез, ставете кромид одозгора, а потоа моркови. Подмачкајте ги варените моркови со мајонез, киселите - не. Следно - бибер, па слој месо и малку сос, а потоа и печурки. Во никој случај не го додаваме сосот врз печурките, за да не им ја прекинеме аромата. Последниот слој е рендано сирење. Доколку сакате „капата“ да ја направите особено нежна, изрендајте го сирењето на ситно ренде, измешајте со мајонез, а потоа нежно премачкајте ја преку салатата.

Одлично е да направите салата со пржени лустери и ориз наместо компири. Содржината на калории во салатата ќе биде помала, но хранливата вредност ќе биде иста.

Можете да направите салата со пржени лустери и пилешко со помалку состојки. За приврзаниците на протеинска диета, нудиме едноставна опција: ставете печурки, пилешко исечкано на коцки и варено јајце во сад (одредете ги пропорциите по вкус), сол, зачинете со мајонез и додадете кисела прстени од кромид за пикантност. Во принцип, можете да подготвите салата со пржени лустери за секој вкус, ние ги менуваме рецептите по вкус.

Излегува многу вкусна салата со пржени лустери без месо - полесна и посоодветна за оние кои се на диета.

Состојки:

• лисички пржени со кромид - 100 g;
• лиснато свежа салата - 1 куп;
• тврдо сирење - 50 g;
• бела или леб - 2-3 парчиња;
• лук - 1 лук;
• зрели домати не се водени, цреша може да биде - 50 g;
• сол по вкус;
• свежо мелен црн пипер во мелница - по вкус;
• незасладен - 3-4 лажици. лажици.

Подготовка

Изладете го и исечкајте го сирењето, истријте ја багетата со лук, исечете ја на коцки и доведете ја во рерната во состојба на крутони (кроутони). Доматите исечкајте ги на коцки (црешата исечете ја на 4 парчиња). Измешајте печурки, сирење, крутони и домати, посолете малку и премачкајте ги на листовите зелена салата. Посипете со јогурт, посипете со бибер. Послужете веднаш за да не се претворат крутоните во каша.

Ќе испадне многу вкусно ако ја измените салатата од пржени лустери со сирење - додадете малку зелена боја (магдонос, босилек, пердуви од кромид, ловажа) на рецептите. Се разбира, треба да додадете малку зелена боја. Исто така, ќе испадне многу вкусно ако користите не обично сирење, туку чадено сирење.

Салата од шантерела Сварете компири, моркови, јајца, изрендајте. Варете печурки, ситно исецкајте. Кромидот исечкајте го, попарете го со врела вода за да не биде горчлив. Исечкајте ја шунката, краставиците. Сирењето изрендајте го, маслинките ситно исечкајте ги. Го развлекуваме во слоеви, давајќи облик на лисичка и гледаме ...Ќе ви требаат: компири - 3-4 парчиња, шунка - 300 гр, печурки - 300 гр, кисела краставици - 2-3 парчиња, мали кромид - 1 глава, јајца - 3 парчиња, моркови - 3 парчиња, сирење , маслинки , мајонез

Јазик салата со кисела лисички Јазик, лисички, сливи, исечкајте го кромидот. Се меша со преливот и се става на искинати или сечкани листови. Украсете ја салатата со парчиња домати и билки.Ќе ви требаат: варен јазик - 100 гр, кисела лисичка - 100 гр, сливи (кисела) - 2 парчиња, кромид - 1/2 парчиња, цреши домати - 50 гр, зелена салата - 2 парчиња, билки за декорација, сос tkemali - 70 g, маслиново масло - 30 g, сол, бибер

Шумска салата (2) Исечете го кромидот на ленти, свинската маст на кришки. Соединете оцет со сол, бибер, маслиново масло и измешајте. На растително масло пропржете ги печурките, кромидот, доматите и сланината. Зачинете со сол и бибер. Намачкајте листови зелена салата, врз нив - загрејте ...Ќе ви требаат: чадена маст - 100 g, зелена зелена салата - 100 g, печурки од лисичка - 450 g, кромид - 2 глави, цреша домати - 200 g, 3% оцет - 2 лажици. лажици, маслиново масло - 3 лажици. лажици, сончогледово масло - 4 лажици. лажици, мелен црн пипер, сол во ...

Белгиска салата Харингата и кромидот исечкајте ги на ленти, цвекло, печурки и компири на коцки. Излупените јаболка и белките изрендајте ги. Соединете ги подготвените состојки за салата, зачинете со масло, оцет и мајонез. Украсете со сечкани билки и ...Ќе ви требаат: филе солена харинга - 300 гр., варено цвекло - 1 компјутер, јаболка - 2 парчиња, солени лустери - 200 гр., кромид - 2 парчиња, варени компири - 3 парчиња, варени јајца - 2 ЕЕЗ, мајонез - 1/2 чаша, растително масло - 2 лажици. лажици, оцет 3% - 1 лажиче ...

Салата „Средба“ Месото и печурките исечкајте ги на кришки, измешајте, прелијте ги со вино, зачинете со бибер. Оставете ја салатата во фрижидер 20 минути. Украсете со билки пред сервирање.Потребни ви се: бело вино - 2 чаши, солени лисици - 150 гр., Пржено јагнешко месо - 100 гр., мелен црн пипер по вкус, копар

Салата од зелка со аспарагус (2) Сварете го аспарагусот, исечете го на парчиња. Исечете ја пченката на парчиња. Зелката ситно исецкајте ја, кромидот исечкајте го на прстени. За сосот соединете ги наведените состојки. Аспарагусот соединете го со пченка, зелка, кромид и исечкани печурки, ставете на сад, истурете ...Потребно: семе од копар - 1 лажица масло. лажица, сок од лимон - 1 лажиче, конзервирана пченка - 100 гр, маслиново масло - 2 лажици. лажици, кисела лисичка - 100 гр, црвен кромид - 1 глава, аспарагус - 200 гр, црвена зелка - 400 гр, светло розова пиперка ...

Топла компир салата со лустери и сос од павлака. Измијте ги, исушете ги и испржете ги лисиците во мешавина од путер и маслиново масло. Лукот и магдоносот исечкајте ги ситно. Кога печурките се речиси готови, додадете им лук и магдонос, промешајте, пржете уште една минута, сол, бибер и тргнете ги од оган. Истовремено заварување ...Потребно: компири - 1 кг, лисички - 500 гр, црвен кромид - 1 парче, лук - 6 чешниња, путер, маслиново масло, магдонос, копар, зелен кромид, зрнеста сенф - 1-ва лажица, павлака - 200 гр, сол, бибер црна

Топла салата со лисици и пармезан 1. Исплакнете ги лисиците под млаз вода. Загрејте путер и путер во тава и испратете ситно сецкан лук таму. Ставете ги лисиците таму за една минута. Зачинете со сол и бибер, додадете ситно сечкан магдонос, бело вино (или лимон ...Потребно: За салата: која било зелена салата, 200 гр лисички, 1 лажица сончогледово масло или маслиново масло, 1 лажица масло. една лажица путер, 50 мл. бело вино или 1 лажица сок од лимон, магдонос, 1 чешне лук, пармезан, За прелив: 2 лажици зеленчук ...

Салата од шантерела 1. Измијте ги печурките (ако користите други печурки, извадете ја кожата од капачето доколку е потребно). Пржете со повремено мешање, 1-2 лажици. л. растително масло 10-12 минути, додека не омекне. На крајот додадете ситно сечкан лук, прелијте со сок од лимон и зачинете со сол, бибер и кора од ...Потребно: 250 гр. лисички (ако не ја најдете, бидејќи печурката е малку оскудна, земете буковец. Многу е вкусна и со путер.), 250 гр. цреша домати, 0,5 црвен кромид, 1 чешне лук, 2 пука зелен кромид, 1 лажица масло. л. сок од лимон, 0,5 лажиче. рендан лимон...

Топла салата со лисички Кромидот и лукот исечкајте ги ситно. Исплакнете ги и излупете ги лисиците. Изрендајте го сирењето. Загрејте 2 лажици во тава. лажици маслиново масло, лесно испржете ги кромидот и лукот. Во тавата додајте лусички, зачинете со сол, бибер и пржете без да го затворите капакот. Подгответе го преливот мешајќи 4-5 ...Ќе ви требаат: 500 гр свежи лисици, 100 гр тврдо сирење, 100 гр зелена салата, 1 главица кромид, 2 чешниња лук, 1/2 сок од лимон, 6-7 лажици. лажици маслиново или кое било друго растително масло, прстофат свежо мелен црн пипер, прстофат морска сол

Печурките се популарни подароци на шумата кои луѓето со текот на годините научиле да ги користат за подготовка на широк спектар на јадења. Сè зависи од тоа со каков производ треба да се справите во овој случај. Кога станува збор за лисиците, тие обично се навикнати да се варат, а потоа се пржат или се користат како додаток за супа. Понекогаш чадорите со мирис на ѓумбир се сушат или конзервираат, претворајќи ги во домашни производи. Но, многу домаќинки не се ни сомневаат колку вкусна можете да направите, на пример, салата ако малку отстапите од вообичаените правила. Во готвењето, се испоставува, познати се десетици различни опции за подготовка на такво јадење. На пример, можете да разгледате некои од нив.

Наједноставната опција

Најпопуларната салата се смета за салата со пржени лустери и сланина. Многу лесно се подготвува и бара минимална количина на храна. За работа ќе ви требаат:

за 0,5 килограми печурки, 100 грама чадена сланина, 2 чешниња лук, малку зеленило (магдонос или салата), растително масло, мелен црн пипер и 3 парчиња багет.

Подготовката на салата со пржени лустери е прилично едноставна:

1. Најпрво, печурките мора да се излупат, да се измијат и да се исечат по должина на 2 или 4 парчиња, во зависност од големината. Најмалите примероци дури можат да се користат целосно.
2. Потоа исечете ја сланината на тенки парчиња и пржете ги додека не станат остри во топла тава. Подготвената храна може веднаш да се префрли во сад за салата.
3. Во истото тавче пропржете ги лисиците додека не испари целата течност што се формира. Во последната фаза додадете малку сол.
4. Земете уште една тава и на масло пропржете го сечканиот лук. Останатите исушени парчиња може да се исфрлат.
5. Во добиеното ароматично масло пропржете багет исечкан на коцки.
6. Соберете ги сите состојки во сад за салата, прелијте ги со масло и убаво измешајте.

Подготвената салата со пржени лустери мора да се надополни со сецкани билки. Ова ќе му даде свежина и вкус.

Оригинална комбинација

Користејќи разни дополнителни состојки, можете да подготвите многу интересна салата со пржени лустери. Рецептот за една од овие опции бара следната храна да биде на работната површина:

за 500 грама свежи печурки, четвртина шолја ореви, 2 чешниња лук, сол, 1 домат, 100 грама чадена шунка, малку мелен црн пипер, лажица сечкани билки (магдонос), 125 грама листови зелена салата и 5 супени лажици масло од јаткасти плодови.

Целиот процес се одвива во 4 фази:

1. Прво, треба да ги испржете оревите во тава. Потоа треба да се смачкаат и да се остават да се изладат.
2. Загрејте три лажици масло во истата тава со лук на тивок оган две минути. Потоа додадете ги печурките и зголемувајќи го пламенот, пропржете ги со сол и бибер 5-6 минути.
3. Внесете ги преостанатите компоненти, сецкани на произволен начин и загрејте сè на минимален оган 2 минути.
4. После тоа, подготвените состојки треба да се соберат во еден сад, додадете го преостанатото масло и измешајте.

Веќе на чинија, пред сервирање, садот мора да биде украсен со сецкани ореви.

Празник на вкус

Секое јадење треба да му даде на човекот не само гастрономско, туку и естетско задоволство. Во оваа смисла, салата со пржени лустери и пилешко може да се смета за идеална опција. Не само што изгледа вкусно, туку може да послужи и како вистинска декорација на трпезариската маса. За да подготвите такво јадење, ќе ви требаат:

• за главната смеса - 200 грама чадени пилешки гради, 3 компири, еден куп зелен кромид, 60 грама лисички, лажица путер и гранче магдонос;
• за облекување - сол, мелен бибер, како и растително масло и балсамико оцет во сооднос 2: 1.

Според технологијата за готвење, садот е апсолутно некомплициран:

1. Најпрво печурките мора да се сортираат, да се измијат, да се исечат по потреба (ако се многу големи), а потоа да се пржат 10 минути на путер.
2. Извадете го месото од живина од коските и исечете ги на парчиња дебелина не повеќе од ½ сантиметар.
3. Компирите сварете ги во кора, а потоа излупете ги и исечете ги на тенки парчиња.
4. Подготвените состојки соберете ги во посебен сад и измешајте. За ова, мора да биде доволно пространа.
5. Направете прелив, за кој темелно изматете ги со вилушка сите компоненти предвидени за ова според рецептот.
6. Префрлете ги главните производи во сад за салата и прелијте ги со миризлива смеса.

За декорација на готовата салата, можете да користите магдонос (или копар).

Постои уште една опција за тоа како можете да подготвите салата со фотографија во овој случај, тоа ќе биде токму онака, бидејќи во работата се користи не сосема познат сет на производи:

за 500 грама свежи лисици, исто толку шпагети (или други тестенини), 1 лимон, 170 грама шелот, сол, 200 грама фета сирење, 2 чешниња лук, 3 лажици бел вински оцет, 30 грама млад кромид , малку црн пипер, 15 грама сечкан магдонос и 2 лажички свежа сечкана мајчина душица.

Постапката за подготовка на таква салата е исклучително едноставна:

1. Прво, измиените печурки мора да се исечат на мали парчиња.
2. Со ситно ренде извадете ја кората од лимонот.
3. Лукот и кромидот се сечкаат и потоа се пржат во растително масло додека храната не омекне.
4. Додадете им мајчина душица, печурките, кора од лимон и сè заедно динстајте додека практично да испари влагата.
5. Додадете сол, оцет и бибер.
6. Тестенините се варат посебно во солена вода со растително масло. Кога ќе бидат готови, водата мора да се исцеди, а тие да се исушат малку.
7. Во печурките нежно додајте сирење, тестенини, магдонос и сечкан власец.

Оваа салата е подеднакво добра и топла и ладна.

Лусичките се една од најкористените печурки во готвењето, која и по термичка обработка не го губи вкусот и изгледот. За да може салатата со пржени лустери да излезе вкусна, печурките прво мора да се натопат. Подобро да се направи во млеко. Производот мора да се чува во течност најмалку 1,5 часа. Салатите може да се направат од пржени и кисели лустери.

Подготовката на овие јадења е брзо и лесно. Главната работа е дека сите потребни состојки се при рака. Се препорачуваат следниве рецепти:

1. Зачинета салата со лисички. Ќе ви требаат следниве компоненти: 325 гр печурки, 45 гр путер (путер), 220 гр сирење, 3 чешниња лук, 1 лажиче. сенф (зачинет), 2 лажици. л. маса оцет, 4 лажици. л. масло (зеленчук). За декорација, можете да користите зелен кромид, магдонос, зелена салата. Ќе ви треба и морска сол. Главниот производ мора прво да се исецка (сече на парчиња). Истото се прави и со кромид и салата. Сирењето треба да се исече на ленти. Останатите состојки се користат за подготовка на сосот за прелив. Потоа сите производи се мешаат, се посипуваат со морска сол.
2. Салата од лисичка и шунка. Овде ви требаат 200 гр шампињони, исто толку шунка, 4 корнишони (може да се заменат со кисели краставички), 1 главица кромид, 30 - 50 гр масло (маслиново), магдонос. Сите производи мора внимателно да се исечат. Кромидот се сече на половина прстени, корнишоните се сечкаат ситно, шунката се сечка на ленти. Следно, во смесата се додаваат лустери, масло, се е убаво измешано. Ако нема шунка, тогаш можете да користите месо или посно колбас.

Овие вкусни рецепти со конзервирани печурки ќе бидат корисни за секоја домаќинка. Нивната подготовка не одзема многу време, но ќе биде пријатно да му се допадне на домаќинството. Јадењата со кисела лисичка имаат извонреден вкус.

Рецепти за пилешко

Веројатно, на секоја празнична маса има јадења со пилешко месо. Но, не секој знае колку вкусна ќе биде неговата комбинација со лисички. Препорачуваме да ги користите следниве рецепти:

1. За готвење ви требаат: 150 гр кисела печурка, 1 конзерва пченка, пилешки гради, 1 поголем домат, 1 пиперка (слатка), мајонез и павлака. За украсување на салатата можете да користите билки. Месото претходно сварете го во малку солена вода. Во тоа време, лисичките треба да се исецкаат и зеленчукот да се исече на коцки. Откако ќе зоврие, пилешкото мора да се излади. Следно, месото се сече на мали парчиња. Измешајте ги сите компоненти на салатата. Треба да се зачини со кисела павлака и мајонез, соединети во еднакви количини.
2. Лесна салата со лисички. Ова јадење се подготвува и со пилешко. На водителка ќе и требаат: 200 гр печурки, 220 гр филе од живина, 100 гр кромид, 2 лажици. л. растително масло, 90 гр кисела краставица, како и 80 гр кисела павлака (со малку маснотии) и копар. Сварете ги лисиците. Печурките исечкајте ги на ленти, а месото на коцки (мора да е сирово, бидејќи ќе се пече во рерна). Кромидот се сечка, а краставиците се сечкаат на ленти. Подобро е да се бере копар со раце. Сите состојки се соединуваат, се зачинуваат со кисела павлака и се мешаат темелно.

Без разлика што ќе се подготви салата со кисели печурки или со пржени, ќе испадне подеднакво вкусна.

Други рецепти

Не помалку успешни се салатите од зеленчук со печурки. Во овој случај, месото не е потребно. Следниве рецепти ќе бидат интересни:

1. Салата со лустери и зеленчук. Потребни ви се: 3 компири, 400 гр печурки, 2 домати, 3 лесно солени краставици, 1 кромид, 250 гр зелка (кинеска), растително масло и сол по вкус. Зелените се користат за декорација. Исплакнете ги и исечкајте ги добро лисиците, а кромидот исечкајте го. Следно, овие состојки треба да се пржат во растително масло додека не испари влагата. Сварете ги компирите право во лушпите. Исечете зелка, домати и краставици на мали парчиња. Варениот компир исто така треба да се исецка на коцки. Потоа сите состојки се мешаат и се посипуваат со сол.
2. Салата од Шантерела „Гурман“. За готвење ќе ви требаат: 100 гр шампињони, 200 гр шампињони, 250 гр тестенини, 3 јајца, 2 чешниња лук, 3 лажици. л. оцет (вино), 3 лажици. л. маслиново и сончогледово масло, зелен кромид, зелена салата, сол. Сите печурки треба да се варат и да се исечат на чинии. Потоа се пржат во сончогледово масло. Сега можете да ги сварите тестенините и јајцата. Последната состојка последователно се дроби. Лукот мора да се помине низ дробилката. Прелив е направен од вински оцет, маслиново масло и сол. Комбинирајте ги сите компоненти и готовиот сад може да се сервира.
3. Зимско јадење. Претходно, хостесите не само што го пржеа и готвеа презентираниот производ, туку и го маринираа. За зимата е затворена многу вкусна и здрава салата. За ова ќе бидат потребни: 2 кг печурки, 3 кг домати, 4 кг кромид (кромид), 1 главица лук, 300 мл масло (зеленчук), цилинтро, други билки. Мора да користите и 2 лажици. л. сол на 2,5 литри работно парче. Процесот на готвење не е тежок. Лисиците добро се мијат, се ставаат во тенџере со дебело дно. Понатаму во садот се истура масло и се става на мал оган. Печурките се динстаат додека не омекнат (не заборавајте постојано да ги мешате). Следно, треба да го исецкате кромидот и да го пржите. Сомелете ги доматите со блендер или исечкајте ги со мелница за месо, но прво отстранете ја кората од нив. Истурете ја доматната маса во големо тенџере, ставете на мал оган. Откако ќе зоврие, во него се додаваат печурките, сечканиот лук и сварениот кромид. Потоа масата се зачинува, а исто така се меша со билки. Сè се готви уште 25 минути. После тоа, теглите со капаци се стерилизираат, салатата се витка, се превртува и се завиткува во топло ќебе.