Поздрав до сите читатели на мојот омилен блог !! Денес ќе разговараме со вас за вкусните колачиња што сите ги знаат уште од детството. Ова е воздушно четкичко дрво.

Овој производ се смета за класичен во нашата кујна, бидејќи речиси сите знаат за него, освен за модерните деца. Навистина, поради нашата различност, често забораваме на едноставни рецепти, особено на овој десерт. Се сеќавам дека мајка ми многу често правеше такви слатки производи, а јас и сестра ми со задоволство ги голтавме по двата образа.

Ова јадење го добило своето име поради надворешната сличност со кршливи и кревки гранки од дрвја. Во мојата статија, сакам да ги споделам најдобрите начини за правење овие колачиња дома. А можеби некои од вас за прв пат ќе се запознаат со овој производ.

Всушност, постојат многу начини да се подготви овој производ. Најпопуларната опција е направена со млеко и јајца.

Интересно е! Таквите колачиња се нарекуваат и „Вергуни“.

Состојки:

• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 5 лажици;
• Павлака - 2 лажици;
• Млеко - 100 гр.;
• Сода - 0,5 лажиче;
• Брашно - 500 гр.;

Начин на готвење:

1. Во блендер се ставаат јајцата со шеќер. Или во кое било јадење во кое ќе биде погодно да се камшикува масата.

3. Потоа додадете павлака, млеко и сода.

4. Повторно изматете сè добро додека не се изедначи.

5. Сега постепено додавајте брашно и замесете тесто. Треба да биде меко, но за да може да се расука.

6. Одделете околу една третина од парчето, развлечете го и исечете го на дијаманти. Направете рез во средината на секоја фигура.

7. Треба да има засек во средината на секој дијамант, навојте го еден од краевите во него и извртете го работното парче.

8. Ги ставаме нашите производи во тава со загреано растително масло.

9. Се пржи од двете страни на средна температура и се премачкува на вафли или салфетка.

10. Откако ќе се исцеди вишокот маснотии, посипете ги нашите колачиња со шеќер во прав. Уживајте во нежниот вкус и пријатната арома.

Готвење бујна четка на кефир

Во следниот рецепт ве советувам да пробате да користите кефир, но можете да го замените со кисело млеко или јогурт. Со цел деликатесот да испадне мек, задолжително додадете сода.

Состојки:

• Кефир - 0,5 лажици;
• Брашно - 1,5 лажици;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 2 лажици;
• Сончогледово масло - за пржење;
• Сол - 1 нотка;
• Сода - 0,3 лажиче;
• Шеќер во прав по вкус.

Начин на готвење:

1. Се замесува тесто од брашно, јајца, шеќер, кефир и сол. Додадете сода бикарбона на крајот.

2. Се зема половина од тестото и се расукува тенко.

4. Можете да наметнете еден цвет врз друг ако имате различни големини на форми.

6. Готовата сладост ставете ја на пергаментот за стаклото да добие вишок масло. Одозгора посипете со шеќер во прав или јадете со омилениот џем.

Испадна многу вкусно и оригинално !!

Како да направите колачиња од тесто од квасец

Всушност, сите методи на подготовка за овој производ се многу едноставни. Како и да е, ќе треба малку да се почекате со тестото од квасец или да купите готово тесто.

Состојки:

• Брашно - 450 гр.
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 5 лажици;
• Млеко - 220 ml;
• Путер - 50 гр.;
• Квасец - 2 лажички;
• Растително масло - за пржење;
• Шеќер во прав - 1 лажица масло. лажица.

Начин на готвење:

1. Во топло млеко се раствора квасецот, се додава шеќер и малку брашно. Оставете го тестото малку да нарасне, па додајте го преостанатото брашно и ванилинот по желба. Истурете го растопениот путер и замесете не густо тесто.

2. Расукајте го тестото, исечете ги на ленти и ставете ги едно врз друго.

Формирајте ги празнините како што е прикажано на фотографијата подолу.

3. На врело масло пржете го нашиот производ до златно кафеава боја. Готовиот сад измачкајте го со салфетка и украсете го со шеќер во прав.

Леб brushwood со калапи

И сега ќе се обидам да ве изненадам. Таков деликатес ќе украси празнична детска маса. Тајната лежи во тоа што ќе започнеме течна маса. Но, подгответе се веднаш, подготовката на ова јадење не е лесна задача, ќе треба многу труд.

Состојки:

• Млеко - 1 лажица масло;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 0,5 лажици;
• Сол - 1 нотка;
• Вотка - 1 чаша;
• Брашно - 1 лажица масло;
• Растително масло - 500 ml.

Начин на готвење:

1. Јајцата се матат прво, но не додека не се пенесат, туку да се соединат жолчките со белките. Потоа истурете во топло млеко и вотка.

Дали знаете зошто додадете алкохол во тестото? Излегува дека го спречува растителното масло да се впие премногу во колачињата.

2. Потоа додадете шеќер. Ако имате слатко, тогаш неговата количина може да се зголеми, но не многу. Во спротивно, тестото ќе изгори. Не заборавајте да додадете малку сол за да го направите вкусот на производот похармоничен. На крај додадете брашно и промешајте. Не треба да има грутки во конзистентноста. Треба да изгледа малку погусто отколку за палачинки. Оставете го да отстои 15 минути и потоа започнете со пржење.

3. За да го направите ова, истурете 2 cm растително масло во тава или длабока тава со мал дијаметар. Загрејте го, но не дозволувајте да зоврие. Потопете метален цвет во масло 1 минута или друга издлабена форма што ја имате. Треба да стане жешко, но не и жешко. Потоа потопете го 2/3 во тестото за секунда. Ќе се залепи на врелиот метал во тенок слој. После тоа, инструментот со тестото мора брзо да се натопи во масло.

4. По една минута, работното парче може лесно да се отстрани од металниот калап. После тоа, можете да го оставите да се запржи, а во меѓувреме повторно потопете го алатот во тестото и ставете го во маслото.

Всушност, сè е едноставно, главната работа е да се навикнеш на тоа.

5. Готовите задоволства мора да се стават на салфетка, дозволувајќи им на маснотијата да се исцеди. Кога малку ќе се олади, посипете го со шеќер во прав.

Се пече во рерна од лиснато тесто

Оваа сладост се прави и од лиснато тесто. Многу брз рецепт, а вкусот е неверојатен. Забележете.

Состојки:

За тестот:

• Лиснато тесто (одмрзнато) - 300 гр.;
• Путер - за подмачкување на калапот.

За полнење:

• Џем од кајсии - 200 гр. (или било кој друг);
• Путер (омекнат) - 60 грама.

За глазура:

• Кондензирано млеко - 180 g;
• Бадеми (пржени, сецкани) - 2 лажици;
• Шеќер во прав - 2 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени. Намачкајте го листот за печење со путер.
2. Сега подгответе го филот. Во сад измешајте џем и путер, изматете со миксер додека не се изедначи.
3. Одмрзнатото лиснато тесто развлечете го во правоаголник 35x50 cm.
4. На едната половина од тестото се става филот, се покрива со другата половина (треба да добиете правоаголник со димензии 25-35 см). Исечете го овој правоаголник на ленти 1,5x25 cm.Заврзете ја лентата во јазли.
5. Ставете ги производите на подготвен плех, премачкајте ги со кондензирано млеко, посипете ги со бадеми и ставете ги во загреана рерна 15 минути.
6. Префрлете ги предметите на решетка и оставете да се изладат. Потоа посипете со шеќер во прав и послужете.

Како да направите крцкање на водата

И сега сакам да ви понудам рецепт со користење на обична вода за пиење. Така, деликатесот се покажува дека не е скап, и многу крцкав.

Состојки:

• Брашно - 2 лажици;
• Вода - 1 лажица масло;
• Сол по вкус;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 4 лажици. л.;
• Сончогледово масло - за пржење.

Начин на готвење:

1. Измешајте брашно со јајца, додадете шеќер и сол. Потоа постепено се става во водата.

2. Се замесува тесто.

3. Готовото тесто мора да се расука. Не треба да биде густо, инаку крцкавите нема да се печат.

4. Виланата рамна торта се сече на вертикални ленти од 2-3 см.

5. Потоа исечете ги лентите на парчиња долги 4-5 см.

6. Направете мал рез на секое парче. Вметнете еден агол во сечењето и завртете го парчето.

8. Садот треба да испадне светло златен. Изладете и јадете за вашето здравје.

Чекор-по-чекор рецепт за кисела павлака

Сега да подготвиме румени кадрици од павлака. Ова јадење ќе биде ценето од целото ваше семејство и пријатели.

Состојки:

• Павлака - 100 гр.;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 50 гр.;
• Маргарин - 50 гр.;
• Брашно - 350 гр.;
• Ванилин - 1 нотка;
• Сончогледово масло - 400 ml;
• Шеќер во прав - 100 гр.;
• Табеларен оцет - 10 ml.

Начин на готвење:

1. Брашното се просејува и се сечка со маргарин.

2. Во сад се истура шеќерот и се матат јајцата.

3. Темелно изматете ја смесата.

4. Во брашното со маргаринот се додаваат изматените јајца, павлаката и оцетот, па се замесува тесто. Покрај тоа, потребно е да се мачка додека не се појават меурчиња во него.

5. Подготвената маса се расукува тенко и се сече на ленти широки 3 cm и долги 15 cm.

6. Во средината на секоја лента направете рез по должина и навојете го едниот крај од лентата во неа.

7. Веднаш потопете ги производите во загреаната длабока маст за слободно да плутаат во неа. Завртете ги со решеткана лажица за рамномерно зарумени. Готовите производи ставете ги на хартиени крпи за да се отстрани вишокот маснотии.

8. При послужување на десертот обилно посипете со шеќер во прав измешан со ванила.

Рецепт за крцкава урда

Ако ги готвите нашите колачиња од урда, тие ќе испаднат да бидат многу меки и воздушни. Во исто време, тие се подготвуваат едноставно и брзо. Ако сè уште не сте пробале таков деликатес, задолжително згответе го.

Состојки:

• Урда - 250 гр.;
• Сол - 1/3 лажиче;
• Шеќер - 4 лажици;
• Ванилин - 0,5 g;
• Прашок за пециво - 1 лажиче;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Брашно - 150 гр.;
• Растително масло - за пржење

Начин на готвење:

Го замесуваме тестото од јајца, урда, брашно, прашок за пециво, ванилин, сол, шеќер. Посипете ја масата со брашно и развлечете тенок слој. Го делиме на ленти, па на секоја правиме засек. Сега го претвораме работното парче во сече. Не можете да го испаднете, туку едноставно пресечете го на панделки. Ние, исто така, правиме крцкање од белешките, излегува 25-30 парчиња. Истурете растително масло во тенџере, така што празнините ќе пловат во маслото. Како што маслото добро се загрева, намалете ги и пржете ги додека не поруменат од двете страни околу 1 минута. Го мачкаме на салфети, оставаме да се исцеди вишокот маснотии и јадеме.

Како да испечете четкасто дрво што ви демне во уста со вотка

А следниот метод кај нас е познат повеќе од 100 години и со право припаѓа на класичниот начин на готвење. Производите се многу тенки и крцкави, па нивното јадење е едно вкусно уживање.

Состојки:

• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Сол - нотка;
• Вотка - 2 лажици;
• Брашно - 1 лажица масло;
• Вода;
• Сончогледово масло за длабоки маснотии - 3/4 лажици;
• Шеќер во прав - за бришење прашина.

Начин на готвење:

1. Јајцето се мати со сол и вода. Додадете вотка. И не грижете се, целиот алкохол ќе испари кога ќе се испржат колачињата.

2. Потоа додадете брашно и замесете тесто.

4. Секое од двете парчиња виткајте го во слој со дебелина од 3 mm и исечете ги на ленти (2 cm на 8 cm). Направете засек во центарот на секоја лента и извртувајте.

5. Во мало тенџере или тенџере со длабоко дно истурете масло и оставете да зоврие. Мали многу 3-4 ЕЕЗ. пржете крцкави од секоја страна до светло златно кафеава боја. Потоа ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло.

6. Сега посипете сè со шеќер во прав и послужете за чај!

Слатко задоволство со кондензирано млеко

Сега ви предлагам едноставен и едноставно прекрасен десерт. Навистина сакам да готвам такво јадење. Производот е богат со вкус и многу ароматичен.

Состојки:

• Брашно - 3 лажици;
• Путер - 25 гр.;
• Млеко - 1,2 лажици;
• Суровини жолчки - 3 ЕЕЗ.;
• Кондензирано млеко - 2 лажици;
• Сол - нотка;
• Шеќер во прав - по вкус;
• Масло за пржење.

Начин на готвење:

1. Жолчки, победи половина чаша млеко, додадете 2 суп.л-патки. лажици кондензирано млеко и путер, сол.
2. На оваа маса постепено додавајте брашно.
3. Замесете густо тесто, оставете го да отстои 10-15 минути.
4. Потоа превртете го на масата со тркалачки игла во слој со дебелина од 1,5-2 мм, исечете ги на ленти и извртувајте ги во јазли, флагели или лакови.
5. Пржете до златно кафеава боја.
6. И на крајот, посипете сè со шеќер во прав како и обично. Сепак, не треба да го правите ова, бидејќи колачињата во секој случај ќе бидат слатки.

Татарски рецепт од видеото на YouTube

Дали сте ја пробале ориенталната сладост на Урам или Кош Теле? Излегува дека ова е името на четката на татарски. Ајде да научиме и како да го готвиме. Погледнете го следното видео.

Ве молиме имајте предвид дека обично оваа сладост се прави во форма на рози и почесто користат истурање шеќер, наместо во прав.

Ние ја правиме кримската пахвала

Бонус за вас е специјален рецепт за „баклава на плажа“, односно кримско четкарче. Сите што беа на море, мислам дека дефинитивно го вкусија овој вкусен деликатес. Ајде да го подготвиме сами сега дома.

Состојки:

• Брашно - 3 лажици;
• Минерална вода - 1 лажица масло;
• Шеќер - 1 лажиче;
• Вотка - 3 супени лажици;
• Павлака - 1 лажица;
• Сол - 1 нотка;
• Ореви - 0,5 лажици;
• Шеќер во прав - 2 лажички.

За сируп:

• Вода - 2/3 ул.;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Мед - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Земете сад за месење тесто. Истурете брашно, направете вдлабнатина во средината - истурете минерална вода измешана со вотка во неа, додадете павлака. Истурете сол и шеќер.
2. Нежно промешајте со лажица, почнувајќи од центарот и постепено мешајќи го брашното од рабовите на садот.
3. Истурете малку брашно на масата, рачно намачкајте го на масата и ставете ја добиената маса.
4. Месете го тестото, тестото да биде цврсто и тврдо. Можеби ќе ви треба повеќе или помалку брашно, уверете се во каква состојба е тестот.
5. Покријте го со салфетка. Оставете го да легне и да се „оддалечи“ 20-30 минути. Или можете да го завиткате во пластика и да го ставите во фрижидер 1 час.
6. Потоа повторно убаво измесете, ќе стане еластично и мазно.
7. Тестото поделете го на 5 дела, виткајте топчиња. Оставете едно, оставете го остатокот, покријте го со салфетка за да не се проветрува масата.
8. Масата посипете ја со брашно, рачно распоредете ја преку масата, со сукало расукајте чинија дебела околу 1 мм, одозгора посипете со мала количина брашно, распоредете го, со рака изматете го вишокот.
9. Плочата виткајте ја не многу цврсто во ролна широка 3-4 см.
10. Исечете го ролатот под агол од 45 степени на парчиња од 5 см.Ако го исечете со виткан нож, кој се користи за сечење при подготовка на колачи, тогаш четкарот ќе испадне во форма на цветови. Малку штипнете ги краевите за да добиете зашилена форма.
11. Истото го правиме и со остатокот од тестот.
12. Во котел или тенџере загрејте го маслото да зоврие. Внимателно, за да не се изгорите, ги спуштаме работните парчиња во масло. Ние го спуштаме во мали делови, така што производите се "отворат". Пржете до златно кафеава боја од двете страни. Извадуваме на хартиени крпи, оставаме да се исцеди вишокот масло.
13. Сируп за готвење . Истурете 2/3 чаша вода во тенџере, истурете чаша шеќер.
14. Ставете го на оган, доведете до вриење со постојано мешање, вриејте 5 минути. Потоа додадете мед и исклучете ја топлината. Промешајте го сирупот додека медот целосно не се раствори.
15. Кога ќе има вишок масло од готовиот деликатес и ќе се олади, го потопуваме во сирупот буквално неколку секунди.
16. Готовата сладост ја шириме во голема чинија, секој слој посипете го со ситно сецкани ореви.
17. Кога нашиот послужавник целосно ќе се наполни со вкусно уживање и ќе се олади, одозгора посипете со шеќер во прав за дополнителна убавина.

Изгледа многу убаво и има вкус како ништо друго!

Како правилно да исечете четка за да изгледа убаво

Како заклучок, би сакал да резимирам дека има многу рецепти за ова јадење: и со млеко, и со кефир, со минерална вода, па дури и со алкохол. Изберете го оној кој одговара на вашиот вкус. Кога готвите, обидете се да го развлечете тестото многу ретко и да се пржи на поголема количина масло, но не на силен оган, во спротивно производот ќе изгори. Но, не бавно - внатре ќе биде сурово.

Па, има и многу методи за сечење, се зависи од вашата имагинација. Па, на белешка, јас исто така подготвив фото-репортажи од сервирањето на јадењето за вас.

Можете да ги извртите лентите на тркалачки игла:

И добивате толку убави кадрици:

Можете да направите триаголен облик и убаво да ги врамите рабовите со специјален ажурен валјак:

Можете да користите дрвен стап:

Земете рози.

Или искористете ја следнава шема за да подготвите вистинско кулинарско ремек-дело! Се во ваши раце.

Или изберете метод на сечење во методите опишани погоре. Всушност, сè е лесно и едноставно, главната работа е дека има време и желба.

Со текот на годините, готвачите не измислиле разновидни печива за чај. Меѓу сета оваа вкусна разновидност, може да се потсетиме на четканото дрво. Постојат различни варијации во подготовката на четката, создадени се рецепти со различни адитиви. Обично четката се прави во форма на кадрици, кои се пржат во масло.

Четканото дрво може да се подготви од разновидна храна. Значи, ако готвите четкар со обична вода, тогаш печивата ќе биде поцврста. Ако четката е направена со кисела павлака или кефир, тогаш тоа ќе биде воздушно и нежно. Ако сакате покрста и потрошлива верзија, тогаш подгответе четкар со додаток на вотка. Љубителите на крцкаво, но во исто време и помека четка треба да го искористат рецептот за правење четкар во млеко.

Една од најпопуларните опции за правење четкар е печење со кондензирано млеко. Овој производ ќе додаде сладост, пријатен мирис и уникатен вкус на печивата.

Четкано дрво од кондензирано млеко

Состав на производот:

• три пилешки јајца;
• 430 g кондензирано млеко;
• една лажица вотка;
• половина литар растително масло;
• 400 гр брашно;
• шеќер во прав.

Напредок во готвењето:

1. Прво треба да ги победите јајцата за да се појави пената. Додадете кондензирано млеко во него, истурете една лажица вотка. Вотката може да се замени со ракија во овој рецепт. Добро протресете ја смесата за да стане целосно хомогена. Во подготвената смеса го додаваме пченичното брашно кое претходно го просејуваме низ сито. Потоа го замесуваме тестото со раце.
2. Готовото тесто ставете го на масата и расукајте го колку што е можно потенко со тежок сукало. Оптималната дебелина е дебелината на тестото еднаква на дебелината на сечилото на ножот. Од тестото со оваа дебелина можете да го направите највкусното и крцкаво четкано дрво.
3. Тестото го делиме на ленти, по што секое го сечеме на средина. Една половина од лентата за тесто мора да се турка во дупката за да се создадат класични јамки од четкар. Во тоа време, зовријте масло во тенџере или многу длабока тава.
4. Подготвеното четкано дрво го ставаме во тенџере и го пржиме буквално една минута (дури и малку помалку). Неопходно е да се осигурате дека четкарното дрво не изгори и не се држи до дното на контејнерот. Готовата четка мора внимателно да се постави на хартиена крпа, каде што вишокот растително масло ќе се исцеди од слатките.

За сервирање треба да ставите четкано дрво во убаво јадење и одозгора да го посипете со шеќер во прав.

Како мала, баба ми често ни подготвуваше многу интересни слатки во голем казан. Ги фати со дупче лажица, а потоа имаше време само да го посипе со шеќер во прав, додека ние среќно посегнавме по овие „локни“.

Ми се крцкаа во устата, како некој да стои во близина и крши цел куп кревки суви гранки. Погодете со што сакавме да се славиме? Се разбира, ова е прекрасно тенко крцкаво дрво!

Во денешно време, често можете да го најдете во продавниците за слатки или во кулинарството. Ќе ви биде продадено цело пакување од овие вкусни колачиња, а ќе тежи само 200-300 грама. Толку е лесен и воздушен!

Зошто не го направите ова задоволство сами? Минимум производи и време, а радоста на вашето домаќинство ќе биде многу повеќе отколку од купениот десерт.

Вистинското класично четкано дрво изгледа како да се состои од мала воздушеста крцкалка. Како да имате големи чипсови во рацете, направени само од слатко бесквасно тесто, кое се надува во врело масло со нежни меурчиња. Патем, вторите се појавуваат благодарение на вотката додадена во составот, која нема ни да ја вкусите.

Колачињата немаат време да се заситат со масло, бидејќи се пржат буквално за неколку секунди. Луѓето кои не знаат за кулинарскиот процес можеби мислат дека сте го зготвиле ова задоволство во рерната.

Самата по себе, оваа тиква можеби не изгледа премногу слатка. Затоа дополнително се посипува со шеќер во прав.

Ни треба:

• Брашно - 250 гр.
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Вотка - 1 лажица масло. л.
• Сол - 1 прстофат
• Шеќер во прав - по вкус за бришење прашина.
• Сончогледово масло - ½-1 чаша за пржење.

Подготовка:

1. Брашното се просејува за да биде повеќе оксигенирано. Истурете 200 гр во чаша. и измешајте го со гранулиран шеќер. Зачинете со мала прстофат сол.

Баба ми секогаш велеше дека треба да додадете малку сол на слатките колачи. Така, вкусот на сите други компоненти е подобро откриен.

2. Скршете ги јајцата во смесата со брашно и прелијте со лажица вотка. Почнете да го месите тестото. Прво можете да го направите ова со лажица, а потоа со рака.

3. Останатите 50 гр. Истурете брашно на работната површина и префрлете го густото тесто во неа. Добро замесете го за да стане еластично и воедно многу стегнато топче.

Потоа покријте го со сад и оставете да отстои околу 20 минути.По ова време тестото ќе стане помазно, похомогено и малку помеко и еластично.

4. Користете сукало за да го претворите колобокот во проѕирен правоаголен слој. Треба да биде толку тенок што да се гледа површината на која се валани. Всушност, дебелината треба да биде буквално 1-2 мм.

Исечете ги истите ленти со нож или кадрава машина. Во секој од нив на средината исечете дупчиња долги 2-5 см.

5. Внимателно подигнете го едниот крај од празното и завртете го неколку пати низ засекот, така што страничните ѕидови на лентата ќе се претворат во искривени флагели. Така повторете со сите ролани ленти за тесто.

6. Во длабока тава сипете масло и загрејте го. Со брзи движења, префрлете 2-5 ролани предмети во сад за печење и пржете од двете страни по 5-10 секунди додека не поруменат.

Четкарот многу брзо се пржи, па подобро е да не го оставате шпоретот за да не се претвори во јаглен.

7. Готови крцкави локни фаќајте ги со дупче лажица или маша и ставете хартиена крпа доколку се плашите дека се уште малку заситени со масло.

Внимателно префрлете во поголема чинија и по ваша желба посипете со шеќер во прав.

Рецепт за вкусно кримско четкичко дрво со тесто од вотка

Кримската четка заслужено се смета за највкусна и најпозната кај нас. Вештите домаќинки го подготвуваат по рецепт со вотка стар речиси сто години.

Тенките валани парчиња тесто се потопуваат во врело масло и се пржат само неколку секунди. Излегува толку остра и воздушеста сладост што сакате веднаш да ја јадете одеднаш, до последната трошка.

Ни треба:

• Брашно - 1 чаша.
• Вода - ¼ чаша.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Вотка - 2 лажици. лажици.
• Сол - 1 прстофат
• Сончогледово масло - ¾ стакло.
• Шеќер во прав - по вкус за бришење прашина.

Подготовка:

1. Во длабок сад изматете свежо јајце со прстофат сол. Потоа додадете вода со неколку лажици вотка и повторно протресете ја оваа смеса додека не стане хомогена.

2. Брашното се просејува и се додава во кашата од јајцата. Добро измешајте прво со вилушка, а потоа со рака месете додека не се добие цврсто тесто.

3. Поделете го работното парче на 2-4 дела за да биде попогодно да работите понатаму со мали парчиња.

4. Со сукало, расукајте панделки со дебелина од 3 мм, широки неколку сантиметри и која било посакувана должина (од 5 до 8 см е сосема доволна). Направете процепи во центарот на секоја лента и извртувајте.

5. Загрејте го маслото во контејнер со дебели ѕидови и испратете го во серии од неколку парчиња празни места да се пржат неколку секунди од двете страни.

6. Останува само да се стави четката на чинија и да се замачка со сладок шеќер во прав.

Па, да се јаде, се разбира, измиени со топол ароматичен чај!

Видео за тоа како да готвите тенки крцкави рози

Денес ќе разгледаме различни опции за правење на вашиот омилен деликатес. Секој нов рецепт ќе вклучува нов рецепт за тесто.

Истиот метод се одликува и со тоа што овде се добива сосема поинаква форма. Таквото четкарче се пече малку поретко од неговите стандардни верзии. Бидејќи се чини дека за такви производи во форма на рози, потребно е повеќе време. Но, во реалноста, ова не е сосема точно. Тоа ќе потрае речиси исто толку време.

Но, колку се убави!

Овде во тестото користиме само брашно и јајца и буквално една лажица ладна вода (има рецепт каде што не се ни додава вода). Но, баба ми секогаш велеше дека на сите печива треба да се додаде барем една кафена лажичка. Тестото со неговото додавање станува повеќе „брашно“, односно нежно.

Забележете дека во рецептот за тесто не се користи шеќер. Затоа, самите рози треба великодушно да ги посипете со шеќер во прав. Може да се послужат и со кондензирано млеко, а вкусни се и со мед. Ги откинуваш ливчињата, ги потопуваш во розета со мед и ја миеш со миризлив вкусен чај.

Замислете колку е вкусно!

Пријатели, не заборавајте да готвите. Рецептот не е само вкусен, туку и многу убав!

Крцкави вкусни четкички варени во млеко

Со млеко, не само палачинките се тенки и вкусни, туку и четката. Иако потребни се само 3 лажици, сепак дава понежен вкус на апетитната слатка закуска, а благодарение на неа може да се витка многу тенко.

Ароматичната нота на ванила додадена при месење со брашно ќе ја исполни целата куќа со пријатен мирис кој ќе ве натера веднаш да ги вкусите печивата.

Ни треба:

• Брашно - 1,5 чаши.
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Млеко - 3 лажици. лажици.
• Сол - 0,5 лажиче
• Шеќер во прав - 2-3 лажици. лажици.
• Ванилин, сол - по 1 прстофат.

Подготовка:

1. Во еден сад изматете ги топлите јајца со млекото на собна температура додека не се изедначат.

2. Во друг сад просејте брашно. Промешајте со прстофат сол и шеќер.

Не заборавајте да додадете ароматична ванила на оваа сува маса. Потоа истурете ја смесата со јајце-млеко и направете прилично меко и еластично тесто.

3. Од него се прават 2-4 колобоки и секој од нив се витка во ролат до дебелина од еден и пол милиметар.

4. Секој валани слој исечете го на квадрати од пет сантиметри и во секој од нив направете рез од два сантиметри во центарот. Поминете еден од краевите низ отворот за да изгледа како лак.

5. Во котел загрејте свежо сончогледово масло. Треба да има доволно за празните спуштени во еден слој да пловат на површината како пржени, а не пржени, како компири во тава.

Пржете додека четката не порумени од двете страни.

6. Готовата серија ја вадиме со решеткана лажица и ја ставаме на сито за железо за да се отстрани вишокот масло (обично не постои, но многу зависи од квалитетот на сончогледот).

7. Префрлете се во убава чинија и посипете со сладок прав.

Послужете и уживајте!

Едноставен рецепт за правење бујна деликатес на кефир

Ако додадете кефир во тестото, тогаш супер-тенкото печење нема да работи. Сепак, ќе ви бидат обезбедени апетитни бујни изопачени стапчиња, надворешно многу слични на тенки слатки издолжени баурсаци!

Четканото дрво на овој ферментиран млечен производ одвнатре е многу нежно и порозна, а однадвор е покриено со руменита кора, која пријатно ќе се крцка кога е свежа.

Таков убав и вкусен пржен деликатес обично се служи за време на пиење чај, задолжително посипете го со слатки прскалки.

Ќе ни требаат:

• Брашно - 3 чаши.
• Кефир - 1,5 чаши.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Шеќер - 3 лажици. л.
• Сода, сол - ½ лажичка секоја.
• Сончогледово масло - 2 лажици л. + за пржење.

Подготовка:

1. Истурете кефир во длабока чаша и измешајте сода во неа. Почекајте да започне реакцијата на клокотот (обично 5 минути по комбинирањето на состојките).

Потоа додадете свежо јајце, шеќер и сол и неколку лажици путер. Изматете ја смесата со кефир додека не се изедначи. Посипете го просеаното брашно на делови и мешајте додека не ви биде погодно да го направите тоа со лажица или жица за матење.

2. Содржината од садот префрлете ја на работната површина на масата и со раце замесете доволно пластично тесто. Расукајте го во пунџа и покријте го со вафли пешкир за да не се навива за 20 минути лепење.

3. Исечете третина од тестото и развлечете го во рамномерен слој. Продолжете на ист начин со другите два дела од тестот.

4. Се сече на правоаголници и на секој од нив се прави шлиц. Можете да продолжите да ги пржите како што се, но краевите на овие ленти исвиткани низ дупката 1-3 пати ќе изгледаат многу поинтересно.

5. Запечете ги производите на врело масло од двете страни. Додека е длабоко пржено, тестото ќе се зголеми во волумен и ќе стане убаво и руменило.

6. Се ставаат на хартиени салфетки неколку минути, а потоа се ставаат во длабок сад или на плех. Одозгора преку цедалка посипете со шеќер во прав.

И топло и ладно, четката е многу вкусна. Може дури и да се натопи во мед, џем или кондензирано млеко. Добро пијте со млеко, желе или кој било омилен топол напиток.

Brushwood на кисела павлака - чекор-по-чекор рецепт

Уште побујно печење се добива со кисела павлака. Вакви крцкави крцкави! По нив ќе лудуваат и возрасните и децата. А деликатната арома на ванила ќе го излуди секој гурман.

Во овој рецепт, посипувањето на печива може да се сведе на минимум, бидејќи самото тесто ќе биде слатко.

Ни треба:

• Павлака 20% - 200 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Шеќер во прав - 100 гр.
• Сончогледово масло - 1 чаша.
• Вотка - 20 гр.
• Ванилин шеќер - 20 гр.
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2-3 лажици. л.

Подготовка:

1. Однапред отстранете ги сите состојки од фрижидерот и загрејте ги на собна температура. Скршете ги јајцата во длабока чаша и изматете ги со шеќер. Потоа додадете мрсна павлака и повторно изматете темелно.

2. Истурете вотка во масата со јајце-кисела павлака. Ќе испари за време на пржењето, но ќе му даде воздух на тестото.

3. Измешајте ванилин шеќер со брашно и просејте во течна смеса. Започнете да месите прво со лажица, а потоа со раце.

4. Тестото се замесува убаво за да стане еластично и да не се лепи за раце.

Можеби ќе треба лесно да ја намачкате површината на масата со брашно, но немојте да го зачукувате тестото со него - може да стане тврдо, а потоа и четкичкото дрво да испадне исто толку цврсто.

5. Готовото тесто развлечете го по 15 минути легирање во правоаголник со дебелина од половина сантиметар. Исечете го на еднакви ленти и направете засеци во нив.

6. Од секоја лента тесто формирајте гранчиња. Доволно е само 1-2 пати да ги извртувате низ отворот.

7. Останува само да се испржи убаво валаното тесто. Со оглед на тоа што четката е прилично бујна, а тестото е подготвено со масна павлака, вреди да се крчка околу една минута, не заборавајќи да го превртите за тоа време за да се заруменат и испржат двете страни.

8. Готовите крофни треба да лежат на хартиена подлога неколку минути за да се отстрани вишокот масло. А потоа може да се попрскаат со бел или обоен прав и да се послужат.

Многу е вкусно и да ги послужите со кондензирано млеко, или мед.

Се чини дека постои такво нешто ... Тено тесто пржено до крцкање, и им носи толку многу радост и задоволство на децата. И родителите, како семиња, ќе глодаат нежни ленти. Особено вкусно со сладок млечен чај.

Дури и ако немате шеќер во прав во вашата куќа, четканото дрво сепак ќе ви помогне за лекување на неочекувани гости. Подгответе му ја работата неколку минути, а разговорот на масата под светло „крцкање“ може да се продолжи цела вечер.

И иако вотката се користи во повеќето рецепти, дури и оние што возат можат да го јадат ова задоволство. Етил алкохолот ќе испари при пржењето и нема да има ни најмал ефект врз организмот. Дури и алкотестот нема да утврди дека имало мала содржина на алкохол во составот.

Добар апетит и крцкаво задоволство со домашно четкано дрво!

Со текот на годините, готвачите не измислиле разновидни печива за чај. Меѓу сета оваа вкусна разновидност, може да се потсетиме на четканото дрво. Постојат различни варијации во подготовката на четката, создадени се рецепти со различни адитиви. Обично четката се прави во форма на кадрици, кои се пржат во масло.

Четканото дрво може да се подготви од разновидна храна. Значи, ако готвите четкар со обична вода, тогаш печивата ќе биде поцврста. Ако четката е направена со кисела павлака или кефир, тогаш тоа ќе биде воздушно и нежно. Ако сакате покрста и потрошлива верзија, тогаш подгответе четкар со додаток на вотка. Љубителите на крцкаво, но во исто време и помека четка треба да го искористат рецептот за правење четкар во млеко.

Една од најпопуларните опции за правење четкар е печење со кондензирано млеко. Овој производ ќе додаде сладост, пријатен мирис и уникатен вкус на печивата.

Четкано дрво од кондензирано млеко

Состав на производот:

• три пилешки јајца;
• 430 g кондензирано млеко;
• една лажица вотка;
• половина литар растително масло;
• 400 гр брашно;
• шеќер во прав.

Напредок во готвењето:

1. Прво треба да ги победите јајцата за да се појави пената. Додадете кондензирано млеко во него, истурете една лажица вотка. Вотката може да се замени со ракија во овој рецепт. Добро протресете ја смесата за да стане целосно хомогена. Во подготвената смеса го додаваме пченичното брашно кое претходно го просејуваме низ сито. Потоа го замесуваме тестото со раце.
2. Готовото тесто ставете го на масата и расукајте го колку што е можно потенко со тежок сукало. Оптималната дебелина е дебелината на тестото еднаква на дебелината на сечилото на ножот. Од тестото со оваа дебелина можете да го направите највкусното и крцкаво четкано дрво.
3. Тестото го делиме на ленти, по што секое го сечеме на средина. Една половина од лентата за тесто мора да се турка во дупката за да се создадат класични јамки од четкар. Во тоа време, зовријте масло во тенџере или многу длабока тава.
4. Подготвеното четкано дрво го ставаме во тенџере и го пржиме буквално една минута (дури и малку помалку). Неопходно е да се осигурате дека четкарното дрво не изгори и не се држи до дното на контејнерот. Готовата четка мора внимателно да се постави на хартиена крпа, каде што вишокот растително масло ќе се исцеди од слатките.

За сервирање треба да ставите четкано дрво во убаво јадење и одозгора да го посипете со шеќер во прав.

ladym.ru

Тесто за четкар: Тесто со кондензирано млеко., четкар со кондензирано млеко

Достапно:
За сите

1 конзерва кондензирано млеко

1 лажичка сода бикарбона, изгасната со оцет

1 чаша брашно

Промешајте и печете на пергамент.

Топлата торта (не се одвојува од хартијата) намачкајте ја со џем и нежно виткајте во ролат.Истовремено се олупи од хартијата.Оставете да отстои 10 минути.

Ако бисквитот се испостави дека е густ, тогаш може да се користи како бисквити за торта.

Половина конзерва кондензирано млеко

1 чаша шеќер

200гр павлака.Подобро е да е течна и кисела.

НЕ гаснете половина лажичка сода бикарбона

Една и пол чаши брашно.

Можете да додадете 1 чаша сечкани ореви.

Промешајте.Смесата поделете ја на два дела.Печете ја во рерна.

Половина конзерва кондензирано млеко + 200гр масло за цедење.

2 чаши гриз истурете 0,5 литри кефир, НЕ гаснете половина лажичка сода.

Оставете го да се вари 30 минути.

Додај:

1 чаша шеќер

8 лажици стопен маргарин.

Подобро да се испече 3 колачи.

Четкано дрво:

3 жолчки, 1 лажица шеќер

2 лажици ракија

1 лажица кисела павлака

1/4 лажичка сода бикарбона

1/2 чаша млеко

2 и пол чаши брашно.

Расукајте го тестото во тенок слој за да се гледа шаблонот на маслото.Сечете на ленти и направете машнички.Сакам да печам цвеќиња (залепувам 3 дискови со различен дијаметар).

Печете многу растително масло

Торта со компири

1 чаша шеќер

1 чаша млеко

1 лажица какао

150 грама масло за цедење.

3 лажици коњак или коњак

1 литар мелени двопек

Обликувајте и ставете го во фрижидер 1 час.

Мармалад:

Во 0,5 литри лимонада потопете 100 гр желатин и оставете да набабри.

Посебно додадете во голема чинија:

1 кг шеќер

1,5 чаши од кој било сок

Половина чаша зовриена вода

Ставете го на оган и промешајте, оставете ја смесата да зоврие... Додадете 1 лажица лимонска киселина, отечен желатин и варете уште 15 минути. на тивок оган.

Истурете во калапи или чинии, ставете ги во фрижидер, малку загрејте ги чиниите во топла вода, префрлете ги на маса и исечете ги со калапи или нож, потопете ги во шеќер.

1) .. Потопете 2 лажици желатин во 50 грама вода 3-4 часа.

Ставете го отечениот натопен желатин во сад со вода и загрејте додека целосно не се раствори.

2) .. 1 литар гранулиран шеќер + 1 чаша врела вода.

Оставете го сирупот да зоврие и додадете го растворениот желатин.

3) ... Тргнете го од оган и изматете врело додека не се згусне.Додадете 2 лажички. лимонска киселина (без слајд).

На масата посипете шеќер во прав и со лажичка намачкајте ја добиената маса.По 20 минути слепете во парови (доколку топчињата повеќе не ви се лепат за раце)

За складирање, ставете ги бел слез во пластична кеса на собна температура.

добар апетит

www.baby.ru

Рецепт за кондензирано млеко - Што јадеме

Коментарите на корисниците

Марина Алекс
17.06.2018 – 10:16

Ваљуша, дали е ова германско име за кребли? Дали се овие крофни? Обликувајте како четкано дрво, но не и суво.

Валентина Зуркан
19.06.2018 – 14:18

Кребел е германска кујна. Да, тоа е како крофни, меки и меки, калмички борцоци, украински вергуни, казахстански баурсаци, руско меко четкано дрво на кефир.

Петар Фелимонов
20.06.2018 – 02:27

Валентина Зуркан
22.06.2018 – 13:00

ПЕЧКА, ПЕЧКА.

Елена Нуриева
22.06.2018 – 14:21

Ваља, добро си направено како и секогаш!

Валентина Зуркан
24.06.2018 – 17:49

Татјана Б
25.06.2018 – 11:32

Нашето семејство многу сака кребели, но јас никогаш не го правев тоа со кондензирано млеко. Дефинитивно ќе го пробам и овој рецепт. Ви благодариме, Ваљуша, за вашите видеа, одлични рецепти.

Снижана Чајкина
26.06.2018 – 20:22

Ваљуша, многу ти благодарам за рецептот. Сè уште не сум се обидел да го направам тоа на кондензирано млеко. Сега дефинитивно ќе создадам еден! Ви посакувам инспирација и добро здравје! Ве молиме надополнете сите нас со вашите прекрасни рецепти! 🙂

Валентина Зуркан
28.06.2018 – 14:15

Благодарам многу!

Лариса ilg
28.06.2018 – 18:10

Ви благодариме повторно за прекрасниот рецепт! !

Валентина Зуркан
30.06.2018 – 11:01

За твое здравје!

Надежда Акифиева
30.06.2018 – 12:30

Ваља, печена по различни рецепти, твојата е најдобра! Конечно го најдов совршениот! Ви благодариме многу!

Марија Јаровец
01.07.2018 – 21:54

Како и секогаш, Ваљуша, сè е едноставно, достапно, естетски пријатно. Убаво за слушање. Навистина сакам да готвам и да печам. Впрочем, денешните печива се разликуваат од старите, од печивата на нашите мајки. Има повеќе можности, производите се различни, но основите на готвењето се исти. Благодарам!

Валентина Зуркан
04.07.2018 – 19:41

Марија Јаровец Ви благодариме многу!

Ирина Копа
04.07.2018 – 07:41

Здраво Валентин! Ви благодарам многу за рецептот. Многу е вкусен, го паметам од детството.

Валентина Зуркан
06.07.2018 – 13:44

Ирина Копа За твое здравје!

КОБРА Кралска
05.07.2018 – 14:14

Здраво, со задоволство се претплатам на вашиот канал. Валентина е такво прашање, зошто во описот за видеото не ги внесувате името и пропорциите на состојките? на крајот на краиштата, попогодно е да се копира рецептот од таму на сите

КОБРА Кралска
06.07.2018 – 17:31

Валентина Зуркан ви благодарам. Ќе се впивам во вашите рецепти, секогаш можете да најдете нешто ново. воопшто, убаво е да се види дека нашите Германки прават вакви видео блогови.

Валентина Зуркан
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal напишав, но не зачував, па не забележав, благодарам што напиша!

бел камен
07.07.2018 – 22:05

Се испадна многу вкусно.Ви благодариме.

Валентина Зуркан
09.07.2018 – 04:12

Ала Ала мило ми е за твоето здравје!

Ала Белскаја
09.07.2018 – 17:08

/ прекрасно / извини

Ала Белскаја
11.07.2018 – 01:38

Почитуван Валентин! Ви благодариме за вашите видеа, можете да видите дека сте прекрасна водителка и се што е направено од вашите видеа излегува. Ве молиме објавете сè што можете, какви било јадења. Мило ми е што учам од вас.

Валентина Зуркан
13.07.2018 – 20:39

Ала Белскаја Ви благодарам многу!Ако е можно ќе споделам што можам (се напнав со текот на времето).

Руслан Алиев
12.07.2018 – 19:00

Јас заедно (кондензирано млеко) само додавам млеко и јајца, исто така вкусно додавам

Валентина Зуркан
15.07.2018 – 06:50

Руслан Алиев Има многу опции.

Људмила Ш
15.07.2018 – 00:23

Валентина, фала за рецептот, но цел килограм брашно го нема?

Валентина Зуркан
16.07.2018 – 10:25

Весна алекса На крајот реков дека Кребел го испеков од малку повеќе од половина тесто.

Валентина Зуркан
18.07.2018 – 06:13

Људмила Ш. Да, го нема целиот килограм брашно!

Пролетно расположение
20.07.2018 – 09:12

Рекоа на крајот, нешто повеќе од половина

Вера Андреева
16.07.2018 – 16:37

И според мое мислење крцкаат четкичките. И тестото за четка се прави поинаку. Се комбинира со четкар само начинот на сечење и пржење во масло.

Вера Андреева
18.07.2018 – 02:05

Валентина Зуркан се согласува со тебе.

Тања В
19.07.2018 – 05:45

Овие не се четкари, тоа се кребли и треба да бидат меки и воздушни.

Валентина Зуркан
21.07.2018 – 19:09

Вера Андреева И за мене четката што крцка.Калмички борцоци, украински вергуни, казахстански баурсаки, германски кребел, руско меко четкарче.Само составот на тестото е малку поинаков.

Татјана Бурблис
23.07.2018 – 19:44

Вера Андреева нема да се расправам)))))))) можеби си во право.Колку различни рецепти.И имиња.И фотографии. На блогови, на интернет, особено (на Li.ru) има такво нешто. Фотографијата е иста, но рецептите се секогаш различни. Потоа готви за слепи. Затоа сакам повеќе да готвам од видеото од рецептот.А Валентина ги има сите прекрасни рецепти, се е јасно и се гледа, како печива, така и сите други)))))

Тања В
18.07.2018 – 21:05

Како и секогаш, нешто интересно и вкусно. Ви благодарам многу за рецептот, дефинитивно ќе пробам.

Валентина Зуркан
20.07.2018 – 08:27

Тања Вернер За твое здравје!

Антонела Санфилипо
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Антонела Санфилипо
22.07.2018 – 18:57

Валентина Зуркан Виелен данк Валентина! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Валентина Зуркан
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt или кефир -500ml, Cremfreiche-100gr, 350gr.-Milchmädchen, 2p.Backpulver, 0,5T.L. Salz, 3Eier, Mehl-1000gr.

Татјана Бурблис
21.07.2018 – 13:49

Ваљуша ви благодарам многу за уште едно вкусно уживање. Ваквите пецива обично ги нарекуваме четкари. Само помали))))))) Овде треба да го пробате на кондензирано млеко, особено што јас не купувам кондензирано млеко во продавница, но јас гответе го сам во бавен шпорет.А патем и прашок за пециво сам правам.И двата рецепта се побуџетни отколку во продавница.

Карим Каримов
22.07.2018 – 18:45

Татјана Бурблис Ви благодарам многу, многу достапни состојки, дефинитивно ќе готвам

Карим Каримов
25.07.2018 – 10:49

Валентина Зуркан Ви благодариме

Татјана Бурблис
27.07.2018 – 19:28

Валентина Зуркан На здравје)))))

Валентина Зуркан
29.07.2018 – 10:23

Татјана Бурблис Ви благодариме, мора да се обидеме!

Татјана Бурблис
31.07.2018 – 17:05

Валентина Зуркан Ваљуша.Колку е потребно по рецепт (како и по продавница))))

biz-inv.ru

8 рецепти за правење крцкави четкички

Крцкавите слатки четки се десерт од детството. Излегува дека ова јадење е буџетско, но во исто време неверојатно вкусно. Најдобрите рецепти за четкички се собрани подолу.

Класично крцкаво четкано дрво

Состојки: 760 гр брашно, 3 јајца, полна чаша филтрирана вода, прстофат кујнска сол, шеќер во прав, рафинирано масло во големи количини за пржење.

1. Јајцата се истураат во чаша, се додава кујнска сол, а компонентите се матат додека солените зрна целосно не се растворат.
2. Потоа се истура вода, сè се меси додека не се изедначи.
3. Брашното претходно се просејува неколку пати и се истура во добиената смеса.
4. Подготвеното стрмно тесто се отстранува 20-25 минути и се лади под крпа.
5. Масата се витка тенко, се сече на правоаголник, на секоја се прави рез. Преку оваа дупка, еден раб на работното парче е свртен нанадвор.
6. Парчињата тесто се ставаат во врело масло и се варат до златно кафеава боја.
7. Добиениот третман е попрскан со прав.

Овој рецепт за крцкава четка е еден од наједноставните и најчестите.

Слатко лекување на кефир

Состојки: килограм висококвалитетно брашно, 3 јајца, 120 мл кефир, прстофат сол, голема лажица кисела павлака, шеќер во прав, рафиниран путер.

Ова е интересно: рецепт за четкано дрво на кефир

1. Суровите јајца со ситна сол активно се мешаат додека солените зрна целосно не се растворат.
2. Само после тоа, не ладен кефир се истура во масата. Производите се мешаат додека не се изедначат.
3. На останатите компоненти се додава павлака.
4. Потоа се истура просеано висококвалитетно брашно.
5. По следното мешање, тестото се отстранува да се олади 20 минути.
6. Останува да се расука, да се исече на правоаголници, да се сврти низ дупката во средината на работното парче и да се готви во врело масло додека не порумени.

За да не испадне четканото дрво на кефир премногу мрсно, готовиот деликатес мора да се постави на хартиена салфетка. Додека е уште жешко, великодушно се посипува со прав.

На млечно тесто

Состојки: килограм ситно брашно, 3 јајца, шеќер во прав, половина лажичка сол, 3 големи лажици полномасно млеко, путер.

1. Суровите јајца веднаш се истураат во сад за месење тесто, се додава кујнска сол, се додава млеко. Пожелно е сите употребени компоненти да бидат на иста температура.
2. Производите се мелат со лажица додека солта целосно не се раствори. Најзгодниот начин да го проверите ова е со држење на капка маса меѓу прстите.
3. Брашното се просејува неколку пати на високо растојание. Ова ќе го максимизира збогатувањето на производот со кислород.Ако ситото не ви е при рака, можете дури и да користите обична сито со мали отвори за оваа намена.
4. Подготвеното брашно се истура во масата добиена во вториот чекор. Се замесува еластично и малку лепливо тесто.
5. Од основата со раце се формира топка, која во филм се испраќа да се излади околу еден час.
6. Целосно готовото тесто се сече на неколку парчиња. Секој од нив се тркала многу тенко. Искусните домаќинки забележуваат дека тестото не треба да биде подебело од хартиена хартија.
7. Слоевите од тестото се сечат со дијаманти. Внатре во секоја се прави рез, во кој еден раб на работното парче се турка и се свртува нанадвор.
8. Во длабока тава маслото добро се загрева, во него се потопува идното четкарче. Деликатесот се пржи до златно кафеава боја.

Рецепт за павлака

Состојки: 3 лажици. пченично брашно, 2 големи јајца, 4 лажици. лажици гранулиран шеќер, 220 мл кисела павлака со средна маснотија, шеќер во прав, 1,5 лажиче сода бикарбона, масло. Како да се готви четката врз основа на кисела павлака е опишано подолу.

1. Истурете сурови јајца во сад и изматете ги со гранулиран шеќер.
2. Во масата веднаш се додаваат сода бикарбона и павлака. Овие два производа во комбинација ќе му дадат на тестото мекост.
3. Брашното треба полека да се внесува во тестото во мали делови. Неопходно е да се следи конзистентноста на масата, бидејќи различните видови производи се многу различни меѓу себе. Прво, брашното е со различна содржина на влага, што мора да се земе предвид.
4. Нелепливото, но меко тесто се меси. Веднаш се тркала слој со дебелина од 3-4 мм.
5. Тестото се сече на правоаголници со големина во средината. Едната страна од секое работно парче е свртена внатре кон надвор низ добиениот исечок.
6. Готови „лашници“ се пржат во добро загреано масло од двете страни.

Сè уште топол деликатес се посипува со шеќер во прав.

Навалете го четканото дрво на водата

Состојки: 320 гр ситно брашно, 2 лажици. лажици гранулиран шеќер, полна чаша рафинирано масло, половина чаша минерална вода, прстофат кора од лимон, ¼ лажичка прашок за пециво.

1. Гранулираниот шеќер добро се меле со неладен путер.
2. Брашното од висок степен се просејува во посебен сад заедно со прашокот за пециво. Газирана минерална вода се истура во добиената маса веднаш по отворањето на шише со вода.
3. Мешавините од првите два чекори се соединуваат. Тестото е добро замесено.
4. Масата може веднаш да се расука на површината без премаз од брашно. Во секој случај нема да се држи до масата.
5. Тестото се сече на правоаголници со отвори во средината низ кои мора да се истури по еден раб од секое парче.
6. Лекот се пржи во поголема количина масло.

Добиеното тенко четкано дрво е обилно посипано со шеќер во прав.

Со додавање на вотка

Состојки: 2 големи пилешки јајца, прстофат кујнска сол, 40 мл вотка без адитиви, половина килограм брашно, рафинирано масло за пржење, шеќер во прав.

1. Прво, јајцата се кршат во чаша. Врз нив веднаш се прелива мала количина сол. Следно, состојките добро се матат додека не се претворат во пенеста маса.
2. На производите им се истура водка. Овој алкохолен пијалок го прави десертот крцкав и кршлив.
3. По повторно мешање, можете да почнете постепено да додавате брашно. Нема да се искористи целата количина на овој производ наведена во рецептот. Треба да додадете брашно онолку колку што ќе потрае тестото. Како резултат на тоа, треба да испадне како кнедли. Остатокот од брашното ќе биде потребен за посипување.
4. Масата се отстранува во вреќа на ладно околу половина час. Основата потоа се дели на 4 порции.
5. Секое парче се витка многу тенко и се сече на правоаголни парчиња со дупка во средината. Излегуваат од еден или од два рабови одеднаш.

Четката се подготвува во голема количина масло. Уште жешко се посипува со прашок.

Крцкави четкички „рози“

Состојки: 260 гр ситно брашно, 180 мл филтрирана вода, 45 мл вотка, 3 лажици. лажици гранулиран шеќер, прав и путер.

1. Сите суви компоненти се соединуваат во длабок сад, освен шеќерот во прав. Брашното претходно се просејува неколку пати.
2. Во добиената мешавина веднаш се истураат и вода и алкохолен пијалок.
3. Цврстото тесто се замесува. Треба да се расука во тенок слој, кој се сече на долги правоаголни ленти.
4. Секое парче тесто се витка во лабав ролат, така што однадвор изгледа како роза.
5. Добиените „цвеќиња“ се готват во врело масло до златно кафеава боја.

„Розите“ се поставени на хартиена крпа за да се ослободат од вишокот маснотии. Додека е уште топол, десертот се посипува со шеќер во прав.

Како да се направи со сурутка?

Состојки: Полна чаша сурутка, големо пилешко јајце, ½ лажичка сода бикарбона, 420 гр ситно брашно, масло за пржење и шеќер во прав.

1. Неладната сурутка се истура во длабок, удобен сад. Во течноста се додава сода бикарбона. Смесата се остава 3-4 минути.
2. Пилешкото јајце се крши во маса.
3. Понатаму, во мали делови, можете да почнете да го додавате просеаното брашно. По секое додавање состојките се матат со широка лажица или шпатула.
4. Во садот треба да има густо тесто - меко и да не се лепи за прстите. Се покрива со крпа од природен материјал и се остава половина час на собна температура.
5. Тестото за четкано дрво се вала во нетенок слој на маса намачкана со брашно. Слојот се сече на правоаголници со отвори во средината. Работните парчиња се свртуваат кон центарот на засекот 1-3 пати.
6. Парчињата тесто се пржат на врело масло од двете страни до златно кафеава боја.

Деликатесот се става на пергамент и се посипува со изобилен шеќер во прав.

attuale.ru

Brushwood - рецепт за готвење

Brushwood е колаче со кое многу луѓе имаат спомени од детството. Во советско време, овој деликатес беше еден од најпопуларните, децата го обожаваа, а возрасните го јадеа со задоволство. Многу е едноставно да се подготви такво задоволство и, меѓу другото, може да биде доста разновидно - тенко и крцкаво или меко, меко и нежно - секој може да избере четкар по свој вкус. Рецепти за готвење на овие колачи во оваа статија.

Рецепти за крцкави четкички

Рецепт за млеко

• млеко - 1 чаша;
• путер - 30 грама;
• јајце - 2 парчиња;
• брашно - 1 чаша;
• шеќер или шеќер во прав - ¼ чаша;
• сол - ½ лажичка;
• ванилин - по вкус;
• сончогледово масло - за пржење.

Скршете ги јајцата, додадете шеќер и ванилин во нив и сомелете. Истурете млеко во масата, посолете и измешајте. Се топи путерот и се додава на добиената маса. Просејте го брашното и додадете порции, месете го тестото. Оставете да делува половина час. После тоа, расукајте го во тенок слој, исечете дијаманти, во средината направете засек низ кој ќе го завртите едниот крај од парчето тесто. Пржете во поголема количина врело масло во тавче со високи рабови, тенџере или пржење. Посипете ја четката со шеќер или шеќер во прав додека е уште топла.

Рецепт за вотка

За да создадете таква четка, ќе ви требаат:

• јајца - 5-6 парчиња;
• вотка (или кој било друг силен алкохолен пијалок) - 1 лажица;
• брашно - колку ќе биде потребно за месење на тестото;
• шеќер или шеќер во прав за посипување на готово четкано дрво;

Начинот на подготовка на крцкаво четкар е како што следува:

Изматете ги јајцата додека не се формира пена, најдобро е да користите апарати за домаќинство за ова. Додадете им вотка или друг алкохолен пијалок, што се прави така што четката ќе испадне крцкава. Истурете брашно во делови, месете го тестото, расукајте и пржете во сончогледово масло. Готовите колачиња посипете ги со шеќер или прав.

Рецепт за правење бујно и меко четкарво

Рецепт за ферментирани млечни производи (павлака, кефир, јогурт)

За да создадете таква четка, ќе ви требаат:

• ферментиран млечен производ - 1 ½ чаша;
• шеќер - 3 лажици супени лажици;
• јајце - 1 парче;
• сончогледово масло - 2 лажици;
• сол - ½ лажичка;
• сода - ½ лажичка;
• брашно - колку ќе биде потребно за месење на тестото;
• шеќер или шеќер во прав за посипување на готово четкано дрво;
• сончогледово масло - за пржење.

во кефирот (кисела павлака или јогурт) додадете сода, убаво измешајте да се изгасне. Изматете во јајце, додадете шеќер и сол, истурете сончогледово масло. Изматете ја масата со миксер. Истурете го просеаното брашно на делови, месејќи го тестото. Потоа оставете го да „одмори“ половина час. Направете четкар и печете го во тавче на сончогледово масло.

Рецепт за тесто од квасец

За да создадете таква четка, ќе ви требаат:

• брашно - 1 чаша;
• квасец - 50 грама;
• шеќер - 2 лажички;
• јајце - 1 парче;
• вода - ¼ чаша;
• сол - нотка;
• брашно - колку ќе биде потребно за месење на тестото;
• шеќер или шеќер во прав за посипување на готово четкано дрво;
• сончогледово масло - за пржење.

Начинот на подготовка на бујна четка е како што следува:

Растворете го квасецот во топла вода (околу 40 степени), додајте брашно додека не се добие течна кашеста смеса и оставете на топло место околу еден час да „достаса“. Јајцето сомелете го со шеќер и сол, додадете им ја смесата од квасецот, сè убаво измешајте и замесете тврдо тесто. Оставете го уште половина час. Потоа повторно се замесува, се расукува, се сече на ленти и се формира четкано дрво. Пржете во сончогледово масло.

Рецепт за леано дрво од четкар

Подготовката на таква четка е лесно како гранатирање круши. Се користи тестото, кое не се сече, туку се истура во тенок млаз во тава, создавајќи бизарна четкана дрво.

За да создадете таква четка, ќе ви требаат:

• млеко или кефир - 1 чаша;
• јајце - 2 парчиња;
• шеќер - ¼ стакло;
• брашно - 2 чаши;
• ванилин - по избор;
• вотка (или кој било силен алкохолен пијалок) - 1 лажица;
• шеќер или шеќер во прав за посипување на готово четкано дрво;
• сончогледово масло - за пржење.

Начинот на подготовка на леано четкано дрво е како што следува:

Лиеното дрво од четка може да се готви крцкаво или меко.

Ако сакате да направите крцкаво четкарче, тогаш јајцата мора да се измешаат со шеќер, млеко и алкохол, да додадете брашно и добро да се измеша. Се пече, истурајќи тенок млаз во врело сончогледово масло.

Ако сакате да направите бујна четка, тогаш јајцата мора да се измешаат со шеќер, кефир измешан со половина лажичка сода, додадете брашно и добро измешајте. Се пече со лажичка во врело масло. Добар апетит!

vremya-sovetov.ru

Четкано дрво. Како да се готви четкано дрво дома? 9 највкусни и едноставни рецепти, со фотографии

Како и обично, можете да готвите во тава, во рерна или во бавен шпорет. Изберете ја вашата опција и израдувајте ги вашите најблиски!

Класично четкано дрво на млеко дома, рецепт со фотографија

Како да готвите, печете и исечете четкар, видео?

Домашната четка е позната на сите без исклучок, нели? Ова е традиционална опција што секој ја знае без исклучок. Тестото се прави во млеко со додавање јајца, можете да направите каква било форма што сакате, на пример лакови или триаголници, или можете дури и да направите различни шари, само вклучете ја вашата фантазија и четката пржена во масло ќе ви даде остар вкус и добро расположение.

Ни треба:

• пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 лажица масло.
• млеко - 3 супени лажици
• сол - 1 лажиче
• растително масло - 2 лажици.
• брашно - 4 лажици.
• шеќер во прав за бришење прашина

Начин на готвење:

1. Земете чист сад и прво искршете ги јајцата, солта и шеќерот. Добро измешајте. Потоа додадете млеко и растително масло. Користете размахване за да го победите сето тоа за да се појават мали меурчиња.

2. Додадете брашно на состојките, полека одвојте време. Добро замесете го тестото.

3. Потоа земете асистент, ова е секако сукало и со него расукајте го тестото.

Важно! Обидете се да го виткате многу тенко, околу 0,2-03 мм, колку потенко, повкусно и крцкаво ќе биде.

4. Како да се направи четка од тесто и како да се исече? Има толку многу начини да се исече, да се исече на долги ленти и да се направи засек во центарот, дупка и да се завиткаат краевите во центарот. Вака е прикажано на оваа слика:

Можете да направите триаголен облик, а рабовите убаво да ги врамите со специјален ажурен валјак.

Ако имате многу време, тогаш можете да создадете такви убави ажурни цвеќиња или кадрици. На сликата можете да видите како детално се прикажани сите дејства, се надевам дека оваа слика ќе ви помогне да ги изненадите гостите кога ќе креирате) 🙂

5. Следниот важен чекор е да се прелива растително масло во тавата и добро да се загрее. Пржете ги овие вкусни колачиња додека не поруменат од двете страни. Откако ќе се сварат, извадете ги и ставете ги на хартиени салфетки.

Важно! За да избегнете многу маснотии, задолжително по пржењето ставете четкано дрво на хартиени салфетки, на овој начин отстранете го вишокот маснотии.

6. И секако, за да биде уште повкусно, одозгора посипете со шеќер во прав. Пијте таква вкусна храна со чај или какао !!! Добар апетит!

Четкар, тенко, крцкаво по ГОСТ, рецепт

Мислам дека е тешко да се одбие таков деликатес, особено ако е верзијата ГОСТ, која сите ја сакаат толку многу. Највкусниот и најлесниот начин на готвење, и секако, ако го направите и смешен, на пример, во форма на цвеќиња, рози или печурки од лисичка, ова ќе го направи уште попримамливо да го мелете. 😆

Дојдете го вашиот оригинален метод на скулптура))) и споделете ја вашата идеја во коментарите.

Интересно! Дали знаевте дека брусното дрво се нарекува и вергуни или крцкави. Како го нарекуваш?

Ни треба:

• јајце - 1 ЕЕЗ.
• млеко - 50 ml
• павлака - 1 лажица масло
• гранулиран шеќер - 2 лажици
• вотка, коњак или ракија - 20 ml
• брашно - 200 гр
• шеќер во прав

Начин на готвење:

1. Во еден сад измешајте ги млекото, јајцето, павлаката, ракијата и шеќерот. Потоа додадете брашно и замесете еластично тесто.

Важно! Наместо млеко, можете да додадете млечна сурутка, четканото дрво на сурутка со вотка излегува дека е прилично вкусно.

2. Покријте го тестото со капак и одморете го 30 минути.

3. Формирајте каква било форма на гранчиња, запомнете, колку потенко, повкусно и погласно ќе биде крцкањето.

4. Пржете во тава со растително масло додека не порумени од двете страни. Тавата треба да биде многу жешка.

Најчестата верзија на крцкање е подготвена! Пијте чај и уживајте во животот!

Кефир четкасто дрво, бујно

Оваа верзија на ова обично печење секогаш се покажува како мека и нежна, бидејќи користи кефир. Но, ова не е најважното нешто, излегува дека е многу лесно и воздушно. Иако квасецот воопшто не се користи и се подготвува без вотка.

Ни треба:

• кефир - 1 лажица масло.
• шеќер - 3 лажици
• брашно - 2-3 лажици.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• сода - 1 лажиче

Начин на готвење:

1. Започнете со тоа што прво ќе ја изгаснете сода бикарбоната. Ова е многу лесно да се направи. Изгаснете го додавајќи го во кефир, бидејќи е кисело, содата добро ќе изгасне без проблем и нема да има послевкус. Потоа додадете шеќер во кефирот.

Важно! Наместо кефир, можете да земете кисело млеко.

2. Додадете едно јајце, промешајте. Додадете брашно. Еве го тестото и готови сте.

3. Следниот чекор е да го одморите на страна 20-30 минути.

Важно! Не заборавајте да го покриете тестото или со крпа или со фолија за да не се исуши.

4. Многу тенко расукајте ги слоевите, исечете ги на дијаманти, на секоја од нив направете засек во центарот и потоа свртете ја креацијата внатре кон надвор.

5. Пржете во топла тава со растително масло додека не се формира убава златно-кафеава кора.

6. Послужете со чај или компот. Ако сакате да ја засладите четката, посипете ја со шеќер во прав или џем.

Brushwood со урда

Урда, што може да биде повкусно? Дали ви се допаѓа урда?Потоа употребете ја во овие вкусни печива.

Ни треба:

• урда - 1 пакување
• јајце - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 5 лажици
• кефир - 4 лажици
• сода - 1 лажиче
• растително масло - 3 лажици

Начин на готвење:

1. Во чист сад ставете кефир и сода. Нека згасне содата, шмрка. Потоа додадете шеќер, растително масло, урда и скршете ги јајцата. Измешајте сè, додадете брашно и извајајте таква топка.

2. Следно, отсечете малку од топката и виткајте го колбасот, исечете го на парчиња, секое парче свиткајте го во правоаголник, формирајте крцкави од која било форма. Пржете ги во растително масло во топла тава од двете страни. Се пржи на масло, се посипува со шеќер во прав.

Имајте прекрасна забава со чај, драги гости и претплатници на блогови!

Бујна brushwood на кисела павлака

Ни треба:

• павлака - 100 гр
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 50 гр
• ванилин по вкус
• брашно - 250 гр
• растително масло за пржење - 250 ml

Начин на готвење:

1. Земете сад и скршете јајце, може да се користи само жолчката. Запомнете, ако ја користите жолчката без протеин, ова колаче ќе испадне со покафеава боја. Додадете павлака и шеќер. Добро измешајте, посипете со ванила по желба, додадете брашно. Замесете го тестото да нема грутчиња.

Важно! Најдобро е брашното однапред да се просее низ сито за да биде заситен со кислород.

2. Конзистентноста ќе даде многу густо тесто.

3. Се става да одмори во фрижидер во сад со капак 30 минути. Потоа превртете го во голема торта, колку е потенко, толку подобро. Како да се направи крцкаво дрво од четка? Треба да го расукате многу тенко. Потоа се сече на правоаголни или ромбоидни форми. Користете нож за да сечете во центарот на секој дијамант.

4. Направете толку убави локни, повлечете еден раб од дијамантот до центарот. Загрејте ја тавата или тенџерето со растително масло, а потоа испржете ја четката до убава апетитна кора. После тоа, вишокот маснотии отстранете го со хартиени крпи, односно по пржењето ставете слатки врз нив. Посипете со шеќер во прав или кондензирано млеко. Побарајте ја масата!

Патем, што мислите дека е повкусно со кисела павлака или млеко? Повеќе сакам павлака. 🙂

Крцкави четкички на вотка

Многу вкусна докажана опција, чудно е доволно на вотка, без млеко, буквално за 15-20 минути и деликатесот е готов! Особено кога гостите се на прагот, дали е ова позната ситуација?

Интересно! Ќе ви кажам една тајна, печивата секогаш е повкусна и подобра ако е „под диплома“.

Ни треба:

• јајце - 1 ЕЕЗ.
• вотка - 15 ml
• брашно - 1 лажица масло.
• сол - нотка
• шеќер во прав - 2 лажици за посипување крцкави
• растително масло - 150 ml за пржење

Начин на готвење:

1. Јајцето и солта се матат со вилушка или матење, се додаваат вотка и брашно. Направете го ова тесто.

2. Потоа поделете го на 2 дела и виткајте го во големи тенки кругови. Обликувајте крцкави во која било форма.

3. Пржете како и обично во топла тава со растително масло, о да, не ставајте премногу во тавата, бидејќи добро растат во големина. Тие стануваат бујни и воздушни.

По целата работа, одозгора посипете со шеќер во прав. Или посипете со цимет за промена. Вкусно!!!

Сакате секакви слатки и ароматични колачи, тогаш можеби ќе ве интересира оваа белешка:

Brushwood од тесто на вода со калапи

Од детството се сеќавам на вакво четкарче, како на баба ми. Ова е нејзината супер вкусна верзија на СССР-Ров, која нашите баби толку многу сакаа да ја готват и најекономична. Иако, се разбира, се користи многу масло, не би го нарекол многу економичен 🙂, можеби нискобуџетна опција. Ваквите колачиња не се за мрзливи, треба да потрошите многу време.

И каква убавина излегува дека е само прекрасна, главната работа во наше време е да најдеме такви калапи, но ако ги нема, тогаш можете да ги купите, како што направив неодамна, или да ги измислите без калапи, но секако , земајќи како основа уште еден рецепт за не-тесто.

Ни треба:

• јајце - 2 ЕЕЗ.
• вода или млеко - 1 лажица масло.
• шеќер - 0,5 лажици.
• сол на врвот на ножот
• вотка - 1 шут
• брашно - 1 лажица масло.
• масло за пржење

Начин на готвење:

1. Јајцето, шеќерот и солта се матат додека малку да се пени. Во јајцата додадете млеко и вода. Промешајте, па додадете вотка.

2. Што мислиш, за што служи вотката овде? Така што крцкањата земаат помалку маснотии сами по себе. Постепено додавајте брашно во состојките, добро измешајте за да нема пречки, тестото треба да испадне течно како павлака.

3. Оставете го да одмори на страна 20 минути со затворен капак. Сега земете посебно кадрава стапче со форма и ставете ја во претходно загреана тава со растително масло. Потопете во масло 1 минута, а потоа потопете го стапчето во тестото така што тестото половина да се залепи за калапот.

Важно! Тавата со путер треба да биде топла, но маслото да не врие во неа.

И сега пржете додека не омекне, односно до убава боја. Не грижи се, тој самиот ќе заостане зад калапот.

Ажур, кадрава, чипка колачиња се подготвени! О, колку одлично изгледа. И со кондензирано млеко или џем, ќе исчезне од вас за неколку минути.

Интересно! Дали некогаш сте слушнале за розово или солено четкарче, денес најдов толку мала белешка во која дознав дека ако го правите тоа без шеќер, но само со сол, тогаш може да излезе и домашниот чипс. Солта може да се додаде во маслото за готвење. За да го направите ова пециво розево, треба да додадете сок од репка или сок од малина во тестото.

Четкано дрво од лиснато тесто во рерна

Оваа опција е наједноставна, бидејќи тестото ќе се користи од продавница, готово, и соодветно на тоа, ќе се потроши многу малку време за подготовка на такво чудо. Значи, предлагам да ја разгледам оваа опција:

Четкано дрво во бавен шпорет

Се разбира, можете да го готвите овој деликатес како чудотворен асистент. За да го направите ова, земете која било верзија на тестото од четкар и печете, пржете во сад со повеќе шпорет.

Задоволство е да се пржи во него, бидејќи сите чинии се многу длабоки. Истурете растително масло, добро загрејте го маслото на режимот „Пржење“ и таму ставете ги готовите крцкави. Лесно и брзо, па дури и целосно без прскање.

Татар четкар

Па, како заклучок, би сакал да ви покажам рецепт за четкар на татарски, или како што го нарекуваат „Урама“ или „Кош теле“ - ориентални слатки рози. Оваа опција нема да користи шеќер во прав, наместо тоа, ќе има слатка доза шеќер.

Ни треба:

• јајце - 6 ЕЕЗ.
• шеќер - 2 лажици
• брашно - доволно за да се направи еластично тесто, како на кнедли
• вода или млеко - 4 лажици
• сода - 0,5 лажиче
• растително масло

Шеќерен сируп:

• шеќер - 1 кг
• вода - 500-700 ml

Начин на готвење:

1. Сите состојки за тестото се мешаат и се замесува тесто. Содата по желба може да се изгасне во оцет.

2. По месењето се става тестото да одмори триесет минути покривајќи го со крпа.

Може да се земат стапчиња за да се јаде ролатот.

4. Земете длабок тенџере, додадете растително масло и загрејте енергично. Ставете ги таквите убави цвеќиња во длабоки маснотии.

Важно! Кога сирупот ќе почне да врие, не заборавајте да ја отстраните пената.

Домашна слатка четка, подготвена како дете! Добар апетит!

Наместо шеќерен сируп, можете да користите обичен мед. Само истурете го ова пециво врз нив.

П.СПатем, можете да готвите Кисело квасец тесто brushwood. За вас, чекор-по-чекор видео од овој рецепт:

Тоа е се за мене. Збогум на сите! Се гледаме утре на овој блог!

Со почит, Екатерина Манцурова

page365.ru

10 рецепти со фотографии од највкусните опции за четкар

Потпечени крцкави ленти тесто, посипани со шеќер во прав - познато на многу колачиња, четканото дрво доаѓа од детството. Модата за него малку стивна кога на полиците на продавниците почнаа да се појавуваат во изобилство евтини сорти на сите видови слатки.

Меѓутоа, сега, во ерата на грижа за нашето здравје, кога се посветува многу внимание на она што го јадеме, домашната печива повторно се враќа на нашите трпези.

Ова јадење ни дојде од Грција и стана популарно кон крајот на 19 век. Токму поради тоа што овој деликатес е толку тенок и крцкав, го доби своето име - „brushwood“.

Крцкави четкички дома - чекор по чекор фото рецепт

Подгответе четка од неколку видови тесто. И секоја домаќинка има своја тајна. Но, тука главно е начинот на печење и начинот на послужување на колачињата.

Најпопуларната, можеби, опција е подготвена со жолчки. Некои препорачуваат да додадете една лажица вотка или ракија на такво тесто.

Време за готвење: 1 час 0 минути

Количина: 6 порции

Состојки

• Жолчки: 4 ЕЕЗ.
• Брашно: 3 лажици.
• Сода:
• Оцет:

Инструкции за готвење

Нашите печива посипете ги со шеќер во прав.

Класично тенко четкано дрво

Според класичниот рецепт, четкарот е тенок, крцкав и неверојатно вкусен, додека е неверојатно лесен за подготовка. Не плашете се кога ќе видите вотка во состојките, алкохолите целосно испаруваат на високи температури, па дури и малите деца можат да користат колачиња.

Алкохолот ќе влијае на структурата на протеините од брашното, поради што при пржењето површината на „гранчињата“ ќе се меурчиња, а тие самите нема да бидат гумени, туку крцкави.

Потребни состојки:

• 2 јајца;
• ½ лажиче кујнска сол;
• 0,23 кг брашно;
• 1 лажица масло вотка;
• масло за пржење.

Постапка за готвење:

1. За тестото, постепено измешајте ги сите наши состојки. Јајцата се матат со сол, па се додаваат вотка, постепено се внесува брашно. Како резултат на тоа, добиваме еластично тесто, малку лепливо на дланките.
2. Го завиткуваме во пластика, го ставаме на ладно 40 минути.
3. За погодност при тркалањето, тестото го делиме на неколку делови, оставаме еден од нив, а остатокот го враќаме во кесата. Во спротивно, ќе се исуши многу брзо.
4. Го расукуваме најтенкиот слој. Воздушноста на идното јадење зависи од тоа колку суптилно ќе успеете да ја извршите оваа задача.
5. Слојот го сечеме на ленти, во чиј центар правиме сечење, а преку него излегуваме еден од рабовите на работното парче. Ако не сакате да се плеткате, тогаш можете да оставите сè како што е, вкусот на колачињата нема да се промени од ова.
6. Откако ќе се исечат работните парчиња, тавата со масло се става на оган. Гранчињата се пржат многу брзо, па постои ризик едноставно да немате време да положите и да ги извадите готовите. Истураме масло во толкава количина што нашите производи би потонале во неа. Кога парчињата ќе влезат во зовриеното масло, тие ќе почнат да отекуваат и ќе добиваат секакви бизарни форми токму пред вашите очи.
7. Готовата четка мора да биде поставена на хартиена салфетка, крпа или пергамент за печење, што ќе го апсорбира вишокот маснотии.
8. Се служи јадење обилно посипано со шеќер во прав.

Бујна и мека на кефир - совршен деликатес

Саканиот црн дроб на советските деца не мора да биде баш крцкав, ако го замесите тестото со 300 мл кефир и 3 чаши брашно, добиваме цела планина бујни и магично вкусни печива. Исто така ќе ви требаат:

• 1 јајце;
• ¼ лажичка сол;
• ванила пакување;
• 3 супени лажици Сахара;
• 3 супени лажици рафинирано масло;
• 1,5 лажиче сода.

Чекори за готвење:

1. Почнете да го матите јајцето со сол и шеќер.
2. Не истурајте ладен кефир во чаша, додадете сода за да почне да реагира.
3. Истурете кефир во јајцето, додадете масло, промешајте повторно.
4. Постепено воведувајте брашно, без да престанете да мешате. Добиваме меко, но малку лепливо тесто до дланките. Покријте го со полиетилен и оставете го да се вари 30 минути.
5. Поделете го тестото на парчиња, расукајте го и исечете го на ленти, наградете го секој со засек во центарот, свртете еден од рабовите низ него.
6. Се пржи на поголема количина масло, по варењето се става на салфетка да се отстрани вишокот маснотии.
7. Уште топлите гранчиња посипете ги со прашок и побрзајте да го ставите котелот на оган.

Како да се готви највкусното, тенко и крцкаво четкано дрво со вотка?

Сакате најчисто четкано дрво? Потоа треба да се додаде само 1 лажица во тестото. вотка. Нема да даде никаков вкус и мирис, но омиленото детско слатко незаборавно ќе се крцка и ќе се стопи во вашата уста. Покрај алкохол, чаша брашно и прашина во прав, ќе ви требаат:

• 2 јајца;
• 200-300 ml рафинирано сончогледово масло.

Постапка за готвење:

1. Возиме во јајца, ги чукаме со вилушка заедно со сол. Во овој рецепт нема да има шеќер, за пржени јадења ова е само плус.
2. Додадете силен алкохол, повторно измешајте.
3. Воведуваме брашно во делови. Добиеното тесто треба да биде доволно цврсто.
4. Добиеното тесто од јајца го делиме на делови, се обидуваме да го тркаламе секој од нив во најтенкиот можен слој, обидете се да постигнете дебелина од 1,5 мм. За да не се залепи местото на работната површина, посипете го со брашно.
5. Валаното тесто исечете го на правоаголници, чија долга страна не треба да биде поголема од 10 см, во спротивно ќе биде незгодно да се пржи.
6. Истурете чаша масло во контејнер за пржење, почекајте додека не зоврие, а потоа ставете во него празни места за четкар.
7. Можете да го извадите од маслото за 25-35 секунди.
8. Оставете го вишокот маснотии да се исцеди на хартиени крпи, а потоа посипете ги со прашок без штедење.

Рецепт за млеко

Потребни се само 2 супени лажици. кравјо млеко за 2 чаши брашно, дополнително подгответе:

• 2 јајца;
• 80 гр шеќер;
• прашок за бришење прашина.

Постапка за готвење:

1. Изматете ги јајцата и шеќерот додека не се раствори шеќерот. Додадете ги останатите состојки, последно додадете брашно, на делови, изматете.
2. Добиеното тесто треба да биде меко, но малку лепливо, инаку нема да делува тенко.
3. Отсечете мало парче од вкупниот слој тесто и расукајте го во тенок колач со максимална дебелина од неколку милиметри.
4. Го сечеме на мали правоаголници со произволна големина, правиме просечен засек во центарот на секој, поминуваме низ него еден од рабовите.
5. Ние го загреваме маслото во длабок сад за пржење, ги натопуваме работните парчиња во него.
6. Готовата четка ја вадиме со дупче лажица и ја префрламе во цедалка или хартиена салфетка.

За да подготвите четка од павлака, не заборавајте да купите 200 мл кисела павлака во продавницата, врз основа на тоа треба да направите тесто за кое ќе бидат потребни околу 3 чаши брашно. Подгответе и:

• 2 јајца;
• 100 гр шеќер;
• 1,5 лажиче сода;
• рафинирано масло за пржење;

Чекори за готвење:

1. Изматете ги јајцата со шеќер, додадете павлака и сода, измешајте темелно.
2. Воведуваме брашно во делови, неговата количина можеби не се совпаѓа со онаа наведена во рецептот, бидејќи во многу аспекти сè зависи од квалитетот и содржината на влага на производот.
3. Готовото тесто со сета своја мекост и воздухопловност не треба да се држи до дланките.
4. Расукаме тенок слој од 3-4 мм, го сечеме на произволни правоаголници или ромбови. Во секоја, правиме пресек во центарот, навој еден од рабовите во него.
5. Загрејте го маслото во сад за пржење со дебело дно.
6. Пржете четкар од двете страни, извадете со дупче лажица. Останете блиску до тавата, колачињата се пржат за кратко време.
7. Оставете го вишокот масло со ставање на печивата на хартиена крпа. После тоа, без штедење, посипете сè со шеќер во прав.

Минерална вода

Можеби веќе сте запознаени со оваа верзија на четкасто дрво, но само поради неговото второ име - медена баклава. Се подготвува брзо, лесно, а крцкавиот резултат ќе го освои вашето домаќинство. За да го замесите тестото, потребни ви се три стандардни чаши брашно и 200 ml минерална вода, како и:

• 10 g шеќер;
• 60 ml вотка или друг силен алкохол;
• 1 лажица масло Кисела павлака.

Чекори за готвење:

1. Во центарот на слајдот со брашно правиме вдлабнатина, во неа истураме павлака, алкохол, минерална вода, шеќер и сол. Се мешаме со лажица.
2. Месете до еластичност, откако ќе ја попрскате масата со брашно.
3. Покријте го тестото со полиетилен или крпа, оставете малку да се вари, а потоа повторно измесете.
4. За погодност на тркалањето, го делиме на неколку делови. Секој од нив го виткаме колку што е можно потенко, пожелно е дебелината на слојот да биде околу 1 мм.
5. Витканиот слој го виткаме во лабав ролат, за да не се залепи многу, можете прво малку да го посипете со брашно.
6. Ролатот исечете го на парчиња со дебелина од 2 см.
7. Во тавата сипете до 0,5 литри рафинирано масло, испржете ги парчињата од двете страни, а потоа оставете ги да се исцедат на хартиена салфетка.
8. Не треба да ја посипувате четката со прашок, туку малку оладените потопете ги во стандарден шеќерен сируп.

Многу едноставен рецепт - минимален труд и неверојатни резултати

Потребни состојки:

• 1 јајце;
• нотка кујнска сол;
• 120 гр брашно;
• прашок за бришење прашина.

Постапка за готвење:

1. Јајцето и солта се матат со вилушка.
2. Додадете брашно на делови, измешајте додека тестото повеќе не се лепи за ѕидовите.
3. Продолжуваме да месиме на набрашнета маса.
4. За погодност, поделете го тестото на половина.
5. Секој од деловите го виткаме во најтенок можен слој.
6. Секој од слоевите го сечеме на мали правоаголници, правиме засеци во центарот, навојуваме еден од рабовите во нив.
7. Го загреваме маслото во тава со дебели ѕидови, ги ставаме нашите празни места, пржете од двете страни.
8. Оставете ја маснотијата да се исцеди на хартиена крпа, посипете ја со прашок.

1. Внимавајте максимално при изборот на масло за пржење. Обидете се да го направите ова на безводни масти: стопен путер, свинско месо, рафиниран зеленчук.
2. Ако за време на процесот на пржење малите, случајно скршени парчиња не се отстранат од маслото, колачињата може да почнат да имаат горчлив вкус.
3. Погрижете се да оставите маснотијата да се исцеди.
4. Пред сервирање, посипете ги гранчињата со прав или прелијте ги со мед, кондензирано млеко.