Пријатните ароми создаваат пријатна атмосфера во куќата. А што може да биде подобро од мирисот на свежи домашни колачи? Шарлот е едноставна, разноврсна пита, дури и почетник готвач може да ја готви.

Рецепти за Шарлот со цреши за рерната

Да се ​​направи бујна торта во рерна е едноставно и лесно.

Класична шарлот од цреша

Што е потребно:

• брашно - 140 g;
• шеќер - 190-210 g;
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• цреши без јазли - 360 гр.

Како да се готви шарлот - чекор по чекор:

1. Ставете ги црешите во сито, затегнете ја формата за идната пита со пергамент, подмачкајте со растителна маст, просејте го брашното.
2. Измешајте ги јајцата со шеќер, изматете. Ако користите миксер, матете 5 минути. Ќе бидат потребни најмалку 25 минути за да се измати со жица за матење. Резултатот треба да биде бела воздушна маса. Од правилно изматените јајца зависи раскошот на финалниот производ.
3. Во пената истурете 3 g сода со оцет или 5 g прашок за пециво.
4. Нежно додадете брашно, измешајте го тестото со мазни движења, движејќи се од дното кон врвот. Тестото е хомогено и течно.
5. Наредете ги бобинките на дното на формата, истурете го тестото.
6. Гответе на температура од 180-220 степени. Тортата треба да нарасне и да стане златно кафеава. Ова ќе потрае околу половина час. Проверете ја подготвеноста на садот со дрвен стап - треба да остане сув.

Во печењето, црешите одлично се комбинираат со бобинки и овошје. Со јагоди можете да им дадете летен вкус на пецивата од вишни. Рибизлата ќе ја направи тортата малку курва, но многу здрава. Комбинацијата од банана и цреша ќе ги воодушеви децата.

Рецепт за Шарлот со замрзнати цреши

Пита со цреша може да се направи во зима од замрзнати бобинки. Ваквите колачи ќе донесат малку лето во студената зимска вечер.

Потребни производи:

• верверички и жолчки - 4 ЕЕЗ.;
• гранулиран шеќер - 235 g;
• брашно - 275 g;
• прашок за пециво - 7 g;
• замрзнати цреши - 400 гр.

Како да се готви:

1. Одмрзнете ги црешите, ставете ги протеините во фрижидер 20 минути, покријте го садот за печење со пергамент или нанесете тенок слој од која било маст.
2. Изматете ги жолчките со шеќер додека не побелат. Извадете ги белките од фрижидер, посолете малку и матете со миксер додека не се формираат стабилни врвови.
3. Измешајте ги белките со жолчките, нежно мешајќи од дното нагоре.
4. Соединете го просеаното брашно со прашокот за пециво, додадете во мали делови во смесата со јајца. По додавањето на секоја порција брашно, тестото мора да се измеша.
5. Истурете го тестото во калап, одозгора намачкајте ги црешите, малку притискајќи ги.
6. Оптималната температура за печење е 200 степени. Времето за подготовка на пита е приближно 40 минути.

За да и дадете на питата со вишни зачинет вкус, можете да додадете ванила, цимет, кора од цитрус, анасон, каранфилче во тестото. Сите овие зачини се совршено комбинирани со цреши, откривајќи го максимално нејзиниот вкус.

Чоколадна шарлот со цреши: рецепт за слатко

Чоколадото и црешата се направени една за друга. Тешко е да се најде повкусна и похармонична комбинација на производи за печење.

Кои производи ќе бидат потребни:

• свежи или замрзнати цреши без јаз - 360 g;
• гранулиран шеќер - 210 g;
• брашно - 245 g;
• горчливо чоколадо - 90 g;
• пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.;
• ванилин.

Како да се готви:

1. Измешајте ги бобинките со 110 гр шеќер, оставете додека не се појави сокот.
2. Случајно искршете го чоколадото на мали парчиња, измешајте со бобинки.
3. Во преостанатиот шеќер додадете ванилин и јајца. Изматете ја смесата со миксер до густа пена.
4. Соединете ја смесата со јајца со вишни и чоколадо, измешајте.
5. Внесете брашно во мали делови: масата треба да излезе густа.
6. Ставете го тестото во претходно подмачкан сад.
7. Температурата на печење е 185 степени. Време за готвење - 35 минути.

Оваа торта може да се украси со чоколадна глазура. За да го направите ова, стопете 85 g темно чоколадо во водена бања, додадете 30 ml густа павлака, варете 1 минута.

Урда шарлот со цреши: рецепт за возрасни и деца

Таквата торта ќе ги воодушеви љубителите на десерти од урда, а ќе им се допадне и на децата. Јадењето е сочно, меко, буквално се топи во устата.

• цреша - 330 g;
• урда - 240 g;
• гриз - 135 g;
• шеќер - 275 g;
• јајце;
• путер - 115 g;
• сол, сода.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги црешите, извадете ги семките, ставете во цедалка.
2. Измешајте ги сите суви состојки од тестото, додадете го јајцето и мекиот путер.
3. Дајте му на тестот униформа структура.
4. Измешајте ги бобинките и тестото, ставете ја смесата во подмачкан сад.
5. Варете го колачот на температура од 190 степени додека не се формира апетитна кора.

За да не ја изгубат сочноста бобинките за време на печењето, да ја задржат својата првобитна форма, пред да се измешаат со тестото, треба да се тркалаат во брашно или скроб.

Шарлот со цреши: рецепт во бавен шпорет

Домаќинките сè почесто подготвуваат печива во бавен шпорет: на овој начин никогаш не гори, а заштедува и време. Меѓу недостатоците - питите се малку влажни, нема златна кора.

Мермер Шарлот: рецепт со цреши и јаболка

Оваа торта има убава и необична структура, нежен вкус и шармантна арома.

Состојки:

• јаболка - 550 g;
• цреша - 230 g;
• пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.;
• шеќер - 230 g;
• брашно - 190 g;
• какао во прав - 30 гр.

Како да се готви:

1. Исечете ја јаболката на тенки парчиња.
2. Измешајте ги јајцата со шеќерот, изматете ја смесата со миксер 10 минути.
3. Додадете брашно во мали делови, постојано мешајќи.
4. Од тестото се одвојува третина, се меша со какао.
5. Намачкајте го садот со масло. Распоредете го тестото - 2 дела бело, 1 дел темно. Треба да го покрие дното на садот со униформа, не многу дебел слој.
6. Ставете јаболка одозгора, истурете ги со тесто, исто така поставувајќи го едно по едно.
7. Следните слоеви се цреши, тесто, јаболка, тесто.
8. Поставете го режимот на печење на 60 минути. По завршувањето, ќе треба повторно да го поставите режимот уште 20 минути. Капакот не смее да се отвора за време на печењето.

За да добиете оригинални и диетални колачи со вишни, можете да замените половина од брашното во рецептот со сечкана овесна каша.

Шарлот со вишни и јаболка (видео)

Шарлот со цреши е лудо вкусен рецепт за домашно печење. Лесно се пече, можете да повикате дете за помош - така колачот ќе стане уште повкусен.

Шарлот со цреши ќе има пријатна киселост. Со оваа бобинка може да се комбинираат и други овошја, како јаболка, круши, праски.

тајни за готвење

Печењето ќе испадне вкусно ако следите некои совети.

• Додадете малку скроб. Печењето ќе биде попорозна.
• Намалете ја количината на шеќер во вашето тесто. Во случај производот да е слабо печен.
• Ставете вода под тавата. За да не изгори колачот. Ако тоа сепак се случи, исчистете го темното место со ренде.
• Добро изматете ги јајцата. Шарлот ќе биде висока. Белките може да ги матете посебно и нежно да ги свиткате во тестото.
• Не ја отворајте рерната за време на готвењето. Во спротивно, колачот ќе потоне.
• Додадете скроб ако користите замрзнати цреши. Во спротивно, ќе има многу сок и производот нема да се пече.
• Изберете слатки јаболка. Ако се користат бобинки и јаболка за полнење, тогаш второто треба да биде слатко.
• Додадете зачини. Цимет, ѓумбир или морско оревче ќе и дадат на колачот оригинален вкус.
• Користете влажна крпа. За полесно да ја извадите тортата од калапот, ставете ја на влажна крпа.

Вакви печива може да се подготват и со какао во прав - добивате вкусна чоколадна торта, а ако ја прелиете со чоколадна глазура - чоколадна торта.

Шарлот со вишни во рерна

Обично шарлот со цреши се готви во рерна. Ќе ви требаат наједноставните производи: јајца, брашно и шеќер. Вкусот ќе биде одличен.

Класичен рецепт

Најчестиот рецепт, според кој повеќето домаќинки готват. Тестото овде е без адитиви, само една бобинка се користи како фил.

• шеќер - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• сода - 0,5 лажиче;
• ванилин шеќер - 1 кесичка.
• шеќер - 50 g;
• цреша - 300 гр.

1. Изматете ги шеќерот и јајцата додека не помати.
2. Измешајте го просеаното брашно со ванилата и содата.
3. Истурете ја течната смеса во брашното и изматете сè.
4. Измешајте ги состојките за филот.
5. Прво распоредете го филот, па наполнете го со тесто.
6. Се пече во рерна на 180 степени половина час.

Рецептот за шарлот со вишни е едноставен и брз, но колачот излегува вкусен без додатоци. По желба може да се попрска со прашок, да се намачка со варено кондензирано млеко, павлака или џем.

Можете да го диверзифицирате полнењето со додавање на други плодови. На пример, јаболката одлично оди со цреши.

• брашно - 1,5 чаши;
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• прашок за пециво - 1 пакување;
• шеќер - 1,5 чаши;
• ванила;
• цреши - 300 g;
• јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• прав - 50 гр.

1. Шеќерот и јајцата убаво изматете ги со блендер.
2. Измешајте ги сувите состојки.
3. Соединете ги двете маси, додадете ванила и убаво измесете.
4. Јаболката се сече на коцки, се меша со бобинки и шеќер.
5. На дното на калапот ставете половина од тестото, па филот, па повторно тестото.
6. Се пече во рерна на 180 степени 30 минути.

Рецептот за Шарлот со јаболка и цреши е погоден за оние кои го сакаат слаткиот вкус. Можете да земете слатки јаболка. Можете да направите шарлот со замрзнати вишни. Во овој случај, прво мора да ја одмрзнете бобинката и да ја исцедите течноста.

Ова тесто е добро затоа што можете да користите не многу свеж кефир. Ако ви остане малку, не истурајте, печете десерт.

• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 250 ml;
• брашно - 3 чаши;
• шеќер - 250 g;
• сода - 0,5 лажиче;
• путер - 50 g;
• цреши - 300 g;
• јаболка - 2 ЕЕЗ.

1. Изматете ги јајцата со шеќер, додадете кефир и измешајте.
2. Се топи путерот, се додава во масата на јајцата.
3. Измешајте сода и брашно, добро измешајте.
4. Исечете ја јаболката на парчиња.
5. Ставете ги јаболката во калапот, потоа истурете ја масата и изложете ги бобинките.
6. Печете 40 минути на 175 степени.

Со урда

Рецептот за шарлот од цреша со урда е позадоволувачка опција. Ако не ви се допаѓа овој производ, можете да додадете малку павлака - тестото ќе биде попорозно.

• урда - 250 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• цреша - 300 g;
• путер - 100 g;
• сода - 1 лажица;
• шеќер во прав - по вкус;
• гриз - 1 чаша.

1. Јаболката исечкајте ги на два дела и посипете ги со прашок.
2. Потоа додадете ги сите други состојки освен маслото. Замесете тесто.
3. Во смесата истурете го растопениот путер. Сè добро измешајте.
4. Формата посипете ја со презла и истурете го тестото.
5. Тортата се пече на 200 степени 35 минути.

Рецепт за мултиварка

Шарлот со цреши во бавен шпорет ќе им се допадне на оние домаќинки кои не сакаат да готват во рерна.

• шеќер - 150 g;
• путер - 100 g;
• брашно - 1 чаша;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• цреша - 200 g;
• кремаст маргарин - 50 g;
• сол - нотка.

1. Брашното добро просејте го за колачот да се распукне.
2. Изматете го шеќерот со јајцата и соединете ги со брашното.
3. Растопете ги маргаринот и путерот, додајте ги во масата.
4. Нежно измешајте ги бобинки.
5. Додадете прашок за пециво и сол.
6. Ставете го тестото во сад.
7. Гответе 60 минути во режимот „Печење“.

Рецептот за шарлот со цреши варени во бавен шпорет ќе им се допадне на зафатените луѓе. Оставајќи го еден час во бавен шпорет, можете да заборавите на питата и да одите на вашата работа.

Како што можете да видите, има многу рецепти за ова вкусно јадење. Филот можете да го промените со додавање на различни состојки и секој пат ќе добивате нов оригинален вкус. Шарлот со јаболка и цреши, со урда - сите овие опции ќе бидат прекрасен десерт и за децата и за возрасните.

Не двоумете се, дури и „зимската цреша“ е погодна за полнење на шарлот, под услов да сте ги одмрзнале бобинките. Исто така треба правилно да ги одмрзнете црешите. За да ја направите шарлот од цреша сочна, вкусна, извадете ги бобинките од замрзнувачот и префрлете ги во контејнер. И потоа ставете го садот во фрижидер неколку часа. И само после тоа треба да стои на собна температура некое време.

Можете да го користите и експресниот метод - одмрзнување во микробранова печка, само не претерувајте. Да, и искусните готвачи уверуваат дека таквото одмрзнување влијае на вкусот на бобинката. Сокот истекува од одмрзнатите цреши.

Инаку, со замрзнатите цреши треба да го правите истото како со обичните. Многу често, шарлот со цреши се подготвува со додавање на урда. Да, излегува дека не е сосема шарлот, но ова јадење има толку многу варијации што тестото од урда на крајот може да стане традиционално за шарлот.

Шарлот со вишни во бавен шпорет: има ли разлика

Во извесна смисла, полесно е да се работи со бавен шпорет - но постои ризик шарлот да не достигне подготвеност или да не се подигне. Како по правило, сè се учи со искуство, запомнете што направивте при подготовката на шарлот, која стана успешна.

Уште неколку совети за печење шарлот во бавен шпорет:

• Бидете сигурни да го премачкате дното на садот со масло, погодно е да користите силиконска четка за ова;
• Шарлот во бавен шпорет може да се готви во режим „запален“, кога ќе заврши времето за печење, не го отстранувајте капакот и оставете шарлот да заврши со зреење уште 10 минути;
• Во бавен шпорет, убавата златна кора обично не успева, така што шарлот од цреша може да изгледа бледо - или додадете повеќе бобинки, или превртете ја шарлотата и доведете ја малку повеќе до руменило на режимот „печење“.

Шеќерот во прав и секој обоен кондиторски прелив може да украсат бледа шарлот. Понекогаш шарлот од вишни се мачка со тенок слој желе од вишни одозгора.

Состојки

1. Цреша - 300-350 g;
2. Јајце - 5-6 парчиња;
3. Брашно - 200-250 g;
4. Шеќер - 150-200 g;
5. Прашок за пециво - лажица за десерт;
6. Ванилин - третина од пакувањето;
7. Путер - 80 гр.

Рецепт за Шарлот со цреши чекор по чекор

Питата со вишни може да се направи по различни рецепти, но повеќето од нив советуваат да започнете со одвојување на белките од жолчките.

Рецепт за пита со вишни:

• Протеините треба добро да се мешаат со шеќер додека составот не стане бело - направете го тоа во посебен сад;
• Таму постепено се истура брашно со прашок за пециво, по што таму се додаваат жолчките;
• Сè се меша додека не се изедначи и нема грутки;
• Следно, чистите цреши без јами се поставени во сад за печење, ѕидовите на формата може да се попрскаат со брашно и шеќер;
• Тестото се истура одозгора;
• Формата се става во рерна загреана на 180 степени околу триесет минути.

Подготвеноста се проверува не само со присуство на златна кора, туку и, како и обично, со чепкалка за заби. Гледајте што се случува во рерната, понекогаш половина час е многу за шарлот.

Ако добиената пита ви изгледаше необична по вкус, можете да направите пита со јаболка и цреши. Таквиот рецепт за шарлот ќе се разликува само во додавањето на јаболка. Многу е вкусна и Шарлот со вишни и јаболка!

Многу е важно и како ќе се сервира питата со вишни. Чај, џем, конзерва, шеќер со вкус и, се разбира, убави чинии - а привлечноста на вашата шарлот само ќе расте. Ако сакате да ги импресионирате гостите и да бидете запаметени, размислете дури и за такви ситници.

Вкусни десерти!

Шарлот со цреши чекор по чекор со фотографија

Мирисна пита со полнење во топла вечер и во пријатно друштво е секогаш добра. Ако немате доволно време да готвите, тогаш треба да размислите за такви колачи како шарлот со цреши. Меѓу другите предности, овој десерт има минимална калорична содржина. Пријатен сладок вкус со кисело - комбинацијата е едноставно одлична. Треба само да го изберете вистинскиот рецепт и состојки.

Состојки

Рецептот познат на сите вклучува употреба на јаболка како главно полнење, но црешите или слатките цреши нема да бидат полоши. Покрај тоа, рецептот не се менува, употребените компоненти може да се најдат при рака кај речиси секоја домаќинка.

• неколку чаши цреши, цреши или сливи;
• 3 јајца;
• половина лажичка сода или прашок за пециво;
• чаша шеќер;
• чаша брашно.

Дополнителни состојки:

• скроб;
• млеко;
• кефир.

За да го замесите тестото потребен ви е миксер. Се разбира, ако се обидете, можете и без него, но тогаш подготовката ќе биде одложена и ќе биде потребна поголема сила.

Готвење

Подготовка за полнење

Подготовка на тесто

печење пита

1. Ако треба брзо да ги отстраните сите коски од црешите, а при рака нема специјални алатки, тогаш може да се користат обични ражничи. Нема да биде толку брзо.
2. Најдобро е да се готви шарлот во рерна, така што ќе испадне воздушно. Се користи и бавен шпорет, ако едноставно нема друга опција. Во овој случај, садот за мултиварка мора да се испрати со пергаментна хартија. Ако ова не е направено, тогаш внимателно отстранете ја тортата нема да работи.
3. Шарлот со цреши може да се подготви во секое време од годината. На пример, можете да замрзнете цреши или јагоди за зимата. Питата нема да биде ништо помалку вкусна.
4. Питата се служи топла, заедно со павлака и џем. Ако сакате да декорирате, тогаш шеќерот во прав е во ред. Confiture го диверзифицира вкусот. Предложениот рецепт нема да потрае многу време.

Добар апетит!

Шарлот со цреши е прекрасен десерт кој секогаш можете да го подготвите за вечерен чај или за пречек на гости. Рецептите опишани во нашата статија ќе ви помогнат да откриете нови комбинации на вкусови и ароми.

Шарлот со цреши. Рецепт со фотографија

Тестото за овој лесен десерт можете да го подготвите за само неколку минути. Веројатно веќе ги имате сите состојки на дофат на раката, само треба да складирате свежи или замрзнати бобинки. Шарлот со цреши се подготвува на следниов начин:

• Земете длабок сад за месење и во него изматете четири пилешки јајца со една чаша шеќер и малку сол. За ова, најдобро е да користите миксер.
• Во добиената смеса просејте една и пол шолја брашно, додадете сода, две лажици путер и ванила по вкус. Мешајте ги производите со мала брзина додека не се добие хомогена маса.
• Земете сад за печење, намачкајте го со масло и наросете го дното со презла.
• Во садот истурете половина од тестото, па ставете ја црешата, посипете ја со шеќер и истурете го вториот дел од тестото. Не заборавајте прво да ги отстраните семињата и да ги средите бобинките.
• Печете ја питата во загреана рерна околу 45 минути. После тоа, изладете го и послужете.

Шарлот со цреши и јаболка

Сочни и малку вишни бобинки ќе ни помогнат да го промениме вкусот на јадење познато од детството. Невообичаена комбинација на производи ќе остане запаметена кај вашите гости, а од нив дефинитивно ќе слушнете заслужени комплименти. Шарлот со цреши и јаболка се подготвува на следниов начин:

• Скршете три јајца во длабок сад, додадете една и пол чаши гранулиран шеќер таму и изматете ја храната со миксер.
• Кога масата на јајцата ќе се удвои во волумен, соединете ја со две чаши просеано брашно, прашок за пециво и ванила.
• За да го подготвите филот, обработете две јаболка (извадете ја кората и јадрото) и потоа исечете ги на мали коцки. Одмрзнете 300 грама вишни и исцедете го вишокот течност. Соединете ги производите и посипете ги со малку шеќер.
• Садот за печење обложете го со хартија за печење, истурете дел од тестото на дното, а потоа распоредете го филот и затворете го со вториот дел.
• Печете миризлива пита 30-40 минути.

Чоколадна шарлот од цреша

Подгответе вкусен десерт по наш рецепт и погрижете се црешите и чоколадото совршено да се надополнуваат. Исто така, не можете да не забележите дека воздушното слатко тесто добро се вклопува со вкусот на киселите бобинки. Прочитајте како се подготвува шарлот со вишни (на фотографијата можете да ја видите горе):

• Две чаши брашно просејте низ сито и соединете го со прашокот за пециво.
• Посебно изматете две-три јајца со миксер со една чаша шеќер.
• Подготвените производи соединете ги, додадете им 100 грама какао и измешајте.
• Сортирајте свежи бобинки, исплакнете ги, извадете ги семките, а потоа посипете ги со шеќер.
• Садот за печење намачкајте го со масло, истурете го тестото, а одозгора рамномерно распоредете ја црешата.
• Испратете ја шарлот во загреаната рерна и варете ја околу 40 минути.

Шарлот со урда и цреши

Невообичаената торта е совршена за детска храна. Особено ќе им се допадне на мајките чии деца не се премногу љубители на млечни производи. Како се подготвува шарлот од урда со вишни во рерна? Рецептот можете да го прочитате подолу:

• Исплакнете 300 грама цреши темелно, исечете ја секоја бобинка на две половини и извадете ги семките. После тоа, посипете го идното полнење со шеќер.
• Посебно измешајте 200 грама урда, чаша гриз, чаша шеќер, малку сол и сода, едно пилешко јајце и 100 грама путер.
• Додадете бобинки во тестото, а потоа ставете го во подмачкана форма и печете додека не се готви во загреана рерна. Кога колачот ќе порумени, можете да го извадите, малку да се излади и да послужите.

Шарлот од цреша

Еве уште еден едноставен рецепт за вкусно јадење кое може да се подготви за чај за кратко време. Шарлот со цреши и јаткасти плодови ќе се заљуби во вас не само поради брзината и едноставноста, туку и поради необичниот вкус.

• Во висок сад соединете три јајца со една чаша шеќер, а потоа изматете ја храната со миксер.
• Растопете 200 грама путер во микробранова печка или водена бања, изладете го и додадете го во сад.
• Просејте една шолја бело брашно и додајте го во мали делови во тестото, продолжувајќи да го матите.
• Одмрзнете едно пакување цреши без јазли, исцедете го вишокот сок и додадете ги бобинките во тестото.
• Сомелете половина чаша излупени ореви и измешајте ги со останатите состојки. Истурете го тестото во силиконски или стаклен сад за печење.
• Шарлот со вишни се готви во загреана рерна најмалку половина час.

Полска пита со цреши

Овој необичен десерт може да се подготви многу брзо, па затоа е најдобриот начин да се сретнете со неочекувани гости. Како се прави едноставна шарлот со вишни? Прочитајте го рецептот со фотографии подолу.

• Сортирајте и исплакнете 250 грама цреши. Бидете сигурни да ги отстраните сите семиња од бобинки.
• Филот прелијте го со 100 гр шеќер, исцедете го испуштениот сок и истурете во посебен сад.
• Земете 300 грама пченичен леб, исечете ги корите и исечете го месото на парчиња.
• Во длабок сад сипете 250 мл млеко, измешајте го со две пилешки јајца, 250 гр шеќер и ванила по вкус.
• Измешајте ги производите, истурете ја добиената маса во длабок калап и натопете половина од подготвениот леб во неа. Одозгора се става филот од вишни и се покрива со остатокот од лебот.
• Испратете го формуларот во загреаната рерна. Шарлот со цреши ќе биде готова кога нејзината површина ќе добие златна нијанса.