Сладолед кафе се нарекува glace. Терминот „глас“ е француски, преведен како „мраз“. Како и секој рецепт за кафе, кафето со сладолед има своја историја, тајни и карактеристики. Популарен е во јужна Европа и е одлична основа за најфантастични комбинации.

Кој и кога го измислил кафето со сладолед

Зошто кафето со сладолед се нарекува „ледено“ кафе, па дури и на француски начин? Познато е дека Италијанците биле најдобрите мајстори за сладолед во Европа. Нивниот сонародник Марко Поло од своето патување во Кина врати рецепт за десерт направен од замрзнат сок и овошје. Италијанските мајстори за сладолед вредеа злато, а нивните хонорари ги бледеа од зависта на некои сиромашни монарси. Некаде во третата четвртина од 19 век почнале да се комбинираат сладоледот и кафето во една шолја. Австријците тврдат дека тоа се случило во едно од виенските кафулиња. Оттаму, оригиналниот рецепт патувал низ Европа.

Французите - познати гурмани и гурмани - брзо ја зедоа идејата. Тогашниот европски сладолед содржел многу мраз, а овој збор често се појавувал во имињата на десертот. Така, познатиот сладолед, кој се служел на дворот на Марија Медичи, бил наречен „Лед неапол“. Затоа, за кафе со сладолед Французите избрале едноставно име: glacé, односно „Ice coffee“.

Вообичаената верзија на сладолед, со висока содржина на млеко и путер, е руски рецепт, кој бил измислен за време на владеењето на Катерина Велика, а кај „народот“ отишол во 19 век.

Невообичаени рецепти за кафе со сладолед

Добро е познат класичниот рецепт за кафе и сладолед. Потребна е порција разладено, засладено природно кафе и топка сладолед. На дното на чашата се става сладолед и се прелива со изладено кафе. Украсете со шлаг или посипете одозгора. Зборувавме за детален алгоритам за подготовка на таков рецепт во една од нашите претходни написи.

Делот од кафето потребен за рецептот обично се одредува независно, врз основа на саканиот волумен на пијалокот. Класичниот рецепт бара порција од 120-150 ml. Можете да користите природно кафе подготвено на кој било начин. Ако кафето се приготвува на цезве или ладно, тогаш мора темелно да се филтрира, по можност двапати. Еспресото или Американо не треба дополнително да се филтрира.

Но, кафето со сладолед може да се подготви на различни начини. Неколку необични рецепти за пијалок ќе го оживеат менито, особено во потоплите месеци.

Кафе со сладолед и сок од портокал (рецепт што може да се вкуси во различни верзии во московските кафулиња)

Состојки: Порција готово ледено кафе, свежо цеден сок од портокал, овошен сируп и пусти.

Како да се готви: сварете го и изладете го кафето. Ставете топка пупки на дното на чашата. Цитрус, а не бобинки, е идеален. Потоа истурете 30 ml сок од портокал, 10 ml овошен сируп и порција разладено кафе. За декорација, погодни се чипс од нане или портокалова бонбони. Готовиот пијалок е прилично освежителен.

Кафе со сладолед „Нежност“ (името е условно, самиот рецепт е од мал хотел на југот на Франција).

Состојки: разладено кафе, крем, крем ликер, карамела, сладолед од ванила.

Како да се готви: варете кафе, додадете крем на него - тие треба да бидат околу една четвртина од волуменот на кафето. Во смесата истурете една лажичка сируп од карамела или домашна топла карамела. Се лади на собна температура. На дното од шолјата ставете топка сладолед од ванила, додадете 25 мл ликер од путер и прелијте го кафето со крем и карамела.

Кафе Масала со сладолед (индиски рецепт)

Состојки: Вода, кокосово млеко, стапче цимет, неколку зрна кардамон, кафе, сладолед од бадеми или ф'стаци.

Како да се готви: Сварете половина чаша вода, додадете и сечкани зачини, динстајте околу 5-7 минути. Потоа отстранете ги зачините, варете кафе во зачинета супа. Оладете го пијалокот. Ставете топка сладолед во чаша, истурете кокосово млеко во сооднос од околу една третина од волуменот на кафето, истурете го изладеното кафе.

Кафе со сладолед „Mint Delight“ (рецепт од сопственикот на едно миланско кафуле)

Состојки: Ледено кафе со 1/3 лажичка фруктоза, сируп од цимет, сладолед од нане, ликер од нане.

Како да се готви: На дното на шолјата ставете го сладоледот од нане, истурете го ликерот од нане и лажичка сируп од цимет, па кафето. Украсете со гранчиња нане.

Редовниот шеќер не ја омекнува горчината на кафето, туку ја нагласува. Сакате навистина благ вкус? Додадете фруктоза во кафето, само имајте на ум дека е послатка од шеќерот, па ви треба помалку од неа.

Поладно, постудено!

Најтешкиот дел од правењето кафе со сладолед не е самиот рецепт, туку чекањето свареното кафе да се олади до температура што нема да дозволи топката сладолед веднаш да се стопи.

Не мора да стоите на шпорет со турчинка и потоа да чекате со часови да се олади пијалокот. Можете да подготвите ладно кафе користејќи француска преса, на пример. Само наполнете го меленото кафе со ладна вода во потребните пропорции и оставете го да отстои преку ноќ. Наутро останува да се исцеди густата. Напитокот подготвен за комбинирање со сладолед е целосно готов и нема потреба од дополнително ладење.

Содржина на калории и други карактеристики на кафе со сладолед

Кафето со сладолед спаѓа во класата на десертни пијалоци. Неговата калорична содржина зависи од избраните состојки.

• 1 топка сладолед со тежина од 50 g додава 115 kcal на кафето.
• 1 лажичка шеќер додава уште 20 kcal.
• 1 лажичка сируп „ќе чини“ 15 kcal.
• Порција млеко со содржина на маснотии од 2,5%, еднаква на 20 ml, ќе додаде уште 10-12 kcal на вкупната количина.
• Истиот дел од кремот со содржина на маснотии од 10% - 25 kcal.

Така, една порција пијалок според класичниот рецепт содржи приближно 135-140 kcal.

Сладолед кафето на база на еспресо содржи точно иста количина на кофеин како и една порција еспресо, од 40 до 90 mg. Дејството на кофеинот врз телото донекаде ги ослабува млечните масти и шеќерот, кои се содржани во сладоледот. Пијалокот го зголемува нивото на шеќер во крвта и предизвикува излив на енергија, вклучувајќи ја и интелектуалната енергија.

Кафето со сладолед има уште еден плус: за разлика од повеќето слатки десерти, не го буди апетитот, туку ефикасно го потиснува гладот, благодарение на содржината на кофеин и млечни масти.

Ако правите рецепт заснован на ладно сварено кафе, во него ќе има повеќе кофеин. Методот на ладно варење ослободува повеќе кофеин од зрната во споредба со традиционалниот метод на топла подготовка.

Цената на кафе со сладолед

Порција ледено кафе чини од 120-150 рубли во кафуле. Домашното готвење ќе ја намали цената на пијалокот на 40-60 рубли, дури и со сладолед Баскин Робинс. Иако, да бидам искрен, на домашниот сладолед многу повеќе му одговара кафе.

Пијте или јадете: како правилно да консумирате кафе со сладолед

Кафето со сладолед се служи во стакларија. Ирски крем очила, високи очила се погодни. Некои установи служат сладолед и кафе во снимки со дебело дно. Со кафето се служи сламка. Преку него пијат кафе.

Кафето со сладолед е висококалоричен пијалок, па затоа не треба да се додаваат десерти во него. Можете да го користите помеѓу оброците; во однос на калориската содржина, целосно ја заменува ужината. Темпераментните Италијанци сметаат дека треба да се консумира во првата половина од денот, Французите ги заменуваат со попладневна ужина, а понекогаш и вечера. Во едно се согласуваат - овој десерт е за самоконзумација, а не по обилен оброк.

Нашиот заклучок

• кафето со сладолед се вика глаце,
• е лесен десерт,
• измислен во Европа,
• може да се готви во различни верзии,
• најдобро е со домашен сладолед.

Кафето со сладолед е неверојатна комбинација во која можете да уживате во текот на целата година - денес ги има во изобилство: со цимет и шлаг, алкохол и чоколадо, освежувачки, тонизирачки и оживувачки. Особено внимание се посветува на бонтон - за погодност, пијалоците се служат со сламки во високи проѕирни чаши.

Како да направите кафе со сладолед?

Глејс е рецепт благодарение на кој можете да создадете тоник напиток од само две компоненти - кафе и сладолед. За да го направите ова, свежо свареното кафе мора да се излади на 40 степени за да спречи брзо топење на сладоледот, а потоа да се исцеди. Истурете во висока чаша, половина полна, додадете сладолед и послужете.

1. Кафето со додавање на сладолед и жолчки од јајце ќе им се допадне на љубителите на богати пијалоци. За да подготвите 80 гр шеќер во прав се матат со две жолчки и 150 мл свежо сварено кафе. Загрејте ја масата во водена бања 15 минути, истурете во чаши, ставете топче сладолед и прелијте со сируп од карамела.
2. На крајот од денот, шолја кафе и сладолед ќе помогнат да се ослободите од заморот. За подготовка се вари во 250 мл вода и 30 гр мелено кафе. Процедете, истурете во сад за блендер и изматете со 40 гр сладолед и 20 мл ликер.

Кафето со сладолед е рецепт кој ви овозможува да се оддалечите од класичната глазура и да го послужите напитокот топол. Таквото решение ќе биде одлично тоникско помагало за појадок, кога нема апсолутно време да се подготви класичната верзија. Во овој случај, не треба да се мачите со ладењето, можете едноставно да ставите сладолед во топол пијалок и да уживате во вкусот за неколку секунди.

Состојки:

• мелено кафе - 25 g;
• вода - 150 ml;
• шеќер - 10 g;
• сладолед - 40 гр.

Подготовка

1. Прелијте го кафето со ладна вода и оставете да зоврие двапати.
2. Процедете, додадете шеќер и промешајте.
3. Одозгора нежно ставете сладолед.
4. Почекајте сладоледот малку да се растопи.
5. Растопениот сладолед треба веднаш да се послужи.

Љубителите на нестандардни решенија можат да го послужат со сладолед во стил на фрапе. Освежителниот пијалок направен од кафе, млеко и мраз, кој доаѓа од топлите земји, е неверојатно популарен оваа сезона. Ова се должи на одличниот вкус и леснотијата на подготовка: само треба да изматете млеко и сладолед во бујна пена, да додадете кафе и коцки мраз.

Состојки:

• кафе еспресо - 200 ml;
• млеко - 100 ml;
• сладолед - 120 g;
• коцки мраз - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Изматете го млекото заедно со сладоледот додека не стане пенесто.
2. Ставете коцки мраз во чаши.
3. Истурете млеко и сладолед.
4. Додадете кафе.
5. Леденото кафе со сладолед се служи со сламка веднаш по подготовката.

Кафето со топка сладолед ќе се разликува не само по порцијата што ја наводнува устата, туку и по оригиналниот вкус, доколку користите овошен. Неговиот широк асортиман, ниската калорична содржина и разумната цена ви овозможуваат едноставно, брзо и ефтино да креирате ароматични и здрави заживувачки пијалоци, во согласност со класичниот рецепт за ладно кафе.

Состојки:

• вода - 450 ml;
• мелено кафе - 60 g;
• цимет - нотка;
• лепчиња - 50 гр.

Подготовка

1. Истурете го меленото кафе во водата, доведете до вриење и тргнете го од оган.
2. Оставете малку да свари, процедете.
3. Изладете, истурете во чаша, ставете топка сладолед одозгора.
4. Кафето зачинете го со пупки со цимет и послужете.

Домашното кафе со сладолед секогаш нуди неограничени можности за нови решенија. Значи, можете да направите промени во традиционалниот рецепт користејќи обична банана. Ова егзотично овошје ќе сподели со пијалокот витамини, лесен овошен вкус и ќе додаде хранлива вредност, што ќе го претвори кафето во здрав десерт што брзо се полни.

Состојки:

• силно кафе - 250 ml;
• сладолед - 60 g;
• банана - 1 ЕЕЗ;
• цимет - 5 гр.

Подготовка

1. Процедете го и разладете го кафето.
2. Истурете во сад за блендер, додадете сладолед и банана.
3. Изматете додека не се изедначи, истурете во чаши и зачинете со цимет.
4. Украсете со кафе со цимет со сладолед и банана.

Оние кои веќе го пробале класичниот пијалок од сладолед, можат да направат црно кафе со сладолед користејќи ја сортата чоколада. Таквиот сладолед не само што ќе му даде на пијалокот богат вкус и неверојатна арома, туку ќе го подобри и тоничниот ефект, бидејќи содржи чоколадо, кое е одлично средство за заживување и добро расположение.

Состојки:

• црно природно кафе - 250 ml;
• чоколаден сладолед - 30 g;
• чоколадо - 20 g;
• чоколаден прелив - 10 ml.

Подготовка

1. Се процедува топлото кафе, се додава чоколадата и се чува на оган додека целосно не се раствори.
2. Извадете го од шпоретот, изладете малку, ставете сладолед одозгора.
3. Пред да послужите сладолед кафе, декорирајте

Белата глазура е еден од најпопуларните десерти, чија особеност е што се подготвува со млеко, земено во еднакви размери со разладено кафе. Благодарение на ова, пијалокот добива мек, нежен кремаст вкус и пријатна светло-беж сенка. Рецептот е едноставен: кафето и млекото се мешаат, одозгора се става топка сладолед и се служи.

Состојки:

• силно кафе - 180 ml;
• млеко - 180 ml
• сладолед - 100 гр.

Подготовка

1. Свареното кафе процедете го, изладете го и измешајте со млеко.
2. Истурете кафе во чаши, ставете топка сладолед одозгора.

Традиционално, ладеното кафе се служи во високи стаклени чаши со капацитет не поголем од 250 ml, поставени на чинија, со лажица за сладолед и неколку сламки за лесно пиење. Овој бонтон на сервирање претпоставува одредени правила за употреба на овој пијалок, чии главни методи може да се најдат подолу.

1. Пред да ја испиете глазурата одредете ја температурата. Ако напитокот е кул, можете да изедете дел од сладоледот со лажица, а остатокот да го промешате со кафето. Овој метод ќе ви овозможи да постигнете интересна слоевита текстура и да експериментирате со вкусот.
2. Ако кафето е сеуште топло, користете сламка. Не само што ја штити глеѓта на забите од температурни разлики, туку ви овозможува да уживате во истата разлика во вкусот, која оди од горчливо до слатко.

Дури и најверниот љубител на топлото силно кафе на топло време сигурно нема да добие големо задоволство од својот омилен пијалок. На таков ден сакате нешто посвежо и освежувачко, но во исто време и оживувачко. Веројатно, во еден од овие денови, во потрага по свежина, на еден од снаодливите љубители на кафе му текнало да го комбинира кафето со сладолед.

Класичната верзија на глацето е кафе со сладолед, но може да се замени со кој било друг сладолед: овошје, бобинки или чоколадо. Покрај состојката од замрзнувачот, во „леденото кафе“ може да се вклучат и разни ликери, сирупи, зачини и додатоци. И покрај тоа што најчесто се сервира разладено, и топлото не е помалку добро. Сè зависи од личните преференции.

Додека уживате во следната чаша освежителен пијалок, не заборавајте дека има прилично висока калорична содржина. Значи, една порција класично кафе со сладолед содржи околу 150 kcal. И дополнителните состојки вклучени во неговиот состав можат да ја зголемат калориската содржина на пијалокот за 2-3 пати.

Рецепти за готвење

Правењето ладно кафе не е воопшто тешко. Има многу интересни и оригинални рецепти, по кои дефинитивно ќе успеете да подготвите вкусен оживувачки пијалок.

Класичен рецепт

Треба да се земе:

• 150 ml свежо сварено еспресо;
• 50 гр кремаст сладолед.

Истурете го еспресото во чаша, додадете шеќер по желба и разладете. Потоа ставете топче сладолед одозгора.

Сè, можете да пиете и да уживате! Удобно е да го направите ова со сламка, така што ќе можете целосно да ја почувствувате оригиналната алтернација на кафе и кремасти ноти на вкус. Свежите цреши или јагоди само ќе го надополнат вкусот на неверојатен летен десерт.

Послужувањето на овој исклучителен десерт може да стане цел ритуал кој ни дава естетско задоволство. Се служи во проѕирни чаши, до него треба да ставите десерт или лажичка (ако нема посебна лажица со долга рачка) и две сламки по порција.

Ако кафето се служи за време на специјални прилики, заменете ја хартиената салфетка со мала ажур салфетка која служи само за украсни цели.

Со млеко или бела глазура

За готвење ќе ви требаат:

• разладено еспресо - 100 ml;
• ладно млеко - 100 ml;
• сладолед - 50 g;
• шеќер - по желба.

Измешајте млеко со малку изладено еспресо и истурете во висока чаша, одозгора со топче од вашето омилено ладно задоволство. Засладете по желба.

Рецепт за ладно кафе со сируп

Кафето со сладолед може да се надополни со вашиот омилен сируп, а потоа вкусот на вообичаениот пијалок ќе добие нови светли ноти.

За да го завршите овој рецепт, ќе ви требаат:

• свежо сварено силно еспресо - 100 ml;
• сируп - 30 ml;
• сладолед - 50 g;
• шлаг - 50 g;
• шеќер - по желба.

Како да се направи:

Во висока чаша ставете топка сладолед и одозгора прелијте го сирупот. Потоа изладеното кафе истурете го во браздичка, по потреба засладете го. Декорирајте со шлаг. Пијте веднаш по подготовката.

Алкохолна опција

За да направите кафе со сладолед според овој рецепт, ќе ви требаат:

• 150 ml еспресо;
• 50 g сладолед;
• ликер или коњак - 25 ml (не повеќе од 20% од волуменот на делот од кафето).

Измешајте кафе со жестоки пијалоци и додадете топка сладолед. Украсете со шлаг, чоколадни парчиња или цимет по желба.

Вкусно и здраво (со жолчка)

За да подготвите не само вкусен, туку и здрав пијалок според овој рецепт, треба да работите малку повеќе отколку на класичната верзија на глазурата. Но, резултатот вреди!

Ќе ви требаат:

• 1-2 лажички мелени зрна кафе;
• 2-3 жолчки;
• 1-3 лажички Сахара;
• 0,5 l вода;
• 50-100 гр сладолед.

Подготовка:

1. Пијалак или на кој било друг пригоден начин. Процедете, оставете го да се варат и да се излади, додека правите други состојки.
2. Измешајте ги жолчките со шеќер и матете со миксер додека не се изедначат.
3. Изладеното кафе прелијте го на изматените жолчки, смесата ставете ја во водена бања (садовите со кафето ставете ги во поголем сад со веќе зовриена вода) и динстајте 15 минути.
4. Истурете го пијалокот во чаши, ставете сладолед одозгора.
5. Украсете со шлаг и цимет.

Готовиот пијалок послужете го веднаш, бидејќи по стоењето може да го промени вкусот.

Откако научивте како да направите ладно кафе, можете безбедно да започнете да експериментирате, фантазирате, а можеби дури и да измислувате сопствена технологија за подготовка на овој прекрасен, освежителен десерт. Главната работа е да користите само квалитетни состојки.

Банана чудо (висококалоричен десерт со благ вкус)

Љубителите на овошни ноти во пијалоците од кафе ќе го ценат следниов рецепт. Ќе ви требаат:

• 1-2 лажички кафе;
• 50 g сладолед;
• мала банана;
• шеќер по вкус.

Како да се готви:

1. Ние ја подготвуваме основата на пригоден, познат начин.
2. Додадете малку шеќер во подготвеното еспресо.
3. Исечете една мала банана на парчиња.
4. Парчињата банана измешајте ги со кафето и матете во миксер додека не се изедначи.
5. Таму ставете 50 грама сладолед, повторно изматете.
6. Истурете во чаши.

Оваа опција за глазура ќе ве воодушеви со мек и нежен вкус.

Со инстант кафе

Овој рецепт ни доаѓа кога нема време да направите вистинска глазура дома, туку сакате да се разгалите со вашиот омилен пијалок.

Ќе ви требаат:

• 1-2 лажички вашата омилена инстант сорта;
• 150-200 ml вода;
• 50 g сладолед;
• шеќер по желба.

Како да се готви:

1. Подгответе инстант кафе: истурете топла вода, додадете шеќер. Оставете да се излади на собна температура.
2. Ставете топче од омилениот сладолед во чаша и истурете го изладеното кафе во тенок млаз. Декорирајте со чоколадни парчиња по желба.

Чаша освежителна и заживувачка глазура несомнено ќе им се допадне на многу гурмани на кафе. Сепак, не заборавајте за високата калорична содржина на таков деликатес. Подобро е да се пие глаце повремено, секој пат, навистина уживајќи во неговиот уникатен вкус.

Кафето со сладолед, како и сите пијалоци од кафе, има свои карактеристики, историја и тајни на подготовка. До неодамна, таков пијалок беше популарен само на југот на Европа, но денес го обожаваат насекаде низ светот.

Ако сè уште не знаете како се вика кафето со сладолед, тогаш запишете го овој вкусен, звучен збор - глазура. Ова е прекрасна комбинација во која сакате да уживате секој ден. Овој пијалок се подготвува со шлаг, цимет, чоколадо, па дури и алкохол. Традиционално се служи во високи чаши со сламка.

Состојки:

• 2 лажички мелени зрна;
• 150 ml вода;
• сладолед.

Начин на готвење:

1. Подготовката на класичен пијалок е прилично едноставна. За да го направите ова, прво треба да сварите еспресо во турска или еспресо машина.
2. Подготвеното кафе треба малку да се излади, на 10 степени, потоа истурете во чаша и ставете сладолед одозгора со брзина од 1: 4, односно волуменот на сладоледот е еднаков на ¼ од волуменот на кафе.

Бела глазура дома

Глејс, или леден пијалок, понекогаш се меша со лате. Всушност, овие пијалоци имаат сличности, но лате се подготвуваат со млеко, но глацето се прави со сладолед. За да подготвиме снежно-бела глазура, ќе земеме и сладолед и млеко.

Состојки:

• 2 лажички природно кафе;
• 150 ml вода;
• 150 ml млеко;
• сладолед;
• нотка цимет;
• рендано чоколадо или какао.

Начин на готвење:

1. Ќе започнеме со подготовка на глазурата со варење еспресо во Турчин (кафе машина). Можете да додадете прстофат цимет за вкус.
2. Подготвеното јако кафе го ладиме токму во туркот, потоа го филтрираме од талогот и го истураме во висока чаша.
3. Изладениот пијалок измешајте го со ладно млеко во сооднос 1:1. Одозгора ставете три топчиња сладолед (сунда или крем бруле). Важно е сладоледот да биде квалитетен, без додавање на дланка маснотија.
4. Украсете ја глазурата со рендано чоколадо или какао, послужете со туба за коктел или специјална лажица.

Како да се направи со сируп

Можете да подготвите оригинално, софистицирано и ароматично кафе со сладолед со додаток на сируп. Се разбира, рецептот дозволува употреба на готов производ, но подобро е да го готвите сами од свежи бобинки. За нашиот пијалок, да земеме градинарски и шумски јагоди.

Состојки:

• 140 гр јагоди;
• 15 g мелено црно кафе;
• сладолед;
• 30 g шеќер во прав;
• 250 ml вода;
• бел шеќер.

Начин на готвење:

1. Подготвените бобинки сомелете ги со обична дрвена лажица или низ сито.
2. Додадете гранулиран шеќер и прав во пирето од бобинки, измешајте, ставете на оган и варете додека не се згусне. Изладете го добиениот сируп.
3. Свариме силно кафе на Турчин, истурете го во висока чаша и додаваме малку шеќер.
4. Одозгора ставете две-три топчиња сладолед, прелијте ги со ароматичен сируп и украсете со шеќер во прав и цели јагоди.

Опција за алкохолен пијалок

Ако додадете алкохол во кафето со сладолед, можете да направите вкусен пијалок за возрасни. Леденото алкохолно кафе совршено освежува, го ублажува заморот и опушта.Мирисниот пијалок и доброто друштво се одличен крај на вашиот работен ден.

Состојки:

• 200 ml еспресо;
• 50 - 80 g сладолед;
• шеќер по вкус;
• 1 лажиче ликер, коњак или јамајкански рум.

Начин на готвење:

1. Со помош на Турчин вариме природно кафе и малку го ладиме.
2. Истурете во висока чаша, додадете алкохол. Можете да земете ликер од бобинки или овошен ликер, а ако сакате нешто појако, тогаш рум, коњак или виски ќе ви помогнат.
3. Одозгора ставете топчиња сладолед и готовиот пијалок украсете го со листови нане или чоколадо.

Црно кафе со сладолед и жолчка

Се чинеше дека рецептот за правење глазура е прилично едноставен - црно кафе со сладолед, што е толку тешко? Но не. Можете да подготвите вкусен пијалок не само со вкусен десерт, туку и со жолчка од јајце. Па, што ќе излезе од тоа, можете да дознаете дали го користите нашиот рецепт.

Состојки:

• 3 лажички мелено кафе;
• нотка какао;
• една жолчка;
• 2 лажички Сахара;
• сладолед.

Начин на готвење:

1. Истурете мелено кафе во Турчин, додадете какао и шеќер (лажица или прстофат, по ваш вкус). Истурете 150 мл вода и ставете го кафето да се вари на оган.
2. Изматете ја жолчката со преостанатиот шеќер. Прелијте го кафето во добиената смеса преку цедалка, додека коктелот мора постојано да се меша за да не се „граби“ жолчката.
3. Потоа сипете го напитокот во висока чаша и одозгора ставете сладолед од ванила. По желба можете да го декорирате со какао или чоколадни чипови.

Со додавање на банана

Сладолед кафето е широк простор за олицетворение на нови идеи. Така, во класичен рецепт, можете да додадете егзотично овошје, на пример, банана. Резултатот е обилен, вкусен и здрав десерт.

Состојки:

• 250 ml црно кафе;
• 70 гр сладолед;
• банана;
• цимет.

Начин на готвење:

1. Изладете го свареното јако кафе и истурете го во садот за блендер.
2. Додадете банана и сладолед во напитокот од кафе, матете додека не се изедначи.
3. Подготвената глазура истурете ја во проѕирна чаша и декорирајте со цимет.

Готвење со инстант кафе

Ако не сте многу љубители на жито кафе или не знаете како да го приготвувате, тогаш можете да користите инстант кафе за да подготвите вкусен пијалок.

Состојки:

• 2 лажички инстант кафе;
• 2 лажици сладолед;
• цимет;
• шеќер по вкус.

Начин на готвење:

1. Вареме кафе на вообичаен начин. Тоа е, истурете инстант кафе во чаша, ставете шеќер по вкус и истурете топла вода.
2. Подготвеното кафе изладете го, одозгора ставете сладолед и додадете цимет за арома и вкусен послевкус.

Глас со чоколаден сладолед

За оние кои веќе целосно уживаа во класичната глазура со бели сандаци, нудиме рецепт со чоколаден сладолед. Таквата состојка ќе му даде на пијалокот незаменлива арома и неверојатен вкус. Благодарение на чоколадото, десертот ќе ве расположи и ќе ви даде поттик на живост.

Состојки:

• 250 ml природно црно кафе;
• чоколаден сладолед;
• 30 гр чоколадо;
• чоколаден прелив.

Начин на готвење:

1. Готовото топло кафе процедете го, додадете чоколадо и ставете на оган. Гответе додека чоколадниот производ целосно не се раствори.
2. Изладете го добиениот коктел и истурете во чаша. Одозгора ставете сладолед и прелијте го со чоколаден прелив.

Гласот е многу вкусен и необичен пијалок, но важно е да се земе предвид фактот дека е многу калоричен.Значи, во една чаша десерт, калориската содржина достигнува 150 kcal, но ако вклучува и други компоненти, како што се чоколадо, сируп, крем, тогаш калориската содржина се зголемува неколку пати и може да достигне 450 kcal. Затоа, оние со прекумерна тежина не треба да се занесуваат со ваков десерт, освен што повремено се разгалуваат со него.

Маргарита

Време за читање: 4 минути

А А

Со доаѓањето на жешкото лето сакам да се разгалам со безалкохолни пијалоци. Многу луѓе сакаат квас, компот или ладен чај, а ние ви нудиме да направите вкусно кафе со сладолед. Не само што оживува, туку и освежува и тонизира. Ајде да ги дознаеме рецептите за кафе со сладолед и како се вика овој пијалок.

До денес се уште не е утврдено која земја прва подготвила ароматично кафе со додаток на сладолед. Според некои извори, ова е Австрија, според други Франција. Името го добило од францускиот збор glacé, што на руски значи „оладено“ или „замрзнато“.

Подоцна, Јапонците и Американците почнаа да подготвуваат кафе и сладолед. Сега рецептот за овој пијалок се здоби со голема популарност низ целиот свет, а во секоја земја се прави поинаку. Може да се вкуси не само во кафулиња и ресторани, туку и да се подготви дома.

Составот на пијалокот

Според традиционалниот рецепт, се состои од ладно кафе и бел сладолед, во сооднос 3:1.

• За рецептот можете да користите или сварено еспресо. Сега е вообичаено да се служи пијалок на база на еспресо во кафулињата. Иако, во времето кога бил измислен овој необичен десерт, сè уште немало апарати за кафе;
• За сладолед, подобро е да додадете обичен сладолед. Добар вкус е и со ванила или крем. Главното правило е да не се користат пупки за да не се расипе вкусот на кафето;
• направени на база на ладно кафе. Сега има многу опции за готвење, па затоа во некои треба да ставите сладолед во топол пијалок;
• Според класичниот рецепт, треба да ставите шеќер, но тоа може да не се направи во зависност од вашите преференции;
• Шеќерот можете да го замените со сируп за да добиете оригинален вкус.

Рецепти за кафе за сладолед

Денес, постојат многу опции како да направите кафе со сладолед, па дефинитивно ќе ви се допадне некоја од нив.

Основен рецепт

Подгответе ги следните состојки за вкусен десерт:

• Лажичка мелени зрна кафе;
• Педесет грама сладолед;
• Триесет грама шлаг.

Сварете еспресо во машина за кафе или во Турчин. Сега нека стои. Прво ставете го сладоледот во чаша, па истурете го изладеното кафе. Украсете со крем и рендано чоколадо. Додадете мраз по желба.

Со сладолед и млеко

За овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

• Сто милилитри ладно еспресо;
• Педесет грама сладолед;
• Сто милилитри млеко;
• Шеќер по вкус.

Истурете го изладеното еспресо во ладно млеко, измешајте. Истурете во чаша и додадете една топка сладолед. Можете да додадете шеќер по желба. Вкусен десерт за ладење е подготвен!

Афогато со ликер

Направете вкусен десерт од кафе и изненадете го вашето семејство. Главната состојка на овој пијалок е сладолед, а не еспресо. Тајната е во тоа што мора да биде мрсна и природна. Погоден не само ванила, туку и чоколада, орев или овошје. Значи, ќе ви треба:

• Педесет милилитри сварено еспресо;
• Четири лажици сладолед од ванила
• Парче темно чоколадо;
• Две лажици од кој било пијалок.

Сварете еспресо во машина за кафе или турски. Во чаша ставете топчиња сладолед, прелијте со ликер (може и алкохол) или прелив. Одозгора прелијте го свареното кафе. Готовиот десерт украсете го со рендано чоколадо или свежи бобинки.

Алкохолен шејк

Ова е омилен пијалок на Американците, за да го подготвите подгответе:

• Една кафена лажичка инстант кафе;
• Двесте грама сладолед;
• Дваесет грама вотка;
• Неколку лажици ликер од кафе.

Тајната на шејкот е дека сите состојки треба да се изматат со блендер. Потоа истурете ја смесата во чаши и послужете со туба за коктел, украсувајќи по ваш вкус.

Рецепт за тестенини со нутела

Ако нутелата не е достапна, можете да користите друга чоколадна паста. Подгответе ги следните состојки:

• Чаша млеко;
• Две лажички гранулирано кафе;
• Екстракт од ванила;
• Две лажици нутела;
• Топки за сладолед;
• Шеќер по вкус;
• Крем.

Загрејте го млекото и во него додадете кафе и шеќер. Додадете чоколаден намаз, ванила и изматете. Ставете ги топчињата сладолед во чаша и прелијте ја со кафената маса. Додадете шлаг и какао во прав во десертот за украсување.

Како да послужите ладно кафе

Послужете го пијалокот правилно во одредени чаши со дебели ѕидови со рачка. Доколку ги немате, послужете ги во обични високи чаши или чаши за вино или во чинии.

За крем и сладолед се служи десертна лажица. Се испорачува и цевка за коктел преку која треба да се пие пијалокот.

Како декорација за кафе и сладолед одговара рендано темно чоколадо, лижавчиња, сируп, цимет. Заедно со десертот, можете да послужите торта, колачи или слатки.