Има многу рецепти за шарлот, но овој рецепт ми е омилен!

Овој рецепт секогаш прави шарлот! Најпопуларната пита за сите сезони е бујна шарлот со јаболка во рерна, колачите се едноставни и вкусни.

Тестото за неа се подготвува приближно како бисквит: јајцата и шеќерот се матат во масна маса и брашното нежно се меша. Само брашното мора да биде квалитетно за да стаса колачот. Доколку не сте сигурни за квалитетот на брашното, тогаш подобро е да додадете малку прашок за пециво. Токму овој рецепт за прекрасна шарлот со јаболка во рерна никогаш не ме изневери. Со прашок за пециво, печењето секогаш излегува одлично, шарлот е бујна, нежна и многу вкусна. Јаболката за неа е подобро да се земат слатко и кисело или кисело.

• јајца - 3 парчиња (ако многу мали - 4 парчиња);
• гранулиран шеќер - 1 фацетирано стакло;
• пченично брашно - 1 полна чаша до врвот;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• ванилин - 2-3 нотка;
• големи јаболка - 2-3 ЕЕЗ;
• парче путер - подмачкајте го калапот.

Го наведов бројот на производи на монтажна форма со дијаметар од 18 см.

Па ајде да започнеме. Ги вадиме сите производи според списокот, го вадиме миксерот од кутијата и ја вклучуваме рерната. Додека се прави тесто за шарлот и се сечат јаболка, рерната ќе достигне температура од 180 степени. Земаме длабок сад, во кој е погодно да се победи, скршиме три јајца. Истурете половина од шеќерот.

Почнуваме да матиме со мала брзина, работиме со миксер додека не го додадеме целиот шеќер. Јајце-шеќерната маса ќе почне да се згуснува и пени.

Постепено ја зголемуваме брзината речиси до максимум. Ги поместуваме королите низ волуменот mu, грабање во близина на ѕидовите, навалување на садот. Треба да добиете мазна маса, кремаста, мазна. Колку подобро ги тепате јајцата со шеќер, толку побујна ќе излезе основата за бујна шарлот со јаболка. Смесата може да се смета за добро изматена кога ќе престане да се зголемува во волумен и не ја менува својата конзистентност. ција со дополнително камшикување. Едноставно кажано - и n д се згуснува и не паѓа.

Измешајте ги заедно брашното, прашокот за пециво и ванилинот. Просеј низ ситно сито. Додадете смеса од брашно до изматената маса. Месете внимателно, како да љубопите одоздола и да се вртите нагоре. И покрај тоа што не се додаде олабави тел, тестото не може да се измати, пената може да падне и бујна шарлот во рерната нема да работи.

Совети. Не заборавајте да го просеете брашното. Со просејување го полниш со кислород и го чистиш од нечистотии. Не очекувајте добро печење од густо, застоено брашно.

Мешајте со лажица неколку минути, додека смесата не стане мазна и воздушна. Конзистентноста е јасно видлива на фотографијата - тестото се чини дека се протега, полека тече надолу во широк бран.

Формата ја премачкуваме со путер и намачкаме една третина или уште малку од тестото. Ние го правиме слојот рамномерен. Исечете ги јаболката на четири дела, исчистете ја јадрото со семки, исечете ги на мали парчиња. Не ја отсекуваме кората - воопшто не пречи. Додека шарлот со јаболка се пече во рерна, кората на парчињата јаболка ќе има време да омекне и да даде пријатна киселост на готовите печива. Покрај тоа, парчињата ќе останат недопрени, а шарлот со јаболка ќе изгледа повеќе естетски.

Ставете го преостанатото тесто врз слојот од јаболка. Дистрибуираме од средината до ѕидовите, пополнувајќи ги празните места. Може малку да го протресете калапот за да ги пополните празнините помеѓу парчињата јаболка.

Одозгора оставаме половина големо јаболко. Се сече на тенки парчиња. Имајќи поставено Одиме во круг. Средината може да се остави празна или да се наполни со помали парчиња.

шарлот со јаболка во рерна

Формата ја ставаме во загреана рерна (18 0 степени) во средината, така што топлината е изедначена. Печеме 40-50 минути, зависи од висината на колачот и од јачината на вашата рерна. Добро ми се пече, по 40-45 минути поруменува бујната шарлот со јаболка во рерна и можете да го исклучите огнот. Ако не сте сигурни во подготвеноста, прободете го со кибрит или чепкалка за заби. Од печениНоа шарлот, се вади на суво. Отстранете го раб од готовиот шарлот, одвојте го дното на формата и оставете ја тортата да се излади на решетката.

Совети. Пред да ја префрлите шарлот со јаболка од рерната на решетката, одете со нож по страните на формата.

Се препорачува шарлот да се исече со јаболка откако печивата целосно ќе се излади. Но, врвот излегува дека е малку сув и може да се распадне. Затоа, ако планирате да им послужите на гостите бујна шарлот со јаболка, исечете ја топло. Или одозгора посипете со шеќер во прав и измешајте со цимет.

Па, сега имате испробан и вистински рецепт за шарлот од јаболка и се надевам дека ќе го користите често. Исечете ја бујната шарлот со јаболка, варена во рерна, на делови и послужете. Вкусно вкусно со миризлив билен чај! Гответе за вашето здравје, а јас ќе ги чекам вашите впечатоци и коментари.

Едноставен рецепт за бујна шарлот со јаболка е должен да се смести во кулинарската тетратка дури и на најмладата водителка. Ова пециво се подготвува на елементарен начин, но секогаш излегува изненадувачки вкусно, нежно и „воздушесто“. Бујната класична шарлот со јаболка не го губи вкусот следниот ден, решавајќи го прашањето за попладневна ужина и слатка закуска.

Состојки:

• зелени јаболка - 3-4 ЕЕЗ.;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• сок од лимон - 3-4 капки.

Како да направите бујна шарлот со јаболка

1. Одвојувајќи ги жолчките од протеините, изматете со миксер, додавајќи ја одеднаш целата норма на шеќер. Постигнуваме целосно растворање на шеќерните зрна, како и значително зголемување на волуменот на масата.
   
2. Сега да се фаќаме за работа со протеини. За да ја направите масата подобро изматена, додадете 3-4 капки сок од лимон, исто така ќе помогне да се ослободите од можниот мирис на јајца додека го готвите бисквитот. Работиме со миксер додека не се добие бујна бела маса.
   
3. Изматените белки префрлете ги на жолчките. Нежно измешајте, обезбедувајќи униформност. Ако сакате да направите шарлот што е можно побрзо и едноставно, можете одеднаш да изматете јајца со шеќер во еден сад, без да ги делите на белки и жолчки. Но, во овој случај, колачот ќе излезе помалку „воздушен“.
   
4. Потоа, во мали делови, просејте го брашното во масата на јајцата, мешајќи секој пат со движења од дното нагоре. Како резултат на тоа, тестото треба да биде мазно и униформно, без грутки од брашно.
   
5. Отстранлив сад за печење со дијаметар од 22 см одвнатре го премачкуваме со парче путер, претходно го покриваме со пергамент (можете да користите сад со поголема големина - во овој случај, колачот ќе испадне дека е не толку високо, но не помалку вкусно). За шарлот избираме тврди зелени јаболка од кисели сорти. По чистењето и отстранувањето на јадрото, исечете ги на тенки чинии и ставете го на дното на контејнер отпорен на топлина.
   
6. Наполнете ги јаболката со подготвеното тесто и извадете го калапот во загреана рерна 30-35 минути (до златно кафеава боја). Температурата ја одржуваме на околу 180 степени. Во текот на печењето се трудиме уште еднаш да не ја отвориме рерната за да не потоне флубестиот бисквит.
   
7. Може да се уверите дека е готов на традиционален начин - потопете кибрит во тестото. Ако остане сув, шарлот е готов! Откако малку ќе го изладите печењето, извадете ја даската за расцеп. Превртете ја тортата, извадете ја пергаментот и послужете!
   

Бујната класична шарлот со јаболка е целосно подготвена! Уживајте во чајот!

Одлични печива или ладен десерт - како да направите шарлот, јадење познато на многумина од детството користејќи различни состојки. Јадењето наречено „шарлот“ или „шарлот“ се готви насекаде низ светот. Некаде е ладен пудинг, прекрасни колачи со савојарди колачиња или традиционална пита со јаболка, која брзо се готви, секогаш излегува и може да има различни варијации на готвење. Нежен и сочен, добро оди со чај наутро, воодушевувајќи со неверојатна арома и одличен вкус.

Вкусна торта со романтично име се подготвува од:

• јаболка - 5-7 ЕЕЗ.;
• брашно - 200 g;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• цимет, ванилин шеќер;
• јајца - 4-6 ЕЕЗ.

Пред да започнете да правите пита, дефинитивно треба да ја вклучите рерната. Додека тестото се готви, рерната ќе се загрее до саканата температура.

Овошјето, кората и семките измијте ги, а потоа исечкајте ги со нож, претворајќи ги на тенки парчиња. Жолчките се матат посебно додека не се појават пена и белки со шеќер додека масата не се зголеми неколку пати. Соединете ги двете маси, додадете ванилин и постепено воведувајте просеано брашно. Миксерот мора постојано да биде вклучен, што постојано ќе ги меша производите.

За јаболката да бидат рамномерно распоредени по колачот, се препорачува секој слој да се сомеле со брашно.

Одозгора се прелива цимет, се истура преостанатото тесто, а калапот се става во рерна 12 минути на 200 степени и 25 на 190. Аромата, златната кора и чепкалка за заби, кои се користат за проверка на внатрешната подготвеност на тортата, ќе каже за подготвеноста на печењето.

Рецепт за готвење со урда

Се подготвува оброк врз основа на:

• урда - 250 g;
• јајца - 3-5 парчиња;
• јаболка - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер песок - 170 g;
• павлака - 90 ml;
• брашно - 210 g;
• прашок за пециво - 0,5 лажиче;
• путер - 25 g;
• сол.

Тестото за шарлот според овој рецепт се покажува како меко, воздушно, како тортата на крајот. Изматете ги жолчките посебно, додавајќи малку сол и белките со шеќер додека не се стегнат врвовите. Соединете ги двете смеси, додадете измешана павлака со урда.

Масовните компоненти се мешаат одделно и се додаваат на остатокот од производите. Тавата со пружина се мачка со масло, се дроби со малку брашно и се полуполнува со тесто. Одозгора ставете ги парчињата јаболка и преостанатото тесто. Се пече во рерна на 190 степени околу 30 минути.

Готвење во мултиварка

Шарлот во бавен шпорет не е полош од оној што се готви во рерна.

Вреди да се складира за неа:

• јаболка - 5 ЕЕЗ.;
• јајца - 5-6 ЕЕЗ.;
• брашно - 230 g;
• шеќер - 220 g;
• прашок за пециво - лажичка;
• путер - 60 g;
• сол.

Жолчките со белките, шеќерот и солта се матат со миксер, се додаваат претходно измешаното брашно и прашокот за олабавување, се меша. Готовото тесто по конзистентност треба да биде слично на густата павлака.

Исечете ги јаболката, откако ќе ги извадите семките и јадрото, измешајте ги со тестото. Истурете го работното парче во подмачкан сад со повеќекратни шпорети, варете еден час во режимот „печење“. По варењето, колачот треба да отстои малку во садот со отворен капак, по што може да се послужи.

Бујна шарлот со крцкава кора

За оние кои се љубители на меренге, меренгата го претставува овој прекрасен рецепт - бујна шарлот во крцкава кора.

Се подготвува јадење од:

• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер песок - 190 g;
• бело брашно - 200 g;
• јаболка.

Најпрво јаболката се лупат и се сечат.

Одделно, протеинската маса со шеќер се мати до стабилна пена, по што се додаваат жолчки и брашно со прав.

Формата што се вади се обложува со пергамент, се мачка со масло и се посипува со крутони за панирање. Половина од празното, сите јаболка и преостанатото тесто се испраќаат таму. Потребно е да се пече десертот на 180 степени 38 минути (проверете со чепкалка).

Како да се готви со кефир

Печењето се подготвува врз основа на:

• кефир - 250 ml;
• шеќер - 250 g;
• брашно - 450 g;
• растителни масти - 5 лажици. л.;
• прашок за пециво - малку повеќе од една кафена лажичка;
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• јаболка - 4 ЕЕЗ. средна големина;
• цимет;
• шеќер во прав за бришење прашина.

Белките, жолчките и шеќерот се матат додека не станат кремасти. Следно, се воведува ферментиран млечен производ, просеано брашно. На останатите состојки се додава брашно во прав.

Не треба да ги матите со миксер, за да се избегне тврдоста на печењето.

Последната компонента е растителна маст.

Извадете го јадрото од овошјето, исечете го на парчиња. Калапот се подмачкува и се дроби со брашно. Во неа се прелива половина од смесата, по јаболката со цимет и остатокот од масата. Питата треба да се пече на температура од 190 степени 45 минути. Откако ќе се готви шарлот на кефир, се украсува со шеќер во прав.

Од тесто за бисквити

За подготовка на оваа бујна торта ќе бидат потребни околу 35 минути.

Подготвено од:

• пилешки јајца - 3-5 парчиња;
• шеќер - 220 g;
• пченично брашно - 210 g;
• јаболка - износот по волја;
• растителни масти - 20 ml;
• ванилин.

Претходно, јајцата за тесто за бисквити треба да се изладат со одвојување на жолчките од белките. Овошјето се лупи и се сече на тенки парчиња. Калапот се мачка со масло и во него се ставаат сите парчиња овошје.

Шеќерот со жолчките се матат, а потоа екстракт од ванила. Откако ќе се внесе просеаното брашно, сè е темелно измешано.

Изматете ги изладените протеини додека не станат цврсти врвови, нежно вметнете ги во тестото со силиконска шпатула, измешајте. Истурете јаболка со добиената маса, печете на 180 степени 20 минути.

Рефус пита со јаболка

Питата има вкусна крцкава кора одозгора и сочен фил внатре.

За да го подготвите, треба да резервирате:

• јаболка - 1,3 кг;
• брашно - 200 g;
• шеќер песок - 200 g;
• гриз - 190 g;
• сол;
• прашок за пециво - 12 g;
• цимет;
• путер - 160 гр.

Прво, сите рефус состојки освен циметот се мешаат во сад. Плодовите се лупат и се рендаат на крупно ренде. Им се воведува цимет, се се меша.

Покријте ја формата со пергамент, подмачкајте со масло. На дното на калапот истурете малку сува смеса, измазнете, ставете малку од филот од јаболка. Направете го тоа сами уште неколку слоеви. Одозгора се става исечкан путер, се пече питата на 185 степени 55 минути.

За да не изгори врвот на питата, можете да ја покриете со сјајна хартија откако ќе се појави златната кора.

Десертот се служи разладен (ќе се распадне кога е жежок кога ќе се обидете да го исечете).

Превртена шарлот со јаболка

За промена на шарлот, треба да се складирате на:

• јаболка - 4 ЕЕЗ.;
• путер - 70 g;
• гранулиран шеќер - 55 g;
• брашно и шеќер - по 210 g (за тесто);
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• цимет.

Излупете ги и исечете ги јаболката. Се топи путерот во тава, се додава гранулиран шеќер. Откако ќе го растворите шеќерот, додадете го овошјето и малку пропржете.

Подгответе го тестото од гранулиран шеќер, брашно, јајца и цимет. Измешајте сè темелно. Ставете слатки плодови на плех, истурете ја смесата, печете на 190 степени 20 минути. Извади, сврти наопаку. Излегува многу убаво и вкусно.

Издувам шарлот во рерна

Лиснато шарлот со јаболка во рерна се подготвува од:

• лиснато тесто;
• скроб - 1 лажица масло. л.;
• шеќер - 100 g;
• јајца;
• јаболка;
• цимет.

Одмрзнете го тестото, измијте го овошјето и исечете го на коцки. Во подмачкан плех ставете ролати слој тесто, врз јаболката со цимет, шеќер и скроб (за вискозност на филот). Одозгора, овошните кришки се покриваат со втор слој тесто, намачкан со изматена жолчка. Се препорачува колачот да се пече на 190 степени 30 минути. Подобро е да го исечете готовиот десерт во оладена форма.

Бујна печива од квасец направен од јаболка и круши

Сочна пита се подготвува од:

• брашно - 260 g;
• млеко - 160 ml;
• квасец - 25 g;
• јајца - неколку парчиња;
• маслиново масло - 40 ml;
• ванилин, сол;
• јаболка - 4 ЕЕЗ.;
• круши - 4 ЕЕЗ. (во зависност од големината);
• ореви (за декорација).

Во сад изматете ванилин со сол и јајца. Во загреаното млеко додадете шеќер и квасец, оставете ги да нараснат. Се меша со мешавина од јајца, брашно, путер. Оставете ја масата малку да нарасне. Пржете ореви, мелете во трошки. Овошјето измијте го и исечете го на парчиња, отстранувајќи ги семките.

Намачкајте форма со путер и посипете со многу брашно. Додадете дел од тестото, филот и преостанатото тесто. Измешајте ги трошките од орев со гранулиран шеќер, посипете ја тортата, печете во рерна 35 минути на 190 степени.

Зачинета пита со цимет

Зачинетата арома на цимет е совршена за печење и добро се комбинира со јаболка. Додадете го во тестото за шарлот.

За да подготвите храна, треба да складирате:

• јаболка - 1 кг;
• јајца - 3-4 ЕЕЗ.;
• шеќер - 100 g;
• брашно - 110 g;
• цимет - лажичка без слајд;
• путер.

Прво се матат гранулираниот шеќер со јајца до добра пена, па се истура просеано брашно, се се замесува. Од јаболката се отстранува јадрото, по што се сечат на тенки полупрстени.

Истурете половина од густата смеса во подмачкана форма, додадете јаболка, издробете со цимет. Одозгора прелијте го преостанатото тесто и печете 35 минути на 185 степени.

Готвење шарлот од јаболка во производител на леб

Со почетокот на летото, можете да подготвите деликатни колачи со интересен вкус со помош на апарат за леб.

Се подготвува јадење од:

• брашно - 220 g;
• шеќер песок - 270 g;
• јаболка - неколку парчиња;
• слива - 120 g (приближно);
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• прашок за пециво, масло, цимет.

Излупете го и исечете го овошјето на уредни парчиња. Посебно се матат жолчките и белките, се соединуваат, се мати со гранулиран шеќер. Таму се додаваат брашното, циметот и потоа целиот фил.

Производителот за леб се мачка со масло, се полни со парче и се вклучува 90 минути во режимот „Cupcake“. Кората не треба да биде темна. Бидејќи тортата не секогаш излегува рамна одозгора, можете да ја декорирате со прав, мастика, чоколадна глазура итн.

За шарлот според вообичаениот рецепт да излезе слатка и хранлива, најдобриот избор би било да користите специјално кисели јаболка. Ве молиме имајте предвид дека само дома можете да го готвите и јадете ова слатко, направено со висок квалитет и во целосна согласност со сите правила.

Можете ли да најдете овде луѓе кои никогаш не го испечеле овој прекрасен десерт? И покрај великодушната разновидност на варијации во неговото производство, најпопуларниот е едноставно бисквит со додавање јаболка.

Едноставен и вкусен рецепт за шарлот со јаболка може лесно да го совладаат дури и учениците од училиштата. Патем, многу луѓе ја печеа својата деби шарлот како дете. И сега нудиме исти и во исто време сосема различни рецепти за десерти.

Користејќи ги како основа, ќе можете да организирате какви било експерименти со додавање на друго овошје или некои други адитиви на јаболката. Самата шарлот е едноставно десерт, но таква што ќе ги лижете прстите. Ќе научите како да готвите шарлот од јаболка во рерната. Исто така, не се сомневаме дека дефинитивно ќе ви се допадне нашиот начин на подготовка на овој десерт од јаболка со нашиот омилен кефир.

Повеќето луѓе често се прашуваат зошто десертот е толку чудно наречен. Оваа приказна е колку и романтична, толку и банална. Оригиналниот рецепт за шарлот го создал човек кој бил лудо заљубен кој работел како готвач. И тој реши да и го даде името на неговата сакана девојка. Како што може да претпоставите, нејзиното име беше Шарлот.

Со текот на времето, се појавија огромен број опции, со додавање на разни бобинки, некои други адитиви на оваа пита ... Но, рецептот за шарлот со додавање на јаболка се смета за најстабилен и наједноставен.

Како што веќе спомнавме, вкусот на шарлот директно зависи од тоа каков вид јаболко го користите. Природноста е исклучително важен квалитет на овошјето во овој десерт. Нека бидат не многу убави, но вкусни. Изборот на добро јаболко воопшто не е тешко:

Јаболката се секогаш добредојдена култура во земјата

За почеток, тие нема да бидат совршени. И без да успее со дефект. Кора, мала црвја дупка - сè што ќе ви даде до знаење дека и црвите би можеле да му се допаднат на ова биково око.

На мрежата можете да најдете навистина многу различни рецепти за шарлот. Сепак, на повеќето луѓе не им се допаѓа овој рецепт за кој е потребно многу време и труд за да се подготви.

Постојат дури и препораки за тоа како целосно да се одмасти садот за да се матат јајцата во него. Но, не грижете се - не мора да правите ништо такво. Ќе понудиме неколку варијации на исклучително едноставен и вкусен рецепт за шарлот со јаболка, гарантирано е дека и бебе ќе излезе со него. А на листата на состојки е нешто што постојано (барем често) го има во секоја кујна.

Класичен рецепт за Шарлот со јаболка

Потребни компоненти:

• Кисели јаболка - околу 6 парчиња;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајца - 3 работи;
• Брашно - 1 лажица;
• Гасена сода - 0,5 лажиче

Јајцата убаво изматете ги со миксер додека не почне да се појавува пена. Нема миксер во кујната? Нема проблем. Можете да изматете со апсолутно секој метод што е погоден за вас. Но, имајте на ум дека ова може да влијае на времето на правење на тортата - ќе потрае малку повеќе.

Во масата на јајцата додадете малку по малку шеќер, а потоа додадете сода бикарбона. Повторно изматете убаво, а потоа во добиената смеса истурете ја целата чаша брашно одеднаш. И тепајте уште буквално две до три минути.

Ако првпат печете шарлот, не грижете се ако тестото излезе неочекувано течно - навистина требаше да испадне токму така. Приближно иста конзистентност како и густата павлака.

Земете го садот каде што ќе ја печете шарлот и ставете пергамент таму. Ако сакате, можете да го намачкате со масло. Ова не е предуслов, но некои домаќинки го прават тоа. Едно мало предупредување: нема потреба од пергамент ако одлучите да земете силиконски калап.

Вие, се разбира, видовте дека во списокот на компоненти бројот на јаболка е означен само приближно? Ова не е само затоа што јаболката се разликуваат по големина. Но и затоа што некои претпочитаат кога слојот со овошје во питата е тенок, додека други, напротив, го претпочитаат кога ќе се стави повеќе овошје. Но, тогаш внатрешноста на тортата ќе излезе влажна.

Ако сакате внатрешноста на шарлот да биде посува, земете шест мали јаболка. Да ја излупите кожата од јаболка или не - одлучете сами. Во вториот случај, шарлот ќе испадне дури и корисна. Јаболката исечкајте ги на ситни парчиња и рамномерно распоредете ги во садот.

Наполнете го со тесто и израмнете го со лажица. Тестото треба целосно да ги покрие јаболката.

Питата мора да се пече во рерна загреана на 180 Целзиусови степени. Тогаш ќе бидат потребни не повеќе од четириесет минути за да се направи. Овој пат не го допирајте шпоретот половина, за да не ни издува десертот.

Нивото на печење се проверува со општо прифатениот метод - натпревар. Откако го прободе бисквитот, стапчето останало суво, а кората на колачот руменила - шарлот со јаболка, класичниот рецепт за кој решивте да го пробате, е готов!

Оставете го да отстои петнаесетина минути за да се олади доста, а можете да го дадете на семејството или гостите да го пробаат. Посипете со ванила како декорација.

Шарлот со урда

Овој рецепт е прилично необичен. Тоа што покрај јаболката се додава и урда, што ќе го направи вкусот на оваа пита уште понежен. Патем, брашното во рецептот беше заменето со гриз. Сигурни сме дека никогаш не сте ја пробале нежната пита.

Список на компоненти:

• Јаболка - 6 парчиња;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајце - 1 парче;
• Гриз - 1 лажица масло;
• Сода - 1 лажиче;
• Урда - 250 g;
• Масло - 100 g;
• Малку сок од лимон.

Јаболката мора да се подготви. Излупете и исечете. Намачкајте во сокот од горенаведениот цитрус и посипете со шеќер. Во јајцето изматете го преостанатиот шеќер. Дополнете со масло и не заборавајте на сода бикарбоната.

Темелно измешајте со лажица и изматете еднаш со миксер. Урдата ќе биде подобро да ја поминете низ сито - вака ќе биде ситно исецкана. Сега додадете го и на тестот.

Не заборавајте за гриз, бидејќи тука е, како што веќе разбравте, замена за брашно. Оставете го тестото да отстои околу десет минути. Ставете ги јаболката во подмачкана форма, па дури потоа истурете го тестото таму.

Шпоретот мора да се загрее до 220 Целзиусови степени. И можете да го испратите десертот да се пече. По неколку минути, можете да ја израмните топлината до 180 и да печете околу четириесет минути.

Интересен факт - кога првпат се појавил ваков десерт, почнале да го подготвуваат од мафини, јаболка, ликер и крем.

Во теорија, шарлот може да се пече со апсолутно секое слатко полнење. Во пракса, излегува дека е најнеспоредливо со киселите јаболка. Дозволете дополнителна мала тајна - изматете го мешаниот шеќер во јајцето подобро. Ова ќе му овозможи на десертот да има уште поневеројатен вкус.

Традиционална варијација на шарлот

Компоненти за изработка:

• Јаболка - 1 кг;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајца - 4 работи;
• Брашно - 1 лажица масло.
• Сол - 1 нотка;
• Сода - 0,5 лажиче;

Ова е исклучително лесно. Изматете малку од подготвениот шеќер во протеинот. Направете го истото со другата половина, но изматете ги жолчките. По оваа постапка повторно ги соединуваме белките и жолчките и матиме на нов начин додавајќи брашно на делови. Следно, истурете сол и сода. Исечете ги јаболката на кришки и веднаш додајте ги директно во тестото. Главната работа е добро да се промешува.

Формата што ја избравте ја премачкуваме со масло и во неа сипуваме малку гриз. Истурете го тестото и испратете го во рерната, која мора да се загрее на 180 степени. Исклучете го по околу триесет минути.

Шарлот со јаболка во рерна едноставен рецепт

Шарлот со јаболка во рерна е едноставен рецепт, а ќе им се допадне на сите хостеси - од млади до искусни. Се подготвува лесно, но излегува дека е бујна и има таков вкус што можете да го голтнете јазикот. Шарлот, според овој рецепт, ќе остане иста свежа и следниот ден, па нема потреба да се грижите дека колачот ќе се „издува“ или ќе се расипе.

Што ви треба:

• Кисели јаболка - 4 работи;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајца - 4 работи;
• Брашно - 1 лажица;
• Малку сок од лимон.

Повторно ќе треба да ги одвоите белката и жолчката. Во последниот сипете го целиот шеќер одеднаш и матете додека не се растопи. За да го направите протеинскиот матење подобро, додадете буквално неколку капки сок од лимон.

Оваа техника дополнително ќе помогне да се отстрани вкусот на јајцата што може да се појави при готвењето. Изматете ги белките додека не се формира повлажна пена.

После тоа го соединуваме протеинот со жолчката и најтемелно месиме. Секако, не треба да се мачите да ги разделите белката и жолчката и да изматете сè одеднаш, но тогаш вашата шарлот нема да излезе толку мека.

Подмачкајте ја веќе покриената форма со посебен пергамент. Имајте предвид дека дијаметарот на калапот е пожелен во површина од дваесет сантиметри. Дозволено е да земе форма и поголем дијаметар, но шарлот нема да излезе толку бујна. Иако вкусот нема да се влоши.

Запомнете дека за десерт е препорачливо да се земаат кисели јаболка.... Ги чистиме семките, го сечкаме плодот на кришки кои ги ставаме на дното на калапот. Се преливаме со тесто.

Формата ја испраќаме половина час во рерната, загреана на 180 степени. Обидете се да не гледате внатре барем половина од ова време, за да не „потоне“ нашиот десерт. Степенот на подготвеност се проверува со добро познат метод - пирсинг со кибрит.

Дали натпреварот е сè уште сув? Прекрасно! Тогаш нашата вкусна шарлот е подготвена! Оставете го нашиот десерт да се излади малку, десет минути и внимателно ставете го на чинија.

Специјална шарлот

Ќе ни требаат:

• Големи јаболка - 2 ЕЕЗ;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајце - 3 ЕЕЗ;
• Посебна компонента - бел сладолед или исто чоколадо - има вкус;
• Брашно - 1 лажица;
• Масло - за подмачкување;

Целосно излупете ги јаболката, исечете ги на мали парчиња.

Специјално однапред вадиме сладок бел сладолед од замрзнувачот за да се растопи на време. Ако одлучите да земете бело чоколадо за овој рецепт, тогаш стопете го на пареа.

Додека полека се матат јајцата, постепено се прелива шеќерот и се мати добиената маса уште неколку минути додека не се раствори.

Во слатката течност по порции додаваме и брашно, без да престанеме да го матиме со миксер. Така постепено ја доведуваме смесата до конзистентност на павлака со средна густина.

Во подготвеното тесто ја додаваме нашата специјална состојка и сè внимателно мешаме додека не се изедначи.

Внимателно премачкајте ја формата со путер и прво ставете ги исечените јаболка таму. Наполнете со тесто, рамномерно распоредете.

Како што беше напишано во претходните рецепти, десертот го испраќаме во загреаната рерна за да може убаво да се испече шарлот. Се печеме половина час.

Оставете ја нашата пита да легне неколку минути да се излади, ставете ја на послужавник и исечете ја на делови за да ја послужите на гостите.

Рецепт за Шарлот во бавен шпорет со јаболка

Список на компоненти:

• Јаболка - 500 грама;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајца - 4 работи;
• Брашно - 1 лажица;
• Сол - 0,5 лажиче;
• Цимет - 0,5 лажиче;
• Сода - 1 лажиче

Истурете сода бикарбона и шеќер во тестисите. Дури сега почнете да матете. На почетокот полека, но постепено зголемувајќи ја брзината на миксерот. Продолжете со матење додека не видите мека пена. Колку подобро ја победите оваа маса, толку повкусна ќе биде тортата на крајот.

Полека додадете брашно, цимет и сол. Готовото тесто по конзистентност треба да биде слично на свежата домашна кисела павлака.

Исечете три јаболка на мали парчиња и измешајте ги со тестото. Да ви кажеме една тајна. Можеби сте забележале дека тоа обично не се прави во воспоставениот, конвенционален рецепт. Но, ова е мала тајна која ќе ви помогне да ја направите шарлот посочна. Сепак, преливање на тестото врз јаболката или нивно додавање директно на тестото е ваш избор.

Чашата за мултиварк премачкајте ја со масло и посипете со малку шеќер.

Излупете едно јаболко од семките и исечете ги на тенки парчиња. Распоредете ги во мултиварк. Шеќерот во дното на чашата ќе биде добар за карамелизирање на нашите парчиња додека се пече питата. Истурете го тестото во сад со повеќе шпорет.

Рецептот за Шарлот во шпорет со јаболка трае малку подолго отколку во другите рецепти. Според програмата „Печење“, неговата подготовка трае еден час. Но, за ова време, колачот има време да се пече цврсто. Но, можете периодично да ја проверувате шарлот.

Кога ќе заврши работата, оставете го да се вари околу пет минути со отворен капак, по што можете да го извадите и да го послужите на семејството или гостите. Тоа е се!

Шарлот на кефир со јаболка

Што ви треба:

• Слатки јаболка - 5 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Јајца - 3 ЕЕЗ;
• Свеж кефир - 1 лажица масло;
• Сода - 1 лажиче;
• Брашно - 2 лажици.

Овошјето мора да се измие и да се исчисти семето. Можете да изберете сами - да ги излупите или не. Исечете го овошјето на парчиња. Ќе биде подобро да се просее брашното. Ова ќе помогне тестото да стане погусто.

Измешајте ги јајцата со шеќерот и матете додека не станат кремасти. Потоа додадете сода бикарбона. За овој рецепт, нема потреба да додавате оцет! Има доволно киселина во кефирот.

Додадете го во јајцата. Истурете го брашното во смесата во делови, нежно мешајќи.

Не е неопходно да се мери многу долго и премногу активно - тогаш ризикувате да го ослободите целиот воздух и како резултат на тоа тестото нема да излезе толку воздушно како што можеше да биде.

Тестото што го месите за шарлот треба да биде погусто отколку што вообичаено би го месите за палачинки.

Калапот премачкајте го со масло (доколку сакате силиконски калапи нема потреба од масло) и во него сипете половина од тестото. Распоредете го што е можно подеднакво. Јаболката наредете ги внимателно, по потреба посипете ги со цимет и шеќер. Прелијте го остатокот од тестото над слојот на сладост.

Шарлот на кефир со јаболка мора да се пече најмалку триесет и пет минути на температура од 180 степени. Одлучете да користите сад во облик на прстен, ова малку ќе го скрати времето за печење.

Подготвената шарлот можете да ја декорирате по ваша дискреција - со крем, ванила, посипување со пециво или нешто друго.

Така научивте неколку интересни рецепти како да готвите шарлот со јаболка во рерната. Можете да изберете еден или да се обидете да ги готвите сите. Но, сигурни сме дека со било кој од нив ќе бидете целосно задоволни.

Хранливата вредност

(Сè уште нема оценки)

Шарлот! Ах, Шарлот! Дали е можно кај нас да се најде семејство во кое наесен не готват великодушно шарлот од јаболка? Не познавам такви луѓе :) И покрај разновидните опции за негово извршување, класиката сè уште е наједноставниот бисквит, на кој се додаваат јаболка. Рецепт за Шарлоттолку едноставно што дури и децата можат да го направат тоа. Во моето семејство оваа торта не само што ја сакаат, туку и ја обожаваат. Мама ме научи како да се пече како дете, имав 6 години и оттогаш го правам со затворени очи. И само дома излегува највкусно шарлот од јаболка! И не само поради нежните раце на мајка ми, татковите насмевки и шегите додека лупеше јаболка, туку и поради лиеното тавче во кое се печеше. Во неа питата секогаш излегувала толку извонредна, со неверојатно вкусна кора од страните, толку крцкава што почнуваш да ја каснуваш уште топла... Сега сме далеку од дома и немам таква тава, затоа шарлотизлегува малку поинаку, но секогаш многу вкусно.

Подолу ќе ви дадам класичен едноставен рецепт за шарлот од јаболка, врз основа на него, можете да фантазирате како што сака вашето срце.

Класичен рецепт за шарлот:

• 1 чаша брашно
• 1 чаша шеќер
• 4 јајца
• 0,5 лажиче прашок за пециво или сода, гасена со оцет (содата ја заменувам со прашок за пециво во иста количина)
• 4-5 јаболка (никогаш нема премногу јаболка во шарлот, можете да додадете уште неколку), подобро е да земете слатки и кисели јаболка, со Антоновка или Славата на победникот секогаш излегува многу кул.

Во тестото можете да додадете ванилин шеќер, кора од портокал или лимон, друго овошје, што сакате.

Во сад изматете ги јајцата и шеќерот.

Масата треба да се зголеми во волумен за 3 пати и да стане пријатна кремаста боја.

Во оваа смеса просејте брашно и прашок за пециво или наместо тоа додадете сода бикарбона.

Изматете ја јајце-масата со брашно со мала брзина и за кратко време, само треба да го направите тестото со хомогена конзистентност. Во оваа фаза, јаболката се додаваат во тестото, тие треба да се излупат и да се излупат, да се исечат на коцки, на пример (ако коцките се премногу мали, тогаш за време на печењето тие едноставно ќе се растворат во тестото и ќе станат речиси невидливи).

Или можете да ги исечете јаболката на тенки парчиња.

Подмачкајте ја формата со путер, ставете го тестото во неа.

Шарлот со јаболкаможе да се пече во било што, на пример, во висока тркалезна тава (или во тава :)). Овој има дијаметар од 20 см, во него шарлотизлегува високо, а колку е повисоко тортата, толку е покрста одозгора (во плинска рерна ја немав оваа кора, можеби затоа што рерната беше стара и печена во неа, ставајќи сад со вода).

Шарлотво слична форма се пече во рерна на 180 степени 40-50 минути, се проверува дали е подготвена со чепкалка или дрвена факел, се залепува на средина и ако е сув, тогаш колачот е готов. За некои кората е многу зацрвенета, па дури и станува речиси црна, тоа може да се избегне на следниов начин: кога колачот ќе нарасне и ќе се покрие со златна кора, покријте ја со парче фолија, па ќе продолжи да се пече, а кората нема дополнително да поцрвени.

И исто така шарлот од јаболкаМожете безбедно да готвите во широк облик, на пример, во таков, неговиот дијаметар е 26 см. Ќе биде убаво ако земете уште неколку јаболка, излупете ги и исечете ги на четири страни, така што јадрото (средината) ќе излезе. да биде правоаголна. Секој од добиените делови мора да се исече на ливчиња со нож, без да се сече до крај, и внимателно да се префрли на тестото со парчиња јаболка, не треба да се притискаат во тестото, при печењето самото ќе нарасне.

Вака широка пита се пече на 180 степени 25-30 минути, подготвеноста одредете ја и со чепкалка или дрвен факел, ако се исуши во средината на питата, тогаш е готова. По печењето, овие ливчиња од јаболка ќе се отворат и колачот ќе стане многу симпатичен. За убавина посипете го со малку шеќер во прав.

Еве ги нашите шарлот убавици, изгледа се различни, но суштината, вкусот и текстурата се исти! Пандишпанот е како облак, нежен и воздушен, а јаболката толку убаво го надополнуваат неговиот вкус, особено ако се кисели, и каква арома вреди ...

Една од предностите на широката пита е што повеќе гости ќе ја добијат)))

Вашиот дом нека биде исполнет со прекрасен мирис пита од јаболка, удобност и лесна смеа на најблиските, роднините и пријателите:

Добро мириса на јаболка.
Мачката дреме на каучот.
И во рерната на баба
се крева питата.
Со крцкава жолта кора.
Тесто– како лебед пената.
Мирисот е толку лут
што го одзема здивот!.
Половина век позади–
време е да се сумира.
Но се уште се сеќавам
прекрасна бабина пита.
Добро мириса на јаболка.
И мачката од ѓумбир пржи.
Јас печам за моите внуци
истата прекрасна торта.

( Кира Крузис)

Добар апетит!