Чорбата од зеленчук е многу вкусно и лесно јадење кое е одлично како прилог за месо, рибни јадења или може да се служи како главно јадење со свеж леб и зеленчук. За готвење користете тава за пржење, бавен шпорет или глинени садови за печење во рерна.

Мирисна со богат кремаст вкус, се добива растителна чорба со тиквички и павлака во тава, со додавање на кромид, домати, моркови, слатки пиперки, лук, рен, копар и сув босилек. Времетраењето на готвењето на зеленчукот е различно, затоа, за да останат парчињата цели и да биде убава чорбата, сечканиот зеленчук се става постепено во тавата.

Чорба од зеленчук со тиквички: чекор по чекор рецепт

Состојки за 4 порции:

• Тиквички - 0,5 парчиња;
• Домат - 1 ЕЕЗ;
• Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 3 големи чешниња;
• Копра - 0,5 куп;
• Павлака (20%) - 4 лажици. л.;
• Табеларен рен - 1 лажиче;
• Растително масло - 4 лажици. л.;
• Шеќер - 2 нотка.
• Сушен босилек - 4 нотка;
• Мелен пипер;
• Солта.

Време за готвење: 30 мин.

Како да се готви зеленчукова чорба со тиквички и павлака во тава

1. Морковите и кромидот се лупат и се сечат на не многу големи коцки. За јадењето да изгледа убаво, зеленчукот треба да се исече на парчиња со речиси иста големина. Може да се исецка на коцки по рецепт или да се сече на ленти. Подготвените моркови и кромид се ставаат во маслото и се пржат на висока температура со повремено мешање 5-6 минути додека малку да поруменат.

2. Додека се пржи зеленчукот, се сече дршката од слатката пиперка, се сече на половина, се сече мембраната, се отстранува семката и се сече на коцки. Ние испраќаме до тавата и продолжуваме да готвиме околу 3 минути. Со постепено додавање на храната, на поцврстите текстури ќе им треба подолго време за готвење, а до крајот на готвењето, целиот зеленчук ќе стане мек.

3. По 3 минути додадете ги тиквичките исечени на коцки и пржете мешајќи околу 5 минути.

4. Доматите се сечат како тиквичка, ситно излупени чешниња лук со копар. Во речиси готов зеленчук испраќаме сецкани домати, лук, копра. Јадењето го дополнуваме со трпезен рен, павлака, сув босилек и мелен пипер. Солта сè уште не е додадена. Нежно промешајте и варете на средна топлина 10-12 минути додека доматите не омекнат.

5. Штом течноста формирана во чорбата речиси целосно испари, посипете со шеќер, сол, измешајте и тргнете ја од оган. Шеќерот ја неутрализира киселината од доматите и павлаката, а јадењето ќе излезе неверојатно вкусно без киселост.

6. Вкусната кремаста зеленчукова чорба со тиквички ставете ја на чинии и послужете ја топла со свежи домати, краставици и билки.

Совети за готвење:

• Главниот производ кој го одредува вкусот на јадењето е тиквичката, па со менување на друг зеленчук, можете да добиете манџа со други вкусови. Според овој принцип, можете да готвите јадење со карфиол, пекинг или бела зелка, брокула и модар патлиџан. Ако готвиме со пекинг зелка, тогаш ја лежеме заедно со домат.
• Сувиот босилек може да се замени со мајчина душица или оригано, копар за зелен кромид, магдонос, цилинтро или разновиден зеленчук.

За да готвите чорба од зеленчук во рерна со кисела павлака, ќе ви требаат:

Како да се готви зеленчукова чорба во рерна со кисела павлака.

1. Подгответе зеленчук. Младите компири добро измијте ги, ако е потребно тријте со четка. Исечете ги компирите на големи парчиња. Модриот патлиџан измијте го, пресечете го на половина и пресечете го по должина на дебели ленти. Посолете, посипете со сол, оставете 20 минути, а потоа исплакнете. Тиквичките ситно исечкајте ги. Излупете ја пиперката од стебленцата и семките, исечете ја на широки ленти. Излупете го лукот и исечкајте го со нож.
2. Во длабок сад за печење ставете го подготвениот зеленчук заедно со доматите од конзерва, прелијте го со маслиново масло, посипете со суви билки, мелен црн пипер и сол по вкус.
3. Формата со зеленчук се става во рерна загреана на температура од 180 степени и се пече 40 минути.
4. Формата се вади од рерна, се прелива чорбата со павлака и се варат уште 10 минути.
5. Готовата чорба од зеленчук наредете ја во поделени чинии, посипете со ситно исечканите свежи билки и послужете.

Во процесот на подготовка на таква чорба, секогаш можете да експериментирате и да сонувате. Воопшто не е неопходно да се набљудуваат токму оние пропорции што се наведени погоре. Чорбата можете да ја зготвите без некоја од наведените состојки или, обратно, да додадете нешто друго. На пример, чорбата со кисела павлака ќе испадне уште повкусна ако во неа ставите шампињони или какви било други печурки по ваш вкус. Што се однесува до сувите билки, јас направив чорба со суво оригано и мајчина душица. Повторно, можете да го посипете зеленчукот со какви било билки што сакате!

Чекор по чекор рецепт за чорба од зеленчук со кисела павлакасо фотографија.

• Национална кујна: домашна кујна
• Тип на јадење: Топла јадења, чорба
• Тешкотијата на рецептот: едноставен рецепт

• Време на подготовка: 14 минути
• Време за готвење: 1 час
• Порции: 4 порции
• Количина на калории: 53 килокалории
• Причина: За ручек

Лесно летно јадење кое може да се подготви во секое време од годината (ако имате замрзнат зеленчук) или во пост. Ако готвите чорба на пост, тогаш павлаката не се користи.

Одличен лесен оброк кој брзо се подготвува. Станува особено популарен во периодот на зеленчук, но во зима можете да готвите растителна чорба со кисела павлака (ако зеленчукот бил однапред замрзнат).

Порции: 4

Состојки за 4 порции

• Тиквички - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Морков - 1 парче
• Бугарска пиперка - 1 парче
• Растително масло - 40 грама
• Павлака - 50 грама
• Компири - 2 парчиња
• Зелка - 150 грама

чекор по чекор

1. Ќе ги подготвиме сите производи потребни за чорба од зеленчук. Зеленчукот измијте го темелно, излупете го и исечете го.
2. Зелката ја сечкаме, по што ја сортуваме добро со рака, малку притискајќи надолу.
3. Ги чистиме и компирите и другиот зеленчук и ги сечкаме на ситни коцки.
4. Сите зеленчуци треба да се пржат еден по еден. Ние ја испраќаме зелката во тавата, пржете, додадете малку вода. Покријте со капак и динстајте околу 10 минути.
5. Компирите пропржете ги со остатокот од зеленчукот, на крајот додадете ја доматната паста. Се пржиме со постојано мешање.
6. Тиквичките се пржат посебно со кисела павлака. После тоа, измешајте го целиот зеленчук и пржете на тивок оган. Додадете малку вода и доведете го до подготвеност.
7. Варете додека не испари вишокот течност. Растителна чорба со кисела павлака можете да ја послужите дома топла и ладна како независно јадење или прилог за месо.

Чорбата е јадење од месо, зеленчук, печурки или риба направено од парчиња храна, обично пржени, а потоа динстани во сос. Зборот чорба доаѓа од француски збор што значи „да се возбуди апетитот“. Комплетот производи за може да биде најразновиден. Постојат многу рецепти за чорби од зеленчук, а во нив се вклучени речиси сите познати зеленчуци. Секоја чорба има примамлив апетитен мирис поради заедничкото динстање на производите. Во бавен шпорет растителна чорба со кисела павлакаИзлегува дека е особено вкусно. Се обидов да го зготвам на програмите „варење“ и „печење“, вкусот е различен. Пробајте го и дознајте што најмногу ви одговара.

Состојки:

• 1 средна тиквичка
• 1 голем домат
• 1 кромид
• 1 морков
• 3 средни компири
• ¼ бела зелка (може да биде карфиол)
• сол и зачини по вкус
• 2-3 лажици. л. густа павлака (со слајд)
• сончогледово масло
• вода - 1-1,5 чаши

Готвење:

Измијте го и исушете зеленчук. Ситно исецкајте ја зелката. Изрендајте моркови. Сите други зеленчуци исечкајте ги на коцки.

Во мултиварка во режим „печење“, пржете кромид и моркови во сончогледово масло 10 минути.

Ставете сецкан зеленчук во сад. Сол, посипете со зачини по вкус, додадете ловоров лист.

Разредете ја павлаката со топла вода. Истурете во сад. По желба додадете ситно сечкани свежи билки. Нежно измешајте.