Најголемиот христијански празник е Велигден. На овој ден сите верници се собираат во храмот на сеопшта молитва. После тоа сите си одат дома за да се соберат на голема трпеза и да го прекинат постот. На овој ден, можете да јадете апсолутно секаква храна. Затоа, домаќинките имаат можност да готват сите најапетитни. Ајде да дознаеме што да готвиме за Велигден на трпезата.

Традиционални јадења за велигденската трпеза

Дури и во античко време, Велигден се славел на посебен размер. На трпезите на нашите предци, покрај вреќи и обоени јајца, ги имаа следниве јадења:

• Жледено и аспик,
• Птица печена во рерна
• Варено свинско месо и исечен колбас,
• разни салати,
• Кисели краставички,
• Пити со вкусни додатоци
• Вино и сбитни.

Во сиромашните семејства, покрај велигденска торта и обоени јајца, на трпезата имаше и едноставни јадења. Меѓутоа, во секој случај, откако семејството се вратило од храмот, поглаварот на семејството ја земал светата храна во раце и 3 пати се шетал околу трпезата со неа. После тоа, семејството можеше да започне празничен оброк. Семејствата најпрво ги дегустираа оние јадења кои беа посипувани со света вода во црквата.

Мени за велигденска трпеза 2017 година

Сите модерни семејства однапред се подготвуваат за прославата на Велигден. Затоа, прашањето какви јадења да се готват за Велигден се решава неколку недели пред празникот. Ако и вие сте во потрага по нови идеи, тогаш треба да имате на ум некои од нашите идеи.

Се разбира, велигденската торта зазема достојно место на празничната трпеза. ВИ за нејзина подготовка, можете да изберете сосема различни рецепти. Но, покрај велигденската торта, јадењата со месо се сметаат за главни јадења.

Желе од живина.

За подготовка на желе ќе ви требаат:

• Цел труп на петел и труп од кокошка,
• 3 пакувања желатин, по 25 грама,
• Кромид, моркови, лук, сол и бибер.

Процес на готвење:

Вкусни печива.

Исецка во тава.

Што можете да готвите за Велигден? Ова прашање загрижува многумина. И верувајте ми, во овој случај, постојат многу опции за едноставни јадења во кои сите гости ќе уживаат со задоволство.

Торта од црниот дроб.

Најзадоволителна и прилично вкусна - тортата од црн дроб ќе им се допадне на многумина. Вреди да се обидете да го зготвите за празничната трпеза.

Кисела сребрен крап.

Од сребрен крап можете да готвите одлична закуска. За да го подготвите садот, треба да подготвите:

• Филе од сребрен крап - 500 грама,
• кромид,
• Бибер 3 грашок и лук неколку чешниња,
• Јаболков оцет 2 лажици. лажици и растително масло 5 лажици. лажици.
• Сол 1,5 суп.л-патки. лажици и шеќер 1 лажица масло. лажица.

Процес на готвење:

Салати за Велигден.

Сакате да знаете што да готвите за Велигден? Тогаш нашите рецепти со фотографии дефинитивно ќе ви бидат корисни. Каков празник може да се замисли без салати? Така е - нема! Затоа, можете да подготвите сосема различни салати. Се разбира, таквите традиционални салати како Оливие и харинга под крзнено палто можат да го заземат вистинското место. Сепак, покрај овие салати, можете да зготвите уште нешто оригинално.

салата од невеста.

За салата ќе ви требаат следниве состојки:

• пар светилки
• Компири - 4 парчиња,
• Моркови - 3 парчиња,
• Цвекло - неколку парчиња,
• Пилешки јајца - 4 парчиња,
• Преработено сирење „Пријателство“ - 3 парчиња.
• Мајонез 200 грама или по вкус.

Како да се готви:

Салатата „Невеста“ е поставена во слоеви. Прво - компири, потоа моркови, пржен кромид, мајонез, цвекло, повторно пржен кромид, повторно мајонез, рендано сирење „Пријателство“ и мајонез.

Украсете со рендано сирење или рендано јајце.

Салата „Пролетна награда“.

За следната вкусна салата ќе ви требаат минимум состојки. Плус, многу е лесно да се готви. Затоа земете:

• Пар домати
• Рак стапчиња во количина од 200 грама,
• Цврсто сирење околу 200 грама,
• Лук 2-3 чешниња.
• Мајонез и билки по вкус.

Процес на готвење:

На белешка! Сол оваа салата не вреди.

Сумирање

Сега знаете што да готвите за Велигден 2017 година. Се разбира, не се сите јадења тука. Оваа табела можете да ја надополните со вашите оригинални рецепти. И не заборавајте за десерти. Подгответе вкусни слатки јадења и изненадете го вашето семејство или гостите со нешто многу апетитивно.

Велигден е голем христијански празник кој ги собира парохијаните под црковните куполи во заедничка молитва, а семејството, пријателите и соседите на велигденската трпеза. Секоја домаќинка се труди да зготви многу вкусни јадења за цела велигденска недела (светлата недела) трпезата да пука од јадења за да го прекине постот и да не ги навреди гостите. Во оваа статија ќе разговараме што да готвиме за велигденската трпеза.

Нашите предци темелно пристапија кон празнувањето на Велигден. Богатите семејства покрај вапсани јајца и велигденски колачи ставаат на трпеза:

• аспик и желе
• печено месо од живина
• шунка и колбаси
• салати од зеленчук
• кисели краставички
• пити со различни филови
• домашни вина
• Сбитни

Оние кои немаа таква можност подготвија едноставни рецепти за велигденската трпеза, но секако, велигденска торта, урда Велигден и обоени јајца.

По ноќната богослужба, семејството се враќало од црквата, домаќинот со сад со осветена храна три пати поминал околу трпезата, а потоа семејството почнало да јаде. Првото нешто што сите пробаа беа парчиња храна попрскани со света вода.

Рецепти од мени за велигденска трпеза за готвење празнични јадења

Современото семејство внимателно се подготвува за светлиот одмор, производите се купуваат однапред, водителка вади готвач или тетратка за готвење, ги избира најдобрите рецепти за велигденската трпеза, кои се пренесуваат од генерација на генерација.

Велигденска маса: рецепти за готвење велигденски колачи

Велигденската торта е на чело на трпезата, се пече од крем или богато тесто од квасец, поретко од слатко бесквасно тесто.

Секој кој зготвил велигденска торта знае за какво сложено јадење се работи, на чија подготовка мора да се пристапи одговорно. Печете велигденски колачи во текот на неделата Четврток пред Велигден, во екстремни случаи - во сабота, но не и на Велики петок, ако се држите до традициите.

За велигденските колачи купуваме само свежи и квалитетни производи. Пред да започне со работа, домаќинката се крсти за да даде Господ благослов. Во просторијата каде што го подготвуваме тестото и печеме велигденски колачи, треба да биде чисто, тивко, топло, без провев.

Производи за велигденски колачи :

• Селски путер со висок процент на маснотија - 400 гр
• Жолчки - 15 парчиња (само од домашни јајца)
• Селско млеко - половина литар
• Брашно - 1 кг од највисоката оценка
• Шеќер - 500 гр
• Гриз - половина чаша
• Ванилин или ванилин шеќер
• Кандирано овошје 50 гр, суво грозје 200 гр, половина лимон со густа кора
• 80 гр влажен квасец

1. Квасецот го одгледуваме во 250 гр топло млеко и се мешаме со чаша брашно просеано низ сито.
2. Го завиткуваме со топла марама или ќебе и го ставаме на топлина, до шпоретот или батеријата.
3. Штом тестото ќе нарасне, ќе го сличноме и ќе го додадеме преостанатото млеко (откако ќе го раствориме шеќерот во него), потоа брашното, жолчките. После тоа, повторно во топлина - под крзнено палто три часа.
4. Штом тестото е соодветно, почнуваме активно да месиме, додавајќи путер, ванила, суво грозје и кора од лимон. Месете го тестото додека не почне да чкрипи и лесно да се одвои од ѕидовите на садовите и рацете.

Печеме велигденска торта

Садот за печење одвнатре подмачкајте го со маргарин и посипете со гриз, уште подобро е да користите специјална хартија која штити од горење и украсува печива. Ставаме малку тесто во форма малку помалку од половина, покриваме и оставаме да нарасне.

1. Рерната ја вклучуваме однапред на 180º, штом колачот ќе се удвои во големина, многу внимателно го поставуваме да се пече 30 минути.
2. Подготвеноста ја проверуваме со тенок дрвен стап, пробивајќи ја тортата - треба да остане сув.
3. Внимателно извадете ја тортата и по 10 минути нежно истресете ја од калапот.

Декорација на велигденска торта

Традиционално, велигденската торта се мачка со шеќерен сируп и се посипува со бојадисано просо. Сега домаќинките главно користат шеќер во прав, го купуваат или го прават со свои раце. Подготовката на глазура не бара значителен напор:

1. Земете еден протеин и една чаша шеќер
2. Матете со миксер додека хомогена густа маса не ја задржи формата кога се пренесува на производот
3. Посипете со обоен прав

Велигденска трпеза: Рецепти за велигденско урда со фотографии

Урда Велигден е миризливо и многу вкусно јадење кое брзо исчезнува од празничната трпеза и се јаде со задоволство. Урда Велигден се случува:

• суровини
• крем крем
• варени
• печени во рерна

Урда Велигден суровае направен, поточно, има форма на посебен посинок во форма на пирамида, на која е исцеден конвексен цртеж на крст или други црковни симболи.

1. Главното јадење на неделната трпеза го правиме од урда смачкана до хомогена маса со додавање на крем, шеќер во прав, ванилин, кардамон, жолчки.
2. Подобро е да не додавате суво грозје во урдата ако сакате да ја чувате неколку дена за да не кисели.

Крем Велигден

1. Подготовка на жолчка-крем маса
2. Во неа мешаме урда и шеќер, павлака или путер.
3. На крајот воведуваме ванилин, суво грозје, захаросани плодови (по можност повеќебојни), ореви (ситно мелени)

Печениот Велигден е различен од традиционалниот Велигден, но не помалку апетитен и убав. Урда Велигден варен во рернаќе бара повеќе напор од претходните опции. За тоа, треба да земете монтажна форма со голем дијаметар.

Производи за Велигден печени во рерна:

• Масна, сува, рендана урда 1,5 кг
• Шеќер 400 гр
• Пакет ванила и кора од лимон
• Суво грозје 200 гр
• Селски крем 200 гр
• Путер 50 гр
• Селски јајца 6 парчиња
• Гриз 100 гр

Процесот на подготовка на урда Велигден печен во рерна:

1. Одделете ги жолчките од белките, изматете посебно во пена.
2. Во урдата ги мешаме жолчките и го додаваме кремот во кој претходно ставаме гриз да отече.
3. Потоа истурете го растопениот путер и посипете со шеќер во прав.
4. На самиот крај нежно измешајте ги сувото грозје, ванилата и кората од лимон и на крај додадете ги протеините.
5. Подмачкајте ја формата со маргарин и посипете со гриз.
6. Ја префрламе урдата во калап и ја ставаме во рерна загреана на 180º, оставаме да се пече 20 минути.
7. Внимателно отстранете го готовиот Велигден од монтажната форма.

Велигденска декорација:

• шлаг со шеќер во прав
• свежи бобинки
• карамела
• прашок

Можете да користите други украси за празничното јадење - сето тоа зависи од летот на вашата имагинација.

Велигденска трпеза: рецепти за месо

Празничната маса не е комплетна без богат желе, кој се служи на масата со зачини: рен и сенф.

Желе од живина

Производи за пилешко желе:

• Труп од петел
• Домашен труп од пилешко
• Пилешки или мисиркини гради 1 кг
• Желатин - 3 пакувања од 25 гр
• Лук, кромид, морков, бибер, сол

Процесот на подготовка на желена живина:

1. Во среда, една недела пред Велигден, месото го потопуваме во големо тенџере преку ноќ.
2. Наутро, на чист четврток, ја исцедуваме водата, добро ги исплакнуваме труповите, наполнуваме со нова вода и почнуваме да готвиме.
3. Првата вода, откако ќе зоврие, исцедете ја, соберете нова вода, оставете да зоврие.
4. Правиме многу мал оган за да замрсне месото.
5. Додадете ловоров лист, морков, 2 големи излупени главици кромид.
6. Гответе додека коските не почнат да се одвојуваат од трупот.
7. Исклучете го огнот и оставете да се излади, а потоа извадете го месото со дупче лажица и исечете го, отстранувајќи ги кожата и коските.
8. Се сечкаме, посолуваме, биберуваме и редиме на чинии.
9. Потопете две пакетчиња инстант желатин еден час и истурете во тенџере, загрејте до 90º.
10. Лукот, претходно исцеден низ апаратот за лук, исцедете го во водата преку газа и истурете го во чинии, ставете го на ладно.

Ние украсуваме аспик

Го вадиме готовиот желе, поставен на чинии, да се излади, украсуваме одозгора:

• гранчиња зеленило
• фигурини од варени моркови
• кисела парчиња краставица
• парчиња јајца

Велигденска маса: рецепти за јадења со месо со фотографии

Покрај желе, служат разновидни месни закуски за велигденската трпеза:

• чадени шунки
• птица
• Браун
• ролни со месо
• колбаси
• Црниот пудинг беше особено популарен во старите денови.

Сето ова може да се купи во продавница, на пазар или да се готви сами.

Свинско или младо говедско месо

1. Земаме шунка или уште подобро филе и потопуваме во вода.
2. Маринирајте во саламура со зачини (лук, кромид, лисја од смрека, ловоров лист, пиперка, пиперка), колку повеќе време, толку подобро.
3. Ставаме во фолија и во рерна додека не се свари на 200º.

Крфки пржени во тава

1. Режим на сечкано месо (филе) во порции за котлети
2. Ние победиме, сол, бибер
3. Се тркалаат од секоја страна во брашно и јајце
4. Пржете во тава на растително масло или свинска маст

Сад - ќе си ги лижете прстите!

Торта од црн дроб направен од говедско или пилешки црн дроб

Рецепти за салати за велигденската трпеза

На празничната трпеза во недела на Велигден има многу јадења од брашно и месо кои се калорични и тешки. Затоа, најдобро е на масата да има лесни салати од зеленчук. Сега зеленчукот е во продавниците во текот на целата година и можете да си дозволите да уживате во лесни здрави салати.

Салати на велигденската трпеза: рецепти со фотографии

Лесна и вкусна салатасо домати, краставици, ротквици и билки. Како прелив може да биде маслиново или растително масло

пролетна салатаодличен додаток на јадења со месо. Нежен и витамински со ротквици, првиот пролетен зеленчук, облечен со маслиново масло и посипан со оцет - ќе ја украси празничната трпеза со светли бои.

Совршено комбинирано боранија, грашок, јајцеи зеленчук, а ако додадеме тврдо сирење и украсиме со зелена салата, ова ќе биде оригинално празнично јадење.

Салата од варен нов компирсо билки, зачинети со лук, сенф и нерафинирано миризливо растително масло.

Венец со велигденски јајца

Важно место на велигденската трпеза заземаат обоените јајца - без нив е невозможно да се замисли светла недела. Секоја водителка избира свој начин на боење и креативна декорација на јајца: кора од кромид, билки, бои за храна, налепници, мониста, топки и цвеќиња.

За јајцата да изгледаат убаво на масата, специјално се пече венец од богато тесто од квасец. Удобно е да се стават јајца во таков калач, освен тоа, достоинствено ќе ја украси велигденската трпеза.

Велигден е голем, светол празник со Сеноќна Литургија, благословено биење на камбаните и божествените мириси на велигденските јадења, со кои во секој дом се празнува светлата недела.

Видео: Рецепти за велигденска трпеза од Јулија Висоцкаја

Велигденска трпезадизајниран да ја нагласи големината на овој празник. Претходно, во богатите семејства, вообичаено беше да се ставаат цели четириесет различни јадења- како потсетување на четириесетте дена од Великиот пост пред Велигден. Се разбира, воопшто не е неопходно да се биде толку софистициран, главната работа е да се погрижиме задолжителните јадења да бидат присутни на празничната трпеза.

Велигденска трпезаво старите денови биле покриени по цел ден. Зад него, во тесен круг се собраа семејството и блиските пријатели, кои одамна не се виделе, бидејќи не беше обичај да се посетуваат за време на постот. На овој ден, празничните честитки беа потпишани и испратени до далечни роднини и пријатели.

По вечерата, тие почнаа да играат разни игри и забава, излегоа на улица да си честитаат - денот помина радосно и празнично.

Седум дена луѓето се подготвуваа за големиот и светли празник Воскресение Господово. Во четвртокот почнаа да печат велигденски колачи. До главниот празник на сите верни христијани, овие кондиторски производи се печеа на посебен начин: тестото се вареше само на жолчки. А можеше да се пече само на трупци од бреза.

Брашното за празнично печење мора да се просее. Неколку дена пред светлиот празник, тестото се ставаше во топол, затемнет агол од куќата за да може да кисна. Ја вложуваат душата во готвењето. Главните домашни работи исчезнаа во позадина, целиот ден беше посветен на подготовка за светлиот празник.

Па какви се садовите Велигденмора да биде на маса?

Велигденски главни јадења- тоа се обоени јајца, велигденска торта и урда Велигден. Секое од овие јадења има своја симболика, за која ќе зборуваме малку подоцна. Како додаток на Велигденска трпезасе пече рум бабас и меден джинджифилово во вид на животни, подготвуваат разни јадења со месо. И еве ја рибата Велигденска трпезаподнесувањето не е прифатено, иако нема забрани во овој поглед.

Топлите јадења за Велигден обично не се подготвуваат, за да не ја принудат водителката да трча од празничната маса до шпоретот и назад, туку да и се даде можност да слави мирно со сите. Вообичаено е да се покрие велигденската трпеза со чаршав во светла боја, идеално бела. Велигденската трпеза секако мора да биде убава, обилна и вкусна..

Велигденска торта

Велигденската торта осветена во црквата е задолжително јадење на празничната трпеза. Велигденската торта е направена од многу богато тесто од квасец, благодарение на што колачот не застарува долго време. Големината на колачот може да биде различна, но мора да биде висока. Во велигденската торта често се додаваат захаросани плодови, сушено овошје, зачини, јаткасти плодови, а одозгора се прекрива со шеќер во прав или глазура.

Токму со осветениот велигденски колач започнува велигденската трпеза.прекинувајќи го постот по Великиот пост. Најчесто тоа се случува дома, кога главата на семејството го дели велигденскиот колач според бројот на членовите на домаќинството. Но, понекогаш постот го прекинуваат со велигденска погача токму во црквата, веднаш по завршувањето на велигденската богослужба, почестувајќи се меѓусебно и свештенството со парчиња од нивната велигденска погача.

Урда Велигден

Традиционалната велигденска трпеза не е целосна без урда Велигден - специјално јадење направено од урда, кое се подготвува само еднаш годишно, особено за празникот Христова светла недела. Велигден има облик на скратена пирамида, која го симболизира Светиот гроб. За да готвите Велигден, потребна ви е посебна склоплива форма на дрво - пасочник.

На внатрешната страна на таблите од кои е изработено зрното се исечени буквите ХВ - почетните букви од зборовите што ја сочинуваат традиционалната велигденска честитка „Христос воскресе!“. Покрај тоа, исечете ги на штиците симболи на страдањето и воскресението на Исус Христос- копје, крст, трска, никулци, цвеќиња, никнати зрна. Сите овие слики се испечатени на готовиот Велигден.

обоени јајца

Што е велигденска трпеза без обоени јајца?Според легендата, Светата рамноапостола Марија Магдалена дошла кај римскиот император Тибериј, го објавила воскресението на Исус Христос и му подарила пилешко јајце. Царот не веруваше, велејќи дека ова не може да биде, исто како што пилешкото јајце не може да биде црвено. По овие зборови, пилешкото јајце, кое царот во тој момент го држеше во рака, стана црвено.

Црвената е симбол на крвта пролеана од Христос за сите луѓе.. Но, покрај црвените, велигденските јајца се бојадисуваат и во други бои. Вообичаено е да се бојадисуваат велигденски јајца на Велики четврток, а се осветуваат ноќта од Велика Сабота кон Недела. Можете едноставно да ги обоите јајцата со кора од кромид или со прехранбена боја или можете да работите напорно и да го обоите јајцето со необични дезени, претворајќи го во вистинско уметничко дело.

Велигден е празник кој обично се слави со семејството.

Нека убавата и обилна велигденска трпеза стане симбол на благосостојба и благосостојба во вашето семејство.

Извор: strana-sovetov.com

Главната декорација на празничната трпеза, се разбира, е Велигден.

Традиционално, отсекогаш се подготвувал со многу путер, шеќер и јајца. Подолу се велигденските рецепти.

Состојки:

Бесквасен урда - 500 гр Шеќер - 300 гр путер - 250 гр Јајце - 4 ЕЕЗ. Суво грозје - половина чаша

Готвење:

1. Гответе две тврдо варени јајца
2. Додека јајцата се варат, измешајте ги урдата и шеќерот додека не се изедначи. Во оваа смеса додадете претходно омекнат путер и измешајте темелно.
3. Варените јајца ги чистиме, жолчките ги одвојуваме и ги додаваме во смесата со урдата. Повторно измешајте темелно, обидувајќи се да ги сомелете жолчките.
4. Скршете две сурови јајца во оваа смеса и повторно измешајте.
5. Сувото грозје го чистиме, сортираме и темелно го миеме.
6. Додадете во смесата со урдата и повторно измешајте.
7. Обложете сито со газа. Истурете ја смесата врз неа. Покријте со истата газа одозгора. Ставете под товарот, околу 3 литри вода. И испратете го сето тоа во фрижидер 7 ... 9 часа.
8. Готовиот Велигден го ставаме цел во чинија и украсуваме со суво грозје, захаросани плодови или чоколадни чипсови.
Урда Велигденподготвени.

Состојки:

урда од преса околу 450 грама, 120 грама путер, 100 грама сируп од малини, 50 грама шеќер, 2 пилешки јајца, малку повеќе од една чаша добра павлака

Готвење:

Најпрво ја бришеме урдата низ сито и ја мешаме со сируп од малини. Следниот чекор е да додадете јајца и шеќер, а потоа путер и павлака. Добро ја мешаме масата и ја ставаме во форма, која претходно беше поставена со газа. Ставивме под таканаречено угнетување пет часа на ладно место.
Велигдентреба да биде украсена со нешто оригинално и светло.

Состојки:

400 г урда, 400 г 25~30% павлака, 200 г бело чоколадо, 1/4 шолја млеко,
~ 0,5 чаши сушено овошје и захаросани плодови.

Готвење:

Во мало тенџере сипете млеко, ставете го искршеното бело чоколадо, ставете на мал оган и доведете го до целосно топење на чоколадата. Измешајте урда, павлака, растопено чоколадо (кога е топло), захаросано овошје и суво овошје на пареа.
Намачкајте тенка, густа крпа со вода и обложете ја кутијата со мониста со неа.
Ставете ја урдата маса во пасочник, ставете товар одозгора и оставете еден ден да се исцеди вишокот на влага.
По 6-12 часа, ставете ја структурата во фрижидер.
Готовиот Велигден превртете го на чинија, извадете ја формата и ткаенината.
Велигден чувајте го во фрижидер пред послужување.
При сечењето, пожелно е ножот да се навлажни во топла вода, а потоа да се избрише со салфетка.

Велигден со суви кајсии

За подготовка на Велигден ќе ви требаат: 300 гр. урда, 200 гр. суви кајсии и 100 гр. Сахара. Исплакнете ги сувите кајсии и варете ги во шеќерен сируп. Исцедете ја урдата, измешајте со разладени суви кајсии и истријте ја масата низ сито, а потоа завиткајте го кругот на урдата во густа крпа и држете го 3 часа под угнетување на ладно место. Имајќи дадено на Велигден строга, „класична“ форма, може да се украси со сливи или захаросани плодови.

Кога почнувате да печете велигденска торта или велигденска жена, многу е важно да запомните дека тестото за ова пециво сака само свежи производи и што е најважно, топлината на човечките раце, што значи дека не треба да користите миксер за време на процесот на готвење. Не треба да почнете да месите ако сте болни или уморни - тестото едноставно нема да нарасне!

50 гр. растворете го квасецот во 1 лажица масло. топло млеко, додавајќи 1 лажица масло. гранулиран шеќер. Откако ќе започне процесот на ферментација, истурете го пијалакот во сад со 0,5 кг. брашно, сол, додадете 8 жолчки, изгмечени со 50 гр. шеќер и се меша темелно. Откако тестото ќе стане еластично и ќе почне да „заостанува зад“ рацете, истурете 3 лажици. стопен путер и повторно замесете. Во готовото тесто прелијте 100 гр. натопено суво грозје, се става во форма, пополнувајќи го за 1/3 и се става 2 часа за „тиња“. Кога тестото значително ќе се зголеми во волумен, горниот дел намачкајте го со јајце и печете на температура од 200 гр. во рок од 1 час.
Готовиот топол колач може да се прелие со фондан или покриен со ванилин шеќер.
За подготовка на епоја 150 гр. измелете го шеќерот во прав со зовриена вода, постепено додавајќи сок од половина лимон и есенција од рум. Кога смесата ќе стане „воздушеста“ и сјајна, фонданот е готов.

Состојки:

За тест:

квасец - 75 g, јајца - 7 парчиња, млеко - 2 лажици, шеќер - 100 g,

брашно - 9-10 ул., путер - 150 гр.

Готвење:

За да го подготвите тестото, земете топло млеко, квасец, половина брашно и измешајте. Готовото тесто посипете го со брашно и оставете го топло еден час. Потоа додадете брашно и месете го тестото додека не престане да се лепи. Белките изматете ги во пена, додајте ги во тестото и повторно измешајте, додавајќи брашно за да се згусне тестото. Јадењата со месење ги ставаме на топло место да се приближат, покриваме со крпа одозгора.

Готовото тесто го ставаме на масата и го делиме на два дела, од кои најголемиот дел е основата на колачот, малиот е за украсување. Велигденскиот колач го премачкуваме во тркалезна тава, чија површина е подмачкана со масло и посипана со брашно, од остатокот од тестото правиме украси и го оставаме топло за лепење. Нараснатата торта подмачкајте ја со масло и печете додека не омекне.

Состојки:

За тест:
брашно - 4 лажици, јајца - 15 парчиња, шеќер - 690 гр., млеко - 4,5 лажици,
квасец - 100 гр, масло - 1 кг, сол.

Готвење:
За да го подготвите тестото за крем, темелно измешајте ги брашното и врелото млеко, изладете ги на нормална температура. Квасецот го растворуваме во мала количина загреано млеко, го додаваме во свареното тесто и ја оставаме добиената смеса топла најмалку еден час.
Жолчките се матат убаво со шеќер, се додаваат во нараснатото тесто и се меша. Изматете ги белките до цврсти врвови, преклопете ги во тестото и измешајте. Готовата смеса ја ставаме на топлина за секундарен пораст.
Кога тестото ќе нарасне, постепено промешајте го растопениот путер. Калапите за печење ги мачкаме со путер и ги посипуваме со брашно, по што го мачкаме готовото тесто. Откако тестото ќе се удвои, покријте ја неговата површина со жолчка и печете додека не омекне на 170-180 C.

Состојки:

За тест:
брашно - 5 лажици, шеќер - 55-60 гр., квасец - 25-35 гр., брашно - 1 1/2 лажица, млеко - 2 1/4 лажици, стопен путер - 180 гр.

За шеќер со вкус:
шеќер - 230 гр. и кој било од вкусовите: ванила - 2 гр.
кора од портокал, мелено кафе - 3,5 g, масло од роза - 8 капки, ливчиња од роза - 0,5 чаши

Готвење:
За да подготвите миризлив шеќер, сомелете го со некој од предложените вкусови.
За велигденската торта подготвуваме тесто за крем: измешајте брашно и третина врело млеко, покријте и оставете да отстои еден час. Во свареното тесто додадете го преостанатото млеко, квасецот и четвртина миризлив шеќер. Истурете малку брашно, промешајте, покријте со крпа и оставете топло. Откако ќе нарасне тестото, се прелива со топол растопен путер, се додава остатокот од брашното и се замесува тестото од кое правиме велигденски колачи.
Колачињата треба да нараснат пред печење.

Кулич „Брзо“

Состојки:

За тест:
квасец - 10 g, шеќер - 460 g, млеко - 3 лажици, брашно - 6 лажици,
масло - 400 гр, јајца - 3 парчиња, суво грозје (без семки) - 380 гр.

Готвење:

Од чаша врело млеко, просеано брашно, гранулиран шеќер и омекнат путер се замесува тесто во кое го додаваме квасецот растворен во преостанатото млеко. Оставете го тестото барем еден час да нарасне.
Одделете ги жолчките од протеините, изматете ги во густа пена, истријте ги жолчките со шеќер. Постепено се додава во нараснатото тесто и се додава сувото грозје.
Во калап намачкан со путер или маргарин намачкајте го тестото и ставете го да се пече додека не се свари. Температура на печење 170-180 C.

Состојки:

Јајце - 2 парчиња, шеќер - 1 лажица, павлака - 200 гр., кондензирано млеко - 4 лажици, брашно - 9 лажици. со слајд., лебни трошки. Какао - 2 лажици, сода - 1 лажиче

За крем:

Алкохол - 2 лажици, Кондензирано млеко - 150 гр, павлака 30% - 200 гр, путер - 200 гр Ванилин шеќер - 2 кесички.

За декорација:

Суви сливи - 150 гр., суви цреши Шеќер - 3 лажици. Црвено вино.

Готвење:

1. Јајцата се матат со шеќер, се додава павлаката, кондензирано млеко, сода гасена со оцет, сол на врвот на ножот и брашно. Добро замесете го тестото.
2. Од половина тесто се пече колач на четвртаст плех, намачкан со маргарин и посипан со презла. Во втората половина од тестото додадете какао и испечете уште една торта. Смири се.
3. Поставете ги колачите една врз друга и исечете овална форма на јајце. Чоколадната торта пресечете ја на два дела.
4. Се мати путерот со кондензирано млеко и павлаката, се додава кесичка ванилин шеќер. Додадете малку пијалак во 1/3 чаша зовриена вода.
5. Составете ја тортата. Ставете темна торта на овална чинија, натопете ја со алкохол, великодушно намачкајте со крем. Ставете лесна торта врз неа и повторете ги истите операции. Покријте со темна торта, повторно натопете со алкохол и премачкајте со крем.
6. Сливите се попаруваат со врела вода, се вадат коските, се цедат лесно, се сечат на парчиња. Во сад замесете ги гарнитурите од колачите со сувите сливи и преостанатиот крем. Лежете на врвот на тортата, обликувајќи облик на јајце, измазнувајќи ги рабовите. Заокружете го дното на колачот малку навнатре. Користете нож за да ги измазнете сите испакнатини, ставете го во фрижидер 2 часа.
7. Се топи на оган во 1 суп.л-патки. лажица врела вода 3 суп.л-патки. лажици шеќер, доведете до вриење, мешајќи цело време. Изматете 1 изладен протеин во силна пена, продолжувајќи да матете, истурете сируп што врие во протеинот во моментот кога шеќерот ќе зоврие рамномерно со меурчиња и веднаш прелијте со сок од третина од лимон и додадете кесичка ванилин шеќер. Треба да добиете снежно бел светол крем со кој ќе ја украсите тортата. По работ на колачот наредете вишни натопени со црвено вино.

Но, покрај велигденските колачи, за Велигден можете да готвите и други празнични јадења.

Од 0,5 кг. брашно, 250 гр. стопен путер, 1 лажица масло. шеќер и 1 жолчка, набрзина замесете тесто за печиво и печете во загреана рерна додека не се свари, избоцкајте со вилушка на неколку места.

Кремот се подготвува од 500 гр. крем и исто толку шеќер, 100 гр. путер и ванила. Откако ќе се измешаат состојките, тие темелно се мелат и се варат на тивок оган додека павлаката не се згусне со постојано мешање.

Мазурка прелијте ја со готовиот изладен крем и одозгора посипете со сечкани ореви.

200 гр. Сирењата „руски“, „холандски“, „швајцарски“ и сирење „пармезан“ се рендаат на ситно ренде, се додаваат 400 гр. омекнат путер и 150 мл. рум или коњак. Сето тоа се меша темелно и се става во чинии.

За порција од еден и пол килограм од садот ќе ви требаат: 1,5 кг. шунка, 100 гр црвено вино и путер, 5 парчиња. суви каранфилчиња, кора од еден лимон и 1 лажица масло. брашно и шеќер.
Прелијте ги тенки парчиња шунка со омекнат путер и вино, додадете ги останатите состојки и варете на тивок оган 10 минути.

Исчистена свинска сол одозгора и внатре, наполнете ја и печете ја на решетка. Можете да го наполните со џигер со сланина, прелиена низ мелница за месо и зачинет со изматени жолчки и мала количина бел леб; црн дроб рендан со каша од леќата или ориз, како и оризова каша со варени јајца и зелен кромид додаден на него.

Посолете ја свежо искубената патка одвнатре и однадвор, пополнете ги нозете во исечоците направени на дното на трупот и пржете во тенџере додека не се свари половина 30-40 минути. па патката поделете ја на 6 дела и ставете ја во сад за печење.
За да го подготвите сосот во тенџерето каде што се вареше патката, варете 2 лажици. супа 1 лажица масло. брашно. Оставете ја течноста да зоврие - отстранете ја маснотијата, додадете го сокот од 3 портокали и 200 мл. бело вино, па повторно се вари. Ставете 2-3 портокали во калап со парчиња патка, поделени на кришки и излупени од семки, прелијте го со подготвениот сос и печете во загреана рерна додека не омекне. При сервирање на јадење, портокалите служат како прилог за месо.

Се вари и се сече на парчиња јаболко од 1 кг. цвекло. Додадете во него 300 гр. варени и ситно сечкани сливи, 200 гр. сите мелени ореви, 1 главица кромид, пржени во 100 гр. растително масло и 2 лажици. течен мед. Измешајте сè темелно. За дополнителен вкус, додадете 1-2 лажици во цвеклото. мелени семки од коријандер.

За да се подготви садот, јаболката, кромидот и пилешкото месо се земаат во еднакви делови. Сварете го пилешкото со кромид, целер и моркови, изладете го и ситно исечкајте го. Излупете ги и исечкајте ги зелените јаболка. Посебно исечкајте го кромидот. Темелно измешајте ги сите состојки на салатата и зачинете ја со мајонез.

Се зема приближно во еднакви количини филе од неколку видови риби, лигњи, излупени ракчиња и месо од рак, исечени на мали надолжни стапчиња, натопени во тесто и пржени.

За да го подготвите тестото, матете до густа кремаста состојба и додадете 3 јајца, 0,5 суп.л-патки. пиво и 100 гр. брашно.

Добар апетит!

Постојат неколку празници поврзани со Воскресението Христово.Немаат фиксни датуми, а денот на празнувањето се смета од недела.

• САБОТА НА ЛАЗАР И ВЛЕЗ НА ГОСПОДОТ ВО ЕРУСАЛИМ - сабота и недела пред Велигден;
• ВОЗНЕСЕНИЕ - четврток, 40 дена по Велигден;
• СВЕТА ТРОЈЦА (Слегување на Светиот Дух врз апостолите) - недела, 50 дена по Велигден;
• СИТЕ СВЕТИ - недела, една недела по Света Троица;
• СИТЕ СВЕТИ ВО ЗЕМЈАТА НА РУСКИ БЛЕС – недела, една недела по Сите Свети.

За многумина, велигденската трпеза е поврзана со обоени јајца, велигденска торта и урда Велигден. Но, зошто да се ограничите само на нив. Во оваа статија ќе најдете избор на рецепти за традиционални јадења за овој светол празник.

Секоја домаќинка на Светлото Христово Воскресение се труди својата трпеза да ја украси со најразлични јадења кои на овој празник ќе изгледаат органски. Подолу се собрани велигденски јадења со фотографии што секој може да ги готви. На крајот на краиштата, нема ништо комплицирано за нив.

1. Го замесуваме тестото од 300 гр брашно, 1,5 лажички прашок за пециво, 120 гр кафеав шеќер, сол и се сече на парчиња путер (80 гр.). Ги месиме состојките и додаваме 3 жолчки и 2 лажици. лажици вода. Готовото тесто ставете го во фрижидер еден час
2. Крем за готвење. За да го направите ова, мелете 7 жолчки со ванилин шеќер (3 лажици) и брашно (130 g). Сварете 250 мл млеко и истурете во идниот крем. Промешајте, изладете и измешајте со рикота (600 g). Италијанското сирење може да се замени со урда
3. Од два портокали на ренде се брише кората, се сече внатрешноста и се додава заедно со захаросани плодови во рикота.
4. Две третини од тестото се ролаат во круг со пречник од 34-37 цм.Тестото се става во калап од 24-27 цм. Формата мора прво да се премачка со масло. Одозгора се премачкува пастата од рикота. Рабовите на тестото се обвиткуваат околу филот
5. Од преостанатото тесто треба да направите ленти широки 1,5 цм. Треба да се постават вкрстено на врвот на питата. Намачкајте со масло и печете на 180 степени 35-40 минути. Потоа покријте со фолија и печете уште 15-20 минути.
6. Додека колачот се лади, треба да изматете ладна павлака (300 мл) во пената, постепено истурајќи шеќер во прав (1 лажица лажица). Овој колач се служи на собна температура. Одозгора се прелива ладен крем

calicounia грчки пити за Велигден

• Дури и оние кои не се сметаат за верници бојадисуваат јајца за Велигден. Шарените јајца се еден од главните симболи на овој празник.
• Но, можете да ги обоите на различни начини. Можете да користите природни или вештачки бои. Закачете ги листовите од растенијата (копра, магдонос, итн.) за време на боење.
• Но, доколку сакате навистина да ги изненадите гостите, тогаш можете да употребите селотејп при боење на велигденските јајца. Од него можете да исечете различни форми, да го залепите на јајцата и да ги потопите во бојата. По боење, леплива лента може да се олупи. Оригиналните велигденски јајца се подготвени

Јадења со месо за Велигден

Велигденската трпеза е богата со месни јадења. Уште од античко време, на овој светол празник се служеше варено свинско месо, шунка, полнета свиња, печено телешко месо, дива патка задушена во кисела павлака. Некои од овие јадења се уште се популарни и денес.

Месо за Велигден: ролат со јајца

Велигденска торта

Подолу е рецептот за тортата и неговиот оригинален дизајн во форма на Велигден.
Од наједноставните производи, можете да направите торта што не само што ќе ве задоволи со вкус, туку и ќе ги изненади гостите со извонреден дизајн.

Видео: Велигденска торта

Домашно вино за Велигден

Домашното вино традиционално се смета за главен пијалок на велигденската трпеза. Денес се користат појаки алкохолни пијалоци. Но, пиењето такви пијалоци е полн со здравје. И неколку чаши домашно вино за Велигден не само што не се осудувани, туку, напротив, можат да му помогнат на телото подобро да ја обработи храната после постот.

Важен фактор за успех во домашното производство на вино е бербата на грозјето во време кога е достигнато целосна зрелост. Во тоа време, бобинки содржат максимална количина шеќер. Што е одлучувачко во процесот на ферментација.

1. По бербата на грозјето, бобинките мора да се одвојат од четката и да се стават во контејнер. Ако се бере многу грозје, тогаш за оваа намена се погодни резервоари од нерѓосувачки челик од 60 литри. Пред да го ставите грозјето во контејнер, бобинките мора да се смачкаат со рака. Контејнерите со грозје треба да се стават во просторија со температура од 10 -25 степени
2. За време на ферментацијата на грозјето, мора периодично да се меша.
3. Кога ќе се појави талог, виното мора да се филтрира. За таа цел, можете да користите газа или најлонски чорап. Во прочистената течност мора да се додаде шеќер. За еден литар вино е потребна една чаша шеќер. Мешајте го виното додека не се раствори шеќерот.
4. Чекаме да ферментира виното и го истураме во тегли од три литри. Од грлото до нивото на виното оставаме 2 см.Теглите ги виткаме со капаци и им правиме дупка на средината. Вметнуваме медицинско црево во дупката. Треба да биде над виното. Дупката со цревото ја премачкуваме со пластелин за затегнатост. Го вметнуваме спротивниот крај на цревото во тегла со вода, правејќи заптивка за вода
5. За време на ферментацијата, во виното се формира талог. Треба периодично да се отстранува (да се прелива виното во други тегли, да се остави талог) и да се повторува сè од почеток.
6. Времето на ферментација зависи од различни фактори и може многу да варира. Периодично пробувајте го виното, додадете шеќер (по потреба) и штом ви се допадне пијалокот затворете ја теглата со најлонски капак и оставете ја да се чува.

Декорација на велигденска храна

Домаќинките со своите трикови ја украсуваат трпезата и гурманските јадења за Велигден. Подолу во видеото можете да погледнете некои од нив и да забележите.

Видео: Украсување велигденски јадења

Поставување и украсување на велигденска трпеза

• Можете да пишувате за послужување и украсување на велигденската трпеза многу долго. Секоја водителка има многу идеи во главата како убаво да ги послужи јадењата подготвени за овој празник.
• На масата за време на прославата на Светото Христово Воскресение, треба да поставите симболи на Велигден: Велигденски колачи, јајца и други јадења
• И, исто така, што ќе укаже на будењето на природата од зимски сон: цвеќиња, зеленило, украсни гнезда за птици
• Играчка фигурина на велигденско зајаче исто така ќе биде соодветна за време на празнична гозба.
• Главниот материјал на велигденската трпеза е природно дрво.
• Ако вашата маса е направена од овој материјал, тогаш за Велигден можете воопшто да направите без покривка за маса.
• Природното дрво, цвеќињата и зеленилото ќе ја направат вашата трпеза незаборавна
• Во центарот на масата ставете вазна со цвеќиња, а на чинија по едно обоено јајце за секој гостин. И ако го напишете името на гостинот на јајцата, тогаш тие можат да се користат како картички за расад
• Велигденските колачи традиционални за овој празник можат да се украсат не само со глазура, туку и со мастика за колачи
• Бојата на мастиката можете да ја изберете на таков начин што велигденската торта органски се вклопува во целокупниот дизајн на масата. Велигденската торта не само што можете да ја покриете со мастика, туку и да направите цвеќиња од неа за да го декорирате ова печење.
• Од мастика можете да направите разни фигури и со нив да украсите велигденска урда. Главната работа овде е да имате имагинација. И вајањето фигури од овој материјал е исто толку лесно како и правењето од пластелин.

Добар одмор за вас!

Видео: Направете сами декорација за Велигден. Јајце направено од конец и лепак

Велигден има уште неколку недели, но тоа не не спречува да го планираме нашето празнично мени. По постот сакате разновидност и добрите, но важно е да запомните дека празничната храна не треба да биде тешка. Дајте предност на салати од овошје и зеленчук, посно месо и лесни десерти. Бидејќи острата промена во исхраната (од посни житарки до производи од животинско потекло) може негативно да влијае на вашето здравје. Ви ги нудиме вистинските и вкусни рецепти со кои вашата велигденска трпеза ќе биде префинета и вкусна.

Турција шунка

Состојки:

• филе од мисирка - 700 гр
• зачини (коријандер, босилек, рузмарин, пиперка, риган, црн и црвен пипер, сув лук)

Како да се готви?

1. Филетите измијте ги, отстранете ја вишокот на влага со суви хартиени крпи и истријте ги со зачини по вкус. За да биде месото вкусно, мора да биде целосно суво.
2. Оставете го месото 2-3 часа за да биде заситен со зачини.
3. Завиткајте го филето од мисирка во 3-4 слоја фолија и испратете го во бавниот шпорет, поставувајќи го режимот „Печење“. Гответе ја шунката околу 45 минути.
4. Откако ќе се олади садот, расклопете ја фолијата и исцедете ја течноста.
5. Чувајте ја шунката во стаклен сад во фрижидер.

Пилешко филе со желе

©ppkseniagrehova

Состојки:

• пилешко филе - 300 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• зачини
• желатин

Како да се готви?

1. Измијте го пилешкото филе и сварете го во солена вода. Излупете ги морковите и исто така сварете ги. На крајот, додадете зачини во супата.
2. Потоа пилешкото исечкајте го на коцки, а морковите на прстени.
3. Растворете го желатинот според упатствата.
4. Ставете ги морковите на дното на формата, одозгора - сечкано пилешко.
5. Соединете го желатинот со супа и наполнете го со моркови и пилешко.
6. Оставете го желето да се стегне. По желба можете да го украсите со гранче магдонос или копар одозгора.

Велигденската трпеза едноставно не може без таков вкусен желе. Затоа, не заборавајте да го готвите најмалку 10-12 часа пред празникот. Во спротивно, нема да има време добро да замрзне.

Лист салата со конзервирана туна, домати и јајца

©burro.salvia

Состојки:

• црвен кромид - ½ ЕЕЗ.
• цреша домати - 100 гр
• конзервирана пченка - 120 гр
• конзервирана туна - 160 гр
• моцарела - 100 гр
• пилешки јајца (погодни се и јајца од препелица) - 3 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 3 лажици. л.
• балсамико оцет - 1 лажиче
• мешавина за салата - 150 гр
• бибер

Како да се готви?

1. Сварете ги јајцата. Кога ќе се изладат, излупете ги од лушпата и исечете ги на кришки.
2. Добро измијте ја смесата за салата, исушете ја и ставете ја во голема чинија.
3. Излупете го кромидот од лушпата и исечете го на половина прстени.
4. Измијте ги доматите од цреша, прашајте ги и исечете ги на половина.
5. Секое топче од моцарела пресечете го на половина и ставете го во сад заедно со кромидот и доматите.
6. Исцедете ја течноста од конзервираната пченка и туна и соединете ја со останатите состојки.
7. Потоа посолете ја салатата со малку маслиново масло и прелив балсамико.
8. На крајот излупете ги јајцата и исечете ги на кришки и со нив украсете ја салатата.

Витаминска овошна салата

©damskie_zabavi

Состојки:

• сијалица од анасон - 1 ЕЕЗ.
• портокал - 1 ЕЕЗ.
• мешавина за салата - 40 гр
• калинка - ½ ЕЕЗ.
• ливчиња од бадем
• маслиново масло

Како да се готви?

1. Излупете ги портокалите од кората, мембраните и филмот. Потоа се сече на парчиња или коцки и се става на чинија заедно со доделениот сок.
2. Исечкајте го анасонот и заедно со семките од калинка испратете го во портокалот.
3. На крајот, украсете ја салатата со бадеми, додавајќи неколку капки маслиново масло. Бидејќи салатата се состои од сочно овошје, може да се јаде и без масло.

Велигденската трпеза треба да биде изобилна. Можете да направите неколку различни салати со различни состојки. На пример, овошје и зеленчук со месо и мешавина од зеленило.

Салата од рукола со туна

©crazy_mommys_pp

Состојки:

• туна - 150 гр
• цреша - 4-5 ЕЕЗ.
• плаша јајца - 2 ЕЕЗ.
• каперси - 2 лажици. л.
• рукола
• маслиново масло
• сок од лимон
• бибер

Како да се готви?

1. Зачинете го стекот од туна со сол, бибер, посипете со сок од лимон и пржете на скара 1-2 минути од двете страни.
2. Црешите домати и варените јајца од препелица исечкајте ги на коцки. Потоа поставете ја перницата од рукола.
3. На крајот премачкајте ја салатата со маслиново масло.

Филе телапија со билки

©lilova_hobby

Состојки:

• филе од телапија - 1 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 1 лажица масло. л.
• лимонска пиперка
• Мешавина од италијански билки
• Копар

Како да се готви?

1. Измијте го трупот на телапија, намачкајте со маслиново масло од двете страни, посолете, посипете со мешавина од италијански билки и лимонска пиперка.
2. Филето завиткајте го во пергамент и печете во рерна 20 минути на 180 степени.
3. На крајот готовиот филе украсете го со ситно сечкан копар и зеленчук по избор.

Јајца полнети со туна

©dietolog_pp_alla

Состојки:

• пилешки јајца - 6 ЕЕЗ.
• туна во сопствен сок - 1 конзерва
• зелена боја - 50 гр
• сок од лимон - 2 лажички
• зачини по вкус

Како да се готви?

Па, каква празнична трпеза за Велигден без јајца? Ви нудиме да зготвите вкусни салати.

1. Сварете ги јајцата, изладете ги, излупете, исечете ги на половина и извадете ги жолчките.
2. Изгмечете ја туната со вилушка, измешајте со една жолчка и ситно исечканите зелени. Потоа додадете сок од лимон, сол, зачини по вкус на овие состојки и добро измешајте.
3. Наполнете ги белките со добиената маса и декорирајте со гранче зелена или парчиња зеленчук.

Велигденска трпеза: канапе со лосос

Состојки:

• лосос - 100 гр
• урда - 50 гр
• црн леб - 5-7 парчиња
• зеленило

Како да се готви?

1. Измијте ги зелените и ситно исецкајте. Во блендер ставете го урдата заедно со билките и мелете додека не се изедначи.
2. Потоа исечете го месото од лебот во облик на круг. За ова можете да користите чаша. Исечете го лососот на ленти.
3. Секое парче леб премачкајте го со крем за урда. Врз него ставете тенки ленти лосос, тркалајќи ги во туба.
4. Украсете го канапето со гранче зеленило и прицврстете го со ражен.

Празнична печена круша

©crazy_mommys_pp

Состојки:

• круша - 1 ЕЕЗ.
• урда - 70 гр
• ореви - 15 гр
• мед - 1 лажица масло. л.
• цимет
• ванила

Како да се готви?

1. Измијте ја крушата, исечете ја на половина, извадете ја јадрото. Исечкајте ги малку оревите.
2. Потоа измешајте ја урдата со прстофат цимет и ванила. Секоја половина од крушата наполнете ја со смесата. Прелијте ги со мед и украсете ги со јаткасти плодови.
3. Печете го десертот во рерна 20-25 минути на 180 степени.
4. Откако ќе се свари, садот ставете го на чинија, по желба украсете со цимет.

Овој десерт е вистински украс на вашата трпеза за Велигден. Бидејќи лесно се подготвува, а може да се конзумира и топол и ладен.

Торта "Woodpile"

©јагнетинскаја

Состојки:

За колачи:

• јајца - 3 ЕЕЗ.
• обезмастено млеко во прав - 5 лажици. л.
• казеин (или друго брашно) - 50 гр
• прашок за пециво - 1 лажиче
• природен јогурт - 8 лажици. л.
• засладувач

За крем:

• урда (2%) - 200 гр
• природен јогурт - 200 гр
• обезмастено млеко во прав - 1 лажица масло. л.
• обезмастено млеко - 100 ml.
• стевиа

Како да се готви?

1. Пржете 6 лажици. л. суво млеко во тава без путер. Потоа заедно со него изматете ги во блендер сите состојки за колачот: јајцата, казеинот, прашокот за пециво, природен јогурт, засладувачот.
2. Поставете го тестото на правоаголна силиконска подлога. Колачот се пече 10-15 минути на температура од 200 степени. Кога колачот ќе нарасне (надува) извадете го од рерна и оставете го малку на страна да се излади.
3. Потоа пресечете ја тортата на ленти. Половина - дебелина од околу 20 см, половина - 10 см.
4. Изматете ги во блендер сите состојки за кремот: урда, природен јогурт, млеко во прав, млеко со малку маснотии и стевиа.
5. Обложете го дното на калапот за торта (10x20) со фолија или филм и почнете да ја собирате тортата. Следете го редоследот: првиот слој е крем, вториот е големи ленти торта, третиот крем, четвртиот се мали ленти торта. И така додека не се потрошат состојките.
6. Прелијте ја тортата со стопено темно чоколадо и бобинки. Тортата ставете ја во фрижидер 8 часа за да биде добро натопена.

Живејте правилно, гответе со љубов!

Подготви: Татјана Крисјук