За да го направите говедското јадење уште повкусно, треба да го надополните со сос. Оваа мала, но многу важна нијанса ви овозможува да готвите повеќе задоволства од месо. Говедско месо во слатко и кисело сос, павлака, павлака, домат, лук - ова е само мал дел од сите опции за готвење.

Се користат и зачини и зачини кои го поттикнуваат апетитот, додаваат арома и нови вкусни ноти. Правењето сос е забавна, креативна активност. Од едноставни состојки, можете да создадете навистина неверојатно јадење.

Сладок и кисел сос

Една од најпопуларните опции за готвење месо е говедско месо во слатко-кисел сос. Рецептот може да се припише на ориенталната кујна поради присуството на некои состојки (бибер, соја сос). Ова јадење традиционално се служи со тестенини, но можете да користите било кој друг прилог.

За готвење ќе ви требаат 350 грама говедско месо, 50 грама квалитетно брашно, исто толку растително масло, 150 грама слатка пиперка, 150 грама печурки (шампињони), една чили пиперка (средна), зелен кромид, 30 грама мед, кечап и соја сос, 100 грама копар. За прилог земете 200 грама шпагети.

Неколку едноставни чекори

Во првата фаза, исечете го месото на тенки ленти и посипете го со брашно. Темелно измешајте за да не остане ни едно парче лишено. Во иднина, при печење, ќе излезе апетитна крцкава кора, а говедското месо во кисел сос ќе биде уште повкусно. Истурете растително масло во тава и, откако ќе го загреете, додадете месо. Потребни се само неколку минути за да се пече говедско месо.

Не го суши премногу. Да го оставиме на страна. Сега да дојдеме до зеленчукот. Два вида пиперка и печурки сечеме на ленти. Во тава пропржете печурки. По некое време додадете бибер и мед. После тоа, ставете го месото и истурете го соја сос. Последниот допир е кечап или сос од домати. Ги загреваме сите состојки заедно, така што месото и зеленчукот се заситени со аромата на останатите состојки. На крајот додадете ги варените шпагети и измешајте. Говедско месо во слатко-кисел сос послужено со билки. Ова е опција за брзо готвење.

Говедско чорба

Обично говедското месо се динста некое време, така што парчињата се меки и нежни. За следниот рецепт земаме 600 грама месо, три лажици путер, две лажици доматно пире, кромид, корен од морков и магдонос, две големи лажици шеќер, една лажица вински оцет, ловоров лист, коријандер, бибер и 60 грама ржан или бородински леб. Почнуваме со сечење на месото. Ги пресекуваме влакната, откако ќе го претепаме.

Парчињата премачкајте ги во брашно и пржете ги во тава со растително масло. Месото го мачкаме во тенџере или тенџере, ја истураме супата (може да ја замените со вода) и ја ставаме на оган да се динста. Обично говедското месо се динста околу 1,5-2 часа. За тоа време, можете да ги подготвите останатите состојки. Ги чистиме коренот од морков, магдоносот и кромидот. Потоа ситно исецкајте ги и пржете (пасер) со мала количина растително масло. Ние го шириме зеленчукот на говедско месо. Во тавата додаваме и зрна бибер, ловоров лист, коријандер, доматна паста, вински оцет и шеќер. Сомелете ги крекерите и истурете ги трошките во нашето јадење. Ова ќе го направи густо. После тоа, говедското месо во слатко-кисел сос се динста околу 10-15 минути додека не се сварат целосно сите состојки. Сосот е многу вкусен и богат. Ако го исклучите или намалите процентот на вински оцет од рецептот, ќе добиете говедско месо во сладок сос.

Нежно месо и вкусен сос

Ова е рецепт за гурманите кои знаат многу за храната. Ќе ви требаат 500 грама говедско филе, сок од еден лимон, две големи лажици мед, исто толку доматна паста, 5 лажици соја сос, кромид, лута пиперка по желба, чешне лук, бибер по вкус.

Исечете го месото на мали парчиња и пржете во тава околу 15 минути. На крајот додадете го кромидот, исечете ги на половина прстени и сè измешајте. Додека месото се готви, подгответе го сосот. Измешајте мед, соја сос, доматна паста и сецкан лук. Додадете го сосот во месото и загрејте го околу 15 минути, ако конзистентноста е густа, додадете малку вода. Би било соодветно да се служи ориз како прилог.

Едноставен сос од павлака

Говедско месо во сос од павлака е многу нежно и вкусно. Земете 500 грама младо говедско месо, два средни кромидчиња, домати (5 парчиња), 4 кисели краставици, две средни чешниња лук, растително масло, сол и бибер. Овие состојки ќе бидат потребни за готвење месо.

За сосот земаме една и пол чаши павлака, лажица доматно пире, лажица сенф и лажица супа. Исечете го говедското месо на тенки парчиња (колку е потенко, толку понежно ќе излезе садот). Посолете го и побиберете го по желба. Кромидот се чисти и се сече. Извадете ја кората од доматите и исечете ги на коцки. Мелете го лукот на кој било пригоден начин. Ставете го месото на претходно загреана тава и пржете од секоја страна. Го тргаме во посебен сад, а во тава го пржиме кромидот додека не стане проѕирен. Потоа додадете ги исечканите краставици, доматите и лукот. Сега на ред се сите преостанати состојки. Прави вкусен, вкусен сос. Во него го мачкаме месото и го динстаме додека целосно не се свари. Говедско месо во сос од павлака е подготвено.

Кремастиот сос е понежен

Овој рецепт е сличен на претходниот. Но, говедското месо во кремаст сос излегува дека е понежно, бидејќи павлаката се заменува со крем со висок процент на содржина на маснотии. Технологијата на готвење е малку поинаква. Сварете го говедското месо во малку солена вода. Потоа исечете го на тенки парчиња и ставете ги на голема чинија. Сега да почнеме да го украсуваме садот и да му даваме вкус. Врз месото ставете го кромидот попарен со зовриена вода и посипан со оцет. Врз кромидот ставаме кисели краставици, многу ситно исечкани. Сега да го подготвиме сосот. Изматете ја павлаката додека не стане пенеста. Додадете им мелено лукче, бибер и сол. Посипете го месото со сос и послужете. Говедско месо во крем сос ќе биде понежно ако изберете телешко месо. За пикантност, садот може да се попрска со лута пиперка, но ова не е за секого.

Совршена комбинација

Како инаку говедско месо се готви во сос? Рецептите може да содржат состојки како што се калинка или брусница. Тие му даваат на сосот мала киселост и вкус. За да го направите ова, ставете ги брусниците во тенџере и лесно издробете ги. Потоа истурете половина чаша вода (на 100 грама бобинки) и варете околу 2 минути. После тоа, додадете шеќер, супа, оцет, кора од лимон и сок од лимон. Се вари уште околу 3 минути. Сосот од брусница е подготвен. Го сервираме со говедско, претходно динстано, варено или пржено. Овие едноставни рецепти го истакнуваат вкусот на говедското месо на сосема нов начин. Доволно се лесни за готвење дома и организирање кралски ручек или вечера.

Нежен, сочен говедска чорба со слатко-кисел сосСовршено ги надополнува страничните јадења од варени компири, житарки или тестенини. погоден за тесна семејна вечера, особено ако има мажи во куќата. Доматите, особено сосот од домати, додаваат киселост на сосот, но може да се додадат и лингон или сос од ткемали. Слаткоста ја прилагодувам само со шеќер. Можеби ќе се изненадите од присуството на 'ржан леб во рецептот, но вака ќе постигнеме згуснување на сосот. Во овој случај, брашното не го заменува лебот, бидејќи позитивно влијае и на конзистентноста на сосот и на неговиот вкус. Вкусот на јадењето можете да го надополните со неколку суви сливи и соја сос, како и широк избор на зачини. Но, предложеното јадење, според мене, е едноставно совршено, и на сите им се допаѓа многу. Чекор по чекор готвење говедско месо со слатко-кисел сос со фотографијастанете една од вашите омилени јадења.

Состојки за готвење говедско месо со слатко-кисел сос

Чекор по чекор готвење говедско месо со слатко-кисел сос со фотографија

Послужете топло говедско месо со слатко-кисел сос со житарки или други додатоци. Добар апетит!

Вообичаено е да се поврзе јадењето под општото име „говедско месо во слатко-кисел сос“ со источноазиската кујна. Навистина, во Кина, Тајван, Кореја, месото често се готви на овој начин. Сепак, храната е толку вкусна и необична што одамна пушти корени во други земји.

Без разлика на рецептот, од кој има многу за готвење говедско месо со слатко-кисел сос, јадењето е прилично едноставно за подготовка. Потребно е исто толку време колку што е потребно месото да стане меко. Бидејќи зборуваме за говедско месо, во просек се потребни околу 2 часа за подготовка на производите и чорбата.

Подготвителна фаза: општи правила

Кога купувате говедско месо, треба да внимавате месото да е квалитетно, не премногу старо, свежо. Бојата на влакната треба да биде рамномерна, темно црвена. Текстурата е густа.

Пред готвење, месото се мие, се суши со хартиени крпи. Чистат од маснотии, филмови, тетиви. Пресечете ги на ленти или мали стапчиња низ влакната. Ова правило е исто за секој рецепт. За да се забрза процесот на готвење, месото лесно се матат.

Зеленчукот (најчесто кромидот и пиперките) се мијат и чистат пред да се варат. Се сече на коцки или големи коцки.

Говедското месо се подготвува во слатко-кисел сос, без разлика на рецептот, според еден алгоритам. Месото и зеленчукот се пржат посебно на силен оган во растително масло. Потоа состојките се соединуваат и се динстаат долго на најмал оган под капакот.

Како да се готви говедско месо во слатко-кисел сос со адџика

Едноставен рецепт за вкусно нежно месо во сос од домати. Идеален со салати од свеж зеленчук, тестенини, компири, ориз.

За 500 гр говедско филе (4 порции) ви треба:

• 1 кромид;
• 1 домат;
• 100 ml сок од домати;
• 10 ml адџика од јаболка;
• 100 ml врела вода;
• 20 гр брашно;
• 20 гр шеќер;
• 30 гр путер;
• 10 g сол;
• ½ китка магдонос.

Подготовка на храна - 60 минути. Гаснење - 60 минути. Нутритивна вредност од 100 g (во грамови): протеини - 10,25; масти - 10,88; јаглехидрати - 3,44. калории - 152,15 kcal.

Рецепт:

1. Исчистено, малку изматено месо се сече на ленти.
2. Брзо се пржи на силен оган со постојано мешање на стопен путер во вок тава.
3. Кромидот се сечка, се истура во месото. Постојано мешајќи, пржете до златно кафеава боја.
4. Исечете свеж домат на коцки. Се меша со месо и кромид. Продолжете со пржење храна во истиот режим.
5. Брашното се суши во сува топла тава. Се меша со говедско месо.
6. Сокот од домати се разредува со зовриена вода, се истура во вок. Посолете го садот, додадете шеќер. Промешајте.
7. Пожарот е сведен на минимум. Варете под капакот додека месото не е подготвено.
8. На самиот крај во сосот се додаваат аџика и сечкан магдонос. Пожарот под тавата е изгаснат.

Садот се инсистира уште 15 минути. Се служи топло.

Рецепт за слатко-кисело говедско месо со ананас

Во оваа верзија на садот се користи методот на двојно печење месо. Благодарение на ова, внатре излегува дека е многу меко, а однадвор е покриено со прекрасна крцкава кора.

За 400 гр говедско филе (2 порции) ви треба:

• 400 гр конзервирани парчиња ананас;
• 1 јајце;
• 1 голем кромид;
• 1 морков;
• 2 пиперки (црвена и жолта);
• 4 лажици. л. пченкарен скроб;
• половина мешунка лута пиперка;
• 3 чешниња лук;
• мало парче свеж корен од ѓумбир;
• растително масло.

За сос:

• 3 уметност. л. кечап;
• 2 супени лажици. л. Сахара;
• 1 лажиче компиров скроб;
• 2 супени лажици. л. соја сос;
• 75 ml вода;
• 2 супени лажици. л. трпезен оцет.

Подготовка на храна - 20 минути. Пржење и динстање - 40 минути. Нутритивна вредност од 100 g (во грамови): протеини - 6,97; масти - 7,69; јаглехидрати - 15,68. калории - 158,54 kcal.

Рецепт:

1. Месото се сече на коцки. Се меша во сад со скроб, јајце, прстофат сол. Оставете да се маринираат 30 минути.
2. Маслото се загрева во вок на силен оган. Пржете го месото во него до пријатна златна нијанса. Во процесот на пржење, месото во тестото постојано се меша и лепливите коцки се одвојуваат една од друга.
3. Прженото месо се става во сад.
4. Зеленчукот (морков, пиперка, кромид) се сече крупно.
5. Сирупот се исцеди од конзервираните ананаси.
6. Лукот и лутата пиперка се дробат со нож.
7. Во истото масло (добро загрејте) говедското месо се пржи по втор пат во тесто додека не се добие богата златно-кафеава боја. Префрлени во сад.
8. Во казан во ново масло поминувам зеленчук. Најпрво се пржат лукот и кромидот, потоа морковите, слатката и лута пиперка, ананасот, коренот од ѓумбир. Мешајќи, врие 3 минути.
9. Сите состојки за сосот, освен скроб, се додаваат во полуготовиот зеленчук. Посебно се разредува во вода и дури потоа се прелива во сос што врие, интензивно мешајќи ја содржината.

Кога слатко-киселиот сос со зеленчук и ананас е речиси готов, во казанот се истураат парчиња пржено месо. Огнот под казанот е исклучен. Садот е покриен со капак и се става 10 минути. Префрлете се во рамно јадење.

Оваа вкусна верзија на говедско месо со сос припаѓа на еврејската кујна. Јадењето се вика есек-флеиш. Неверојатно срдечно и ароматично јадење, погодно за секој прилог.

За 500 гр говедско филе (5 порции) ви треба:

• 2 големи главици кромид;
• 100 гр сливи;
• 2 супени лажици. л. мед;
• 40 ml растително масло;
• 1 ул. л. доматно пире;
• 0,5 l вода;
• 2 ловоров лисја;
• 4 каранфилче;
• 150 гр сушен леб Бородино;
• сол и црн пипер.

Вкупното време за готвење е 120 минути. Нутритивна вредност од 100 g (во грамови): протеини - 7,55; масти - 5,78; јаглехидрати - 12,45. калории - 132 kcal.

Ако нема мед, можете да користите шеќер или домашен џем од дренка, цреши, сливи.

Рецепт:

1. Месото се сече на коцки 3х3 см.
2. Кромидот се сече на половина прстени и се пржи во растително масло додека не стане транспарентен.
3. Во котел се загрева масло. Пржете го месото во него до златно кафеава боја.
4. Додадете кромид во говедско месо.
5. Месото прелијте го со вода така што течноста едвај ја покрива содржината на казанот. Затворете го садот со капак и динстајте со едвај забележливо вриење додека топката не биде готова. Ако водата зоврие, треба да додадете малку.
6. Црниот леб се сече на коцки. Измешајте го со веќе мекото говедско месо со кромид.
7. Во печењето се додаваат мед, доматната паста. Сол, бибер. Ако сосот е премногу густ, разредете го со малку вода. Продолжете да крчкате 20 минути покриено.

Говедското месо во сосот се зачинува со зачини (каранфилче, ловоров лист), се додаваат сливи. По потреба посолете и засладете малку со шеќер. Варете го садот во истиот режим 15 минути. Се служи топло.

Невообичаено вкусно месо со пријатни медни ноти по вкус. Овој сос има повеќе сладост отколку киселост. Затоа, варен ориз без квасец ќе биде најдобриот прилог за него.

За 500 гр говедско филе (2 порции) ви треба:

• 1 голем кромид;
• 1 чешне лук;
• 2 супени лажици. л. доматно пире;
• 2 супени лажици. л. мед;
• 5 ул. л. соја сос;
• 1 лимон (сок);
• 100 ml вода;
• бибер.

Вкупното време за готвење е 40 минути. Нутритивна вредност од 100 g (во грамови): протеини - 13,19; масти - 14,23; јаглехидрати - 19,48. калории - 258,80 kcal.

Рецепт:

1. Месото во коцки и кромидот исечкан на половина прстени се пржат во растително масло 20 минути. Мешајте од време на време.
2. Соја сосот се меша со мед, доматна паста, лук поминат низ преса, сок од лимон.
3. Добиената смеса се истура во тавата врз месото. Малку бибер, измешајте. Садот се динста на тивок оган под капакот 10 минути.
4. Додадете вода и динстајте уште 10 минути.

Јадењето се служи топло. Гарнирот великодушно се прелива со густ сос.

Слатко и кисело говедско месо: рецепт за бавен шпорет

Благодарение на паметните кујнски апарати, со минимален напор и малку време, можно е да се зготват највкусните, највкусните јадења. Многу погодно и едноставно!

За 500 гр говедско филе (3 порции) ви треба:

• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 лажиче оцет, брашно, шеќер, доматна паста
• растително масло;
• сол;
• зачини и зачини по избор.

Вкупното време за готвење е 2 часа 20 минути. Нутритивна вредност од 100 g (во грамови): протеини - 14; масти - 11,69; јаглехидрати - 4,50. калории - 179 kcal.

Рецепт:

1. Во садот со повеќе шпорет (режим „Пржење“), растителното масло се загрева. Во него прелијте го исечканиот кромид.
2. На кромидот кој станал проѕирен се додаваат ренданите крупно изрендани моркови.
3. Зеленчукот се меша со доматна паста и брашно. Истурете ги парчињата од топката во бавниот шпорет. Промешајте.
4. Месото со зеленчук се истура со вода. Префрлете го мултиварката во режимот „Изгаснување“. Затворете го капакот.
5. По еден час посолете, зачинете со зачини. Додадете шеќер и истурете оцет. Варете во истиот режим уште 1 час.

Сигналот за крај на програмата покажува дека садот е подготвен за сервирање. Нежното месо, заедно со сосот, се пренесува во делови во чинии за кое било гарнирче. Јадат топло.

видео рецепт

• Многу темната боја на сировото говедско месо покажува дека кравата била стара. Таквото месо е многу тврдо и ќе бидат потребни повеќе од 3 часа за да се готви.
• Ако основата на слатко-киселиот сос за говедско месо е соја сос, нема потреба да се додава сол во месото.
• За да се закисели и омекне месото, во сосот се додава оцет - обична трпеза, јаболко, вино, ориз. Кисела говедска чорба се дава и со користење на овошни сокови во рецептот.
• Слаткоста на сосот од говедско месо ја обезбедуваат природните засладувачи. Тоа може да биде шеќер (цвекло, трска), јаворов сируп, меласа, мед, свежо слатко овошје, сушено овошје. Дополнително, во сосот се ставаат зачини, сусам, сечкан свеж лук, ѓумбир (свеж корен или мелен).

Нежното месо добива интересен вкус ако се готви со слатко-кисел сос. Изберете го најдобриот рецепт!

Говедско месо во слатко-кисел сос е кинеско јадење кое е многу нежно и вкусно. Предложениот рецепт сугерира користење на шпатула, но по желба, гулашот може да се подготви и од други делови од говедско месо. Кинеското јадење сугерира и некои варијации (може да се најде во која било книга со рецепти). На пример, можете да готвите месо не само со зеленчук, туку и со ананас.

Ви нудиме чекор-по-чекор рецепт со фотографија што ќе ви ја каже точната технологија за готвење говедско месо во слатко-кисел сос. Во предложениот рецепт месото се готви во бавен шпорет, но по желба можете да експериментирате и да направите јадење во рерна или на шпорет.

Совети! Слаткото и киселото говедско месо може да се користи за различни намени. На пример, погодна е за правење салата, во која експертите препорачуваат да додадете малку оцет. И, исто така, можете да додадете гарнир на говедското месо и тоа ќе стане одлично независно јадење со месо.

• говедско месо - 1 кг
• моркови - 150 гр
• кромид - 100 гр
• лук - 2 чешниња
• црвено полуслатко вино - 100 ml
• домат - 150 гр
• Табаско сос - 1,5 лажиче
• сол - 3 лажици.
• мелен црн пипер - по вкус
• маслиново масло - по вкус
• слатка пиперка од грашок - 3 лажици

Првиот чекор од чекор-по-чекор рецепт со фотографија од готвење говедско месо во слатко-кисел сос вклучува подготовка на месото. Сечилото на рамото е одлично месо со мермерен слој. Сечилото треба да се измие и исуши со хартиени крпи.

Сега треба да ја ставите тавата на оган и да додадете растително масло.Месото треба да се пржи од сите страни на силен оган. И тогаш садот ќе се готви во бавен шпорет. По желба, пржењето може веднаш да се изврши во бавен шпорет или да се вари месото на шпорет во тенџере со дебело дно.

Месото ќе испушта сокови додека се пржи. Месото со сок и масло треба да се премести во садот за повеќе шпорет (или во тавата). Сега треба да ги излупите морковите, да ги измиете под млаз вода и да ги исечете на ленти. Сега треба да го подготвите лакот. За да го направите ова, се лупи, се мие под проточна вода и се сече на пердуви. Лукот исто така треба да се излупи и измие, да помине низ преса. Останува да се подготват доматите кои треба да се измијат под млаз вода и да се рендаат. Можете да користите и конзервирани домати ако ги користите без кора. Сите овие состојки треба да се додадат во месото. На крај се додава табаско, сол, мелен црн пипер, пипер и соја сос. Сега месото треба да се прелие со вино. Доколку се користи суво црвено вино, се препорачува да се додаде половина лажичка шеќер.

Сите состојки мора темелно да се измешаат заедно и да се динстаат во бавен шпорет под затворен капак на режимот „Изгаснување“. Месото нема да изгори во бавен шпорет. Кога динстате во тенџере, треба да ја намалите топлината веднаш по вриење и одвреме-навреме да го промешувате печеното, исклучувајќи го сосот да не изгори или да зоврие. Доколку е потребно, можете да додадете малку топла вода. Потребно е да го динстате месото додека не се готви или додека не сигнализира мултиварк.

Можете да додадете месо со ориз, компири или тестенини. Јадењето ќе биде вкусно само по себе, односно без никакви додатоци.

Можете да додадете наут во говедско месо во слатко-кисел сос. Добијте обилен и вкусен оброк.

Рецепт 2, чекор по чекор: говедско месо во кинески сладок сос

Рецептот е малку прилагоден на нашите вистински производи, но можете да го сметате за основен и слободно да експериментирате со додавање, на пример, свеж или сушен мелен ѓумбир, лута црвена пиперка итн. Можете да додадете конзервиран ананас.

• Говедско месо - 500 гр
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Зеленчук (имав готов сет на „ориентално јадење“: бела зелка, праз, бибер, никулци од мунг,
• Кинески печурки, кромид))
• Паста од домати - 4 лажици. л.
• Оцет (јас користам јаболков) - 2 лажици. л.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Соја сос - 100 гр
• Кромид (мал) - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1-2 парчиња
• Скроб - 1-2 лажици. л.
• Пченично брашно / Брашно - 1 лажица масло. л.

Месото го одвојуваме од се што е излишно и го сечеме на ленти

Измешајте зеленчук, моркови и пиперки исечкани на коцки

Правиме тесто: во месото додаваме соја сос, скроб и брашно. Оставете да отстои 15-20 минути

Прво пропржете го месото, па додадете го кромидот, морковот и другиот зеленчук.

Пржете се заедно 3-5 минути.

Додадете сос: 4-5 лажици. л. доматна паста, 2-3 лажици. л. оцет, 1,5-2 лажици. л. шеќер (по вкус)

Варете додека не се подготвите.

Рецепт 3: Говедско месо во слатко-кисел сос со зеленчук

Месо во слатко-кисел сос - јадење инспирирано од егзотичната азиска кујна. Се разбира, рецептот е прилагоден на производите кои ни се познати, но, сепак, на крајот сè излегува компатибилно и вкусно! Говедско месо маринирано во соја сос и задушено со зеленчук излегува многу меко, буквално „се топи во устата“, а успешната комбинација на вкусови додава зачин во садот. Ако сакате, можете да го менувате рецептот според вашите преференции, на пример, со додавање свеж ѓумбир, слатки ананаси, лути пиперки итн.

• говедско месо (може да се замени со свинско) - 500 g;
• сос од соја - 100 ml;
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• компир скроб - 1 лажица масло. лажица;
• сијалица - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• печурки (мед печурки, шампињони, итн.) - 100 g;
• боранија - 2-3 лажици. лажици;
• јаболков оцет - 2 лажици. лажици;
• гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
• доматна паста (или кечап) - 3-4 лажици. лажици;
• растително масло - 2-3 лажици. лажици.

Откако ќе го исплакнете под млаз вода и ќе се ослободите од слоевите маснотии, исечете го месото на мали парчиња или долги сламки.

Ние правиме тесто. За да го направите ова, посипете го говедското месо со мешавина од брашно и скроб.

Веднаш додадете соја сос и добро измешајте. Оставете го месото вака 20 минути.

Додека говедското месо се маринира, подгответе ги останатите состојки за слатко-киселото јадење. Бугарската пиперка ја сечкаме на коцки, ситно го сечкаме излупениот кромид.

Мешаме грав, пиперки, кромид и печурки (минијатурните печурки не бараат претходно сечење, но ако користите шампињони или други големи печурки, исечкајте ги на чинии или сламки).

Во тава со масло на умерен оган пропржете го веќе маринираното говедско месо до златно кафеава боја. Следно, додадете ја смесата од зеленчук. По желба, садот можете да го зачините со мелен пипер, да го посипете со слатка пиперка или какви било зачини по ваш вкус. Треба малку да го посолите говедското, бидејќи парчињата месо беа маринирани во солен сос од соја.

Пропржете го месото во кинески стил со зеленчук околу 5-10 минути, а потоа додадете ја доматната паста.

Содржината на тавата посипете ја со шеќер, истурете го оцетот, енергично мешајќи ја смесата. Запржете го месото во слатко-кисел сос додека целосно не се подготви.

Послужете го месото со кој било лесен прилог, на пример, варен ориз.

Рецептот за говедско месо со зеленчук благодарение на оцетот и соја сосот ви овозможува да добиете најнежно месо. Патем, по правило, јадењето им се допаѓа не само на љубителите на егзотична комбинација на производи, туку и на конзервативците во кулинарските страсти. Добар апетит!

Рецепт 4: како да се готви говедско месо во слатко-кисел сос

Вкусно говедско месо, варено во слатко-кисел сос, со пикантен и нежен вкус.Совршено за секој прилог.

• Говедско месо (пулпа) - 600 g;
• Свеж домат - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Вода - 100 ml;
• Сок од домати - 100 ml;
• Путер - 30 g;
• Пченично брашно - 20 g;
• Аџика - 0,5 лажици;
• Сол - 1 лажиче;
• Шеќер - 1 лажица;
• Магдонос - 0,5 китка.

Исечете ја пулпата од говедско месо како за рифови и добро изматете ја, исечете ја на кришки од 3-4 см.Во казан загрејте го путерот и пропржете го месото до златно кафеава боја.

Доматите и кромидот исечкајте ги на коцки, додадете ги во месото, пропржете ги.

Потоа додадете го брашното и брзо измешајте.Пропржете го месото со брашното.

Измешајте вода и сок од домати, истурете во месото, посолете и шеќерот, динстајте го месото под затворен капак околу еден час на тивок оган.На готовото месо додадете адџика и ситно сечканиот магдонос.

Измешајте ја целата содржина и оставете ја да се варат.Послужете го говедското месо со кој било прилог.

Рецепт 5: како да направите месо во слатко-кисел сос (со фотографија)

• Говедско филе 500 гр
• Растително масло 2 лажици.
• Паста од домати 3 лажици
• Темна соја сос (јас користам Теријаки) 2 лажици
• Кафеав шеќер 1 лажица масло

Месото се сече на коцки со страна од 2-3 см, се пржи во растително масло додека не порумени, се додава малку вода, се покрива и се динста околу 30-40 минути.

Додадете доматна паста, разредена во мала количина вода, соја сос и шеќер, измешајте, динстајте уште околу 20 минути додека не омекне.

Послужете со тестенини или ориз. Добар апетит!

Рецепт 6: Слатко и кисело говедско кромид (чекор по чекор)

• 800 гр пулпа од говедско месо
• 1 ЕЕЗ кромид (голем кромид)
• 2 чешниња лук
• 0,25 лажици растително масло
• 2 парчиња леб (црн)
• 0,5 лажиче брашно (или скроб)
• 1 лажица масло доматно пире
• 1-2 лажици оцет
• 2 супени лажици Сахара
• 0,5 лажиче сенф
• сол, бибер по вкус
• зелена по вкус

Земаме парче добро говедско месо. Малите фолии и 'рскавицата не можат да се отстранат, за време на процесот на готвење тие ќе се растворат и ќе влезат во сосот што ќе го направи побогат.

Месото го сечеме како гулаш.

Месото го ставаме во тенџере со дебели ѕидови, идеално во котел од леано железо. Истурете половина чаша врела вода и четвртина чаша растително масло. Го ставаме месото да се вари. Водата не треба да биде повеќе од половина од месото.

Го ставаме месото на оган. Земаме 2 кришки црн леб (јас земав бел), без кора и потопуваме во топла вода.

Потоа исечкајте го кромидот и пржете додека не порумени.

40 минути по почетокот на динстањето, додадете го кромидот во месото. За време на процесот на динстање, кромидот ќе се раствори и ќе влезе во сосот, подобрувајќи го неговиот вкус. Не заборавајте да додадете издробен лук. Секогаш внимавајте водата целосно да не зоврие и додајте ја по потреба.

Додека месото се крчка, направете го сосот.

Овој сос се прави вака: ставете половина лажичка брашно (или скроб) во помал сад, истурете половина чаша вода и измешајте темелно. Ставаме 1 лажица доматно пире, 1-2 лажици оцет 3,5%, 0,5 лажичка сенф, 2 лажици гранулиран шеќер, сол, бибер и мелени зачини.

Сосот треба да има солен слатко-кисел сос.

Говедското месо се динста околу 2 часа. За тоа време лебот веќе омекне, исцедете го и додадете го во месото. Варете 5-10 минути.

Го пробуваме месото и ако омекне се прелива со сосот. Оставете да врие 5 минути.

Говедско месо во слатко-кисел сос е подготвено. Направете пире за гарнир.
Добар апетит!

Рецепт 7: Говедско месо во оригинален сладок сос

Многу луѓе го сакаат оригиналниот вкус на месо со слатко-кисел сос. Рецептот за говедско месо со сос сигурно ќе ви се најде.

• Говедско месо (пулпа) - 800 гр
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
• Лук - 2-4 чешниња
• Црн леб - 2 парчиња
• Растително масло - 0,25 чаши
• Скроб - 0,5 лажиче
• или брашно - 0,5 лажиче
• Кечап - 2 лажици. лажици
• или доматно пире - 1 лажица масло. лажица
• Оцет 3% - 1-2 лажици. лажици
• Шеќер - 2 лажици. лажици
• Сенф - 0,5 лажиче
• Сол - 1-1,5 лажички
• Мелен црн пипер - 0,5 лажиче
• Зелените за декорација - 0,5 куп

Како да се готви говедско месо во слатко-кисел сос: така, земам околу 800 грама добра пулпа од говедско месо и темелно ја мијам. Не ги отстранувам малите 'рскавици и филмови, бидејќи тие поминуваат во сосот за време на процесот на динстање под влијание на високите температури, што го прави побогат, густ и апетитен.

Потоа го сечкам месото како за гулаш, односно на парчиња по половина од кибритната кутија.

Го ставам месото во тенџере, истурам половина чаша врела вода и четвртина чаша растително масло. Сега оставете го месото да се вари. Водата не треба да достигне повисоко од средината на месото, во спротивно нема да се динста, туку да се вари. Доколку е потребно, можете да додадете вода за време на процесот на гаснење.

Штом месото се стави на оган земам 2 кришки црн леб, ги сечам корите.

Лебот без кори го ставам во чинија и го потопувам во топла вода, оставам лебот да омекне засега.

Потоа излупете и исечкајте 1 поголем кромид.

Понекогаш го пржам на тивок оган додека не порумени за побогат вкус, но за поблага верзија на јадењето, можете да го изоставите.

Лукот го лупам и дробам.

40 минути по почетокот на динстањето, додадете го кромидот во месото. Во процесот на динстање, речиси целосно ќе влезе во сосот, подобрувајќи го неговиот вкус. Во тавата со месо ставив и 2 мелени чешниња лук. Цело време внимавам водата целосно да не зоврие (во спротивно месото ќе изгори) и по потреба додавам.

Овој сос се прави вака: ставам половина лажичка брашно (или скроб) во помал сад, истурам половина чаша вода во него и сè темелно измешајте. Ставив таму 1 лажица доматно пире, 1-2 лажици 3,5% оцет, 0,5 лажичка сенф, 2 лажици гранулиран шеќер.

Посолувам, бибер и мелени зачини. Сосот треба да има пикантен, но во исто време не остар вкус, чија „кора“ лежи токму во комбинацијата на кисели и слатки вкусови.

Прекрасно јадење со месо „говедско во слатко-кисел сос“ потекнува од кинеската кујна. Се разбира, во нашето толкување ги користевме производите кои ни се најпознати, но тоа не ја намалува пикантноста на садот. Комбинацијата на секое месо со зеленчук е секогаш многу вкусна и сочна. Сепак, соја сосот што го користевме за говедското месо го прави месото неверојатно нежно и егзотично.

Ова второ јадење можете да го готвите и за секој ден и за примање гости, ако одлучите да ги почестите со нешто исклучително вкусно.

Овој рецепт е за 6 порции. Време за готвење: 45 минути.

Состојки:

• Говедско месо - 300 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Модар патлиџан - 2 ЕЕЗ;
• Моркови - 2 ЕЕЗ;
• Домат - 1 ЕЕЗ;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Паста од домати - 3 супени лажици;
• Соја сос - 70 ml;
• Брашно - 1 лажица;
• Компир скроб - 1 лажица;
• Јаболков оцет - 2 лажици;
• Шеќер - 2 лажици;
• Растително масло.

Готвење говедско месо во слатко-кисел сос:

1. Подгответе ги сите потребни производи. Темелно исплакнете го месото и зеленчукот под млаз вода. Ставете ги состојките на повидок за да не пропуштите ништо.

2. Говедско месо во слатко-кисел сос ќе излезе понежно ако месото не се исече на големи парчиња. Затоа, исечете го на мали парчиња, малку издолжени.

3. Во следниот чекор ќе треба да го измешате брашното со скроб и да го покриете месото со оваа смеса. После тоа, истурете го говедското месо со соја сос и добро измешајте. Оставете го месото на страна 20 минути.

4. Додека месото се маринира, внимавајте на зеленчукот. Најпрво модриот патлиџан исечкајте го на коцки.

5. Во тавче загрејте го маслото и во него пропржете ги модрите патлиџани со повремено мешање.

6. Исечете ја бугарската пиперка. Тој му дава посебен вкус на слатко-киселиот сос.

7. Потоа подгответе ги морковите така што ќе ги исечете на ленти.

8. Какво месо може без кромид?! Токму кромидот има својства кои го омекнуваат месото, му даваат сочност и заситеност со вкус. Затоа, кромидот треба да биде ситно сецкан.

9. Исечете ги доматите поголеми од останатиот зеленчук за да ја задржат формата и изгледот што е можно подобро. Исечете ја чили пиперката на тенки полупрстени.

10. До тоа време, модар патлиџан веќе ја има добиено посакуваната состојба и златна боја.

11. Во модрите патлиџани за возврат додадете пиперки, моркови, кромид и чили домати. Зеленчукот треба да ги ослободи своите сокови и да биде лесно кафеав заедно.

12. Продолжуваме кон следната фаза - вистинското готвење на месото. Во тава загрејте го маслото и во него ставете го месото маринирано во соја сос. Говедското месо во слатко-кисел сос треба да биде добро подготвено и руменило во боја.

13. Откако месото ќе зарумени, додадете го динстаниот зеленчук и сè заедно пропржете 5-10 минути. Потоа зачинете го садот со доматна паста за погуст и побогат вкус. По доматната паста испратете јаболков оцет и шеќер. НЕ додавајте сол! Благодарение на маринадата од соја сос, месото зеде онолку сол колку што е потребно за него.

14. Покријте ја тавата со капак и намалете го огнот под неа. По уште 10 минути говедското месо во слатко-кисел сос е готово!

15. Нежното говедско месо во слатко-кисел сос одлично оди со придружни јадења од ориз, пире од компири и шпагети.

Послужете го ова јадење со месо топло, лесно посипано со билки и свежо мелен црн пипер. А вкусна салата може да биде одличен додаток на јадењето.