Навистина сакаме ражен од пилешки гради, можете да маринирате во соја или, или кефир, со додавање на лук, кромид, билки, зачини, по вкус. Градите се сечат на парчиња, се мешаат со сосот во тенџере или во најлонска кеса, по 2-3 часа може да се пржи на оган, на ражничи или на скара. Ако не е можно да се готви на оган, тогаш гответе и во ракав или само во тава во рерната, додавајќи малку вода. За гарнир, погоден е печен компир варен на јаглен, може да биде во фолија или во рерна. И зеленчукот ќе биде многу корисен.

За пилешките гради да бидат сочни, ги испеков во ракав со различен зеленчук (морков, кромид, тиква, ерусалимски артишок, карфиол и брокула) ми снема ракав, добро, што да правам? И најдов излез: го ставив во сад за печење. И го покрив со фолија одозгора. Колку вкусно. Испаднаа сочни и нежни пилешки гради! И зеленчукот исто така. И многу повкусно и посочно. отколку во ракавот! Сега готвам пилешки гради токму така!

Рецепт за сочни диетални пилешки гради:

Маринирајте ги пилешките гради неколку часа во зачини (преферирам топли зачини без засилувачи на вкус), печете ги во рерна во кеса или ракав. Може да се готви и во бавен шпорет.

Од едноставна за секој ден, велат, доволно е да се посипете со сок од лимон и пилешките гради да не се исушат. А има и такви специјални работи кои се ставаат во тавче и можете да ги пржите без масло. Но, се е до правилната исхрана. За оние кои не сакаат да пржат на масло. Добар апети!

Пилешки гради можете да ги испечете во ракавот, бидејќи ќе се пече во ракавот, ќе биде сочен. ќе се пече во свој сок, прво сол и бибер, може да се ренда со мед ако сакате слатко месо, можете да додадете свежо цеден сок од портокал, можете да ставите буковец во ракавот и да печете со нив, исто така ќе биде многу сочен и вкусен, кромидот исто така ќе додаде сочност на месото, бибер, сол, додадете исечкан кромид и печете додека не порумени.

Пилешките гради може да се готват во сопствен сок без да се користи масло. За сочност, потребен ви е 1 домат и. Градите исечкајте ги на парчиња во која било големина, посолете ги и посипете ги со зачините што ги сакате. Јас користам пиперка и чили. Кромидот и доматот сомелете ги во блендер. Исушете се! тегла од литар, распоредете ги парчињата гради и прелијте ја со смесата кромид-домат, па распоредете ги сите парчиња месо. Покријте ја теглата со стаклен капак или фолија. Ставете ладно! рерната и дури потоа вклучете го гасот, околу 1 - 1,5 часа. Кога ќе биде готов, не ја вадете веднаш теглата, треба малку да се излади. Пилешкото може да се јаде со салата, или може да се готви и гарнир.

Исто така - 1 домат е доволен за барем 1 дојка, барем за 5. Додадете како сакате, сепак ќе биде вкусно!

Градите можете да ги готвите во двоен котел - претходно маринирани (без да го натежите вкусот), да додадете зачини што ги сакате - сакам слатка пиперка (сува), мелена. Можете да додадете лук ако ви се допаѓа вкусот. Ставете во посебен сад и вклучете ја пареата.Потоа готовите гради можете да ги посипете со свежи билки, да исечете свеж домат и да го направите вашиот омилен сос или само кечап.

Пилешките гради треба да се маринираат во соја сос некое време (од половина час до два). Можете да маринирате како цели гради, или да ги исечете на мали парчиња. Последната опција, според мое мислење, е многу поудобна. Следно, пржете го месото во целосно сува тава со дебело дно додека не се свари.

Јас лично готвам вака:

Пилешкото филе го сечкаме на парчиња, маринираме во мед и сенф (на пример, со руски). Можете да маринирате колку сакате, можете веднаш да започнете со готвење, главната работа е што пилешкото е целосно покриено со маринада.

Ставете го пилешкото во сад за печење (БЕЗ масло). Покријте ја формата со фолија. Ставете го пилешкото во загреана рерна и печете го околу 30 минути. Кога ќе поминат 30 минути, извадете ја фолијата и печете уште 10 минути. Филето е сочно и што е најважно, меко.

П.С. Не можете да го посолите пилешкото. Има уште подобар вкус без сол.

Сакам да ви кажам еден рецепт што го добив од готвачот на еден многу скап ресторан, во знак на благодарност за излечениот пети :)))

Треба да земете пилешки гради со кожа (ако не, ќе треба да ги намачкате со маслиново масло пред да се пржи, само малку), можете да зготвите и мисиркини гради (ова е подобар производ, бидејќи идеите не се разболуваат и, за разлика од кокошките, тие не се чипирани антибиотици).

Тајната на садот: пред да го готвите месото го потопувате во раствор - 1 литар вода + лажичка сол + лажичка шеќер, најмалку еден час.

Потоа исушете го месото, изматете со билки и бибер и пржете на скара, прво од страната на кожата, по три минути од секоја страна. Тргнете го од оган, посолете (не солам) и лукот и завиткајте во хартија за печење (кожата надолу) и печете во рерна 20 до 30 минути, во зависност од големината на филето. Филетите од мисирка понекогаш мора да се отворат поради нивната големина. 10 минути пред завршувањето, можете да го отворите за да формирате кора. Можете да ја вклучите фантазијата и да декорирате со сирење (додавам bri или dor blue за неколку минути во рерната ќе тече и ќе формира сос. Сите се воодушевени од мене. Добар апетит.

Подгответе ги потребните состојки. Одделете ги пилешките гради од коските. Резултатот ќе бидат 2 пилешки филети.

Покријте го секое парче месо со фолија одозгора и лесно изматете со чекан.

Изматете го јајцето во мазна маса и секое парче филе потопете го во него.

Ставете го филето на даска и посипете го со ленено семе или сусам.

Ставете го филето на пергамент и преклопете ја хартијата во плик.

Резултатот е 4 пликови со пилешко филе.

На загреаната тава ставете го пликот со филето. Не треба да ја подмачкате тавата со масло. Огнот мора да биде среден, инаку хартијата ќе почне да гори и тоа ќе му даде на месото непријатен мирис и горчина.

Пржете го пилешкото филе во тава од секоја страна додека не порумени (приближно 5-7 минути од секоја страна).

Парчињата пилешки гради, пржени во тава без додавање масло, се сочни, вкусни и нежни.

Послужете со свеж зеленчук или житарки.

Добар апетит! Гответе со љубов!

чекор по чекор рецепт со фотографија

Пилешкото филе е хранливо највредниот дел од птичјиот труп, фокусот на диететското месо, широко користен во детската кујна. Презентираниот рецепт ви овозможува да готвите румени и во исто време сочни парчиња целосно без маснотии, без да ја зголемите калориската содржина на готовиот сад. Лукот и мелената пиперка се идеални за пилешко.

Технологијата за готвење е многу слична на печењето. При приготвувањето на месото не треба да се злоупотребува солта, да се мати тенко и ситно да се исецка за што повеќе да се зачува сокот од месото. За истата цел, намачкајте го листот за пергамент. Полесно се одвојува откако ќе се олади садот.

Состојки

• пилешко филе - 400 гр
• ситно мелена морска сол - 0,5 лажиче.
• зачини за пилешко - 0,5 лажици. л.
• пергамент

Готвење

1. Месото го миеме, сушиме и го сечкаме на парчиња со средна големина.

2. Малку тепавме.

3. Потоа истурете зачини во сад (можете да измешате кари, куркума, коријандер) и сол, добро замесете го месото. Ако има време, тогаш оставете го месото да се впие во аромите на зачините.

4. Сега лесно посипете го листот за пергамент со вода (можете да користите шише со распрскувач). На половина лист ставаме парчиња месо, а втората половина ја завиткуваме така што месото е во пликот. Ние притискаме.

5. Ставете ја пергаментот со месо на топла и сува тава и гответе го нашето јадење од двете страни на умерен оган додека месото не порумени.

Сека не е секогаш парче мрсно месо пржено во презла и многу масло. Можете да направите одлични рифови од најдиететското месо - филе од пилешки гради - без да потрошите капка масло при пржење! За да го направите ова, само треба да ја испржете пилешката сека во сува тава, завиткувајќи го филето во хартија за печење.

За котлетите од пилешки гради потребна ни е одредена количина зачини во кои ќе го маринираме пилешкото филе. Предлагам да земам ароматични билки по вкус, ги избрав овие:

Потребно ни е само големо пилешко филе (четири парчиња), кое мора да се измие и добро да се исуши со хартиена крпа.

Сувото пилешко филе лесно го матиме со чекан, но не премногу ревносно - добиената сека не треба да биде премногу тенка, и секако не треба да се кине. За најпрецизно да го победите филето, предлагам за време на матењето да го покриете со фолија.

Изматените пилешки филети од сите ги покриваме со сол и зачини, ги ставаме еден врз друг во контејнер, го затвораме со капак и го испраќаме да се маринира во фрижидер најмалку 2 часа. Но, месото најдобро се маринира ако се остави во фрижидер еден ден.

Кога филето ќе се маринира, на силен оган се става тавата на која ќе се пржи пилешката котлета и се сече правоаголна хартија за печење. Едниот раб од листот хартија за печење го ставаме на тава, врз него ја ставаме кисела котлета од пилешко.

Го затвораме слободниот крај на хартијата за печење и со дланка лесно ја притискаме хартијата до филето. Оставете на силен оган 10 минути, за веднаш да се „зафати“ надворешниот дел од пилешката котлета, запечатувајќи ги сите сокови внатре во парчето.

Потоа ја вртиме сецката во хартија од другата страна и исто така ја пржиме од другата страна десетина минути. Овде можете малку да го подигнете работ на хартијата за печење и да видите каква убавина добиваме:

Севкупно, пилешката котлета ќе се пржи дваесетина минути, тоа ќе овозможи добро да се испржи однадвор, а внатре да остане многу сочна.
На ист начин пропржете ги сите останати пилешки котлети. Излегува прекрасни и многу вкусни рифови, кои ја содржат само минималната количина на маснотии што првично беше содржана во самото пилешко филе.

Калории: 966
Протеини/100гр: 15,85
Јаглехидрати/100гр: 0,57

Пред неколку години, девојка ми буквално со сила ме одвлече на семинар. Не се ни сеќавам како се викаше, само се сеќавам дека беше женска тема. Нешто како да се задржи младоста и убавината или како секогаш да се остане во форма. Во принцип, таму имаше многу интересни предавачи и се разговараше за многу неодложни прашања, а тие неколку дена што ги поминавме илјада километри од дома не ми беа само одмор, туку беа и полни со нови корисни информации, како и со познанства. .
Сè уште комуницирам со многу учесници на семинарот, советите од експерти ми помогнаа во решавањето на некои проблеми, како на работа, така и во семејството. И, исто така, почнав да јадам поправилно и да готвам вкусни здрави оброци за моето семејство.
Претходно, на пример, моето семејство претпочиташе вкусна кора за вечера, а на семинарот научив како да готвам не помалку вкусно, сочно, нежно месо, но во исто време на сосема нов начин. Можете ли да замислите дека можете да готвите пржено пилешко филе во тава без масло за да не изгори месото, но да биде вкусно и сочно?
Порано, не можев ни да помислам дека е толку лесно да се реши ова прашање, и толку е едноставно што дури и почетник во кулинарскиот бизнис може да се справи со такво јадење. Но, колку придобивки веднаш излегуваат, добро, размислете сами:
¬ месото е со малку маснотии, нискокалорично, може да се дава на деца и луѓе кои претпочитаат здрав начин на живот;
¬ по овој начин на готвење, не треба да ги миете тавата и шпоретот, бидејќи месото го готвиме без масло;
¬ Месото се готви брзо и нема потреба постојано да стои на шпорет;
¬ Вкусот на месото е многу миризлив, затоа што можете да го посипете со какви било зачини пред да го готвите.

- пилешко месо (филе, батак, шунка),
- зачини (Хмељ-сунели, Сванска сол),
- ситно мелена кујнска сол,
- фолија и сува тава за пржење.

Како да се готви дома

Готвење:



Најпрво подгответе ги парчињата месо за пржење. За да го направите ова, исплакнете ги темелно, а потоа исушете ги со салфетка. Важно е месото да е суво, тогаш подобро ќе се свари.
Потоа посипете ги со омилените зачини, посолете и со нив истријте го месото.



Следно, завиткајте ги готовите парчиња месо во фолија,





по можност во неколку слоеви и секогаш цврсто без празнини.



Сега го ставаме снопчето во врело тавче, го покриваме со капак и го вариме месото на умерен оган 20 минути од едната страна, а потоа ја превртуваме фолијата на другата страна и пржиме уште 15 минути.



Потоа оставете го месото малку да се излади и отворете ја фолијата.



Пржено пилешко филе во тава без масло, украсете со зеленчук или