Комбинацијата на свинско месо со шампињони и павлака не може да се нарече лесна за стомакот, но колку е вкусна! Јадењето наликува на познатото на сите нас, но без сирење.

Печурките со месо може да се готват во рерна или во тава. Сите печурки што се достапни ќе ги направат: шампињони или шумски печурки, свежи или сушени (пред-потопете во вода за да набабруваат). Мојот денешен рецепт е свинско месо со шампињони во тава.

Вкупно време за готвење: 50 минути
Време за готвење: 45 минути
Принос: 4 порции

Состојки

• свинско месо - 450 гр
• шампињони - 200 гр
• голем кромид - 1 ЕЕЗ. (90 g)
• лук - 1 заб.
• 20% павлака - 3 лажици. л.
• пченично брашно - 1 лажица масло. л.
• сол, мелен црн пипер - по вкус
• растително масло - 2-3 лажици. л.
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• сушен копар - 1 лажиче

Готвење

Месото исечкајте го на коцки (или коцка, како за гулаш, но средно, за побрзо да се свари). За овој рецепт најдобро е да користите свинско месо со маснотии, не премногу посно. Ако има филмови, тогаш тие треба да се отстранат. Масните слоеви не треба да се отсекуваат, тие ќе му дадат на месото сочност.



Загрејте ја тавата и брзо испржете го свинското месо до златно кафеава боја на силен оган. Доколку е потребно, додадете малку растително масло (ако месото е со слоеви маснотии, тогаш варете во сува тава). Гответе во голема тава, така што парчињата лежат на дното во еден слој - вака брзо се формира кора на површината, месото нема да ги изгуби сопствените сокови, што значи дека нема да се исуши. Ако тавата е мала, тогаш пржете во серии. Заруменото свинско месо префрлете го во чинија и покријте го со капак за да не се навива додека ги готвите печурките.



Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Загрејте неколку лажици растително масло во длабока тава. Додадете го кромидот и пржете додека не стане мек и проѕирен.



Исплакнете ги печурките, исечете ги на тенки парчиња. Додадете ги печурките во заматениот кромид, зголемете ја топлината и продолжете да пржете без капак додека не поруменат. Мешајте редовно за ништо да не изгори. Тавата треба да ја напушти влагата, а печурките и кромидот да се заруменат. На самиот крај додадете сол и бибер по вкус.



Во тавата вратете го претходно испрженото месо. Додадете сечкано чешне лук и ловоров лист. Истурете околу 200-300 мл топла вода или супа за да го покрие месото. Покријте, намалете ја топлината и варете свинско месо додека не омекне - ова ќе потрае околу 20 минути (можеби ќе биде потребно повеќе време ако месото беше тврдо).



Додека свинското месо се динста, подгответе го сосот од павлака. Во сува тава пропржете 1 лажица брашно со постојано мешање. По околу 30-40 секунди, ќе добие пријатна розова нијанса и ќе добие лесен орев арома. Брашното не треба многу да потемни и да порумени! Поради брашното, нашиот сос ќе испадне погуст и нема да замрзне. И печењето е неопходно за да нема брашно после вкус.



Тавата со брашно тргнете ја од оган. Истурете 100 ml ладна вода, измешајте темелно да нема грутчиња. Потоа таму ставаме павлака, повторно промешуваме (пред да додадете павлака, проверете дали е свежа - тогаш нема да се витка и да го расипе вкусот на садот).



Добиениот сос од павлака истурете го во тава со месо и печурки. Фрлете го ловоровиот лист. Додадете малку сушен копар.



Продолжуваме да готвиме на тивок оган околу 15 минути, додека не се згусне, мешајќи од време на време (подобро е да се отстрани капакот, да се остави вишокот на течност да испари). Во тој процес, прилагодете ја количината на сол и бибер по вкус.

Послужете свинско месо со печурки динстани во сос од павлака, најдобро со пире од компири или каша. Јадењето можете да го дополните со кисели краставички и други кисели краставички. Добар апетит!

За ова рецептможе да се користи како свинско и говедско месо. Комбинацијата од павлака и печурки го дава јадењето сварено според ова рецептодличен и префинет вкус. Добро се комбинира со пире од компири и ориз.

порции: 6.

Време за готвење: 90 минути.

Состојки за месо во павлака со печурки:

• Свинско или говедско месо - 500 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Средна сијалица - 1 ЕЕЗ.
• Сушени печурки - 25 гр.
• Брашно - 1 лажица.
• Чаша супа или бујонска коцка.
• Солта.

Рецепт за месо во кисела павлака со печурки:

Прво треба да ги натопите сувите печурки во врела вода 30 минути.

Додека печурките се киснат, излупете го и ситно исечкајте го кромидот.

И пропржете го кромидот до златно кафеава боја.

Исцедете ја водата од печурките и ситно исецкајте.

Исечете го месото на средни парчиња.

Пропржете го месото на силен оган за да се формира златна кора. Кората ќе го спречи сокот да истече и вкусот на месото ќе биде заситен.

Сега треба да ја намалите температурата и да го комбинирате месото со печурки и пржен кромид. Сè заедно пропржете уште 5 минути.

Месото прелијте го со чаша супа, покријте го и оставете да врие 30-40 минути. Ако течноста зоврие премногу, додадете уште супа.

Посолете, додадете павлака, промешајте и доведете до вриење. Разредете една лажица брашно во мала количина ладна вода, додадете во месото, промешајте. За згуснување на сосот е потребно брашно. Оставете да зоврие и тргнете го од оган. спремни, добар апетит.

Говедско месо со печурки во кисела павлака е едноставно вкусно јадење за секој ден. И денес ќе ги откриеме тајните на неговата подготовка.

Состојки за јадење:

• Говедско месо - 1 килограм;
• Павлака - 250 милилитри;
• Вода - 250 милилитри;
• Шампињони - 500 грама;
• Сијалица кромид - 1 голем кромид;
• Мешавина од црни, бели, зелени и розови пиперки - по вкус;
• Сол - по вкус;
• Ловоров лист - 1 лист;
• Сладок грашок - 2 грашок;
• Рафинирано растително масло - 2 лажици.

Кујна: татарски, украински. Време за готвење: 120 мин. Порции по контејнер: 6.

Не можам да си го замислам животот без месо, особено вкусно варено месо =) Покрај тоа што месото е вкусно, месото е здраво, а вегетаријанците нека ми простат. Месото содржи есенцијални амино киселини, хем железо, калиум, фосфор, цинк и витамини Б. Сепак, треба да се запомни дека методот на готвење го одредува степенот на корист или штета на јадењето со месо за телото. На пример, пржената котлета е секако вкусна, но не се препорачува за луѓе со заболувања на црниот дроб.

Повеќе сакам задушено или печено месо. Многу сакам скара, но, за жал, не знам како да готвам сам, но се дружам со оние што го прават тоа супер))

Почнуваме да готвиме говедско месо со кисела павлака и печурки:

1. Говедското месо го миеме со проточна вода, го чистиме од филмови и тетиви, се сече на коцки и бибер по вкус. Го сакам зачинот „мешавина од пиперки“, вклучува розови, зелени, бели и црни сорти на пиперка. Препорачувам да пробате.
2. Испржете го сечканото месо во рафинирано растително масло до златно кафеава боја и префрлете го во длабока тава или тава со дебело дно.
3. Исечете го излупениот кромид на половина прстени. Внимателно измиени и излупени шампињони исечени на парчиња. Пропржете го кромидот со печурки во растително масло и префрлете го во тенџере со месо.
4. Павлаката ја разредуваме со вода (може и млеко) еден до еден и ја истураме содржината на тенџерето.
5. Заварете еден и пол до два часа (во зависност од видот на месото). 10 минути пред подготвеноста, посолете, фрлете ловоров лист и неколку грашок пипер.
6. Исклучете го огнот и оставете го месото да отстои 20-30 минути.

Говедско месо со печурки во кисела павлакаодлично оди со разни додатоци, како што се шпагети, каша од хељда или ориз. Нашето јадење може да се сервира со зеленчук како што се задушена зелка, соте од модар патлиџан или варен компир.

Сигурен сум дека јадењето беше вкусно.

Останува само да ви посакаме добар апетит!

Видео вкусно говедско месо со печурки во сос од павлака

Одличен видео рецепт кој ќе ви помогне подобро да го разберете процесот на подготовка на ова вкусно, задоволувачко и здраво јадење.

На оние кои сакаат обилни јадења со месо им се препорачува да готват говедско месо со кралски шампињони во сос од павлака. Ова јадење со месо се препорачува да се вклучи во менито за луѓе кои страдаат од анемија од дефицит на железо, бидејќи говедското месо содржи многу железо. Дополнително, се препорачува да го вклучите ова јадење со месо за оние кои сакаат да го надополнат снабдувањето со протеини во телото, бидејќи оваа супстанца е […]

Состојки

Говедско филе (430 g);

Масло од памук за пржење (34 ml);

Свежи кралски шампињони (460 g);

Свежо мелен бел пипер (по вкус)

Домашна густа павлака (180 g);

Кујнска сол (по вкус);

Виолетова зелена салата (230 g);

Вода за пиење (по вкус).

На оние кои сакаат обилни јадења со месо им се препорачува да готват говедско месо со кралски шампињони во сос од павлака. Ова јадење со месо се препорачува да се вклучи во менито за луѓе кои страдаат од анемија од дефицит на железо, бидејќи говедското месо содржи многу железо.

Покрај тоа, се препорачува да се вклучи ова јадење со месо за оние кои сакаат да го надополнат снабдувањето со протеини во телото, бидејќи оваа супстанца е присутна во доволни количини не само во говедско месо, туку и во кралските шампињони.

За да подготвите такво вкусно, здраво и задоволувачко јадење, се препорачува да користите телешко месо или говедско на пареа со најдобар квалитет.

Процес на готвење:

Измиеното говедско месо исечкајте го на пареа на долги ленти, а потоа исплакнете ги кралските шампињони, исечете ги на четвртинки или парчиња.

Следно, излупете го кромидот, исечкајте го и поделете го на два дела, па загрејте длабок тавче, истурете малку од маслото од памук. Ставете го сечканото говедско месо и пропржете го со редовно мешање петнаесетина минути, а потоа додадете еден дел од сечканиот кромид, измешајте темелно и продолжете со процесот на пржење.

Следно, подгответе друга тава, истурете малку масло од памук, штом се загрее на средна температура, додадете ги сечканите печурки, како и преостанатиот кромид. Со редовно мешање, пржете ги овие состојки околу осум минути, а потоа испратете ги пржените печурки во тавата со месо, измешајте темелно.

Готвење:

Месото измијте го, исечете го на мали парчиња (дебелина 1 cm, ширина и должина до 5 cm), исушете го со салфетка. Потоа изматете ги овие парчиња со чекан и исечете ги на тенки ленти. Ова е за да го задржи говедското месо меко.

Во многу добро загреана тава со растително масло, ставете 1 лажица масло. една лажица путер, а потоа ставете парче месо. Пржете го месото до златно кафеава боја, сол. Така на делови пропржете го целото месо и префрлете го во сад каде што ќе динстате.

Измијте ги печурките и варете 2 минути. Исцедете во цедалка за да се исцеди водата. Ситно исецкајте и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Посолете и префрлете го во месото. Не можете да пржете и веднаш да го додадете во месото.

Ставете го месото со печурките на оган со истурање чаша топла солена вода или супа. Оставете да се динста на тивок оган и ќе се справиме со сосот од павлака. Секое месо не сака голем оган, потребно е да се вари на тивок оган, тогаш ќе биде меко и сочно. Во оваа форма, треба да изгаснете 30 минути.

Ситно исецкајте го кромидот и пржете во растително масло додека не стане транспарентен, изрендајте ги морковите на средно ренде и додајте ги во кромидот. Гответе со мешање 10 минути.

Додадете една лажица брашно и измешајте темелно. Потоа додадете павлака, сол, бибер, ако павлаката е многу кисела додадете малку шеќер. Оставете да се вари 5 минути.

Додадете го сосот во месото со печурки, треба целосно да го покрие месото. Додадете вода доколку е потребно. Можете да додадете сецкан зеленчук. Варете на тивок оган додека не омекне (15 минути).