Повеќето љубители на различни колачи не се свесни дека во сопствената кујна можете создадете навистина кулинарско ремек-делобез прибегнување кон специјализирана опрема. Покрај тоа, постојат многу едноставни рецепти за правење слатки, дури и без термичка обработка на состојките и од најприфатливите и најевтините производи. Тие вклучуваат рецепти за колачи „мравјалник“. Толку е лесно да се подготви што дури и почетник готвач може да се справи со тоа. Нудам неколку опции за овие кулинарски производи, вклучително и диетални.

Потребен прибор:рерна, голема чинија, сито, нож, миксер со сад, лист за печење со хартија за печење за неа, полиетилен за храна (филм).

• Маргаринот и путерот треба да се извадат од фрижидер половина часпред да направите колачи, за да омекнат. Но, во никој случај не ги загревајте на топли предмети (батерија, топол капак за тенџере) и не ги загревајте на шпоретот: тоа ќе ја промени нивната структура.

• Не сакате да губите време на кондензирано млеко?Купете готова Ириска. Доколку роковите не истечат, варете неотворена конзерва сурово кондензирано млеко 2 часа, целосно потопувајќи ја во вода и покривајќи го дното на тавата со неколку слоеви ткаенина.

Чекор-по-чекор рецепт за класичната торта од мравјалник со фотографија

Замесете тесто од слаткарство

Подгответе го кремот

Природниот путер треба да се измати околу 1 минута: ако го правите тоа подолго, може да се раслојува. Во овој случај, мора малку да се загрее во водена бања веднаш во садот за миксер и повторно да се победи.

Направете колачи

Видео за правење на класичниот „мравјалник“

На видеото јасно се гледа кои парчиња тесто се најпогодни за формирање на колачи, како и како правилно да се обликуваат „мравјалниците“.

Диететски „мравјалник“.

Време на производство:околу половина час.
Квантитет:
Потребен прибор:рерна, лист за печење и хартија за печење, литарско тенџере со дебело дно, блендер, сад, тава.

Состојки

Разбирање на непознатото

1.Агаве сируп - индустриски засладувач од зеленчук. Ако сте љубител на природна храна, наместо тоа, користете мед или јаворов сируп, но на крајот ќе го зголемите гликемискиот индекс на производот.

2. Овесната каша е мелен овес. Дома, можете да мелете овесна каша во блендер или мелница за кафе.

3. Не можете сами да направите кокосово масло: ќе мора да го купите во супермаркети, аптеки или онлајн продавници. Главната работа е што на пакувањето пишува „органско“.

4.Кокосовото брашно е скапа и оскудна стока. Но, можете да го направите во вашата кујна:

• потопете ги необоените кокосови снегулки во вода во сооднос 1:4 4 часа;
• убие со блендер;
• стискајте низ газа;
• се шири рамномерно на сад за печење;
• целосно да се исуши во рерна на тивок оган;
• и повторно изматете со блендер.

Запомнете дека растителните влакна од главните состојки на диетата „мравјалник“ многу ќе „бараат пијалок“ и ќе ја забрзаат интестиналната подвижност. Кај луѓе со слаб дигестивен систем, ова ќе се манифестира како абдоминална болка и течна столица. Но, кај здравите луѓе, влакната максимално ќе ја нахранат корисната микрофлора на гастроинтестиналниот тракт и ќе ги отстранат токсините. Исто така, го продолжува чувството на ситост.

Чекор-по-чекор рецепт за диетален „мравјалник“ со фотографија

Печете тест база

Подгответе го кремот

Формирајте колачи

Малку изладете ги трошките од тестото, истурете ги во кремот, измешајте и заслепете ги „мравјалниците“. Оставете ги малку да се стврднат во фрижидер.

Видео за правење диетален „мравјалник“

Дознајте како правилно да наздравите млеко во прав и каков крем треба да испадне.

За разлика од диеталниот мравјалник, напротив, тие се калорични. Не помалку хранливи и.

„Мравјалник“ од колачиња

Време на производство:околу 20 минути.
Квантитет:зависи од вашиот талент за вајање.
Потребен прибор:сад, даска за сечење, нож, ренде, сукало или блендер (последните три се по избор).

Состојки

.

Ајде да сонуваме

• Се разбира, врз основа на името, колачите треба да бидат во облик на конус. Но, ова не е догма: конзистентноста на слатката маса ви овозможува да обликувате нешто од неа: топки, багели, квадрати и правоаголници. Интересна ќе биде и неправилната форма.
• Внатре во колачот можете да ставите сушено овошје, цело, сушено во сува тава, ореви, чоколадни парчиња, парчиња вафли или бел слез.
• И за да не размислувате за украсување долго време, одете во кулинарска продавница. Таму ќе најдете прскалки, фигурини од мастика, чипс од кокос и чоколадо во различни бои, јастиви мониста и чипка.
• Има ли ваква продавница во вашата област? Направете шарен фондан со боја за храна, растопете ја чоколадата во водена бања, изматете 1 протеин со шеќер, одозгора ставете половина или четвртина од оревот, посипете со афион, замотајте ги со кокос или чоколадни чипсови, мелени ореви... Се зависи од вас.

И како декорирате такви кулинарски производи? Дали ги вклучувате децата во процесот? Моите деца со задоволство украсуваат колачи и колачи, иако не симетрично, но, според Винсент ван Гог: криво и светло. Споделете го вашето искуство со мене во коментарите, додадете во мојата колекција на рецепти.

Тортата „мравјалник“, позната од детството, се подготвува брзо и едноставно. Особеноста на деликатесот лежи во фактот дека во рок од половина час по подготовката може да се сервира на масата. Десерт со необично име ќе изгледа одлично и на обична и на празнична маса. А благодарение на комбинацијата на едноставни состојки во вашето омилено слатко, мравјалникот може да се украси со разни прашоци и глазура, додавајќи празнично расположение на необично јадење.

Прекрасна торта од мравјалник не бара дополнително украсување. Но, ќе изгледа елегантно ако долниот дел го натопите во глазурата и го посипете со пудра. Ако сакате, можете да останете на познатите класици и да не додавате иновации.

Состојки:

• маргарин за печење - 100 g;
• павлака 20% - 100 g;
• премиум брашно - 0,5 кг;
• шеќер од трска - 100 g;
• путер - 100 g;
• кондензирано млеко - ½ лименка;
• прашок за пециво - 1 кесичка;
• печени семки од сончоглед - 30 g;
• сецкани ореви - 40 гр.

Готвење:

Оставете го маслото во топла просторија да омекне. Маргаринот го вадиме од фрижидер и ја мериме вистинската количина. Се загреваме во емајлиран сад на тивок оган. Додадете шеќер, павлака и измешајте темелно со жица додека кристалите целосно не се растворат.

Просејте го брашното и измешајте со прашокот за пециво. Ако постои желба да се замени со сода бикарбона, ќе ви треба ⅓ од лажичка. Во овој случај, се меша со кисела павлака неколку минути за да се добие хемиска реакција.

Во мали порции воведуваме брашно, внимателно месејќи го тестото. Првично ќе се добие лабава маса, која во иднина ќе стане поеластична. Ја виткаме во пунџа, ја завиткуваме со фолија и ја оставаме во фрижидер половина час.

Изладеното тесто поделете го на мали парчиња и свиткајте во колбаси. Поминуваме низ мелница за месо. Тавата за печење ја покриваме со хартија за печење. Добиените стапчиња ги шириме и печеме во рерна 15-20 минути на температура од 180 степени.

Во тоа време, ставете кондензирано млеко и путер во сад. Темелно измешајте со лажица или изматете со блендер. Додадете ги повеќето јаткасти плодови и семки, а остатокот оставете го за прашокот.

Готовите стапчиња за тесто сомелете ги со раце во големи трошки, измешајте со готовиот крем. Потоа го ставаме работното парче во конусна форма или чаша, внимателно го забиваме. Го превртуваме како паска во песок.

Десертот малку го завиткуваме во јаткасти плодови, а врвот во семки. Ако украсите не се лепат за колачот, можете да го натопите ножот во кондензирано млеко и да го покриете работното парче со тенок слој. Потоа украсете со пудра. Некои домаќинки ја преливаат тортата со мравјалник со сируп или растопена чоколада, украсувајќи ја со разнобојни и бели кокосови снегулки.

Откако ќе завршите со декорацијата, треба да го оставите готовиот деликатес да кисна 30-40 минути. Овој пат ќе биде доволно за да се натопи со крем.

Ако се купи обично кондензирано млеко, тоа мора да се варат, па дури потоа да се готви тортата од мравјалник. За да го направите ова, правиме мали дупки во теглата со нож на горниот капак. Ставаме во тенџере, целосно полнење со вода. Оставете да зоврие на силен оган, а потоа оставете да врие 1,5 час. Сварено кондензирано оставете да се излади, истурајќи ладна вода. За да го забрзате процесот, можете да додадете малку мраз во садот.

Торта „мравјалник“ од готови колачиња

Рецептот за мравјалник е уникатна торта, бидејќи не бара сериозни трошоци за храна и заштедува многу време. Поради ова, може да се подготви за маса ако на прагот се појават неочекувани гости.

Состојки:

• колачиња без полнење - 600 g;
• путер - 1 пакување (250 g);
• чоколадна глазура и струготини - по избор;
• кондензирано млеко - 1 конзерва.

Готвење:

1. За брзо да се готви торта од мравјалник од колачиња, можете да купите варено кондензирано млеко. Или таква тегла може да се чува за секој случај.
2. Прво го вадиме путерот од фрижидер за да омекне. Потоа изматете со миксер или блендер.
3. Без да ја прекинеме техниката, воведуваме варено кондензирано млеко и продолжуваме да мешаме со уредот додека не се формира хомогена маса со светло-кафеава нијанса.
4. Ставете ги колачињата на голема даска за сечење и издробете ги со сукало. Или можете да го месите со раце Рецептот за колачи со мравјалник нема да се влоши од ова, а технологијата нема да се наруши.
5. Помешајте ги колачињата со путер крем. По желба, како дополнителен фил можете да додадете сушено овошје, јаткасти плодови. Тие прво мора да се смачкаат така што готовата маса е хомогена.
6. Добиената смеса се става во силиконски или железни калапи и внимателно се набива со лажица. Готовите колачи од мравјалник ги вадиме од калапите превртувајќи ги наопаку.
7. По желба готовите деликатеси ги украсуваме со растопено чоколадо или глазура и посипуваме со кокосови снегулки или семки. Тие можат да се сервираат на масата веднаш по подготовката. Но, ако колачот со мравјалник подготвен според класичниот рецепт стои еден час на ладно место, ќе стане уште повкусен.

Ако треба да направите повеќе колачи, а нема доволно калапи, тие мора да се навлажни со вода и повторно да се постави готовата маса. Потоа превртете го и продолжете со готвењето додека не се потроши целата смеса.

Торта „Чудо од банана“

Одлучувајќи да додадат разновидност на рецептот, некои готвачи размислуваат како да направат торта од мравјалник од друга слатка храна без да ја расипат технологијата за време на готвењето. Но, всушност, уникатен деликатес може да се направи од речиси секое тврдо колаче, па дури и од джинджифилово. Исто така, можно е да додадете ароматично овошје, бобинки и агруми.

Состојки:

• редовен джинджифилово - 0,5 кг;
• павлака 20% - 2 лажици;
• гранулиран шеќер - 4 супени лажици;
• банана - 2 ЕЕЗ.;
• кокосови снегулки - 2 лажици

Готвење:

1. Джинджифиловото го делиме на два еднакви дела дијагонално. Исечете ги бананите на парчиња.
2. Се матат павлаката со шеќер додека кристалите целосно не се растворат.
3. Джинджифиловото го спуштаме до дното на калапот, го премачкуваме со крем, повторно ги ставаме бананата и павлаката. Ја повторуваме низата на поставување додека не се пополни формуларот.
4. Готовите колачи ги испраќаме во фрижидер половина час, а потоа ги превртуваме на чинија. Обилно посипете со кокос.

Торта „мравјалник“ со чоколаден пудинг

За два часа можете да создадете нежна торта со вкусен вкус. Некласичен рецепт ќе ги воодушеви гостите и ќе создаде чувство на прослава во куќата.

Состојки:

• премиум пченично брашно - 4 чаши;
• маргарин за маса - 250 g;
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер од трска - 100 g;
• млеко 3,2% - 3 лажици. л.;
• чоколаден пудинг - 1 пакување;
• сув афион - 125 g;
• сончогледово масло - 1 лажица масло;
• прашок за пециво - 1 кесичка.

Готвење :

1. Маргаринот го давиме на тивок оган во железен сад. Додадете семе од афион и шеќер во него. Продолжуваме да готвиме додека не се растворат кристалите и не набабруваат зрната. Лесно изладете го лекувањето на собна температура.
2. Во топлата смеса се додаваат јајцата и се меша темелно додека не се добие хомогена маса.
3. Брашното просејте го еднаш за да биде заситен со кислород. Во него додадете прашок за пециво. Истурете во садот со смесата од афион и измешајте темелно.
4. Готовото тесто го поминуваме низ мелница за месо за да добиеме кружни „колбаси“. Ги премачкуваме на плех намачкан со сончогледово масло и попрскан со брашно.
5. Печете 10 минути на 180 степени.
6. Го загреваме млекото и го соединуваме со прашокот за пудинг, додавајќи 2 лажици гранулиран шеќер. Се меша темелно и се чува на тивок оган според рецептот наведен на пакувањето.
7. Готовите колачиња сомелете ги со раце или со сукало. Се меша со подготвен чоколаден пудинг.
8. Смесата ја матиме во калапи и добиваме колачи. Готовите мравјалници ги оставаме еден час во фрижидер или веднаш служиме на масата.

Чекор 1: подгответе го тестото.

Пченичното брашно може да се просее низ сито.

Маргаринот однапред тргнете го од фрижидер за да по стоењето на собна температура ќе стане помек и лесно да ви се стутка во прстите.

Измешајте пченично брашно и маргарин, ќе добиете вид тесто од трошки. Добро сомелете го во прстите за целото брашно да се „залепи“.

Во меѓувреме, измешајте изладена густа павлака со прашокот за пециво. Се матат со миксер за да се добие крем.

Измешајте крем со брашно и маргарин. Месете за 3 минути. Ќе добиете тесто, целосно составено од прилично големи трошки - грутки.

Чекор 2: Бришење на тестото.

Земете поголем ренде и со него измелете го целото тесто за да добиете ситни трошки. Ако масата излезе многу ронлива, тогаш правите сè како што треба.

Чекор 3: испечете го тестото.

Обложете го листот за печење со хартија за печење и истурете го тестото врз него. Масата треба да лежи во еден слој. Ако целото тесто не е вклучено одеднаш, се пече во неколку фази.
Се пече во добро загреан 200 степенирерна за 15 минути. Тестото ќе порумени, но сепак ќе биде ронливо. Оставете го засега да се излади на собна температура.

Чекор 4: измешајте кондензирано млеко со путер.

Путерот, исто како и маргаринот, омекнете на собна температура, а потоа измешајте го со кондензирано млеко, претворајќи се во хомогена кремаста маса. Можете дури и да победите со миксер.

Чекор 5: формирајте ја тортата.

Сега земете варено кондензирано млеко со путер и измешајте го со печени трошки од тесто. Добро измешајте и формирајте колачи. Формата може да биде која било, наједноставна е топка. Но, бидејќи името е „мравјалник“, тогаш да и дадеме на масата соодветна форма.

Земете високи чаши, намачкајте ги со вода и со помош на лажица внимателно наполнете ги со тесто со кондензирано млеко, а потоа исто толку внимателно, превртувајќи ја чашата, ставете ја тортата на даска за сечење.
После тоа, десертот ќе треба само да се вари во фрижидер. Минимум 2 часа, но подобро и сè 24 часа. Украсете со чоколадо или чипс од вафли, шеќер во прав или тостирани мелени ореви, по желба.

Чекор 6: послужете ја тортата.

Тортата „мравјалник“ се служи разладена како десерт. Одлично е и за семејно пиење чај и за бучни празници, особено за децата, иако на возрасните воопшто не им пречи да јадат, и покрај сите нивни новоформирани диети.
Добар апетит!

За да сварите кондензирано млеко, обложете го тенџерето со кујнска крпа без да ја отворите теглата, ставете го на крпата и наполнете со вода. Ставете сè на шпорет и динстајте најмалку 2 часа. Откако ќе се свари, оставете да се излади и внимавајте при отварањето.

Мравјалникот е десерт кој речиси сите го сакаат. И понекогаш навистина сакате да уживате во оваа омилена торта или пециво, но воопшто не ви се оди во продавница... Во овој случај, овој едноставен рецепт за готвење ќе ви помогне колачи од колачиња „мравјалник“што не треба ни да се пече. Овој брз и вкусен деликатес сигурно ќе го цените вие, вашите најблиски и гостите.

Состојки

За подготовка на тортата „мравјалник“ ќе ви требаат:

За основата:

350 гр колачиња;

100 гр излупени ореви (било кој).

За крем:

1 конзерва варено кондензирано млеко;

200 гр путер;

2 лажички млеко.

За чоколадна глазура:

20 гр темно чоколадо* (99% какао);-

10 гр путер;

2 супени лажици. л. гранулиран шеќер;

* - чоколадото треба да содржи најмалку 75% какао, јас користев чоколада со содржина на какао од 99%, па на глазурата додадов и гранулиран шеќер. Ако не сакате премногу слатка глазура и користите чоколада со содржина на какао до 99%, гранулираниот шеќер може да се изостави. Чоколадото можете едноставно да го стопите во водена бања (без путер) и да го искористите.

Чекори за готвење

Со нож сомелете ги колачињата, доста ситно, но оставете ги парчињата малку поголеми (ако ви одговара, скршете ги колачињата со раце). Не користете блендер или сецко за ова, тие ќе ги сомелат колачињата доста ситно.

Да го подготвиме кремот. Во длабок сад додадете варено кондензирано млеко, омекнат путер на собна температура, матете 1 минута, додадете ладно млеко и матете уште околу 2-3 минути. Кремот за колачи „мравјалник“ е подготвен.

Исечкајте ги оревите со нож, исушете ги во сува тава 2-3 минути со постојано мешање. Смири се. Додадете сецкани ореви, крем во црниот дроб и темелно измешајте ја добиената маса.

Колачи од колачиња „мравјалник“ се подготвуваат прилично едноставно и брзо, но излегуваат вкусни и спектакуларни.

Среќно пиење чај! Јадете со задоволство!