Откако го испратија главниот уредник на Уралвеб на одмор во Турција, останатите натуралисти станаа тажни. Сите сакаа да седат на брегот на морето, да погледнат во далечината и да јадат јастог, јастог или рак. И не пишувајте никакви чекови.

Зошто не јадеме рак? - помисливме и го испративме најмладиот натуралист во продавницата.

Зачинета текстура бела риба со додадена вода и скроб. Подобрени парчиња во јапонски стил. Најдобрите состојки, највисокото ниво на содржина во рибата и оригиналниот оригинален јапонски рецепт. Висококвалитетниот суримински стил на зглобови од рак е резултат на долгогодишно искуство и верна посветеност на највисоките стандарди. Нашите производи ги создаваме со страст и ги комбинираме со модерната технологија.

Табела со информации за исхраната. Состојки со задебелени букви. Содржи зрна кои содржат глутен. Откако ќе се отвори, чувајте го во фрижидер и консумирајте во рок од 24 часа. Горенаведените податоци се подготвени да ви помогнат да ги изберете вистинските производи. Производите и нивните состојки се предмет на промена.

Враќајќи се од продавницата рекол дека не го нашол ракот, но купил 6 пакувања стапчиња од рак, што всушност е речиси исто како ракот. Тие што знаеле молчеле, тие што не знаеле воодушевени. Така, се роди темата на следниот тест.

Јапонија може да се смета за родно место на стапчиња од рак, каде во 1973 година се појавил производ наречен Каникама, направен од сурими. Решивме да дознаеме што се крие под името „сурими“, а на интернет откривме дека овој термин се однесува на рибен отпад - ситна, оштетена и друга риба. Темелното проучување на пакетите конечно не убеди дека ракот стапчињата, спротивно на името, воопшто не содржат месо од рак, ни млаз од ракови, ни навестување дека меѓу отпадот на рибарството е заситен рак.

Секогаш треба да ја читате етикетата пред да пиете или користите некој производ и никогаш не се потпирајте само на информациите дадени овде. За сите други производи, контактирајте го производителот. Оваа информација е дадена само за лична употреба.

Изгледаат и веројатно имаат вкус на мртви минувачи! Сакам да ги удавам моите во сос од морска храна за да немаат добар вкус. Донесе претходните препораки, но тие се уште се невкусни. Да бидам искрен, мислевме дека имаат многу мал вкус и се разочаравме.

Ме потсетува на старата шега со заморчиња. „Не знаете да пливате, никогаш не сте биле на море - зошто ве нарекоа морски? „Три пати се удавив“. Веројатно слична приказна се случила и со сурими стапчињата.

Така, од продавницата нашиот млад натуралист ги донесе следниве видови стапчиња од рак:

1. Снежен рак од VICI
2. Рак стапчиња од VICI
3. Рак стапчиња „Bremor“
4. Рак стапчиња „Заливот на изобилството“
5. Рак стапчиња „Морски замок“.
6. Рак стапчиња „Малата Кораја“ (Кораја)

Нема да купува повторно и ќе се држи до главните опсези. Тие ја заслужуваат секоја рецензија со 5 ѕвезди што ја добиле. Тие се навистина повисоки и не се многу поскапи. Ова се убедливо најдобрите стапчиња од рак што сме ги пробале. За сурими, малку знаеме заради премногу нејасен закон и компании кои не се заинтересирани за продлабочување на темата. Законодавството не утврдува минимална количина на риба или особено квалитет. Поради оваа причина, сурими се смета за состојка сама по себе, наместо за препарат за храна базиран на целулоза и други супстанции.

Снежен рак од VICI

Овие стапчиња од рак се произведени од Vichyunai-Rus LLC во регионот Калининград, Советск, буквално на 50 километри од Балтичкото Море.

Пакет со тежина од 150 g чини 62 рубли. 70 коп.

Состав: мелена риба сурими, вода, скроб, шеќер, сол, белка, жолчка од јајце, адитиви за храна: вкус идентичен со природниот рак, бои: кармини, смоли од масло од пиперка. Не содржи ГМО.

Етикетата треба да се појави веднаш до трговското име „сурими“ во списокот со состојки. Можете исто така да ги одредите видовите риби што се користат со внесување процент. Ова на крајот ќе стане јасно, отстранувајќи го недоразбирањето што го претвора „сурими“ во состојка, а всушност се работи за вистински препарат за храна кој се состои од скроб, дополнително брашно.

„Во минатото, сурими се правеше од вредни риби како Алјаска или Полак“, продолжува Тепедино, „кои му дадоа многу поинаков вкус и конзистентност на сегашниот рецепт, добиен од помалку вредни, но поевтини риби. Обилната употреба на сол и засилувачи на вкус, како што е глутаматот, служи за додавање на вкус на практично невкусен производ. Во многу случаи, не е дозволено минимално количество ракови или ракови за да се обезбеди маркетинг на кошер храна, бидејќи еврејските набљудувачи не можат да консумираат ракови.

Рок на траење - 75 дена, дозволено е чување на температури од 0 до + 5 C.

Мислењата на тестерите многу се разликуваа, некому многу им се допаднаа и даваа 5 поени (тие беа дами), но машкиот дел даде 1 или 2 поени. Вкупниот просечен резултат е 2,6.

Стапчињата беа сочни, но премногу меки, не ја држат добро формата. Умерено солени. Тие можат да се користат како закуска, но веројатно нема да се користат за полнење.

Така, сурими стана производ на лоша пазарност, додека во Јапонија традиционалното јадење традиционално се јаде на новогодишната ноќ. Квалитетот на сурими мора да биде преполн со соодветни и многу свежи видови риби, месење и печење пулпа. Ако се прави на класичен начин, преработената риба е јадење богато со протеини и со малку маснотии. Всушност, онаа што се продава во Европа наликува на оригиналната верзија, и по вкус и по конзистентност. Се разбира, ова е микробиолошки производ кој е безбеден, но многу различен и по начинот на подготовка и по состојките и количината на искористена риба.

Рак стапчиња од VICI

Производителот е сè уште ист - Vichyunai-Rus LLC од регионот Калининград, Советск.

Пакет со тежина од 240 g чини 40 рубли. 50 коп.

Состојки: мелена риба сурими, вода, скроб, растително масло, шеќер, сол, белка од јајце, адитиви за храна: вкус идентичен како природен рак, бои: E120, E160c, E171, засилувачи на вкус и арома E621, E627, E631, згуснувач E407. Не содржи ГМО.

Снежен рак од VICI

Сега на американскиот пазар се појави суши попер, бифтек од сурими за да се јаде на улица. Сурими е една од оние намирници која е совршена за летна вечера, брзо се подготвува, има егзотичен изглед, има добар вкус и се консумира ладно. Но, има нешто што многу потрошувачи не го знаат. Она што ние го нарекуваме сурими е производ поврзан со јапонската традиција каде што со векови се консумира „трпезна риба“. Во текот на изминатите 30 години, копнената риба се шири низ целиот свет преку индустриското производство.

Рокот на траење е веќе многу подолг - 18 месеци, но може да се чува на температура не повисока од -18 C.

Проценките на природните научници беа еднакви, како резултат - 3,1 поен. Повеќето од дамите забележале дека не ја штеделе солта.

Самите стапчиња се прилично еластични и сочни. А салатата може да се направи и полне.

Рак стапчиња "Bremor"

Оној што се продава во Италија е направен во форма на обоени цилиндри, портокалова однадвор и бела внатре. Изгледот е многу пријатен и, читајќи го списокот на состојки, се забележува дека тоа се слоеви од пулпа од риба - вистински сурими - свиткани и споени со згуснувачи и други компоненти.

Поради оваа причина, во многу случаи е тешко да се идентификува видот, исто така затоа што соединението често се добива од индустриски отпад или отпад, кој во текот на производствениот процес се дроби, пресува и се меша со различни материи кои се малку слични на нив. Кога ќе се отвори кутијата, суримито изгледа како сурогат од рак и овозможува вкусот да биде скротен од аромите.

Продуцент: JV "Santa Bremor", Брест.

За пакет со тежина од 200 g, плативме 27 рубли. 50 коп.

Составот едноставно не воодушеви со бројот на состојки: мелена риба сурими, згуснувачи компир скроб, пченичен E1442, белка од јајце, масло од соја, вкус на рак идентичен со природниот (засилувачи на вкус: мононатриум глутамат, натриум рибонуклеотид, згуснувач за џвакање ксантан, конзерванс E202) , емулгатор E322, шеќер , сол, емулгатор на протеини од соја, мултифункционална смеса (регулатор на киселост E450i, средство за комплексирање на калциум сулфат, згуснувач на натриум алгинат, емулгатор E470a, згуснувач карагенан), бои (природна боја на храна: екстракт од кармин), па , титаниум диоксид, вода.

Постојат многу опции на пазарот: најзастапени се хелатни сурими, чаден лосос и таканаречените морски парчиња. Компаниите го сакаат овој производ бидејќи им овозможува да користат евтина риба, давајќи им изглед на квалитетни производи како рак или други ракови, така што околу 2% од светските риби се претвораат во сурими, пишува американскиот блог Fusukate. Производот се пакува во две сезони: полупроизводите на база на риба се готват директно на бродовите, потоа се замрзнуваат и се транспортираат до копното за да се заврши обработката.

Писмо - Не содржи ГМО! - не е најдено.

И покрај таквиот „чаршаф“, овие стапчиња од рак добија највисока просечна оценка - 4,0.

Рок на употреба е 18 месеци, потребно е да се чува на температура не повисока од -18 C.

Рак стапчиња „Bay of Plenty“

Како што се испостави по внимателно испитување, овие стапчиња од рак се исто така произведени од заедничкото вложување Санта Бремор во градот Брест.

Штета од стапчиња од рак

Состојките за етикетирање на морска вода нудат готови сурими во саламура направени од шипки и сом. Од нутриционистичка гледна точка, сурими храната е сиромашна со масти, но богата со натриум, а содржината на протеини е прилично мала. Се чини дека економскиот бенефит за потрошувачите не е толку очигледен.

Ова се прави со отстранување на коските, кожата и мелење месо од сирова бела риба во сепаратор. Се исплакнува темелно за да се отстрани маснотијата и да се отстранат сите вкусови и мириси од месото. Повеќето од деветте тестирани производи доаѓаат од кобалт, од кои три се од Азија.

Друг бренд, цената е малку помала - 20 рубли 90 kopecks. за 200 g, но составот е речиси ист, има ознака - не содржи ГМО.

Состав: мелена риба сурими, згуснувачи компиров скроб, пченица, пченично брашно, белка од јајце, шеќер, сол, масло од соја, вкус на рак идентичен со природниот (засилувачи на вкус натриум рибонуклеотид, згуснувач ксантанска гума,
конзерванс E202, емулгатор E322, згуснувач карагенан, мултифункционална смеса (регулатор на киселост E450i, средство за комплексирање калциум сулфат, згуснувач натриум алгинат, емулгатор E470a), засилувач на вкус: мононатриум глутамат, бои (природен згуснувач на храна, екстракт од природен густин, пасервант: сорбат калиум, антиоксиданси аскорбил палмитат, алфа-токоферол), титаниум диоксид, вода.

На процесот на производство на добиената хранлива вредност негативно влијаат додадените вкусови, скробот, јајцата и сојата и мастите од растително масло. Покрај рибата, во стапчињата од рак се додаваат скроб, грав и растителни масла, со што се обезбедува врзувачката форма и саканата конзистентност на желатин.

Раковите не содржеле никаков производ

Мала количина месо може да се искористи за да се создаде вкус на рак, но не наидовме на ниту еден од конкурентните производи, додава тој во процесот на Хофман. Ако раковите навистина содржат ракови - само по вкус - тие треба да бидат истакнати на пакувањето.

Дали постои легитимно прашање? Зошто поевтино? Дури и помал од процентот на сурими?

И иако има многу „хемија“ во нив, стапчињата од рак од „Заливот на изобилството“ добија 2,9 поени и влегоа во „топ тројка“ на лидери. Вкусот е стандарден, дури ни е тешко да коментираме.

Рак стапчиња "Морски замок".

Рак стапчиња од VICI

Месото од рак се смета за вистинско уживање. Покрај тоа, тој е нискокалоричен, поради што неколку експерти препорачуваат да се намали исхраната. На полиците, сепак, обично ќе најдете замена - стапчиња од рак направени од месо од риба. Кога внимателно ќе го погледнете пакувањето на кутијата со ракови, веројатно ќе забележите дека тие се нарекуваат „сурими“. Ова е јапонски термин за традиционално јадење.

Сурими најчесто се прави од видови треска и ослич, понекогаш од месо од морска храна и јагули. Рибата се обработува на следниов начин за сурими: млеко, лужење и сушење за отстранување на вишокот вода. Целта е да се добие паста што лесно може да се обликува во различни форми - на пример стапчиња од рак. За да не се изгуби формабилноста, не може да се користи без сахароза или сорбитол, да се додаде скроб или масло или стапчиња од рак да го добијат вистинскиот шејк. Конечно, на сурими обвивката од стапчиња од рак, гледаме дека тие не содржат ни месо од риба - најчесто околу 50 проценти.

Производителот е фабриката Морски замок, Москва.

Ова се најевтините стапчиња од рак на нашата листа. 240 гр за 34 рубли.60 копејки. со најдолг рок на траење - 24 месеци.

Состав: мелена риба сурими, вода, скроб, растително масло, сол, шеќер, вкус на рак идентичен со природен, боја E160C. Не содржи ГМО.

Овие стапчиња станаа јасен аутсајдер и добија 2,3 поени. А беа означени и како најсуви.

На амбалажата го гледаме следниот опис: Брусница со вкус на рак со шеќер и засладувач. Подолу е долг список на состојки на производот: рибино брашно, пченичен скроб, растително масло, соја протеин, сол, шеќер, сорбитол, мононатриум глутамат, кохинеал, зачини и ароми итн. Доволно е да се додаде дека Кина е земјата на потекло.

Производите се купени од асортиманот на општ хипермаркет во стилот „сè со зборот рак“. Меѓутоа, во Европа и во САД, сурими се служи како замена за рак или ракчиња. Вистинските желби за рак ги достигнуваат одгледувачите кои користат адитиви како ракчиња, кои во суштина се вештачки вкус на желба. На полиците на чешките продавници најчесто се среќаваме со сурими во форма на замрзнати стапчиња од рак или во салати од ракови. Ако сакате да ги избегнете овие замени и да не завршите со месо од рак што рак никогаш не го видел, прочитајте ги информациите за пакувањето на храната.

И тука е лидерот на нашата хит парада по цена. 171 рубли!за 190 гр стапчиња и 20 гр мајонез.

Овие стапчиња од рак се направени во Франција од претпријатие на групата БОНГРЕН.

Сите 20 стапчиња се уредно спакувани во парови, а во пакувањето е вклучена и мала тегла мајонез.

Што да барате кога купувате стапчиња од рак?

На пример, производителот не може да ја назначи салатата од сурими како „салата од ракчиња“. Како по правило, производителот ја открива целата вистина, на пример, стапчињата од рак се однесуваат на присуството на само вкус на рак. Неодамна, особено популарна е црвената боја, која е направена од ноќната скорпија буба.

Вистински рак да се види

• Состав на производот.
• Земете ја вашата работа и свртете го капакот.
• Само неколку секунди и дознајте дали стапчињата од рак се направени од рак или риба.
• Пазете се од адитиви.

Наведен е составот на рибата, кој нашите производители го немаат.

Состав: филе од риба 38%, вода, рехидрирана белка од јајце, скроб од компир и житарици, масло од репка, природен вкус на рак, шеќер, стабилизатори: сорбитол, полифосфати, сол, засилувач на вкусот на мононатриум глутамат, природна боја - екстракт од пиперка. Горд натпис - БЕЗ КОНЗЕРВАНТИ!

Причината е иста како и за другите замени - цената. Ако некогаш сте се забавувале во ресторан со вистински ракови, можете да добиете идеја за цената. А вистината е дека чешкиот потрошувач кој се жали на флаери од супермаркет тешко дека ќе влезеше длабоко во својот џеб.

Да се ​​добие вистински рак е речиси невозможно - барем јас се уште не сум имал шанса. Ако најдете вистински рак во онлајн продавниците, ќе бидете многу добри. И така можеме само да им завидуваме на државите кои имаат пристап до морето. Или само почекајте го празникот, каде што можеме да го вкусиме вистинскиот рак кој бил на плажа рано наутро. Го добивме додека ги посетивме пријателите во Орегон.

Рок на траење 3 месеци, може да се чува на температури од 0 до +3 C.

Прекрасното пакување остави впечаток на апсолутно сите натуралисти, но не многумина беа задоволни од вкусот, како резултат - 2,4 поени и претпоследното место.

Ајде да сумираме.

Добар ден на сите. Сакам да ви кажам за стапчиња од рак Вичи. Тоа е нешто.

Ракот мириса одлично - и каков вкус! Кога Јапонците разговараат со сурими, стапчето од рак не размислува за тоа, туку неговата најважна состојка е пастата од мелено месо. Ова се прави со отстранување на сурово бело месо од риба во сепаратор за коски, кожата и кашата се омекнуваат. Потоа се мие темелно за да се отстрани маснотијата и да се отстрани целиот вкус и вкус. Последниот чекор е да се изврши притисок на рафинираните суровини во финална паста и да се додадат фосфати и сорбитол за да се заштитат мускулните протеини од оштетување од мраз.

Рак стапчиња „Морски замок“

Покрај рибата, стапчињата од рак додаваат вода, скроб, протеини и растителни масла за да го обезбедат обликот на прачките и саканата конзистентност на желатин. Се разбира, има и вкусни состојки, бидејќи сурими е инхерентно без вкус и мирис. Месото од рак е алерген на храна и како таков треба да биде наведен на списокот со состојки за да можат потрошувачите лесно да го идентификуваат. Повеќето бели риби во стапчиња сурими наменети за европскиот пазар доаѓаат од балтичките земји Литванија и Латвија.

Само божји дар е што зборот рак звучи во името, но во реалноста нема да го најдете таму. Штета. Тоа е исто како вештачки направено од сурими протеин или само мелено месо од бела риба, поточно мелено месо. Бојата може само да ве потсети на нешто. Како канџа од рак нема повеќе.

Тие се појавија, поточно името во 1973 година во Јапонија. А потоа постепено во далечни земји. Се разбира, нивниот вкус е едноставно прекрасен и ви дава можност да ја вклучите имагинацијата во готвењето. Се пржат и се јадат како што се купуваат.

Бидејќи сум љубител на салата со стапчиња од рак, често ги купувам и не можам да кажам дека некои од нив само ме изневерија, а салатата беше само страшна. Но, кога пробав стапчиња од рак Виши, да ...

Уште при купувањето го забележав натписот сочен, такви испаднаа. Производителот пишува дека содржат 30% сурими и нема толку познати Ешки. Тие само станаа вратило во различни производители. Во составот на пакувањето пишува сурими, вода, растително масло, пченичен скроб, шеќер, сол, белка од јајце и само прехранбени адитиви. За жал, забораваат да стават месо од рак во стапчиња од рак, но сепак името не е сменето.

Содржината на калории на стапчиња на сто грама е 73 kcal.

За самото пакување може да се каже уште едно позитивно мислење, тие се едноставни на изглед, но сепак има нешто што ги разликува од останатите. Нивното отворање е едноставно и лесно. Повлечете вреди само аголот. Подготвени.

На крајот можам само да кажам дека стапчињата од рак Вичи се многу вкусни. Совршено пакување, секое стапче е посебно и сепак сочно. На крајот на краиштата, сега се повеќе и повеќе можете да купите не ист квалитет и вкус како што би сакале. Купувам доста често и ако така одлучите, можете безбедно да изберете. Тие прават одличен додаток на оброк. И секогаш пред да купите нешто, погледнете го составот, може многу да ви каже. Се најдобро. Чао.

Добар ден на сите. Сакам да ви кажам за стапчиња од рак Вичи. Тоа е нешто.

Само божји дар е што зборот рак звучи во името, но во реалноста нема да го најдете таму.

Штета. Тоа е исто како вештачки направено од сурими протеин или само мелено месо од бела риба, поточно мелено месо. Бојата може само да ве потсети на нешто. Како канџа од рак нема повеќе.

Тие се појавија, поточно името во 1973 година во Јапонија. А потоа постепено во далечни земји. Се разбира, нивниот вкус е едноставно прекрасен и ви дава можност да ја вклучите имагинацијата во готвењето. Се пржат и се јадат како што се купуваат.

Бидејќи сум љубител на салата со стапчиња од рак, често ги купувам и не можам да кажам дека некои од нив само ме изневерија, а салатата беше само страшна. Но, кога пробав стапчиња од рак Виши, да ...

Уште при купувањето го забележав натписот сочен, такви испаднаа. Производителот пишува дека содржат 30% сурими и нема толку познати Ешки. Тие само станаа вратило во различни производители. Во составот на пакувањето пишува сурими, вода, растително масло, пченичен скроб, шеќер, сол, белка од јајце и само прехранбени адитиви. За жал, забораваат да стават месо од рак во стапчиња од рак, но сепак името не е сменето.

Содржината на калории на стапчиња на сто грама е 73 kcal.

За самото пакување може да се каже уште едно позитивно мислење, тие се едноставни на изглед, но сепак има нешто што ги разликува од останатите. Нивното отворање е едноставно и лесно. Повлечете вреди само аголот. Подготвени.

Од стапчиња од рак Вичи можете да направите прекрасна салата или некоја необична закуска, вкусни се во својата едноставна форма и не бараат ништо дополнително. Сепак, многу е подобро да се купи Виши, кои не се скапи, но се совршено спакувани. Впрочем, тие не се замрзнати. А глетката е секогаш апетитна. Стапчето може лесно да се распореди и да излезе со нешто посебно. Погледнете само колку рецепти има од толку вкусна состојка.

На крајот можам само да кажам дека стапчињата од рак Вичи се многу вкусни. Совршено пакување, секое стапче е посебно и сепак сочно. На крајот на краиштата, сега се повеќе и повеќе можете да купите не ист квалитет и вкус како што би сакале. Купувам доста често и ако така одлучите, можете безбедно да изберете. Тие прават одличен додаток на оброк. И секогаш пред да купите нешто, погледнете го составот, може многу да ви каже. Се најдобро. Чао.

Првите стапчиња од рак ги измислиле Јапонците. Тоа се случи далечната 1973 година. Производот се викал Каникама и бил компримиран рибен отпад. Во Русија, слични производи се појавија малку подоцна. Овој производ моментално се продава под различни брендови. Но, масовниот купувач е најпознат со Vici. За да имате идеја за овој производ, треба да научите за него што е можно повеќе.

Производствен процес

Производ сличен на модерните стапчиња од рак беше произведен во Советскиот Сојуз во Мурманск уште во осумдесеттите. Потоа, според ГОСТ, тоа беше пресувано мелено месо направено од суровини од риба и ракчиња со додавање на ароматични и ароматични адитиви, како и разни бои за храна. Денес, популарните стапчиња од рак Vici се произведуваат со речиси истата технологија.

Целиот процес се состои од неколку фази:

1. Прво, во морињата на басените на Тихиот и Атлантскиот океан се ловат риби како ослич, бел белвица и полок.
2. Тогаш суровината е подложена на посебна обработка и перење. Резултатот е мелено месо „сурими“. Невообичаеното име на полупроизводот е преземено од познатото јапонско јадење, кое се подготвува со замрзнување, а потоа со мелење месо од ракчиња или бела риба.
3. Добиената желеста маса најпрво се замрзнува, а потоа во неа се додаваат потребните адитиви и со мешање се се претвора во хомогена смеса.
4. На специјални инсталации се валани во слој и се третира со пареа.
5. Изладениот лиснат материјал се витка во форма на ролна, а потоа се сече на поединечни празни места, откако ќе се завитка во филм.
6. Стапчињата заспиваат во полимерни пакувања.
7. Во вакуумските инсталации, воздухот се испумпува од нив, а потоа се запечатува.
8. После тоа, производот се пастеризира.
9. Понатаму, готовиот производ оди до замрзнување (минус 18 степени).

И после тоа, стапчињата од рак Вици одат во малопродажните места, а од таму - до масата на потрошувачот.

Практична употреба

Секој прехранбен производ има своја област на примена. Ова се должи на неговите карактеристики, својства и карактеристики на вкусот. Од стапчиња од рак Vici најчесто се прават прекрасни кифлички, лесни и миризливи сендвичи, како и секакви салати. Освен тоа, понекогаш во тесто се печат парчиња меко пресувано мелено месо. Излегува оригинален производ како топол сендвич. Иако, исто така, ќе биде доста вкусно кога е ладно. Во некои случаи, стапчиња од рак се користат како основа за полнење. Тие обвиткуваат секакви филови. Таквите производи се идеални за приеми како лесна закуска. Понекогаш, напротив, стапчињата како дел од сложената смеса се завиткуваат, на пример, во леб од пита. Искусните домаќинки знаат да зготват прекрасни котлети од обични стапчиња од рак со мешање на сечканиот полупроизвод со рендано сирење и гриз. Децата многу ги сакаат овие производи. Да, и секој возрасен со задоволство ќе се согласи да се задоволи со неколку миризливи котлети како лесен појадок. Некои занаетчии прават дури и ладни супи од нив. Сè зависи од желбата, вештините и летот на фенси.

месо од рак

На полиците на продавниците во познато пакување, понекогаш можете да најдете производ наречен „месо од рак“. Што е тоа и како се разликува од вообичаеното за сите стапчиња? Многу луѓе мислат дека нема разлика помеѓу овие производи.

Постои мислење дека месото од рак е парчињата што остануваат во производството по сечењето на изопачениот турникет во стапчиња. Всушност, таков производ може да се смета за отпаден производ. Но, производителите не се согласуваат со ова. Според нив, смесата за производство на вакво месо содржи супа. Како резултат на тоа, готовиот производ е помек и сочен. Навистина, порано беше така. Парчињата месо во вакуум пакувања отсекогаш изгледале дека имаат понежен и мирисна вкус од сувите стапчиња. Сега квалитетот на двата производи е речиси еднаков. Барем така мислат потрошувачите. Затоа, за салати и други јадења каде што се бара мелење на компонентите, се купува месо, бидејќи во продавниците, покрај се, се продава и по пониска цена.

Компанија за производство

Кој ги произведува познатите стапчиња од рак Вици? Производител и сопственик на веќе добро познатиот бренд е литванската компанија Viciunai. Формирана е во 1991 година веднаш по распадот на Советскиот Сојуз. Главната канцеларија на компанијата се наоѓа во градот Каунас, а главните производствени работилници се наоѓаат на територијата на три поранешни републики: Литванија (градот Плунге), Естонија (Талин) и регионот Калининград (Советск). Најголем дел од производите на компанијата се извезуваат.

За долгогодишна работа, компанијата тесно соработува со повеќе од 36 земји во светот. Во моментов, нејзините претставништва се наоѓаат во Естонија, Русија, Латвија, Казахстан, Украина, Полска, Чешка и Белгија. Покрај популарните стапчиња од рак, под Вици се произведуваат и многу други производи: замрзната и чадена риба, како и разни производи од „раково месо“ (канџи, колбас). Над 25 години плодна работа, брендот Vici стана непобитен репер за квалитет и исклучителен вкус, а самата компанија е препознаена како најголем производител на сурими, готвење риба и разни морски плодови во светот.

Состав на производот

Илјадници луѓе купуваат оригинални црвени и бели морски плодови во продавниците секој ден. Повеќето од нив, се разбира, знаат дека во него нема ракови. Но, ова не ја намалува желбата да се јаде. Сепак, многумина се уште ги интересира од што се направени стапчињата од рак Вици. Составот на овој комплексен производ е доста разновиден.

Покрај сурими (мелена риба), вклучува: вода, растително масло, сол, скроб, белка од јајце, како и прехранбени адитиви:

• бои (E120, 160c, 131);
• арома "рак", идентичен со природниот;
• згуснувач (Е407);
• засилувачи на арома и вкус (E621, 627, 631).

Богатиот сет на хемиски компоненти уште еднаш го потврдува заедничкото изразување кај народот дека ниту еден рак не е повреден при производството на стапчиња. Да, и тешко е да се зборува за риба како таква во овој производ. На крајот на краиштата, како што знаете, сурими е направен од отпад, така што дури и не вреди да се зборува за некој вид вкус или корист. Но, ова не ги спречува купувачите кои се среќни да купат популарен производ, фокусирајќи се исклучиво на неговото име.

природни додатоци

Меѓу богатиот асортиман на производи на позната компанија, има и такви примероци на кои треба да обрнете поголемо внимание. Ова е новитет на брендот Vici - стапчиња од рак со природно месо од рак.

Овде навистина нема мамење. Тоа вклучува малку месо од рак. Точно, не може да се каже дека тоа многу се рефлектира во неговиот вкус. Иако сè уште има лесна, но прилично пријатна арома на ракчиња. Но, цената на таков производ е 2-3 пати повисока од вообичаеното. Сепак, присуството на таков додаток прави многу луѓе да се одлучат за овој конкретен производ. Се разбира, на крајот на краиштата, секој купувач потсвесно се стреми кон нешто природно. И воопшто не е важно колку од оваа скапоцена компонента се содржи таму. За да се зголеми побарувачката на стоки, производителот прави соодветен натпис на пакувањето, што, се разбира, го привлекува вниманието на купувачот. Информациите функционираат како дополнително рекламирање и на крајот доведуваат до посакуваниот резултат.

Мислења на купувачите

Во денешно време веројатно нема таков човек кој никогаш не пробал стапчиња од рак Вици. Осврти за овој производ, сепак, се мешани. Огромното мнозинство на купувачи го потврдуваат добриот квалитет и добриот вкус карактеристики на производот.

Вообичаено, овие стапчиња имаат еластична сочна текстура и пријатен нежен мирис. Но, понекогаш има пакети во кои производите практично се распаѓаат во рацете од недостаток на влага. Дополнително, во последниве години се зачестени поплаките за труење по јадење јадења во кои имало стапчиња Вици. Оваа околност ги принуди претставниците на Roskontrol поблиску да ги проучуваат производите на позната компанија. Резултатите беа разочарувачки. За голем број индикатори (потценет износ на протеини, како и присуство на хемиски адитиви кои не се декларирани во составот), некои имиња на производи беа ставени на црната листа и забранети за продажба во Русија.

Енергетска вредност на производот

Според нутриционистите, не треба да се зборува за некои посебни придобивки од стапчињата од рак. Точно, за производство на овој производ се користат рибини суровини.

Но, производителите не прецизираат дека сурими во фабриките не се прави од рибни филети од свеж улов, како што идеално би требало да биде. Како по правило, се користат замрзнати производи или општо производствен отпад. Темелно се мијат за да се отстранат црните фолии, коските и другите материи. Како резултат на тоа, останува светло обоено еластично мелено месо со висока способност за гелирање. Готовиот производ се добива по додавање на останатите состојки според рецептот.

Што е Вици во овој случај? Во зависност од конкретниот производ, може да биде 69-139,7 килокалории. Во суштина, тоа е сосема малку. Стапчињата со намалена калории се најпогодни за секојдневна употреба, бидејќи содржат поголем процент на мелена риба. Соодветно на тоа, во таквите производи има помалку штетна "хемија". Токму на овие случаи треба да им се даде предност.

Откако го испратија главниот уредник на Уралвеб на одмор во Турција, останатите натуралисти станаа тажни. Сите сакаа да седат на брегот на морето, да погледнат во далечината и да јадат јастог, јастог или рак. И не пишувајте никакви чекови.

Зошто не јадеме рак? - помисливме и го испративме најмладиот натуралист во продавницата.

Враќајќи се од продавницата рекол дека не го нашол ракот, но купил 6 пакувања стапчиња од рак, што всушност е речиси исто како ракот. Тие што знаеле молчеле, тие што не знаеле воодушевени. Така, се роди темата на следниот тест.

Јапонија може да се смета за родно место на стапчиња од рак, каде во 1973 година се појавил производ наречен Каникама, направен од сурими. Решивме да дознаеме што се крие под името „сурими“, а на интернет откривме дека овој термин се однесува на рибен отпад - ситна, оштетена и друга риба. Темелното проучување на пакетите конечно не убеди дека ракот стапчињата, спротивно на името, воопшто не содржат месо од рак, ни млаз од ракови, ни навестување дека меѓу отпадот на рибарството е заситен рак.

Ме потсетува на старата шега со заморчиња. „Не знаете да пливате, никогаш не сте биле на море - зошто ве нарекоа морски? „Три пати се удавив“. Веројатно слична приказна се случила и со сурими стапчињата.

Така, од продавницата нашиот млад натуралист ги донесе следниве видови стапчиња од рак:

На крајот можам само да кажам дека стапчињата од рак Вичи се многу вкусни. Совршено пакување, секое стапче е посебно и сепак сочно. На крајот на краиштата, сега се повеќе и повеќе можете да купите не ист квалитет и вкус како што би сакале. Купувам доста често и ако така одлучите, можете безбедно да изберете. Тие прават одличен додаток на оброк. И секогаш пред да купите нешто, погледнете го составот, може многу да ви каже. Се најдобро. Чао.