Ориенталните кулинарски специјалисти имаат потпис на јадење - пролетни ролни. Ако сакате вкусна и здрава храна, тогаш задолжително вклучете го ова јадење во вашата исхрана.

За да направите вкусни пролетни ролати, треба правилно да го подготвите тестото.

• сол - 0,5 лажиче;
• пченично брашно - 310 g;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• вода - 310 ml.

Готвење:

1. Посолете го брашното. Истурете во вода и замесете тесто. Додадете масло и повторно месете.
2. Ставете го во контејнер и наполнете со вода, така што масата е целосно покриена. Оставете четири часа во собата.
3. Исцедете го вишокот течност. Замесете тесто. Во оваа фаза, подобро е да се користи комбајн.
4. Добро загрејте ја тавата. Неговата температура треба да биде 100 степени. Земете го тестото во рака и фрлете го на неговата површина. Скролувајте и кинете. Филмот што останува на површината на тавата е палачинка неопходна за кифлички. Печете една минута. Извадете го од тавата и покријте го со крпа.

Ако тестото се залепи за рацете, а не за тавата, температурата е превисока. Изладете ја површината околу една минута помеѓу палачинки секој пат.

Можете да купите готов сос за пролетни кифлички: слива, хоисин, чили, паста од сусам, лимон-ѓумбир. Или гответе го сами, сосот Теријаки е популарен за ова јадење.

Состојки:

• ѓумбир - 1 кафена лажичка;
• скроб - 3 лажички;
• вода - 0,4 чаши;
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер од трска - 0,4 чаши;
• вински оцет - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 1 кафена лажичка;
• лук - 2 чешниња;
• соја сос - 0,5 чаши.

Готвење:

1. Земете ренде од најдоброто мелење. Мелете ѓумбир и чешниња лук. Се меша со сите други производи.
2. Се става на оган и се вари шест минути. Смири се. Се става во стаклен сад и цврсто се покрива со капак.

Во палачинки од ориз, можете да го завиткате филот:

• печурка;
• месо;
• зеленчук;
• Риба;
• од тестенини од ориз;
• од морска храна;
• од овошје или бобинки.

Но, ова не е целата листа. Во зависност од вашата фантазија, можете да креирате различни комбинации на пломби. Дури го прават со грав и соја сирење. Вообичаено е да се служи не само пржено, туку и сурово.

Пролет ролни со ракчиња

Јадењето е погодно за љубителите на морска храна. Благодарение на производите вклучени во составот, излегува дека е многу корисно.

Состојки:

• оризова хартија - 10 листови;
• нане;
• ракчиња - 20 ЕЕЗ.;
• цилинтро - 25 g;
• салата - 10 листови;
• пченични никулци - 55 g;
• тестенини од ориз - 160 g;
• морков - 2 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Сварете ги ракчињата. Исчистете ги и исечете ги по должина.
2. Истурете зовриена вода врз тестенините од ориз и оставете ги пет минути. Исплакнете и оставете го на страна.
3. Моркови и зелка ќе бидат потребни во форма на сламки.
4. Земете голем сад и наполнете со топла вода. Испуштете лист оризова хартија. Држете седум секунди. Треба да стане меко. Стави на сад.
5. Ставете неколку тестенини од ориз, зеленчук, пченични никулци и сецкани зеленило на работ. Направете пресврт и ставете неколку половини од ракчиња. Се тркалаат до центарот на листот. Завиткајте ги страничните делови навнатре и завртете ги до самиот крај. Повторете го процесот со сите листови.

Готвење со пилешко од оризова хартија

Ролни од оризова хартија може да се пробаат не само во ресторан, туку и да се готват дома.

Состојки:

• растително масло за длабоки маснотии - 0,5 литри;
• оризова хартија - пакување;
• зелен кромид - 35 g;
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• босилек - 15 g;
• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• цилинтро - 35 g;
• риба сос - 1 лажица масло. лажица;
• лук - 1 чешне;
• Кинеска зелка - 0,5 глави;
• ѓумбир - 1 корен.

Готвење:

1. Исечете го пилешкото месо на мали парчиња. Големината треба да биде како грашок. Исечкајте го белиот дел од зелениот кромид. Изрендајте чешне лук и корен од ѓумбир. Исечете го морковот. Исечкајте ја зелката.
2. Истурете масло во тавче и загрејте. Ставете ги ѓумбирот, лукот и кромидот. Промешајте. Додадете пилешко по две минути. Пржете додека не се завршат парчињата пилешко. Истурете го сосот од остриги. Измешајте и тргнете од оган. Префрлете го печеното во чинија.
3. Истурете масло во тава и загрејте. Ставете зеленчук. Пржете и истурете соја сос. Промешајте и тргнете од оган.
4. Измешајте две печења со цилинтро и босилек. Потопете оризова хартија еден по еден лист во топла вода додека не омекне и нанесете на рамна површина. На работ се става филот и се завиткува во ролат.
5. Длабоко испржете ги празнините две минути. Послужете ролати посипани со сечкан зелен кромид.

Спринг ролни од зеленчук

Вкусните и здрави ролни од зеленчук ќе помогнат да се диверзифицира исхраната на вегетаријанците и луѓето кои следат здрав начин на живот.

Состојки:

• црвена зелка - 55 g;
• оризова хартија - 10 листови;
• нане;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• цилинтро;
• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• босилек;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечете зеленчук, авокадо и билки.
2. Натопете лист хартија во топла вода и држете го некое време. Извадете и ставете го садот. Наредете го зеленчукот на работ и свиткајте го ролатот. Повторете со останатите листови.

Здрави ролни од киноа

Пролетните ролни од оризова хартија одлично ќе послужат како закуска на празничната маса.

Состојки:

• оризова хартија - 10 листови;
• топол чили сос - 1 лажичка;
• киноа - 160 g;
• цилинтро - 20 g;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• краставица - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 2 чаши;
• мед - 2 лажици. лажици;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• вар - 1 ЕЕЗ;
• соја сос - 3 лажици. лажици;
• паста од ореви - 125 гр.

Готвење:

1. Загрејте го маслото во тава и пропржете ја киноата. Ќе бидат потребни три минути. Истурете во вода. Се вари. Покријте со капак и препотете четвртина час. Течноста треба да се апсорбира.
2. Исечете зеленчук. Потребна ви е тенка сламка.
3. Истурете две лажици соја сос во пастата од ореви. Додадете лут чили сос, сок од половина лимета и мед. Промешајте. Ако масата е премногу густа, може да се разреди со вода.
4. Во киноата истурете го сокот од половина лимета и една лажица соја сос.
5. Потопете го листот ориз во топла вода и држете го додека не омекне. Поставете на масата.
6. На работ ставете малку киноа, сецкан зеленчук и малку сецкан зеленчук. Навивам до центарот. Преклопете ги рабовите и извртувајте до крај.

Пржени пролетни ролати

Оризовата хартија е леплива, па кифличките се пржат во поголема количина масло, кое е претходно загреано.

Состојки:

• кари;
• оризова хартија - 10 листови;
• маслиново масло;
• целер - 0,5 корен;
• зелка - 0,4 вилушка;
• куркума;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Со помош на ренде во корејски стил, исечкајте ги целерот и морковот. Се пржат во тава на масло.
2. Исечкајте ја зелката. Испратете во тавата и пржете пет минути. Посипете со зачини.
3. Потопете го листот во топла вода. Држете додека не омекне. На работ се става филот и се витка ролатот.
4. Истурете масло во тавче и загрејте. Ставете ги празнините и пржете по две минути од секоја страна. Послужете ги пржените кифлички со сос.

Рецепт за чаден лосос

Посебен вкус на мезето му дава чадената риба.

Состојки:

• оризова хартија - 6 листови;
• босилек;
• Пекинг зелка - 6 листови;
• сусам - 1 лажица масло. лажица;
• пушеле лосос - 90 g;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечете го лососот на шест парчиња. Ќе бидат потребни краставици и моркови во тенки ленти.
2. Омекнете лист хартија во топла вода. Поставете на масата. Покријте со лист кинеска зелка. Ставете парче лосос на работ. Морков и краставица. Се тркалаат до центарот. Свиткајте ги страните до центарот и завртете ја ролната до крај.
3. Повторете ја постапката со останатите производи.

Виетнамски пролетни ролни

Оваа варијација ќе им се допадне на сите љубители на азиската кујна. Пржените празни места веднаш се сервираат на масата.

Состојки:

• оризова хартија - пакување;
• шитаке печурки - 55 g;
• сув лук;
• зеле од соја - 0,5 чаши;
• зачини;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол;
• маслиново масло;
• црвен пипер - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечкајте зеленчук и печурки. Се меша со зачини и лук.
2. Листот од ориз ставете го во вода и омекнете. На работ се става филот и се формира ролат.
3. Загрејте масло во тава. Ставете ги празнините и пржете три минути.

Едноставна опција со стапчиња од рак

Мезето се служи топло. Излегува многу крцкаво, нежно и сочно. Ќе ја украси секоја маса.

Состојки:

• урда - 2 лажици. лажици;
• стапчиња од рак - 4 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 150 ml;
• оризова хартија - 4 листови;
• сол - нотка;
• краставица - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Краставицата исечкајте ја на ленти. Ставете го листот во топла вода и држете го додека не омекне. Преместете се во сад. На работ ставете стапче од рак, мала лажица урда и неколку ленти краставица. Повторете го процесот со останатите производи.
2. Загрејте го маслото и испржете ги работните парчиња.

Како да се готви слатко јадење

Слатко задоволство што децата ќе го сакаат.

Состојки:

• банана - 1 ЕЕЗ;
• оризова хартија - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер во прав - 2 лажици. лажици;
• урда - пакување;
• портокал - 1 ЕЕЗ;
• круша - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Потопете ги листовите од ориз во вода и ставете ги на рамна површина.
2. Истурете шеќер во прав во сирењето и измешајте. Се шири преку површината на листот.
3. Исечете го овошјето на ленти и ставете го на лист. Формирајте ролни.

Пролетните кифлички се прекрасно мезе од тајландско-виетнамско потекло. Коверти со ориз со различни филови може да се готват за вечера, да се сервираат на празничната маса или да се земат со вас на пикник со пријателите.

Пролет ролати со пилешко

Оризовата хартија, во која се завиткува филот, во денешно време може да се купи не само на Интернет или во специјализирана продавница, туку и во обичен супермаркет во соседството. Се разбира, можете сами да го готвите тестото за ролни, но ова е многу долг и макотрпен процес. За почеток, ќе треба да мелете зрна ориз во брашно, да го измешате со вода и зачини по вкус. Добиената смеса ќе треба да се нанесе на ткаенината и да се исуши во водена бања. Многу е полесно да се купат готови листови од ориз и да се готви вкусно и задоволувачко јадење. Како да готвите пилешки пролетни ролни (рецепт):

• Земете ги пилешките гради и исечете ги на мали коцки со големина на грашок.
• Исечкајте го белиот дел од зелениот кромид (една китка).
• На ситно ренде изрендајте чешне лук и парче свеж ѓумбир.
• Исечете еден морков и половина главица кинеска зелка на тенки ленти.
• Загрејте вок (може да користите и обична тава), налејте малку масло и брзо пропржете ги кромидот и лукот. Додадете пилешко на нив и варете, мешајќи, неколку минути.
• Кога месото е целосно сварено, истурете во него една лажица сос од остриги или риба и сè заедно пропржете уште една минута.
• Содржината на тавата префрлете ја во сад, повторно истурете масло во неа и брзо испржете го подготвениот зеленчук. Додадете им една лажица соја сос, измешајте и тргнете од оган.
• Соединете ги подготвените состојки, зачинете ги со босилек, сол и цилинтро.
• Оризовите листови сварете ги една по една во зовриена вода (15-20 секунди), ставете ги на салфетка од бамбус, во центарот на секое празно ставете по една лажица фил и завиткајте ги во кифлички.

Кога ќе бидат готови ролатите, пропржете ги и послужете ги со слатко-кисел сос, посипете со зелен кромид.

Пролет ролни со ракчиња

Традиционално, ова јадење може да биде суво, пржено, печено или натопено. Послужете ги пролетните ролати како посебно мезе или како додаток на супи и салати. Ако сакате да му дадете посебен вкус на јадењето, тогаш користете оризова хартија со адитиви како кокосово млеко, чили, сушени ракчиња или банани. За жал, мала е веројатноста да најдете слични производи во најблиската продавница, па затоа упатете се на специјализирани страници за информации. Во меѓувреме ви предлагаме да прочитате како да направите специјални пролетни ролати. Рецепт за ролна со ориз од ракчиња:

• Излупете го авокадото, а потоа исечете го месото на мали коцки и посипете ги со сок од лимон.
• Извадете ги семките од слатката пиперка и исечете ја на долги ленти.
• Исечете ги доматите од цреша на коцки.
• Варете ракчиња во солена вода.
• Потопете ги листовите од ориз во топла вода и кога ќе се натопат, ставете ги по случаен избор на секој лист зелена салата, зеленчук и ракчиња. Завиткајте го работното парче со ролат и пресечете го на половина.

Готовото јадење послужете го со омилениот сос.

Тајландски ролни од зеленчук

Подгответе ја оваа прекрасна летна закуска за себе и за вашите најблиски. Сигурни сме дека ќе ви се допадне крцкав зеленчук пржен во миризливо масло и обвиткан во проѕирна оризова хартија. Пролетните ролни со зеленчук се подготвуваат на следниов начин:

• Во соодветен сад ставете ги тестенините од ориз (50 грама), прелијте ги со топла вода и оставете ги пет минути. После тоа, исцедете ја течноста низ цедалка и со остар нож пресечете ги тестенините (нејзината конечна должина треба да зависи од должината на кифличките).
• Еден морков и 100 грама бела зелка исечкајте ги на ленти.
• Излупете и ситно исечкајте две чешниња лук. После тоа, пржете го на топол вок половина минута и додадете го подготвениот зеленчук. Сè заедно пропржете, мешајќи, неколку минути.
• Во тавата ставете ги нудлите од ориз, измешајте ги со зеленчукот, додадете го соја сосот и веднаш тргнете го од оган.
• Оризовите листови потопете ги во широк плех со ладна вода, ставете по една лажица фил и завиткајте ги празните со плико.
• На растително масло испржете ги ролатите од двете страни, исушете ги на хартиена крпа и ставете го садот на чинии (четири ролати по порција).

Послужете со зачинет или сладок чили сос.

Ролни со чаден лосос

Пред да почнете да го завиткувате филот во листови, проверете дали оризовата хартија е недопрена. Содржината е поставена поблиску до работ, завиткана од дното, а потоа средината се покрива со страничните делови, извртувајќи ја во ролна. Користете го нашиот совет кога готвите кифлички од чаден лосос и аспарагус. Рецепт:

Кифлички без пржење

Запознајте уште една лесна опција за летна закуска со свеж зеленчук. Рецептот за правење на овие кифлички е многу едноставен:

• Краставици и моркови се сечат на тенки ленти.
• Исечете ја пулпата од авокадото на парчиња.
• Со раце искинете ја ромската зелена салата на мали парчиња.
• Потопете ги листовите ориз додека не омекнат во топла вода, ставете ги на чиста површина и ставете го филот во центарот. Додадете ги листовите цилинтро, свиткајте ги кифличките и ставете ги на чинија.

Послужете го мезето со вашиот омилен сос.

Ролни со свинско месо и ракчиња

Ова вкусно и задоволувачко јадење совршено ќе го задоволи вашиот глад и ќе ве задоволи со својот необичен вкус. Како да готвите месни ролни (рецепт):

• Исечете 200 грама свинско месо на многу мали парчиња, а 150 грама ракчиња сварете ги во солена вода.
• Произволно исечете 100 грама шампињони, исечкајте ги морковите и зелката на тенки ленти.
• Загрејте го вокот, додадете малку масло и врз него пропржете го месото додека не се свари. На самиот крај додадете ги печурките, зеленчукот и сечканиот лук. Пржете ја храната заедно неколку минути на силен оган.
• Ставете ги ракчињата во тава, измешајте ги со останатите производи, а потоа отстранете ги од оган.
• Потопете ги листовите ориз во вода, ставете ги една по една на салфетка од бамбус, наполнете ја секоја со фил и завиткајте.

Исечете ги кифличките дијагонално и послужете ги со сос од соја ѓумбир.

Заклучок

Правењето пролетни ролати е многу забавно. Експериментирајте со додатоци и сосови, доаѓајќи до оригинални комбинации на вкусови.

ПРОЛЕТНИ РОЛКИ ЗА ВЕГЕТАРИЈАНЦИ

Еден вид палачинки или кифлички од многу тенко тесто, традиционално за азиската кујна, кои, во принцип, може да се полнат со се. На пример, мелено свинско месо или ракчиња, претходно пржени со зачини, печурки, зелка. Спринг ролатите се служат (во Израел почесто ги нарекуваат егрли) со слатко-кисел сос.

Готово замрзнато тесто (спринг рол пециво) се продава во кој било супермаркет, а на некои места, како што велат, може да се купи оризова хартија за јадење за пролетни кифлички.

Моето полнење беше целосно вегетаријанско. Пропорциите се произволни. Како што велат, секој избира за себе.

Подготвив, односно доста тенко го исечкав на ленти следниот зеленчук: зелка, моркови, мал јоргованот кромид, мала тиквичка, а исто така и парче свеж корен од ѓумбир. Свежите печурки исечкајте ги на коцки. Измиени и исушени никулци од соја.

Го загреав вокот, истурив околу една и пол лажица во него. лажици путер од кикирики. Се додава кромидот, ѓумбирот и се пржи околу минута и пол. Постепено ставајте моркови, зелка, па тиквички, секој пат брзо пржење и мешање.

Основниот принцип е кратка термичка обработка: зеленчукот треба да стане помек, но во исто време да ја задржи својата форма. Некои го пржат секој вид зеленчук посебно. Ако сакате да готвите голема количина фил, има смисла да се пржи зеленчукот во делови за да не се претвори во каша.

Паралелно пржев печурки во посебна тава: ослободуваат сок, кој воопшто не ми треба. (Инаку, од тиквичките може да се ослободи и сок.) Испржените печурки во вокот ги додадов во зеленчукот заедно со никулците, измешав и го чував уште малку на оган. Од зачини - сол (или соја сос), мелен црн пипер. Ако немате свеж ѓумбир, можете да користите мелен ѓумбир.
Филот мора да се излади пред употреба.

Листовите тесто направени од брашно и вода се неверојатно тенки тркалезни палачинки. Филот го развлекуваме на работ, повлекувајќи се малку од него и го завиткуваме во форма на ролат. Слободниот раб мора да се подмачка со јајце и да се притисне за да не се распадне ролната.

Спринг кифличките најчесто се пржат, но јас ги пржев во тавче на малку масло, превртувајќи ги да поруменат што повеќе од сите страни.

Во длабокото пржење тоа се случува само по себе, но во исто време имате голема потрошувачка на масло. Покрај тоа, не се препорачува загревање на такво масло за рециклирање. Се обидов и да испечам неколку кифлички во рерна, за да не испадне воопшто нездрава храна.

Морам да кажам дека пржените се многу повкусни: нивната лушпа е крцкава, но во исто време мека и пријатна. За кифличките (ги гледате на малата фотографија), тестото е сепак тврдо. Споредбата очигледно не е во нивна полза.

Пролетните кифлички може да се направат и пред време, да речеме ден пред послужување.

Непржените кифлички може да се чуваат во фрижидер околу еден ден или да се замрзнат. Само не заборавајте да прикачите етикета за датум на контејнерот. Рок на траење - еден месец.

Пржените пролетни ролати или пролетните палачинки, јадење вообичаено низ Југоисточна Азија, почнаа да добиваат популарност и во Русија. И бидејќи тестото за пролетни ролати можете да го купите само во специјализирани продавници, што не е достапно за секого, решив да ве научам како рачно да печете пролетни палачинки.

Првиот пат можеби изгледа тежок, но тогаш овој процес нема да потрае подолго од правењето на една обична палачинка. Но, за тестот ни требаат, во основа, само брашно и вода, а не некои егзотични состојки.

Филот за пролетните ролати може да биде различен - месо, зеленчук, па дури и овошје, но за почеток ве советувам да готвите според мојот рецепт.

Спринг рол тесто

Состојки (за 20 парчиња):

• 300 гр пченично брашно,
• 300 мл вода
• 1/2 лажиче сол,
• 2 супени лажици растително масло.

Начин на готвење:

Важни забелешки:

1. Брашното без глутен не е погодно за ролати, бидејќи глутенот е токму она што му овозможува на тестото да се залепи на тавата.
2. Ако тестото се лепи за вашите раце, но не и за тавата, веројатно температурата на тавата е превисока. Не заборавајте да ја ладите тавата помеѓу палачинки секој пат 30-60 секунди.
3. Добиеното тесто може да се користи веднаш, или може да се замрзне долго време во пластична кеса. Земете го како во продавница)

Ориенталните кулинарски специјалисти имаат потпис на јадење - пролетни ролни. Ако сакате вкусна и здрава храна, тогаш задолжително вклучете го ова јадење во вашата исхрана.

За да направите вкусни пролетни ролати, треба правилно да го подготвите тестото.

Состојки:

• сол - 0,5 лажиче;
• пченично брашно - 310 g;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• вода - 310 ml.

Готвење:

1. Посолете го брашното. Истурете во вода и замесете тесто. Додадете масло и повторно месете.
2. Ставете го во контејнер и наполнете со вода, така што масата е целосно покриена. Оставете четири часа во собата.
3. Исцедете го вишокот течност. Замесете тесто. Во оваа фаза, подобро е да се користи комбајн.
4. Добро загрејте ја тавата. Неговата температура треба да биде 100 степени. Земете го тестото во рака и фрлете го на неговата површина. Скролувајте и кинете. Филмот што останува на површината на тавата е палачинка неопходна за кифлички. Печете една минута. Извадете го од тавата и покријте го со крпа.

Ако тестото се залепи за рацете, а не за тавата, температурата е превисока. Изладете ја површината околу една минута помеѓу палачинки секој пат.

Со каков сос да се послужи

Можете да купите готов сос за пролетни кифлички: слива, хоисин, чили, паста од сусам, лимон-ѓумбир. Или гответе го сами, сосот Теријаки е популарен за ова јадење.

Состојки:

• ѓумбир - 1 кафена лажичка;
• скроб - 3 лажички;
• вода - 0,4 чаши;
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• шеќер од трска - 0,4 чаши;
• вински оцет - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 1 кафена лажичка;
• лук - 2 чешниња;
• соја сос - 0,5 чаши.

Готвење:

1. Земете ренде од најдоброто мелење. Мелете ѓумбир и чешниња лук. Се меша со сите други производи.
2. Се става на оган и се вари шест минути. Смири се. Се става во стаклен сад и цврсто се покрива со капак.

Преливни ролни со пролет

Во палачинки од ориз, можете да го завиткате филот:

• печурка;
• месо;
• зеленчук;
• Риба;
• од тестенини од ориз;
• од морска храна;
• од овошје или бобинки.

Но, ова не е целата листа. Во зависност од вашата фантазија, можете да креирате различни комбинации на пломби. Дури го прават со грав и соја сирење. Вообичаено е да се служи не само пржено, туку и сурово.

Пролет ролни со ракчиња

Јадењето е погодно за љубителите на морска храна. Благодарение на производите вклучени во составот, излегува дека е многу корисно.

Состојки:

• оризова хартија - 10 листови;
• нане;
• ракчиња - 20 ЕЕЗ.;
• цилинтро - 25 g;
• салата - 10 листови;
• пченични никулци - 55 g;
• тестенини од ориз - 160 g;
• морков - 2 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Сварете ги ракчињата. Исчистете ги и исечете ги по должина.
2. Истурете зовриена вода врз тестенините од ориз и оставете ги пет минути. Исплакнете и оставете го на страна.
3. Моркови и зелка ќе бидат потребни во форма на сламки.
4. Земете голем сад и наполнете со топла вода. Испуштете лист оризова хартија. Држете седум секунди. Треба да стане меко. Стави на сад.
5. Ставете неколку тестенини од ориз, зеленчук, пченични никулци и сецкани зеленило на работ. Направете пресврт и ставете неколку половини од ракчиња. Се тркалаат до центарот на листот. Завиткајте ги страничните делови навнатре и завртете ги до самиот крај. Повторете го процесот со сите листови.

Готвење со пилешко од оризова хартија

Ролни од оризова хартија може да се пробаат не само во ресторан, туку и да се готват дома.

Состојки:

• растително масло за длабоки маснотии - 0,5 литри;
• оризова хартија - пакување;
• зелен кромид - 35 g;
• соја сос - 1 лажица масло. лажица;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• босилек - 15 g;
• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• цилинтро - 35 g;
• риба сос - 1 лажица масло. лажица;
• лук - 1 чешне;
• Кинеска зелка - 0,5 глави;
• ѓумбир - 1 корен.

Готвење:

1. Исечете го пилешкото месо на мали парчиња. Големината треба да биде како грашок. Исечкајте го белиот дел од зелениот кромид. Изрендајте чешне лук и корен од ѓумбир. Исечете го морковот. Исечкајте ја зелката.
2. Истурете масло во тавче и загрејте. Ставете ги ѓумбирот, лукот и кромидот. Промешајте. Додадете пилешко по две минути. Пржете додека не се завршат парчињата пилешко. Истурете го сосот од остриги. Измешајте и тргнете од оган. Префрлете го печеното во чинија.
3. Истурете масло во тава и загрејте. Ставете зеленчук. Пржете и истурете соја сос. Промешајте и тргнете од оган.
4. Измешајте две печења со цилинтро и босилек. Потопете оризова хартија еден по еден лист во топла вода додека не омекне и нанесете на рамна површина. На работ се става филот и се завиткува во ролат.
5. Длабоко испржете ги празнините две минути. Послужете ролати посипани со сечкан зелен кромид.

Спринг ролни од зеленчук

Вкусните и здрави ролни од зеленчук ќе помогнат да се диверзифицира исхраната на вегетаријанците и луѓето кои следат здрав начин на живот.

Состојки:

• црвена зелка - 55 g;
• оризова хартија - 10 листови;
• нане;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• цилинтро;
• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• босилек;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечете зеленчук, авокадо и билки.
2. Натопете лист хартија во топла вода и држете го некое време. Извадете и ставете го садот. Наредете го зеленчукот на работ и свиткајте го ролатот. Повторете со останатите листови.

Здрави ролни од киноа

Пролетните ролни од оризова хартија одлично ќе послужат како закуска на празничната маса.

Состојки:

• оризова хартија - 10 листови;
• топол чили сос - 1 лажичка;
• киноа - 160 g;
• цилинтро - 20 g;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• краставица - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 2 чаши;
• мед - 2 лажици. лажици;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• вар - 1 ЕЕЗ;
• соја сос - 3 лажици. лажици;
• паста од ореви - 125 гр.

Готвење:

1. Загрејте го маслото во тава и пропржете ја киноата. Ќе бидат потребни три минути. Истурете во вода. Се вари. Покријте со капак и препотете четвртина час. Течноста треба да се апсорбира.
2. Исечете зеленчук. Потребна ви е тенка сламка.
3. Истурете две лажици соја сос во пастата од ореви. Додадете лут чили сос, сок од половина лимета и мед. Промешајте. Ако масата е премногу густа, може да се разреди со вода.
4. Во киноата истурете го сокот од половина лимета и една лажица соја сос.
5. Потопете го листот ориз во топла вода и држете го додека не омекне. Поставете на масата.
6. На работ ставете малку киноа, сецкан зеленчук и малку сецкан зеленчук. Навивам до центарот. Преклопете ги рабовите и извртувајте до крај.

Пржени пролетни ролати

Оризовата хартија е леплива, па кифличките се пржат во поголема количина масло, кое е претходно загреано.

Состојки:

• кари;
• оризова хартија - 10 листови;
• маслиново масло;
• целер - 0,5 корен;
• зелка - 0,4 вилушка;
• куркума;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Со помош на ренде во корејски стил, исечкајте ги целерот и морковот. Се пржат во тава на масло.
2. Исечкајте ја зелката. Испратете во тавата и пржете пет минути. Посипете со зачини.
3. Потопете го листот во топла вода. Држете додека не омекне. На работ се става филот и се витка ролатот.
4. Истурете масло во тавче и загрејте. Ставете ги празнините и пржете по две минути од секоја страна. Послужете ги пржените кифлички со сос.

Рецепт за чаден лосос

Посебен вкус на мезето му дава чадената риба.

Состојки:

• оризова хартија - 6 листови;
• босилек;
• Пекинг зелка - 6 листови;
• сусам - 1 лажица масло. лажица;
• пушеле лосос - 90 g;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• морков - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечете го лососот на шест парчиња. Ќе бидат потребни краставици и моркови во тенки ленти.
2. Омекнете лист хартија во топла вода. Поставете на масата. Покријте со лист кинеска зелка. Ставете парче лосос на работ. Морков и краставица. Се тркалаат до центарот. Свиткајте ги страните до центарот и завртете ја ролната до крај.
3. Повторете ја постапката со останатите производи.

Виетнамски пролетни ролни

Оваа варијација ќе им се допадне на сите љубители на азиската кујна. Пржените празни места веднаш се сервираат на масата.

Состојки:

• оризова хартија - пакување;
• шитаке печурки - 55 g;
• сув лук;
• зеле од соја - 0,5 чаши;
• зачини;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол;
• маслиново масло;
• црвен пипер - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Исечкајте зеленчук и печурки. Се меша со зачини и лук.
2. Листот од ориз ставете го во вода и омекнете. На работ се става филот и се формира ролат.
3. Загрејте масло во тава. Ставете ги празнините и пржете три минути.

Едноставна опција со стапчиња од рак

Мезето се служи топло. Излегува многу крцкаво, нежно и сочно. Ќе ја украси секоја маса.

Состојки:

• урда - 2 лажици. лажици;
• стапчиња од рак - 4 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 150 ml;
• оризова хартија - 4 листови;
• сол - нотка;
• краставица - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Краставицата исечкајте ја на ленти. Ставете го листот во топла вода и држете го додека не омекне. Преместете се во сад. На работ ставете стапче од рак, мала лажица урда и неколку ленти краставица. Повторете го процесот со останатите производи.
2. Загрејте го маслото и испржете ги работните парчиња.

Како да се готви слатко јадење

Слатко задоволство што децата ќе го сакаат.

Состојки:

• банана - 1 ЕЕЗ;
• оризова хартија - 4 ЕЕЗ.;
• шеќер во прав - 2 лажици. лажици;
• урда - пакување;
• портокал - 1 ЕЕЗ;
• круша - 1 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Потопете ги листовите од ориз во вода и ставете ги на рамна површина.
2. Истурете шеќер во прав во сирењето и измешајте. Се шири преку површината на листот.
3. Исечете го овошјето на ленти и ставете го на лист. Формирајте ролни.