Модерното готвење не може да се замисли без кондиторски производи со мастика. не само што привлекува око, туку е и многу вкусен производ. Сепак, пред четири века, луѓето не се ни сомневаа што е мастика за колачи. Во 16 век, ова слатко стана популарно меѓу слаткарите во Западна Европа. Меѓутоа, во тоа време од него се правеа чисто бонбони.

Што е мастика за колачи и колачи, светот дозна поблиску до 20 век. Денес, оваа декорација се користи во подготовката на слатки дури и почесто од глазурата.

Што е мастика?

За колачи и други видови слатки, оваа супстанца делува како облога и декорација, бидејќи има леплива, еластична конзистентност. Благодарение на ова, слаткарите лесно можат да ги обликуваат своите производи во која било форма. Важно е да се разбере дека само дебели колачи (врз основа на неколку слоеви на колачи) можат да ја издржат тежината на мастиката.

Во однос на составот, овој кондиторски производ може да биде разновиден. Единствената состојка која мора да биде вклучена во мастиката е шеќерот во прав. Остатокот од составот може да вклучува скроб, протеини, желатин, марципан, бел слез и многу други производи. Боите и аромите често се користат во широкото производство.

Постојат многу рецепти за правење мастика, така што секој може да бара соодветна опција за себе за да ја направи со свои раце. За ова не треба да поминувате низ посебна мастер класа. Торта со мастика се подготвува дома за неколку часа.

Исто така, треба да се забележи дека самата оваа декорација е многу калорична. Има околу 393 калории на 100 грама производ.

Еден вид мастика

Денес, украсите од шеќер во прав може да се најдат во која било пекара, па дури и самопослуга. Исто така, сосема е можно да ги готвите дома. Сепак, пред тоа, важно е да се направи разлика помеѓу видовите мастична маса: желатинозна, мед, марципан, млеко, цвет. Посебна варијација на производот е индустрискиот тип.

Желатинозната маса во некои рецепти се нарекува пастилажа. Таквата мастика многу брзо се стврднува, останува еластична и цврста. Овој ефект се постигнува благодарение на основата на декорацијата - желатин. Оваа опција е идеална за сечење цвеќиња и мали детали.

Следниот вид мастика е направен не од шеќер, туку од мед. Благодарение на ова, масата е многу мека, но не се распаѓа по сушењето.

Млечната мастика се смета за еден од најпопуларните видови украси за колачи. Со подготвената маса, не само што можете да ја покриете целата горна торта, туку и од неа да обликувате мали едноставни фигури. Главната состојка е

Мастиката од марципан се смета за најмека по конзистентност. Треба да се расука во тенок слој, кој на крајот ќе го покрие колачот. Од друга страна, не е погоден за вајање фигури, па дури и натписи.

Најдобрата опција за сложени производи од мастика е цветниот изглед. Од таква маса, можете да направите и голема пупка од роза и мали кокичиња. Во секој случај, нема да го изгуби својот изглед и форма.

Индустриската мастика е широко користена за колачи. Невозможно е да се готви дома. Оваа мастика е погодна за завиткување на колачот и за нејзино украсување. Изгледот е често поубав и посветол отколку кога се прави дома, бидејќи во индустријата се користат различни индустриски бои и други адитиви.

Основи на правење мастика

За да направите шеќерна маса, треба да се грижите за присуството на некои алатки кои секогаш треба да ви бидат при рака. Прво, има тркалачки игла и дрвена табла. Всушност, секоја рамна и сува површина, вклучително и маса, е погодна за производство. Исто така, треба да имате при рака фолија, тркалезен остар нож, линијар, калапи и разни додатоци (ленти, мониста и сл.).

Пред да готвите, важно е да разберете што е мастика. За торта, ова е декорација, но во никој случај нејзината основа или слој.

Најчесто мастиката се прави од шеќер во прав, вода, сок од лимон и желатин, но има опции. Многу слаткари советуваат да додадете масло и глицерин во масата, така што смесата не се исуши многу брзо.

Сите состојки се додаваат во длабок емајлиран тенџере или сад. Мешајте околу 15 минути додека не се изедначи. Дозволено е да се посипува готовата маса со скроб или прав за да се спречи лепење на дрвена површина и раце. Остатокот од мастиката треба да се чува во филм за храна за да не се исуши.

Да се ​​продолжи само откако горниот слој на кремот целосно ќе се стврдне. Се препорачува конфекцијата да биде покриена со сува бисквитна или марципан маса.

Рецепт за домашна мастика

За колачот вообичаено е да се користи желатинозна, бел слез или млечна маса. Првата опција е најбуџетна, но другите две се највоздушести и највкусни.

1. Домашната мастика за колачи од желатин, покрај самиот протеински „фиксатор“ (2 лажички), се состои од следните состојки: 450 гр шеќер во прав и 50 мл вода.

За готвење ќе ви требаат два длабоки емајлирани чинии. Првиот меша ладна вода и желатин во прав. Во вториот просејте го прашокот. Откако масата ќе отече во првиот сад, мора да се чува неколку минути во водена бања. Следниот чекор е да додадете прашок во смесата. Готовата маса се витка во топка и се завиткува во филм.

2. Мастиката од бел слез е погодна за вајање на едноставни форми и истурање на горниот колач. Во конзистентност, треба да биде мека и жилава. Состојките вклучуваат: 200 гр обичен бел слез, 2 лажици. лажици вода, 100 гр шеќер во прав. По желба може да се додаде и боја за храна. Во овој рецепт, бел слез ја играат улогата на желатин.

За забрзана подготовка на овој тип мастики ќе ви треба микробранова печка. Слезот се прелива со вода и се матат со вилушка. Потоа масата се става во микробранова печка 1 минута. Откако бел слез конечно ќе се стопи, се додава просеан шеќер во прав. Штом масата наликува на пластилина во конзистентност, мастиката ќе биде подготвена за моделирање. Сепак, слаткарите ги советуваат домашните готвачи да не брзаат со манекенството и да ја остават смесата во замрзнувач половина час.

3. Млечната мастика е многу популарна кај повеќето домаќинки поради своето богатство и сладост. Во конзистентност, тоа ќе биде слично на бел слез. Состојките вклучуваат: 200 гр кондензирано млеко, 250 гр шеќер во прав, 2 лажички сок од лимон. Во мастикот можете да додадете и 5 мл ракија.

Подготовката на кондензираната маса се сведува на мешање на сите состојки до хомогена вискозна конзистентност.

Преработка и складирање на мастика

Дома можете лесно да ја обоите слатката маса. За да го направите ова, потребна ви е вистинската боја. Треба да се додаде само во фазата на почетно мешање на состојките. Ако се обидете да ја направите оваа постапка по подготовката на мастиката, бојата ќе биде нерамна.

Можете исто така да користите сок од спанаќ, цвекло или морков за да додадете светла сенка на масата.

од мастика

Најпопуларните денес се кондиторски производи со додавање на свежи јаболка, агруми, бобинки и други растителни производи. Овошните колачи направени од мастика за една година за дете се исто така многу популарни. Оваа опција убива две птици со еден камен - и вкусна и шарена, што им треба на децата.

Тестото содржи: 150 гр колачиња, 125 гр путер, 60 гр млечна чоколада.

За кремот и слојот ќе ви требаат: 450 гр јогурт без маснотии, 200 мл крем, 20 гр ванила и капучино во прав, 3 лажици. лажици шеќер, 2 лажици. лажици желатин. додадена по вкус. Наместо тоа, можете да користите желе.

Торта со овошни мастики чекор по чекор:

1. Колачињата се дробат во прав, се мешаат со путер и растопено чоколадо.

2. Формата е обилно подмачкана. Не можете да ги посипете неговите рабови со брашно или прав.

3. Добиената маса на колачиња се става во калап, а потоа во фрижидер 30 минути.

4. За да го подготвите меѓуслојот, измешајте ги сите соодветни состојки. Течната маса се става во фрижидер.

5. Тестото за колачиња се витка на колачите. Печете само на тивок оган.

6. На готови колачи се ставаат овошје и крем.

Млечната паста е најдобра за оваа торта. Бројките може да се направат однапред.

Пандишпан со мастика

Колачи со бисквити со мастика сам може да се направат за само 1 час. За да го направите ова, потребни ви се следните состојки: 4 јајца, по 2 лажици. лажици кисела павлака, шеќер, брашно, прашок за пециво и какао во прав, 1 лажица масло. лажици афион, суво грозје и сецкани ореви. Кремот содржи само 400 гр путер и 800 гр кондензирано млеко.

Пандишпан од мастика чекор по чекор:

1. За подготовка на колачите измешајте ги сите состојки за тестото.

2. Добиената маса се истура во калап. Се пече на 180 степени.

3. Потопете ги колачите со крем и путер во сооднос 2 спрема 1.

4. Рабовите на колачот може да се украсат со сечкани ореви.

За производи од бисквити, мастиката од бел слез е подобра. Не се препорачува ставање фигурини на мелени ореви или суво грозје.

Колачи од лиснато тесто

За да подготвите такви кондиторски производи, нема да биде излишно да поминете низ следната мастер класа. Мастична торта базирана на лиснати колачи бара производи како што се 650 гр брашно, 400 гр путер, 2 јајца, 150 ml вода, по 1 лажица масло. една лажица ракија и оцет, сол. Главните состојки на кремот се млеко (750 ml), жолчка (4 парчиња), шеќер (200 g) и путер (120 g). Можете да додадете и 50 гр брашно и 1 лажица масло. една лажица ванила.

За почеток, за да направите колачи од мастика од лиснато тесто со свои раце, треба да измешате оцет, ракија и вода во чаша. Потоа направете го истото со јајцата и солта во помал сад. После тоа, двете маси се мешаат додека не се изедначат. На крај во смесата се додаваат путерот и брашното. Готовото тесто се дели на 12 дела (идни колачи). Во исто време се прави крем во рерна на 220 степени.

Тортата треба да биде добро изматена во сендвич. Обична желатинозна мастика е погодна за декорација.

Ако мастиката не се тркала добро, може малку да се загрее.

Најдобро е да ги инсталирате фигурините на слој крем од путер или марципан.

Неискористената мастика во филм не треба да се чува повеќе од 2 месеци.

Неверојатна боја, нели? Едноставно го сакам! Но, ова е мојот сопствен рецепт за правење шеќерна мастика! И покрај сета моја скромност, можам да кажам дека се гордеам со него, а на моите клиенти навистина им се допаѓа.

Во оваа статија ќе зборувам за тоа како да направите мастика со свои раце. Тајната е во состојките.
Друг плус од него е тоа што е многу флексибилен и може да се навива до многу тенка торта и во оваа состојба може да се завитка околу тортата. Не сакам да правам дебели слоеви и затоа ова е огромен плус за мене.
Овде ќе се обидам детално да го опишам рецептот за правење мастика од шеќер во прав.

Во тие денови, кога само што почнав да украсувам, го користев само на сите мои колачи. Но, со текот на времето, мојот бизнис почна да расте и се префрлив на шопинг мастики.
Правењето мастика за колачи дома може да стане многу досадно ако треба да правите голем број порции секоја недела. Така, сфатив дека не можам често да правам толку огромна количина мастика. А сепак го правам со овој рецепт за некои клиенти, а исто така и кога правам нешто за моето семејство. Се надевам дека ќе уживате во мојот вкусен рецепт со мастики.

Рецепт за торта со мастика од шеќер
Време за готвење: 35 минути
Време за готвење: 3 минути
Вкупно: 38 минути
Вкупна тежина: од 900 грама до 1 кг

Што е потребно:

• миксер со додаток за тесто
• мали чинии за мешање
  пластична кеса
• пластични садови за складирање храна
• 1/4 чаша свеж шлаг
• една и пол лажица желатин
• половина лажичка протеински прав
• 1/2 лажичка лесен пченкарен сируп
• 3 супени лажици путер
• една и пол лажица глицерин
• половина лажица сол
• 2 лажици ванилин или ванилин шеќер
• приближно 750-850 грама шеќерен шеќер

Правци

1. Подгответе ги сите состојки однапред.
2. Ставете околу 750 грама шеќерен шеќер во сад, додадете протеин во прав и сол, промешајте ја целата работа.
3. Во друг сад ставете го кремот и одозгора посипете со желатин. Оставете го да делува 2 минути.
4. Потоа ставете го садот во микробранова печка на максимална моќност 30 секунди, додека не се раствори целиот желатин.
5. Многу е важно целиот желатин да се распрсне, инаку ќе бидат видливи грутки во готовата мастика.
6. Истурете го сирупот од пченка во сад, енергично мешајќи.
7. Додадете путер. Важно е да лежи некое време на собна температура.
8. Топлата маса треба да го стопи путерот, но ако не се стопи до крај, ставете го садот во микробранова печка уште 10 секунди.
9. Не е неопходно маслото целосно да се раствори. Ако останат мали парчиња, тогаш е во ред.
10. Во оваа фаза, смесата не треба да биде топла или ладна, туку само топла. Топлата маса ќе го стопи шеќерот во прав и потоа ќе треба да се додаде во вишок. Студот ќе предизвика појава на грутки желатин.
11. Сега додадете глицерин, ванилин шеќер и промешајте.
12. Ако веќе знаете каква боја на мастика ви е потребна, тогаш можете да додадете боја за храна токму сега.
13. Направете засек во средината на садот со шеќер во прав и истурете ја смесата што претходно ја подготвивте.
14. Започнете со мешање од центарот кон надвор.
15. Погрижете се добро да го измешате шеќерот во прав со смесата пред да додадете повеќе.
16. Штом масата ќе добие густина од тесто, префрлете ја на рамна површина и замесете. Ако наеднаш тестото ви изгледа суво, додадете му една лажица путер и продолжете со месење.
17. Ве советувам да не додавате дополнителен шеќер во прав во оваа фаза, дури и ако смесата е малку леплива (сепак, не треба да биде премногу леплива).
18. Готовата мастика во својата конзистентност треба да личи на тесто и во исто време да не биде премногу сува.
19. Мастиката поделете ја на 2-4 парчиња, секоја ставете ја во кеса и добро врзете.
20. Оставете го тестото да стаса преку ноќ во фрижидер.

Белешки
Кога ќе одлучите да ја користите мастиката, претходно извадете ја од фрижидер и почекајте да се загрее на собна температура. Откако ќе се загрее, добро промешајте го за да биде меко, но не лепливо. Сега можете да додадете повеќе шеќерен шеќер доколку е потребно.

Како дојдов до овој рецепт
Кога живеете во место каде што времето е постојано многу топло и влажно во лето, станува едноставно невозможно да ја декорирате тортата со голема количина крем. Особено за мене, бидејќи постојано користев крем со путер.
Затоа, требаше да најдам начин на кој слатката мастика ќе ја направи добра како овој крем и за луѓето да можат да ја јадат и да не ја фрлаат, што го прават со мастиките купени во продавница.
Почнав да експериментирам со вообичаениот рецепт за шеќерна мастика, која се прави со додавање на вода. Отпрвин само ја заменив водата со млеко, па наместо млеко почнав да користам крем итн. Знам дека има неколку рецепти во кои се користи крем и млеко, но поради топлото време и влажноста во местото каде што живеам, сите не ми одговараа, а беше речиси невозможно да се виткаат такви мастики нормално, особено во лето. .
Помина малку време, а со елиминирање и додавање состојки, конечно дојдов до овој рецепт кој беше совршен за употреба во секое време од годината.
Можеби на некои луѓе мојот рецепт ќе им изгледа помалку сладок, но јас не би рекол така - на крајот на краиштата, ова е практично истата шеќерна паста, но користи помалку шеќер во прав во споредба со вообичаениот рецепт. Ако повторно го прочитате рецептот, ќе видите дека користи прилично голема количина на масло, а со тоа се е многу повкусно. Протеинскиот прав е потребен не само за да ја направи мастиката силна, туку и за вкусот. Имав клиенти кои велат дека ја сметаат мојата шеќерна паста повкусна од она што го пробале претходно. Но, секој има свој вкус, па проценете сами.
Услови за чување:
Конвенционалната мастика може да се чува со месеци под соодветни услови. Голема количина шеќер во прав делува како конзерванс. Оваа мастика на собна температура може да се чува околу еден месец на полица. Обично го делам на делови од 1 кг и го чувам во кесички.
Ќе направам резервација дека од безбедносни причини, доколку мастиката нема да ја користите подолго време, подобро е да ја чувате во фрижидер, а не на полица, особено во летните месеци.
Може да се чува во фрижидер до 3 месеци. Ако треба да го чувате уште подолго, тогаш ставете го во замрзнувач. Само извлечете го неколку часа пред употреба за да може да се одмрзне и загрее на собна температура.
Се надевам дека ќе уживате во овој рецепт.

Шеќер шеќер Основи за украсување колачи

Мастика може да се купи во која било специјализирана продавница за слатки. Алтернативно, можете да направите обична шеќерна мастика дома или да користите бел слез за ова.

Бојаме шеќерна мастика

За да ја насликате мастиката, потребни ви се концентрирани бои за храна со хелиум. Боите на база на вода купени во продавница нема да делуваат затоа што ќе ја направат мастиката премногу влажна. Со нож извадете мала количина од бојата и со неа истријте ја мастиката додека не се изедначи. Повторете ако е потребна потемна нијанса.

Совет: Ако не сте сигурни кои бои да ги измешате, можете да ја користите табелата подолу како практичен водич. Највисоката вредност е сина, следната е магента, потоа жолта и црна. Сите вредности се во проценти. На пример, за да добиете светло сива боја, треба да користите мала количина црна боја.

За да добиете зелена боја, како долниот ред, користете многу жолта и малку сина и црна боја. Сите бои се само приближни бидејќи секој монитор има различно прикажување на боите, но сепак е добра почетна точка. Имајте предвид дека секогаш можете да додадете повеќе боја, затоа почнете со малку, особено кога користите темни бои.
Ако барате црна или светло црвена, предлагам да купите претходно обоена мастика од специјализирана продавница, во спротивно може да завршите со розова или сива боја. Вишокот мастика може да се завитка во кеса и да се чува во плакар или замрзнувач.
Ставете лист хартија за пергамент на масата за да не се извалка и лесно да ги преместите фигурините од шеќерна мастика без да ги уништите. Најдете слика од она што сакате да го направите и почнете да создавате!

Имам момчиња, така што цветовите од шеќерна мастика на моите колачи не се појавуваат толку често. Крилата, очите, ноздрите и роговите ги направив однапред за да се стврднат. Ден пред послужување направив колач, го премачкав со крем и потоа шеќерна паста.

Оваа торта е наречена „Бетмен – градот Готам“. Сите негови елементи, вклучително и прозорците и олукот, се направени неколку недели пред да се направи вистинската торта. Се покрива со обоен крем со додавање на мастични елементи. Забележувам и дека фигурите од серијата се купени од продавницата.

Во тортата наречена Thomas the Tank Engine, лицето и бројот 3 се направени од мастика, а остатокот е крем и сладунец.

И ова е огромна торта од Шварцвалд со чоколадна ганаш, прелиена со мастика. Ѕвездите и маската се исто така направени од шеќерна паста.

Се поставува природно прашање: колку мастика ќе биде потребна за да се покрие колачот? Сè е многу едноставно.

Мастика (шеќерна паста со глицерин)

Мастиката е сестран производ и има неколку начини да се подготви. Можете исто така само да отидете до продавница и да го купите таму. Мастиката за складирање е скапа и во повеќето случаи е многу подобро да се научи како да се готви дома. Мастиката од бел слез е популарна, но има и други видови, како што се мастика од марципан и шеќерна мастика. Затоа, правилно избраниот рецепт може многу да го поедностави процесот на украсување кондиторски производи. Мастиката се тркала и се обвиткува околу колачот за да и даде суптилен и привлечен изглед. Од него можете да направите фигурини, можете да го насликате со бои за храна, како и од шише со распрскувач. Овој некомплициран рецепт прави неверојатна мастика, и таа секогаш ќе ми биде омилена.

Состојки:

• 1 лажица желатин
• четвртина чаша ладна вода
• половина чаша течна гликоза (или лесен пченкарен сируп)
• 1 лажица глицерин од квалитетна храна
• 1 лажичка екстракт од ванила или ванилин шеќер
• 1 лажица маргарин или пециво маснотии
• 750 г шеќерен шеќер, просеан

Правци:
1. Желатинот се става во длабок сад и се покрива со вода. Оставете да делува 2 минути за да омекне желатинот.

2. Ставете го во микробранова печка околу 1 минута на максимална моќност, а потоа извадете го и мешајте додека грутките не исчезнат од желатинот и смесата не стане бистра.

3. Во поголем сад ставете половина од просеаниот шеќер, во центарот направете вдлабнатина и таму истурете го желатинот.

4. Со дрвена лажица убаво промешајте додека не се залепи многу.

5. Додадете уште шеќер во прав и убаво измешајте. Отстранете ја лажицата кога ќе стане тешко за мешање и продолжете со месење со рацете. Како резултат на тоа, тестото треба да престане да се држи до вашите раце, но во исто време да биде пластично.

6. Намачкајте ги рацете со маргаринот и продолжете темелно да ја месите мастиката додека не стане мека. За да го обоите, нанесете течна боја на чепкалка и залепете ја на неколку места во тестото. Потоа повторно убаво месете додека бојата не се распореди рамномерно. Ако е потребно боење на мермер, едноставно престанете да месите додека тестото не стане цврсто.

7. Потоа завиткајте ја мастиката со најлонска фолија и чувајте ја во херметички сад за да не се исуши. Шеќерната мастика може да се чува повеќе од една недела и ако наеднаш се исуши, секогаш можете да ја ставите во микробранова печка 30 секунди или уште малку и да ја промешувате за повторно да стане мека.

Како да направите шеќерна мастика дома

Шеќерната мастика се користи за завиткување колачи покриени со крем или ганаш и за измазнување на нивната површина. Со овој рецепт ќе имате цврсто, но флексибилно тесто со кое ќе можете да ја завиткате тортата без никакви проблеми.
Домашната шеќерна мастика е многу повкусна од шеќерот купен во продавница, а е и многу поевтина.
Сега замислете шеќерна паста со која е погодна за работа, а во исто време има одличен вкус. Овој чекор-по-чекор рецепт ќе ви покаже колку е лесно да се направи еден.

Рецепт за шеќерна мастика (1,2 кг)
Состојки:

• 7 чаши кондиторски шеќер или во прав
• 1/3 чаша и 2 лажици (100 g) кондиторски масти
• 1 лажица сув желатин
• 2 супени лажици (30 ml) вода
• 1/3 чаша (106 g) лесен пченкарен сируп или гликозен сируп
• 1 лажица (15 ml) глицерин од типот на храна
• три четвртини шолја (100 g) бело чоколадо за печење
• 1/2 лажичка (2,5 ml) ситно мелена сол
• 1 лажичка сок од лимон или неколку капки екстракт од ванила
• бои за храна (опционално)
• маргарин

Белешка:
Иако чоколадото не е потребно за печење, топло би препорачал да го користите. Чоколадото ја зголемува пластичноста на мастичниот шеќер и го продолжува времето кога можете да го исечете на колачот пред да се стврдне.

Правци:
1. Подгответе ги сите потребни компоненти.

2. Во голем сад просејте го шеќерот во прав и додадете две чаши вода (500 ml) за подоцнежна употреба.
Маснотија за печење или маргарин во микробранова печка на целосна моќност 40 секунди додека не се стопи.
3. Истурете го желатинот во водата и ставете го во микробранова печка со полна сила 15 секунди да се растопи. Не дозволувајте смесата да зоврие или шеќерната мастика нема да биде јака.
Истурете го растопениот маргарин со желатин.

4. Во стопената желатинозна маса промешајте го сирупот од гликоза (пченка), глицеринот, солта и чоколадото.

5. Ставете ја смесата во микробранова печка 30 секунди. Ако сте додале кондиторска чоколада, ќе ви требаат дополнителни 20 секунди. Промешајте за да ги отстраните сите грутки.
6. Додадете сок од лимон, ванилин шеќер и прехранбена боја. Мастиката можете да ја насликате и на самиот крај. Натопете чепкалка за заби во прехранбена боја со хелиум и употребете ја за да насликате малку мастика или употребете капка за очи за ова. Измешајте ги боите по потреба за да ја постигнете саканата боја.

7. Во шеќерот во прав се прави дупка и се прелива желатинот во него.

8. Измешајте ја смесата од желатин во шеќерот во прав со помош на дрвена лажица или миксер со додатоци за тестото.
Мешајте додека поголемиот дел од прашокот не се соедини со желатинот за да формира гумена паста. Внимавајте со миксер бидејќи може да изгори ако пастата е премногу густа.

9. Истурете малку од шеќерот во прав подготвен претходно на работната површина.

10. Намачкајте шпатула со кондиторска маст (маргарин) и со неа ставете ја мастиката на масата.
11. Сега намачкајте ги рацете со маргарин и замесете ја смесата. Продолжете со додавање на прашокот додека тестото не се изедначи.
Ако шеќерната мастика почне да се лепи за вашите раце, повторно намачкајте ги рацете со кондиторска маст и додадете повеќе прашок.

12. Шеќерната мастика треба да испадне силна, но во исто време да остане малку влажна, бидејќи по еден ден ќе стане потврда и посува. Ако треба веднаш да го употребите, додадете уште пудра за да остане сув и цврст.

13. Одозгора намачкајте ја шеќерната мастика со маргарин и завиткајте ја во најлонска фолија. Одозгора завиткајте го во друга најлонска фолија и оставете да стаса преку ноќ.
Ако мастиката стане многу тврда следниот ден, печете ја во микробранова со полна моќност и проверувајте на секои 10 секунди за да видите колку добро се тркала.

14. Додадете боја за храна ако бојата е премногу светла или ако не сте ја обоиле мастиката во претходните чекори.

15. Пред да се тркалаат мастиката, потребно е добро да се замесите.

• Шеќерната мастика се чува два месеци на собна температура, во фрижидер четири месеци и шест месеци во замрзнувач. Оставете го да се загрее на собна температура пред употреба.
• Пожелно е да се користат бои за храна со хелиум бидејќи тие не влијаат на тврдоста на мастиката. Течната прехранбена боја ќе ја омекне, па во овој случај додадете дополнителна доза шеќер во прав.
• Ако шеќерната мастика е многу мека и леплива, додадете го во неа шеќерот во прав.
• Ако мастиката е сува, пука и се распаѓа, додадете и неколку лажички стопен маргарин. Можете исто така да додадете глицерин или неколку капки разладена зовриена вода за да ја омекне мастиката и да стане поеластична.
• Секогаш чувајте го мастичниот шеќер во проѕирна фолија, бидејќи многу брзо се суши. Пред да работите со него, задолжително подмачкајте ја површината со маргарин.

Класична шеќерна мастика

Користејќи го овој рецепт, ја направив мојата прва шеќерна мастика и оттогаш ја користам. Го најдов во една од моите омилени книги за готвење. колачи... Гликозата и глицеринот што се користат во рецептот може да се најдат во специјализирани продавници и аптеки.
Состојки:

• една лажица желатин
• четвртина чаша вода
• половина чаша гликоза
• една лажица глицерин
• 2 лажици кондиторски масти
• 8 чаши шеќерен шеќер
• лажичка екстракт од лимон, портокал или бадем (опционално)

Можете да користите и половина чаша сируп од пченка. Во овој случај, ќе ви требаат 3 лажици вода.
Истурете вода во метален сад или стаклена мерна чаша. Одозгора посипете го желатинот и оставете да отстои околу 5 минути, додека желатинот не набабри. Ставете сад над зовриена вода за да се стопи желатинот. Внимавајте да не се прегрее или ќе се расипе. Желатинот може да се стопи и во стаклена мерна чаша ако го ставите во микробранова печка неколку секунди.
Измешајте гликоза и глицерин. Во смесата сипете ја кондиторската маст додека не се раствори во неа. Во овој момент, по желба можете да додадете боја или аромат за храна.
Истурете го шеќерот во прав во голем сад и направете вдлабнатина во центарот. Истурете ја смесата од желатин во неа и измешајте со дрвена лажица намачкана со кондиторска маст. Мешајте додека не добиете хомогена маса.
На крај со раце замесете тесто. Потоа префрлете ја мастиката на работна површина која исто така е подмачкана. Месете го тестото за да се отстранат грутките и да се изедначи. Завиткајте ја шеќерната паста во пластична фолија и чувајте ја на собна температура.

Еден рецепт за јадење може да се пренесува од генерација на генерација бесконечно. На пример, колачи и како да ги декорирате. Домаќините се трудат не само да ги воодушеват гостите со одличниот вкус на печива, туку сакаат да им дадат и естетски изглед.

Тие веќе не се заинтересирани за едноставно попрскување колачи со чоколадо или кокос или правење натписи со глазура. Дома успеваат да подготват декорација - мастика за колачи. Благодарение на пластичноста на тестенините, хостесите успеваат да го направат десертот вистинско дело на кулинарска уметност.

Мастиката е паста што се користи за моделирање на кондиторски производи. Лесно е за употреба, бидејќи од пластелин можете да обликувате разни фигури, цвеќиња, натписи од него. Различни нијанси на бои ви овозможуваат да претворите обичен десерт во прекрасна глетка дома.

Чекор по чекор видео рецепт

Ниту еден човек нема да одбие таква торта. Резултатот од работата со мастика може да биде изненадување дури и за самата водителка, бидејќи не е толку лесно да се ограничи креативниот импулс и имагинација.

Постојат три вида мастика: шеќерна, мексиканска и цветна. Првиот е најпопуларен меѓу слаткарите, покриен е со колачи, колачи и джинджифилово. Шеќерната мастика се користи и за формирање на фигурини кои ги красат колачите.

Друг вид е цветна мастика. Како што имплицира името, се користи за специјални украси. Конзистентноста на пастата е совршена за вајање на тенки ливчиња.

Пластичноста на таквата мастика се должи на содржината на специјален згуснувач во него, покрај тоа, фигурираните орнаменти од него брзо се сушат и совршено ја задржуваат првично создадената форма.

Мексиканската мастика се користи за извајање на мал накит. Содржи доста згуснувач, што ви овозможува полека да креирате некои суптилни детали.

Домашната мастика за колачи може да биде бела или која било друга боја. Ако сакате да заштедите, држете се до првата опција, па дури потоа додадете боја за храна и добијте повеќебојна паста.

Важно е да не се претера со количината на бои, инаку мастиката ќе стане несоодветна за понатамошна употреба, бидејќи ќе се кине и ќе се рони кога ќе се стврдне.

Рецепт за домашна мастика за моделирање на колачи

Основните правила за правење тестенини за украсување торта најверојатно ви се непознати. Затоа, сакам да се задржам на нив подетално:

1. За да спречите кинење на мастиката, користете шеќер во прав во вашата работа. Кога мелете шеќер во мелница за кафе, треба да го просеете добиениот производ низ многу ситно сито.
2. Кога ја мешате пастата, обрнете внимание на нејзината конзистентност. Не претерувајте, голема количина боја или шеќер во прав ќе доведе до пукање на мастиката.
3. Доколку мастиката ви се залепи за раце при мешањето, дајте и време да одмори на ладно место.
4. Пастата за украсување торта трае околу четири месеци во замрзнувачот.

И сега ќе научиме како да формираме некои видови мастики дома. Не треба да се појавуваат тешкотии во процесот на работа. Ако внимателно го прочитате секој рецепт, многу брзо ќе ја завршите работата.

Шеќерна паста

Се користи за вајање на цветни пупки, лисја, фигурини. Состојки:

Чекори за готвење:

1. Желатинот се прелива со ладна вода и се остава да набабри четвртина час.
2. Ставете ги садовите во водена бања и почекајте желатинот целосно да се раствори.
3. Додадете сок од лимон со ванила, па додадете шеќер во прав.

Кога ја месите пастата, внимавајте да не стегне премногу. Во спротивно, ќе добиете проблем во форма на постојано распаѓање на пастата.

Рецепт за домашна мастика со вкус на млеко

Домашната мастика има пријатен мирис на кондензирано млеко; често се користи за покривање на производи од десертно брашно.

Земете:

170 g кондензирано млеко; 160 гр шеќер во прав; 160 g млеко во прав (дозволено е да се замени со сува формула за доенчиња); една лажичка свеж сок од лимон

Соединете лабави состојки во сад, додадете сок од лимон и кондензирано млеко. Мешајте додека не ја добиете масата подготвена за употреба.

Рецепт за мастика од кондензирано млеко

Оваа домашна мастика е одлична за вајање мали фигури и за завиткување колачи.

Ви требаат производи:

160 g секое млеко во прав и шеќер во прав; 10 ml свеж лимон и 200 g кондензирано млеко

Подготовката на тестенините се сведува на мешање на сите компоненти во еден сад. Прво, истурете млеко во прав и прав во сад, а потоа со сок од лимон и кондензирано млеко. Мешајте додека масата не стане доволно еластична.

Рецепт за мед мастика

За разлика од шеќерната мастика, медената мастика е попластична. Можете лесно да извајате мали детали за декорација од него и да направите покривка од целата торта (види слика).

За да направите тестенини ќе ви требаат:

0,9 кг шеќер во прав; 3 супени лажици. лажици вода; 175 g мед и 15 g желатин

• Прво потопете го желатинот во ладна вода 15 минути.
• Потоа додадете мед и смесата ставете ја во водена бања.
• Штом (смесата) стане течна, тргнете ја од оган и прелијте со 800 гр шеќер во прав.
• Промешајте ја пастата, постепено додавајќи го остатокот од прав.

Како резултат на тоа, имате пластична маса која не се држи до вашите раце. Рецептот за проверка на подготвеноста на мастиката: притиснете го прстот на неговата површина и погрижете се трагата да не исчезне по неколку секунди.

Чоколадна мастика рецепт за украсување торта

Подготовката на мастиката се заснова на употреба на темно темно чоколадо. Но, има моменти кога наместо тоа се зема парче млеко или бело чоколадо.

Значи, внимание, потребните состојки:

40 ml дебела павлака; 90 гр бел слез; 2 лажици шеќер во прав; една лажица путер и 100 гр темно чоколадо

• Друг рецепт за чоколадна мастика вклучува мешање на стотина грама црна чоколада и една лажица мед.
• Масата се меси неколку минути и потоа се проверува дали е подготвена.
• За да го направите ова, израмнете мало топче меѓу прстите.
• Ако рабовите останат недопрени и не искинати, тогаш мастиката за колачот се смета за подготвена за употреба.

Рецепт за мастика од бел слез

Треба да купите:

200 гр бел слез од една нијанса и половина килограм шеќер во прав

Истурете една лажица путер врз бонбоните и печете во микробранова. Откако ќе се стопат бел слез, отстранете ја смесата и добро измешајте. Постепено додавајте го шеќерот во прав, месете ја мастиката додека не се изедначи и пластика.

Желатинска мастика

Овој рецепт ќе ви се најде ако треба да обликувате какви било големи издржливи елементи на накит, на пример, рачка за кошница. Оваа мастика е премногу тврда за јадење, но предноста е што добро ја задржува својата форма.

Пастилажата, таканаречената желатинска паста, се подготвува од:

120 g скроб; 240 гр шеќер во прав; 60 ml ладна вода; лажица со слајд желатин; 5 мл свеж лимон и 2 лажички мед

Дома, декорацијата се подготвува на следниов начин:

1. Желатинот се прелива со ладна вода и се остава да набабри половина час.
2. Растопете ја смесата на оган додека не се излади и додадете сок од лимон и мед.
3. Измешајте ги шеќерот во прав и скробот и додадете ги во течната смеса. Месете ја масата до пластика.
4. Обложете го калапот со фолија и наполнете со паста.
5. Испратете ја пастилата во фрижидер и почекајте неколку часа додека не се стврдне.

Ако масата не ве послуша пред вајањето, држете ја во микробранова печка неколку секунди.

Рецепт за цветни мастики

Со учење како да работите со цветни мастики, можете да создадете нежни цветни пупки. Тие толку многу ќе личат на вистински цвеќиња што никој од гостите нема ни да сфати дека сте имале рака во ова.

За да замесите пластична паста дома, ќе ви требаат:

50 ml вода; 2 десертни лажици сок од лимон; 550 гр шеќер во прав; 10 g желатин; 10 g карбоксиметил целулоза; 20 гр скратување (масло за јадење) 4 лажици. лажици пченкарен сируп; 2 белки

По желба додадете белило за глазура, ова ќе ја направи вашата мастика супер снежно бела, како на фотографијата.

Готвење во фази:

1. Желатинот се прелива со вода и се остава да отстои неколку минути.
2. Шеќерот во прав измешајте го со белилото и целулозата.
3. Желатинот се топи на шпоретот, се додава маслото за јадење и сирупот од пченка.
4. Истурете ја смесата од течните компоненти во шеќерот во прав и, користејќи процесор за храна, вклучен на средна брзина, измешајте темелно.
5. Зголемете го вртежите во минута и додадете ги белките и сокот од лимон во смесата. Штом смесата побеле и стане хомогена, исклучете ја машината и извадете ја мастиката од садот.
6. Пред употреба, мора да се завитка во фолија и да се чува 24 часа на собна температура.

Мастиката има ограничен рок на траење од 3 месеци, под услов да се чува во фрижидер. Во замрзнувачот, тестенините можат да лежат подолго - до шест месеци.

Како да направите вкусна торта и да ја декорирате со мастика

Ако претпазливо купувате готови колачи со бисквити, тогаш нема да ви одземе толку многу време да подготвите задоволство.

Ќе ви требаат:

250 гр чоколадна паста; 3 големи лажици гриз; 400 ml млеко; лажичка кора од лимон; 250 гр бел шеќер; 250 гр путер; секое овошје

Па ајде да започнеме:

1. Гответе каша од гриз и млеко, изладете се природно.
2. Изматете мек путер со гранулиран шеќер, додадете кора од лимон.
3. Со комбинирање на кашата со кремаста смеса, кремот може да се смета за подготвен за употреба.
4. Исечете ги бананите, кивито или другото овошје со меко месо на коцки или кришки.

Ја собираме тортата:

1. Ставете пандишпан на сад и обилно намачкајте го со крем.
2. Направете уште еден слој од бананата (како на фотографијата) и покријте со бисквит.
3. Алтернативни слоеви додека не исчезнат сите состојки.
4. Не подмачкајте го горниот слој со крем. Внимателно со лажица извадете го кремот кој се истури по страните.
5. Веднаш намачкајте ја чоколадната паста по целата површина на колачот. Прво треба малку да го стопите така што ќе го ставите во микробранова печка.
6. Нанесете ја пастата со нож со широко сечило, на крајот измазнете ја површината и оставете ја да се замрзне во фрижидер.
7. Сега натопете го ножот во топла вода и направете ја површината совршено мазна. Колачот сега е целосно подготвен да се премачка со мастика.

При изборот на торта за детска забава, одберете ги соодветните украси. Момчињата ќе го сакаат десертот со шарени автомобили, девојките ќе бидат воодушевени од тортата со цвеќиња извајани од мастика.

Сега кога веќе знаете како мастиката за убава декорација се подготвува со свои раце, се надевам дека нема да ви биде тешко да го спроведете вашето знаење во пракса.

Кулинарна мастика- Одличен декоративен и јадлив материјал за колачи и едноставни пити и мафини. Производите од путер, украсени со мастика, се претвораат во уметнички дела, што е штета!

Рецепти за мастики има многу, но основата е секогаш иста - тоа е шеќер во прав. Како врзивно средство, желатин, гликоза.

Како сами да направите мастика?

Значи: постојат две главни опции за мастика - млеко и желатин. Но, има и рецепти кои одземаат помалку време, кои ќе ги дадеме подолу.

Да почнеме со

1. МЛЕЧНИ МАСТИКИ.Полесно се подготвува и полесно се користи. Измешајте еднакви количини млеко во прав и шеќер во прав, а потоа додадете слатко кондензирано млеко (1: 1: 1). Ја мачкаме масата до конзистентноста на мека пластилина. Можете малку да ја обоите мастиката со бои за храна.
Сега, сеќавајќи се на лекциите за труд на училиште, од него вајаме цвеќиња, лисја, бобинки, зајачиња, патки итн. Извајаниот накит мора да се исуши. Мастиката можете да ја виткате во слој, дебел или подебел 1-2 мм, а фигурите да ги исечете со вдлабнатина или со нож. Подобро е да се тркалаат на проѕирна фолија, а мастиката посипете ја со шеќер во прав.

Ако мастиката ви се залепи за раце за време на вајањето, треба да додадете шеќер во прав, ако се исуши, завиткајте ја во пергамент или филм. Единствениот недостаток на млечната паста е нејзината жолтеникава боја, па ако треба да направите цвеќе во бела, или бледо розова и сина боја, користам желатинска паста.

2. ЗЛАТНА МАСТИКАпокаприциозно во готвењето, треба да го почувствувате, како што велат слаткарите. Земаме желатин - 10 гр, шеќер во прав 900 гр, вода 10 лажици.
Желатинот се кисне 40-60 минути, се загрева во водена бања, а потоа се лади. Во сè уште течен, но веќе ладен желатин, ПОСТЕПЕНО додавајте шеќер во прав, месејќи темелно. Од оваа мастика се особено добри нежни цвеќиња, како што се лалињата. За да го направите ова, истурете ја затемнетата мастика во тенок слој, посипете со шеќер во прав. Потоа, откинувајќи мало парче, на мастиката и даваме облик на венчелистче користејќи обична кафена лажичка (ќе ви требаат неколку лажици). Откако ја залепивте лажицата со мастика одвнатре, отстранете го вишокот. Ливчето е подготвено - оставете го да се исуши, а во меѓувреме го преземаме следното
Веќе на тортата ги соединуваме ливчињата во пупки и ги исекуваме листовите од истата мастика, ги обојуваме во зелена боја.

3. Шеќерна мастика од бел слез.

- бел слез 50 гр
- шеќер во прав околу 200 гр

Слатките ставете ги во чинија, додадете една лажица вода и ставете ги во микробранова печка 20-30 секунди. Ќе се стопат.

Извадуваме, месиме со вилушка, додаваме боја и шеќер во прав.

Прво месев со вилушка, па со раце. Ви треба многу шеќер во прав, но не претерувајте! Мастиката треба малку да се залепи за вашите раце. Ако има премногу прашок, мастиката брзо ќе се стврдне и лошо ќе се залепи.

4. Мастика од бел слез

За готвење ќе ви требаат:

• Шеќер во прав - колку масата ќе апсорбира;
• Бел слез (џвакање) - 200 гр.;
• Вода - 2 лажици
• Боење за храна за промена на бојата на мастиката.

Прво, бел слез се става во длабока чинија, се додава вода (за да се додаде киселост на масата, може да се замени со сок од лимон), сето тоа се става во микробранова печка 40 секунди. Според рецептот, мастиката за тортата се покажува како деликатна и пластична. Кога бел слез малку ќе се растопи се додава прашок кој однапред се просејува.

Мора да се додаде додека масата не изгледа како пластилина, а тоа треба да се прави постепено, за да не се наполни вишокот, инаку ќе биде невозможно да се работи со мастиката - ќе стане груба. Веднаш штом ќе се добие масата, мора да се завитка во проѕирна фолија и да се стави во замрзнувач 30-40 минути, а потоа можете да почнете да работите со неа.

Искусните слаткарници знаат дека секој вид мастика е погоден за одредена намена. Но, домаќинките, понесени од уметноста, наоѓаат различни начини за правење мастика за колачи дома. Почесто отколку не, главните критериуми се ефтини и достапни производи, леснотија на подготовка, разноврсност и способност да се наслика масата по готвењето.

Тајните на работа со мастика!

1. Шеќерот за мастика треба многу ситно да се меле. Ако во него се најдат кристали од шеќер, тогаш слојот ќе се скрши за време на тркалањето.
2. Во зависност од видот на слатките, шеќерот во прав може да биде потребен многу повеќе отколку што е наведено во рецептот, па затоа треба однапред да се складира во големи количини.
3. Мастичната обвивка не треба да се нанесува на влажна подлога - на натопени колачи, на павлака итн. Мастиката брзо се раствора од влага.
4. Како слој помеѓу колачот и мастиката, можете да користите крем со путер (веќе замрзнат во фрижидер), ганаш или марципан.
5. За да го залепите накитот на мастичната обвивка, областа за врзување треба малку да се навлажни со вода. За лепење на различни делови од фигури од мастика, можете да користите протеин или протеин со мал додаток на шеќер во прав.
6. Маршмелоу најчесто се продаваат не во една боја. Најдобро е да купите бел слез. Обоените бел слез може да се поделат по боја - ставете ги белите половини во едно јадење, а розевите во друго.
7. Фигурите од бел слез може да се обојат одозгора со прехранбена боја или боја додадена за време на подготовката на мастиката.

Внимание!

Ако просторијата е многу влажна, тогаш колачот покриен со мастика, откако ќе се извади од фрижидерот, може да се покрие со кондензирана влага. Во овој случај, пожелно е да се служи директно од фрижидер до масата. Ако сè уште е потребно време пред сервирање, тогаш влагата од мастиката може нежно да се избриша со салфетка. Или ставете ја тортата под вентилаторот.
Ако мастиката се оладила и почнала лошо да се тркала, тогаш може малку да се загрее во микробранова печка или во топла рерна. Повторно ќе стане пластично.
Неискористената мастика можете да ја чувате во фрижидер (1 ~ 2 недели) или во замрзнувач (1 ~ 2 месеци), откако ќе ја завиткате во пластична фолија или ќе ја ставите во сад.
Готовите исушени мастични фигурини треба да се чуваат во цврсто затворена кутија на суво место. Таквите бројки се чуваат неколку месеци!
Мастичната обвивка не треба да се нанесува на влажна основа - на натопени колачи, на павлака итн. Мастиката брзо се раствора од влага.
Како слој помеѓу колачот и мастиката, можете да користите крем со путер (веќе замрзнат во фрижидер), ганаш или марципан.
Мислам дека ако горниот колач не е подмачкан со ништо, тогаш мастиката нема да лежи точно на тортата. Кремот или марципанот ви овозможуваат да ги измазните сите неправилности на површината на колачот. Површината на колачот за мастиката треба да биде совршено рамна.

- идеален материјал за обвиткување на целата површина на колачот, вклучувајќи ги и страните, во еден слој. Исто така, прави прекрасни фигурини, лисја, цвеќиња, натписи. Материјалот бара посебен пристап. Брзо се суши, за работа ќе ви требаат некои алатки - „пегли“, рамномерен сукало.

Состојки:

1. Желатин - 5 лажички;
2. 3 супени лажици вода;
3. Фин шеќер во прав - 600-700 грама;
4. Мед (сируп од пченка) - 125 ml.

Процес на готвење:

1. Потопете желатин во вода, оставете го да се вари најмалку половина час.
2. Кога ќе отече, наполнете го со течен мед, добро измешајте и ставете го во водена бања.
3. Загрејте околу 5-10 минути со редовно мешање додека не се раствори целиот желатин.
4. Топлата смеса истурете ја во шеќерот во прав во длабок сад. Препорачливо е да се направи мала вдлабнатина во прашокот и да се истури мешавината од мед во тенок млаз.
5. Месете ја смесата прво во сад, а потоа на даска посипана со прашок.
6. Треба да добиете мека, пластична, малку леплива маса.
7. Во најлонска кеса ставете топче од шеќерна маса и оставете го да отстои 30 минути.Тоа е доволно време да се завитка колачот со материјалот. За фигури, цвеќиња, пастата треба малку да се стврдне во рок од 24 часа.
8. Од готовата мастика, треба да направите тенок униформа слој ако сакате целосно да ја завиткате тортата или да извајате фигури.

Шеќер и млечна паста

На домаќинките навистина ќе им се допадне оваа верзија на масата за завиткување на колачот - масата се покажува многу еластична, малку помека од обичната мастика, подобро е да се сече со нож. Употребата на млеко во прав овозможува да се даде бела боја на готовиот мастик без бои.

Состојки:

1. Шеќер во прав - 160 грама;
2. Млеко во прав (или крем) - 160 грама;
3. Кондензирано млеко - 200 грама;
4. Сок од лимон - 3 супени лажици;
5. Вкус - есенција од ванила, коњак или рум - 5 милилитри.

Процес на готвење:

1. Шеќерот во прав двапати просејте низ најдоброто сито.
2. Измешајте го со млеко во прав директно на работната површина.
3. Направете бунар од смесата и прелијте го со кондензирано млеко.
4. Замесете тесто, на крајот додајте сок од лимон и арома.
5. Ако масата не е доволно цврста, додадете малку млеко во прав. Ако е течно, малку зовриена вода.
6. Месете ја смесата со рака најмалку 15 минути за да нема грутчиња. Се тркалаат во топка и се завиткуваат во фолија половина час. Расукајте ја мастиката во шеќер во прав или млеко во прав во тенок слој, а потоа завиткајте ја вашата вкусна домашна торта.

Мастика на формула за доенчиња

Ако имате неискористена сува формула за доенчиња, од неа можете и дома да направите вкусна мастика. По вкус, таквата обвивка за печење наликува на млечно кафе, многу е погодно за работа: совршено се тркала, практично не се скрши и не се суши долго време. Бојата на готовата мастика е мека крема.

Состојки:

1. формула за доенчиња - 150 грама;
2. Сок од лимон - 60 милилитри;
3. Кондензирано млеко - 100 грама;
4. Шеќер во прав - 150 грама.

Процес на готвење:

1. Смесата и шеќерот во прав просејте ги низ ситно сито, измешајте и измешајте.
2. Истурете ја смесата на голема даска со тобоган и направете вдлабнатина на врвот.
3. Истурете сок од лимон и кондензирано млеко во браздичка. Сокот од лимон може да се зема во помали количини.
4. Масата ја месиме со раце 10 минути, обидувајќи се да ја замесиме во сите правци за да нема неправилности и грутки.
5. Од мастика формираме топка, ја завиткуваме во пластика и ја ставаме во фрижидер преку ноќ.

Видео галерија