Здраво драга моја!! Во овој момент мислам дека многу луѓе продолжуваат со подготовките за зимата, а во нашиот град започна бран на продажба на јаболка. Сортите се разновидни, има видови што може да се купат и чуваат на ладно место до зима и да се воодушевите со зрел сочен вкус.

Се разбира, во текот на сезоната има повеќе од доволно од ова овошје и воопшто не може да се чува една година, па затоа јас лично го правам џемот од јаболка и вкусен и здрав, а има многу варијации на јадења од таквата подготовка. Можете само да јадете со чај, можете да направите пити или дури и да го користите како фил за торта или да го користите со палачинки и. Сè зависи од вашата имагинација.

Денес собрав пет од најлесните рецепти за џем од јаболка за вас. Во процесот на пишување методи за готвење, ќе ви дадам неколку совети, така што задоволството ќе испадне одлично по вкус и светло по изглед.

Најчесто сакаме нашиот десерт да биде проѕирен на изглед, бидејќи изгледа многу естетски пријатно. Значи, за џемот да биде проѕирен, користете тврди јаболка или речиси зрели плодови.

Изберете разновидност со густа пулпа, тогаш исечените парчиња јаболка нема да ја изгубат својата форма и нема да се претворат во каша!

Ќе ни требаат:

• 1 кг јаболка;
• 1 кг шеќер;
• 1 чаша вода.

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. Јаболката мора да се измие и исече на парчиња, отстранувајќи го јадрото.

2. Исечените плодови мора да се свиткаат во тенџере и да се покријат со шеќер. Сè убаво измешајте со тресење и подобро е да оставите се во оваа форма преку ноќ.

3. Навалете го тенџерето наутро и проверете дали ќе излезе сок. Во случај кога нема доволно сок, тогаш вреди да се додаде чаша вода, ако, напротив, јаболката плови и нема доволно до врвот само малку, тогаш можете да направите без вишок течност.

4. Сега тенџерето се става на оган и се става да зоврие. Следно, треба да го намалите огнот и да ги готвите парчињата 15-20 минути, а потоа исклучете го џемот и оставете го да се излади. Но, за да ги направите парчињата транспарентни, треба да го готвите деликатесот во 3-4 пристапи, обично се вари 20 минути и оставете да се излади 4-5 часа.

5. Така нашиот вкусен и неверојатно убав проѕирен џем од јаболка е подготвен. Овој деликатес се чува повеќе од две години на ладно место. Јадете за вашето здравје!!

Рецепт за џем од јаболка со аронија за зима

И овој начин на готвење е многу едноставен и познат на сите уште од детството, ќе ви требаат наједноставните производи. Затоа, секој ќе може да направи таква подготовка за зимата.

Ќе ни требаат:

• јаболка - 1 кг;
• аронија - 0,1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,3 кг;
• вода.

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. Јаболката измијте ја, извадете ја јадрото, исечете ги на парчиња. Парчињата ги правиме мали за да се зготви овошјето побрзо.

Важно!! Секогаш користете свежо овошје, бидејќи оние што веќе легнале стануваат попршливи. И затоа, тие повеќе нема да прават густи парчиња во џем.

2. Јаболката се вадат во тенџере, се додава вода и се остава да зоврие на тивок оган.

3. Потребно е да се отстранат стебленцата од бобинката и да се исплакне со вода.

4. Откако јаболката ќе зовријат, додадете шеќер и промешајте, оставете да се динста на тивок оган.

5. По 30-40 минути откако ќе зоврие, парчињата овошје ќе зовријат и потемнат, а сирупот ќе стане густ.

7. Потоа истурете го врелиот џем во суви стерилни тегли. Нашето задоволство за чај е подготвено!! Има лесен вкус на курва и богата боја.

Готвење килибар џем со парчиња јаболка

Овие слатки плодови прават совршена килибарна пијалак. Следниот рецепт со фотографија е класика на жанрот, ние готвиме со задоволство. 😉

Ќе ни требаат:

• Јаболка - 5 кг;
• Шеќер - 5 кг.

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. Овошјето го миеме, го бришеме, го отстрануваме јадрото, се сечеме на парчиња.

2. Готовите парчиња истурете ги во длабок сад во еден слој. Потоа посипете ги со шеќер, повторно овошје и повторно шеќер. Шеќерот треба да биде последен.

3. Покријте го готовото работно парче со капак и оставете го 12 часа. Потоа префрламе сè во тенџере, доведуваме до вриење, откако ќе зоврие, варете 5 минути, потоа исклучете го и почекајте садот да се излади. Потоа повторно вриеме и вариме 10 минути, оставаме да се излади и на крај, откако ќе зоврие, вариме уште 5 минути.

4. Останува да го разложиме нашиот килибар џем од јаболка во стерилизирани тегли. Банките може да се превртат наопаку. Се чуваме на ладно место.

Џем од јаболка со цимет

А следниот начин да се готви домашен џем, веројатно ќе ве изненадам малку, бидејќи во него ќе ја измешаме оригиналната комбинација од јаболка и цимет, ќе биде многу вкусен. На сите им советувам да го пробаат!!

Ќе ни требаат:

• јаболка - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 900 гр.;
• мелен цимет - 1 лажиче;
• нотка лимонска киселина.

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. Прво, излупете ги јаболката од јадрото, исечете ги на коцки.
2. Ги ставаме во емајлиран сад, го покриваме секој слој со шеќер.
3. Препорачливо е да го оставите овошјето цела ноќ.
4. Следно, варете го џемот три пати по 20 минути, но не заборавајте да го оставите нашиот џем да се излади по секое готвење.
5. Кога го готвиме нашето јадење по трет пат, додаваме лимонска киселина и цимет. Измешајте и истурете сè во стерилни тегли.

Џем од јаболка пет минути. Видео рецепт

Омилениот тип на подготовка на многу кулинарски специјалисти се смета за џем наречен пет минути, иако тоа не значи дека деликатесот ќе се готви за само 5 минути, само потребно е многу помалку време за готвење отколку правењето џем според класичните рецепти.

На белешка!! Ѓумбирот и циметот може да се додадат во џемот од јаболка, тие ќе додадат зачинета арома и вкус, ванила и кора од лимон, што ќе го направи џемот зачинет, или бобинки за убаво и богато домашно уживање.

Па, ајде да погледнеме видео компилација од овој рецепт:

Ве молиме имајте предвид дека ние не правиме џем од парчиња, туку коцки. 😉

Се обидов да ви ги кажам наједноставните и највкусните рецепти за правење задоволства од јаболка, се надевам дека ќе изберете што ви се допаѓа. И готвењето транспарентен џем не е воопшто тешко, главната работа е да ги следите сите технологии и сè ќе успее. Чао чао!!

Џемот од јаболка е еден од најпопуларните џемови. Има пријатен мирис на јаболко, самите јаболка стануваат проѕирни при готвењето и добиваат килибарна боја. Во таков џем може да се додадат и разни зачини, на пример, цимет, каранфилче, шафран или ѓумбир. Излегува и вкусна комбинација на јаболка со портокали и лимон или со нивната кора. Денес ќе напишам 7 рецепти за разни џемови од јаболка одеднаш. А вие напишете во коментар кој рецепт ви се допаднал најмногу.

Дали знаете која е разликата помеѓу џем, џем и мармалад? Џемот треба да содржи цели парчиња овошје или цели бобинки во проѕирен сируп. Затоа, џемот се вари кратко, често во неколку фази, за да се задржи формата. Се готви и џем од парчиња, но не се чуваат цели. Односно, во џемот ќе се најдат мали парчиња овошје. Џем се прави од овошно пире. Треба да биде униформа и густа.

Во оваа статија ќе напишам како да се готви џем од јаболка за да останат цели парчиња во него. Ќе ви ги кажам и тајните за правење густ џем од јаболка.

Џемот од јаболка не може да се вари во емајлиран сад, бидејќи џемот ќе се залепи и изгори. Исто така, од кој било џем, задолжително отстранете ја пената за време на готвењето. Ако тоа не се направи, џемот може да ферментира за време на складирањето.

Џемот од јаболка треба да се истури топло во стерилизирани тегли. Банките може да се стерилизираат преку пареа. На пример, наполнете широк тенџере со вода, ставете решетка на неа. Ставете чисти лименки, измиени со нов сунѓер и сода, наопаку на решетката. Варете ги теглите на пареа 15 минути додека чашата не стане бистра. Исто така, теглите може да се стерилизираат во рерна 15 минути на температура од 140-150 степени. Но, треба да ги ставите теглите во ладна рерна за да не пукнат. Варете ги капаците 5 минути.

Банките кои немаат повеќе од 5 години се погодни за конзервација. Погледнете ја годината на издавање на дното на конзервата.

Со парчиња џем треба повеќе да нескопосник отколку со џем. Тоа е поради фактот што ќе се потроши многу време за сечење овошје. Но, од друга страна, во џемот, каде што се зачувани цели парчиња, ќе има повеќе корисни материи кои ги имало во свежото овошје. Во добар џем од јаболка, парчињата овошје и сирупот треба да бидат проѕирни, убава килибарна боја. Во прилог на задоволства за чај, таков деликатес може да се користи како полнење за пити и други колачи.

Состојки (нето тежина):

• тиква - 500 гр.
• јаболка - 500 гр.
• шеќер - 1 кг
• лимонска киселина - 0,5 лажиче или сок од лимон - 1 лажица масло. (за натопување)

Начин на готвење:

1. Направете кисела вода така што ќе растворите половина лажичка лимонска киселина во литар вода. Киселината може да се замени со природен сок од лимон. Измиените јаболка исечкајте ги на коцки или сламки и ставете ги во подготвената кисела вода. Така, овошјето нема да потемни и џемот ќе добие убава боја.

2. Тиквата се сече на коцки. Исцедете ги јаболката и додадете го овошјето во тиквата. Истурете шеќер, измешајте и оставете 1-2 часа да се добие сок.

3.Сега можете да почнете да правите џем. Ставете го на шпорет, доведете до вриење и варете 20 минути со повремено мешање. Оставете го џемот од оган и оставете го да се вари неколку часа, можеби и еден ден. Следниот ден ставете го џемот да се готви по втор пат. Откако ќе зоврие, варете повторно 20 минути и веднаш премачкајте топло во стерилизирани тегли и навивајте.

Таквиот џем може да се затвори со најлонски капаци. Во овој случај, можете да го чувате не повеќе од 2 месеци.

4. Не е неопходно џемот да се завиткува со ќебе, само оставете го да се излади на собна температура. Излегува вкусно и светло!

Јаболко џем од цели јаболка

Пред тоа напишав рецепти за џем од јаболка со кришки. Но, можете да направите џем од цели јаболка. Во исто време, не користете рајски (мали) јаболка, туку обични. Овој џем ќе изгледа необично на чинија. Иако јаболката ќе бидат цели, но меки. Затоа, нивното јадење не е тешко. Се разбира, таков џем не е погоден за полнење колачи, но ќе биде соодветен за чај.

На ист начин, можете да готвите џем со сечење на јаболка на парчиња.

Состојки:

• зелени јаболка - 2 кг
• шеќер - 2 кг

Како да се готви џем од јаболка:

1. Јаболката е тешко, но зрела. Измијте ги и извадете го јадрото. Удобно е да се користи специјален кујнски уред за јаболка. Во тенџере ставете ги јаболката и посипете ги со шеќер. Оставете во оваа форма преку ноќ или 12 часа за да испуштат сок од јаболката.

2. Доколку јаболката не се сочни и има малку сок 12 часа, додадете 100 мл вода за да не изгорат јаболката при варењето.

3. Ставете го џемот на тивок оган. Постепено, шеќерот ќе се раствори, јаболката ќе даде уште повеќе сок. Сирупот ставете го да зоврие и исклучете го огнот. Додека џемот се крчка, одвреме-навреме превртувајте ги јаболката. Страната што ќе биде во сирупот ќе се готви побрзо. Затоа, овошјето мора да се преврти. Кога ќе се загреат, јаболката ќе ја сменат бојата, ќе станат златни.

4. По вриење, покријте го џемот со чинија и ставете угнетување, со тежина од околу 1-1,5 кг. Потребно е угнетување за сите јаболка да бидат потопени во сируп, а не да лебдат одозгора. Сега тргнете ја тавата од оган и оставете го џемот целосно да се излади.

5. Јаболката се ставаат да се варат по втор пат. На ист начин ставете го сирупот да зоврие на тивок оган. Отстранете ја пената. Се вари 2-3 минути и се трга од оган. Ставете го притисокот и оставете го повторно да се излади.

6. По трет пат се готви џемот откако ќе зоврие 10-12 минути. Се шири топло во стерилни тегли, истурајќи ја јаболката со сируп. Завиткајте ги капаците и оставете ја конзервацијата да се излади. Излегува многу убав и вкусен џем од јаболка. Сирупот ќе биде доста густ, па затоа не е неопходно да се готви џемот предолго, намалувајќи го.

Готвење џем со јаболка и портокали

Ова е многу вкусен џем, хомоген по структура, со вкус на портокал. За него, дефинитивно мора да земете само зелени кисели јаболка, како што е Семеренко.

Состојки (тежина на неизлупено овошје):

• Јаболка Семеренко - 1 кг
• портокали - 1 кг
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.
• шеќер - 800 гр.
• стапче цимет - 1 ЕЕЗ.

Џем од јаболка и портокали - како да се готви:

1. Измијте, излупете ги, исечете ги јаболката на 4 дела, исечете ја јадрото. Исечете ги јаболката на произволни средни парчиња. Сечењето не е важно, бидејќи џемот ќе се смачка малку подоцна.

2. Лимонот и еден портокал убаво измијте ги со четка. Од портокал и половина лимон изрендајте ја кората на ситно ренде. Важно е да се измие само горниот светол слој, не стигнувајте до белиот слој на овошјето (белиот дел од кората ќе биде горчлив). Исцедете го сокот од половина лимон во јаболката и измешајте. Киселиот сок ќе помогне да се задржи бојата. Семките од лимон не треба да влезат во џемот.

3. По желба можете да додадете 1 лажичка Имерети шафран во кората од лимон и портокал, доколку имате. Шафранот ќе додаде боја на џемот, но можете и без него. Прелијте ја кората врз јаболката.

4. Излупете ги сите портокали, отстранувајќи ги сите бели остатоци. Исечете ја пулпата на парчиња и ставете јаболка. Посипете сè со шеќер и измешајте. Оставете го овошјето во шеќерот неколку часа за да се ослободи сокот. Кога ќе се појави сокот, можете да почнете да правите џем.

5. Ставете го џемот да зоврие и варете 3-4 минути со повремено мешање. Исклучете го огнот и оставете целосно да се излади. Следно, по втор пат ставете го џемот на вриење. Повторно оставете да зоврие и вриете 3 минути. Оставете да се излади.

6. Изладениот џем се меле со блендер. Прифатливо е во џемот да останат мали парчиња овошје. Ставете го џемот да се готви веќе здробениот. Во пирето додадете и стапче цимет што ќе даде посебен вкус. Оставете ја смесата да зоврие на тивок оган, мешајќи и варете уште 5 минути. Извадете го стапчето цимет, веќе се откажало од мирисот.

7. Топол џем истурете го во стерилизирани тегли и свиткајте во виткање. Таков деликатес ќе мириса многу вкусно на портокал и цимет. Среќно пиење чај!

Џем од јаболка со ѓумбир во микробранова печка - едноставен рецепт

Во овој џем се додава ѓумбир, што го прави вкусот на вообичаениот џем не сосема обичен. Овој џем се готви во микробранова печка.

Состојки:

• јаболка - 500 гр.
• шеќер - 500 гр.
• корен од свеж ѓумбир - 20 гр.
• цимет - 10 гр.
• лимонска киселина - 3 гр.

Како да се готви џем од јаболка со ѓумбир:

1. Јаболката се мијат и се лупат. Во овој рецепт, кората не се користи, можете да готвите компот од него. Исечете ја јаболката на мали коцки или тенки парчиња. Измерете го веќе исечено и земете исто толку шеќер.

2. Излупете го и исечете го ѓумбирот ситно и ситно. Прво можете да го исечете на тенки парчиња со лулка за зеленчук, а потоа да ги исечкате уште повеќе.

3. Во јаболката додадете ѓумбир, посипете сè со шеќер и измешајте.

4. Ставете ги јаболката во шеќер во микробранова печка 9 минути. Поставете ја моќноста на 700 вати. Не треба да ја поставувате максималната моќност за џемот да не зоврие премногу и да не прска. Извадете го џемот по даденото време. Шеќерот треба да се раствори и јаболката ќе плива во сирупот.

5. Во џемот додадете цимет, измешајте. И ставете во микробранова печка уште 9 минути. Додадете лимонска киселина во готовиот џем, промешајте, ставете во микробранова печка уште 30 секунди. После тоа, џемот мора да се истури во стерилизирани тегли и да се навива. Тоа е се.

Различни сорти на јаболка можат да се готват за различно време. Погледнете ги вашите јаболка - тие треба да станат транспарентни.

Дебел џем од јаболка: тајни за готвење

Има некои грешки кои домаќинките ги прават при правењето џем. Поради овие грешки, џемот може да изгори, да не биде доволно густ. Ќе ви кажам како да готвите вкусен и густ џем од јаболка.

За џем, важно е да изберете соодветни јаболка. Земете кисели сорти (имаат повеќе пектин, што значи дека џемот побрзо ќе се згусне) - Антоновка, Семеренко, Грани Смит, Глостер. Ако има само слатки јаболка, ќе треба да им додадете нешто со многу пектин - дуња, праски, сливи, кора од цитрус, тиква.

Состојки:

• зелени кисели јаболка - 2 кг
• шеќер - 1,2 кг
• вода - 300 ml
• сок од лимон - 4 лажици

Начин на готвење:

1. Јаболката се мијат и се лупат. Кожите не ги фрлајте, сепак добро ќе ви дојдат. Токму во кората има двојно повеќе пектин отколку во пулпата на јаболкото. Затоа овие чистења ќе се варат заедно со џем за побрзо да се згусне. Ставете ги лушпите во газа и врзете ги во јазол, оставајќи долги опашки од газа. За овие краеви, тогаш ќе ја добиете кората од тавата.

2. Излупените јаболка се сечат на 4 дела и се сече јадрото. Измерете ги излупените јаболка. За 1 кг излупени јаболка земете 150 мл вода. Истурете вода во тенџере од нерѓосувачки челик. Во водата на дното ставете ги корите од јаболката, одозгора прелијте ги четвртините од јаболката.

3. Ставете тенџере на силен оган и оставете да зоврие под затворен капак. Откако ќе зоврие, направете средна топлина и варете јаболка 15-20 минути.

Не го полнете тенџерето повеќе од 3/4. Во спротивно, пената ќе се искачи низ врвот.

4. Јаболката проверете ја со ражен - треба да бидат меки. Ако е така, извадете ја газата со чистење и исцедете ја нејзината тава. Не се потребни повеќе кожи. Варените јаболка треба да се пасираат. Прво ставете ги на сито да се исцеди вишокот течност. Не треба да се додава во џем. Следно, мелете ги парчињата јаболка низ сито или користете блендер за потопување.

5. Додадете шеќер и сок од лимон во сосот од јаболка. За совршен џем се земаат 600 грама шеќер на 1 кг излупени јаболка. Таквата количина ќе му помогне на џемот да стои долго и да не ферментира, но во исто време, џемот нема да се згусне. Сокот од лимон ќе ги спречи јаболките да станат премногу темни. Измешајте го пирето со шеќер и сок.

6. За да стане густ џемот, може да се вари на тивок оган. Но, ова ќе потрае многу долго. За да се намали времето на половина, џемот треба да се пече! За да го направите ова, загрејте ја рерната на 200 степени. Истурете сос од јаболка со шеќер на сад за печење и измазнете го слојот. Дебелината на слојот не треба да биде поголема од 3 см Колку е потенка, толку побрзо ќе испари течноста. Тавата за печење не треба да се покрива со ништо и да се подмачка.

7. Кога ќе го ставите џемот во рерна загреана на 200 степени, намалете ја температурата на 150 степени и печете го 1 час. Во меѓувреме, стерилизирајте ги теглите и капаците.

8. Проверете ја подготвеноста на џемот. Волуменот треба да се намали за околу половина. Ставете малку џем на чинија и превртете го. Ако не падне (како ), тогаш е готово.

9. Топла џем мора брзо да се распадне во топли стерилизирани тегли. Над пареата, теглите се стерилизираат околу 15 минути, додека не станат транспарентни. Затоа, 15 минути пред да биде готов џемот, ставете ги теглите на стерилизација, 5 минути пред подготвеноста - сварете ги капаците. Џемот треба да се стави на „појасот на марузин“ - ова е местото на конзервата, каде што почнува да се стеснува (рамениците).

Не заборавајте да ја исплакнете лапата во зовриена вода со која ќе го прелиете џемот.

10. За да не мувлоса џемот се прелева со шеќер. Слојот на шеќер треба да биде околу 5-10 мм. Ова е таканаречената брава за шеќер или шеќерна плута. Кондензатот од капакот ќе падне не на џем, туку на шеќер. И веднаш завиткајте го врелиот капак, кој треба да го извадите од врела вода и да ја истресете целата вода. Превртете ја теглата и проверете дали капакот е цврст, дали има истекување.

11. Овој џем е готов. По ладењето, чувајте го на темно и суво место каде што може да се чува до 3 години. Кога џемот ќе отстои малку, ќе стане уште погуст, речиси како мармалад. Користете го како фил за ѓеврек, пити и само за чај.

Мислам дека од овие 7 рецепти ќе можете да изберете рецепт кој ќе стане омилен во вашето семејство. Погледнете ги рецептите за други џемови во делот.

И навивам. Потоа превртете ги, завиткајте ги во нешто и оставете да се изладат. Чувајте ги празнините на темно, ладно место.

Состојки:

• 1 кг шеќер.

Готвење

Излупете ги јаболката од кората и исечете ги на големи парчиња. Посипете ги со шеќер, измешајте и оставете преку ноќ. За тоа време, тие ќе испуштат сок. Исцедете го во посебен сад. Префрлете ги јаболката во друг сад.

Ставете тенџере со сок на оган и оставете да зоврие. Истурете јаболка со врела сок и оставете да се излади целосно - околу 12 часа.

Повторно исцедете го сокот од јаболката, доведете го до вриење и прелијте го врз овошјето. Оставете уште 12 часа. Повторете повторно полнење на јаболката со врел сок и оставете повторно 12 часа.

Потоа ставете го тенџерето на умерен оган и оставете да зоврие. Намалете ја малку топлината и варете уште 20 минути.

Состојки:

• 1 кг јаболка (излупени);
• 1 кг шеќер;
• ½ лажичка мелен цимет.

Готвење

Состојки:

• 1 кг ранети или други мали јаболка;
• 1 кг шеќер;
• 250 ml вода;
• ¼ лажичка лимонска киселина.

Готвење

На секое јаболко направете неколку длабоки пробивања со чепкалка за заби. Но, не прободете го овошјето, инаку кората ќе се олупи за време на готвењето.

Истурете шеќер во тенџере и покријте го со вода. Ставете на умерен оган и почекајте додека шеќерот не почне да се раствора. Додадете лимонска киселина и, мешајќи, варете додека шеќерот целосно не се раствори.

Ставете ги јаболката во сирупот, измешајте и оставете да зоврие на многу тивок оган. Гответе уште 5 минути и извадете ја тавата од шпоретот.

Покријте ги јаболката со чинија и притиснете ги со мала тежина, како тегла вода. Оставете ги јаболката 10-12 часа да се натопат во сирупот.

Отстранете ја тежината, повторно доведете го џемот да зоврие на многу тивок оган и вриејте 10 минути. Не мешајте ги јаболката за да не ги оштетите.

Потоа повторно ставете ги плодовите под угнетување 10-12 часа. Сварете го џемот по трет пат - 15 минути по варењето на сирупот.

Состојки:

• 2½ кг јаболка (неизлупени);
• 1½ кг шеќер.

Готвење

Излупете ги јаболката од кората и семките. Исечете го овошјето на големи парчиња и ставете го на плех за печење.

Ставете ја во загреана рерна на 170 ° C околу 20 минути додека не омекнат јаболката. Потоа сомелете ги во блендер и сомелете ги низ сито.

Префрлете го сосот од јаболка во тенџере со тешко дно и додадете го шеќерот. Ако јаболката се многу слатки, количината на шеќер може да се намали.

Со постојано мешање, варете џем на силен оган 20-30 минути. Кога ќе почне да врие и ќе стане проѕирен, ставете малку џем на чинија. Доколку не се шири и не се испушта течност од него, можете да го тргнете од оган.

Состојки:

• 250 гр јаболка (излупени);
• 250 гр круши (излупени);
• 1 лажица вода;
• 300 гр шеќер.

Готвење

Отстранете ги лушпите и семките од јаболката и крушите. Исечете го овошјето на мали парчиња и ставете го во сад.

Додадете вода и динстајте поклопено околу 35 минути додека овошјето не омекне. Испасирајте ги со блендер за потопување.

Додадете шеќер, измешајте и доведете до вриење. Потоа се вари пирето уште 2-3 минути.

Состојки:

• 1 кг јаболка (излупени);
• 1 кг сливи (излупени);
• 1½ кг шеќер;
• 150 ml вода;
• ½ лажичка лимонска киселина.

Готвење

Извадете го јадрото од јаболката и исечете ги плодовите на средни парчиња. Исечете ги сливите на половина по должина и извадете ги јамките.

Истурете шеќер во тенџере и покријте го со вода. Ставете на умерен оган и, мешајќи, целосно растворете го шеќерот. Во сирупот ставете ги јаболката и сливите.

Се става џемот да зоврие, се вари 10 минути, се трга од оган и се остава 4 часа. На ист начин сварете го џемот уште два пати. На крајот од последното готвење, додадете лимонска киселина, промешајте и варете уште 5 минути.

Состојки:

• 1 кг јаболка (неизлупени);
• 1 портокал;
• 600 гр шеќер.

Готвење

Излупете ги јаболката од кората и семките. Исечете ги плодовите на мали коцки.

Од портокалот извадете ја кората и белата чвор. Исечете ја кората и пулпата од портокал без јами на парчиња. Поминете ги низ мелница за месо или исечкајте ги во блендер.

Во тенџере ставете ги јаболката и портокалот и посипете ги со шеќер. Промешајте и доведете до вриење на тивок оган. Гответе го џемот, мешајќи, уште околу 50 минути.

Состојки:

• 500 гр јаболка (излупени);
• 300 гр шеќер;
• 1 лимон;
• 50 ml вода;
• 100 гр ореви;
• 40 ml ракија;
• 1 сушен ловоров лист.

Готвење

Исечете ги јаболката на големи парчиња, отстранувајќи ги јадрата. Истурете шеќер во тенџере, додадете ситно рендана кора од лимон, сок од цел лимон и вода.

Ставете го тенџерето на тивок оган и варете, мешајќи, додека не зоврие. Шеќерот треба целосно да се раствори.

Ставете ги јаболката во сирупот што врие и варете ги 5-10 минути додека не омекнат. Додадете ореви и, мешајќи, варете уште 10-15 минути.

Истурете ракија и промешајте. По неколку минути додадете го ловоровиот лист. Сварете го џемот уште 15 минути и извадете го магдоносот.

Парчињата џем од јаболка се омилено домашно уживање. Густиот сируп има конзистентност на желе, а сите парчиња јаболко се како слатки гуми за џвакање. Отворена тегла со таков џем нема да трае подолго од еден ден, бидејќи ја јаде пријателско семејство на едно седење. Килибарниот сируп и магичната арома задржуваат дел од летото, развеселуваат во студената сезона. Џем ќе биде добро полнење за слатки колачи, парчиња варено јаболко може да се користат за украсување колачи и пити. Има толку многу причини да го направите овој десерт за зимата, а е многу, многу лесен за правење.
Транспарентниот џем од јаболка со парчиња може да се смета за ремек-дело, но дури и почетник водителка може да се справи со подготовката на таков вкусен. Главната задача е да ги задржиме парчињата непроменети, па затоа ќе готвиме џем од јаболка со лимон. Сокот од овој цитрус го спречува распаѓањето на јаболката. Без лимон, од пулпата на јаболкото нема да излезе џем, туку џем (суштината на џемот е во цели парчиња, поточно убави парчиња). Сорти на јаболка е подобро да се земат крцкави, густи, кисели. Имам кисела разновидност на семеренко, но можете да зготвите и антоновка исто толку вкусно. Иако златниот или џемот од фуџи исто така ќе излезе одличен. Бојата на јаболката, како и сортата, навистина не е важна. Ако јаболката се слатки, ќе ви треба помалку шеќер отколку што е наведено во состојките на рецептот. Патем, во последната фаза од готвењето, можете да додадете цимет. Комбинацијата на овој зачин со јаболко е класика и се користи насекаде. Покрај циметот, на јаболко му одговара цел букет зачини: анасон, кардамон, ѓумбир и каранфилче. Покрај лимонот, во џемот може да се додадат и парчиња портокал - ова ќе го направи деликатесот уште поароматичен, додавајќи ноти од цитрус. Други успешни ќе најдете на линкот, но засега да го подготвиме наједноставниот, многу убав и вкусен џем од килибарна јаболка со кришки.

Состојки:

• 2 кг јаболка;
• 1,5 кг шеќер;
• 1 голем лимон;
• 3 уметност. вода.

Како да се готви чист џем од јаболка на парчиња

1. Исплакнете го лимонот темелно со сунѓер за да го отстраните слојот од восок што го покрива за да го продолжите рокот на траење. Исечете го лимонот на мали полупрстени.

2. Се ставаат кришките во длабок тенџере.

3. Наполнете го лимонот со гранулиран шеќер.

4. Истурете вода и ставете ја тавата на средно-тивок оган да не изгори шеќерот.

5. Во меѓувреме јаболката исечкајте ги на кришки, извадете ги семките и стебленцата. Кожата може да се остави, со неа парчињата подобро ја задржуваат формата. Покрај тоа, кожата содржи многу корисни материи.

Јаболкото е 80% вода. Остатокот е органски киселини, јаглени хидрати и влакна. Плодовите содржат витамини А, Ц, Е, минерали (особено железо), пектин, танини и танини. Црвените јаболка се послатки, содржат помалку киселина и се препорачуваат за луѓе со дигестивни проблеми. Зелените јаболка имаат поголем процент на железо, корисни се за анемија. А плодовите од зелена боја помагаат да се апсорбира тешката храна.

6. Сирупот се вареше, потемне, шеќерот се раствори. Варете сè за една минута и извадете го од шпоретот.

7. Јаболката се ставаат во друго големо тенџере. Во него ќе готвиме деликатес од килибар. За да спречите изгорување на џемот, препорачливо е да користите неемајлиран сад; тава од не'рѓосувачки челик или нелеплива тава е добро прилагодена. Оставете го сирупот да се излади една минута и прелијте ги со јаболката.

8. Овошјето го ставаме под преса за подобро да го испуштат сокот и да бидат рамномерно заситени со сируп. Оставете го да отстои неколку часа, по можност преку ноќ.

9. Следниот ден отворете и видете: јаболката го испуштаат сокот. На некои парчиња кожата е потемна, но парчињата сè уште не се целосно заситени со сируп.

10. Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење, веднаш извадете ја и испратете ја да се излади. Не можете да сварите јаболка - топлите парчиња може да се скршат и да се претворат во пире од компири. Колку е пократко времето за готвење, толку е поубав џемот. Ако треба да мешате, правете го само кога целосно ќе се олади, бидејќи жешките плодови се премногу кревки.Ќе има многу сок, но ќе згусне, тоа се гледа на последната фотографија од рецептот. Масата станува погуста благодарение на пектинот содржан во јаболката. Понекогаш при готвење џемови, џемови и конзерви, пектинот посебно се додава во смесата за да се постигне саканата конзистентност.

11. Парчињата јаболка постепено се натопуваат во сируп и стануваат проѕирни. Вратете го џемот да зоврие и извадете го од шпоретот. Се чека за ладење.

12. Погледнете: парчињата станаа проѕирни, џемот се згусна, што значи дека направивме сè како што треба. Повторно ставете ја смесата да зоврие.

13. Внимателно истурете топла во стерилизирани тегли.

14. Ние навиваме со стерилизирани капаци, не можете да ги завиткате или превртувате теглите. Празното добро се чува цела зима на темно, ладно место. За шиење, користете лименки со мал волумен.

15. Килибарниот миризлив џем од јаболка за зимата е подготвен. Добар апетит и слатка зима!

Парчињата јаболка станаа проѕирни, имаат некако вкус како мармалад.

А фотографијата подолу покажува колку е густ изладениот сируп благодарение на пектинот.

Џемот од јаболка е омилен природен домашен десерт кој се подготвува во комбинација со друго овошје, шеќер, ароматични билки и други состојки. Речиси сите летни и пролетни сорти на јаболка се погодни за шиење. Уште повкусен и здрав домашен џем или џем од сочни јаболка се добива ако ги комбинирате со сливи, зрели шумски плодови, круши или цитрусни култури.

Џем од јаболка „пет минути“

Со овој рецепт можете брзо и со минимален пакет состојки да зготвите вкусен, сладок и сочен „кафеав“ џем за зимата, кој се додава во чајот, се мачка на леб или се користи како фил за вкусни пити и други колачи. Од производите се потребни само свежи јаболка (црвени или зелени, летни сорти) и гранулиран шеќер.

Пред сè, плодовите на јаболкото се мијат темелно и се оставаат да се исушат. Потоа се сечат на неколку делови и се вадат јадрото и опашките. После тоа, се сече на мали коцки или средни парчиња од која било друга форма.

Во чинија со јаболка се додава шеќер за целосно да ги покрие овошните парчиња и сето тоа се остава на шеќер еден ден.

Потоа се истураат во тенџере и се варат на тивок оган 2 пати по 5-10 минути со паузи за ладење. Откако ќе се излади по втор пат, варете ја смесата со темелно мешање уште 20 минути.

Сега врелиот џем се истура во чисти, претходно стерилизирани тегли и капаците се затвораат. Добиените празни места се превртуваат, се завиткуваат со топла крпа и по неколку часа се испраќаат на складирање.

Џем од јаболка без кора

Таквото шиење со килибарна боја ќе одговара на секоја маса. Излупените и ситно сечканите парчиња во шеќерен сируп по готвењето добиваат нежен и благ вкус.

За да се подготви бистар џем од јаболка на овој начин, потребни се следните состојки:

• свежи јаболка - 2 килограми;
• вода и лимонска киселина;
• обичен и ванилин шеќер (10-15 гр.).

Во длабока емајлирана тава измешајте 500 мл чиста вода и 2 лажици. лажици шеќер плус ванила. Сето тоа темелно се промешува и се става да зоврие на тивок оган, по што се вари околу 10 минути.

Во тоа време, јаболката се сортираат, се мијат во ладна вода, нежно се лупат со остар нож, се сечат на четвртинки или помали парчиња, се отстрануваат сите семиња, опашки и јадро.

Добиените парчиња се тријат на средно ренде и добиениот состав се додава малку по малку во зовриена вода со шеќер.

Повторно измешајте ги сите состојки и динстајте на тивок оган 30-40 минути додека смесата не се згусне. На крајот на готвењето, додадете 1 лажичка лимонска киселина или свеж сок од лимон.

Штом се добие потребната конзистентност (џемот не треба да се исцеди премногу брзо од врвот на ножот), се сортира во чисти и стерилни тегли и се затвора или витка со метални капаци.

Готвење јаболка со цимет

Таков класичен рецепт за готвење дома ви овозможува да го задржите обликот на јаболката и максималната количина на витамини. Време за готвење 15-20 минути. Циметот го прави вкусот на таков природен десерт уникатен и миризлив.

Овој џем послужете го во комбинација со сладолед или како додаток на свежа пита со бисквити.

Состојките ќе бараат зрели црвени или зелени јаболка од која било сорта, мелен цимет и печиво шеќер или карамела.

Јаболката се мијат во вода, потоа се отстрануваат опашките, се сечат на неколку делови, средината се отстранува заедно со семките. Добиените парчиња се истураат во длабок сад или тавче и целосно се прекриваат со шеќер и свеж цимет одозгора.

Сите состојки се мешаат и овошјето се остава да „маринира“ во оваа форма преку ноќ или еден ден на собна температура.

Следниот ден, ставете сад со зашеќерени јаболка на тивок оган и варете, мешајќи, 15-20 минути. Парчињата треба да добијат карактеристична нијанса на карамела и, како што беше, да бидат покриени со шеќерен сируп како тесто.

Овошјето не треба да се преварува, бидејќи тоа ќе влијае на нивната структура и ќе го минимизира количеството на витамини и хранливи материи.

Готовиот џем можете да го послужите веднаш топол или да го сортирате во претходно стерилизирани стаклени тегли, завиткајте ги капаците и испратете го во ладна визба или плакар до зимата.

Сочен џем од јаболка со брусница

Комбинацијата од зрели јаболка и сочни бобинки или други шумски плодови го прави овој домашен десерт многу сочен, миризлив и здрав. Погоден е како додаток на чај, фил за пити и палачинки или како додаток на ладен сладолед.

Состојките ќе бараат свежи бобинки (може да се заменат со боровинки или црни рибизли), јаболка (обично се користат повеќе кисели сорти како што е Симиренко итн.), шеќер и чиста вода.

Бобинките внимателно се сортираат и потоа се мијат во сито или сито под чешма. Штом малку се исушат се потопуваат во врела вода 1-2 минути. Оваа постапка ви овозможува да ја отстраните прекумерната горчина од бобинки и да го направите вкусот на свежите бобинки посочен и сладок.

Јаболката исто така се мијат, па се сечат на кришки. По желба, кората од овошјето се отстранува со посебен нож, но можете да ја оставите неизлупена.

Сега подгответе го сирупот. Во 500 ml вода измешајте 2 лажици. лажици гранулиран шеќер, растворете го и, мешајќи со дрвена шпатула, доведете ја течноста да зоврие.

Откако ќе зоврие, прво се прелива јаболката, а потоа јаболката се сече на парчиња со средна големина, се се меша и се крчка на тивок оган (да едвај зоврие смесата) 30-40 минути, во зависност од сортата на јаболката и зрелоста на бобинки.

Додека е топол, џемот се сортира во тегли, кои не забораваат дополнително да ги стерилизираат и, откако ги затнаа капаците, ги испраќаат ролатите на есенско или зимско складирање. Добар апетит!

Џем од јаболка со портокали

Јаболката добро се комбинираат со различни цитрусни овошја и особено сочни портокали. Последните им даваат необичен вкус и арома и придонесуваат за подобрување на корисни својства. Ваквиот десерт се користи како фил, слатка закуска во своја форма или како одличен лек за заштита на имунолошкиот систем.

За да се подготви ваква домашна подготовка, се земаат следниве состојки:

• слатки јаболка - 350 гр.;
• сочни портокали - 300 гр.;
• мелен цимет - 1 кафена лажичка;
• ванилин шеќер и вода.

Пред сè, внимателно подгответе ги сите плодови. Портокалите и јаболката се мијат одделно или заедно под млаз вода, потоа се бришат со салфетки или крпа и се оставаат да се исушат природно.

Семињата и јадрата се отстрануваат од јаболката, се сечат на четвртинки или пофини. И портокалите се сечат на четвртинки, а потоа со нож се отсекува најдебелиот слој од кората, но самата кора не се отстранува.

За подготовка на овој десерт, како и при правење џем од друго овошје, добро е да користите модерен бавен шпорет. Подготвените парчиња портокал и јаболко се ставаат во соодветниот сад, се прекрива со шеќер измешан со цимет, режимот „чорба“ се вклучува 1 час и се подготвува садот.

Теглите за шиење се мијат и стерилизираат во врела вода, на стар начин или во микробранова печка половина час. Штом работи тајмерот, смесата со зашеќерено овошје се поминува низ блендер за да се формира хомогена маса - пире.

Готовиот состав внимателно се истура во тегли, се навртува на капаците и се испраќа на складирање во фрижидер или на друго место заштитено од вишок светлина со удобна температура.

Џем од јаболка со ореви за зима

Друг едноставен и во исто време вкусен рецепт за берба на зрели јаболка за зимата, за кој е погоден модерен бавен шпорет. Необичен и вкусен десерт, кој се добива со комбинирање на сочно овошје, миризлива лаврушка и крцкави ореви, нема никого да остави рамнодушен.

Од состојките за готвење, ќе ви треба следниот сет:

• зрели јаболка, црвени или зелени - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 400-500 гр.;
• лимон (1 ЕЕЗ.) И неколку ловорови лисја;
• ореви - 100 гр.

За гурманите, рецептот може да се надополни со миризлив пијалак на природна база, како што е Амарето итн.Тоа ќе му даде на десертот уште понежен вкус и ќе придонесе за подолго складирање на празни места.

Прво, главните плодови се мијат, а потоа се сечат на парчиња со средна големина и се испраќаат свежи во садот за повеќекратни шпорет. Ако има режим „варење“ или „динстање“, тој се активира, времето за готвење се движи од 40 минути до 1 час, во зависност од бројот на јаболка и можностите на уредот.

Но, прво, подгответе го сирупот во истиот бавен шпорет или во тенџере на шпоретот. Измешајте ги шеќерот, кората и свежо исцедениот сок од лимон и оставете ја течноста да зоврие.

Штом сладоста целосно се раствори, измешајте го сирупот со парчиња јаболка, ставете неколку ловорови и сè варете 20 минути. Потоа додадете ги претходно излупените ореви и по желба 1-2 лажици пијалак и поставете го тајмерот уште половина час.

Готовиот миризлив џем се дистрибуира во чисти мали стаклени тегли, се превртува, се завиткува по технологијата на „бабината“ и по извесно време, откако ќе се изладат празнините, се испраќаат на складирање.

Вкусот на готовиот десерт е многу богат и ароматичен, особено кога се комбинира со свежи колачи или палачинки.

Десерт од „ранети“ со коњско опавче во сопствен сок

Овој препарат ќе им се допадне и на возрасните и на децата, лесно се подготвува и има многу пријатен и нежен вкус. Карактеристика на препаратот е целото варење на ситни овошни плодови, без потреба од отстранување на опашките, па затоа е попогодно да се јаде, а задржуваат максимум витамини.

Состојките се свежи јаболка (црвени „ранети“), обичен шеќер, лимонска киселина или свеж сок од цитрус и вода. Тие работат чекор по чекор. Во првата фаза, важно е правилно да се одберат подготвените плодови за да бидат сите со иста големина, така што истовремено ќе достигнат подготвеност.

По сортирањето, јаболката темелно се мијат со ладна вода, се бришат со крпа или хартиени салфетки, а потоа основата на секое овошје се пробива со чепкалка за заби или сличен остар предмет.

Паралелно, во тенџере со вода растворете шеќер и сок од лимон, измешајте сè и доведете до вриење. Целите јаболка се потопуваат во врел сируп и се динстаат 15-20 минути без да се мешаат, за подобро да се сварат и да ја задржат формата.

Така се се вари 2-3 пати по 20 минути со паузи за ладење. Во последната фаза од готвењето, времето за готвење може малку да се зголеми.

Проверката за подготвеност се врши со појавата на слаткото овошје, внимателно извадете една ранетка покрај опашката, а ако овошјето ја задржи формата, тогаш сè е подготвено.

Сега врелиот џем се сортира во претходно стерилизирани стаклени садови. Сите контејнери се затвораат со капаци и по неколку часа се испраќаат на темни полици до зимата.

Компот од јаболка со мандарини

Таков вкусен пијалок содржи огромна количина на витамини. Совршено ќе ја задоволи вашата жед и ќе биде добар додаток на разни десерти, џемови и појадок.

За готвење се користат свежи мандарини и јаболка од која било сорта, но колку е „шеќер“, толку подобро. Мандарините се мијат, па лушпите внимателно се вадат и се делат на кришки.

Самата кора се поминува низ ренде за да се добие кора или се сече на мали парчиња, не заборавајте да ги отстраните густите бели вени.

Јаболката се мијат, се сечат на неколку парчиња и се чистат од средината и семките. На шпорет во тенџере се варат 500 мл вода, а 1–2 минути откако ќе зоврие прво се фрла кората од мандарина (по можност може да се соедини со чипс од лимон), а по неколку минути мандарина и кришки јаболко. заспа.

Измешајте овошје во вода, додадете малку шеќер, други зачини, како мелен цимет или каранфилче, по вкус. По 5-7 минути, тргнете го од оган, изладете и послужете свежо на масата.

Или додадете 1-2 лажички сок од лимон и истурете го компотот во тегли од три литри за зимата. По желба, од овие овошја може да се добие и вкусен џем, за тоа се зголемува количината на шеќер и времето за готвење, а се намалува количината на вода.