Доматите се добри и свежи и конзервирани. Од нив, можете да направите многу празни места за зимата: сок, салати и разни зачини: адџика, кечап или рен. Зачинети и слатки домати на парчиња со кромид и путер за зимата е многу едноставен рецепт, дури и без стерилизација. Конзервирањето е идеално складирано, освен тоа, тоа е прекрасна закуска и додаток на вечерата.

Потребни производи за парчиња домати:

• 1 кг домати;
• 2-3 ЕЕЗ. кромид;
• 2 ЕЕЗ. ловоров лист;
• 2,5 ул. л. гранулиран шеќер;
• 1 ул. л. сол;
• 5 парчиња. зрна бибер;
• 3-4 чешниња лук;
• растително масло;
• 3 уметност. л. 9% трпезен оцет;
• 1 литар вода.

Готвење парчиња домати со кромид и масло

Ајде веднаш да се справиме со домати и кромид: тие треба да се исечат. Откако ќе ги измиеме доматите, ги сечкаме на кришки на 3-4 дела, а излупениот кромид го сечкаме на половина прстени. Ние користиме домати од која било сорта, но подобро е нивната кора да биде густа и еластична, таквите домати совршено ја задржуваат својата форма и не се претвораат во каша.

Сите зачини ги ставаме во чисти тегли (лук, бибер и ловор), а потоа зеленчук во слоеви: наизменично домати со кромид. Не жалиме за кромидот, по маринирањето излегува многу вкусен, крцкав и навистина мариниран. Зеленчукот се прелива со зовриена вода и се остава 15-20 минути, покривајќи го горниот дел со капак.

Исцедете ја течноста од доматот и сварете го. Истурете сол и гранулиран шеќер таму, измешајте додека не се раствори.

Истураме и растително масло и трпезен оцет и маринадата е готова, тргнете ја од оган. Маслото нема особено да се раствори во вода, но промешајте неколку пати за пристојност.

Истурете ги доматите со кромид во тегли со топла маринада, обидувајќи се да не ја истурите маринадата, инаку нема да биде доволно за сите тегли. Можете да земете лажичка и да ја истурите маринадата во тегли со зеленчук.

Доматите може да се комбинираат со различни производи. Затоа салата од домати-кромид има многу варијации. Секој од нив е вкусен и оригинален на свој начин.

Подготовка за конзервирање

За да подготвите домати со парчиња кромид за зимата, не е неопходно да се биде готвач. Технологијата на зачувување е многу едноставна. Но, за домашната подготовка да биде навистина вкусна, треба да слушате некои препораки.

Правила за избор на производ

Внимателно проучете ги различните рецепти за домати со кромид за зимата. Изберете од неколку опции за да се обидете. Сега е време да одите во продавница за состојките за берба. Барањата за зеленчук се прикажани во табелата подолу.

Табела - Критериуми за избор на производи за конзервација

5 тајни на вкусни препарати

За да подготвите навистина вкусна домашна подготовка, треба да земете во предвид неколку едноставни точки. Пет препораки ќе го спасат вашето јадење од „неуспех“, ќе го направат зачувувањето не само апетитивно, туку и убаво.

1. Мулти-обоени празни места.За салата, можете да користите не само црвени домати, туку и жолти, дури и црни. Ова јадење изгледа многу подобро. Ако слатката пиперка е вклучена во конзервацијата, ова правило важи и за него.
2. Отстранување на кожата. Кора од домат во салата обично се лупи од пулпата, што е прилично неестетска глетка. Покрај тоа, џвакањето таква кожа не е многу пријатно. Затоа, се препорачува да се отстрани од доматите. За да го направите ова, истурете ги плодовите со врела вода. Лушпата ќе се откачи без многу мака.
3. Сечење на овошје. За салати од конзерва, се препорачува доматите да се исечат по должина на големи парчиња. Не ги мелете премногу доматите. Во спротивно, за време на готвењето, тие ќе ја изгубат својата форма, ќе се претворат во "каша".
4. Подготовка на кромид.Најдобро е кромидот да се исече на прстени, со дебелина од 2-2,5 см.Токму овој рез ќе го зачува вкусот на киселата состојка. Ако го исецкате производот премногу ситно, тој целосно ќе се изгуби во салатата.
5. Стерилизација. Салатата се подготвува на два начина. Може да се навива без стерилизација, но во овој случај потребно е внимателно да се динста зеленчукот најмалку еден час или да се подготви маринада врз основа на оцет, лимонска киселина. Ако теглите се стерилизираат, тогаш салатата не може да се задуши. Садот ќе го задржи својот прекрасен изглед, а зеленчукот - скоро сите корисни материи.

Домати со кромид и путер за зима: изберете рецепт

Можете да виткате домати со кромид за зимата на различни начини. Изборот на рецепт зависи од личните преференции. Љубителите на извонредни комбинации ќе ги ценат салатите со додавање на јаболка или грозје. И приврзаниците на традиционалната кујна ќе бидат воодушевени од класичниот послужавник со домати, лук, пиперки и билки.

Класична

Особености. Ова е прилично едноставен рецепт, иако бара задолжителна стерилизација. По таква термичка обработка, конзервираните домати со кромид и путер соодветно ќе ја издржат цела зима во нормални собни услови. Рецептот покажува пресметка за четири литри.

Соединение:

• домати - 2,8 кг;
• кромид - 400 g;
• шеќер - 80 g;
• сол - 40 g;
• зелена боја (копар, целер, магдонос) - 100 g;
• растително масло - 40 ml;
• црн пипер, миризлив;
• оцет - 40 ml;
• вода - 2 l;
• ловоров лист - две парчиња.

Како да се готви

1. На доматите во пределот на дршката направете крстовидни засеци.
2. Сега внимателно спуштете ги во врела вода, бланширајте една до две минути.
3. Овошјето извадете го со рерна лажица, веднаш ставете ги во ладна вода.
4. Излупете ги изладените домати.
5. Со остар нож исечете ги доматите на тркалезни кришки со дебелина од околу 0,5 см.
6. Исечете ги прстените на кромидот.
7. Во литарски тегли, претходно стерилизирани, на дното ставете неколку гранки копар, магдонос и целер.
8. Следно, пополнете ги контејнерите со домати, попрскувајќи ги слоевите со прстени од кромид.
9. Повторно ставете неколку гранки зеленило одозгора.
10. Истурете вода во тавата, додадете сол, шеќер, бибер, ловоров лист.
11. Оцет истурете веднаш во тегли, по 10 мл.
12. Потоа прелијте ги доматите со зовриена саламура.
13. Додадете растително масло, 10 ml во секоја тегла.
14. Ставете ги контејнерите во големо тенџере, претходно ставете крпа на дното.
15. Истурете вода во неа, така што течноста ќе достигне речиси до вратот.
16. Стерилизирајте литарски тегли 15 минути. Ако ја затворите салатата во контејнер од половина литар, тогаш времето на термичка обработка може да се намали на осум до десет минути.
17. Извадете ги теглите од тавата, навивајте.
18. Покријте ги со топло ќебе за да може салатата да „достигне“.
19. Ако сте љубители на пикантен вкус, тогаш во саламура додадете каранфилче и половина стапче цимет.

Со лук и рен

Особености. Доматите стануваат особено пикантни и апетитни ако се зачуваат со кромид. И двата зеленчука имаат корист од оваа комбинација. Доматите апсорбираат мала пикантност, а кромидот станува сладок. За да дознаете како да киселите домати со кромид за зимата, користете го следниов рецепт.

Соединение:

• домати - 2,5 кг;
• вода - 1,5 l;
• кромид - 0,5 кг;
• шеќер - 50 g;
• сол - 50 g;
• оцет - 80 ml;
• лук - пет чешниња;
• лута пиперка - половина мешунка;
• лисја од рен;
• чадори за копар;
• лисја од рибизла, цреши.

Како да се готви

1. Излупете ги светилките.
2. Измијте ги доматите темелно.
3. Прободете ги доматите со чепкалка неколку пати околу дршката за да не пукне кората.
4. Во стерилизирани тегли, ставете ги сите зачини и зачини на дното.
5. Намачкајте ги доматите на билки, периодично разредувајќи ги со цел кромид.
6. Наполнете ги теглите со врела вода.
7. Почекајте седум до десет минути.
8. Потоа внимателно истурете ја течноста во тенџерето.
9. Врз основа на тоа, сварете ја маринадата со додавање шеќер и сол во исцедената течност.
10. Кога филот ќе зоврие, додадете оцет во него, измешајте, веднаш истурете во тегли.
11. Истурете под вратот.
12. Свиткајте ги банките.

Сецканите домати со кромид и путер за зимата може да се тркалаат дури и без стерилизација. Маринадата што содржи оцет ќе ги заштити доматите, а отсуството на воздух при истурање на саламура „до очното јаболко“ ќе спречи развој на бактерии. Но, ако сакате да обезбедите конзервација, стерилизирајте ги доматите 15 минути.

Со бугарска пиперка

Особености. Многу едноставна салата. Таквите домати на парчиња со кромид и бугарска пиперка, затворени за зимата, ќе станат омилено јадење на целото семејство. Освежително-зачинета салата ја диверзифицира дури и најскудната диета.

Соединение:

• домати - 1,5 кг;
• бугарска пиперка - три овошја;
• вода - 1,2 l;
• кромид - две глави;
• шеќер - 75 g;
• сол - 45 g;
• оцет - 30 ml.

Како да се готви

1. На дното на теглите, ставете кромид исечен на големи прстени, околу половина глава по литар тегла.
2. Отстранете ги семките од пиперката, исечете ги на ленти. Ставете го во банки.
3. Сега исечете ги доматите на половина.
4. Ставете ги половините домати колку што е можно поцврсто, но не го дробете овошјето.
5. За подготовка на саламура, додадете шеќер и сол во водата.
6. Кога маринадата ќе зоврие, истурете оцет.
7. Варете пет минути, а потоа прелијте ги доматите со саламура.
8. Ставете ги теглите во тенџере, стерилизирајте ги 15 минути, а потоа завиткајте ја конзервата во ролна.

Со оцет

Особености. Претходно, доматите се солени во дрвени буриња, складирани во подрумот. Но, модерните домаќинки обично не можат да се пофалат ниту со првиот ниту со вториот. Затоа, тие најдоа начин да готват солени домати со кромид за зимата во обични тегли од три литри.

Соединение:

• домати - 1,7 кг;
• моркови - две парчиња;
• кромид - две глави;
• бугарска пиперка - две овошја;
• сол - 120 g;
• шеќер - 110 g;
• залив лисица, билки, лук;
• оцет - 60 ml
• зрна бибер.

Како да се готви

1. Во чисти, стерилизирани тегли, ставете прстени од кромид, гранки од копар.
2. Морковите, претходно излупени и исечени на кругови, потопете ги во садот.
3. Извадете ги семките од пиперката, исечете го плодот на шест до осум половини, ставете во тегли.
4. Потоа додадете зрна црн пипер.
5. Прободете ги доматите во пределот на дршката со остра чепкалка за да ги заштитите од пукнатини.
6. Наполнете го садот до врвот со подготвени домати.
7. Ако сте љубител на лук, тогаш во секоја тегла ставете по едно чешне.
8. Истурете ги доматите со врела вода, покријте го садот со капак.
9. Почекајте 15 минути, а потоа исцедете ја течноста.
10. Подгответе нова чиста вода што врие, повторно истурете ги доматите.
11. По десет минути истурете ја течноста.
12. Повторете со истурање чиста зовриена вода по трет пат, почекајте седум до десет минути, а потоа исцедете ја течноста во тавата.
13. Сега, врз основа на третиот фил, сварете ја маринадата со додавање шеќер, сол, ловоров лист.
14. Истурете го оцетот во моментот кога филот ќе почне да врие.
15. Наполнете ја банката со врела саламура, навивајте. По желба можете да ги превртите и да ги завиткате.

во слатка маринада

Особености. Таквите домати многу потсетуваат на домати од буре. Нежната слатка комбинација од домати и јаболка Антоновка е надополнета со пикантна острина на кромидот. Ноти на острина и необична енергичност даваат лукот и лутите пиперки.

Соединение:

• домати - 1,5 кг;
• лук - пет чешниња;
• кромид - две глави;
• јаболка антоновка - 550 g;
• бибер, пиперка;
• рен, лисја од цреша, рибизли, чадори од копар, магдонос;
• лута пиперка - четвртина мешунка;
• сол - 90 g;
• шеќер - 75 гр.

Како да се готви

1. На дното на теглите, спуштете ги зачините, додајте ги чешнињата лук.
2. Исечете го јадрото од јаболката, исечете го овошјето на парчиња.
3. Рамномерно распоредете ги меѓу банките.
4. Поставете ги прстените на кромидот како следниот слој.
5. Сега грижете се за доматите така што ќе направите неколку дупнатини во пределот на стебленцето.
6. Ставете ги доматите врз кромидот.
7. Наполнете ги готовите тегли со врела вода, по 15 минути исцедете ја течноста.
8. Повторете го полнењето три пати.
9. Врз основа на исцедената течност по трет пат, сварете ја саламурата со додавање сол и шеќер.
10. Во тавата додајте ги зрната бибер и пиперот.
11. Ставете ги прстените од чили во теглата.
12. Кога маринадата ќе зоврие, наполнете ја содржината на контејнерите со неа, свиткајте ја во виткање.

Во сопствен сок

Особености. Обидете се да виткате домати во вашиот сопствен сок. Таквата подготовка ќе ве задоволи со арома, ќе ви овозможи да уживате во вкусен сок од домати. Рецептот може да се надополни со оригано, каранфилче, цимет. Мешавина од лук, целер, магдонос ќе додаде пикантност во садот.

Соединение:

• домати - 3 кг;
• кромид - две глави;
• лимон - едно овошје;
• ловоров лист, мајчина душица;
• свеж босилек - 30 g;
• сол - 90 гр.

Како да се готви

1. Третина од доматите исечете ги на мали парчиња, ставете ги во тенџере, ставете на оган.
2. Исечкајте го кромидот, исецкајте ја мајчината душица.
3. Исцедете сок од цитрус.
4. Додадете ги сокот од лимон, мајчината душица и кромидот на доматите во тенџере.
5. Потопете го ловоровиот лист во доматната маса.
6. Варете го садот 20 минути, не заборавајте да мешате редовно за да не изгори смесата.
7. Остатокот од доматите избланширајте ги, излупете ги.
8. Исечете ги доматите на половина, ставете ги во тегли, додадете босилек.
9. Готовата маса од домат процедете ја низ сито.
10. Истурете ги теглите со добиениот сос, не достигнувајќи 2-3 см до врвот.
11. Стерилизирајте ја салатата половина час, а потоа навивајте.

Киселите домати со кромид и путер се разноврсно јадење што може да дејствува не само како додаток на гарнир или месо. Врз основа на такви вкусни домашни препарати, можете да готвите миризлива чорба од зеленчук. А мала лажица додадена во супа од борш или домати може драматично да го промени вкусот, давајќи му зачинети ноти.

Рецепт за универзална подготовка за зима - исечени домати со кромид и путер за зима без стерилизација според рецептот со фотографија чекор по чекор. Може да се сервира и како салата и како мезе, да се додаде во чорби од зеленчук и месо, супи, борш, сосови и зачини врз основа на конзервирани домати. Подготовката е многу едноставна: доматите ги сечкаме на кришки или четвртини, ги ставаме во тегли, поставувајќи полупрстени кромид и билки. Потоа истурете вода што врие на пареа. Во исцедената инфузија додадете сол, шеќер, оцет и растително масло. Веднаш истурете ги доматите со концентрирана миризлива маринада и плута.

Бидејќи маринадата содржи оцет, а во самите домати има доволно киселина, нема потреба да се стерилизира ова празно.

Состојки за парчиња домати:

• зрели месести домати - 500 g;
• вода - 0,5 литри;
• груба сол - 1,5 лажици. l;
• шеќер - 1,5 лажици. l;
• оцет 9% - 50 ml;
• растително масло - 2 лажици. l;
• кромид - 2 глави;
• магдонос или кој било по ваш избор - неколку гранчиња.

Готвење парчиња домати со кромид и масло

За конзервирање избираме не многу големи, зрели домати со густа кора и месести пулпа. Се сече на големи парчиња, отстранувајќи ги стебленцата. Кромидот се сече на половина прстени или пердуви.

На дното на теглите, чисто измиени и попарени со врела вода, ставаме две-три гранчиња магдонос, половина од кришките кромид.

Ги ставаме доматите, тресејќи ја теглата. Средината ја обложуваме со кромид, можете да ставите и гранче зелена боја.

Теглата ја пополнуваме со домати речиси до раб, оставајќи малку простор. Распрснете малку кромид, ставете магдонос. Наполнете со врела вода, покријте го со капак одозгора и оставете ги доматите да се варат 15 минути.

Исцедете ја изладената вода од конзервите назад во тавата. Додадете сол и шеќер. Ја загреваме маринадата, готвиме една до две минути.

Додадете оцет, истурете во рафинирано растително масло. Оставете ја маринадата да зоврие.

Веднаш истурете во тегли, истурете под капакот, не оставајќи празни места. Ги извртуваме капаците или ги виткаме со машина за пишување.

Ние ги покриваме теглите со домати со ќебе или фрламе неколку фротилни крпи и оставаме 10-12 часа. Потоа го ставаме во место за постојано складирање. Среќно со вашите подготовки!

Дали и вие ги сакате доматите исто како и јас? Ако одговорот е да, тогаш нудам прекрасен начин да ги задржите плодовите од вашите летни трудови во исклучително вкусна состојба цела зима.

Методот е едноставен и комплексен во исто време, но резултатот ги надминува очекувањата. Прво, за тешкотиите.

1. Потребни се мали домати. Многу мал. По можност со дијаметар до 5 сантиметри.

Ако доматите се поголеми, тогаш ќе треба да ги исечете на два, па дури и на четири дела.

2. Потребен ви е мал кромид. Колку е помал, толку подобро. Ако дијаметарот на светилките е повеќе од 3-4 сантиметри, тогаш исто така ќе треба да се исече. И големиот кромид не само што ќе треба да се сече, туку и ситно да се исецка!

Исечените состојки не влијаат на вкусот на финалниот производ, туку трпи естетиката

Конзерви за шиење, според мое скромно мислење, подобро е да користите 700 грама со капаче за навртување. Таквото пакување ви овозможува да ја јадете содржината во 1-2 пристапи, што не може позитивно да влијае на бројот на лименки во фрижидерот.

Сега за едноставно.

Маринада. Секој има свое, и секогаш најправилно мислење и рецепт за маринадата. Расправија и велејќи: „Само вака и ништо друго!“ - Нема, но морам да дадам опција.

За 1,5 литри вода:

2 табела. лажици сол (НЕ ЈОДИРАН!)

4 табела. лажици шеќер

Се вари, се лади на прифатлива температура (50-60 степени).

Истурете 0,5 чаши (100 милилитри) оцет. Јас користам грозје или јаболко и има помала концентрација од трпезата. Затоа земам 50% повеќе оцет - 150 милилитри.

За секоја тегла ставам:

2 ловорови листови

5 зрна црн пипер

1 зрно пипер

2 каранфилче

Истурам 3-4 лажици варено растително масло на дното на теглата. Јас користам пченка, но не е важно - што јадете или сакате, па истурете ја.

Доматите и кромидот ги ставам во слоеви во СТЕРИЛНА (!) тегла. Како да се стерилизираат тегли не е неопходно да се каже?

Ја истурам маринадата „до врат“ и ја ставам во „водена бања“ 10-12 минути за пастеризација.

Капаците се варат.

Помина времето - ги покривам теглите со капаци, ги вадам од водата и цврсто ги затворам капаците.

Ги превртувам теглите за да ја проверам затегнатоста на затворачот и оставам да се излади.

Изладено - ставете го на далечната полица во плакарот неколку месеци. Не, се разбира, можете да го јадете сето за една недела, ако не можете да чекате ... Но, подобро е да почекате до доцна есен или зима, а потоа е веќе ... Со пријателите, со вотка и со компири ...

П.С. Можете да додадете и сечкани пиперки покрај доматите и кромидот, но едноставно не ми се допаѓа во ниедна форма и затоа не го ставам во тегли. И Господ нека ти е на помош!

П.П.С. Тајминг. За 6 тегли ми требаа, почнувајќи со миење на доматите и теглите, 2 часа. Не премногу, нели?

Мислам дека не сум единствениот кој се соочи со проблемот со големите домати. Кога ќе почнат да созреваат, ние се радуваме и ги покажуваме нашите достигнувања, а потоа размислуваме каде да ги ставиме. Предлагам да подготвам домати на половини за зимата и да споделам различни рецепти: со путер и кромид, кисела, без стерилизација - пријатни летни неволји за вас.

Половини од домати за зимата

Ние ќе ги стерилизираме речиси сите празни места за рецепти, затоа не обработувајте ги однапред, само добро исплакнете, туку сварете ги капаците кои шијат.

• За да не се распаднат доматите за време на конзервирањето, одберете ги нивните цврсти сорти, а потоа добро ќе ја задржат формата за време на готвењето.
• Секоја подготовка, вклучувајќи ги и доматите, никогаш не чини една или две состојки. Киселите краставици и маринадата за домати може да се диверзифицираат со сите видови билки, пиперки од различни сорти: пиперка, црна, топла.
• Променете го вкусот на солењето со користење на различни видови оцет. Совршена не само маса, туку и јаболко. Може да се обидете да додадете вино, не е премногу скапо. Не плашете се да експериментирате, пријатели, пофалете се во зима, а гостите кои пробале необична салата од половини домати ќе бидат познати како софистицирана водителка.

Неколку совети за готвење домати:

• Обидете се да ги исечете доматите на половина, така што коските не се видливи, тогаш зеленчукот нема да се распадне за време на конзервирањето, а зрната во маринадата нема да лебдат. Погледнете ја опашката подетално, таму можете да го нацртате сечењето.
• Ставете ги доматите во тегли со исечена страна надолу, ќе влезат повеќе.
• За половините цврсто да се вклопат во теглите, пополнетата тегла (или во фаза на поставување) ставете ја на неколку пати превиткана крпа и распослана на масата, а теглата допрете ја на масата (лесно и љубезно, не претерувајте).
• По стерилизацијата, теглите не мора да се завиткуваат, доматите може да станат премногу меки. Само свртете наопаку и кога ќе се излади проверете дали тече маринадата. Пријавете доколку е потребно.
• Следете ја количината на состојки. Ако не пријавувате, или ако претерате со некои, можете да го уништите работното парче (зборуваме за сол и оцет).

Домати со кромид и путер - рецепт

При подготовка на половини по овој рецепт, доматите не се распаѓаат, а саламурата е како нектар! Но, подготовката и рецептот се што е можно поедноставни.

За литарска тегла празни места ќе ви требаат:

• Доматите се големи и зрели.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Бибер во зрна - 10 ЕЕЗ.
• Каранфилче - 3 стапчиња.
• Растително масло - 1 голема лажица.

За саламура: на литар врела вода земете 3 лажици шеќер + лажица сол. Оцет не се става овде, но по желба (ако има сомнежи за безбедноста на работното парче), тогаш истурете во лажица.

Како да направите салата од домати:

1. Исечете ги доматите на половини (поделете ги особено големите примероци на четири дела, или дури и помали ако се многу големи).
2. На дното на тегла од 1 литар, ставете го кромидот, исечете ги на големи прстени, бибер, каранфилче и истурете во растително масло.
3. Одозгора ставете ги доматите и прелијте со сварениот фил.
4. Стерилизирајте ја теглата за салата 15 минути. Може да се навива.

Рецепт за кисела домати половини за зима со кромид и путер

Дури и оние кои воопшто не сакаат кромид, во половините подготвени по овој рецепт, ќе го јадат во неограничени количини и ќе го пофалат. Како маринирајте инстант домати, ти реков, прашај задолжително.

Значи, за тегла од еден литар ќе ви требаат:

• Домати.
• Кромид - во секоја литарска тегла 1-1,5 ЕЕЗ.
• Лук - 3 чешниња по тегла.
• Сончогледово масло - 2 лажици. лажици.
• Сол со шеќер.
• Оцет.
• Оригиналниот едноставен рецепт сугерираше да додадете гранче копар, но јас не.

За маринадата земете 3,5 литри вода: 3 чаши шеќер (да, чаши, сте биле во право), 2 чаши 9% оцет и 2 лажици сол.

Како да готвите домати на половини според овој рецепт:

1. Во литарски тегли, свиткајте ги прстените на кромидот - исечете на големо и ставете без да бидете алчни. Ставете го лукот, доматите, исечете ги на половини и истурете ја маринадата.
2. Како да направите маринада: додадете адитиви во зовриена вода и варете 5 минути.
3. Истурете тегли со маринада и стерилизирајте ги 10 минути. Маринадата треба да биде доволна за околу десет литри тегли.

Маринирани половини домати со лути пиперки

Подготовката според овој рецепт ќе им се допадне на љубителите на зачинето, вака излегува филот, а самите домати не можат а да не се заљубат.

Состојки за тегла од литар:

• Доматите се половини.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Магдонос - 2 гранки.
• Лук - 3 чешниња.
• Сончогледово масло - 3 лажици.
• Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• Лута пиперка - парче од 1-2 см.
• Бибер во зрна - 6 ЕЕЗ.

За истурање ќе ви требаат: 2,5 литри врела вода, сол - 3 лажици, шеќер - 2 чаши, оцет 9% - 1 чаша.

Како да готвите маринирани половини:

1. На дното на теглата ставете магдонос, двата вида пиперка, ловоров лист, лук и прстени кромид. Истурете го маслото.
2. Поставете ги цврсто исечените половини надолу и продолжете со подготовка на маринадата. Сварете го филот со додавање оцет на крајот и веднаш прелијте во доматите.
3. Како и во другите рецепти, стерилизирајте ги доматите 10 минути, а потоа свиткајте ги во виткање.

Домати за зима - салата Ќе ги лижете прстите - рецепт

Неспоредливо вкусна салата од збирката златни рецепти за зачувување, под општото име „Ќе си ги излижеш прстите“.

За да ја подготвите маринадата, земете:

• Врела вода - 3 литри.
• Шеќер - 8 лажици.
• Сол - 3 супени лажици.

За салата ќе ви требаат:

• Домати.
• Лук.
• Оцет 9%.
• Ловоров лист, копар.

Како да подготвите салата од домати на половини за зимата:

1. Во секоја литарска тегла ставете 3 прстени сечкан кромид, 1 чешне лук, гранче копар на дното, испратете ловоров лист и истурете голема лажица оцет од 9%.
2. Подгответе ја маринадата: додадете сол и шеќер во зовриена вода, мешајте додека не се растворат.
3. Истурете ја маринадата во тегли и стерилизирајте 10 минути.

Половини домати со сенф - рецепт

Ќе ви требаат:

• Домати.

За маринадата земете: за 1 литар врела вода, 3 лажици шеќер, голема сол, 50 ml. оцет 9%.

За секоја тегла од 1 литар:

• Зрнести сенф - 2 лажички.
• Бибер - 2 грашок.
• Лук - 3 чешниња.
• Магдонос.

Како да направите празно за зимата според овој рецепт:

1. Исечете големи домати на половина. Обидете се да бидете сигурни дека на сечењето не се видливи зрна.
2. На дното на теглите ставете лук, семе од синап и бибер со магдонос. Одозгора ставете ги половините од доматите, исечете ја надолу.
3. Направете маринада, варете 3-4 минути и истурете. Следно, теглите треба да се стерилизираат 10-12 минути, а потоа да се навиваат. Може да направи цреша домати за зима, во друга статија има и други празни места.

Како да подготвите половини домати за зима - рецепт со босилек

Ќе испадне неверојатно пријатно по вкус, зачинето полнење. И дајте му прекрасен шмек на босилек. Инаку, јас понекогаш виткам цели домати без воопшто зачини, само сол и шеќер. Но, задолжително ставете гранче босилек! И излегува нешто неверојатно! .

За да подготвите вкусни зачинети половини од домати, ќе ви треба литарска тегла:

• Големи домати.
• Бибер и црн пипер - по 6-7 грашок.
• Магдонос и босилек - по 3 гранки.
• Лук - 3 чешниња.
• Кромид - 1 ЕЕЗ. средна големина.
• Шеќер - лажица.
• Растително масло и трпезен оцет - на лажица.
• Сол - 1 кафена лажичка.

За истурање: за 1,5 литри вода земете 2 лажици сол, 6 - шеќер.

Како да ги зачувате доматите според овој рецепт за зимата:

1. На дното на теглата додадете половина од миризливите зачини, освен кромидот и наполнете ја теглата со домати до средината.
2. Следно, ставете го кромидот, исечете ги на големи прстени, остатоците од босилек и магдонос, а потоа додајте ги половините од доматите до самиот врв. При лежење, не ги притискајте еден на друг, подобро е да ја чукнете теглата на пешкирот распослан на масата, како што научив на почетокот.
3. Останува да додадете сол и шеќер на работното парче и истурете го маслото и оцетот. Потоа истурете вода што врие и стерилизирајте ја теглата 10-12 минути, покриена со капак.