ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ “ಆಕರ್ಷಣೆ” ಆಗಿದೆ. ವಿದೇಶ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿದೇಶಿ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ©
ಬಾರ್ಬಡೋಸ್: ಕು-ಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್
ಬಾರ್ಬಡೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟರ್, ಟ್ಯೂನ, ಬಾರ್ರಾಕುಡಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ದೇಶವನ್ನು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕು-ಕು ಎಂಬ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಕು-ಕು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಹಾರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನಡಾ: ಪುಟಿನ್ (ಎರಡನೇ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶಕ್ಕೆ ಒತ್ತು)
ಪುಟಿನ್ 1950 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪುಟಿನ್ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೂರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಿರಿಯಾ: ಕೆಬ್ಬೆ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲೆಬನಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಡಾನ್\u200cನಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿರಿಯನ್ ಕೆಬ್ಬೆಯನ್ನು ಬುಲ್ಗರ್ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಒಂಟೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಬ್ಬೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪೋಲೆಂಡ್: ಬಿಗಸ್
ಬಿಗಸ್ ಪೋಲಿಷ್, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೋಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಗ್ರೀಸ್: ಸೌವ್ಲಾಕಿ
ಗ್ರೀಸ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಫ್ಟೆಡ್ಸ್, ಮೌಸಾಕಾ ಅಥವಾ ಜಾ az ಿಕಿ, ಆದರೆ ಸೌವ್ಲಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌವ್ಲಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ, ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಟಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೇಗೆ ಬಂತು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1889 ರಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಬಾಣಸಿಗ ರಾಫೆಲ್ ಎಸ್ಪೊಸಿಟೊಗೆ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಭೇಟಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಣಿ ಇಟಲಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು: ಕೆಂಪು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಹಸಿರು (ತುಳಸಿ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ). ನಂತರ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.
ಐರ್ಲೆಂಡ್: ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
1800 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಬ್\u200cನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು, ಆದರೆ ಈಗ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುಎಸ್ಎ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್
ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಜರ್ಮನ್ ಪದ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಜುಲೈ 27, 1900 ಅಮೆರಿಕಾದ ಡೆಲಿ ಲೂಯಿಸ್ ಲೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತನ್ನ own ರಾದ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ.
ಹಂಗೇರಿ: ಗೌಲಾಶ್
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಇತರ ಜನರಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು 1800 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು. ನಂತರ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಗೌಲಾಶ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ವೆನಿಸನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಸ್ರೇಲ್: ಫಲಾಫೆಲ್
ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವು ಭಾರೀ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಡಲೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಲಾಫಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಾಫೆಲ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮ್ಯಾಕ್\u200cಫಲಾಫೆಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಜಮೈಕಾ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಇದನ್ನು ಯುಕೆ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಾ (ಸ್ಥಳೀಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು), ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ: ವಿಯೆನ್ನಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕರುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ: ಬಲ್ಗೊಗಿ
"ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಫ್ರಾನ್ಸ್: ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರಟಾಟೂಲ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ).
ಚೀನಾ: ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್
ಚೀನಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಯ್ಸಿನ್.
ಬ್ರೆಜಿಲ್: ಫೀಜೋವಾಡಾ
ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಕ್ರೇನ್: ಬೋರ್ಷ್
ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ವಿವರಿಸಬೇಕೇ? ವಿದೇಶಿಯರು ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್: ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀರು-ಒಣಗಿದ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಣಸೆ ತಿರುಳು, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್: ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಇರಲಿ. ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆನೆಜುವೆಲಾ: ಅರೆಪಾ
ಈ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ, ಅರೆಪಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ - 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಟರ್ಕಿ: ಕಬಾಬ್
ಟರ್ಕಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ನೇತಾಡುವ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕಬಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕಬಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಗಾಪುರ: ಚಿಲ್ಲಿ ಏಡಿ
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಏಡಿ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು "ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ" ಪಟ್ಟಿಗೆ 35 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಸೆರ್ಬಿಯಾ: ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್
ಈ ಬಾಲ್ಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಉಗುಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುವಿನಿಂದ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಯುರೋಪಿನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೆರೆಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಲ್ಜಿಯಂ: ಮೌಲ್ಸ್-ಫ್ರೈಟ್ಸ್
"ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಸ್-ಫ್ರೈಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಅದರ ಗಾತ್ರ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು 1.5 ಕೆಜಿ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ “ಆಕರ್ಷಣೆ” ಆಗಿದೆ. ವಿದೇಶ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿದೇಶಿ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
1. ಬಾರ್ಬಡೋಸ್: ಕು-ಕು ಮತ್ತು ಹಾರುವ ಮೀನು
ಬಾರ್ಬಡೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಲ್ಟರ್, ಟ್ಯೂನ, ಬಾರ್ರಾಕುಡಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆರಿಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ದೇಶವನ್ನು ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕು-ಕು ಎಂಬ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಕು-ಕು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ರಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಹಾರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನಡಾ: ಪುಟಿನ್ (ಎರಡನೇ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶಕ್ಕೆ ಒತ್ತು)
ಪುಟಿನ್ 1950 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನಡಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪುಟಿನ್ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೂರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ಸಿರಿಯಾ: ಕೆಬ್ಬೆ
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಲೆಬನಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಡಾನ್\u200cನಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿರಿಯನ್ ಕೆಬ್ಬೆಯನ್ನು ಬುಲ್ಗರ್ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಒಂಟೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಬ್ಬೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ಪೋಲೆಂಡ್: ಬಿಗಸ್
ಬಿಗಸ್ ಪೋಲಿಷ್, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೋಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಈ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
5. ಗ್ರೀಸ್: ಸೌವ್ಲಾಕಿ
ಗ್ರೀಸ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಫ್ಟೆಡ್ಸ್, ಮೌಸಾಕಾ ಅಥವಾ ಜಾ az ಿಕಿ, ಆದರೆ ಸೌವ್ಲಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌವ್ಲಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ, ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇಟಲಿ: ಪಿಜ್ಜಾ
ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೇಗೆ ಬಂತು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 1889 ರಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಬಾಣಸಿಗ ರಾಫೆಲ್ ಎಸ್ಪೊಸಿಟೊಗೆ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಭೇಟಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಣಿ ಇಟಲಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು: ಕೆಂಪು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಹಸಿರು (ತುಳಸಿ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ). ನಂತರ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.
7. ಐರ್ಲೆಂಡ್: ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
1800 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಬ್\u200cನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು, ಆದರೆ ಈಗ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಯುಎಸ್ಎ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್
ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಜರ್ಮನ್ ಪದ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಜುಲೈ 27, 1900 ಅಮೆರಿಕಾದ ಡೆಲಿ ಲೂಯಿಸ್ ಲೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತನ್ನ own ರಾದ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ.
9. ಹಂಗೇರಿ: ಗೌಲಾಶ್
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಇತರ ಜನರಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು 1800 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು. ನಂತರ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಗೌಲಾಶ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ವೆನಿಸನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಇಸ್ರೇಲ್: ಫಲಾಫೆಲ್
ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವು ಭಾರೀ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಡಲೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಲಾಫಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಾಫೆಲ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮ್ಯಾಕ್\u200cಫಲಾಫೆಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಇದನ್ನು ಯುಕೆ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಾ (ಸ್ಥಳೀಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು), ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೂಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ: ವಿಯೆನ್ನಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕರುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ: ಬಲ್ಗೊಗಿ
"ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
14. ಫ್ರಾನ್ಸ್: ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರಟಾಟೂಲ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ).
15. ಚೀನಾ: ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ
ಚೀನಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಯ್ಸಿನ್.
16. ಬ್ರೆಜಿಲ್: ಫೀಜೋವಾಡಾ
ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
17. ಉಕ್ರೇನ್: ಬೋರ್ಷ್
ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ವಿವರಿಸಬೇಕೇ? ವಿದೇಶಿಯರು ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
18. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್: ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್
ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೀರು-ಒಣಗಿದ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಣಸೆ ತಿರುಳು, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
19. ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್: ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಇರಲಿ. ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
20. ವೆನೆಜುವೆಲಾ: ಅರೆಪಾ
ಈ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವ ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ, ಅರೆಪಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ - 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು).
21. ಟರ್ಕಿ: ಕಬಾಬ್
ಟರ್ಕಿಯ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ನೇತಾಡುವ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕಬಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕಬಾಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
22. ಸಿಂಗಾಪುರ: ಚಿಲ್ಲಿ ಏಡಿ
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ, ಏಡಿ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು "ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ" ಪಟ್ಟಿಗೆ 35 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
23. ಸೆರ್ಬಿಯಾ: ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್
ಈ ಬಾಲ್ಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಉಗುಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರುವಿನಿಂದ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಯುರೋಪಿನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
24. ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್: ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನೆರೆಯ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
25. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ: ಮೌಲ್ಸ್-ಫ್ರೈಟ್ಸ್
"ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೌಲ್ಸ್-ಫ್ರೈಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ಅದರ ಗಾತ್ರ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು 1.5 ಕೆಜಿ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್
ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಹಲವಾರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ವಹಿಸಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಏಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ; ಭಾಗಶಃ, ಇದು ನೆರೆಯ ಜನರಿಗೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು, ರಷ್ಯನ್ನರು, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ-ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೆಲರೂಸಿಯನ್
ಮುಖ್ಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ
ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್\u200cಗಳ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಜಾರ್ಜಿಯನ್
ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು, ಚಖೋಖ್\u200cಬಿಲಿ, ಲೋಬಿಯೊ, ಖಾರ್ಚೊ ದೇಶದ ಹೊರಗಡೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಯುರೋಪಿಯನ್
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು (ಇದನ್ನು ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾದಿ ತಪ್ಪುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಇಟಾಲಿಯನ್
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದವು, ಅವುಗಳ ನೂರಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ; ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕಕೇಶಿಯನ್
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬುರ್ರಿಟೋ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ (ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ). ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ: ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, kvass ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ 500 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದವು.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5350 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೋಳ, ಸೋಯಾ, ಕಸವಾ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಗೋ, ಚಿಕನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಕೇತ" ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನಾಸಿ-ಗೊರೆಂಗ್.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೋಳ (ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ), ತದನಂತರ ಆವಕಾಡೊ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದ ಕರಾವಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಟಕಿಲಾ.
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಟನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಡಿಮ್ ಸಮ್, ಸೆಂಟೆನರಿ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಆಮೆ ಸೂಪ್.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ 44% ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸ್ಪೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಹು-ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಮೀನು, ಏಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ನಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು, ರಟಾಟೂಲ್, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್, ಟ್ರಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಿಶ್ವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜಪಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ality ತುಮಾನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಳಪೆ ಬಳಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇವುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಮೀನು, ಕಡಲಕಳೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೌದ್ಧಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಂದು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಶಿ, ಸಶಿಮಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಸಲುವಾಗಿ.
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜನನಿಬಿಡವಾದ ಈ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನರು ವಿವಿಧ ಧರ್ಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ವಾಕ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಕ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾರತೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆ ಅವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೇಸರಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಂಪು, ಎಳ್ಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವು ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕರಿ, ಧಾಲ್, ಚಪಾತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ ಟರ್ಕಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಕಬಾಬ್, ಬೆರೆಕ್, ಡಾಲ್ಮಾ, ಬಕ್ಲಾವಾ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಲವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸೌಮ್ಯ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ - ಟಾಮ್ ಯಾಮ್.
ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು
ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ, ಇವುಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬನ್ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು - ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾದದ್ದು ಬಸವನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಅವುಗಳು ಪಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್\u200cಗಳು ಅಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಂತಹ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರಲೈನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಬಸವನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ರಟಾಟೂಲ್
ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ರಟಾಟೂಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಆಚೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅದರ ಆಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಟಾಟೂಲ್ ಯೋಚಿಸಲಾಗದು. ಇಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಆರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಟಾಟೂಲ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಿಯರ್, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯರು.
ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಚೆರ್ರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ" - ಜರ್ಮನಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ನಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ - “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್”. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು (110 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ (6 ಪಿಸಿ.), ಚಾಕೊಲೇಟ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಟೀಚಮಚ), ಕೋಕೋ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಆದರೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (650 ಗ್ರಾಂ), ಚೆರ್ರಿ (470 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ). ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಟೀಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಹರಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದ್ದು.
ಕ Kazakh ಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಕ Kazakh ಕ್ ಜನರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಜನರು. ಬಹುಶಃ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ Kazakh ಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿ ಮನೆಗೆ ಏಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಸಿದವರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕ Kazakh ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನನುಭವಿಗಳಾದರೂ, ಜನರು ಬಹುಶಃ ಕ Kazakh ಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಬೇಶ್\u200cಬರ್ಮಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಲುವಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಂಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಬೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುರಿಮರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ). ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು (180 ಮಿಲಿ), ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಂಬಸ್\u200cನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಮಾಂಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಯುರಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ತಮ್ಮದೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ಇದೆ. ರವಿಯೊಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಿಂಕಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಂಟಿ, ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮಂಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಬೆಲಾರಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವವಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತಿದ್ದವು. ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ,
ಬೆಲಾರಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
Meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (10 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೋರ್ಷ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ 550 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-7 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
