អ្វីដែលត្រូវធ្វើពីទួរគី minced ក្រៅពី cutlets ។ តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីជាមួយទួរគី minced? ចម្អិន cutlets ទួរគី minced
សាច់ទួរគីមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់។ បើនិយាយពីសមាសភាពនិងខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមវិញគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកដែរប៉ុន្តែវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងមានមាតិកាកាឡូរីទាបជាង។ សាច់ទួរគីគឺមានប្រតិកម្មអាល្លែហ្ស៊ីហ្សីនដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារតូចៗនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាមនុស្សដែលលើសទម្ងន់។
សុដន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែខ្វះជាតិខ្លាញ់ចានពីវាអាចប្រែទៅជាស្ងួត។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺធ្វើសាច់ minced ។ ហើយអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនពីទួរគីដែលកិនរួចទាំងរបបអាហារនិងកាន់តែពេញចិត្តប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អដូចគ្នា។
ការរៀបចំអាហារ
សាច់ទួរគីអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់នៅក្នុងហាងលក់សាច់ណាមួយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនវានៅផ្ទះ៖ ផលិតផលដែលបានទិញជារឿយៗនឹងទប់ឆ្អឹងខ្ចីស្បែកនិងសារធាតុបន្ថែមដែលពន្យារអាយុជីវិត។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ល្អដែលភាគច្រើនសុដន់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សាច់ minced ជាផ្នែកនៃរបបអាហារប៉ុន្តែអ្នកអាចយកភ្លៅឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃសាច់មាន់តាមឆន្ទៈ។ សកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់មិនគួរបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយឡើយ៖
- លាងសាច់យកខ្សែភាពយន្តចេញជាតិខ្លាញ់និងស្បែកលើស;
- ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់រន្ធសំណាញ់កាន់តែធំសាច់ minced នឹងមាន;
- បន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស;
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced juicier, bacon ស្រស់, ចំណិតនៃ butter, ឱសថ, Cream, Cream sour, crumb នំបុ័ងនិងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅវា;
- ដើម្បីឱ្យសាច់ minced រក្សារាងបានល្អស៊ុតឆៅឬសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
ចានទួរគីកិន
មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមានទួរគីដីជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់នៅក្នុងពូជនេះពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានតម្រៀបជាក្រុមជាច្រើន។
Cutlets, meatballs, zrazy
នេះគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះសាច់ជ្រូកដែលមានខ្លាញ់។ ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់សាច់ minced បន្ថែម bacon តិចតួចប៊ឺក្រែមឬបំណែកនៃរមៀលដែលធ្វើឱ្យទន់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៀតបន្លែកាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ដំឡូងខាត់ណាផា្កស្ពខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមឆៅឬចៀនជាមុននៅក្នុងប្រេង។
ទឹកជ្រលក់ដែលសាច់ក្រឡុកនិងសាច់អាំងត្រូវបានចម្អិននឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជាតិជូរ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំក្រៀមក្រៀមត្រូវបានគេចៀននៅក្នុងនំប៉័ងម្សៅម្សៅឈីសឬ semolina ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការបំពេញផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែម៖
- ប៊ឺកកជាមួយឱសថ;
- ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង;
- ស៊ុតជាមួយឱសថ។
ចានប្រឡាក់
បន្លែមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ជាប្រពៃណីម្ទេសកណ្ដឹងប៉េងប៉ោះហ្សុចឈីនីដំឡូងនិងពងមាន់ត្រូវបានគេដាក់។
បន្លែត្រូវបានគេដាក់ជាមួយសាច់មាន់ទួរគីដែលកិនជាមួយអង្ករស្រូវបាឡៃខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតប៉េងប៉ោះ។ ចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឬប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានឬចង្ក្រានយឺតដុតនំនៅក្នុងឡឬម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនឹងមានប្រយោជន៍ជាង។
អាហារដំបូង
អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃសាច់ក្រកទួរគីគឺល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនស៊ុបសាច់អាំង។ វាត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិន។
ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រឡុកសូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឬផ្កាខាត់ណាខៀវដែលកាត់ជាចំណិត ៗ គ្រាប់បាល់សាច់តូចៗត្រូវបានបង្កើតនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។ បន្ថែមដំឡូងការ៉ុតនិងបន្លែផ្សេងៗតាមការចង់បាន។
ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការចម្អិនស៊ុបត្រូវបានរៀបចំដោយលាយបន្លែក្លាសេ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថស្រស់។
វិល
រមៀលសាច់មាន់ទួរគីមួយដុំអាចជាគ្រឿងតុបតែងសំខាន់នៃតុរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា - ស៊ុតឆ្អិនឈីសផ្សិតគ្រាប់ផ្លែឈើបន្លែ។
ខ្ទឹមបារាំងឈីសបន្លែកាត់ស៊ុតនំបុ័ងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បាចនៅលើខ្សែភាពយន្តតោងក្រដាសឬក្រដាសអង្ករបន្ថែមការបំពេញនៅលើកំពូលហើយរមៀលវាឡើង។ វាអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល ៤០-៥០ នាទី។
រមៀលទាំងមូលត្រូវបានបំរើដោយផ្ទាល់ពីឡឬត្រជាក់មុនកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយប្រើជាអាហារសម្រន់ឬជានំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំតូចៗបានដែរ
ការបំពេញ
ទួរគីដែលមានចំណិតបម្រើជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ចានម្សៅ៖ ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ជាមួយនំភីស្សានិងវត្ថុសម្រាប់នំភីងនំប៉ាវភីហ្សាត្រូវបានរៀបចំ។ លើសពីនេះអ្នកអាចដាក់សាច់មាន់ឬតួកគីទាំងមូលជាមួយសាច់ minced ។
រូបមន្តផ្សេងទៀត
សាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំផងដែរ:
- នំជាមួយបន្លែអង្ករធញ្ញជាតិផ្សេងៗនិងប៉ាស្តា។
- ឡាហ្សាញឆ្ងាញ់;
- សម្ល
- ប៉ាស្តានិងរីតូតូ។
វិធីធ្វើម្ហូប
ចានសាច់ទួរគីត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖
- ចៀន, ឆ្អិននិងចៀននៅលើចង្ក្រាន;
- ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ដៃអាវនៅលើខ្នើយបន្លែហើយគ្រាន់តែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ;
- ចម្អិនក្នុងម៉ាឃីឃ្យូឃឺរដោយប្រើរបៀប“ ចៀន”“ ចំហុយ”“ ចំហុយ”“ ដុតនំ”;
- វិធីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់ minced គឺចំហុយក្នុងឡចំហាយទ្វេឬពហុចាន។
អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប
មានល្បិចខ្លះក្នុងការរៀបចំសាច់ minced និងចានពីវាដែលនឹងធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អហ៊ាននិងឆ្ងាញ់
- សាច់ក្រកដែលជក់បារីនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាវាល្មមនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលតូចមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយម្ហូបនឹងភ្លឺដោយពណ៌ថ្មី។
- ពណ៌ស្រអាប់នៃសាច់ minced នឹងជួយកែតម្រូវការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស - ការី, paprika, saffron;
- ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារសណ្តែកបៃតងនិងពោតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់វានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
- ជម្រើសរបបអាហារនៃការបម្រើ - ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែនិងសម្រាប់អ្នកដែលមិនរាប់កាឡូរីដំឡូង mashed, pasta និងធញ្ញជាតិនឹងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងល្អ;
- វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើចានសាច់ minced ជាមួយទឹកជ្រលក់សម្រាប់ juiciness - Cream sour, tartare, ប៉េងប៉ោះ, បន្លែ, ឈីសនិងអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អ្នកត្រូវចំអិនសាច់ minced ភ្លាមៗមុនពេលព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀត។
- សាច់ minced និងចានពីវាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនិងបង្កកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក;
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced មានឯកសណ្ឋានអ្នកត្រូវវាយវាឱ្យល្អទល់នឹងតុឬចាន។
រូបមន្ត៖ នំប៉័ងនំប៉័ងចំហុយ
លក្ខណៈសំខាន់នៃសាច់ទួរគីគឺអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាចានសាច់ minced របស់បក្សីនេះត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់ប្រើជាអាហារទារក។ អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយឧទាហរណ៍ធ្វើនំផ្អែមឆ្ងាញ់។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកត្រូវប្រើឡចំហាយទ្វេក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ទួរគី ៥០០ ក្រាម (fillet);
- ស៊ុត ១;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ១;
- ដំឡូង ២០០ ក្រាម;
- 1 ស្លាបព្រាធំនៃម្សៅ;
- គ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កិនសាច់ទួរគី។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងជាមួយរន្ធល្អ។
- បន្ថែមស៊ុតម្សៅនិងដំឡូងទៅសាច់។
- កូរបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបង្កើតជាចំណិតតូចៗ។
- ដាក់នៅលើរនាំងខ្សែភ្លើងនៃឡចំហាយទ្វេ (multicooker នៅក្នុងរបៀប "Steam") ហើយចម្អិន 40 នាទី។
អ្នកអាចសង់ឡចំហាយដោយខ្លួនអ្នកដោយដាក់ colander ជាមួយ cutlets នៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយនៃទឹករំពុះ។
មិនប្រាកដថាត្រូវចំអិនអ្វីថ្មីហើយឆ្ងាញ់? ធ្វើឱ្យសាច់ក្រកទួរគី minced ។ នេះគឺជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់ដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់។សាច់ទួរគីមានសុខភាពល្អនិងមានកាឡូរីទាប។
ការចម្អិនម្ហូបអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតខ្លាញ់នៅក្នុងម្ហូបចុងក្រោយដោយមិនធ្វើឱ្យវាស្ងួត។
រូបមន្តដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្ត។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
- ទួរគីកិន ៨០០ ក្រាម;
- ស៊ុតពីរ;
- ចំណិតនំប៉័ង ១០០ ក្រាមនិងបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នា។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំម៉ាស់និងបង្កើតនំកែកឃឺពីវាវាមានតំលៃបើកឡនៅ ១៩០ ដឺក្រេដូច្នេះវាមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅ។
- បន្ទាប់មកទៀតយកចានមួយចាក់សាច់ចូលទៅក្នុងនោះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមុនកាត់ជាចំណិត។
- យើងបើកពងមាន់បន្ថែមគ្រឿងទេស។
- វានៅសល់តែដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោហើយបោះទៅក្នុងកំទេចនំប៉័ង។
- យើងនាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅភាពដូចគ្នានិងបង្កើតដុំតូចៗ។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលមានកំដៅប្រហែល ៤០ នាទី។
រូបមន្ត, cutlets ចៀន, នៅក្នុង Pan មួយ
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំក្រៀមដែលមានជាតិជូរនៅក្នុងសាច់ក្រកបន្ទាប់មករូបមន្តនេះពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នក។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ដំឡូងតូចមួយនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ប្រហែល ៤០០ ក្រាមនៃទួរគី minced;
- ស៊ុត;
- ប្រហែលកន្លះកែវទឹកដោះគោ;
- ចំណិតនំប៉័ង;
- គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- យើងយកចានដែលយើងនឹងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងរាលដាលសាច់នៅទីនោះជាមុនបន្ទាប់មកបើកឡានដាក់ស៊ុត។
- ឥឡូវអ្នកត្រូវកិនដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើក្រួសហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- នំប៉័ងដូចនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតជាច្រើនត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងធុងជាមួយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកលាយសាច់។ នៅដំណាក់កាលនេះគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម។
- យើងបង្កើតរាងមូលឬរាងពងក្រពើពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយត្រៀមខ្លួនក្នុងខ្ទះក្តៅ។
ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជម្រើសចម្អិនអាហារមួយទៀតគឺការប្រើ multicooker ។ ក្នុងករណីនេះគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុក។
នំប៉័ងចំហុយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សមាសធាតុចាំបាច់៖
- បៃតងណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រហែល ៥០០ ក្រាមនៃទួរគី minced;
- ធ្នូមួយ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ផ្សំសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងមុនកាត់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសនិងឱសថ chopped ទៅនេះ។
- យើងធ្វើរង្វង់តូចៗពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់វានៅលើដុតពីពហុខូឃី។
- នៅក្នុងរូបមន្តនេះម៉ាឃីឃឺឃឺឃឺរត្រូវតែបើករបៀប“ ឡចំហាយ” ហើយចាក់ទឹកធម្មតាចូលក្នុងពែង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដុតជាមួយ cutlets ដាក់លើវាគ្របគម្របនិងចំអិនម្ហូបរយៈពេល ២០ នាទី។
កំណែ Juicy ពី Julia Vysotskaya
អ្នកក៏អាចចំអិន cutlets ទួរគីដែលមានជាតិទឹកផងដែរយោងតាមរូបមន្តរបស់ Julia Vysotskaya ។ លើសពីនេះនាងក៏ប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផងដែរ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ទឹកក្រូចមួយ;
- ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;
- ទួរគី minced ៦០០ ក្រាម;
- ឱសថ provencal, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg;
- បួនស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ខណៈពេលដែលផលិតផលទាំងអស់កំពុងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយើងបើកឡដើម្បីកំដៅរហូតដល់ ១៩០ ដឺក្រេ។
- កិនម្រេចនិងអំបិលក្នុងបាយអឬម្ហូបផ្សេងទៀត។ ចុចខ្ទឹមសជាមួយអ្វីដែលរាបស្មើហើយជូតសំបកក្រូចនៅលើក្រឡល្អបំផុត។
- ដាក់សាច់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់នៅទីនោះរួមទាំងស្លឹក Bay ខ្ទឹមម្រេចដឹងគុណនិងអំបិលប៊ឺនិងផ្លែឈើដឹងគុណ។
- ម៉ាស់លទ្ធផលចាំបាច់ត្រូវគ្របដោយអ្វីមួយហើយយកចេញយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់យើងបង្កើតជារាងរាងពងក្រពើតូចឬរាងមូលហើយនាំវាទៅត្រៀមខ្លួនក្នុងខ្ទះចៀន។
របបអាហារ cutlets តួកគី minced
សាច់ទួរគីគឺល្អសម្រាប់របបអាហារ។វាមានកាឡូរីទាបមានសុខភាពល្អហើយអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបរបបអាហារផ្សេងៗជាច្រើនពីវាឧទាហរណ៍ខាត់ខាត់។
មនុស្សដែលតាមដានសុខភាពនិងតួលេខរបស់ពួកគេគួរតែរួមបញ្ចូលសាច់មាន់ទួរគីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ស៊ុតមួយនិងចំនួនខ្ទឹមបារាំងដូចគ្នា;
- ទួរគី minced ៤០០ ក្រាម;
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូបរបបអាហារពិតប្រាកដនោះអ្នកអាចភ្លេចអំពីការចៀននិងសូម្បីតែនៅក្នុងប្រេង។ យកល្អគួរតែប្រើឡឬចំហុយ។ ដូច្នេះយើងដាក់ឡនៅ ១៩០ ដឺក្រេហើយចាប់ផ្តើមធ្វើរូបចម្លាក់។
- ដំបូងដាក់សាច់ចូលក្នុងចានមួយបន្ទាប់មកដាក់ពងមាន់បុកឬខ្ទឹមបារាំង ចាក់គ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ យើងបង្កើតជារង្វង់តូចៗហើយផ្ញើតាមទំរង់នៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល ៤៥ នាទី។
ជាមួយ oatmeal និងទឹកដោះគោជូរ
Oatmeal គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំបុ័ងនៅពេលដែលវាមកដល់ cutlets ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ទួរគី minced ៤០០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាពីរស្លាបព្រា;
- ស៊ុត;
- oatmeal កន្លះកែវ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ធ្វើឱ្យល្បាយ oatmeal ។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយស៊ុតហើយចាក់ពីលើម្សៅ។ យើងកំពុងរង់ចាំប្រហែល ២០ នាទី។
- ផ្សំសាច់និងខ្ទឹមបារាំងមុនខ្ទេចនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល oatmeal ហើមរួចទៅហើយ។
- យើងឆ្លាក់ cutlets ពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយយកវាចេញក្នុងឡរយៈពេល ៣០ នាទីនិងនៅសីតុណ្ហភាព ១៩០ ដឺក្រេឬនាំវាទៅត្រៀមខ្លួនក្នុងខ្ទះ។
ជាមួយឈីស
បន្ថែមឈីសដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែសំបូរបែបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
Cutlets គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារកក់ក្តៅ។ ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ឈីស ១០០ ក្រាម;
- គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក;
- ប្រហែល ៥០០ ក្រាមនៃទួរគី minced;
- ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់មុន។
- ចាក់គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសធ្វើរង្វង់មធ្យមហើយចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ។ អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ វានឹងចំណាយពេល ២៥ នាទីនិង ១៩០ ដឺក្រេ។
ចានសាច់
របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ក្រកទួរគី៖ រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូជាជំហាន ៗ ! យើងចម្អិនសាច់ក្រឡុកនិងសាច់អាំងនៅក្នុងឡហើយចំហុយ។ ការជ្រើសរើស!
៦០ នាទី
១៦០ kcal
5/5 (2)
សាច់ minced គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៃពិភពលោក។ វាអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់ឬអ្នកអាចចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ណាមួយល្អជាមួយវា។ ចានសាច់ minced អាចរកបានសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាក្នុងការចម្អិនអាហារ៖ គ្រាប់បាល់សាច់អាំងនំខេកនំនិងនំផេនខេន។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗចង់ចំអិនមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។
សាច់ក្រកទួរគីដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
ការបម្រើ៖ 5-7.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
- ឡ
- ធុងដុតនំ;
- ចានជ្រៅ;
- ចុចខ្ទឹមស;
- ក្តារកាត់
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់អាំង
សម្រាប់សាច់ក្រក៖
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
វិធីជ្រើសរើសសមាសធាតុត្រឹមត្រូវ
ដើម្បីរៀបចំចានសាច់ minced វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដអំពីគុណភាពរបស់វា។ ចំពោះសាច់ minced សុដន់ឬភ្លៅត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុត។ ប៉ុន្តែសុដន់គឺជាផ្នែកនៃរបបអាហារ។ ក្រែមជូរនិងក្រែមត្រូវបានគេប្រើនៅផ្ទះល្អបំផុត។
ចម្អិនសាច់មាន់ទួរគីមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ
ដើម្បីធ្វើប្រហិតសាច់យើងត្រូវការ៖ទួរគី minced នំបុ័ងពណ៌សទឹកដោះគោគ្រឿងទេសខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។
- ដំបូងអ្នកត្រូវត្រាំនំប៉័ងមួយចំណិតនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
- វិចិត្រ chop គំនិតនិង bunch នៃ parsley មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមសាច់ minced និងច្របាច់ខ្ទឹមស។
- បន្ថែមនំបុ័ងត្រាំទៅក្នុងល្បាយសាច់ minced ជាមួយឱសថ។ នំប៉័ងដំបូងត្រូវច្របាច់ចេញ។
- ឥឡូវនេះអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- យើងវាយសាច់ minced ដែលបានរៀបចំសម្រាប់សាច់ក្រឡុកហើយបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ដោយដៃសើម។
- ដាក់សាច់ក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
ចូរចាប់ផ្តើមធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់សាច់ទួរគី។
- លាយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយក្រែមនៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- យើងត្រលប់ទៅសាច់អាំងរបស់យើងហើយចាក់វាឱ្យបានច្រើនជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
- យើងផ្ញើគ្រាប់បាល់ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °រយៈពេល 40 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងរីករាយជាមួយសាច់ក្រកទួរគីដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។
រូបមន្តវីដេអូគ្រាប់បាល់សាច់មាន់ទួរគី
ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលវីដេអូដែលអ្នកនឹងឃើញការរៀបចំសាច់មាន់ទួរគីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
សាច់មាន់ទួរគីដែលមានជាតិជូរ ៗ ដាក់ក្នុងឡ
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
ការបម្រើ៖ 5-7.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
- ឡ
- ខ្ទះ;
- សន្លឹកដុតនំ;
- ចានជ្រៅ;
- ចុចខ្ទឹមស;
- grater;
- ក្តារកាត់
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ នៃ cutlets ទួរគី minced នៅក្នុង oven នេះ
ដើម្បីចំអិន cutlets អ្នកត្រូវការរៀងគ្នា, សាច់ minced, ស៊ុត, carrots, onions, ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងប្រេងអូលីវ។ ដំបូងសូមរៀបចំបន្លែនិងគ្រឿងបន្ថែម។
- វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបការ៉ុតបីនៅលើក្រួសស្តើងច្របាច់ parsley ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស៊ុតវាយដំបន្តិចទៅក្នុងចានសាច់ minced ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលច្របាច់។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចាក់ parsley និងការ៉ុតដឹងគុណចូលក្នុងចានមួយ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចចូលទៅក្នុងល្បាយសាច់ minced និងបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃម្សៅណាមួយ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមចំណិតនំប៉័ង។
- បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជានំតូចៗដោយដៃសើមហើយដាក់លើក្តារកាត់។
- បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។ រមៀល cutlets នៅក្នុងម្សៅនិងដាក់នៅក្នុង Pan បាន។
- Fry cutlets នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- យើងផ្ទេរ cutlets ចៀនទៅសន្លឹកដុតនំ។ យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។
cutlets ទួរគីដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ... សូមរីករាយជាមួយរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ cutlets ទួរគី minced នៅក្នុង oven នេះ
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់ cutlets ដោយបន្ថែមស្រាពណ៌សដូចនៅក្នុងវីដេអូនេះ។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ដល់សាច់មាន់ទួរគី។
សាច់មាន់ដុតនំទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:១ ម៉ោង ១០ នាទី។
ការបម្រើ៖ 5-6.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់
- multicooker;
- ក្រឡាចត្រង្គចំហាយ;
- ម៉ាស៊ីនលាយ;
- ចានគោមមួួយ;
- ក្តារកាត់
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ចំហុយសាច់អាំងទួរគីជាជំហាន ៗ
ជាមួយនឹងវត្តមាននៃចានពហុចម្អិននៅក្នុងជីវិតរបស់ម្ចាស់ផ្ទះម្ហូបណាមួយបានក្លាយទៅជាងាយស្រួលចំអិន... វាមិនមានបញ្ហាទេប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចៀនឆ្អិនឬដុតនំ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានសាច់មាន់ទួរគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនសាច់មាន់ទួរគីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អយោងតាមរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះ។
- កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងធុងលាយ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយបន្ថែមកុងតឺន័រទៅសាច់។
- កិនគ្រឿងផ្សំ។
- បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតមាន់ទៅសាច់ minced ។
- ចាក់ semolina នៅទីនោះ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជា cutlets ដោយដៃសើមវាយបន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់យើង។ ដាក់លើក្តារកាត់។
- ដាក់ cutlets នៅក្នុងផ្សិតមួយកំណត់កម្មវិធី "ចម្អិនអាហារចំហុយ" រយៈពេល ៤៥ នាទី។
បម្រើ cutlets ជាមួយ salad ឬឱសថ... ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបនិងរបបអាហាររបស់កុមារ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ cutlets ទួរគីចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
នៅក្នុងវីដេអូអ្នកអាចមើលពីរបៀបងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយនិងម៉ាឃីឃ្យូឃឺដើម្បីចម្អិនសាច់អាំងចំហុយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល។ យើងមើលហើយចូលចិត្តចម្អិនអាហារ។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយចានទួរគី minced
cutlets ទួរគី minced និងគ្រាប់បាល់សាច់គឺជាម្ហូបដែលអាចប្រើបាន។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយមិនថាជាបាយឬបបរ buckwheat ដំឡូងឬ spaghetti ។ អ្នកក៏អាចចំអិនសាច់អាំងតាមរបបអាហារផងដែរ។ ពួកគេប្រែទៅជាមិនតិចហ៊ាននិង juicy ។
របៀបចំអិនម្ហូបទួរគីដែលធ្វើពីសាច់មាន់យ៉ាងងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់
- យកល្អគួរតែចំអិនសាច់អាំងឬប្រហិតសាច់ពីសាច់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced មានជាតិទឹកច្រើនសូមបត់វាតាមរយៈរនាំងលួសធំមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បៃតងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំសាច់ minced វាជាការល្អប្រសើរជាងដែលមិនដកវាចេញពីរូបមន្ត។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបន្ថែមរសជាតិជូរអែមនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ថែមឱសថដើម្បីក្លិនក្រអូប។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets រឹតតែឆ្ងាញ់សូមបន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលត្រូវបានគេវាយទៅក្នុងសាច់ minced ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសូមវាយសាច់ minced ឱ្យបានល្អនៅក្នុងចានមួយយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី។
- បន្ថែមប៊ឺទៅសាច់ minced ដើម្បីឱ្យមានជាតិជូរ។
- អាថ៌កំបាំងនៃនំឆ្ងាញ់គឺស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងត្រូវប្រាកដថាចៀនសាច់អាំងលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ឬផ្ទេរទៅឡក្នុងពេលជាក់លាក់ណាមួយ។
ជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ចានទួរគី
ជាការពិតម្ហូបទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបទូទៅនិងស៊ាំបំផុតសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិន។ លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក! វានឹងក្លាយជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាតើសាច់ក្រកមួយណាត្រូវបានគេប្រើ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីរសជាតិដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួត។
ហើយសូម្បីតែនៅក្មេងម្តាយខ្ញុំតែងតែចម្អិនឱ្យយើងឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកវាដោយរីករាយជាមួយអ្នក។ ចំណាយពេលរបស់អ្នកហើយរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារអ្នក។
ប្រហែលជាអ្នកមានរូបមន្តទួរគីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លះ? ខ្ញុំរង់ចាំមតិនិងយោបល់របស់អ្នកអំពីរូបមន្តរបស់យើង។ Bon Appetit!
សាច់ទួរគីគឺស្រាលទន់ស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកនិងមនុស្សពេញវ័យដែលទទួលរងពីជំងឺនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់។ ទួរគីដីមានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន។ ចានដែលផលិតពីវាមានជាតិជូរនិងមានសុខភាពល្អពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញរហ័សនិងហ៊ាន។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងរបបអាហារ
រសជាតិឆ្ងាញ់និងមាតិកាកាឡូរីទាបនៃសាច់ទួរគី minced - ប្រហែល ១៦០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល - ទាក់ទាញអ្នកដែល៖
- ខិតខំដើម្បីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ;
- តាមដានតួលេខរបស់គាត់;
- ងាយនឹងធាត់, អាឡែស៊ី, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃប្រសាទ។
សូមអរគុណចំពោះសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងសាច់ទួរគីជាតិពុលត្រូវបានគេយកចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយភាពស៊ាំត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិន
សាច់ទួរគីដីមានរសជាតិអព្យាក្រឹតហើយចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួតឱសថស្រស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសឱសថក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ៖
- cutlets ចៀន, meatballs, zraz;
- ក្រឡុកស្ពៃក្តោបសាច់អាំងម្ទេសប្រឡាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
- រមៀលសាច់ដុតនំ, នំ, នំ។
បន្លែអង្ករផ្សិតផ្លែឈើស្ងួតឈីសគឺសមស្របជាម្ហូបចំហៀងឬគ្រឿងបន្ថែម។ គេហទំព័ររបស់យើងមានរូបមន្តដែលមានរូបថតនៃចានសាច់ទួរគីដែលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការផលិតជាជំហាន ៗ ។
ចម្អិនខុស ៗ គ្នាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ!
ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារដូច្នេះសាច់ដំបូងរបស់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារតូច។ នៅក្នុងវា ស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់ហើយវាងាយស្រួលរំលាយ... លើសពីនេះទៀតសាច់ទួរគីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្បទានិងសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើន។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តរបស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបទួរគីសាមញ្ញ ៗ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡឬចង្ក្រានយឺត។
cutlets តួកគី
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖សន្លឹកដុតនំ, ក្រួស, ក្រដាសដុតនំ, ខ្ទះចៀន, ស្លាបព្រា, ម៉ាស៊ីនលាយ, ចាន, កាំបិត។
គ្រឿងផ្សំ
ចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ
- កាត់នំប៉័ងពណ៌សឬនំប៉័ងមួយឬពីរចំណិត។ បំបែកទៅជាបំណែកជាច្រើនដាក់ក្នុងចានមួយហើយបំពេញជាមួយទឹកដោះគោ។
- ច្របាច់ចំណិតដែលធ្វើពីទឹកដោះគោបន្តិចហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់នំប៉័ងដាក់ក្នុងចានមួយដែលមានសាច់មាន់ទួរគី ៥០០-៦០០ ក្រាម។ ជំនួសឱ្យម៉ាស៊ីនលាយអ្នកអាចប្រើកំទេចឬគ្រាន់តែច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- យើងបកខ្ទឹមបារាំង ១-២ ហើយក៏បង្អាក់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាកិនឬកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងក៏ផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ផងដែរ។
- បន្ថែមក្រែមជូរណាមួយ ២-៣ ស្លាបព្រា។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុតទេ។ ល្បាយនេះអាចហាក់ដូចជាស្តើងចំពោះអ្នកប៉ុន្តែវាគួរតែ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅឱ្យល្អ។ យកផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយដាក់វានៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cutlet មួយ។
- ចៀនម្ខាងនៅក្រោមគំរបបិទជិតហើយបន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។
- គ្របក្រដាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដាក់ចំណិតនៅលើវា។
- យើងជូតឈីសរឹងចំនួន ៨០-១០០ ក្រាមនៅលើក្រឡាចត្រង្គហើយប្រោះជាមួយ cutlets ។
- យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៩០-២០០ អង្សាប្រហែល ១៥ នាទីដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។
តួកគីអាចត្រូវបានគេប្រើជំនួសសាច់នៅក្នុងចានជាច្រើន។ សូមព្យាយាមធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានតួកគីឬធ្វើឱ្យពួកគេឆ្ងាញ់។
រូបមន្តវីដេអូ
មើលវីដេអូថាតើវាងាយស្រួលធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោទួរគីឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ទន់ភ្លន់និងមានជាតិជូរ។
គ្រាប់បាល់សាច់មាន់ទួរគី
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:៨០ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី៖១១៥ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។
ការបម្រើ៖ 4-5.
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ម្ហូបដុតនំ, ក្តារកាត់, ចាន, កាំបិត, ក្រដាស។
គ្រឿងផ្សំ
ចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ
- បំបែកឬកាត់ជាបំណែកនំប៉័ងពណ៌ស ១-២ ចំណិតក្រឡុកឬនំប៉័ង។ ដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោ ៥០-៧០ ម។
- យើងបកខ្ទឹមបារាំង ១-២ ពីសំបកអង្កាមកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចាន។
- យក parsley ស្រស់មួយបាច់។ យើងលាងសមាតវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ច្របាច់ឱ្យល្អហើយផ្ញើវាទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់សាច់ក្រកទួរគីនៅទីនោះ។
- បន្ថែមខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម។ អ្នកអាចច្របាច់វាចេញតាមរយៈសារពត៌មានឬកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
- ដាក់បំណែកនំប៉័ងត្រាំចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ប្រោះម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិក៏ដូចជាពីរស្លាបព្រានៃ semolina ។ យើងលាយល្អហើយនៅទីបញ្ចប់យើងវាយបន្តិចដើម្បីឱ្យសាច់ប្រែជាទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែវាយវាដោយដៃរបស់អ្នកហើយបោះវាចូលក្នុងនាវាវិញ។
- រមៀលសាច់ក្រឡុកពីផ្នែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកហើយប្រែជារលោងយើងប្រមូលទឹកបន្តិចនៅក្នុងចានតូចមួយហើយធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងមានសំណើមជាប្រចាំ។
- ដាក់ក្រែមជូរ ១៥០-១៦០ ក្រាមខ្លាញ់ ១៥% នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែម ៨០-១០០ មីលីលីត្រ។ បន្ថែមម្ទេសហាន់ជាចំណិត ៗ អំបិលម្រេចនិងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
- យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល ៤០ នាទីដែលត្រូវកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។
- បំរើក្តៅជាមួយដំឡូង mashed, ប៉ាស្តា, អង្ករឬគ្រឿងតុបតែងផ្សេងទៀត។
ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ចម្អិនសាច់ក្រឡុកសាច់ទួរគីនៅក្នុងពហុចាន មិនខុសពីដុតនំនៅក្នុងឡទេ... ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺយើងមិនដាក់គ្រាប់បាល់សាច់ចូលទៅក្នុងផ្សិតទេប៉ុន្តែដាក់ក្នុងចានពហុចាន។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងកំណត់របៀប "Stew" សម្រាប់ 40 នាទី។
រូបមន្តវីដេអូ
សាច់ទួរគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ របៀបចំអិនពួកវាសូមមើលរូបមន្តនៅក្នុងវីដេអូ។
រមៀលសាច់ minced តួកគី
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:ប្រហែលមួយម៉ោង
ការបម្រើ៖ 4-5.
មាតិកាកាឡូរី៖១៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។
ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយ៖ ចាន, សន្លឹកដុតនំ, ក្តារកាត់, ក្រដាសដុតនំ, កាំបិត, ស្លាបព្រា។
គ្រឿងផ្សំ
ចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ជាគូបតូចៗ។ អាស្រ័យលើទំហំអំពូលមួយឬពីរអាចត្រូវការ។
- កំដៅខ្ទះចៀនប៊ឺ ៥០-៧០ ក្រាមនៅលើវាហើយរាលដាលខ្ទឹមបារាំង។ យើងបញ្ជូនវាទៅរដ្ឋដែលមានតម្លាភាព។
- ចាក់ចំណិតនំប៉័ង ៤-៥ ស្លាបព្រាចូលក្នុងធុងជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែម ៨០-១០០ មីលីលីត្រ។ កូរហើយទុករយៈពេល ៥ នាទីដើម្បីត្រាំនំកែកឃឺ។
- យើងលាងសមាតឱសថស្រស់មួយបាច់នៅក្រោមម៉ាស៊ីនហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ ដាក់ទួរគី minced នៅក្នុងចានមួយ។ យើងផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទៅគាត់ពីខ្ទះចៀនរួមជាមួយប៊ឺនិង croutons សើម។ ប្រសិនបើមានអង្គធាតុរាវច្រើននៅក្នុងពួកវាបន្ទាប់មកច្របាច់បន្តិច។
- បន្ថែមពងមាន់មួយម្រេចម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាពាក់កណ្តាលនៃពណ៌បៃតងច្របាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
- ដាក់ក្រដាសដុតនំមួយដុំនៅលើតុប្រវែងនៃរមៀលនាពេលអនាគត។ នេះគឺប្រហែល ៤០ ស។
- យើងរាលដាលសាច់ពាក់កណ្តាលនៅលើក្រដាសហើយចែកចាយដោយដកថយពីគែម។
- បន្ទាប់មកដាក់ឈីស។ យកល្អគួរតែកាត់វាជាចំណិតស្តើង ៗ ឬយកនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចដឹងគុណឈីស។
- ចែកចាយបៃតងដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសាច់ minced ។
- យើងរុំគែមវែងមួយនៃ parchment និងបង្រួមសាច់ minced នៅកណ្តាលបន្តិច។ យើងរមៀលវាឡើងហើយពត់វានៅខាងក្នុង។
- យើងផ្ទេររមៀលទៅសន្លឹកដុតនំផ្ញើវាទៅឡនិងដុតនំរយៈពេល ៣៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សារ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមបើកក្រដាស ១០ នាទីមុនពេលចម្អិនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតពីលើ។
- កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយចំណិតនំប៉័ងឬម្ហូបចំហៀង។
រូបមន្តវីដេអូ
រូបមន្តនៅលើវីដេអូនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រឡុកសាច់គោអាំងយ៉ាងរហ័សឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។
