Salads ជាមួយអណ្តាតនិងត្រសក់ខ្ទឹមបារាំង។ សាឡាត់អណ្តាតសាច់គោជាមួយផ្សិត

សាឡាត់ "ឆ្ងាញ់" \u003d សាឡាត់ជាមួយភាសា

អណ្តាត (ឆ្អិន) - 300 ក្រាម។
Ham - 150 ក្រាម។
ផ្សិត (marinated) - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
Mayonnaise

រូបមន្ត "សាឡាត់ជាមួយអណ្តាត"

រំពុះអណ្តាតក្នុងទឹកអំបិល។ លាងជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ផ្សិត (ខ្ញុំមានស្រាសំប៉ាញ pickled) កាត់ល្អ។
កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាច្រូតស្តើង។ ខ្ញុំបានប្រើ grater មួយ។
យើងក៏កាត់ត្រសក់ទៅជាច្រូតស្តើង។
បន្ថែម mayonnaise និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
យើងកំពុងបម្រើសាឡាត់។

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖ អណ្តាត ១៨០ ក្រាម, ដំឡូង ២០០ ក្រាម, ត្រសក់ស្រស់ ៨០ ក្រាម, ស៊ុត ៤ គ្រាប់, ស្រាសំប៉ាញ ១៥០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះស្រស់ ១០០ ក្រាម, mayonnaise, ឱសថ
ការរៀបចំ: ឆ្អិនអណ្តាត, ដំឡូង, ស៊ុត, peel និងកាត់ជាគូប។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumbers នៅលើ grater coarse មួយ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បាចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ ៗ លាបស្រទាប់ទីពីរជាមួយ mayonnaise ។
Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិនគឺរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យវាញ៉ាំមួយម៉ោងឬពីរម៉ោង។

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ត្រសក់គឺមួយ។

ស្លឹកសាឡាត់បៃតង

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម។
ត្រសក់គឺមួយ។
peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 1/2 ពែង
mayonnaise - បួនស្លាបព្រា
ស្លឹកសាឡាត់បៃតង
ម្រេចខ្មៅដី, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់អណ្តាតនិងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត ហើយចាំជាមួយអំបិលរហូតដល់ទឹកចេញ។ យើងនឹងច្របាច់ទឹក។

ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយ peas ពណ៌បៃតង, ម្រេចរដូវជាមួយ mayonnaise មួយចំនួនលាយ។

នៅពេលបម្រើសូមចាក់ពីលើសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ដែលនៅសល់ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រា
mayonnaise - បួនស្លាបព្រា

រូបមន្ត Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្រាសំប៉ាញ

យើងកាត់អណ្តាតទៅជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនក្នុងប្រេង។

salad ជាមួយអណ្តាត

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ

អណ្តាតឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ការ៉ុតឆ្អិន - មួយដុំ។
ឫស celery - ពីរបំណែក។
cucumbers pickled - មួយដុំ។
ទឹកខ្មេះ 3% - ទី - មួយស្លាបព្រា
parsley
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
ប្រេងបន្លែ - បីស្លាបព្រា
ដំឡូងឆ្អិន - មួយដុំ។

រូបមន្តសាឡាត់អណ្តាត

អណ្តាតនិងត្រសក់, បន្សល់ទុកផ្នែកមួយសម្រាប់ការតុបតែង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត; carrots, ដំឡូង, root celery - គូប។

ផ្សំបន្លែ និងអណ្តាត បន្ថែមម្រេច អំបិល ទឹកខ្មេះ និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយចំណិតនៃអណ្តាតនិងត្រសក់, បៃតង។

Salad "Chatty"

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 150 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - មួយដុំ។
celery ស្រស់ - 4 ដើមជាមួយស្លឹក
Dill
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
parsley
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
អំបិល
ស្ករ
mustard
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ទឹកក្រូចឆ្មា

របៀបរៀបចំរូបមន្តសាឡាត់ Chatty

អណ្តាតត្រសក់កាត់ជាបន្ទះតូចៗ។ យើងកាត់ celery មធ្យម។ ច្របាច់បៃតងដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំ, រដូវជាមួយការស្លៀកពាក់។

សាឡាត់អណ្តាត

ស្ពៃក្តោបក្រហម ៨០០ ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម។
ស្ករអំបិល ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អណ្តាតឆ្អិន 200 ក្រាម។
bacon ជក់បារីឆៅ 100 ក្រាម។
mayonnaise 80 ក្រាម។
mustard 20 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម (narsharab)

ស្រាក្រឡុកក្រឡុកជាមួយអណ្តាតសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម

យើងយកផលិតផលទាំងអស់ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា
សាច់មាន់ជក់បារី (សុដន់ឬជើង)
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន
ផ្លែប៉ោម
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
mayonnaise ឬល្បាយនៃ mayonnaise និង horseradish មួយ។
ចម្អិនអាហារ
ញែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង។ កាត់អណ្តាត សាច់មាន់ និងផ្លែប៉ោម ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណផ្លែប៉ោមមួយសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ) ។
យើងដាក់ផលិតផលក្នុងចាន (កែវ) តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

ស្រទាប់ទី 1 - pulp សាច់មាន់ជក់បារី;
ស្រទាប់ទី 2 - អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន;
ស្រទាប់ទី 3 - ផ្លែប៉ោម។
ស្រទាប់ទី 4 - mayonnaise ។
ការតុបតែង - ពន្លក dill ។

សាឡាត់បុណ្យជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 600 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី
ឈីស - 100 ក្រាម។
ដំឡូង - 3 មើមមធ្យម
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 1 ក្បាលមធ្យម
ត្រសក់ស្រស់ (gherkins) - 6 កុំព្យូទ័រ
Walnut - 50 ក្រាម។
mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

1. លាងដំឡូងឱ្យស្អាត ស្ងោរនៅក្នុងសម្បករបស់វា បកសម្បកចេញ ហើយកិនលើក្រឡក្រៀម។

2. ចៀន Walnut ស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយត្រជាក់។

3. លាងម្រេចផ្អែម កាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកាត់សាច់ជាគូបតូចៗ។ កាត់ gherkins ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាបសាឡាត់ក្រហមហើយកាត់ឱ្យល្អិតល្អិតជាមួយកាំបិត។

4. អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ដោយគ្មានផ្នែករង កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

5. ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ឈីសក៏ដឹងគុណផងដែរ។

6. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ក្នុងកែវ ឬកែវតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
ស្រទាប់ទី 1 (បាត) - ដំឡូងដឹងគុណ
ស្រទាប់ទី 2 - ខ្ទឹមបារាំងក្រហមកាត់
ស្រទាប់ទី 3 - ពាក់កណ្តាលនៃអណ្តាតទាំងមូល
ស្រទាប់ទី 4 - គូបម្រេចផ្អែម
ស្រទាប់ទី 5 - រង្វង់នៃ cucumbers pickled
ស្រទាប់ទី 6 - ឈីសដឹងគុណ
ស្រទាប់ទី 7 - អណ្តាតដែលនៅសល់
ស្រទាប់ទី 8 - ស៊ុតដឹងគុណ។

រំអិលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise (វាជាការល្អបំផុតដើម្បីលាប mayonnaise ក្នុងទម្រង់ជាសំណាញ់ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំដែលមានក្បាលស្តើងខ្លាំង) ។ ប្រោះ Walnut ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗពីលើសាឡាដ ឬតុបតែងជាមួយ Walnut halves ។

“ធ្វើម៉េចឲ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលថ្ងៃនេះ?” - នេះជាអ្វីដែល hostess គ្រប់រូបគិត, កំណត់តារាងបុណ្យ។ ខ្ញុំចង់ចំអិនអ្វីដែលថ្មី និងដើម។

សូមឱ្យរូបមន្តសាឡាត់មួយចំនួនដោយផ្អែកលើអណ្តាតសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោជួយអ្នកនៅពេលជ្រើសរើសចានសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ gala ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងឈីស

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងឈីសមានរសជាតិហឹរដោយសារតែការបន្ថែម Walnut និងឥតខ្ចោះអាចជំនួស Olivier ដែលរំខានបន្តិច។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន 500 ក្រាម។

ឈីស 100 ក្រាម។

ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ

3 ស៊ុតឆ្អិន

5 ត្រសក់ pickled មធ្យម

Walnut 50 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1

4 ដំឡូងតូច

Mayonnaise

រូបមន្តសាឡាត់អណ្តាតនិងឈីស

ត្រសក់ជ្រក់ ម្ទេសផ្អែម និងអណ្តាតឆ្អិន កាត់ជាគូប។ ដំឡូងបារាំងស្ងោរនៅក្នុងស្បែក ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ ឬបីនៅលើ grater coarse ។

ឈីសនិងស៊ុតក៏មានបីនៅលើ grater មួយ។ ចៀន Walnut ស្រាលៗក្នុងខ្ទះ ដោយមិនប្រើប្រេង ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ សាឡាត់នឹងមានស្រទាប់ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញតាមលំដាប់នេះ៖ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំងក្រហម អណ្តាត½ ម្ទេសផ្អែម ត្រសក់ ឈីស អណ្តាតដែលនៅសល់ ស៊ុត និងប្រោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយគ្រាប់។

ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោប

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោបអ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតឆ្អិន (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) ៣០០ ក្រាម។

ផ្សិត ៣០០

ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី

ត្រសក់ស្រស់ ៤ ផ្លែ

ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម។

Mayonnaise

ទឹកក្រូចឆ្មា

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោប

លាបខ្ទឹមបារាំងជាមុន ដើម្បីធ្វើបែបនេះ បន្ថែមស្ករ និងទឹកខ្មេះបន្តិចទៅវា ហើយចាក់ទឹកក្តៅពីលើ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 20-25 នាទី។

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រដូវវាជាមួយស្ករ និងអំបិលមួយក្តាប់ ហើយចងចាំដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹកឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះមករដូវវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ កាត់ត្រសក់ និងអណ្តាតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយផ្សំជាមួយស្រាសំប៉ាញឆ្អិន និងហាន់រួច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។

យកម្ហូបមធ្យមមួយ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើផ្ទៃទាំងមូលរបស់វា ដាក់អណ្តាតតាមរដូវជាមួយ mayonnaise នៅចំកណ្តាល។ ទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរីករាយ។

Salad ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham

Salad ជាមួយអណ្តាត ផ្សិត និង Ham ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយថែមទាំងញ៉ាំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ហើយបទបង្ហាញដើមនឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham អ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតសាច់ជ្រូក ១

3 ស៊ុតឆ្អិន

200 ស្រាសំប៉ាញ

ឈីស 200 ក្រាម។

Mayonnaise

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham

អណ្តាតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរបារមធ្យម។ ស៊ុតពណ៌សឆ្អិនបីនៅលើ grater និងចែកជាពីរផ្នែក។ មួយនឹងទៅ salad មួយផ្សេងទៀតដើម្បីតុបតែង។

yolks បីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ យើងកាត់ Ham ទៅជារបារ ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាងអណ្តាត។ ផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ៗ៖ អណ្តាត, ផ្សិត, ស៊ុតស, Ham, ឈីស, yolks ។

លាបស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងមិនប៉ះស្រទាប់ខាងលើនៃ yolks ។ ដើម្បីតុបតែង salad នៅលើជ្រុង, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រាំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ អស់ហើយ។ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងទទួលបានវាហើយរីករាយភ្ញៀវរបស់យើង!

Salad "ស្រស់"

Salad "ស្រស់" នៅលើមូលដ្ឋាននៃអណ្តាតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សវាមានពន្លឺហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែបន្លែស្រស់។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតឆ្អិន

ឈីសពោត

ត្រសក់ស្រស់

ស្លឹកសាឡាត់

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "ស្រស់" ដោយផ្អែកលើភាសា

ហែកស្លឹកសាឡាត់ កាត់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាបន្ទះស្តើងវែង ហើយរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរបន្តិច។ Bon Appetit!

ព្យាយាមធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗទាំងនេះ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ - ដោយសារតែមានជាតិដែកច្រើននៅក្នុងអណ្តាត - ចាន ហើយបន្ទាប់មកតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកនឹងត្រូវបានចងចាំដោយភ្ញៀវទាំងអស់។

salad ជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតឆ្អិន - 500 ក្រាម។

ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។

ត្រសក់ Pickled - 100 ក្រាម។

ឫស celery ឆ្អិន - 100 ក្រាម។

ទឹកខ្មេះ - 40 ក្រាម។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម។

ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

Marjoram, parsley

អំបិលម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយ marjoram ជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ចាក់អណ្តាតឆ្អិនហើយទុក 30 នាទី។ នៅពេលដែលអណ្តាតត្រូវបាន marinated, កាត់វាចូលទៅក្នុង slices, cucumbers និង celery ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយអណ្តាតនិងបន្លែចាក់ទឹកខ្មេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ, តុបតែង salad ជាមួយស៊ុត chopped ល្អនិង parsley ។

សាឡាត់របស់ស្ត្រី

អណ្តាតឆ្អិន ២២០ ក្រាម។
ផ្សិត 220 ក្រាម។
6 ភី។ cucumbers pickled
ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
ប៊ឺ (ប៊ឺ), mayonnaise ។

រូបមន្តសាឡាត់របស់ស្ត្រី៖

Fry onions ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង butter រហូតដល់ appetizing Golden ពណ៌ត្នោត, អំបិល, ត្រជាក់។ យើងបានកាត់អណ្តាតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ហើយរីករាយ។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូក

1 ការ៉ុត
អំបិលម្រេច
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន ១
mayonnaise ស្រាល 150 ក្រាម។
ទី 1 លីត្រ chopped dill និង parsley
ដំឡូងបារាំង 3 កំប៉ុង 150 ក្រាម peas ពណ៌បៃតង

2. ផ្សំអណ្តាត, ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, peas និងឱសថក្នុងចានមួយលាយអោយសព្វ។

3. បន្ថែម mayonnaise, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយថ្នមៗ, បម្រើ។

Salad "លីទុយអានី" ជាមួយអណ្តាត មិនបានកំណត់ មិនបានកំណត់ មិនបានកំណត់

អណ្តាតសាច់គោឬសាច់ជ្រូក - បីរយឬប្រាំរយក្រាម;
ត្រសក់ Pickled - ពីរបំណែក;
ត្រសក់ស្រស់ - ពីរបំណែក;
ផ្សិត Pickled - មួយរយក្រាម;
បៃតង dill;
Mayonnaise ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងសាឡាត់នេះគឺដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - អណ្តាត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកអណ្តាតហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពីអណ្តាតត្រូវបានចម្អិនអ្នកនឹងត្រូវយកស្បែកចេញពីវាហើយកាត់ជាច្រូត។

ត្រសក់ស្រស់ និងជ្រលក់ត្រូវការកំទេចចំបើង។ ផ្សិត Pickled កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកយកចានសាឡាដមួយហើយដាក់ចូលក្នុងវា អណ្តាត chopped, cucumbers pickled និងស្រស់, ផ្សិត និង dill chopped ល្អ បន្ថែម mayonnaise និងលាយ។

salad ជាមួយអណ្តាត

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់អណ្តាត៖

សាច់គោឬអណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន ១០០ ក្រាម, ត្រសក់បៃតង ១០០ ក្រាម, ឈីស ៥០-៧០ ក្រាម, វ៉ាល់ណាត់ ៥០ ក្រាម, mayonnaise, អំបិល។
:

រំពុះនិងត្រជាក់អណ្តាត។ កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កាត់ត្រសក់ស្រស់មួយជាច្រូតដែលមានទំហំប៉ុនអណ្តាត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយទៅអណ្តាតជាមួយត្រសក់។ កុំបន្ថែម Walnut ទៅសាឡាត់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។

អំបិលសាឡាត់។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការបរាជ័យអំបិលនៅក្នុង mayonnaise នឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងទម្រង់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ថែម Walnut chopped នៅលើកំពូលនៃ salad ។

salad ជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោ
ជ្រក់
សណ្តែកបៃតង
ឈីស
សាឡាត់
ម្រេចកណ្ដឹង
នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស
mayonnaise
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតជាមួយ raisin និងទឹកជ្រលក់ horseradish
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ ការ៉ុត និងឫស celery ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 3 tbsp ។ tablespoons នៃ butter 2 tbsp ។ tablespoons នៃម្សៅ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ raisins pitted, 1 ឫស horseradish, អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ដាំអណ្តាតកែច្នៃរហូតដល់ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery ។ បន្ទាប់មកកាត់ដុំសាច់ជាដុំៗ។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ រលាយប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ពនលាយជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរដែលអណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែម raisins លាងនិងឫស horseradish ដឹងគុណទៅទឹកជ្រលក់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យវាញ៉ាំ ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើចំណិតអណ្តាត។

អាហារសម្រន់ "លេបអណ្តាត"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១៖ ការ៉ុត ១ ខ្ទឹមបារាំង ១ ឫស parsley អំបិល។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 4-5 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្រាក្រហម, zest នៃ 1 lemon, ស្ករ, អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ស្ងោរអណ្តាតជាមួយការ៉ុតទាំងមូល ខ្ទឹមបារាំង និងឫស parsley ។ បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ យកស្បែកចេញពីអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរបន្តិច។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ កាត់ផ្លែប៉ោមជា៤ដុំហើយដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច ។ ជូតតាម Sieve ។ បន្ថែមស្រា, zest lemon ដឹងគុណ, ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឆ្អិន។
3. មុនពេលបម្រើសូមបំពេញអណ្តាតជាមួយទឹកជ្រលក់តុបតែងជាមួយឱសថឬបន្លែ។

អាហារសម្រន់ "ផ្កា"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១ ក្បាល៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ អំបិល ម្រេច។
សម្រាប់បម្រើ: 250 ក្រាម។ សាច់ក្រកឆៅ អូលីវ ឬអូលីវខ្មៅ ជីអង្កាម និង parsley ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ស្ងោរអណ្តាតជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេចរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. នៅលើចានរាងសំប៉ែត ដាក់ចេញ ឆ្លាស់គ្នា ចំណិតអណ្តាត និងសាច់ក្រកក្នុងទម្រង់ជាផ្កាផ្កា។ ដាក់អូលីវឬអូលីវខ្មៅនៅកណ្តាល។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាដជាមួយអណ្តាត និងគ្រាប់
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 600 ក្រាម។ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន៖ ដំឡូងឆ្អិន ៣ ផ្លែ ម្រេចក្រហម ១ ផ្លែ ត្រសក់ ៥-៦ ត្រសក់ ពងមាន់ឆ្អិន ៣ ដុំ ១០០ ក្រាម។ ឈីសរឹង 1/2 ពែង Walnut ហាន់ជាដុំៗ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែម 1 mayonnaise អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់អណ្តាតសាច់គោ ដំឡូងបារាំង ម្ទេសផ្អែម និងត្រសក់ជាបន្ទះតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ជូតស៊ុត និងឈីសនៅលើ grater coarse ។ កិនគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំក្នុងកែវថ្លា ឬចានសាឡាដជាស្រទាប់ៗ៖ ស្រទាប់ទី 1 - ដំឡូងបារាំង ទី 2 - ខ្ទឹមបារាំង ទី 3 - អណ្តាតពាក់កណ្តាល ទី 4 - ម្ទេសផ្អែម ទី 5 - ត្រសក់ ទី 6 ឈីស ទី 7 - អណ្តាតដែលនៅសល់។ ទី 8 - ស៊ុត ទី 9 - គ្រាប់។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។

សាឡាដជាមួយអណ្តាត និងមាន់
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 150 ក្រាម។ អណ្តាតឆ្អិន: 200 ក្រាម។ fillet មាន់ឆ្អិន 1-2 cucumbers ស្រស់ 1-2 cucumbers pickled 3 ស៊ុតឆ្អិន onions ពណ៌បៃតង dill, mayonnaise, អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់សាច់មាន់បំពង អណ្តាត និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូត ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
3. ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន salad មួយតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។

សាឡាដ "នុយសម្រាប់នាគ"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន 1: 100 ក្រាម។ Walnut peeled, 300 ក្រាម។ សាច់គោឆ្អិន, ដើម celery, 1 bunch នៃ dill, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, mayonnaise ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. យើងកាត់សាច់ឆ្អិន និងអណ្តាតចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម ច្របាច់គ្រាប់ដោយកាំបិត (មិនច្រើនទេ)។ កាត់ celery និង dill វិចិត្រ។ យើងផ្សំផលិតផលទាំងអស់និងលាយ។
2. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ផ្សំ mayonnaise ជាមួយអំបិល និងម្រេច វាយឱ្យបានល្អ។
3. រដូវ salad ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ, លាយនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។

សាឡាត់អណ្តាតជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ហឹរ
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 2 អណ្តាតសាច់ជ្រូក: 100 ក្រាម។ ផ្សិតអំបិល 1 ការ៉ុតឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley និង dill តាមតម្រូវការ ម្រេចខ្មៅ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់: ក្រែម 0.5 ពែង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃឫស horseradish ដឹងគុណ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
១.ស្ងោរអណ្តាតយកស្បែកចេញទុកឲ្យត្រជាក់ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley និង dill ស្ងួតហើយច្របាច់។
2. ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Whip Cream ជាមួយឫស horseradish, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្លៀកពាក់ salad ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។

សាឡាត់ "ប៉ូលីយ៉ាន់កា"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតឆ្អិន 1 ត្រសក់ 2 ត្រសក់ 3 ស៊ុតឆ្អិន 300 ក្រាម។ ផ្សិតចៀន, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill, mayonnaise ។
សម្រាប់ការតុបតែង: 1-2 ស៊ុតឆ្អិន។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់អណ្តាតត្រសក់ និងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប ដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមផ្សិត, រដូវជាមួយ mayonnaise, លាយ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។
2. ជូតពងមាន់បង្កើតជាបាល់តូចៗ។ កំប្រុកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ daisies នៅលើ salad នេះ។

សាឡាត់ "ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះ"
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 200 ក្រាម។ អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន៖ ២០០ ក្រាម។ ដំបងក្តាម 4 ស៊ុតឆ្អិន 2 ត្រសក់ មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut chopped mayonnaise អំបិល។
សម្រាប់ការតុបតែង: ពណ៌បៃតង chopped ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. កាត់អណ្តាតជាច្រូត ដំបងក្តាម ស៊ុត និងត្រសក់ជាគូប។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមគ្រាប់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។
3. នៅពេលបម្រើសូមតុបតែង salad ជាមួយឱសថ chopped ។

សាឡាត់ "អណ្តាតជាមួយពងមាន់"
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 200 ក្រាម។ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន៖ ពងមាន់ ១ ផ្លែ ១០០ ក្រាម។ peas ពណ៌បៃតងស្រស់ 1 ម្រេចផ្អែម 1 ប៉េងប៉ោះ 1 clove ខ្ទឹម 1 parsley ប្រេងបន្លែ mayonnaise អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. Peel eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងគូប sprinkle ជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. ដាំសណ្តែកបណ្តុះក្នុងទឹកអំបិល ដាក់វានៅក្នុង colander ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ ហើយលាបម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. លាយ eggplant ជាមួយ peas, ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។ អំបិល, រដូវជាមួយ mayonnaise ។
4. ដាក់សាឡាដដាក់ក្នុងចានសាឡាដ ដាក់ចំណិតអណ្ដាតពីលើ ប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។

សាឡាត់ "ខៀវ-ក្រហម"
ផលិតផល៖
សម្រាប់ 300 ក្រាម។ អណ្តាតឆ្អិន: 300 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោបក្រហម 1 ប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃពោតលុបចោល 2 ស៊ុត។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់: 150 ក្រាម។ mayonnaise, ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, 1 tsp ។ ស្លាបព្រានៃ mustard 1 bunch នៃ dill ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. លាងអណ្តាតឆ្អិន កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។ យើងច្របាច់ពោតពីការបំពេញ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
2. នៅក្នុងចានមួយលាយខ្ទឹមសនិង mustard ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ បន្ថែម mayonnaise, dill chopped និងលាយល្អម្តងទៀត។
3. យើងផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់, លាយ, ដាក់សំលៀកបំពាក់នៅលើកំពូល។ កូរសាឡាត់មុនពេលបម្រើ។

សាឡាដ "កិច្ចប្រជុំ"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតឆ្អិនតូច ១ ផ្លែ៖ ផ្លែប៉ែសរឹង ១ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ cherry ៥-៦ ផ្លែ ២០០ ក្រាម។ ឈីសរឹង 1 bunch នៃសាឡាត់ឬស្ពប៉េកាំង ម្រេច អំបិល។
សម្រាប់នំកែកឃឺ៖ នំប៉័ងពណ៌ស ២-៣ ចំណិត ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់: 200 ក្រាម។ mayonnaise, 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា mustard 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ horseradish បានរៀបចំ 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះ។ ដុតនំបុ័ងដាក់ក្នុងខ្ទះខ្ទឹម។
2. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់លាយ mayonnaise ជាមួយ mustard, horseradish និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. កាត់អណ្តាតជាច្រូត, ផ្លែប៉ែសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ, ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតតូចៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែក។
4. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗលើចានធំមួយ៖ ស្រទាប់ទី 1 - ស្លឹកសាឡាត់ ទី 2 - ផ្លែប៉ែស ទី 3 - អណ្តាត អំបិល ម្រេច ទី 4 - ប៉េងប៉ោះ អំបិល។ ចាក់សំលៀកបំពាក់លើគ្រប់ស្រទាប់។ បន្ទាប់មកដាក់នំកែកឃឺលើផ្ទៃនៃ salad នេះ sprinkle thickly ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។

Salad "Spring Glade" ជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតសាច់ជ្រូក ១ ភី។ (អ្នកក៏អាចប្រើសាច់បានដែរ ប៉ុន្តែអណ្តាតគឺល្អ)
Ham 200 ក្រាម។
ស៊ុត 3 ភី។
ឈីស 200 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ ២០០ ក្រាម។
Mayonnaise 200 ក្រាម។

ដើម្បីបង្កើតវាលស្មៅនិទាឃរដូវ៖

អូលីវ 1 ធនាគារ
ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។ តូច
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley

ចម្អិនអាហារ៖

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង pickles

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង pickles - រូបមន្តសាមញ្ញ, ទន្ទឹមនឹងនោះជាមួយនឹងអារម្មណ៍រសជាតិមិនធម្មតាទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំវាឆ្អិនអណ្តាតសាច់គោជាមួយគ្រឿងទេសយកស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាំឱ្យពុះការ៉ុតមធ្យមចំនួន ២ ដំឡូង និងឫស celery ដូចគ្នា។ កាត់បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និង 50 ក្រាមនៃ pickles ចូលទៅក្នុងគូប, រដូវជាមួយល្បាយនៃ 20 មីលីលីត្រនៃ vinegar និង 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចមួយ។ ដាក់នៅលើចំណិតនៃអណ្តាតដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងតុបតែងជាមួយឱសថនិងបំណែកនៃស៊ុតឆ្អិន។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិត

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិតគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារផងដែរ។ 300 ក្រាមនៃអណ្តាតឆ្អិននិង 150 ក្រាមនៃ Ham ត្រូវបានកាត់ជាច្រូតស្តើងហើយ 200 ក្រាមនៃផ្សិត pickled (និយម champignons) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាបផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែលើសំបកក្រៀម ហើយកាត់ត្រសក់ស្រស់មួយជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ salad ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិត, រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានស្រាក្រឡុក និងតុបតែងជាមួយឈីស ឬឱសថ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងឈីស

ហើយនេះគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត - សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងឈីសដែលជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តអណ្តាតនិងឈីស។ 500 ក្រាមនៃអណ្តាតឆ្អិននិងសំបកគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនស្រាលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ (ប្រេងលើសអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលក្រោយដោយដាក់អណ្តាតនៅលើកន្សែង) ។ ស្ងោរពងមាន់ចំនួន ៤ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនឈីសរឹង ១០០ ក្រាម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែម mayonnaise, បៃតង chopped ល្អនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់ភាពដើម។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង prunes

អណ្តាតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ prunes ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងឧទាហរណ៍នៃ salad ខាងក្រោម។ ដំឡូងបារាំង 4-5 ពង 8 និងអណ្តាតទំហំមធ្យម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង ស៊ុត និងឈីសរឹងចំនួន ៣០០ ក្រាមនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយកាត់អណ្តាតស្តើងៗ និងផ្លែព្រូនដែលចំហុយ (២០ បំណែក) ទៅជាច្រូត។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖ ដំឡូង អណ្តាត ព្រូន ស៊ុត ឈីស។ យើងលាបស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើចង់បាន Walnut កំទេចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad រួមជាមួយ prunes ។

Salad ជាមួយអណ្តាត "ពិធីបុណ្យ"

ហើយទីបំផុត សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម ដែលជារូបមន្តផ្សំនៃអណ្តាតសាច់គោ ឈីស និងបន្លែស្រស់ៗ។ អណ្តាតឆ្អិន, ត្រសក់ជ្រក់, ឈីសរឹង និងម្រេចកណ្ដឹងកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងលុបចោលទៅគ្រឿងផ្សំខាងលើស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។ យកនំបុ័ងពណ៌សកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបប្រោះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតជាមួយនំកែកឃឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយតុបតែងវាដោយស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

Salad "Figaro" ជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោ - 100 ក្រាម។
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
អំបិល
ម្ទេស
beets ឆ្អិន - 80 ក្រាម។
ឫស celery - 80 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង - 40 ក្រាម។
anchovies - 20 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ស្ងោរអណ្តាតជាមួយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ដាំឱ្យពុះតិចៗរហូតដល់ឆ្អិន បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកុំឱ្យវាត្រជាក់ បកសំបកចេញ។

យកអណ្តាតដែលលាងសម្អាតរួចទៅស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរដដែលឱ្យត្រជាក់ រួចកាត់ជាច្រូត។ កាត់ celery ជាច្រូត ដាក់ក្នុងទឹកអំបិល រួចដាក់ទូរទឹកកក។ កាត់សាច់ត្រី និងសាឡាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, beets ចូលទៅក្នុងចំណិត។

លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំឱ្យបានល្អរដូវជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។

លាបប៉េងប៉ោះដែលហាន់ល្អិតៗពីលើ។

Salad "Eva" ជាមួយអណ្តាត

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ២៥០ ក្រាម, ពងមាន់ឆ្អិន ៥, ឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម, ត្រសក់ជ្រក់ ៣, ផ្លែព្រូន ១០០ ក្រាម, គ្រាប់ Walnut ១០០ ក្រាម, mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សម្រាប់ការតុបតែង៖ ត្រសក់ ៣ ចំណិត ១/ 2 ការ៉ុត អូលីវ ស្លឹក basilica

1. ច្របាច់អណ្តាតឱ្យម៉ត់។ លាបស៊ុត, លាបលើ grater ល្អ។
2. ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ prunes ជាមួយទឹករំពុះ 15 នាទីបង្ហូរទឹកកាត់ prunes ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. ដាក់លើម្ហូបជាស្រទាប់ៗ លាបជាមួយ mayonnaise: ត្រសក់ - 1/2 នៃស៊ុត - prunes - អណ្តាត - 1/2 នៃស៊ុត - 1/2 នៃគ្រាប់ - ឈីស។
4. ប្រោះសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រាប់ដែលនៅសល់ តុបតែងជាមួយអូលីវ ចំណិតត្រសក់ ចំណិតការ៉ុត និងស្លឹក basil ។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្រាសំប៉ាញ

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា

កាត់អណ្តាតទៅជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនក្នុងប្រេង។

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង onions pickled

អណ្តាតឆ្អិន ~ 150 ក្រាម។
2 ត្រសក់មធ្យម - 100 ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
~ ketchup ២ ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្រេចខ្មៅ
2-3 ស្លាបព្រា parsley និង cilantro
សម្រាប់ការជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង៖
អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទឹកពុះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយចាក់ marinade ។ វានឹង marinate ល្មមដល់ពេលដែលយើងកាត់អណ្តាត និងត្រសក់
អណ្តាតនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតមធ្យម
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងហើយបន្ថែមលើអណ្តាតជាមួយត្រសក់។ បៃតងក៏នៅទីនោះដែរ (ដែលមិនចូលចិត្ត cilantro អ្នកអាចមាន parsley មួយ) ទុកបន្តិចសម្រាប់កំពូល។ នៅទីនេះយើងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ ketchup លូតលាស់ប្រេងនិងម្រេច។
ខាងលើជាមួយ ketchup ដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

សាឡាត់អណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោ 500 ក្រាម (អាចជាសាច់ជ្រូក)
ស្រាសំប៉ាញជ្រក់ ១ ពាង
3 - 4 ភី។ cucumbers pickled
4 ស៊ុត
ឈីស 70 ក្រាម។
peas បៃតងទឹកកក
mayonnaise
mustard

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយអណ្តាត

លាងអណ្តាតរបស់អ្នកឱ្យបានល្អ និយមដោយប្រើជក់។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ យកទៅស្ងោរ អំបិល យកពពុះចេញ ហើយចម្អិនលើកំដៅទាប យ៉ាងហោចណាស់ ២ម៉ោង អតិបរមា ៤.
ប្រសិនបើអ្នកអាចទម្លុះចុងអណ្តាតបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសម នោះវារួចរាល់ហើយ បើមិនអញ្ចឹងទេ ចូរចំអិនបន្ថែមទៀត។
ពេលអណ្ដាតឆ្អិន ដាក់ទឹកត្រជាក់ខ្លាំង រួចយកស្បែកមកកាត់ជាចំណិត។
ប្រសិនបើផ្សិតតូចណាស់ - ទុកឱ្យទាំងមូលហើយប្រសិនបើធំ - កាត់។
វាយស៊ុត និងឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ត្រាំសណ្តែកក្នុងថង់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្ងួតហើយស្ងួតហើយមិនស្អាត។
បន្ថែម mustard ទៅ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកណាមិនចូលចិត្ត mustard អ្នកអាចប្រើ mayonnaise ។
ដាក់ចេញជាស្រទាប់ៗ៖
1 ផ្សិត
2 mayonnaise
3 ភាសា
4 mayonnaise
ត្រសក់ ៥ ផ្លែ
6 ស៊ុត
7 mayonnaise
8 ឈីស
9 mayonnaise
១០ ចំណុច

Salad ជាមួយអណ្តាតឬរបៀបស្នាក់នៅដោយគ្មានអណ្តាត

ដំឡូង 4-5 ភី។
ស៊ុត - 8 ភី។
ភាសា 1 មធ្យម
ឈីស ៣០០ ក្រាម។
ត្រសក់មធ្យម ៦ ផ្លែ
Prunes 20 កុំព្យូទ័រ
Mayonnaise
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

1 ស្រទាប់នៃដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater coarse (វាមិនមាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ)
2 ស្រទាប់ mayonnaise
អណ្តាតស្ងោរ ៣ ស្រទាប់ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ (សាច់គោ សាច់ជ្រូក)
4 mayonnaise
prunes 5 ស្រទាប់ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (អ្នកណាមិនចូលចិត្ត prunes អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត pickled ខ្ញុំគិតថាវានឹងត្រូវបាន)
6 ស្រទាប់នៃស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
mayonnaise 7 ស្រទាប់
ពេលនោះមានផ្លែប៉ោមជូរក្នុងរូបមន្ត តែខ្ញុំអត់បានដាក់ទេ នៅផ្ទះមានតែផ្អែម
8 ស្រទាប់ឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។
9 ស្រទាប់ mayonnaise

បន្ទាប់មកមាន Walnut នៅក្នុងរូបមន្ត ខ្ញុំបានដកវាចេញផងដែរ ដោយសារតែ។ ខ្ញុំខ្លាចថាពួកគេនឹងមិនមានពេលដើម្បីទទូច

ហើយបន្ទាប់ពីធ្វើម្តងទៀតគ្រប់ស្រទាប់ នាងក៏បានដាក់ត្រសក់ជ្រលក់ក្នុងទម្រង់ជាម្នាស់ពីលើ (សូមអភ័យទោសចំពោះការតុបតែងដែលធ្លាក់ចុះ ប៉ុន្តែការស្រមើស្រមៃរបស់ខ្ញុំថ្ងៃនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែប៉ុណ្ណឹង) ដោយគិតថាខ្ញុំគួរបន្ថែមជូរបន្តិច ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម។ ទោះបីជាវាក៏ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានពួកវា។

Salad "MARKIZA"

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 1 ភី។ ,

សាច់ជក់បារី (កាបូន) - 300 ក្រាម,
ត្រសក់ស្រស់ - ២ ភី។

ឈីស - 100 ក្រាម,

Mayonnaise,

បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

អណ្តាតសាច់ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងបន្ថែមឈីសដឹងគុណរដូវជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាត់អណ្តាត

ខ្ញុំយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងបរិមាណណាមួយ៖
អណ្តាតឆ្អិននិងគ្រាប់
ខ្ទឹមបារាំងឆៅ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
ឈីសរលាយ, ដឹងគុណ
ការ៉ុតកូរ៉េ (ធ្វើនៅផ្ទះ)
mayonnaise

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អិតល្អន់ជាមួយ mayonnaise ហើយអ្នករួចរាល់!
ខ្ញុំមិនបន្ថែមអំបិលទេ។

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 120 ក្រាម;
ត្រសក់ - 80 ក្រាម;
ស្ពពណ៌ស - 120 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
ស្លឹកសាឡាត់ - 4-5 បំណែក;
mayonnaise - 75 ក្រាម;
parsley - 2 សាខា;
peas លុបចោល - 60 ក្រាម។

សម្រាប់ការបម្រើមួយចំណែក ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវលាង ហាលឱ្យស្ងួត ហើយដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើម្ហូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំចម្រុះពីលើស្លាយ លាបជាមួយស៊ុត និងឱសថ។

salad ជាមួយអណ្តាត

ដំឡូង
ភាសា
ស៊ុត
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
ឈីស
mayonnaise
ចម្អិនអាហារ
១-ដំឡូង
2- mayonnaise
ចំបើង ៣-អណ្តាត
4 ប្រូតេអ៊ីន
5- mayonnaise
6- ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតចៀន
7- ឈីសជាមួយ mayonnaise
8- yolks

តុបតែងជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងត្រសក់។
លឿននិងសាមញ្ញ។

Salad "អនុស្សាវរីយ៍នៃប្រទេសក្រិក"

សាច់គោឆ្អិនឬអណ្តាតសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;

ស៊ុតឆ្អិន - 4 បំណែក;

ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 2 បំណែក;

ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង Pickled - 2 បំណែក;

អូលីវជ្រក់ឬអូលីវខ្មៅ - 1 កំប៉ុង;

សណ្តែកដីលីង - 200 ក្រាម;

Mayonnaise - 200 ក្រាម។

យើងបានរីករាលដាលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់ដែលនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទី 1: ម្រេចនិងអំបិលអណ្តាតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;
2 ស្រទាប់: ខ្ទឹមបារាំង;
ស្រទាប់ទី 3: ផ្លែប៉ោមកាត់;

salad ជាមួយអណ្តាត
4 ស្រទាប់: សណ្តែកដីលីង;
5 ស្រទាប់: អូលីវ, កាត់ពាក់កណ្តាល;
6 ស្រទាប់: ស៊ុតកាត់ល្អ។

ប្រោះស្រទាប់ខាងលើនៃ mayonnaise ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ អ្នកអាចតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយអូលីវជ្រក់ ឬអូលីវខ្មៅ។

ដោយវិធីនេះ capers pickled នឹងផ្តល់នូវរសជាតិដើមយ៉ាងខ្លាំងដល់ salad នេះដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយបន្ថែមទៅអូលីវឬដោយខ្លួនឯង។

អណ្តាតសាច់គោ (អាចនិងសាច់ជ្រូក) (ឆ្អិន)
ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ (ឆ្អិន)
ឈីស - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ២ ភី
ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ (ឆ្អិន)
ម្រេចក្រហម - ២ ភី
gherkins
វ៉ាល់ណាត់
mayonnaise

វិធីធ្វើម្ហូប៖
សាឡាត់ទៅជាស្រទាប់៖
ដំឡូង 1 ស្រទាប់ (កិន)
ខ្ទឹមបារាំង 2 ស្រទាប់ (ហាន់ល្អិតៗ)
3 ស្រទាប់ mayonnaise
អណ្តាត 4 ស្រទាប់ (នៅលើ grater មួយ)
5 ស្រទាប់ - គ្រាប់ (កាត់)
6layer-mayonnaise-
7 ស្រទាប់ - ម្រេច (កាត់)
8 ស្រទាប់ gherkins ជារង្វង់
9 ស្រទាប់ mayonnaise
10 ស្រទាប់ - ឈីស (ដឹងគុណ)
11 ស្រទាប់ - អណ្តាតម្តងទៀត (នៅលើ grater មួយ)
12 ស្រទាប់ mayonnaise
13 ស្រទាប់ - ស៊ុត (នៅលើ grater មួយ)
អ្នកអាចតុបតែងតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានយកម្រេច Bulgarian, lemon, ពោត, ឱសថ, ប៉េងប៉ោះ cherry, Walnut ។

សាឡាត់ជាមួយអណ្តាត - "ចំណូលចិត្ត"

អណ្តាតសាច់គោ ១ ដុំតូច
5-6 ប៉េងប៉ោះ
1 អំពូល
1 បាច់ dill
អំបិលម្រេច

នេះគឺជាសាឡាដដ៏ល្បីមួយរបស់នាង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ការបំពេញ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

ដំបូងត្រូវស្ងោរអណ្តាតសាច់គោ នេះប្រហែលជា ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតវាចេញពីស្បែក ហើយកាត់ជាច្រូត។

កាត់ប៉េងប៉ោះជាច្រូតដូចគ្នា ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំង។
អាថ៌កំបាំងមួយនៃការហាន់ខ្ទឹមបារាំងគឺថាគូទមិនត្រូវបានកាត់ចេញពីដំបូងឡើយ ប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងមួយចំហៀងនៅជាប់វាដើម្បីងាយស្រួល។

យើងកាត់បៃតង ហើយដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងធុងមួយ អំបិល និងម្រេច យើងចូលចិត្តម្រេចល្មម ដូច្នេះហើយ ម្រេចខ្មៅមិនទុកចោលទេ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្តតុបតែងចានសាឡាត់។

យើងបានជ្រើសរើសចានសាឡាដមួយដែលមានជើងព្រោះវាជាទំហំសមស្របបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ដែលបែងចែក។ តុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់សាឡាត់របស់យើងនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយបង្វែរវាទៅជាផ្កាកុលាបតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់គោ

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 400 ក្រាម។
ផ្សិត Champignon - 280 ក្រាម។
ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៤០០ ក្រាម។
ផ្សិត Shiitake - 360 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 60 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
សាឡាត់ Arugula - 100 ក្រាម។
អំបិល - 2 ក្រាម។
ម្រេច - 2 ក្រាម។
Mayonnaise - 100 ក្រាម។
ត្រសក់ Pickled - 200 ក្រាម។
បៃតង - 10 ក្រាម។

1. អណ្តាតឆ្អិនត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។
2. ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែកជើងត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
3. មួក Shiitake ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
4. ល្បាយផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. សម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាល ៗ កាត់គែមហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។

6. ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។
7. គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល; ស៊ុតឆ្អិនរឹងពណ៌ស julienned

8. ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ បន្ថែមស្លឹក arugula អំបិល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
9. បាចសាឡាដនៅលើចានមួយ តុបតែងជាមួយស្លឹក arugula ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ yolk រឹងឆ្អិននៅលើភាគី។

មានសាឡាត់ជាច្រើនពីអណ្តាត៖
មួយក្នុងចំណោមការផលិតមុនរបស់ខ្ញុំគឺ:
អណ្តាតឆ្អិន, Ham, សាច់មាន់ឆ្អិន, ផ្សិត pickled, ឈីស - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (និងឈីសនៅលើ grater) ទាំងអស់នៅក្នុងចំណែកស្មើគ្នា។
រដូវជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយ cinnamon ខ្ញុំព្រមានអ្នកភ្លាមៗ - សាឡាត់គឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ប៉ុន្តែធ្ងន់វាច្រើនបំផុតសម្រាប់បុរស

បន្ថែមទៅអណ្តាតសាច់គោកាត់
ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុត។ ចាក់ប្រេង
mayonnaise និងកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណនិង
Walnut chopped

Salad "លីទុយអានី" ជាមួយអណ្តាត មិនបានកំណត់ មិនបានកំណត់ មិនបានកំណត់
អណ្តាតសាច់គោឬសាច់ជ្រូក - បីរយឬប្រាំរយក្រាម;
ត្រសក់ Pickled - ពីរបំណែក;
ត្រសក់ស្រស់ - ពីរបំណែក;
ផ្សិត Pickled - មួយរយក្រាម;
បៃតង dill;
Mayonnaise ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

salad ជាមួយអណ្តាត

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់អណ្តាត៖

សាច់គោឬអណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន ១០០ ក្រាម, ត្រសក់បៃតង ១០០ ក្រាម, ឈីស ៥០-៧០ ក្រាម, វ៉ាល់ណាត់ ៥០ ក្រាម, mayonnaise, អំបិល។
ការរៀបចំសាឡាត់អណ្តាត៖

salad ជាមួយអណ្តាត
អណ្តាតសាច់គោ
ជ្រក់
សណ្តែកបៃតង
ឈីស
សាឡាត់
ម្រេចកណ្ដឹង
នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌ស
mayonnaise
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយអណ្តាត

ប្រសិនបើអ្នកអាចទម្លុះចុងអណ្តាតបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើសម នោះវារួចរាល់ហើយ បើមិនអញ្ចឹងទេ ចូរចំអិនបន្ថែមទៀត។
នៅពេលដែលអណ្តាតត្រូវបានចម្អិន ផ្ទេរវាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង ហើយយកស្បែកចេញ ត្រឡប់វាទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅ ហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។
កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង (ស្រេចចិត្ត) កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ស្រក់ជាមួយប្រេងបន្លែ និងចៀន។
កាត់អណ្តាតត្រសក់ ឈីស និងម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែម peas លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise តុបតែងជាមួយសាឡាត់និង croutons ។
អណ្តាតជាមួយ raisin និងទឹកជ្រលក់ horseradish
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ ការ៉ុត និងឫស celery ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 3 tbsp ។ tablespoons នៃ butter 2 tbsp ។ tablespoons នៃម្សៅ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ raisins pitted, 1 ឫស horseradish, អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ដាំអណ្តាតកែច្នៃរហូតដល់ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery ។ បន្ទាប់មកកាត់ដុំសាច់ជាដុំៗ។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ រលាយប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ពនលាយជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរដែលអណ្តាតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែម raisins លាងនិងឫស horseradish ដឹងគុណទៅទឹកជ្រលក់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យវាញ៉ាំ ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើចំណិតអណ្តាត។

អាហារសម្រន់ "លេបអណ្តាត"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១៖ ការ៉ុត ១ ខ្ទឹមបារាំង ១ ឫស parsley អំបិល។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 4-5 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្រាក្រហម, zest នៃ 1 lemon, ស្ករ, អំបិល។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ស្ងោរអណ្តាតជាមួយការ៉ុតទាំងមូល ខ្ទឹមបារាំង និងឫស parsley ។ បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ យកស្បែកចេញពីអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរបន្តិច។
2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។ កាត់ផ្លែប៉ោមជា៤ដុំហើយដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច ។ ជូតតាម Sieve ។ បន្ថែមស្រា, zest lemon ដឹងគុណ, ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឆ្អិន។
3. មុនពេលបម្រើសូមបំពេញអណ្តាតជាមួយទឹកជ្រលក់តុបតែងជាមួយឱសថឬបន្លែ។

អាហារសម្រន់ "ផ្កា"
ផលិតផល៖
សម្រាប់អណ្តាតសាច់គោ ១ ក្បាល៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ អំបិល ម្រេច។
សម្រាប់បម្រើ: 250 ក្រាម។ សាច់ក្រកឆៅ អូលីវ ឬអូលីវខ្មៅ ជីអង្កាម និង parsley ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ស្ងោរអណ្តាតជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេចរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. នៅលើចានរាងសំប៉ែត ដាក់ចេញ ឆ្លាស់គ្នា ចំណិតអណ្តាត និងសាច់ក្រកក្នុងទម្រង់ជាផ្កាផ្កា។ ដាក់អូលីវឬអូលីវខ្មៅនៅកណ្តាល។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

ដើម្បីបង្កើតវាលស្មៅនិទាឃរដូវ៖

អូលីវ 1 ធនាគារ
ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។ តូច
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley

ចម្អិនអាហារ៖

ឆ្អិនអណ្តាតក្នុងទឹកអំបិលល្អកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំតូចជាងអណ្តាតកាត់។
ស៊ុតឆ្អិន, ដឹងគុណកំប្រុកនៅលើ grater coarse មួយទុកពាក់កណ្តាលនៃប្រូតេអ៊ីនមួយសម្រាប់ការតុបតែង។
កាត់ផ្សិតនិងចៀនដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
ដាក់ជាស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
អណ្តាត ១ ស្រទាប់,
2 ស្រទាប់ - ស្រាសំប៉ាញ,
3 ស្រទាប់ - ស៊ុតពណ៌ស,
សាច់ក្រក ៤ ស្រទាប់,
5 ស្រទាប់ - ឈីស
6 ស្រទាប់ - ស៊ុត yolks
លាបស្រទាប់នីមួយៗឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise ។ កុំខាញ់ស្រទាប់ខាងលើ (yolks) ។
ប្រោះផ្នែកខាងសាឡាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិត។
ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំរយៈពេល 10 ម៉ោង។
មុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាដជាមួយឃ្មុំ (កាត់អូលីវខ្មៅ បត់ដងខ្លួនរបស់ឃ្មុំ បន្ទះឈីសឆ្លាស់ និងចិញ្ចៀនអូលីវ ធ្វើស្លាបឈីស) អំពិលអំពែក ប៉េងប៉ោះ ផ្កាស៊ុតពណ៌ស ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអូលីវ ឱសថ។
Salad ជាមួយអណ្តាតនិង pickles
Salad ជាមួយអណ្តាតនិង pickles - រូបមន្តសាមញ្ញ, ទន្ទឹមនឹងនោះជាមួយនឹងអារម្មណ៍រសជាតិមិនធម្មតាទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំវាឆ្អិនអណ្តាតសាច់គោជាមួយគ្រឿងទេសយកស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាំឱ្យពុះការ៉ុតមធ្យមចំនួន ២ ដំឡូង និងឫស celery ដូចគ្នា។ កាត់បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និង 50 ក្រាមនៃ pickles ចូលទៅក្នុងគូប, រដូវជាមួយល្បាយនៃ 20 មីលីលីត្រនៃ vinegar និង 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចមួយ។ ដាក់នៅលើចំណិតនៃអណ្តាតដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងតុបតែងជាមួយឱសថនិងបំណែកនៃស៊ុតឆ្អិន។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិត
រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិតគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារផងដែរ។ 300 ក្រាមនៃអណ្តាតឆ្អិននិង 150 ក្រាមនៃ Ham ត្រូវបានកាត់ជាច្រូតស្តើងហើយ 200 ក្រាមនៃផ្សិត pickled (និយម champignons) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាបផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែលើសំបកក្រៀម ហើយកាត់ត្រសក់ស្រស់មួយជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ salad ជាមួយអណ្តាតនិងផ្សិត, រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងចានស្រាក្រឡុក និងតុបតែងជាមួយឈីស ឬឱសថ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងឈីស
ហើយនេះគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត - សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងឈីសដែលជារូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តអណ្តាតនិងឈីស។ 500 ក្រាមនៃអណ្តាតឆ្អិននិងសំបកគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនស្រាលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ (ប្រេងលើសអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលក្រោយដោយដាក់អណ្តាតនៅលើកន្សែង) ។ ស្ងោរពងមាន់ចំនួន ៤ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយកិនឈីសរឹង ១០០ ក្រាម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែម mayonnaise, បៃតង chopped ល្អនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងនឹងផ្តល់ភាពដើម។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង prunes
អណ្តាតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ prunes ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងឧទាហរណ៍នៃ salad ខាងក្រោម។ ដំឡូងបារាំង 4-5 ពង 8 និងអណ្តាតទំហំមធ្យម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង ស៊ុត និងឈីសរឹងចំនួន ៣០០ ក្រាមនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយកាត់អណ្តាតស្តើងៗ និងផ្លែព្រូនដែលចំហុយ (២០ បំណែក) ទៅជាច្រូត។ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖ ដំឡូង អណ្តាត ព្រូន ស៊ុត ឈីស។ យើងលាបស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើចង់បាន Walnut កំទេចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad រួមជាមួយ prunes ។

Salad ជាមួយអណ្តាត "ពិធីបុណ្យ"
ហើយទីបំផុត សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម ដែលជារូបមន្តផ្សំនៃអណ្តាតសាច់គោ ឈីស និងបន្លែស្រស់ៗ។ អណ្តាតឆ្អិន, ត្រសក់ជ្រក់, ឈីសរឹង និងម្រេចកណ្ដឹងកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងលុបចោលទៅគ្រឿងផ្សំខាងលើស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។ យកនំបុ័ងពណ៌សកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបប្រោះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតជាមួយនំកែកឃឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយតុបតែងវាដោយស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

Salad "Figaro" ជាមួយអណ្តាត
អណ្តាតសាច់គោ - 100 ក្រាម។
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
អំបិល
ម្ទេស
beets ឆ្អិន - 80 ក្រាម។
ឫស celery - 80 ក្រាម។
ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង - 40 ក្រាម។
anchovies - 20 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ស្ងោរអណ្តាតជាមួយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ដាំឱ្យពុះតិចៗរហូតដល់ឆ្អិន បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយកុំឱ្យវាត្រជាក់ បកសំបកចេញ។

លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំឱ្យបានល្អរដូវជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។

លាបប៉េងប៉ោះដែលហាន់ល្អិតៗពីលើ។

Salad "Eva" ជាមួយអណ្តាត
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ២៥០ ក្រាម, ពងមាន់ឆ្អិន ៥, ឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម, ត្រសក់ជ្រក់ ៣, ផ្លែព្រូន ១០០ ក្រាម, គ្រាប់ Walnut ១០០ ក្រាម, mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សម្រាប់ការតុបតែង៖ ត្រសក់ ៣ ចំណិត ១/ 2 ការ៉ុត អូលីវ ស្លឹក basilica

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិង onions pickled

អណ្តាតឆ្អិន ~ 150 ក្រាម។
2 ត្រសក់មធ្យម - 100 ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
~ ketchup ២ ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ
ម្រេចខ្មៅ
2-3 ស្លាបព្រា parsley និង cilantro
សម្រាប់ការជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង៖
អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ទឹកពុះ

សាឡាត់អណ្តាត
អណ្តាតសាច់គោ 500 ក្រាម (អាចជាសាច់ជ្រូក)
ស្រាសំប៉ាញជ្រក់ ១ ពាង
3 - 4 ភី។ cucumbers pickled
4 ស៊ុត
ឈីស 70 ក្រាម។
peas បៃតងទឹកកក
mayonnaise
mustard

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយអណ្តាត

Salad ជាមួយអណ្តាតឬរបៀបស្នាក់នៅដោយគ្មានអណ្តាត
ដំឡូង 4-5 ភី។
ស៊ុត - 8 ភី។
ភាសា 1 មធ្យម
ឈីស ៣០០ ក្រាម។
ត្រសក់មធ្យម ៦ ផ្លែ
Prunes 20 កុំព្យូទ័រ
Mayonnaise
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

បន្ទាប់មកមាន Walnut នៅក្នុងរូបមន្ត ខ្ញុំបានដកវាចេញ ពីព្រោះ។ ខ្ញុំខ្លាចថាពួកគេនឹងមិនមានពេលដើម្បីទទូច

Salad "MARKIZA"
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 1 ភី។ ,

សាច់ជក់បារី (កាបូន) - 300 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - ២ ភី។

ឈីស - 100 ក្រាម,

បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

អណ្តាតសាច់ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងបន្ថែមឈីសដឹងគុណរដូវជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។
សាឡាត់អណ្តាត
ខ្ញុំយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងបរិមាណណាមួយ៖
អណ្តាតឆ្អិននិងគ្រាប់
ខ្ទឹមបារាំងឆៅ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
ឈីសរលាយ, ដឹងគុណ
ការ៉ុតកូរ៉េ (ធ្វើនៅផ្ទះ)
mayonnaise

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 120 ក្រាម;
ត្រសក់ - 80 ក្រាម;
ស្ពពណ៌ស - 120 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
ស្លឹកសាឡាត់ - 4-5 បំណែក;
mayonnaise - 75 ក្រាម;
parsley - 2 សាខា;
peas លុបចោល - 60 ក្រាម។

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
រំពុះស៊ុត, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបួនត្រីមាស។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌សស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយច្របាច់រហូតទាល់តែទឹកចេញ។
លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ច្របាច់សណ្តែកពី decoction ។
ដាក់អណ្តាត ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ និងសណ្តែកក្នុងចានមួយ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះនិងលាយ។

សម្រាប់ការបម្រើមួយចំណែក ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវលាង ហាលឱ្យស្ងួត ហើយដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើម្ហូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំចម្រុះពីលើស្លាយ លាបជាមួយស៊ុត និងឱសថ។

salad ជាមួយអណ្តាត
ដំឡូង
ភាសា
ស៊ុត
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
ឈីស
mayonnaise
ចម្អិនអាហារ
១-ដំឡូង
2- mayonnaise
ចំបើង ៣-អណ្តាត
4 ប្រូតេអ៊ីន
5- mayonnaise
6- ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតចៀន
7- ឈីសជាមួយ mayonnaise
8- yolks

តុបតែងជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងត្រសក់។
លឿននិងសាមញ្ញ។

Salad "អនុស្សាវរីយ៍នៃប្រទេសក្រិក"
សាច់គោឆ្អិនឬអណ្តាតសាច់ជ្រូក - ៣០០ ក្រាម;

ស៊ុតឆ្អិន - 4 បំណែក;

ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 2 បំណែក;

ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង Pickled - 2 បំណែក;

អូលីវជ្រក់ឬអូលីវខ្មៅ - 1 កំប៉ុង;

សណ្តែកដីលីង - 200 ក្រាម;

Mayonnaise - 200 ក្រាម។

សាឡាត់ជាមួយអណ្តាត - "ចំណូលចិត្ត"
អណ្តាតសាច់គោ ១ ដុំតូច
5-6 ប៉េងប៉ោះ
1 អំពូល
1 បាច់ dill
អំបិលម្រេច

បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយបង្វែរវាទៅជាផ្កាកុលាបតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។
Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់គោ
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 400 ក្រាម។
ផ្សិត Champignon - 280 ក្រាម។
ផ្សិតអយស្ទ័រ - ៤០០ ក្រាម។
ផ្សិត Shiitake - 360 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 60 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
សាឡាត់ Arugula - 100 ក្រាម។
អំបិល - 2 ក្រាម។
ម្រេច - 2 ក្រាម។
Mayonnaise - 100 ក្រាម។
ត្រសក់ Pickled - 200 ក្រាម។
បៃតង - 10 ក្រាម។

6. ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។
7. គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល; ស៊ុតឆ្អិនរឹងពណ៌ស julienned
8. ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់ បន្ថែមស្លឹក arugula អំបិល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
9. បាចសាឡាដនៅលើចានមួយ តុបតែងជាមួយស្លឹក arugula ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ yolk រឹងឆ្អិននៅលើភាគី។

សាឡាដ "ឆ្ងាញ់" = សាឡាត់ជាមួយភាសា
អណ្តាត (ឆ្អិន) - 300 ក្រាម។
Ham - 150 ក្រាម។
ផ្សិត (marinated) - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
Mayonnaise

រូបមន្ត "សាឡាត់ជាមួយអណ្តាត"

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ៖ អណ្តាត ១៨០ ក្រាម, ដំឡូង ២០០ ក្រាម, ត្រសក់ស្រស់ ៨០ ក្រាម, ស៊ុត ៤ គ្រាប់, ស្រាសំប៉ាញ ១៥០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះស្រស់ ១០០ ក្រាម, mayonnaise, ឱសថ
ការរៀបចំ: ឆ្អិនអណ្តាត, ដំឡូង, ស៊ុត, peel និងកាត់ជាគូប។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumbers នៅលើ grater coarse មួយ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បាចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ ៗ លាបស្រទាប់ទីពីរជាមួយ mayonnaise ។
Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិនគឺរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យវាញ៉ាំមួយម៉ោងឬពីរម៉ោង។

Salad ជាមួយអណ្តាតឆ្អិន

ត្រសក់គឺមួយ។

ស្លឹកសាឡាត់បៃតង

ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំជាមួយ peas ពណ៌បៃតង, ម្រេចរដូវជាមួយ mayonnaise មួយចំនួនលាយ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្រាសំប៉ាញ
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រា
mayonnaise - បួនស្លាបព្រា

រូបមន្ត Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្រាសំប៉ាញ

salad ជាមួយអណ្តាត

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ
អណ្តាតឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ការ៉ុតឆ្អិន - មួយដុំ។
ឫស celery - ពីរបំណែក។
cucumbers pickled - មួយដុំ។
ទឹកខ្មេះ 3% - ទី - មួយស្លាបព្រា
parsley
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
ប្រេងបន្លែ - បីស្លាបព្រា
ដំឡូងឆ្អិន - មួយដុំ។

រូបមន្តសាឡាត់អណ្តាត

ផ្សំបន្លែ និងអណ្តាត បន្ថែមម្រេច អំបិល ទឹកខ្មេះ និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយចំណិតនៃអណ្តាតនិងត្រសក់, បៃតង។

Salad "Chatty"
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 150 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - មួយដុំ។
celery ស្រស់ - 4 ដើមជាមួយស្លឹក
Dill
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
parsley
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
អំបិល
ស្ករ
mustard
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ទឹកក្រូចឆ្មា

របៀបរៀបចំរូបមន្តសាឡាត់ Chatty

សាឡាត់អណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោ
2-3 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច
អំបិលម្រេច
2 tbsp ទឹកខ្មេះ
ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
mayonnaise
ដាក់អណ្តាតឱ្យឆ្អិន។ ពេលយកខ្ទឹមបារាំងមកហាន់ជាការស្រេច។ បន្ទាប់ពីកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល moisten vinegar លាយជាមួយស្ករទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ លាបអណ្តាតឆ្អិន កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង អំបិល ម្រេច និងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង រដូវជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់រួចរាល់!

សាឡាត់បន្លែជាមួយអណ្តាតនិង bacon

ស្ពៃក្តោបក្រហម ៨០០ ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម។
អំបិល, ស្ករ, ទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អណ្តាតឆ្អិន 200 ក្រាម។
bacon ជក់បារីឆៅ 100 ក្រាម។
mayonnaise 80 ក្រាម។
mustard 20 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម (narsharab)

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ហាន់ស្ពៃក្តោប និងម្រេចជាច្រូតៗ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា កូរឱ្យសព្វ រួចឆាជាមួយប្រេងឆា ជាការស្រេច អ្នកគ្រប់គ្នាប្រហែលជានឹកស្មានមិនដល់។
បន្ទះស្តើងនៃ bacon និងស្ងួតនៅក្នុង Pan មួយ។
កាត់អណ្តាតឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូត លាយជាមួយ bacon និងរដូវជាមួយ mayonnaise បូកនឹងទឹកជ្រលក់ mustard ។
ដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើអណ្តាតជាមួយ bacon ។
សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ narsharab ។
វាប្រែចេញជារសជាតិស្រស់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ស្រាក្រឡុកក្រឡុកជាមួយអណ្តាតសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម
យើងយកផលិតផលទាំងអស់ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា
សាច់មាន់ជក់បារី (សុដន់ឬជើង)
អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន
ផ្លែប៉ោម
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
mayonnaise ឬល្បាយនៃ mayonnaise និង horseradish មួយ។
ចម្អិនអាហារ
ញែកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង។ កាត់អណ្តាត សាច់មាន់ និងផ្លែប៉ោម ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណផ្លែប៉ោមមួយសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ) ។
យើងដាក់ផលិតផលក្នុងចាន (កែវ) តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

សាឡាត់បុណ្យជាមួយអណ្តាត

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 600 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី
ឈីស - 100 ក្រាម។
ដំឡូង - 3 មើមមធ្យម
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 1 ក្បាលមធ្យម
ត្រសក់ស្រស់ (gherkins) - 6 កុំព្យូទ័រ
Walnut - 50 ក្រាម។
mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

2. ចៀន Walnut ស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយត្រជាក់។

5. ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ឈីសក៏ដឹងគុណផងដែរ។

Salad ជាមួយអណ្តាតនិងឈីស

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:

អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន 500 ក្រាម។

ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ

3 ស៊ុតឆ្អិន

5 ត្រសក់ pickled មធ្យម

Walnut 50 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1

4 ដំឡូងតូច

រូបមន្តសាឡាត់អណ្តាតនិងឈីស

ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
Salad ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោប

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោបអ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតឆ្អិន (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) ៣០០ ក្រាម។

ផ្សិត ៣០០

ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី

ត្រសក់ស្រស់ 4 ភី

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៣០០ ក្រាម។

ទឹកក្រូចឆ្មា

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតនិងស្ពៃក្តោប

យកម្ហូបមធ្យមមួយ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើផ្ទៃទាំងមូលរបស់វា ដាក់អណ្តាតតាមរដូវជាមួយ mayonnaise នៅចំកណ្តាល។ ទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរីករាយ។
Salad ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham អ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតសាច់ជ្រូក ១

3 ស៊ុតឆ្អិន

200 ស្រាសំប៉ាញ

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយអណ្តាតផ្សិតនិង Ham

ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រាំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ អស់ហើយ។ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងទទួលបានវាហើយរីករាយភ្ញៀវរបស់យើង!
Salad "ស្រស់"

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ

អណ្តាតឆ្អិន

ឈីសពោត

ត្រសក់ស្រស់

ស្លឹកសាឡាត់

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "ស្រស់" ដោយផ្អែកលើភាសា

salad ជាមួយអណ្តាត
អណ្តាតឆ្អិន - 500 ក្រាម។

ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។

ត្រសក់ Pickled - 100 ក្រាម។

ឫស celery ឆ្អិន - 100 ក្រាម។

ទឹកខ្មេះ - 40 ក្រាម។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម។

ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

Marjoram, parsley

អំបិលម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សាឡាត់របស់ស្ត្រី

រូបមន្តសាឡាត់របស់ស្ត្រី៖

Salad ជាមួយអណ្តាតសាច់ជ្រូក
1 ការ៉ុត
អំបិលម្រេច
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន ១
mayonnaise ស្រាល 150 ក្រាម។
ទី 1 លីត្រ chopped dill និង parsley
ដំឡូងបារាំង 3 កំប៉ុង 150 ក្រាម peas ពណ៌បៃតង

1. ស្ងោរដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតក្នុងស្បែករហូតដល់ទន់។ លាងជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់អណ្តាតទៅជាច្រូតស្តើង។ បោះបង់ចោល peas នៅលើ Sieve បានមួយ។
2. ផ្សំអណ្តាត, ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, peas និងឱសថក្នុងចានមួយលាយអោយសព្វ។
3. បន្ថែម mayonnaise, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយថ្នមៗ, បម្រើ។

អណ្តាតសាច់គោអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ វាតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានវត្តមាននៅលើតុ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចំអិនសាឡាដគ្រប់ប្រភេទជាមួយវាផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមវាទៅ Olivier ជំនួសឱ្យសាច់ក្រក ការជំនួសបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ប៉ុន្តែក្រៅពីការប្រើប្រាស់នេះ សាឡាត់ផ្សេងទៀតជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំដោយអណ្តាត។ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្ត salads ធ្ងន់ដែលមានធាតុផ្សំច្រើនទេ ហើយសាឡាត់អណ្តាតសាច់គោជាមួយ pickles មិនមានគ្រឿងផ្សំច្រើនពេកទេ ដូច្នេះវាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីសាឡាត់របស់ខ្ញុំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំចូលចិត្តមិនលាយផលិតផលទាំងអស់ប៉ុន្តែដាក់វាជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបជាមួយ mayonnaise តិចតួចពោលគឺបម្រើវាក្នុងផ្នែក។ របៀបចំអិនសាឡាត់ខ្ញុំនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំហើយរបៀបបម្រើវាអាស្រ័យលើអ្នកសម្រេចចិត្ត។

សម្រាប់សាឡាត់មួយយើងយកផលិតផលចាំបាច់ពីបញ្ជី។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្ងោរអណ្តាតជាមុន ឧទាហរណ៍មួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំសាឡាដដោយខ្លួនឯង។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយគ្មានពេលវេលានៃការឆ្អិនអណ្តាត។ ខ្ញុំសូមនិយាយអំពីដំណើរការនេះដោយសង្ខេប។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វហើយអាស្រ័យទៅលើទំហំនៃអណ្តាត។ ខ្ញុំស្ងោរពាក់កណ្តាលនៃអណ្តាតសាច់គោដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 500 ក្រាម ខ្ញុំបានប្រើពាក់កណ្តាលនៃទម្ងន់នេះសម្រាប់នំសាំងវិច និងពាក់កណ្តាលទៀតសម្រាប់សាឡាត់។ អណ្តាតមួយត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 2 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក Bay ម្ទេស និងអំបិលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

យកស្បែកចេញពីអណ្តាតឆ្អិនហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ប្រើ។ សម្រាប់សាឡាត់កាត់អណ្តាតទៅជាច្រូតស្តើង។

លាងស្លឹកស្ពៃចិន ជូតជាមួយកន្សែង ឬកន្សែង ដើម្បីយកសំណើមដែលមិនចាំបាច់។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមកំទេច ឬហាន់ល្អិតៗ។

ស្លឹក Pekinka ត្រូវបានហែកដោយដៃទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។

ឥឡូវនេះយើងដាក់អណ្តាតសាច់គោកាត់នៅលើស្លឹក។

Lubricate ជាមួយ mayonnaise ស្លៀកពាក់ជាមួយខ្ទឹម។

យើងក៏កាត់ត្រសក់ជ្រលក់ចូលជាបន្ទះស្តើងៗ។

យើងដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់នៃសាឡាត់របស់យើង។

ស៊ុតសម្រាប់សាឡាដក៏ត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុនដែរ។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូប។

យើងដាក់ស៊ុតច្របល់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ក្នុងអត្រាស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយការបម្រើ។

រំអិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise ។

ឥឡូវនេះម្តងទៀតយើងហែកស្លឹកស្ពៃប៉េកាំងដោយដៃរបស់យើងហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់ mayonnaise នេះ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ Walnut ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុង salads ណាមួយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀនគ្រាប់ lightly នៅក្នុង Pan មួយដូច្នេះពួកគេបានក្លាយជាច្រើន tastier ។ កាត់គ្រាប់លីងកុំឲ្យល្អិតពេក រួចប្រោះពីលើ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវទម្រង់និងអនុវត្តការប៉ះចុងក្រោយនៃ mayonnaise ។ អ្នកអាចប្រើថង់ធម្មតាដែលមានជ្រុងកាត់ចេញ ឬថង់កុម្មង់នំ។

នោះហើយជាទាំងអស់ salad អណ្តាតសាច់គោជាមួយ pickles គឺរួចរាល់ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

ចំណង់អាហារល្អ!

អ្វីដែលខ្ញុំពេញចិត្តជាពិសេសចំពោះសាឡាត់ដែលមានអណ្តាត និងត្រសក់ជ្រលក់គឺភាពប៉ិនប្រសប់របស់វា។ អណ្តាតគឺទន់និងយឺត, ត្រសក់ជ្រក់គឺរឹងនិង crispy ។ អណ្តាតមានជាតិប្រៃ ត្រសក់មានជាតិជូរ។ ជាទូទៅការរួបរួមដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃការផ្ទុយ។ ខ្ញុំគិតថាស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏ល្អសម្រាប់អណ្តាតជាមួយត្រសក់ជ្រក់ - នេះគឺជាវាយនភាពទីបីដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ប៉ុន្តែស៊ុត - នេះគឺដូច្នេះ, ពិចារណាវាសម្រាប់ការតុបតែងនិងសម្រាប់ amateur អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺដំបូងត្រូវស្ងោរអណ្ដាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយត្រជាក់ឱ្យល្អទើបវារឹង។ ខ្ញុំចូលចិត្តអណ្តាតប្រៃ ឬអំបិលដែលជក់បារីសម្រាប់សាឡាដបែបនេះ ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើឆៅក៏ដោយ។ គ្រាន់តែអំបិលត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានគ្រឿងទេស ហើយឆៅត្រូវការបន្ថែមអំបិល ម្រេច ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (និងអ្វីៗផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តចម្អិនសាច់ជាមួយ)។ អណ្ដាតចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកទាំងស្រុង ហើយធានាថាវានៅតែគ្របដណ្ដប់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីវាផ្លាស់ប្តូររូបរាង និងកើនឡើងនៅក្នុងខ្ទះ)។ ចំអិនប្រហែល 2 ម៉ោង (ក្នុងខ្ទះឆាក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ - តិចជាង) ។ អណ្ដាតមិនគួរប្រែជាទន់ឡើយ សម្រាប់សាឡាដគឺល្អជាងដែលវានៅរឹង។

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនរួច ខណៈអណ្តាតក្តៅខ្លាំង សូមញាត់វាដោយទឹកត្រជាក់ ហើយយកស្បែកសចេញជាបន្ទាន់។ ម្រាមដៃនឹងរលាក ប៉ុន្តែតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត ជាអកុសលវាមិនត្រូវបានយកចេញទេ។ យើងផ្តល់អណ្តាតឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 1 រុំវានៅក្នុងជ័រហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ កាន់តែប្រសើរ - ពេញមួយយប់។ អណ្តាតគួរតែមានស្ថេរភាពទាំងស្រុង, រឹង។

ដើម្បីកាត់អណ្តាតទៅជាចំបើងអ្នកមិនគួរយកផ្នែកមូលដ្ឋានទេ - វារលុងហើយងាយដាច់។ ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំយកសាឡាត់ពាក់កណ្តាលដែលព័ត៌មានជំនួយ។ ប្រសិនបើអ្នកយក basal - បន្ទាប់មកមានតែផ្ទៃខាងលើប៉ុណ្ណោះ។ ពីពួកគេអ្នកអាចកាត់ចំបើងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ត្រសក់តូចត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាង។ ធំ - ត្រីកោណឬចំបើងព្រោះវាសមនឹងអ្នក។

រដូវ salad ជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។ អ្នកអាចអំបិល ឬម្រេចបានលុះត្រាតែអ្នកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយសាកល្បងវា។ កម្រិតនៃរសជាតិនៃអណ្តាត និងត្រសក់អាចខុសគ្នា - ភ្លាមៗនោះ អ្នកមិនចង់បានអំបិលទៀតទេ?

ខណៈពេលដែលសាឡាដកំពុង marinating មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចឆ្អិនពងបាន។ វាមិនទាមទារទេ ប៉ុន្តែវាសប្បាយណាស់ក្នុងការខាំ។

លើសពីនេះ ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយថា សាឡាត់នេះពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ ហើយស៊ុតតុបតែងវា។

ប្រសិនបើអ្នកបម្រើសាឡាត់ជាមួយអណ្តាត និងត្រសក់ជ្រលក់ជាអាហារមួយផ្នែកតូច នោះបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំគឺគ្រប់គ្រាន់សូម្បីតែសម្រាប់ 6 ដង។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

សាឡាត់អណ្តាតគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើមខ្លាំងណាស់។ តាមនិយមន័យ ចានបែបនេះមិនអាចជាម្ហូបបែប banal និង homemade បានឡើយ ចាប់តាំងពីអណ្តាត ទោះបីជាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ offal ក៏ដោយ គឺជាអាហារឆ្ងាញ់។
សាឡាត់ជាមួយអណ្តាតឆ្អិននេះរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផលិតផលសាមញ្ញដោយស្មើភាព ហើយលទ្ធផលគឺសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រាល ឆ្ងាញ់ជាមួយអណ្តាត និងត្រសក់ជ្រក់។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចទេ។ មិនដូចទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបែបបុរាណទេ រូបមន្តនេះទាមទារទឹកជ្រលក់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងរហ័ស និងពិសេសដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ខ្ញុំក៏ចង់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះរឿងនេះផងដែរ។
សម្រាប់សាឡាដ អ្នកអាចយកបានទាំងអណ្តាតសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ រឿងសំខាន់គឺថាវាត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកចម្អិន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយល់ថាអណ្តាតសាច់គោត្រូវបានចម្អិនយូរជាងសាច់ជ្រូកមួយ ហើយវាត្រូវតែត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីបំបាត់ក្លិនជាក់លាក់។

- អណ្តាត (សាច់ជ្រូកសាច់គោ) ឆ្អិន - ២០០ ក្រាម,
- ត្រសក់ (ប្រៃ ឬប្រៃ) - ១-៣ ភី.,
- ផ្លែប៉ោម (ពូជផ្អែមនិងជូរ) - ១ ភី។
- ពងមាន់ (តុ) - ២ ភី។
- ស្លឹកសាឡាត់ (អ្នកអាចលាយបាន) - 0.5 bunch,
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1-2 ស្លាប,
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ៣ស្លាបព្រាបាយ,
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 0.5 tsp,
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- គ្រាប់ល្ង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ហាន់ស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងសម្អាតរួចហាន់ជាចំណិតៗ។

យើងលាងអណ្ដាតស្រស់ៗឱ្យស្អាតពីស្លេស បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រឿងទេស និងឫស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកក្តៅហើយចម្អិនអណ្តាតលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពីពេលមួយទៅពេលមួយយកពពុះចេញពីផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរ។
យើងត្រជាក់អណ្តាតដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្តពណ៌សបន្ទាប់មកកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រូត។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រជាក់ប្រហែល ៧-៨ នាទី (ចាប់ពីទឹកពុះ) ។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតនិងកិនពួកគេនៅលើ grater មួយ។

ផ្លែប៉ោមបីនៅលើ grater រដុបមួយ។ សាកល្បងរបស់ឆ្ងាញ់នេះផងដែរ។

យើងលាងសមាតត្រសក់ពី brine កាត់ចុងនិងកាត់ជាបំណែកមធ្យម។

យើងផ្ញើត្រសក់ទៅចានសាឡាត់ដោយគ្មាន brine លើស។
ឥឡូវនេះយើងរៀបចំសាឡាត់។
នៅក្នុងចានមួយ លាយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច លាយ។ ខ្ញុំក៏ធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ខ្ញុំក៏ណែនាំវាឲ្យអ្នកដែរ។