គម្រោងធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះ គឺជាអំណោយពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់ និងចេះធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនចង់មើលស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបស្រមើស្រមៃ ដែលមិនអាចចម្អិននៅផ្ទះបាន។ រូបមន្តពីពិធីករដែលមានមន្តស្នេហ៍ និងប៉ិនប្រសប់ក្នុងកម្មវិធីនេះ ជាដំបូងបង្អស់ ម្ហូប Odessa ពិតប្រាកដ។

Lara ខ្លួននាងផ្ទាល់បានអះអាងថា ស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងដែលនាងដឹងគឺត្រូវបានបង្រៀនដោយជីដូនរបស់នាងឈ្មោះ Esfir Markovna Trakhtman ។ អាននិងចំណាំរូបមន្តល្អបំផុតរបស់ Katsova ដូច្នេះអ្នកមិនបាត់បង់ពួកគេ។

ហាសិបហាសិប cutlets ជាមួយបន្លែដុត

ខ្ញុំជា Cook

រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់ Lara Katsova មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដោយចៃដន្យទេ។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេប្រើប្រាស់តែផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះ ដែលអាចរកបាននៅក្នុងហាង ឬទីផ្សារណាមួយ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ភ្លៅមាន់ឬដុំស្គរ (០.៥ គីឡូក្រាម);
• eggplant (1 ភី។ );
• zucchini (1 ភី។ );
• ទឹកដោះគោ (1 កែវ);
• នំបុ័ងពណ៌ស (1/4 ដុំ);
• ប៉េងប៉ោះ (1 ភី។ );
• បៃតង: cilantro, dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះសាច់ចេញពីសរសៃ និងឆ្អឹងខ្ចី បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. ច្របាច់បៃតងជាមួយឫស ហើយដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

3. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។

4. ហុចសាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានបៃតង។ បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេច ហើយវាយឲ្យម៉ត់ រហូតទាល់តែសាច់ក្រក។

5. បង្កើតជារង្វង់មូលដោយដៃរបស់អ្នកហើយចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងបន្លែ។

6. ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើការលើបន្លែ។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ Lara Katsova eggplants និង zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំ (កុំភ្លេចអំបិល eggplants ឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 10 នាទីហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់) ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។

7. ដាក់ខ្ទះដុតលើភ្លើង លាបខ្លាញ់លើផ្ទៃដោយប្រើជក់ជាមួយប្រេង រួចចៀនបន្លែលើភ្លើងមធ្យម។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Bon Appetite!

នំប៉ាវម៉ាឃីតដ៏ល្បីល្បាញ

Bigmir.net

នំសាំងវិចជាមួយនំប៉ាវបែបនេះនៅឯពិធីបុណ្យណាមួយនឹង "ហើរទៅឆ្ងាយ" ពីតុ។ រូបមន្តរបស់ Lara Katsova គឺសាមញ្ញណាស់រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយធ្វើតាមលំដាប់នៃសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ត្រីស្បៃកាជក់បារីក្តៅ (5 ភី។ );
• ឈីសក្រែមទន់ - ឧទាហរណ៍ "Philadelphia" (600 ក្រាម);
• ក្រូចឆ្មា (1 ភី។ );
• horseradish creamy (3 ស្លាបព្រាបាយ);
• dill និង chives សម្រាប់ការតុបតែង;
• នំបុ័ង borodino ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រីត្រូវតែសម្អាតជាមុនពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើត្រីស្បៃកាដែលជក់បារីក្តៅ ទោះបីជាត្រីស្បៃកាត្រជាក់ក៏សមរម្យដែរក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - បន្ទាប់មកឈីសក្រែមនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរខ្លាញ់ 25% ។

អាថ៍កំបាំងពីគ្រូ៖ ដើម្បីការពារបន្ទះកាត់ពីការរអិលលើតុ ដាក់វានៅលើបំណែកនៃខ្សែភាពយន្តតោងដែលបត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។

2. ត្រីស្បៃកាគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយផ្ទេរទៅធុងជ្រៅ។

3. បន្ថែមឈីសក្រែម horseradish និងទឹក lemon ។

4. អំបិល ម្រេច និងប៉ាតេរហូតដល់ក្រែម។

5. ដើម្បីបម្រើ, ច្របាច់បៃតងនិងរៀបចំ croutons ពីនំបុ័ង Borodino ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះប្រែទៅជាអស្ចារ្យណាស់ - ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានព្យាយាមធ្វើនំប៉ាវយោងទៅតាមរូបមន្តផ្ទះរបស់ Lara Katsova បានឃើញរឿងនេះរួចហើយ។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយសាច់ក្រកនិងបបរ

Bigmir.net

រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់ Lara Katsova សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះអាចចម្អិនបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30-40 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• savoy ឬស្ពពណ៌សធម្មតា (1 ក្បាល);
• សាច់គោឬសាច់ minced (0,7 គីឡូក្រាម);
• buckwheat ឆ្អិន (0,2 គីឡូក្រាម);
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (១ ភី។ );
• ស្រាសំប៉ាញ (8 ភី។ );
• ប្រេងអូលីវ (50 មីលីលីត្រ);
• bouillon មាន់;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ក្រែមជូរ 20% (350 មីលីលីត្រ);
• ម្រេចក្តៅ (1 ភី។ );
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (5 ស្លាប);
• ខ្ទឹម (1 clove);
• dill (5 សាខា);
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកស្ពៃក្តោបចេញជាបន្ទះៗ ហើយឆាឱ្យទន់។ កាត់សរសៃរឹងដែលនៅសល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីងាយស្រួលរុំ។

2. កាត់សាច់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនវាឱ្យលឿនក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែម buckwheat នៅទីនោះអំបិលនិងម្រេចនិងបន្តនៅលើភ្លើងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះលាយមាតិកាទាំងមូលនៃខ្ទះជាមួយសាច់ minced ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

4. ដាក់ការបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើសន្លឹកនីមួយៗរុំស្ពៃក្តោបរមៀលដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ អ្នកត្រូវចំអិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 20 នាទី។

5. ក្នុងពេលនេះ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់បាន៖ ច្របាច់ឱសថ និងម្ទេស (បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ចេញ) បន្ថែមខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មាន អំបិល និងលាយជាមួយក្រែមជូរ។

បទបង្ហាញនៃសៀវភៅ "ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តពី Lara Katsova" | Bookmg.ru

និយាយអីញ្ចឹង ដំណឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃកម្មវិធី និងគ្រាន់តែជាអ្នកស្គាល់នៃការចម្អិនអាហារប្រកបដោយគុណភាព៖ សៀវភៅ "ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តពី Lara Katsova” ដែលក្នុងនោះអ្នកនិពន្ធរួមបញ្ចូលគំនិតជោគជ័យបំផុតនិងឈ្នះឈ្នះរបស់នាង។ ណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!

Lara Katsova -មនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តអាហារខ្លាំងណាស់។ នាងបានកើតនៅ Odessa ដូច្នេះហើយ ម្ហូប Odessa យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់នាង Esfir Markovna គឺជាកម្មវិធីសម្រាប់មនុស្សតែម្នាក់ ដែល Lara សំដែងជាតួឯកនៅភោជនីយដ្ឋាន Z205 Moscow ដែលនាងជាអ្នករស់នៅធ្វើម្ហូប។ ពន្លឺថ្ងៃ ភ្លឺ និងចិត្តទូលាយនៅផ្ទះ - នេះគឺអំពីម្ហូប Odessa និង "Mama Rola" - នេះជារបៀបដែល Lara ហៅទំព័រ Facebook របស់នាង (www.facebook.com/mamarola) ដែលអ្នកគាំទ្ររបស់នាងទៅរកការបំផុសគំនិតធ្វើម្ហូប និងរឿង Odessa ថ្មី។ មុខម្ហូបថ្មីពី Lara គឺជាមុខម្ហូប និងសាច់រឿងថ្មី ដែលតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយ "តោះធ្វើទីផ្សារ!"

ផ្សិតក្រហមចៀន "ដល់ធ្មេញ"

គ្រឿងផ្សំ

• មើមក្រហមតូច ១ គីឡូក្រាម
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• ទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ ½ ពែង
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• ½បាច់ dill
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តោះបង្កើតទីផ្សារ!ទៅ​រក​ចំណី​ត្រី​ត្រូវ​ចាំ​ថា នាង​ត្រូវ​សម្លឹង​មើល​អ្នក​ដោយ​ភ្នែក​ទាំង​សង​ខាង ស្រស់​ស្រាយ ហើយ​ចាំ​ថា​ថ្ងៃ​ណា​ក្នុង​សប្ដាហ៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើ gills កុំខ្មាស់អៀន។ អ្នកគួរតែឃើញពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។ រូបរាង​របស់​ត្រី​ត្រូវ​តែ​សុំ​ចិត្ត​ចង់​ទិញ​យក​ទៅ​ផ្ទះ។ ជ្រើសរើស​ប្រហិត​ក្រហម​តូច​វា​កាន់តែ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ចៀន​។ ចាប់​ត្រសក់​ស្រស់​ល្អ​មួយ​គីឡូ ចង្កាក់​ជីអង្កាម និង​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ផ្លែ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងកម្ចាត់ជញ្ជីង, ប្រដាប់បន្តពូជនិងអញ្ចាញធ្មេញ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយជូតគ្រោងឆ្អឹងដោយកន្សែងក្រដាស។ យើងយកចានរាងសំប៉ែតចាក់ម្សៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ហើយឥឡូវនេះល្បិចសម្ងាត់: យើងយកទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះកែវចេញពីទូទឹកកកហើយលាបខ្លាញ់តិចតួចរបស់យើង។ ម្តងទៀតទុកចោលប្រាំនាទី។ យើង​ត្រូវ​ការ​ភាព​ក្លែង​ក្លាយ​នេះ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្សៅ​នំប៉័ង​កាន់​តែ​ក្រិន។ កុំ​ទុក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ ស្តាប់​ម៉ាក់​ធ្វើ​ដូច​ខ្ញុំ​និយាយ។
2. យើងកំដៅខ្ទះបន្ថែមប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យត្រីរបស់យើងគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនៅពេលចៀន។ យើងដុតនំត្រីនៅក្នុងម្សៅហើយផ្ញើវាទៅចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ពីខ្ទះផ្លាស់ទី mullet ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានដែលគ្របដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះមកដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើចានបុណ្យ។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយក្រូចឆ្មារហើយប្រោះជាមួយ dill ស្រស់។ បន្ទាប់មក យើងធ្វើតាមទឹកមុខរីករាយរបស់ភ្ញៀវ ស្តាប់ការដឹងគុណពីក្រពះរបស់ពួកគេ ហើយត្រឡប់ទៅផ្ទះបាយវិញសម្រាប់បណ្តុំស្នាដៃត្រីបន្ទាប់ទៀត។

មង្ឃុតក្រហមតូចៗចៀន ឬពពែត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាគ្រាប់។ ដូច្នេះម្ហូបចំហៀងជាធម្មតាមិនត្រូវបានបម្រើ។ ប៉ុន្តែ... ចំណាយ​ពេល​ប្រាំ​នាទី ហើយ​ធ្វើ​សាឡាត់​ស្រាលៗ​នៃ​ត្រសក់​ស្រស់ ជីអង្កាម ខ្ទឹម និង​ក្រែម​ជូរ។ តើអ្នកចង់បានក្រែមជូរទេ? ដើម្បី​ព្រះជាម្ចាស់! ស្រក់​ជាមួយ​ប្រេង bazaar ឆ្ងាញ់។ ជឿខ្ញុំស្នាដៃត្រីនឹងសប្បាយចិត្តជាមួយសង្កាត់បែបនេះ។

ម្រេចលីងនៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយ basil

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ភី។ ម្រេចក្រហម
• 3 ភី។ ម្រេចលឿង
• ប្រេងអូលីវ 70 មីលីលីត្រ
• ទឹកជ្រលក់ balsamic ឬ vinegar ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ស្លឹក basil ៤-៥ សន្លឹក
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តោះបង្កើតទីផ្សារ!យើងជ្រើសរើសម្ទេសមិនមែនដោយភ្នែករបស់យើងទេ ប៉ុន្តែយកមួយៗនៅក្នុងដៃ ហើយពិនិត្យមើលភាពបត់បែន។ យើងមិនចូលរួមក្នុងសកម្មភាពស្ម័គ្រចិត្តទេ យើងមិនត្រូវការម្ទេសបៃតងសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត។ ម្រេចបៃតងបានប្រកាសសង្រ្គាមលើការដុតនំតាំងពីកំណើតមក ស្បែកមិនរបូតចេញពីវាទេ សូម្បីតែអ្នកយកស្លឹករឹត មីក្រូទស្សន៍ និងផឹកថ្នាំ sedative ជាមុនក៏ដោយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងលាងសមាតម្ទេសដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវនៅលើភាគីទាំងអស់។ យើងដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ° C រយៈពេល 40 នាទី មិនចាំបាច់ចាប់ក្បាលរបស់អ្នកហើយស្រែកថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងរលាយបាត់ប្រសិនបើម្ទេសប្រែទៅជាខ្មៅបន្តិច។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ វា​នឹង​ផ្តល់​ឱ្យ​ពួក​គេ​នូវ​រសជាតិ​ផ្សែង ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​យើង។
2. ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​បុក​ខ្ទឹម​ស កាត់​ស្លឹក​ជីរអង្កាម រួច​ដាក់​ភ្លើង​តូច​។ យើង​ត្រូវ​ការ​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ​បន្តិច​ហើយ​ឆ្អែត​ជាមួយ​ក្លិន​ខ្ទឹម និង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​។ យកចេញពីកំដៅដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន។
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានជាមួយម្ទេសបន្ថែមទឹកខ្មះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច បន្ទាប់មកលាយដោយដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងធនាគារ។ ចូរយើងអត់ធ្មត់រហូតដល់ព្រឹក។ ម្ទេសត្រូវការទទូច។ ដោយបានស៊ូទ្រាំនឹងពេលវេលាដែលបានបែងចែក អ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់៖ ធ្វើនំប៉ាវពីរបីពីនំប៉័ង Borodino ដាក់ម្ទេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្ញើរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនេះទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកទិញម្រេចនៅចុងរដូវក្តៅ នោះគឺនាំយកមកថ្មីៗពីគ្រែ និងវាលស្រែ អ្នកមិនអាចយកស្បែកចេញបានទេ។ នាងនៅក្មេង ហើយស្គម។ ដូច្នេះម្ទេសបៃតងវ័យក្មេងក៏សមរម្យសម្រាប់យើងដែរ។ ដោយបានធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងយល់៖ ទាំងនេះមិនមែនជាម្ទេសទេ តែជាការរីករាយមួយ!

borscht ពណ៌បៃតងជាមួយឆ្អឹងជំនីរ

គ្រឿងផ្សំ

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ ១ គីឡូក្រាម
• 3 ភី។ ដំឡូងមធ្យម
• 500 ក្រាម sorrel
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់
• ½បាច់ dill
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
• 1 ឫស celery ទំហំមធ្យម
• 5 ស៊ុត
• Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្រេច

តោះបង្កើតទីផ្សារ!សូមក្រឡេកមើលឆ្អឹងជំនី។ អ្នក​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​បន្ទះ​សាច់​គោ​ពីរ​បី​បន្ទះ​ដោយ​គ្មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន។ ពណ៌នៃខ្លាញ់គួរតែស្រាល។ បើ​មាន​ពណ៌​លឿង មើល​ទៅ​អ្នក​កាប់​ឈើ​ដោយ​ជេរ​ប្រមាថ។ មិនអើពើវា ហើយស្វែងរកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងរូបរាង ពណ៌ និងក្លិន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញបៃតងនៅដើមរដូវក្តៅពី grannies ។ នេះ​ជា​ការ​ធានា​ថា​នាង​មក​ពី​សួន​ក្នុង​ស្រុក ហើយ​មិន​មែន​មក​ពី​បរទេស​ទេ។ ក្រែមជូរ bazaar ក៏នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយពេញលេញផងដែរ។ ទិញ​មួយ​ពាង​បាន​អារម្មណ៍​ខុស​គ្នា​រវាង​ភូមិ​និង​ទីក្រុង​!

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងយកឆ្អឹងជំនីររបស់យើងលាងនិងកាត់ម្តងមួយ។ អ្នកអាចមិនស្តាប់បង្គាប់ Mama Roll ហើយធ្វើវាតាមរបៀបរបស់អ្នក។ ចងចាំខ្ញុំដោយពាក្យល្អនៅពេលក្រោយនៅពេលដែលអ្នកមិនត្រូវបានលាបពណ៌ដូចកូនក្មេងនៅក្នុងអាវផាយ។ បំពេញឆ្អឹងជំនីរបស់យើងដោយទឹកត្រជាក់ដាក់លើកំដៅមធ្យមទុកឱ្យពួកគេឆ្អិន។
2. នៅពេលនេះយើងសម្អាតឫស celery ខ្ទឹមបារាំងពីរនិងខ្ទឹមស។ យកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរ បោះ celery និងស្លឹក Bay ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនមួយម៉ោង។
3. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប​តូចៗ រួច​ផ្ញើ​ចូល​ខ្ទះ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ស្រាល​។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងជិតរួចរាល់ហើយ សូមចិតខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយធ្វើជាមិត្តរវាងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងពីរនេះ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវដោះស្រាយជាមួយ sorrel ។ យើងតម្រៀបយកគន្លឹះរឹងលាងនិងកាត់ស្លឹកទៅជាច្រូតតូចៗ។
4. លាបដំឡូងបារាំងដោយកាំបិតចិតសំបក ហើយកាត់ជាការ៉េតូចៗ។ យើងផ្ញើទៅឆ្អឹងជំនីរហើយចម្អិន 20 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ យើងឆ្លងកាត់ផ្នែកនៃទស្សនាវដ្តីរបបអាហាររលោង។ ជាការប្រសើរណាស់, គ្រាន់តែក្នុងករណី ...
5. យើង​យក​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​ពងមាន់​៥​គ្រាប់​ហើយ​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ យើងសម្អាតស៊ុតត្រជាក់ចេញពីសំបក។ ម៉ោងល្អបំផុតរបស់ពួកគេនឹងមកនៅពេលក្រោយ។
6. យើងយកឫស celery ចេញពីខ្ទះ ប្រាប់វាថា "ជួបគ្នានៅលើអាកាសម្តងទៀត" ហើយជំនួសមកវិញនូវ spinach និងផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ យើងកាត់បន្ថយភ្លើង គ្របដណ្តប់អព្ភូតហេតុពណ៌បៃតងរបស់យើងជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។
7. នៅចុងបញ្ចប់កាត់ parsley, dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលនៅសល់។ យើងបម្រើតុជាមួយចានជ្រៅ។ ដំបូងយើងដាក់បៃតងរបស់យើងនៅក្នុងចានបន្ទាប់មកឆ្អឹងជំនី។ លេខរបស់ពួកគេនៅក្នុងចានប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ហើយមានតែពេលដែលយើងគ្របដណ្តប់ភាពត្រចះត្រចង់នេះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតងបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាលនិងស្លាបព្រានៃក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះទៅចាននីមួយៗ។

   ភាពរីករាយ និងការដឹងគុណរបស់គ្រួសារអ្នកទាំងមូលត្រូវបានធានា! ហើយជឿជាក់លើម៉ាក់៖ ខ្ញុំមិនមែនជាខ្ញុំទេ លុះត្រាតែអ្នកទទួលបានការថើបដ៏ផ្អែមល្ហែមពីសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធ និងការអង្វរសុំបន្ថែមនៅថ្ងៃនោះ។

បៃតង borscht ដូចជា borscht ក្រហម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដូច្នេះចម្អិនវាដោយស្ងប់ស្ងាត់ពីពេលល្ងាច។ បម្រើជាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ល្អពីទីផ្សារនិងពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិនមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូរស្រាលនៅក្នុង borscht បន្ថែមចំណិតស្តើងនៃក្រូចឆ្មាទៅចានរបស់អ្នក។

នៅថ្ងៃទី 24 ខែវិច្ឆិកា ប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ Domashny ចាប់ផ្តើមរដូវកាលថ្មីនៃកម្មវិធី Home Cooking ហើយពិធីករ Lara Katsova ដែលមានមន្តស្នេហ៍ និងប្រកបដោយមន្តស្នេហ៍ នឹងចែករំលែករូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបជាមួយទស្សនិកជនម្តងទៀត។

ជាមួយនឹង "Cleo" Lara ក៏បានចែករំលែករូបមន្តជាច្រើនផងដែរ - ពួកគេប្រាកដជានឹងជួយអ្នកក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃរូបរាងដែលមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវ។

សាឡាត់ eggplant រហ័ស

eggplant ចៀន​រួម​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ឱសថ​ស្រស់​គឺ​ជា​សាឡាត់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 eggplant ធំ
2 ប៉េងប៉ោះ plum តូច
ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
1 ម្ទេសបៃតង (ប្រើពណ៌ក្រហមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា)
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
bunch នៃ dill
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​បរិមាណ​ល្មម​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។

2. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់ហើយចៀនជ្រៅ។

3. បកផ្លែប៉េងប៉ោះចេញពីគ្រាប់ និងសាច់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសឲ្យម៉ត់។

4. ដាក់ពងមាន់បំពង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ចូលចានជ្រៅ។ បន្ថែមទឹក lemon និង sprigs ពីរបីនៃ dill ។ លាយល្អហើយបម្រើ។

ដារ៉ានីគី

Lara បានទទួលមរតករូបមន្តនេះពីជីដូនរបស់នាងដែលជាចុងភៅរឿងព្រេងនិទាន Esfir Markovna Trakhtman ។ នំផេនខេកដំឡូងស្តើងបំផុត ស្រួយ និងទន់បំផុតត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ Odessa ទាំងអស់។ ដូច្នេះហើយ ឡារ៉ា ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យចំអិនពីរទៅបីបួនដង នំដំឡូងនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង 3
ម្សៅ 100 ក្រាម។
1 ស៊ុត
1 yolk
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិន៖

1. កិនដំឡូងនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមស៊ុត (អាថ៌កំបាំងគឺថាអរគុណចំពោះ yolk បន្ថែម pancakes ដំឡូងនឹងកាន់តែ juicy និង saturated), ម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

2. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ខ្ទះដំឡូងចៀន។

borscht ក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀម 1 គីឡូក្រាមជាមួយខ្លាញ់ស្រាល ឬសាច់ចៀមដែលមានឆ្អឹងស្ករ
3 beets ទំហំមធ្យម
ការ៉ុតធំ ២ ផ្លែ
ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាលតូច
3 ដំឡូងមធ្យមប៉ុន្តែមិនវ័យក្មេង
2 ខ្ទឹមបារាំង
ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម
ដើម celery ២-៣ ដើម
ខ្ទឹមស ១ ក្បាលតូច
ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley មួយ។
ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
ប្រេង​រុក្ខជាតិ
អំបិលស្ករនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ក្រែមជូរ

របៀបចំអិន៖

1. រៀបចំទំពាំងបាយជូរ៖ ចាក់ទឹកពីលើឆ្អឹងជំនីរ 1 ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង យកទៅស្ងោរលើកំដៅមធ្យម។

2. យក Foam ចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay, sprigs ពីរបីនៃ parsley និង celery ។ ទំពាំងបាយជូរគួរចំអិន 1.5-2 ម៉ោង។

3. យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះដែលមានកំដៅ រួចចិតប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស ម្រេច និងអំបិលមួយកំពឹស ដាក់លើភ្លើងតិចៗក្នុងខ្ទះ។

4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម beets ទាំងមូល peeled ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរគឺជិតរួចរាល់ហើយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយកបន្លែ។ ដាក់ ​​beets មួយឡែក, បោះបង់អ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្សេងទៀត។

5. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត បន្ទាប់ពី 20 នាទី ផ្ញើប៉េងប៉ោះសុទ្ធ និង 1 tsp ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ស្ករហើយដាក់ចេញខ្លះទៀត។

6. នៅចន្លោះពេល 10-15 នាទីបោះដំឡូងគូប, ស្ព shredded, មាតិកានៃ Pan និង beets chopped ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

7. ចម្អិនដោយមិនឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀតបិទកំដៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទៅ borscht ។ ដើម្បីភាពពេញលេញនៃរសជាតិសូមឱ្យវាញ៉ាំ។

នំម៉ាឃឺរ

រូបមន្តដ៏ងាយស្រួល និងមានតំលៃថោកនេះគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកស្រាប់តែមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ហើយអ្នកត្រូវធ្វើអ្វីមួយរហ័សពីអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 បាច់ធំនៃ parsley
ត្រី​ស្បៃ​កា​ដុត​ក្តៅ​១​កំពឹស​
1 tbsp ក្រែម horseradish
ឈីសក្រែមទន់ 150-200 ក្រាម។
zest ក្រូចឆ្មា
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ parsley ត្រង់ជាមួយដើម, កាត់ mackerel ទៅជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។

2. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​។

3. ប្រហិតត្រីស្បៃកាក្តៅៗ រួចរាល់ហើយ!

តារារបស់ Lara Katsova ដែលជាមេចុងភៅឯករាជ្យមកពី Odessa បានកើនឡើងក្នុងឆ្នាំ 2014 ។ ឆ្នាំនេះ Lara បានក្លាយជាពិធីករទូរទស្សន៍នៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន "Home Cooking" ហើយភ្ញាក់ដឹងខ្លួនល្បីពេញប្រទេស។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបឯករាជ្យបានណែនាំអ្នកទស្សនាឱ្យស្គាល់មុខម្ហូប Odessa ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលយោងទៅតាមពាក្យចចាមអារ៉ាម និងរឿងខ្លីៗគ្រាន់តែជាទិដ្ឋភាពមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាបានស្គាល់នៅក្នុងផ្នែកក្រោយសម័យសូវៀត។ "ការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ" ភ្លាមៗបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់អ្នកទស្សនាជាមួយនឹងរូបមន្តដើមនិងភាពស្មោះត្រង់ដែលពិធីករទូរទស្សន៍បានបង្ហាញនៅពេលចម្អិនអាហារនិងកំប្លែង Odessa ដ៏ល្បីល្បាញរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប។

បន្ថែមពីលើការថតកម្មវិធីទូរទស្សន៍របស់អ្នកនិពន្ធនៅលើប៉ុស្តិ៍ Domashny Lara Katsova ធ្វើការជាមេចុងភៅនៅ Odessa Kitchen នៃសហគ្រាស Mama Rola ផ្តល់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងមូស្គូដ៏ល្បីល្បាញហើយក៏ទៅទស្សនាជុំវិញទីក្រុងរុស្ស៊ីជាកន្លែងដែលនាងសម្តែងនៅអាហាររបស់អ្នកនិពន្ធ។ បង្ហាញ និងធ្វើម្ហូបនៅក្នុងស្ថាប័នល្បីៗនៅក្នុងទីក្រុងទាំងនេះ។ ថ្ងៃនេះសារព័ត៌មានបានហៅ Lara Katsova ថាជាតារាល្បីខាងក្រពះ។

Lara មានដើមកំណើតមកពី Odessa ។ ចុងភៅកើតនៅថ្ងៃទី 17 ខែឧសភា សន្មតឆ្នាំ 1968 (វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកព័ត៌មានពិតប្រាកដ)។ រឿង​កំណើត​របស់​នារី​ស្រស់​ស្អាត​ម្នាក់​នេះ​មិនធម្មតា​ដូច​ឡា​រ៉ា​ខ្លួនឯង​សោះ ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា Katsova កើតនៅ Odessa ក៏ដោយ Chelyabinsk ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងម៉ែត្ររបស់នាង។ ការពិតគឺថាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតកូនស្រីពៅ Abram Katsov ដែលជាអ្នកបើកយន្តហោះសាកល្បងមកពី Odessa ត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាកល្បងយន្តហោះថ្មីនៅ Chelyabinsk ។ នៅពេលដែលពួកគេដឹងថាគាត់ទើបតែមានកូន ពួកគេបានណែនាំគាត់ឱ្យបោកប្រាស់បន្តិច ហើយសរសេរថា Lara កើតនៅទីក្រុងភាគខាងជើងនេះ។ ដូច្នេះគ្រួសារអាចទទួលបានលំនៅដ្ឋាននៅ Chelyabinsk ។

Lara Katsova អាយុ 5 ថ្ងៃត្រូវបានបញ្ជូនភ្លាមៗតាមយន្តហោះពី "គុជខ្យងតាមសមុទ្រ" ទៅកាន់ទីក្រុង "ធ្ងន់ធ្ងរបំផុត" ។

នៅទីនោះ ក្មេងស្រីនោះបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាលាដោយមានភាពលំអៀងផ្នែកជីវសាស្រ្ត និងគីមី ហើយបានទទួលការអប់រំខ្ពស់។ ពិត​មែន​មិន​មែន​ជា​របស់​ដែល​មនុស្ស​ស្រី​ចង់​បាន​នោះ​ទេ។ Lara Katsova មានគម្រោងក្លាយជាអ្នកជំនាញខាងភ្នែក។ បេះដូងនៃក្តីសុបិន្តនេះគឺបំណងប្រាថ្នាដើម្បីព្យាបាលជីដូនជាទីស្រឡាញ់របស់នាង Esfir Markovna ដែលបាត់បង់ការមើលឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែ Katsova មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រ Chelyabinsk ទេ។ ប៉ុន្តែ​គេ​បាន​នាំ​នាង​ទៅ​ពហុបច្ចេកទេស ជា​កន្លែង​ដែល​ក្មេង​ស្រី​បាន​ជ្រើសរើស​យក​មហាវិទ្យាល័យ​គីមីវិទ្យា និង​រូបវិទ្យា​លោហធាតុ។ ដូច្នេះ Lara Katsova បានក្លាយជាវិស្វករដំណើរការ។ ពិត សញ្ញាប័ត្ររបស់ Katsova មិនមានប្រយោជន៍ទេ។

ការចម្អិនអាហារ និងការច្នៃប្រឌិត

ជីវប្រវត្តិច្នៃប្រឌិតរបស់ Lara Katsova ក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយជីដូនជនជាតិជ្វីហ្វជាទីស្រឡាញ់របស់នាង Esfir Markovna Trakhtman នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដែល Lara Katsova ជិះយន្តហោះទៅ Odessa ដើមរបស់នាងរៀងរាល់រដូវក្តៅ។ ជីដូនបានបង្រៀនចៅស្រីរបស់គាត់នូវរូបមន្ត និងល្បិចដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃការធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះរបស់ Jewish-Odessa ។ នៅពេលដែលអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនជាងម្តងនៅក្នុងកម្មវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង Esfir Markovna បានធ្វើ mincemeat ដែលទីក្រុងទាំងមូលបានមកសាកល្បងការព្យាបាលនេះ។ ម្តាយរបស់ Lara ក៏ជាចុងភៅដ៏ពូកែម្នាក់ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យនៅ Chelyabinsk Katsova បានទៅធ្វើការនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ អនាគតចុងភៅដ៏ល្បីរូបនេះ ប្រញាប់រកលុយសម្រាប់ប្រតិបត្តិការរបស់ជីដូន។ ដូច្នេះ Lara បានចូលប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មបង្ហាញរបស់រុស្ស៊ី។ ឡារ៉ាបានជួបដោយចៃដន្យ។ តារាចម្រៀងបានយក Katsova ជាអ្នកគ្រប់គ្រងការប្រគុំតន្ត្រី។ បន្ទាប់មក Lara "ធ្វើចំណាកស្រុក" ទៅការងារស្រដៀងគ្នា។ បានធ្វើការនៅ.

ចំណុចរបត់មួយនៅក្នុងជីវិតរបស់ Katsova បានកើតឡើងនៅពេលដែលម្តាយរបស់នាងបានទទួលមរណភាពបន្ទាប់ពីការមើលថែរបស់ជីដូនរបស់នាង។ Lara បានចំណាយពេលជាងមួយខែដើម្បីជាសះស្បើយពីការវាយប្រហារបែបនេះ។ ការសម្រាកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបង្ហាញអាជីវកម្មដើម្បី "បំភ្លេច" អំពីស្ត្រី Odessa ។

បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ Lara Katsova អាចទទួលបានការងារនៅស្រុកកំណើតរបស់នាង។ Lara Katsova បានក្លាយជានាយកប្រតិបត្តិនៃពិធីបុណ្យ Odessa "Big Difference" ។

នៅពេលដែល Lara Katsova កំពុងតម្រៀបវត្ថុរបស់ម្តាយនាង ហើយបានរកឃើញសៀវភៅរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់នាងនៅក្នុងនោះ។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ក៏​បាន​បំបែក​កំណត់​ត្រា និង​គន្លឹះ​ជាមួយ​នឹង​អាថ៌កំបាំង​នៃ​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​ម៉ាក់ និង​យាយ។ Katsova បានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបតាមពួកគេ ហើយត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយ ទើបនាងទទួលបានកិត្តិនាមជាចុងភៅដ៏ល្អបំផុតម្នាក់នៅ Odessa ដើមកំណើតរបស់នាង។ ចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទៅទីក្រុងមូស្គូ ដែលក្នុងនាមជាមេចុងភៅឥតគិតថ្លៃ Katsova បានរៀបចំអាហារធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេផ្សេងៗ។

ជា​លើក​ទី​ពីរ ទីក្រុង​ម៉ូស្គូ​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​រាក់ទាក់​ជាង។ ស្ត្រី Odessa ម្នាក់ត្រូវបានគេយកធ្វើជានាយកការប្រគុំតន្ត្រីនៅកម្មវិធីទូរទស្សន៍ ProjectorParisHilton ជាកន្លែងដែល Katsova បានដោះស្រាយបញ្ហារៀបចំកម្មវិធីទូរទស្សន៍។ ប៉ុន្តែ Lara Katsova កាន់តែទាក់ទាញទៅផ្ទះបាយ ជាកន្លែងដែលស្ត្រីមានអារម្មណ៍ដូចជាត្រីនៅក្នុងទឹក។

នៅឆ្នាំ 2014 នៅពេលដែល Katsova មានអាយុ 47 ឆ្នាំប្រជាប្រិយភាពបានមកដល់ស្ត្រី។ នៅរដូវផ្ការីកនេះ Lara Katsova បានក្លាយជាអ្នកចូលរួមក្នុងកម្មវិធី Recipe for a Millionary competition on the STS channel ជាកន្លែងដែលនាងបានប្រកួតប្រជែងជាមួយមេចុងភៅអាជីពប្រកបដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ។ នេះ​ជា​គម្រោង​របស់​ពិធីករ​ទូរទស្សន៍​ដែល​ទស្សនិកជន​ស្គាល់​ពី​កម្មវិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ល្បី។

ហើយបន្ទាប់មកមេចុងភៅឥតគិតថ្លៃបានទទួលការផ្ទេរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ Lara ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ទៅ​ប៉ុស្តិ៍ Domashny TV ហើយ​បាន​ប្រគល់​ឱ្យ​ធ្វើ​ជា​ម្ចាស់​ផ្ទះ​កម្មវិធី Home Kitchen TV ។

សព្វថ្ងៃនេះមានតែភ្ញៀវកិត្តិយសប៉ុណ្ណោះដែលមកកម្មវិធីរបស់ Katsova - បង្ហាញតារាជំនួញអត្តពលិកដ៏ពេញនិយមតារាសម្តែងនិងអ្នកនយោបាយ។ ក្រុមជាមួយ និង - ដែលទើបតែមិននៅក្នុង "ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ" របស់ឡារ៉ា។

រួមគ្នាជាមួយពួកគេ Lara Katsova រៀបចំមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿតាមរូបមន្តរបស់ជីដូនជាទីស្រឡាញ់របស់នាង Esfir និងរបស់នាងផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែការត្រៀមលក្ខណៈទាំងនេះនឹងមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងចំពោះអ្នកទស្សនាទេ ប្រសិនបើរឿងកំប្លែង Odessa ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ពិធីករទូរទស្សន៍មិនបានទៅជាមួយពួកគេនៅក្នុង "duet" ។

ចុងភៅពន្យល់ពីភាពពេញនិយមនៃកម្មវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដោយការពិតដែលថាសព្វថ្ងៃនេះមនុស្សធុញទ្រាន់នឹងម្ហូបជប៉ុន បូព៌ា និងម្ហូបកម្រនិងអសកម្មផ្សេងទៀត។ ហើយនៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍របស់ Lara Katsova មានតែរូបមន្តធ្វើដោយដៃនិងកក់ក្ដៅប៉ុណ្ណោះដែលគ្រឿងផ្សំអាចរកបាននៅក្នុងហាងដែលនៅជិតបំផុត។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបអាចធ្វើម្តងទៀតបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះបាយ ហើយស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយដៃដោយមិនប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយស្មុគស្មាញ។

ដូចដែល Lara Katsova បាននិយាយនៅក្នុងបទសម្ភាសន៍មួយថាអ្នកស្រុក Odessa ដែលគោរពខ្លួនឯងមិនប្រើម៉ាស៊ីនលាយនៅពេលរៀបចំម្ហូបដើម។ មេចុងភៅបានកត់សម្គាល់ថាជាការពិតណាស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ cutlets ប៉ុន្តែ mincemeat, caviar eggplant និង salads ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយដៃតែប៉ុណ្ណោះ។

បរិយាកាសពិសេសនៃកម្មវិធីក៏ត្រូវបានគាំទ្រដោយច្បាប់សំខាន់នៃ "Home Cooking" ផងដែរ៖ ភ្ញៀវមិនអាចចាកចេញពីផ្ទះបាយបានទេ រហូតទាល់តែពួកគេញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចម្អិនរួច។

គួរកត់សម្គាល់ថា Lara Katsova ចែករំលែករូបមន្តមិនត្រឹមតែជាទម្រង់វីដេអូប៉ុណ្ណោះទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់មេចុងភៅតែងតែលេចឡើងនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Gastronom ។

គាត់ក៏បានចែករំលែកស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដោយ Katsov នៅលើទំព័រ Instagram របស់គាត់។ វេទិកាដ៏អស្ចារ្យនេះក៏បរាជ័យក្នុងការជះឥទ្ធិពលលើអត្តសញ្ញាណសាជីវកម្មរបស់មេចុងភៅផងដែរ។ អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបឯករាជ្យមិនខ្លាចក្នុងការបង្ហោះរូបថតសាមញ្ញ "មិនស្រឡូន" ប៉ុន្តែមុខម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តដូចជានំសាំងវិចជាមួយស្ពៃ។ យ៉ាង​ណា​មិញ សូម្បី​តែ​មុខ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ណា​ម្នាក់​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ដោយ Lara នឹង​ត្រូវ​បាន​សម្គាល់​ដោយ​ការ​ធ្វើ​បទ​បង្ហាញ​អាជីព ការ​ពិសោធន៍​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ និង​របស់​តូចៗ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ផ្សេង​ទៀត។

ជីវិត​ឯកជន

អ្នក​សិល្បៈ​ដែល​បើក​ចំហ និង​កំប្លែង​មិន​ចូល​ចិត្ត​និយាយ​រឿង​មិន​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ការងារ​របស់​នាង។ ជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Lara Katsova ត្រូវបានបិទដោយភ្នែក។ នៅ​ក្នុង​ការ​ផ្សាយ​របស់​ទូរទស្សន៍​មួយ​បាន​ភ្លាត់​ថា​ពិធីករ​ទូរទស្សន៍​បាន​រៀបការ​ហើយ​មាន​គ្រួសារ។ ប៉ុន្តែនោះហើយជាកន្លែងដែលព័ត៌មានទាំងអស់បញ្ចប់។

Lara Katsova ឥឡូវនេះ

សព្វថ្ងៃនេះ Katsova តែងតែត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ដ៏ពេញនិយមជាច្រើនដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ឥឡូវនេះ Lara គឺជាតារាទូរទស្សន៍ពិត។ ទស្សនិកជនបានទស្សនាសិល្បករដែលខ្លួនពេញចិត្តដោយភាពរីករាយនៅក្នុងកម្មវិធីកម្សាន្តបែបកំប្លែង "រាត្រីឃាតករ" "សំណើចដោយគ្មានច្បាប់"។

អាជីពផ្នែកក្រពះពោះវៀនរបស់ Lara Katsova គឺរីកចម្រើនតែប៉ុណ្ណោះ។ ក្រៅ​ពី​កម្មវិធី​ទូរទស្សន៍​ដែល​មិន​ចាញ់​អ្នក​ជំនាញ​ខាង​ធ្វើ​ម្ហូប​ក៏​ចូល​រួម​ក្នុង​គម្រោង​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ។ ដូចដែលមេចុងភៅបានសន្យា Lara បានបោះពុម្ពសៀវភៅរូបមន្តរបស់ជីដូនរឿងព្រេងនិទានរបស់នាងឈ្មោះ Esfira Markovna ដែល Katsova បាននិយាយច្រើនជាងម្តងនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ សៀវភៅនេះត្រូវបានបោះពុម្ពដោយគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ព AST ហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកម្មវិធីដែលនាំឱ្យ Lara ពេញនិយម "Home Cooking" ។

លើសពីនេះទៀត Lara Katsova បានបន្តធ្វើម្ហូបនៅខាងក្រៅអេក្រង់ទូរទស្សន៍ស្ត្រីបានក្លាយជាមេចុងភៅយីហោនៃភោជនីយដ្ឋានម៉ូស្គូនៃម្ហូប Odessa ដែលមានឈ្មោះថា Barkas ។

គម្រោង

• ឆ្នាំ 2014 - រូបមន្តសម្រាប់មួយលាន
• ឆ្នាំ ២០១៤ - "ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ"

ពិធីករនៃប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ Domashny បានចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់នាងនៅក្នុងសៀវភៅដំបូងរបស់នាង ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តគ្រួសារ” ហើយយើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ចំនួន 5 ដែល Lara Katsova ចម្អិនរួមគ្នាជាមួយភ្ញៀវក្នុងកម្មវិធី “Home Cooking”។ ចម្អិនជាមួយគ្នា!

ពិធីករនៃប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ Domashny បានចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់នាងនៅក្នុងសៀវភៅដំបូងរបស់នាង ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តគ្រួសារ” ហើយយើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ចំនួន 5 ដែល Lara Katsova ចម្អិនរួមគ្នាជាមួយភ្ញៀវក្នុងកម្មវិធី “Home Cooking”។ ចម្អិនជាមួយគ្នា!

1. PATE ថ្លើមទួរគី

គ្រឿងផ្សំ៖
ថ្លើមទួរគី (មិនកក) - 500 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 2 ពែង
ក្រែម (20%) - 1 ពែង
ខ្ទឹមបារាំង (ទំហំមធ្យម) - 3 ភី។
butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល,
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន ថ្លើមមាន់ទួរគី៖

1. លាងជម្រះថ្លើមឱ្យបានល្អ រំដោះវាចេញពីសរសៃឈាម។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានចំណុចពណ៌បៃតង ឬថង់ពណ៌បៃតង។ នេះគឺជាទឹកប្រមាត់ ដែលជាសត្រូវចម្បងនៃម្ហូបថ្លើមណាមួយ។ បើ​អ្នក​ឃើញ​ចំណុច​ពណ៌​បៃតង សូម​កាត់​ដុំ​នេះ​ចេញ។
2. ដាក់​ថ្លើម​ដែល​លាង​ហើយ​កែច្នៃ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ពីលើ​។
3. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 20 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
5. លាងជម្រះថ្លើមដោយទឹកនៅក្នុង colander ហើយផ្ញើទៅខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយប៊ឺ។ Fry, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 20-25 នាទី។
6. កាត់បន្ថយកំដៅចាក់ក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិង simmer សម្រាប់ 15-20 នាទី។
7. ទុកអោយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបញ្ជូនម៉ាសថ្លើម-ខ្ទឹមបារាំងទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ រមូរពីរបីដង។ ព្យាយាមអំបិលនិងម្រេច។ បើ​មាន​គ្រឿង​ទេស​គ្រប់​គ្រាន់ ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៥ ម៉ោង ហើយ​និយម​ពេញ​មួយ​យប់។ pate ត្រូវតែត្រូវបាន infused ។

ការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះពិតប្រាកដដែលបំពេញយើងដោយភាពកក់ក្តៅ ភាពរីករាយ ការចងចាំពីកុមារភាព និងសុភមង្គល។ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ។

ពិធីករនៃប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ Domashny បានចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់នាងនៅក្នុងសៀវភៅដំបូងរបស់នាង ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តគ្រួសារ” ហើយយើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ចំនួន 5 ដែល Lara Katsova ចម្អិនរួមគ្នាជាមួយភ្ញៀវក្នុងកម្មវិធី “Home Cooking”។ ចម្អិនជាមួយគ្នា!

2. BABULIN OMELETTE នៅលើរសជាតិ

គ្រឿងផ្សំ៖

នំប៉័ង Borodino - 1 ដុំ
ស៊ុត - 4 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង (ទំហំមធ្យម) - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 2-3 ស្លាប
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelet baboon នៅលើ toast:

1. ដាក់ពងមាន់ចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹក ចាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាំឱ្យពុះ។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. នៅក្នុង Pan មួយ fry គំនិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ កុំភ្លេចកូរជានិច្ច។ ដើម្បី​នៅ​ខាង​សុវត្ថិភាព សូម​អំបិល​ខ្ទឹមបារាំង​បន្តិច។ វានឹងផ្តល់ទឹកហើយលទ្ធភាពដែលខ្ទឹមបារាំងនឹងឆេះនឹងថយចុះ។

4. ចាក់ទឹកឆ្នាំងហើយគ្របពងដោយទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ។ លាបវាបន្ទាប់ពី 15 នាទីហើយផ្ទេរទៅចាន។

5. កិនពងមាន់ស្ងោរជាមួយសម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយឱ្យបានល្អ។

6. នៅលើក្តារកាត់នំបុ័ង Borodino ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម។ សម្ងួតនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ឬក្នុងឡ។

7. លាប​ម្សៅ​ឆា​ជាមួយ​ល្បាយ​ខ្ទឹមបារាំង​-​ស៊ុត រួច​លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​។

3. បេះដូងមាន់ដុតក្នុងក្រែមជូរ និងទឹកសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំ៖

• បេះដូងមាន់ - 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង (ទំហំមធ្យម) - 2 ភី។
• ការ៉ុត (ទំហំមធ្យម) - ២ ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ក្រែមជូរ (១៥%) - ៣ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• butter - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• dill និង parsley - sprigs ពីរបី
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិនបេះដូងមាន់ដុតក្នុងក្រែមជូរ និងទឹកសុទ្ធ៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង។ ដាក់​ដំឡូង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ទើប​គ្រប​មើម​ស្អាត។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ការ៉ុតមួយចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ ហើយមួយទៀតកាត់ជាគូបតូចៗ។

3. ព្យាបាលបេះដូងដោយការសម្អាតសរសៃឈាម និងខ្លាញ់លើស។ លាងជម្រះបេះដូងឱ្យបានល្អនៅក្នុង colander ។

4. កំដៅខ្ទះទី 1 លើកំដៅមធ្យម ចាក់ប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាលហើយចៀនដួងចិត្តរយៈពេល 15 នាទី។

5. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃក្បាលខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅដួងចិត្ត។ បន្តចៀនរយៈពេល 30 នាទី។ កុំភ្លេចកូរ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

6. កំដៅខ្ទះទីពីរលើកំដៅមធ្យម។ Pour នៅក្នុងនៅសល់នៃប្រេងបន្លែបន្ថែម butter ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃគំនិតនិងការ៉ុតគូប។ Fry ល្បាយគំនិត - ការ៉ុត, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ វាត្រូវចំណាយពេល 20-25 នាទី។

7. ដាក់ដំឡូងបារាំងលើភ្លើង អំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

8. បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក, Cream sour, អំបិល និងម្រេចទៅដួងចិត្ត។ លាយឱ្យបានល្អ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15-20 នាទី។

9. ច្របាច់ dill, parsley និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

10. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមផ្ញើបៃតងនិងខ្ទឹមសទៅខ្ទះដោយដួងចិត្ត។ កូរ។

11. បង្ហូរទឹកចេញពីសក្តានុពលនៃដំឡូងឆ្អិន។ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើទឹកសុទ្ធ។ ចាក់​ខ្ទឹម​បំពង និង​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ។ ព្យាយាមអំបិល។

4. ចានឆាំងហាសិបប្រាំជាមួយបន្លែដុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ភ្លៅមាន់ឬសាច់ស្គរ - 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• នំបុ័ងពណ៌ស - 1/4 ដុំ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• eggplant - 1 ភី។
• zucchini - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• cilantro - 1 បាច់
• dill - 1/2 បាច់
• parsley - 1/2 បាច់
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១/៣ បាច់
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិនហាសិបហាសិប cutlets ជាមួយបន្លែដុត:

1. លាងជម្រះសាច់មាន់ យកសរសៃដែលលើស និងឆ្អឹងខ្ចីចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. វិចិត្រ chop cilantro, parsley និង dill រួមជាមួយនឹងឫស។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។

3. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។

4. ហុចសាច់និងនំប៉័ងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានបៃតង។ បន្ថែមស៊ុតមួយ។ អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយវាយសាច់ minced ឱ្យបានល្អ។

5. បង្កើតជាចំណិតមូល និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

6. កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំនិងអំបិលបន្តិច។ ទុកចោល ១០ នាទី សឹមលាងចេញដោយទឹកត្រជាក់។ ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

7. កាត់ zucchini ដូច eggplant ហើយបែងចែកប៉េងប៉ោះជាពីរផ្នែកតាមបណ្ដោយ។

8. កំដៅខ្ទះដុតជាមុន។ ជូតផ្ទៃជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចៀនបន្លែលើកំដៅមធ្យម។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

5. COD នៅលើខ្នើយនៃល្ពៅ caramelized និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• cod fillet - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ផ្លែប៉ោមបៃតង (ទំហំមធ្យម) - 2 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ល្ពៅ "Butternut" - 1/4 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ
• parsley - 1/3 បាច់
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cod នៅលើខ្នើយនៃល្ពៅ caramelized និងផ្លែប៉ោម:

1. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយ អំបិល និងម្រេច។ កូរ។

2. នំប៉័ង cod fillet នៅក្នុងម្សៅនិងអ្រងួនបិទលើស។

3. កំដៅខ្ទះចាក់ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។ ចៀនសាច់ត្រីយ៉ាងរហ័សរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំ។

4. នាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 200 ° C សម្រាប់ 10 នាទី។

5. នៅលើក្តារកាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូប peeling និងគ្រាប់។

6. លាបផ្លែប៉ោមនិងស្នូល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម។

7. នៅក្នុងខ្ទះទីពីររលាយពាក់កណ្តាលប៊ឺដាក់ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។ ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស្ករត្នោតនិង caramelize, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​បិទ​ភ្លើង។

8. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម អំបិល និងម្រេចបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ច្របាច់ទឹក lemon ។

9. ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើចានបម្រើមួយចំណិតល្ពៅនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មក fillet cod ។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយបម្រើភ្លាមៗ។