ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ របារគួរតែទន់ ប៉ុន្តែមិនជ្រាបទឹក។

លំដាប់នៃការភ្ជាប់ផលិតផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃ dough: ដំបូងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបាន kneaded ជាមួយស្ករនិងស៊ុតមួយហើយបន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។

ពួកគេយកចានជ្រៅមួយ ដាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងនោះ។

ចាក់ស្ករ vanilla មួយថង់ចេញ។ ស្ករធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផ្ដុំជាមួយគែមនៃស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។

បំបែកពងមាន់ស្រស់ដ៏ធំមួយ។

លាយម្សៅរមៀត ហើយវាយស្រាលៗជាមួយសម។ គ្រីស្តាល់​ស្ករ​នឹង​រលាយ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ហើយ​ទឹកដោះគោ​នឹង​មាន​សាច់​ក្រែម។

ថ្លឹងហើយចាក់ម្សៅស្រូវសាលី។

បោះម្សៅដុតនំ។

Knead dough រហូតដល់រលោង។ បរិមាណម្សៅអាស្រ័យលើគុណភាពនៃឈីក្រុម Fulham: អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាន dough ប្លាស្ទិចក្រាស់។

dough ឈីក្រុម Fulham មិនត្រូវការការត្រជាក់និងផ្នែកទេអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរមៀល brushwood ភ្លាម។

ហែកម្សៅមួយដុំ រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៅលើក្តារ។ កម្រាស់នៃស្រទាប់ dough គឺ 5-6 មិល្លីម៉ែត្រ។ dough ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង rhombuses ឬចតុកោណ។

ស្នាម​វះ​មួយ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​ចំ​កណ្តាល​គ្រាប់​ពេជ្រ​នីមួយៗ ហើយ​គែម​ត្រូវ​បាន​ប្រែ​ទៅ​ខាង​ក្នុង​។

ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ចាន​តូច។ កំដៅប្រេងហើយកាត់បន្ថយភ្លើង។

បោះឈើប្រណិត ៥-៦ ដុំចូលក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលចៀន ឈីក្រុម Fulham brushwood កើនឡើងទ្វេដង ដូច្នេះអ្នកមិនអាចបោះដុំធំក្នុងពេលតែមួយបានទេ។

ឈីក្រុម Fulham brushwood ត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - មួយនាទីនៅសងខាង។ ឈើជក់ក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកក្រដាស។

ឈើប្រណិត curd ក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើចានធំមួយហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ ឈីក្រុម Fulham Brushwood គឺជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់តែពេលល្ងាច។ ហើយជក់ក៏ល្អជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់ កាហ្វេរឹងមាំ និងកាកាវវ៉ានីឡា។

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផលិតផលធម្មជាតិ និងមានប្រយោជន៍បំផុតមួយនៅសម័យរបស់យើង។ សមាសភាពគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនិងកាល់ស្យូមដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតផលនេះមានតម្លៃយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអត្តពលិក។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការដុតនំ: pies, donuts, casseroles, syrniki។ ការដុតនំបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែរូបរាងដែលនឹកឃើញដល់មែកឈើស្ងួត។ វាជាការរីករាយក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងជាពិសេសចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយនឹងដោះស្រាយវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ជក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 220 ក្រាម (1 កញ្ចប់);
• ម្សៅ - 150 ក្រាម (6 ស្លាបព្រា);
• ស្ករ - 125 ក្រាម (5 tablespoons);
• អំបិល - 1/3 tsp;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន (គុណភាពខ្ពស់ចាំបាច់);

ចម្អិនអាហារ៖

1. បំបែកស៊ុតចាក់ស្ករនិងអំបិលលាយ។

2. Knead ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ fork មួយ បន្ថែមទៅស៊ុត។

3. ចាក់ម្សៅដុតនំចូលក្នុងម្សៅ ហើយរែងចេញអោយសព្វ អោយសព្វ។

4. ផ្សំជាមួយល្បាយ curd, លាយថ្នមៗ។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​ម៉ាស​រហូត​ដល់​បាល់​យឺត​មួយ​វិល។

5. រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ប្រហែល 5 ម។

6. កាត់ស្រទាប់ dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 4 * 7 សង់ទីម៉ែត្រ។

7. នៅចំកណ្តាលនីមួយៗ យើងធ្វើការវះកាត់មួយ ហើយបើកវាចេញជាច្រើនដង។

8. នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះជ្រៅធម្មតាដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចកំដៅប្រេងបន្លែ។

9. យើងចាប់ផ្តើមចៀនទាំងសងខាងរយៈពេលមួយនាទីរហូតដល់ពណ៌មាសឆ្ងាញ់។

10. យើងយកកុម្មង់នំចេញ ហើយដាក់វានៅលើ Sieve បាន ឬដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស វានឹងជួយកម្ចាត់ប្រេងលើស។

Curd brushwood រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តសម្រាប់ kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម៉ាស curd - 220 ក្រាម;
• Kefir - 0.5 លីត្រ (2.5%);
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល - 1 tsp;
• សូដា - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយ kefir ជាមួយសូដា។

2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ។

3. លាយល្បាយស៊ុតជាមួយ kefir បន្ថែមម៉ាស curd ។

4. ចាក់ម្សៅ sifted នៅក្នុងផ្នែក, knead dough នេះ។

Brushwood នៅលើ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម៉ាស curd - 220 ក្រាម;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• សូដា - 1 tsp;
• អំបិល - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ granulated ។

2. បន្ថែមម្សៅ curd និងលាយ, មិនចាំបាច់វាយ។

3. ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែមសូដាទៅវា។

4. លាយម៉ាសជាមួយ Cream sour បន្ថែមអំបិល។

5. ចាក់ម្សៅដែលបានរោយជាផ្នែកតូចៗ លាយថ្នមៗរហូតដល់រលោង។

6. ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។

7. ការបង្កើតនិងការចៀនកើតឡើងយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។

វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីរៀបចំ ឈីក្រុម Fulham Brushwood ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ប្រែជាអស្ចារ្យ ហ៊ាន និងក្នុងពេលតែមួយថវិកា។

មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករប៉ុន្តែការតុបតែងផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ: កាកាវទឹកឃ្មុំគ្រាប់ដី។

ពីផលិតផលដែលបានស្នើឡើង ខូគីមួយចំនួនធំត្រូវបានទទួល - ល្អសម្រាប់ការផឹកតែជាមួយភ្ញៀវ។ ការព្យាបាលក៏អាចធ្វើជាអាហារសម្រន់ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមជាតិស្ករ ប៉ុន្តែត្រូវរដូវវាជាមួយអំបិល និងម្រេចក្រហម ឬ paprika ជក់បារី។

រីករាយតែ!

រក្សាទុករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក!

Brushwood បានស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព។ នំ​ស្រួយ​ស្រួយ​ទាំងនេះ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ជាមួយនឹង​អារម្មណ៍​ល្អ និង​ការ​ផឹកតែ​ឆ្ងាញ់​។ ហេតុអ្វីមិនធ្វើការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្តឥឡូវនេះ? អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ ប៉ុន្តែគន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលនៅសល់!

រូបមន្តឈីក្រុម Fulham

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាត្រូវបានគេដឹងថា dough ឈីក្រុម Fulham គឺតែងតែទន់និងមិន capricious ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតមើលសមាមាត្រចាំបាច់ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងនាំមកនូវភាពរីករាយតែប៉ុណ្ណោះ។ តោះ​ចាប់ផ្តើម!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• ស្ករ - 0.5 tbsp
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅពិសេស - 400 ក្រាម។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• baking soda - 1 tsp
• ទឹកខ្មេះសម្រាប់ដុតនំសូដា
• ស្ករម្សៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បត់ឈើច្រត់ក្នុងចានស្អាត។ ហ៊ានណាស់បម្រើជាមួយទឹកដោះគោឬ ryazhenka ។ Bon Appetit!

យកចិត្តទុកដាក់: ម្សៅគឺស្តើងណាស់ហើយចៀនយ៉ាងលឿន។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆេះ។

យើងបានប្រមូលព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជក់៖

• dough សម្រាប់ brushwood អាចត្រូវបាន kneaded ជាមួយ kefir ទឹកដោះគោ Cream sour និងសូម្បីតែ vodka ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាអាល់កុលធ្វើឱ្យ dough ទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស;
• អ្នកអាចចំអិនជក់នៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមប្រើនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ដំបូងខូគីនីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានស្រោបដោយប៊ឺ;
• fryer ជ្រៅក៏សមរម្យសម្រាប់ការចៀន;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។
• ស្ងួតខូឃីបន្ទាប់ពីចៀននៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស;
• ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសបន្ថែមស្ករ vanilla តិចតួចឬ vanilla សុទ្ធទៅ dough;
• ជំនួសឱ្យសូដានិងទឹកខ្មេះម្សៅដុតនំគឺសមរម្យ;
• ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​ខូគី​ល្ង។ ប្រោះពួកវាជាមួយជក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច;
• រូបរាងរបស់ឈើច្រត់អាចខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំពេលវេលាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបែងចែក dough ទៅជាចតុកោណកែងរាងពងក្រពើ។
• ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ពីរបីស្លាបព្រា (មិនឆ្អិន) ទៅ dough អ្នកនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិទឹកដោះគោ។
• មាតិកាខ្លាញ់នៃឈីក្រុម Fulham គឺមិនសំខាន់, ណាមួយនឹងធ្វើ;
• វាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការយកខូឃីពីខ្ទះដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសហូរតាមរន្ធ។
• ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មានធញ្ញជាតិពេក បន្ទាប់មកកិនវាតាមរយៈ Sieve ឬវាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាប់ផ្តើមធ្វើខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់ឥឡូវនេះ! ពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងមិនលើសពីមួយម៉ោងទេហើយលើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងទទួលបានអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនហើយសូមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ផលិតផលនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដែលមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម។ ឈីក្រុម Fulham Brushwood ឆ្ងាញ់ ទន់ និងស្រួយៗ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះផលិតផលម្សៅដែលមានលក្ខណៈធម្មតា

ថ្វីត្បិតតែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេទំនងជាមិនបដិសេធនំផ្អែមឆ្ងាញ់នោះទេ។

អំពីការដុតនំ

ឈើប្រណិតបុរាណត្រូវបានចៀនពីម្សៅក្រឡុកស្តើងៗ វាប្រែជាក្រៀមខ្លាំង នឹកឃើញដល់មែកឈើស្ងួត ដែលវាមានឈ្មោះរបស់វា។ ប៉ុន្តែបំរែបំរួលនៃខូគីចៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺដូចជានំដូណាត់ ព្រោះថាផលិតផលមានខ្យល់ ទន់ និងទន់ភ្លន់។

dough ឈីក្រុម Fulham ខ្លួនវាគឺជាការព្យាបាលហ៊ានណាស់សម្រាប់តែ, ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលម្សៅនេះគឺល្អជាពិសេសនៅពេលដែលមិនមានពេលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំ brushwood ពីឈីក្រុម Fulham វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ត្រឹមត្រូវ។ ជាដំបូង ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស៊ុត លុះត្រាតែពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំច្រើន។ Knead dough សម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយវាគួរតែប្រែចេញទន់និងយឺតណាស់។ អ្នកអាចទុកម្សៅឱ្យឈរមួយសន្ទុះ ពេលនោះឈើប្រណិតនឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅពេលចៀន។

ស្រទាប់គួរតែត្រូវបានរមៀលចេញយ៉ាងស្តើងមិនលើសពី 3-5 ម។ ប្រេងសម្រាប់ចៀនត្រូវការបរិមាណច្រើនប្រហែល 1-2 សង់ទីម៉ែត្រពីបាតខ្ទះ។ បនា្ទាប់ពីចៀនរួចត្រូវប្រាកដថាយកបំណែកចេញប្រសិនបើមាននៅក្នុងប្រេង។ អ្នកអាចប្រោះម្សៅតិចៗលើផលិតផលដោយខ្លួនឯង មុនពេលទម្លាក់វាទៅក្នុងប្រេង ក្នុងករណីនេះវានឹងមិនមានរសជាតិជូរចត់ឡើយ។

ពេល​យក​ប្រហិត​ដែល​ចៀន​ចេញ គួរតែ​បត់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ។ ប្រសិនបើចង់បាន ខណៈពេលដែលខូឃីចៀនក្តៅ គេអាចប្រោះដោយម្សៅស្ករពីលើ។

ដើម្បី​ឱ្យ​ឈីក្រុម Fulham ចៀន​លឿន និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​អាច​ធ្វើ​តាម​រូបមន្ត​មួយ​ជំហាន​ដោយ​ជំហាន​ខាងក្រោម​ជាមួយ​រូបថត។

ថ្ងៃនេះនៅលើ "Baking-online" រូបមន្តសម្រាប់ជក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham! វាអាចត្រូវបានធ្វើទាំងខៀវស្រងាត់ និងទន់ ហើយស្រួយ - ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក អ្នកអានជាទីគោរព! 😉 ហើយ​ខ្ញុំ​ក៏​ផ្តល់​ជូន​នូវ​ជម្រើស​ធ្វើ​ម្ហូប​ពីរ​គឺ​ផ្អែម និង​ប្រៃ! ដូច្នេះ​ដូច​អ្នក​ឃើញ​ហើយ ប្រាកដ​ជា​មាន​កន្លែង​សម្រាប់​រវើរវាយ​ដើម្បី​ដើរ​លេង​…

ខ្ញុំចូលចិត្តប្រហិតបំពង! ខ្ញុំ​គិត​ថា​អ្នក​ក៏​ដូច​គ្នា​ដែរ តាំង​ពី​អ្នក​មក​ប្រកាស​នេះ។ នៅលើគេហទំព័រ ខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវជម្រើសចម្អិនអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តមួយចំនួនរួចហើយ៖
- ;
- ;
- ;
- ;
- .

មែនហើយលើកនេះ ឈីក្រុម Fulham របស់ខ្ញុំ brushwood! ខ្ញុំមិនអាចបដិសេធជម្រើសបែបនេះបានទេ ព្រោះខ្ញុំស្រលាញ់វា។ ម្សៅគឺទន់និងទន់ភ្លន់ pliable និងរីករាយណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយ។

ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​រួច​ហើយ​ថា​តើ​ផលិតផល​អ្វី​ដែល​អ្នក​ចង់​ទទួល​បាន​ជា​ទិន្នផល? ទន់ឬក្រៀម? ឬប្រហែលជាទាំងនេះខ្លះនិងខ្លះទៀត? បាទ, នេះក៏អាចធ្វើទៅបាន 😉 គ្រាន់តែលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់ និងចៀនតិច - វានឹងប្រែជាមានខ្យល់ និងទន់ភ្លន់ ធ្វើឱ្យវាស្តើង និងពណ៌ត្នោតកាន់តែរឹង - អ្នកទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកល្បងគ្រប់គ្រាន់ សាកល្បង! 😉

ខ្ញុំបានដុតឈើប្រណិតនៅលើឈីក្រុម Fulham និងក្រែមជូរ។ ខ្ញុំប្រាកដថាឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរមួយ - តើមាតិកាខ្លាញ់អ្វីដើម្បីយកផលិតផលទាំងនេះ? ប៉ុន្តែណាមួយ! វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំសុំឱ្យអ្នកស្វែងរកតុល្យភាពខ្លះ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំបានយកឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ (រៀងគ្នា 0%) ហើយខ្ញុំបានរើសក្រែមជូររបស់កសិករ (40%) សម្រាប់គាត់។ អ្នកអាចធ្វើផ្ទុយពីនេះ - ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ 18 ភាគរយនិងក្រែមជូរ 10-20 ។ ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​អ្នក​ឱ្យ​យក​ទាំង​ពីរ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន​ទេ ព្រោះ​ក្រោយ​មក យើង​នៅ​មាន​ការ​ចៀន​ជ្រៅ​នៅ​ពី​មុខ​យើង។

Brushwood ជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចមានរាងណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ដូចដែលខ្ញុំបានផ្តល់តំណភ្ជាប់ខាងលើរួចហើយ - ក្នុងទម្រង់ជាផ្កាឬដួងចិត្ត។ ឬទម្រង់បុរាណដូចជាខ្ញុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅទីនេះជម្រើសអាចខុសគ្នា - ច្រូតវែងច្រើនឬតិច រមួលច្រើនឬតិច។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសក្នុងករណីនេះទំហំតូចមួយហើយគ្រាន់តែ "រមូរ" មួយ។

ជាការប្រសើរណាស់, សូមសិក្សាលម្អិតនិងជាមួយការពន្យល់រូបមន្តសម្រាប់ brushwood ជាមួយឈីក្រុម Fulham! 😉

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ឈីក្រុម Fulham - 230 ក្រាម។
• Cream sour - 125 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ជ្រើសរើស C0 ឬ 3 ទំហំមធ្យម
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 375 ក្រាម (3 ពែង) *
• សូដា - 0.5 tsp
• អំបិល - 1 tsp

* 1 ពែង = 200 មីលីលីត្រ រាវ = 125 ក្រាម។

បន្ថែមពីលើនេះ៖

• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ - 400 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• suneli hops ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ខ្ញុំបានបន្ថែមសូដាទៅក្រែមជូរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នេះគឺជាកន្លែងដែលស៊ុតត្រូវបានបំបែក។ កូរជាមួយស្លាបព្រា (កុំវាយ) ។

នាងដាក់ឈីក្រុម Fulham លាយម្តងទៀត។ វានឹងមានដុំតូចៗ - មិនមានអ្វីធំដុំទេ។

ខ្ញុំបានអំបិលវាហើយកូរវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់លើកចុងក្រោយ។

នៅក្នុង dough សម្រាប់ brushwood ពីឈីក្រុម Fulham វានៅសល់តែដើម្បីបន្ថែមម្សៅ។ ដំបូងខ្ញុំច្របាច់ 350 ក្រាម។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading ខ្ញុំបានបន្ថែមមួយផ្សេងទៀត 25-30 ក្រាម។ សរុបមក ខ្ញុំទទួលបាន ៣កែវ។ បរិមាណរបស់អ្នកអាចខុសគ្នា មានកត្តាជាច្រើន - ស្រូវសាលី gluten ដង់ស៊ីតេក្រែមជូរ មាតិកាសំណើមនៃឈីក្រុម Fulham ។ ផ្តោតលើស្ថានភាព។

ដាក់ម្សៅទន់នៅលើបន្ទះម្សៅ។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន kneaded រហូតដល់រលោង។

ផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។

ដំបូង​ខ្ញុំ​កាត់​វា​ជា​ច្រូត​បណ្តោយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​កាត់​ជា​ច្រូត។ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​នៅ​ចំ​កណ្តាល​ក្នុង​ចតុកោណកែង​នីមួយៗ បង្វែរ​គន្លឹះ​ដោយ​សេរី​កាត់​វា​ម្តង (អ្នក​អាច​ធ្វើ​បាន 2 ឬ 3 ដង​បើ​ចង់​បាន)។

ខ្ញុំដាក់ឈើប្រណិតនៅលើឈីក្រុម Fulham និង Cream sour នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។

ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាបិទជិត ដើម្បីកុំឱ្យយកប្រេងលើសចេញ ខ្ញុំបានដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

ប្រោះ​ដោយ​ម្សៅ​ស្ករ​យ៉ាង​សប្បុរស!

ដូច្នេះខ្ញុំដុតនំពាក់កណ្តាល។ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលទីពីរខ្ញុំបង្កើតចន្លោះទទេតាមរបៀបដូចគ្នាដាក់វានៅក្នុងប្រេងក្តៅកិនគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល (ខ្ញុំមាន suneli hops អ្នកអាចយកផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) អំបិល។ ក៏ចៀនយ៉ាងជ្រៅនៅលើភាគីទាំងសងខាង ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។

ម៉ម ឆ្ងាញ់! ចង់សាកល្បង? បន្ទាប់មករក្សាទុករូបមន្តសម្រាប់ brushwood ជាមួយឈីក្រុម Fulham ទៅចំណាំកម្មវិធីរុករករបស់អ្នកឬនៅលើជញ្ជាំងបណ្តាញសង្គមដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់វា។ ចំអិនជូនមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដោយក្តីស្រលាញ់! ;)

ទស្សនាការប្រកាសអត្ថបទល្អៗ! ជាវ Baking Online នៅ ,