ផ្សិតចៀនក្នុងក្រែមជូរ ត្រីស្រក់ទឹកមាត់ និងចានសាច់ ចានគោម នំអន្សម នំអន្សម... វាជាម្ហូបរុស្ស៊ីដែលត្រូវបានសម្គាល់តាមប្រពៃណីដោយភាពសម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។ ជាធម្មតា គ្រប់ប្រភេទនៃសាឡាដដែលមានស្រទាប់ជាប្រពៃណីដើរតួជាអាហារសម្រន់ជា "ការនាំមុខ" មុនពេលបម្រើដល់មុខម្ហូបសំខាន់ ហើយអាហារក្តៅៗបន្ថយបន្តិចទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អាហារក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដែលបានជ្រើសរើស និងរៀបចំតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អាចជាការបន្ថែមដ៏រីករាយចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃពិធីបុណ្យ។ ពួកគេពេញចិត្ត, កាឡូរីខ្ពស់, ហ៊ានណាស់និងល្អព្រោះវាអាចជំនួសមុខម្ហូបសំខាន់នៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ តាមពិតទៅ ម្ហូបក្តៅៗអាចស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប ការប្រមូលផ្ដុំនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ បន្លែស្ងោរ ចៀន ឬដុតនំ នំសាំងវិចក្តៅ នំសាំងវិច និងនំដុត ត្រីដុត ឬបសុបក្សី croutons និង julienne - រាល់អាហារទាំងនេះអាចបម្រើជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

អាហារសម្រន់ក្តៅត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាធម្មតាក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងដោយគ្មានម្ហូបចំហៀងប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារទាំងនេះអាចដាក់នៅលើតុក្នុងចានដូចគ្នាដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថា គោលបំណងសំខាន់នៃមុខម្ហូបទាំងនេះគឺមិនមែនដើម្បីបំពេញចំណង់អាហារនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីដាស់វា ដែលជាមូលហេតុដែលអាហារសម្រន់ជាធម្មតាមានរសជាតិមុតស្រួច និងសម្បូរទៅដោយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើអាហារសម្រន់ក្តៅនៅលើតុមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេបាត់បង់។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់ចានឆ្អិនសូមប្រើគ្រាប់, អូលីវ, ចំណិតនៃបន្លែឆ្អិននិងស្រស់, បៃតង។ ម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលផ្តល់ដោយគេហទំព័ររបស់យើងនឹងជួយសាច់ញាតិ និងភ្ញៀវទាំងអស់របស់អ្នកឱ្យទៅលេងពិភពនៃការស្រមើស្រមៃធ្វើម្ហូបឆ្នាំថ្មី និងធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ម្ហូប eggplant ក្តៅជាមួយ fillet សាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖
5 eggplants,
fillet សាច់មាន់ 350 ក្រាម,
2 អំពូល
ឈីស 100 ក្រាម។
ប៊ឺ 100 ក្រាម,
1 ជង់ ក្រែមជូរ
បៃតង ១ បាច់
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ eggplant ទៅជាបន្ទះតូចៗ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយទុកចោល 30 នាទី ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់ រួចលាងទឹកឱ្យស្ងួត។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងល្អិតជាមួយ eggplant និងចៀនក្នុង 50 ក្រាមនៃ butter ។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅខ្ទះ។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​គូប​តូច អំបិល ម្រេច និង​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ​ដែល​នៅ​សល់។ ដាក់ ​​eggplant និងសាច់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានប៊ឺ, ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយឈីសនិងចាក់ក្រែមជូរ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូលនៃម្ហូបនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 200 ° C រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ កាត់ជាបំណែកនៅពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ 750 ក្រាម,
2 ស៊ុត,
ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម,
ប៊ឺ 30 ក្រាម,
½ tsp គ្រឿងទេស hops-suneli,
ឱសថ អំបិល ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
បន្ថែមពងមាន់ ១ គ្រាប់ ទៅសាច់គោ អំបិល រដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយឱ្យសព្វ។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងលាយ។ កាត់សាច់ដែលហាន់រួចជាដុំៗ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចុចពាក់កណ្តាលនៃបាល់នីមួយៗជាមួយនឹងបាតកែវមួយដើម្បីធ្វើនំឈីសដាក់ការបំពេញ curd នៅក្នុងគ្នា។ ដាក់ថាសនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។ បម្រើក្តៅ, តុបតែងជាមួយឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ជក់បារី 200 ក្រាម,
1 ស៊ុត
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
ប៊ឺ 30 ក្រាម,
1 tsp ម្សៅ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀន។ Fry ម្សៅនៅក្នុង butter បន្ថែម Cream sour និងស៊ុតវាយដំ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ល្បាយ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C រហូតដល់ចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម,
½ជង់ ស្រា​ស,
2 tbsp ក្រែមជូរ
ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
1 tbsp ប៊ឺ,
½ក្បាលខ្ទឹម
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ អំបិល និងចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាទៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 ម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ម្រេចនិងកូរ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ Cream sour, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C រហូតដល់ចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត 600 ក្រាម,
ដំឡូងបារាំង ៣ ផ្លែ
1 ស៊ុត
2 tbsp ក្រែមជូរ
3 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ឱសថ, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កិនសាច់ក្រក និងដំឡូងបារាំង រួចលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ បន្ថែមស៊ុតនិងក្រែមជូរទៅសាច់ minced អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បង្កើតបាល់តូចៗពីម៉ាស់នេះហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកផ្ទេរបាល់ទៅសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 120 អង្សាសេ។

នំ curd ជាមួយការបំពេញ

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំ:
ម្សៅ 400 ក្រាម។
400 ក្រាម 15% ឈីក្រុម Fulham,
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
pinch នៃអំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
សាច់ជ្រូក minced 200 ក្រាម។
ឈីស feta 200 ក្រាម,
2 ប៉េងប៉ោះ
1 ម្រេចផ្អែម
1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយម្សៅនិងប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលនិង knead dough នេះ។ ចែកជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នា រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំតូចៗ ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង feta ឱ្យម៉ត់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និង fry បំបែកដុំសម្រាប់ 5 នាទី។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ ​​feta ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើនំមួយចំនួន និងសាច់ minced ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះនៅលើផ្សេងទៀត។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
200 ក្រាម perch fillet,
ឈីសក្រែម ២០០ ក្រាម,
ពងក្រួចឆ្អិន ៦,
spinach 50 ក្រាម។
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
សាឡាត់, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​ដុំៗ ប្រោះ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស រួច​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ឆ្អិន។ Scald spinach, chop វា, បន្ថែម Cream cheese និងលាយ។ រៀបចំការបម្រើនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា៖ ដាក់ត្រីពីរបីដុំលើស្លឹកសាឡាត់ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ហើយដាក់ពងក្រួចកន្លះពីលើ។

គ្រឿងផ្សំ៖
8 ប៉េងប៉ោះ,
បង្គា ៤០០ ក្រាម។
½ជង់ អង្ករឆ្អិន,
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
1 ស៊ុត
ប៊ឺ 50 ក្រាម,
2 tbsp breadcrumbs,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
បង្គា​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល​១​នាទី បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​បក​សំបក​ចេញ​។ ទុកបំណែកពីរបីសម្រាប់ការតុបតែងកាត់នៅសល់។ កាត់​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ហើយ​ចិត​សំបក​ចេញ។ ផ្សំបង្គាជាមួយអង្ករ, ស៊ុត, breadcrumbs, ពាក់កណ្តាលនៃឈីស, លាយនិងបំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងម៉ាស់នេះ។ រៀបចំប៉េងប៉ោះដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ប្រោះជាមួយប៊ឺរលាយ ប្រោះជាមួយឈីស ហើយដាក់បង្គាពីលើ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។ បម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់, តុបតែងជាមួយបៃតង។

Brynza "របារអាហារសម្រន់"

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីស 500 ក្រាម,
2 ស៊ុត,
ស្លាបព្រា 2-4 ម្សៅ,
¼ ជង់។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
វាយពងជាមួយអំបិល ម្រេច បន្ថែមម្សៅ កូរឱ្យសព្វ។ កាត់ឈីសទៅជាចតុកោណកែងឬការ៉េ។ ជ្រលក់ដុំនីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់លើកន្សែងក្រដាស។ បម្រើក្តៅ, ប្រោះជាមួយម្រេចដី, បម្រើ mustard និងសាឡាត់ដាច់ដោយឡែក។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 500 ក្រាម,
2 tbsp ឈីសដឹងគុណ
ឈីស Adyghe 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងតូចៗចំនួន ១០,
1 ជង់ kefir,
5 បំណែក។ apricots ស្ងួត,
1 tbsp ទឹកខ្មេះ 3%,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាយ kefir, vinegar, អំបិល, ម្រេចនិងចាក់ពីលើសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទុកឱ្យ marinate នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ apricots ស្ងួតនៅលើបំណែកនៃសាច់មាន់នីមួយៗខាញ់ជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ marinade ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 40 នាទី។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​សាច់​មាន់​ខ្វៃ អំពិល​ស្ងួត បំណែក​ចៀន​នៃ​ឈីស Adyghe ដាក់​លើ​ខ្ទះ និង​លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង។

អាហារសម្រន់ "Christmas Exotic"

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ minced 250 ក្រាម,
ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
ឱសថ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាបផ្លែម្នាស់ហើយកាត់ជារង្វង់ស្មើគ្នា។ លាយសាច់ minced ជាមួយម្រេចនិងអំបិល, fry នៅក្នុងប្រេង, ត្រជាក់និងដាក់នៅលើបំណែកម្នាស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់ចំណិតម្នាស់ជាមួយសាច់ minced នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រោះជាមួយឈីសនៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ ត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប័ុង ៥,
fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម,
1 ខ្ទឹមបារាំង
mozzarella 100 ក្រាម,
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
1 tbsp ម្សៅ,
1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 tsp hops-suneli,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​កំពូល​របស់​នំ​ចេញ​ហើយ​យក​កំទេច​ចេញ។ ហាន់សាច់មាន់ឱ្យល្អិត រួចចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ថែមក្រែមនិងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ បន្ថែម suneli hops ទៅ fillet អំបិល sprinkle ជាមួយម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកការបំពេញចេញពីកំដៅហើយរាលដាលវានៅលើនំ។ កាត់បាល់ mozzarella ជាពាក់កណ្តាល, រៀបចំពាក់កណ្តាលនៅលើនំ។ ដាក់នំ julienne នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

Puff pastry pies ជាមួយដំឡូងនិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉ាវ ៥០០ ក្រាម,
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម
សាច់ 400 ក្រាម,
1 ស៊ុត
ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំង
ម្ទេស ៣-៤,
ឱសថ អំបិល ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល រហូតទាល់តែទន់ ហើយកិនឱ្យម៉ត់។ កាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 3 នាទី បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវា អំបិល ម្រេច គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​គម្រប​ចេញ​ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៣-៤ នាទី​ទៀត។ កាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចែកនំប៉ាវចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗជាច្រើន ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំ។ ដាក់ដំឡូងបារាំងពីរបីស្លាបព្រា សាច់ខ្លះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងជ្រក់នៅលើនំម្សៅនីមួយៗ។ ច្របាច់ចំណិតប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ ដើម្បីឱ្យរន្ធមួយនៅចំកណ្តាល។ ដាក់ទូកជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C រហូតដល់ចម្អិន។

អាហារសម្រន់ជាមួយបង្គានិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ម្សៅ,
4 ស៊ុត,
ទឹក 250 មីលីលីត្រ
ប៊ឺ 120 ក្រាម,
1 tbsp គ្រាប់​ពូជ​ល្ង,
pinch នៃអំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
បង្គាតូច ៣០០ ក្រាម។
ឈីស curd 100 ក្រាម,
2 tbsp ក្រែមខ្លាញ់,
1 បាច់ dill,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដាំទឹកអំបិលជាមួយប៊ឺ 100 ក្រាមក្នុងខ្ទះ។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមម្សៅនិងចំអិនដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ dough ចាប់ផ្តើមបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីជ្រុងនៃខ្ទះ។ បន្ទាប់មក​យក​ម៉ាស​ចេញពី​កំដៅ ហើយ​វាយ​ក្នុង​ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​ក្នុង​ពេល​មួយ ដោយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​គ្រប់ពេល។ dough គួរតែយឺត។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺដែលនៅសល់។ ផ្ទេរម្សៅលទ្ធផលទៅកាបូបធ្វើម្ហូបដោយគ្មានក្បាលដាក់ eclairs តូចៗនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។ កាត់ត្រសក់ដែលបានបញ្ចប់នៅចំហៀងដើម្បីឱ្យចំហាយចេញមក ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង ហើយទុកនៅលើតុឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ សម្រាប់ការបំពេញ, វិចិត្រ chop បង្គា, dill, លាយជាមួយឈីសទន់, អំបិលនិងម្រេច។ កាត់ eclairs ជាពាក់កណ្តាលដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលមួយគ្របដណ្តប់ទីពីរនិងបម្រើភ្លាមទៅតុបុណ្យ។

ដំបងមាន់នៅលើការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម,
1 ម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង
1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម,
2 ការ៉ុត
2 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
2 tsp ទឹកខ្មេះ 6%,
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ពិន័យ, អំបិល, ម្រេច sprinkle ជាមួយ vinegar បន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែនិងកូរ។ កាត់​សាច់​មាន់​ចូល​ជា​បន្ទះ​វែងៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ចូល ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី​។ កាត់​ម្រេច​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ដូចគ្នា​ដែល​សាច់​ត្រូវ​ចៀន។ ចៀនការ៉ុតដាច់ដោយឡែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកសាឡាត់រាលដាលបន្ទះម្រេចនិងដំបងមាន់នៅលើកំពូល។

ម្ហូបក្តៅ "ភ្លើងទេពអប្សរ"

គ្រឿងផ្សំ៖
កុម្មង់នំម្សៅ ១ ស្រទាប់,
200-300 ក្រាម brisket,
1 ស៊ុត
2 tbsp គ្រាប់​ល្ង,
1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ម្សៅឱ្យស្រាល រមៀលវាចេញ កាត់ជាច្រូត ហើយបង្វិលនីមួយៗទៅជាវង់។ ច្រូត​ជាមួយ​ស៊ុត​វាយ​ដំ អំបិល ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​លាប​ខ្លាញ់ ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង ហើយ​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​នៅ​សីតុណ្ហភាព 180°C រយៈពេល 15-20 នាទី។ ត្រជាក់បន្ទះឈើដែលបានបញ្ចប់បន្តិច រុំមួយៗជាមួយនឹងចំណិតនៃ brisket នៅចុងម្ខាង ហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ជាភ្លើង។

ជាមួយនឹងដំបូន្មានរបស់យើង និងការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបផ្ទាល់របស់យើង អាហារក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យតុឆ្នាំថ្មីក្លាយជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ។

Larisa Shuftaykina

ឆ្នាំខាលខាងមុខនេះ ជាឆ្នាំរោង ហើយដើម្បីសំណាងល្អ និងភាពចម្រុងចម្រើន អមដំណើរអ្នកពេញមួយឆ្នាំ នោះត្រូវគោរពម្ចាស់វាឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពិចារណារូបមន្តដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ជាមួយនឹងរូបថតដែលនឹងសមឥតខ្ចោះនៅលើតុបុណ្យ។

គន្លឹះ៖ នៅពេលទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលមានពណ៌ក្រហម និងពណ៌ទឹកក្រូច ក៏ដូចជាអាហារដែលមានពណ៌របស់វានៅក្នុងពណ៌ធម្មជាតិរបស់សត្វស្លាប។ ជាឧទាហរណ៍ រូបមន្តដែលមានប៉េងប៉ោះក្រហម ម្ទេស ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម និងផ្លែ radishes គឺល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

វត្តមាននៃចានបសុបក្សីនៅលើតុមិនត្រូវបានណែនាំទេនៅក្នុងឆ្នាំនៃ Rooster ។ អាហារសម្រន់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី 2017 អាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតខ្លួនឯងចំពោះមុខម្ហូបមួយប្រភេទនោះទេ ដូច្នេះហើយយើងស្នើឱ្យរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះ តាមរូបមន្តរបស់យើង។

គំនិតអាហារសម្រន់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល

ផ្សិតចំបើង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតទាំងមូល (មិនតូចណាស់);
• ក្រែមជូរ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន;
• អំបិលម្រេច។

• ដកដើមផ្សិតចេញពីមួក ហើយកាត់វា។ ទុកមួកមួយឡែកសិន។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតដាក់ជើង បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងចៀនល្បាយក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• ខ្ញុំដាក់ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងត្រជាក់។
• បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅក្នុងល្បាយហើយបំពេញមួកផ្សិតជាមួយវាបន្ទាប់ពីអំបិលពួកគេ។
• យើងដាក់មួកនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។ លទ្ធផលគឺម្ហូបឆ្ងាញ់ និងដើម។

អូលីវ Rafaelki

អ្នកស្រឡាញ់អូលីវនឹងចូលចិត្តម្ហូបដើមបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖

• អូលីវ pitted;
• វ៉ាល់ណាត់;
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• ខ្ទឹម;
• mayonnaise;
• ដំបងក្តាម។

• កាត់​អូលីវ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ដាក់​ដុំ​ Walnut មួយ​ចំណែក​ក្នុង​ពាក់កណ្តាល​នីមួយៗ។
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, ខ្ទឹម, លាយពួកវានិងបន្ថែម mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ភ្ជាប់ផ្នែកនៃយចនហើយរមៀលវានៅក្នុងម៉ាស់ mayonnaise ដែលបានរៀបចំ។
• ច្របាច់​ក្តាម​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ក្រឡុក​គ្រាប់​ចូល។ ម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺរួចរាល់ហើយ!

រមៀលឈីសត្រីសាម៉ុង

សម្រាប់​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ត្រី​ត្រជាក់ មុខ​ម្ហូប​នេះ​នឹង​ត្រូវ​តាម​ចិត្ត​អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃត្រី salmon មិនមានជាតិប្រៃនៅក្នុងចំណិត;
• ឈីសក្រែម;
• 2 ភី។ ម្រេចក្រហម;
• 2 tbsp horseradish ផ្អែម;
• dill ស្រស់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ចំណិតត្រីនៅលើខ្សែភាពយន្តដើម្បីឱ្យគែមរបស់វាប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។
2. កិនឈីស ហើយលាយវាជាមួយ horseradish និង dill chopped ល្អ។ លាបត្រីសាម៉ុងជាមួយល្បាយលទ្ធផល ស្រទាប់គួរតែប្រែជាក្រាស់។
3. កាត់​ម្ទេស​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​លាប​លើ​ត្រី​ពីលើ​ល្បាយ​ឈីស។
4. រមៀលត្រីចូលទៅក្នុងរមៀលមួយចងវាយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ម្ហូបរួចរាល់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីកាត់ម្ហូបទៅជារង្វង់។

ដំបងក្តាម

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបត្រជាក់ ដោយសារតែពួកគេរៀបចំលឿនជាពិសេស ត្រូវប្រាកដថាមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។
ការ​តែង​និពន្ធ:

• ដំបងក្តាម;
• ឈីសកែច្នៃ;
• ខ្ទឹម;
• mayonnaise;
• កំណាត់ម្នាស់កំប៉ុង

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រំសាយបន្ទះឈើ ហើយរមូរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវារហែក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងលាយវាជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អបន្ថែម mayonnaise ។
3. បាចបន្ទះឈើដែលលាតចេញជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល ដាក់ម្នាស់មួយដុំតូចនៅចំកណ្តាល។
4. រមៀលដំបងក្តាមហើយផ្ញើរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

គន្លឹះ៖ ដោយសារ Rooster ចូលចិត្តឱសថស្រស់ សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីជាមួយវា។ ប្រើ parsley, onions ពណ៌បៃតង, dill នៅក្នុងចាន - ដូច្នេះតារាងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងកាន់តែភ្លឺនិងមានពណ៌កាន់តែច្រើន។

សម្ងួតវត្ថុ

អាហារសម្រន់របស់អ្នកសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 នឹងបំពេញបន្ថែមតាមឧត្ដមគតិនូវម៉ាស៊ីនសម្ងួត - ម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា ហើយវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖

1. ម៉ាស៊ីនសម្ងួត 500 ក្រាម;
2. ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
3. 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
4. សាច់ minced ៧០០ ក្រាម។
5. ឈីស 100 ក្រាម។
6. ខ្ទឹម;
7. Dill ។

1. ត្រាំម៉ាស៊ីនសម្ងួតក្នុងទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក៖ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺធ្វើឱ្យពួកវាទន់បន្តិច។
2. បន្ថែម mayonnaise, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, dill, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងសាច់ minced ។
3. បាចម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលបន្ទន់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ ហើយដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ ប្រោះជាមួយឈីស។
4. ដាក់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
5. កុំភ្លេចតុបតែងការស្ងួតត្រជាក់ជាមួយឱសថ។

គន្លឹះ៖ ការសម្ងួតអាចត្រូវបានដាក់ជាមួយបន្លែ ដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែជំនួសសាច់ minced ជាមួយ eggplant, zucchini បន្ថែមម្ទេសផ្អែម carrots ឬបន្លែផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

បង្គាបំពងខ្នាតតូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា ២០០ ក្រាមដោយគ្មានសំបក;
• 75 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ក្រូចឆ្មា (ដើម្បីតុបតែងម្ហូប);
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• អូលីវ;
• basil;
• ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្ត៖

• បង្គា​បំពង​ហើយ​ចៀន​វា​រហូត​ដល់​ទន់។
• កាត់ម្ទេស និងបន្លែផ្សេងៗទៀតចូលទៅក្នុងគូបធំៗ រួចឆាវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 40 នាទី។
• រៀបចំបន្លែដែលបានរៀបចំនៅលើដុតហើយដុតវារហូតដល់ទន់។
• ច្របល់ច្របល់ បង្គា និងបន្លែដាក់លើខ្ទះ។
• បម្រើកាបបតូចៗក្តៅៗដាក់លើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដោយតុបតែងវាជាមួយសាឡាត់។

នំហាវ៉ៃ

• ហាំ;
• នំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំ;
• ម្នាស់កំប៉ុងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (អ្នកអាចស្រស់);
• អូលីវ (រណ្តៅ);
• ឈីសនៅក្នុងចំណិត;
• ប៊ឺ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• កំដៅនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យសំបកមួយលេចឡើងនៅលើវា។
• ដុស​នំប៉័ង​ដែល​ដុត​ជាមួយ​ប៊ឺ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ Ham ពីលើ។
• ដាក់ម្នាស់នៅលើកំពូល និងអូលីវមួយនៅចំកណ្តាល។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
• ទុក​នំ​នៅ​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​ឱ្យ​ឈីស​រលាយ។ ហើយនំប៉័ងរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

បង្គានៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំចាន៖

• បង្គា 250 ក្រាមដោយគ្មានសំបក;
• 2 tbsp ម្សៅ;
• 1 tbsp ម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

1. វាយស៊ុតអំបិលបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅទៅវា។ លាយ​ឲ្យ​សព្វ​ហើយ​ជ្រលក់​បង្គា​ចូល។
2. ចៀនបង្គារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
3. បាចបង្គាចៀននៅលើក្រដាស parchment ដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។
4. មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងចានជាមួយសាឡាត់និងក្រូចឆ្មាដូចនៅក្នុងរូបថត។

Canape ជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំ;
• សាច់ជ្រូកឆ្អិន;
• ប៊ឺ;
• អូលីវ;
• ត្រសក់ស្រស់;
• dill ស្រស់;
• skewers ។

• សម្ងួត​នំប៉័ង​ក្នុង​ខ្ទះ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត ហើយ​ដុស​វា​បន្តិច​ជាមួយ​ប៊ឺ។
• ដាក់ចំណិត bacon នៅលើកំពូល។
• កាត់ត្រសក់តាមប្រវែងជាបន្ទះស្តើងៗ។
• ឥឡូវ​ដាក់​អូលីវ​១​ផ្លែ​លើ​ខ្ទះ​មួយ​រួច​ចង​ចំណិត​ត្រសក់​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​បន្លាស់​។
• ដោត​ចង្កឹះ​ចូល​ក្នុង​នំប៉័ង​ដូច​បង្ហាញ​ក្នុង​រូបថត ហើយ​អាហារ​សម្រន់​បាន​រួចរាល់។ តុបតែងកំពូលជាមួយឱសថស្រស់។

អាហារសម្រន់គឺជារបស់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់នៅពេលដែលភ្ញៀវកំពុងធ្វើដំណើរហើយ goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឱសថនៅតែនៅក្នុងឡ។ ហើយនៅទីនេះគ្រប់ប្រភេទនៃ tartlets, canapes, នំសាំងវិច, បន្លែ stuffed និងដូច្នេះនៅលើមកជួយសង្គ្រោះ។

ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក - នំអន្សមជាមួយថ្លើមត្រី តាមរូបមន្តរបស់យើង។ ម្ចាស់ផ្ទះដែលមានចិត្តខ្នះខ្នែងតែងតែរក្សានំបំរុងដែលផលិតរួចជាស្រេច។ អ្នកនឹងត្រូវការបីសម្រាប់នំនេះ។ សម្រាប់ការបំពេញ, ថ្លើម cod 2 កំប៉ុង, បៃតងត្រូវបានគេយក: parsley, គំនិត, dill, ពាងនៃឈីស curd ទន់មួយ tablespoon នៃ mayonnaise និងមួយ cucumber pickled ធំមួយ។ ស្រទាប់​ទី​មួយ​នៃ​ការ​បំពេញ​គឺ​ឈីស​ជាមួយ​ត្រសក់​ច្របល់​ល្អ ស្រទាប់​ទី​ពីរ​គឺ​ថ្លើម​ត្រី​កិន​ជាមួយ​សម​ហើយ​លាយ​ជាមួយ mayonnaise និង​ឱសថ។ ទុកឱ្យនំត្រាំរយៈពេល 15 នាទី - ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។

ភ្ញៀវក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់នំសាំងវិចជាមួយ sprats ។ អ្នកនឹងត្រូវការ rye ឬនំបុ័ងខ្មៅ sprats អូលីវ និងត្រសក់ស្រស់។ យកសំបកចេញពីពាង ហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ បំបែក​កន្ទុយ​ដោយ​សម​ហើយ​កិន​ត្រី​បន្តិច។ ដាក់ចំណិតនៅលើនំប៉័ងហើយកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 វិនាទី។ ដាក់​ផ្លែ​អូលីវ និង​ត្រសក់​ស្តើងៗ​ពីលើ​។

Bacon រមៀល

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត bacon ឬ រមៀលសាច់គោជក់បារី។ សាច់​ដែល​ហាន់​ស្តើងៗ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ចូល​ក្នុង​បំពង់​មួយ​ហើយ​ចាក់​ឈីស​ដឹងគុណ​ជាមួយ mayonnaise និង​ខ្ទឹម​ស។ ដូច្នេះ​មិន​ឱ្យ​ម្ហូប​មិន​ដាច់ អ្នក​ត្រូវ​ហាន់​វា​លើ​បន្ទះ​ឈើ ឬ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ បើ​ចង់​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 15 នាទី។

ភ្ញៀវក៏នឹងចូលចិត្តនំក្តៅជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ យកកំទេចកំទីចេញពីនំដែលបានទិញរួចរាល់។ កាត់សាច់ក្រក សាច់ស្ងោរ ឬ Ham ឱ្យល្អិតៗ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងនំដុត។ លាយ mayonnaise និងម្ទេស។ ចាក់ការបំពេញបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណហើយផ្ញើទៅឡដុតសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរលាយ។

ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ចម្អិន​បាន​លឿន។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃប៉េងប៉ោះ យកសំបកចេញ ហើយញែកទឹកចេញ។ បន្ថែមផ្សិតជ្រក់ ឬអំបិល និងសាឡាត់ទៅគល់ស្លឹកគ្រៃ ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, លាយនិងដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយល្បាយ។ ពេលវេលារៀបចំសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺប្រហែល 5 នាទី។ ប្រសិនបើមានដំឡូងឆ្អិនរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាក់វាជាមួយល្បាយសាឡាដ-ផ្សិត ហើយកំដៅវាឡើង។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់មាន់ជល់ឆ្នាំ 2017 នឹងក្លាយជាខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងម្សៅហឹរ។ ម្សៅធ្វើពីស៊ុត ម្សៅ និងទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមអំបិល ម្រេចក្តៅ និងម្ទេស។ កំដៅផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅលើកំដៅខ្ពស់។ ក្រឡុកផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងល្បាយ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ភាពខុសគ្នានៃ canapes នឹងពេញចិត្តអ្នករាល់គ្នា។ អ្នកអាចធ្វើវាពីបន្លែជាមួយឈីស Adyghe ពីផ្លែឈើពីត្រីសាច់ជក់បារី - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើជំនាញនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ!

អ្នកកែសម្រួលបានជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដើមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ដែលជារូបមន្តដែលនឹងជួយបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលពោរពេញទៅដោយពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017: រូបមន្តជាមួយរូបថត

ម្ចាស់ "រោម" នៃឆ្នាំក្រោយចូលចិត្តអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងភ្លឺស្វាងពណ៌ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញនិងសន្សំសំចៃដូច្នេះការផ្គាប់ចិត្ត Rooster គឺងាយស្រួល។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់និងការតុបតែងអ្នកអាចរួមបញ្ចូលផលិតផលណាមួយដែលពណ៌របស់វាត្រូវគ្នាទៅនឹងពណ៌ធម្មជាតិរបស់បក្សីដែលនឹងបំពេញនូវចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់របស់សត្វពិសិដ្ឋ។

អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 អាចត្រូវបានរៀបចំពី paprika ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងសរីរាង្គបំពេញបន្ថែមអាហារសមុទ្រ សាច់ និងបៃតង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យធ្វេសប្រហែសនូវអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗដែលមិនស្មុគ្រស្មាញ ឧទាហរណ៍ បន្លែជ្រក់ចម្រុះ និងការកាត់ត្រជាក់។

ប្រាក់ចំណេញឆ្នាំថ្មី "មាន់ជល់"

profiteroles ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញឈីក្រុម Fulham និង caviar នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាអាហារសម្រន់ "អាក្រក់" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសារនិងភ្ញៀវនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទី 1 ម្សៅ
• ទី 1 ទឹក។
• pinch នៃអំបិល
• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ឈីស curd ទន់ 150 ក្រាម។
• ពងត្រីក្រហម ៥០ ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនហើយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយអំបិល និងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយល្បាយប៊ឺក្តៅ - ម្សៅនឹងយកពណ៌លាំៗ ហើយប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតមួយនៅពេលមួយទៅ batter, លាយផងដែរ។ រមៀលម្សៅជាលទ្ធផលដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះ ផ្សំឈីស curd ជាមួយឱសថ chopped ដែលនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ កាត់ "មួក" ចេញពី profiteroles ត្រជាក់បំពេញជាមួយឈីសនិងតុបតែងជាមួយ caviar នៅលើកំពូល។

បង្គា "ឆ្លាត" skewers ជាមួយបន្លែ

អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ពីអាហារសមុទ្រនឹងក្លាយជាជម្រើសឈ្នះបំផុតនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ចានទាំងនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន - មាតិកាកាឡូរីទាបជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលរួមមាន Fire Rooster ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាធំ
• paprika (លឿងនិងក្រហម)
• ជើងឯក
• ឱសថ ខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖ បកបង្គាកាត់ផ្សិតជា 2-4 ផ្នែក កាត់ paprika ទៅជាការ៉េដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ kebab នៅក្នុងចានរាងសាឡាដមួយ រួចចាក់ប្រេងអូលីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេចចូល។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, បង្គានិងបន្លែឆ្លាស់គ្នានៅលើ skewers ឈើនិងដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅលើដុត (5-10 នាទី) ។

ម្ហូបអ៊ីតាលី "Melanzana con fungi"

ម្ហូបអ៊ីតាលីនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង "សិស្ស" appetizers នៅក្នុងការបម្រើដើមអាច dilute ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីចុះសម្រុងគ្នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រូបមន្តអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 នេះនឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ - វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 15 នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុករបស់សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលទាមទារច្រើនបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 eggplant
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម។
• 3 ស៊ុតឆៅ
• 1 អំពូល
• ម្ទេសផ្អែមភ្លឺ
• ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច ឱសថ

ចម្អិនអាហារ៖ ចិតសំបក eggplants និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ពីលើស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយ។ នៅពេលដែលបន្លែស្រូបយកស៊ុតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា រួចចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ក្នុងពេលនេះ ហាន់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមវាទៅពងមាន់បំពង រួចចៀនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ កាត់ paprika ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ចែកល្បាយ eggplant - ផ្សិតចូលទៅក្នុងទូកនីមួយៗ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ សម្រាប់គ្រឿងទេស បន្លែអាចត្រូវបានប្រោះដោយបន្តក់ពីរបីនៃប្រេង mustard ។

ចាហួយ "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើភ្លឺ"

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាត់ទុកថាការចម្អិនម្ហូប aspic ជាអាជីវកម្មដែលមានបញ្ហា ហើយជារឿយៗព្យាយាមមិនបញ្ចូលរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ ប៉ុន្តែ aspic "Bright Kaleidoscope" ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃ "អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017" - រូបមន្តលម្អិតរបស់វានឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល សូម្បីតែក្នុងករណីដែលគ្មានជំនាញធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (បន្លែឬសាច់ដើម្បីជ្រើសរើសពី)
• បន្លែទឹកកកស្រស់ 150 ក្រាម (សណ្តែកបៃតង ការ៉ុត ពោត ម្ទេស)
• 2 tbsp gelatin ភ្លាមៗ
• អណ្តាតសាច់គោ
• បៃតង
• សំបកស៊ុតទាំងមូល

ចម្អិនអាហារ៖ រំពុះទំពាំងបាយជូរនិងរំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ លាងជម្រះពងទាទាំងមូល (អាចរក្សាទុកបានបន្ទាប់ពីរៀបចំសាឡាដ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី) លាងជមែះជាមួយទឹក បំពេញ 2/3 ជាមួយបន្លែកក និងអណ្តាតឆ្អិន។ ចាក់សំបកជាមួយទំពាំងបាយជូរ gelatin និងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បក​សំបក​ចេញ រួច​ដាក់​ស្លឹក​គ្រៃ​ដាក់​លើ​ចាន​បម្រើ​មួយ (បើ​មាន​ការ​លំបាក សូម​ជ្រលក់​ស៊ុត​ជាមួយ​ទឹក​អាស៊ីដ​មួយ​វិនាទី​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ រួច​ក្រឡុក​លើ​តុ)។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបន្ថែមទៀត - ដូចជា ស្ពៃក្តោប គឺកាន់តែងាយស្រួលធ្វើនៅក្នុងខ្ទះនំ។

canapes ដើម "Golden Cockerel"

មិនចង់រំលាយអាហារសម្រន់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2017 ជាមួយសាច់ក្រក banal និងនំសាំងវិច sprat ប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជំនួសពួកគេទេ? រូបមន្ត Golden Cockerel canape នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ - បម្រើផលិតផលសាំងវិចប្រពៃណីក្នុងការរចនាដើម ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• baguette បារាំង
• Ham ឬសាច់ក្រកជក់បារីឆៅ
• ឈីសទន់ (ប្រភេទ mozzarella)
• ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ
• អូលីវ និងអូលីវ pitted
• skewers សម្រាប់ canapes

ចម្អិនអាហារ៖ សម្ងួតចំណិត baguette នៅក្នុងឡ ទន្ទឹមនឹងនោះកាត់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិតបណ្តោយ។ ដាក់ស្រទាប់ឈីសនៅលើកំពូលនៃ baguette កំពូលជាមួយរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះមួយ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នៅក្នុង canapé គឺសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក បត់ដូចកង្ហារ ចំណិតត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វាជាមួយនឹង accordion និងជួសជុលនៅលើកំពូលនៃ canapé ជាមួយ skewer ជាមួយ strung អូលីវឬអូលីវមួយ។

មានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 ។ ប៉ុន្តែការបន្លិចសំខាន់របស់ពួកគេនឹងជាការតុបតែងពិធីបុណ្យ - Fire Rooster នឹងរីករាយក្នុងការឃើញសមភាគី "feathered" ភ្លឺរបស់គាត់នៅលើតុរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចត្រាំចានរបស់អ្នកដោយក្ដីស្រឡាញ់អារម្មណ៍ល្អនិងស្នាមញញឹម - បន្ទាប់មកម្ចាស់នៃឆ្នាំខាងមុខនេះប្រាកដជានឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ សុខុមាលភាពសម្ភារៈ និងសុភមង្គលដ៏ធំធេងដល់ផ្ទះរបស់អ្នក!

រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី!

នៅសល់តិចតួចណាស់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងខួរក្បាលរបស់ពួកគេលើការចងក្រងម៉ឺនុយពិធីបុណ្យ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញច្បាប់និងរូបមន្តសម្រាប់ការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មី។

ឆ្នាំ 2017 ថ្មីយោងទៅតាមប្រតិទិនភាគខាងកើតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្នាំដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសេវនៈបំផុតហើយភ្លើងតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំដែលខិតខំដើម្បីរីកចម្រើននិងជោគជ័យ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលរៀបចំការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីអ្នកត្រូវចូលទៅជិតដោយភាពរីករាយនិងគំនិតភ្លឺ។

នៅពេលរៀបចំតារាង សូមប្រើពណ៌ក្រហម និងពណ៌មាស ហើយដើម្បីពនលាយពណ៌ភ្លឺ ពណ៌ស និងប្រាក់គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយជាការពិតណាស់កុំភ្លេចទៀន!

របៀបធ្វើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី

ការជឿជាក់លើសញ្ញាគឺជារឿងផ្ទាល់ខ្លួនសុទ្ធសាធ ប៉ុន្តែអ្នកច្បាស់ជាដឹងពីរបៀបទាក់ទាញសំណាងរបស់ Fire Rooster និងអាចផ្គាប់ចិត្តគាត់បានព្រោះថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគឺជារាត្រីនៃវេទមន្ត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីការញៀននិងរសជាតិនៃបក្សីដ៏អស្ចារ្យនិងភ្លឺ។

មាន់ជល់ជាសត្វសន្សំសំចៃ ប៉ុន្តែមិនមែនជាសត្វលោភលន់ទេ។ តារាងពិធីបុណ្យគួរតែបង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនត្រូវផ្ទុះឡើងពីភាពសម្បូរបែបនៃអាហារនិងចាន។ ចានអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញតាមតែអាចធ្វើទៅបានមិនស្មុគស្មាញពេកនិងកម្រនិងអសកម្ម។

ជាញឹកញាប់នៅលើតុបុណ្យអ្នកអាចមើលឃើញមាន់ចៀន ទា ឬបក្សីផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមិនមែននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលទេ។ អ្នកត្រូវឈប់បរិភោគអាហារបែបនេះ។ វត្តមាននៃសាច់បសុបក្សីអាចមានតែនៅក្នុងសាឡាត់និងក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​គួរ​ផ្តល់​ចំណូល​ចិត្ត​ដល់​ចាន​សាច់​ជ្រូក សាច់​គោ និង​ត្រី។ មិន​ត្រូវ​ដាក់​ស៊ុត​ដាក់​លើ​តុ​ឡើយ។

នៅលើតុនៅក្នុងឆ្នាំនៃ Rooster ភ្លើងគួរតែជាបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងនៅក្នុង salads និង sliced ​​​​។ កុំភ្លេចអំពីបង្អែម។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើនំឬនំ។

រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ 1 គីឡូក្រាមនៃត្រី salmon, 300 មីលីលីត្រនៃក្រែមមិនលើសពី 10% ជាតិខ្លាញ់, 150 ក្រាមនៃឈីស, 1 គំនិត, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ជំហានដំបូងគឺធ្វើទឹកជ្រលក់។ ក្រែមគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅពួកគេ។ គ្រឿងទេសអាចជាអ្វីទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្រែម ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់ ហើយស្រដៀងនឹងក្រែមជូរដែលមានភាពជាប់លាប់។

កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុងជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ fillet ហើយទុកឱ្យឈរ 20 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះបំណែកត្រី salmon ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ត្រីត្រូវដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទី។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកនឹងត្រូវការ:ដំឡូងធំ 10 ឬ 15 មធ្យម ស៊ុតស 2 រដូវ និងប្រេងអូលីវ។

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើ batter ស្រាលដែលដំឡូងនឹងត្រូវបានចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតពណ៌សឱ្យបានល្អ។ ដំឡូងត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងលាយក្នុងប្រូតេអ៊ីន whipped ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់តាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បរិមាណប្រេងអូលីវតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្រូចឆ្មារ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រោះឱសថនៅលើកំពូល។ ដុតនំដំឡូងនៅ 220 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ ខណៈពេលដែលដំឡូងគួរតែត្រូវបានកូររៀងរាល់ 10-15 នាទីម្តង។

រមៀលសាច់ជ្រូកជាមួយ prunes និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖ កសាច់ជ្រូក ១គីឡូក្រាម, ឈីស ២០០ ក្រាម, ព្រូន ២០០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម, ខ្លាញ់មិនលើស ២៥ ភាគរយ, ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅ mustard ៤ ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅម្ទេស ២ ស្លាបព្រាបាយ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានដំបូងគឺរៀបចំ prunes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីហើម។ លាង​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​បណ្តោយ 2 សង់ទីម៉ែត្រ​ក្រាស់ (សាច់​ត្រូវ​កាត់​សរសៃ) ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ ។

លាយ Cream sour ជាមួយ butter, mustard, basil និងគ្រឿងទេស។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នេះអ្នកត្រូវលាបខ្លាញ់សាច់នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ទុកឱ្យសាច់ញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវស្ងួត prunes ឱ្យបានល្អហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗកាត់ឈីសផងដែរ។

ឥឡូវនេះឈីសនិង prunes ចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅលើ ¼ នៃសាច់ជ្រូកហើយបង្វិលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រមៀលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តពីរបីបន្ថែមទៀតសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

រូបមន្តសាឡាត់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

សម្រាប់សាឡាត់ដែលអ្នកត្រូវការ: ត្រី salmon 1 កំប៉ុង 250 ក្រាមនៃឈីស 1 ប៉េងប៉ោះតូច 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, បៃតង - dill និង parsley, 1 កញ្ចប់នៃនំកែកឃឺ។

សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ច្របល់​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​សម បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ឈីស និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​។ បង្កើតកោណពីល្បាយលទ្ធផល។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមតុបតែងដើមឈើណូអែល។ ដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពលនៃក្រញាំ អ្នកត្រូវប្រើបៃតង។ ពីប៉េងប៉ោះមួយយើងកាត់ផ្កាយមួយនិងប្រដាប់ក្មេងលេង។ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងក៏អាចធ្វើពីផ្លែទទឹម និងអូលីវផងដែរ។

នំកែកឃឺគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំសាឡាដ។

ចំណាំថាអ្នកមិនអាចឆ្លាក់កោណបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ល្បាយនៅលើចានមួយ ហើយធ្វើរូបរាងដូចក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖ សាច់មាន់ ២០០ ក្រាម, ដំឡូងមធ្យម ៣ ដុំ, ពោត ១ កំប៉ុង, ការ៉ុតកូរ៉េ ១៥០ ក្រាម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១ បាច់, mayonnaise ៣ ស្លាបព្រាបាយ, សាឡាត់ ១ បាច់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បន្ថែមពោត, ការ៉ុត, parsley chopped ល្អ, អំបិលនិង mayonnaise ទៅសាច់មាន់។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

កាត់ដំឡូងជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រួចបន្ថែមទៅចានជាមួយសាច់មាន់។ លាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរកម្ហូបមួយដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើវាហើយដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយឱសថប៉េងប៉ោះឬ radishes ។

អាហារសម្រន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី

អាហារសម្រន់ "Herringbone"

សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលអ្នកត្រូវការ៖ នំប៉័ងភីតាស្តើង ១ ឈីស curd 250 ក្រាម ឈីស parmesan 100 ក្រាម ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម 2 បំណែក អូលីវ 20 បំណែក ស្លឹកសាឡាត់ 1 បាច់។ ប្រសិនបើចង់បាន វាគឺជាម៉ូតដើម្បីយក basil ស្រស់។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។

ដាក់ឈីស curd នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែម parmesan, ដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, អូលីវ chopped ល្អនិងម្ទេស។

ដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុ ហើយដាក់ស្លឹកសាឡាត់ ហើយដាក់នំបុ័ងភីតាពីលើ។ កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជា 4 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដាក់ការបំពេញនៅលើផ្នែកនីមួយៗហើយរមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បង្កើតរាងត្រីកោណដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះក្រឡុកត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ យកចេញ, យកខ្សែភាពយន្តតោងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់បំណែកនីមួយៗលើខ្ទះ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលអូលីវនៅមូលដ្ឋានដើមឈើណូអែល។

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម (អ្នកអាចប្រើស្រស់ ឬកំប៉ុង) ដំឡូង ៧ ពង ៣ ត្រសក់ ២ ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់ ឈីស ៤០០ ក្រាម ម្រេចក្រហម ១ និងម្រេចលឿង ១ កញ្ចប់ mayonnaise និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ .

ស្ងោរ​ត្រកួន​ដោយ​ឡែក​ពី​ឆ្អឹង ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីងៀតដាក់ក្នុងពាង ឬត្រីផ្សេងទៀត នោះគ្រាន់តែច្របាច់វាជាការស្រេច។ ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកិន។ ស៊ុត​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ ឬ​លាប​លើ​ក្រែ​ម​ល្អ ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ គ្រឿងទេស និងបន្ថែម mayonnaise ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចរមៀលបាល់តូចៗបាន។

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាបពណ៌បាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅលើចានផ្សេងគ្នាអ្នកត្រូវច្របាច់ម្រេច, ត្រសក់, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ រមៀលបាល់នីមួយៗឱ្យបានល្អនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់លើចាន។

សម្រាប់ពណ៌បាល់អ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយ វាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

គំនិតសម្រាប់កាត់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី

ដោយគ្មានការបរាជ័យនៅលើតុបុណ្យគួរតែមានបន្លែសាច់និងផ្លែឈើកាត់។ ផលិតផលដែលកាត់អាចដាក់លើចានបានយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងការស្រមើលស្រមៃផងដែរ។

វីដេអូ: "ម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017"

រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី!

អាហារសម្រន់ខ្នាតតូចនៅលើតុឆ្នាំថ្មីមានភាពងាយស្រួល ហ៊ាន និងអស្ចារ្យ។ ច្បាប់ចម្បង៖ អាហារសម្រន់ខ្នាតតូចត្រូវតែបង្ហាញយ៉ាងហោចណាស់បីប្រភេទ។ កាន់តែល្អនៅអាយុប្រាំ នោះតុរបស់អ្នកនឹងមើលទៅសម្បូរបែប និងផ្លាស់ប្តូរ។ ដូចដែលអ្នកដឹង ជម្រើសកាន់តែច្រើន ភ្ញៀវកាន់តែពេញចិត្ត។ លក្ខខណ្ឌមួយទៀត - អាហារសម្រន់ខ្នាតតូចនៅលើតុឆ្នាំថ្មីនឹងត្រូវការតុបតែង។ កាន់តែភ្លឺកាន់តែល្អ!

ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្កើតអាហារសម្រន់ខ្នាតតូច អ្នកអាចប្រើបន្ទះសៀគ្វី នំបុ័ង ម្សៅ ឬឈីស បន្ទះបន្លែ រង្វង់ និងទូក ស៊ុតពាក់កណ្តាល ផ្លែឈើ "ពែង" នំបុ័ងភីតាស្តើង ឬនំផេនខេក (សម្រាប់ក្រឡុក) និងច្រើនទៀត។ ផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំ ចូររៀបចំម្សៅ custard ដាក់បាល់តូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនធំជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដុតនំ eclairs ឬ profiteroles ខ្នាតតូច។ បំពេញពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញ pasty ណាមួយ - ឈីក្រុម Fulham ទន់ជាមួយឈីសនិង mayonnaise បង្គា minced ថ្លើម minced ល។ - ហើយដាក់ស្លាយលើចានរាងសំប៉ែត។

ឬនេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចំអិន - flounces ។

Vol-au-vents stuffed ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖
នំកុម្មង់នំរួចរាល់ ៥០០ ក្រាម,
ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម,
ក្រែមធ្ងន់ឬក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម,
2 អំពូល
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,
ក្រូចឆ្មា ½
½ tsp thyme ស្ងួត,

ចម្អិនអាហារ៖
រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ចេញ 20 រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 6-7 សង់ទីម៉ែត្រកាត់រង្វង់នៅចំកណ្តាល 10 នៃពួកវាដើម្បីធ្វើចិញ្ចៀន។ ដាក់ចិញ្ចៀននៅលើពែងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped និងដុតនំពួកគេនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200ºС សម្រាប់ 15 នាទី។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែ និងចៀនរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតដែលមានទំហំមធ្យម អំបិល ម្រេច រដូវជាមួយ thyme និងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុបនៃ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon, ម្សៅ, លាយនិង fry សម្រាប់ 1 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ Cream sour និងចំអិនសម្រាប់ 2 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់វត្ថុដែលបានបញ្ចប់ទៅជា flounces និងតុបតែងជាមួយបៃតង។

Vol-au-vents ចាក់ជាមួយថ្លើម cod ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង (សម្រាប់ 8 vol-au-vents)

គ្រឿងផ្សំ៖
ថ្លើម cod 200 ក្រាម,
3 ស៊ុតឆ្អិន
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise,
1 tsp mustard ។

ចម្អិនអាហារ៖
ហាន់ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង កិនថ្លើមត្រីជាមួយសម លាយវាទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise និង mustard បំពេញ voluna ជាមួយ stuffing បានបញ្ចប់។ តុបតែង។

tartlets រួចរាល់ហើយ ទុកដៃរបស់អ្នក និងពេលវេលាច្រើន។ ការបំពេញសម្រាប់ពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់ ដូចដែលពួកគេនិយាយ វានឹងមកពីអ្វីមួយ។

Tartlets ជាមួយផ្សិតខ្ទឹមនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖
200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់ឬ pickled,
ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
mayonnaise 50 ក្រាម,
ខ្ទឹមនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ផ្សិតចៀនកាត់ជាបំណែកតូចៗក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ផ្សំខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយ mayonnaise និងឈីស។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅផ្សិតចៀន ហើយកូរ។ បំពេញ tartlets ជាមួយ stuffing បានរៀបចំនិង garnish គ្នាជាមួយ sprig នៃពណ៌បៃតងមួយ។

Tartlets ជាមួយឈីសផ្សិតនិងពោត

គ្រឿងផ្សំ៖
Ham 150 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 150 ក្រាម,
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

Tartlets ជាមួយ Ham ស៊ុត និងត្រសក់ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖
1 ស៊ុតឆ្អិន
150 ក្រាមនៃឈីសដើម្បីជូត,
Ham chopped 100 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំសម្រាប់ជម្រើសទាំងពីរ៖
កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ជា​ដុំ​តូចៗ លាយ​និង​រដូវ​សាច់​ក្រក​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ជាមួយ​នឹង​លទ្ធផល​ល្បាយ។

Tartlets ជាមួយ herring ឈីសនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រី ៣០០ ក្រាម,
ឈីសរឹង 50 ក្រាម។
ពងក្រួច ៣-៥,
Dill,
mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ៖
កិន fillet herring និង dill បៃតង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញនិងតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុត quail ។

Tartlets ជាមួយត្រីក្រហម ឈីក្រុម Fulham និងគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ត្រីក្រហម ៣០០ ក្រាម,
100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់មធ្យម,
ទី 1 លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា
គ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

ចម្អិនអាហារ៖
ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹក lemon បន្ថែមគ្រឿងទេសលាយនិងដាក់ក្នុង tartlets ។ តុបតែងជាមួយស្លឹកឱសថស្រស់ អូលីវ ឬបំណែកត្រី។

Tartlets ជាមួយត្រីឆ្អិន ពោត ដំបងក្តាម និងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
ប្រហិតត្រីស្រស់ចំនួន ៤ ដុំ (cod, pollock, hake),
ទី 5 លីត្រ ពោតលុបចោល,
ដំបងក្តាម 100 ក្រាម,
ទី 5 លីត្រ mayonnaise,
បៃតង dill,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ស្ងោរ​សាច់​ត្រី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១០ នាទី​។ យកចេញពីទឹក, chop, លាយជាមួយពោត, ដំបងក្តាម chopped, mayonnaise ។ បំពេញ tartlets ជាមួយ stuffing និង garnish ជាមួយ sprigs dill ។

Tartlets ជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
សុដន់មាន់ ១ ដុំ
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម,
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
2 អំពូល
បៃតង dill,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​វា​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ខ្ទឹម​ពណ៌​មាស។ បន្ថែមផ្សិត chopped ល្អនិងចំអិនម៉ាសរហូតដល់រាវហួត។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម Cream sour និង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បីឱ្យឈីសរលាយនិងក្លាយជាមាស។ តុបតែង tarts ជាមួយ dill និងបម្រើក្តៅ។

ជាការពិតណាស់ មិនមែនតុបុណ្យតែមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំសាំងវិច និងប្អូនប្រុសរបស់ពួកគេនោះទេ - canapes ទាំងនេះនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ខ្នាតតូចដ៏ល្អសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ប្រណីតពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ។

Canape "Yolochki"

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ក្រកជក់បារី,
ត្រសក់ស្រស់,
អូលីវ
ប៉េងប៉ោះ cherry,
ឈីសរឹង,
នំប៉័ង។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗតាមប្រវែង ដោយប្រើសំបកដំឡូងបារាំង ឬកាត់ជាចំណិត។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ កាត់នំប៉័ងទៅជាការ៉េ ឬរង្វង់ កាត់ឈីស កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ជាបំណែកៗ ដូចនំប៉័ង។ ប្រមូលផ្តុំ "ដើមឈើណូអែល"៖ ដាក់ចំណិតឈីសនិងពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ cherry កាត់លើនំប៉័ងមួយ។ ធានាសុវត្ថិភាពដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់មក​បត់​សាច់ក្រក​ពីរ​ចំណិត​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ដាក់​លើ​ឈើ​ចាក់ធ្មេញ​។ បត់បន្ទះត្រសក់ថ្នមៗជាមួយ accordion ហើយដាក់វានៅលើឈើចាក់ធ្មេញ។ តម្រង់​និង​តោង​ពាក់កណ្តាល​នៃ​ដើម​អូលីវ ឬ​អូលីវ​នៅលើ​កំពូល​នៃ "ដើម​ណូអែល"។

Canape "ត្រី Waltz"

គ្រឿងផ្សំ៖
6 ចំណិតនៃនំប៉័ង,
4 ស៊ុតឆ្អិន
2 ត្រសក់ស្រស់ឬ pickled
ផ្សិតធំ ២០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស,
bunch នៃ parsley,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ចំណិតនំប៉័ងជាពាក់កណ្តាលហើយស្ងួតក្នុងខ្ទះក្តៅ (30 វិនាទីនៅសងខាង) ។ បាចនំបុ័ងចៀនជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ កាត់ស៊ុត និងត្រសក់ជាចំណិតៗ កម្រាស់ ៥ម.ម។ ដាក់រង្វង់ត្រសក់នៅលើនំបុ័ង បន្ទាប់មករង្វង់ពងមាន់មួយ ដាក់ត្រីនៅលើវា (កន្ទុយឡើងលើ) ហើយដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ រៀបចំ canapés នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយតុបតែងជាមួយ parsley ស្រស់។

រមៀលជាមួយ Ham នៅលើនំបុ័ង

គ្រឿងផ្សំ៖
Ham ៦ ចំណិត
6 ចំណិតនៃ bacon
2 ម្ទេស,
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
នំប៉័ង ៦ ដុំ
2 tbsp ។ លីត្រ horseradish ដឹងគុណ,
cranberries ៦,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​រយៈពេល ២ នាទី​។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ដាំ​ខ្ទឹម​ស​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា​ហើយ​ទុក​ចោល​៥​នាទី។ កាត់នំប៉័ងជារង្វង់ ហើយដុតនំវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 1 នាទី។ ត្រសក់ក៏កាត់ជារង្វង់ផងដែរ។ ហាន់សាច់ហាន់ជាបន្ទះៗ ដាក់ដុំសាច់មួយដុំនៅលើវា លាបខ្លាញ់ bacon ជាមួយ horseradish រមៀលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឡើង ហើយចងជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅលើរង្វង់នំប៉័ងមួយដាក់រង្វង់មូលត្រសក់ បន្ទាប់មកចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងពីរបី និង Ham វិល។ តុបតែងអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ cranberries ។

នំសាំងវិចជាមួយត្រីស្បៃកា ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងស៊ុតក្រួច

គ្រឿងផ្សំ៖
នំបុ័ងខ្មៅ,
ត្រីស្បៃកា,
អំពូលក្រហម,
ស៊ុត quail ឆ្អិន។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់នំបុ័ងពណ៌ត្នោតទៅជាការ៉េ។ លាងជម្រះត្រីចេញពីស្បែក និងឆ្អឹង ហើយកាត់ជាបំណែកធំៗ។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ត្រីនៅលើនំបុ័ងនៅលើវា - ចិញ្ចៀនស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងរង្វង់នៃស៊ុតមួយ។

រៀបចំអាហារសម្រន់ខ្នាតតូចរបស់យើងសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីហើយឱ្យវាស្រស់ស្អាតបំផុត!

Larisa Shuftaykina