ជម្រើសទាំងបីមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយឡើយ។ ផ្នែកដ៏វែងបំផុតនៃដំណើរការនេះគឺការដុតនំនៅក្នុងឡ កំឡុងពេលដែលអ្នកអាចសម្រាក ហើយចាក់អ្វីមួយក្តៅ ឬខ្លាំង។

រូបមន្តលេខ ១ ។ សាច់មាន់នៅក្នុង paprika

គ្រឿងផ្សំ៖ 2 ស្លាបព្រាបាយដែលជក់បារីឬ paprika ធម្មតា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺរលាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមដី 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី 1 សាច់មាន់។ សម្រាប់ការស្រោចទឹក៖ទឹកឃ្មុំ ៤ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ។

ចម្អិនអាហារ។

• កំដៅ oven ទៅ 160 អង្សាសេ, លាងជមែះមាន់ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
• លាយ paprika, ខ្ទឹម, ប៊ឺរលាយ, អំបិលនិងម្រេច។ ជូត​ល្បាយ​នេះ​ឱ្យ​សព្វ​ពេញ​សាច់​មាន់ រួច​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។
• រលាយទឹកឃ្មុំនិងលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់មួយឡែក។
• ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងឡ ហើយដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោង 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 35 នាទី, ចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មានិងបន្ត basting រៀងរាល់ 15 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ បក្សីបានត្រៀមរួចរាល់នៅពេលដែលរាវថ្លា មិនមែនពណ៌ផ្កាឈូកលេចឡើងនៅកន្លែងចាក់។

រូបមន្តលេខ 2 ។ សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖ 1 សាច់មាន់មធ្យម, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, 2-2.5 CUPS ឱសថស្រស់ chopped ល្អ (basil, parsley, thyme, marjoram ឬ oregano), 1/4 ពែងប្រេងអូលីវ, 1 lemon, ពាក់កណ្តាល, 4 ស្លឹក Bay, 1 sprig នៃ រ៉ូស្មែរី។

ចម្អិនអាហារ។

• កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ, លាងសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និង pat ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
• ជូតខាងក្នុងសាច់មាន់ជាមួយអំបិល។ លើក​ស្បែក​ថ្នមៗ​ជុំវិញ​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ ហើយ​ព្យាយាម​ជូត​សាច់មាន់​នៅក្រោម​ស្បែក​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​ដែល​ច្របាច់​ឱ្យបាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន អំបិល និង​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​។
• ដាក់ក្រូចឆ្មារ ស្លឹក Bay, rosemary និងឱសថដែលនៅសេសសល់ក្នុងសាច់មាន់។
• ជូត​ជើង​មាន់​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច និង​ប្រេងអូលីវ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ។ បង្វែរសាច់មាន់ម្តងម្កាលដើម្បីធានាថាវាឆ្អិនល្អ។
• សូមរីករាយជាមួយលទ្ធផល។

រូបមន្តលេខ 3 ។ សាច់មាន់ជាមួយ rosemary និង lemon

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់មាន់មធ្យម 1 ក្បាល ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទឹម ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម 1/2 ក្រូចឆ្មា 2-3 sprigs rosemary 1 ស្លាបព្រា ឱសថ Provence ។

ចម្អិនអាហារ។

• កំដៅ oven ទៅ 225 ដឺក្រេ, លាងជមែះសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, pat ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងយកខ្លាញ់ទាំងអស់។
• ជូតសាច់មាន់នៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថ។
• ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មក​ជូត​លើ​សាច់​មាន់​ខាងក្រៅ។
• ដាក់ក្រូចឆ្មារ និងផ្កាកូលាបចូលខាងក្នុងសាច់មាន់ រួចផ្ញើវាទៅដុតនំរហូតដល់ទន់ (៥០-៦០ នាទី)។

Bon appetit និងទទួលបានជោគជ័យ, ការពិសោធន៍ហ៊ាន;)

នៅថ្ងៃផ្សេងទៀត ជនជាតិបាល់កង់បានប្រារព្ធទិវាមាន់ជាប្រពៃណី ឬបុណ្យណូអែលមាន់។ ហេតុអ្វីបានជាមិនចាំចានសាច់មាន់ដើមដែលអាចធ្វើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី?

បក្សីម្ទេស

ចង់បានពណ៌ភ្លឺទេ? រៀបចំសាច់មាន់ tandoori សម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ យកសំបកចេញ ៤ ហាន់ កាត់សាច់ ជូតជាមួយអំបិល ម្រេច ម្ទេស និង paprika ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ លាយ 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកនៃ½ lemon, 1 tbsp ។ លីត្រ ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ជីរ៉ា រមៀត ម្រេច និងឱសថស្ងួត។ ចាក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ ហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់ពេញមួយយប់។ ថ្ងៃស្អែកវានៅសល់ដើម្បីដុតនំសាច់មាន់ tandoori នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 220 ° C ។ អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបផ្អែមនឹងរីករាយ។

បក្សីចំណង់ចំណូលចិត្ត

ការីសាច់មាន់ឥណ្ឌាក៏ពេញចិត្តជាមួយនឹងភួងដ៏សម្បូរបែបនៃរសជាតិផងដែរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 200 ក្រាម fillet សាច់មាន់រមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃ 50 ក្រាម curry និង 200 ក្រាមម្សៅជាមួយ pinch នៃអំបិលមួយ។ ចៀនសាច់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម។ បន្ថែម bunch នៃ cilantro chopped, 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ, ទឹកនៃ½ lemon, 1 tbsp ។ លីត្រ raisins, មួយក្តាប់តូចនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនកំទេចនិង simmer សម្រាប់ 5 នាទី។ ចាក់​ក្រែម​និង​ទឹកដោះគោ​ជូរ 50ml ស្ងោរ​មាន់​តាម​បែប​ឥណ្ឌា​រយៈពេល 5 នាទី រួច​ដាក់​បំពង់​ក្តៅ។

ប្រាជ្ញាចិន

សាច់មាន់ចិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរនឹងមានលក្ខណៈសរីរាង្គនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ យក​សុដន់​មាន់​ចំនួន ២ មក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​រយៈពេល ១ ម៉ោង។ ប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅពោត 100 ក្រាមហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ដាំម្ទេសផ្អែម 2 ផ្លែ ម្នាស់ ៣០០ ក្រាម ខ្ញី ២០ ក្រាម និងខ្ទឹមស ២ កំពឹស។ ចាក់ក្នុងទឹកខ្មេះស្រា 30 មីលីលីត្រ ទឹកម្នាស់ 50 មីលីលីត្រ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ដាំឱ្យពុះល្បាយរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ថែមសាច់។ អ្នកអាចប្រោះសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចិនជាមួយគ្រាប់ល្ង - ដូច្នេះវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Chakhokhbili ជាមួយនឹងផ្កាភ្លើង

Chakhokhbili នៅហ្សកហ្ស៊ីគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏រីករាយ។ មុនត្នោត 3 ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងប្រេង។ យើងកាត់សាច់មាន់ 800 ក្រាមជាផ្នែក ៗ ហើយចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ 3 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំងចៀន 1 tsp នីមួយៗ។ hops-suneli និង adjika អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំហុយ​មាន់​ចំហុយ​ក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ៥ នាទី ប្រោះ​ជាមួយ​ជីអង្កាម ខ្ទឹម និង​ខ្ទឹម​ស។ អ្នកកោតសរសើរនៃម្ហូប Caucasian នឹងរីករាយដែលមិនអាចនិយាយបានជាមួយម្ហូបនេះ។

ឋានសួគ៌ kebabs

បាយមាន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី? ម៉េចក៏អត់! បុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ទឹកដោះគោជូរ 125 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោដូង 100 មីលីលីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា 50 មីលីលីត្រ ខ្ទឹមស 2 កំពឹស ក្រូចឆ្មារ ម្ទេស និងអំបិល។ មធ្យម កាត់ 1 គីឡូក្រាមនៃ fillet មាន់និងចាក់ marinade សម្រាប់ 3 ម៉ោង។ យើងចងសាច់នៅលើ skewers, ជំនួសជាមួយ slices នៃ peaches, ចាក់ពីលើ marinade នេះ។ អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡ - 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

បេះដូងផ្លែឈើ

សាច់មាន់បំពងនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបមកុដនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ យើងយកស្បែកលើសនៅគល់ និងកនៃគ្រោងឆ្អឹង។ យើងជូតវានៅខាងក្រៅ និងខាងក្នុងជាមួយ marinade ពីទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ផ្លែ 1 tbsp ។ លីត្រ ឫសខ្ញី 1 tsp ម្រេចនិង 1 tsp ។ អំបិល។ យើងដាក់គ្រោងឆ្អឹងយ៉ាងតឹងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ prunes ហើយដេរវាដោយខ្សែស្រឡាយ។ យោងតាមរូបមន្តដាក់សាច់មាន់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយដោយខ្នងរបស់វាចុះក្រោមហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ យើងចំអិនវារយៈពេល 1.5-2 ម៉ោងដោយចាក់លើទឹកដែលលេចធ្លោ។ បក្សីដ៏ថ្លៃថ្នូនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងសំខាន់នៃតុ។

មេមាន់មាស

ជាមួយនឹងសាច់មាន់ផងដែរនឹងត្រូវទៅកន្លែងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដាក់ដំឡូងឆ្អិន 700 ក្រាមជារង្វង់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងបិទវាជាមួយល្បាយនៃការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងឫស celery ។ ដាក់ ​​800 ក្រាមនៃ fillet ឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់នៅលើកំពូលស្មើៗគ្នាចាក់ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅ 190 ° C ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ភ្ញៀវមកពីប្រទេសបារាំង

សាច់មាន់ julienne ជាមួយផ្សិតនឹងផ្តល់នូវភាពទាក់ទាញតិចតួចដល់ម៉ឺនុយបុណ្យ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 300 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់និង 700 ក្រាមនៃ champignons ចៀនពួកវារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងហុចគំនិត chopped នៅក្នុង butter, sprinkle ជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅនិងចាក់ក្នុង 300 មីលីលីត្រនៃក្រែម។ រៀបចំសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតក្នុងចានគោម ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ និងគ្របដោយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំសាច់មាន់ julienne នៅ 180 ° C រហូតដល់ឈីសរលាយ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ!

បក្សីក្រហម

រូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេ ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ កាត់​ភ្លៅ​មាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​គ្រប់​ជ្រុង។ យើងផ្សំស្រាពណ៌ស 100 មីលីលីត្រជាមួយ capers 60 ក្រាមនិងអូលីវ 80 ក្រាមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 200 មីលីលីត្រ, ប៉េងប៉ោះ cherry 250 ក្រាមនិង simmer ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 20 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលសាច់និងដុតនំសាច់មាន់ stewed នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទីនៅ 190 ° C ។ ព្រះអាទិត្យ​នៅ​មេឌីទែរ៉ាណេ​បន្តិច​នៅ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ​ពិត​ជា​មិន​មាន​បញ្ហា!

ហឹរហឹរ

ជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញទាំងអស់របស់វាវាមានសិទ្ធិក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ត្រដុសជើងមាន់ ១គីឡូក្រាម ជាមួយអំបិល ម្រេច cayenne paprika និងខ្ទឹមស ទុកចោលរយៈពេលមួយម៉ោង។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 3 ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ពងមាន់​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​។ ចាក់ស្រាបៀរស្រាលចំនួន 250 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់សាច់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។ មាន់ស្ងោរស្រាបៀរហឹរនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះផ្នែកបុរសនៃភ្ញៀវ។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីអាននិងមើលបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាគុណលក្ខណៈបុណ្យនិងរសជាតិនៃបុណ្យដែលផលិតនៅផ្ទះពិតប្រាកដ។

រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម នៅលើតុឆ្នាំថ្មី

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់
• ក្រូចឆ្មា
• ផ្លែប៉ោមបៃតង ២ ផ្លែ
• ផ្លែប៉ោមក្រហម ២ ផ្លែ
• 1 tsp thyme ស្ងួត
• 1 tsp ម្រេចខ្មៅដី
• 60 ក្រាម។ ប៊ឺ
• ក្រែម 350 មីលីលីត្រ 20%
• 20 ក្រាម។ ម្សៅ
• 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ធ្មេញ ខ្ទឹម
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• 70 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• ទឹក 30 មីលីលីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងនឹងចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយ marinade ។ យក zest ចេញពី lemon ជាមួយ grater មួយ។ភ្ជាប់ zest lemon ជាមួយ butter ទន់, thyme, ម្រេចនិងអំបិល។

2. លាងសាច់មាន់ និងសម្ងួតដោយកន្សែង។ ជូត marinade លើសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងអស់និងខាងក្នុង។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate សម្រាប់ 2 ម៉ោង។

3. លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសំបករឹងចេញពីចំណិត។

4. ដាក់ផ្លែប៉ោមខ្លះចូលទៅក្នុងពោះមាន់។ សង្កត់ស្បែកនៅលើពោះដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ចងជើងមាន់ជាមួយខ្សែ។

5. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 190 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះរហូតដល់រួចរាល់។

6. ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងដុតនំសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។

7. បំពងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងបន្លែ ឬប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែម thyme និងស្លឹក Bay ទៅខ្ទះ។

8. រំលាយម្សៅនៅក្នុងក្រែមពាក់កណ្តាលដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ចាក់ក្រែមដែលនៅសល់ទៅក្នុងផ្នែកម្សៅ។

9. បន្ទាប់មកចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំងចៀន។អំបិលនិងម្រេចទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

10. ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបាន caramelized ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំសុីរ៉ូស្ករទឹកនិងប៊ឺ។

11. ជ្រលក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​៥-៧​នាទី ។

បម្រើសាច់មាន់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ តុបតែងជាមួយផ្លែប៉ោម caramelized ។

បម្រើទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។

មានជម្រើសទីពីរសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម។

រូបមន្តសាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិង pears

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់​មាន់
• ម្រេច
• ក្រែមជូរ
• pears
• ផ្លែប៉ោម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូតសាច់មាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. Lubricate ជាមួយ Cream sour និងទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
3. ផ្លែ​ប៉ោម​ក្រអូប​ក្រាស់ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ជូរ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។
4. យកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញ។
5. បញ្ចូល​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ពាក់កណ្តាល​ចូលក្នុង​ពោះ​មាន់​។
6. បិទរន្ធដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដុតនំសាច់មាន់នៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់រួចរាល់។
7. យកសាច់មាន់ចេញពីឡ 10-15 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។
8. ខាញ់គ្រោងឆ្អឹងម្តងទៀតជាមួយក្រែមជូរ។
9. រៀបចំផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ែសជុំវិញសាច់មាន់។
10. ដាក់ក្នុងឡរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិន។ បម្រើជាមួយ garnish ផ្លែឈើនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសូមមើលរូបមន្តវីដេអូ។
និងសួស្តីឆ្នាំថ្មី 2017, អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់!

រូបមន្តវីដេអូ " សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវ"

ចំអិនដោយរីករាយនិងមានសុខភាពល្អ!

Alena Tereshina របស់អ្នកជានិច្ច។

មាន់ដុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ពិតជាឆ្ងាញ់មែន! សាច់មាន់បែបនេះតែងតែប្រែជាក្រអូបដោយមានសំបកខ្យង វាប្រាកដជានឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែពិធីបុណ្យណាមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាតារាងគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឆ្នាំថ្មីគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពិសេស មនុស្សគ្រប់គ្នារៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់ខ្លួនជាមុន គិតលើម៉ឺនុយ ការកំណត់តុ រកមើល ឬមកជាមួយចានដើម និងចម្រុះពណ៌។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបក្តៅៗ សាច់មាន់ដុតនំមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ ហើយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី វាជាម្ហូបសាច់សកល។ appetizing នៅក្នុងរូបរាង, juicy និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិ, សាច់មាន់ឆ្នាំថ្មីនឹងតែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវភាគច្រើនទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

គ្មាន​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ពី​បរទេស​ណា​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ខូច​ប្រពៃណី​របស់​យើង​ក្នុង​ការ​អាំង​មាន់​នៅ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ​សកល​ឡើយ។ មុនពេលចម្អិនសាច់មាន់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងឡវាត្រូវតែត្រូវបាន marinated ហើយបន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ជាដំបូង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុង foil ដូច្នេះសាច់របស់វាកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ហើយ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចយក foil និងពណ៌ត្នោតសាច់មាន់ពីគ្រប់ទិសទី។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់ដុតនំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 មានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញ នេះពិតជាធម្មជាតិណាស់ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែផ្គាប់ចិត្ត talisman ថ្មីនៃឆ្នាំខាងមុខនេះ ឆ្កែដីលឿង។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីមានច្រើនប៉ុន្តែខុសគ្នាជាចម្បងក្នុងការប្រើ marinades ផ្សេងៗ។ នៅទីនេះមានវាលដ៏ធំមួយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិហឹរ នរណាម្នាក់ចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ឬហឹររបស់សាច់។ ជម្រើសទាំងអស់នេះគឺល្អសម្រាប់មាន់។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃចានទាំងនេះមាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងជ្រើសរើសនិងចម្អិនដោយភាពរីករាយ

គន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី:

មុនពេលចម្អិនអាហារ សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវសំណល់នៃរោម លាងដោយទឹក និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ គ្រោងឆ្អឹងរបស់បក្សីត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិល coated ជាមួយ marinade នៅលើភាគីទាំងអស់និងបានដាក់នៅក្នុងដៃអាវ;

ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ដុតនំជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតមាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវចាក់វាជាមួយក្រែមជូរហើយបន្ទាប់មកចៀនជាផ្នែក ៗ នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។

សម្រាប់សាច់មាន់ pickling អ្នកអាចប្រើស្រាស្ងួតជំនួសឱ្យទឹកខ្មះប្រសិនបើវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្ត;

ជម្រើស marinade ទូទៅមួយចំនួន: mayonnaise និង ketchup, ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះឬ adjika, ទឹកជ្រលក់ណាមួយជាមួយខ្ទឹមកំទេច, ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mustard, ប្រេងបន្លែនិងទឹកឃ្មុំ;

ការវាយដំជាច្រើនដងត្រូវធ្វើឡើងនៅក្នុងដៃអាវពីខាងលើ ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយសាច់មាន់មានពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងដៃអាវ សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដំបូងនៅ 120 ដឺក្រេ ហើយបន្ទាប់មកនៅ 150 រហូតដល់អាំង និងពណ៌ត្នោត។

កំណែបើកចំហដំបូងសន្មតថាសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មក 180-150 - រហូតដល់ចម្អិន។

សាច់មាន់ដុតនំឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ mayonnaise តួលេខក្រដាសជាដើម។

មហាក្សត្រីនៃតុបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺសាច់មាន់ដុតនំ។ វាមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាពិសេស ចម្អិននៅក្នុងឡ ដែលមានក្លិនក្រអូប និងស្រួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺតែងតែពាក់ព័ន្ធ។ នាងនឹងតុបតែងតារាងពិធីបុណ្យធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែបនិងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ហើយចានសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែដោយអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឆ្មាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

តាមក្បួនមួយ ឆ្នាំថ្មីមកដល់លឿនណាស់ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានពេលរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់វានោះទេ។ ដូច្នេះហើយ មិនមានពេលនៅសល់ដើម្បីគិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តសាច់មាន់នេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីបញ្ហានៃម្ហូបក្តៅនឹងត្រូវបានដោះស្រាយ។ បក្សីដែលដុតនំនៅក្នុងឡប្រែទៅជាមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំរសជាតិរីករាយហើយដំណើរការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ឆ្នាំថ្មីល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំខាងក្រោម៖

• សាច់មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ផ្លែ;
• ខ្ទឹម - 5 cloves;
• butter - 50 ក្រាម;
• rosemary, អំបិល, paprika ដី, ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណាំ! ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ឆ្នាំថ្មីតិចឬហឹរអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសតិចឬច្រើន។

រូបមន្ត

គ្រាន់តែសកម្មភាពពីរបីនិងសាច់មាន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ:

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់ ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ បើ​មាន។ ជូតជាមួយអំបិល ម្រេច និង paprika ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ដោយផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក គ្រឿងទេសមួយឈុតអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែម។

លាង​ជម្រះ​ក្រូចឆ្មា​, កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​។ ស្បែកសមិនគួរត្រូវបានជូត។ ចែកក្រូចឆ្មាជាផ្នែកជាច្រើន។

ប្រសិនបើប៊ឺត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ដំបូងវាត្រូវតែយកចេញ ហើយរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនគួរក្លាយទៅជារាវទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែធ្វើឱ្យព្រិល។ លាយប៊ឺទន់ជាមួយ zest lemon បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ចាក់​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា ផ្កា​រ៉ូ​ស្មែ​រី​។

លើកស្បែកមាន់ថ្នមៗដោយប្រើស្លាបព្រា។ បំពេញបែហោងធ្មែញជាមួយល្បាយប៊ឺខ្ទឹម។ វាគឺជាការចង់ចែកចាយវារាបស្មើនៅទូទាំងសុដន់។

ជាមួយនឹងម៉ាសដែលនៅសល់ លាបគ្រោងឆ្អឹងនៅលើកំពូល។

ចងជើងមាន់ដោយខ្សែពួរ ឬខ្សែដ៏រឹងមាំ។ នេះនឹងជួយរក្សារូបរាងរបស់បក្សីនៅពេលដុតនំ។ កំដៅឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសាច់មាន់ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ដើម្បីឱ្យបក្សីមានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏អាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។

បម្រើសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីដោយតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រូបមន្តសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃសាច់មាន់។ ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹមធ្វើឱ្យវាទន់និងផ្អែមបន្តិច។ តារាងពិធីបុណ្យនឹងកាន់តែសម្បូរបែបប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ទៅក្នុងម៉ឺនុយ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• paprika - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ល្បាយនៃម្ទេស - 1 tsp;
• ខ្ទឹម granulated - 2 tsp;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ឆ្នាំថ្មីមានភាពសក្ដិសមនៃតុបុណ្យសូមប្រើរូបមន្តខាងក្រោម:

1. អ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ។ វាត្រូវតែលាងសម្អាតនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់មកលាយទឹកផ្លែទទឹម ខ្ទឹមបារាំង ទឹកស៊ីអ៊ីវ paprika ខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អំបិល។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ដាក់បំណែកសាច់មាន់ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ ហើយដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោង។

បង្វែរសាច់មាន់ពីលើខណៈពេលដែលវាចម្អិនដើម្បីធានាថាសូម្បីតែពណ៌ត្នោត។

សាច់មាន់ឆ្នាំថ្មីគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយដំឡូងឬបន្លែ។

សាច់មាន់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងឡជាមួយខ្ញី

សាច់មាន់ឆ្នាំថ្មីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយខ្ញីនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខ។ អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​បាន​ស្គាល់​ពី​គុណ​សម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​របស់​ខ្ញី​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ជាទូទៅវាប្រែជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបដែលនឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃតារាងបុណ្យ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង 30 នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកគួរតែប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• សាច់មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ខ្ញី - 1 ឫស;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណាំ! ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ juicy និង crispy សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី Cream sour ឬ mayonnaise អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែល carcass ត្រូវបាន coated ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានយល់ថាម្ហូបក្នុងករណីនេះនឹងកាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់។

រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តសាច់មាន់នេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបើកឡដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់ការដុតនំបន្ថែមទៀត។ សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ សម្អាតសំណល់នៃរោម ខ្សែភាពយន្ត និងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

លាប​ឫស​ខ្ញី រួច​កិន​លើ​ក្រែ​ម​ល្អ​។

ដោយឡែកពីគ្នាលាយគ្រឿងទេស, អំបិល, ឫសខ្ញី chopped ។ ប្រសិនបើក្រែម mayonnaise ឬជូរត្រូវបានគេប្រើនៅដំណាក់កាលនេះពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយសរុបផងដែរ។

ជូត​សាច់​មាន់​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទុក​ចោល​៣០​នាទី​ដើម្បី​ប្រឡាក់​សាច់។

ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងសាច់មាន់នឹងស្រូបយក marinade ដែលនឹងត្រាំសូម្បីតែស្រទាប់ជ្រៅបំផុតនៃសាច់។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់គ្រោងឆ្អឹងហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ម្តងម្កាល អ្នកត្រូវស្រោចទឹកមាន់ជាមួយទឹកពីសន្លឹកដុតនំ។

នៅពេលដែលសាច់មាន់បានត្រជាក់បន្តិចវាអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតហើយបម្រើនៅតុបុណ្យ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញអ្នកអាចតុបតែងជាមួយបន្លែឬឱសថ។

សាច់មាន់បុណ្យណូអែលជាមួយដំឡូង

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាអ្នកអាចទទួលបានសាច់មាន់ដុត និងម្ហូបមួយចំហៀង។ សាច់មាន់ឆ្ងាញ់ទៅល្អជាមួយដំឡូង ដូច្នេះភ្ញៀវនឹងមិនមានសំណួរអំពីសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់ម្ចាស់ផ្ទះនោះទេ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1,5 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 6 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• Cream sour - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត

សាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូបបំផុតជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡត្រូវបានទទួលតាមរូបមន្តនេះ:

1. នៅក្នុងចានមួយលាយ Cream sour, អំបិលនិងម្រេចច្របាច់ខ្ទឹម។ លាយទឹកជ្រលក់រហូតដល់រលោង។

កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​មាន់​តាម​បណ្តោយ​សុដន់ លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ បាចជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឆ្អិននៅលើភាគីទាំងអស់។ ទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំសាច់។

បាច foil នៅលើសន្លឹកដុតនំខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាបដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ជាច្រូត។ ដាក់វានៅលើ foil ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់គ្រោងឆ្អឹងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅលើខ្នើយដំឡូង។ ប្រោះជុំវិញជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយសាច់មាន់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចបង្វែរវានៅពេលដុតនំដើម្បីឱ្យសាច់ឆ្អិនស្មើគ្នា។

សាច់មាន់នៅក្នុង foil សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់មាន់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់មួយចំនួនធំនៃផលិតផល។ រឿងចំបងគឺត្រូវប្រឡាក់សាច់មាន់ឱ្យល្អ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំបក្សីអ្នកអាចធ្វើចានផ្សេងទៀតដូច្នេះរូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញនិងរហ័ស។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 3 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើគឺ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុង foil សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកត្រូវរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំណាំ! ប្រសិនបើចង់បាន mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ។

រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖

1. លាងជម្រះសាច់មាន់នៅក្រោមទឹក។

ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជូតពួកវាឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ លាយជាមួយ mayonnaise ។ លាបសាច់មាន់ជាមួយល្បាយនេះនៅខាងក្រៅ ហើយនិយមនៅខាងក្នុង។

រុំសាច់មាន់នៅក្នុង foil ហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដូចគ្នាដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះបន្តិចដើម្បីដុតនំសាច់មាន់។ 20 នាទីមុននឹងចម្អិន អ្នកត្រូវយក foil ចេញ ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡវិញ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់ក្លាយជាសំបកមាស។

នៅពេលដែលសាច់មាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺរួចរាល់វាអាចត្រូវបានតុបតែងនិងបម្រើ។

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនសាច់មាន់ឆ្នាំថ្មី

វីដេអូខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀបចំសាច់មាន់ឆ្នាំថ្មី។