ចេកប្រហែលជាផ្លែឈើតែមួយគត់ដែលមានសម្រាប់មនុស្សពេញមួយឆ្នាំ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងស្អាត ស្ងួត ឬប្រើសម្រាប់រៀបចំចានផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត រូបមន្តជាមួយចេកជាមួយរូបថត។

ចេកត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែឈើនៃសុភមង្គល" ឬ "ផ្លែប៊ឺរីនៃឋានសួគ៌" ព្រោះវារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបដែលនាំយើងទៅប្រទេសត្រូពិចក្តៅ។

លើសពីនេះ ផ្លែចេកក៏មានប្រយោជន៍ច្រើនដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុជាច្រើនប្រភេទ៖

• ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម
• ផូស្វ័រនិងជាតិដែក
• វីតាមីន B និង beta-carotene
• អាស៊ីតហ្វូលិកនិង ascorbic
• ស័ង្កសីនិងទង់ដែង

1. ភាពស្លេកស្លាំង
2. ចុងដង្ហើម
3. ជំងឺលើសឈាម
4. ភាពធាត់

របាររបបអាហារផ្សេងៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លាមៗ និងអាហារទារកត្រូវបានផលិតចេញពីចេក។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថា មានតែអាហាររបបអាហារប៉ុណ្ណោះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីចេកនោះទេ។ ចុងភៅបានរៀនពីរបៀបធ្វើបង្អែម និងស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីផ្លែឈើនេះ។ យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តចេកដ៏សាមញ្ញបំផុតទាំង 10 ។

ចេកចៀន៖ រូបមន្ត

ចេកចៀនគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញ និងអាស៊ី។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យជាមួយក្រែមឬគ្រឿងទេសប្រៃ។

ចំណុចសំខាន់នៃរឿងនេះ រូបមន្តចេកឆ្ងាញ់គឺថាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីអ្នកអាចបង្កើតបង្អែមឬអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។ យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ចេកចៀន៖

1. រូបមន្តលេខ 1 "ចេកចិន"

• រៀបចំ batter: វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករជាមួយស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃម្សៅ, ម្សៅនិងទឹក។
• កាត់​ចេក​ជា​៥​កំណាត់ ដើម្បី​ឱ្យ​ចំណិត​រាង​ជា​រាង​មូល។
• កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ និងបរិមាណទឹកដូចគ្នា។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូដែលអ្នកនឹងចៀនចេកដែលត្រាំក្នុងម្សៅ។

សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុលមួយប្រភេទទៅចៀនជ្រៅ - វ៉ូដាកាធម្មតា ឬកាហ្វេលីក។ នេះច្រើនតែធ្វើនៅប្រទេសគុយបា។

• បំពង​ចេក​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស ហើយ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដើម្បី​ដាក់​បំពង​បំពង។
• បម្រើពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ វាអាចជាយៈសាពូនមី, Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ធម្មតា។

បែប រូបមន្តចេកចៀនសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសពីស្ត្រីមេផ្ទះទេ។

1. រូបមន្តទី ២៖ "ចេកចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំ សំបកគ្រាប់ និងទឹកដោះគោជូរ"

• កិនគ្រាប់ (ណាមួយ) ឱ្យម៉ត់
• កិន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក្នុង​ទឹកឃ្មុំ (​ជំនួស​ឱ្យ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ អ្នក​អាច​ប្រើ​គ្រឿងទេស​ផ្សេងៗ​បាន​គឺ រមៀត ល្ង និង cinnamon)
• កំដៅខ្ទះឆាមួយ ហើយដាក់ប៊ឺមួយដុំលើវា។
• ចេកចៀនកាត់ជាបំណែកតូចៗ
• រៀបចំចេកនៅលើចានមួយហើយស្រក់ជាមួយសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ hazelnut ។

ចេកនៅក្នុងឡ: រូបមន្ត

ចេកមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងឡផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផ្លែឈើត្រូពិចទាំងនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកទាំងអស់នៃបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបក៏អាចព្យាយាមចំអិនបង្អែមចេកដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• ចិតសំបកចេក ៥ផ្លែ (ល្អជាងមិនទុំ) ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
• ដាក់ចេកនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ រួចប្រោះជាមួយក្រូចឆ្មារ (អ្នកក៏អាចប្រោះចេកជាមួយស្ករ icing ឬស្ករធម្មតាក៏បាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត);
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំចេកនៅក្នុងវាសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 10 នាទី;
• ខណៈពេលដែលចេកកំពុងដុតនំ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសូកូឡា ហើយកិនខូឃីទៅជាបំណែកធំ។

ចេកទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម។

Pancakes ជាមួយចេក: រូបមន្ត

តើអ្នកមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ ឬគ្រាន់តែចង់ភ្ញាក់ផ្អើលសមាជិកគ្រួសារជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់? រៀបចំនំផេនខេនជាមួយចេក - គ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកណ្តើយ។

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• ចៀននំផេនខេនធម្មតាតាមរូបមន្តធម្មតារបស់អ្នក;
• រៀបចំ ganache សូកូឡា (រលាយសូកូឡាដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយបន្ថែមក្រែមឬប៊ឺររលាយទៅវា);
• កាត់ចេកចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់វានៅលើខ្ទះក្តៅ;
• ចេកកំពូលជាមួយសូកូឡា ganache ។

ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

ចេក syrniki: រូបមន្ត

យោងតាមរូបមន្តបុរាណ នំខេកត្រូវបានរៀបចំជាមួយ raisins ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមចេកទៅ dough ជំនួសវិញ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តនំចេកចេកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក៖

• កិន​ចេក​មួយ​ជាមួយ​សម​មួយ (អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា);
• នៅក្នុងទឹកសុទ្ធនេះអ្នកត្រូវបន្ថែម cinnamon និងស្ករម្សៅហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់;
• ល្បាយក្រអូបជាលទ្ធផលត្រូវតែបន្ថែមស៊ុតមួយ 150 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មួយស្លាបព្រានៃម្សៅនិង 3 tablespoons នៃ oatmeal;
• បាចម្សៅលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅមួយហើយចៀនរហូតដល់សំបកមាសបង្កើតនៅលើនំខេកនីមួយៗ។

បង្អែមបែបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ចេក និងកាហ្វេក្រអូបមួយពែង។

Pancakes ជាមួយចេក: រូបមន្ត

ជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្តចំអិននំផេនខេកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកគេមានខ្យល់អាកាសច្រើនជាង ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅលើប្រូតេអ៊ីន whipped ។ ផ្លែចេកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough សម្រាប់ pancakes បន្ទាប់មកពួកគេនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy បន្ថែមទៀត។ តោះប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើសម្រាប់ការនេះ៖

• បុកចេកមួយសំបកជាមួយសម;
• វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ស៊ុតមួយជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រា និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។
• លាយស៊ុតជាមួយចេក;
• បន្ថែម 150 ក្រាមនៃម្សៅ sifted និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំទៅ dough លទ្ធផល;
• ចាក់ម្សៅដែលឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុនជាមួយខ្ទះ: ចៀនរយៈពេល 2 នាទីនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មក 1 នាទីទៀត (រឿងសំខាន់គឺដើម្បីទទួលបានសំបកមាស) ។

Pancakes ត្រូវបានបម្រើជាមួយ syrup ទឹកដោះគោ condensed ឬទឹកឃ្មុំ។

ចេក Sorbet: រូបមន្ត

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការ៉េមសម្រកទម្ងន់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• ចេកទុំ ៤ផ្លែ និងក្រូចឆ្មា ២ផ្លែ
• បន្ថែមស្ករម្សៅ 6 ស្លាបព្រាទៅក្នុងផ្លែឈើ
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង
• ដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។

យៈសាពូនមីចេក: រូបមន្ត

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សារ៉ាបប៊ឺរី ស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ែស និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលយើងប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅតាមរបៀបធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំអិនយៈសាពូនមីចេកឆ្ងាញ់។ សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• ចិតសំបកចេក ៥ផ្លែ ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ
• កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 850 ក្រាមម្នាស់លុបចោល
• លាយចេកជាមួយម្នាស់
• បន្ថែមខ្ទិះដូង ២៥ ក្រាម ស្ករ ៣២០ ក្រាម និងទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ផ្លែ ចូលក្នុងល្បាយផ្លែឈើ
• ដាក់ល្បាយផ្លែឈើនៅលើភ្លើងហើយចម្អិន 10 នាទី។
• កិនចេកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយត្រជាក់

អ្នកមិនអាចរក្សាទុកយៈសាពូនមីបែបនេះលើសពីមួយខែបានទេ។

Pudding ចេក: រូបមន្ត

យើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិនផ្លែចេកដែលទន់ភ្លន់ និងពេញចិត្ត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកគួរតែ:

• កំដៅទឹកដោះគោពីរកែវ;
• វាយ yolks ពីរហើយលាយវាជាមួយពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា;
• នៅក្នុងធុងមួយទៀត លាយម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ ម្សៅពីរស្លាបព្រា វ៉ាន់នីឡា និងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។
• លាយ​ល្បាយ​ទាំងពីរ​ចូល​គ្នា​ហើយ​ដាក់​អ្វីៗ​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ដើម្បីឱ្យ​ម៉ាស​កាន់តែ​ក្រាស់។
• pudding ឆ្អិនត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់;
• បំបែកខូឃីនំបុ័ងខ្លីៗចូលទៅក្នុងកែវបង្អែម បន្ថែមចំណិតចេកទៅវា;
• ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ pudding ហើយមុនពេលបម្រើ តុបតែងវាជាមួយ mint ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

នំសាំងវិច: រូបមន្ត

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - សាំងវិចជាមួយចេក និងប៊ឺ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• លាបចេកទុំមួយផ្លែ ហើយកាត់ជាចំនិតមធ្យម;
• កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ 2 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំង;
• ធ្វើនំប៉័ងចំនួន ៤ ពីនំប៉័ងពិសេស;
• បាចដុំនីមួយៗជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់គ្រាប់, នៅលើកំពូលនៃដែលប្រោះជាមួយ flakes អាល់ម៉ុន;
• បាចចេកចំណិតនៅលើសូកូឡា hazelnut buttered toast នីមួយៗ;
• បង្កើតជានំសាំងវិច ហើយដុតវារយៈពេល 5 នាទីទាំងសងខាង។

ចេកនៅក្នុងសូកូឡា: រូបមន្ត

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើដល់តុរបស់កុមារ។ បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 15 នាទីហើយនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើន។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ៖

• កាត់ចេកជាច្រើនជាពាក់កណ្តាល (អាស្រ័យលើចំនួនកុមារ);
• ចងចេកពាក់កណ្តាលនីមួយៗនៅលើឈើពិសេសមួយ (ខាងក្រៅវាគួរតែស្រដៀងនឹងការ៉េម);
• រៀបចំសូកូឡា ganache - រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយលាយវាជាមួយប៊ឺ;
• ជ្រលក់ចេកមួយពាក់កណ្តាលក្នុងសូកូឡា ហើយប្រោះវាជាមួយដូង ឬនំចំណីផ្សេងៗទៀត។
• ត្រជាក់ចេកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យសូកូឡារឹង។

នំចេក៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត

ចេក​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ដោយ​អ្នក​ធ្វើ​បង្អែម​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​បង្កើត​នំ​អន្សម​។ ផ្លែឈើទាំងនេះបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ដល់ផលិតផលម្សៅណាមួយ។ ដូច្នេះហើយ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប បង្អែមត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយចេក ឬក្រែមដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើត្រូពិចនេះ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើបង្អែមជាមួយចេក។

នំចេក: រូបមន្ត

សម្រាប់នំចេក អ្នកអាចប្រើនំណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត (ខ្សាច់ ម្សៅទឹកឃ្មុំ)។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីនំប៊ីសឃីត៖

• វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ក្នុង​ធុង​មួយ ស៊ុត ៧ គ្រាប់ និង​ស្ករ​ម្សៅ ១០០ ក្រាម (ស្ករ​ធម្មតា​ក៏​អាច​ប្រើ​បាន)
• បន្ថែម 8 ស្លាបព្រានៃម្សៅ sifted ទៅល្បាយស៊ុតនិងស្ករ
• រៀបចំម្ហូបដុតនំ: ខាញ់វាជាមួយប៊ឺមួយដុំហើយប្រោះជាមួយម្សៅ
• កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតជាមួយ dough biscuit ចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
• បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យក biscuit ចេញពី oven និងត្រជាក់

ខណៈពេលដែល biscuit កំពុងដុតនំ, រៀបចំក្រែម:

• ចិតសំបកចេក ៣ផ្លែ ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ
• បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ចំនួន 380 ក្រាមទៅក្នុងទឹកចេក ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់

ឥឡូវនេះយើងត្រូវប្រមូលផ្តុំនំ។ សម្រាប់​ការ​នេះ:

• កាត់នំ biscuit ជាពីរផ្នែក
• បាចនំនីមួយៗជាមួយក្រែម និងបាចចំណិតចេកដែលហាន់រួច
• តុបតែងនំជាមួយក្រែមនិងផ្លែឈើប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា

នំចេក៖ រូបមន្ត

ឥឡូវនេះស្ទើរតែគ្រប់គ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយមានឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍ និងអាចប្រើប្រាស់បានដូចជាចង្ក្រានយឺត។ នៅក្នុងនោះ អ្នកអាចចំអិននំចេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា នំប៉័ងចេកផងដែរ។ យើងកំពុងផ្តល់ជូនអ្នក។ រូបមន្តនំចេកចង្ក្រានយឺតដែលអ្នកប្រាកដជាមិននៅព្រងើយកន្តើយឡើយ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅផ្ទះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង៖

• លាយម្សៅមួយពែងកន្លះជាមួយកែវស្ករមួយស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• នៅក្នុងធុងមួយទៀត លាយផ្លែចេកជាមួយស៊ុតមួយ ពែងទីបីនៃប៊ឺរលាយ និងបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នា;
• លាយមាតិកានៃធុងពីររួមគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតទៅ dough លទ្ធផល;
• រំអិលខ្ទះ multicooker ជាមួយ butter ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយជ្រើសរើសរបៀប "Frying";
• បន្ទាប់ពី 60 នាទី multicooker នឹងបិទ, ទុកវានៅក្នុងរបៀបកំដៅសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកយកនំដុតនំនិងបម្រើវាទៅតុ, sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

ខូគីចេក: រូបមន្ត

នរណាម្នាក់ដែលបន្តរបបអាហារតែងតែងឿងឆ្ងល់ថាតើបង្អែមអ្វីដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីឱ្យផោនបន្ថែមទៅឆ្ងាយឬយ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីកុំឱ្យវាឡើង។ មានភាពល្អឥតខ្ចោះ រូបមន្តខូគី oatmeal ចេកដែលអ្នកនឹងស្រឡាញ់ និងតែងតែប្រើដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។ របៀបចំអិននំប៉ាវរបបអាហារបែបនេះ៖

• ចិតសំបកចេកធំៗ និងទុំចំនួនពីរ រួចកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ រហូតទាល់តែស្អាត។
• បន្ថែម 1 ពែងនៃ oatmeal និងផ្លែឈើស្ងួតទៅសុទ្ធ
• Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
• ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺ ហើយស្លាបព្រាម្សៅខូគីដាក់លើវា។
• ដាក់ខូឃីនៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។

Charlotte ជាមួយចេក: រូបមន្ត

អ្នករាល់គ្នាដឹងថា charlotte បុរាណត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែដូចដែលស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានកត់សម្គាល់ បង្អែមនេះប្រែជាមានរស់ជាតិមិនតិចទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនមិនមែនជាមួយផ្លែប៉ោម ប៉ុន្តែជាមួយចេក។ យើងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

• លាយស៊ុត 4 គ្រាប់ក្នុងធុងមួយជាមួយស្ករមួយកែវ - វាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬមួយវីស្គី;
• បន្ថែមមួយពែងកន្លះនៃម្សៅ sifted និងពីរស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំទៅល្បាយលទ្ធផល;
• Lubricate សំណុំបែបបទ confectionery ដែលបានជ្រើសជាមួយ butter, ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងវា;
• ដាក់ចំណិតចេកដោយគ្មានសំបកនៅលើកំពូលនៃ dough;
• ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើស្រទាប់ចេក ហើយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នំខេកចេក៖ រូបមន្ត

muffins ចេកអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែដោយកុមារព្រោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវ knead dough ឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំក្រដាស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងធ្វើបង្អែមទេនោះ យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ការធ្វើម្សៅដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះជាមួយចេក៖

1. មុនពេលច្របាច់ម្សៅ សូមបើកឡដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយលាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. រៀបចំ dough:

• ច្របាច់ម្សៅមួយពែងកន្លះ
• បន្ថែមម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ បរិមាណដូចគ្នានៃអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងម្សៅ
• នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត កាត់ចេក 3 ផ្លែ
• បន្ថែមស្ករមួយកែវ ស៊ុតមួយ និងប៊ឺ 75 ក្រាមទៅក្នុងទឹកចេក ហើយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• លាយ​ល្បាយ​ចេក​ជាមួយ​ម្សៅ រួច​ចាក់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត​ដុតនំ

1. ដុតនំ cupcakes នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

រូបមន្ត casserole ចេក

សំបកផ្លែឈើ និងឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារតូចៗសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ បង្អែម​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ ក្រៅ​ពី​នេះ​វា​ងាយ​ស្រួល​និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ៖

• ចាក់ semolina ពីរស្លាបព្រាជាមួយទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោងដើម្បីហើម។
• ខណៈពេលដែល semolina កំពុងចម្អិន វាយពងចំនួន 3 ដោយប្រើម្សៅ vanilla និងស្ករបីស្លាបព្រាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃពពុះ។
• បន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះកែវ ប៊ឺររលាយ 70 ក្រាម សាច់ក្រកឆ្អិន និងចេកពីរផ្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចូលទៅក្នុងរាវស្ករ។
• Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយ butter ចាក់ dough លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវានិងដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។

នំប៉័ងខ្ញីជាមួយចេក៖ រូបមន្ត

Gingerbread ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមសម្រាប់របបអាហារព្រោះវាភាគច្រើនត្រូវបានចំហុយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន gingerbread ពី dough សូកូឡាជាមួយចេក:

• លាយប៊ឺររលាយ 80 ក្រាមជាមួយទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រា ស៊ុតមួយ និងស្ករកន្លះកែវ។
• ដាក់​ល្បាយ​ដែល​បាន​ត្រៀម​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក រួច​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ឡើង​ក្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកុំភ្លេចលាយ dough គ្រប់ពេលវេលា។
• នៅពេលដែលម្សៅឡើងក្រាស់ បន្ថែមសូដាកន្លះស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស្រូវសាលីពីរពែង កាកាវមួយស្លាបព្រាបាយ និងចេកមួយស្លាបព្រាបាយ កាត់ជាបំណែកមធ្យម។
• យើងបង្កើតបាល់ពីម្សៅលទ្ធផលដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយពីរដងហើយចម្អិន 50 នាទីក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

ខូឃីនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានបម្រើជាមួយចេកមួយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

ស្រាក្រឡុកចេក: រូបមន្ត

ទឹកក្រឡុកចេកគឺជាការជំនួសអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ឬជាវិធីធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកផឹកផលិតផលទឹកដោះគោ ប្រសិនបើពួកគេបដិសេធមិនទទួលទានទឹកដោះគោជូរ ឬឈីក្រុម Fulham ។ ការ​ធ្វើ​ចេក​ទុំ​គឺ​ងាយ​ស្រួល៖

• កាត់ចេកទុំពីរបីផ្លែជាបំណែកៗ
• ចាក់ពួកវាជាមួយទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
• បន្ថែម cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅក្នុងល្បាយនេះតាមការចង់បាន។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗអាចមកដោយឯករាជ្យនូវរូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយចេក។ យ៉ាងណាមិញ នេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងធម្មជាតិ ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្តទទួលទាន ទាំងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធ និងក្នុងបង្អែមផ្សេងៗ។

វីដេអូ៖ រូបមន្តចេក

អ្នកទាំងអស់គ្នាគួរតែដឹងពីស្ថានភាពនៅពេលដែលចេកដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនោះហួសហើយងងឹតនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើតុ។ វាជាការអាណិតក្នុងការបោះវាចោល ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំវាយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើវាមិនមែន 1-2 ដុំទេ ប៉ុន្តែជាចង្កោមធំ។ ក្នុងករណីនេះសំណួរកើតឡើងតើអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីចេកដែលហួសប្រមាណដែលត្រូវការប្រើជាបន្ទាន់?

តើចេកទាំងនេះអាចបរិភោគបានទេ?

ដំបូង​យើង​មើល​ថា​តើ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ឬ​ផល​ប៉ះពាល់​អ្វី​ខ្លះ​ពី​ចេក​ទុំ? អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​នៅ​ពេល​ដែល​ផ្លែ​ឈើ​ទាំង​នេះ​ទុំ ងងឹត និង​ទន់ វា​កាន់​តែ​ផ្អែម។ ហេតុផលគឺការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងជាតិស្ករដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា sucrose សាមញ្ញ។ ចេកទុំ​ត្រូវ​បាន​រាងកាយ​ស្រូប​បាន​លឿន​ជាង ដូច្នេះ​វា​មាន​ប្រយោជន៍​ជាង​ផ្លែ​បៃតង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែឈើទុំមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនជាមួយនឹងធាតុដាន ហើយវាក៏ផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែចេកទុំក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពស៊ាំផងដែរ។ ផ្លែឈើ​ជួយ​រាងកាយ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ឆ្លង​មេរោគ និង​ជំងឺ។

ចេកទុំអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លះដល់មនុស្សលើសទម្ងន់ ដោយសារតែបរិមាណ sucrose កាន់តែច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើតួលេខ ហើយចាប់អារម្មណ៍ថាចេកណាដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់នាង ពណ៌បៃតង ឬទុំ សូមធ្វើការជ្រើសរើសជាមុនសិន។ នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត ផ្លែឈើដែលចាស់ទុំត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ដូច្នេះហើយ យើងបានរកឃើញថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំចេកទុំ និងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញពីពួកគេ។

ចានសាមញ្ញសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ស៊ីរនីគី

រឿងដំបូងដែលអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីចេកទុំគឺនំខេក។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវការផ្លែឈើ 2-4 ស៊ុត 1 ស៊ុត 4 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 1.5 ពែងនៃម្សៅនិង 400-500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។ បុកចេកជាមួយសម ហើយលាយម៉ាសជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស្ករ។ បន្ថែមម្សៅនៅក្នុងការបន្ថែមជាច្រើននិង knead dough នេះ។ ដើម្បីសម្រួលដំណើរការនៃការបង្កើតនំខេក ទុកម៉ាសក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

ចាក់​ប្រេង​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ កំដៅ​វា​ឡើង​ហើយ​ដាក់​នំ​ខេក​ជា​ដំបូង​រមៀល​ម្សៅ។ ចៀនរហូតដល់ចម្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចេក syrniki ជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមីគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

បន្ទះសៀគ្វីចេក

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានចម្អិនពីចេកងងឹត? ការព្យាបាលដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលកុមារនឹងពេញចិត្តគឺបន្ទះសៀគ្វីធម្មជាតិ។ កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់រហូតដល់ 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើទៅឡ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពទាប 100-110 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ ទុកទ្វារឱ្យចំហរបន្តិចដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូលដោយសេរី។ ចេក​នឹង​មិន​ឆេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​ស្ងួត​អស់។ រៀងរាល់ពីរបីម៉ោងម្តង ដំណើរការត្រូវតែត្រួតពិនិត្យ - ចំអិនបន្ទះសៀគ្វីចេករហូតដល់សំណើមចេញពីផ្លែ។

Fritters

អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកពីចេកទុំ ដែលនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ចេក ៤-៥;
• 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• កែវម្សៅមួយ;
• ស៊ុត;
• គ្រាប់មួយចំនួន (nutmeg, Walnut);
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល;
• វ៉ានីលីន;
• cinnamon ។

កិន​ចេក​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ វ៉ានីឡា ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ស៊ុត។ លាយជាមួយម្សៅហើយប្រសិនបើ dough ក្រាស់បន្ថែម kefir ។ អំបិលបន្តិច ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ច្របល់ចូល។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឱ្យល្អ រួចដាក់ខ្ទះឆា។ ចៀនរហូតដល់ទន់មិនលើសពីពីរបីនាទី។ ដាក់នំចេកដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ អ្នកអាចប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅស្ករ។

វីដេអូ

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីចេកទុំ

នំចេក

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីអ្វីដែលត្រូវដុតនំពីចេកទុំនៅក្នុងឡ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើនំខេក អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ 2-3 ពែង;
• កែវក្រែមជូរខ្លាញ់មួយ;
• 2-4 ចេក;
• 3 ស៊ុត;
• margarine ឬប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 1.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំមួយ;
• វ៉ានីលីន;
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត។

កិន​ចេក​ជាមួយ​សម ឬ​កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ក្រែមជូរ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ វាយ margarine បន្ទន់ជាមួយស្កររហូតដល់រលោង ហើយដោយមិនឈប់វាយទេ បន្ថែមស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកម៉ាស់ចេកជាមួយ vanilla ។

លាយម្សៅដោយឡែកពីគ្នាជាមួយអំបិល និងសូដា ហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសំបកចេក។ វានឹងប្រែជាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់យ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ រំអិលទម្រង់សមស្របជាមួយប្រេងហើយដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40-50 នាទី។ ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​របស់​ចំណិត​ចេក​ទុំ​ត្រូវ​បាន​ពិនិត្យ​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ។ នៅលើកំពូលនៃនំដែលបានបញ្ចប់អ្នកអាចតុបតែងជាមួយចំណិតចេកនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។

នំប័ុង

ដើម្បីធ្វើខូគីចេកពណ៌ត្នោត អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កែវម្សៅមួយ;
• មួយភាគបីនៃកែវស្ករមួយ;
• មួយភាគបីនៃកែវប្រេងមួយ;
• ពីរបីដំណក់នៃទឹកខ្មះ;
• ចេកជាច្រើន;
• វ៉ានីលីន;
• ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងធុងដែលមានទំហំសមស្របហើយចាក់ប្រេង។ ពន្លត់ baking soda ជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចានផងដែរ។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk ឬ fork បន្ថែមម្សៅប៉ុន្តែកុំលាយ។ លាប​ចេក​ហើយ​កាត់​ជា​គូប ប៉ុន្តែ​កុំ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។

ផ្សំបំណែកផ្លែឈើជាមួយម្សៅហើយលាយថ្នមៗ។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំបង្កើតខូឃីពី dough ហើយរាលដាលវាទៅលើផ្ទៃ។ ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។ នៅពេលដែលសំបកមាសលេចឡើង ម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។

នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នានេះ កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានទទួលពីចេកទុំ និង oatmeal ។ គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែជំនួសឱ្យម្សៅ (ឬផ្នែករបស់វា) ប្រើ oatmeal និងបន្ថែមស៊ុតពីរបី។ អត្ថប្រយោជន៍នៃខូគីបែបនេះនឹងមាន ទោះបីជាអ្នកធ្វើតាមរូបក៏ដោយ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីចេក

ប្រើ​ចេក​ទុំ​ដើម្បី​ធ្វើ​យៈសាពូនមី​ឆ្ងាញ់។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេទោះបីជាពួកគេប្រែជាខ្មៅក៏ដោយ។ លាបចេក ៥-៦ ផ្លែ រួចកាត់ជាគូប។ លាយពួកវាជាមួយ 700-800 ក្រាមនៃម្នាស់លុបចោលជាគូប។ បន្ថែមខ្ទិះដូង ២០-៣០ ក្រាម ស្ករ ៣០០ ក្រាម និងទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីផ្លែ។ ដាក់​ឆ្នាំង​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​ដប់នាទី។ កិនយៈសាពូនមីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយខែ។

នំខេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cupcake ពីចេក overripe នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត? ងាយ​ស្រួល​! អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន៖

• ពីរបីកែវនៃម្សៅ;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
• ¼ លីត្រ អំបិល;
• ប៊ឺ 100 ក្រាមឬ margarine;
• ស្ករ ¾ ពែង;
• ស៊ុតពីរបី;
• ចេកពីរបី mashed ជាមួយ fork មួយ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ម្តងមួយៗក្នុងចានមួយ (វាល្អប្រើម៉ាស៊ីនលាយ)។ បុកម៉ាហ្គារីន ស្ករ សូដា និងអំបិលជាមុនសិន បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងម្សៅ ហើយចុងក្រោយចេកទុំ។ លាបម្សៅនំជាមួយប្រេង និងប្រោះជាមួយ semolina (ក្រោយមកទៀតមិនចាំបាច់ទេ) ដាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងវា ហើយកំណត់របៀបដុតនំនៅលើចង្ក្រានយឺតរយៈពេលមួយម៉ោង។

ការ៉េមចេកទុំ

បង្អែមដ៏សាមញ្ញបំផុតពីចេកទុំអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី - វានឹងក្លាយជាការ៉េម។ អ្នកនឹងត្រូវការចេកជាច្រើន ទឹក 50 មីលីលីត្រ ឬទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រា និងគ្រាប់ច្របាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កិន​ចេក​ឱ្យ​ម៉ត់ ឬ​ចិត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ទុក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ក្នុង​ថង់​មួយ ។

ការធ្វើការ៉េមពីផ្លែឈើកកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីពីរបីនាទីទេ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយចេកជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (ប្រសិនបើចេកមានទឹកកកខ្លាំង អ្នកអាច defrost វាបន្តិច)។ អ្នកនឹងទទួលបានការ៉េមឆ្ងាញ់ និងធម្មជាតិសម្រាប់បង្អែមដែលកុមារនឹងចូលចិត្ត។

ប្រហែលជាមនុស្សមួយចំនួននៅតែគិតថា អ្នកអាចញ៉ាំតែផ្លែឈើទាំងនេះស្រស់ៗ ហើយបកវាចេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាការពិតទេពីអព្ភូតហេតុនៅបរទេសអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាច្រើនដែលនឹងតុបតែងតារាងពិធីបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។ អំពីវាយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើង។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍ព្រោះសព្វថ្ងៃនេះចេកត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលគោរពខ្លួនឯងហើយក្រៅពីនេះវាមិនថ្លៃពេកទេ។

នំចេក

អ្វីដែលអាចធ្វើបានពីចេកដំបូងគឺនំផ្អែមសម្រាប់តែឬកាហ្វេពេលព្រឹកជាមួយទឹកដោះគោ! អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យហើយរសជាតិត្រូវបានទទួល - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់ ស្ករស 100 ក្រាម កែវ kefir មួយផ្លែ ចេកមធ្យមចំនួន 3 កែវ (ប្រហែលបន្តិចទៀត) ម្សៅស្រូវសាលី baking soda នៅលើចុងកាំបិត។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការប្រេងបន្លែតិចតួចផងដែរ ដើម្បីរំអិលម្ហូបដុតនំ។ ហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ cinnamon និង vanilla, nutmeg និងខ្ញីនៅលើចុងកាំបិត (ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបន្ថែមវាបានទេ ហើយនេះគួរតែប្រែជាឆ្ងាញ់)។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

គន្លឹះ៖ នៅលើកំពូលនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយចេក អ្នកអាចចាក់សូកូឡាពីលើ។ វាងាយស្រួលធ្វើដោយរលាយសូកូឡាខ្មៅល្អនៅក្នុងទឹកបន្តិច។ វានឹងល្អប្រសិនបើផ្អែមខ្មៅក៏មានជាមួយគ្រាប់ឬ raisins ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិបន្ថែម។ ហើយអ្នកអាចតុបតែងការបង្កើតធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងរង្វង់ផ្លែឈើ។ នេះគឺជាជម្រើសនៃអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីចេកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើភ្ញៀវបានហៅរួចហើយ ហើយស្ទើរតែនៅមាត់ទ្វារ។ ផងដែរ ម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះអាចសាកសមសម្រាប់តែពេលល្ងាច ឬកាហ្វេពេលព្រឹក។

ខ្ទិះចេកខ្ទិះ៖ ចំអិនលឿន!

នេះគឺជាកំណែដ៏អស្ចារ្យនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីចេកនិងឈីក្រុម Fulham - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងរសជាតិនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ ហើយ​សម្រាប់​សុខភាព គេ​ថា​មាន​ប្រយោជន៍​ណាស់!

យើងនឹងត្រូវការ៖ ចេកមួយ ទឹកជ្រលក់មួយ (ប្រហែលកន្លះគីឡូ) ឈីក្រុម Fulham ពាក់កណ្តាលខ្លាញ់ ពីរបីស្លាបព្រានៃ semolina កន្លះកែវ ស្ករកន្លះកែវ ក្រែមជូរ ប្រេងតិចតួច សម្រាប់រំអិលផ្សិត។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់រួចហើយ casserole នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចូលរួមពីគ្រឿងផ្សំដូចជាស៊ុត។ ក្នុងកម្រិតខ្លះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបរបបអាហារ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

បាយឆាឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបាន whipped ពីចេកមួយ: ទាំងពីរយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានសុខភាពល្អ។ ហើយជាចុងក្រោយ ដំបូន្មាន៖ យកល្អគួរតែត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់ទាញវាចេញពី foil ព្រោះវាបំបែកបានល្អជាងពេលត្រជាក់។

ផ្លែឈើចៀន?

តើវាពិតជាអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀនចេក ហើយវានឹងមានរស់ជាតិគ្រប់គ្រាន់? បាទ បើ​តាម​អ្នក​ដែល​បាន​ភ្លក់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាជាប្រភពថាមពលដ៏មានតម្លៃ! ហើយក៏ជាឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកនៃអ្វីដែលអាចធ្វើពីចេកបានយ៉ាងលឿន ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ យក​ចេក​ទុំ​រួច​ជា​ការ​ល្អ​ប្រសើរ (មាន​ស្បែក​ខ្មៅ និង​ទន់​ខាងក្នុង)។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិតល្អ និងប៊ឺសម្រាប់ចៀន។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

1. យើងសម្អាតចេក។ នៅដើមដំបូងកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកតាមផ្នែកនីមួយៗ យើងកាត់មួយទៀតចូលទៅក្នុងចាន។
2. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។
3. យើងដាក់ចំណិតចេកនៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ (តាមជម្រើសអ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើជាចំណិត ៗ ឆ្លងកាត់) ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះគ្នា។
4. ចៀនលើកំដៅមធ្យមលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស (ប្រហែល 2 នាទី) ។

វាប្រែទៅជាម្ហូបសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អ - តើត្រូវធ្វើអ្វីដើម្បីតុបតែងវា? កិនសូកូឡាល្អមួយដុំ ហើយប្រោះលើចំណិតដែលបានបញ្ចប់។ ហើយ​អ្នក​ក៏​អាច​បម្រើ​វា​ជាមួយ​ការ៉េម​វ៉ា​នី​ឡា​ផងដែរ​៖ រសជាតិ​ចូលគ្នា​យ៉ាង​ល្អ​។

តើ​អ្វី​អាច​ធ្វើ​ពី​ចេក និង​ទឹកដោះគោ?

ជាការពិតណាស់ pancakes fluffy ឆ្ងាញ់! ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ហើយកុំខ្លាចថាពួកគេនឹងឆេះ! នៅទីនេះច្រើនអាស្រ័យលើខ្ទះ: អ្នកត្រូវយកនំផេនខេនតូចមួយជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ បន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងដំណើរការយ៉ាងប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេកទុំ ២ផ្លែ (ខាងក្នុងទន់) ស្ករកន្លះកែវ អំបិល ចុងកាំបិត ម្សៅមួយកែវ ស៊ុត៣កែវ ទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

1. ចិតសំបកចេក ហើយកិនឱ្យល្អិតជាមួយសម។
2. វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែករហូតដល់ពពុះ។
3. បន្ថែមចេកបុក បន្ទាប់មកម្សៅ និងវាយរហូតដល់រលោង (អាចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)។ កុំភ្លេចបន្ថែមទៅម្សៅ - វាគួរតែប្រែជារាវ - អំបិលនៅលើចុងកាំបិតនិងប្រេងបន្លែតិចតួច (និយមប្រេងអូលីវ) ។
4. កំដៅខ្ទះឆាមួយ ហើយលាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេង។ យើងចៀននំផេនខេនតាមបច្ចេកវិជ្ជាប្រពៃណី - ទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យម។

pancakes ឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីចេក។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ីធម្មតាដែលមានគ្រឿងផ្សំនៅបរទេសគឺសាមញ្ញអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលធ្វើនំផេនខេកឥតឈប់ឈរនឹងស៊ូទ្រាំនឹងមុខម្ហូបថ្មីនៅក្នុងមួយ, ពីរ, បី!

តើ​ផ្លែ​ចេក​និង​ផ្លែ​ប៉ោម​អាច​ធ្វើ​អ្វី​បាន?

ជាការពិតជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើក្រៅប្រទេសអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនដែលធ្លាប់ស្គាល់និងប្រពៃណីសម្រាប់ប្រទេសរបស់យើង។ អ្វីដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើពីចេកនិងផ្លែប៉ោមគឺ syrniki! ចេកផ្តល់ឱ្យម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនេះនូវរសជាតិពិសេស និងធ្វើឱ្យមានវាយនភាពមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុតពីរបីគ្រាប់ ឈីក្រុម Fulham មួយផោន អំបិលនៅលើចុងកាំបិត ស្ករកន្លះកែវ ចេកពីរផ្លែ ផ្លែប៉ោមពីរ ម្សៅ - ពីរបីស្លាបព្រា និងចំនួនជាក់លាក់មួយសម្រាប់រមៀលនំឈីសដែលបានបង្កើតឡើង។ ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនផងដែរ។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

1. លាប​ចេក​ហើយ​កិន​ជាមួយ​សម។
2. លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ឱ្យល្អិត។
3. ឈីក្រុម Fulham knead ជាមួយ fork និងលាយជាមួយស៊ុត។
4. បន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រា (អ្នកអាចយកបរិមាណ semolina ដូចគ្នា) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
5. បន្ថែមផ្លែឈើហើយលាយម្តងទៀត។
6. យើងបង្កើតនំខេកតូចៗរមៀលម្សៅ។
7. យើងកំដៅខ្ទះឱ្យល្អចៀនឈីសនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ។
8. បម្រើជាមួយ Cream sour, យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី - គ្រាន់តែមិនចេញមក!

នៅ​ប្រទេស​ថៃ ចេក​មាន​តម្លៃ​ថោក មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ហើយ​ជា​ធម្មតា​លក់​ជា​ដុំ​ធំ​ៗ​តែ​ម្ដង។ យើងតែងតែមានពួកគេច្រើន។ ជាញឹកញយ យើងមិនមានពេលញ៉ាំច្រើនទេ ហើយចេកបានខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទីនេះ។ 2-3 ថ្ងៃ​វា​រលួយ​ហើយ មួយថ្ងៃ​ឬ​ពីរ​ថ្ងៃ​ទៀត​ហើយ​ត្រូវ​បោះចោល​។ ពួកវាមិនត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុគីមីនៅទីនេះទេ ដូច្នេះពួកគេអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែបរិភោគឱ្យបានលឿន ឬត្រូវធ្វើជាបន្ទាន់ជាមួយពួកគេ។

ចេកទុំ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងការដុតនំ ហើយយើងចូលចិត្តដុតនំ។ យ៉ាង​ហោច​ណាស់​២​ដង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ប្តី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​ផឹក​តែ​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់។ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើបាន ខ្ញុំព្យាយាមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដោយខ្លួនឯង ដែលជាមូលហេតុដែលយើងស្វែងរកផ្ទះមួយដែលមានឡ និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ នៅ​ប្រទេស​ថៃ​គឺ​មាន​បញ្ហា​ជាមួយ​នឹង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​ពេល​ខ្លះ​ពិបាក​រក​ ប៉ុន្តែ​ហាង​ធំៗ​តែង​មាន​វា​។ អ្នកក៏អាចសម្របផើងដោយគ្មានដៃប្លាស្ទីក ឬផ្សិតចង្ក្រានបាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ដូច្នេះតើត្រូវចំអិនអ្វី? ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះ ខ្ញុំធ្វើនំខេកផ្សេងៗ។ ខ្ញុំជ្រើសរើសរូបមន្តអាស្រ័យលើផលិតផលណាដែលអាចរកបាន និងអ្វីដែលខ្ញុំចង់ទទួលបាន។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងពេញនិយមមួយ៖

ចេកទុំ ៤-៥ ផ្លែ
2 ស៊ុត,
ស្ករ 0.5 ពែង (ប្រសិនបើចេកមិនផ្អែមខ្លាំងទេបន្ទាប់មកបន្តិចទៀត)
100 ក្រាម cl ។ ប្រេង
10 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ (អ្នកអាចយក 3-5 ក្រាមនៃ soda និងពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar)
ម្សៅ 1.5 ពែង

កិនចេកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករ, ស៊ុតនិងប៊ឺរលាយ, លាយល្អខ្ញុំធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយ។ អ្នកក៏អាចស្ករ vanilla, raisins, prunes, oatmeal និងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ យើងបានរីករាលដាល dough ក្នុងទម្រង់មួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង (ប្រសិនបើទម្រង់គឺស៊ីលីកុនបន្ទាប់មកកុំរំអិល) ។ ខ្ញុំបានប្រើចានខាងក្នុងពីឆ្នាំងបាយ ដោយសារខ្ញុំមិនមានសំណប៉ាហាំង។ យើងដាក់ក្នុងឡហើយដុតនំប្រហែល 40-45 នាទី (ប្រសិនបើយើងធ្វើ muffins បន្ទាប់មក 20-30 នាទី) នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ ឬពេលវេលាអនុញ្ញាត អ្នកអាចប្រោះនំខេកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករម្សៅ ឬចាក់លើសូកូឡា icing ជាមួយគ្រាប់ ឬគិតអំពីអ្វីផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានធ្វើអីទេ យើងញ៉ាំវាយ៉ាងឆ្ងាញ់ហើយលឿន។ នំគឺទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់ណាស់។

ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តរូបមន្តនំចេកប្រេស៊ីលដែរ។ វារឹតតែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាងនំខេកមុនៗ។ សូម្បី​តែ​ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ដែល​តម​អាហារ​ក៏​មិន​អាច​ទ្រាំ​បាន​ដែរ។ យើងនឹងត្រូវការ៖

ម្សៅ 1.5 ពែង
ម្សៅពោត 1.5 ពែង
ស្ករ 1.5 ពែង
ស្ករ vanilla 1 បាវ (ស្រេចចិត្ត)
ទី 1 លីត្រ ម្សៅដុតនំ (ខ្ញុំយក 1/3 ស្លាបព្រានៃសូដា slaked ជាមួយទឹក lemon អ្នកនៅតែអាចប្រើ vinegar)
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
3 ស៊ុត,
ទឹកដោះគោ 1 កែវ
ចេក ៦ ផ្លែ (ខ្ញុំយកទាំង ៤ និង ៨ ពេលទាំងពីរ)

យើងលាយម្សៅ, ម្សៅ, ប៊ឺរលាយ, ស្ករនិងសូដា slaked ហើយទទួលបាន dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ crumbs នំបុ័ង។ រំអិលទម្រង់ជាមួយប្រេង (យើងមានសន្លឹកដុតនំធំមួយខ្ញុំបានប្រើវាជំនួសឱ្យទម្រង់ នំប្រែទៅជាស្តើងជាងដើមប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យវាមិនតិចទេ) ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចែកចាយវារាបស្មើ។ កាត់ចេកជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ ឬជា 3 ផ្នែក ប្រសិនបើមិនទាន់គ្រប់គ្រាន់។ ដាក់ចេញនៅលើ dough ។ កំពូលស្មើគ្នាជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ វាយពណ៌ស និង yolks ដាច់ដោយឡែក។ ចាក់ yolks វាយដំចូលទៅក្នុងពណ៌ស, លាយថ្នមៗ, ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ។ ចាក់ចំណិតជាមួយល្បាយនេះហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។ ត្រជាក់ (ទោះបីជាយើងកម្រនឹងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់) ហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ត្រជាក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាប្រែចេញនំនេះ:

ថ្ងៃទី 10 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2012 អាណា

តើវាកើតឡើងចំពោះអ្នកទេ៖ អ្នកបានទិញចេកដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ហើយពេញចិត្តនឹងខ្លួនអ្នក និងការពិតដែលថាអ្នកបានចាប់ផ្តើមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ភ្លេចអំពីពួកវាដោយសុវត្ថិភាព? ហើយបន្ទាប់មកអ្នកឃើញពួកវាមានពណ៌ត្នោត អាក្រក់ហួសប្រមាណ ហើយសតិសម្បជញ្ញៈរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមស៊ីអ្នក... ហើយថែមទាំងមិនស៊ីទៀត ប៉ុន្តែញ៉ាំ... ពួកគេនិយាយថាចេក "រស់" ពី 2 ទៅ 7 ថ្ងៃនៅលើធ្នើ, 2 - ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 9 ថ្ងៃ និង 2- 3 ខែក្នុងទូទឹកកក។ ស្រមៃមើលថាភ្លេចគេយូរប៉ុណ្ណា?!

ជំនួសឱ្យការបោះវាចោល ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត គឺការញ៉ាំវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ខ្ញុំផ្តល់គំនិតមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិត ពោលគឺពួកគេទាក់ទងនឹងចេកទុំពណ៌ត្នោត។
ហេតុអ្វីបានជាផ្លែចេកមួយចំនួនស្រាប់តែលេចចេញនៅលើប្លក់អំពីភាពតិចតួចបំផុត? ខ្ញុំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសន្សំសំចៃ និងសន្សំសំចៃ។ សម្រាប់អប្បបរមារបស់ពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកនិងការប្រើប្រាស់អតិបរមា។ ដូច្នេះសូមអានបន្ត…

1. ដុតនំចេកបុរាណ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត:

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ 2 ពែង

ម្សៅដុតនំសូដា 2 ស្លាបព្រា

1/2 ស្លាបព្រានៃសូដា

4 ស្លាបព្រា ប៊ឺ unsalted, ទន់, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់

ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ

ស្ករ 3/4 ពែង

ស៊ុតធំ 2 + ប្រូតេអ៊ីន 1

1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla

ចេកទុំធំ ៤ ផ្លែ

ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង

កញ្ចក់៖

120 ក្រាម ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជា Philadelphia

1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

ស្ករ confectioner 1.5 ពែង

2 ស្លាបព្រានៃ hazelnuts

ចម្អិនអាហារ៖

ធ្វើនំប៉័ង៖កំដៅចង្ក្រានដល់ 375 ដឺក្រេ។ ខាញ់ចានដុតនំ។ លាយម្សៅសូដា និងអំបិលជាមួយគ្នា។ បន្ថែមប៊ឺ ប្រេងអូលីវ និងស្ករ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងមាន់ និងប្រូតេអ៊ីន បន្ទាប់មកបន្ថែមវ៉ានីឡាចូល កិនចេកក្នុងទឹកដោះគោ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។ ដាក់វានៅក្នុងទម្រង់។ ដុតនំប្រហែល 40-45 នាទី។ អ្នកអាចសាកល្បងភាពរួចរាល់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ៖ បិទវានៅចំកណ្តាលចំណិត ហើយទាញវាចេញ។ វាគួរតែស្អាត។ ត្រជាក់នំបុ័ង។

កញ្ចក់៖

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយ ហ្វីឡាដែលហ្វៀ និងវ៉ានីឡា។ កាត់បន្ថយល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយ និងបន្ថែមស្កររបស់ confectioner ។

2. រៀបចំទឹកក្រឡុក។

ឧទាហរណ៍ដូចនេះ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោជូរក្រិក 1/2 ពែង + ទឹកឃ្មុំ 1/2 ស្លាបព្រាបាយ

ប៊ឺសណ្តែកដី 1ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែហឹរ)

ចេកទុំ ១ ផ្លែ

4-6 ដុំទឹកកក

ចម្អិនអាហារ៖

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផឹកភ្លាមៗ។

3. បង្កើតជម្រើសជំនួសការ៉េម។

រូបមន្តគឺងាយស្រួល។ យកចេកទុំ ១ផ្លែ។ អ្នកទាំងអស់គ្នា🙂 និយាយអញ្ចឹង អ្នកណាម្នាក់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬមួយស្លាបព្រានៃប៊ឺសណ្តែកដី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមអាល់ម៉ុន Nutella ម្សៅកាកាវ ក្រវាញ ខ្ញី ឬ cinnamon ផងដែរ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវកាត់ចេកជាបំណែកៗ ហើយបង្កក (ប្រហែល 2 ម៉ោង) វាយចេកឱ្យបានយូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងធុងមួយ ហើយចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកវិញ។

4. ប្រើចេកជំនួសប៊ឺ។ ចេកទុំមួយកែវមានត្រឹមតែ ២០០ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

5. ចាប់ផ្តើមពេលព្រឹករបស់អ្នកជាមួយនំផេនខេក។ ហើយម្តងទៀត រូបមន្តសាមញ្ញ ដែលមានគ្រឿងផ្សំតែ 2 មុខប៉ុណ្ណោះ

6. ធ្វើឱ្យចេកសប្បាយ។ ជាឧទាហរណ៍ ធ្វើនំប៉ាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោជូរក្រិក 100 ក្រាម។

1/3 ពែង oatmeal

គ្រាប់ល្ង ១ ស្លាបព្រា

2 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ

ចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកគ្រាប់និងទឹកដោះគោ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ កំពូលជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក និងចំណិតចេក។

7. រៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ (គ្រាន់តែមិនញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯង :)) លាយបញ្ចូលគ្នា៖

ម្សៅ 1 ពែង

ចេកសុទ្ធ

ទឹកឃ្មុំខ្លះ

ប៊ឺសណ្តែកដី 1/2 ពែង

បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកឬស៊ុត។ ដុតនំនៅ 375 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។

ចេកគឺជាវិធីផ្អែម និងរសជាតិដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក នៅពេលដែលអាហារពេលព្រឹកមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់គឺនៅឆ្ងាយនៅឡើយ។ ប្រភពដែលមានសុខភាពល្អនៃ serotonin មិនត្រឹមតែធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងផងដែរ ដោយសារប៉ូតាស្យូម។

ដើម្បីឱ្យអ្នកតែងតែមានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយ សូមទទួលយករូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់បង្អែមចេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចេក​ដំបូង​គេ​លើក​ឡើង​ក្នុង​ប្រភព​ជា​លាយ​លក្ខណ៍​អក្សរ​តាំង​ពី​សតវត្ស​ទី​៥​មុន​គ.ស! ហើយសូម្បីតែបន្ទាប់មកពីកោះនៃប្រជុំកោះម៉ាឡេ - ស្រុកកំណើតនៃចេកពួកគេបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសឥណ្ឌាអរគុណចំពោះអ្នកធ្វើដំណើរ។ ហើយចេកបានមកដល់ទ្វីបអឺរ៉ុបនៅឆ្នាំ 327 មុនគ.ស នៅពេលដែលអាឡិចសាន់ឌឺ ដ៏អស្ចារ្យបាននាំពួកគេមកជាមួយគាត់ពីយុទ្ធនាការនៅប្រទេសឥណ្ឌា។

ប្រវត្ដិវិទូខ្លះជឿថា «ផលនៃឋានសួគ៌» ដែលល្បួងនាងអេវ៉ា និងអ័ដាមនៅក្នុងគម្ពីរសញ្ញាចាស់ គឺផ្លែចេក។

សព្វថ្ងៃនេះ ចេកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 7 ក្នុងចំណោមដំណាំទាំងអស់ដែលដាំដុះនៅលើពិភពលោក ហើយមានប្រហែល 300 ប្រភេទនៃផ្លែដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ចេកត្រូវបានគេបរិភោគនៅគ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក ហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នាគ្រប់ទីកន្លែង ទំនៀមទម្លាប់នៃការទទួលទានផ្លែឈើដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ លុះត្រាតែបកសំបកចេញ គឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់ប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ហើយនៅតំបន់ត្រូពិច គេច្រើនតែស្ងោរ ចៀន និងរៀបចំពីចេក មិនត្រឹមតែសម្រាប់បង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗទៀតផង។ ចាន អាហារសម្រន់ និងច្រើនទៀត។

ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ផ្លែចេកត្រូវបានបង្កើតឡើងសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ដោយសារតែ ketchup ធម្មតាបានខ្វះខាត ផ្លែចេកត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ស្ករ គ្រឿងទេស និងថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមដើម្បីធ្វើវា។

បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ចេកក៏មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ផ្លែចេកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង, ដោយសារតែ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិដែក និងអរគុណដល់ប៉ូតាស្យូម ចេកបន្ថយសម្ពាធឈាម និងជួយលុបបំបាត់ការឆាប់ខឹងដែលកើតឡើងនៅពេលដែលវាខ្វះ។ សារធាតុ tryptophan ជួយដល់ការក្រហាយទ្រូង និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាទូទៅ។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែចេកគឺជាជំនួយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការបំបាត់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ហើយវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវផងដែរ។ វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេកគឺ C, P និងក្រុម B ហើយបរិមាណកាឡូរីនៃផ្លែឈើគឺប្រហែល 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

បង្អែមក្រែមដូងចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 2 ពែងនៃនំបុ័ងខ្លី
• 2 tsp សាហារ៉ា
• ប៊ឺ 1/4 ពែង
• 1 កញ្ចប់នៃ pudding លាយ
• ទឹកដោះគោ 1 3/4 ពែង
• 2 ចេកមធ្យម
• ក្រែម 2 ពែង
• ខ្ទិះដូង ១/២ ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

1. Preheat oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។
2. លាយខូគីនំប៉័ងខ្លីៗ និងប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។
3. ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
4. ផ្សំល្បាយ pudding ជាមួយទឹកដោះគោវាយ។
5. កាត់​ចេក​ជា​ចំណិត​ហើយ​ដាក់​លើ​គល់។ បាច pudding នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយដូង។ គ្របដណ្តប់និងទូរទឹកកកប្រហែល 2 ម៉ោងរហូតដល់កំណត់។

pancakes ចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ 175 ក្រាម។
• ចេក ១ ផ្លែ
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• pinch នៃ cinnamon មួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ចេកហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
2. ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង cinnamon ចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងលាយ។
3. ចាក់ល្បាយរាវចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតហើយវាយជាមួយ whisk មួយ។
4. កំដៅខ្ទះខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ (តែមុនពេលចៀនខ្ទះដំបូង) ។
5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុង 1 ស្លាបព្រាដោយផ្តល់រូបរាងនៃរង្វង់។
6. ដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពពុះលេចឡើងបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅម្ខាងទៀត។

នំបុ័ងខ្នាតតូចចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី 230 ក្រាម។
• ស្ករ 120 ក្រាម។
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/4 tsp សូដា
• 1/4 tsp អំបិល
• 1 tsp cinnamon
• 2 ស៊ុត
• ប៊ឺ 115 ក្រាម។
• ផ្លែចេក ៤០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចៀន Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 8-10 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់: ម្សៅ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, សូដា, អំបិល, cinnamon ។
3. បន្ថែម Walnut ។ លាយឱ្យបានល្អ។
4. ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងជាមួយវីស្គី បន្ថែមចេកទុំ និងប៊ឺរលាយ (ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ឱ្យពួកគេ។ លាយឱ្យបានល្អ។
5. ចាក់គ្រឿងផ្សំសើមចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត ហើយដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកុន លាយម៉ាសក្នុងចលនារាងជារង្វង់ពីបាតឡើងលើ។ នៅពេលដែលម្សៅមានសំណើមឈប់កូរ។ ម្សៅគួរតែជាដុំ។
6. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ផ្សិត cupcake ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅនៅលើ rack មធ្យមមួយសម្រាប់ 50-55 នាទី។
7. រយៈពេលដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិត៖ ផ្សិតកាន់តែយូរ នំប៉័ងកាន់តែទាប និងចំណាយពេលតិចក្នុងការដុតនំ។
8. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំប៉័ងដោយប្រើដំបងឈើ។
9. យកនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យឈរក្នុងទម្រង់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​នំបុ័ង​ចេញ​ពី​ផ្សិត​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​លើ​ខ្សែ​លួស។

ចេក Nutella Sandwich

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេកទុំ ១ផ្លែ
• នំប៉័ងសាំងវិច ៤ ចំណិត
• 2 tbsp ។ លីត្រ អាល់ម៉ុនដុត
• 60 ក្រាម Nutella ឬសូកូឡា hazelnut រាលដាល

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាបចេកហើយកាត់ជាចំណិត។ ច្របាច់អាល់ម៉ុន។
2. បាចសូកូឡារាលដាលនៅលើនំបុ័ងទាំង 4 បន្ទះ។ ប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុនចុចចុះជាមួយស្លាបព្រា។ ដាក់ចំណិតចេកនៅលើ 2 ចំណិត។
3. ផ្សំនំសាំងវិចចំនួន 2 ដោយដាក់នំបុ័ងចេក 2 ចំណិតជាមួយ Nutella ចំនួន 2 បន្ទះ រួចលាបចុះក្រោម។
4. ដាក់នំសាំងវិចនៅលើក្រឡាចត្រង្គដាក់ទម្ងន់នៅលើបន្ទះក្តារ។ ដុតនំរយៈពេល 5-6 នាទីដោយងាកម្តងដើម្បីឱ្យនំបុ័ងពណ៌ត្នោត។
5. កាត់សាំងវិចនីមួយៗតាមអង្កត់ទ្រូងជាពាក់កណ្តាល។ បម្រើក្តៅ។

ខូគីចេកជាមួយដូង

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេក ៣ ផ្លែ
• ខ្ទិះដូង ១/២ ពែង
• 2 ពែង oatmeal
• ប្រេងបន្លែ 1/4 ពែង
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
2. ធ្វើចេកទុំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនចេកជាមួយសម។
3. នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំចេកសុទ្ធ, oatmeal, ខ្ទិះដូង, ប្រេងបន្លែ និងស្ករ vanilla ។
4. ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
5. ដាក់ខូឃីមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទី។

ចេកនៅក្នុងសូកូឡាជាមួយគ្រាប់

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេក
• សូកូឡា (និយមយ៉ាងហោចណាស់ 75%)
• គ្រាប់ (អាល់ម៉ុនដំណើរការល្អ)

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ចេកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។
2. រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយកិនគ្រាប់។
3. យកចេកចេញពីទូទឹកកក ជ្រលក់សូកូឡា ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើវាឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យសូកូឡាមានពេលត្រជាក់និងចេកឱ្យក្តៅ។

Muffins ជាមួយ oatmeal ដោយគ្មានប៊ឺ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 200 ក្រាម oatmeal
• ម្សៅស្រូវសាលី 50 កេស
• ចេក ១ ផ្លែ
• 2 ស៊ុត
• ទឹកផ្លែប៉ោម 100 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/2 tsp cinnamon

ចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្សំផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមស៊ុតនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។
3. ចិតសំបកចេក ហើយកិនឱ្យល្អិតជាមួយសមក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែម gruel លទ្ធផលទៅ applesauce ជាមួយស្ករនិងស៊ុត, លាយ។
4. ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំទាំងពីរប្រភេទចូលទៅក្នុងល្បាយរាវ បន្ថែម cinnamon, knead the dough: វាមិនគួរឡើងរឹងពេកទេ។
5. កំដៅ oven ទៅ 160 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតក្រដាសចូលទៅក្នុងផ្សិត muffin (ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាទេ អ្នកអាចខាញ់ដំបូងដោយប្រើប្រេងបន្លែតិចតួច)។ ចែក dough ទៅជារាងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25-35 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

pudding ចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• ស្ករ 70 ក្រាម។
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅ
• 2 tsp ម្សៅ
• បន្តិចនៃ vanillin
• 2 yolks
• ១៤ ភី។ នំប៊ីសស្ទីនងាយស្រួលត្រាំ
• ចេក ២ ផ្លែ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​កំដៅ​ទឹកដោះគោ តែ​កុំ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាវាយ yolks និងចាក់ប្រហែលមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចូលទៅក្នុងពួកគេ។ វាយបន្ថែមទៀត។
3. លាយស្ករ ម្សៅ ម្សៅ និងវ៉ានីឡាក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់។
4. ចំអិន, កូរ, លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យ pudding ត្រជាក់នៅក្រោមគំរប។
5. ខណៈពេលដែលម៉ាសកំពុងត្រជាក់រៀបចំផ្សិត។ ដាក់ខូឃី និងចំណិតចេកនៅលើបាត។
6. ដាក់ស្រទាប់មួយទៀតហើយចាក់លើ pudding ដែលនៅសល់។
7. តុបតែងជាមួយចំណិតចេកនិងខូឃី។

យៈសាពូនមីចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេក ៥ ផ្លែ
• ម្នាស់កំប៉ុង ៨៥០ ក្រាម។
• ខ្ទិះដូង ២៥ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១-២ ផ្លែ
• ស្ករ 320 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាបនិងកាត់ចេក។
2. កាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនឬចំណិត - វាមិនសំខាន់ទេ។ ចាក់ជាមួយរាវចូលក្នុងខ្ទះ។
3. យើងវាស់ដូង។
4. ភាពផ្អែមនៃទឹកស៊ីរ៉ូនៅក្នុងម្នាស់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា។ ដំបូងបន្ថែមស្ករ 320 ក្រាមនិងបង្កើនរសជាតិ។
5. បន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។
6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។
7. កូរឱ្យញឹកញាប់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក​វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូតដល់​ម៉ាស់​ដូចគ្នា ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ដង់ស៊ីតេ​ដែល​ចង់បាន​។
8. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយខែ។

sorbet ចេក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
• ចេក ៤ ផ្លែ
• 6 សិល្បៈ។ លីត្រ ស្ករម្សៅ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ក្រូចឆ្មា និងចេកចូលទៅក្នុងគូប។
2. ដាក់បំណែកនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្កររលាយ។
3. វាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​រហូត​ដល់​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ម៉ាស់​ដូចគ្នា យក​ទឹក​សុទ្ធ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​បង្កក​រយៈពេល ៤ ម៉ោង។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមទន់ភ្លន់អ្នកត្រូវកូរវារៀងរាល់ម៉ោង។

និងរូបមន្តដែលមិនមែនជាបង្អែមមួយចំនួនទៀត។

តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីខ្លះពីបាណាណា

សព្វថ្ងៃនេះ បង្អែមជាច្រើនមុខ វគ្គទីពីរ និងអាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំពីចេក ហើយនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម គេប្រើសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុក នំម៉ាហ្វិន អាហារទារក ការ៉េម បន្ទះសៀគ្វី កាហ្វេជំនួស ម្សៅ និងភេសជ្ជៈ (រួមទាំងស្រា និងស្រាបៀរ)។ . ជាការពិតណាស់ យើងនឹងនិយាយអំពីមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនោះ ដែលអ្នកអាចចម្អិននៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការលំបាក ដើម្បីភាពរីករាយ និងការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។

ចានចេកទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើនដូចជា៖ បង្អែម ភេសជ្ជៈ កុម្មង់នំ អាហារសម្រន់ និងសាឡាដ វគ្គទីមួយ និងទីពីរ។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើង យើងនឹងរំលងចានបង្អែម និងភេសជ្ជៈ - ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្ស៊ី (ស្រាក្រឡុកចេក នំប៉ាវ សាឡាត់ផ្លែឈើ។ល។) ហើយផ្តោតលើមិនធម្មតាបំផុត ប៉ុន្តែសមរម្យសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ វគ្គទីមួយ និងចេកទីពីរ ក៏ដូចជាអាហារសម្រន់ និងកុម្មង់នំ។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមសាកល្បងធ្វើស៊ុបចេកនេះ។

រូបមន្តស៊ុបចេក

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 500 មីលីលីត្រ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 50 ក្រាម ចេក 1 ផ្លែ ដើមដំបែ 2 tbsp ។ butter, 1 pinch នៃខ្ញីដី, ¼ tsp ។ ការី។

របៀបធ្វើស៊ុបចេក។ លាបផ្លែប៉ោម កាត់ជាគូប កាត់សំបកចេកជារង្វង់ លាងស្លឹកខ្ទឹម កាត់ផ្នែកពណ៌បៃតងជាបំណែកៗ ប្រវែង ៤-៥សង់ទីម៉ែត្រ និងផ្នែកពណ៌សជាចិញ្ចៀន។ កំដៅប៊័រដាក់ចិញ្ចៀន ស្លឹកខ្ទឹម ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ និងចេកកន្លះ ដាំឱ្យពុះ ប្រោះជាមួយខ្ញី និងគុយរី អំបិល ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត ដាក់ក្នុងទឹកស៊ុបបន្លែដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីក្រោមគម្រប។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​កិន​ទឹក​ស៊ុប​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​កិន​វា​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ រួច​ដាក់​ចេក​ដែល​នៅ​សល់។ ពេល​បម្រើ សូម​បំពេញ​ស៊ុប​ជាមួយ​គ្រាប់​លីង ហើយ​បើ​ចង់​មាន​ស្លាប​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង។

ស៊ុបនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ប្រហែលជាមានតែពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលបានសាកល្បងវា។ ព្យាយាមចម្អិនវា និងធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ជាពិសេសព្រោះមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិបាករកសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ស៊ុបអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។

នំ​ចេក​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ទេ លើក​លែង​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ដុត​នំ​ទាំង​អស់ ព្រោះ​ចេក​ជា​នំ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត ពួកវាស្ទើរតែមិនត្រូវបានប្រើដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបទីពីរនោះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់ - សូមសាកល្បង!

រូបមន្តនំម្សៅចេក

អ្នកនឹងត្រូវការ: ប៊ឺ 100 ក្រាម ម្សៅ 1 កែវ និងស្ករម្សៅ 4 ចេក 2 ស៊ុត 1 បាវម្សៅដុតនំ 2 tbsp ។ ទឹកនិងដី Walnut អំបិល។

របៀបធ្វើនំចេក។ បន្ទន់ប៊ឺ និងកិនជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់រលោង និងស បន្ថែមស៊ុតវាយដំបន្តិចម្តងៗ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងម៉ាសបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ ចិតសំបកចេក ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ លាបជាមួយគ្រាប់ល្ង។ រំអិលម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ dough ដុតនំនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទម្រង់ 5 នាទីបន្ទាប់ពីដុតនំ។ ផ្ទេរនំទៅចានមួយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនិងតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នំបែបនេះនឹងទាក់ទាញដល់ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មវាដោយធ្វើនំផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ៖ ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិត ដាក់ស្រទាប់ម្នាស់ ចេក ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកបំពេញ។ ជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

តើអ្នកពិតជាចូលចិត្តចេកមែនទេ? បន្ទាប់មកព្យាយាមចំអិនជាមួយពួកគេនូវម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - ចេកពងមាន់។

រូបមន្តស៊ុតចេក

អ្នកនឹងត្រូវការ: ស៊ុត 2 ចេក 1 ប៊ឺ អំបិល។

របៀបចំអិនពងមាន់បំពង។ លាបចេកកាត់ជារង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរក្តៅៗ ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បំបែកពងមាន់ដាក់ក្នុងចានមួយ អំបិល បុកជាមួយសម ចាក់ចេកចូលឆ្នាំង ហើយដាក់ពងមាន់បំពងអោយឆ្អិន។

ដោយបានព្យាយាមចម្អិនពងមាន់បំពងចេកបុរាណនេះ អ្នកអាចបន្ថែមរូបមន្តជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតបាន - Ham ឱសថជាដើម។

អ្នកក៏អាចចៀនចេកនៅក្នុង batter ។

រូបមន្តចេកចៀនក្នុងថ្ម

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ស៊ុត ១ ចេក ១ ម្សៅ យៈសាពូនមី សម្រាប់បម្រើ។

របៀបចំអិនចេកនៅក្នុងខ្ទះ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយវាយជាមួយសមមួយបន្ថែមម្សៅ - dough គួរតែប្រែចេញសមរម្យសម្រាប់ batter: មិនក្រាស់ពេកឬរាវ។ កាត់ចេកមួយជារង្វង់ ជ្រលក់រង្វង់នីមួយៗក្នុង batter ភ្លាមដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយ butter ក្តៅមួយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បម្រើចេកនៅក្នុង batter ជាមួយយៈសាពូនមី។

ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬបង្អែម។

ចេកល្អជាមួយផលិតផលសាច់ - វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលថានៅអាមេរិកឡាទីនពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងអូលីវហើយបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសំខាន់ៗជាច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើវាបាន ឬអ្នកអាចធ្វើវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយរួមបញ្ចូលចេកនៅក្នុងម្ហូបសាច់ចម្បង។

សាច់ជ្រូក GOULASH ជាមួយ BANANA RECIPE

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់ជ្រូក ៥០០ ក្រាម, មើមដំឡូង ៥-៦, ខ្ទឹមបារាំង ៤-៥, ចេក ៤ ផ្លែ, ២ ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ។ chopped dill និង parsley 1 tbsp ។ អូលីវ b / k, 1 tsp ទឹក lemon, ទំពាំងបាយជូរសាច់, អំបិល។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយចេក។ លាបដំឡូង, លាងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ សំបកចេកហាន់ជារង្វង់ក្រាស់ (ទុកពាក់កណ្តាលនៃចេកមួយដើម្បីតុបតែងម្ហូប) កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ - វាគួរតែគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនៃអាហារ, ចំអិន goulash រយៈពេល 40 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលលើកំដៅមធ្យម។ តុបតែង goulash នៅពេលបម្រើជាមួយចំណិតចេក ប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជាឱសថ និងអូលីវ បម្រើភ្លាមៗ។

រៀបចំ goulash បែបនេះ - ការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់ភ្ញៀវនឹងត្រូវបានធានា។ កុំខ្លាចក្នុងការបំបែកប្រពៃណី!

អ្នកអាចចំអិនជាមួយចេកនិងសាច់មាន់។

មាន់ជាមួយបាយ និងចេកឆា

អ្នកនឹងត្រូវការ: ប៊ឺ 30 ក្រាម ទឹក 2 ពែង និងចេកមួយ អង្ករ 1 ពែង សាច់មាន់ bunch នៃ parsley មួយក្បាលខ្ទឹម 2 tbsp ។ នំកែកឃឺ ប្រេងបន្លែ ម្រេចខ្មៅ អំបិល។

របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយចេកនិងអង្ករ។ កាត់សាច់មាន់ជាបំណែក ៗ ជូតជាមួយម្រេចនិងអំបិលធ្វើឱ្យកាត់សាច់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ កាត់ parsley ឱ្យល្អ, ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន, លាយជាមួយ parsley និងបំពេញការកាត់ (វត្ថុ) សាច់មាន់។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន ចៀនបំណែកសាច់មាន់រហូតដល់ទន់។ លាងអង្ករឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ អំបិល ដាំបបរឱ្យម៉ត់ ចិតសំបកចេក កាត់ជាពាក់កណ្តាល តាមបណ្ដោយ ហាន់ជាបន្ទះៗ ចៀនឱ្យសព្វ ទាំងសងខាងក្នុងប៊ឺ រហូតមានពណ៌ត្នោត។ ដាក់អង្ករនៅលើចានធំមួយនៅក្នុងស្លាយមួយដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅលើវាដាក់ចេកចៀននៅជុំវិញស្លាយ។

ម្ហូបនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ចេកល្អជាមួយផលិតផលសាច់ស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំង Ham ផងដែរ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិន ENTRECOTE ជាមួយចេកនិង Ham

អ្នកនឹងត្រូវការ: Ham ឆ្អិន 500 ក្រាម ចេក 2 ផ្លែ ស្រា 1 កែវ (និយម Madeira ឬ sherry) 2 tbsp ។ butter និងទឹកឃ្មុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន entrecote ពី Ham ជាមួយចេកមួយ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀន 4 ចំណិតនៃ Ham រយៈពេល 1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗលាបបំណែកជាមួយទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាលចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀតដាក់លើម្ហូបក្តៅ។ ចេកបកសំបកកាត់ជារង្វង់ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់ ដាក់ក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ដែលហាំត្រូវចៀន ចៀនរយៈពេល 2 នាទី ដាក់លើបំណែកនៃ Ham ។ ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា យកល្បាយនៃស្រា ខ្លាញ់ និងទឹកឃ្មុំទៅស្ងោរ ចាក់ពីលើ entrecote ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ អ្នកអាចបម្រើបន្លែ ឬដំឡូង mashed ជាម្ហូបចំហៀង។

អ្នកអាចផ្សំ Ham និងចេកនៅក្នុងសាឡាត់។

រូបមន្តចេក និងហាំសាឡាដ

អ្នកនឹងត្រូវការ: ចេក 100 ក្រាម, ក្រែម 50 ក្រាម, Ham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 25 ក្រាមនិង raisins, oatmeal 5 ក្រាម, ក្រូចឆ្មា។

របៀបធ្វើ សាឡាត់ចេក។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករយៈពេល 2 ម៉ោង។ ចៀន oatmeal នៅក្នុង butter ។ កាត់ចេកជាចំណិតក្រាស់ ០.៥ ស។ កាត់ Ham ឱ្យល្អ។ ច្របាច់ផ្លែ raisins ទុកអោយត្រជាក់ ផ្សំជាមួយ Ham និងចេក លាយថ្នមៗ។ វាយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ក្រែម ដាក់​សាឡាដ​លើ​ស្លឹក​សាឡាត់ ហើយ​ចាក់​ពីលើ​ការ​ស្លៀកពាក់ ទុក​ក្នុង​ត្រជាក់​រយៈពេល ៣០ នាទី​មុន​ពេល​បម្រើ បម្រើ​ជាមួយ​ស្រា​សាំប៉ាញ។

នៅក្នុងសាឡាត់បែបនេះអ្នកអាចជំនួស Ham ជាមួយផ្សិតចៀនដោយសុវត្ថិភាព - ស្រាសំប៉ាញផ្សិតអយស្ទ័រវានឹងប្រែទៅជាខុសគ្នាប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

នៅ​ក្នុង​ម្ហូប​ប្រេស៊ីល មាន​ម្ហូប​ដ៏​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ផ្សំ​ផ្លែ​ចេក​ជាមួយ​ថ្លើម។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ថ្លើម​មួយ​ណា​ក៏​បាន​ដែរ ឲ្យ​តែ​រៀបចំ​វា​តាម​ចិត្ត។

រូបមន្ត​ថ្លើម​ចេក​ប្រេស៊ីល

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ថ្លើម ៦០០ ក្រាម, ស្រាស ២០០ មីលីលីត្រ, ចេក ២ ផ្លែ, ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

របៀបចំអិនថ្លើមប្រេស៊ីល។ លាយស្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ច្របាច់ថ្លើមដែលមានទំហំមធ្យម ទុកវានៅក្នុង marinade សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ អំបិល និងម្រេច ថ្លើមជ្រូក ហាន់ជាម្សៅ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងឆាក្តៅ ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត បន្ថែមចេកទុំចូល ច្របល់ចូលគ្នា ទុកចោលពីរបីនាទី រួចបម្រើ។

ចេកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ ចានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ ហ៊ាន និងមិនធម្មតាសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចក្នុងការបង្វែរពីលក្ខណៈប្រពៃណីនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសយើងទេ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រក់ទឹកមាត់ជាមួយចេក អ្នកគ្រាន់តែត្រូវសាកល្បងវា!

ចេកត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗ ឬទុកក្នុងទូរទឹកកក រហូតដល់វាប្រែទៅជាបបរផ្អែម ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចង់មើលវាទៀតទេ។ ប៉ុន្តែ នោះមិនមែនជាហេតុផលមួយទៀតដើម្បីច្នៃប្រឌិតមែនទេ? ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យពីចេកទុំសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

គ្រាន់តែចេកបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំដែលក្នុងនោះមិនត្រឹមតែសំបកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចងងឹតនោះទេប៉ុន្តែសាច់ខ្លួនវាបានក្លាយទៅជាងងឹតនិងទន់។

1. cupcakes ចេក។

យកម្សៅ 2 ពែង 1 tsp ។ សូដា 1/4 tsp ។ អំបិល 100 ក្រាម ប៊ឺ ស្ករ 3/4 ពែង 2 ស៊ុត 4 ចេក overripe mashed ។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅសូដា និងអំបិល វាយប៊ឺរទន់ និងស្ករដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំស្រាល ៗ និងចេកកិនលាយ។ បន្ថែមល្បាយចេកទៅល្បាយម្សៅ, លាយ, ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15-20 នាទី។

2. ល្អណាស់ រូបមន្តដែលមានរូបថតអាចមើលបានតាមតំណ។

3. ខូគីចេក ហឹរជាមួយ cinnamon, nutmeg និង cloves ។

4. pancakes ចេក។

យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ ចេកទុំធំ 6-7 ពងមាន់ 2 ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ 1.5 - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ ប្រេងបន្លែ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ ធ្វើរន្ធមួយហើយវាយពងនិងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។ Knead dough រហូតដល់រលោងបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរនៃទឹកដោះគោនិងស្លាបព្រានៃ butter មួយ។ កិនចេកចូលទៅក្នុងបបរ បន្ថែមស្ករ និងអំបិលនៅទីនោះ លាយម្សៅជាមួយម៉ាសចេក ហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យក្តៅល្អ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

5. នំប័ុងចេក

យើងនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ 2 ពែង ចេក 6 ផ្លែ ស្ករ 1 ពែង ស៊ុត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ញី 1/2 tsp ។ nutmeg ដី 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice ដី 2 ស្លាបព្រានៃ cognac ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា នំប៉័ងពណ៌ស។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ វាយទឹកដោះគោ ចេក ស្ករ ស៊ុត គ្រឿងទេស ស្រាខូញ៉ាក់ និងវ៉ានីឡាក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់ដុំនំប៉័ងខ្លះនៅទីនោះ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ - ប្រហែល 40 នាទី។ បម្រើជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ឬក្រែមជូរ។

Bon Appetit!

ធាតុនេះត្រូវបានបង្ហោះក្នុង និងដាក់ស្លាក .

ចេកគឺជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលស្ទើរតែមិនអាស្រ័យលើរដូវកាល ហើយមាននៅលើធ្នើរហាងរបស់យើងទាំងក្នុងរដូវរងា និងរដូវក្តៅ។ តម្លៃរបស់ពួកគេក៏អាចទទួលយកបានដែរ៖ នៅក្នុងផ្សារទំនើប អ្នកអាចរកឃើញចេកដែលមានតម្លៃថោកជាងផ្លែប៉ោម ដំឡូង ឬត្រសក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់យើង។ ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីភាពអាចរកបាននៃផ្លែឈើទាំងនេះ? យ៉ាងណាមិញ ពួកគេធ្វើបង្អែមចេកដ៏ឆ្ងាញ់ និងដើមបែបនេះ! យើងបានប្រមូលរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីចេកខាងក្រោម។

បន្ទះសៀគ្វីចេក

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយចេក - បន្ទះសៀគ្វីចេក។ ដើម្បីរៀបចំពួកវា អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចេក និងឡ និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់ប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណច្រើន វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានរាងស្លីម!

ដូច្នេះ ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើចេកចៀន៖

ដំបូង​យើង​ចិត​ចេក​ក្នុង​បរិមាណ​ត្រឹមត្រូវ​ពី​សំបក ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​ចេក​ស្ងួត​ដែល​មើលទៅ​ហាក់ដូចជា​ស្ងួត​នឹង​នៅតែ​ទន់ អ្នក​គ្រាន់តែ​កាត់​វា​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ចាប់ផ្តើម​ដុតនំ​ភ្លាម​។ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីទទួលបានបន្ទះសៀគ្វីស្ងួតជាង។

រួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះចេកទុំជាមួយម្សៅស្ករលាយជាមួយ cinnamon។

នំ Sushi ចេក

Sushi rolls តាមបែបប្រពៃណីជប៉ុន ដែលមានអង្ករ ត្រី និងបន្លែ បានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានទំនើបៗ។ សិប្បករធ្វើម្ហូបបានយករឿងនេះមកពិចារណា ហើយបង្កើតគំនិតថា វាអាចធ្វើម្ហូបស៊ូស៊ីផ្អែមមួយប្រភេទពីចេក! ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនពិបាកជាងបន្ទះសៀគ្វីទេ ហើយពិតជាលឿនជាង។ បើ​អ្នក​ស្រឡាញ់​បង្អែម​ចេក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​សាកល្បង​មុខ​ម្ហូប​សាមញ្ញ​នេះ!

សម្រាប់កំណែដំបូងនៃវិលយើងត្រូវការ:

• ចេក;
• បិទភ្ជាប់សណ្តែកដី;
• ល្ង។

យើងយកចេកជាច្រើនតាមដែលយើងចង់បាន ប្រសិនបើចង់បាន ជំនួសប៊័រសណ្តែកដីជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់សូកូឡាប្រភេទ Nutella ហើយជំនួសឱ្យគ្រាប់ល្ង យើងអាចប្រើដូង វ៉ាល់ណាត់ ឬបន្ទះសូកូឡា។ សម្រាប់ចេកធំមួយ ម្សៅបំពង និងបន្ទះសៀគ្វី 2 ស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

1. លាបចេកទាំងស្រុងចេញពីសំបក។
2. លាប​ចេក​ដែល​បក​រួច​ដោយ​បិទភ្ជាប់​ដោយ​ចែកចាយ​វា​ឱ្យ​រាបស្មើ​លើ​ផ្ទៃ។
3. នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬចានចាក់បន្ទះសៀគ្វីក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ យើង​ដាក់​ចេក​មួយ​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ក្រឡុក​ចេក​លើ​វា​ដើម្បីឱ្យ​ម្សៅ​នោះ​ប្រមូល​ផ្ដុំ​មក​លើ​ខ្លួន​វា​។
4. កាត់ចេកទៅជាចំណិតក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបម្រើជាមួយចង្កឹះ។

Rolls 2:

• 1 tortilla ធំឬនំបុ័ង pita toasted
• 3 tbsp ប៊ឺសណ្តែកដី;
• 1 ចេកទុំ;
• 1 tbsp ខ្ទិះដូង;
• ផ្លែស្ត្របឺរី និងគីវីកាត់ជាបន្ទះៗ។

1. យើងលាតនំបុ័ង tortilla / pita នៅលើតុឬក្តារ។
2. យើង​ប្រើ​ប៊ឺ​សណ្តែកដី​ពាក់កណ្តាល ឬ​២/៣ លាប​ចេក​មួយ​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់​។
3. យើងដាក់វានៅលើគែមនៃនំបុ័ង tortilla / pita ហើយរុំវានៅក្នុងរមៀលមួយ។
4. កាត់រមៀលទៅជាបំណែកនីមួយៗនៃទំហំងាយស្រួល។ នៅលើកំពូលនៃគ្នាយើងដាក់ចំណិតនៃ kiwi និង strawberries ។
5. នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬទឹកងូតទឹក កំដៅប៊ឺសណ្ដែកដីដែលនៅសល់រយៈពេល 30 វិនាទី ហើយបន្ទាប់មកចាក់វាពីលើ ស៊ូស៊ី។ ប្រោះផ្នែកខាងលើជាមួយខ្ទិះដូង។

បានធ្វើ! វាជាគំនិតល្អដែលគួរធ្វើម្ហូបជាមួយចេក ហើយមិនហឹរនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន មែនទេ?

នំ Mole Mink

ចូរបន្តទៅ "កាំភ្លើងធំ" - នំចេកធ្វើនៅផ្ទះ! វា​ពិត​ជា​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ប្រជ្រុយ​របស់​ប្រជ្រុយ ព្រោះ​វា​ហ៊ុម​ព័ទ្ធ​ដោយ​នំប៊ីសស្ទីន​ពី​ខាង​ក្រោម ហើយ​ពី​ខាង​លើ​វា​គ្រប​ដោយ​ដុំ​នំប៊ីសស្ទីន។ ហើយនៅខាងក្នុងមានទ្រព្យសម្បត្តិ mole ពិតប្រាកដ - ការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់នៃក្រែមនិងចេក! តោះសម្រេចចិត្តលើគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• ម្សៅ - 180 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 5 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 tsp;
• ទឹកសុទ្ធ - 70 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះយើងទទួលបាននំប៊ីសស្ទីនសម្រាប់រូបរាង 26 សង់ទីម៉ែត្រ។ ការចាប់ផ្តើម៖

ការបំពេញនំនេះតម្រូវឱ្យមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ចេក 4-6 បំណែក;
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ក្រែមខ្លាញ់ / ក្រែមជូរ - 500 ក្រាម;
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• gelatin - 10 ក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 70 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅកាកាវសម្រាប់ធូលីដី។

«មីងម៉ូល» រួចរាល់ហើយ! មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះនំជាមួយម្សៅកាកាវ។

Parfait Banana Dolphin

ហើយអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីចេកប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមកុមារជាមួយនឹងបង្អែមដែលមិនផ្អែមពេកមិនចៀនមិនដុតនំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម? បាទ / ចាសហើយដូច្នេះថាកុមារខ្លួនឯងចង់សាកល្បងវា? ផ្លូវចេញគឺ ទំពាំងបាយជូ-ចេក parfait!

វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទីដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះ។ សម្រាប់ parfait ពីរពេល រៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 2 ចេក;
• 150 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូ;
• granola 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក 245 ក្រាម។

ការណែនាំអំពីគ្រឿងផ្សំ៖

• វានឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរសជាតិជាងប្រសិនបើអ្នកយកទំពាំងបាយជូរចម្រុះពណ៌ផ្សេងៗគ្នា៖ បៃតង ខ្មៅ ក្រហម។
• ភាសាក្រិចសំដៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលបានច្រោះដែលមានជាតិ whey ទាំងអស់។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែមិនមែននៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនទឹកដោះគោជូរក្រិកដោយខ្លួនឯង (ប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលចាប់ពី 2 ម៉ោងឡើងទៅ) ឬអ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំនេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបធម្មតា ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ .
• Granola - ល្បាយនៃ oatmeal ដុតនំ, berries ស្ងួត, ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់នៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា។ អ្នកអាចទិញ granola រួចរាល់ហើយនៅហាង ឬតាមអ៊ីនធឺណិត ឬអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង។ សូមមើលវីដេអូខាងក្រោមសម្រាប់រូបមន្ត granola ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ៖

វិធីធ្វើចេកចៀន និងទំពាំងបាយជូ៖

នោះហើយជាទាំងអស់ - បង្អែមចេកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយដែលមិនថាកុមារឬមនុស្សពេញវ័យនឹងបដិសេធ!

pancakes ចេក

អ្នកស្រឡាញ់អាហារផ្អែម និងម្សៅក៏អាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងនំផេនខេកបែបអាមេរិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សម្រាប់រូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ម្ហូបចេកនេះ សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម៖

ឥឡូវ​អ្នក​ឃើញ​ថា​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ច្រើន​មុខ​ពី​ចេក! ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់បង្អែមនិងចានចេកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតត្រូវប្រាកដថាចែករំលែករូបមន្តនៅក្នុងមតិយោបល់។

ចេកបានឈប់ក្លាយជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ីហើយបានកាន់កាប់មុខតំណែងដ៏រឹងមាំនៅលើម៉ឺនុយ។ គ្មានឆ្ងល់ទេ៖ ចេកមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ: វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, ជាតិសរសៃ, pectins, ប្រូតេអ៊ីន។ ចានដែលធ្វើពីចេកគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ាន ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ បង្អែមចេកនឹងធ្វើឱ្យពិធីជប់លៀងភ្លឺស្វាង ហើយអាហារពេលព្រឹកដ៏ស្រាល និងឆ្ងាញ់របស់ចេកនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃដែលមានផលិតភាព។ អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក?

នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមិនត្រូវការការបណ្តុះបណ្តាលចុងភៅពិសេស ហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការសរសើរ។ ដើម្បីរៀបចំចានទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយហើយជាការពិតណាស់ចេក។

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើ ២ ផ្លែ ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម ខូគី Shortbread - 400 ក្រាម ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា ទឹកដូង - 80 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយឈីក្រុម Fulham, ចេក, កាត់ជាបំណែក, និងស្ករ, សម្រេចបាននូវស្ថានភាពដូចគ្នា។ បំបែកខូឃីទៅជាកំទេចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ចេក។ លាយឱ្យបានល្អ។ ចែកម្សៅក្រាស់ជាលទ្ធផលទៅជាផ្នែកតូចៗស្មើគ្នា រមៀលបាល់ចេញពីគ្នា។ រមៀលបាល់នីមួយៗដាក់ក្នុងខ្ទិះដូង ហើយដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ នៅពេលដែលបាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរមៀលនិងប្រោះពួកគេត្រូវការឱ្យត្រជាក់។ គ្រប់គ្រាន់កន្លះម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ បង្អែមត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។

ចេកនៅក្នុងសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើតូចៗ ៦ ផ្លែ សូកូឡា - ២ ដុំ ២០០ ក្រាមនីមួយៗ ក្រែម - ៥០ មីលីលីត្រ បន្ទះឈើ - យោងតាមចំនួននៃការបម្រើ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ផ្លែចេកជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បំបែកដុំសូកូឡា ហើយដាក់ក្នុងចានដែកជ្រៅ ឬខ្ទះ។ ចាក់ក្រែមនៅទីនេះ។ ដាក់ចានឬខ្ទះនៅលើភ្លើងហើយរលាយម៉ាសដោយមិនឆ្អិន។ ទុក glaze ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ យកចេកពាក់កណ្តាលចេញពីទូទឹកកក ហើយដាក់លើបន្ទះឈើ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចជ្រលក់ផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុង glaze ។

សង្កត់​ទម្ងន់​បន្តិច​ដោយ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​កញ្ចក់​លើស​ហូរ​ចេញ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ដុំ​ចេក​បញ្ឈរ​ក្នុង​កែវ​ខ្ពស់​មួយ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​សំបក​ចេក​នៅ​ខាងក្រោម ហើយ​ចេក​ដែល​ស្រោប​នោះ​មិន​ប៉ះ​គែម​កញ្ចក់​នោះ​ទេ ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្នែកនីមួយៗមិនគួរប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងនៅជាប់គ្នា។ បង្អែមគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ glaze ត្រូវបានរឹងទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលចេកនៅក្នុងសូកូឡារួចរាល់ អ្នកអាចជួយខ្លួនឯងបាន!

មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចេកនៅក្នុងសូកូឡា។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលចេកត្រូវបានចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើ ៤ ផ្លែ សូកូឡា - ២ បន្ទះស្ដង់ដារ នំកែកឃឺវ៉ានីឡា ប៊ឺ - ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្កររលាយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបចេក។ ផ្លែឈើត្រូវតែកាត់តាមប្រវែង។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្រឡុក​ចេក​មួយ​ចំណិត​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរហើយចៀនម្តងទៀតរយៈពេល 3 នាទី។ ដាក់ចេកនៅលើចានមួយជួរជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាស។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

រលាយសូកូឡា។ ផ្ទេរចេកទៅចានមួយ ហើយចាក់សូកូឡារលាយ។ អ្នកក៏អាចតុបតែងជាមួយគ្រាប់ដី ឬខ្ទិះដូងបានផងដែរ។ អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក?

ទឹកដោះគោ និងចេកក្រឡុក

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែធំ ១ ផ្លែ ទឹកដោះគោត្រជាក់ - ៤០០ មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកចេកចេញពីសំបកចេញ ច្របាច់យកសំបកចេញ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រាក្រឡុកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់។ កែវអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតនៃចេកមួយហើយបម្រើជាមួយចំបើង។

ស្រាក្រឡុកបែបនេះនឹងតុបតែងតុបុណ្យជាពិសេសកុមារចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត។ ឧទាហរណ៍បន្ថែមការ៉េម។

ក្នុងករណីនេះបន្ថែមពីលើចេកនិងទឹកដោះគោអ្នកត្រូវយកការ៉េម - 200 ក្រាមនៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈបន្តដូចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។ កុំចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកត្រូវបែងចែកទឹកដោះគោជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ វាយផ្នែកទីមួយជាមួយចេកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉េម ហើយវាយល្បាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ កូរល្បាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងកែវហើយរីករាយជាមួយរសជាតិទឹកដោះគោ - ចេក។

Smoothie ជាមួយចេកនិង oatmeal

អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក? Smoothies គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ភេសជ្ជៈក្រាស់នេះក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ បេះដូងល្អ មានសុខភាពល្អ និងក្នុងពេលតែមួយមានកាឡូរីទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើ ១ ផ្លែ ទឹកដោះគោ - ២០០ មីលីលីត្រ ម្សៅស្រូវសាលី - ២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ - ១ ស្លាបព្រាបាយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ oatmeal ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ ទុកចោល ១០ នាទី។ ចិតសំបកចេក កាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗ រួចបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ វាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អរួចរាល់ហើយ!

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានទឹកឃ្មុំ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយក ម្សៅអង្ករដំណើប ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ ២០០មីលីលីត្រ ទឹកក្តៅ ២ស្លាបព្រាបាយ ចេក ១ផ្លែ។ ការធ្វើទឹកក្រឡុកគឺងាយស្រួល៖ ចាក់ oatmeal ជាមួយទឹកហើយទុករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យហើម។ បន្ទាប់មក​ផ្ទេរ​ម៉ាស​ទៅ​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​កន្លែង​ដដែល ហើយ​ដាក់​ចេក​មួយ​ផ្លែ​ដែល​បក​សំបក​រួច​ច្របល់​។ រួចរាល់ហើយ! ចាក់ទឹកក្រឡុកចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ ម្ហូបនេះអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលថ្ងៃ។

មានរូបមន្ត smoothie គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតជាមួយចេកនិង oatmeal ប៉ុន្តែរួចហើយនៅលើ kefir ។

ក្នុងករណីនេះជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកត្រូវផឹកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើមួយចំនួនទៀត។ ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមមួយ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមិនខុសពីបុរាណទេ។ ចាក់ oatmeal ជាមួយទឹកក្តៅ, ទទូច, បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅ blender មួយ។ បន្ថែមចេក, kefir នៅទីនោះហើយវាយ។ ប្រសិនបើចង់បាន kefir អាចត្រូវបានគេមើលឃើញជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរ។

អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនោះទេវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។

ការ៉េមចេក

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើទុំ ៣ផ្លែ ទឹកដោះគោ - ៤ស្លាបព្រាបាយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យក​សំបក​ចេញ កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចេក​ដែល​កក​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​កិន​រហូត​ដល់​រលោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅចេកហើយបើកម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។ ចែក​ទឹក​សុទ្ធ​ចូល​ក្នុង​ទម្រង់​ការ៉េម ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក។ អ្នកអាចញ៉ាំវានៅពេលដែលបង្អែមបានរឹងល្អ។

អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក? អ្នកក៏អាចសាកល្បងធ្វើការ៉េមចេកជាមួយទឹកដោះគោ ទឹកឃ្មុំ និងសូកូឡា។ មួយនេះកាន់តែមានបុណ្យ។

ដើម្បីធ្វើការ៉េមអ្នកនឹងត្រូវការចេក - ផ្លែឈើ 3 ផ្លែទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ - 150 ក្រាមទឹកឃ្មុំ - 60 ក្រាមក្រូចឆ្មា - 2 បំណែកសូកូឡាសម្រាប់ប្រោះ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម។ កាត់ផ្លែចេកចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិច ដាក់ក្នុងផ្សិត ហើយបង្កក។ ចេក​គួរ​ទុក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ១២ ម៉ោង។

ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលធ្វើការ៉េម។ យកចេកហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាទៀងទាត់បន្ថែមទឹកដោះគោទៅចេក។ នៅពេលដែលល្បាយក្លាយជាក្រាស់និង viscous បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ បនាប់មកច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាហើយបន្ថែមលើម៉ាស។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងផ្សិតការ៉េមហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ ការ៉េមត្រូវបានបម្រើក្នុងចាន។ មុនពេលបម្រើ ការ៉េមអាចត្រូវបានប្រោះដោយសូកូឡាដឹងគុណ។

pudding ចេកនិងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេក - ផ្លែឈើ ២ ផ្លែ ស្ករ - ១២០ ក្រាម ទឹកដោះគោ - ២០០ មីលីលីត្រ ស៊ុត - ៣ ភី។ ម្សៅ - ១ ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ - ១ ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចិតសំបកចេក ដាក់ខ្ទិះដូងចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយច្របាច់។ ដាក់ស្ករ ម្សៅ ស៊ុត និងទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង។ លាយ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុត និងទឹកដោះគោទៅល្បាយចេក។ វាយម៉ាស។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងផ្សិត។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីយកផ្សិត pudding ចេញពី oven ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យដុតខ្លួនឯងយក foil ចេញ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​យក pudding ចេញ​ពី​ផ្សិត​ដាក់​លើ​ចាន។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ!

អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក? អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ pudding ដោយមិនចាំបាច់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ នេះជារបៀបដែលគាត់រៀបចំ។ យកទឹកដោះគោ ៣០០មីលីលីត្រ លាយជាមួយម្សៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ល្បាយគួរតែគ្មានដុំ។ លាយស៊ុត 2 ជាមួយស្ករ granulated 70 ក្រាមនិង 1 បាវនៃ vanillin ។ បន្ថែមស៊ុតជាមួយស្ករទៅល្បាយទឹកដោះគោ។ លាយ។ ដាក់លើភ្លើងយឺតហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលចម្អិនអាហារល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆេះ។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

យក​ចេក​មួយ​ផ្លែ​បក​វា​ហើយ​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំពីទឹកដោះគោ និងស៊ុតទៅក្នុងទឹកចេកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ វីស្គី។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពដូចគ្នា។ យកចេកមួយទៀត។ យកសំបកចេញ កាត់សាច់ទៅជាផ្លាស្ទិច។ ដាក់ផ្លាស្ទិចនៅបាតចាន។ ដាក់ល្បាយដែលទទួលបាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនៅលើកំពូល។ លាបនំបញ្ចុកជាមួយចំណិតចេក។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ បង្អែមនេះប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ខូគីចេក Oatmeal

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេកទុំ - ផ្លែឈើ ២ផ្លែ, ម្សៅស្រូវសាលី - ២៥០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - ៩០ ក្រាម, គ្រាប់ល្ង - ២ ស្លាបព្រាបាយ, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - ២ ស្លាបព្រាបាយ, raisins - ៣ ស្លាបព្រាបាយ, cherries ស្ងួត - ៣ ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅដុតនំ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបចេក។ ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​ប្រែ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ ចាក់ oatmeal ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយស្ងួតស្រាលដោយកូរ។ ចាក់ម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងម៉ាសចេក។ បន្ថែម raisins, cherries ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ល្ង។ លាយ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

ពីម៉ាស់លទ្ធផល ធ្វើខូគីមូល រុញវានៅកណ្តាល ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ខូឃីគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។ ការពិតដែលថាខូឃីរួចរាល់អាចត្រូវបានយល់ដោយកំពូលពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលខូឃីរួចរាល់ គេត្រូវយកវាចេញ យកចេញពីសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់លើចានធំមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ក៏​អាច​ញ៉ាំ​នំ​ទាំងនេះ​បាន​ដែរ​ព្រោះ​វា​មិន​មាន​ជាតិ​ស្ករ។

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជា oatmeal, ចេក និង raisins ។ វានឹងក្លាយជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ ដើម្បី​រៀបចំ​ខូគី​បែប​នេះ អ្នក​ត្រូវ​កិន​សំបក​ចេក ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ធញ្ញជាតិ និង​ផ្លែ raisins ។ បង្កើតខូឃី រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ក្រាម។

យៈសាពូនមីចេក

គ្រឿងផ្សំ៖ ចេកទុំ - ផ្លែឈើ ១២ផ្លែ, ស្ករ - ៥០០ ក្រាម, ទឹក - ១៥០ មីលីលីត្រ, ក្រូចឆ្មា - ២ ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកសំបកចេញពីចេក។ កិន pulp និយមជារង្វង់។ ដាក់ក្នុងចានហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ ចាក់ទឹក។ ដាក់អាងនៅលើចង្ក្រាន។ បើកភ្លើងតូចមួយ។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទី។

ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមទឹកទៅចានជាមួយចេក។ លាយឱ្យបានល្អ។ រំពុះម្តងទៀត 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីភ្លើង។ ខ្សែភាពយន្តមួយបង្កើតនៅលើស្រាបៀរវាត្រូវតែយកចេញ។ បន្ទាប់មកចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចផឹកតែជាមួយយៈសាពូនមីចេកឆ្ងាញ់នៅពេលល្ងាចរដូវរងា!

អ្វីដែលអាចចម្អិនពីចេក? អ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីចេក។ ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើសុីរ៉ូ។ ចាក់ទឹក 130 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករ 400 ក្រាមហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់​មក​គឺ​សំបក​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច។ ចេក​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​៣​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​សំបក​ឆ្អែត​ដោយ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​កន្លះ​ម៉ោង។

មាប់មគពាង។ ចែកយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ យៈសាពូនមីឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារគឺរួចរាល់។