ដូចផ្លែក្រូចទាំងអស់ដែរ ផ្លែក្រូចឃ្វិចមានវីតាមីន និងអាស៊ីតមានប្រយោជន៍ច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន C, E, carotene, riboflavin, thiamine ។ ពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនចំណង់អាហារ។ ជាការពិតណាស់ វាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើឆៅ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្លាមៗនោះមានច្រើន សំណួរនឹងកើតឡើងថា តើអ្វីទៅដែលអាចធ្វើឱ្យមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចប្រើប្រាស់បានយូរពីផ្លែក្រូចសើច។

Fanta ធ្វើនៅផ្ទះ

ក្រូចឃ្វិចអាចបម្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្រាក្រឡុក ទឹកជ្រលក់ សាឡាត់ (ជាធម្មតាផ្លែឈើ និងត្រី)។ ពីពួកគេចំអិនយៈសាពូនមី, កកស្ទះ, compotes ។ ដុតនំ pies, នំ, cupcakes, ខូគី។ ពួកគេធ្វើទឹកផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើ ស្ករគ្រាប់ ចាហួយ។

ផ្លែឈើទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយការ៉េម និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត ហើយល្អសម្រាប់ការតុបតែងមុខម្ហូបផ្សេងៗ។

អ្នកស្រឡាញ់សូដាផ្អែមជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីបរិមាណសារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុពណ៌នៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្វីដែលអាចចម្អិនពីផ្លែក្រូចសើចអស្ចារ្យនោះទេ។ កំណែជំនួសនៃ Fanta ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖

លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យក zest ចេញពីផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងអស់ដោយគ្មានផ្នែកពណ៌ស។ ផ្នែកនេះអាចផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិជូរចត់។ ច្របាច់ទឹកផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង ឬរំកិលវានៅលើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់ពីកម្ចាត់ឆ្អឹង។ ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ zest ជាមួយទឹកនិងស្ករហើយដាំឱ្យពុះមួយនាទី។ ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល 5 ម៉ោង​ដើម្បី​បំពោក​និង​ឆ្អែត​ភេសជ្ជៈ​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ក្រូចឆ្មា​។ ច្របាច់និងលាយជាមួយទឹកខ្មេះ។ អ្នក​អាច​លាយ​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ដប ឬ​ជា​ចំណែកៗ​ក្នុង​កែវ។

នំឈីក្រុម Fulham

ការបំពេញមាន 5-6 ផ្លែក្រូចថ្លុង 3 បំណែក និង 70 ក្រាមនៃខ្ទិះដូងនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។ ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវការ:

1. ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
2. ស៊ុត - 8 ភី។ ;
3. ម្សៅ - 240 ក្រាម;
4. ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម;
5. សំបកកុកងឺ - 2 tsp;
6. ម្សៅដុតនំ - 2 tsp

ដើម្បីរៀបចំក្រែម វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឈីស Philadelphia ប៉ុន្តែអ្វីផ្សេងទៀតនឹងធ្វើ។ ក្រែម៖

1. zest ក្រូចឆ្មារដឹងគុណ - 2 tsp;
2. ឈីស curd - 700 ក្រាម;
3. ស្ករ (និយមម្សៅ) - 200 ក្រាម។

ចម្អិនម្សៅ. វាយពណ៌សទៅជាពពុះបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករ 50 ក្រាមយកទៅត្រជាក់។ កិន yolks ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ នៅក្នុងម៉ាស់ភ្លឺ, whisking, បន្ថែម zest និងទឹកដោះគោ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលបានរុះរើជាមួយម្សៅដុតនំទៅ dough កូរក្នុងដំណើរការរហូតដល់វាក្លាយជាដូចគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ whipping បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។ ចែកម្សៅលទ្ធផលជាពាក់កណ្តាលហើយដុតនំជាពីរទម្រង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 35-40 នាទី។ កាត់នំត្រជាក់ជាពាក់កណ្តាល។

សម្រាប់ឈីសក្រែមបន្ថែមស្ករម្សៅនិង zest ។

ស្រាក៏អាចបន្ថែមបានប្រសិនបើចង់បាន។

កូរក្រែមយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ សម្រាប់ការបំពេញ សូមបកសំបកក្រូចឃ្វិចចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ លាប​នំ​នីមួយៗ​ជាមួយ​ក្រែម រួច​បាច​ចំណិត​ក្រូចឃ្វិច​លើ​វា។ ដាក់នំនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកជាស្រទាប់។ គ្របពីលើ និងចំហៀងនៃនំជាមួយក្រែម និងប្រោះជាមួយកោរសក់។ តុបតែងនំជាមួយក្រូចឆ្មារ។

យៈសាពូនមីជាមួយសំបក

យៈសាពូនមីក្រូចឆ្មាត្រូវបានបង្កាត់ជាញឹកញាប់បំផុតដោយមិនប្រើសំបក។ ជាការពិត រូបមន្តពីផ្លែក្រូចសើច បន្ថែមពីលើការផលិតគ្មានកាកសំណល់ ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍វីតាមីនមួយចំនួនផងដែរ។

1. ក្រូចឃ្វិច - 3 គីឡូក្រាម;
2. ស្ករ - 3 គីឡូក្រាម;
3. ទឹក - កន្លះលីត្រ។

ផ្លែឈើមានទំហំតូចគួរមានភាពយឺតនិងនៅដដែល។

ផ្លែឈើលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 15 នាទី។ បនា្ទាប់មកសំបកបន្ទន់និងក្លាយទៅជាផុយស្រួយភាពជូរចត់ពីប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 ម៉ោង។ កាត់ក្រូចឆ្មារជាពាក់កណ្តាល។ ដើម្បី​រៀបចំ​ទឹកស៊ីរ៉ូ ដាំ​ស្ករ​ពាក់កណ្តាល​ក្នុង​ទឹក​រហូត​ទាល់តែ​វា​រលាយ​។ ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ហើយ​ចម្អិន​២៥​នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 4 ម៉ោង។

ចាក់ស្ករកន្លះគីឡូ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ការពារបរិមាណដូចគ្នា។ ធ្វើម្តងទៀតជាលើកទីបីជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ យកក្រូចឃ្វិចចេញ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ ត្រឡប់ផ្លែឈើទៅវាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​គ្មាន​មេរោគ​រួច​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។ រមៀលគម្របឆ្អិន។ រុំពាងឱ្យបានល្អរហូតដល់ត្រជាក់។

នៅពេលដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យដែលអ្នកចង់បានបង្អែម ហើយមិនមានកន្លែងសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកទៀតទេ ចាហួយក្រូចឆ្មារស្រាលគឺល្អឥតខ្ចោះជាបង្អែម។ គ្រឿងផ្សំ៖

1. ក្រូចឃ្វិច - ៨ ភី។ ;
2. Gelatin - 25 ក្រាម;
3. ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
4. ទឹក - 1 tbsp ។

ដាំទឹកជាមួយស្ករ និងក្រូចឆ្មារ ៣ចំណិត។ រំពុះ 5 នាទី។ កិនផ្លែឈើស្រស់ និងស្ងោរក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ហើយកាត់តាម Sieve មួយ។ បន្ថែមល្បាយទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយ gelatin ភ្លាមៗ ហើយទុកឱ្យវាហើមរយៈពេល 5 នាទី (25 នាទីប្រសិនបើ gelatin ធម្មតា) ។ កំដៅរហូតដល់ gelatin រលាយ, កូរជាបន្តបន្ទាប់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រី

ចានត្រី និងសាច់ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ណាមួយ។ ជម្រើសដើមនិងហ៊ាន - ទឹកជ្រលក់ក្រូចឃ្វិច។

ហុចផ្លែក្រូចឃ្វិចដែលហាន់រួចកាត់តាម Sieve មួយ។ បន្ថែមស្ករ គ្រឿងទេស និងទឹក lemon ទៅក្នុងរាវលទ្ធផល។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកងូតទឹកមួយសន្ទុះ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងឆា ហើយរំលាយវា។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​បន្តិច​ហើយ​វាយ​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកូរជានិច្ច។ ទុកក្នុងអាងងូតទឹករហូតដល់ក្រាស់។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

ក្នុងរដូវរងា កុមារ និងមនុស្សធំជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីបន្ថែមទៀត ដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនរបស់ពួកគេ។ ជារឿយៗជម្រើសរបស់ពួកគេឈប់នៅផ្លែប៉ោម និងក្រូចឃ្វិច។ យ៉ាងណាមិញ ផ្លែឈើទាំងនេះមានតម្លៃសមរម្យសមរម្យ ហើយវាក៏មានផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនផងដែរ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែក្រូច។ តើមួយណាដែលសាមញ្ញ និងដើមបំផុត? បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅពេលក្រោយ។

ញាំ​ផ្លែឈើ

សាឡាត់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញអាចក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនៃតុណាមួយ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​បក​ចេក​មួយ​ផ្លែ ក្រូច​ឆ្មារ ក្រូច​ឃ្វិច​មួយ​ផ្លែ ផ្លែ​ប៉ោម​មធ្យម និង​គីវី​មួយ​ផ្លែ។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ គេត្រូវប្រោះជាមួយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ឬម្សៅស្ករ) រដូវជាមួយការ៉េមតិចៗ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចជំនួសសមាសធាតុមួយចំនួន។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យស្លៀកពាក់ដូចជាការ៉េម ជំនួសវាដោយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ។

ដូច្នេះតើអ្វីអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែក្រូចនិងផ្លែប៉ោម? សាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ វាចាំបាច់ក្នុងការបកផ្លែឈើដែលបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរប្រោះជាមួយស្ករម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយល្អហើយបម្រើ។

Compote

Compote រៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះអាចប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​សម្បូរ​បែប​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន អ្នក​ត្រូវ​យក​ក្រូច​ឃ្វិច ៤ ផ្លែ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​មធ្យម​ពីរ​ផ្លែ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកាត់ជាចំណិតៗ បន្ទាប់មកយកស្នូលចេញ ហើយបកសំបកក្រូចថ្លុង ហើយកាត់ជាបំណែកៗ យកសរសៃទាំងអស់ចេញ។

បន្ទាប់​ពី​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច គេ​ត្រូវ​ដាក់​មួយ​ឡែក​សិន ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​រៀបចំ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ។ វាត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះដែលត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុននៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៉ោមច្របាច់គួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទី - ផ្លែក្រូច។ ដរាបណាផ្លែឈើក្លាយជាទន់អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ 150 ក្រាមទៅ compote ហើយបន្ទាប់ពីលាយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ដរាបណា compote ត្រជាក់វាត្រូវតែត្រងហើយអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម mint ចំនួនតិចតួចទៅភេសជ្ជៈបែបនេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។

យៈសាពូនមី

យៈសាពូនមីគឺដើម។ នេះ​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​អាច​ធ្វើ​បាន​ពី​ផ្លែ​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ផ្លែ​ប៉ោម។ ដើម្បីឱ្យវាមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រូចឃ្វិច និងផ្លែប៉ោមដែលយកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា (0.5 គីឡូក្រាមនីមួយៗ) គួរតែត្រូវបានបក។ ស្របគ្នានោះ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ដែលត្រូវបានផលិតក្នុងអត្រា៖ ទឹក ១០០០មីលីលីត្រ ក្នុង ០.៥គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ដរាបណាសុីរ៉ូរួចរាល់ អ្នកត្រូវជ្រលក់ផ្លែប៉ោមនៅពាក់កណ្តាលរបស់វា ហើយទុកឱ្យម៉ាសត្រជាក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំក្រូចឃ្វិច ដែលគួរតែត្រូវបានសម្អាតសរសៃ ហើយចាក់ម្ជុលនីមួយៗដោយម្ជុល ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ បន្ទាប់ពីនោះពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសុីរ៉ូគួរត្រូវបានគ្របដោយផ្លែក្រូចឆ្មារបន្ទាប់មកទុកឱ្យផ្លែឈើត្រជាក់។ ការរៀបចំមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។

ផ្លែប៉ោមត្រជាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះពួកគេត្រូវការឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកធុងគួរតែត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតហើយមាតិកាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះនឹងត្រូវធ្វើម្តងទៀត 2 ដងទៀត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារនៅពេលដែលផ្លែប៉ោមឆ្អិនជាលើកទី 3 អ្នកត្រូវបន្ថែមក្រូចឃ្វិចទៅក្នុងធុងហើយរំពុះម៉ាសទាំងមូលរយៈពេល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយៈសាពូនមីនឹងរួចរាល់។

ទីក្រុង Charlotte

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែក្រូចនិងក្រូចគឺ charlotte ។

តើនឹងត្រូវទាមទារអ្វីខ្លះ? ដើម្បី​រៀបចំ​វា អ្នក​គួរ​យក​ក្រូច​ឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ ក្រូច​១​ផ្លែ ហើយ​បក​ផ្លែ​ចេញពី​សំបក សរសៃ និង​គ្រាប់ ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវកាត់ចំណិតនីមួយៗជា 2-3 ផ្នែកហើយប្រោះជាមួយ cinnamon (1 tsp) ។ សមាសធាតុចុងក្រោយអាចឬមិនអាចបន្ថែមបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនេះក្លិនបិដោរនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែទៅជារីករាយនិងហឹរ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទុកចោលមួយរយៈ។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់ចំណិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស៊ុត 3 កែវ ស្ករមួយកែវ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយវាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់មានពពុះក្រាស់។ ដរាបណាវាលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ 150 ក្រាមនៃម្សៅ sifted និង 0.5 tsp ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ soda slaked ជាមួយ vinegar ។ បនា្ទាប់ពីលាយហ្មត់ចត់រួចបន្ថែមថង់វ៉ានីលីនទៅម៉ាសហើយម្តងទៀតនាំយកមាតិកាទៅភាពដូចគ្នា។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់វានៅលើកំពូលជាមួយ dough បានរៀបចំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ធុងជាមួយ pie នាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅ oven, heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 35 នាទីដើម្បីដុតនំ។

Salad "Tangerine shock"

តើអាចធ្វើអ្វីបានពីផ្លែក្រូចឃ្វិច? ចំលើយដើមចំពោះសំណួរនេះអាចជាសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលវាងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកឈីសរឹង 100 ក្រាមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសចូលក្នុងវា។

បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវបកសំបកផ្លែក្រូចសើច ២០០ក្រាម ហើយចែកជាចំណិតៗ រួចផ្សំផ្លែឈើជាមួយឈីស។ ជាចុងក្រោយ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងបម្រើ។

សុដន់មាន់ជាមួយក្រូចឃ្វិច

អ្វីដែលអាចធ្វើបានពីផ្លែក្រូចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី? ការតុបតែងដើមនៃតុនឹងជាសុដន់មាន់ដែលចម្អិនតាមរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃសាច់មួយ លាងអង្ករវែង 1.5 ពែង ហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ នៅលើវា អ្នកត្រូវដាក់សុដន់មាន់ចំនួន 4 ក្បាល លាងទឹកឱ្យស្អាត និងស្ងួតជាមួយកន្សែង ក៏ដូចជាផ្សិតកន្លះកែវ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវចាក់ជាមួយទឹកក្រូច 2 ពែង និងទំពាំងបាយជូរមួយកែវ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះធុងគួរតែត្រូវបានគ្របនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 175 ដឺក្រេ។

ដរាបណាម្ហូបរួចរាល់វាត្រូវតែផ្ទេរទៅចានបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយក្រូចឃ្វិច (450-500 ក្រាម) ក៏ដូចជាប្រោះជាមួយ paprika និង parsley ស្រស់។

សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយផ្លែទទឹម

កំណែដើម ភ្លឺ និងមានសុខភាពល្អមួយផ្សេងទៀតនៃអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ោម និងផ្លែទទឹមគឺជាសាឡាត់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរៀបចំ 3 tbsp ជាមុន។ លីត្រ គ្រាប់ផ្លែទទឹម បន្ថែមទៅពួកវាពីរបីសំបក និងកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃផ្លែប៉ោម ក៏ដូចជាផ្លែក្រូចថ្លុងចំនួនបី ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកចេញពីសរសៃ និងសំបក កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវរៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាត់វីតាមីន។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ វាយ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ឃ្មុំ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ក្នុង​បរិមាណ​ដូចគ្នា​។ បន្ទាប់ពីនោះ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលប្រមូលបានសម្រាប់សាឡាដត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ ហើយចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំ។

Tangerines នៅក្នុង caramel

បង្អែម Caramel គឺជារបស់ដែលអាចធ្វើបានពីផ្លែក្រូចសើចនៅផ្ទះ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​បក​សំបក​ក្រូច​១០​ផ្លែ​ជា​សរសៃ​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចដាក់ស្ករ 350 ក្រាមលើចង្ក្រាន ហើយដាក់ទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យសើមតិចៗ ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយវា។ បន្ទាប់ពីនោះមាតិកានៃខ្ទះគួរតែត្រូវបានកំដៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សមាសធាតុត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ដរាបណាវាកើតឡើងចាក់ 250 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុង caramel លទ្ធផលហើយកូរឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែ caramel រលាយ។ ដរាបណាម៉ាសរួចរាល់ អ្នកត្រូវចាក់វាពីលើផ្លែក្រូចសើចដាក់លើចានមួយ រួចផ្ញើបង្អែមទៅទូទឹកកក។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម៉ាសក្រាស់បន្តិចហើយក្លាយជា viscous ។

សាច់គោអាំងជាមួយក្រូចឃ្វិច

ម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះគឺជាឧទាហរណ៍ដើមនៃអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីផ្លែក្រូច ផ្លែប៊ឺរី និងសាច់មួយដុំដែលបានជ្រើសរើស។ សាច់គោដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬតុបុណ្យ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​សាច់​បែប​ដើម អ្នក​គួរ​យក​សាច់​អាំង​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ស្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស រួច​វាយ​វា​ចេញ​បន្តិច។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ប្រោះ​ដោយ​អំបិល និង​ម្រេច​ទាំង​សងខាង ហើយ​ក៏​ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​បន្តិច​បន្តួច។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ហើយផ្ញើវាទៅសាច់។ នៅទីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមសាខាមួយនៃ rosemary ។

ខណៈពេលដែលផលិតផលកំពុង marinating អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ ដាក់សាច់លើផ្ទៃក្តៅហើយចៀនវាទាំងសងខាងរយៈពេល 4-5 នាទីរហូតដល់សំបកមាស។ បន្ទាប់ពីនោះ សាច់គោត្រូវយកវាទៅដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយដាក់ប៊្លូបឺរីនៅជាប់នឹងវា (ប្រហែល 10 កុំព្យូទ័រ) ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើផ្លែក្រូច។ ពួកគេត្រូវការលាបហើយដោយមិនបែងចែកជាចំណិត ៗ កាត់ពាក់កណ្តាល (ឆ្លងកាត់) ។ ការកាត់ពាក់កណ្តាលនីមួយៗគួរតែត្រូវបានទម្លាក់លើដុតក្តៅ ដែលសាច់ត្រូវបានចៀន និងសង្កត់លើវារយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់ពីនោះ ក្រូចឃ្វិចគួរតែត្រូវបានដាក់ទៅសាច់។ គុណភាពរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានលក្ខណៈដើមនិងមិនធម្មតា។

នៅខែធ្នូ យើងគ្របដណ្តប់ដោយព្រិលធ្លាក់នៃផ្លែក្រូចឃ្វិច។ អ្នក​អាច​ស្រូប​យក​វា​ជា​តោន ដែល​ជា​រឿង​ធម្មតា​សម្រាប់​ខែ​នេះ។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសល្អជាង។

ចំណិតក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងសូកូឡា

ប្រហែលជានេះគឺជារូបមន្តដ៏ទាក់ទាញ និងសាមញ្ញបំផុតជាមួយក្រូចឃ្វិច។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចរៀបចំ "បង្អែម" បែបនេះបានដែរ ហើយពួកគេហោះទៅឆ្ងាយក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទី។
អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
សូកូឡា - 1-2 ក្បឿង;
butter - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ក្រូចឃ្វិច - ៥-៦ ភី។

រលាយ​សូកូឡា​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ។ ប្រសិនបើម៉ាសប្រែជាក្រាស់ អ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រា។ ជ្រលក់ចំណិតផ្លែឈើនៅក្នុងសូកូឡាដាក់នៅលើ parchment និងសង្កត់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្រូចឃ្វិច

ជំនួសឱ្យការបោះចោលស្បែកពីផ្លែក្រូចសើច អ្នកអាចធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ក្រអូបពីពួកវា ដែលល្អជាពិសេសជាមួយតែរុក្ខជាតិ។
អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
ស្ករ - 2 ពែង;
ទឹក - 1 កែវ;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1-3 ក្រាម;
លាបសំបកក្រូច ១ គីឡូក្រាម;
អំបិល។

ដាក់​សំបក​មៀន​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក។ គួរតែបោះអំបិលបន្តិច វានឹងបំបាត់ភាពជូរចត់។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន, ចំអិនដប់នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះស្បែកនៅក្នុង colander ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតដោយដាំឱ្យពុះ និងលាងពីរដងទៀត។
លាយស្ករជាមួយទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ កាត់​សំបក​ជា​ច្រូត ជ្រលក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង។ ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិច។ រៀបចំបំណែកនៅលើចានសំប៉ែតឬសន្លឹកដុតនំហើយទុករហូតដល់ព្រឹក។ ប្រសិនបើចង់បានផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយស្ករ។

ក្រូចឆ្មា ចាហួយ

នៅ glance ដំបូង, ទាំងនេះគឺជាចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតា, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមើលទៅយ៉ាងជិតស្និទ្ធ - ចាហួយនៅក្នុងពែងពណ៌ទឹកក្រូចមួយ។ ក្មេងៗប្រាកដជាចូលចិត្តវា។
អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
ទឹកក្រូច - 2 ភី។ ;
ក្រូចឃ្វិច - 2 ភី។ ;
ស្ករត្នោតល្អ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
gelatin - 20 ក្រាម;
ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
ស្កររលាយ - 1 tbsp ។ លីត្រ

លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានល្អហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូចឆ្មារ ហើយបន្ថែមស្ករទៅវា។ ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកកំដៅរហូតដល់វារលាយដោយមិននាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទឹក។ ចិតសំបកក្រូចចេញជាចំណិត ដាក់ក្នុងកែវ ឬពែងដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាព ហើយចាក់ពីលើចាហួយ។ ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅទូទឹកកក។ នៅពេលដែលរួចរាល់ អ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត និងប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។ ឬញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា!

ចំណិតនំខេកជាមួយក្រូចឃ្វិច

បង្អែមឆ្នាំថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រក់ទឹកមាត់ ដែលអ្នកត្រូវការពាង ឬពែង។
សម្រាប់ខូគី៖
ប្រេង - 90 ក្រាម;
ម្សៅ - 130 ក្រាម;
Molasses - 40 ក្រាម (សុីរ៉ូដើមម៉េផលឬទឹកឃ្មុំខ្មៅក៏សមរម្យផងដែរ);
ស្ករ - 70 ក្រាម + សម្រាប់រមៀល;
ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ខ្ញីដី - 1 tsp;
cinnamon និង cloves 0.5 tsp នីមួយៗ។
សម្រាប់ស្រទាប់ខាងលើ៖
ឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ - 150 ក្រាម;
ទឹកដោះគោជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
សន្លឹក gelatin - 1-2 សន្លឹក;
ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកក្រូចឆ្មា - 30 មីលីលីត្រ;
កុកងឺ - 1 ភី។

លាយប៊ឺឱ្យល្អជាមួយស្ករ, បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវា, ចាក់នៅក្នុង molasses ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមម្សៅ, cinnamon, cloves, ខ្ញីនិងម្សៅដុតនំ។ ទុកម្សៅជាលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ បន្ទាប់មកបង្កើតបាល់តូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រពីវាហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ។ ដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយចុចស្រាល។ ដុតនំ 10 នាទីនៅ 200 ° C ។ កំទេចខូឃីដែលបានបញ្ចប់ហើយរៀបចំក្នុងពាង។
ចាក់ស្លឹក gelatin ជាមួយទឹកទុកចោលពីរបីនាទីច្របាច់ហើយដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់វារលាយ។ វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងទឹកផ្លែឈើ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយបំណែក gelatin និង tangerine ។ រាលដាលល្បាយនេះនៅលើខូឃីហើយផ្ញើនំឈីសទៅទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

ផ្លែក្រូចថ្លុង

ភេសជ្ជៈថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ គ្មានការសង្ស័យទេថាភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។
អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
ក្រូចឃ្វិច - 500 ក្រាម;
ទឹក - 300 មីលីលីត្រ;
ទឹកឃ្មុំ - 50 មីលីលីត្រ;
ក្រូចឆ្មា - 3 ភី។ ;
ស្រា - 1 ដប;
sprigs នៃ thyme; ទឹកកក

លាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ជ្រលក់ចំណិតក្រូចឃ្វិច និងក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ កាត់ជារង្វង់ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរផ្លែ និងស្រា។ ទុកភេសជ្ជៈក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ កណ្តាប់ដៃដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs thyme ។

រូបមន្តជាមួយក្រូចឃ្វិចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ ផ្លែក្រូចឃ្វិចត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែឈើ និងបង្អែម ពួកគេអាចបន្ថែមទៅក្នុងចំណិត ឬស្រទាប់នំ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រូចឃ្វិច វាអាចជាការស្លៀកពាក់ដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់បន្លែ ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ទឹកក្រូចឃ្វិចមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ការ៉ូទីន វីតាមីន B និងវីតាមីន C។ សំបកក្រូចឃ្វិចស្ងួតមានប្រសិទ្ធភាពស្ងប់ស្ងាត់ ហើយផ្លែក្រូចស្រស់ដូចជាផ្លែក្រូចគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគធម្មជាតិ។ មនុស្សជាច្រើនបានភ្ជាប់ឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងក្លិនស្រល់។ ម្ជុល និងក្លិនផ្លែក្រូចថ្លុង.. ដើម្បីបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក និងទទួលបានកម្រិតវីតាមីនក្នុងពេលតែមួយ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាប និងបំបែកចំណិតពណ៌ក្រហមដែលមានជាតិជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងហ៊ានផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួនដែលផ្លែក្រូចឃ្វិចគឺជាវីយូឡុងដំបូង។

Tangerines ផលិតភេសជ្ជៈត្រជាក់ស្រាល ដែលនឹងជំនួសទឹកក្រូចឆ្មាដែលបានទិញពីហាងដោយជោគជ័យ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចកែសម្រួលរូបមន្តទឹកក្រូចឆ្មារតាមចិត្តអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយធ្វើឱ្យវាផ្អែម ឬជូរជាងមុន ដោយផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃផ្លែក្រូចឃ្វិច និងក្រូចឆ្មា។

ជំពូក៖ ក្រូច

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ទឹកក្រូចឃ្វិចដើម ដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដ៏ល្អផងដែរ ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរក្សាសម្លេងរបស់អ្នក។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើគឺដូចគ្នានឹងផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតដែរ។ មុនពេល hearth

ជំពូក៖ ម័រស

ប្រវត្តិនៃការធ្វើភេសជ្ជៈស្រស់ពីក្រូច និងក្រូចឆ្មា មានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកផលិតផ្តល់ជូននូវជួរដ៏ធំទូលាយនៃក្រូចឆ្មារដែលផលិតដោយរោងចក្រផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងទឹកក្រូចឆ្មារធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។ ប្រសិនបើនៅខាងក្រៅបង្អួច

ជំពូក៖ ក្រូច

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនភ្លៅសាច់គោនៅក្នុង marinade ក្រូចឆ្មានឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់និងផ្លែឈើ។ បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់មាន rum ដែលជាតិអាល់កុលហួតក្នុងកំឡុងពេលចំហុយសាច់ប៉ុន្តែរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់និងសាច់ក្លាយជារីករាយ។

ជំពូក៖ ចានសាច់គោ

ប្រសិនបើ beets ឆ្អិនត្រូវបានគេត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបមួយចំនួនដោយបានប្រើ beets សម្រាប់គោលបំណងរបស់ពួកគេស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរដោយមិនគិតថាវាអាចត្រូវបានប្រើផងដែរឧទាហរណ៍សម្រាប់ borscht ឬសម្រាប់ pancake dough ។ Pancakes នៅលើទំពាំងបាយជូរ beetroot មាន nas

ជំពូក៖ នំផេនខេក (ផ្អែមនិងរសជាតិ)

យៈសាពូនមីទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច ងាយស្រួលធ្វើ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការជំនាញណាមួយឡើយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់ចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យមានភាពជូរចត់ដែលនៅសល់ពីសំបកក្រូចឆ្មារ។ របៀបធ្វើវាសូមអានខាងក្រោម។ យៈសាពូនមីក្រូចឆ្មា

ជំពូក៖ យៈសាពូនមី

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់យកសុដន់មាន់ទាំងមូល (ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង) ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យោងតាមរូបមន្តនេះ សាច់ស្ងោរ និងស្ពៃក្តោបចិនត្រូវបានកាត់ល្អិតៗ លាយជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងចំណិតក្រូចឃ្វិច។

ជំពូក៖ សាឡាត់សាច់មាន់

ចាហួយផ្លែឈើមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅលើ agar ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរដើម្បីឱ្យរាវកំណត់។ នៅលើ agar បង្អែមណាមួយចាប់យកយ៉ាងលឿននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចាហួយដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងតុបតែងណាមួយសូម្បីតែច្រើនបំផុត

ជំពូក៖ ចាហួយ

ការធ្វើនំអេប៉ុងជាមួយផ្លែប៉ោម និងក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួល។ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយរូបមន្តនេះបានដែរ។ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃ multicooker មនុស្សជាច្រើនបានដកដង្ហើមយ៉ាងធូរស្រាល។ ឥឡូវនេះការដុតនំគ្រប់ប្រភេទបានក្លាយទៅជាងាយស្រួល និងងាយស្រួលជាងមុន។ ក្រៅពីនេះ។

ជំពូក៖ ទីក្រុង Charlotte

សម្រាប់ក្រឡុកការ៉ុតជាមួយក្រែមឈីក្រុម Fulham និងក្រូចឃ្វិច ការ៉ុតដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅនំប៊ីសស្ទីនកំឡុងពេលក្រឡុក ដូច្នេះវាប្រែជាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ក្រែម curd លាយជាមួយ gelatin រក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អហើយអរគុណចំពោះ mandarin ដែលជាការបំពេញ

ជំពូក៖ រមៀល (ផ្អែម)

វាជាការល្អណាស់ក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិនៃចានដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ជាពិសេសនៅពេលដែលការពិសោធន៍បែបនេះបានបញ្ចប់នៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាច់គោអាំង​ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់ ហើយ​លទ្ធផល​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

ជំពូក៖ ចានសាច់គោ

ផ្លែក្រូចឃ្វិចគឺជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីយូរមកហើយដូចជា Olivier ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបដើមដែលមិនមានជាតិប្រៃក្នុងពេលតែមួយដោយមិនបោះបង់ចោលម៉ឺនុយប្រពៃណី? អ្នកចូលចិត្តច្នៃប្រឌិតគួរសាកល្បង

ជំពូក៖ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

ជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញជាក់ស្តែង សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើបង្អែមចាហួយបានដែរ។ រឿងចំបងគឺធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់។ សម្រាប់ការបំពេញ, raspberries, blackberries, strawberries ឬ cherries, ក្រូច, tangerines, ចេកផ្អែមឬ kiwis គឺសមរម្យ។ ទៅជាន់ biscuit

ជំពូក៖ នំនិងនំជាមួយទឹកដោះគោជូរ

កុកងឺគឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់សុខភាព។ ក្រុមចម្រុះ ពូជកូនកាត់ និងពូជជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះ បង្កើតបានជាផ្លែឈើដែលខុសគ្នាខ្លាំងទាំងរូបរាង ក្លិន និងរសជាតិ។ ផ្លែឈើនៃពូជដែលដាំដុះទាំងអស់នៃ mandarins ត្រូវបានគេបរិភោគទាំងក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេឬក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើនិង compotes ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗផងដែរ: បង្អែមនិង confectionery សាឡាត់ផ្លែឈើក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់។ បសុបក្សី ត្រី អង្ករ។

នេះគឺជារូបមន្តខ្លះសម្រាប់ធ្វើម្ហូបពីផ្លែក្រូចឃ្វិច។

រូបមន្តយៈសាពូនមី tangerine

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រូចឃ្វិច;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែក្រូច;
• ស្ករ granulated ។

ចម្អិនអាហារ

យក​សំបក​ចេញ​ពី​ក្រូច​ឆ្មារ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។ យកឆ្អឹងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់ទឹករំពុះលើក្រូចឆ្មាកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត (នោះគឺពាក់កណ្តាលរង្វង់) យកឆ្អឹងចេញ។ យើងមិនកាត់សំបកក្រូចឆ្មាទេ - វានឹងផ្តល់នូវភាពជូរចត់រីករាយបន្តិច។

កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ យើងងងុយគេងជាមួយស្ករ បរិមាណជាតិស្ករអាស្រ័យទៅលើពូជ កាន់តែច្បាស់លាស់ទៅលើភាពផ្អែមនៃផ្លែឈើដើម (សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរប្រែប្រួលពី 0.5-0.7 ទៅ 1.2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែក្រូចឃ្វិច) ។

ចម្អិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់កម្រិតក្រាស់ដែលចង់បាន (ប្រហែល 30-35 នាទី) ។ ឬ​អាច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 5 នាទី​បន្ទាប់មក​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​ហើយ​ធ្វើ​វដ្ត​ម្តងទៀត 1-2 ដង​ទៀត។

យៈសាពូនមីកុកងឺគឺល្អសម្រាប់ការរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ក៏ដូចជាសម្រាប់ធ្វើបង្អែមស្មុគស្មាញនិងបង្អែម។

ទា ពពែ ឬ​មាន់​ដុត​ជាមួយ​ក្រូច​ឃ្វិច​នៅ​ក្នុង​ពោះ - វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់ ប៉ុន្តែ... ពោត។ រូបមន្តបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាកជាលក្ខណៈគ្រួសារ ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបមិត្តភាព ឬស្នេហានោះទេ។ សាកល្បងម្ហូបផ្សេង។

ទា ឬ​មាន់​អាំង​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​កុកងឺ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទាឬសាច់មាន់ (សាច់ពីសុដន់និងភ្លៅដោយគ្មានស្បែកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចី) - ប្រហែល 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (និយមក្រហមឬស) - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មារផ្អែមនិងជូរ - ៣-៥ ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (saffron, ក្រវាញ, ខ្ញី, cloves ជាដើម);
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• ស្ករត្នោតរលុង;
• ប្រេងល្ង (ឬសាច់មាន់ខ្លាញ់ទា);
• បៃតងស្រស់ផ្សេងៗគ្នា (cilantro, basil, parsley) ។

ចម្អិនអាហារ

យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយសាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម (របារឬបន្ទះខ្លី) ។ កំដៅប្រេង ឬខ្លាញ់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់លើកំដៅមធ្យម។ កូរគ្រប់ពេលវេលាជាមួយ spatula ហើយអ្រងួនខ្ទះដោយចំណុចទាញ។ នៅពេលដែលសាច់បានផ្លាស់ប្តូរពណ៌ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះ គ្របដោយគំរបមួយរយៈពេល 20-30 នាទី។ ខណៈពេលដែលរឿងនេះកំពុងកើតឡើង សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ក្រូចឃ្វិច ម្ទេសក្រហម (ប្រសិនបើស្រស់) និងខ្ទឹមសត្រូវបានកិនជាចំណិតៗក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់)។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា គ្រឿងទេស និងស្ករបន្តិច។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើសាច់នៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 10-20 នាទីទៀត វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវខកខានពេលដែលសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមងងឹត និង caramelize ។ បម្រើម្ហូបនេះជាមួយអង្ករនិងឱសថ។ ពីគ្រឿងស្រវឹង អ្នកអាចជ្រើសរើសស្រាស្រាល ស្រា ឬស្រាអាស៊ីពិតប្រាកដ។

Compote នៃផ្លែក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រូចឃ្វិច;
• ស្ករ (ស្រេចចិត្ត)
• ទឹក។

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បី​រក្សា​វីតាមីន​អតិបរិមា យើង​នឹង​មិន​ស្ងោរ​ផ្លែ​ក្រូច​សើច​ទេ។ យើងសម្អាតផ្លែឈើហើយកាត់ជាចំណិត។ កាត់ចំណិតនីមួយៗជា 3-4 ផ្នែកឆ្លងកាត់។ ដាក់បំណែកនៃផ្លែក្រូចនៅក្នុង thermos មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករនិងលាយ។ ចាក់ក្រូចឃ្វិចដែលមានឬគ្មានជាតិស្ករក្នុងទឹករំពុះហើយបិទកំដៅដោយ hermetically ។ បន្ទាប់ពី 15-30 នាទី compote គឺរួចរាល់។ នៅពេលចំហុយ អ្នកអាចបន្ថែមតែបៃតង 1-3 ស្លាបព្រាទៅក្នុងទែម៉ូស។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​សាឡាត់​ផ្លែឈើ​ស្រាលៗ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ក្រូច​សើច​បែប​លាយ​ឡំ - ម្ហូប​បែប​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​ពិធី​ជប់លៀង ឬ​អាហារ​រ៉ូមែនទិក។

សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយផ្លែក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖