connoisseurs ជាច្រើននៃ pickles រីករាយជាមួយដូចជា appetizer ដូចជាស្ព pickled ជាមួយ beets ។ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ការ​តាំង​ពី​ប្រើ​លើក​ដំបូង​ មិន​ពិបាក​រៀបចំ​វា​ទាល់​តែ​សោះ។ មាន​រូបមន្ត​ជាច្រើន​ដើម្បី​ជួយ​ជ្រលក់​ចំណិត​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ទាំង​ការ​ចម្អិន​ភ្លាមៗ និង​ការ​រើស​ក្នុង​រដូវរងា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលស្ពជាមួយ beets?

ស្ព Pickled ជាមួយ beets មិនតម្រូវឱ្យមានសមាសធាតុស្មុគស្មាញនិងពេលវេលាច្រើន។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងអ្នកត្រូវប្រើល្បិចតិចតួច។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមស្លឹក cherry សម្រាប់បុក អ្នកខ្លះទៀតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែម អ្នកផ្សេងទៀតពិសោធន៍ជាមួយកម្រិតជាតិស្ករ ទឹកខ្មេះ និងអំបិល។ រសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានកំណត់ដោយ marinade សម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ហើយវានឹងក្លាយទៅជាជោគជ័យប្រសិនបើ:

• ជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ដាក់ឫសខ្ញី;
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជម្រើសដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺស្ព pickled ជាមួយ beets ភ្លាមៗ។ 5 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រៃ ម្ហូបអាចត្រូវបានភ្លក់ និងផ្តល់ជូនភ្ញៀវ។ បន្លែដែលពោរពេញទៅដោយ marinade ក្តៅនៅតែមានជាតិជូរ និងស្រួយ។ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 0.5 ក្បាល;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• beets - 1 ភី។ ;
• ទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 120 ក្រាម;
• អំបិល - 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប, ដឹងគុណការ៉ុត និង beets, ច្របាច់ខ្ទឹមស។
2. លាយបន្លែដាក់ក្នុងដប។
3. ពនលាយអំបិល ស្ករ និងប៊ឺក្នុងកែវទឹក ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមទឹកខ្មេះ។
4. ចាក់លើល្បាយបន្លែ។
5. ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets អំបិលរហ័សត្រូវបានបញ្ចូលរយៈពេល 4 ម៉ោង។

ប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានគេរំពឹងទុក ហើយអាហារសម្រន់ផ្អែម និងជូរមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញមុខម្ហូបនោះ ស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃជាមួយ beets គឺជាអ្វីដែលត្រូវការ។ វា marinates 24 ម៉ោង, ត្រាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ចំណិតគឺ crispy និង spicy ។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺដាក់ចំណិតបន្លែនៅក្រោមសារពត៌មានដូច្នេះស្លឹកនឹងស្រូបយក marinade យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• beets - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 200 ក្រាម;
• vinegar - 150 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ម្ទេស - 1 ភី។ ;
• peppercorns - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចែកស្ពៃក្តោបជាចំនិតៗ ច្របាច់ការ៉ុត និងប៊ីចេងជាច្រូត ខ្ទឹមសជាចំណិតៗ លាយ។
2. រំលាយអំបិល ប្រេង ស្ករ គ្រឿងទេស ម្រេច ក្នុងទឹក ដាំឱ្យពុះ។
3. បន្ថែមទឹកខ្មេះ។
4. ចាក់បន្លែដាក់នៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

កំណែដើមមួយផ្សេងទៀតគឺស្ពៃក្តោប Pilyuska ជាមួយ beets ហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់វាដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្ពៃហ្គូរី" ។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសអ៊ុយក្រែនម្ហូបនេះត្រូវបានប្តូរឈ្មោះជា "pelyustka" ដែលបកប្រែជា "petal" - សម្រាប់រូបរាងនៃការព្យាបាលដែលក្រោយមកបានប្តូរទៅជា "Pilyuska" ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្បាលស្ពៃក្តោបជាមួយស្លឹកពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល;
• beets - 1 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹកខ្មះ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• peppercorns - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចែកស្ពៃក្តោបជា ៨ ផ្នែក។
2. កាត់ carrots, beets ចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុង slices, ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់។
3. រំលាយ​ស្ករ អំបិល ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ទឹក បន្ថែម​ម្រេច ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី​។
4. ចាក់ពីលើបន្លែ។
5. នៅក្រោមការគៀបសង្កត់រក្សាកំដៅរយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកយកចេញនៅកន្លែងត្រជាក់។
6. ស្ពៃក្តោប "Pilyuska" ជាមួយ beets រក្សារសជាតិរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ beets - ជាភាសាកូរ៉េ។ រសជាតិផ្អែម - ជូរដើមធ្វើឱ្យវាជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់អាំង។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាសមាមាត្រនោះវានឹងមិនមាន "ការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ" នៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងអំបិលនៅក្នុងសាឡាត់នោះទេបន្លែស្រូបយកទាំងភាពផ្អែមនិងអាសេទិកមុតស្រួចក្នុងកម្រិតមធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃក្តោប - 1 fork;
• carrots - 1 ភី។ ;
• beets - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• cloves - 2-3 buds;
• cumin - 0.5 tsp;
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
• vinegar - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. កាត់ស្ពៃក្តោប, ដឹងគុណការ៉ុត និង beets, បុកខ្ទឹមស, លាយ។
2. ដាក់ប្រេងឆា ទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ គ្រឿងទេស ចូលក្នុងទឹកក្តៅ ដាំឱ្យពុះ។
3. ចាក់ល្បាយជាមួយ marinade ចុចចុះដោយការគៀបសង្កត់។
4. ទទូចប្រហែលមួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets និងខ្ទឹមត្រូវបានទទួល ជម្រើសនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ហឹរ។ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ខ្លះ​ដាក់​គល់​ខ្ញី​បុក​ដែល​ផ្តល់​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបាចអំបិលជាស្រទាប់ៗ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងខ្ទះ មិនមែននៅក្នុងពាងទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• beets - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 40 ក្រាម;
• ម្ទេស - ៦ ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិត, ជូត beets និង carrots ។
2. ដាក់ស្ករអំបិលគ្រឿងទេសក្នុងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. ចាក់ល្បាយដាក់នៅក្រោមការគៀបសង្កត់។
4. Marinate 12 ម៉ោង។

ការព្យាបាលដ៏ល្អសម្រាប់តុក្នុងរដូវរងារគឺ sauerkraut ជាបំណែកធំ ៗ ជាមួយ beets ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុងក៏ដោយ ក៏បន្លែរក្សាភាពក្រិន និងឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅកន្លែងធ្វើការទេ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តជំនួសវាដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា៖ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយទឹក 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• beets - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្ទេស - 10 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។ ;
• ទឹកខ្មះ - 150 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចែកស្ពៃក្តោបជាផ្នែកជាច្រើន ច្របាច់ការ៉ុត និងប៊ីចេងចូលទៅក្នុងគូប ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. ចែកចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
3. រំលាយអំបិល ស្ករ គ្រឿងទេសក្នុងទឹក ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
4. បំពេញជាមួយទឹកខ្មះ។
5. ចាក់ល្បាយ, រមៀលឡើង។
6. បំណែកស្ពៃក្តោបជាមួយ beets ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

រសជាតិដើមអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យម្ហូបប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េកាំងឬខាត់ណាផា្កស្ព។ វាត្រូវបានធ្វើឱ្យហឹរដោយបន្ថែមខ្ទឹមស ម្ទេសក្តៅ និងឫស horseradish ។ Marinating គឺត្រឹមត្រូវជាងនៅក្នុងចានកែវឬ enameled ។ ជាមួយ beetroot ជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
• beets - 1 ភី។ ;
• ឫស horseradish - 50 ក្រាម;
• parsley, celery, dill - 1 bunch គ្នា;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅស្ងួត - 1/3 tsp;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• vinegar - 250 ក្រាម;
• ស្លឹក currant - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចម្អិនអាហារ

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោប បៃតង និង beets កិនជា root horseradish ។
2. កាត់ខ្ទឹមសជាពាក់កណ្តាល លាយជាមួយម្រេច និងបន្លែ។
3. Dill និងស្លឹកត្រូវបានដាក់នៅបាតពាងហើយល្បាយគឺនៅលើកំពូល។
4. ដាក់អំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
5. បន្ថែមទឹកខ្មេះចាក់បន្លែ។
6. Marinate 3 ថ្ងៃ។

មុខម្ហូបជាតិទាំងអស់មានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets គ្រួសាររុស្ស៊ីជាច្រើនចូលចិត្តកំណែហ្សកហ្ស៊ី។ ល្បាយនៃម្ទេសផ្សេងគ្នាផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចហឹរ។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ការបន្ថែម beets កាន់តែច្រើន ពណ៌នៃសាឡាត់កាន់តែសម្បូរបែប និងស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• beets - 1 ភី។ ;
• ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល;
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។ ;
• allspice - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• vinegar - 120 ក្រាម;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

1. ហាន់ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ច្របាច់ការ៉ុត។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមសច្របាច់ម្រេច។
3. លាយបន្លែជាមួយ allspice ។
4. ពនលាយអំបិល និងស្ករក្នុងទឹកពុះ បន្ថែមទឹកខ្មេះ។
5. ចាក់ចូលក្នុងល្បាយ។
6. pickled ជាមួយ beets សម្រាប់មួយថ្ងៃ។

វាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាមួយ beets អាមេនី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រាប់ពូជ dill ឬគ្រាប់ពូជពីឆ័ត្រ dill ត្រូវបានគេប្រើពួកគេងាយស្រួលក្នុងការទិញទាំងនៅក្នុងហាងនិងនៅក្នុងឱសថស្ថាន។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺការ fermentation ធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះនៅពេលដែលអតិបរមានៃវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល;
• beets - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។ ;
• គ្រាប់ពូជ dill - 2 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ

1. ស្ពៃក្តោបកាត់ជាបំណែក ៗ ការ៉ុតនិង beets - ចំណិត។
2. ដាក់បន្លែនៅលើបាតនៃពាងនៅលើកំពូល - ស្រទាប់នៃស្ពមួយ។
3. រំលាយអំបិលក្នុងទឹកឆ្អិនចាក់បន្លែ។
4. ទុកចោល 5 ថ្ងៃដើម្បីជាតិ ferment ។
5. យកពាងចេញនៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយ beets ណែនាំឱ្យបន្ថែមបន្លែក្រហមបន្ថែមទៀតដើម្បីពង្រឹងពណ៌នៃសាឡាត់។ ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានកាត់ធំណាស់ ហើយស្ពៃក្តោបតូចៗអាចបែងចែកយ៉ាងសាមញ្ញ។ ការ៉ុត និង beets ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកមធ្យម ហើយខ្ទឹមស - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន វិធីសាស្ត្រនេះរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ.

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអាហារសម្រន់កូរ៉េគ្រប់ប្រភេទ ដូច្នេះហើយខ្ញុំសិក្សា និងពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ ហើយជាការពិតណាស់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។

ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យឬគ្រាន់តែសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានពណ៌ច្រើន ក្លិនហឹរ ហឹរ ស្រួយ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំម្ហូបបែបនោះបាន វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស គ្រឿងផ្សំអាចរកបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមជាមួយស្ពៃក្តោប។ កាត់វាជាគូបប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ យកសរសៃក្រាស់ណាស់។

2. កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ឬនៅលើ grater កូរ៉េមួយ។

3. Beets ក៏បីឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង

4. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតធំ

4. ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុត, beets និងខ្ទឹមទៅស្ពៃក្តោប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ស្ពៃក្តោបដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចដាក់ក្នុងដបបីលីត្រឬក្នុងខ្ទះ។

5. ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ marinade ។ យើង​ដាក់​ទឹក ១ លីត្រ​លើ​ភ្លើង រួច​ដាក់​ស្ករ អំបិល ស្លឹក Bay ម្ទេស និង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

ទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅយកគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ លាយល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបរបស់យើង។

យើងចុចវាជាមួយចានដើម្បីឱ្យ marinade គ្របដណ្តប់ស្ពៃក្តោបវាមិនចាំបាច់ដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានទេ។

ទុកឱ្យឈររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ហើយក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទុកម្ហូបបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកយើងមិននៅទ្រឹងក្នុងរយៈពេលយូរ។

នេះហើយភាពស្រស់ស្អាត...

Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!!!

ពេលវេលារៀបចំ៖ PT00H30M 30 នាទី។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញរួចមកហើយពីឈ្មោះខ្លួនវា រូបមន្តសម្រាប់ "ស្ពៃក្តោប Pelyustka ជាមួយ Beetroot" តម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពីរយ៉ាង - ស្ពៃក្តោបនិង beets ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាទឹកមាត់? នៅទីនេះចំណុចទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការកាត់ស្ពៃក្តោប - វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដែលនឹងមើលទៅដូចជាផ្កាធំ។ យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងការបកប្រែពីភាសាអ៊ុយក្រែន "pelyustka" មានន័យថា "petal" ។ ហើយរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងពឹងផ្អែកតែលើ marinade ដែលបន្លែនឹងត្រូវបានចាក់។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ជម្រើសនៃរូបមន្តខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តហឹរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងវិភាគមុខម្ហូបដូចជាស្ពៃក្តោបជាមួយ beetroot ស្ពៃក្តោបកូរ៉េជាមួយ beetroot និង beetroot កូរ៉េ។

Pelyustka ជាមួយ beetroot

ជាទូទៅ sauerkraut ជាមួយ beetroot គឺជារូបមន្តរហ័ស ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាចំណាយពេលតិចតួចក៏ដោយក៏ម្ចាស់ផ្ទះទទួលបានម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលរីករាយមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងផងដែរ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ beets ផ្តល់ពណ៌ខ្លះដល់ស្ពៃក្តោបហើយជាលទ្ធផល Pelyustka លេចឡើងនៅលើចានដោយលាបពណ៌ពណ៌ក្រហមដ៏រីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ Marinade៖

• ទឹក - លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 70-80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100-110 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។

អនុសាសន៍! បរិមាណអំបិលត្រូវតែគណនាតាមការកិនរបស់វា - ប្រសិនបើអ្នកយក "បន្ថែម" នោះមិនគួរមានស្លាយក្នុងស្លាបព្រាទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអំបិលគ្រើមធម្មតា នោះស្លាយក្នុងស្លាបព្រាគួរតែមានតិចតួចបំផុត។

1. ការចម្អិនស្ពៃក្តោបជាមួយ beetroot ចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅវា។ នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងយកធុងចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមទឹកខ្មេះប្រេងហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ យើង​តម្រៀប​ស្ពៃក្តោប​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​ដែល​មាន​ផ្នែក​ម្ខាង ៤-៥ សង់ទីម៉ែត្រ។

ដំបូន្មាន! ទំហំនេះគឺស្រេចចិត្ត។ តាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក អ្នកអាចកាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាការ៉េធំ ឬតូចជាង។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដាក់ស្លឹកទាំងស្រុង។

Beetroot ជាភាសាកូរ៉េ

Buryak ជាភាសាកូរ៉េគឺជាម្ហូបដែលអាចតុបតែងសូម្បីតែតុបុណ្យជាពិសេសព្រោះវានឹងក្លាយជាអ្វីដែលថ្មី។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា ប្រជាប្រិយភាពនៃការ៉ុតកូរ៉េ បានចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះជាលំដាប់។ ហើយម្ហូបថ្មីនឹងមានប្រយោជន៍។

សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ - ដោយប្រើរដូវការ៉ុតកូរ៉េដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលអ្នកធ្វើ marinade ដោយខ្លួនឯង! ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់សាឡាត់នេះសូមជ្រើសរើស beetroots រឹងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមិនងាយស្រួលក្នុងការ chop!

1. beets របស់ខ្ញុំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, យក peel និងបីនៅលើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េមួយ។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមសពីអង្កាមហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
3. យើងផ្សំ beets chopped ជាមួយ vinegar, អំបិល, ស្ករ, លាយនិងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ទឹកលេចធ្លោ។
4. បង្ហូរទឹកលទ្ធផលហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស - ម្រេចនិង coriander លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អនុសាសន៍! បរិមាណគ្រឿងទេសដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺស្រេចចិត្ត។ សាកល្បងសាកល្បងរសជាតិដោយបន្ថែមសារធាតុនេះ ឬធាតុផ្សំនៃ marinade បន្តិច។ យ៉ាងណាមិញ មនុស្សគ្រប់រូបមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន - នរណាម្នាក់ចូលចិត្តវាផ្អែមជាង មួយទៀតមានប្រៃ ឬម្ទេស! បង្កើតម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នក!

beetroot កូរ៉េជាមួយស្ពៃក្តោប

រូបមន្តខាងក្រោមគឺជាប្រភេទបន្លែបែបកូរ៉េមួយទៀត ហើយម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាស្ពៃក្តោបបែបកូរ៉េជាមួយ beetroot ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញថាសាឡាត់បែបនេះមិននៅទ្រឹងក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរទេដូច្នេះអ្នកមិនអាចទុកបន្លែនៅលើវាបានទេ។

• សមនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 1 ភី។ ;
• beets - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។

គ្រឿងផ្សំ Marinade៖

• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 35-45 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 peas ។

1. យើង​លាង​ស្ពៃ​ក្រោម​ទឹក តម្រៀប​វា​ជា​ស្លឹក ហើយ​កាត់​វា​ជា​ការ៉េ​ដែល​មាន​ផ្នែក​ម្ខាង​នៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. យើងបកសំបក beetroot ហើយកាត់វា - ទាំងចំបើងឬជាមួយ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។
3. យើង​លែង​ខ្ទឹមស​ចេញពី​អង្កាម ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
5. ដាក់បន្លែក្នុងចានមួយហើយកូរ។
6. យើងបន្តទៅការរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ យើងផ្សំអំបិល ស្ករ ទឹក ប្រេងបន្លែ ម្រេច និងស្លឹក Bay ។ ដាក់​ឆ្នាំង​លើ​ភ្លើង ហើយ​យក​ល្បាយ​នោះ​ទៅ​ស្ងោរ។ រំពុះ marinade សម្រាប់ 7 នាទីយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម vinegar ។
7. យើងប្តូរបន្លែចូលទៅក្នុងពាងចុចពួកវាហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ។
8. សាឡាត់គួរតែឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 8 ម៉ោងអ្នកអាចទុកវាចោលមួយយប់។
9. យើងទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងបានពិនិត្យមើលជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រើ beets និងស្ពៃក្តោប។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ ពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ និងបង្កើតរូបមន្តថ្មី! មានសុខភាពល្អ!

ស្ពៃក្តោប Pelyustka ជាមួយ beetroot - រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ (រូបថត)

ចំណិតស្ពៃក្តោបជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស (យឺតស្រស់និងមិនរលួយ) ។ យកសមដែលមានទំងន់ 1.5-2 គីឡូក្រាម។
• Beetroot (ទំហំមធ្យម, ពណ៌សម្បូរបែប, មិនមានកន្ទួលកន្ទប) -1 ដុំ។
• ពាក់កណ្តាលក្បាលខ្ទឹមតូច។

សម្រាប់ marinade ដ៏សម្បូរបែបនិងរហ័សយើងយក -

មួយលីត្រទឹកស្អាតចម្រោះ។

ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយ។

3 ស្លាបព្រានៃអំបិល coarse ។

ម្រេចខ្មៅ (អាចក្រអូប) - 10 បំណែក។

ស្លឹក Bay - ស្លឹក 3-4 ។

កន្លះពែងនៃទឹកខ្មេះធម្មតា 9% ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព pickled ជាមួយ beets

1. នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់រុស្ស៊ីដើមយើងកាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាបំណែកធំ ៗ ដោយយកសរសៃក្រាស់ណាស់។

2. យើងបានកាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ឬគ្រាន់តែបីនៅលើ grater coarse មួយ។

3. កាត់​ខ្ទឹម​ស​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​កំណាត់ៗ​ជា​ច្រើន​កំណាត់។

4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ និងថ្នមៗ រួចដាក់ក្នុងធុងកែវបីលីត្រ ដើម្បីដាក់ទឹកចូល។

5. យើងធ្វើ marinade ដូចខាងក្រោម - ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយដែលមានកំដៅល្មម។ បន្ទាប់ពីវាពុះ ដាក់អំបិល និងស្ករ បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីយកគ្រឿងទេសចេញ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ លាយ។

7. បនា្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមរៀបចំធុងក្នុងទូទឹកកកឡើងវិញ លើធ្នើរខាងក្រោម។ រក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះមួយថ្ងៃយ៉ាងពិតប្រាកដ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបជាមួយ beets អាចត្រូវបានបម្រើតាមរដូវជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក ប្រើធុងខ្យល់ ឬពាងមួយដែលមានគម្របផ្លាស្ទិចសម្រាប់ការនេះ។

រូបមន្តលេខ 2 ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយបែបកូរ៉េជាមួយ beets

តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​ហឹរ​ល្មម ផ្អែម​ល្មម ប្រៃ និង​អាហារ​សម្រន់​ដែរ​ឬ​ទេ? ស្ពៃក្តោបដែលជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស ការ៉ុត និង beets ប្រាកដជាមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ! វា​មាន​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​៖ គ្រឿងទេស​មួយ​ចំនួន​មិន​មាន​ “​បញ្ឆោត​” ចំពោះ​បន្លែ​ណា​មួយ​ឡើយ ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដូច​ទឹកខ្មេះ​មុត​ស្រួច​។ ព្យាយាមធ្វើ "សាឡាត់" នៃបន្លែស្រស់ៗ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា!

សម្រាប់ចានសាឡាត់ទាំងមូលនៃម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

រូបមន្តស្ពៃក្តោបកូរ៉េមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

កាត់ស្ពៃក្តោបដែលលាងរួចជាការ៉េ។ ធំឬមិន - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកនៅតែមិនចាំបាច់ច្របាច់ឱ្យល្អពេក។ បោះចោលដើម (ឬអ្នកនៅតែអាចបកវាហើយឱ្យវាទៅក្មេងៗ - ឱ្យពួកគេកំទេច) ។

លាងសមាត carrots និង beets, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ។

ផ្សំបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកចានកែវជាមួយគំរបមួយ - បន្ទាប់មកវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទុកសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងវា) ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមប្រេងទឹកខ្មះអំបិលនិងស្ករក៏ដូចជាគ្រឿងទេស - cloves, cumin និង lavrushka ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។

ចាក់ marinade រំពុះលើស្ពៃក្តោប។

ស្ពៃក្តោបបែបកូរ៉េនឹងក្លាយជាពណ៌ស្វាយដ៏ស្រស់ស្អាត ស្រដៀងនឹងផ្កាកុលាបខែឧសភា។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយ cutlets ដំឡូង mashed ... ហើយរបៀបដែលវានឹងទៅនៅក្នុងធម្មជាតិជាមួយនឹងសាច់ក្រកដុតនិង / ឬសាច់អាំង! លើសពីនេះទៀតវាគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ vodka ឬភេសជ្ជៈខ្លាំងផ្សេងទៀត។

នេះ​ជា​ម្ហូប​បែប​នេះ វា​ក៏​ជា​សាឡាដ​កូរ៉េ​ដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរដូវរងារ - ប៉ុន្តែវាប្រែចេញច្រើន tastier ពីរដូវក្តៅបន្លែស្រស់និង juicy ។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមធ្វើវា ខណៈពេលដែលគ្រែ និងទីផ្សារនៅតែផ្ទុះជាមួយពួកគេ!

ស្ពៃក្តោបជាមួយ beets នៅក្នុងរូបមន្តកូរ៉េជាមួយរូបថត