អ្នកផលិត multicookers កំពុងព្យាយាមបង្កើតឧបករណ៍ដែលអាចអនុវត្តមុខងាររបស់ឧបករណ៍ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ របៀបនៅក្នុង multicooker កាន់តែមានភាពចម្រុះ និងកាន់តែស្មុគស្មាញ។ Multicooker ធម្មតានៅផ្ទះអាចចម្អិនស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប៖ ដុត ប៉ាស្តា ស្ងោរអាហារតាមរបៀបបុរាណ ឬចំហុយវាដូចជាឡចំហាយទ្វេ។ របៀបចម្អិនអាហារខុសគ្នាក្នុងភាពស្មុគស្មាញ និងមុខងារ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលកម្មវិធី និងរបៀបផ្សេងៗដំណើរការនៅក្នុង multicooker ធម្មតា។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅផ្ទះ

របៀបដោយដៃ

កម្មវិធីបែបនេះគឺជាការឆ្លើយតបទៅនឹងសំណើរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្លាប់ធ្វើម្ហូបតាមរូបមន្តរបស់ពួកគេចង់ឱ្យកម្មវិធី multicooker អាចកំណត់សីតុណ្ហភាពកំដៅ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយដៃ។

ក្រុមហ៊ុនផលិត Redmond គឺជាអ្នកដំបូងដែលផ្តល់ឱកាសបែបនេះ បន្ទាប់មកក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងទៀតបានទាញខ្លួនឯងឡើង។

នៅក្នុង multicookers នៃម៉ាកផ្សេងគ្នា ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា ហើយលក្ខណៈជាមូលដ្ឋានក៏នឹងខុសគ្នាដែរ។ សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាដែលរបៀបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់គឺប្រហែល 30 អង្សាសេ។ វាងាយស្រួលសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរ រៀបចំម្សៅដំបែ។ ដែនកំណត់ខាងលើនឹងខុសគ្នាសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗ។ ជួរគឺ 100-200 ដឺក្រេ។

ឈ្មោះកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដោយដៃ៖ multicook, manual, របៀបរបស់អ្នក, multichef និងជម្រើសផ្សេងទៀត។ វាសមហេតុផលក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយជម្រើសចម្អិនអាហារដោយដៃ ប្រសិនបើម្ចាស់ឧបករណ៍មានការយល់ដឹងល្អអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ និងយល់ពីអ្វី និងរបៀបធ្វើ។ ប្រសិនបើមានបទពិសោធន៍តិចតួច វាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមជឿជាក់លើរបៀបស្វ័យប្រវត្តិស្តង់ដារ ដែលលទ្ធផលនឹងទទួលបានជោគជ័យជាបន្តបន្ទាប់។

ការប្រើរបៀបដោយដៃដោយគ្មានបទពិសោធន៍ត្រឹមត្រូវគឺពោរពេញដោយផលវិបាកដែលមិននឹកស្មានដល់

របៀបស្វ័យប្រវត្តិ

មានរបៀបស្វ័យប្រវត្តិជាច្រើនដែលផ្តល់នូវចានដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

កម្មវិធីកំដៅ។ជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្តៅក្នុងការទន្ទឹងរង់ចាំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើរបៀបនេះដើម្បីកក ឬរលាយប៊ឺ។ នៅក្នុងម៉ូដែលភាគច្រើននៃ multicookers កំដៅបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

របៀបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺស្រដៀងទៅនឹងការចម្អិនអាហារធម្មតានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ចម្អិន​ធញ្ញជាតិ សាច់​ចាហួយ ទំពាំងបាយជូរ ក្នុង​ន័យ​មួយ ចាន​ទាំង​នោះ​ដែល​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស្រើបស្រាល។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនក្រអូបនិងឯកសណ្ឋាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងកំណត់ពីកន្លះម៉ោងទៅដប់ពីរម៉ោង។

ជម្រើសនៃការដុតនំឬដុតនំគឺមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចំអិននំប៊ីសស្ទីននិងនំ muffins ផ្អែម។ ជម្រើសដែលមិនសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ "ដុតនំ" រួមមានការប្រើប្រាស់កម្មវិធីនេះសម្រាប់ការចៀនបន្លែ ឬផលិតផលសាច់។

របៀបដុតនំ Multicooker

របៀបដែលបានដំឡើងសម្រាប់ធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នានៅក្នុងការកំណត់ឈ្មោះ និងសីតុណ្ហភាព។ កម្មវិធីនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ pilaf, ធញ្ញជាតិ crumbly, ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដោះគោ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រែប្រួលពីសែសិបនាទីទៅមួយម៉ោង។

នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនសម្រាប់ pilaf របៀបពិសេសមួយត្រូវបានផ្តល់ជូនដែលក្នុងនោះអាហារត្រូវបាន browned ពីខាងក្រោមហើយអង្ករគឺ crumbly ។ នៅក្នុងរបៀបនេះ អ្នកអាចដុតនំដំឡូង ឬនំប៉ាវចៀន។

កម្មវិធី "Grout" ឬ "Buckwheat" ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំនៃធញ្ញជាតិ crumbly ប៉ុន្តែមិនមែន toasted ធញ្ញជាតិ។ អង្គធាតុរាវក្នុងករណីនេះហួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា multicooker នឹងចាប់ផ្តើមរាប់ពេលវេលាចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីវាបានកំដៅផ្នែកខាងក្នុងនៃចានទៅសីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការ។ អាស្រ័យលើបរិមាណនៃចាន និងថាមពលរបស់ឧបករណ៍ វានឹងចំណាយពេលបន្ថែម 10-20 នាទីទៀត។

ជម្រើសកម្មវិធីកំណត់ជាមុន

ឡចំហាយទ្វេ។ កម្មវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបដោយប្រើចំហាយទឹក។ ចានមានរសជាតិជាក់លាក់ ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អជាងម្ហូបដែលរៀបចំតាមរបៀបប្រពៃណី។ ដើម្បីប្រើរបៀបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការធុងប្លាស្ទិកបន្ថែមដែលដាក់អាហារ។ ទឹក​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ទៅ​បាត​ចាន​បន្ទាប់​មក​កន្លែង​ដាក់​ផ្លាស្ទិច​ដែល​មាន​អាហារ​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល។ របៀបដំណើរការជាមួយគំរបបិទ។

ស្ទើរតែគ្រប់ multicookers មានរបៀបចៀន។ នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនការចៀនត្រូវបានផ្សំជាមួយកម្មវិធីដុតនំ។ កម្មវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀនសាច់ ស៊ុត និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ជាធម្មតា អ្នកផលិតណែនាំឱ្យប្រើរបៀបបើកគម្រប ដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការជានិច្ច ដូចជានៅក្នុងខ្ទះចៀន។

កម្មវិធី Pasta អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបប៉ាស្តាដូចជា នំប៉ាវ ប៉ាស្តា នំប៉ាវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានធនធានកត់សម្គាល់ពីភាពស្រដៀងគ្នានៃរបៀបនេះជាមួយនឹងរបៀបដូចជា "បបរ" ហើយប្រើវាប្រសិនបើ "បិទភ្ជាប់" មិននៅក្នុងឃ្លាំងនៃ multicooker ។ ការប្រើមុខងារនេះមិនអាចធ្វើទៅបានទេជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមពន្យារពេល។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

របៀបស្វ័យប្រវត្តិមួយផ្សេងទៀត - "express" - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៃចានសាមញ្ញ។ ឧបករណ៍នេះហួតវត្ថុរាវយ៉ាងលឿនចេញពីផលិតផលដែលបានរក្សាទុក ហើយចៀនយ៉ាងខ្លាំងក្លានៅចុងបញ្ចប់នៃវដ្ត។ ប៉ាស្តាជើងទឹកបុរាណ ដំឡូងចៀន និងចានស្រដៀងគ្នាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយកម្មវិធីនេះ។

កម្មវិធីជក់បារី - មិនមាននៅក្នុង multicookers ទាំងអស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជក់បារីសាច់ត្រីសាច់ក្រក។ សម្រាប់ការជក់បារី វាត្រូវបានតម្រូវឱ្យដាក់ធុងតូចមួយជាមួយ cherry ឬបន្ទះសៀគ្វីឈើផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានពិសេសមួយដាក់ផលិតផលនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។ មានជម្រើសជក់បារីពីរ៖ ក្តៅ និងត្រជាក់។ ក្តៅកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 125 ដឺក្រេ, ត្រជាក់ - នៅ 30. សម្រាប់ត្រជាក់, មានតែផលិតផល marinated បានរៀបចំពិសេសត្រូវបានប្រើ។ ដំណើរការនេះគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងជាងជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាប្រពៃណី។ នៅពេលប្រើរបៀបនេះ អ្នកគួរតែថែរក្សាខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ ឬនៅពេលអ្នកបើក multicooker បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ក្លិននៃការជក់បារីនឹងចូលក្នុងផ្ទះបាយ។

ចង្ក្រានសម្ពាធ - ជម្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនចានដោយបង្កើតសម្ពាធលើសនៅក្នុងខ្ទះ multicooker ។ គុណវិបត្តិនៃកម្មវិធីបែបនេះគឺអសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដោយមិនមានសម្ពាធសង្គ្រោះបន្ទាន់។ នៅក្នុងរបៀបនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសាច់ចាហួយ ឬចានផ្សេងទៀតដែលត្រូវការចម្អិនអាហារយូរ។

មុខងារចាប់ផ្តើមដែលពន្យារពេលមិនមែនជារបៀបចម្អិនអាហារសុទ្ធទេ ប៉ុន្តែវាមានឥទ្ធិពលធំទៅលើភាពងាយស្រួល។ កម្មវិធីនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពន្យារពេលចម្អិនអាហាររហូតដល់មួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខងារនេះមិនមានសម្រាប់ដុតនំ និងចៀនទេ។

ការក្រៀវ និងការប៉ាស្ទ័រ។ កម្មវិធីទាំងនេះអាចត្រូវបានកំណត់ថាដាច់ដោយឡែក ទោះបីជានៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនពួកគេត្រូវបានបង្ហាញក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ Pasteurization ពាក់ព័ន្ធនឹងការឡើងកំដៅរហូតដល់ 70 ដឺក្រេ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផល និងកម្ចាត់ microflora ដែលមិនចង់បានដែលងាប់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ការក្រៀវត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការព្យាបាលចាន - របស់កុមារឬមានបំណងសម្រាប់កំប៉ុង។ ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 100 ដឺក្រេ។ តាមពិតរបៀបនេះស្ទួន "ចំហាយទឹក" ចាប់តាំងពីការក្រៀវកើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំហាយក្តៅ។

របៀប "បង្អែម" មិនមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រប់ម៉ូដែលទាំងអស់ទេ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែម ដូចជាបង្អែម និងការ៉ាមែលជាដើម។

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃរបៀបចង្ក្រានសម្ពាធ

សីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker ក្នុងរបៀបផ្សេងៗគ្នា និងលក្ខណៈនៃកម្មវិធីនីមួយៗ

ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗផ្តល់ឧបករណ៍ជាមួយនឹងការណែនាំដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រមូលដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់។ សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតត្រូវបានប្រើនៅពេលបង្កើតទឹកដោះគោជូរ និងចានកំដៅ ដែលខ្ពស់បំផុត - នៅពេលចៀន និងចៀនជ្រៅ។ 35-40 ដឺក្រេធានាបាននូវការរៀបចំធម្មតានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ការរៀបចំនៃ dough yeast ។ នៅសីតុណ្ហភាព 50-80 ដឺក្រេភេសជ្ជៈដ៏ល្អដូចជាកណ្តាប់ដៃតែស្រា mulled ត្រូវបានទទួល។

80-100 ដឺក្រេគឺជាជួរទូទៅបំផុតសម្រាប់ចានភាគច្រើន។ ធញ្ញជាតិ ស៊ុប យៈសាពូនមី និងចានផ្សេងទៀតដែលតម្រូវឱ្យអស់កម្លាំងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាពបែបនេះ។

សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនសាច់ ដុតនំ និងអាំងបន្លែ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍មានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធ នោះស៊ុបផ្សេងៗក៏អាចចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផងដែរ។

សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត - 170 ដឺក្រេ - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់នៅក្នុង batter, បំពងបារាំង។

ភាពខុសគ្នារវាងរបៀបនៅក្នុងម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នា

ជម្រើសសម្រាប់កម្មវិធីចម្អិនអាហារត្រូវបានដាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ តាមធម្មជាតិ ម៉ូដែលដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង និងពហុមុខងារមានភាពប្រែប្រួលកាន់តែច្រើន និងកិច្ចការជាច្រើនដែលត្រូវដោះស្រាយ។

ដូច្នេះ multicookers Mulinex ផ្តល់ជូនរហូតដល់មួយរយកម្មវិធីការងារដោយស្វ័យប្រវត្តិម៉ាក Scarlett មានប្រហែលម្ភៃនៃពួកគេ។ វ៉ារ្យ៉ង់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា។

ដើម្បីបញ្ជាក់នៅពេលទិញ អ្នកប្រាកដជាត្រូវមើលលក្ខណៈរបស់ផលិតផល ដោយមិនចាំបាច់យកឈ្មោះទាក់ទាញដែលអ្នកផលិតមកជាមួយសម្រាប់កម្មវិធីសាមញ្ញបំផុត។

ចម្អិនចានសាច់

ដូច្នេះជម្រើស "Stew", "ស៊ុប", "បបរទឹកដោះគោ" ប្រែទៅជាស្ទើរតែដូចគ្នា។ ពួកគេពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 90 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលយូរ។

នៅក្នុង multicookers មួយចំនួនមានកម្មវិធី "Crust" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចៀនម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងសំបកក្រៀម។ នៅក្នុងវិធីមួយចំនួន របៀបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចៀន ប៉ុន្តែយោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានប្រើទាំងពីរ វានៅតែមានភាពខុសគ្នា។

អ្នកផលិតមិនផ្សព្វផ្សាយពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃកម្មវិធីជាក់លាក់ណាមួយទេ អ្នកប្រើប្រាស់មើលឃើញតែលក្ខណៈទូទៅប៉ុណ្ណោះ៖ សីតុណ្ហភាព ពេលវេលាចម្អិនអាហារ វត្តមាននៃសម្ពាធលើស។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបមិនមែនសម្រាប់អ្នកហូបចុកទេ នោះភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងរសជាតិនៃចានដែលបានបញ្ចប់គឺមិនសំខាន់ទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅពេលជ្រើសរើស multicooker សម្រាប់ផ្ទះអ្នកត្រូវយល់ថាវាសម្រាប់អ្វី។ នេះមិនត្រឹមតែជាការតុបតែងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាជំនួយការយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ ម៉ូដែលថវិកាកាន់តែច្រើនមានរបៀប និងមុខងារតិចជាង ត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមថោកជាង ប៉ុន្តែគុណភាពអ្នកប្រើប្រាស់របស់ពួកគេច្រើនតែមិនទាបជាងផលិតផលម៉ាកល្បីៗនោះទេ។ វាមានតម្លៃពិចារណាថាតើវាចាំបាច់ក្នុងការបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់មុខងារ "ដុត" ឬ "ចៀនជ្រៅ" ប្រសិនបើ multicooker ត្រូវបានទិញជាចម្បងសម្រាប់ធ្វើធញ្ញជាតិទារក។

ប្រាកដណាស់ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយមានឧបករណ៍ដូចជាចង្ក្រានយឺត ដែលជួយសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងច្រើន។ សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងសមិទ្ធិផលរបស់ពួកគេ ឧបករណ៍ដែលបានបង្ហាញត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ហើយមួយក្នុងចំណោមពួកគេនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

របៀបដុតនំប៉ុន្មានដឺក្រេសម្រាប់ multicookers នៃម៉ាកផ្សេងៗ

តើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker នៅក្នុងរបៀបដុតនំគឺជាអ្វី? របៀបធានាថាសីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍មានចាប់ពី 116 ដឺក្រេដល់ 125។ ជាការពិតណាស់ មាត្រដ្ឋាននឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ូដែលរបស់ឧបករណ៍។ សូចនាករទាបបំផុតសម្រាប់ឧបករណ៍អាចមានមួយរយដឺក្រេ។ ក្នុងករណីនេះអាហារនឹងត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 50 - 60 នាទី។

ដោយប្រើរបៀបនេះ អ្នកអាចចម្អិនផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រាប់ចាប់ពីភីហ្សា នំខេក និងបញ្ចប់ដោយនំប៉ាវ នំនំ muffins និង charlottes ។

សម្រាប់ម៉ាកនីមួយៗនៃក្រុមហ៊ុនផលិត ទាំងនេះគឺ៖

1. រេដម៉ុន។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលបានពិចារណានៅក្នុងគំរូគឺពី 118' ទៅ 122' ។
2. ប៉ូឡារីស។ ធ្វើការនៅ 122' គណនារយៈពេល 50 នាទី។
3. VITESSE ។ ប្រើនៅ 100 ដឺក្រេ។
4. LUMME កំដៅរហូតដល់ 170 អ៊ី។

តើអាចលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពបានទេ?

ជាអកុសលបទប្បញ្ញត្តិនៃទិដ្ឋភាពនៃឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទេ។ លុះត្រាតែអ្នកចុចប៊ូតុង "បោះបង់" ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការនៃអង្គភាព។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាកម្មវិធីត្រូវបានកំណត់ដោយរបៀបខ្លួនវាដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានតាមវិធីណាមួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះស្ថានភាពដូចខាងក្រោមត្រូវបានទទួល: ម្ចាស់ multicooker មិនអាចបង្ហាញពីកម្រិតដែលចង់បាននៃលំហូរកំដៅ។ តាមធម្មជាតិ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាដោយខ្លួនឯង។ តាមលំនាំដើម ការកំណត់ជាធម្មតាកំណត់ទៅមួយម៉ោងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងចន្លោះពេល 5 នាទី អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចន្លោះពេលពី 30 នាទីទៅ 4 ម៉ោង ដែលទូទាត់សងសម្រាប់ការរអាក់រអួលក្នុងការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាព។

តើរបៀបដុតនំសម្រាប់អ្វី?

មុខងារដែលមានឈ្មោះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតនំកុម្មង់នំជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកក៏អាចដុតនំផលិតផលសាច់និងសូម្បីតែដំឡូង។ លើសពីនេះទៀតវាមានឱកាសដើម្បី "tinker" ជាមួយនឹងផលិតផលម្សៅដំបែប៉ុន្តែវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំនំប៉័ងវាគួរអោយចងចាំថាអ្នកត្រូវកាន់វាទាំងនៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានដុតនំស្មើៗគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំចៀនសម្រាប់ borscht ដើម្បីធ្វើឱ្យ chops juicy ។ ហើយ​ក៏​ចៀន​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូលគ្នា​ជា​លទ្ធផល​ដែល​ពួកគេ​នឹង​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ចៀន​បន្ថែម​ទៀត។

នៅព្រឹកបន្ទាប់វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ omelette ជាអាហារពេលព្រឹកដែលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ អ្នកក៏អាចដុតនំបន្លែបានដែរ ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់បរិមាណវីតាមីនល្អបំផុតទេ ហើយល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

សូចនាករធម្មតានៅក្នុង multicooker គឺពិតជាស្របជាមួយនឹងសូចនាករស្តង់ដារនៃចង្ក្រានដែលស្មើនឹង 180 ដឺក្រេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាកើតឡើងដែល hostess ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើការជាមួយ oven នេះ។ ក្នុងករណីនេះ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញលើឧបករណ៍បែបនេះ ពេលវេលាគួរតែត្រូវបានកំណត់ច្រើនដងយូរជាងនៅក្នុងឡ ព្រោះសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ខ្លាំងពេក។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្ក្រានយឺតសម្រាប់គោលបំណងមិនស្តង់ដារ នោះមានឱកាសពិសោធន៍៖ ជំនួសរបៀប "ដុតនំ" ជាមួយនឹងកម្មវិធី "ចៀន" ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

យកចិត្តទុកដាក់!ដោយសាររបៀបដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានលទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាព ការចម្អិនអាហារអាចលឿនពេក ឬយឺតពេក។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលទិញឧបករណ៍ការណែនាំនិងសៀវភៅត្រូវបានភ្ជាប់ដែលអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានផ្សេងៗដែលអាចចម្អិនតាមគំរូដែលបានទិញ។

ដូច្នេះ អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ថា​អ្នក​គួរ​ទិញ​ចង្ក្រាន​យឺត ហើយ​ឥឡូវ​អ្នក​មាន​វា​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក។
ខ្ញុំបានសរសេរមុននេះអំពីរបៀបធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញវា (ឬផ្ទុយទៅវិញ បដិសេធវា)។

តើអ្នកសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមប្រើវាដោយរបៀបណា - ពីការស្វែងរករូបមន្តនៅលើសុទ្ធ?

អ្នកនឹងឃើញថាមានច្រើនប្រភេទ និងម៉ូដែលជាច្រើននៃ multicookers រូបមន្តតែងតែទាក់ទងជាមួយគំរូជាក់លាក់មួយ ហើយតើរូបមន្តទាំងនេះអាចទុកចិត្តបានប៉ុន្មានក៏មិនដឹងដែរ...

ខ្ញុំនឹងលាតត្រដាងឱ្យអ្នកនូវអាថ៌កំបាំង ដែលជាអាថ៌កំបាំងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច ដែលមានតែអ្នកដែលសរសេរសៀវភៅរូបមន្តភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ ទើបដឹង!

នេះគឺជាអាថ៌កំបាំង (តើអ្នកត្រៀមខ្លួនហើយឬនៅ?)៖

មិនមានរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ multicooker ទេ។

រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានសម្របទៅនឹងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

លើសពីនេះទៅទៀតរូបមន្តទាំងអស់ "ជាពិសេសសម្រាប់ multicookers" ពីសៀវភៅនិងបណ្តាញត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។
រូបមន្តភាគច្រើនមិនចេះអក្សរទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូប ហើយជារឿយៗផ្តល់ម្ហូបដែលមិនស៊ីគ្នានឹងឈ្មោះនៅចុងបញ្ចប់។
ផ្នែកតូចមួយគឺជារូបមន្តដែលផ្អែកលើសមត្ថភាពពិតនៃឧបករណ៍មានសមត្ថកិច្ច និងផ្តល់ម្ហូបដែលមានគុណភាពនៅចុងបញ្ចប់។

ដើម្បីចម្អិនឱ្យបានល្អ និងហ៊ាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវការ៖
- អាចចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះចៀនធម្មតា នៅលើចង្ក្រាន/ឡធម្មតា
- ស្វែងរកព័ត៌មានទាំងអស់អំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស និងគ្រប់ទម្រង់នៃគំរូជាក់លាក់មួយ;
- បំភ្លេចអ្វីៗទាំងអស់ដែលអ្នកបានអាននៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីភាពអស្ចារ្យនៃ multicooker ("រសជាតិជាង ... "," ចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ... ", "ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាហើយទុក ... ") ព្រោះនេះគឺជា bluff មួយ;
- រំកិលដៃអាវរបស់អ្នក ស្តុកទុកទាន់ពេល និងភាពអត់ធ្មត់ ធ្វើជាម្ចាស់ឧបករណ៍ថ្មី ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីវា។

តើយើងនឹងចាប់ផ្តើមទេ?

ជាដំបូង រកកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ multicooker របស់អ្នក។
តាមការពិត នេះគួរតែគិតមុនពេលទិញ មិនមែនក្រោយទេ។

បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំគឺថា ប្រសិនបើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បានគ្រប់ពេលវេលា វាគួរតែត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យវាចូលបានជានិច្ច មិនមែននៅក្នុងទូ មិនមែននៅក្នុងទូនោះទេ ប៉ុន្តែនៅលើតុផ្ទះបាយធ្វើការ។

លើសពីនេះ អ្នកត្រូវតែមានព្រីសម្រាប់ភ្ជាប់ឧបករណ៍ ដែលអ្នកមានការចូលប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ព្រោះឧបករណ៍នឹងត្រូវផ្តាច់ជាប្រចាំពីមេ (នេះគឺជាការរចនានៃ multicookers ភាគច្រើននៃក្រុមហ៊ុនទាំងអស់)។

ហើយទីបំផុត multicooker គួរតែឈរដូច្នេះថាសន្ទះចំហាយមិនស្ថិតនៅក្រោមទូផ្ទះបាយ។ ចំហាយចេញពីសន្ទះបិទបើកមានសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខ្ពស់ ធ្លាក់លើទូផ្ទះបាយ ប្រែទៅជា condensate ហើយនឹងបណ្តាលឱ្យខូចខាតគ្រឿងសង្ហារឹមរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណសមល្មមតាមពេលវេលា។

ដូច្នេះឧបករណ៍កំពុងឈរហើយភ្ជាប់ទៅបណ្តាញ។

អ្នកបើកសៀវភៅណែនាំ ហើយនៅទីនោះ .... គ្មានអ្វីច្បាស់លាស់ទេ!

ក្នុងករណីណាក៏ដោយការណែនាំសម្រាប់ multicooker របស់ខ្ញុំផ្តល់ព័ត៌មានអប្បបរមាដែលនៅពេលអានដំបូងហាក់ដូចជា abracadabra ទាំងស្រុង។
ចំពោះសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់ជាមួយឧបករណ៍នោះ វាមិនឆ្លើយសំណួរច្រើនទេ ដោយសារវាបង្ករឿងថ្មីៗ។

ដាក់ក្រដាសមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងអ្វីដែល multicooker អាចធ្វើបានដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃម៉ូដែល Philips HD3039 ។

ម៉ូដែល Multicooker Philips HD3039 មានលក្ខណៈធម្មតា និងខុសគ្នាតិចតួចពី multicookers ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀត ភាពខុសគ្នាអាចមានតែនៅក្នុងឈ្មោះនៃរបៀបប៉ុណ្ណោះ។

ចង្ក្រានយឺតមានការគ្រប់គ្រងសាមញ្ញ (បូកធំ) និងមានប្រាក់រង្វាន់នៃកំដៅ 3D ។

ផ្ទាំងបញ្ជាសាមញ្ញធ្វើឱ្យតម្លៃកាន់តែសមរម្យ ហើយឧបករណ៍នេះកាន់តែអាចទុកចិត្តបាន និងប្រើប្រាស់បានយូរក្នុងប្រតិបត្តិការ។

កំដៅ 3D មានន័យថាបាត ជញ្ជាំង និងគម្របត្រូវបានកំដៅ។ ឧបករណ៍កម្តៅជញ្ជាំង និងគម្របមិនខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា កំដៅមានឯកសណ្ឋានជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចង្ក្រានយឺត សូម្បីតែកំដៅ 3D ក៏មិនផ្តល់សំបកដុតនំនៅលើកំពូលដោយសារតែភាពទន់ខ្សោយនៃវង់ខាងលើ ដូច្នេះការដុតនំធម្មតា (ដូចនៅក្នុងឡ) នឹងមិនដំណើរការនៅក្នុងខ្ទះនោះទេ។

ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើរបៀបនេះឬរបៀបនោះដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច ខ្ញុំបានស្តុកទុកលើដបប្រេងបន្លែថោកបំផុត និងទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
នៅក្នុង multicookers ទាំងអស់ ប៊ូតុងសម្រាប់របៀបស្វ័យប្រវត្តិមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេង ហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើមពីផ្នែកនេះ។

1. របៀបកំដៅ។
ខ្ញុំចាក់ទឹក បើកវា 20 នាទី បើកវា ហើយវាស់សីតុណ្ហភាពទឹក។

60 អង្សាសេគឺគ្រាន់តែជាសីតុណ្ហភាពដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមុនពេលបម្រើ។ របៀបបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលបញ្ចប់កម្មវិធីណាមួយ ហើយដំណើរការរយៈពេល 2 ម៉ោង។

តើនេះល្អឬអាក្រក់?

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា multicookers នៅក្នុងការចាប់បដិសន្ធិផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេគឺជាចង្ក្រានបាយ។ សីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេ ការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃអង្ករដែលបានបញ្ចប់ ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតឡើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ multicooker គឺជា thermos ដ៏ល្អមួយ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនបើកវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធីនោះ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងខ្ទះនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ និងយឺត ហើយនឹងលើសពី 60C ក្នុងរយៈពេលយូរ។

នេះគួរត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលកំណត់ពេលចម្អិនអាហារ ឬទុកឧបករណ៍ក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនត្រី សាច់ ឬបន្លែ។
ការស្នាក់នៅរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលយូរក្រោមលក្ខខណ្ឌកំដៅ (ទោះបីជាមានភាពទន់ភ្លន់ក៏ដោយ) នាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៃគុណភាពនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយសារតែដំណើរការចម្អិនអាហារនៅតែបន្ត!

2. របៀបអង្ករ / buckwheat (និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលត្រូវការចម្អិនអាហារយូរ) ។
នេះគឺជារបៀបចម្បងដែលឧបករណ៍ត្រូវបានបង្កើត។

របៀបស្វ័យប្រវត្តិ។ ឧបករណ៍ឈប់ដំណើរការនៅពេលទឹកទាំងអស់ពុះ ហើយសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងខ្ទះកើនឡើង។
ចង្ក្រានយឺត ចម្អិនអង្ករ និងបបរស្រូវយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ (ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធញ្ញជាតិឆ្អិនលឿន)។

នៅ glance ដំបូង, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ហើយពិតជា "មនុស្សគ្រប់គ្នាបានដេកលក់ហើយទៅដើរលេង" ។

ប៉ុន្តែតាមការពិត គួរតែយល់ថា ធញ្ញជាតិនីមួយៗ ត្រូវការបរិមាណទឹកផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីឱ្យបបរចេញមកទាំងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច និងគ្រេច។
ឧទាហរណ៍ សម្រាប់អង្ករក្រហម ខ្មៅ និងត្នោត អ្នកត្រូវយកទឹកច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំក្នុងកម្មវិធី 20%។ ចូរនិយាយថាសម្រាប់ 4 ពែងនៃធញ្ញជាតិចាក់ទឹករហូតដល់ 5 សញ្ញាហើយមិនមែន 4 ដូចជាសម្រាប់ buckwheat និងអង្ករស។

3. ស្ប៉ាហ្គេតទី។
មិនមានអ្វីនៅក្នុងការណែនាំអំពីរបៀបនេះទាល់តែសោះ។ ចំណងជើងមិនមានន័យអ្វីទេ។ កម្មវិធីនេះដំណើរការរហូតទាល់តែវត្ថុរាវទាំងអស់ពុះ (អ្នកអាចរៀនបានតែពីសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់មកជាមួយ multicooker) ។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងកម្មវិធីនេះ និងកម្មវិធី "អង្ករ/buckwheat" មិនអាចបញ្ជាក់បានទេ ទោះបីជាខ្ញុំបានព្យាយាមប្រៀបធៀបលទ្ធផលនៅពេលប្រើកម្មវិធី "អង្ករ" និង "ស្ប៉ាហ្គាទី" ក៏ដោយ។

ខ្ញុំបានយកចំនួនបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា បន្ថែមបរិមាណទឹកដូចគ្នា កម្មវិធីទាំងពីរដំណើរការស្របគ្នាដើម្បីបញ្ចប់ លទ្ធផលក៏ដូចគ្នាដែរ៖ ប៉ាស្តារួចរាល់ ប៉ុន្តែដោយសារទឹកតិចតួច ពួកវាជាប់គ្នាជាដុំ។ ហើយត្រូវបានគ្របដោយសំបកស្អិតនៃម្សៅ។ ខ្ញុំត្រូវលាងជម្រះ បន្ទាប់ពីនោះ ជាការពិត រសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ មិនមានចំណុចណាមួយក្នុងការប្រើប្រាស់កម្មវិធីនោះទេ។ បើចាំបាច់ទាំងអស់ដូចគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើកម្មវិធី "អង្ករ / buckwheat" ។

4. រំពុះ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់នៅទីនេះ: កំដៅសកម្ម, រំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលវេលាដំណើរការកម្មវិធីលំនាំដើមគឺ 10 នាទី ប៉ុន្តែអ្នកអាចកំណត់ពេលវេលាក្នុងចន្លោះពី 5 ទៅ 30 នាទី។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរាប់ថយក្រោយចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដូច្នេះពេលវេលានៃកម្មវិធីគឺជាពេលវេលាឆ្អិនពិតប្រាកដ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកវត្ថុរាវឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗ ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ នេះអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងរបៀបចៀន ឬចំហុយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ កម្មវិធីនេះមានការអនុវត្តជាក់ស្តែងតែក្នុងករណីដែលគ្មានកំសៀវនៅក្នុងផ្ទះ ឬតម្រូវឱ្យស្ងោរអ្វីមួយសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់ណាមួយ។

5. ឡចំហាយ។
អ្វីៗក៏ច្បាស់ដែរ។ ការ​ដែល​អាច​ជ្រើសរើស​រវាង​បន្លែ ត្រី និង​សាច់​ពិត​ជា​មាន​ន័យ​ថា​ជ្រើសរើស​ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ។
របៀបដូចគ្នាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងអាងងូតទឹក។

នៅក្នុងរបៀប "ចំហុយ" បន្លែ ត្រី និងសាច់ត្រូវបានចម្អិន ក៏ដូចជាស៊ុបស្ទីមផ្សេងៗ (ទម្រង់សម្រាប់ពួកគេត្រូវទិញដោយឡែកពីគ្នា)។

6. ចៀន។
ខ្ញុំបានពិនិត្យដោយចាក់ប្រេងនិងវាស់សីតុណ្ហភាពបន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការឡើងកំដៅផែនដី។
សីតុណ្ហភាពកំដៅប្រេង - 160C ជាមួយខ្ទះបើកចំហ 180C ជាមួយខ្ទះបិទជិត។

ដោយសារផ្ទៃខាងក្រោមតូច ជញ្ជាំងខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពកំដៅទាប ខ្ញុំគិតថាវាត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រើរបៀបសម្រាប់តែចៀនបន្លែមួយចំនួនតូច (ដែលគេហៅថា "ចៀន" សម្រាប់ស៊ុប) ឬចៀនគ្រឿងទេស និង/ឬធញ្ញជាតិនៅក្នុង ប្រេងមុនពេលចាក់ទឹក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបៀបនេះងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ - ប្រេងនឹងមិនឡើងកំដៅលើសពីសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ទេហើយដូច្នេះវានឹងមិនឆេះទេ។
អ្នកគាំទ្រនៃដំឡូងបំពង និងអាហារដែលមិនមានសុខភាពផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានថ្កោលទោសដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាចទិញកន្ត្រកលួសពិសេសមួយ ហើយចៀនតាមអ្វីដែលពួកគេចង់បាន។

7. ដុតនំ។
ខ្ញុំបានពិនិត្យដោយចាក់ប្រេងហើយទុកឱ្យកម្មវិធីដំណើរការរយៈពេល 20 នាទី។
ពេលវេលាកម្មវិធីត្រូវបានជួសជុល - 45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពក្នុងចន្លោះ 130-160C ។

ដំណើរការដុតនំអាចត្រូវបានគេហៅថាលាតសន្ធឹង។ កំដៅចម្បងចេញមកតែពីខាងក្រោម ខណៈពេលដែលខ្ទះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ហើយស្ទើរតែគ្មានការហួតសំណើម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាការ coagulation ប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងជាមួយនឹងកំដៅប្រភេទណាមួយ មិនថាកំដៅស្ងួតនៅក្នុងឡ ឬកំដៅសើមក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយទឹក។

អ្នកអាច "ដុតនំ" នំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវធម្មតាហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភ្លើង។ សំនួរសួរថា តើនំប្រភេទនេះជាអ្វី...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីការពិតដែលថាមិនមានឡប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បានបង្អែមមួយប្រភេទនោះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើចង្ក្រានយឺតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
ជាពិសេសល្អនៅក្នុងវាគឺ "cupcakes" និង "នំ" ពី dough ដែលមានឈីក្រុម Fulham និង / ឬមួយចំនួនធំនៃស៊ុតចាប់តាំងពីសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ "ដុតនំ" បែបនេះគឺគ្រាន់តែនៅក្នុងជួរនៃ 160 - 180C ។

8. ការពន្លត់។
នៅក្នុងរបៀបនេះ Multicooker រក្សាសីតុណ្ហភាពកំដៅប្រហែល 100 អង្សាសេ។ រយៈពេលនៃកម្មវិធីត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ពេលវេលាកម្មវិធីអប្បបរមាគឺ 1 ម៉ោង អតិបរមាគឺ 8 ម៉ោង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំពាំងបាយជូរប្រែជាមានពពកច្រើន ពីព្រោះឆ្អិនមានហឹង្សា ហើយខ្ទះត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹង។

ស្ថានភាពគឺប្រសើរជាងជាមួយស៊ុបសុទ្ធព្រោះបន្លែនៅក្នុងពួកគេគួរតែនៅតែឆ្អិនទាំងស្រុង។

ពេល​ស្ងោរ​សាច់ ទឹកជ្រលក់​គួរ​បន្ថែម​តិច​បំផុត ព្រោះ​ការ​ហួត​របស់​រាវ​មាន​តិច​បំផុត ហើយ​ទឹកជ្រលក់​ច្រើន​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ឆ្អិន​មិន​ឆ្អិន។

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា - គម្របបិទជិតនិងហួតតិចតួចនៃទឹក - បន្លែ stewed ប្រែទៅជាទឹកពេក។
ដើម្បីហួតទឹកលើសបន្ទាប់ពីបើកគម្របអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 15-20 នាទីទៀតដោយកូរជានិច្ច។ សរុប - 1 ម៉ោង 20 នាទីតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ - យូរពេកសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែ។

ការ​ស្ងោរ​ត្រី​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ជា​ទូទៅ​គឺ​មិន​សមហេតុសមផល​។

ហើយកុំភ្លេចថាគ្រាន់តែទុកខ្ទះដើម្បីចំហុយបន្លែ ឬសាច់ ហើយចាកចេញពីផ្ទះមិនដំណើរការទេ ព្រោះនៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី multicooker នឹងប្តូរទៅរបៀបកំដៅ ដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។

ដើម្បី "ប្រយុទ្ធ" ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃឧបករណ៍ទៅរបៀបកំដៅអ្នកអាចទិញព្រីបន្ថែម - នាឡិកានិងកម្មវិធីវាដើម្បីឱ្យឧបករណ៍បិទពីបណ្តាញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកម្មវិធីត្រូវបានបញ្ចប់ពីបណ្តាញ។ ពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់។

9. កំដៅឡើង។
កំដៅសកម្ម ពេលវេលាអាចត្រូវបានកំណត់ពី 8 ទៅ 25 នាទី។

ដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ multicooker មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ thermos ដ៏ល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់ចានអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលល្ងាច (ដើម្បីត្រជាក់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគ្នា) រៀបចំវាឡើងវិញនៅក្នុង multicooker នៅពេលព្រឹក ហើយកម្មវិធីចាប់ផ្តើមយឺត នោះអាហារនឹងមិនអាក្រក់ទេ ហើយនឹងក្តៅតាមពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។

នោះហើយជាអ្នកណាដែលត្រូវការវានៅថ្ងៃនេះ - ខ្ញុំមិនដឹងទេ។
មីក្រូវ៉េវនឹងកំដៅម្ហូបក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី ខណៈពេលដែលចង្ក្រានយឺតនឹងដំណើរការរយៈពេល 30 នាទី ដោយប្រើចរន្តអគ្គិសនី 10 ដងច្រើនជាង...

ទោះបីជាយើងសន្មតថាអ្នកត្រូវការកំដៅអាហារសម្រាប់មនុស្សចាស់ឬកុមារតូចដែលខ្លាចមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនៅជិតចង្ក្រានក៏ដោយក៏សំណួរនៅតែមាន - តើពួកគេអាចយកអាហារចេញពីខ្ទះក្តៅដោយរបៀបណា?!

ការសន្និដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ៖ របបនេះមិនមានការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងទេ។

នោះប្រហែលជាទាំងអស់អំពីរបៀប multicooker ។

លើកក្រោយខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីចានជាក់លាក់ដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត និងរបៀបសម្របមុខម្ហូបណាមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងនោះ។

ចង្ក្រានយឺត គឺជាឧបករណ៍រៀបចំអាហារដ៏សម្បូរបែប។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ចៀននិងដុតនំ។ គម្របបិទជិតបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អ និងសីតុណ្ហភាពសមរម្យសម្រាប់ការចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះរក្សានូវរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃផលិតផលទាំងអស់។ ការខ្ជះខ្ជាយយូរនៃអាហារនាំមកនូវរសជាតិនៃចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចខិតទៅជិតអាហារដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ ដំណើរការកាន់តែយូរ រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

សីតុណ្ហភាពពន្លត់

គោលការណ៍នៃការពន្លត់ឬរបៀបដែលវាដំណើរការ

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងសម្បូរបែបគឺថាដឺក្រេកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែកុំឈានដល់ការឆ្អិន។ ដោយមានគម្របបិទជិត គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងអស់រយៈពេលយូរនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ឬបន្ថែមរាវដោយឡែកពីគ្នា។

រយៈពេលនៃដំណើរការគឺអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាម្ហូប ភាពជាក់លាក់នៃរូបមន្ត។ យ៉ាងណាមិញបន្លែនឹងចំណាយពេលតិចជាងសាច់។ នៅពេលចម្អិនសាច់ចាហួយសូមពិចារណាទំហំនៃបំណែកនិងប្រភេទនៃសាច់។ ប្រសិនបើនេះជាផ្នែកទន់ភ្លន់នៃគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វវ័យក្មេងនោះអ្នកនឹងត្រូវចំអិនតិច។

នៅក្នុងរបៀប quenching អ្នកអាចចំអិនចាហួយ

នៅក្នុងម៉ូដែលទាំងអស់នៅក្នុងរបៀបនេះ វាអាចកំណត់ពេលវេលា និងរយៈពេលនៃដំណើរការ (ពី 60 នាទី ទៅ 12 ម៉ោង)។ ម៉ូដែលមួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយ MULTIPLE COOK ដែលជាមុខងារដែលអាចឱ្យអ្នកចម្អិនម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍យល់ថាវាកាន់តែងាយស្រួលប្រើកម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិ។

មនុស្សជាច្រើនមិនពេញចិត្តនឹងរយៈពេលនៃដំណើរការនេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ចូលរួមនិងកូរជានិច្ចទេ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនឹងប្តូរទៅរបៀបកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការពន្លត់ អ្នកអាចប្រើរបៀបសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងនៅដើមដំណើរការ ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅការពន្លត់។

ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញមុខងារនេះនៅលើឯកតារបស់អ្នកទេ កុំតូចចិត្តព្រោះវាអាចជំនួសដោយអ្នកដទៃបាន។ ពេលដុតនំសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅវា ហើយបិទគម្របឱ្យជិត។ វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ទន់ និង​មាន​រសជាតិ​ដូច​ពេល​ស្ងោរ។ អ្នកក៏អាចប្រើកម្មវិធី SUP ផងដែរ។ ភាព​ខុស​គ្នា​តែ​មួយ​គត់​គឺ​នៅ​ពេល​ដែល​ស៊ុប​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ដល់​ចំណុច​រំពុះ។ កម្មវិធីជាច្រើនស្រដៀងនឹងគ្នា ដូច្នេះពួកគេអាចជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមក

សីតុណ្ហភាពក្នុង Multicooker

អាហារត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 90-95 អង្សាសេ។ ពួកគេមិនចៀនឬស្ងួតទេ។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់សាច់ ឬបន្លែដែលកំពុងចម្អិន ដើម្បីបញ្ចេញទឹកកាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើផលិតផលមិនមានជាតិទឹកខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។

អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្លះ

នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាំងនេះផលិតផលទាំងអស់រលាយដូច្នេះពួកគេរក្សារសជាតិក្លិនក្រអូបនិងវីតាមីនភាគច្រើន។ ចានដែលចំហុយនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺមានសុខភាពល្អណាស់ ពួកគេថែមទាំងអាចផ្តល់អាហារដល់កុមារទៀតផង។

មានម៉ូដែលមួយចំនួននៃ multicookers ដែលរបបសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលពន្លត់គឺ 105-140 ដឺក្រេ។ វិធីនេះអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបបានលឿនជាងមុន ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិច។ ម្ចាស់ multicooker នីមួយៗអាចកំណត់សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ និងចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប។

អ្នកខ្លះប្រៀបធៀបរបៀបនេះជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ប៉ុន្តែនេះមិនដូចគ្នាទាំងស្រុងនោះទេ។ ក្នុងករណីទី 1 បន្លែកំពុងស្រងូតស្រងាត់ហើយទីពីរពួកគេត្រូវបានពនរដោយចំហាយក្តៅ។ ដូច្នេះ​ហើយ ផលិតផល​មាន​សុខភាព​ល្អ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ដូច​ពេល​ស្ងោរ។

ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង multicooker

Multicooker ណាមួយដោយមិនគិតពីក្រុមហ៊ុនផលិត Redmond Polaris ឬ Mulinex ត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពពីរ។ មួយមានទីតាំងនៅខាងក្រោមហើយមានទំនាក់ទំនងជាមួយបាតចានហើយទីពីរគឺនៅក្នុងគម្រប។ ដោយប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុង multicooker ត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ឧបករណ៏ទីមួយមានប្រតិកម្មទៅនឹងកំដៅនៃចានដោយខ្លួនឯងហើយទីពីរត្រូវបានបង្កឡើងដោយចំហាយទឹក។

បន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគ្រឿងផ្សំមិនលាយទេពួកគេមានក្លិនក្រអូបនិងទាំងមូល។ ការពន្លត់គឺជារបៀបមួយក្នុងចំនោមរបៀបដែលអាចប្រើបានច្រើនបំផុត។ វាជួយក្នុងការរៀបចំស៊ុប, borscht, ស៊ុបស្ព, ចាហួយ។ ចានមិនអាក្រក់ជាងជីដូននៅក្នុងឡ។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​ករណី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​ចេញ​ពី​ផ្ទះ ហើយ​មិន​មាន​អ្នក​គ្រប់គ្រង​ដំណើរការ​នោះ​ទេ។

នៅក្នុងរបៀបនេះអ្នកអាចចំអិន:

• ទឹកដោះគោដុតនំ;
• ស្ងោរត្រីជាមួយបន្លែ;
• stew ពីសាច់ឬថ្លើម;
• បបរពីធញ្ញជាតិជាច្រើន;
• រមៀលស្ព។

ទឹកដោះគោដុតនំអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរបៀប STEW

អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនអះអាងថា របៀបនេះគ្មានប្រយោជន៍ទេ ព្រោះចានកំពុងត្រូវបានរៀបចំយូរណាស់។ ហើយផ្ទុយទៅវិញ អ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថា ពួកគេមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតដោយគ្មានវាបានទេ។ អ្នកអាចបោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន ហើយស្ងប់ស្ងាត់ទៅដើរលេងជាមួយក្មេងៗ ដើរទិញឥវ៉ាន់ ឬដោះស្រាយកិច្ចការណាមួយ។ ហើយចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់ឃ្លាននៅពេលមកដល់។

ដើម្បីយល់ថាជំរុំមួយណាដែលអ្នកជាកម្មសិទ្ធិ (ពេញចិត្ត ឬមិនពេញចិត្ត) អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង អ្នកអាចសាកល្បងចៀនសាច់ជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចៀនសាច់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់និងទឹកមួយកែវ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងដោយអរគុណនេះវានឹងប្រែទៅជាក្រអូប juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបៀប ត្រូវប្រាកដថាបន្លែទាំងអស់នឹងអាចបញ្ចេញបរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមទឹក ក្រែម ទឹកដោះគោ ឬស្រា។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗបានដែរ។

សំខាន់! អាហារដែលត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 100 ដឺក្រេមានវីតាមីនច្រើនជាងអាហារដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅខ្ពស់។

អំបិលត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានចាក់រួមជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ អ្នកមិនគួររំលឹកអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងម្ហូបឆ្អិនភ្លាមៗនោះទេ បើទោះបីជាវាត្រូវបានរៀបចំអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយក៏ដោយ ក៏វាត្រូវការញ៉ាំបន្តិចដែរ។ ចង្ក្រានយឺតជួយមនុស្សជាច្រើនឱ្យរួចផុតពីបន្ទុកនៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ខណៈពេលដែល stew កំពុង stewing អ្នកអាចចំណាយពេលជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍។

កម្មវិធីដុតនំ - ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 118 - 122 ដឺក្រេសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងកម្មវិធីត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីវាមិនអាចកាត់បន្ថយឬបន្ថែមតាមវិធីណាមួយបានទេប្រសិនបើគ្រាន់តែចុចប៊ូតុង "បោះបង់" ។ នំប័ុង នំខេក នំប៉ាវ ភីហ្សា ចេញមកកាន់តែជោគជ័យក្នុងកម្មវិធីនេះ។

កម្មវិធីគឺល្អ ម្ហូបហត្ថលេខានៅផ្ទះគឺ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម អ្នកអាចធ្វើនំផ្សេងទៀតជាមួយផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីពីម្សៅដូចគ្នាសម្រាប់ charlotte ។ គ្រាន់តែជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ។

ចម្អិនអាហារដោយចំហាយ - 115-120 ដឺក្រេពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។

ការចៀន - សីតុណ្ហភាពអាចលៃតម្រូវបានពី 100 ទៅ 160 ដឺក្រេពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 10 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចចៀនដោយបើកគម្រប។ ជាកម្មវិធីដ៏មានអានុភាព ចាប់ផ្តើមជាមួយសីតុណ្ហភាពទាប ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមលទ្ធផលល្អបំផុត បើមិនដូច្នេះទេ មានហានិភ័យដែលអ្វីៗនឹងឆេះអស់។ ដំឡូងបំពង ល្អបំផុតក្នុងចង្ក្រានយឺត។

បិទភ្ជាប់ 118-120 ដឺក្រេពេលវេលាពី 8 នាទីទៅ 20 នាទី។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់, ប៉ាស្តា។

Groats - 110 ដឺក្រេពេលវេលា 25 នាទីគ្មានអ្វីត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេ។ ពិតជាកម្មវិធីល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំមានបញ្ហាជាមួយតុក្កតាដំបូងជាមួយកម្មវិធីនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកបបរដែលស្រួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចេញមក។

បបរទឹកដោះគោ - ៩៥ ដឺក្រេពី ១០ នាទីទៅ ៣០ នាទី។ ពេលខ្លះ 30 នាទីមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ សម្រាប់ម្សៅពោតអ្នកត្រូវការ 50 នាទី អ្នកត្រូវបន្ថែមវានៅពេលក្រោយ។ ហើយដូច្នេះកម្មវិធីគឺល្អអ្នកអាចចំអិនបបរទឹកដោះគោណាមួយ។

ការពន្លត់ - 93 ដឺក្រេពី 2 ទៅ 8 ម៉ោង។ កម្មវិធីដែលមិនជោគជ័យ វាចម្អិនយូរណាស់នៅលើវា ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែជំនួសវាដោយកម្មវិធី "ពហុចម្អិន" ដោយកំណត់ពេលវេលា (40 នាទី) និងសីតុណ្ហភាព 110 ដឺក្រេ) វាលឿនជាងក្នុងការចៀនបែបនោះ។

ស៊ុប - 93 ដឺក្រេពី 1 ម៉ោងទៅ 8 ម៉ោង។ ខ្ញុំមិនដឹងថាស៊ុបប្រភេទណាអាចចម្អិនបានយូរនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានការអត់ធ្មត់គ្រប់គ្រាន់ទេ សីតុណ្ហភាពទាប ខ្ញុំជំនួសកម្មវិធីនេះដោយពហុចង្ក្រានជាមួយការកំណត់ពេលវេលា (30 នាទី) និងសីតុណ្ហភាព 140 ដឺក្រេ .

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - សីតុណ្ហភាពគឺ 38-40 ដឺក្រេវារក្សាវាជានិច្ច។ សម្រាប់ពេលខ្លះខ្ញុំបានមើល multicooker នៅក្នុងរបៀបនេះ។ រៀងរាល់ 20-30 នាទី តុក្កតានឹងបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយឡើងកំដៅ បន្ទាប់មកគេង ហើយបើកម្តងទៀត ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀតរយៈពេល 8 ម៉ោង។ របៀបធ្វើទឹកដោះគោជូរត្រូវបានសរសេរនៅទីនេះ។

Multicook - សីតុណ្ហភាពពី 40 ដឺក្រេដល់ 160 ពេលវេលាពី 5 នាទីទៅ 12 ម៉ោង កម្មវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តដែលអ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបទៅកុម្មង់នំ។

ភីហ្សា - ពេលវេលាពី 20 នាទីទៅ 50 នាទី។ កម្មវិធីដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចមួយ ភីហ្សាចេញមកនៅលើវា ជាទូទៅនំដុតនៅលើកម្មវិធីនេះ។ ហើយញ៉ាំដូចជានំប៊ីសស្ទីន។ ខ្ញុំមិនណែនាំសម្រាប់ភីហ្សាឆៅទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើភីហ្សានៅលើរបៀបដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​សីតុណ្ហភាព​ទេ ប៉ុន្តែ​ច្បាស់​ជា​លើស ១២០។

Oatmeal (សម្រាប់ oatmeal រហ័ស 10-30 នាទី)

បង្អែម (សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី, ការ៉ុត, បង្អែម, ម៉ាម៉ាឡាដ។

ដុតនំ, ពេលវេលាពី 10 នាទីទៅ 30 នាទី។ កម្មវិធីជួយដុតបន្លែ សាច់ ផ្សិត។ល។

សំបក, ពេលវេលាពី 1-2 ម៉ោង, អាចលៃតម្រូវបាន។ ជួយបង្កើតសំបកនៅលើម្ហូបណាមួយ។ នោះគឺវាចំអិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សណ្តែក, ពេលវេលា 1-4 ម៉ោង, លៃតម្រូវបាន, មានបំណងសម្រាប់ legumes ចម្អិនអាហារ: peas, សណ្តែក, lentils, ល។ វាក៏មានកម្មវិធីកំដៅ និងប៊ូតុងដាច់ដោយឡែកដែលជួយរក្សាកំដៅចាន។

សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន"

infomixx.ru

របៀបប្រើ multicook

ទាំងអស់អំពី multicookers > របៀបប្រើ multicooker

ដើម្បីប្រើ multicook ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវរុករកសីតុណ្ហភាពណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ Redmond នៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ multicookers របស់គាត់ផ្តល់តារាងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicooker ។ អ្នកអាចផ្តោតលើវានៅពេលអ្នកប្រើពហុចង្ក្រាន និងនៅក្នុងពហុចង្ក្រានផ្សេងទៀត។ សូមមើលតារាងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអត្ថបទ។ អនុសាសន៍ទូទៅគឺ

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 35-45 ដឺក្រេ។

សីតុណ្ហភាពទាបពី 35 ទៅ 45 ក្នុងករណីខ្លះរហូតដល់ 50 ដឺក្រេត្រូវបានប្រើដែលជាកន្លែងដែលវាចាំបាច់ដើម្បីការពារវប្បធម៌បន្តផ្ទាល់។ យើងដោះស្រាយជាមួយវប្បធម៌បន្តផ្ទាល់ក្នុងការរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោ - ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ក្រែមជូរ និងករណីទីពីរ - នៅពេលយើងរៀបចំម្សៅដំបែ។ (លម្អិត - អាថ៌កំបាំងនៃម្សៅដំបែ) ។

Redmond ក៏ស្នើឱ្យធ្វើទឹកខ្មេះនៅ 35 ដឺក្រេ។ នេះគឺជាសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់ធ្វើទឹកខ្មេះ ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ទេថា តើអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះដោយរបៀបណា ព្រោះវាចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃដើម្បីចម្អិន។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលនារីម្នាក់ដែលនឹងយកចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ទឹកខ្មេះជាច្រើនថ្ងៃ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធភាពទ្រឹស្តីនៃការចម្អិនទឹកខ្មេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមាន។

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 50-80 ដឺក្រេ។

នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 50 ដឺក្រេវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ - សូកូឡារលាយ, ចំអិន fudge ។

សីតុណ្ហភាព 70 - 80 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈពីស្រា - ដូចជាស្រាក្រឡុកស្រា Redmond mulled ក៏ស្នើឱ្យធ្វើតែនៅសីតុណ្ហភាពទាំងនេះផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា នៅពេលដែលអ្នកមានកំសៀវអគ្គិសនី វាកាន់តែមានន័យក្នុងការប្រើវាដើម្បីកំដៅទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ផលិតតែអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលជំរុំ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេស។

សីតុណ្ហភាពដូចគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការ pasteurization ។ យើងរំលឹកអ្នកថាការប៉ាស្ទ័រគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការបំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយកំដៅវត្ថុរាវ (ស្រាស្រាបៀរទឹកដោះគោ marinades ជូរសម្រាប់កំប៉ុង) ដល់សីតុណ្ហភាពក្រោម 100 ដឺក្រេដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍។

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 85-100 ដឺក្រេ។

នៅសីតុណ្ហភាព 85-95 ដឺក្រេផលិតផលត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នៃភាពយឺតយ៉ាវពោលគឺសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែនៅក្រោមចំណុចរំពុះនៃទឹក។ សីតុណ្ហភាពជិត 100 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់បបរទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួននៅក្នុង multicookers ទំនើប បបរត្រូវបានចម្អិននៅលើកម្មវិធី porridge ទឹកដោះគោពិសេស ហើយមិនមែននៅលើ multicooker ទេ។ សូមមើលបញ្ជីកម្មវិធីសម្រាប់ multicookers ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅ 100 ដឺក្រេ - នោះគឺនៅឆ្អិនថេរហើយសម្រាប់ការដុតនំសីតុណ្ហភាព 100-110 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់ធ្វើ meringues ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងនៅពេលប្រើ multicook សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ។

សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេគឺជាសីតុណ្ហភាពដុតនំនិងចៀន។ នោះគឺការរៀបចំអាហាររឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនស៊ុប បន្លែ ឬសាច់នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ នោះចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកគួរតែជាចង្ក្រានសម្ពាធ។ នោះគឺធ្វើការក្រោមសម្ពាធ។ វាគឺជាសម្ពាធដែលអាចធានាបាននូវការឆ្អិននៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ ហើយដូច្នេះបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារ។ ហើយការចម្អិនអាហារបែបនេះកើតឡើងជាមួយគំរបបិទជិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកទេ នោះត្រូវប្រើសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេសម្រាប់តែដុតនំ និងចៀនប៉ុណ្ណោះ។

នៅសីតុណ្ហភាព 130 ដឺក្រេ - វាជាការល្អក្នុងការចៀនអាហារ - ឧទាហរណ៍ធ្វើអាំងសម្រាប់ស៊ុប

នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 160 ដឺក្រេ steak និងបសុបក្សីត្រូវបានចៀន។ នំត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា សីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនជ្រៅនៅពេលដែលចាំបាច់ត្រូវឆ្អិនប្រេងបន្លែ។

តារាងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicooker (ពីការណែនាំសម្រាប់ multicookers Redmond)

www.mixblender.ru

របៀបពន្លត់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - របៀបដែលវាដំណើរការនិងចម្អិនអាហារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានកោតសរសើរចំពោះរបៀប "ចំហុយ" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយសារតែចានឆ្អិននៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ តាមការពិត របៀបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី ដែលអាហារមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងឆ្នាំងនៅក្នុងទឹករបស់វា។ ជា​លទ្ធផល ម្ហូប​ដែល​ចៀន​យូរ​ជាង​នេះ កាន់តែ​ទន់ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​កាន់​តែ​ខ្លាំង។

គោលការណ៍នៃការពន្លត់ឬរបៀបដែលវាដំណើរការ

អាថ៌កំបាំង​នៃ​ការ​ស្ងោរ​គឺ​ចង្ក្រាន​យឺត​ឡើង​កំដៅ​យឺតៗ ហើយ​ចម្អិន​អាហារ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ទាប ដោយ​មិន​នាំ​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ឡើយ។ ចានដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមិនត្រឹមតែមានក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ។ ផលិតផលកំពុងធ្លាក់ចុះជាចម្បងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេឬជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកតិចតួច។

រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើមុខម្ហូប គុណភាពនៃផលិតផល និងលក្ខណៈនៃរូបមន្ត។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីចម្អិនសាច់ចាហួយក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាងចម្អិនស៊ុប ឬទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏ត្រូវគិតពីគុណភាពសាច់ (ក្មេងឬចាស់) ទំហំរបស់វា (បំណែកតូចៗនឹងចំអិនលឿនជាងបំណែកធំ) ។ល។

ជាធម្មតា ចង្ក្រានយឺតផ្តល់សិទ្ធិក្នុងការជ្រើសរើសពេលវេលាសម្រាប់ចំហុយក្នុងកម្រិតកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង (ពី១ម៉ោងដល់១២ម៉ោង)។ ករណីលើកលែងគឺ multicookers ទាំងនោះដែលមានមុខងារ multicook ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ដោយឯករាជ្យមិនត្រឹមតែពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលគ្មានបទពិសោធន៍ ឬមិនមានបទពិសោធន៍ កម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិគឺល្អជាងព្រោះវាធានានូវលទ្ធផលល្អ។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះត្អូញត្អែរថាដំណើរការពន្លត់យូរពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគំនិតនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់នៅក្បែរជានិច្ចនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការនោះទេ! បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបពន្លត់ ចង្ក្រានពហុចង្ក្រាននឹងចាប់ផ្តើមរបៀបកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកក្នុងការកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបចំហុយ អ្នកអាចងាកទៅរកល្បិចខាងក្រោម។ ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដូចធម្មតាដោយជ្រើសរើសពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ multicooker ហើយនៅពេលត្រឹមត្រូវ សូមបិទរបៀបដោយខ្លួនឯង ឬប្តូរវាទៅជាកំដៅ។

ប្រសិនបើមិនមានរបៀបពន្លត់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេ កុំអស់សង្ឃឹម។ ដំបូងមើលរូបមន្តសម្រាប់ម៉ូដែល multicooker របស់អ្នក ប្រហែលជារបៀប stew ត្រូវបានជំនួសដោយរបៀបផ្សេងទៀត។ ឬអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងជម្រើសនៃរបៀបស្រដៀងគ្នា។ របៀបស៊ុបគឺស្រដៀងទៅនឹងរបៀប stew ហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាច្រើនមុខផងដែរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់រវាងរបៀបទាំងពីរនេះគឺថាសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារ សីតុណ្ហភាពត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីនោះ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារទាបថេរក៏ត្រូវបានរក្សាផងដែរ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិន

ម្ហូបសាច់ស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយ៖ សូម្បីតែសាច់ដែលចាស់ជាងគេ ឬតឹងបំផុតក៏ក្លាយទៅជាទន់ ទន់ និងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីហត់យូរ។

បន្ថែមពីលើសាច់ ការស្ងោរគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

1. Aspic
2. Stew
3. ទឹកដោះគោដុតនំ
4. ចាហួយ
5. រមៀលស្ព

ដើម្បីដឹងគុណចំពោះលទ្ធភាពទាំងអស់នៃចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបចំហុយ សូមចំអិនម្ហូបសាមញ្ញមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនេះ។

• សាច់មាន់ stewed ជាមួយខ្ទឹមនៅក្នុង Cream sour

ដាក់សាច់មាន់ជាផ្នែកតូចៗនៅលើបាតចានហើយចាប់ផ្តើមរបៀបចំហុយរយៈពេល 1 ម៉ោង។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង - បន្ថែមក្រែមជូរ (100 ក្រាម។ ) និងពាក់កណ្តាលក្បាលនៃខ្ទឹមស chopped ល្អទៅចាន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

• ដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាច់

សាច់ជ្រូក (800 ក្រាម) កាត់ជាបំណែកតូចៗ អំបិល និងចៀនក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេលជាច្រើននាទីក្រោមគម្របបិទជិតមួយ។ ប្រសិនបើសាច់មិនមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែម carrots peeled និង onions chopped ល្អនិង fry សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមដំឡូងបំពង និងទឹកបន្តិច (1 ពហុពែង) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ - បន្ថែមគ្រឿងទេស, ឱសថ, Cream sour ។

សាច់គោ (៥០០ ក្រាម) កាត់ជាបំណែកធំ។ បន្លែ៖ zucchini, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសប្លោក, ប៉េងប៉ោះ, ដំឡូងបារាំង, កាត់ជាចំណែកៗតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​លាយ​អំបិល និង​ម្រេច។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមទឹកបានទេព្រោះ។ ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច, zucchini នឹងបញ្ចេញទឹករបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកកំណត់របៀបពន្លត់រយៈពេល 35 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ - បន្ថែមឱសថស្រស់គ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរបៀបពន្លត់ សូមប្រាកដថាអាហារនៅក្នុងចាននឹងអាចបញ្ចេញទឹកបាន ដោយសារការហៀរទឹកនឹងកើតឡើង។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ព្រោះគោលដៅរបស់យើងគឺចំហុយម្ហូប ហើយមិនឆ្អិន។ ជំនួសឱ្យទឹក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ ក្រែម ស្រាក្រហម ឬទំពាំងបាយជូរ - នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិថ្មីដល់ចានដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមភាពទំនើប និងរសជាតិដល់ពួកគេ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសឬអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះម្ហូបនឹងរក្សាក្លិននៃឱសថនិងគ្រឿងទេសឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់ពី multicooker បញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ កុំប្រញាប់បើក multicooker លឿនជាងនេះ ប៉ុន្តែទុកឱ្យម្ហូប "ទៅដល់" រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។

ពីមុនដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវចំណាយពេលពេញមួយសប្តាហ៍លើវា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ multicooker យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការព្រួយបារម្ភទាំងអស់។ បំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងក្លិនក្រអូបនៃចានដែលចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយ។

vybormultivarki.ru

សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - កំដៅពេលចំហុយដុតនំ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានវាចាំបាច់មិនត្រឹមតែជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពេលវេលាផងដែរពីព្រោះបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហួសប្រមាណឬឆៅ។ របបសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker ត្រូវបានកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ នៅពេលដែលកម្មវិធីជាក់លាក់មួយត្រូវបានជ្រើសរើស ដែលជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង និងធានានូវលទ្ធផលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅចុងបញ្ចប់។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពដ៏ធំនៃ multicookers ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដំណើរការកំដៅនៃអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្សគឺជាប់ទាក់ទងជាមួយភ្លើង៖ ដរាបណាអ្នករូងភ្នំបានរៀនពីរបៀបជីករ៉ែ គាត់បានសញ្ជ័យធម្មជាតិ និងផ្លាស់ប្តូរជោគវាសនារបស់គាត់។ អាហារដែលចម្អិនដោយភ្លើងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន ដែលរួមចំណែកដល់ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល និងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដឹកនាំសក្តានុពលដែលបានបញ្ចេញទៅកាន់ការអភិវឌ្ឍនៃខួរក្បាល។

សព្វថ្ងៃនេះ វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនក្នុងការព្យាបាលផលិតផលមុនក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានគេស្គាល់៖

• ចម្អិនអាហារ;
• ចៀន;
• ដុតនំ;
• ការពន្លត់ភ្លើង;
• ការជក់បារីក្តៅនិងត្រជាក់;
• ចម្អិនអាហារចំហាយ;
• ចម្អិនអាហារខ្វះចន្លោះ;
• ស្អំ។ល។

ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ អាហារត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់មួយ។

សូមអរគុណដល់ការឡើងកំដៅអាហារដល់ទៅ 50-60C អតិសុខុមប្រាណនិងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បានស្លាប់នៅក្នុងវា ហើយសារធាតុពុលបានបំបែកទៅជាសមាសធាតុសុវត្ថិភាព។

លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការព្យាបាលកំដៅដែលសម្របសម្រួលនិងពន្លឿនការស្រូបយកសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការព្យាបាលកំដៅបែបនេះក៏មានគុណវិបត្តិដែរ៖

1. វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបំផ្លាញ និងស្រូបយកយ៉ាងលំបាកដោយរាងកាយ;
2. អង់ស៊ីមស្លាប់ (និយាយម្យ៉ាងទៀតអង់ស៊ីមដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការគីមីនៅក្នុងខ្លួន);
3. នៅពេលដែលចៀន, ជាតិសរសៃអាហារនិងជាតិសរសៃបន្លែត្រូវបានបំផ្លាញ;
4. នៅពេលកំដៅ ខ្លាញ់បង្កើតជាសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់៖ សារធាតុបង្កមហារីក ខ្លាញ់ trans រ៉ាឌីកាល់សេរី។ល។

អ្នកត្រូវយល់ថាប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា៖ អាហារចំហុយរក្សានូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនភាគច្រើន ហើយមិនប្រើប្រេងក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនរកវិធីធ្វើម្ហូបនេះ ចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនជាង។ វាក៏ប៉ះពាល់ដល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សផងដែរ។

របៀបចំអិន multicooker

Multicookers ពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាចម្អិនម្ហូបដូចគ្នាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ទាំងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងរបៀប multicooker និងរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារខ្លួនឯងអាចខុសគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជួរសីតុណ្ហភាពប្រហាក់ប្រហែលដែលម្ហូបនេះ ឬម្ហូបនោះត្រូវបានចម្អិនគឺតែងតែដូចគ្នា ក៏ដូចជាពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលដែរ។

លើសពីនេះទៀត ការដឹងពីសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលត្រូវប្រើនៅក្នុង multicooker នៅក្នុងរបៀបចម្អិនអាហារជាក់លាក់មួយ នឹងជួយអ្នកឱ្យប្រើមុខងារ "multi-cook" បានត្រឹមត្រូវ និងកំណត់ដោយឯករាជ្យនូវតម្លៃសីតុណ្ហភាពសមរម្យ និងរយៈពេលចម្អិនអាហារ។

របៀប "បបរ"

របៀបនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីចំអិនធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដោះគោ (ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោនិងទឹក) ។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ក្នុងចន្លោះ 95-100C ហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចចំណាយពេលពី 20 ទៅ 60 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រដែលបានណែនាំនៃធញ្ញជាតិ និងវត្ថុរាវ ព្រោះបបរនីមួយៗឆ្អិនខុសៗគ្នា ហើយដោយសារតែគ្មានបទពិសោធន៍ អ្នកអាចទទួលបានបបរឆ្អិនពេក ឬស្ងួតពេក។

របៀប "ពន្លត់ភ្លើង"

ផលិតផលនៅក្នុងរបៀប quenching ដំបូងត្រូវបានកំដៅបន្តិចម្តងដល់សីតុណ្ហភាពលើសពី 100C ហើយបន្ទាប់មកវាក៏ថយចុះបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្តចម្អិនរួចហើយនៅសីតុណ្ហភាព 90-95C។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថយសីតុណ្ហភាពទាន់ពេលទេ ទឹកនឹងឆ្អិនយ៉ាងលឿន ហើយម្ហូបជំនួសឱ្យការស្ងោរនឹងត្រូវចៀន។ នៅពេលជ្រើសរើសកម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិ Multicooker នឹងត្រួតពិនិត្យដោយឯករាជ្យនូវការអានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាព និងបន្ថយសីតុណ្ហភាពទាន់ពេលវេលា។ ពេលវេលាពន្លត់អាចប្រែប្រួលពី 1-2 ម៉ោងទៅ 8-10 ម៉ោងបើចាំបាច់។

របៀប "ចៀន"

សីតុណ្ហភាព 150-155C គឺល្អសម្រាប់ដុតនំ និងចៀន។ នៅពេលធ្វើបែបនេះ អ្នកត្រូវពិចារណាប្រភេទផលិតផលដែលអ្នកនឹងចៀន៖ សាច់ បន្លែ ឬត្រី។ អាស្រ័យលើនេះអ្នកគួរកំណត់ពេលវេលាចៀន: សម្រាប់បន្លែ - ជាមធ្យម 10 នាទីសម្រាប់ត្រី - 15 នាទីសាច់ - 30-40 នាទី។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់ចានអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើប្រេង។

សីតុណ្ហភាពលើសពី 160C-170C គឺល្អសម្រាប់ការចៀនជ្រៅនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការយកប្រេងទៅស្ងោរ។

របៀបចម្អិនអាហារចំហាយ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកវីតាមីន និងធាតុដ៏មានតម្លៃទាំងអស់ ហើយការចម្អិនដោយគ្មានប្រេងធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្អិនមានកាឡូរីទាប មានជាតិទឹក និងក្លិនក្រអូប។ អាហារត្រូវបានរៀបចំនៅសីតុណ្ហភាព 115-120C ហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផល: បន្លែនិងត្រីត្រូវការ 10-15 នាទីហើយសាច់នឹងត្រូវការ 40-60 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងសាច់ដែលមានទំហំធំពេក ពួកវាអាចមិនត្រូវបានចំហុយទាំងស្រុង ហើយនៅតែឆៅនៅខាងក្នុង។

ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវដឹងពីរបបសីតុណ្ហភាព

ជម្រើសនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើរឿងជាច្រើន៖ ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ ស្ថានភាពសុខភាព ការខិតខំប្រឹងប្រែងចំណាយ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ វត្តមានរបស់ multicooker នៅផ្ទះកាត់បន្ថយសារៈសំខាន់នៃកត្តាពីរចុងក្រោយ - ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលប្រព្រឹត្តទៅដោយស្វ័យភាព ហើយការចូលរួមរបស់អ្នកនឹងត្រូវការតែនៅដំណាក់កាលនៃការដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានប៉ុណ្ណោះ។

ពេលចម្អិនអាហារមិនមានបញ្ហាអ្វីទេឥឡូវនេះព្រោះខណៈពេលដែលបបរកំពុងហត់អស់រយៈពេល 4 ម៉ោងអ្នកអាចទៅទិញទំនិញឬទៅលេងបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយប្រព័ន្ធការពារដែលអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានបញ្ហានៅពេលអវត្តមានរបស់អ្នកទេ។

vybormultivarki.ru