តាមក្បួនមួយ ចំនួននៃរបៀប ឬកម្មវិធីចម្អិនអាហារដែលភ្ជាប់មកជាមួយដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយអ្នកផលិតនៅក្នុង multicooker អាចប្រែប្រួលពី 5-6 ទៅ 20 ឬច្រើនជាងនេះ។ សូមអរគុណចំពោះការរចនានៃឧបករណ៍នេះ ក្នុងដែនកំណត់ជាក់លាក់ អ្នកប្រើប្រាស់អាចគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យដោយផ្លាស់ប្តូរពេលវេលា និងកំណត់សីតុណ្ហភាព។

នៅក្នុង multicooker ស្ទើរតែទាំងអស់ មានរបៀបមូលដ្ឋាន និងបន្ថែមមួយចំនួន។ ជាពិសេស ប្រភេទទីមួយ រួមមានរបៀប multicooker ដូចជា ចម្អិន ចំហុយ ចៀន/ដុតនំ អង្ករ/បបរ ភីឡាហ្វ និងទឹកដោះគោជូរ។

របៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker ផ្តល់សម្រាប់កំដៅមាតិកានៃចានទៅសីតុណ្ហភាពរំពុះហើយបន្ទាប់មករក្សាវាសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ របៀបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា: ទំពាំងបាយជូរស៊ុប (កំដៅដល់ចំណុចរំពុះ) និងបបរទឹកដោះគោពីធញ្ញជាតិតូចៗ (semolina, millet) ។ ដើម្បីចំណាំផលិតផល ការប្រែប្រួលនៃរបៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការឈប់មួយ ឬច្រើននៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូប។

Multicookers ទំនើបមួយចំនួនក៏មានរបៀប Pasta Boiling ដែលក្នុងនោះអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពរំពុះ អមដោយសញ្ញា និងផ្អាកនៅពេលដែលអ្នកប្រើដាក់ផលិតផលចាំបាច់ទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក។ បន្ទាប់ពីចំណាំហើយចុចប៊ូតុងនៅលើបន្ទះ multicooker វត្ថុរាវត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតហើយសីតុណ្ហភាពរំពុះត្រូវបានរក្សាសម្រាប់រយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់។ របៀប multicooker នេះត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pasta ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំប៉ាវ, នំប៉ាវ, khinkali និងផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើន, រូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។

នៅក្នុងរបៀប Quenching, multicooker ឡើងកំដៅរហូតដល់ចំណុចរំពុះ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានចំហុយរយៈពេលយូរនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងបន្តិច។ របៀបនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនបន្លែ ឬសាច់ដែលស្ងោរ ហើយថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើទឹកដោះគោដុតនំនៅផ្ទះ ឬស្ងោរសាច់ចាហួយច្បាស់លាស់។

របៀបដែលគេហៅថា Frying/Baking mode នៅក្នុង multicooker ផ្តល់នូវការកំដៅឧបករណ៍ដល់សីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ទុកជាមុន ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ យើងអាចនិយាយបានថាកម្មវិធីនេះស្រដៀងទៅនឹងរបៀបចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាដែលកម្មវិធីទីមួយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំណើរការកម្ដៅនៃផលិតផលអាហារដោយមិនមានសារធាតុរាវច្រើន។ អ្នកអាចចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត ដែលមានគម្របបើក និងបិទ។

ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលស្រូបរាវច្រើនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំអោយចម្អិននៅលើរបៀប Rice / Buckwheat នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នេះមិនត្រឹមតែជាអង្ករ និងបបរស្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសណ្តែក សណ្តែក និងមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ កម្មវិធីនេះកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនជាមួយនឹងថាមពលលើសខណៈពេលដែលរក្សាការឆ្អិនរហូតដល់ទឹកហួតហើយត្រូវបានស្រូបយកដោយអាហារ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកម្មវិធីអង្ករ និងដុតនំគឺជារបៀប Pilaf នៅក្នុង multicooker នៅដើមដំបូងដែលវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាការឆ្អិនខ្លាំង ហើយបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់របស់វា ជំហានដុតនំបន្ថែមកើតឡើង។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពដោយសារតែការដែលមាតិកាត្រូវបានអាំងយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់រយៈពេលប្រាំទៅដប់នាទី។

របៀប Yoghurt នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ទឹកដោះគោជូរ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។ កម្មវិធីនេះផ្តល់នូវឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាពខ្សោយ និងរយៈពេលវែង (រហូតដល់ប្រាំបីម៉ោង) លើវត្ថុធាតុដើមអាហារ។

បន្ថែមពីលើរបៀប multicooker ជាមូលដ្ឋាន វាក៏អាចប្រើកម្មវិធីបន្ថែមមួយចំនួនផងដែរ ដោយអរគុណដែលអ្នកប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែអាចចំអិនបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចកំដៅអាហារឡើងវិញទៀតផង។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍អគ្គិសនីដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារ Cooking Delay ។

ឧទាហរណ៍ របៀបចម្អិនអាហារចំហាយស្រេចចិត្តនៅក្នុង Multicooker អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយកម្មវិធីចម្អិនអាហារ ឬ Simmering ណាមួយ (ផ្តល់ថាអាហារខ្លួនឯងមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃអង្គធាតុរាវ ហើយសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 100 ° C) ។ ដើម្បីប្រើរបៀបនេះ សំណុំគ្រឿងបន្ថែមរបស់ឧបករណ៍មានក្រឡាចត្រង្គពិសេសមួយដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានធំ ដែលផលិតផលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនបន្លែ សាច់ ប្រហិត ត្រីចំហុយ ក៏ដូចជាស្ងោរពងមាន់ក្នុងចានចំហុយ។

របៀបរក្សាកំដៅនៅក្នុងពហុចង្ក្រាននឹងបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិបន្ទាប់ពីដំណើរការកម្មវិធីមួយចំនួន ហើយធានាថាម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្តៅអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របៀបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែផលិតផលទាំងនោះដែលគុណភាពមិនធ្លាក់ចុះពីការឡើងកំដៅយូរ (buckwheat, អង្ករ, ស៊ុប, ធញ្ញជាតិ)។ ដោយវិធីនេះដើម្បីការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារសីតុណ្ហភាពគួរតែត្រូវបានរក្សាយ៉ាងហោចណាស់ 60 ° C ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការឡើងកំដៅនៃផលិតផលត្រជាក់កើតឡើងនៅក្នុងរបៀប Reheat នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពគឺ 50-60 ° C ។

ជាការបន្ថែមទៅលើមុខងារដែលភ្ជាប់មកជាមួយនោះ Multicooker ក៏អាចមានកម្មវិធីគ្រប់គ្រងដោយដៃផងដែរ ដែលមានឈ្មោះទីផ្សារ Multicook។ សូមអរគុណចំពោះរបៀបនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចបង្កើតកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងដោយឯករាជ្យដោយកំណត់ពេលវេលា សីតុណ្ហភាព និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់នៃរបៀប Multi-Cook ប្រែប្រួលពីម៉ូដែលមួយទៅម៉ូដែលមួយ ហើយមានទាំងធំទូលាយ និងមានកម្រិតខ្លាំងបំផុត។

ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ចានណាមួយដូចជាតុតុសម្រាប់ដំឡើងដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះមានការពិបាកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង នៅពេលដែលបបរទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមឡើងចេញពីរន្ធទាំងអស់របស់ឧបករណ៍។ ការស្វែងរករូបមន្ត និងរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះចាប់ផ្តើម។ សំណួរមួយក្នុងចំណោមសំណួរដែលធ្វើទារុណកម្មស្ត្រីមេផ្ទះគឺតើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

របៀបសំខាន់ៗ

ធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗថាវាមិនអាចកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ចានទាំងអស់បានទេ។ ម៉ូដែលនៃឧបករណ៍ត្រូវបានផ្តល់ដោយចំនួនជាក់លាក់នៃរបៀប។ យើងរាយបញ្ជីកម្មវិធីដែលអាចរកបាននៅក្នុង multicooker៖ ១. ហាងនំប៉័ង។ សីតុណ្ហភាពអតិបរមានៅក្នុងរបៀបនេះឈានដល់ 120 ក្រាម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 50 ទៅ 60 នាទី។ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ កម្មវិធី "ដុតនំ" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើភីហ្សា ដុតនំ pies ជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ។ ការចៀន។ របៀបនេះមានថាមពលខ្លាំង និងផ្តល់សីតុណ្ហភាពដល់ទៅ 160 ក្រាម។ តួលេខអប្បបរមាគឺ 100 ក្រាម។ នៅក្នុងជួរដែលបានស្នើឡើងវាអាចត្រូវបានកែតម្រូវ។ ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការដុតសូមបង្កើនសីតុណ្ហភាពបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកអាចចំអិនដោយគម្របបើកនិងបិទ។ ជាមួយនឹងកម្មវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើដំឡូងចៀនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

3. ចំហុយ។ សីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 120 ក្រាម។ របៀបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់រយៈពេលចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យ។ វាអាចចាប់ពី 5 នាទី។ រហូតដល់ 1 ម៉ោង។

4. Groats ។ ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទី។ អ្នកអាចទទួលបាន porridge crumbly ឆ្ងាញ់។ របៀបត្រូវបានកម្មវិធីសម្រាប់សីតុណ្ហភាព 110 ក្រាម។ ពេលវេលា ជាក្បួនមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងរបៀបនេះទេ។5. បិទភ្ជាប់។ កម្មវិធីនេះមិនមាននៅក្នុងគ្រប់ម៉ូដែលនៃ multicookers ទេ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមធ្យមដំណើរការត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 10-20 នាទី 6. ការពន្លត់។ របៀបដែលពិបាកសម្របខ្លួនបំផុត។ ឧបករណ៍កំដៅឡើងមិនខ្ពស់ជាង 100 ក្រាម។ វាត្រូវចំណាយពេលពី 2 ទៅ 8 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។ ដោយសារតែរយៈពេលចម្អិនអាហារដ៏យូរ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានជំនួសមុខងារនេះជាមួយនឹងមុខងារមួយផ្សេងទៀត។7. បបរទឹកដោះគោ។ វាប្រែចេញទន់ភ្លន់ដង់ស៊ីតេធម្មតានិងបបរក្រអូប។ ប្រហែល 30 នាទីត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់វា។ រយៈពេលនេះប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្សៅពោត។ យើង​នឹង​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ និង​បន្ថែម​ម៉ោង។​ ៨. ទឹកដោះគោជូរ។ រៀបចំនៅសីតុណ្ហភាពទាបមិនខ្ពស់ជាង 40 ក្រាម។ ក្នុងរយៈពេល 8 ម៉ោង។ វាបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលចាំបាច់ បន្ទាប់មកបន្តកំដៅម្តងទៀត។ 9. ស៊ុប។ Multicooker កំដៅត្រឹមតែ 100 ក្រាម។ និងផ្តល់ជូននូវការចំអិនចានរាវរហូតដល់ 8 ម៉ោងទាន់ពេល។ របៀបមិនពេញនិយមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបណាស់។

10. ភីហ្សា។ មុខងារស្មុគ្រស្មាញដែលចាំបាច់ត្រូវទៅជិត។ ភីហ្សាឆៅមិនដំណើរការ, មូលដ្ឋាន, ជាក្បួន, ដុត។

តើអាចលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពបានទេ?

បាទ/ចាស ប្រសិនបើម៉ូដែលរបស់អ្នកត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារ "Multi-cook"។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលាដែលចង់បានដោយឯករាជ្យ។ ជាមួយនឹងមុខងារនេះ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបណាមួយពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបបាន។ ជួរសីតុណ្ហភាពគឺពី 40 ទៅ 160 ក្រាម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអតិបរមាគឺ 12 ម៉ោងអប្បបរមាគឺ 5 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ multicooker របស់អ្នកទប់ទល់នឹងកិច្ចការណាមួយបន្ទាប់មកនៅពេលទិញវាសូមយកចិត្តទុកដាក់លើមុខងារនិងចំនួនកម្មវិធី។ ប្រសិនបើមិនមានរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" នោះវាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចចំអិនអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នកបានទេ។

ecommercemarket.ru

សិក្ខាសាលាស្តីពីការប្រើប្រាស់ PANASONIC MULTICOOKERS ។ ថ្ងៃទី 2

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលផ្ទាំងបញ្ជា multicooker ហើយស្វែងយល់ថាតើរបៀបណាដែលផ្តល់ជូនយើង។ ផ្ទាំងបញ្ជាមានអេក្រង់ដែលមានលេខ និងការរចនាម៉ូដ និង 5 ប៊ូតុង។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកចូលរួមភាគច្រើនបានស្គាល់ច្បាស់ពីការធ្វើកសិកម្មទាំងអស់នេះរួចហើយ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ខ្ញុំនឹងនៅតែប្រាប់អ្នកអំពីការធ្វើម្ហូបចម្រុះ។

របៀបនៅលើបន្ទះអាចបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ជា 2 ក្រុម។ នៅខាងឆ្វេងនៃអេក្រង់គឺជារបៀបស្វ័យប្រវត្តិ។ ពួកគេធ្វើការដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើការអានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា។ នៅខាងស្តាំនៃអេក្រង់គឺជារបៀបដោយដៃ។ ពេលវេលាប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយដៃ។ សីតុណ្ហភាព​មិន​ត្រូវ​បាន​កំណត់​គ្រប់​ទីកន្លែង​ទេ។

មានម៉ូដែល multicookers ដែលមានរបៀបជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ ប៉ុន្តែម៉ូដែលភាគច្រើន រួមទាំង Panasonic មានការកំណត់រឹងពីក្រុមហ៊ុនផលិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរបៀបទាំងអស់ multicooker ប្តូរទៅរបៀបកំដៅ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃប្រតិបត្តិការនៃរបៀបស្វ័យប្រវត្តិ Buckwheat និង Pilaf គឺថាពួកគេនឹងដំណើរការដរាបណាមានរាវដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបទាំងនេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបរិមាណទឹកបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកច្រើន វានឹងចម្អិនយូរ ហើយផលិតផលនឹងឆ្អិនកាន់តែច្រើន ប្រសិនបើតិច វានឹងចម្អិនលឿនជាងមុន ហើយអ្នកអាចទទួលបានផលិតផល "al dente" ។

ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះនៃការងាររបស់ multicookers ចំនួនចម្បងនៃការបរាជ័យនិងការខកចិត្តកើតឡើងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ហើយចំនុចនោះគឺថាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ម៉ាកធញ្ញជាតិរបស់អ្នក និងសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ ទទួលបានដោយការហាត់ប្រាណ។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបស្វ័យប្រវត្តិអ្នកមិនអាចបើកគំរបនៃ multicooker នេះ។ បើមិនដូច្នោះទេ ការកំណត់របៀបអាចនឹងត្រូវបានកំណត់ឡើងវិញ ហើយល្អបំផុត ដំណើរការទាំងមូលនឹងចាប់ផ្តើមឡើងវិញ ហើយអ្វីដែលអាក្រក់បំផុត វានឹងប្តូរទៅរបៀបកំដៅ។ ចូរបន្តពិចារណាផ្ទាំងបញ្ជា។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ប៊ូតុង។ មាន 5 ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ​បាន​រាយ​ពី​ឆ្វេង​ទៅ​ស្តាំ​:

បញ្ឈប់ / កំដៅ - បញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀបណាមួយ វាក៏អាចបើករបៀបកំដៅផងដែរ។

កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង - កំណត់ពេលវេលាចាប់ផ្តើមដែលពន្យារពេល។ នេះគឺជាប៊ូតុងដែលចូលចិត្ត វាគឺជាអរគុណដែលយើងអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករួចរាល់នៅពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចនៅពេលមកដល់ពីកន្លែងធ្វើការ។ ប៊ូតុងនេះមានសូចនាករពណ៌បៃតង វាបើកនៅពេលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងកំពុងដំណើរការ។

ម៉ឺនុយ - ការជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារ។ ដោយការចុចប៊ូតុងនេះជាបន្តបន្ទាប់ ព្រួញនៅលើអេក្រង់ផ្លាស់ទីក្នុងរង្វង់ពីរបៀបមួយទៅរបៀបមួយទៀត។

ពេលចម្អិនអាហារ - កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់កម្មវិធីដោយដៃ (អ្នកដែលនៅខាងស្តាំ)

ចាប់ផ្តើម - ចាប់ផ្តើមកម្មវិធីណាមួយ។ ប៊ូតុងនេះមានសូចនាករពណ៌ក្រហម។ វាភ្លឺនៅពេលដែលដំណើរការជ្រើសរើសកម្មវិធីបានចាប់ផ្តើម ហើយបន្តដំណើរការក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីលក្ខណៈពិសេសនិងសមត្ថភាពនៃរបៀបដោយដៃ។

តាមសីតុណ្ហភាពពួកវាត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម (តាមលំដាប់ចុះ):

ការដុតនំ (នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត 4.5 លីត្រវាត្រូវគ្នាទៅនឹង 180 ដឺក្រេនៅក្នុងឡ)

ចម្អិនអាហារចំហាយ។ រក្សា​ការ​ពុះ​បន្តិច​បន្តួច។​ ការ​ពន្លត់​ - ទឹក​អាច​ហៀរ​បន្តិច​ឬ​មិន​ឆ្អិន​ទាល់​តែ​សោះ។ អាស្រ័យលើការកំណត់បុគ្គលនៃឧបករណ៍និងនៅលើវ៉ុលនៅក្នុងបណ្តាញ។

ជាទូទៅគួរកត់សំគាល់ថា multicooker គឺជាឧបករណ៍ដែលងាយរងគ្រោះខ្លាំងចំពោះការធ្លាក់ចុះតង់ស្យុង។ ពីនេះនឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងលទ្ធផល។

ឥឡូវនេះអំពីរបៀបនីមួយៗនៃរបៀបទាំងនេះ និងអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិននៅលើពួកវា។

សាមញ្ញបំផុត ស្ទើរតែមិនអាចប្រកែកបាន គឺការចម្អិនដោយចំហាយទឹក។

វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចំហុយចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារណាមួយ។

វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងសាមញ្ញ៖ អ្នកត្រូវផ្លាស់ទីព្រួញបង្ហាញទៅទីតាំងនៃរបៀបនេះដោយចុចប៊ូតុងម៉ឺនុយ ហើយកំណត់ពេលវេលាដែលអ្នកចង់បានដោយប្រើប៊ូតុងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ លំនាំដើមគឺ 10 នាទី។ ដោយចុចម្តងទៀតលើប៊ូតុង ពេលវេលា យើងនាំយកទៅតួលេខដែលត្រូវការ។ ជំហានពេលវេលាគឺ 1 នាទី។ អ្នកអាចចុចឱ្យជាប់ - ពេលវេលានៅលើអេក្រង់នឹងកើនឡើងដល់អតិបរមា 60 នាទី។ មានល្បិចតិចតួច។ បន្ទាប់ពី 60 នាទីឈុតមិនបញ្ចប់ទេ។ មាននាទីតូចៗបន្ថែមទៀតនៅទីនោះ i.e. ប្រសិនបើអ្នកនាំវាដល់លេខ 60 ហើយសង្កត់ប៊ូតុងបន្តិចទៀត អ្នកអាចកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារពី 1 ទៅ 9 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ ចុចប៊ូតុងចាប់ផ្តើម ហើយដំណើរការបានចាប់ផ្តើម។ កំដៅខ្ទះចាប់ផ្តើម (កុំភ្លេចចាក់ទឹកឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតចូលក្នុងវា) ។ ប៉ុន្តែការរាប់ថយក្រោយមិនផ្លាស់ទីទេ។ នោះជាការត្រឹមត្រូវ - ចង្ក្រានយឺតរាប់ពេលវេលាឆ្អិនសុទ្ធ។ លេខនៅលើអេក្រង់នឹងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរតែបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។ ហើយកម្តៅនៃ multicooker រក្សាការឆ្អិនបន្តិចដូចជានៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាន។ ដូចគ្នានេះផងដែររបៀបនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយការការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងកំដៅខ្លាំង - នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនទាំងស្រុង (ឬប្រសិនបើអ្នកភ្លេចចាក់វាដំបូង) multicooker ប្តូរទៅរបៀបកំដៅ។

តើអាចធ្វើអ្វីបាននៅក្នុងរបៀបនេះ? រឿង​ជាច្រើន។

តាម​ពិត​ទៅ​ចំហុយ​អាហារ​និង​ចាន​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ចំហុយ​ផ្លាស្ទិច។ គ្រាន់​តែ​ចម្អិន​អ្វី​មួយ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ខ្លួន​វា​ប៉ុណ្ណោះ - បន្លែ ដំឡូង ស៊ុត ប៉ាស្តា ចម្អិនបបរ ស៊ុប។

ស្ងោរ​ស៊ុប​មុន ឬ​ក្រោយ​ពេល​ចម្អិន​នៅ​លើ​ស៊ីម​មេ​

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារចំហុយ។

Souffle Steamed vegetables for salad យើងបានពិភាក្សាក្នុងសិក្ខាសាលាអំពីរូបមន្តនេះ អ្នកខ្លះមិនចូលចិត្ត ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវិធីសាស្ត្រនេះ ព្រោះខ្ញុំធ្វើកិច្ចការកខ្វក់ទាំងអស់នៃការសម្អាត និងកាត់បន្លែម្តង ហើយបន្ទាប់មកអ្វីៗដែលនៅសល់គឺដើម្បី លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ស៊ុតឆ្អិន ចាក់ទឹកត្រជាក់ ដាក់ពង កំណត់កម្មវិធី និងពេលចម្អិនអាហារ ស៊ុតឆ្អិនទន់ - 2 ​​នាទី ក្នុងថង់មួយ - 5 នាទី រឹង - ឆ្អិន - 8-10 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់ហើយភ្លាមៗត្រូវផ្ទេរស៊ុតទៅធុងទឹកត្រជាក់។

អាថ៌កំបាំងតូចមួយទៀតដែលឪពុកខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុត (ត្រជាក់) ងាយស្រួលក្នុងការបក អ្នកត្រូវបំបែកសំបកស៊ុតនីមួយៗដោយស្លាបព្រាពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់។ ទឹកនឹងស្ថិតនៅក្រោមសំបក ហើយបន្ទាប់មកវា (សំបក) នឹងត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

វិធីដ៏ល្អមួយទៀតក្នុងការស្ងោរស៊ុត គឺចំហុយវាក្នុងកន្ត្រកស្រទាប់។ ស៊ុតចំហុយត្រូវបានគេរកឃើញថាងាយនឹងបក។

ប៉ាស្តា

ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ៖ ខ្ញុំចាក់ទឹក បន្ថែមអំបិលបន្តិច បើកចង្ក្រានចំហាយទឹករយៈពេល 1 នាទី ដរាបណាសញ្ញាសំឡេង ខ្ញុំរត់ទៅផ្ទះបាយ ហើយដាក់ប៉ាស្តាចូល កូរវាម្តងទៀត ហើយកំណត់របៀបដូចគ្នារយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកខ្ញុំបង្ហូរដូចធម្មតា។ គ្មាន​អ្វី​គេច​ផុត​ឡើយ ពុះ​លើ​ភ្លើង​តូច អ្វីៗ​ស្ងប់​ស្ងាត់។

ខ្ញុំបានអានវិធីសាស្រ្ត "ស្ងួត" មួយផ្សេងទៀតនៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងទេ ពីព្រោះ។ ខ្ញុំ​មិន​មាន​អ្នក​ញ៉ាំ​ប៉ាស្តា​ទេ​ឥឡូវ​នេះ។

ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង multicooker នៅក្រោម boiler ពីរដងខ្លាំងណាស់, សូម្បីតែដើម្បីឱ្យទឹកចូលទៅក្នុង liner បន្តិច។ ប៉ាស្តាត្រូវបានចាក់, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ "សំបុក" ។

នំប៉ាវ

ពួកវាដូចជាប៉ាស្តា អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក និងក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

ត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុង boiler ពីរដងនៅក្នុង foil ។

របៀបពន្លត់

របៀបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនចានរយៈពេលយូរ។ ការកំណត់សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicookers ផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា - ក្នុងករណីខ្លះ ទឹកមិនឆ្អិននៅលើ Stew ហើយនៅក្នុងខ្លះមាន gurgling បន្តិច។ សម្រាប់ខ្ញុំ ជាឧទាហរណ៍ វាឆ្អិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅលើ Quenching ប៉ុន្តែខ្សោយជាងការចម្អិនអាហារ។ ហើយកុំភ្លេចថានៅលើចង្ក្រានជាធម្មតាយើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបានតែកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតូចមួយ។ វាដូចគ្នានៅក្នុង multicooker - សម្រាប់ការប្រើប្រាស់កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពនៃរបៀប Stew វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្ទេរទៅវាបន្ទាប់ពីដុតនំឬចំហុយ។

ការកំណត់របៀបត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងការចម្អិនដោយចំហាយទឹក: របៀបត្រូវបានកំណត់បន្ទាប់មកពេលវេលាត្រូវបានកំណត់។ ពេលវេលាពន្លត់អប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានគឺ 1 ម៉ោង។ ការចុចប៊ូតុងពេលវេលានីមួយៗបន្ថែម 30 នាទីដល់អតិបរមា 13 ម៉ោង។ ហើយនៅក្នុងរបៀបនេះក៏មានការការពារសីតុណ្ហភាពផងដែរ។ ប្រសិនបើគ្មានទឹកទេ នោះ multicooker ប្តូរទៅ Keep warm។

តើអាចចំអិនអ្វីខ្លះ?

ស្ងោរដោយខ្លួនឯង និងជាមួយបន្លែ ស៊ុប បន្លែចំហុយ ទឹកដោះគោដុតនំ សណ្តែក និងសណ្តែក សាច់ចាហួយ និងច្រើនទៀត

រូបមន្តពីគេហទំព័រ Menu of the Week៖

ស៊ុបត្រីកំប៉ុង ខ្ញុំបានកាត់អ្វីៗទាំងអស់ ដាក់ចូល អំបិល ម្ទេស ចាក់ទឹក រួចបន្ថែមមីកន្លះកែវ ហើយយកទៅស្ងោររយៈពេល 1 ម៉ោង បន្ទាប់មកចំហុយរយៈពេល 10 នាទី (នេះជាជម្រើសដែលត្រូវបានស្នើដោយអ្នកចូលរួមវេទិការបស់យើង ជំនួយការដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្ញុំក្នុងការរៀបចំសិក្ខាសាលានេះ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ធ្វើផ្ទុយពីនេះ - ចំហុយដំបូងរយៈពេល 1-2 នាទី ហើយបន្ទាប់មក Simmering)

Ukha ជាមួយ vodka និង logs: ខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹក (ខ្ញុំមិនកាត់ដំឡូងនៅក្នុងត្រចៀករបស់ខ្ញុំទេខ្ញុំដាក់វាទាំងមូល។ នោះហើយជារបៀបដែលឪពុករបស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំជាអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍និងស៊ុបត្រី។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរ នៅក្នុងត្រចៀកប្រែជាថ្លាជាង) ចម្អិនអាហារពីរបីនាទី Quenching - 1 ម៉ោង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ហើយសូម្បីតែដំឡូង។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅខ្ញុំខ្លាចថាដំឡូងមិនឆ្អិនក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ ដោយឥតប្រយោជន៍ខ្ញុំបានសង្ស័យ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់។ ហើយគ្មានអ្វីបានបែកបាក់ទេ។

ក្នុង​នាម​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សាច់​មាន់ ខ្ញុំ​បាន​កាត់​សាច់​និង​ឆ្អឹង​បន្ទាប់​ពី​កាត់​សាច់​មាន់។ ខ្ញុំទុកសាច់នៅលើពួកវា ខ្ញុំមិនកាត់វាដល់សូន្យទេ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​ខ្ញុំ​នឹង​ឲ្យ​សាច់​ក្លិន​ត្រី​នេះ​ទៅ​ឆ្មា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងត្រចៀក វាក៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំផងដែរ។ នៅក្នុងម្ហូបមួយផ្សេងទៀត ពិតណាស់វានឹងមិនអាចប្រើវាបានទេ ប៉ុន្តែរួមគ្នាជាមួយត្រីវាជារឿងធម្មតាណាស់។

របៀបដុតនំ។

ក៏ជារបៀបដ៏មានប្រយោជន៍ និងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ វាត្រូវគ្នាទៅនឹងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180C ។ នេះគឺជារបៀប multicooker តែមួយគត់ដែលស្ងប់ស្ងាត់អំពីការខ្វះទឹកនៅក្នុង saucepan ។ ពេលវេលាប្រតិបត្តិការលំនាំដើមគឺ 40 នាទីជំហានផ្លាស់ប្តូរគឺ 5 នាទីរហូតដល់អតិបរមា 65 ។ ហើយបន្ទាប់ពីវាមានមុខតំណែងបន្ថែមទៀត - ពី 20 ទៅ 35 នាទី។

នៅលើការដុតនំ អ្នកអាចដុតនំ muffins នំប៊ីសស្ទីន (ជាច្រើននៅលើវេទិកា multicooker ជាច្រើនសរសេរថា biscuits មិនដែលចេញនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែពួកគេបានចាប់ផ្តើមចេញមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង MV), នំ, casseroles ។ អ្នកអាចចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាង - សាច់ត្រីបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើចៀននៅពេលចម្អិនស៊ុប។ ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នា - omelettes បន្លែនិងច្រើនទៀត។

ដោយសារថាមពលរបស់ multicookers មានទំហំតូច ហើយសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ខ្លាំង ពេលវេលាចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបនេះគឺយូរជាងនៅក្នុងឡ។ ពេលខ្លះពេលវេលាដែលបានកំណត់ដំបូងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដុតនំនោះទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ពេលវេលាបន្ថែមទៀត និងនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃ multicooker បែបនេះ: វាក៏មានការការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងកំដៅខ្លាំងនៅក្នុងរបៀបនេះដូច្នេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃវដ្តដំបូងនៃប្រតិបត្តិការវាប្រហែលជាមិនបើកម្តងទៀតទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរង់ចាំពីរបីនាទី ចង្ក្រានយឺតនឹងត្រជាក់បន្តិច ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបើកវាម្តងទៀត។ វាជាការប្រសើរជាងកុំយកវាចេញពី multicooker ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែទុកឱ្យពួកគេឈរក្នុងខ្ទះបិទជិតរយៈពេល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនដោះស្រាយច្រើនទេ។ កំដៅត្រូវតែបិទ។ ការចាប់ផ្តើម multivaroshniks ជារឿយៗត្រូវបានច្រឡំដោយកំពូលពណ៌សនៃកុម្មង់នំ។ នេះជារឿងធម្មតាទេ ព្រោះធាតុកំដៅនៅក្នុងគម្របគឺខ្សោយណាស់ វាទំនងជាត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងសាមញ្ញដើម្បីកាត់បន្ថយការផ្ទេរកំដៅតាមរយៈគម្រប។ ដូច្នេះកំពូលមិនដុតនំទាល់តែសោះ។ វាអាចមានវិធី 3 យ៉ាង៖ បង្វែរនំទៅម្ខាងទៀត ហើយដាក់ 20 នាទីទៀតដើម្បីដុតនំផ្នែកនេះផងដែរ តុបតែងផ្នែកខាងស្លេកដោយក្រែម យៈសាពូនមី អាយស៊ីង ឬគ្រាន់តែដាក់ផ្នែកពណ៌សលើម្ហូប។ បន្ទាប់មកផ្នែកដែលមិនស្អាតខ្លាំងនេះនឹងមិនអាចមើលឃើញនៅពេលបម្រើ។ ដើម្បី​យក​ការ​ដុតនំ​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ឧបករណ៍​បញ្ចូល​ចំហាយ​ទឹក​។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ: បញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ cupcake ហើយបង្វែរអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ នំខេកធ្លាក់ថ្នមៗលើស្រទាប់។ លើក​ខ្ទះ​ឡើង​ហើយ​យក​នំ​ខេក​ដាក់​លើ​ស្រទាប់។ អ្នកផ្ទេរវាទៅចាន។

នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់របៀបដុតនំ៖

ត្រីដុតនំ, casserole និង scrambled ស៊ុត, នំទឹកឃ្មុំ

ពីគេហទំព័រ Menu of the Week៖

នំក្រូចឆ្មា៖ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយភ្លាមៗថាខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិច៖ ខ្ញុំដាក់ប៊ឺ 100 ក្រាម, ម៉ាហ្គារីន 70 ក្រាម, សូដារលាយក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះ, ដាក់ម្សៅ 20 ក្រាម។ ខ្ញុំដុតនំត្រឹមតែ 90 នាទី (50 + 40) បន្តិចរវាងរបៀបដុតនំដែលវាឈរនៅលើកំដៅ។ អាំង​បាន​ល្អ ឡើង​យ៉ាង​ខ្លាំង។ រសជាតិគឺប្រេង, ផ្អែមល្មម, lemony ល្មម, ស្ងួតបន្តិច, impregnation គឺគួរឱ្យចង់បាន។

tart ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយប្រេងអូលីវ។

ខ្ញុំបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរូបមន្ត របៀបដុតនំ 60+40 នាទី។ ក្រោយ​ពី​សញ្ញា​នាង​បើក​ស្ងាត់ នាង​ខ្លាច​នាង​ដោះស្រាយ​អត់​មាន​អ្វី​កើតឡើង ។ ខ្ញុំបានបង្វែរវានៅលើក្រឡមួយ បន្ទាប់មកដាក់លើចានមួយ ហើយប្រោះដោយម្សៅស្ករ ផ្នែកខាងលើ ទោះបីមិនមានពណ៌ត្នោតក៏ដោយ ប៉ុន្តែមើលទៅស្រស់ស្អាតដោយសារតែពណ៌ទឹកក្រូចលឿង។

Casserole ជាមួយត្រីនិង buckwheat ។ ខ្ញុំទើបតែបង្កើតវា មិនទាន់បានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯងទេ។ (ចុងភៅសង្កេតមើលការតមអាហារ) fillet មិនមានពេលវេលាដើម្បី defrost ទាំងស្រុងទេដូច្នេះខ្ញុំដាក់វាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើដុតនំរយៈពេល 20 នាទីខណៈពេលដែលខ្ញុំរៀបចំអ្វីៗផ្សេងទៀត។ Buckwheat គឺកាលពីម្សិលមិញ។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចៀនខ្ញុំដាក់ចេញ buckwheat ចាក់វាជាមួយម៉ាស់ omelette (តិចជាងក្នុងរូបភាពបន្តិចទឹកដោះគោមិនគ្របដណ្តប់ buckwheat) ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ ចំពោះឈីសខ្ញុំគិតថារលាយល្អជាងរឹង។

casserole ឈីក្រុម Fulham ។

ផលិតពីឈីក្រុម Fulham 650 ក្រាម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺយោងទៅតាមរូបមន្តមានតែជាតិស្ករតិចតួចប៉ុណ្ណោះហើយខ្ញុំតែងតែជំនួស semolina ជាមួយម្សៅ flaxseed សម្រាប់ហេតុផលរបបអាហារ។

ខ្ញុំដុតនំនៅក្នុង MV សម្រាប់ 2.5 លីត្រ 65 + 35 នាទី។ casserole បានកើនឡើងដល់កំពូលនៃ saucepan ។ ដោយ​សារ​តែ​បែប​នេះ​ហើយ​ទើប​ខ្ញុំ​ត្រូវ​បង្វែរ​ទៅ​បញ្ចប់​ការ​ដុតនំ​ផ្នែក​ទី​ពីរ​ព្រោះ។ ជ្រុងខ្ពស់មិនត្រូវបានដុតនំនៅខាងលើទេ។ សង្កត់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

វាប្រែចេញនូវអ្វីដែលទន់ភ្លន់ ខ្យល់អាកាស អស្ចារ្យណាស់។

ចម្អិនម្ហូបខាងលើ ឬរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តដោយប្រើរបៀបដោយដៃមួយ។

ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកដែលមានចង្ក្រានយឺតថ្មីៗនេះ។ រូបមន្តដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុង MV មិនគួរចាប់ផ្តើមទេ ប្រសិនបើអ្នកមានកំណត់ក្នុងពេលវេលា។ វាអាចបង្ហាញថាពេលវេលាដែលបានកំណត់គឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងមិនរួចរាល់តាមពេលវេលាដែលបានកំណត់នោះទេ។ នេះគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាជានិច្ចនៅពេលរៀបចំចានថ្មី - វាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយពួកគេប្រសិនបើមានពេលវេលា។

menunedeli.livejournal.com

ព័ត៌មានជំនួយ៖ របៀបចំអិននំកុម្មង់ក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយការដុតនំសូម្បីតែ

បញ្ហាចម្បងនៃការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺការដុតនំមិនស្មើគ្នា។ ជាញឹកញាប់បាតនៃការដុតនំត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងសំបកក្រាស់ខណៈពេលដែលកំពូលមិនត្រូវបានដុតនំ។ ដើម្បីកែតម្រូវការខ្វះខាតនេះ ជាធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំអោយបង្វែរនំកុម្មង់ ប៉ុន្តែយើងនឹងទៅវិធីផ្សេង។

ជាដំបូង សូមក្រឡេកមើលថាហេតុអ្វីបានជាការដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនស្មើគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលរូបភាពទី ១៖

អង្ករ។ 1. dough ស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ multicooker

តួលេខនេះបង្ហាញជាគ្រោងការណ៍នៃដំណើរការដុតនំធម្មតា នៅពេលដែលម្សៅគ្រាន់តែស្ថិតនៅលើបាតចាន។ វាត្រូវបានគេមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាកំដៅពីធាតុកំដៅត្រូវបានផ្ទេរពីជញ្ជាំងនៃបាតនៃចានដំបូងទៅស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough ហើយបន្ទាប់មកពីវាទៅស្រទាប់បន្ទាប់។ វាច្បាស់ណាស់ថាស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ទទួលបានថាមពលកំដៅតិចជាងស្រទាប់ខាងក្រោម។ នេះគឺដោយសារតែចរន្តកំដៅទាបនៃ dough (ឧទាហរណ៍បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹក) ។ ដោយសារតែចរន្តកំដៅទាបនៃ dough សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះនៅបាតចានក៏ខ្ពស់ផងដែរទាក់ទងទៅនឹងសំណុំ (ធាតុកំដៅបន្ទាប់ពីទាំងអស់បើកនិងបិទជាទៀងទាត់) ។ ប្រសិនបើមានទឹកនៅក្នុងចាននោះវានឹងធ្វើឱ្យសើមភាពខុសគ្នាទាំងនេះដោយសារតែចរន្តកំដៅខ្ពស់ក្នុងករណីនៃការធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពអាចខ្ពស់ជាងច្រើន។

ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តលើហេតុផលចម្បងសម្រាប់ការដុតនំមិនស្មើគ្នា - នេះគឺជាការស្អិតនៃផលិតផលទៅបាតនៃចានពោលគឺទៅប្រភពសំខាន់នៃកំដៅនៅក្នុង multicookers ។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ?

ខ្ញុំបានព្យាយាមលើកអាហារ ដើម្បីឱ្យមានស្រទាប់ខ្យល់នៅក្រោមអាហារ។ ដូច្នេះខ្យល់ត្រូវតែត្រូវបានកំដៅហើយយោងទៅតាមច្បាប់នៃរូបវិទ្យាវាត្រូវតែកើនឡើង។ នោះ​គឺ​យើង​ត្រូវ​ធានា​ឱ្យ​បាន​នូវ​ការ​ឆ្លង​ដោយ​សេរី​នៃ​ខ្យល់​ក្តៅ​ពី​បាត​ឡើង​។

អង្ករ។ 2. dough ត្រូវបានលើកឡើងនិងហ៊ុំព័ទ្ធដោយខ្យល់ក្តៅ

នៅលើរូបភព។ 2 បង្ហាញថាម្សៅត្រូវបានលើកឡើងពីលើបាតហើយត្រូវបានទឹកនាំទៅពីគ្រប់ទិសទីដោយខ្យល់ក្តៅ។ រឿងចំបងគឺថាក្នុងករណីនេះមិនមានការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃផលិតផលទៅនឹងបាតនៃចាននោះទេ។ ហើយភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងខ្យល់គឺតូចព្រោះថាមានចលនាថេរនៃខ្យល់ក្តៅពីបាតឡើង។

ព្រមាន! ប្រើវិធីនេះប្រសិនបើការណែនាំ multicooker មិនហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ជាមួយចានទទេ។

ដើម្បីលើកម្សៅឡើង ហើយក្នុងពេលតែមួយធានាបាននូវការឆ្លងកាត់ខ្យល់ក្តៅពីបាតទៅកំពូល ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតស៊ីលីកូននេះ៖

វាសមស្ទើរតែឥតខ្ចោះក្នុងអង្កត់ផ្ចិតទៅនឹងចានពហុចង្ក្រាន មានតែគែមការពារមិនឱ្យគម្របបិទ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វាចេញ ហើយក៏កាត់ផ្តាច់ (ខ្លី) ដើមកណ្តាល ដែលខ្យល់ក្តៅគួរឆ្លងកាត់ដោយសេរីពីក្រោមទៅកំពូល។ ដូច្នេះ ខ្យល់ក្តៅគួរលាងសម្អាតផលិតផលដែលមានក្នុងទម្រង់នេះ។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវតែពិនិត្យ។

នៅក្នុងចានរាងនេះអង្គុយដូចនេះ៖

ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយ: ប្រសិនបើផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានផ្ទុកជាមួយផលិតផលវានឹងធ្លាក់ទៅបាតចាន។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះអ្នកត្រូវដាក់ប្រភេទនៃការឈរនៅក្រោមទម្រង់។ ជំហរនេះគួរតែជាលោហៈនិងឆ្លងកាត់ខ្យល់បានល្អ i.e. វាត្រូវតែជាប្រភេទបន្ទះឈើ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​បន្ទះ​ដែក​ដែល​មាន​អង្កត់ផ្ចិត​សមរម្យ​ជា​កន្លែង​ឈរ៖

នៅទីនេះវានៅក្នុងចាន multicooker:

រូបថតបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថា Sieve ត្រូវបានលើកពីលើបាតនៃចានហើយឆ្លងកាត់ខ្យល់បានយ៉ាងល្អ - ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។

ខ្ញុំបានទៅវិធីងាយៗ ហើយសម្រាប់ការពិសោធន៍ ខ្ញុំបានយកល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ធ្វើនំ៖

ខ្ញុំបានផ្តួលគូនៃកញ្ចប់នេះបើយោងតាមរូបមន្តជាមួយស៊ុត 4 និងកញ្ចប់នៃប៊ឺបេឡារុស្ស។ ដាក់ល្បាយ whipped ចូលទៅក្នុងទម្រង់:

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថា បន្ទះដែកនៅពីក្រោមវាផ្ទុកផ្សិតស៊ីលីកុនក្នុងទម្ងន់ ហើយខ្យល់ក្តៅពីខាងក្រោមនឹងចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃចានតាមរយៈរន្ធ (ប្រម៉ោយ) នៅចំកណ្តាលនៃផ្សិតស៊ីលីកុន។

យើងដាក់ចាននៅក្នុង multicooker:

ហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេរយៈពេលជាងមួយម៉ោង។ ដោយសារម្សៅមិនប៉ះបាតហើយនឹងត្រូវលាងសម្អាតដោយខ្យល់ក្តៅ សីតុណ្ហភាពត្រូវតែកំណត់ខ្ពស់ជាង (150-160 ដឺក្រេ) ដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកជាមួយនឹងគម្របបិទ - សីតុណ្ហភាពខ្យល់នឹងមាន។ ទាបជាង ២០-៣០ ដឺក្រេ។ ទាំងនោះ។ នៅទីបញ្ចប់យើងទទួលបានចង្ក្រានបុរាណ។

ចម្អិនអាហារ... បិទ... តោះមើលថាមានអ្វីកើតឡើង... ពីគ្រប់ទិសទី៖

អញ្ចឹងតើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបាន? អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតនំនៅលើភាគីទាំងអស់បានយ៉ាងល្អនិងស្មើភាពគ្នា, នៅសល់តែសំបកមួយ, ដែលល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព។ [រូបភាពអាចចុចដើម្បីពង្រីក]

ពិតហើយ ដោយសារនំខ្លួនឯងងងឹត វាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យសំបកពីរូបថត ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានព្យាយាមដុតនំនំសាមញ្ញបំផុតជាមួយស្ពៃក្តោប។ លើកចំណិតពីលើបាតចានផងដែរ ដោយមានជំនួយពី Sieve ដែក៖

គ្រាន់តែកុំបិទ Sieve ទាំងមូលជាមួយ pies - អ្នកត្រូវទុករន្ធដើម្បីឱ្យខ្យល់ក្តៅឆ្លងកាត់។

នេះជាលទ្ធផល៖

នេះជារបៀបដែល pies ត្រូវបានដុតនំនៅលើកំពូល:

ហើយនេះជារបៀបដែល pies ត្រូវបានដុតនំពីខាងក្រោម:

ហើយនេះគឺជាប្រោននីស្រាល៖

ជាទូទៅ ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងលទ្ធផលនេះ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាដំណើរការដុតនំត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិច ហើយ multicooker ត្រូវតែអាចចំអិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ចាប់ពី 145 ដឺក្រេ និងខ្ពស់ជាងនេះ)។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំគិតថាសម្រាប់ផលិតផលដ៏ធំថាមពលរបស់ multicooker ប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេពោលគឺឧ។ សាច់មាន់ ឬសាច់មួយដុំធំតាមរបៀបនេះ ទំនងជាមិនត្រូវបានដុតនំទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានព្យាយាមទេ។

ខ្ញុំចង់ដាស់តឿនអ្នកថា ការប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់កំឡុងពេលដុតនំ គឺស្មើនឹងការប្រើប្រាស់យូរនៃរបៀប FRY ដែលតាមទ្រឹស្តីអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់របស់ចាន ដូច្នេះអ្នកមិនគួរកំណត់សីតុណ្ហភាពអតិបរមាទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនឯង។ ដល់ 145 - 160 ដឺក្រេ ហើយលុះត្រាតែសីតុណ្ហភាពបែបនេះនៅក្នុង multicooker របស់អ្នកអាចប្រើបានជាមួយគំរបបិទជិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរយោងទៅតាមការណែនាំសូមពិនិត្យមើលថាតើក្រុមហ៊ុនផលិតហាមឃាត់ការប្រើ multicooker ជាមួយចានទទេ (ក្នុងករណីរបស់យើងចានមិនទទេទាំងស្រុងប៉ុន្តែនៅតែ) - multicookers មួយចំនួនអាចមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរបៀបនេះ។

ខ្ញុំក៏បានព្យាយាមចំអិនស្លាបមាន់នៅលើ Sieve នេះ។ ខ្ញុំ​មិន​បាន​ថត​រូប​ទេ ប៉ុន្តែ​ស្លាប​ប្រែ​ជា​ទន់ភ្លន់​ណាស់។

សរុប៖

ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំ Steba DD2 XL multicooker ដែលមានចានដែកប្រាំមួយលីត្រ ដើម្បីដាក់លក់។ ខ្ទះមានកំពស់ខ្ពស់ជាង ហើយនឹងមានកន្លែងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការពិសោធន៍ជាមួយនំកុម្មង់នំ។

www.topmultivarok.ru

លក្ខណៈពិសេសនៃរបៀប multicooker និងសីតុណ្ហភាព

Multicookers គឺជាឧបករណ៍ចម្រុះដែលមានមុខងារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពួក​គេ​ចេះ​ធ្វើ​ម្ហូប ចៀន និង​ស្ងោរ ព្រម​ទាំង​ធ្វើ​ម្ហូប​ឲ្យ​ប្ដី​ប្រពន្ធ។ មានកម្មវិធីពិសេសសម្រាប់ដំណើរការនីមួយៗ ហើយសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់កម្មវិធីនីមួយៗទាំងនេះ។ បន្ថែមលើនេះខាងក្រោម ...

របៀបដុតនំ។ នៅពេលដែលរបៀបនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម ប្រព័ន្ធកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងចន្លោះពី 118-122 ដឺក្រេ (តម្លៃនេះអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នា)។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមិនអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់បានទេ។ នៅក្នុងរបៀបនេះ វាត្រូវបានកំណត់ដោយកម្មវិធី ហើយវាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរវាបានទេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ របៀប​នេះ​ជាមួយ​នឹង​សីតុណ្ហភាព​នេះ​គឺ​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​ធ្វើ​នំ ភីហ្សា និង​នំ​ប៊ីសស្ទីន​ផ្សេងៗ។ តើអ្នកចង់ធ្វើ charlotte ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមទេ? ជ្រើសរើសរបៀបដុតនំ - វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រឿងនេះ។

ការចម្អិនអាហារចំហាយគឺជាកម្មវិធីទីពីរ។ កុំច្រឡំវាជាមួយឡចំហាយ។ មានភាពខុសគ្នាជាច្រើនរវាង multicooker និង boiler ទ្វេហើយវាគ្មានន័យទេក្នុងការប្រៀបធៀបឧបករណ៍ទាំងនេះ។ របៀបចំហាយទឹកដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 115-120 ដឺក្រេ។ អាស្រ័យលើប្រភេទម្ហូបដំណើរការចម្អិនអាហារមានរយៈពេលពី 10 ទៅ 60 នាទី។ របៀបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបបអាហារ, cutlets ចំហុយ, ឧទាហរណ៍។

ការចៀន។ នៅក្នុងរបៀបនេះសីតុណ្ហភាពកំដៅគឺ 100-160 ដឺក្រេ។ មិន​ដូច​របៀប​ផ្សេង​ទេ វា​ដំណើរការ​ជាមួយ​នឹង​ការ​បើក​គម្រប។ កម្មវិធីនេះមានថាមពលខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកត្រូវដោះស្រាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចៀនជាមួយសីតុណ្ហភាពទាបហើយបន្ថែមវានៅពេលវាឆ្អិន។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបអាចឆេះបាន។

Pasta - កម្មវិធីនេះដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 116-120 ដឺក្រេហើយអាចមានរយៈពេល 8-20 នាទី។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។

របៀបពិសេសសម្រាប់ធញ្ញជាតិ - 110 ដឺក្រេ។ វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រណាមួយទេប៉ុន្តែកម្មវិធីខ្លួនវាត្រឹមត្រូវ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចធ្វើបបររលុងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

បបរទឹកដោះគោ - កម្មវិធីដែលមានកំដៅរហូតដល់ 95 ដឺក្រេ។ ជាធម្មតារបៀបដំណើរការរយៈពេល 30 នាទី ប៉ុន្តែសម្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចដំណើរការមុខងារនេះឡើងវិញ ឬបន្ថែមនាទី ប្រសិនបើមុខងារគាំទ្រវា។

ការពន្លត់ - 95 ដឺក្រេ។ មុខងារនេះសន្មត់ថាប្រតិបត្តិការពី 2 ទៅ 8 ម៉ោង។ ការវិនិច្ឆ័យដោយការពិនិត្យឡើងវិញកម្មវិធីនេះមិនល្អបំផុតទេព្រោះ។ ធ្វើការក្នុងរយៈពេលយូរ។ អាណាឡូកដ៏ល្អរបស់វាគឺ "ចម្អិនអាហារច្រើន" - នេះគឺជារបៀបស្រដៀងគ្នាដែលទប់ទល់នឹងគ្រោងឆ្អឹងបានលឿនជាងមុន។

ស៊ុប - កម្មវិធីសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបដោយសន្មតថាសីតុណ្ហភាព 95 ដឺក្រេ។ នាងធ្វើការ ៨ ម៉ោង។ អ្នក​គួរ​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ចង្ក្រាន​យឺត​មិន​មែន​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​រហ័ស​នោះ​ទេ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៃ 38-40 ដឺក្រេ។ តាមពិតឧបករណ៍នេះគ្រាន់តែរក្សាប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះហើយធ្វើឱ្យសកម្មឬបិទដំណើរការកំដៅរៀងរាល់ 20-30 នាទីម្តង។ ការរៀបចំទឹកដោះគោជូរត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តដែលភ្ជាប់មកជាមួយចង្ក្រានយឺត។

របៀប "ចម្អិនច្រើន" នៅសីតុណ្ហភាព 40-160 ដឺក្រេជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃការលៃតម្រូវ។ នេះគឺជាកម្មវិធីសកលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង: កុម្មង់នំ ស៊ុប សម្លជាដើម។

បង្អែម - សម្រាប់ធ្វើ caramel បង្អែមនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរូបមន្ត។

បច្ចេកវិទ្យា-soveti.ru

Multicooker គឺជាវត្ថុមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានទិញវាទេ ខ្ញុំសូមណែនាំវាយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញ នោះនៅក្រោមការកាត់អាចមានព័ត៌មានមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក៖

ពីការពិពណ៌នានៃម៉ូដែល 0517:
ម្ហូបចម្រុះ៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 5 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 12 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាពអាចលៃតម្រូវបានពី 40 អង្សាសេទៅ 160 អង្សាសេក្នុង 10 អង្សាសេ។
ស៊ុប៖

សីតុណ្ហភាព 93 C
ការពន្លត់៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 2 ម៉ោង។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 1 ម៉ោងទៅ 8 ម៉ោងក្នុង 30 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 93 C
ហាងនំប៉័ង៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារ 50 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 118 C - 122 C
ការចៀន៖

សីតុណ្ហភាពអាចលៃតម្រូវបានពី 100 អង្សាសេទៅ 160 អង្សាសេក្នុង 10 អង្សាសេ។
ការដុត៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 30 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 10 នាទីទៅ 1 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 145 C
សំបក៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 1 ម៉ោង 30 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 1 ម៉ោងទៅ 2 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 145 C
បិទភ្ជាប់៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 8 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានចាប់ពី 8 នាទី។ រហូតដល់ 20 នាទីក្នុងការបង្កើន 1 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 118 ទៅ 120 អង្សាសេ។
ទឹកដោះគោជូរ៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 8 ម៉ោង។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 6 ម៉ោងទៅ 12 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព ៣៨ ដល់ ៤២ អង្សាសេ។
Oatmeal៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 5 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 1 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 118 ទៅ 120 អង្សាសេ។
បង្អែម៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 1 ម៉ោង។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 1 ម៉ោងក្នុង 5 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 100 គ។
ចម្អិនអាហារចំហុយ៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 5 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 1 ម៉ោងក្នុង 1 នាទីបន្ថែម។
សីតុណ្ហភាព 115 ទៅ 120 អង្សាសេ។
សណ្តែក៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 1 ម៉ោង។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 1 ម៉ោងទៅ 4 ម៉ោងក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 93 C ។
បបរទឹកដោះគោ៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 10 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 10 ទៅ 30 នាទីដោយបង្កើន 5 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 95 ស៊ី។
Groats៖

សីតុណ្ហភាព 100 គ។
កំដៅ៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 25 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 100 គ។
ភីហ្សា៖
ពេលវេលាចម្អិនអាហារលំនាំដើមគឺ 25 នាទី។ ពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 20 ទៅ 50 នាទីដោយបង្កើន 5 នាទី។
សីតុណ្ហភាព 100 ទៅ 160 C ។

ពន្យាពេលចាប់ផ្តើម 24 ម៉ោង។ - មិន​មាន​នៅ​ក្នុង​គ្រប់​របៀប​។

សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅលើរបៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន"
35°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើម្សៅ និងទឹកខ្មេះ
40°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរ
45 ° C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ sourdough
50 ° C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការ fermentation
55°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើ fudge
60°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើតែបៃតង ឬអាហារទារក
65°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ចម្អិនសាច់ដែលខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ
70 ° C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការផលិតកណ្តាប់ដៃ
75°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការធ្វើតែស
80°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ
85°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើឈីក្រុម Fulham ឬចានដែលត្រូវការពេលចម្អិនអាហារយូរ
90°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើតែក្រហម
95°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប៉ាស្ទ័រ
100 ° C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើ meringue ឬយៈសាពូនមី
105°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើចាហួយ
110°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការក្រៀវ
115°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើសុីរ៉ូស្ករ
120°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ធ្វើនំកែកឃឺ
125°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ចំហុយចម្អិនអាហារ
130 ° C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ casseroles
135°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការចៀនអាហាររួចរាល់ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសំបកក្រៀម
140°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការជក់បារី
145°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការអាំងបន្លែ ឬត្រីនៅក្នុង foil
150C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការអាំងសាច់នៅក្នុង foil
155°C ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដំឡូងបំពង

នៅលើអ៊ីនធឺណិតមានចានពី MW មួយផ្សេងទៀត - សីតុណ្ហភាពសម្រាប់របៀបមួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅទីនោះ។
អេ ច្រកចំហាយ: 115 - 120 ដឺក្រេ។
ចៀន: 100 - 160 ដឺក្រេ។
បិទភ្ជាប់: 118 - 120 ដឺក្រេ។
Groats: 110 ដឺក្រេ។
Plov: 120 - 125 ដឺក្រេ។
បបរទឹកដោះគោ: 90 ដឺក្រេ។
ការពន្លត់ភ្លើង: 90 ដឺក្រេ។
ស៊ុប៖ ៩០ ដឺក្រេ។
ដុតនំ 118 - 122 ដឺក្រេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការយល់ពីសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ Redmond នៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ multicookers របស់គាត់ផ្តល់តារាងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicooker ។ អ្នកអាចផ្តោតលើវានៅពេលអ្នកប្រើពហុចង្ក្រាន និងនៅក្នុងពហុចង្ក្រានផ្សេងទៀត។ សូមមើលតារាងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអត្ថបទ។
អនុសាសន៍ទូទៅគឺ

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 35-45 ដឺក្រេ។

Redmond ក៏ស្នើឱ្យធ្វើទឹកខ្មេះនៅ 35 ដឺក្រេ។ នេះគឺជាសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់ធ្វើទឹកខ្មេះ ប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ទេថា តើអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតដើម្បីធ្វើទឹកខ្មេះដោយរបៀបណា ព្រោះវាចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃដើម្បីចម្អិន។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលនារីម្នាក់ដែលនឹងយកចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ទឹកខ្មេះជាច្រើនថ្ងៃ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធភាពទ្រឹស្តីនៃការចម្អិនទឹកខ្មេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមាន។

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 50-80 ដឺក្រេ។

នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 50 ដឺក្រេវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ - សូកូឡារលាយ, ចំអិន fudge ។

សីតុណ្ហភាព 70 - 80 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈពីស្រា - ដូចជាកណ្តាប់ដៃ ស្រា mulled
Redmond ក៏ស្នើឱ្យញ៉ាំតែនៅសីតុណ្ហភាពទាំងនេះដែរ។ ជាការពិតណាស់ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា នៅពេលដែលអ្នកមានកំសៀវអគ្គិសនី វាកាន់តែមានន័យក្នុងការប្រើវាដើម្បីកំដៅទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ multicooker សម្រាប់ផលិតតែអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលជំរុំ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេស។

សីតុណ្ហភាពដូចគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់ការ pasteurization ។ យើងរំលឹកអ្នកថាការប៉ាស្ទ័រគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការបំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយកំដៅវត្ថុរាវ (ស្រាស្រាបៀរទឹកដោះគោ marinades ជូរសម្រាប់កំប៉ុង) ដល់សីតុណ្ហភាពក្រោម 100 ដឺក្រេដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍។

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងរបៀប multicook នៅសីតុណ្ហភាព 85-100 ដឺក្រេ។

នៅសីតុណ្ហភាព 85-95 ដឺក្រេផលិតផលត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នៃភាពយឺតយ៉ាវពោលគឺសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែនៅក្រោមចំណុចរំពុះនៃទឹក។ សីតុណ្ហភាពជិត 100 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់បបរទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែតាមក្បួននៅក្នុង multicookers ទំនើប បបរត្រូវបានចម្អិននៅលើកម្មវិធី porridge ទឹកដោះគោពិសេស ហើយមិនមែននៅលើ multicooker ទេ។ សូមមើលបញ្ជីកម្មវិធីសម្រាប់ multicookers
យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំនៅ 100 ដឺក្រេ - នោះគឺនៅឆ្អិនថេរហើយសម្រាប់ការដុតនំសីតុណ្ហភាព 100-110 ដឺក្រេគឺល្អសម្រាប់ធ្វើ meringues ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងនៅពេលប្រើ multicook សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ។

សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេគឺជាសីតុណ្ហភាពដុតនំនិងចៀន។ នោះគឺការរៀបចំអាហាររឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនស៊ុប បន្លែ ឬសាច់នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ នោះចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកគួរតែជាចង្ក្រានសម្ពាធ។ នោះគឺធ្វើការក្រោមសម្ពាធ។ វាគឺជាសម្ពាធដែលអាចធានាបាននូវការឆ្អិននៃអង្គធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេ ហើយដូច្នេះបង្កើនល្បឿនចម្អិនអាហារ។ ហើយការចម្អិនអាហារបែបនេះកើតឡើងជាមួយគំរបបិទជិត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកទេ នោះត្រូវប្រើសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេសម្រាប់តែដុតនំ និងចៀនប៉ុណ្ណោះ។

នៅសីតុណ្ហភាព 130 ដឺក្រេ - វាជាការល្អក្នុងការចៀនអាហារ - ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យចៀនសម្រាប់ស៊ុប

នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 160 ដឺក្រេ - fry steaks បសុបក្សី។ នំត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។
សីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនជ្រៅនៅពេលដែលចាំបាច់ត្រូវឆ្អិនប្រេងបន្លែ។

តារាងសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ multicooker (ពីការណែនាំសម្រាប់ multicookers Redmond)

កម្មវិធីដុតនំ
ហាងនំប៉័ង- ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 118 - 122 ដឺក្រេ សីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង កម្មវិធីត្រូវបានរចនាឡើងរយៈពេល 50 នាទី វាមិនអាចកាត់បន្ថយ ឬបន្ថែមតាមវិធីណាមួយបានទេ ប្រសិនបើគ្រាន់តែចុចប៊ូតុង "បោះបង់" ។ នំប័ុង នំខេក នំប៉ាវ ភីហ្សា ចេញមកកាន់តែជោគជ័យក្នុងកម្មវិធីនេះ។

កម្មវិធីគឺល្អ ម្ហូបហត្ថលេខានៅផ្ទះគឺ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម អ្នកអាចធ្វើនំផ្សេងទៀតជាមួយផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីពីម្សៅដូចគ្នាសម្រាប់ charlotte ។ គ្រាន់តែជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ។

ចម្អិនអាហារចំហាយ- 115-120 ដឺក្រេ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាចលៃតម្រូវបានពី 5 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។

ការចៀន- សីតុណ្ហភាពអាចលៃតម្រូវបានពី 100 ទៅ 160 ដឺក្រេពេលវេលាអាចលៃតម្រូវបានពី 10 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។ អ្នកអាចចៀនដោយបើកគម្រប។ ជាកម្មវិធីដ៏មានអានុភាព ចាប់ផ្តើមជាមួយសីតុណ្ហភាពទាប ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមលទ្ធផលល្អបំផុត បើមិនដូច្នេះទេ មានហានិភ័យដែលអ្វីៗនឹងឆេះអស់។ ដំឡូងបំពង ល្អបំផុតក្នុងចង្ក្រានយឺត។

បិទភ្ជាប់ 118-120 ដឺក្រេពេលវេលាពី 8 នាទីទៅ 20 នាទី។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់, ប៉ាស្តា។

Groats- 110 ដឺក្រេពេលវេលា 25 នាទីគ្មានអ្វីត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ពិតជាកម្មវិធីល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំមានបញ្ហាជាមួយតុក្កតាដំបូងជាមួយកម្មវិធីនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកបបរដែលស្រួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចេញមក។

បបរទឹកដោះគោ- ៩៥ ដឺក្រេ ពី ១០ នាទី ទៅ ៣០ នាទី។ ពេលខ្លះ 30 នាទីមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ សម្រាប់ម្សៅពោតអ្នកត្រូវការ 50 នាទី អ្នកត្រូវបន្ថែមវានៅពេលក្រោយ។ ហើយដូច្នេះកម្មវិធីគឺល្អអ្នកអាចចំអិនបបរទឹកដោះគោណាមួយ។

ការពន្លត់- ៩៣ ដឺក្រេ ពី ២ ទៅ ៨ ម៉ោង។ កម្មវិធីដែលមិនជោគជ័យ វាចម្អិនយូរណាស់នៅលើវា ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែជំនួសវាដោយកម្មវិធី "ពហុចម្អិន" ដោយកំណត់ពេលវេលា (40 នាទី) និងសីតុណ្ហភាព 110 ដឺក្រេ) វាលឿនជាងក្នុងការចៀនបែបនោះ។

ស៊ុប- ៩៣ ដឺក្រេ ពី ១ ម៉ោង ទៅ ៨ ម៉ោង។ ខ្ញុំមិនដឹងថាស៊ុបប្រភេទណាអាចចម្អិនបានយូរនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានការអត់ធ្មត់គ្រប់គ្រាន់ទេ សីតុណ្ហភាពទាប ខ្ញុំជំនួសកម្មវិធីនេះដោយពហុចង្ក្រានជាមួយការកំណត់ពេលវេលា (30 នាទី) និងសីតុណ្ហភាព 140 ដឺក្រេ .

ទឹកដោះគោជូរ- សីតុណ្ហភាព ៣៨-៤០ ដឺក្រេ រក្សាវាជានិច្ច។ សម្រាប់ពេលខ្លះខ្ញុំបានមើល multicooker នៅក្នុងរបៀបនេះ។ រៀងរាល់ 20-30 នាទី តុក្កតានឹងបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយឡើងកំដៅ បន្ទាប់មកគេង ហើយបើកម្តងទៀត ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀតរយៈពេល 8 ម៉ោង។ របៀបធ្វើទឹកដោះគោជូរត្រូវបានសរសេរនៅទីនេះ។

ម្ហូបចម្រុះ- សីតុណ្ហភាពពី 40 ដឺក្រេដល់ 160 ពេលវេលាពី 5 នាទីទៅ 12 ម៉ោង កម្មវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តដែលអ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបរហូតដល់នំកុម្មង់នំ។

ភីហ្សា- ពេលវេលាពី 20 នាទីទៅ 50 នាទី។ កម្មវិធីដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចមួយ ភីហ្សាចេញមកនៅលើវា ជាទូទៅនំដុតនៅលើកម្មវិធីនេះ។ ហើយញ៉ាំដូចជានំប៊ីសស្ទីន។ ខ្ញុំមិនណែនាំសម្រាប់ភីហ្សាឆៅទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើភីហ្សានៅលើរបៀបដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​សីតុណ្ហភាព​ទេ ប៉ុន្តែ​ច្បាស់​ជា​លើស ១២០។

Oatmeal(សម្រាប់ oatmeal រហ័ស 10-30 នាទី)

បង្អែម(សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី, ការ៉ុត, បង្អែម, ម៉ាម៉ាឡាដ។

ដុតនំ, ពេលវេលាពី 10 នាទីទៅ 30 នាទី។ កម្មវិធីជួយដុតបន្លែ សាច់ ផ្សិត។ល។

សំបក, ពេលវេលាពី 1-2 ម៉ោង, អាចលៃតម្រូវបាន។ ជួយបង្កើតសំបកនៅលើម្ហូបណាមួយ។ នោះគឺវាចំអិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សណ្តែក, ពេលវេលា 1-4 ម៉ោង, លៃតម្រូវបាន, បានរចនាឡើងសម្រាប់ legumes ចម្អិនអាហារ: peas, សណ្តែក, lentils ល។
វាក៏មានកម្មវិធីកំដៅ និងប៊ូតុងដាច់ដោយឡែកដែលជួយរក្សាកំដៅចាន។

សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន"