ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅលើខ្ទះដុត។ បន្លែដុត - រូបមន្តល្អបំផុតនៅផ្ទះ

27.04.2022 តុអាហារប៊ូហ្វេ

កំដៅក្នុងរដូវក្តៅនេះកំពុងបំបែកកំណត់ត្រា។ មនុស្សម្នាក់មិនអាចរស់នៅដោយគ្មានទឹកបានទេ ពួកគេផឹកច្រើន ប៉ុន្តែពួកគេក៏ចង់ញ៉ាំដែរ។
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនសាច់ចៀមវ័យក្មេង។ សាច់ចៀមគឺជាផលិតផលសាសនាសម្រាប់ប្រជាជាតិជាច្រើន។ នេះជាសាច់ដែលអ្នករាល់គ្នាបានបរិភោគជាការពិត លើកលែងតែអ្នកបួស។
ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ សាច់ចៀមគឺជាសាច់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបំផុត ចាប់តាំងពីសត្វទាំងនេះមិនអត់ធ្មត់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងថ្នាំគ្រាប់គីមីណាមួយឡើយ។
ហើយសំខាន់បំផុត - វាពិតជាហ៊ានណាស់។ ផលិតផលដែលដឹងគុណខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរួមផ្សំរសជាតិ និងស្រូបយកក្លិនឱសថ គ្រឿងទេស និងបន្លែយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្ញុំមានកូនចៀមមួយភាគបួន។
វាបានប្រែក្លាយ 8 កំណាត់នៅលើឆ្អឹងពីសាច់ដែលនៅសល់ធ្វើសាច់ minced ។
សាច់ក្រកត្រូវបានចៀនទាំងក្នុងខ្ទះ និងក្នុងឡ។
រូបមន្តនេះគឺអំពីឡ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ និងទន់ ហើយចម្អិនលឿនជាងមុន វាជាការប្រសើរក្នុងការ marinate វានៅដើមដំបូង។

ចាំបាច់៖
8 ភី - ចង្កេះសាច់ចៀម

ខ្ទឹមស ៤កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ
1.5 ស្ត។ លីត្រ ស្លឹក thyme
ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
អំបិលម្រេច

ប៉េងប៉ោះ cherry 400 ក្រាម (និយមនៅលើសាខាមួយ)

លាយខ្ទឹមស, thyme, ប្រេងអូលីវក្នុងចានធំមួយ។
- ច្របាច់យកដុំនីមួយៗចេញ កាត់ខ្លាញ់ដែលលើសចេញ បើមាន។ ម្រេច, អំបិល, ដាក់នៅក្នុង marinade, លាយល្អដើម្បីឱ្យបំណែកគ្នាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវា។
- គ្របចានជាមួយសាច់ក្រក ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង ទុកមួយយប់។
- បើកភ្លើងតូចនៅ 200C ។
- យកសាច់ចេញពី marinade ហើយជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
– យកសាច់ទៅដុតលើភ្លើងរយៈពេល ៤ នាទីនៅសងខាង។
ពេលវេលាអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃបំណែក។ ខ្ញុំមានពួកគេមិនធាត់ទាល់តែសោះ កូនចៀមវ័យក្មេង - សាច់ចៀមមួយ។ វាមិនសមនឹងទុកសាច់នៅលើដុតលើសពី 8 នាទីទេ - សាច់នឹងស្ងួតអស់។
សំខាន់! វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀនលើសពី 12 នាទី។
ផ្ទេរសាច់ទៅចានក្តៅទុករយៈពេល 2 នាទី។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយប្រេង អំបិល និងម្រេច។ ដាក់នៅក្រោមអាំងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសាច់ ឬចម្អិននៅក្នុងខ្ទះធំមួយរហូតដល់ឆេះស្រាលប្រហែល 4 នាទី។

បម្រើប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ចៀម។

ប៉េងប៉ោះ cherry ផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំមិនបានអំបិលវាមុននឹងដុតនំទេ ប៉ុន្តែបានធ្វើវារួចហើយក្នុងចានជាមួយអំបិលស្រស់។
អាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងកំដៅនេះ។

បន្លែនេះមានរសជាតិពិសេសនៅរដូវផ្ការីក និងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែការបន្ថែមវាជាពិសេសទៅលើសាឡាដ យើងមិនដឹងថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណានៅលើសាច់អាំងនោះទេ។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដុត ប្រែក្លាយផលិតផលធម្មតាទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប មិនមែនគ្មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្សនោះទេ។ អ្នកគាំទ្រអាហារបួស និងអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចរដូវក្តៅរហ័ស និងមានកាឡូរីទាបនឹងពេញចិត្តជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

អាហាររហ័សជាក្បួនត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលតែងតែអាចរកបាននៅលើធ្នើផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះសាច់អាំងគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ ហើយរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារបំផុត៖

6 ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម;
ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រាក្រហម;
4 និងកន្លះស្លាបព្រានៃប្រេង (អូលីវជានិច្ច);
clove នៃខ្ទឹមស;
ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
អំបិលគ្រើម;
ម្រេចខ្មៅដី (និយមដីស្រស់);
parsley ។

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់អាំងប៉េងប៉ោះមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលចម្ងាយពីការដុតទៅធ្យូង ឬប្រភពកំដៅគឺ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដុតឱ្យក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបន្ថយមកមធ្យម។ ប្រសិនបើនេះជាការដុតធ្យូង នោះសីតុណ្ហភាពគួរតែជាបែបនោះ អ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់លើក្រឡាចត្រង្គរយៈពេល 3 វិនាទី។

ប៉េងប៉ោះនីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយបន្ទាប់មក - ផ្ដេក។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើម្រាមដៃនិងចលនាញ័រ - ដូច្នេះរាល់គ្រាប់នឹងធ្លាក់ចេញ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្តល់ថាផ្នែកកាត់នៃប៉េងប៉ោះត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលនេះ អ្នកអាចច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម។ បន្ទាប់មកគេចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ និងប្រេងអូលីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលនៅសេសសល់កន្លះស្លាបព្រាបាយ ដុសបន្លែស្រាលៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះដុតលើក្រឡដោយផ្នែកខាងកាត់ចុះក្រោម ហើយដុតនំរយៈពេល ៦-១០ នាទី ហើយត្រឡប់ក្រោយប្រហែល ៣ នាទី។

មុនពេលបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះវាជាមួយទឹកខ្មះនិងបន្ថែម parsley chopped ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើស្លឹកទាំងមូលមិនមែនកាត់ទេ។ រសជាតិខ្លាំងបំផុតនៃប៉េងប៉ោះនៅពេលក្តៅ ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចង្ក្រានហ្គាសនៅទីក្រុងមូស្គូមានតម្លៃថោកណាស់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបបែបនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃដោយទាញយកសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមាពីពួកគេ។

នៅផ្ទះក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងឡ ឬកំឡុងពេលញ៉ាំអាហារនៅលើដុត - ក្នុងកាលៈទេសៈជាច្រើន អ្នកនឹងអាចចម្អិនបន្លែដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនៅលើដុត។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមសមាមាត្រដ៏តឹងរ៉ឹងទេ សមាសភាពបន្លែណាមួយនៅលើដុតនឹងចេញមកហ៊ានឥតខ្ចោះ. ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះគឺងាយស្រួល ហើយលទ្ធផលនៃកម្លាំងពលកម្មសាមញ្ញនឹងផ្គាប់ចិត្តសូម្បីតែម្ហូបអាហារដ៏ទំនើបក៏ដោយ។ រូបមន្តចានបន្លែដុតបានឈ្នះបេះដូងអ្នកគាំទ្រអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន ដោយសារភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងរសជាតិមិនធម្មតា។

របៀបចំអិនបន្លែនៅលើដុត

សម្រាប់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះអាហារចៀន សូមសាកល្បងរូបមន្តបន្លែដុតនេះ។ អ្នកអាចដុតនំផលិតផលតាមវិធីជាច្រើនទាំងនៅផ្ទះនិងក្នុងធម្មជាតិ។ មុនពេលចម្អិនអាហារបន្លែត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ របស់តូចៗអាចប្រើប្រាស់បានទាំងមូល ចំណែករបស់ដែលធំជាងគឺត្រូវកាត់ល្អបំផុត។ ឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសអាចបាត់បង់ទឹកបន្ទាប់ពីកាប់ ដូច្នេះគេអាចចម្អិនទាំងមូលបាន។ មានច្បាប់មួយចំនួនទៀតសម្រាប់ចម្អិនបន្លែតាមរបៀបនេះ៖

អ្នកត្រូវការអំបិលម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីកាត់បន្ថយការបំបែកនៃទឹកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ;
ការព្យាបាលកំដៅបន្តរហូតដល់ផ្នែកក្រហមនៃបន្លែលេចឡើង។

Marinade សម្រាប់បន្លែដុត

ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសពួកគេត្រូវបាន marinated ជាមុន។ នីតិវិធីនេះគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែអរគុណចំពោះសមាសធាតុក្រអូបដែលត្រាំបន្លែម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញមកមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ក្នុងនាមជា marinade, បន្សំផ្សេងគ្នានៃផលិតផលត្រូវបានប្រើឧទាហរណ៍ទាំងនេះ:

ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹម ឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល;
ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកម្ទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រាស;
ប្រេងបន្លែ, ទឹកខ្មេះ balsamic, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស, អំបិល។

រូបមន្តបន្លែដុត

ចានបន្លែដុតអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ផលិតផលដែលត្រាំក្នុងផ្សែងភ្លើងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស បន្លែត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូងជាញឹកញាប់ដោយប្រើដុត ឬ skewers ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាផាតមិនអ្នកក៏អាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកទៅជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ខ្ទះដុត ចង្ក្រាន មីក្រូវ៉េវ ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើ។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: មនុស្ស 3-4 នាក់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វិធីលឿនបំផុតដើម្បីចម្អិនចានបន្លែដុតគឺប្រើមីក្រូវ៉េវ។ តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការអនុវត្តរូបមន្តគឺវត្តមាននៃមុខងារសមស្រប។ ផលិតផលដុតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀង ជាធាតុនៃសាឡាត់ក្តៅ ឬត្រជាក់។អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះរសជាតិ juiciness, appetizing រូបរាង និងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់នៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្បាលតូច ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។ ;
អំបិលម្រេច - 2 ភី។ ;
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
zucchini - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

បំបែកក្បាលស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កាតូចៗកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងបារ ប៉េងប៉ោះ - ពាក់កណ្តាលម្ទេស - ជា 4 ផ្នែកកាត់ខ្ទឹមសតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។
ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងកំពូលជាមួយបន្លែចម្រុះ។
Lubricate បំណែកនីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
ដុតនំនៅលើដុតសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងរង់ចាំរហូតដល់បន្លែ crispy ក្លាយជាទន់និងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។

នៅលើចង្ក្រានអគ្គីសនី

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

នៅពេលដែលបច្ចេកវិទ្យា aerogrill ទំនើបមានមោទនភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក សូមប្រើវាដើម្បីដុតនំល្បាយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការដុតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារចៀន ពីព្រោះវិធីសាស្ត្រនៃការព្យាបាលកំដៅនេះរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាដែលផ្តល់ដោយធម្មជាតិ។ បន្លែនៅលើចង្ក្រានអគ្គីសនីមើលទៅស្រស់ស្អាតសូម្បីតែនៅក្នុងរូបថត ប៉ុន្តែរូបភាពនេះមិនបង្ហាញពីក្លិន និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពណ៌ខៀវតូចៗ - 2 ភី។ ;
asparagus - 200 ក្រាម;
zucchini - 2 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
balsamic - 20 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 1-2;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កូរក្នុងប្រេង balsamic ខ្ទឹម minced គ្រឿងទេស។
កាត់បន្លែចម្រុះ កាត់ចុងដើមខ្នុរចេញ ច្របល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំទុករយៈពេល ២០ នាទី ។
ដាក់បំណែកនៃ foil នៅលើដុតខាងលើនៃដុតខ្យល់ហើយដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅលើវា។
ប្រឡាក់បំណែកនៅ 230 ដឺក្រេសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកត្រឡប់និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

នៅក្នុងឡ

ពេលវេលា: 3.5-4.5 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 42 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់អាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់បន្លែដុតនៅក្នុងឡ។ ជាមួយនឹងពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ marinate អាហារនៅក្នុង marinades ណាមួយសម្រាប់ 3-4 ម៉ោង។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអាហារពេលល្ងាចត្រូវធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកអាចរំលងជំហាន marinating ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពណ៌ខៀវតូចៗ - 3 ភី។ ;
ពោតនៅលើ cob - 2 PCs ។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ស្រាសំប៉ាញ - 0,2 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់អាហារដែលបានរៀបចំទៅជាចំណិត, ពោតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
រើសយកល្បាយផ្សិត និងបន្លែមកត្រាំក្នុងសូលុយស្យុងប្រហែល 3-4 ម៉ោង (ជំហាននេះអាចរំលងបាន)។
ដាក់ផលិតផលនៅលើ oven សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ° C មួយ។

នៅភាគហ៊ុន

ពេលវេលា: 1.5-2.5 ម៉ោង។
ការបម្រើ: 3 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 47 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

បន្លែដុតដោយផ្សែងនៅលើភ្លើងជំរុំគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារដ៏ទំនើបក៏នឹងរីករាយនឹងភ្លក់ម្ហូបបែបនេះដែរ។ បន្ថែមឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នកទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ marinade: basil, cilantro, rosemary ។ ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់របស់ពួកគេលាយនឹងក្លិនភ្លើងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបវេទមន្ត។ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនបន្លែនៅលើធ្យូងនៅលើដុត។ វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនបន្លែនៅលើដុតដោយប្រើ skewers ។

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិលម្រេច - 300 ក្រាម;
zucchini - 3 ភី។ ;
ស្រាសំប៉ាញ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ទឹក lemon, ឱសថ, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់បន្លែចម្រុះ និងផ្សិតជាចំណែកៗ។
Marinate នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងបន្លែ, ទឹក lemon, ខ្ទឹមនិងឱសថសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
បាចចំណិតនៅលើក្រឡាចត្រង្គ, ដុតនំនៅលើធ្យូងថ្មដែលឆេះ។
ប្រោះជាមួយ marinade នៅពេលបម្រើ។

នៅលើខ្ទះដុត

ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: 3 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 49 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើឃ្លាំងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានខ្ទះដុត ត្រូវប្រាកដថាប្រើឧបករណ៍នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងរហ័សទាន់ចិត្ត។ ការដុតបន្លែនៅលើខ្ទះដុតគឺជាការរីករាយពិតប្រាកដ។ ភារកិច្ចមិនពិបាកទេសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបដំបូងក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើខ្ទះជាលើកដំបូង សូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការណែនាំជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

អំបិលម្រេច - 2 ភី។ ;
zucchini - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 មីលីលីត្រ;
ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - នៅចុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
ប្រេងអូលីវ (ឬបន្លែផ្សេងទៀត) - 20 មីលីលីត្រ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់បន្លែចម្រុះទៅជាបំណែកតូចៗ។
ចៀនបំណែកនៃ zucchini វ័យក្មេងនិងម្ទេសផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលធំ ៗ ចៀនក្នុងខ្ទះដុត។
ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកជ្រលក់ អំបិល ម្រេច រាវ ចាក់គ្រឿងសម្លរពីលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

Zucchini

ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 52 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini - 8 កុំព្យូទ័រ។ ;
ប្រេងអូលីវ (ឬផ្សេងទៀត) - ½ពែង;
cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ zucchini តាមបណ្តោយកម្រាស់នៃចំណិតគឺប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះតូចមួយ ដាក់ខ្ទឹមសចូល។ រង់ចាំក្លិនក្រអូប យកចេញពីកំដៅ។
ដុសខាត់ចំណិតនីមួយៗនៃ zucchini ជាមួយល្បាយខ្ទឹម ម្រេច និងអំបិល។
ចៀនក្នុងខ្ទះដុតរយៈពេល 7-9 នាទីទាំងសងខាង។

ម្រេច

ពេលវេលា៖ ២០ នាទី។
ការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 53 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

បន្ទះម្ទេសចម្រុះពណ៌នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។ អាហារបែបនេះមានតម្លៃក្នុងការបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហើយមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ។. ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបតិចតួចនេះ អ្នកមិនត្រូវការការណែនាំជាមួយរូបថតទេ។ ព្យាយាមធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិតដែលនឹងឈ្នះអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្ទេសផ្អែមនៃពណ៌ជាច្រើន - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត) - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកគ្រាប់ចេញពីម្ទេស កាត់វាជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងចូលជាចិញ្ចៀន។
ជ្រលក់ចានបន្លែជាមួយប្រេង អំបិល និងម្រេច។
រៀបចំសាច់អាំងដោយរំអិល និងកំដៅវាដល់ 230 ដឺក្រេ។
រៀបចំបន្ទះម្រេច និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដាក់លើភ្លើង ឆារយៈពេល ១០ នាទី។

eggplant

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 61 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

នៅពេលចៀន ពងមាន់ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះការដុតគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការចម្អិនពណ៌ខៀវ។ ការព្យាបាលត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបសំខាន់។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមភាពឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស។ ជាឧទាហរណ៍ ការបន្ថែមដ៏សក្ដិសមទៅនឹងអាហារសម្រន់មួយ អាចជាប៉េងប៉ោះដែលលាបរួច ច្របាច់ជាមួយខ្ទឹមស និងអំបិល ឬខ្ទឹមស និងក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

eggplant - 0,5 គីឡូក្រាម;
អំបិល - pinch មួយ;
ខ្ទឹមស្ងួត ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស្លឹក cumin - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ (អូលីវផ្កាឈូករ័ត្ន) - 100 មីលីលីត្រ;
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ពណ៌ខៀវទៅជាចិញ្ចៀន (កម្រាស់នីមួយៗគឺ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ប្រោះវាដោយសេរីជាមួយអំបិលគ្រើម ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
លាងជម្រះ eggplant នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, pat ស្ងួត។
ដុសខាត់ដុំនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយប្រេងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។
កិនបំណែករហូតទាល់តែបន្លែមានពណ៌ត្នោតមាស។

kebabs បន្លែ

ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
ការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 62 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

kebabs បន្លែដើម ហ៊ាន និងស្រស់ស្អាត គឺជាការព្យាបាលឯករាជ្យសម្រាប់មុខម្ហូបបួស។ បន្លែចម្រុះនៅលើ skewer មួយនឹងចុះសម្រុងគ្នាបំពេញចានសាច់។ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងម្ហូបមួយអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរមិនត្រឹមតែបរិមាណនៃបន្លែចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសផងដែរ។ ស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

zucchini - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
អំបិលម្រេច - 1 ភី។ ;
ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
ដំឡូង - 4 ភី។ ;
ស្រាសំប៉ាញ - 0,1 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចនិងដំឡូងជាបំណែក។
ធ្វើ marinade ប្រេង mustard ជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹក lemon និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ចាក់លើល្បាយបន្លែ និងផ្សិតរយៈពេល 1 ម៉ោង។
កាត់ចំណិតបន្លែដាក់លើខ្ទះ ឆ្លាស់គ្នាតាមលំដាប់លំដោយ។
ដុតនំនៅលើធ្យូងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្លែជាមួយផ្សិត

ពេលវេលា: 1.5 ម៉ោង។
ការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 67 kcal / 100 ក្រាម។
គោលបំណង៖ អាហារសម្រន់។
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិត shiitake - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
eggplant - 1 ភី។ ;
zucchini - 1 ភី។ ;
អំបិលម្រេច - 2 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះស្រាឬ balsamic - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
basil chopped - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់បន្លែទាំងអស់។
Marinate for 1 ម៉ោងលាយបន្លែនិងផ្សិតនៅក្នុងល្បាយប្រេង - ទឹកខ្មះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ basil, ខ្ទឹម c hopped ។
នៅលើដុតឬដុត, ចៀនអាហាររហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនដែលចង់បាន, ម្តងម្កាលចាក់ marinade ។

វីដេអូ

ជំហានទី 1: រៀបចំប៉េងប៉ោះ cherry ។

លាងជម្រះប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។ អ្នកមិនអាចកាត់មែកបានទេ ដូច្នេះបន្លែនឹងមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់ជាងនៅលើស្គី។

ជំហានទី 2: Pickle ប៉េងប៉ោះ Cherry ។

ផ្សំទឹកខ្មេះ ប្រេងខ្យង ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងខ្ទឹមសក្នុងចានមួយ។ ហើយអ្រងួនល្អ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ជាមួយគ្នា។
ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ cherry ចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នានិងលាយថ្នមៗដើម្បីឱ្យបន្លែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade នៅលើភាគីទាំងអស់។ អនុញ្ញាតឱ្យប៉េងប៉ោះឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 30 នាទី. ក្នុងអំឡុងពេលនេះប៉េងប៉ោះនឹងមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំនៅក្នុង marinade ។

ជំហានទី 3: ដុតប៉េងប៉ោះ Cherry ។

រៀបចំដុតរួចដាក់ប៉េងប៉ោះជ្រលក់លើបន្ទះឈើដែលត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចប្រោះជាមួយម្រេចដី និងអំបិលគ្រើមពីលើ។
ដុតប៉េងប៉ោះ cherry ប្រហែល។ 6 នាទី។ឬរហូតដល់សញ្ញាសម្គាល់ភ្លឺលេចឡើង។ ក្នុងករណីនេះបន្លែត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរជាញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានដុតនំរាបស្មើ។

ជំហានទី 4: បម្រើប៉េងប៉ោះ Cherry ដុត។

ប៉េងប៉ោះ cherry ដុតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ kebabs សាច់ ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីស និងប៉េងប៉ោះដុតនំផងដែរ - ជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។
សម្រាកឱ្យបានល្អ និងមានចំណង់ចំណូលចិត្ត!

លាបប៉េងប៉ោះ cherry ឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។

ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ប៉េងប៉ោះ cherry ដុតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បូកបន្ថែមឱសថស្រស់ៗមួយចំនួនទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់។

ប៉េងប៉ោះជាបន្លែដែលមានជាតិកាឡូរីទាប ភ្លឺ រស់រវើក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់! ប៉ុន្មានសតវត្សមុនដែលបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពីអាមេរិក Signor Tomato គ្រាន់តែជាវប្បធម៌តុបតែងប៉ុណ្ណោះ។ សព្វថ្ងៃនេះ សៀវភៅធ្វើម្ហូបមួយក្បាលមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានម្ហូបឆ្ងាញ់នេះទេ។ ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះ (ឈ្មោះទីពីរ) គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ សាឡាត់ ស៊ុប ការស្លៀកពាក់ ទឹកជ្រលក់ ចានចំហៀង និងសូម្បីតែ kebabs បន្លែ។

ទៅវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ខ្ញុំមានគម្រោងធ្វើម្ហូបបែបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត - ប៉េងប៉ោះដុតជាមួយខ្ទឹមស។ ខ្ញុំបានទទួលមរតករូបមន្តសម្រាប់ kebabs បន្លែពីប៉េងប៉ោះពីឪពុករបស់ខ្ញុំ។ បន្លែដុតជាមុខម្ហូបដែលអាចញ៉ាំបានគ្រប់វ័យដោយមិនខ្លាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ គាត់ជាជីតាចាស់ ហើយខ្ញុំមានទំនោរជឿគាត់។ នៅអាយុ 80 ឆ្នាំ នាងរត់លឿនជាងមនុស្សវ័យក្មេង ហើយចូលចិត្ត kebab ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញខ្លាំងណាស់។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួច៖ ប៉េងប៉ោះទុំ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹម និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ញុំប្រើប៉េងប៉ោះនៅលើមែកឈើ។ ខ្ញុំញែកបន្លែចេញពីដើម។ ខ្ញុំកាត់ជារង្វង់ធំទូលាយ។ ប៉េងប៉ោះនីមួយៗបង្កើតជារង្វង់បី។ ឥឡូវនេះខ្ញុំត្រូវការ marinate ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែមិនយូរទេ។

ខ្ញុំយកកាបូប cellophane ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវាថ្នមៗ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ខ្ញុំបិទកញ្ចប់។ អ្រងួនប៉េងប៉ោះរបស់យើងនៅក្នុងវា។ ទុកចោល 5 នាទីដើម្បី marinate ។

ខ្ញុំដាក់វានៅលើក្រឡាចត្រង្គ brazier ជាជួរជាច្រើនដែលមានចម្ងាយតិចតួចពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

ខ្ញុំចងសំណាញ់ហើយផ្ញើវាទៅដុតជាមួយធ្យូងក្តៅ។ បន្លែចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែព្យាយាមចំអិនបន្លែ skewers ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកសល់ទាំងអស់ - សាច់ មាន់ និងត្រី។

ក្រឡាចត្រង្គគួរតែចុចចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះរបស់យើងឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យនៅពេលដែលខ្ញុំចង់បង្វែរប៉េងប៉ោះហើយដុតនំនៅម្ខាងទៀតពួកគេមិនលោតចេញចូលដុតដោយចៃដន្យទេ។ កិនប៉េងប៉ោះរយៈពេល 2-3 នាទីនៅសងខាង។ ប្រសិនបើចង់បានប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានអំបិល។

ខ្ញុំយកប៉េងប៉ោះដុតដាក់លើចានមួយ ហើយប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាបន្ទាន់។ ខ្ញុំមិនអាចពណ៌នាក្លិនក្រអូបបានទេ ប៉ុន្តែអ្នកជិតខាងក្នុងប្រទេសយល់ថាវាហើយ។ ប៉េងប៉ោះដុតរួចរាល់ហើយ!