ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

បន្ទាប់មក​អ្នក​គួរតែ​យក​ត្រី​កំប៉ុង​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ រួច​ច្របាច់​បន្តិច​ជាមួយ​សម​។

ជាមុនអ្នកត្រូវគិតអំពីចានដែលសាឡាត់នឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ យើងដាក់ចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបនៅលើចានចែកត្រីកំប៉ុងជា 2 ផ្នែកហើយដាក់ពាក់កណ្តាលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។

ស៊ុតត្រូវលាងសម្អាតដោយបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។ សម្រាប់សាឡាត់មានតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវប្រើពួកគេត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ជាមួយ grater ។ នេះគឺជាស្រទាប់បន្ទាប់នៅក្នុងសាឡាត់។

បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

កំពូលជាមួយត្រីកំប៉ុង។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺឈីសដឹងគុណ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំប៊ឺ។ ដំបូង​វា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កក។ បន្ទាប់មកយ៉ាងឆាប់រហ័សបីនៅលើ grater ដោយផ្ទាល់នៅលើ salad នេះ។

វានៅសល់ដើម្បីដកចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូប។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាងម្ហូប និងមិនឱ្យផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់។ ផ្លែទទឹម និង parsley គឺល្អឥតខ្ចោះជាការតុបតែង។ នៅលើកំពូលនៃសាឡាត់អ្នកត្រូវដាក់ផ្លែទទឹមពីរបីផ្លែនិងបៃតងនៅក្បែរនោះ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិបាន។ សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺអាចទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់រូបរាងមិនធម្មតានឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ។ រីករាយពិត!

កិនស៊ុតនៅលើ grater ធំ ឬមធ្យម ឬកាត់ដោយកាំបិត។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-5 នាទី។ ត្រជាក់ចុះបន្ទាប់ពីនោះ។ កិនត្រីជាមួយសម។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស៊ុត;
• 2 ត្រសក់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 50-70 ក្រាម;
• 200 ក្រាម saury កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងឬត្រីផ្សេងទៀត;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

រំពុះស៊ុតរហូតដល់ទន់រយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse រួមជាមួយនឹង cucumbers ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។

ដាក់ត្រី ត្រសក់អំបិលស្រាលៗ និងពងមាន់ដាក់ក្នុងចានសាឡាដ ឬនៅលើចានឆាតាមរង្វង់ធ្វើម្ហូប។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់នីមួយៗបន្ថែម mayonnaise បន្តិច។ ប្រោះខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ

• 4 ស៊ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 កំប៉ុង saury កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងឬត្រីផ្សេងទៀត (240 ក្រាម);
• ពោតលុបចោល 150-200 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានសាឡាត់រួមជាមួយពោត។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ

• 5 ស៊ុត;
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 200 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោលនៅក្នុងប្រេង;
• 200 ក្រាម saury លុបចោលនៅក្នុងប្រេង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 200-250 ក្រាម mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទីហើយទុកមួយឡែក។ លាបពណ៌សនៅលើ grater មធ្យម yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនអាហារកំប៉ុងដោយឡែកពីគ្នាជាមួយសម។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ខាញ់បាតចានសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកនៅក្នុងស្រទាប់ - ពាក់កណ្តាលនៃឈីសនិងប្រូតេអ៊ីន, ខ្ទឹមបារាំង, saury, ឈីសនិងប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ រំអិលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់។ ប្រោះ yolks ដឹងគុណនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ

• 5 ស៊ុត;
• 3 ត្រសក់ pickled ឬ pickled;
• 1 បាច់តូចមួយនៃបៃតង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងឬត្រីផ្សេងទៀត (240 ក្រាម);
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

រំពុះស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។ ត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗរួមជាមួយត្រសក់។ ច្របាច់បៃតង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីជាមួយប្រេងក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

កិនត្រីជាមួយសម។ ដាក់ក្នុងចានមួយរួមជាមួយស៊ុត ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ត្រសក់;
• 1 បាច់តូចនៃសាឡាត់;
• 1 បាច់តូចមួយនៃ dill;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់តូច;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 កំប៉ុងឬត្រីផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង (240 ក្រាម);
• ស្លាបព្រា 3-4 នៃ mayonnaise;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse រួមជាមួយនឹងឈីស។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកតូចៗ ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប ឬចំបើង។ ហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ច្របាច់ dill និងខ្ទឹមបារាំង។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។

ដាក់សាឡាត់, ត្រី, ស៊ុត, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, បៃតងនៅក្នុងចានមួយ។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ឬបង្កើតសំណាញ់ចេញពីវា។ អំបិលបន្តិច សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស៊ុត;
• 2-3 ដំឡូង;
• 1 ការ៉ុត;
• 2 ម្ទេស;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 កំប៉ុងនៃ sprats ឬត្រីកំប៉ុងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង (200-250 ក្រាម);
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទីហើយរហូតដល់ចម្អិន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់កំប្រុក បន្លែឆ្អិន និងត្រសក់នៅលើ grater coarse yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កិនត្រីជាមួយសម។

ដាក់ដំឡូង ត្រី និងខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ កំប្រុក ការ៉ុត ជាស្រទាប់ៗក្នុងចានរាងសាឡាដ។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ឬបង្កើតសំណាញ់ចេញពីវា។ ប្រោះ yolks ដឹងគុណនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ដំឡូង;
• 3 ការ៉ុត;
• beets 3-4;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឬទឹក lemon
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mustard Dijon;
• 100 ក្រាម sprat ។

ចម្អិនអាហារ

ដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុតរហូតដល់ចម្អិន។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយជាមួយនឹងប្រេង ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mustard ហើយបន្ទាប់មកវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ដាក់បន្លែក្នុងចាន។ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្ថែម sprats ។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស៊ុត;
• 60-70 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ត្រីធូណាកំប៉ុង 100 ក្រាមក្នុងប្រេងឬត្រីផ្សេងទៀត;
• 100 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ការ៉ុតតូច ១;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ កិនត្រីជាមួយសម។ ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អឬមធ្យម។

កំដៅប្រេងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅមធ្យម។ ចៀនផ្សិតរយៈពេល 7-10 នាទីបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់លើចាន។ បន្ថែមប្រេងដែលនៅសេសសល់ ហើយដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង 4-5 នាទី អំបិលបន្តិច។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

ដាក់ផ្សិត, ត្រី, ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតនៅក្នុងចានសាឡាត់។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃឈីស;
• ផ្លែប៉ោមធំ ១;
• 200 ក្រាម sardines លុបចោលនៅក្នុងប្រេង;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រជាក់និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse រួមជាមួយនឹងឈីស។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាច្រូតស្តើង។ កិនត្រីសាឌីនជាមួយសម។

ដាក់ត្រី ស៊ុត ផ្លែប៉ោម និងឈីសនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ឬបង្កើតសំណាញ់ចេញពីវា។ ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើកំពូល។

តើអាចចំអិនពីអាហារកំប៉ុងបានទេ? តើពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ? ប្រាកដ​ណាស់ វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ផ្តល់​ចម្លើយ​ឲ្យ​ច្បាស់​ណាស់។ លើសពីនេះ មតិដែលថាអាហារកំប៉ុងគឺគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមគឺខុស។ ក្នុងអំឡុងពេលអភិរក្សមានតែផ្នែកមួយនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានបំផ្លាញនៅសល់នៅសល់នៅក្នុងផលិតផល។

រឿងវិជ្ជមានគឺថាផលិតផលទាំងនេះដោយសារតែអាយុកាលធ្នើស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់របស់ពួកគេតែងតែអាចនៅនឹងដៃ។ ដូច្នេះពីពួកគេអ្នកអាចចំអិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្ត។

ឧទាហរណ៍ សាឡាត់គឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ការខ្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ ជម្រើសនៅក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទិសដៅនៃត្រីកំប៉ុងពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាកាន់តែល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអាហារកំប៉ុងទាំងអស់គឺទន់ពោលគឺឆ្អឹងមិនចាំបាច់ដកចេញទេ។ ហើយនេះគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមបន្ថែម! ចំពោះរូបមន្តត្រីកំប៉ុងមានច្រើនណាស់។ ជារឿយៗក្នុងករណីដែលគ្មានត្រីស្រស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ analogue កំប៉ុង។ ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដែលយើងបានរៀបចំនៅក្នុងបញ្ហា។

សាឡាត់ត្រី Mimosa

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ត្រី mimosa អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុតឆ្អិន 6 PCs ។
• អាហារកំប៉ុង 1 កំប៉ុង
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ឈីស 50-100 ក្រាម។
• butter 50-100 ក្រាម។

យើងឆ្អិនស៊ុត។ យើងជូតលើ grater ដ៏ល្អដោយបំបែកស៊ុតពណ៌សពី yolks ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើម្ហូបនៅក្នុងស្រទាប់មួយ lubricating ស្រទាប់គ្នាជាមួយ mayonnaise ។

យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងលំដាប់: ស៊ុតពណ៌សដឹងគុណ, mayonnaise, ត្រីលុបចោល chopped និងមុន mashed, គំនិត chopped, ឈីសដឹងគុណ។ Lubricate ស្រទាប់កំពូលជាមួយ butter និង mayonnaise បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ yolks ស៊ុត chopped ។ យើងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

Salad Venice

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីធូណាកំប៉ុង 1 កំប៉ុង
• ដំឡូងឆ្អិន 250 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន 2 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អូលីវ ៨ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley
• mint 1 ស្លាបព្រាបាយ

កាត់ដំឡូងឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កិនត្រីធូណា និងស៊ុត។ យើងរៀបចំគ្រឿងទេសដោយលាយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងទឹកត្រីធូណា និងទឹកក្រូចឆ្មា។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។

យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់ដំឡូងនៅលើបាតនៃចាន salad ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ seasoning លើវាដាក់ស្រទាប់នៃ tuna និងស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើម្តងទៀតនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់ដូចគ្នាដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ តុបតែងជាមួយអូលីវ, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, sprinkle ជាមួយ parsley chopped, mint ។

សាឡាត់ Vermicelli ជាមួយត្រីធូណា

• vermicelli - 250 ក្រាម។
• celery - 3 ដើម
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អូលីវ - 10 កុំព្យូទ័រ។
• អូលីវ stuffed - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 pod
• ត្រីកំប៉ុង - 125 ក្រាម។
• basil - 5 សាខា
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 5 ស្លាបព្រា
• ម្រេចពណ៌ស - pinch មួយ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ស្ងោរ​វល្លិ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល ១២ នាទី សឹម​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។ លាប celery, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel យកគ្រាប់ពូជកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ យើងយកថ្មចេញពីអូលីវ កាត់សាច់ជាដុំៗ កាត់អូលីវទៅជារង្វង់ស្តើង។ កាត់ម្រេចផ្អែមជាពាក់កណ្តាលយកស្នូលកាត់សាច់ទៅជាគូប។

យើងបំបែកត្រីកំប៉ុងពីការបំពេញហើយ kne ជាមួយ fork មួយ។ កាត់ basil ស្តើង។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំការបំពេញពីត្រី ប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ចាក់​សំលៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល ២០ នាទី​។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រីសាម៉ុង

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon កំប៉ុង - 180 ក្រាម។
• ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
• carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
• prunes pitted - 150 ក្រាម។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• mayonnaise - 1 ពែង

យើងកិនត្រី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំង ស៊ុតពណ៌ស និង yolks ដោយឡែកពីគ្នា ការ៉ុត។ យើងចំហុយ prunes ស្ងួតពួកវាហើយកាត់ជាច្រូត។

លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងកែវតាមលំដាប់ដូចតទៅ៖ ត្រីសាម៉ុង ដំឡូងបារាំង បន្ទាប់មកស៊ុតស ការ៉ុត ពងមាន់ ផ្លែព្រូន និងចុងក្រោយ Walnut chopped ។

នៅពេលបម្រើយើងតុបតែងសាឡាត់ - ស្រាក្រឡុកជាមួយឱសថ។

Salad Olympus

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយត្រីសាឌីនអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាឌីនកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
• អង្ករឆ្អិន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
• mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• parsley

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ។ លាបផ្លែប៉ោម និងស៊ុត កាត់ជាគូបតូចៗ។ យើងកំទេចត្រីសាឌីន។ យើងផ្សំសមាសធាតុដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលតូចនៃសាឡាត់ - 1 ភី។
• សណ្តែក - 225 ក្រាម។
• ដំឡូង - 225 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
• ម្រេចបៃតងផ្អែម - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 200 ក្រាម។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អូលីវ pitted - 50 ក្រាម។
• បាស៊ីលីកា
• ម្រេចខ្មៅដី

កាត់សាឡាត់ជា 4 ផ្នែកយកដើមចេញ។ យើងរុះរើ។ ដាំសណ្តែកនិងដំឡូង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ រួចកាត់សណ្តែក និងដំឡូងជាចំណិត។ ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតយកគ្រាប់ពូជចេញ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

យើងរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់៖ យើងផ្សំ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា 3 tbsp ។ ប្រេង 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកកំបោរ 1-2 tsp ។ ស្កររលាយ 1 tsp ។ Dijon mustard, កូរ។

លាយគ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែក ស៊ុត ដំឡូង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមត្រីធូណា 4 ស្លាបព្រាបាយ ឈីស និងប៉េងប៉ោះកាត់។

សាឡាត់ Mimosa
6 ស៊ុតឆ្អិនរឹង
ត្រីខ ១កំប៉ុង
1 អំពូល
50-100 ក្រាម។ ឈីសរឹង
50-100 ក្រាម។ ប៊ឺ
ស៊ុតឆ្អិន។ ជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ grater ល្អ។ ដំបូងបំបែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ។ បន្ទាប់មកដាក់លើម្ហូបជាស្រទាប់ៗ លាបនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ចេញតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
1 ស្រទាប់ - ដាក់ស៊ុតពណ៌សលាបលើ grater ល្អខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
2 ស្រទាប់ - មានត្រីលុបចោល (កាត់ឬកិនបំណែកត្រីពីមុន);
3 ស្រទាប់ - គំនិត chopped;
4 ឈីសដឹងគុណ;
ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវលាបខ្លាញ់លើបាល់ជាមួយប៊ឺ និង mayonnaise បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស៊ុត yolks chopped ។ ដាក់សាឡាត់ mimosa នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ។

សាឡាត់ជាមួយត្រីកំប៉ុង "NEZHENKA"

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
ត្រីកំប៉ុង 1 កំប៉ុង "Atlantic saury, ធម្មជាតិ" (250 ក្រាម)
4 ស៊ុតឆ្អិន
ទី 1 អង្ករឆ្អិន
1 អំពូល
1 tbsp រ៉ាស។ ប្រេង
1 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
1 tbsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
1 បាច់នៃពណ៌បៃតងចម្រុះ (dill, parsley, cilantro)
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម / mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ត្រសក់ ១ ផ្លែ
1 ក្បាលសាឡាត់
pinch នៃ sumac
ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុង 1 tbsp ។ ប្រេង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយ និងទុកចោលរយៈពេល ៥នាទី។ (ឬអ្នកអាចលាយខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំជាមួយប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 3 នាទីក្រោមគម្រប) ។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ កិនស៊ុតឆ្អិន។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។ នៅក្នុងចានសាឡាដមួយ លាយអង្ករឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត អាហារកំប៉ុង និងឱសថ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ Cream sour អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់។ ដាក់ចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដាក់សាឡាដឱ្យវាមានរាងដែលចង់បាន (វាជាផ្លាស្ទិចណាស់) គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្លែត្រសក់ជារង្វង់មួយតុបតែងជាមួយឱសថនិងប្រោះជាមួយ sumac ។ សាឡាត់រួចរាល់! សាឡាត់ juicy ទន់ភ្លន់និងស្រាល។ អ្នកអាចរុំសាឡាត់នៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់ជាមួយចំណិតនៃត្រសក់ហើយបម្រើជាអាហារសម្រន់។

Salad "dandelion"
គ្រឿងផ្សំ
ស៊ុត (ឆ្អិន) - 4 ភី
ត្រីកំប៉ុង (saury, herring, sardine, mackerel ។ (នៅក្នុងប្រេង)) - 1 បម្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង (អំពូល) - 1 ភី។
នំកែកឃឺ (ណាមួយ) - 250-300 ក្រាម។
Mayonnaise (ណាមួយ)
រូបមន្ត

1 ស្រទាប់។ យើងយកម្ហូបរាបស្មើមួយធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise នៅលើវា។ បន្ទាប់មកចាក់នំកែកឃឺនៅលើបាត។ ខ្ញុំបានយកនំកែកឃឺដែលខ្ញុំធ្វើដោយខ្លួនឯង កម្រាស់ស្រទាប់គឺប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយម្តងទៀតយើងធ្វើសំណាញ់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។
2 ស្រទាប់។ យើង​យក​អាហារ​កំប៉ុង​កិន​វា​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​រាវ​ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​នៅទីនោះ។ កូរនិងរាលដាលនៅលើនំកែកឃឺបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យសំណាញ់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។
3 ស្រទាប់។ យើងយកស៊ុតពណ៌សហើយជូតវានៅលើ grater coarse បន្ទាប់មក mayonnaise ម្តងទៀត។ កំពូលជាមួយ yolk និងបៃតងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានជូត yolk ។
សាឡាត់នេះរួចរាល់ រហ័ស និងឆ្ងាញ់!

Salad "ទីក្រុង Venice"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ដំឡូងឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក lemon - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
អូលីវ ៨ ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, mint (កាត់) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

ច្របាច់ត្រីធូណានិងស៊ុត។

រៀបចំគ្រឿងទេសដោយលាយទឹកត្រីធូណាជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើបាតនៃចាន salad ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ seasoning លើវាដាក់ស្រទាប់នៃត្រីធូណាបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយ។ បនា្ទាប់មកធ្វើអ្វីៗទាំងអស់តាមលំដាប់ដូចគ្នាដើម្បីឱ្យស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។

តុបតែងជាមួយអូលីវពាក់កណ្តាលនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សាឡាត់អង្ករជាមួយត្រីធូណានិងអូលីវ
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
អង្ករ - 1 ពែង
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 1 កំប៉ុង
អូលីវ pitted - 150 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 2 pods
ទឹកក្រូច​ឆ្មា
អំបិល
ម្រេច​ខ្មៅ
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
cucumbers pickled - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
– ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ អង្ករត្រូវបានត្រជាក់និងផ្សំជាមួយអូលីវកាត់។

បន្ថែមម្ទេសហាន់ ចំណិតប៉េងប៉ោះ សាច់ត្រី និងចំណិតត្រសក់។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីសាម៉ុង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ស៊ុត - 4 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម។
ដំឡូង - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
បៃតង
ត្រី salmon កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ពងមាន់ស្ងោរឱ្យត្រជាក់ រួចលាបលើក្រឡរក្រៀម សាច់ត្រីត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ។

ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស្បែកនិងស្នូលមួយត្រូវបានជូតនៅលើ grater (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង) ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀន។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

តុបតែងជាមួយបៃតងចំណិតផ្លែប៉ោម។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយអង្ករ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ថ្លើម cod កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
អង្ករ - 180 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
peas បៃតង - 100 ក្រាម។
cucumbers pickled - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
parsley ឬ dill - សម្រាប់ការតុបតែង
អំបិល
ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកសាឡាត់ - 60 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
អង្ករត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ (គួរតែមានទឹក 6 ដងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ) ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងស្លឹកសាឡាត់ - ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រសក់ - ចូលទៅក្នុងចំណិត។
ស៊ុត និង​ថ្លើម​ត្រី​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ សណ្តែក​បៃតង អង្ករ និង​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​។ រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេចដី, ឱសថ chopped, បំពេញពីអាហារកំប៉ុង, លាយថ្នមៗ។
សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជង់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ តុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតសាឡាត់។

សាឡាត់ Vermicelli ជាមួយត្រីធូណា

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
vermicelli - 250 ក្រាម។
celery - 3 ដើម
ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
អូលីវ - 10 កុំព្យូទ័រ។
អូលីវ stuffed - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 pod
ត្រីកំប៉ុង - 125 ក្រាម។
basil - 5 sprigs
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចពណ៌ស - pinch
អំបិល
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ស្ងោរ​វល្លិ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១២ នាទី ហើយ​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។
លាងសមាត celery លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel យកគ្រាប់ពូជកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ យកគ្រួសចេញពីអូលីវ កាត់សាច់ជាដុំៗ កាត់អូលីវជារង្វង់ស្តើង។ កាត់ម្រេចផ្អែមជាពាក់កណ្តាលយកស្នូលកាត់សាច់ទៅជាគូប។ បំបែកត្រីពីការបំពេញហើយកិនជាមួយសម។ កាត់ basil ស្តើង។
លាយអាហារដែលបានរៀបចំ។
ចំពោះ​ទឹកត្រី​ផ្សំ​ទឹកត្រី ប្រេង និង​ទឹកខ្មេះ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច និង​អំបិល។ ចាក់​សំលៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​ទុក​ចោល ២០ នាទី​។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយ peas

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ថ្លើម cod លុបចោល - 250 ក្រាម។
peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 150 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ក្រូចឆ្មា - 1/2 ភី។
បៃតង dill
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំឡូងឆ្អិន - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ថ្លើម cod ស៊ុត yolks ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចវិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំ, អំបិល, លាយ, ដាក់នៅក្នុងចាន salad និងចាក់ពីលើជាមួយប្រេង។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា ស៊ុតពណ៌ស និងឱសថ។

សាឡាត់ត្រីជាមួយសណ្តែក
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 2 កំប៉ុង
សណ្តែកពណ៌សនិងក្រហម - 1/2 ពែងនីមួយៗ
peas លុបចោល - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ស៊ុត - 5 ភី។
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 6-8 ម៉ោង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ និងចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ដាក់ពងនៅលើម្ហូបមួយនៅលើពួកវា - លាយសណ្តែកពីរពណ៌នៅលើកំពូល - បំណែកនៃត្រី។ Sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped peas ពណ៌បៃតងបំពេញជាមួយការបំពេញត្រី។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

សាឡាត់ត្រី salmon ជាមួយ buckwheat
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រី salmon កំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់ - 1 កំប៉ុង (250 ក្រាម)
buckwheat crumbly - 1 ពែង
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ទឹកខ្មេះ 3% - 1/3 ពែង
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
parsley
បៃតង dill
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ទុកចោល ២០ នាទី​។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse និង simmer នៅក្រោមគំរបនៅក្នុងប្រេង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស និងពងមាន់នៅលើ grater ល្អ។

នៅក្នុងចានរាងសាឡាដថ្លាមួយ ដាក់ស្រទាប់នៃបបរ buckwheat, ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ល្អវិចិត្រ, អាហារកំប៉ុង, ខាញ់ជាមួយផ្នែកមួយនៃ mayonnaise, ដាក់ការ៉ុត, ស៊ុតពណ៌សកាត់ល្អ, ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល, ខាញ់ម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។ yolks ។

តុបតែង salad ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

សាឡាត់ "សំណព្វ"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម។
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
ទឹកខ្មេះ 3% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាប​ស៊ុត​ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​រយៈពេល ១៥នាទី។

លាបការ៉ុត, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

នៅបាតចានរាងសាឡាដ ដាក់ស្រទាប់ពងមាន់ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកត្រីកាត់ពីមុន។ ខាងលើជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រីសាម៉ុង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រី salmon កំប៉ុង - 180 ក្រាម។
ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
prunes pitted - 150 ក្រាម។
Walnut - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 1 ពែង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ច្របាច់ត្រី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង ការ៉ុត ស៊ុតស និង yolks ដោយឡែកពីគ្នា។ prunes ចំហាយ, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

រំអិលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំក្នុងកែវតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ត្រីសាម៉ុង ដំឡូងបារាំង ស៊ុតស ការ៉ុត ពងមាន់ ផ្លែព្រូន គ្រាប់ Walnut chopped ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ត្រីនៅលើនំប៉័ង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាឬត្រី salmon កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
toasts - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កិនត្រី លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ ស៊ុតល្អិត និងខ្ទឹមបារាំង។
យើងបានរីករាលដាល salad នៅលើ toasts រដូវជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

Salad "ពី Nice"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 60 ក្រាម។
anchovies - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ក្បាល
សណ្តែកបៃតង - 150 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
អូលីវ - 60 ក្រាម។
basil chopped ល្អ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។ សណ្ដែក​លាង​ជម្រះ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ

សម្រាប់ 1-2 នាទី។ បង្ហូរទឹក, ត្រជាក់សណ្តែក។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។

កាត់​ត្រី​ធូណា​ជា​ប្រវែង​ពាក់​កណ្តាល​កាត់​ត្រី​ធូណា។

ផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។

មុនពេលបម្រើសូមដាក់សណ្តែកនៅកណ្តាលចាន។ រីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅជុំវិញ, ជំនួសពួកគេ។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អូលីវ អាណូវី ត្រីធូណា ពងមាន់។ ប្រោះជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំ; ប្រោះជាមួយ basil ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រីធូណា និងចេក

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 300 ក្រាម។
ចេក - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 3% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដីនិង paprika, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកត្រីពីការបំពេញ, chop ។

Scald ប៉េងប៉ោះ, យកស្បែក, យកគ្រាប់ពូជ, កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។

ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំទឹកខ្មេះជាមួយអំបិល ម្រេច paprika ហើយខណៈពេលដែលកូរល្បាយនោះ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចម្តងៗ។

ដាក់អាហារ និងអង្ករដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗក្នុងចានរាងសាឡាដ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

Salad "ក្រុមហ៊ុន Olympus"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
សាឌីនកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
អង្ករឆ្អិន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ស៊ុត​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប​តូចៗ។ កិនត្រីសាឌីន។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំជាមួយអង្កររដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។

តុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេ
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ក្បាលសាឡាត់តូច - 1 ភី។
សណ្តែក - 225 ក្រាម។
ដំឡូង - 225 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
ម្រេចបៃតងផ្អែម - 1 ភី។
អំពូល - 1 ភី។
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 200 ក្រាម។
ឈីស edam ដឹងគុណ - 50 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
អូលីវ pitted - 50 ក្រាម។
basil
ម្រេចខ្មៅដី
អំបិល
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ក្បាលសាឡាត់ជា 4 ផ្នែកហើយយកដើមចេញ។ ផ្តាច់។

រំពុះសណ្តែកនិងដំឡូងរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរ, ត្រជាក់និងកាត់សណ្តែកនិងដំឡូងចូលទៅក្នុង slices ។

កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតយកគ្រាប់ពូជចេញ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ ផ្សំប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះស្រា 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកកំបោរ 4 ស្លាបព្រាបាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard 1-2 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករលាយ។

លាយសណ្តែក ដំឡូង ស៊ុត ម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមត្រីធូណា 4 ស្លាបព្រាបាយ ឈីស និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិត។

សាឡាត់ប្រេស៊ីល
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 180 ក្រាម។
ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។
cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
mayonnaise - 200 ក្រាម។
អូលីវ pitted - 24 កុំព្យូទ័រ PC ។
cherry - 30 កុំព្យូទ័រ។
vinegar ស្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនត្រីធូណា ផ្សំជាមួយពោត ឈីស និងដំឡូងបារាំង ចំណិតត្រសក់ និងអូលីវកាត់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាយ mayonnaise ជាមួយទឹកខ្មះអំបិលនិងម្រេចដី។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ cherries និង sprigs នៃពណ៌បៃតង។

Salad ជាមួយ saury និងគ្រាប់

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
saury លុបចោលនៅក្នុងប្រេង - 200 ក្រាម។
មឹកកំប៉ុង - 100 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
ដើម celery - 50 ក្រាម។
Walnut - 60 ក្រាម។
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 1/2 ពែង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ចែក saury ទៅជាបំណែកតូចៗ។

2. ញែកមឹកពីការបំពេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

3. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ហើយ​ប្រោះ​វា​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

4. កាត់ celery ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់គ្រាប់។

5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

6. នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle salad ជាមួយគ្រាប់ chopped ។

សាឡាត់ Mimosa
6 ស៊ុតឆ្អិនរឹង
ត្រីខ ១កំប៉ុង
1 អំពូល
50-100 ក្រាម។ ឈីសរឹង
50-100 ក្រាម។ ប៊ឺ
ស៊ុតឆ្អិន។ ជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ grater ល្អ។ ដំបូងបំបែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ។ បន្ទាប់មកដាក់លើម្ហូបជាស្រទាប់ៗ លាបនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ចេញតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
1 ស្រទាប់ - ដាក់ស៊ុតពណ៌សលាបលើ grater ល្អខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
2 ស្រទាប់ - មានត្រីលុបចោល (កាត់ឬកិនបំណែកត្រីពីមុន);
3 ស្រទាប់ - គំនិត chopped;
4 ឈីសដឹងគុណ;
ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវលាបខ្លាញ់លើបាល់ជាមួយប៊ឺ និង mayonnaise បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយស៊ុត yolks chopped ។ ដាក់សាឡាត់ mimosa នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើ។

សាឡាត់ជាមួយត្រីកំប៉ុង "NEZHENKA"

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
ត្រីកំប៉ុង 1 កំប៉ុង "Atlantic saury, ធម្មជាតិ" (250 ក្រាម)
4 ស៊ុតឆ្អិន
ទី 1 អង្ករឆ្អិន
1 អំពូល
1 tbsp រ៉ាស។ ប្រេង
1 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
1 tbsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
1 បាច់នៃពណ៌បៃតងចម្រុះ (dill, parsley, cilantro)
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម / mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ត្រសក់ ១ ផ្លែ
1 ក្បាលសាឡាត់
pinch នៃ sumac
ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុង 1 tbsp ។ ប្រេង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយ និងទុកចោលរយៈពេល ៥នាទី។ (ឬអ្នកអាចលាយខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំជាមួយប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 3 នាទីក្រោមគម្រប) ។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ កិនស៊ុតឆ្អិន។ កិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។ នៅក្នុងចានសាឡាដមួយ លាយអង្ករឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត អាហារកំប៉ុង និងឱសថ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ Cream sour អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់។ ដាក់ចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដាក់សាឡាដឱ្យវាមានរាងដែលចង់បាន (វាជាផ្លាស្ទិចណាស់) គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្លែត្រសក់ជារង្វង់មួយតុបតែងជាមួយឱសថនិងប្រោះជាមួយ sumac ។ សាឡាត់រួចរាល់! សាឡាត់ juicy ទន់ភ្លន់និងស្រាល។ អ្នកអាចរុំសាឡាត់នៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់ជាមួយចំណិតនៃត្រសក់ហើយបម្រើជាអាហារសម្រន់។

Salad "dandelion"
គ្រឿងផ្សំ
ស៊ុត (ឆ្អិន) - 4 ភី
ត្រីកំប៉ុង (saury, herring, sardine, mackerel ។ (នៅក្នុងប្រេង)) - 1 បម្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង (អំពូល) - 1 ភី។
នំកែកឃឺ (ណាមួយ) - 250-300 ក្រាម។
Mayonnaise (ណាមួយ)
រូបមន្ត

1 ស្រទាប់។ យើងយកម្ហូបរាបស្មើមួយធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise នៅលើវា។ បន្ទាប់មកចាក់នំកែកឃឺនៅលើបាត។ ខ្ញុំបានយកនំកែកឃឺដែលខ្ញុំធ្វើដោយខ្លួនឯង កម្រាស់ស្រទាប់គឺប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយម្តងទៀតយើងធ្វើសំណាញ់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។
2 ស្រទាប់។ យើង​យក​អាហារ​កំប៉ុង​កិន​វា​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​រាវ​ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​នៅទីនោះ។ កូរនិងរាលដាលនៅលើនំកែកឃឺបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យសំណាញ់ក្រាស់នៃ mayonnaise ។
3 ស្រទាប់។ យើងយកស៊ុតពណ៌សហើយជូតវានៅលើ grater coarse បន្ទាប់មក mayonnaise ម្តងទៀត។ កំពូលជាមួយ yolk និងបៃតងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានជូត yolk ។
សាឡាត់នេះរួចរាល់ រហ័ស និងឆ្ងាញ់!

Salad "ទីក្រុង Venice"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
ដំឡូងឆ្អិន - 250 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក lemon - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
អូលីវ ៨ ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, mint (កាត់) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

ច្របាច់ត្រីធូណានិងស៊ុត។

រៀបចំគ្រឿងទេសដោយលាយទឹកត្រីធូណាជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើបាតនៃចាន salad ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ seasoning លើវាដាក់ស្រទាប់នៃត្រីធូណាបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយ។ បនា្ទាប់មកធ្វើអ្វីៗទាំងអស់តាមលំដាប់ដូចគ្នាដើម្បីឱ្យស្រទាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។

តុបតែងជាមួយអូលីវពាក់កណ្តាលនិងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សាឡាត់អង្ករជាមួយត្រីធូណានិងអូលីវ
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
អង្ករ - 1 ពែង
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 1 កំប៉ុង
អូលីវ pitted - 150 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 2 pods

ទឹកក្រូច​ឆ្មា
អំបិល
ម្រេច​ខ្មៅ
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
cucumbers pickled - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
– ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ អង្ករត្រូវបានត្រជាក់និងផ្សំជាមួយអូលីវកាត់។

បន្ថែមម្ទេសហាន់ ចំណិតប៉េងប៉ោះ សាច់ត្រី និងចំណិតត្រសក់។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីសាម៉ុង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ស៊ុត - 4 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម។
ដំឡូង - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
បៃតង
ត្រី salmon កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ពងមាន់ស្ងោរឱ្យត្រជាក់ រួចលាបលើក្រឡរក្រៀម សាច់ត្រីត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ។

ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស្បែកនិងស្នូលមួយត្រូវបានជូតនៅលើ grater (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង) ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀន។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

តុបតែងជាមួយបៃតងចំណិតផ្លែប៉ោម។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយអង្ករ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ថ្លើម cod កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
អង្ករ - 180 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
peas បៃតង - 100 ក្រាម។
cucumbers pickled - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
parsley ឬ dill - សម្រាប់ការតុបតែង
អំបិល
ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកសាឡាត់ - 60 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
អង្ករត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ (គួរតែមានទឹក 6 ដងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ) ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងស្លឹកសាឡាត់ - ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រសក់ - ចូលទៅក្នុងចំណិត។
ស៊ុត និង​ថ្លើម​ត្រី​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ សណ្តែក​បៃតង អង្ករ និង​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​។ រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេចដី, ឱសថ chopped, បំពេញពីអាហារកំប៉ុង, លាយថ្នមៗ។
សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជង់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ តុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតសាឡាត់។

សាឡាត់ Vermicelli ជាមួយត្រីធូណា

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
vermicelli - 250 ក្រាម។
celery - 3 ដើម
ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
អូលីវ - 10 កុំព្យូទ័រ។
អូលីវ stuffed - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 pod
ត្រីកំប៉ុង - 125 ក្រាម។
basil - 5 sprigs
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចពណ៌ស - pinch
អំបិល
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ស្ងោរ​វល្លិ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១២ នាទី ហើយ​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។
លាងសមាត celery លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel យកគ្រាប់ពូជកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ យកគ្រួសចេញពីអូលីវ កាត់សាច់ជាដុំៗ កាត់អូលីវជារង្វង់ស្តើង។ កាត់ម្រេចផ្អែមជាពាក់កណ្តាលយកស្នូលកាត់សាច់ទៅជាគូប។ បំបែកត្រីពីការបំពេញហើយកិនជាមួយសម។ កាត់ basil ស្តើង។
លាយអាហារដែលបានរៀបចំ។
ចំពោះ​ទឹកត្រី​ផ្សំ​ទឹកត្រី ប្រេង និង​ទឹកខ្មេះ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច និង​អំបិល។ ចាក់​សំលៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​ទុក​ចោល ២០ នាទី​។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយ peas

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ថ្លើម cod លុបចោល - 250 ក្រាម។
peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 150 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ក្រូចឆ្មា - 1/2 ភី។
បៃតង dill
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំឡូងឆ្អិន - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ថ្លើម cod ស៊ុត yolks ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចវិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំ, អំបិល, លាយ, ដាក់នៅក្នុងចាន salad និងចាក់ពីលើជាមួយប្រេង។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា ស៊ុតពណ៌ស និងឱសថ។

សាឡាត់ត្រីជាមួយសណ្តែក
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 2 កំប៉ុង
សណ្តែកពណ៌សនិងក្រហម - 1/2 ពែងនីមួយៗ
peas លុបចោល - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 3 cloves
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ស៊ុត - 5 ភី។
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 6-8 ម៉ោង បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ និងចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ដាក់ពងនៅលើម្ហូបមួយនៅលើពួកវា - លាយសណ្តែកពីរពណ៌នៅលើកំពូល - បំណែកនៃត្រី។ Sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​​​hopped peas ពណ៌បៃតងបំពេញជាមួយការបំពេញត្រី។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

សាឡាត់ត្រី salmon ជាមួយ buckwheat
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រី salmon កំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់ - 1 កំប៉ុង (250 ក្រាម)
buckwheat crumbly - 1 ពែង
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
ទឹកខ្មេះ 3% - 1/3 ពែង
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
parsley
បៃតង dill
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ទុកចោល ២០ នាទី​។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse និង simmer នៅក្រោមគំរបនៅក្នុងប្រេង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស និងពងមាន់នៅលើ grater ល្អ។

នៅក្នុងចានរាងសាឡាដថ្លាមួយ ដាក់ស្រទាប់នៃបបរ buckwheat, ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ល្អវិចិត្រ, អាហារកំប៉ុង, ខាញ់ជាមួយផ្នែកមួយនៃ mayonnaise, ដាក់ការ៉ុត, ស៊ុតពណ៌សកាត់ល្អ, ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល, ខាញ់ម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។ yolks ។

តុបតែង salad ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

សាឡាត់ "សំណព្វ"

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម។
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
ទឹកខ្មេះ 3% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាប​ស៊ុត​ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​រយៈពេល ១៥នាទី។

លាបការ៉ុត, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់​ចិត្ត។

នៅលើបាតនៃចាន salad ដាក់ចេញស្រទាប់នៃស៊ុត, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, បន្ទាប់មកត្រី, chopped ពីមុន។ ខាងលើជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រីសាម៉ុង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រី salmon កំប៉ុង - 180 ក្រាម។
ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
prunes pitted - 150 ក្រាម។
Walnut - 100 ក្រាម។
mayonnaise - 1 ពែង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ច្របាច់ត្រី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង ការ៉ុត ស៊ុតស និង yolks ដោយឡែកពីគ្នា។ prunes ចំហាយ, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

រំអិលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំក្នុងកែវតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ត្រីសាម៉ុង ដំឡូងបារាំង ស៊ុតស ការ៉ុត ពងមាន់ ផ្លែព្រូន គ្រាប់ Walnut chopped ។

នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ត្រីនៅលើនំប៉័ង
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាឬត្រី salmon កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
toasts - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កិនត្រី លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ ស៊ុតល្អិត និងខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ ​​salad នៅលើ toast, រដូវជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

Salad "ពី Nice"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 60 ក្រាម។
anchovies - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ក្បាល
សណ្តែកបៃតង - 150 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
ស៊ុតឆ្អិន - 3 PCs ។
អូលីវ - 60 ក្រាម។
basil chopped ល្អ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។ សណ្ដែក​លាង​ជម្រះ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ

សម្រាប់ 1-2 នាទី។ បង្ហូរទឹក, ត្រជាក់សណ្តែក។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។

កាត់​ត្រី​ធូណា​ជា​ប្រវែង​ពាក់​កណ្តាល​កាត់​ត្រី​ធូណា។

ផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។

មុនពេលបម្រើសូមដាក់សណ្តែកនៅកណ្តាលចាន។ រីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅជុំវិញ, ជំនួសពួកគេ។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អូលីវ អាណូវី ត្រីធូណា ពងមាន់។ ប្រោះជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំ; ប្រោះជាមួយ basil ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រីធូណា និងចេក

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 300 ក្រាម។
ចេក - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកខ្មេះ 3% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅដីនិង paprika, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
បំបែកត្រីពីការបំពេញ, chop ។

Scald ប៉េងប៉ោះ, យកស្បែក, យកគ្រាប់ពូជ, កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប។

ចេកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំទឹកខ្មេះជាមួយអំបិល ម្រេច paprika ហើយខណៈពេលដែលកូរល្បាយនោះ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចម្តងៗ។

ដាក់អាហារ និងអង្ករដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗក្នុងចានរាងសាឡាដ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

Salad "ក្រុមហ៊ុន Olympus"
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
សាឌីនកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
អង្ករឆ្អិន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
parsley
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ស៊ុត​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប​តូចៗ។ កិនត្រីសាឌីន។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំជាមួយអង្កររដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។

តុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេ
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ក្បាលសាឡាត់តូច - 1 ភី។
សណ្តែក - 225 ក្រាម។
ដំឡូង - 225 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
ម្រេចបៃតងផ្អែម - 1 ភី។
អំពូល - 1 ភី។
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 200 ក្រាម។
ឈីស edam ដឹងគុណ - 50 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
អូលីវ pitted - 50 ក្រាម។
basil
ម្រេចខ្មៅដី
អំបិល
វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ក្បាលសាឡាត់ជា 4 ផ្នែកហើយយកដើមចេញ។ ផ្តាច់។

រំពុះសណ្តែកនិងដំឡូងរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរ, ត្រជាក់និងកាត់សណ្តែកនិងដំឡូងចូលទៅក្នុង slices ។

កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតយកគ្រាប់ពូជចេញ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ ផ្សំប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះស្រា 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកកំបោរ 4 ស្លាបព្រាបាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard 1-2 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករលាយ។

លាយសណ្តែក ដំឡូង ស៊ុត ម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមត្រីធូណា 4 ស្លាបព្រាបាយ ឈីស និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិត។

សាឡាត់ប្រេស៊ីល
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ត្រីធូណាកំប៉ុង - 180 ក្រាម។
ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
ដំឡូងឆ្អិន - 4 ភី។
cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
mayonnaise - 200 ក្រាម។
អូលីវ pitted - 24 កុំព្យូទ័រ PC ។
cherry - 30 កុំព្យូទ័រ។
vinegar ស្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនត្រីធូណា ផ្សំជាមួយពោត ឈីស និងដំឡូងបារាំង ចំណិតត្រសក់ និងអូលីវកាត់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាយ mayonnaise ជាមួយទឹកខ្មះអំបិលនិងម្រេចដី។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ cherries និង sprigs នៃពណ៌បៃតង។

Salad ជាមួយ saury និងគ្រាប់

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
saury លុបចោលនៅក្នុងប្រេង - 200 ក្រាម។
មឹកកំប៉ុង - 100 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
ដើម celery - 50 ក្រាម។
Walnut - 60 ក្រាម។
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 1/2 ពែង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1. ចែក saury ទៅជាបំណែកតូចៗ។

2. ញែកមឹកពីការបំពេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

3. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ហើយ​ប្រោះ​វា​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។

4. កាត់ celery ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់គ្រាប់។

5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

6. នៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle salad ជាមួយគ្រាប់ chopped ។