នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham រូបថត នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ រូបមន្ត​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល​នេះ​ទំនង​ជា​ធ្លាប់​ស្គាល់​ម្ចាស់​ផ្ទះ​គ្រប់​រូប។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនរសជាតិនៃនំប៉ាវខ្ជិលគឺនឹកឃើញពីកុមារភាព។ ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រាលបំផុត។ វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំអាហារ curd បែបនេះ។ មិនដូចនំប៉ាវធម្មតាទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនអ្នកដែលខ្ជិលភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំដោយមិនបង្កក។

នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្តរូបថត។

ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងសាមញ្ញបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ឈីក្រុម Fulham នៃវាយនភាពឯកសណ្ឋាន - បួនរយក្រាម;

ម្សៅស្រូវសាលី - បីទៅបួនស្លាបព្រាធំពេញ (បូកម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតសម្រាប់ប្រោះ);

ស្ករ granulated - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;

សម្រាប់នំប៉ាវចម្អិនអាហារ - អំបិលតុ។

ចំណាំ៖ អ្នកអាចបំពេញនំប៉ាវខ្ជិលជាមួយក្រែមជូរស្រស់ ប៊ឺ យៈសាពូនមីផ្អែម ទឹកឃ្មុំរាវ ឬទឹកសុទ្ធធ្វើពីផ្លែបឺរី ឬផ្លែឈើស្រស់។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉ាវខ្ជិលរហ័ស និងឆ្ងាញ់៖

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

Stuffing សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។ លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿនចាក់ដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់លើភ្លើង។

សួស្តី! ខ្ញុំរីករាយដែលបានជួបអ្នកនៅចង្ក្រានភ្លើង!
មានពេលមួយ Cossack ជនជាតិអ៊ុយក្រែនម្នាក់ ដែលបានទៅលេងប្រទេសទួគី បានភ្លក់ម្ហូបមួយមុខដែលមានឈ្មោះថា "dush-bara" ហើយគាត់ពិតជាចូលចិត្តវា។ វាត្រូវបានរៀបចំពី dough ស្តើងណាស់ stuffed ជាមួយសាច់ចៀមនៅក្នុងរាងនៃអឌ្ឍចន្ទមួយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកជនជាតិអ៊ុយក្រែនចាប់ផ្តើមចម្អិនម្ហូបស្រដៀងគ្នាដោយផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិចបន្តួច - ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញក្រាស់ហើយការបំពេញចាប់ផ្តើមខុសគ្នា។ ដូច្នេះម្ហូបថ្មីមួយបានលេចឡើងហើយតាមធម្មជាតិជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់វា - "vara-niki" ក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមហៅវាថានំប៉ាវ។
ហើយម្ហូបដែលមិនស្មុគ្រស្មាញនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅអ៊ុយក្រែនប៉ុណ្ណោះទេ។ នំប៉ាវជាមួយដំឡូង និងផ្សិត គឺជាប្រភេទនំប៉ាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយម។ ពិត​ហើយ ខ្ញុំ​ចម្អិន​វា​តាម​វិធី​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ តាមពិតខ្ញុំចម្អិននំប៉ាវជាមួយដំឡូង ហើយផ្សិតគឺជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់ពួកគេ។ រូបមន្ត Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ 0.5 គីឡូក្រាម (ប្រហែល) 1 ពែង Cream sour (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ kefir) 2 ស៊ុត 2 tbsp ។ លីត្រ butter, 0.5 tsp ។ អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ដំឡូង - 7-8 បំណែក ទឹកដោះគោ ប៊ឺ អំបិល

Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតគឺជាប្រភេទនំប៉ាវដែលពេញនិយមបំផុត។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាមួយឱសថស្រស់ៗ ក្រែមជូរបែប rustic ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនទៀតផង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សិត៖
ផ្សិតស្រស់ (អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) - 300-400 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ក្រែម sour - 150-200 ក្រាម។ អំបិល។ របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត
1. ចម្អិនការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល ហើយធ្វើដំឡូងបារាំងបំពងពីវា បន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
2. ចម្អិននំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូង។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, វាយជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour (kefir), butter រលាយនិងលាយល្អជាមួយ whisk មួយ។ យើងបន្ថែមម្សៅជាផ្នែកៗ មិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ ព្រោះម្សៅខុសគ្នា ហើយវាអាចចំណាយពេលច្រើន ឬតិចជាងវាត្រូវបានសរសេរក្នុងរូបមន្ត។ Knead dough វាគួរតែប្រែចេញមិនទន់ពេកនិងមិនតឹងពេក។ អ្នកអាចគ្របម្សៅដោយកន្សែង ហើយទុកវាឱ្យឈរមួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យម្សៅ gluten បែកខ្ញែក ហើយ dough កាន់តែមានភាពយឺត។

3. បន្ទាប់មកយើងបំបែកផ្នែកមួយនៃ dough បង្កើតសាច់ក្រកចេញពីវាដែលយើងកាត់ជាបំណែកហើយដោយជ្រលក់វានៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងពីររមៀលចេញនំ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃនំ, រីករាលដាលការបំពេញដំឡូងនិង, ភ្ជាប់គែម, យើងឆ្លាក់នំប៉ាវ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ជាធម្មតាខ្ញុំរមួលគែមនំប៉ាវ។ មុនពេលចម្អិនអាហារដាក់ពួកវាលើផ្ទៃរាបស្មើ (តុក្តារ) ប្រោះដោយម្សៅ។

រូបថត៖ សេវាសារព័ត៌មានរបស់ប៉ុស្តិ៍ STB ។ មិនគួរឱ្យជឿ Nadezhda Matveeva និងអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ Alla Kovalchuk នឹងបង្ហាញអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ដែលមិននឹកស្មានដល់ក្នុងការធ្វើនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

4. ដោយបានបិទបាំងនំប៉ាវ ប៉ាន់ប្រមាណចំនួនរបស់វា។ អ្នកអាចចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង ឬអ្នកអាចបង្កកខ្លះ។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ភ្លើង អំបិល ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាពុះ។ មានតែបន្ទាប់មកដាក់នំប៉ាវ។ វាគួរតែមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេឆ្អិនដោយសេរីនៅក្នុងវា។ វាត្រូវបានគេជឿថានំប៉ាវរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ ប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
6. យើងយកនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដំឡូងជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ក្នុងចានធំទូលាយមួយបន្ថែមបំណែកនៃ butter ដើម្បីឱ្យនំប៉ាវរបស់យើងមិនជាប់គ្នា។ ខ្ញុំ​អង្រួន​ចាន​តិចៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រេង​ឆា​ពេញ​នំប៉ាវ។
7. ប៉ុន្តែយើងចងចាំថាយើងមានរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។ ដូច្នេះយើងត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ វា​មិន​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ក្នុង​ការ​រៀប​ចំ​ឡើយ ទោះ​បី​ជា​វា​អាច​រៀប​ចំ​ជា​មុន​ក៏​ដោយ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិត ចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតដែលហាន់រួច អំបិល ហើយបន្តចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និង, stirring, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ សាកល្បង​ទឹកជ្រលក់​ប្រសិនបើ​ក្រែម​ជូរ​ជូរ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច។ កំណែដ៏ល្អបំផុតនៃទឹកជ្រលក់នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាពីក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។
8. នោះហើយជារូបមន្តទាំងមូលសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត។ រៀបចំ​នំប៉ាវ​ដាក់​លើ​ចាន​បាយ រួច​ប្រឡាក់​ទឹកជ្រលក់​ផ្សិត​ពីលើ។
Bon appetit ។
P.S. ពី dough នេះ នំប៉ាវគឺទន់ភ្លន់ណាស់ដូច្នេះខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីវា។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺដូចគ្នា ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកដោយបន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិ និង vanilla បន្តិចទៅ curd នោះទេ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ផងដែរ។ បម្រើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ស្រោចទឹកឱ្យពួកគេជាមួយ Cream sour ឬ Cream sour (វាយ Cream sour ជាមួយទឹកដោះគោ condensed) ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានឈីក្រុម Fulham ប៉ុន្តែមិនមានពេលសម្រាប់នំប៉ាវទេ ចម្អិនឈីក្រុម Fulham ឬសូម្បីតែងាយស្រួលជាងនេះ - casserole ឈីក្រុម Fulham (ជម្រើសប្រទេស) ។

Alla Kovalchuk លាតត្រដាងរាល់ចំណុចតូចៗនៃការធ្វើនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវសូកូឡាជាមួយផ្លែ cherries ។ Away Vladimir Boyko ថ្ងៃទី 11 ខែមករា ឆ្នាំ 2014

កាលពីកុមារភាព Alla Kovalchuk តែងតែស្នាក់នៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង ឪពុករបស់នាងបានបើកចង្កូតរថយន្តក្រុងដឹកអ្នកដំណើរ ហើយម្តាយរបស់នាងធ្វើការជាសិស្សច្បង។ ដោយដឹងថាឪពុករបស់នាងនឹងមកឃ្លានអាហារពេលល្ងាច នាងក៏ចម្អិនស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ និងធ្វើនំប៉ាវជាមួយ។ ដំឡូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយ cherries? រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ cherries ជាមួយរូបថតនឹងជួយឆ្លើយសំណួរនេះនិងសំណួរផ្សេងទៀត។ នំប៉ាវ cherry ទឹកកក - រូបមន្តដែលឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវ cherry ក្នុងរដូវរងារ។

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយនឹងការបំពេញ curd ។

នំប៉ាវខ្ជិលគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័ស។ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានក្មេងៗចូលចិត្តដោយសាមញ្ញ ព្រោះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកដោះគោខាប់ យៈសាពូនមី និងទឹកឃ្មុំ។ ជាញឹកញាប់ varenichki ត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ topping ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវខ្ជិលឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណ និងសាមញ្ញបំផុត។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ សូមជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងមិនមានជាតិអាស៊ីត។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលមានជាតិខ្លាញ់ 10-15% នឹងល្អ។ បើអាចធ្វើបានសូមប្រើផលិតផលនៅផ្ទះ។

រូបមន្ត៖

• ផ្សំឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាមជាមួយពងមាន់មួយ ហើយជូតឱ្យល្អិតល្អន់ អ្នកគួរតែធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។
• ចាក់ក្នុង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ ចាក់ម្សៅ 100-150 ក្រាម។ ម្សៅគួរតែមានសំណើម និងស្អិតជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចមើលឃើញនៃឈីក្រុម Fulham ។
• សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកហើយរមៀលសាច់ក្រក។ ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅកាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែក។ ចុចផ្នែកនីមួយៗដោយសមមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផ្ទៃក្រឡោត
• រំពុះក្នុងទឹករំពុះជាមួយអំបិល។ អ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ផលិតផលអណ្តែត។ កុំរំលាយបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងក្លាយទៅជាចាហួយ

នំប៉ាវ Choux ជាមួយឈីក្រុម Fulham រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

កុម្មង់នំ Choux គឺល្អព្រោះវាមិនមានអាកាសធាតុនៅលើអាកាស ហើយតែងតែទន់ខ្លាំង។ ផលិតផលបែបនេះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីកំដៅគឺទន់និងហ៊ានណាស់។

រូបមន្ត៖

• ចាក់ម្សៅ 500 ក្រាមចូលក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស៊ុត។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកុំឱ្យស៊ុតមើលឃើញទាល់តែសោះប៉ុន្តែដុំពកត្រូវបានទទួល
• កំដៅទឹក 250 មីលីលីត្រឱ្យឆ្អិន។ ប្រោះអំបិលខ្លះចូលក្នុងម្សៅ
• ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងម៉ាសម្សៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយជូតយ៉ាងលឿន
• Knead dough ទន់និងក្តៅ។ រុំវានៅក្នុង foil ហើយរុំវាដោយកន្សែង។ ភ្លេចអំពីការធ្វើតេស្តរយៈពេល 30 នាទី។
• ច្របាច់ម្តងទៀតហើយកាត់រង្វង់។ សម្រាប់សាច់ minced ជូតឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិងស៊ុតមួយ។
• ផលិតផលពិការភ្នែកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល

នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham របបអាហារ, រូបមន្ត

មុខម្ហូបនេះស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមចង់សម្រកទម្ងន់។ Hercules ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាដើម្បីរៀបចំម្ហូប។

រូបមន្ត៖

• កិន Hercules 6 ស្លាបព្រាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេទៅជាម្សៅ
• នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយកិន 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់។ វាយពងមួយហើយបន្ថែមស្ករ 30 ក្រាម។ អំបិលបន្តិច
• បន្ថែម oatmeal ទៅនឹងម៉ាស់ទឹកដោះគោជូរនិងធ្វើឱ្យ dough ទន់
• កាត់ម្សៅជាបំណែក ៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប

នំប៉ាវឈីក្រុម Fulham ពី Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk គឺជាពិធីករទូរទស្សន៍ដ៏ពេញនិយមរបស់ប៉ុស្តិ៍ STB ។ ថ្មីៗនេះនាងបានចាប់ផ្តើមរៀបចំកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដែលនាងចែករំលែករូបមន្តរបស់នាង។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវ៖

• យកឈីក្រុម Fulham 550 ក្រាមហើយជូតវាជាមួយ yolks 3 ។ គួរតែជាម៉ាសស្អិត។
• ចាក់ស្ករ 50 ក្រាមចូលទៅក្នុងល្បាយហើយចាក់ 100 ក្រាមនៃប៊ឺរលាយ
• បន្ថែមម្សៅ 200 ក្រាមហើយច្របាច់ម្សៅទន់
• រមៀលសាច់ក្រកហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ
• អ្នកអាចបង្កើតមេដាយ វង់ និងរូបចម្លាក់
• រំពុះបំណែករហូតដល់ចម្អិនហើយចាក់វាជាមួយប៊ឺរលាយ

នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និង spinach, រូបមន្ត

នេះ​ជា​ប្រភេទ​នៃ​ការ​លាយ​គ្នា​នៃ​ម្ហូប​អ៊ុយក្រែន និង​អឺរ៉ុប។ សាច់ minced ក្នុង​នំប៉ាវ​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​តាម​របៀប​ដែល​បុរស​ចូល​ចិត្ត។

រូបមន្ត៖

• កិន 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ហើយបន្ថែមស៊ុតទៅវា។ យកផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់
• ហុច 100 ក្រាមនៃ spinach តាមរយៈ grinder សាច់មួយនិងចាក់ pasta ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ Pour បៃតង chopped, អំបិលម៉ាស
• ច្របាច់ម្សៅពីម្សៅ ៤០០ ក្រាម ទឹកមួយកែវ អំបិលមួយគ្រាប់ និងស៊ុតមួយគ្រាប់
• រមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយច្របាច់រង្វង់ជាមួយកែវ
• បង្កើតនំប៉ាវហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បម្រើជាមួយ Cream sour និង butter

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹម, រូបមន្ត

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បុរសដែលចូលចិត្តគ្រឿងទេស។ Curd បំពេញប្រៃនិងជាមួយគ្រឿងទេស។

រូបមន្ត៖

• កិនម្សៅគ្មានមេធម្មតាដោយប្រើម្សៅ អំបិល ទឹក និងស៊ុតមួយ។ ម៉ាស់ត្រូវតែចោតខ្លាំង។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដូច្នេះវានឹងក្លាយទៅជាយឺតនិងងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ។
• ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ដឹងគុណ។ អ្នកត្រូវណែនាំស៊ុតឆៅមួយគ្រាប់ ជីអង្កាម និងខ្ទឹមចូលក្នុងវា។ អំបិលល្បាយ
• រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ការបំពេញនិងរំពុះផលិតផល។ ប្រោះជាមួយ Cream sour និង butter មុនពេលបម្រើ។

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងដំឡូង, រូបមន្តជាមួយរូបថត

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដាក់ជាមួយដំឡូង និងឈីក្រុម Fulham ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃផលិតផល។

រូបមន្ត៖

• សម្រាប់ម្ហូបនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនម្សៅ custard ។ វាប្រែចេញទន់ភ្លន់ហើយមិនងងឹតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
• ចាក់កញ្ចក់ទឹករំពុះជាមួយអំបិលនិង 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងម្សៅ 400 ក្រាម។ ម៉ាស់គួរតែទន់ណាស់ហើយជាប់នឹងដៃ។
• សម្រាប់ការបំពេញ, ដំឡូងឆ្អិននិងកំទេចពួកវាជាមួយម្ជុលរមៀលមួយ។ យកអំបិល 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹមបារាំងចៀននៅក្នុង butter ចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។ ដំឡូងគួរតែមាន 0,5 គីឡូក្រាម
• ធ្វើរបស់តូចៗហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឆ្អិនជាមួយអំបិល។ ញ៉ាំជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេង

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ

រូបមន្តនិទាឃរដូវដ៏អស្ចារ្យ។ នៅរដូវផ្ការីក មានបន្លែបៃតងស្រស់ៗជាច្រើនដែលមានតម្លៃថោក និងស្រស់ៗដាក់លក់ អ្នកពិតជាគួរបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយ។

រូបមន្ត៖

• ច្របាច់ម្សៅនំប៉ាវ។ វាត្រូវតែត្រជាក់។ ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយចាប់ផ្តើមបំពេញ
• ជូតឈីក្រុម Fulham ព្យាយាមកម្ចាត់ធញ្ញជាតិ
• Pour bunch នៃ dill chopped, onions ពណ៌បៃតង chopped និងបញ្ចូលស៊ុត។ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការ 3 ស៊ុត
• ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham មានជាតិជូរ បន្ថែមស្ករបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ជាតិអាស៊ីត។
• យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកក ហើយរមៀលវាចេញជាបន្ទះក្រាស់ 5mm។
• ច្របាច់រង្វង់ហើយបំពេញវាដោយសាច់ minced
• រំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្ថែម butter និង Cream sour

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង strawberries, រូបមន្ត

ក្នុងរដូវផ្លែស្ត្របឺរី ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនថ្មីពីវា។ មានរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះគឺនំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងឈីក្រុម Fulham ។

រូបមន្ត៖

• ច្របាច់ម្សៅនំប៉ាវត្រជាក់ពីទឹក អំបិល ស៊ុត និងម្សៅ។ វាគួរតែរឹងហើយដូចកៅស៊ូ។ ដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់
• ខណៈពេលដែល dough ស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក កិនឈីក្រុម Fulham ហើយបន្ថែមស៊ុត និងស្ករចូលទៅក្នុងវា។
• យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកក ហើយធ្វើមួយសន្លឹកចេញពីវា។ កាត់រង្វង់។ នៅលើរង្វង់នីមួយៗដាក់ឈីក្រុម Fulham តិចតួចនិងផ្លែស្ត្របឺរីមួយ។
• ភ្ជាប់គែមនិងរំពុះផលិតផលក្នុងទឹករំពុះ។ ប្រោះជាមួយប៊ឺនិងក្រែមជូរ

Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cherries, រូបមន្ត

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ឬបង្អែម។

រូបមន្ត៖

• រៀបចំម្សៅនំប៉ាវស្តង់ដារជាមួយម្សៅ ទឹក ស៊ុត និងអំបិល។
• ដាក់ក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
• រៀបចំការបំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាមនិងស្ករ 50 ក្រាម។ បញ្ចូលស៊ុត
• រមៀលចេញស្រទាប់ហើយកាត់ជារង្វង់។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham និង cherries 3 pitted នៅកណ្តាល
• ផលិតផលពិការភ្នែកហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងសូកូឡាដឹងគុណ

Vareniki គឺជាម្ហូប Slavic ប្រពៃណីដែលធ្វើពីម្សៅគ្មានដំជាមួយនឹងការបំពេញ។ រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។

វីដេអូ៖ Vareniki ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវរបស់អ្នកខៀវស្រងាត់ ទន់ មានជាតិទឹក និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សូមប្រើអាថ៌កំបាំងដែលវាលាតត្រដាង។ នៅក្នុងការចេញផ្សាយនេះ។ « » នាងនឹងបង្ហាញអ្វីៗទាំងអស់។ subtleties នៃនំប៉ាវចម្អិនអាហារនិងចែករំលែកផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវសូកូឡាជាមួយ cherries. ការរៀនធ្វើនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងក្លាយជាពិធីករទូរទស្សន៍ វ្ល៉ាឌីមៀ ប៊យកូ.

ខៀវស្រងាត់ ទន់ និងជូរ... វាហាក់បីដូចជាអ្នកស្រុកអ៊ុយក្រែន (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) អាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងនំប៉ាវស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ dough ប្រែទៅជា viscous ដូចជាកៅស៊ូហើយក្លាយជារឹងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ? នំប៉ាវរាលដាលលើនំប៉ាវ ប៉ុន្តែនំប៉ាវត្រូវបានផ្សិតដោយគ្មានវិធី? Nadezhda Matveeva និងអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍ Alla Kovalchuk នឹងបង្ហាញអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការធ្វើនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ហើយរួមគ្នាជាមួយអ្នក ពិធីករទូរទស្សន៍ដ៏ល្បីល្បាញ Vladimir Boyko នឹងរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបនេះ។ បុរស​ម្នាក់​ចាត់​ទុក​ម្ដាយ​ក្មេក​ជា​តារា​ក្នុង​ផ្ទះបាយ! គឺនាងដែលតែងតែបណ្តោយគាត់ជាមួយចានសាច់ និងត្រី ហើយតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីនំប៉ាវ! ប៉ុន្តែ វ្លាឌីមៀ ខ្លួនឯងមិនបានបំពេញចិត្តម្តាយក្មេករបស់គាត់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលនាងចូលចិត្តនោះទេ គឺនំប៉ាវ។ ទាំង dough រីករាលដាល ឬវាមិនឆ្អិន ឬការបំពេញបាត់បង់រសជាតិរបស់វាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិននំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះវ្ល៉ាឌីមៀបានមកកម្មវិធី "អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់" ។

Boyko រំឭកថា "អ្នកនឹងមិនជឿវាទេ Nadia ប៉ុន្តែនៅពេលខ្ញុំ fiasco កម្មវិធីរបស់អ្នកគឺនៅលើទូរទស្សន៍" Boyko រំឭក។ - ហើយបន្ទាប់មកគំនិតបានចូលមកក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ: ខ្ញុំត្រូវការជាបន្ទាន់មករកអ្នកហើយរៀនពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ខ្ញុំត្រូវតែដឹងពីគំនិតនេះ ហើយចាប់អារម្មណ៍ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងជំនាញរបស់ខ្ញុំ។

រួមគ្នាជាមួយអ្នក ពិធីករទូរទស្សន៍ Vladimir Boyko នឹងរៀនពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវតាមបីវិធី! គាត់នឹងរៀនពីអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទឹកឱ្យពុះ ដើម្បីកុំឱ្យនំប៉ាវជាប់គ្នាពេលចម្អិនអាហារ គាត់នឹងព្យាយាមបង្កើតនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាវដោយគ្មានកៅអីរញ្ជួយ! ហើយនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នកគាត់នឹងបង្កើតឡចំហាយទ្វេដែលផលិតនៅផ្ទះពិតប្រាកដពីមធ្យោបាយ improvised!

លើសពីនេះ! សម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ យើងនឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំប៉ាវផ្អែមពីម្សៅសូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញ cherry juicy!

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់។ លេខ 22. Air ចុះថ្ងៃទី 01/11/14 ។ មើល​អន​ឡា​ញ

Vareniki ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 5 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។
ផ្សិត - 150 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 350 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
អំបិល, ស្ករ - pinch មួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងកំពុងរៀបចំការវេចខ្ចប់។ ដាំដំឡូងទាំងមូល។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry ជាមួយ onions ។ កិនដំឡូង បន្ថែមផ្សិតចៀនទៅវា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វត្ថុគួរត្រជាក់ចុះ។

យើងច្របាច់ម្សៅ។ យើងកំដៅទឹកដោះគោបន្តិចវាគួរតែក្តៅបន្តិច។ កូរស៊ុតជាមួយសម រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរាវ។ ច្របាច់ម្សៅមិនឆ្អិនទន់។ វាគួរតែត្រូវបាន infused សម្រាប់ 15 នាទី។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចំអិនសាច់ក្រក៖ កាត់ខ្លាញ់ពីពោះជ្រូកទៅជាគូប 1×1 សង់ទីម៉ែត្រ ចៀនក្នុងខ្ទះស្ងួតដែលគេកំដៅមុនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ frying, កាត់បន្ថយកំដៅដូច្នេះថា cracklings មិនឆេះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដរាបណានំកែកឃឺទទួលបានពណ៌មាសភ្លាមបិទចង្ក្រាន។ ពួកគេចៀនបានល្អក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។

អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើគំរូនំប៉ាវដោយគ្មានម្ជុលរំកិល - យើងបង្កើតសាច់ក្រកពី dough កាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នា។ បង្កើតបាល់ចេញពីបំណែកនីមួយៗ។ ពីបាល់នីមួយៗចុចដូងទៅតុយើងបង្កើតជានំប៉ាវជុំបន្ថែមការបំពេញហើយបង្កើតជានំប៉ាវ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 5 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។
• ផ្សិត - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 350 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិល, ស្ករ - pinch មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងកំពុងរៀបចំការវេចខ្ចប់។ ដាំដំឡូងទាំងមូល។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry ជាមួយ onions ។ បុកដំឡូងបារាំង បន្ថែមផ្សិតចៀនទៅដំឡូងក្តៅ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វត្ថុគួរត្រជាក់ចុះ។
2. យើងច្របាច់ម្សៅ។ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចវាគួរតែក្តៅបន្តិច។ កូរស៊ុតជាមួយសម រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រា។
3. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំរាវ។ ច្របាច់ម្សៅមិនឆ្អិនទន់។ វាគួរតែត្រូវបាន infused សម្រាប់ 15 នាទី។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចំអិនសាច់ក្រក៖ កាត់ខ្លាញ់ពីពោះជ្រូកទៅជាគូប 1x1 សង់ទីម៉ែត្រ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្ងួតមុនកំដៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ frying, កាត់បន្ថយកំដៅដូច្នេះថា cracklings មិនឆេះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដរាបណានំកែកឃឺទទួលបានពណ៌មាសភ្លាមបិទចង្ក្រាន។ ពួកវាចៀនល្អក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។

មានវិធីបីយ៉ាងដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវ។

1. គ្មានម្ជុលរំកិល

យើងបង្កើតសាច់ក្រកពី dough កាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។ បង្កើតបាល់ចេញពីបំណែកនីមួយៗ។ ពីបាល់នីមួយៗចុចដូងទៅតុយើងបង្កើតជានំប៉ាវជុំបន្ថែមការបំពេញហើយបង្កើតជានំប៉ាវ។

2. នំប៉ាវរាងត្រីកោណ

យើងរមៀលចេញ dough កាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េស្មើគ្នាដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗបន្ទាប់មកភ្ជាប់គែមផ្ទុយគ្នាពីរដើម្បីឱ្យនំប៉ាវមើលទៅដូចជាត្រីកោណ។

3. ចតុកោណកែងធំ

យើងរមៀលចេញ dough ក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណកែងធំដែលបោះជំហានថយក្រោយពីគែមដាក់ការបំពេញនៅចម្ងាយស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough នៅលើស្រទាប់នេះហើយបែងចែក dough ជាមួយកាំបិត corrugated ចូលទៅក្នុងការ៉េស្មើគ្នា។ បិទគែមនៃ dough ដោយសមមួយ។

ចម្អិននំប៉ាវក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងទឹករំពុះ - ក្នុងខ្ទះធំទូលាយ 2/3 ពោរពេញទៅដោយទឹក។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2-3 នាទីចាប់ពីពេលនៃការលេចឡើងនិងការចាប់ផ្តើមនៃនំប៉ាវឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួច សម្ងួតនំប៉ាវក្នុងខ្ទះចៀន ឬខ្ទះស្ងួត។

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនំកែកឃឺនិងក្រែមជូរ។

នំប៉ាវសូកូឡាជាមួយ cherries

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ - 3-3.5 tbsp ។
• កាកាវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• Kefir (ខ្លាញ់ 2.5%) - 250 ក្រាម។
• សូដា - 0.5 tsp
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្ករ - 1 tsp សម្រាប់នំប៉ាវនីមួយៗ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកឆ្អិន - 70 មីលីលីត្រ
• cherries pitted (អ្នកអាចប្រើទាំងកកនិងស្រស់) - 300 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចម្អិនម្សៅ។ រំលាយកាកាវក្នុងទឹកក្តៅ។ យើងបន្ថែមសូដារហ័សទៅ kefir (វាត្រូវបានពន្លត់យ៉ាងល្អនៅក្នុង kefir) ។ លាយល្អបន្ថែមកាកាវនិងប្រេងបន្លែរំលាយក្នុងទឹក។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលបានរុះរើទៅម៉ាស់នេះហើយច្របាច់ម្សៅមិនទាន់ឆ្អិន។
2. យើងកំពុងរៀបចំការវេចខ្ចប់។ យើងបានរីករាលដាល cherries នៅលើ Sieve បានដើម្បីឱ្យរាវទាំងអស់ត្រូវបានកញ្ចក់។
3. យើងរមៀលចេញ dough បន្តិចក្រាស់ជាងនៅលើនំប៉ាវបុរាណ។ កម្រាស់នៃ dough គួរតែមាន 2.5 - 3 ម។
4. កាត់រង្វង់ដោយប្រើកែវ។ នៅលើរង្វង់នីមួយៗយើងដាក់ស្ករដំបូងហើយបន្ទាប់មកការបំពេញនៃ cherries ។
5. យើងភ្ជាប់គែមនៃនំប៉ាវជាមួយនឹងអឌ្ឍចន្ទ។
6. យើងធ្វើឡចំហាយនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកខ្ទះធំមួយបំពេញវា 2/3 ជាមួយទឹក។ យើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងមារៈបង់រុំពីរដងហើយចងវាដោយខ្សែ។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងខ្ទះចាប់ផ្តើមឆ្អិន រាលដាលនំប៉ាវនៅលើ cheesecloth ក្នុងស្រទាប់មួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានជ្រៅមួយហើយចម្អិន 5-7 នាទី។
7. បម្រើនំប៉ាវសូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយការ៉េមមួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ berry និងស្លឹក mint ។

សូមអានរូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ថែមនៅទីនេះ៖