មុខម្ហូបពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់កុមារ យុវជន និងមនុស្សពេញវ័យ - សាឡាត់ដើម អាហារសម្រន់ និងបង្អែម

មុខម្ហូបពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់កុមារ យុវជន និងមនុស្សពេញវ័យ - សាឡាត់ដើម អាហារសម្រន់ និងបង្អែម

31.01.2022 អាហារដែលមានសុខភាពល្អ

20.06.2019

នំ "Earl ruins": ពពកផ្អែមនៃ meringue

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត ស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា ម្សៅទឹកដោះគោ កាកាវ ស្ករ vanilla ។ butter, prunes

ជាដំបូង ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តនំខេក "Earl ruins"៖ ពួកគេក៏ចូលចិត្តឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះដែរ ហើយរូបរាងរបស់នំប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍ពួកគេ។ ការរៀបចំបង្អែមមិនមែនជាការងាយស្រួលដូចជាអ្នកចូលចិត្តនោះទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ meringue:
4 ប្រូតេអ៊ីន;
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ៥-៦ ដំណក់។
សម្រាប់ក្រែម៖
- 4 yolks;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tbsp ម្សៅពោត;
- 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ;
- 1 tbsp កាកាវ;
- ស្ករ vanilla 20 ក្រាម;
- ប៊ឺ 150 ក្រាម 82%.
សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
- 100 ក្រាមនៃ prunes ។

19.06.2019

នំ "Masha" នៅលើទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ Cream sour និងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖ទឹកដោះគោ condensed, Cream sour, butter, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស៊ុត។ កាកាវ ស្ករ vanilla ម្សៅស្ករ ក្រែមជូរ សណ្តែកដី

ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះនំមួយនេះ - នំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរ។ វាប្រែចេញមិនត្រឹមតែ appetizing ណាស់, ប៉ុន្តែក៏ហ៊ាន, ដូច្នេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកពិតជាចំអិនវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង;
- ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
- 30 ក្រាមនៃ butter;
- ម្សៅស្រូវសាលី ៣៥០ ក្រាម;
- 2 tsp ម្សៅដុតនំ;
- 3 ស៊ុត;
- 2 ស្លាបព្រា កាកាវ;
- ស្ករ vanilla;
- អំបិល។

សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែមជូរ ៣៥០ ក្រាម ២៦%;
- 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- 2 tsp ក្រែម sour thickener ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
- សណ្តែកដី ៧០ ក្រាម។

12.06.2019

នំ - ស៊ុបនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, អំបិល, ប៊ឺ, gelatin, ទឹកដោះគោ, ទឹក; សូកូឡា, ក្រែម, យៈសាពូនមី

នំសូហ្វ្លែរដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ត្រូវបានរៀបចំ មិនមែនសាមញ្ញ និងរហ័សដូចដែលយើងចង់បាននោះទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលរាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងទទួលបានដោយការចាប់អារម្មណ៍ ជឿខ្ញុំ!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- 3 ស៊ុត;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ម្សៅ 100 ក្រាម;
– អំបិល ១ខាំ។

សម្រាប់ Cream soufflé៖
- 6 ស៊ុត;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 130 ក្រាមនៃ butter;
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
- 25 ក្រាមនៃ gelatin;
- ទឹក 80 មីលីលីត្រ;
- 1 tbsp ម្សៅ;
– អំបិល ១ខាំ។

សម្រាប់ glaze:
- សូកូឡាខ្មៅ ៨០-១០០ ក្រាម;
- ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ ក្រែមខ្លាញ់។

សម្រាប់សុីរ៉ូស្ករ៖
- 50-60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
- ស្លាបព្រា 3-4 យៈសាពូនមី apricot ។

08.06.2019

Salad "ពន្លឺខាងជើង" ជាមួយត្រីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក, អង្ករ, ខ្ទឹមបារាំង, សាឡាត់, ស៊ុត, ពងត្រី, បង្គា, រមៀត, mayonnaise, dill, lemon, ម្រេច

Salad "ពន្លឺខាងជើង" មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ថែមទាំងពេញចិត្តទៀតផង។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 250 ក្រាមនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិន;
- 80 ក្រាមនៃអង្ករ arborio;
- 50 ក្រាមនៃសាឡាត់ romaine;
- 3 ស៊ុត;
- 50 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ caviar;
- បង្គា ៣-៤ ដុំ;
- 0.5 tsp រមៀតដី;
- mayonnaise, dill, lemon, ម្រេចខ្មៅ។

05.04.2019

សាឡាត់ Arugula ជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ cherry

គ្រឿងផ្សំ៖ arugula, បង្គា, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស, ខ្ទឹម, គ្រាប់, ទឹកជ្រលក់, ទឹក lemon, ប្រេង, ទឹកឃ្មុំ

ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់សាឡាត់ arugula ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អជាមួយបង្គា និងប៉េងប៉ោះ cherry ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- អារូហ្គូឡា ១ បាច់,
- បង្គា ១៥-១៧,
- ប៉េងប៉ោះ cherry ចំនួន ១០ ដុំ,
- ឈីសរឹង ៣០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
- គ្រាប់ស្រល់ ២៥ ក្រាម,
- 2 ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ,
- 1 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មា
- 3 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ,
- 1 tsp ទឹកឃ្មុំ។

25.03.2019

នំ "Snowflake"

គ្រឿងផ្សំ៖ឈីសក្រែម សូកូឡា ក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ ដូង អំបិល ម្សៅដុតនំ ប៊ឺ ស៊ុត ម្សៅ

អ្នកដែលចូលចិត្តនំខេកឆ្ងាញ់ៗនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ - នំ Snowflake ។ វាប្រែចេញពណ៌ស - ស, ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, appetizing និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅស្រូវសាលី ៣៣០ ក្រាម;
- 3 ស៊ុត;
- 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 45 ក្រាមនៃ butter;
- 1.5 tsp ម្សៅដុតនំ;
– អំបិល ១ខាំ។

សម្រាប់ក្រែម៖

- ឈីសក្រែម ៣០០ ក្រាម;
- 450 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់ (33%);
- 150 ក្រាមនៃសូកូឡាពណ៌ស;
- ក្រែមជូរ ២៤០ ក្រាម;
- ខ្ទិះដូង ១៥០ ក្រាម;
- ស្លាបព្រា 3-4 ស្ករម្សៅ។

25.03.2019

នំ "ប្រោននី"

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, សូដា, អំបិល, កាកាវ, ស្ករ, វ៉ានីលីន, ស៊ុត, ប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, ទឹកខ្មេះ, ឈីស, ក្រែម, សូកូឡា, ទឹកដោះគោខាប់,

ជាដំបូង អ្នកគាំទ្រសូកូឡាដែលចូលចិត្តនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ៖ ពិតជាមានច្រើននៅក្នុងនំនេះហៅថា "Brownie"!
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- ម្សៅស្រូវសាលី ១២០ ក្រាម;
- សូដា 5 ក្រាម;
- 1 pinch អំបិល;
- ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ ជាមួយស្លាយនៃម្សៅកាកាវមួយ;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 ក្រាមនៃ vanillin;
- 1 ស៊ុត;
- ប៊ឺ ៣០ ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ ៣០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 130 មីលីលីត្រ;
- 1 tsp ខាំ 6% (ស្រាឬផ្លែប៉ោម) ។
សម្រាប់ក្រែម៖
- ឈីស mascarpone 250 ក្រាម;
- ក្រែម 200-250 មីលីលីត្រ;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- សូកូឡាខ្មៅ ១៥០-២០០ ក្រាម។
សម្រាប់ impregnation:
- ៥-៦ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន;
- ៤-៥ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ។
សម្រាប់ glaze:
- សូកូឡាខ្មៅ ៨០ ក្រាម;
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
- 1-2 tbsp ។ .l ស្ករម្សៅ។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- របារសូកូឡា, បាល់, ខូគី - តាមការសំរេចចិត្ត។

25.03.2019

នំអេប៉ុងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

គ្រឿងផ្សំ៖ strawberry, ស្ករ, ទឹក, thickener, Cream sour, ស៊ុត, ម្សៅ

អ្នកស្រឡាញ់ស្ត្របឺរី និងនំប៊ីសស្ទីននឹងចូលចិត្តនំនេះ។ បន្ថែមពីលើ dough airy និង berries ឆ្ងាញ់ វាក៏មានក្រែមជូរដ៏ឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាទឹកសុីរ៉ូ strawberry ផ្អែមផងដែរ ... វាប្រែជាអស្ចារ្យណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- 4 ស៊ុត;
- ស្ករ 1 ពែង;
- ម្សៅ ១ កែវ។
សម្រាប់ក្រែម៖
- 450 មីលីលីត្រនៃ Cream sour (20% ជាតិខ្លាញ់);
- ស្ករ 3/4 ពែង;
- 5-12 ក្រាមនៃ thickener ។
សម្រាប់សុីរ៉ូ៖
- ផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក ៥០ ក្រាម;
- 2 ស្លាបព្រា សាហារ៉ា;
- ទឹក 150 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក ៤០០ ក្រាម។

21.03.2019

សាច់ Hussar

គ្រឿងផ្សំ៖ត្រី salmon, ផ្សិត, mayonnaise, ប៊ឺ, ដំឡូង, គំនិត, ឈីស, ត្រសក់, parsley, គ្រឿងទេស, អំបិល

ខ្ញុំចម្អិនសាច់ hussar ស្ទើរតែរៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យ ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើដូចគ្នា។ តាមពិតមានរូបមន្តមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តពី Golubkina ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានពិពណ៌នាវាសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ត្រី salmon - 500 ក្រាម,
- ស្រាសំប៉ាញ - 7-8 បំណែក,
- mayonnaise - 5 tsp,
- ប្រេងបន្លែ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ,
- ដំឡូង - 5 បំណែក,
- ធ្នូ - ១ ភី។ ,
- ឈីសរឹង - ១២០ ក្រាម,
- ត្រសក់ស្រស់ - ១ ភី។
- parsley ស្រស់ - 4-5 sprigs,
- គ្រឿងទេស - 1/5 tsp,
- អំបិល - 1 tsp

07.03.2019

នំខេក "សុបិន្តរបស់ស្ត្រីរវល់"

គ្រឿងផ្សំ៖ក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ ក្រូចឃ្វិច ទឹកក្រូចឆ្មា សូដា កាកាវ ប៊ឺ ស៊ុត ទឹកដោះគោខាប់ ម្សៅ

ឈ្មោះនៃនំនេះគឺមិនមែនសម្រាប់អ្វីសោះ។ ការចម្អិនវាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយលឿនល្មម។ រសជាតិនៃនំខេកនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ ១ កែវ;
- ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង;
- 2 ស៊ុត;
- ប៊ឺ 180 ក្រាម;
- 3 ស្លាបព្រា កាកាវ;
- ពាក់កណ្តាល tsp សូដា;
- 1 tbsp ទឹកក្រូចឆ្មា;
- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- ក្រូចឃ្វិច ២ ដើម។

07.03.2019

Salad "គុជខ្យង"

គ្រឿងផ្សំ៖ត្រី salmon, ស៊ុត, ឈីស, dill, រមៀត, ទឹកក្រូច, mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, caviar, អូលីវ, dill

Salad "Pearl" គឺជាសាឡាត់ត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបនៅលើតុបុណ្យ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 200 ក្រាមនៃត្រី salmon ឬត្រី salmon;
- 2 ស៊ុត;
- 50 ក្រាមនៃឈីស;
- 20 ក្រាមនៃ dill;
- ពាក់កណ្តាល tsp រមៀត;
- ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ;
- 120 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ត្រី salmon ក្រហម ៣០ ក្រាម;
- អូលីវ ៣០ ក្រាម;
- 1 ស៊ុត quail;
- sprig នៃ dill មួយ។

06.03.2019

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "រាជ"

គ្រឿងផ្សំ៖ដំបងក្តាម, ដំឡូង, ស៊ុត, ឈីស, បង្គា, ពងត្រី, អំបិល, ម្រេច, mayonnaise, pasta, caviar

នេះគឺជាអាហារសម្រន់ត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយម។ ដែលខ្ញុំតែងតែចំអិនសម្រាប់តុបុណ្យ។ ម្ហូបគឺហ៊ានណាស់ហើយរៀបចំលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ដំបងក្តាម ២៤០ ក្រាម;
- 200 ក្រាមនៃដំឡូង;
- 3 ស៊ុត;
- 130 ក្រាមនៃឈីស Feta;
- បង្គា ១៥០ ក្រាម;
55 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise អូលីវ;
- 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ caviar capelin ។

06.03.2019

នំ Mousse ជាមួយកញ្ចក់

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, អំបិល, vanillin, persimmon, gelatin, ទឹកសុទ្ធ pear, ក្រែម, សូកូឡា, ទឹកដោះគោ, កាកាវ, ទឹក

នំ Mousse ជាមួយ glaze មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរៀបចំវា។ កុំបារម្ភ រូបមន្តលម្អិតរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំនំនេះដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ពងមាន់ ២,
- ស្ករ ៣៦០ ក្រាម,
- ម្សៅស្រូវសាលី ៧០ ក្រាម,
- អំបិលមួយក្តាប់,
- ស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- 200 ក្រាមនៃ persimmon,
- 24 ក្រាមនៃ gelatin,
- 150 ក្រាមនៃ pear puree,
- 720 មីលីលីត្រ។ ក្រែមខ្លាញ់,
- សូកូឡាពណ៌ស ៥០ ក្រាម,
- 75 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- កាកាវ ៦០ ក្រាម,
- 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក។

21.02.2019

ទាដុតនំ juicy ទាំងមូល

គ្រឿងផ្សំ៖ទា, ផ្លែប៉ោម, ទឹកជ្រលក់, ស៊ីរ៉ូ, ស្រាស្ងួត, គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេច, ប្រេង

ខ្ញុំដុតនំទាជាមួយផ្លែប៉ោមច្រើនដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ពីមុនវាមិនតែងតែប្រែជា juicy សម្រាប់ខ្ញុំ, ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ខ្ញុំ overdried វា. ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះរូបមន្តនេះ ដែលកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ទារបស់ខ្ញុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទា 1-1,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមបៃតង ២-៣ ផ្លែ;
- 15 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 25 មីលីលីត្រ។ ទឹកស៊ីរ៉ូ maple;
- 200 មីលីលីត្រ។ ស្រាពណ៌សស្ងួត;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ម្រេចក្រហម;
- thyme;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- អំបិល។

21.02.2019

នំខេកបុណ្យណូអែលអង់គ្លេស

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត, ស្ករ, ប៊ឺ, ក្រែម, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ផ្លែប៉ោម, apricots ស្ងួត, raisins, prunes, កាលបរិច្ឆេទ, គ្រាប់, cognac, គ្រឿងទេស, ស្ករម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

- 2 ស៊ុត;
- ស្ករត្នោត ១៤០ ក្រាម;
- ប៊ឺ ១៤០ ក្រាម;
- 50 មីលីលីត្រ។ ក្រែម 20%;
- ម្សៅស្រូវសាលី ១៥០ ក្រាម;
- 70 ក្រាមនៃម្សៅអាល់ម៉ុង;
- ម្សៅដុតនំ ១០ ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម ១;
- 65 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត;
- 65 ក្រាមនៃ raisins;
- 30 ក្រាមនៃ prunes;
- 50 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ;
- 60 ក្រាមនៃ Walnut;
- 100 មីលីលីត្រ។ cognac;
- cinnamon, ក្រវាញ, cloves, ខ្ញីស្ងួត;
- ស្ករម្សៅ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឆ្នាំថ្មីគឺតុបុណ្យ។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីថ្មីនិងហ៊ាន របៀបតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីដើម្បីឱ្យភ្ញៀវចងចាំវាពេញមួយឆ្នាំ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់!

មាននរណាម្នាក់កំពុងព្យាយាមបង្កើតនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំដោយយោងតាមប្រតិទិនចិន/បូព៌ា ខណៈដែលមាននរណាម្នាក់ចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនមែនជារឿងសំខាន់នោះទេ។ រឿងសំខាន់សម្រាប់កិច្ចប្រជុំឆ្នាំថ្មីគឺរក្សាអារម្មណ៍ល្អ! ដូច្នេះយើងនឹងមិនត្រូវបានកំណត់ដោយក្របខណ្ឌណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែយើងនឹងចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់បំផុតតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

ចុចលើរូបថតដើម្បីចូលទៅកាន់ទំព័រនៃរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

តើសាឡាត់អ្វីខ្លះដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

មួយនៃសាឡាដឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីគឺជាប្រតិទិន។ ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងបម្រើ។ សាឡាត់ខ្លួនឯងអាចជាអ្វីទាំងអស់សូម្បីតែ Olivier ។

ប្រធានបទរដូវរងារនឹងបន្តជាមួយសាឡាដក្នុងទម្រង់ជាកោណស្រល់៖

នេះជាកន្លែងកប់សាច់មាន់ ផ្សិត និងឈីស ដែលនឹងទាក់ចិត្តមនុស្សជាច្រើន៖

អណ្តើកអចិន្រ្តៃយ៍មិនធុញទ្រាន់ទេ បើទោះបីជាអ្នកចម្អិនវាជារៀងរាល់ឆ្នាំក៏ដោយ លើសពីនេះអ្នកអាចធ្វើ improvise ជាមួយនឹងការរចនាពីពេលមួយទៅពេលមួយ:

ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីផ្កាឈូករ័ត្នជាទីស្រឡាញ់។ វាហាក់ដូចជាឈ្មោះដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកវាខុសគ្នាខ្លាំង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយមួយ ហើយអ្នកនឹងចង់ប្រែក្លាយតុរបស់អ្នកទៅជាវាលផ្កាឈូករ័ត្ន :)

សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយទៀតសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី - ។ ជាថ្មីម្តងទៀត គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបន្លែណាមួយអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបដូចគ្នា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប៖

ហើយរូបមន្តមួយបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៃគេហទំព័ររបស់យើង។

អាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអាអា

អចិន្ត្រៃយ៍ Olivier និង Mimosa ក៏អាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាស្នាដៃឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដដោយមានជំនួយពីការរចនាដើម! តើខ្ញុំកំពុងនិយាយអ្វីអំពី salads ជ្រើសរើស salad ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដោយខ្លួនឯង:

តើអាហារសម្រន់អ្វីខ្លះដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ និងជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ - នំបញ្ចុកឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូបទាំងនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ហើយតែងតែមានការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ព្រោះវាអាចមានច្រើនប្រភេទ ដែលមិនដែលឈប់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ បាទ ហើយរមៀលនៅលើតុឆ្នាំថ្មីមើលទៅស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យ ហើយអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹង៖

ត្រីចាហួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយចម្អិនបានលឿន ធ្វើចំណែកធំជាង ព្រោះនៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីថ្ងៃចូលឆ្នាំ ម្ហូបបែបនេះនឹងជួយអ្នកដែលមិនអាចធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងច្រើន។

ហើយអាហារសម្រន់អាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ដើមឈើណូអែល ដូចជាឧទាហរណ៍៖

យើងដាក់ផ្លែឈើ បន្លែ និងសូម្បីតែឈីស និងសាច់ក្រកនៅលើ skewer និង voila - ដើមណូអែលគឺរួចរាល់ហើយ។

អាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត - ស៊ុត snowmen ។ យើងអាចប្រើរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ពងមាន់ដែលរូបមន្តងាយបំផុតគឺលាយពងមាន់ជាមួយឈីស ខ្ទឹមស និង mayonnaise ហើយដាក់ចូលក្នុងប្រូតេអ៊ីនវិញ។

រីករាយនឹងភ្នែកនិងអាហារសម្រន់ "នំ" ជាមួយ herring:

សូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យហើយឆ្នាំថ្មីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរវាគួរតែមាននំសាំងវិចជានិច្ច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថានៅតែមិនមាននិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំគ្រប់គ្រាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកនោះនំសាំងវិចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់និមិត្តសញ្ញាយោងទៅតាមប្រតិទិនបូព៌ា។ .

ម្ហូបក្តៅៗណាដែលគួរធ្វើសម្រាប់ចូលឆ្នាំ២០១៨

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងឆ្នាំថ្មី អ្នកអាចចម្អិនទាជាមួយផ្លែប៉ោម។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចម្អិនទារៀងរាល់ឆ្នាំថ្មី វាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងសាច់ទាធម្មតា ហើយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

សម្រាប់គម្រោងវិស្សមកាលតូចជាងនេះ រូបមន្ត julienne គឺល្អឥតខ្ចោះ អ្នកអាចចម្អិនវាបានលឿន និងមានពេលច្រើនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖

ឬប្រហិតសាច់គេតែងតែជួយពេលអ្នកត្រូវការឲ្យភ្ញៀវញ៉ាំបានលឿន និងឆ្ងាញ់៖

ជាទូទៅយោងទៅតាមទំនៀមទំលាប់របស់ជនជាតិរុស្សីដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ នំប៉ាវត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ព្រោះអ្នកអាចចម្អិនវាជាមុន និងចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លី ហើយវាល្អណាស់សម្រាប់អាហារសម្រន់។ ឬអ្នកអាចចំអិន manti ពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ:

បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

ជប់លៀងអត់បង្អែមជាអ្វី? យើងនឹងមាននំផ្លែឈើដើមណូអែលច្រើនបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

ការដុតនំឆ្នាំថ្មី

ជាមុន អ្នកអាចរៀបចំខូឃីលាបពណ៌សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ដំណើរការចម្អិនអាហារហើយជាការពិតណាស់លទ្ធផលនឹងពេញចិត្តមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។

ហើយកុំភ្លេចថាភាពសម្បូរបែបនៃបន្លែនិងផ្លែឈើនៅលើតុឆ្នាំថ្មីគឺជាការធានានៃភាពរីករាយនិងអារម្មណ៍ល្អ។

សូម្បីតែរូបមន្តឆ្នាំថ្មីច្រើនទៀតនឹងបង្ហាញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ!

រីករាយឆ្នាំថ្មី!

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី យើងសុបិនឃើញតុឆ្នាំថ្មីដ៏សម្បូរបែប ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ដែលយើងនឹងដាក់។ យើងកំពុងស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមុន យើងជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យើងមើលរូបមន្តនីមួយៗនៅក្រោមកញ្ចក់កែវពង្រីក ដើម្បីស្វែងរកអ្វីដែលល្អបំផុត ឆ្ងាញ់បំផុត និងជាក់ស្តែង ដើម្បីឱ្យមានប្រាក់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អំណោយឆ្នាំថ្មី)) )
តើរូបមន្តអ្វីដែលពេញនិយម និងពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី?ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ គេហទំព័របានធ្វើការស្រាវជ្រាវហ្មត់ចត់ និងបានកំណត់មុខម្ហូបល្អបំផុតចំនួន 20 សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំគិតថា អ្នកក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ ដើម្បីដឹងថាអ្នករាល់គ្នាកំពុងរៀបចំអ្វីឲ្យប្រាកដនៅពេលនេះ)))

យោងតាមស្ថិតិវាគឺជាចាហួយដែលជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីវាគឺជាគាត់ដែលត្រូវបានគេស្វែងរកច្រើនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។

Herring នៅក្រោមអាវរោមដោយទំនុកចិត្តជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរក្នុងចំណោមរូបមន្តឆ្នាំថ្មី។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅនឹងរូបមន្តបុរាណ អ្នកអាចចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោម។

កន្លែងទី 3 ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ហើយក្នុងពេលតែមួយ សាឡាត់ដែលមានតំលៃថោកដោយវិធីនេះខ្ញុំនឹងចំអិនវាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះ)))

បើគ្មានសាឡាដ Olivier ទេ ឆ្នាំថ្មីមិនមែនជាឆ្នាំថ្មីទេ រូបមន្តចូលឆ្នាំថ្មីរបស់បរទេសដ៏ទាន់សម័យទាំងអស់នេះបានបោះជំហានទៅម្ខាង ដោយផ្តល់ផ្លូវដល់សាឡាត់ប្រពៃណីរបស់យើង។

ទាអាំងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីប្រាំក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់យើង។

ក្នុងចំណោមនំគ្រប់ប្រភេទ និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត នំណាប៉ូឡេអុងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយ និងលេខប្រាំមួយក្នុងចំណាត់ថ្នាក់រួម។ ហើយគ្មានឆ្ងល់ទេ ហ៊ាន តម្លៃថោក អ្នកអាចដុតនំដ៏ធំមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរីករាយទាំងមូល។

ម្ហូបថ្លើមមួយនេះចូលចិត្តប្រជាជនយើងណាស់។ ឆ្ងាញ់, ស្រស់ស្អាត - អ្នកមិនអាចបិទភ្នែករបស់អ្នក, ពេញចិត្ត, ហើយ, ជាថ្មីម្តងទៀត, ម្ហូបដែលមានតំលៃសមរម្យ។

ទោះបីជាទួរគីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបុណ្យណូអែលក៏ដោយ ដូចដែលវាប្រែចេញ មនុស្សជាច្រើននឹងចម្អិនម្ហូបពិសេសនេះនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

ខុសពីធម្មតា រូបមន្ត mayonnaise ក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់យើង និងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីប្រាំបួនក្នុងចំណោមរូបមន្តឆ្នាំថ្មី។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវា វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះស្ទើរតែគ្មានសាឡាត់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន mayonnaise ដូច្នេះមនុស្សរៀបចំ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះដែលមានសុខភាពល្អជាង រសជាតិឆ្ងាញ់ និងថោកជាងហាងដែលបានទិញ។

Salad ជាមួយថ្លើម cod គឺជាគុជខ្យងដែលជាការតុបតែងពិតនៃតុឆ្នាំថ្មីវាមានតំលៃថោកហើយសំខាន់បំផុតគឺហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តឆ្នាំថ្មីនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 10 ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់យើង។

នំនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 ក្នុងចំណោមនំឆ្នាំថ្មី និងលេខ 11 ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់រួម។ Medovik បានរកឃើញស្នេហាដ៏ពេញនិយមដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ ភាពថោក និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។

salads ឆ្នាំថ្មីជាទីស្រឡាញ់បំផុតមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានស្ទើរតែទាំងអស់។ រហ័ស ជាក់ស្តែង និងឆ្ងាញ់ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 12 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃរូបមន្តឆ្នាំថ្មីរបស់យើង។

ថ្វីបើមានឃ្លាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីខ្សែភាពយន្តដ៏ល្បីល្បាញ "រីករាយនឹងការងូតទឹករបស់អ្នក" ម្ហូបនេះនៅតែបន្តជារូបមន្តពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

អាហារថ្ងៃសម្រាកឆ្ងាញ់ណាស់។ បូកធំគឺថាវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយបន្ទាប់មកកំដៅម្តងទៀតនៅក្នុងឡមុនពេលបម្រើ។

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីក្នុងឆ្នាំថ្មីនេះ ជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជនសម្រាប់រសជាតិហឹរ ភាពជាក់ស្តែង និងភាពថោកទាប ដែលវាត្រូវបានរៀបចំកាន់តែច្រើនឡើងៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ វាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 15 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។

សាច់ជ្រូកឆ្អិនល្អគឺជាការតុបតែងពិតនៃតុដ៏ប្រណិតបំផុត។ ដូចពីមុនស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រាកដជាចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

នំមួយក្នុងចំណោមនំដែលចូលចិត្តបំផុត វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្នុងពេលតែមួយវាប្រែចេញនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចដុតនំនំនិងប្រមូលផ្តុំនំជាមុន។

នំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែក៏មានការយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ ដែលទាមទារការរៀបចំបឋមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក នោះរូបមន្តឆ្នាំថ្មីនេះនឹងធ្វើបានល្អ។

សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការទាមទារប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានការស៊ូទ្រាំនិងការអត់ធ្មត់ដើម្បីដាក់គ្រាប់ផ្លែទទឹមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទោះបីជាមានការលំបាកបែបនេះក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះ។

មិត្តៗ សូមបន្តការសន្ទនារបស់យើងអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតគូរឆ្នាំ 2018 ហើយសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ថ្មីដើម្បីឱ្យតុទទួលបានជោគជ័យហើយដើម្បីទាក់ទាញសំណាងល្អដោយការលួងលោមឆ្កែ Yellow Earth ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកកំពុងគោះទ្វាររបស់ខ្ញុំ
និងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី
វាដល់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវមកជាមួយ
ទៅថ្ងៃដ៏ឧឡារិកមួយ។

សាឡាត់បុណ្យណូអែល,
បង្អែម និងអាហារសម្រន់...
ខ្ញុំនឹងដាក់តុយ៉ាងសំបូរបែប
វានឹងមានបុណ្យនិងឆ្ងាញ់!

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018

យើងនឹងមិនរកឃើញអាមេរិចទេ ប្រសិនបើយើងនិយាយថាមានរូបមន្តដ៏សក្តិសមជាច្រើន ហើយអ្នកអាចអង្គុយរាប់ម៉ោង ត្រឡប់ទំព័រធ្វើម្ហូប ដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដែលគួរអោយស្រលាញ់។ ប៉ុន្តែ ដើម្បីសន្សំពេលវេលារបស់អ្នក យើងបានបង្កើតជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីរួចហើយ។ នៅទីនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលម៉ឺនុយនៃតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គួរតែដូចនិងផ្តល់ជម្រើសដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងពិភាក្សាមិនត្រឹមតែរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនិយាយអំពីការបម្រើតុបុណ្យផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរយើងរៀបចំផែនការសម្រាប់មុខម្ហូបនាពេលអនាគត។

អ្វីដែលគួរជាម៉ឺនុយនៃតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ យើងនឹងត្រូវគិតគូរជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាង។ ជាការល្អដែលនាងជាសត្វពាហនៈ និងចូលចិត្តអាហារផ្សេងៗ។ ដូច្នេះយើងនឹងជ្រើសរើសរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់តុបុណ្យដោយគិតគូរពីរសជាតិនៃភ្ញៀវទាំងនោះដែលនឹងចែករំលែកអាហារពេលល្ងាចជាមួយយើង។

អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត

សាច់។ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ អ្វីក៏ដោយ ។ ឆ្កែចូលចិត្តផលិតផលសាច់ ដូច្នេះចានសាច់ត្រូវតែមាននៅលើតុបុណ្យ។
ត្រីមួយក្បាល;
ផលិតផលអាហារបំប៉នម្សៅ;
បង្អែម។

ត្រូវប្រាកដថាមានផលិតផលដែលមានពណ៌លឿងនិងពណ៌ត្នោត។ យ៉ាងណាមិញនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំបន្ទាប់គឺឆ្កែលឿងនិងផែនដី។

ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តលើផលិតផលសំខាន់ៗវាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ហើយជ្រើសរើសរូបមន្តពិសេសនិងឆ្ងាញ់។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2018 សម្រាប់ផ្ទះ

ចានចំហៀងដំឡូង;
កុម្មង់នំប្រៃ;
ចាន stuffed ។

វិល;
បក្សីដុតនំ;
ជម្រើសកាត់។

ត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម;
ត្រីនៅក្រោម "អាវរោម" ដុតនំ។

នំជាមួយ julienne;
នំថ្លើម;
"បាល់ព្រិល" ជាមួយមឹក។

mousse សូកូឡា;
ស្ករសូកូឡានៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីដូង;
ក្រែម caramel ។

ស្រា mulled;
កណ្តាប់ដៃ។

មុខម្ហូបក្តៅៗ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៨

សូម្បីតែមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីក៏មិនបានបញ្ចប់ដោយគ្មានចានក្តៅដែរ។ ហើយយើងគ្រាន់តែត្រូវការស្វែងរករូបមន្តសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ តើត្រូវចំអិនអ្វី? បាទ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន។ ជាឧទាហរណ៍ បម្រើដំឡូងធម្មតាយ៉ាងស្រស់ស្អាត ចម្អិនក្រឡុក ឬដុតនំត្រី។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូង

ដំឡូង rustic

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

ដំឡូង peeled 800 ក្រាម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល 1 tsp;
ម្រេចដី 0.5 tsp

ចម្អិនអាហារ

យើងកាត់ដំឡូងដែលលាងឱ្យស្អាតជា៤ផ្នែក ហើយលាយជាមួយអំបិល ម្រេច ប្រេង។
យើងបាចចំណិតនីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 35 - 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដំបូន្មាន។
រូបមន្តដូចគ្នាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ជាងមុន។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែម cilantro, basil និងគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ដំឡូងជាគ្រឿងទេស។ ឬលាយដំឡូងជាមួយខ្ទឹមកំទេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

គ្រឿងផ្សំ (៦ ដង)៖

ដំឡូង peeled 1 គីឡូក្រាម;
ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
yolks មាន់ 2;
nutmeg (នៅចុងកាំបិត);
ម្រេចនិងអំបិល

ចម្អិនអាហារ

ប្រសិនបើគ្មានក្បាលនៅនឹងដៃទេ អ្នកអាចផ្តល់នូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ម៉ាស់ដំឡូងតាមរបៀបនេះ៖ បង្កើតបាល់មួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយចុចវាទាំងសងខាងដើម្បីបង្កើតមេដាយយ៉ាងស្អាត។

កុម្មង់នំប្រៃ

គ្រឿងផ្សំ (១០ ដង)៖

សាច់មាន់ 1,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមស ៥-៦;
ឈីសរឹង 250 ក្រាម;
ម្សៅ 1 កែវ;
mayonnaise 6 - 7 តារាង។ ស្លាបព្រា;
mustard 2 tsp;
បៃតង (ស្រេចចិត្ត)
អំបិលនិងម្រេច;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ឬសាច់មាន់;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូងត្រូវចែកសុដន់មាន់ជាចំណែកៗ (កម្រាស់ប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ)។

បន្ទាប់ពីបំណែកនីមួយៗ យើងជូតជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ហើយវាយស្រាលៗដោយញញួរផ្ទះបាយ បន្ទាប់ពីរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ បន្ទាប់មកយើងដកខ្សែភាពយន្តចេញ។

បន្ទាប់មក សាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវក្រឡុកឱ្យល្អជាម្សៅ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថខ្ទឹម mayonnaise និង mustard ។

យើងបានរាលដាលបំណែកចៀននីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយ stuffing នៅលើកំពូល។ បន្ថែមស្រទាប់ឈីសដឹងគុណមួយទៀតនៅលើកំពូល។

យើងដុតនំបំណែកដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោម "អាវរោម" នៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 - 20 នាទី។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកសាច់មាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះទេ។ សាច់ជ្រូកក៏នឹងធ្វើដែរ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនវាទេប៉ុន្តែភ្លាមៗដាក់វានៅក្នុងឡ។

ហើយចំអិនប្រហែល 35 នាទី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ និងម្ទេសផ្អែម ឬស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅការបំពេញ។ ហើយអ្នកអាចជំនួសឱ្យការបំពេញដែលបានបញ្ជាក់ដាក់បំណែកនៃម្នាស់លុបចោលនៅលើកំណាត់នីមួយៗហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក (pulp);
ខ្ទឹមបារាំង;
ទឹកខ្មេះ;
ស្ករ;
ទឹកក្រូចឆ្មា;
គ្រឿងទេស;
ម្រេចនិងអំបិល។

ចម្អិនអាហារ

ចាន stuffed

គ្រឿងផ្សំ (២ដង)៖

ស្គរ 5 ភី។ ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
Walnut ទាំងមូល 3;
lingonberries 50 ក្រាម;
អំបិលនិងម្រេច គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
ស្ករ 2 tsp;
parsley ស្រស់ 2 សាខា។

ចម្អិនអាហារ

Lingonberries, ស្គររបស់ខ្ញុំ, យើងសម្អាតគ្រាប់។
បន្ទាប់មកគ្រាប់ដែលបករួចត្រូវហាន់ល្អិតជាមួយកាំបិត ហើយលាយជាមួយផ្លែលីងហ្គនប៊ឺរី ស្ករ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
បន្ទាប់អ្នកត្រូវរៀបចំស្គរសម្រាប់ដាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ពួកវាឱ្យវែងហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវ ជើងខាងក្រោមគួរតែនៅដដែល។
អំបិល និងម្រេច ប្រោះជាមួយគ្រឿងបំពងមាន់។
បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced នៅខាងក្នុង shins និងជួសជុលគែមដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
យើងបាចដុំនីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយចាក់ប្រេងពីលើស្គរ។
ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 45-50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ប្រសិនបើចង់បាន lingonberries អាចត្រូវបានជំនួសដោយ prunes វាក៏នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដី 150 ក្រាមនីមួយៗ;
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបារាំង;
ម្សៅគ្មានដំបែដែលផលិតរួចរាល់ 300 ក្រាម;
yolk ១.

ចម្អិនអាហារ៖

លាយសាច់ minced ជាមួយម្រេច អំបិល និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។
រមៀលចេញម្សៅស្តើង (5 មម) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត ("ខ្សែស្រឡាយ") ។
យើងបង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ ហើយរុំវាដោយម្សៅដូចបាល់។
យើងបានរីករាលដាល "kebabs" ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ខាញ់ជាមួយ yolk និងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

វិល

Karlovy Vary

គ្រឿងផ្សំ៖

tenderloin សាច់គោ 500 ក្រាម;
bacon 40 ក្រាម;
Ham 70 ក្រាម;
ត្រសក់ជ្រក់ 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ស៊ុតមាន់ 2;
ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) 1 tsp ស្លាបព្រាមួយ;
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

វាយស៊ុតជាមួយសម អំបិល និងម្រេចបន្តិច។
ខាញ់ខ្ទះស្រាលៗដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ហើយកំដៅវាឡើង។ ដាក់ស៊ុតនៅទីនេះហើយចៀន omelet នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pancake ធំមួយ។
យើងកាត់សរសៃពួរតាមសរសៃហើយចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន (ទទឹងនៃបំណែកនីមួយៗគួរតែមានប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែង - 10 - 15 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
យើងរុំបំណែកនីមួយៗដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយវាចោល។ យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយប្រោះជាមួយម្រេច។
5. ដាក់ចំណិតស្តើង ៗ នៃ bacon នៅលើកំណាត់នីមួយៗដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។
ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
បន្ទាប់មក - ស្រទាប់នៃ omelet មួយ។
បន្ទាប់: ស្រទាប់ត្រសក់ស្តើងៗ។
យើងបង្វែរស្នាដៃទៅជារមៀលហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
យើងបានរាលដាលនៅលើខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (មិនរហូតដល់ចម្អិន) ។
បន្ទាប់មកដាក់ក្រឡុកពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងធុងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេ។
ដុតនំរយៈពេល 50-60 នាទីដោយចាក់ជាមួយទឹកផ្លែឈើរៀងរាល់ 10 វិនាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ 1 ដុំ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម tenderloin ចតុកោណដែលវាស់ប្រហែល 12 x 22 សង់ទីម៉ែត្រ);
សំបកខ្ទឹមបារាំងពី 7 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
parsley;
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
អំបិល;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។

ចម្អិនអាហារ

យើងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយចេញដោយញញួរផ្ទះបាយ។
ប្រោះស្រទាប់រាងចតុកោណជាលទ្ធផលជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ម្រេច និងអំបិល ហើយពីលើជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
យើងបង្វិលស្រទាប់ជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលហើយរុំវាដោយខ្សែស្រឡាយ។ នៅកន្លែងជាច្រើនយើងចាក់សាច់ដោយម្ជុល។
យើងលាងសមាតអង្កាមហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់គឺកញ្ចក់។
យើងចាក់អង្កាមចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បំពេញវាដោយទឹក ហើយដាក់ក្រឡុកនៅទីនេះ។ អ្នកត្រូវការទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។ យើងចំអិន 1,5 ម៉ោង។
យើងយករមៀលដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទឹកហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ពីរបីនាទី។
បន្ទាប់មកយើងជូតសាច់នៅលើកំពូលជាមួយខ្ទឹមសរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែភាពយន្តចេញ, ខ្សែស្រឡាយហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ (២ដង)៖

សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម;
ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
ប៊ឺ 70 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 10 ក្រាម;
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

កាត់តាមបណ្តោយ fillet, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ, វាយបិទ។ យើងយកខ្សែភាពយន្តចេញអំបិលម្រេច។
យើងបែងចែកឈីសនិងប៊ឺទៅជាចំនួនស្មើគ្នានៃការបម្រើ (ចំនួនដូចគ្នានឹងការបម្រើនៃ fillet) ក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណ។
ដាក់បំណែកនៃប៊ឺ និងឈីសនៅលើ fillet គ្នារមៀលឡើងរមៀលនិងធានាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។
ចៀនចន្លោះទទេនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡ។ យើងដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

បក្សីដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ៖

1 សាច់មាន់ទាំងមូល (1,5 គីឡូក្រាម);
ម្នាស់កំប៉ុង 1 កំប៉ុង;
គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

ចម្អិនសាច់មាន់។ យើងពិនិត្យមើលថាតើមានរោមដែរឬអត់ (បើមាននោះ យើងយកទៅកិនលើភ្លើង)។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
លាយគ្រឿងទេសជាមួយអំបិលហើយជូតសាច់មាន់ជាមួយពួកគេ។
យើងដាក់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយម្នាស់ ហើយដេរវាដោយខ្សែស្រឡាយ។
ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ រួចចាក់ទឹកម្នាស់ពីលើ។ យើងចាកចេញរយៈពេល 2 ម៉ោង។
លាបសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់សាច់មាន់ដែលបំពងរួច។
យើងដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដោយចាក់ marinade រៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។

ដើម្បីឱ្យជើងមិនឆេះកំឡុងពេលដុតនំ អ្នកអាចរុំវានៅក្នុង foil ហើយយកវាចេញនៅពេលបម្រើ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ juicier ហើយមិនចាំបាច់ស្រោចទឹកទេ អ្នកអាចដុតនំគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងដៃអាវ ហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ភ្លាមៗ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកក៏អាចប្រើ: pears, ផ្លែប៉ោម, ផ្សិតចៀន, buckwheat ។

អ្នកក៏អាចចម្អិនទាតាមរបៀបដូចគ្នាដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

តួកគី 1 គ្រោងឆ្អឹង (ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម);
ប៊ឺរលាយ 40 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ប្រេងរុក្ខជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
pancetta (ហៅថា brisket ស្ងួតព្យាបាល) ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ 150 ក្រាម;
អំពូល 2 មធ្យម;
ខ្ទឹម 3 cloves;
sage ស្ងួត chopped 2 ស្លាបព្រាបាយ;
គ្រាប់ស្រល់អាំង 3 tsp;
zest ដឹងគុណនៃ 1 lemon;
parsley ពណ៌បៃតង chopped 0.5 ពែង;
កំទេចនំបុ័ងស្រស់ 2 កែវ;
ស៊ុតវាយដំស្រាល 2.

ចម្អិនអាហារ

ការធ្វើការដាក់វត្ថុ

ចៀនខ្ទះក្នុងប៊ឺលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទី។
កាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទៅនេះ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។
បន្ថែម sage, យកចេញពីកំដៅនិងទុក 15 នាទី។
បន្ទាប់មកនៅទីនេះ យើងលាយគ្រាប់, ក្រូចឆ្មា, ម្សៅនំប៉័ង, parsley, ស៊ុត។
អំបិល ម្រេច និងលាយល្អ។

ទួរគីចម្អិនអាហារ

យើងលាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។
យើងដាក់ជាមួយ stuffing និងចងជើងជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំមួយ។ យើងនាំយកស្លាបត្រឡប់មកវិញ។
យើងដាក់ទួរគីនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយចាក់ប៊ឺរលាយ (ពាក់កណ្តាលបទដ្ឋាន) អំបិលម្រេច។
ចាក់ទឹក 2-3 ពែងចូលក្នុងខ្ទះហើយគ្របគ្រោងឆ្អឹងជាមួយ foil ។
ដុតនំរយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយក foil, ខាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។
ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤៥ នាទីទៀត។ បក្សីគួរតែមានពណ៌មាស។
យើងយកទួរគីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ រុំវានៅក្នុង foil ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
ដំបូន្មាន។ ប្រសិនបើទួរគីត្រូវ defrosted វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកដោយផ្តោតលើទម្ងន់របស់បក្សី (សម្រាប់រៀងរាល់ 0,5 គីឡូក្រាមត្រូវការ 5 ម៉ោង) ។

ជម្រើសកាត់

ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ដើម្បីឱ្យវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយវានឹងចេញពីកន្លែងនៅលើតុបុណ្យ? ប្រហែលជាកាត់? យើងធ្លាប់ទិញសាច់ក្រក សាច់ក្រក និងរបស់ផ្សេងទៀតដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើអ្វីមួយដូចនេះដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្តថ្មី?

តាមពិតទៅ នេះជាសាច់ខ្លាញ់ដូចគ្នាជាមួយសាច់ដែលចម្អិនតាមរូបមន្តអ៊ីតាលី។ Pancetta កំពុងត្រូវបានរៀបចំច្រើនជាងមួយថ្ងៃ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាមុន ដើម្បីឲ្យទាន់ពេលសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

អ្នកនឹងត្រូវការបំណែកនៃ brisket ធំខ្លាញ់យុត្តិធម៌;
ខ្ទឹមសច្របាច់;
ម្រេចខ្មៅដី;
berries juniper កំទេច;
ស្លឹក Bay និង nutmeg;
thyme;
ស្ករត្នោត និងអំបិល។

ចម្អិនអាហារ

យើងយកស្បែកចេញពី brisket ហើយបង្កើតជាចតុកោណចេញពីវាដោយកាំបិត។
ជូតជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងថង់មួយចងឱ្យបានល្អហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
វាចាំបាច់ក្នុងការបង្វែរសាច់ហើយអ្រងួនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
បន្ទាប់មកយើងពិនិត្យមើលបន្ទះ។ ប្រសិនបើសាច់មានភាពយឺតស្មើគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង សូមបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។ ប្រសិនបើមានភាពស្រពិចស្រពិល សូមទុកចោលពីរបីថ្ងៃទៀត។
យើងលាងសមាត brisket ចាស់ប្រោះជាមួយម្រេចនិងរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ យើងចងវាជាមួយនឹងខ្សែពួរនៅចម្ងាយរៀងរាល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយព្យួរវានៅកន្លែងងងឹត ត្រជាក់ និងមិនស្ងួតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

brisket ដូចគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតវាឱ្យបានល្អជាមួយគ្រឿងទេស, រមៀលវាឱ្យតឹងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយរុំវាជាមួយមារៈបង់រុំនិងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាប្រែចេញដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែដោយគ្មានរសជាតិស្ងួតលក្ខណៈ។

គ្រឿងផ្សំ៖

0.7 - 1 គីឡូក្រាមនៃ Ham សាច់ជ្រូក;
ខ្ទឹម;
អំបិល;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
ម្រេចខ្មៅដី។

ចម្អិនអាហារ

ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច យើងកាត់សាច់ជាដុំតូចៗ ហើយដាក់សាច់ជាមួយខ្ទឹមស និងស្លឹក Bay ។
ជូតសាច់ជ្រូកជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។
រុំសាច់នៅក្នុង foil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 90 នាទី។
យក foil ចេញហើយដាក់ក្នុងឡរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីសាច់រួចរាល់សូមយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំហើយរុំវាក្នុង foil រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យវាមានជាតិជូរ។

ត្រីមួយក្បាល

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី salmon 1 គីឡូក្រាម;
ក្រូចឆ្មា 1;
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ក្រែមខ្លាញ់មធ្យម 1 លីត្រ;
Dijon mustard 1 tsp;
parsley ស្រស់, dill, basil, tarragon 10 ក្រាម;
ពងមាន់ ៣.

ចម្អិនអាហារ

យើងជូតទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយច្របាច់ទឹកឱ្យបានល្អដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
យើងកាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាច្រូតក្រាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល ម្រេច ដាក់ក្នុងចានដុត។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូល រួចទុកចោល ១៥ នាទី។
ដោយឡែកពីគ្នា លាយ yolks ជាមួយ Cream បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard, ឱសថ, lemon zest នៅទីនេះ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើត្រីហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
បម្រើជាមួយចំណិត lemon និង sprigs ពណ៌បៃតង។

ជំនួសឱ្យឱសថស្រស់ អ្នកអាចយកឱសថស្ងួត បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកែតម្រូវបរិមាណដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

400 ក្រាមនៃត្រីសមុទ្រណាមួយ។ ទន្លេមួយក៏នឹងធ្វើ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវានឹងចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្អឹង;
8 ស៊ុត;
2 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម;
3 តុ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ fillet ទៅជាបំណែក, យកឆ្អឹង, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។

ជ្រលក់ត្រីក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។

ដោយឡែកពីគ្នា, វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ដាក់ត្រីចូលឆ្នាំង ប្រោះខ្ទឹមបារាំងពីលើ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងចាក់ត្រីជាមួយល្បាយស៊ុត។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកយកវាចេញពីឡពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចយក mayonnaise បន្ទាប់មក omelette នឹងកាន់តែអស្ចារ្យ។

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី 2018

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹមបារាំង;
ម្សៅ 40 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ);
ឈីសរឹង;
ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម;
នំតូចៗដែលមានសំបកខ្យង 8 ភី។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត ហើយចៀនស្រាលៗ។
បន្ថែមផ្សិត chopped ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយផ្សិតដែលបានរៀបចំហើយលាយឱ្យបានលឿន។ បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចម្តង ៗ ហើយយកចេញពីកំដៅ។
កាត់ផ្នែកខាងលើចេញពីនំហើយកោសចេញពីកណ្តាល។
បំពេញចន្លោះទទេនៅក្នុងប៊ុនជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតនិងប្រោះជាមួយឈីស។
យើងដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយគ្របវាជាមួយកំពូលកាត់។
យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម 0,6 គីឡូក្រាម (ល្អជាងសាច់មាន់វាកាន់តែទន់ភ្លន់និងចៀនលឿនជាងមុន);
3 ស៊ុត;
2 ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
mayonnaise 250 ក្រាម;
3 តុ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour 20%;
2 តុ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
3 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1 tsp អំបិល (ពាក់កណ្តាល - នៅក្នុង dough, ពាក់កណ្តាល - នៅក្នុង frying) ។

ចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំលាងសម្អាតថ្លើមឱ្យបានស្អាត យកខ្សែភាពយន្តចេញ ហើយពិនិត្យមើលថាមានថង់ទឹកប្រមាត់ឬអត់។ ប្រសិនបើមាន សូមកាត់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
លាយថ្លើមជាមួយស៊ុត ម្សៅ ក្រែមជូរ ហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ អំបិល។
ខាញ់ខ្ទះចៀនមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំនាពេលអនាគតដោយប្រេងហើយកំដៅវាឡើង។
ចាក់ល្បាយថ្លើមចូលក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយខ្ទះមួយដើម្បីបានខ្ទះស្តើង។
ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។ អ្នកត្រូវបង្វិលដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងចលនាមួយដើម្បីកុំឱ្យហែកនំផេនខេន។
ដោយឡែកពីគ្នាយើងធ្វើចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបហើយដឹងគុណការ៉ុត។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមជាមួយប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទី (បន្លែមិនគួរពណ៌ត្នោតទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែក្លាយជាទន់) ។ អំបិល, ម្រេច។
យើងបែងចែកល្បាយការ៉ុត-ខ្ទឹមបារាំងជាផ្នែកស្មើៗគ្នា ដែលចំនួនស្មើនឹងចំនួននំផេនខេកថ្លើម ដកមួយ (ប្រសិនបើអ្នកទទួលបាន 8 pancakes បន្ទាប់មកយើងបែងចែកបន្លែជា 7 ផ្នែក)។
លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។
តោះចាប់ផ្តើមបង្កើតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់នំដំបូងនៅលើម្ហូបមួយខាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតនៅលើកំពូល។
គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake បន្ទាប់និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានិង sprinkle ជាមួយបន្លែ។
ដូច្នេះហើយ យើងបង្កើតនំខេកមួយ ដោយទុកខ្ទះខាងលើនៅដដែល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែឆើតឆាយអ្នកអាចខាញ់វានៅលើចំហៀងនិងកំពូលជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណឆ្អិន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំដូចជា appetizer មួយថ្ងៃមុនពេលបម្រើដូច្នេះថានំត្រូវបានត្រាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
មឹក 2 - 3 ក្បាល;
2 ស៊ុតឆ្អិន;
2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ចម្អិនអាហារ

ចម្អិនមឹកនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ 1-2 នាទី។ អ្នកមិនអាចទុកវាបានយូរទេ បើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងរឹង។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
យើងជូតស៊ុតនៅលើ grater មធ្យមមួយវិចិត្រ chop គំនិត។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែឈីស) ។
ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងបង្កើតជាបាល់ហើយរមៀលវានៅក្នុងឈីសដឹងគុណ។
រៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងតុបតែងតាមដែលអ្នកចង់បាន។

បង្អែម

ជាការពិតណាស់ការតុបតែងសំខាន់នៃតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែគឺជានំខួបកំណើត។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដុតនំឆ្ងាញ់និងឆើតឆាយឬអ្នកអាចបង្កើតដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលពិសេស និងចម្រាញ់ជាងនេះ។ អញ្ចឹងតើយើងត្រូវបម្រើ mousses និងផ្អែមដល់តុទេ?

គ្រឿងផ្សំ៖

សូកូឡាខ្មៅ ១៥០ ក្រាម;
3 tsp ទឹកឃ្មុំ;
ក្រែម 300 មីលីលីត្រ 33% ។

ចម្អិនអាហារ

បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក។
ដោយឡែកពីគ្នា យកក្រែម 150 មីលីលីត្រជាមួយទឹកឃ្មុំឱ្យឆ្អិនហើយចាក់សូកូឡាជាមួយល្បាយក្តៅ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យសល់បំណែក។
ចាក់ក្រែមដែលនៅសល់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសសូកូឡា ហើយវាយចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
យើងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ម៉ោង។
យកចេញពីទូរទឹកកកហើយវាយម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកដាក់សូកូឡាក្នុងថង់កុម្មង់រួចច្របាច់វាឱ្យស្អាតដាក់ក្នុងចាន ឬកែវ។
តុបតែងជាមួយសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

គ្រឿងផ្សំ (៦ ដង)៖

ផ្លែព្រូន ៦០០;
250 ក្រាម marzipan;
សូកូឡាខ្មៅនិងស ១០០ ក្រាម;
200 ក្រាមនៃ Walnut peeled;
brandy 50 មីលីលីត្រ;
កោរសក់ដូង។

ចម្អិនអាហារ

ចាក់ prunes លាងជាមួយ brandy, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទទូចនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 40 ម៉ោង។ អ្រងួនផ្លែឈើស្ងួតម្តងម្កាល។
បន្ទាប់មកលាយ prunes ជាមួយ marzipan ហើយហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
យើងបង្កើតបាល់ដោយដាក់នៅចំកណ្តាលបំណែកនីមួយៗនៃ Walnut ។
យើងបំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗហើយលង់ទឹកក្នុងអាងទឹក។
យើងដាក់គ្រាប់ដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើឈើមួយ ហើយជ្រលក់វាឱ្យល្អក្នុងសូកូឡា រួចដាក់ក្នុងខ្ទិះដូង។
យើងរាលដាលបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើ parchment ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ (៨ ដង)៖

1.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
ទឹកដោះគោ 3 ពែងឬក្រែម;
2 ស៊ុត;
3 ស៊ុត yolks;
1/8 tsp អំបិល;
2 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ

ការរៀបចំផ្សិត។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការ 8 ramekins ដែលមានបរិមាណ 115 មីលីលីត្រ។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
យើងកំដៅចង្ក្រានដល់ 160 ដឺក្រេ។
ចាក់ទឹក 4 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមស្ករ 1 ពែង ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ ចំអិន 6-8 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ វាគួរតែជា caramel ពណ៌ amber ។
ចាក់ caramel លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដោយឡែកពីគ្នា ចាក់ទឹកដោះគោ (ក្រែម) ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយកំដៅវា កុំឱ្យឆ្អិន។
វាយពងមាន់ អំបិល និងស្ករដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ។
ពេលកំពុងក្រឡុក ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
ក្រែមលទ្ធផលត្រូវបានត្រងតាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែម vanilla និងចាក់ចូលទៅក្នុង ramekins ។
នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានផ្សិតចាក់ទឹកក្នុងបរិមាណមួយដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ពាក់កណ្តាលកម្ពស់នៃផ្សិត។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 35 នាទី។ ក្រែមគួរតែក្រាស់។
យកក្រមាក្តៅចេញពីទឹកដោយអណ្តាតភ្លើង គ្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល៣ម៉ោង ឬលើសពីនេះ ។
បន្ទាប់ពីបង្អែមបានត្រជាក់ទាំងស្រុងយើងគូរតាមគែមនៃផ្សិតដោយកាំបិតមុតស្រួចដោយបំបែកក្រែមចេញពីជញ្ជាំង។
បង្វែរក្រែម caramel លើចានហើយបម្រើ។

ភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មី 2018

ហើយសូមអបអរសាទរឆ្នាំថ្មីរបស់សត្វឆ្កែជាមួយនឹងភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ពួកគេចូលចិត្តបម្រើស្រាក្តៅៗ ហើយនៅប្រទេសអង់គ្លេស ពួកគេភ្លក់រសជាតិហឹរក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 លីត្រនៃស្រាក្រហម;
1.5 ដំបង cinnamon;
4 cloves;
កែវទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិមួយកែវ;
1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
8 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ក្រូចជាចំណិត ហើយដាក់ក្នុងចាន។
នៅទីនេះយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយដាក់លើភ្លើងយឺត។
កំដៅឡើងរយៈពេល 10-15 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ កុំយកភេសជ្ជៈទៅឆ្អិន។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកំដៅវាដល់ 70 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់មកយកស្រាក្រឡុកចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
យើងច្របាច់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve ហើយបម្រើវាទៅតុភ្លាមៗ។
ដោយវិធីនេះ ដើម្បីឱ្យពួកយើងទទួលបានការរៀបចំតុឆ្នាំថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកអាចចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់ ហើយបម្រើលើម្ហូបដែលតុបតែងដោយផ្កាយក្រវាញ និងដំបងក្លិនឈុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

0,75 លីត្រទឹកនិងស្រាសស្ងួត;
0.25 លីត្រនៃ rum ពណ៌ស;
ក្រូចឆ្មា ៣ ផ្លែ;
ក្រូច 6;
1 កំបោរ;
200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
2 ដំបង cinnamon;
6 carnations;
ផ្កាយ 3 នៃក្រវាញ។

ចម្អិនអាហារ

យើងដាក់ក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ និងក្រូចមួយឡែក ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់ (លើកលែងតែកំបោរ) បន្ទាប់ពីយកសំបកចេញ។
នៅក្នុងខ្ទះមួយ លាយទឹកជាមួយស្ករស ក្រូចឆ្មារ រួចយកទៅស្ងោរ។ ចម្អិន 7 នាទី។
ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយបន្ថែមទឹកក្រូច-ក្រូចឆ្មា និងស្រាទៅវា។
ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងបន្ថែម rum ។
ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងទឹកស្អាត ហើយតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ និងកំបោរដែលនៅសល់។

ដូច្នេះ, យើងបានសម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយ។ និងរបៀបតុបតែងតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដើម្បីឱ្យវាពិតជាមានបុណ្យ?

ចូរយើងពិចារណាថាយើងកំពុងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៃឆ្កែលឿងនិងផែនដីដូច្នេះយើងនឹងដាក់តុស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាង។

ពណ៌ជាក់ស្តែង

ធម្មជាតិទាំងអស់៖

បៃតង;
ខ្សាច់;
ត្នោត;
លឿង;
មាស;
ស;
បន៍ត្នោតខ្ចី។

ពីក្រណាត់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសកប្បាសនិង linen ។

អ្នកអាចតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ជាមួយនឹងកន្ត្រក wicker ផ្កាស្ងួតគ្រឿងបរិក្ខារ។ ចំពោះទៀនវិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការបំភ្លឺឱ្យតែអ្នកពិតជាចង់ ហើយជាទូទៅ ទៀនដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ឱកាសមួយផ្សេងទៀត។ ឆ្កែមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះភ្លើងចំហរ និងមិនចូលចិត្តក្លិនខ្លាំង។

ជាការប្រសើរណាស់ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត កុំភ្លេចអំពីស្នាមញញឹមដ៏ស្មោះស្ម័គ្រ និងសេចក្តីរីករាយនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ សូមធ្វើការជូនពរដ៏ប្រពៃបំផុតក្នុងរាត្រីដ៏ពិសេសនេះ ហើយជួបនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកខាងមុខនេះដោយអារម្មណ៍ពិសេស។ ហើយសូមឱ្យឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ក្លាយជាសម្រាប់យើងសប្បាយរីករាយ ជោគជ័យ និងសម្បូរទៅដោយព្រឹត្តិការណ៍ និងការប្រជុំដ៏អស្ចារ្យ!

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃខែធ្នូស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃជម្រើសប្រពៃណីនៃរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី: អាហារសម្រន់មិនធម្មតា បង្អែមភ្លឺ សាឡាត់សាមញ្ញ និងចានក្តៅ។ អ្នកត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃ ប្រសិនបើមិនមែនប៉ុន្មានសប្តាហ៍ ដើម្បីចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូប ដើម្បីគិតគូរពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង - បំណងប្រាថ្នារបស់ភ្ញៀវ ការអនុលោមតាមនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ បំណងប្រាថ្នាចង់ណែនាំអ្វីថ្មីទាំងក្នុងការរចនាចាន។ និងនៅក្នុងបញ្ហានៃសមាសភាពរបស់ពួកគេ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

អ្នកគួរតែគិតលើមុខម្ហូបបន្ទាប់ពីកំណត់សមាសភាពភ្ញៀវ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រារព្ធពិធីរួមគ្នាជាមួយមិត្តរួមព្រលឹងរបស់អ្នក វាមិនចាំបាច់ក្នុងការផ្ទុះចាននៅលើតុនោះទេ ហើយសម្រាប់ពិធីជប់លៀងដែលមិនមានសម្លេងរំខានជាមួយនឹងស្រាសាំប៉ាញមួយដប។ នឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ចានឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដែលពួកគេនឹងផ្តល់ជូន:

កុមារមានផ្លែឈើច្រើន នំសាំងវិច បង្អែម;
ការតមអាហារ - ម៉ឺនុយបួស;
យុវវ័យ - ស្រាក្រឡុក និងអាហារសម្រន់។

ម៉ឺនុយបុណ្យសម្រាប់កុមារ

មិនត្រឹមតែរសជាតិនៃម្ហូបមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពដែលមើលឃើញផងដែរដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដល់តុរបស់កុមារគួរតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តុបតែងសាឡាដក្នុងទម្រង់ជាដើមឈើណូអែល ធ្វើស្រទាប់ចាហួយចម្រុះពណ៌ជាបង្អែម រៀបចំ "ទូក" តូចៗសម្រាប់អាហារសម្រន់ពីពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតស្ងោរជាមួយនឹងសំពៅក្នុងទម្រង់ជាចំណិតត្រសក់។ សាឡាត់ផ្លែឈើ, canapes ភ្លឺនៅលើ skewers ពណ៌, ខូគី spicy ជាមួយ glaze ភ្លឺក៏នឹងក្លាយជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យ។

អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

សម្រាប់អ្នកតមអាហារ និងសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួរលេខរបស់ពួកគេ មានរូបមន្តបួសជាច្រើនដែលនឹងមិនទុកឱ្យតុរបស់អ្នកមើលទៅទទេនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ នៅក្នុងប្រភេទនេះអ្នកអាចរកឃើញមិនត្រឹមតែ salads ជាមួយអាហារសម្រន់, ប៉ុន្តែក៏ចានក្តៅ, បង្អែម។ រូបមន្តដែលជោគជ័យបំផុត៖

stuffed zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះអូលីវនិងអង្ករសំរូប;
stew eggplant;
cutlets ស្ពៃក្តោប - ស្ពៃក្តោប។

របៀបធ្វើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃជំនឿសំខាន់អំពីការប្រជុំនៃឆ្នាំថ្មី - ដូចដែលវាចាប់ផ្តើមដូច្នេះវានឹងកន្លងផុតទៅ - ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមធ្វើឱ្យតុបុណ្យមានភាពពេញចិត្តនិងផ្លាស់ប្តូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើម្ហូបក្តៅមួយចានចំហៀង 3-5 ប្រភេទ សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់។ បង្អែមចេញមកចុងក្រោយ នៅក្រោមស្រាក្រឡុកស្រាលៗ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងអង្គុយពេញមួយយប់ ពួកគេក៏អាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏មានបុណ្យរបស់អ្នកផងដែរ។

អាហារសម្រន់ដើម

ពិធីបុណ្យមួយនៅឆ្នាំថ្មីចាប់ផ្តើមមិនមែនដោយសាច់ទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងចានស្រាល។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអាហារត្រជាក់ អ្នកដឹកនាំក្នុងប្រភេទនេះនឹងក្លាយជានំសាំងវិច និងនំកែកឃឺ - អ្នកអាចដាក់ពងត្រីក្រហម ចំណិតត្រី ឬឈីស ជំនួសដោយចំណិតបន្លែ នៅលើបំណែកតូចៗនៃ baguette ។ រមៀល Lavash ជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែនឹងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចទេ។ ក្នុងនាមជា appetizers ក្តៅ, អ្នកអាចបម្រើ:

ភីហ្សាខ្នាតតូចនៅលើកុម្មង់នំ puff កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ 10 * 10 សង់ទីម៉ែត្រ;
បង្គា skewers ជាមួយបំណែកម្នាស់នៅលើ skewers ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

Olivier បុរាណដូចជា herring នៅក្រោមអាវរោមមួយមិនចាកចេញពីតុបុណ្យរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីនោះទេប៉ុន្តែក្រៅពីវាអ្នកត្រូវមានរូបមន្តសាឡាត់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងស្តុកដើម្បីឱ្យមានអ្វីដែលភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសារ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យសាកល្បងគំនិតសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែស្រក់ទឹកមាត់ទាំងនេះ៖

ជាមួយសាច់ក្តាម ស៊ុតឆ្អិន ពោត និងផ្លែប៉ោមបៃតង - ជាអាហារដ៏មានឱជារស គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ស្លាយនៃសាច់មាន់ ផ្សិត ស៊ុត ឈីស និងផ្លែបឺរ លាបជាមួយ Walnut ដឹងគុណគឺជាសមាសភាពដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
បង្គា អូលីវ ប៉េងប៉ោះ cherry ស្លឹកសាឡាត់ និងចំណិតឈីសរឹង លាយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ balsamic មានរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេបុរាណ ហើយត្រូវបាននារីចូលចិត្តសម្រាប់ភាពស្រាលរបស់វា។

អាហារក្តៅ

មូលដ្ឋាននៃម៉ឺនុយសូម្បីតែនៅក្នុងឆ្នាំថ្មីគឺតែងតែក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនឈប់នៅចានសាច់ ព្រោះពួកគេពេញចិត្តតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយមានរូបមន្តបែបនេះច្រើនជាងអាហារបួស។ ការពេញនិយមជាពិសេសនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលគឺ:

បសុបក្សី - ទា, ទួរគី, មាន់: គួរឱ្យស្រលាញ់, ទាក់ទាញ, ប៉ុន្តែត្រូវការពេលវេលាច្រើន;
សាច់អាំង / សាច់ត្រី - រូបមន្តមូលដ្ឋាននិងជម្រើសទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិភ្ញៀវ;
សាច់ក្រឡុកដាក់ជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ម្ហូបក្តៅចម្បងនៅក្នុងចានធម្មតាក៏ត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ហូបប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារស្រាល។ ដោយសារអាហារស្ថិតនៅលើតុរយៈពេលយូរក្នុងឆ្នាំថ្មី ប៉ាស្តាមិនអាចប្រើជាម្ហូបចំហៀងបានទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើ៖

អង្ករក្រៀមជាមួយគ្រឿងទេស (សាកល្បងរូបមន្តការីឥណ្ឌា - ពួកគេមានលក្ខណៈជាសកល);
បន្លែដុត - zucchini, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ, eggplant;
sliced ដំឡូងដុតនំជាមួយឱសថ។

ស្រាក្រឡុកឆ្នាំថ្មី

មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅលើម៉ឺនុយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ រួមទាំងឆ្នាំថ្មីត្រូវបានកាន់កាប់ដោយភេសជ្ជៈ: គ្រាន់តែដាក់ស្រាសំប៉ាញឬស្រាសូម្បីតែល្អណាស់គឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាការធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកនោះទេ។ តើអ្វីជារូបមន្តរបស់ពួកគេសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងទទួលបានជោគជ័យបំផុត? សាកល្បងដូចខាងក្រោម៖

Sparkling - បកសំបកក្រូចឃ្វិចចំនួន 2 ពីខ្សែភាពយន្តវាយជាមួយ raspberries (500 ក្រាម) បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែទទឹម 50 មីលីលីត្រនៃ cranberry និង 400 មីលីលីត្រនៃស្រាសំប៉ាញ។ ត្រជាក់ចិត្ត។
Pina Colada - នៅក, លាយដុំទឹកកកចំនួន 6, rum ពណ៌ស, សុីរ៉ូ Malibu និងទឹកម្នាស់ក្នុងសមាមាត្រ 2: 2: 3 ។ ទូរទឹកកករហូតដល់បម្រើ។ ជម្រើសនៃការរចនាអាចត្រូវបាន peeped នៅរូបថតរបស់អ្នកជំនាញ។

តុផ្អែម - អ្វីដែលត្រូវបម្រើសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងដ៏យូរ ឬមានកូនក្នុងចំណោមភ្ញៀវនោះ បង្អែមគឺមិនអាចខ្វះបាន។ រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីចូលឆ្នាំថ្មីគឺខូគីមានរសជាតិហិរជាចម្បង ដែលជាជម្រើសជាច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រៅពីវាក៏មានបង្អែមត្រជាក់រហូតដល់ការ៉េមនំខេកនំនំ muffins វិល - ទាំងអស់នេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តឆ្នាំថ្មី។

បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

នំប័ុងម្រេច ឬ Pyparkukas គឺជានំប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មី នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិហឹរ ភ្លឺ និងខ្វះភាពផ្អែមពិសេស។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ខូគីគឺជានំបុ័ងខ្លី ប៉ុន្តែនៅលើម្សៅ និងល្បាយនៃក្រវាញ ខ្ញី cinnamon cloves allspice ផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់តុផ្អែមមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ - អ្នកក៏គួរព្យាយាមផងដែរ:

គ្រាប់ដូង - ខូគីទន់ធ្វើពីប៊ឺ ទឹកឃ្មុំ ម្សៅទឹកដោះគោខាប់ និងផ្លែព្រូននៅចំកណ្តាល រមូរក្នុងខ្ទិះដូង។ រូបមន្តនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់បង្អែម Raffaello ។
Pignoli គឺជាខូគីអ៊ីតាលីដែលធ្វើពីម្សៅអាល់ម៉ុន ស្ករ និងស៊ុតពណ៌ស ដែលម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចត្រូវបានប្រោះ។ គ្រាប់ស្រល់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។ Pignols ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រាប់បាល់ចុចតូចៗ។

នំផ្អែមនិងនំខេក

រូបមន្តបង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីមិនត្រឹមតែខូឃីជាមួយគ្រឿងទេសប៉ុណ្ណោះទេ - នំខេកនំនិងនំ muffins ក៏អាចលេចឡើងនៅលើតុបុណ្យផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើន ហើយមានពេលទំនេរ ធ្វើ Croquembush: បង្អែមបារាំងក្នុងទម្រង់ជាភ្នំដ៏ធំនៃ profiteroles ជុំជាមួយ custard ។ កំពុងរកមើលរូបមន្តផ្អែមសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី អ្នកនឹងចូលចិត្តជម្រើសទាំងនេះ៖

នំ Pancho គឺជានំសូកូឡាដែលបែកជាដុំៗ ដាក់ជាស្លាយលើស្រទាប់នំមូលមួយ ហើយស្រទាប់ជាមួយក្រែមជូរ។ ពីខាងលើនំខេក (ដែលមើលឃើញស្រដៀងនឹង Ladyfingers) ក៏ត្រូវបានគ្របដោយក្រែមហើយចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយដើម្បីបង្កើតជាដំណក់ស្តើង។
ប្រោននី គឺជាបង្អែមសូកូឡារលាយជាមួយប៊ឺ ស្ករ ស៊ុត គ្រាប់កំទេច និងម្សៅដែលដុតនំនៅក្នុងផ្សិតដើម្បីធ្វើនំរាងចតុកោណកែងកម្ពស់ប្រហែល 5-8 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េជាចំណែកៗមុនពេលបម្រើ។

បង្អែមឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានការដុតនំ

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមបុណ្យដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅគឺជានំដែលធ្វើពីនំប៊ីសស្ទីនដែលទិញពីហាង: ក្រែមនៃផ្លែព្រូនដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះពួកវា ផ្លែប៊ឺរី ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល ហើយបង្អែមរួចរាល់។ រូបមន្តស្រដៀងគ្នាពីរបីទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

Tiramisu - ខូគី Savoyardi ត្រាំក្នុងកាហ្វេខ្លាំង និងក្រែម mascarpone ជាមួយក្រែមធ្ងន់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗ បង្អែមត្រូវត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។
"សាច់ក្រក" របស់សូវៀតគឺជាល្បាយនៃខូគីនំប៉័ងខ្លីដែលខូច ប៊ឺ គ្រាប់ កាកាវ និងទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រា ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់ និងត្រជាក់ក្នុងទម្រង់ជានំប៉័ងខ្លីធំទូលាយ។
ការ៉េមដែលធ្វើពីក្រែមធ្ងន់ ស៊ុតលឿង ស្ករត្នោត និងផ្លែស្ត្របឺរី តុបតែងដោយស្លឹកជីអង្កាម គឺជាបង្អែមឆ្នាំថ្មីដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

រូបមន្តឆ្នាំថ្មីសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់រវាងចានដែលអ្នករៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតរបស់អ្នក និងម្ហូបដែលគ្រោងនឹងបម្រើនៅលើតុបុណ្យណូអែល/ឆ្នាំថ្មីគឺនៅក្នុងការរចនា៖ សូម្បីតែរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ត្រី aspic អាចត្រូវបានវាយតាមរបៀបថ្មីសម្រាប់នីមួយៗ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គំនិតទាំងអស់ខាងក្រោមគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ ហើយរូបថតដែលបំពេញបន្ថែមនឹងជួយអ្នកមិនឱ្យមានកំហុសនៅពេលរៀបចំលទ្ធផលសម្រាប់ការដាក់ស្នើ។

សាឡាត់ស្រាលជាមួយសុដន់មាន់ដោយគ្មាន mayonnaise

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
ការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 711 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីនឹងជាសាឡាដ puff ជាមួយសាច់មាន់ដុតនំនៅក្រោមឱសថក្រអូប។ មួយណាដែលត្រូវយកគឺអាស្រ័យលើអ្នក៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចទទួលបានដោយល្បាយម្ទេសតែប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះមានការបូកសំខាន់មួយ: ផលិតផលដែលបង្កើតជាសាឡាដអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - ជំនួសត្រសក់ស្រស់ជាមួយអំបិលបន្ថែមដើម celery ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ: តាមព្យញ្ជនៈអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានអនុញ្ញាត។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
ត្រសក់ - 150 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត quail - 4 PCs ។ ;
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល;
ឱសថស្ងួត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជូតសាច់មាន់ជាមួយឱសថនិងអំបិលរុំក្នុង foil ដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។ (ឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 185 ដឺក្រេ) ។
ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់នៅលើបាតនៃចាន salad ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
ដាក់គូបប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ធំដឹងគុណ សាច់សឆ្អិន និងពងមាន់ពីលើក្នុងស្រទាប់ដូចគ្នា។
វាយទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេងឆាឆា។

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ stuffed

ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 724 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ដើមដែលអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីតែងតែមានបន្លែឬផ្សិត។ ភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាស្រាសំប៉ាញ ព្រោះវាអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ រូបមន្តទាំងអស់ប្រើមួករបស់ពួកគេ ហើយវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវដាក់អ្វីខ្លះ៖ ឈីស curd ជាមួយឱសថ បន្លែ សាច់ ធញ្ញជាតិ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងធ្វើ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹម (ខ្ទឹមស) - 2 ភី។ ;
ឈីស curd - 200 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
បៃតង - 50 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ chopped, ម្រេច, ខ្ទឹមដឹងគុណ។
បំពេញមួកផ្សិតជាមួយ stuffing, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
Sprinkle ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ, ពណ៌ត្នោតសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅ 200 ដឺក្រេ។

Olivier បុរាណ

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: 10 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3723 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

អ្វីក៏ដោយដែលរូបមន្តដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលអ្នកជ្រើសរើស វានឹងមានកន្លែងសម្រាប់សាឡាត់ Olivier នៅលើម៉ឺនុយនៃតុបុណ្យរបស់អ្នក។ រូបមន្តរបស់សហភាពសូវៀត យោងទៅតាមការដែលវាប្រែជាទន់ភ្លន់ និងពេញចិត្ត នៅតែមានជាប់ទាក់ទងសូម្បីតែជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ទោះបីជាសាឡាត់ Olivier សព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិក៏ដោយ ខណៈពេលដែលពួកវានឹងនៅឆ្ងាយពីដើមដែលអ្នកស្ទើរតែមិនអាចទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក។ .

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 600 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
carrots - 200 ក្រាម;
សាច់ក្រក "វេជ្ជបណ្ឌិត" - 300 ក្រាម;
cucumbers pickled - 300 ក្រាម;
peas ពណ៌បៃតង (ធនាគារ) - 200 ក្រាម;
mayonnaise - 300 ក្រាម;
បៃតង;
អំបិល, ម្រេចដី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស៊ុតឆ្អិនរឹងដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ដុតនំការ៉ុតរុំក្នុង foil ។
កាត់ផលិតផលទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗស្មើគ្នា។
លាយ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។
អំបិលបន្ថែម pinch នៃម្រេចមួយដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់មួយម៉ោង។

បាល់ឈីស

ពេលវេលា៖ ២៥ នាទី។
ការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1791 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារសម្រន់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

គ្រាប់បាល់ឈីសអាចក្លាយជាជម្រើសសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតដែលសមរម្យសម្រាប់តុមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនធំមួយ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញថារូបមន្តនេះនឹងក្លាយទៅជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយជាសកលមួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទិញឈីសរឹងល្អដែលនឹងមិនរលាយទៅជាខ្សែស្រឡាយពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែនឹងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីស - 300 ក្រាម;
ម្សៅ - 70 ក្រាម + សម្រាប់ប្រោះ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនឈីសឱ្យម៉ត់។
អំបិលលាយជាមួយម្សៅនិងស៊ុត។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
ដោយបានបង្កើតបាល់តូចៗជាមួយស្លាបព្រាមួយរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅ។

ទាអាំងជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោម

ពេលវេលា៖ ៣ ម៉ោង ៣០ នាទី។
ការបម្រើ: 12 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 8773 kcal ។
ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

នៅពេលវិភាគរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ការមិនអើពើនឹងមុខវិជ្ជាសំខាន់ក្តៅគឺជាកំហុសដ៏ធំមួយ។ សាច់គឺស្ទើរតែតែងតែជាតារានៃតុបុណ្យហើយនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលវាគឺជាបសុបក្សីភាគច្រើនហើយប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសាច់មាន់ / ទួរគីស្តង់ដារសូមធ្វើតាមប្រពៃណីអ៊ឺរ៉ុបហើយធ្វើទា។ វានឹងធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ពិសេសប្រសិនបើអ្នកដាក់វា ហើយផ្លែឈើជូរគឺល្អសម្រាប់បំពេញបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ទា - 2,5 គីឡូក្រាម;
អង្ករស - 150 ក្រាម;
ក្រូច - 200 ក្រាម;
ផ្លែប៉ោមបៃតង - 200 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល;
ការី - 1 tsp;
ក្រវាញ - 1 tsp;
butter - 20 ក្រាម;
ឱសថស្រស់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ទា, លាងជមែះ, ធ្វើស្នាមវះពីបាតតាមពោះ។ សម្រាប់ការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការ សូមសិក្សារូបថតមួយជំហានម្តងៗ។
កិនជាមួយអំបិលនិងគុយរី។
ដាំស្រូវរហូតដល់ទន់ (១:៣ ជាមួយទឹក) លាយជាមួយប៊ឺ និងក្រវាញ។
យកខ្សែភាពយន្តចេញពីចំណិតក្រូច យកសំបក និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែប៉ោម។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាយជាមួយបាយទាជាមួយសាច់ minced ។
ដេរកន្លែងវះកាត់ទុករយៈពេល 4 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
លាបជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់ស្លាបចុះក្រោមក្នុងឡ។ ដុតនំរយៈពេល 3 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេដោយងាករៀងរាល់កន្លះម៉ោង។ លាបជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

ត្រឡាចដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
ការបម្រើ: 5 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2026 kcal ។
ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើផ្នែក "ក្តៅ" នៃមុខម្ហូបពីចានត្រី ជាជាងសាច់ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី សូមសាកល្បងធ្វើសាច់គោអាំង ដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកអាចចម្អិនត្រីក្រហមណាមួយ នៅក្រោមការបំពេញដូចគ្នា អ្នកគួរតែព្យាយាមដុតនំសូម្បីតែសាច់។ សូមចងចាំថាវាជាការចង់បម្រើត្រីត្រឡាចបែបនេះនៅលើតុឆ្នាំថ្មីដល់ភ្ញៀវម្នាក់ៗដោយឡែកពីគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

steaks trout - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
ក្រូចឆ្មា;
ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
lingonberries - 150 ក្រាម;
rosemary ស្រស់ - 5 ភី។ ;
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រោះត្រីជាមួយអំបិលនិងប្រោះជាមួយប្រេងដាក់ sprig នៃ rosemary នៅលើ steak គ្នាដុតនំឬ fry - ប្រសិនបើមានខ្ទះ frying ពិសេស - នៅលើដុត។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំណត់ទៅ 200 ដឺក្រេ។
ទឹកឃ្មុំងងឹតជាមួយ lingonberries រហូតដល់ពួកគេទន់ បន្ថែមទឹក lemon លាយ។
ប្រលាក់សាច់អាំងនីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចបម្រើ។

សាច់គោអាំងមធ្យម

ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៤៥ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3353 kcal ។
ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ចំណុចសំខាន់ដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់: សាច់ steak មិនគួរត្រូវបានកកទេ - ប្រើតែស្រស់ឬញាក់បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបានកៅស៊ូ។ ការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការនៅក្នុងខ្ទះចៀនពិសេសដែលសីតុណ្ហភាពដែលក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការគួរតែត្រូវបានរក្សាក្នុងរង្វង់ 190-200 ដឺក្រេ។ រយៈពេលនៃការចៀនសាច់អាំងមធ្យមមិនលើសពី 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

tenderloin សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ;
mustard Dijon - 2 tsp;
ទឹកជ្រលក់ pesto - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម;
អំបិល - 3 tsp;
ម្រេចដី - 2 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ទុកឱ្យសាច់ក្តៅឡើងយកសំណើមចេញពីផ្ទៃដោយកន្សែងក្រដាស។
កាត់ច្រាសចូលទៅក្នុងផ្នែក, លាយជាមួយប្រេងអូលីវ, marinate សម្រាប់មួយម៉ោង។
ដុតនៅលើខ្ទះដុតរហូតដល់ពណ៌ត្នោត (ផ្នែកខាងក្នុងនៃសាច់អាំងនៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ) ។
ការរីករាលដាលនៅលើ parchment, អំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេច, រុំ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។
លាយ pesto, mustard និងគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បម្រើជង់នៅក្រោមស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈនោះ។

ព្រៃខ្មៅតូច

ពេលវេលា៖ ៥ ម៉ោង។
ការបម្រើ: 4 នាក់។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2371 kcal ។
គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
ម្ហូប៖ អាឡឺម៉ង់។
ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

តារាងពិធីបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺមិនពេញលេញដោយគ្មានបង្អែមទេ: កុម្មង់នំឆ្នាំថ្មីបុរាណគឺជាខូគីម្ទេសប៉ុន្តែឆ្ងាញ់អាចតិចជាងប្រពៃណី។ រូបមន្តសម្រាប់ Traffl របស់អាឡឺម៉ង់គឺល្អ៖ បង្អែមមួយចំណែកនៃនំសូកូឡា ប៊ឺរគ្រីម និងផ្លែស្ត្របឺរី "ស្រវឹង" ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវត្រាំក្នុងអាល់កុលមុនពេលធ្វើការ និយមពេញមួយយប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

butter - 50 ក្រាម;
សូកូឡា - 70 ក្រាម;
ស៊ុត;
ស្ករ - 70 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
ក្រែម 33% - 250 ក្រាម;
cherry - 300 ក្រាម;
ស្កររលាយ - 30 ក្រាម;
amaretto - 3 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់ស្រាក្រឡុកលើ cherries រយៈពេល 2 ម៉ោង។
រលាយសូកូឡាពាក់កណ្តាលជាមួយប៊ឺបន្ថែមស្ករស៊ុតម្សៅ។
ដុតនំនំក្រាស់មួយ (15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ) ត្រជាក់។
បំបែកការផាកពិន័យដាក់នៅលើបាតនៃវ៉ែនតា។
ស្រក់ជាមួយស្រាស ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីពីលើ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រែម whipped ជាមួយម្សៅស្ករ។
ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់អ្នកអស់អាហារ។ ចុងក្រោយគួរតែជាក្រែម (ក្រែម) ។
ប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ, ទូរទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។

អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019

មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានដឹកនាំដោយប្រតិទិនភាគខាងកើតដោយព្យាយាម "ផ្គាប់ចិត្ត" សត្វអ្នកឧបត្ថម្ភ។ ឆ្កែផែនដីលឿង - និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ 2019 - ត្រូវការអាហារឆ្ងាញ់ៗ ដូច្នេះអ្នកគួរតែចម្អិនសាច់៖ សាច់ចំណិត សាច់អាំង សាច់ក្រក ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប។ និយមពណ៌ត្នោត ឬលឿង។