ថ្ងៃនេះខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនលោកអ្នកនូវបបរ barley ជាមួយសាច់ ផ្សិត និងបន្លែ។ ប្រសិនបើ barley ត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវនោះបបរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

ផលិតផល៖

1. barley គុជខ្យង - 1.5 CUPS

2. សាច់គោ - 400 ក្រាម។

3. ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។

4. peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម។

5. ធ្នូ - 1 ភី។

6. ការ៉ុត - 1 ភី។

7. អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

8. ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិនបបរបបរជាមួយសាច់ ផ្សិត និងបន្លែ៖

1. លាងជម្រះ barley គុជ ហើយត្រាំក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនពេញមួយយប់។ ពេល​ព្រឹក​ត្រូវ​បង្ហូរ​ទឹក​លាង​ទឹក​ម្ដង​ទៀត ហើយ​ស្ងោរ​ស្រូវ​សាលី​រហូត​ដល់​ទឹក​ប្រៃ។ នៅពេលដែល barley រួចរាល់ ចូរបង្ហូរទឹក ហើយរុំខ្ទះជាមួយនឹងភួយ - បន្ទាប់មកវានឹងបើកឡើង ហើយទន់ និងស្រស់ស្អាត។

2. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកហើយដាំឱ្យពុះ (ប្រហែល ៤០ នាទី) ។

3. លាងជម្រះផ្សិត កាត់ជា 4 កំណាត់ រួចបន្ថែមសាច់ចូល។ ដាំឱ្យពុះ ១០-១៥ នាទី។

4. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់និងផ្សិត, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។

5. នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែម peas (បន្ទាប់ពី defrosting ពួកវា) និងចំអិនមិនលើសពី 2 នាទី។

6. បន្ថែមបន្លែនិងផ្សិតទៅ barley គុជខ្យង។ លាយថ្នមៗសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេល 1-2 នាទីហើយបម្រើ។

សមាសភាពនៃផលិតផលគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ សូមអភ័យទោស លើកលែងតែធញ្ញជាតិ និងទឹក។

• 2 ពែង barley
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរក្នុងអត្រា 1: 1.5 (ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ 3 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់)
• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ២០០ ក្រាម។
• ផ្សិតស្រស់ (ខ្ញុំមាន chanterelles ទឹកកក) 200 ក្រាម។
• 2 ការ៉ុតមធ្យម (ខ្ញុំបានកកប្រហែល 200 ក្រាម)
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ប៊ឺមួយដុំ (ខ្ញុំមានម្សៅស៊ុបមួយស្លាបព្រា)
• អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

ត្រាំ groats មួយយប់

នៅពេលព្រឹកយើងដុតចង្ក្រានហើយធ្វើបបររបស់យើង។

យើងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប អំបិល ម្រេច និងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមបារាំងផងដែរ, ស្រាល, រហូតដល់ទន់, ចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ ឬប្រហែលជាជាមួយសាច់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងការ៉ុតទៅសាច់។ យើងចៀនពីរបីនាទី។

អំបិលទឹកពីធញ្ញជាតិត្រាំហើយលាយវាជាមួយមាតិកានៃខ្ទះ។

ឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានកើតឡើងដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែកចាក់បី

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយកែវ (អ្នកអាចគ្រាន់តែទឹក) បន្ថែមស្លឹក Bay មួយស្លាបព្រានៃ ghee ។

គ្របដោយគម្របហើយដាក់ក្នុងឡ។ ហើយប្រសិនបើនៅក្នុង oven បន្ទាប់មកដំបូងកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេដូច្នេះថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងកាត់បន្ថយដល់ 150 ដឺក្រេហើយចម្អិនបបររយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

វាមានរយៈពេលបីម៉ោងសម្រាប់ខ្ញុំ។ យើងយកចេញ។

នេះជារបៀបដែលយើងទទួលបានបបរ។ ក្លិនក្រអូប juicy និង, គ្មានការសង្ស័យ, មានសុខភាពល្អ។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមិនមានរូបមន្តសម្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើគេហទំព័រធ្វើម្ហូបរបស់យើងទេ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវជួសជុលវាហើយ។ យើងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក បបរ barley ជាមួយសាច់ ផ្សិត និងបន្លែ។ ប្រសិនបើ barley ត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវនោះបបរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ប៉ុន្តែដោយការបន្ថែមសាច់ ផ្សិត និងបន្លែទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន ហើយក្នុងពេលតែមួយជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបាន 6 ដងនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

• Barley - 1 ½ពែង
• សាច់គោ - 400 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
• peas បៃតង - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ការ៉ុត - 1 ដុំ
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

មុនពេលដែលអ្នកចម្អិន barley វាត្រូវតែត្រូវបាន calcined នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅស្ងួតហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាម។

លាងជម្រះសាច់, កាត់ជាបំណែកតូចៗ, ចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អំបិលបន្តិច, ម្រេច, បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​សាច់​ឆ្អិន​ពេញ។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ ដាំឱ្យពុះ ២០ នាទីទៀត។

លាង​ទឹក​ការ៉ុត បក​សំបក​ចេញ រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ល្អិត។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 12 នាទី។ ដាក់សណ្តែកបៃតងទៅសាច់និងផ្សិតជាមួយបន្លែពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

រំពុះ barley ដាច់ដោយឡែក។ សមាមាត្រមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ផ្នែកមួយនៃ barley គុជខ្យងពីរផ្នែកនៃរាវ។ ដរាបណា barley ឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយចម្អិនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ឆ្អិន។ Barley នឹងក្លាយជាទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផ្សំ barley ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ stew បន្លែនិងផ្សិត។ លាយ​ឱ្យ​ល្អ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​។

បម្រើក្តៅនៅលើតុ ដូច្នេះបបរមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថ chopped នៅលើកំពូល។ សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។