ប៉ាស្តាជាមួយ Ham និងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម- ម្ហូបទី 2 ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។ ប៉ាស្តា​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក៖ ស្ប៉ាហ្គេទី មី ឬ​តែ​ស្នែង​តូច។ ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតព្រៃឆ្អិន (កក) ឬអ្នកអាចយកផ្សិតស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើប៉ាស្តាជាមួយ Ham និងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការ:
150 ក្រាមនៃផ្សិតព្រៃ;
ក្រែម 350 មីលីលីត្រ 10%;

Ham 200 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេចដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ខ្ទឹម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);

ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
pasta ដើម្បីជ្រើសរើស។

ជំហានចម្អិនអាហារ

កំចាត់ផ្សិតកកដែលឆ្អិន (ផ្សិតព្រៃស្រស់ត្រូវតែតម្រៀបចេញ លាងជម្រះ និងចម្អិន 40 នាទីរហូតដល់ទន់) កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬគូប (មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត និងចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 3 នាទីទៀត។

កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។

ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុង Ham និងផ្សិតរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ បិទភ្លើង។

រំពុះប៉ាស្តាស្របតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចលាយ pasta ជាមួយ Ham និងផ្សិត ឬអ្នកអាចដាក់វានៅលើចានមួយដាក់ Ham ជាមួយផ្សិតពីលើហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម។ តុបតែងជាមួយឱសថហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ឆ្ងាញ់​សាក​មើល!

ដើម្បីជ្រើសរើសប៉ាស្តាល្អនិងមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងហាងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាង: ផ្ទៃនៃផលិតផលគួរតែរលោង។ ពណ៌របស់ពួកវាគួរតែជាក្រែមពណ៌មាស ហើយមិនគួរមានម្សៅ ឬម្សៅនៅក្នុងកញ្ចប់នោះទេ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសប៉ាស្តានៅក្នុងការផលិតម្សៅស្រូវសាលី durum ត្រូវបានប្រើ។

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន spaghetti ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវាទេ សូមមើលការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ Spaghetti មិនត្រូវដាំឱ្យពុះបន្តិចទេ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវយកវាចេញពីកំដៅ 1-2 នាទីមុន។ ចម្អិនពួកវាក្នុងខ្ទះធំមួយ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ spaghetti អ្នកត្រូវការប្រហែល 1 លីត្រទឹកនិង 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ប្រសិនបើសមាមាត្រទាំងនេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ ប៉ាស្តានឹងស្អិតខ្លាំង ហើយនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានេះនៅពេលជ្រើសរើសប៉ាស្តាសម្រាប់ធ្វើ spaghetti ជាមួយផ្សិត Ham និងឈីស។ គេ​ត្រូវ​ជ្រលក់​តែ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​អំបិល​បន្តិច​មុន​ពេល​ទឹក​ទើប​ចាប់ផ្តើម​ពុះ។

ច្របាច់ spaghetti តាមរយៈ colander ។ ដើម្បីបងា្ករពួកវាពីការស្អិតជាប់គ្នាអ្នកអាចចាក់ប្រេងបន្លែ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរលាង pasta ជាមួយទឹកជាពិសេសត្រជាក់។ នេះនាំឱ្យមានការបាត់បង់វីតាមីន។

ខណៈពេលដែល spaghetti កំពុងឆ្អិន យើងរៀបចំអាហារដែលនៅសល់។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ស្រាសំប៉ាញ រួច​លាង​សម្អាត​វា​ចេញ។ យើង​កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​កាត់​វា​ជា​ច្រូត។

កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបមិនធំណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណឈីស។

ហើយនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ នោះយើងអាចចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប spaghetti បាន។

យើងដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ហើយដាក់ប៊ឺមួយដុំនៅទីនោះ។

ខ្ញុំចូលចិត្តចៀនផ្សិតក្នុងប៊ឺ៖ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងមានពណ៌មាស។

នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយបន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះ។ យើង​បោះ​វា​ចូល​ជា​មុន ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ចៀន​ល្អ​ជាង ហើយ​ឱ្យ​ទឹក​និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

បន្ទាប់ពីផ្សិតជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែម Ham ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

ចៀនល្បាយលទ្ធផលប្រហែល 5-7 នាទី។

បន្ថែមទឹកខ្លះ។ អំបិល​និង​ម្រេច។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែម spaghetti ។

យើងនាំយកប៉ាស្តាទៅត្រៀមខ្លួន (ពួកវាមិនឆ្អិនបន្តិច) ។ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ក្រែម។

អ្នក​អាច​បិទ​ភ្លើង គ្រប​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​ប្រហែល​៥​នាទី​។

ដាក់ ​​spaghetti នៅលើចានមួយ (និយមជ្រៅដើម្បីឱ្យ spaghetti ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់) ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើ spaghetti ជាមួយ Ham, ផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុងចានក្តៅបន្ទាប់មកពួកគេនឹងកាន់តែក្តៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អស់ហើយ! ប៉ាស្តាសាមញ្ញបានប្រែទៅជាម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏អស្ចារ្យ!

មាតិកាកាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum គឺយឺត ប៉ុន្តែប្រាកដជាទទួលបានប្រជាប្រិយភាព ហើយកំពុងជំនួសបន្តិចម្តងៗនូវស្នែង និងប៉ាស្តាដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ យើងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីស៊ាំនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta រួចហើយ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់អាចទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញនៃរសជាតិរបស់វានៅឡើយទេ។ ហើយនេះគឺដោយសារតែយើងចំអិនជាចម្បង pasta ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ cutlets, chops, meatballs, ចំណែកឯនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី, pasta គឺជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ មានភាពគ្រប់គ្រាន់ ពេញចិត្ត រសជាតិ ហើយវាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ លើសពីនេះ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប៉ាស្តាប្រភេទនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាំងសមាសភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
ជាធម្មតា ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិនជាងប៉ាស្តារបស់យើង។ ហើយពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងមិនស្មុគ្រស្មាញ។ ឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ Ham និងផ្សិតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ spaghetti ។ ប៉ុន្តែជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីមានច្បាប់មួយដែលចុងភៅនិងស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង - "ទឹកជ្រលក់កំពុងរង់ចាំប៉ាស្តា" ។ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមុនហើយទុកឱ្យវាអង្គុយ។ ក្នុងពេលនេះវានឹងត្រូវបាន infused អ្នកឆ្អិន pasta និងធ្វើឱ្យមានពន្លឺឬបន្លែកាត់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើប៉ាស្តានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយផ្សិតនិង Ham ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:

- spaghetti - 200 ក្រាម (ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់);
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - ៣០០ ក្រាម;
Ham (ឬ bacon មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 150 ក្រាម;
ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1.5-2 tsp;
- ទឹកឬសាច់ ទំពាំងបាយជូរផ្សិត - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងធំ ១;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដី basil ស្ងួត - 0.5 tsp នីមួយៗ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនពីរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ដោយសារ​តែ​យើង​នឹង​ស្ងោរ​ស្ប៉ា​ហ្គា​ធី​មុន​ពេល​បម្រើ យើង​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ចម្អិន​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់គាត់កាត់ Ham ឬ bacon មានជាតិខ្លាញ់ទាបទៅជាបំណែកតូចៗ។

លាងស្រាសំប៉ាញស្រស់ កាត់ជើង។ យើងនឹងសម្អាតមួកពីខ្សែភាពយន្ត (វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកចេញប្រសិនបើអ្នកជូតផ្សិតដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក) ។ តោះកាត់ស្រាសំប៉ាញចូលក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផ្នែកធំ ៗ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេស - នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ឬកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនផ្នែក រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀន។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនវាបន្តិច។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្លាំងទេហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យវាស្ងួតទៀត - វានឹងរំខានដល់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ដរាបណាគែមនៃបំណែកខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់។

ដាក់ ​​Ham ឬ bacon chopped ទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតស្រាលលេចឡើងនៅលើ Ham (មើលភ្លើងហើយកុំចំអិនអាហារលើស) ។

ចាក់ផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងនិង Ham ។ ឥឡូវនេះភ្លើងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែខ្លាំងដើម្បីហួតទឹកផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ត្រាំផ្សិតរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។ កុំភ្លេចអំបិល ម្រេច និងបន្ថែម basil ស្ងួត (ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក) ។

ការរៀបចំមូលដ្ឋានរាវសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ យើងយកក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយបន្ថែមម្សៅទៅវា។ ម្សៅនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់និងក្រាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់រាវបន្ទាប់មកមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅបន្ថែមតែក្រែមទៅខ្ទះ។

លាយម្សៅជាមួយក្រែមកិនដុំពកទាំងអស់។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចឬសាច់ (ផ្សិត) ទំពាំងបាយជូរ។ ភាពជាប់លាប់នៃល្បាយគួរតែដូចជាក្រែមជូររាវណាស់។

ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនលាយជាមួយផ្សិត Ham និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ (បើចាំបាច់) ។ កំដៅរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ យកទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅទុកចោលរយៈពេល 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។

ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន infused, ចំអិន spaghetti ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ ​​spaghetti ក្នុងទឹកឆ្អិនហើយចម្អិនតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិត។ កុំ​ចម្អិន​ស្ប៉ា​ហ្គា​ធី​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពេក វា​គួរតែ​ទន់​នៅ​ខាងក្រៅ ហើយ​រឹង​បន្តិច​នៅ​ខាងក្នុង​។

យើងកំដៅទឹកជ្រលក់។ ដាក់ ​​spaghetti នៅក្នុង colander និងប្រោះជាមួយប្រេង។ លាយទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ spaghetti ហើយបម្រើភ្លាមៗ។ នៅពេលបម្រើ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ៗណាមួយ។ ប៉ាស្តានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយផ្សិតនិង Ham គឺរួចរាល់។ យើងក៏សូមណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូបផងដែរ។

អ្នកស្ទើរតែមិនអាចជួបមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តប៉ាស្តា យ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំក៏មិនស្គាល់មនុស្សបែបនេះដែរ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនជម្រើសទូទៅបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត - ប៉ាស្តាជាមួយផ្សិតនិង Ham នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ការ​រីករាយ​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ​ពី​ចាន​ប៉ាស្តា​បែប​នេះ ប៉ាស្តា​គឺ​ល្អ​ជា​ពិសេស​ជា​អាហារ​ថ្ងៃ​ត្រង់​ដែល​មាន​ជីវជាតិ។ ជ្រើសរើស spaghetti រឹងហើយប្រើ Ham ល្អដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលជាការបញ្ចប់នៅក្នុងប៉ាស្តា - ឈីស - ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ Parmesan ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬបន្លែផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានប៉ាស្តា។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ រក្សាទុករូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងធនាគារជ្រូកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នក

- spaghetti - 200 gr ។ ,
- Ham - 250 ក្រាម,
- ស្រាសំប៉ាញ - ២០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
ក្រែម 15% - 1 កែវ,
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ - ½ tsp,
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- Parmesan - 30 ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការទាំងអស់តាមបញ្ជី។ ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ភ្លាម​ៗ​។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​មួយ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប​តូចៗ។ លាងសមាតនិងស្ងួតស្រាសំប៉ាញកាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកតូចៗ។




អ្នកអាចយក Ham ស្ងោរ ឬជក់បារី ជាមួយនឹងជម្រើសទីពីរ វាប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរសជាតិជាង។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូត oblong ។




នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាផ្លាស់ប្តូរផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ទន់ - នាទី 3-4 កំដៅគួរតែមានកម្រិតមធ្យមរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវចៀនឬស្ងួតផ្សិតទេ។




បន្ថែម Ham chopped ទៅ Pan បន្ថែមខ្ទឹម granulated បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។






ចាក់​ក្រែម​មួយ​ចំណែក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ប្រហែល 3-4 នាទី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។




ពេល​ទឹក​ពុះ ដាក់​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី​ចូល អំបិល​បន្តិច ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៤-៥ នាទី ឬ​ធ្វើតាម​ការណែនាំ​នៅលើ​កញ្ចប់​។ Spaghetti មិនគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគួរតែ "នៅលើធ្មេញ" ។




មុនពេលបម្រើសូមផ្ទេរ spaghetti ទៅចានមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដោយសប្បុរសហើយដឹងគុណ Parmesan - pasta រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ មួយ​នេះ​មិន​តិច​ទេ​។

ជំហានទី 1: រៀបចំទឹកសម្រាប់ប៉ាស្តានិងផ្សិត។

ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ចម្រោះ​តាម​បរិមាណ​ដែល​ត្រូវការ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ទុក​ឱ្យ​ពុះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួចយើងកម្ចាត់ផ្សិតនីមួយៗចេញពីឫស។ បន្ទាប់មកយើងលាងផ្សិត សម្ងួតវាដោយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស ដាក់វានៅលើក្តារកាត់ ហើយកាត់វាជាស្រទាប់ៗដែលមានកម្រាស់ 2-3 មិល្លីម៉ែត្រ។

ជំហានទី 2: រៀបចំ Ham ។

បន្ទាប់មកយើងយកអាហារ ឬប្រអប់សិប្បនិម្មិតចេញពី Ham ផ្ញើផលិតផលនេះទៅក្តារថ្មីមួយ ហើយកាត់វាដោយកាំបិតស្អាតទៅជាចំណិតតូចៗ ឬគូបដែលមានទំហំរហូតដល់ 5-6 មិល្លីម៉ែត្រ។

ជំហានទី 3: រៀបចំឈីស។

យកសំបកប៉ារ៉ាហ្វីនចេញពីឈីសរឹង ហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ ឬមធ្យមចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅលើ countertop ហើយបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។

ជំហានទី 4: ចម្អិនប៉ាស្តា។

ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំអាហារ ទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវា ប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាបាយ ហើយដាក់ fettuccine ។ ដរាបណារាវចាប់ផ្តើមពពុះម្តងទៀត ចម្អិនប៉ាស្តារហូតដល់ចម្អិនពេញ 10 នាទីកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ផ្ទះបាយឈើដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងបាតចានក្តៅ។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ pasta នៅក្នុង colander ទុកវាចោលពីរបីនាទី ឬរហូតដល់ទឹកលើសចេញ រំកិលវាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់វាជាមួយប្រេងមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ធូរវាថ្នមៗ ហើយទុកវាចោលរហូតដល់ប្រើ។

ជំហានទី 5: រៀបចំ fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham ។

ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការចម្អិនប៉ាស្តា អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ បើកភ្លើងជិតខាងលើកំដៅមធ្យម ដាក់ខ្ទះចៀនលើវា ហើយចាក់ប្រេងអូលីវ 2-3 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ជ្រលក់ផ្សិត chopped នៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅនិងចំអិនវារហូតដល់សំណើមហួតទាំងស្រុង, បន្ធូរជានិច្ចជាមួយ spatula ផ្ទះបាយមួយ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10-11 នាទី។ស្រាសំប៉ាញនឹងកម្ចាត់ទឹកទាំងស្រុង បន្ថែម Ham ទៅឱ្យវា ហើយចៀនវាជាមួយគ្នា 2-3 នាទី។កូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់​មក​ចាក់​ក្រែ​ម​ចូល​ឆ្នាំង ភ្លក្ស​រសជាតិ​ជាមួយ​អំបិល អ្រងួន​រហូត​ដល់​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ នៅពេលដែលពពុះដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ហើយវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ យើងជ្រលក់ fettuccine ដែលត្រជាក់ជាក់ស្តែងទៅក្នុងវា។

ប្រោះ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​រួច​ជា​មួយ​នឹង​ល្បាយ​ឱសថ​អ៊ីតាលី លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​របស់​អាហារ​ម្ដង​ទៀត​រហូត​ដល់​រលោង​ឡើង​ក្ដៅ​ល្មម។ 2-3 នាទី។ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។ ដាក់​ប៉ាស្តា​ជា​ផ្នែកៗ​លើ​ចាន​ភ្លាមៗ រដូវ​នីមួយៗ​ជាមួយ​ឈីស Parmesan ហើយ​បម្រើ​ដល់​តុ។

ជំហានទី 6: បម្រើ fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham ។

Fettuccine ជាមួយផ្សិតនិង Ham ត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមុខម្ហូបសំខាន់ពេញលេញសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវការការបន្ថែមទេ លើកលែងតែមុនពេលបម្រើ ផ្នែកនីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសរឹង និងតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់ៗ ឧទាហរណ៍ dill, parsley, cilantro ឬ basil ។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងរីករាយជាមួយអាហារដែលធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញៗ!
Bon Appetit!

នៅក្នុងរូបមន្តគ្រឿងទេស មានតែឱសថអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរ និងបន្ថែមគ្រឿងទេសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រដូវចានពីប៉ាស្តា ក្រែម ឬសាច់។

ជាញឹកញាប់ណាស់ពាក់កណ្តាលនៃឈីសកំទេចត្រូវបានកំដៅរួមគ្នាជាមួយសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទីដែលវាក្លាយជា viscous បន្តិច stringy និងសូម្បីតែរីករាយបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ;

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះរួមជាមួយផ្សិតចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់;

ជម្រើសជំនួសប្រេងអូលីវ គឺជាប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែចម្រាញ់ គ្មានក្លិន។