Alambik គឺជាឧបករណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ការចម្រាញ់គ្រឿងស្រវឹង។ នៅ glance ដំបូង ឧបករណ៍របស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបានទេ? ឬប្រសើរជាងកុំទុកលុយសម្រាប់ moonshine ដ៏ល្អ?

ដំបូងអ្នកត្រូវផ្តល់និយមន័យពិតប្រាកដនៃ alamic ដែលព័រទុយហ្គាល់បាននាំយកទៅអឺរ៉ុបពីបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់។ Alambik គឺជាធុងចម្រោះគម្របរាងសាជី ដែលអាចត្រូវបានដំណើរការដើម្បីបង្កើតវិញ្ញាណ និងប្រេងសំខាន់ៗ។ ឧបករណ៍អាល់ប៊ិចត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ ម៉ាស៊ីនចំហុយមាន៖

• គូបចំហុយគឺជាធុងមូលមួយ វាមាននៅក្នុងវាដែលម៉ាសត្រូវបានកំដៅ។
• មួកសុវត្ថិភាពឬមួករាងសាជីនៃ alambik មានរាងដូចដំបូល ចំហាយជាតិអាល់កុលត្រូវបានប្រមូលនៅលើវា;
• ទូរទឹកកក ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបាន condensed នៅក្នុងវា;
• បំពង់បង្ហូរចំហាយ;
• ការតភ្ជាប់លូទឹកគឺជាបំពង់សាខាដែលភ្ជាប់ទៅនឹងធុងមេ;
• ឧបករណ៍ភ្ជាប់សម្រាប់លទ្ធផលនៃសារធាតុដែលបានបញ្ចប់។

ផ្នែក និងព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានលក់ដោយប្រាក់។ ឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតមានកំរាស់ជញ្ជាំងមួយមិល្លីម៉ែត្រប៉ុន្តែនៅផ្ទះបន្ទះស្ពាន់បែបនេះពិបាកដំណើរការណាស់។ រចនាសម្ព័នទាំងមូលគឺ 99 ភាគរយធ្វើពីទង់ដែង នេះគឺជាភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់របស់វាពីរូបចម្លាក់ moonshine ផ្សេងទៀត។

មានប្រភេទ alambik ជាច្រើនប្រភេទ៖

• អាឡាំប៊ីកបុរាណ ឬព័រទុយហ្គាល់ ដែលពេញនិយមបំផុត។
• Alambik ជាមួយជួរឈរមួយ;
• អារ៉ាប់ alambik;
• Charente អាល់ប៊ីក;
• អាល់គីតារ៉ា;
• Alambik ជាមួយត្រាទឹក;
• អាឡាំប៊ីកជាមួយកញ្ចក់កែតម្រូវ;
• Alambik នៅក្នុងអាងងូតទឹក;
• ស្រាវីស្គីអាឡាំប៊ីក។

Moonshine ទង់ដែងនៅតែជាឧបករណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្រាញ់ម្សៅទៅជា moonshine យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ស្ពាន់រក្សាស្ពាន់ធ័រនៅលើជញ្ជាំងរបស់វា ដែលជាមូលហេតុ distillate ប្រែទៅជាសម្បូរបែបនិងភ្លឺនៅក្នុងរសជាតិ... ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើតឯកតាបែបនេះនៅផ្ទះបន្ទាប់មកត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការងារធ្ងន់ធ្ងរនិងទ្រឹស្តីជាច្រើន។ ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីសិក្សាគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ អ្នកនឹងសម្រេចចិត្តថាការទិញម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងតម្លៃ 10 ពាន់នឹងមានភាពងាយស្រួលជាងការអង្គុយនៅផ្ទះរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

យើង​នឹង​ណែនាំ​អ្នក​ឱ្យ​ស្គាល់​រូប​គំនូរ​នៃ​ព្រះច័ន្ទ​ស្ពាន់ ហើយ​ក៏​បង្ហាញ​ឱ្យ​អ្នក​ឃើញ​ផង​ដែរ វីដេអូនៅលើឆានែលយូធូបដែលនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបអនុវត្តវាឱ្យល្អបំផុត។

ស្រោបមាសដែលធ្វើពីទង់ដែងទាំងស្រុង (alambik) នឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយប្រាក់យ៉ាងស្អាត។ ប្រហែលជាវាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង?

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យទាំង distiller ធម្មតាឬ alamic, និងជួរឈរ distillation ពេញលេញជាមួយ។ ដ្យាក្រាមលម្អិតបំផុតនៃឧបករណ៍នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូ ដែលនឹងត្រូវបានភ្ជាប់នៅខាងក្រោម។

អ្នកនិពន្ធបង្ហាញ ឯកតាដែលបានបញ្ចប់និង គូរដ្យាក្រាមរបស់វានៅលើសន្លឹកក្រដាសបន្លិចព័ត៌មានលម្អិត និងទំហំទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជានឹងធ្វើវានៅផ្ទះពីសម្ភារៈសំណល់អេតចាយ នោះវីដេអូត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការមើល។

ដំណើរការផលិតម៉ាស៊ីនចំហុយស្ពាន់

ការ​ណែនាំ​ដែល​មើល​ឃើញ​បំផុត​ហាក់​ដូច​ជា​ខ្ញុំ​បាន​ចែក​ចេញ​ជា 5 វីដេអូ​ពី​អ្នក​និពន្ធ​ម្នាក់។ ឈ្មោះនៃផ្នែកទាំងអស់ត្រូវគ្នាទៅនឹងផ្នែកនៃឧបករណ៍ ការផលិតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើអេក្រង់៖

អ្នកអាចទិញគូបចំហុយស្ពាន់ (19 លីត្រសម្រាប់ 16 ពាន់រូប្លិ៍)

1. ទូទឹកកក Dimroth សម្រាប់ condenser ច្រាល។
2. Distiller និង reflux condenser ។
3. Tsarga ។
4. គូបចំហុយ
5. ការធ្វើតេស្តឧបករណ៍។

ជារួម វីដេអូ​មាន​ប្រវែង​ជាង​មួយ​ម៉ោង ដូច្នេះ​សូម​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ការ​សិក្សា​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​អំពី​បញ្ហា​នេះ ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម។

ចំណុចផ្សេងៗត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងមតិយោបល់ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានដំបូន្មានពីអ្នកនិពន្ធ ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំចម្លើយរបស់គាត់។

នៅលើឆានែលរបស់បុរសម្នាក់នេះអ្នកនឹងឃើញវីដេអូគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលនឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះម្ចាស់នៃគ្រឿងស្ពាន់។ នៅទីនោះអ្នកអាចមើលវីដេអូអំពី soldering, care, spiral nozzles និងផ្សេងទៀត។

តើឧបករណ៍ស្ពាន់ដែលបានបញ្ចប់មានតម្លៃប៉ុន្មាន

អង្គភាពដ៏ត្រជាក់បំផុត និងអស្ចារ្យបំផុតដែលខ្ញុំបានឃើញនៅលើឆានែលនៃ moonshiner ដែលមានបទពិសោធន៍ ឌីទីលីរូមដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានធ្វើការពិនិត្យឡើងវិញលើការគៀប។ ប្រហែលជានេះគឺជារឿងដ៏ស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យបំផុតដែលខ្ញុំបានឃើញនៅក្នុងការញ៉ាំនៅផ្ទះដែលទាក់ទងនឹងទង់ដែង។

តម្លៃសម្រាប់ឈុតគឺ 9,5 ពាន់រូប្លិ៍។ ដោយគិតពីតម្លៃលោហៈនិងភាពស្មុគស្មាញនៃការធ្វើការជាមួយវាខ្ញុំគិតថាតួលេខនេះគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃដោយប្រើលេខកូដផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងការពិពណ៌នាខាងក្រោមវីដេអូ។

នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ តើអ្នកមិនគិតទេ?

ជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះដោយប្រើ moonshine នៅតែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនយូរប៉ុន្មានទេ ផលិតផលដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារដែលល្អផងដែរសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតពីទង់ដែងហើយត្រូវបានគេហៅថា alambiks ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃការចម្រោះភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះមានសំណួរថា "Alambik ឬ moonshine នៅតែ - តើមួយណាល្អជាង?"

លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃ moonshine នៅតែមាន

គ្រឿងបរិក្ខាបុរាណសម្រាប់ការចម្រោះជាតិអាល់កុលដែលប្រើនៅប្រទេសរុស្ស៊ីតាមលំដាប់មាន៖

គូប Distillation ដែលក្នុងនោះវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកំដៅ។

គម្របបិទជិតជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រ។

បំពង់ចំហាយ។

បំពង់ទុយោ។

ទូរទឹកកកដែលទឹកត្រូវបានចាក់។ ឧបករណ៏មួយឆ្លងកាត់ធុងនេះ។

ធុងសម្រាប់ប្រមូលផលិតផលចុងក្រោយ។

ជួនកាលឧបករណ៍ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជួរឈរកែតម្រូវ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា អ្នកអាចទទួលបាន moonshine ដ៏បរិសុទ្ធ គ្មានក្លិនអ្វីទាំងអស់។ កោរសក់លោហធាតុជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាឧបករណ៍បំពេញនៅក្នុងជួរឈរកែតម្រូវ។ នៅក្នុងឧបករណ៍នេះ ប្រភាគដ៏ធ្ងន់នៃចំហាយទឹកដោះស្រាយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃ alambik

ដូច្នេះ alambik ឬ moonshine នៅតែ - តើមួយណាល្អជាង? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះសម្រាប់ខ្លួនអ្នកវាមានតម្លៃសិក្សាក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការរចនានៃកំណែទង់ដែង។ តាមពិត alambik គឺជា alembic ដូចគ្នា។ ការរចនានៃម៉ូដែលបុរាណរួមមាន:

គូបចំហុយ;

មួកខ្ទឹមបារាំង;

បំពង់បង្ហូរចំហាយ;

coil នៅក្នុងទូទឹកកក។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ alambik គឺមិនខុសពី moonshine ទេ។ ជាញឹកញាប់ បន្ថែមពីលើវា ជួរឈរពិសេសមួយត្រូវបានទទួល ដំឡើងរវាងមួកសុវត្ថិភាព និងអាឡឺប៊ីក។ មិនដូចការកែតម្រូវទេ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់ក្លិន និងរសជាតិជាក់លាក់ដល់ moonshine ។ សម្រាប់ការនេះ គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងនោះ។ Alambik ជាមួយនឹងជួរឈរអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ moonshine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការទទួលបានប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ។ នេះជារបៀបដែល alambik (ឬ moonshine នៅតែសម្រាប់ alchemist) ត្រូវបានគេប្រើនៅសម័យបុរាណ។ វា​ត្រូវ​បាន​រៀន​ដើម្បី​ទទួល​បាន​គ្រឿង​ស្រវឹង​ជាមួយ​នឹង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​របស់​វា​បន្តិច​ក្រោយ​មក​។

ប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង alambik ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញយុត្តិធម៌។ វា​មិន​មែន​ជា​ម្សៅ​ដែល​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចម្រោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ទឹក​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះឧទាហរណ៍ផ្កាផ្កាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងជួរឈរ។ ឆ្លងកាត់ខាងក្នុងវា ចំហាយទឹកគ្រាន់តែចាប់យកសារធាតុក្រអូប។ ជាញឹកញាប់ alambiks ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ cognacs និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលថ្លៃផ្សេងទៀត។

ប្រភេទនៃ alambiks

ម៉ូដែលដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគឺជាបុរាណដែលពេញនិយមបំផុត alambik moonshine នៅតែមាន។ តាមពិតឧបករណ៍របស់វាគឺសាមញ្ញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញនៅលើការលក់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃឧបករណ៍នេះបន្តិច។ មានអាឡាំប៊ីក៖

មានបំណងសម្រាប់ការផលិតស្រាវីស្គី។ លក្ខណៈពិសេសនៃឧបករណ៍បែបនេះគឺជាមួកដែលផលិតក្នុងទម្រង់ជាខ្ទឹមបារាំង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអ្នកអាចបើកបរ moonshine ជាមួយនឹងកម្លាំងរហូតដល់ 70 ក្រាម។

Charentes ។ ប្រើសម្រាប់ចម្រោះស្រាកូញាក់។ ធុងពិសេសមួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលបន្ថែមនៅក្នុងការរចនានៃឧបករណ៍នេះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អាឡាំប៊ីកបែបនេះ ការចម្រាញ់ស្ទើរតែបន្តអាចត្រូវបានអនុវត្ត។

វាក៏មានអាឡាំប៊ីកដែលមានសសរកែតម្រូវ ត្រាធារាសាស្ត្រ នៅក្នុងអាងទឹកជាដើម។

Alambik ឬ moonshine នៅតែ - តើមួយណាល្អជាងក្នុងករណីនេះឬករណីនោះ?

តើឧបករណ៍ណាដែលល្អជាងក្នុងការទិញសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះ? ក្នុងករណីនេះ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគោលបំណងដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវប្រើ។

ដោយសារ alambiks ត្រូវបានផលិតពីទង់ដែង តម្លៃសម្រាប់ពួកវាគឺខ្ពស់ជាងសម្រាប់រូបចម្លាក់ moonshine ធម្មតា។ ឧបករណ៍ចម្រោះប្រភេទទីមួយមានតម្លៃប្រហែល 12-25 ពាន់រូប្លិ៍។ អាចត្រូវបានទិញសម្រាប់ 3-10 ពាន់។ ដូច្នេះគុណវិបត្តិនៃ alambiks អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជាដំបូងនៃការទាំងអស់ទៅនឹងការចំណាយខ្ពស់។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺថា:

Moonshine ដែលត្រូវបានបណ្តេញចេញជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានគុណភាពល្អជាង។ ទង់ដែងដែលផលិតឡើងស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្រោះ។ លើសពីនេះទៀតសូម្បីតែអវត្ដមាននៃជួរឈរក៏ដោយក៏ពួកគេខ្លះតាំងលំនៅនៅក្នុងមួកសុវត្ថិភាព។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ alambik អ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែ moonshine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង liqueurs ស្រាទំពាំងបាយជូរជាដើម។

ដូច្នេះក្នុងករណីដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការឯកតាសម្រាប់ផលិត moonshine វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញម៉ូដែលដែកអ៊ីណុកធម្មតាដែលមានតំលៃថោក។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកពិតជាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃសម្ភារៈដែលបានប្រើសម្រាប់ការផលិត។ ដែកអ៊ីណុកគួរតែជាប្រភេទអាហារ ហើយថែមទាំងល្អជាងនេះទៀតគឺផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃ moonshine បែបនេះ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្រាញ់ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពអន់ជាងដែលផលិតដោយជំនួយពី alamic ត្រឹមតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាធ្វើមិនត្រឹមតែ moonshine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភេសជ្ជៈដ៏ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតផងដែរ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ alambik (ឬ



គំរូដ៏ល្អបំផុតនៃរូបភាព moonshine និងការពិនិត្យឡើងវិញអំពីពួកគេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ឧបករណ៍នៃម៉ាកយីហោប្រភេទនេះត្រូវបានទិញនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង៖

"ម៉ាហ្គារីច" ។

"ហ្គោរីច" ។

វិនិច្ឆ័យដោយការវាយតម្លៃរបស់អតិថិជន ដោយប្រើវិធីចុងក្រោយ អ្នកអាចបើកបររថយន្ត moonshine បានយ៉ាងល្អ ដោយគ្មានក្លិនណាមួយឡើយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរគុណសម្បត្តិនៃ "Gorilychi" រួមមានភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់និងតម្លៃទាប។

អ្នកគាំទ្រនៃការចម្រោះនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះក៏សំដៅទៅលើឧបករណ៍ "Magarych" ថាគួរឱ្យទុកចិត្តណាស់។ គុណសម្បត្តិនៃម៉ូដែលទាំងនេះក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគុណភាពសាងសង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញផងដែរ។ ឧបករណ៍បែបនេះអាចបម្រើបានយូរណាស់ព្រោះវាធ្វើពីដែកក្រាស់។ ភាពសាមញ្ញនៃការរចនា និងអវត្ដមាននៃផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ក៏ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាជាការបូកបន្ថែមនៃម៉ូដែលនៃម៉ាកនេះ។

Alambik moonshine នៅតែ: ការពិនិត្យអតិថិជន

ឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតនៃប្រភេទនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់និងអេស្ប៉ាញ។ វាគឺអំពីម៉ូដែលទាំងនេះដែលមានការពិនិត្យល្អបំផុត។ Alambiks ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយដៃនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះហើយមិនថោកទេ។ ពួកវាត្រូវបានផ្គុំឡើងដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលបានបង្កើតឡើងនៅសម័យបុរាណ។ មានតែទង់ដែងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតអាឡាំប៊ីកបែបនេះ។ សហគ្រាសដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិតរបស់ខ្លួនត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ឧបករណ៍ដែលមានតម្លៃថោកពេកនៃប្រភេទនេះមិនត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនឱ្យទិញនោះទេ។ ការពិតគឺថាជារឿយៗទាំងនេះគឺជាក្លែងក្លាយដែកអ៊ីណុកធម្មតាដែលតុបតែងតែជាមួយទង់ដែងប៉ុណ្ណោះ។ ហេតុដូច្នេះហើយ moonshine ដែលត្រូវបានបណ្តេញចេញនៅក្នុងពួកវាគឺពិតជាមិនខុសពីការរៀបចំនៅក្នុងឧបករណ៍ប្រពៃណីនោះទេ។

តើខ្ញុំអាចទិញនៅឯណា?

អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍កន្លែងដែលពួកគេអាចទិញ moonshine គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ។ ធុងបារ៉ែល និងអាឡាំប៊ីក ក៏ដូចជាគំរូដែកអ៊ីណុកធម្មតា ជារឿយៗត្រូវបានលក់នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសនៃមជ្ឈមណ្ឌលទិញទំនិញនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរឧបករណ៍នេះអាចទិញបានតាមអ៊ីនធឺណិត។ ធុងមួយមានតម្លៃទិញសម្រាប់រក្សាទុកឧទាហរណ៍ cognac ផលិតជាមួយ alamic ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើ alambik ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបង្កើតឧបករណ៍បែបនេះដោយខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នាដ៏ខ្លាំងក្លាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាចធ្វើទៅបាន។ សន្លឹកទង់ដែង និងជំនាញអប្បរមាក្នុងការផ្សារដែក វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំឧបករណ៍ដូចជា alambik moonshine ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ការពិនិត្យឡើងវិញលើឧបករណ៍នៃប្រភេទនេះដែលផលិតដោយសិប្បកររុស្ស៊ីជារឿយៗមិនអាក្រក់ជាងជនជាតិព័រទុយហ្គាល់និងអ៊ីតាលីទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនៃការជួបប្រជុំគ្នារបស់វា សម្ភារៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានតម្លៃថ្លៃជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រាក់ត្រូវបានគេប្រើ។ បច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ alambik មើលទៅដូចនេះ:

ការកាត់ត្រូវបានអនុវត្តជាមុន។ ជាការពិតណាស់ ការធ្វើឱ្យកប៉ាល់ចម្រោះរាងស្វ៊ែរនឹងមានបញ្ហា។ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងស៊ីឡាំងជាមួយនឹងវណ្ឌវង្ករលោងនៃផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោម។

ការផ្សារដែកកំពុងដំណើរការ។

ឧបករណ៍ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប៉ូឡូញទៅជាពន្លឺចែងចាំង។

ដូច្នេះសួរសំណួរថា "Alambik ឬ moonshine នៅតែ - តើមួយណាល្អជាង?" ពូជដំបូងគឺមានតម្លៃទិញសម្រាប់អ្នកដែលចង់សាកល្បងដៃរបស់ពួកគេក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ moonshine ធម្មតា វានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការទិញម៉ូដែលដែកអ៊ីណុកធម្មតា។

ថ្មីៗនេះប្រពៃណីនៃការញ៉ាំនៅផ្ទះកំពុងចាប់ផ្តើមរស់ឡើងវិញយ៉ាងសកម្ម។ ស្រាវីស្គីឥស្សរជន calvados ឬ absinthe អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតា។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកផលិតស្រាថ្មីថ្មោងមាន moonshine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់អំពីការប្រើប្រាស់របស់វា។

ក្នុង​ចំណោម​ឧបករណ៍​សម្រាប់​ទទួល​បាន​ភេសជ្ជៈ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ ប្រហែល​ជា​ស្ពាន់​អាឡាំប៊ីក​ព័រទុយហ្គាល់​អាច​ត្រូវ​បាន​សម្គាល់។ ម៉ាស៊ីន​ចម្រោះ​ដែល​មាន​រូបរាង​ប្លែក​ភ្នែក​នេះ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​នូវ​ប្រពៃណី​បុរាណ និង​បច្ចេកវិទ្យា​ទំនើប។ ឧបករណ៍បែបនេះគឺជាគូបចំហុយទង់ដែងដែលមានបំពង់ចំហាយភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ តាមរយៈការចម្រោះ អ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលណាមួយ សូម្បីតែ absinthe និង Armagnac ដ៏កម្រ។

អាល់ប៊ីប៊ីកមានច្រើនប្រភេទ៖ ស្តង់ដារ ស្រាវីស្គី សម្រាប់ផលិតស្រាវីស្គី និងស្រាខូញ៉ាក់។ ដំណើរការនៃការបង្កើត alambik គឺហត់នឿយ ហើយទាមទារចំណេះដឹងពិសេស។

ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកផលិតស្រា និងអ្នកផលិតស្រាជាច្រើនជឿថាការផលិតអាឡាំប៊ីកស្ពាន់គឺអាចធ្វើទៅបានក្រៅពីការផលិតឯកទេស។

នៅទីនេះសំណួរកើតឡើង: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ alambik មួយដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់, អ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ការនេះហើយវាមានផលចំណេញទាំងអស់, ដោយសារតែឥឡូវនេះវាមិនពិបាកក្នុងការទិញ distiller ព័រទុយហ្គាល់ស្ពាន់?

មនុស្សភាគច្រើនគិតថា ទង់ដែង moonshine នៅតែមានតម្លៃថ្លៃ ហើយវាមានផលចំណេញច្រើនជាងក្នុងការផលិតអាឡាំប៊ីកដោយខ្លួនឯង។ ដោយវិធីនេះតម្លៃនៃឧបករណ៍ទង់ដែងនេះត្រូវគ្នាទៅនឹងគុណភាពនិងដំណើរការផលិតរយៈពេលវែងរបស់អាឡាំប៊ីក។ សិប្បករជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ ផលិតអាឡាំប៊ីកដោយដៃផ្ទាល់ ដោយប្រើសារធាតុប្រាក់សម្រាប់ភ្ជាប់ ដូច្នេះម៉ាស៊ីនចម្រោះទង់ដែងមានតម្លៃស្មើនឹងកម្លាំងពលកម្ម និងគុណភាព។

នៅលើវេទិកា និងគេហទំព័រសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ មានអត្ថបទ និងការពិនិត្យឡើងវិញជាច្រើនអំពី alambiks ផលិតនៅផ្ទះ។ មាន​សូម្បី​តែ​ការ​ព្យាយាម​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ distiller ដែក​អ៊ីណុក​។ បាទ ឧបករណ៍បែបនេះនឹងមើលទៅដូចជាអាឡាំប៊ីកព័រទុយហ្គាល់ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាការបន្លិចនៃម៉ាស៊ីនចម្រោះគឺស្ថិតនៅក្នុងសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានផលិត។

ទង់ដែងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទីមួយវាស្រូបយកអុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ទីពីរវាកាត់បន្ថយការចម្លងរោគនៃបាក់តេរី ហើយទីបីវាមានការផ្ទេរកំដៅដ៏ល្អ។ ដែកអ៊ីណុក, alas, មិនមានគុណភាពបែបនេះទេ។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថា ស្រាខូញ៉ាក់ និងផ្ទះស្រាឈានមុខគេនៃពិភពលោកប្រើប្រាស់ អាល់ម៉ុន ស្ពាន់ សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈល្បីៗដូចជា Remy Martin, Courvoisier និងផ្សេងៗទៀត។

ប៉ុន្តែមានចៅហ្វាយនាយដែលធ្វើ alambik ពីទង់ដែង។ ដើម្បីធ្វើម៉ាស៊ីនចម្រោះជាតិព័រទុយហ្គាល់នៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សន្លឹកស្ពាន់ ឧបករណ៍សម្រាប់ការងារ (ញញួរ កន្ត្រៃ។

1) ដំបូងត្រូវគណនាទំហំរបស់ម៉ាស៊ីនចម្រោះនាពេលអនាគត។ វាមានការយល់ដឹងអំពីបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការគូបមួយ និងទំនាក់ទំនងសមាមាត្ររបស់វាជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់។

2) បង្កើតគំនូរមួយ យោងទៅតាមចន្លោះប្រហោងដែកនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលក្រោយ។ សិប្បករស្ម័គ្រចិត្តណែនាំឱ្យយកទង់ដែងដែលមានកម្រាស់ស្ដង់ដារ 1 មីលីម៉ែត្រ ដូចដែលជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ធ្វើ ប៉ុន្តែជាអកុសល លោហៈធាតុបែបនេះគឺជាការលំបាកបំផុតក្នុងដំណើរការនៅក្នុងបរិយាកាសផលិតកម្មក្នុងស្រុក។ អ្នកដែលបង្កើត alambik ដោយខ្លួនឯងថាវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ហើយពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយទង់ដែង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការយល់ថាលោហៈដែលអាចទិញបាននៅលើទីផ្សារលោហៈដែលមិនមានជាតិដែកឬពីឈ្មួញនឹងមិនមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។

3) បង្កើតគំនូរ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងគំនូរ ការរចនានៃ alambik មានផ្នែកជាច្រើន ហើយអ្នកនឹងត្រូវ tinker ដើម្បីដាក់ពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើអ្វីដែលគេហៅថាលំនាំ។ កុំភ្លេចទុកប្រាក់ឧបត្ថម្ភថ្នេរនៅលើ workpieces នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

4) ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនឬរាងជារង្វង់កាត់ចន្លោះទទេ alambik;

5) ដោយមានជំនួយពីញញួរ កន្ត្រៃ កន្ត្រៃដែក និងឧបករណ៍ផ្សេងទៀត បន្ទះស្ពាន់ត្រូវបានដំណើរការសម្រាប់គូបចម្រោះ និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។

6) ធ្វើឧបករណ៏សម្រាប់ត្រជាក់ពីបំពង់ដែលមានទំហំសមស្រប;

7) ប្រមូលផ្តុំផ្នែកទាំងអស់រួមគ្នានិង solder ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;

8) បញ្ចប់ថ្នេរជាមួយ solder ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រាក់។ សិប្បករខ្លះប្រើសំណធ្វើជា solders ធ្វើ alambik ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ តាមពិតនេះគឺជាការរំលោភលើបទដ្ឋាននៃដំណើរការផលិតម៉ាស៊ីនចម្រោះទង់ដែង។ លើសពីនេះទៅទៀត សំណមិនធន់នឹងការពាក់ដូចប្រាក់ទេ ហើយវាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់គុណភាពនៃផលិតផលសម្រេច។

9) លាង​សម្អាត​ម៉ាស៊ីន​ចម្រោះ​ទឹក​ដែល​បាន​ផលិត​រួច​ឲ្យ​ភ្លឺ​រលោង។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាអ្នកនឹងទទួលបានតែច្បាប់ចម្លងប្រហាក់ប្រហែលនៃ moonshine ទង់ដែងព័រទុយហ្គាល់ដ៏ល្បីល្បាញនៅតែមាន។ Alambik ក៏ល្បីល្បាញសម្រាប់រូបរាងដើមរបស់វាដែរ ប៉ុន្តែវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រេចបាននូវការរចនាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយធ្វើ alambik នៅក្នុងសិក្ខាសាលា ឬនៅផ្ទះ។ សិប្បករនៅប្រទេសព័រទុយហ្កាល់ដំណើរការទង់ដែងសម្រាប់ម៉ាស៊ីនចំរោះទឹកអស់រយៈពេលយូរ និងដោយយកចិត្តទុកដាក់ មុនពេលដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលពិសេស។

ជាការពិតណាស់ alambik ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង នឹងមិនបំពេញគ្រប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ។ ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់នៅក្នុងការផលិតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ព័ត៌មានលម្អិត និងគ្រប់ផ្នែកលក់មុនពេលបញ្ជូនម៉ាស៊ីនចំរោះទៅអតិថិជន។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ការជ្រាបទឹកកាន់តែប្រសើរ ថ្នេរត្រូវបានស្រោបជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពិសេសនៃប្រេង linseed ។

ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការរកឱ្យឃើញនូវមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃទិញម៉ាស៊ីនចម្រោះទង់ដែងពីអ្នកចែកចាយដែលមានការបញ្ជាក់ ហើយមិនបង្កើតអាឡាំប៊ីកដោយខ្លួនឯង។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសម្ភារៈដែលមេបង្កើតឧបករណ៍មានសារៈសំខាន់ណាស់។ ទង់ដែងមានដំណើរការល្អឥតខ្ចោះ - វាស្រូបយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយក៏ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឡើងកំដៅផងដែរ។ ទីមួយ ម៉ាស៊ីនចម្រោះព័រទុយហ្គាល់ទាំងអស់មានការធានារយៈពេល 2 ឆ្នាំ ហើយក្នុងករណីមានការខូច ឬដំណើរការខុសប្រក្រតី អ្នកអាចទាក់ទងអ្នកផលិតដែលមានកាតព្វកិច្ចផ្លាស់ប្តូរ ឬជួសជុលផលិតផល។

លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងករណីមានការបែកបាក់អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលជួសជុលវា។ នៅពេលអ្នកស្ម័គ្រចិត្តនិយាយថា "ខ្ញុំនឹងបង្កើត alambik ដោយខ្លួនឯង" គាត់ត្រូវតែយល់ថាគាត់កំពុងទទួលខុសត្រូវច្រើន។

ដូចគ្នានេះផងដែរគ្មាននរណាម្នាក់អាចប្រាកដថា moonshine ទង់ដែងដែលផលិតនៅផ្ទះនៅតែផលិតជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងរសជាតិត្រឹមត្រូវនិងកម្លាំងសមរម្យ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនត្រូវបាន de-sulfurized ជាមួយទង់ដែង ដូច្នេះការបន្សុតបន្ថែមនឹងត្រូវបានទាមទារ។ តើខ្ញុំត្រូវចំណាយថាមពល និងពេលវេលារបស់ខ្ញុំ ដើម្បីផលិតឧបករណ៍នេះជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកព្យាយាមយកឈ្នះវាដោយសមត្ថភាព?

ឥឡូវនេះមានជម្រើសដ៏ធំនៃ alamics ផ្សេងៗគ្នាដែលបំពេញតម្រូវការអតិថិជនទាំងអស់។ បន្ថែមពីលើម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹកម៉ាកល្បីៗដូចជា Charentes ក៏មានអាល់កុលបុរាណ ដែលវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយពួកគេនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងតម្លៃរបស់វា។

គ្មានឆ្ងល់ទេ គេថាអ្នកក្រ បង់ពីរដង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំណាយប្រាក់លើវត្ថុដែលមានគុណភាពម្តង ហើយរីករាយនឹងដំណើរការចម្រោះ ហើយសំខាន់បំផុត ត្រូវប្រាកដថាលទ្ធផល ជាជាងការពិសោធន៍ និងព្យាយាមធ្វើអាឡាំប៊ីកដោយខ្លួនឯង។

គឺជាអាឡែប៊ីដែលធ្វើដោយដៃ ប្រើសម្រាប់ផលិតជាតិអាល់កុល ប្រេងសំខាន់ៗ ឬអ៊ីដ្រូឡាត (ទឹកផ្កា)។ ភាពខុសប្លែកគ្នារវាងរូបចម្លាក់អាឡាំប៊ីក និងរូបព្រះច័ន្ទផ្សេងទៀត គឺថាវាត្រូវបានផលិតចេញពីទង់ដែង។ គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការរបស់វានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរអស់រយៈពេលជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ ហើយការរចនានៃបរិក្ខារខ្លួនឯងត្រូវបាននាំយកមកនូវភាពល្អឥតខ្ចោះ។ អាឡាំប៊ីក មានធុងចម្រោះ មួកសុវត្ថិភាព និងទូទឹកកក ផលិតពីទង់ដែង ៩៩%។ គូបគឺជាធុងរាងមូលដែលប្រើសម្រាប់កំដៅម៉ាស។ មួកសុវត្ថិភាពមានទម្រង់ជាលំហ ហើយចាំបាច់សម្រាប់ប្រមូលចំហាយជាតិអាល់កុល។ អាឡាំប៊ីកដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានកំរាស់ជញ្ជាំងយោង 1 ម។ ការតភ្ជាប់ទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើឡើងដោយប្រើ solders ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រាក់។

របៀបដែលទង់ដែងបុរាណដំណើរការ

ឧបករណ៍នៃ alambik បុរាណត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបមួយដើម្បីរក្សាសារធាតុក្រអូបនៃភេសជ្ជៈរហូតដល់អតិបរមា។ នៅពីលើ alembic (1) គឺជាមួករាងអំពូល (2) ហើយ distillate ត្រូវបានបញ្ចេញតាមបំពង់កោងដែលហៅថា "swan's neck" (3) ។ តាមរយៈការតភ្ជាប់ខាងលើ (4) ទឹកចេញមកដែលស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក - កុងដង់ (5) ហើយតាមរយៈការតភ្ជាប់ខាងក្រោម (6) ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរំសាយចេញ។ ប្រសិនបើ alambik បុរាណរបស់អ្នកមាន 3 សម នោះទីបីត្រូវបានផ្តល់សម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ទឹក។

ឧបករណ៍អាល់ប៊ិចបុរាណ

1. គូបចំហុយ;
2. មួកសុវត្ថិភាព;
3. បំពង់បង្ហូរចំហាយ;
4. សមសម្រាប់ការបង្ហូរទឹក;
5. condenser ទូទឹកកក;

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃ alambik ជាមួយជួរឈរមួយ។

ការសាងសង់អាឡាំប៊ីកនេះគឺដូចគ្នានឹងស្តង់ដារដែរ។ វាខុសគ្នាតែនៅក្នុងវត្តមាននៃជួរឈរដែលអាចដកចេញបាន។ ម៉ូដែលនៃឧបករណ៍នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្រោះ wort ក៏ដូចជាសម្រាប់ការទទួលបានប្រេងសំខាន់ៗនិងអ៊ីដ្រូឡាត។ នៅក្នុងករណីនៃការទទួលបាន hydrolates គូបនៃ alambik ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹក 75% និងជួរឈរជាមួយនឹងសម្ភារៈរុក្ខជាតិឧទាហរណ៍ petals ឬផ្កានៃរុក្ខជាតិជាច្រើន។ នៅពេលដែលកំដៅឡើង ចំហាយទឹកកើនឡើង ហើយឆ្លងកាត់វត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ ហើយចាប់យកម៉ូលេគុលនៃប្រេងសំខាន់ៗជាមួយវា។ ដូច្នេះនៅច្រកចេញ អ្នកអាចទទួលបានទឹកភ្លូរ៉ាអិច ឬអ៊ីដ្រូឡាត ក៏ដូចជាជាតិអាល់កុលក្រអូបជាច្រើនប្រភេទ៖ ប្រេនឌី វីស្គី និងកាល់វ៉ាដូ។

ឧបករណ៍ Alambik ជាមួយជួរឈរ

1. គូបចំហុយ;
2. ជួរឈរ;
3. មួកសុវត្ថិភាព;
4. បំពង់បង្ហូរចំហាយ;
5. condenser ទូទឹកកក;
6. ការដំឡើងរន្ធទឹក;
7. ការបញ្ចូលទឹកចូល;
8. សមសម្រាប់ច្រកចេញនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

របៀបដែល Charentes alamic ដំណើរការ

Charente alamic (alambic Charantais) គឺជាឧបករណ៍ចម្រោះដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្ទះ cognac ដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើន។ អាឡាំប៊ីកប្រភេទនេះក៏ធ្វើពីទង់ដែងដែរ ដែលមានន័យថាវាធ្វើកំដៅបានស្មើៗគ្នា និងធន់នឹងការកត់សុី។ ធុងស្ពាន់មួយត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងវេទិកាឥដ្ឋ - គូបចំហុយដែលនៅក្រោមចង្ក្រានស្ថិតនៅ។ នៅពីលើគូបគឺជាមួកសុវត្ថិភាពដែលប្រមូលចំហាយទឹក។ "ក swan" ចាកចេញពីមួកសុវត្ថិភាព។ វាគឺដោយមានជំនួយរបស់វាដែលចំហាយទឹកចូលក្នុងទូទឹកកកហើយចេញទៅក្រៅក្នុងទម្រង់ជាអង្គធាតុរាវ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងធុង។ បន្ទាប់ពីការចម្រោះនីមួយៗ គូបត្រូវបានសម្អាតជាមុនសិន ហើយបន្តទៅការចម្រោះជាបន្តបន្ទាប់។ នៅក្នុងរោងចក្រចម្រាញ់ភាគច្រើន នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈ ប្រភាគចុងក្រោយ និងដំបូងត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នា។ "ក្បាល" ត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងបច្ចេកទេស ហើយ "កន្ទុយ" អាចត្រូវបានបន្ថែមកំឡុងពេលចម្រោះឡើងវិញ។ ប្រភាគ "បេះដូង" ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងសម្រាប់ភាពចាស់នៃវិញ្ញាណ cognac ។

ឧបករណ៍ Charente alamic

1. គូបចំហុយ;
2. មួកសុវត្ថិភាព;
3. បំពង់បង្ហូរចំហាយ;
4. ធុងមធ្យមដែលចំហាយត្រូវបានត្រជាក់បន្ថែមហើយស្រាត្រូវបានកំដៅ;
5. ទូទឹកកក - condenser ជាមួយនឹងទឹកចូលនិងបំពង់បង្ហូរទឹក;
6. សមសម្រាប់កន្លែងលក់ផលិតផលសម្រេច (ជាមួយអ្នកកាន់ម៉ែត្រអាល់កុល);
7. ការរៀបចំប្រព័ន្ធលូបង្ហូរទឹក;
8. បំពង់បង្ហូរស្រា;
9. ទែម៉ូម៉ែត្រ។

គោលការណ៍នៃប្រតិបត្តិការនៃ alambik អារ៉ាប់ (alqitara)

អារ៉ាប់ alambik Alguitar, aka alkitara, មានទំហំតូចណាស់, ដោយសារតែការពិតដែលថាសមាសធាតុទាំងអស់របស់វាត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នានៅក្នុងសាជីជ្រុងមួយ។ វាមានគូបចំហុយ (១) និងទូទឹកកក (២) ដែលមានទីតាំងនៅខាងលើ។ នៅពេលដែលកំដៅ សារធាតុចំហេះហួត ហើយចំហាយរបស់វាត្រូវបានដាក់នៅលើកុងដង់។ មានគ្រឿងបរិក្ខារចំនួនបីនៅលើទូទឹកកក៖ សម្រាប់ច្រកចេញនៃផលិតផលសម្រេច (៣) ព្រី (៤) និងច្រកចូល (៤) ទឹក។ ដោយមានជំនួយពីអារ៉ាប់ alambik (alqitara) អ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្រអូប។

ឧបករណ៍ alambik អារ៉ាប់ (alqitara)

1. គូបចំហុយ;
2. condenser ទូទឹកកក;
3. សមសម្រាប់ច្រកចេញនៃផលិតផលសម្រេច;
4. ការដំឡើងរន្ធទឹក;
5. ការបំពេញបំពង់ចូលទឹក។

សំណុំនៃថ្នាក់បុព្វលាភ alcitara បន្ថែមពីលើនេះរួមបញ្ចូលទាំង Sieve បានដែលបែងចែកគូប distillation ជាពីរផ្នែក។ វត្ថុធាតុដើមបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងចន្លោះមធ្យម ដូច្នេះចំហាយទឹកដែលឆ្លងកាត់វាត្រូវបានសំបូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះវាអាចទៅរួចដើម្បីទទួលបានប្រេងសំខាន់ៗ ទឹកផ្កា និងអ៊ីដ្រូឡាត ហើយមិនត្រឹមតែក្លិនក្រអូបដូចនៅក្នុង Standard class alquitar នោះទេ។