ចំណិតស្ពៃក្តោបសម្រាប់រូបមន្តខ្ជិលជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ។ Lazy Cabbage Pie Lazy Cabbage Pie

ចំណិតស្ពៃក្តោបសម្រាប់រូបមន្តខ្ជិលជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ។ Lazy Cabbage Pie Lazy Cabbage Pie

06.11.2021 ពីត្រី

នំជាមួយស្ពៃក្តោប "លាក់ខ្លួន" នៅខាងក្នុងគឺមានភាពចម្រុះនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ ការផ្សំបែបនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដោយចំណាយប្រាក់តិចបំផុតលើគ្រឿងផ្សំ។

ចំពោះទំហំនៃការដុតនំនេះ គឺពិតជាគ្មានការរឹតបន្តឹងលើបញ្ហានេះទេ។ លើសពីនេះទៀត ស្ពៃក្តោបច្រើនជាងមួយអាចដើរតួជាការបំពេញបាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមសាច់ minced ស៊ុតឆ្អិន សាច់ក្រក ផ្សិត និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅទីនោះ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ទេព្រោះនេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដ៏ទេវភាពពិតប្រាកដ។

រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតស្ពៃក្តោប kefir ខ្ជិល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

200 មីលីលីត្រនៃ kefir;
2-3 ស្លាបព្រានៃសូដា;
3 ស៊ុត;
ម្សៅ 160 ក្រាម (ស្រូវសាលីនិយម);
ក្បាលស្ពៃក្តោប ៤០០ ក្រាម (និយមក្មេង);
ពី 100 ក្រាមនៃឈីសរុស្ស៊ីឬហូឡង់;
ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់;
ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៊ឺ 20 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ប្រហែល ៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 133 kcal -100 ក្រាម។

នំស្ពៃខ្ជិល "វាមិនលឿនជាងនេះទេ"

ចាំបាច់៖

ស្លាបព្រា 6-7 ម្សៅ;
3 tbsp mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
5 tbsp ក្រែមជូរ;
ស្ពៃក្តោបកន្លះគីឡូក្រាម;
margarine 120 ក្រាម;
3 ស៊ុត;
ម្សៅដុតនំ 5-6 ក្រាម;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៤៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 152 kcal - 100 ក្រាម។

កាត់ស្ពៃក្តោបទាំងមូលចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine;
Cream Sour, mayonnaise, ពាក់កណ្តាលនៃ margarine រលាយ, ម្សៅដុតនំ, ស៊ុត, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sifted ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលនិង knead រហូតដល់រលោង;
ចាក់ margarine រលាយដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយស្ពៃក្តោបលាយនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dough លទ្ធផល;
កំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងឡដល់ ១៨០ ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយម្ហូបឆៅក្នុងនោះ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចំណិតស្ពៃក្តោបភ្លាមៗសម្រាប់អ្នកខ្ជិល

សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ស្ព - 200-250 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
kefir - 250-300 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ sifted - 2 tbsp ។ ;
ការ៉ុតមធ្យម;
សូដា - 1 pinch;
ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
អំបិល, គ្រាប់ល្ង, nutmeg ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥-៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 157 kcal - 100 ក្រាម។

ហុចស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតតាមរយៈ grater ឬកាត់ដោយកាំបិត ហើយកិនបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីភាពជូរកាន់តែច្រើន។
ដាក់ឆ្នាំង ឬឆ្នាំងលើភ្លើង កំដៅវាជាមួយប្រេង រួចដាក់បន្លែដែលហាន់រួច បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់តាមរសជាតិ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ១៥ នាទី;
រហូតដល់បន្លែឈានដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនស៊ុត kefir សូដានិងអំបិលគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង kneaded នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅល្បាយលទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ dough ទទួលបានរូបរាងឯកសណ្ឋាន;
រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយខ្លាញ់។ បន្ទាប់អ្នកគួរដាក់ស្ពៃក្តោប និងម្សៅចូល លាយនិងកម្រិតលើផ្ទៃ។
កំណត់សីតុណ្ហភាពនៃឡដល់ 190 ដឺក្រេ ហើយនៅពេលដែលវាក្តៅឡើង ដាក់ខ្ទះនំនៅទីនោះសម្រាប់រយៈពេល 30 អតិបរមា 40 នាទី ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ Multicooker

គ្រឿងផ្សំ៖

មួយផោននៃស្ពៃក្តោបប៉េកាំង (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចយកស្ពៃក្តោបពណ៌ស);
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
70-80 មីលីលីត្រនៃ kefir (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened ឬទឹកដោះគោដុតនំ fermented);
100 ក្រាមនៃម្សៅ sifted;
ម្សៅដុតនំ 7 ក្រាម;
3 ស៊ុត;
អំបិល, ម្រេចដី, ស្ករនិងគ្រឿងទេសសំណព្វដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧០-៧៥ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 124 kcal - 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន និងរបៀបដុតនំស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណិតស្ពៃក្តោប៖ សាច់ឆ្អិន សាច់ចៀន ម្រេចកណ្ដឹង ផ្សិតព្រៃ និងស្រាសំប៉ាញ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស៊ុតឆ្អិន ត្រីទន្លេ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។
មុនពេលច្របាច់ kefir ចូលទៅក្នុង dough វាចាំបាច់ក្នុងការនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ ដូច្នេះនំនឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាងច្រើនដងព្រោះសូដាមានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយវត្ថុរាវក្តៅ។
ហើយដើម្បីឱ្យការបំពេញមានភាពទន់ភ្លន់បំផុតដំបូងអ្នកអាច stew ស្ព chopped នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំពោះសមាមាត្រកន្លែងណាមួយនៅជុំវិញ 1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលកំទេច 2 កែវទឹកដោះគោធម្មតានឹងគ្រប់គ្រាន់។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហាររបស់ព្រះវិហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិននំខ្ជិលជាមួយស្ពៃក្តោបនៅលើទឹកនិងដោយគ្មានពង។
ការជំនួស sauerkraut ធម្មតាជាមួយ sauerkraut នឹងជួយផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស។ ប៉ុន្តែមុនពេលបន្ថែមវាទៅ dough វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្នុង colander នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និង simmer នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ទន់។ វាក៏មិនត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរក្នុងការប្រើ sauerkraut និងស្ពៃក្តោបធម្មតាក្នុងសមាមាត្រ 50:50 ។

រីករាយក្នុងការដុតនំ និងចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសម្រាប់នំស្ពៃខ្ជិលមួយផ្សេងទៀតគឺនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។

ខ្ញុំមិនចាត់ទុកខ្លួនឯងជាស្ត្រីមេផ្ទះខ្ជិលទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃជាមួយម្សៅទាល់តែសោះ។ ជាសំណាងល្អសម្រាប់ខ្ញុំ ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញម្សៅណាមួយនៅក្នុងហាង ហើយចម្អិនអ្វីមួយពីវាយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប៉ុន្តែជួនកាលមិនមានម្សៅនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទេ ហើយនំត្រូវដុតនំ ក្នុងករណីបែបនេះ រូបមន្តនេះជួយខ្ញុំផ្ទាល់។ ភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយហើយ dough តែងតែមានសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល។

នំស្ពៃខ្ជិលគឺជាចំណូលចិត្តមួយរបស់គ្រួសារខ្ញុំ។ ការបំពេញ juicy ដ៏អស្ចារ្យ, ពណ៌ត្នោតមាស, រចនាសម្ព័ន្ធ dough ឆ្ងាញ់ - តើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀត?

តោះរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ធ្វើនំស្ពៃក្តោបរហ័សសម្រាប់អ្នកខ្ជិលនៅលើ kefir ។ សំណុំនៃផលិតផលគឺជាមូលដ្ឋាន បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោប អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក្នុងការបំពេញ: ផ្សិត ការ៉ុត ដំបែ ម្ទេសកណ្ដឹង។ លើកនេះខ្ញុំគ្រាន់តែបន្ថែមការ៉ុតប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្ពវ័យក្មេងវាគឺទាំងពីរ juicier និងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។

ដោយប្រើ shredder ឬ grater ពិសេសមួយកាត់ស្ព, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ យើងចងចាំស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុតដោយដៃរបស់យើងដើម្បីឱ្យទឹកហូរ។

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះមួយ រួចដាក់ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល, nutmeg ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានស្ព។ ចៀនបន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ទន់។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំម្សៅបំពេញ។ ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស៊ុតមាន់សូដានិងអំបិល។ សូដានឹងចាប់ផ្តើមពន្លត់ជាមួយ kefir ហើយហៀរទឹកមាត់ដូច្នេះវាគួរតែកុំព្រួយបារម្ភ។

បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយកូរឱ្យម្សៅរហូតទាល់តែវាមានភាពដូចគ្នា។

តម្រង់ចានដុតនំណាមួយជាមួយក្រដាស parchment ។ លាបក្រដាសជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ឥឡូវនេះរីករាលដាលការបំពេញរបស់យើងឱ្យស្មើគ្នា។

ចាក់ការបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់ជួយខ្លួនអ្នកដោយស្លាបព្រាមួយចែកចាយ dough រាបស្មើលើការបំពេញ។

ផ្នែកខាងលើនៃនំអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ល្ងប្រសិនបើចង់បាន។ យើងផ្ញើនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

សំខាន់៖ដងគឺប្រហាក់ប្រហែល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិតដែលអ្នកនឹងដុតនំនំ។ ទម្រង់របស់ខ្ញុំមានទំហំធំ 30 សង់ទីម៉ែត្រ នំនឹងទាប ហើយនឹងដុតនំលឿនជាងនំដែលនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់នៃអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាល្អសម្រាប់អ្នកនិងនំដុតនំបន្ទាប់ពី 30 នាទីសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាជាមួយ skewer ឈើមួយចោះពាក់កណ្តាលនៃនំជាមួយវា។ ប្រសិនបើ skewer សើម នំមិនទាន់រួចរាល់។ ផ្តល់ឱ្យគាត់នូវពេល 10 នាទីទៀត ហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំម្តងទៀតតាមរបៀបដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

យើងចំអិនចំណិតរហូតដល់ការប្រកួតស្ងួត (skewers) ។

យើងយកចំណិតស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយទុកវានៅក្នុងផ្សិតរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងបានកាត់ចំណិត aspic រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោបជាផ្នែក ៗ ហើយហៅគ្រួសារទៅតុ។

Bon Appetit!

ចំណិតស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកខ្ជិល បានបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងពីឈ្មោះរបស់វា ព្រោះថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយមិនសមរម្យ និងរហ័ស។ គ្មានអ្នកណាអាចបំផ្លិចបំផ្លាញរសជាតិនំបែបនេះទេ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ដោយ!

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកខ្ជិលជាមួយរូបថត

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបហើយចងចាំវាឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។

យកទម្រង់, ខាញ់វា, ប្រើប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំដាក់ស្ពនិង butter ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាន, ម្រេចវា។

ឥឡូវនេះវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយបន្ថែម mayonnaise, Cream sour, អំបិលគ្រឿងផ្សំ, លាយ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម៉ាសរាវនៅទីនេះ ហើយលាយម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ។

ចាក់ម៉ាសសាកល្បងចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយស្ពៃក្តោប។

បើកឡឱ្យវាក្តៅដល់ 180 ដឺក្រេផ្ញើផលិតផលទៅដុតនំរយៈពេលសែសិបនាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ បន្ទាប់ពីពេលនេះ ចំណិតស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់ ស្រស់ ក្រអូប និងស្រក់ទឹកមាត់សម្រាប់អ្នកខ្ជិលនឹងឈរនៅលើតុរបស់អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូ ចំណិតស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកខ្ជិល

នំស្ពៃខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិននំស្ពៃខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់នេះក៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុត!

ដូច្នេះ ដើម្បីចម្អិននំមួយតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ស៊ុត - 3 បំណែក;
kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented, ទឹកដោះគោជូរ - 70 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ - 100 ក្រាម;
អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
ម្រេចខ្មៅដី;
ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រា។

តោះមករកស៊ី៖

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែនិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។
ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅចាន Multicooker ។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប អំបិល ហើយចងចាំដោយដៃរបស់អ្នក។
ចាក់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងចានមួយហើយកូរ។
វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយបន្ថែមម្សៅចាក់ kefir ស្ករនិងម្សៅដុតនំវាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ whisk មួយ។
ចាក់ម៉ាសសាកល្បងចូលទៅក្នុងចានជាមួយស្ពៃក្តោប។
បើករបៀប "ដុតនំ" កំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំស្ពៃក្តោបដ៏ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!

ចំណង់អាហារល្អ!

រូបមន្តនេះបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងពីឈ្មោះរបស់វា ព្រោះថាវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ។ ហើយវាក៏មិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្ខូចវា បើទោះបីជាអ្នកគ្រាន់តែជាចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។
តាមពិតទៅ វាប្រែចេញនូវអ្វីមួយរវាងចំណិត និងចានបាយ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តដែរថាមានម្សៅតិចតួចនៅទីនេះ ហើយការបំពេញនៅតែជាផ្នែកសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោម៖
ស្ព - ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត
butter - 50 ក្រាម។

ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
ម្សៅ - ប្រហែល 6 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។
ស៊ុត - 3 ភី។
អំបិល - 0.5-1 tsp (អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក)

Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ភាពស្មុគស្មាញ៖អប្បបរមា។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:ប្រហែល 1 ម៉ោង។
កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចបុកដោយដៃរបស់អ្នក។

Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់ស្ពនៅក្នុងវា។ បាចប៊ឺកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនៅលើកំពូលនិងម្រេច។

លាយស៊ុត, mayonnaise, Cream sour និងអំបិល។

បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយលាយម្តងទៀត។

បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។

នៅក្នុងរូបមន្តបរិមាណរបស់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញប្រហែល។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែប្រែចេញដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ - បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចបំពេញការបំពេញដោយម្សៅបានទេ។

ចាក់ batter រាបស្មើលើការបំពេញស្ពៃក្តោប។

យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ នំដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតនិងពណ៌មាស។

ដោយវិធីនេះខ្ញុំបានព្យាយាមចំអិនចំណិតដូចគ្នាជាច្រើនដងដោយកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើកំណែស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានគេបរិភោគពេញមួយឆ្នាំបន្ទាប់មកនៅរដូវក្តៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងកំណែជាមួយ zucchini ។

1. PIE ជាមួយសាច់

មិនមាន dough ល្អជាងសម្រាប់ pies ច្រើនទេ! អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺ dough ដោយគ្មាន mayonnaise ប៉ុន្តែនៅលើ kefir ។ សមាសធាតុនៃការធ្វើតេស្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ នឹងជួយក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

2 ស៊ុត
អំបិល 0.5 ស្លាបព្រា
ម្សៅ 1 ពែង
1 កែវ kefir
1 ស្លាបព្រានៃសូដា

ការបំពេញ:
300 ក្រាម។
2-3 ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយ kefir ជាមួយសូដាហើយទុក 5 នាទី។
២.បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។
3. Lubricate ផ្សិតជាមួយ butter, sprinkle ជាមួយម្សៅនិងចាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។

4. យើងបានរីករាលដាលការបំពេញដែលបានរៀបចំ (សាច់ minced ឆៅ) ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ទៅលើវា។
5. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 170C ។ ការបំពេញណាមួយអាចធ្វើបាន។

2. KHACHAPURI សម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។

គ្រឿងផ្សំ៖
ឈីស - 100 ក្រាម។
ក្រែម sour - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 1 tbsp ។

Dill
អំបិល
ម្រេច
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។
2. ច្របាច់ dill ។
3. លាយឈីស, Cream sour, ស៊ុត, ម្សៅ, dill ។ អំបិល។ គ្រឿងទេសឡើង។ លាយឱ្យបានល្អ។

4. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
5. ចៀនទាំងសងខាងរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
ដើម្បីយកប្រេងលើសចេញ បន្ទាប់ពីយកចេញពីខ្ទះរួច ជូតទាំងសងខាងដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រេងបានបាត់។

3. ខ្ជិលធ្វើម្ហូប

នំប៉ាវឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តដែលជីដូនជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំធ្វើសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយដែលខ្ញុំចម្អិនសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះ។ ពិតហើយលោកយាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងព្រោះលោកយាយជាទីស្រឡាញ់!

យើងនឹងត្រូវការ៖

6 ដំឡូងមធ្យម
1 អំពូល
1 ជើងនិងសុដន់មាន់ពាក់កណ្តាល (អ្នកអាចប្រើ fillet សាច់មាន់ណាមួយខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញពីអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើ)

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

2-3 ស៊ុត
½ tsp សូដាពន្លត់
អំបិលនៅលើចុងកាំបិត

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ដំឡូងជាចំណិត
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
សាច់មាន់កាត់ជាបំណែកតូចៗអំបិលម្រេចលាយ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនឬម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយ breadcrumbs (ស្រេចចិត្ត) ។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូង អំបិល ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង ស្រទាប់សាច់ ស្រទាប់ដំឡូង អំបិល។

រៀបចំ dough: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ dough ។ ចាក់ម្សៅពីលើការបំពេញ។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។

4. Ham និងឈីស PIE

គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុត - 4 បំណែក
mayonnaise - 300 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា

ម្សៅ
Ham
ឈីស

ចម្អិនអាហារ៖

យើងយកស៊ុតម្សៅដុតនំ mayonnaise ម្សៅហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។
កាត់ Ham និងកិនឈីស។

ឥឡូវនេះចាក់ ½ នៃ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេសមួយ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនៃ dough និងបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
អ្នកក៏អាចប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់មកកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេហើយផ្ញើនំនៅទីនោះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ចំណង់អាហារល្អ!

5. លាបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

បង្ហាញពេញ...
kefir (ទឹកដោះគោជូរ, Cream sour) 400 ក្រាម, ប៊ឺ 160 ក្រាម, ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ , អំបិល 0.5 tsp ។ , ស៊ុត 2 ភី។ , ម្សៅ 280 ក្រាម, ម្សៅដុតនំ 1.5 tsp ។

ការបំពេញ:

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស៊ុត 2 ភី។ , ម្រេចអំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
វាគួរតែមានខ្ទឹមបារាំងច្រើន ខ្ញុំមានខ្ទះចៀនពេញមួយ កំដៅវាបន្តិចជាមួយប្រេង ដើម្បីឱ្យវាទន់ និងស្រក។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹង។
ចម្អិនម្សៅ។

រលាយប៊ឺបន្ថែមស្ករនិងអំបិលចាក់ kefir និងស៊ុតវាយដំលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយរាវលាយរហូតដល់រលោង។
ខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប្រេងចាក់បន្តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។
យើងបានរីករាលដាលការបំពេញ, នៅលើកំពូល, ចាក់ dough ដែលនៅសល់។

6. បើកខ្ទះសាច់

នំប៉ាវពិតជាអស្ចារ្យមែន!! ម្សៅដំឡូងទន់ៗ និងជាច្រើនមុខ មានជាតិជូរ និងក្រអូប ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង!! នំនេះឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់!!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
200 ក្រាម។ ដំឡូង,
200 ក្រាម។ ម្សៅ,

1 ស៊ុត
50 ក្រាម។ ប៊ឺ,
អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

500 ក្រាម។ សាច់ជ្រូក (ឬសាច់ minced),
ម្ទេសប្លោក ២
1 ប៉េងប៉ោះ
2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
100 មីលីលីត្រ។ ក្រែមធ្ងន់ (33-38%),

100 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
2 ស៊ុតតូច (នៅក្នុងការបំពេញ),
2 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
អំបិលម្រេច,
ឈីសដឹងគុណខ្លះ។

ចម្អិនអាហារ៖

ចិតដំឡូងឱ្យល្អិតហើយស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកិនដំឡូងឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺ, លាយផងដែរ។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ យើងដាក់វាចេញជាទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បានដោយធ្វើឱ្យភាគី
ដាក់ក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។

កិនម្រេចឱ្យល្អិតហាន់ជាចំណិតៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃអំបិល។

បន្ថែមម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ chopped ល្អរីករាលដាលការបំពេញនៅលើ dough នេះ។ លាយក្រែមទឹកដោះគោនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមស៊ុត, វាយស្រាល។ អំបិល, ម្រេច។ ចាក់ការបំពេញនំ
ដុតនំ 40 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។ 10 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

7. នំត្រីនៅស្ងៀម

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

Kefir - 1 កែវ,
2 ស៊ុត,
ម្សៅ - 1.5 - 2 ពែង,
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
អំបិល - 0.5 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ត្រីខ ១កំប៉ុង និង
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ម្សៅ (ដូចក្រែមជូរ) ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ត្រីខកំប៉ុងពីលើ ដោយដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ។
2. យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។
3. នៅពេលដែលសំបកក្លាយជាគ្រើម, ខាញ់បង្ហូរ។ butter ឬក្រែមជូរ។

8. JELLY PIE សម្រាប់ការបំពេញផ្អែមណាមួយ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់នំជាមួយការបំពេញស្ទើរតែទាំងអស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តត្រី ជាពិសេសត្រីសាម៉ុង។ ផ្សំពីអង្ករ ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង បន្លែ...

គ្រឿងផ្សំ៖

2 ពែងនៃម្សៅ
ក្រែមជូរ ២ ពែង
4 ស៊ុត

៤-៦ សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
4 tsp ម្សៅដុតនំ
អំបិល, គ្រឿងទេស

ចម្អិនអាហារ៖

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ stuffing នៅលើកំពូល (ពេលនេះមានត្រី salmon ឆ្អិន, អង្ករ, ឈីសរឹងដឹងគុណ) នៅលើកំពូលនៃពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough នេះ។ នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។

នំគឺទន់ណាស់ ទន់ និងមានខ្យល់។

រូបមន្តនំស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ មិនចាំបាច់ knead ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា dough និងរៀបចំការបំពេញនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយចំនួន។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែទោះបីជាវាមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏វាចេញមកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៃចំណិតស្ពៃក្តោបស្ថិតនៅក្នុង dough ពិសេសដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise, Cream sour និង butter ។ dough ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាសហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ពស្រស់វាទទួលបានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ថ្វីត្បិតតែនំនេះមិនមានសាច់អ្វីទាំងអស់ក៏ដោយ នំនេះពិតជាពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិណាស់។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបនូវសំបកដែលស្រួយ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចម្អិនអាហារ គ្របចំណិតជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យនំខ្លួនវាកាន់តែមានជាតិទឹក អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅស្ពៃក្តោប។ រៀបចំសម្រាប់អ្នក ចម្អិននំស្ពៃក្តោបជាជំហាន ៗ សម្រាប់អ្នកខ្ជិលជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបនេះដោយគ្មានបញ្ហា។