បុណ្យគ្រីស្ទានដ៏ធំបំផុតគឺបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ នៅថ្ងៃនេះ អ្នកជឿទាំងអស់ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងព្រះវិហារបរិសុទ្ធសម្រាប់ការអធិស្ឋានជាសកល។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​រាល់​គ្នា​ត្រឡប់​ទៅ​ផ្ទះ​វិញ​ដើម្បី​ប្រមូល​ផ្តុំ​គ្នា​នៅ​តុ​ធំ​មួយ ហើយ​តម​អាហារ។ ថ្ងៃនេះអ្នកអាចញ៉ាំអាហារណាមួយ។ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះមានឱកាសចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ តោះរកមើលអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅលើតុ។

ម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានប្រារព្ធនៅលើមាត្រដ្ឋានពិសេសមួយ។ នៅលើតុរបស់ដូនតាយើង បន្ថែមពីលើបាវ និងស៊ុតពណ៌ មានចានដូចខាងក្រោម៖

• ចាហួយ និង aspic,
• បក្សីដុតនំ
• សាច់ជ្រូកស្ងោរ និងសាច់ក្រកក្រៀម
• salads ផ្សេងគ្នា,
• ម្ទេស
• Pies ជាមួយ toppings ឆ្ងាញ់
• ស្រានិង sbitni ។

នៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រ បន្ថែមពីលើនំ Easter និងស៊ុតពណ៌ មានចានសាមញ្ញនៅលើតុ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីក្រុមគ្រួសារត្រឡប់មកពីព្រះវិហារវិញ មេគ្រួសារបានយកអាហារពិសិដ្ឋនៅក្នុងដៃ ហើយដើរជុំវិញតុចំនួន ៣ ដងជាមួយវា។ បន្ទាប់ពីនោះ គ្រួសារអាចចាប់ផ្តើមអាហារបុណ្យ។ ជាដំបូង ក្រុមគ្រួសារបានភ្លក់ចានទាំងនោះដែលប្រោះដោយទឹកបរិសុទ្ធនៅក្នុងព្រះវិហារ។

ម៉ឺនុយតារាងបុណ្យ Easter ឆ្នាំ 2017

គ្រួសារទំនើបទាំងអស់រៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter ជាមុន។ ដូច្នេះសំណួរនៃចានអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានសម្រេចចិត្តពីរបីសប្តាហ៍មុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកក៏កំពុងស្វែងរកគំនិតថ្មីៗ នោះអ្នកគួរតែរក្សាគំនិតមួយចំនួនរបស់យើងនៅក្នុងចិត្ត។

ជាការពិតណាស់នំ Easter កាន់កាប់កន្លែងសក្ដិសមនៅលើតុបុណ្យ។ AI សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនំ Easter ចានសាច់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបសំខាន់។

ចាហួយបសុបក្សី។

ដើម្បីរៀបចំចាហួយអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់មួយក្បាល និងគ្រោងឆ្អឹងមាន់មួយក្បាល
• 3 កញ្ចប់នៃ gelatin, 25 ក្រាមគ្នា,
• ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

នំដុតឆ្ងាញ់។

ច្របាច់ក្នុងខ្ទះចៀន។

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ? សំណួរនេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភ។ ហើយជឿខ្ញុំក្នុងករណីនេះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានសាមញ្ញដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងរីករាយជាមួយភាពរីករាយ។

នំថ្លើម។

ការពេញចិត្តនិងហ៊ានបំផុត - នំថ្លើមនឹងទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន។ មានតម្លៃព្យាយាមចំអិនវាសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់។

ពីត្រីគល់រាំងប្រាក់អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• ត្រីគល់រាំងប្រាក់ - 500 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង
• Allspice 3 peas និងខ្ទឹមសពីរបី cloves,
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា និងប្រេងបន្លែ 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• អំបិល 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានិងស្ករ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

Salads សម្រាប់បុណ្យ Easter ។

ចង់​ដឹង​ថា​ត្រូវ​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី​សម្រាប់​បុណ្យ Easter? បន្ទាប់មករូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតពិតជានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ តើពិធីបុណ្យអ្វីដែលអាចស្រមៃបានដោយគ្មានសាឡាដ? ត្រូវហើយ - គ្មានទេ! ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំ salads ខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ជាការពិតណាស់ សាឡាត់បែបប្រពៃណីដូចជា Olivier និង herring នៅក្រោមអាវរោមអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ថែមពីលើសាឡាត់ទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនអ្វីផ្សេងទៀតដើម។

សាឡាត់កូនក្រមុំ។

សម្រាប់ salad អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អំពូលពីរបី
• ដំឡូង - 4 បំណែក,
• ការ៉ុត - ៣ បំណែក,
• Beets - ពីរបីបំណែក,
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក,
• ឈីសកែច្នៃ "មិត្តភាព" - 3 បំណែក។
• Mayonnaise 200 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

Salad "កូនក្រមុំ" ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ ដំបូង - ដំឡូងបន្ទាប់មកការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងចៀន mayonnaise beets ខ្ទឹមបារាំងចៀនម្តងទៀត mayonnaise ដឹងគុណឈីស Druzhba និង mayonnaise ។

តុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណឬស៊ុតដឹងគុណ។

Salad "រង្វាន់និទាឃរដូវ" ។

សម្រាប់សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។ លើសពីនេះទៀតវាងាយស្រួលចំអិនណាស់។ ដូច្នេះយក៖

• ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែ
• ដំបងក្តាមក្នុងបរិមាណ ២០០ ក្រាម,
• ឈីសរឹងប្រហែល ២០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស។
• Mayonnaise និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ចំណាំ! អំបិលសាឡាត់នេះមិនមានតម្លៃទេ។

សង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់បុណ្យ Easter 2017 ។ ជាការពិតណាស់ មិនមែនម្ហូបទាំងអស់នៅទីនេះទេ។ អ្នកអាចបំពេញតារាងនេះជាមួយនឹងរូបមន្តដើមរបស់អ្នក។ ហើយកុំភ្លេចអំពីបង្អែម។ រៀបចំចានផ្អែមឆ្ងាញ់ៗ ហើយភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរ គឺជាថ្ងៃបុណ្យគ្រិស្តសាសនាដ៏អស្ចារ្យ ដែលប្រមូលផ្តុំអ្នកកាន់សាសនាគ្រឹស្ត នៅក្រោមដំបូលព្រះវិហារ នៅក្នុងការអធិស្ឋានធម្មតា និងក្រុមគ្រួសារ មិត្តភក្តិ និងអ្នកជិតខាងនៅឯតុបុណ្យ Easter ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗព្យាយាមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដើម្បីឲ្យពេញមួយសប្តាហ៍នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ (សប្តាហ៍ដ៏ភ្លឺស្វាង) តារាងនេះកំពុងឆាបឆេះជាមួយនឹងចាន ដើម្បីបំបែកអាហាររហ័ស និងមិនធ្វើឱ្យភ្ញៀវខកចិត្ត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិភាក្សាពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់តុបុណ្យ Easter ។

ជីដូនជីតារបស់យើងបានចូលទៅជិតការប្រារព្ធពិធីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍។ គ្រួសារអ្នកមានដាក់នៅលើតុ បន្ថែមពីលើស៊ុតលាបពណ៌ និងនំ Easter៖

• aspic និងចាហួយ
• សាច់បសុបក្សីដុតនំ
• Ham និងសាច់ក្រក
• salads បន្លែ
• ជ្រក់
• pies ជាមួយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ
• ស្រាផ្ទះ
• sbitney

អ្នកដែលមិនមានឱកាសបែបនេះបានរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់តុបុណ្យ Easter ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ នំ Easter, curd Easter និងស៊ុតពណ៌។

ក្រោយ​ពេល​បម្រើ​ពេល​យប់ គ្រួសារ​ត្រឡប់​ពី​ព្រះវិហារ​វិញ ម្ចាស់​ផ្ទះ​មាន​អាហារ​ឧទ្ទិស​ឆ្លង​កាត់​តុ​បី​ដង រួច​ក្រុម​គ្រួសារ​ក៏​ចាប់​ផ្ដើម​ញ៉ាំ​អាហារ។ រឿងដំបូងដែលគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងគឺអាហារដែលប្រោះដោយទឹកបរិសុទ្ធ។

រូបមន្តម៉ឺនុយតារាងបុណ្យ Easter សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក

គ្រួសារទំនើបរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាង ផលិតផលត្រូវបានទិញជាមុន ម្ចាស់ផ្ទះយកសៀវភៅធ្វើម្ហូប ឬសៀវភៅធ្វើម្ហូប ជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់តុបុណ្យ Easter ដែលត្រូវបានចម្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៖ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

នំ Easter ស្ថិតនៅលើក្បាលតុ វាត្រូវបានដុតនំពីម្សៅដំបែ ឬម្សៅដំបែដ៏សម្បូរបែប មិនសូវជាញឹកញាប់ពីម្សៅគ្មានដំបែផ្អែម។

នរណាម្នាក់ដែលបានចម្អិននំ Easter ដឹងថាវាជាម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ការរៀបចំដែលត្រូវតែទៅជិតដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ដុតនំ Easter ក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍មុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - នៅថ្ងៃសៅរ៍ ប៉ុន្តែមិនមែនថ្ងៃសុក្រល្អទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ប្រពៃណី។

សម្រាប់នំ Easter យើងទិញតែផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ មុន​នឹង​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​ការ ពិធីករ​ត្រូវ​ទទួល​បុណ្យ​ជ្រមុជ​ទឹក ដើម្បី​ឲ្យ​ព្រះ​ប្រទាន​ពរ។ នៅក្នុងបន្ទប់ដែលយើងរៀបចំ dough និងដុតនំ Easter វាគួរតែស្អាត ស្ងប់ស្ងាត់ កក់ក្តៅ ដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង។

ផលិតផលនំ Easter :

• ប៊ឺកសិករដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ - 400 ក្រាម។
• yolks - 15 កុំព្យូទ័រ PC (តែពីស៊ុតក្នុងស្រុក)
• ទឹកដោះគោភូមិ - កន្លះលីត្រ
• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាមនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត
• ស្ករ - 500 ក្រាម។
• Semolina - កន្លះពែង
• វ៉ានីលីនឬស្ករវ៉ានីឡា
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 50 ក្រាម raisins 200 ក្រាមពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាជាមួយស្បែកក្រាស់
• yeast សើម 80 ក្រាម។

1. យើងបង្កាត់មេដំបែក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ 250 ក្រាម ហើយលាយជាមួយម្សៅមួយកែវ រែងតាម Sieve បានមួយ។
2. យើង​រុំ​វា​ដោយ​ក្រម៉ា ឬ​ភួយ​ក្តៅ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កំដៅ​ទៅ​ចង្ក្រាន ឬ​ថ្ម។
3. ដរាបណា dough កើនឡើងយើងនឹងស្រដៀងគ្នាហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ (បន្ទាប់ពីរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា) បន្ទាប់មកម្សៅ yolks ។ បន្ទាប់ពីនោះម្តងទៀតនៅក្នុងកំដៅ - នៅក្រោមអាវរោមសម្រាប់រយៈពេលបីម៉ោង។
4. ដរាបណា dough គឺសមរម្យ យើងចាប់ផ្តើម knead យ៉ាងសកម្មដោយបន្ថែម butter, vanilla, raisins និង zest lemon ។ Knead dough រហូតដល់វាចាប់ផ្តើម squeak និងងាយស្រួលបំបែកពីជញ្ជាំងនៃចាននិងដៃ។

យើងដុតនំ Easter

រំអិលចានដុតនំពីខាងក្នុងជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយ semolina វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រដាសពិសេសដែលការពារពីការដុតនិងតុបតែងនំកុម្មង់នំ។ យើងដាក់ batter បន្តិចចូលទៅក្នុងទម្រង់តិចជាងពាក់កណ្តាលបន្តិច, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង។

1. យើងបើកឡជាមុននៅ 180º ដរាបណានំមានទំហំទ្វេដង កំណត់វាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
2. យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយបន្ទះឈើស្តើងមួយចោះនំ - វាគួរតែស្ងួត។
3. យកនំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី អង្រួនវាចេញពីផ្សិតដោយថ្នមៗ។

ការតុបតែងនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ជាប្រពៃណី នំ Easter ត្រូវបានលាបជាមួយសុីរ៉ូស្ករ និងប្រោះដោយម្សៅមី។ ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនប្រើស្ករ icing ពួកគេទិញវាឬធ្វើវាដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ការរៀបចំ glaze មិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងសំខាន់ទេ:

1. យកប្រូតេអ៊ីនមួយកែវ និងស្ករមួយកែវ
2. វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នារក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលផ្ទេរទៅផលិតផល
3. ប្រោះជាមួយម្សៅពណ៌

តារាងបុណ្យ Easter: រូបមន្តឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយរូបថត

ឈីក្រុម Fulham Easter គឺជាម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់ដែលបាត់ភ្លាមៗពីតុបុណ្យហើយត្រូវបានគេបរិភោគដោយភាពរីករាយ។ Curd Easter កើតឡើង៖

• ឆៅ
• custard
• ឆ្អិន
• ដុតនំនៅក្នុងឡ

ឈីក្រុម Fulham Easter ឆៅត្រូវបានធ្វើឡើង ឬជាទម្រង់នៃកូនចុងពិសេសក្នុងទម្រង់ជាសាជីជ្រុង ដែលគំនូរប៉ោងនៃឈើឆ្កាង ឬនិមិត្តសញ្ញាព្រះវិហារផ្សេងទៀតត្រូវបានច្របាច់ចេញ។

1. យើងធ្វើម្ហូបសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃអាទិត្យពីឈីក្រុម Fulham mashed ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream, ស្ករម្សៅ, vanillin, ក្រវាញ, yolks ។
2. វាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែម raisins ទៅឈីក្រុម Fulham ប្រសិនបើអ្នកនឹងរក្សាទុកវារយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាជូរ។

Custard Easter

1. ញ៉ាំម៉ាស yolk-cream
2. យើងលាយឈីក្រុម Fulham និងស្ករ ក្រែម ឬប៊ឺចូលទៅក្នុងវា។
3. នៅចុងបញ្ចប់យើងណែនាំ vanillin, raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (និយមច្រើនពណ៌), Walnut (កិនល្អ)

Baked Easter គឺខុសពីបុណ្យ Easter ប្រពៃណី ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្អាតនោះទេ។ ឈីក្រុម Fulham Easter ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។នឹងតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនជាងជម្រើសពីមុន។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវយកទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បានជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតធំ។

ផលិតផលសម្រាប់បុណ្យ Easter ដុតនំនៅក្នុងឡ:

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ស្ងួតដឹងគុណ 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ 400 ក្រាម។
• កញ្ចប់នៃ vanilla និង zest ក្រូចឆ្មា
• Raisins 200 ក្រាម។
• ក្រែមប្រទេស 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ស៊ុតកសិករ ៦ ដុំ
• semolina 100 ក្រាម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំឈីក្រុម Fulham Easter ដុតនំនៅក្នុងឡ:

1. ញែក yolks ពីពណ៌សវាយដាច់ដោយឡែកចូលទៅក្នុង Foam ។
2. យើងលាយ yolks ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham និងបន្ថែម Cream ដែលយើងបានដាក់ semolina ជាមុនសម្រាប់ការហើម។
3. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។
4. នៅចុងបញ្ចប់ កូរថ្នមៗនៅក្នុង raisins, vanilla និង lemon zest ហើយចុងក្រោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។
5. រំអិលទម្រង់ជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយ semolina ។
6. យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស curd ទៅជាផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180º, ទុកឱ្យដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។
7. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកបុណ្យ Easter ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បាន។

ការតុបតែងបុណ្យ Easter៖

• whipped cream ជាមួយម្សៅស្ករ
• berries ស្រស់
• ការ៉ាមែល
• ម្សៅ

អ្នកអាចប្រើការតុបតែងផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបបុណ្យ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការហោះហើរនៃការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ: រូបមន្តសាច់

តារាងពិធីបុណ្យគឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានចាហួយសម្បូរបែបដែលត្រូវបានបម្រើដល់តុជាមួយគ្រឿងទេស: horseradish និង mustard ។

ចាហួយបសុបក្សី

ផលិតផលសម្រាប់ចាហួយមាន់៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់
• គ្រោងឆ្អឹងមាន់នៅផ្ទះ
• សុដន់មាន់ឬទួរគី 1 គីឡូក្រាម
• Gelatin - 3 កញ្ចប់ 25 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្រេច អំបិល

ដំណើរការនៃការរៀបចំមាន់ជល់៖

1. នៅថ្ងៃពុធសប្តាហ៍មុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរ យើងត្រាំសាច់ក្នុងខ្ទះធំមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹកនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ស្អាតយើងបង្ហូរទឹកលាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានល្អបំពេញវាដោយទឹកថ្មីហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
3. ទឹក​ទី​មួយ​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​រួច​បង្ហូរ​ប្រមូល​ទឹក​ថ្មី​យក​ទៅ​ស្ងោរ។
4. យើង​ធ្វើ​ភ្លើង​តិច​បំផុត​ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ស្រួយ។
5. បន្ថែមស្លឹក Bay, carrot, 2 onions peeled ធំ។
6. ចំអិនរហូតដល់ឆ្អឹងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។
7. បិទភ្លើង​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​យក​សាច់​ចេញ​ដោយ​ស្លាបព្រា​កាត់​កាត់​យក​ស្បែក និង​ឆ្អឹង​ចេញ។
8. យើងច្របាច់, អំបិល, ម្រេចនិងរៀបចំនៅលើចាន។
9. ត្រាំពីរកញ្ចប់នៃ gelatin ភ្លាមៗសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយកំដៅដល់ 90º ។
10. ច្របាច់ខ្ទឹមសដែលច្របាច់ពីមុនតាមរយៈអ្នកផលិតខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងទឹកតាមរយៈមារៈបង់រុំ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចាន ដាក់វាឱ្យត្រជាក់។

យើងតុបតែង aspic

យើង​យក​ចាហួយ​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច ដាក់​លើ​ចាន​ដើម្បី​ឲ្យ​ត្រជាក់ តុបតែង​ពីលើ៖

• sprigs នៃពណ៌បៃតង
• រូបចម្លាក់នៃការ៉ុតឆ្អិន
• ចំណិតត្រសក់ជ្រក់
• បំណែកស៊ុត

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ: រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់ជាមួយរូបថត

បន្ថែមពីលើចាហួយពួកគេបម្រើ អាហារសម្រន់សាច់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់តុបុណ្យ Easter៖

• Hams ជក់បារី
• បក្សី
• ត្នោត
• សាច់ក្រឡុក
• សាច់ក្រក
• pudding ខ្មៅគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅសម័យបុរាណ។

ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនៅលើទីផ្សារឬចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

សាច់ជ្រូកឬសាច់គោវ័យក្មេង

1. យើងយកសាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក ហើយត្រាំក្នុងទឹក។
2. Marinate នៅក្នុង brine ជាមួយគ្រឿងទេស (ខ្ទឹម, គំនិត, ស្លឹក juniper, ស្លឹក Bay, allspice, paprika) ពេលវេលាកាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ។
3. យើងដាក់នៅក្នុង foil និងនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិននៅ 200º។

ខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះ

1. របៀបសាច់ (loin) កាត់ជាផ្នែកសម្រាប់ cutlets
2. យើងវាយចេញអំបិលម្រេច
3. រមៀលនៅលើផ្នែកខាងគ្នានៅក្នុងម្សៅនិងស៊ុត
4. ចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែឬខ្លាញ់សាច់ជ្រូក

ចាន - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

នំថ្លើមធ្វើពីសាច់គោ ឬថ្លើមមាន់

Salads សម្រាប់រូបមន្តតារាងបុណ្យ Easter

នៅលើតុបុណ្យនៅថ្ងៃអាទិត្យបុណ្យអ៊ីស្ទើរ មានម្សៅ និងចានសាច់ជាច្រើនដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងធ្ងន់។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើមានសាឡាត់បន្លែស្រាលនៅលើតុ។ ឥឡូវនេះ បន្លែមាននៅក្នុងហាងពេញមួយឆ្នាំ ហើយអ្នកអាចមានលទ្ធភាពក្នុងការទទួលទានសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ។

Salads នៅលើតុបុណ្យ Easter: រូបមន្តជាមួយរូបថត

សាឡាត់ស្រាលនិងហ៊ានជាមួយប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, radishes និងឱសថ។ ដូចជាការស្លៀកពាក់អាចជាប្រេងអូលីវឬបន្លែ

salad និទាឃរដូវការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់។ ឆ្ងាញ់និងវីតាមីនជាមួយ radishes ពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវដំបូងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ - វានឹងតុបតែងតារាងបុណ្យជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ។

រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង ស៊ុតនិងបៃតង ហើយប្រសិនបើយើងបន្ថែមឈីសរឹង និងតុបតែងជាមួយសាឡាត់ នេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

Salad នៃដំឡូងឆ្អិនថ្មី។ជាមួយឱសថ, រដូវជាមួយខ្ទឹមស, mustard និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

កម្រងផ្កា Easter

កន្លែងសំខាន់មួយនៅលើតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវបានកាន់កាប់ដោយស៊ុតពណ៌ - បើគ្មានពួកគេវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលថ្ងៃអាទិត្យភ្លឺ។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗជ្រើសរើសវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងក្នុងការលាបពណ៌ និងការតុបតែងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃស៊ុត៖ សំបកខ្ទឹមបារាំង ឱសថ ពណ៌អាហារ រូបចម្លាក់ អង្កាំ បាល់ និងផ្កា។

ដើម្បីឱ្យស៊ុតមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុ កម្រងផ្កាមួយត្រូវបានដុតនំជាពិសេសពីម្សៅដំបែសម្បូរបែប។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពងនៅក្នុងកាឡាចបែបនេះ ក្រៅពីនេះវានឹងតុបតែងតុបុណ្យ Easter ដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាថ្ងៃបុណ្យដ៏ធំ ភ្លឺស្វាងជាមួយនឹងពិធីបុណ្យពេញមួយយប់ កណ្តឹងពរជ័យ និងក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាពនៃចានបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ដែលថ្ងៃអាទិត្យដ៏ភ្លឺត្រូវបានប្រារព្ធនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។

វីដេអូ: រូបមន្តតារាងបុណ្យ Easter ពី Yulia Vysotskaya

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើររចនាឡើងដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពអស្ចារ្យនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ពីមុននៅក្នុងគ្រួសារអ្នកមានវាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់ទាំងមូល សែសិបចានផ្សេងគ្នា- ជាការរំលឹកអំពីសែសិបថ្ងៃនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីមុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ជាការពិតណាស់វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការស្មុគ្រស្មាញដូច្នេះរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រាកដថាចានជាកាតព្វកិច្ចមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យ។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅសម័យបុរាណ ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ពេញមួយថ្ងៃ។ ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅពីក្រោយគាត់ក្នុងរង្វង់ដ៏ស្និទ្ធស្នាល ដែលមិនបានឃើញមុខគ្នាយូរមកហើយ ព្រោះវាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការទៅលេងអំឡុងពេលតមអាហារនោះទេ។ នៅថ្ងៃនេះ ប័ណ្ណថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានចុះហត្ថលេខា និងផ្ញើទៅកាន់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិឆ្ងាយៗ។

បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច ពួកគេបានចាប់ផ្តើមលេងហ្គេម និងការកម្សាន្តផ្សេងៗ ចេញទៅតាមផ្លូវដើម្បីអបអរសាទរគ្នាទៅវិញទៅមក - ថ្ងៃបានកន្លងផុតទៅដោយភាពរីករាយ និងពិធីបុណ្យ។

មនុស្សបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ និងភ្លឺនៃការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះអម្ចាស់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដុតនំ Easter ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់នៃពួកគ្រីស្ទានដែលជឿទាំងអស់ ផលិតផលបង្អែមទាំងនេះត្រូវបានដុតនំតាមរបៀបពិសេសមួយ: ម្សៅត្រូវបានចម្អិនតែនៅលើ yolks ។ ហើយវាអាចត្រូវបានដុតនំតែនៅលើកំណត់ហេតុ birch ។

ម្សៅសម្រាប់ការដុតនំថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។ ពីរបីថ្ងៃមុនថ្ងៃវិស្សមកាលដ៏ភ្លឺនោះ ម្សៅត្រូវបានដាក់នៅជ្រុងក្តៅ និងងងឹតនៃផ្ទះ ដើម្បីអោយវាជ្រាបចូល។ ពួកគេដាក់ព្រលឹងរបស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារ។ កិច្ចការផ្ទះសំខាន់ៗបានរសាត់ទៅផ្ទៃខាងក្រោយ ពេញមួយថ្ងៃត្រូវលះបង់ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺស្វាង។

ដូច្នេះតើចានអ្វីខ្លះ បុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវតែនៅលើតុ?

ម្ហូបសំខាន់នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ- ទាំងនេះគឺជាស៊ុតពណ៌ នំ Easter និងឈីក្រុម Fulham Easter ។ ចានទាំងនេះនីមួយៗមាននិមិត្តសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលយើងនឹងនិយាយអំពីបន្តិចក្រោយមក។ លើសពីនេះទៀតទៅ តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរពួកគេដុតនំ rum babas និងទឹកឃ្មុំខ្ញីក្នុងទម្រង់ជាសត្វ រៀបចំចានសាច់ផ្សេងៗ។ ហើយនៅទីនេះគឺត្រី តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរការដាក់ពាក្យមិនត្រូវបានទទួលយកទេ ទោះបីជាមិនមានការហាមឃាត់ក្នុងរឿងនេះក៏ដោយ។

ចានក្តៅសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរជាធម្មតាមិនត្រូវបានរៀបចំដើម្បីកុំឱ្យម្ចាស់ផ្ទះបង្ខំឱ្យរត់ពីតុបុណ្យទៅចង្ក្រាននិងត្រឡប់មកវិញប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យនាងនូវឱកាសដើម្បីអបអរសាទរដោយស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការគ្របលើតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរជាមួយនឹងតុពណ៌ស្រាល ពណ៌ស តាមឧត្ដមគតិ។ តុបុណ្យ Easter ប្រាកដជាស្រស់ស្អាត សម្បូរបែប និងហ៊ាន។.

នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

នំបុណ្យ Easter ត្រូវបានឧទ្ទិសនៅក្នុងព្រះវិហារគឺជាម្ហូបកាតព្វកិច្ចនៃតុបុណ្យ។ នំ Easter ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដំបែដ៏សម្បូរបែប អរគុណដែលនំនេះមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទំហំនៃនំអាចខុសគ្នាប៉ុន្តែវាត្រូវតែខ្ពស់។. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែឈើស្ងួត គ្រឿងទេស គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងនំ Easter ហើយផ្នែកខាងលើត្រូវបានគ្របដោយម្សៅស្ករ ឬ icing ។

វា​គឺ​ជា​មួយ​នឹង​នំ Easter ដែល​បាន​ឧទ្ទិស​ដែល​អាហារ​បុណ្យ Easter ចាប់​ផ្តើ​ម​។បំបែកការតមអាហាររបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ។ ភាគច្រើនវាកើតឡើងនៅផ្ទះនៅពេលដែលមេគ្រួសារបែងចែកនំ Easter ទៅតាមចំនួនសមាជិកគ្រួសារ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេបំបែកតមអាហារជាមួយនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅក្នុងព្រះវិហារភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់សេវាកម្មបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ដោយព្យាបាលគ្នាទៅវិញទៅមក និងបព្វជិតដោយបំណែកនៃនំ Easter របស់ពួកគេ។

Curd Easter

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីគឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានឈីក្រុម Fulham Easter - ម្ហូបពិសេសធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានរៀបចំតែម្តងគត់ក្នុងមួយឆ្នាំជាពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃថ្ងៃអាទិត្យភ្លឺរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ បុណ្យ Easter មាន​រូបរាង​ពីរ៉ាមីត​កាត់​ខ្លី ដែល​តំណាង​ឱ្យ Holy Sepulcher. ដើម្បីចម្អិនបុណ្យ Easter អ្នកត្រូវការទម្រង់ឈើដែលអាចដួលរលំបានពិសេស - pasochnik ។

នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃក្តារដែលធ្វើពីអង្កាំ អក្សរ ХВ ត្រូវបានកាត់ចេញ - អក្សរដំបូងនៃពាក្យដែលបង្កើតជាការស្វាគមន៍បុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណី "ព្រះគ្រីស្ទបានរស់ឡើងវិញ!" ។ លើសពីនេះទៀតកាត់ចេញនៅលើក្តារ និមិត្តសញ្ញានៃការរងទុក្ខ និងការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ- លំពែង, ឈើឆ្កាង, អំពៅ, ពន្លក, ផ្កា, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រូបភាពទាំងអស់នេះត្រូវបានបោះពុម្ពនៅលើបុណ្យ Easter ដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុតពណ៌

តើតារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរគ្មានស៊ុតពណ៌អ្វី?យោងទៅតាមរឿងព្រេង សាវកដ៏បរិសុទ្ធ ម៉ារី ម៉ាក់ដាឡា បានមកឯអធិរាជរ៉ូម៉ាំង ទីបេរីស បានប្រកាសពីការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ ហើយបង្ហាញគាត់ជាមួយនឹងស៊ុតមាន់មួយ។ អធិរាជ​មិន​ជឿ​ទេ ដោយ​ទ្រង់​មាន​បន្ទូល​ថា នេះ​មិន​អាច​ទៅ​រួច ដូច​ពង​មាន់​មិន​អាច​ក្រហម​បាន។ ក្រោយ​ពី​ពាក្យ​ទាំង​នេះ ស៊ុត​មាន់​ដែល​ព្រះចៅ​អធិរាជ​កាន់​ក្នុង​ដៃ​ពេល​នោះ​ប្រែ​ពណ៌​ក្រហម។

ពណ៌ក្រហមគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃឈាមដែលបង្ហូរដោយព្រះគ្រីស្ទសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។. ប៉ុន្តែក្រៅពីពណ៌ក្រហម ស៊ុត Easter ត្រូវបានលាបពណ៌ជាពណ៌ផ្សេងទៀត។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការលាបពណ៌ពង Easter នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ Maundy ហើយពួកគេត្រូវបានឧទ្ទិសនៅយប់ពី Holy Saturday ដល់ថ្ងៃអាទិត្យ។ អ្នកអាចលាបពណ៌ស៊ុតដោយប្រើសំបកខ្ទឹមបារាំង ឬពណ៌អាហារ ឬអ្នកអាចធ្វើការយ៉ាងលំបាក និងលាបពណ៌ស៊ុតជាមួយនឹងលំនាំមិនធម្មតា ដោយប្រែក្លាយវាទៅជាស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាថ្ងៃបុណ្យដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយក្រុមគ្រួសារ។

សូមឱ្យតារាងបុណ្យ Easter ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសម្បូរបែបក្លាយជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងនិងសុខុមាលភាពនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ប្រភព៖ strana-sovetov.com

ការតុបតែងសំខាន់នៃតុបុណ្យជាការពិតណាស់គឺបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

ជាប្រពៃណី វាតែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប៊ឺ ស្ករ និងស៊ុតជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តបុណ្យ Easter ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham unleavened - 500 ក្រាម ស្ករ - 300 ក្រាម Butter - 250 ក្រាម ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ Raisins - កន្លះកែវ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចម្អិនពងឆ្អិនរឹងពីរ
2. ខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងពុះ លាយឈីក្រុម Fulham និងស្កររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមប៊ឺដែលបានបន្ទន់ទៅក្នុងល្បាយនេះហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. យើងសម្អាតស៊ុតឆ្អិន បំបែក yolks ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ curd ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតដោយព្យាយាមកិន yolks ។
4. បំបែកស៊ុតឆៅពីរចូលទៅក្នុងល្បាយនេះហើយលាយម្តងទៀត។
5. យើងសម្អាត តម្រៀប និងលាងជម្រះ raisins ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
6. បន្ថែមទៅល្បាយ curd និងលាយម្តងទៀត។
7. តម្រង់ colander ជាមួយមារៈបង់រុំ។ ចាក់ល្បាយលើវា។ គ្របដោយមារៈបង់រុំដូចគ្នានៅលើកំពូល។ ដាក់នៅក្រោមបន្ទុកប្រហែល 3 លីត្រទឹក។ ហើយផ្ញើវាទាំងអស់ទៅទូទឹកកករយៈពេល 7 ... 9 ម៉ោង។
8. ដាក់បុណ្យ Easter ទាំងមូលនៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
Curd Easterរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham ពីសារព័ត៌មានប្រហែល 450 ក្រាម ប៊ឺ 120 ក្រាម ទឹកស៊ីរ៉ូ Raspberry 100 ក្រាម ស្ករ 50 ក្រាម ស៊ុតមាន់ 2 ពងមាន់មួយកែវ ក្រែមជូរល្អ

ចម្អិនអាហារ៖

ជាដំបូង យើងជូតឈីក្រុម Fulham របស់យើងតាមរយៈ Sieve រួចលាយវាជាមួយសុីរ៉ូ Raspberry។ ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមស៊ុត និងស្ករ ហើយបន្ទាប់មកប៊ឺ និងក្រែមជូរ។ យើងលាយម៉ាសឱ្យបានល្អហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលពីមុនត្រូវបានដាក់ចេញជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ យើងដាក់នៅក្រោមការគៀបសង្កត់រយៈពេលប្រាំម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
បុណ្យអ៊ីស្ទើរគួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងអ្វីដែលដើមនិងភ្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម 400 ក្រាម ក្រែមជូរ 25-30% សូកូឡាពណ៌ស 200 ក្រាម ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង។
~ 0.5 ពែងនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ដាក់សូកូឡាសដែលខូច ដាក់លើភ្លើងតូចមួយ ហើយនាំយករហូតទាល់តែសូកូឡារលាយអស់។ លាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour, សូកូឡារលាយ (នៅពេលក្តៅ) ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតចំហុយ។
សើមក្រណាត់ស្តើង និងក្រាស់ដោយទឹក ហើយតម្រង់ប្រអប់អង្កាំជាមួយវា។
ដាក់ម៉ាស curd នៅក្នុង pasochnik ដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលហើយទុកមួយថ្ងៃដើម្បីបង្ហូរសំណើមលើស។
បន្ទាប់ពី 6-12 ម៉ោងដាក់រចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងទូទឹកកក។
បង្វែរពិធីបុណ្យ Easter ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយយកទម្រង់និងក្រណាត់ចេញ។
ទុកបុណ្យ Easter នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។
នៅពេលកាត់ គួរតែជូតកាំបិតក្នុងទឹកក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។

បុណ្យ Easter ជាមួយ apricots ស្ងួត

ដើម្បីរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរអ្នកនឹងត្រូវការ: 300 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham, 200 ក្រាម។ apricots ស្ងួតនិង 100 ក្រាម។ សាហារ៉ា។ លាងជម្រះ apricots ស្ងួតហើយដាំឱ្យពុះក្នុងសុីរ៉ូស្ករ។ ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយ apricots ស្ងួតហើយជូតម៉ាសតាមរយៈ Sieve បានបន្ទាប់មករុំរង្វង់ curd នៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់ហើយសង្កត់រយៈពេល 3 ម៉ោងក្រោមការគៀបសង្កត់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដោយបានផ្តល់ឱ្យបុណ្យអ៊ីស្ទើរនូវទម្រង់ "បុរាណ" ដ៏តឹងរ៉ឹងវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ prunes ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

នៅពេលចាប់ផ្តើមដុតនំ Easter ឬស្ត្រីបុណ្យ Easter វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវចងចាំថា dough សម្រាប់កុម្មង់នំនេះស្រឡាញ់តែផលិតផលស្រស់ៗហើយសំខាន់បំផុតគឺភាពកក់ក្តៅនៃដៃរបស់មនុស្សដែលមានន័យថាអ្នកមិនគួរប្រើឧបករណ៍លាយក្នុងអំឡុងពេល។ ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើម kneading ប្រសិនបើអ្នកឈឺឬអស់កម្លាំង - dough នឹងមិនកើនឡើង!

50 ក្រាម។ រំលាយដំបែក្នុង 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation បានចាប់ផ្តើមចាក់ស្រាបៀរចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមាន 0.5 គីឡូក្រាម។ ម្សៅ, អំបិល, បន្ថែម 8 yolks, mashed ជាមួយ 50 gr ។ ស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី dough ក្លាយជាយឺតហើយចាប់ផ្តើម "យឺត" ដៃចាក់ 3 tbsp ។ ប៊ឺរលាយហើយកូរម្តងទៀត។ ចាក់ 100 ក្រាមទៅក្នុងម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ raisins ត្រាំដាក់ក្នុងទម្រង់មួយបំពេញវាដោយ 1/3 ហើយដាក់រយៈពេល 2 ម៉ោងសម្រាប់ "sludge" ។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណ, ខាញ់កំពូលរបស់វាជាមួយស៊ុតមួយនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 gr ។ ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
នំក្តៅរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយ fondant ឬគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ vanilla ។
ដើម្បីរៀបចំ fudge 150 ក្រាម។ កិនម្សៅស្ករជាមួយទឹកឆ្អិន បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា និង rum essence ។ នៅពេលដែលល្បាយក្លាយជា "ខ្យល់" និងភ្លឺចាំង fondant គឺរួចរាល់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

yeast - 75 ក្រាម, ស៊ុត - 7 បំណែក, ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ , ស្ករ - 100 ក្រាម,

ម្សៅ - 9-10 st ។ , butter - 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំ dough យកទឹកដោះគោក្តៅ yeast ម្សៅពាក់កណ្តាលនិងលាយ។ ប្រោះម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅហើយទុកវាឱ្យក្តៅមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាឈប់ស្អិត។ វាយស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងពពុះ បន្ថែមវាទៅក្នុង dough និងលាយម្តងទៀតដោយបន្ថែមម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់។ យើងដាក់ចានជាមួយ kneading នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីចូលទៅជិត, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនៅលើកំពូល។

យើងដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុ ហើយចែកវាជាពីរផ្នែក ដែលផ្នែកធំជាងគេគឺជាមូលដ្ឋាននៃនំ ហើយតូចមួយសម្រាប់តុបតែង។ យើងបានរីករាលដាលនំ Easter នៅក្នុងខ្ទះជុំមួយដែលផ្ទៃត្រូវបានលាបខ្លាញ់និងប្រោះដោយម្សៅយើងធ្វើការតុបតែងពីម្សៅដែលនៅសល់ហើយទុកវាឱ្យក្តៅសម្រាប់ភស្តុតាង។ លាប​នំ​ដែល​ហឹរ​ឡើង​ជាមួយ​ប្រេង ហើយ​ដុតនំ​រហូត​ដល់​ទន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ - 4 tbsp ។ , ស៊ុត - 15 បំណែក, ស្ករ - 690 ក្រាម។ , ទឹកដោះគោ - 4.5 tbsp ។ ,
yeast - 100 ក្រាម, ប្រេង - 1 គីឡូក្រាម, អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖
ដើម្បីរៀបចំម្សៅរមៀត លាយម្សៅ និងទឹកដោះគោក្តៅឱ្យហ្មត់ចត់ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពធម្មតា។ យើងរំលាយដំបែក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា បន្ថែមវាទៅម្សៅដែលបានបង្កាត់ហើយទុកល្បាយលទ្ធផលឱ្យក្តៅយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
វាយ yolks ឱ្យបានល្អជាមួយស្ករបន្ថែមទៅ dough កើនឡើងនិងលាយ។ វាយ​ស៊ុត​ស​រហូត​ដល់​កំពូល​រឹង បត់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​លាយ។ យើងដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ការកើនឡើងបន្ទាប់បន្សំ។
នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, បន្តិចម្តងកូរនៅក្នុង butter រលាយ។ យើងជូតផ្សិតដុតនំជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅបន្ទាប់ពីនោះយើងរាលដាលម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើងទ្វេដងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃរបស់វាជាមួយ yolk និងដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅ 170-180 C ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ - 5 tbsp ។ , ស្ករ - 55-60 ក្រាម, yeast - 25-35 ក្រាម, ម្សៅ - 1 1/2 tbsp ។ , ទឹកដោះគោ - 2 1/4 tbsp ។ ប៊ឺរលាយ - 180 ក្រាម។

សម្រាប់ស្កររសជាតិ៖
ស្ករ - 230 ក្រាមនិងរសជាតិណាមួយ: វ៉ានីឡា - 2 ក្រាម,
សំបកក្រូច, កាហ្វេដី - ៣,៥ ក្រាម, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ៨ ដំណក់, ផ្កាកុលាប - ០.៥ ពែង

ចម្អិនអាហារ៖
ដើម្បីរៀបចំស្ករក្រអូប កិនវាជាមួយនឹងរសជាតិណាមួយដែលបានស្នើឡើង។
សម្រាប់នំ Easter យើងរៀបចំម្សៅ custard: លាយម្សៅនិងទឹកដោះគោក្តៅមួយភាគបីគ្របដណ្តប់ហើយទុកចោលមួយម៉ោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់ ដំបែ និងស្ករក្រអូបមួយភាគបួនទៅម្សៅដែលបានបង្កាត់។ ចាក់ម្សៅបន្តិចកូរ, គ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យក្តៅ។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើង, ចាក់នៅក្នុង butter រលាយក្តៅបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និង knead dough ដែលយើងធ្វើនំបុណ្យ Easter ។
ខូឃីគួរតែកើនឡើងមុនពេលដុតនំ។

Kulich "រហ័ស"

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
yeast - 10 ក្រាម, ស្ករ - 460 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ , ម្សៅ - 6 tbsp ។ ,
ប្រេង - 400 ក្រាម, ស៊ុត - 3 បំណែក, raisins (គ្មានគ្រាប់) - 380 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

ពីកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយម្សៅ sifted ស្ករ granulated និង softened butter, knead dough ដែលយើងបន្ថែម yeast រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ ទុក dough យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីកើនឡើង។
បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន, វាយចុងក្រោយចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់, លុប yolks ជាមួយស្ករ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទៅ dough កើនឡើងនិងបន្ថែម raisins នេះ។
នៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ឬ margarine រាលដាល dough ហើយកំណត់ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។ សីតុណ្ហភាពដុតនំ 170-180 អង្សាសេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 2 ភី។ , ស្ករ - 1 tbsp ។ , Cream Sour - 200 ក្រាម។ , ទឹកដោះគោ condensed - 4 tbsp ។ , ម្សៅ - 9 tbsp ។ ជាមួយស្លាយមួយ។, breadcrumbs ។ កាកាវ - 2 ស្លាបព្រា សូដា - 1 tsp

សម្រាប់ក្រែម៖

ស្រា - 2 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ condensed - 150 ក្រាម, Cream Sour 30% - 200 ក្រាម, Butter - 200 ក្រាម ស្ករ Vanilla - 2 បាវ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

Prunes - 150 ក្រាម។ , cherries ស្ងួត ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្រាក្រហម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ថែម Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed, soda slaked with vinegar, អំបិល នៅលើចុងកាំបិត និងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ។
2. ពីពាក់កណ្តាលនៃ dough ដុតនំនំមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំការ៉េលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ បន្ថែមកាកាវទៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough និងដុតនំមួយផ្សេងទៀត។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
3. ដាក់នំពីលើគ្នា ហើយកាត់ចេញជារាងពងក្រពើ។ កាត់នំសូកូឡាជាពីរ។
4. វាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរ បន្ថែមស្ករ vanilla មួយថង់។ បន្ថែមស្រាខ្លះទៅ 1/3 ពែងទឹកឆ្អិន។
5. ប្រមូលផ្តុំនំ។ ដាក់នំងងឹតលើម្ហូបរាងពងក្រពើ ត្រាំវាជាមួយស្រា លាបក្រែមដោយសប្បុរស។ ដាក់នំស្រាលមួយនៅលើវាហើយធ្វើប្រតិបត្តិការដដែលៗ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំងងឹតមួយត្រាំម្តងទៀតជាមួយស្រានិងជក់ជាមួយក្រែម។
6. ស្ទីម​ព្រូន​ដោយ​ទឹក​ដាំ​ពុះ យក​ឆ្អឹង​ចេញ ច្របាច់​ស្រាលៗ កាត់​ជា​ដុំៗ។ ច្របាច់នំខេកក្នុងចានមួយជាមួយ prunes និងក្រែមដែលនៅសល់។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃនំ, រាងពងក្រពើ, រលោងគែម។ បង្គត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំនៅខាងក្នុងបន្តិច។ ប្រើ​កាំបិត​ដើម្បី​កម្ចាត់​ស្នាម​ជាំ​ណាមួយ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល ២ ម៉ោង ។
7. រលាយនៅលើភ្លើងក្នុង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះ 3 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring គ្រប់ពេលវេលា។ វាយប្រូតេអ៊ីនញាក់ចំនួន 1 ចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ បន្តវាយ ចាក់សុីរ៉ូឆ្អិនចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននៅពេលស្ករពុះស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងពពុះ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយភាគបីភ្លាមៗ ហើយបន្ថែមស្ករ vanilla មួយថង់។ អ្នកគួរតែទទួលបានក្រែមព្រិលពណ៌ស ដើម្បីតុបតែងនំ។ រៀបចំ cherries ត្រាំក្នុងស្រាក្រហមនៅតាមបណ្តោយគែមនៃនំ។

ប៉ុន្តែក្រៅពីនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបផ្សេងៗសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

ពី 0,5 គីឡូក្រាម។ ម្សៅ, 250 ក្រាម។ butter រលាយ 1 tbsp ។ ស្ករ និង​ស៊ុត​លឿង ១ ច្របាច់​ម្សៅ​នំប៉័ង​ឲ្យ​បាន​លឿន ហើយ​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន រួច​ចាក់​នៅ​កន្លែង​ជាច្រើន​ដោយ​សម។

ក្រែមត្រូវបានរៀបចំពី 500 ក្រាម។ ក្រែមនិងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ 100 ក្រាម។ butter និង vanilla ។ បន្ទាប់​ពី​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​រួច ត្រូវ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ក្រែម​ជូរ​ក្រាស់ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។

ចាក់ mazurka ជាមួយក្រែមញាក់ដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped នៅលើកំពូល។

200 ក្រាម។ ឈីស "រុស្ស៊ី", "ហូឡង់", "ស្វីស" និងឈីស "Parmesan" សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម 400 ក្រាម។ ប៊ឺទន់និង 150 មីលីលីត្រ។ rum ឬ cognac ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងចាន។

សម្រាប់ការបម្រើមួយគីឡូក្រាមកន្លះអ្នកនឹងត្រូវការ: 1,5 គីឡូក្រាម។ Ham, ស្រាក្រហម និងប៊ឺ 100 ក្រាម, 5 ភី។ cloves ស្ងួត zest នៃមួយ lemon និង 1 tbsp ។ ម្សៅនិងស្ករ។
ចាក់ Ham ស្តើងៗជាមួយប៊ឺរទន់ និងស្រា បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

ប្រឡាក់​អំបិល​ជ្រូក​ពីលើ និង​ខាងក្នុង រួច​ដុត​លើ​ខ្សែភ្លើង។ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយថ្លើមជាមួយ bacon រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងរសជាតិជាមួយ yolks whipped និងចំនួនតូចមួយនៃនំបុ័ងពណ៌ស; ថ្លើមកិនជាមួយបបរអង្ករ ឬបបរអង្ករ ក៏ដូចជាបបរអង្ករជាមួយស៊ុតឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ថែមទៅវា។

អំបិល​ទា​ដែល​ហាន់​រួច​ទាំង​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ រួច​ដាក់​ជើង​ចូល​ជា​កំណាត់​ដែល​ធ្វើ​នៅ​បាត​គ្រោងឆ្អឹង រួច​ចៀន​ក្នុង​ឆ្នាំង​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ បន្ទាប់មកចែកទាជា 6 ផ្នែក ហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំ។
ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះដែលទាត្រូវបានចម្អិន ញ៉ាំ 2 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរ 1 tbsp ។ ម្សៅ។ ទុកឱ្យរាវឆ្អិន - យកខ្លាញ់ចេញបន្ថែមទឹកក្រូច 3 ផ្លែនិង 200 មីលីលីត្រ។ ស្រាស បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ដាក់​ក្រូច​ឆ្មារ ២-៣ ផ្លែ​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត​មួយ​ចំណិត​សាច់​ទា ចែក​ជា​ចំណិត និង​សំបក​គ្រាប់ ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រៀបចំ រួច​ដុត​ក្នុង​ឡក្តៅ​រហូត​ដល់​ទន់។ នៅពេលបម្រើម្ហូបមួយផ្លែក្រូចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។

ដាំឱ្យពុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម។ beets ។ បន្ថែមទៅវា 300 ក្រាម។ prunes ឆ្អិននិងវិចិត្រ 200 ក្រាម។ គ្រាប់កំទេចណាមួយ ខ្ទឹមបារាំង 1 ចៀនក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រេងបន្លែ និង 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម 1-2 tbsp ទៅ beets ។ គ្រាប់ពូជ coriander ដី។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប ផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់មាន់ត្រូវបានគេយកក្នុងចំណែកស្មើគ្នា។ ស្ងោរ​មាន់​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​ស្ពៃក្តោប ត្រជាក់​រួច​ច្របល់​ឲ្យ​ម៉ត់។ លាបនិងច្របាច់ផ្លែប៉ោមបៃតង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ salad យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយរដូវវាជាមួយ mayonnaise ។

យកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា កាត់សាច់ត្រីមួយប្រភេទ មឹក បង្គា បកសំបក និងសាច់ក្តាម ទៅជាបន្ទះឈើវែងៗ ជ្រលក់ក្នុងខ្ទះ និងចៀនឱ្យឆ្អិន។

ដើម្បីរៀបចំ batter វាយរហូតដល់រដ្ឋ creamy ក្រាស់និងបន្ថែម 3 ស៊ុត 0.5 tbsp ។ ស្រាបៀរនិង 100 ក្រាម។ ម្សៅ។

Bon Appetit!

មានថ្ងៃឈប់សម្រាកជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ។ពួកគេមិនមានកាលបរិច្ឆេទកំណត់ទេ ហើយថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីត្រូវបានរាប់ចាប់ពីថ្ងៃអាទិត្យ។

• ថ្ងៃសៅរ៍របស់ឡាសានិងការចូលរបស់ព្រះអម្ចាស់ចូលទៅក្នុងក្រុងយេរូសាឡឹម - ថ្ងៃសៅរ៍និងថ្ងៃអាទិត្យមុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរ;
• ASCENSION - ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ 40 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ;
• ព្រះត្រីឯកបរិសុទ្ធ (ការចុះចូលនៃព្រះវិញ្ញាណបរិសុទ្ធលើពួកសាវក) - ថ្ងៃអាទិត្យ 50 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ;
• ពួកបរិសុទ្ធទាំងអស់ - ថ្ងៃអាទិត្យមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីព្រះត្រីឯកបរិសុទ្ធ;
• ពួកបរិសុទ្ធទាំងអស់នៅក្នុងទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីចែងចាំង - ថ្ងៃអាទិត្យមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីពួកបរិសុទ្ធទាំងអស់។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន តារាងបុណ្យ Easter ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌ នំ Easter និងឈីក្រុម Fulham Easter ។ ប៉ុន្តែ​ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​អ្នក​ឲ្យ​ត្រឹម​តែ​ពួកគេ​ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសនៃរូបមន្តសម្រាប់ចានប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺនេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនៅលើការរស់ឡើងវិញដ៏ភ្លឺស្វាងរបស់ព្រះគ្រីស្ទព្យាយាមតុបតែងតុរបស់នាងជាមួយនឹងចានជាច្រើនដែលនឹងមើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានប្រមូលនូវចានបុណ្យ Easter ជាមួយនឹងរូបថតដែលគ្រប់គ្នាអាចធ្វើម្ហូបបាន។ យ៉ាងណាមិញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីពួកគេទេ។

1. យើងច្របាច់ម្សៅពីម្សៅ ៣០០ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ ១,៥ ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករត្នោត ១២០ ក្រាម, អំបិល និងកាត់ជាដុំៗ (៨០ ក្រាម) ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំហើយបន្ថែម yolks 3 និង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។ ទូទឹកកកដែលបានបញ្ចប់រយៈពេលមួយម៉ោង
2. ចម្អិនអាហារ custard ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិន 7 yolks ជាមួយស្ករ vanilla (3 tablespoons) និងម្សៅ (130 ក្រាម) ។ រំពុះទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រហើយចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមនាពេលអនាគត។ កូរ, ត្រជាក់និងលាយជាមួយ ricotta (600 ក្រាម) ។ ឈីសអ៊ីតាលីអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីក្រុម Fulham
3. ពីផ្លែក្រូចពីរនៅលើ grater, zest ត្រូវបានលុប, ខាងក្នុងត្រូវបានកាត់ចេញនិងបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ ricotta ។
4. ពីរភាគបីនៃ dough ត្រូវបានរមៀលចេញជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 34-37 សង់ទីម៉ែត្រ។ ម្សៅត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ 24-27 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដំបូងទម្រង់ត្រូវតែលាបជាមួយប្រេង។ ការបិទភ្ជាប់ ricotta ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូល។ គែមនៃ dough ត្រូវបានរុំជុំវិញការបំពេញ
5. ពី dough ដែលនៅសេសសល់អ្នកត្រូវធ្វើបន្ទះដែលមានទទឹង 1.5 សង់ទីម៉ែត្រពួកគេត្រូវដាក់ច្រាសនៅលើកំពូលនៃចំណិត។ លាបជាមួយប្រេងហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 35-40 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។
6. ខណៈពេលដែលនំកំពុងត្រជាក់អ្នកត្រូវវាយក្រែមត្រជាក់ (300 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងពពុះដោយចាក់ស្ករម្សៅបន្តិចម្តង ៗ (1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា) ។ នំនេះត្រូវបានបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្រែមត្រជាក់ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល

calicounia ក្រិក pies សម្រាប់បុណ្យ Easter

• សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ចាត់​ទុក​ខ្លួន​ឯង​ថា​ជា​អ្នក​ជឿ​លាប​ពណ៌​ស៊ុត​សម្រាប់​បុណ្យ​អ៊ីស្ទើរ។ ស៊ុតចម្រុះពណ៌គឺជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់មួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។
• ប៉ុន្តែ អ្នកអាចពណ៌ពួកវាតាមវិធីផ្សេងៗ។ អ្នកអាចប្រើថ្នាំលាបធម្មជាតិឬសិប្បនិម្មិត។ ភ្ជាប់ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ (dill, parsley ។ ល។ ) កំឡុងពេលស្នាមប្រឡាក់។
• ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល នោះអ្នកអាចប្រើកាសែតដេលស្អិតនៅពេលលាបពណ៌ពង Easter ។ អ្នក​អាច​កាត់​រាង​ផ្សេង​ពី​វា បិទ​វា​លើ​ស៊ុត​ហើយ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ពណ៌។ បន្ទាប់ពីស្នាមប្រឡាក់ កាសែត adhesive អាចត្រូវបានបកចេញ។ ស៊ុត Easter ដើមបានត្រៀមរួចរាល់

ចានសាច់សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺសម្បូរទៅដោយចានសាច់។ តាំងពីបុរាណកាលមក នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺនេះ សាច់ជ្រូកស្ងោរ ហាំ ជ្រូកខ្វៃ សាច់គោអាំង ទាព្រៃដែលចៀនក្នុងក្រែមជូរត្រូវបានបម្រើ។ មុខម្ហូបមួយចំនួននៅតែពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

សាច់សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ: ស៊ុតក្រឡុក

នំ Easter

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់នំខេក និងការរចនាដើមរបស់វាក្នុងទម្រង់នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
ពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត អ្នកអាចធ្វើនំដែលមិនត្រឹមតែផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរចនាមិនធម្មតាផងដែរ។

វីដេអូ៖ នំ Easter

ស្រាធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈចម្បងនៅលើតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ សព្វថ្ងៃនេះ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងជាងកំពុងប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែ​ការ​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​បែប​នេះ​គឺ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព។ ហើយស្រាពីរបីកែវដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនត្រឹមតែមិនត្រូវបានគេថ្កោលទោសប៉ុណ្ណោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ អាចជួយឱ្យរាងកាយដំណើរការអាហារបានប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីការតមអាហារ។

កត្តាជោគជ័យដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតស្រានៅផ្ទះគឺការប្រមូលផលផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅពេលពួកគេឈានដល់ភាពពេញវ័យ។ នៅពេលនេះ berries មានបរិមាណអតិបរមានៃជាតិស្ករ។ អ្វីដែលជាការសម្រេចចិត្តនៅក្នុងដំណើរការ fermentation ។

1. បនា្ទាប់ពីប្រមូលផលទំពាំងបាយជូហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែបំបែកចេញពីជក់ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូច្រើនត្រូវបានប្រមូលផល នោះធុងដែកអ៊ីណុក 60 លីត្រគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ មុនពេលដាក់ទំពាំងបាយជូក្នុងធុងមួយ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែកិនដោយដៃ។ ធុងដែលមានទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាព 10 -25 ដឺក្រេ។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ fermentation នៃទំពាំងបាយជូ, វាត្រូវតែត្រូវបាន stirred ទៀងទាត់។
3. នៅពេលដែលដីល្បាប់លេចឡើង ស្រាត្រូវតែត្រង។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំឬស្តុកនីឡុង។ ស្ករត្រូវតែបន្ថែមទៅរាវដែលបានបន្សុត។ ស្រាមួយលីត្រត្រូវការស្ករមួយពែង។ កូរស្រារហូតទាល់តែស្កររលាយ។
4. យើងរង់ចាំរហូតដល់ស្រាមានជាតិ ferment ហើយចាក់វាចូលក្នុងពាងបីលីត្រ។ យើងទុក 2 សង់ទីម៉ែត្រពីបំពង់កទៅកម្រិតនៃស្រាយើងរមៀលពាងជាមួយគំរបហើយធ្វើរន្ធនៅកណ្តាលរបស់វា។ យើងបញ្ចូលទុយោពេទ្យទៅក្នុងរន្ធ។ វាគួរតែនៅពីលើស្រា។ យើងស្រោបរន្ធដោយទុយោជាមួយផ្លាស្ទិចសម្រាប់ភាពតឹង។ យើងបញ្ចូលចុងម្ខាងនៃទុយោចូលទៅក្នុងពាងទឹក ធ្វើត្រាទឹក។
5. ក្នុងអំឡុងពេល fermentation, sediment ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងស្រា។ វាត្រូវតែយកចេញជាទៀងទាត់ (ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងពាងផ្សេងទៀតដោយបន្សល់ទុកនូវដីល្បាប់) ហើយធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឡើងវិញតាំងពីដំបូង។
6. ពេលវេលា fermentation អាស្រ័យលើកត្តាផ្សេងៗ ហើយអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ភ្លក់ស្រាជាប្រចាំ បន្ថែមស្ករ (បើចាំបាច់) ហើយដរាបណាអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈ បិទពាងជាមួយគម្របនីឡុង ហើយទុកវាទុកសម្រាប់ផ្ទុក។

ការតុបតែងអាហារបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើល្បិចរបស់ពួកគេដើម្បីតុបតែងតុ និងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ខាងក្រោមនៅក្នុងវីដេអូ អ្នកអាចមើលពួកវាខ្លះ ហើយកត់ចំណាំ។

វីដេអូ: ការតុបតែងចានបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

ការតុបតែងតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ

• អ្នក​អាច​សរសេរ​អំពី​ការ​បម្រើ​និង​ការ​តុបតែង​តារាង​បុណ្យ Easter ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានគំនិតជាច្រើននៅក្នុងក្បាលរបស់នាង អំពីរបៀបបម្រើម្ហូបយ៉ាងស្រស់ស្អាត ដែលរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។
• នៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីនៃការរស់ឡើងវិញដ៏បរិសុទ្ធរបស់ព្រះគ្រីស្ទអ្នកត្រូវដាក់និមិត្តសញ្ញានៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ: នំ Easter ស៊ុតនិងចានផ្សេងទៀត
• ហើយអ្វីដែលនឹងបង្ហាញពីការភ្ញាក់ពីដំណេកនៃធម្មជាតិពីដំណេករដូវរងា៖ ផ្កា រុក្ខជាតិបៃតង សំបុកសត្វស្លាបតុបតែង។
• រូបចម្លាក់តុក្កតារបស់ទន្សាយ Easter ក៏នឹងមានភាពសមរម្យក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យផងដែរ។
• សម្ភារៈសំខាន់នៃតារាងបុណ្យ Easter គឺឈើធម្មជាតិ។
• ប្រសិនបើតុរបស់អ្នកធ្វើពីសម្ភារៈនេះ នោះសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានតុកៅអីអ្វីទាំងអស់។
• ឈើធម្មជាតិ ផ្កា និងរុក្ខជាតិបៃតងនឹងធ្វើឱ្យតុរបស់អ្នកមិនអាចបំភ្លេចបាន។
• ដាក់ថូផ្កាមួយនៅកណ្តាលតុ ហើយស៊ុតពណ៌សម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅលើចាន។ ហើយ​បើ​អ្នក​សរសេរ​ឈ្មោះ​ភ្ញៀវ​នៅ​លើ​ពង នោះ​គេ​អាច​ប្រើ​ជា​សន្លឹក​បៀរ​សំណាប
• នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះអាចត្រូវបានតុបតែងមិនត្រឹមតែជាមួយ icing ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ mastic សម្រាប់នំផងដែរ។
• អ្នកអាចជ្រើសរើសពណ៌នៃ mastic តាមរបៀបដែលនំ Easter សមនឹងសរីរាង្គទៅក្នុងការរចនាទាំងមូលនៃតុ។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចគ្របដណ្តប់នំ Easter ជាមួយ mastic ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើផ្កាចេញពីវាដើម្បីតុបតែងនំនេះ។
• អ្នកអាចបង្កើតតួលេខផ្សេងៗពី mastic និងតុបតែងឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយពួកគេ។ រឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺការស្រមើលស្រមៃ។ ហើយ​ការ​ឆ្លាក់​រូប​ពី​សម្ភារៈ​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ដូច​ជា​ធ្វើ​ពី​ប្លាស្ទិក​ដែរ។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកល្អសម្រាប់អ្នក!

វីដេអូ៖ ការតុបតែង DIY សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ស៊ុតធ្វើពីខ្សែស្រឡាយនិងកាវ

បុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅសល់តែប៉ុន្មានសប្តាហ៍ទៀតប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវាមិនបានបញ្ឈប់យើងពីការរៀបចំម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងទេ។ ក្រោយ​ពេល​ចេញ​វស្សា អ្នក​ចង់​បាន​របស់​ច្រើន​ប្រភេទ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា អាហារ​បុណ្យ​មិន​គួរ​ធ្ងន់​ទេ។ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាឡាត់ផ្លែឈើ និងបន្លែ សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងបង្អែមស្រាលៗ។ ចាប់តាំងពីការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហារ (ពីធញ្ញជាតិគ្មានខ្លាញ់ទៅផលិតផលសត្វ) អាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាន ដែលតារាងបុណ្យ Easter របស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។

Ham តួកគី

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet ទួរគី - 700 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស (coriander, basil, rosemary, paprika, marjoram, ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, ខ្ទឹមស្ងួត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាងសមាត fillets យកសំណើមលើសដោយកន្សែងក្រដាសស្ងួតហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីឱ្យសាច់មានរសជាតិវាត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុង។
2. ទុកសាច់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេស។
3. រុំសាច់ទួរគីក្នុងស្រទាប់ 3-4 នៃ foil ហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានយឺតដោយកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ ចម្អិន Ham ប្រហែល 45 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីម្ហូបបានត្រជាក់, លាត foil និងបង្ហូររាវ។
5. ទុក Ham នៅក្នុងចានកែវក្នុងទូទឹកកក។

ពងមាន់ចាហួយ

©ppkseniagrehova

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស
• ជែលលីន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល។ បកសំបកការ៉ុត ហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅទំពាំងបាយជូរ។
2. បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​មាន់​ជា​គូប ហើយ​ការ៉ុត​ចូល​ជា​រង្វង់។
3. រំលាយ gelatin តាមការណែនាំ។
4. ដាក់ការ៉ុតនៅលើបាតនៃទម្រង់, នៅលើកំពូល - សាច់មាន់ chopped ។
5. ផ្សំ gelatin ជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយបំពេញវាជាមួយការ៉ុតនិងសាច់មាន់។
6. ទុកចាហួយឱ្យរឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយ sprig នៃ parsley ឬ dill នៅលើកំពូល។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានចាហួយឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ ដូច្នេះកុំភ្លេចចំអិនវាយ៉ាងហោចណាស់ 10-12 ម៉ោងមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បើមិនដូច្នោះទេគាត់នឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីបង្កកបានល្អទេ។

សាឡាត់ស្លឹកជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង ប៉េងប៉ោះ និងស៊ុត

© burro.salvia

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ½ភី។
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 100 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 120 ក្រាម។
• ត្រីធូណាកំប៉ុង - 160 ក្រាម។
• mozzarella - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ (ពងក្រួចក៏សមរម្យ) - ៣ ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ balsamic - 1 tsp
• លាយសាឡាត់ - 150 ក្រាម។
• ម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ឆ្អិនពង។ ពេល​ត្រជាក់​រួច​បក​សំបក​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត។
2. លាង​ទឹក​សាឡាដ​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry, សួរនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
5. កាត់គ្រាប់ mozzarella នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងចានមួយ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។
6. បង្ហូររាវចេញពីពោតកំប៉ុង និងត្រីធូណា ហើយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
7. បន្ទាប់មកអំបិលអំបិលជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច និងការស្លៀកពាក់ balsamic ។
8. នៅចុងបញ្ចប់ បកស៊ុតចេញ រួចកាត់ជាចំណិតៗ ហើយតុបតែងសាឡាត់ជាមួយពួកគេ។

សាឡាត់ផ្លែឈើវីតាមីន

©damskie_zabavi

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំពូល fennel - 1 ភី។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• លាយសាឡាត់ - 40 ក្រាម។
• ផ្លែទទឹម - ½ភី។
• ផ្កាអាល់ម៉ុន
• ប្រេង​អូ​លីវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. បកសំបកក្រូចចេញពីសំបក ភ្នាស និងខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬគូបហើយដាក់នៅលើចានរួមជាមួយទឹកដែលបានបម្រុងទុក។
2. ចិតសំបកដើម ហើយផ្ញើជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមទៅក្រូច។
3. នៅចុងបញ្ចប់សូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ flakes អាល់ម៉ុនដោយបន្ថែមដំណក់ប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់។ ចាប់តាំងពីសាឡាត់មានផ្លែឈើ juicy វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានប្រេង។

តារាងបុណ្យអ៊ីស្ទើរគួរតែមានច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើ salads ផ្សេងគ្នាជាច្រើនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើនិងបន្លែជាមួយសាច់និងល្បាយនៃពណ៌បៃតង។

សាឡាត់ Arugula ជាមួយត្រីធូណា

©crazy_mommys_pp

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីធូណា - 150 ក្រាម។
• cherry - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត quail - 2 PCs ។
• capers - 2 tbsp ។ លីត្រ
• arugula
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• ម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. ឆាសាច់ត្រីធូណាជាមួយអំបិល ម្រេច ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចចៀនលើភ្លើង 1-2 នាទី ទាំងសងខាង។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry និងស៊ុត quail ឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្នើយ arugula ។
3. នៅចុងបញ្ចប់ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

Telapia fillet ជាមួយឱសថ

©lilova_hobby

គ្រឿងផ្សំ៖

• Telapia fillet - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេច lemon
• ល្បាយឱសថអ៊ីតាលី
• Dill

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាងគ្រោងឆ្អឹង telapia, ដុសជាមួយប្រេងអូលីវទាំងសងខាង, អំបិល, ប្រោះជាមួយល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី និងម្រេចក្រូចឆ្មា។
2. រុំ fillet នៅក្នុង parchment និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
3. នៅចុងបញ្ចប់តុបតែង fillet ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ dill chopped ល្អនិងបន្លែនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

ស៊ុតដាក់ជាមួយត្រីធូណា

©dietolog_pp_alla

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។
• ត្រីធូណានៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 1 កំប៉ុង
• បៃតង - 50 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 2 tsp
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

មែនហើយតើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្វីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរដោយគ្មានពង? យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចំអិនសាឡាត់ឆ្ងាញ់មួយចំនួន។

1. ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, លាប, កាត់ពាក់កណ្តាលហើយយក yolks ចេញ។
2. កិន​ត្រីធូណា​ជាមួយ​សម​មួយ លាយ​ជាមួយ​សាច់​លឿង​មួយ និង​បៃតង​ច្របល់​ល្អ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា អំបិល គ្រឿងទេស ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ទៅ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។
3. ចាក់ស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតង ឬចំណិតបន្លែ។

តារាងបុណ្យ Easter: canape ជាមួយត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 100 ក្រាម។
• ឈីស curd - 50 ក្រាម។
• នំប៉័ងខ្មៅ - ៥-៧ ចំណិត
• បៃតង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។ ដាក់ឈីស curd ជាមួយឱសថនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនរហូតដល់រលោង។
2. បន្ទាប់មកកាត់សាច់ចេញពីនំប៉័ងក្នុងទម្រង់ជារង្វង់។ អ្នកអាចប្រើកែវសម្រាប់នេះ។ កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាច្រូត។
3. បាចនំប៉័ងនីមួយៗជាមួយក្រែមជូរ។ ដាក់​ត្រីសាម៉ុង​ស្តើងៗ​ពីលើ​វា រមៀល​វា​ចូលទៅក្នុង​បំពង់​។
4. តុបតែង canape ជាមួយ sprig នៃពណ៌បៃតងនិងធានាជាមួយ skewers ។

ផ្លែប័រដុតនំបុណ្យ

©crazy_mommys_pp

គ្រឿងផ្សំ៖

• pear - 1 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham - 70 ក្រាម។
• Walnut - 15 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• cinnamon
• វ៉ានីឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. លាងសមាត pear, កាត់ពាក់កណ្តាល, យកស្នូល។ ច្របាច់ Walnut បន្តិច។
2. បន្ទាប់មកលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ pinch នៃ cinnamon និង vanilla ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ pear នីមួយៗជាមួយល្បាយ។ លាបពួកវាជាមួយទឹកឃ្មុំ ហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់។
3. ដុតនំបង្អែមនៅក្នុងឡរយៈពេល 20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច ដាក់​ម្ហូប​លើ​ចាន​មួយ លាប​ពណ៌​ក្លិន​ឈ្ងុយ បើ​ចង់​បាន។

បង្អែមនេះគឺជាការតុបតែងពិតនៃតុរបស់អ្នកសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ព្រោះ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ហើយ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ទាំង​ក្តៅ និង​ត្រជាក់។

នំ "Woodpile"

© yagnetinskaya

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំ:

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅទឹកដោះគោ skimmed - 5 tbsp ។ លីត្រ
• casein (ឬម្សៅផ្សេងទៀត) - 50 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 8 tbsp ។ លីត្រ
• ជាតិផ្អែម

សម្រាប់ក្រែម៖

• ឈីក្រុម Fulham (2%) - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ២០០ ក្រាម។
• ម្សៅទឹកដោះគោ skimmed - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ skimmed - 100 មីលីលីត្រ។
• ស្តេវីយ៉ា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. Fry 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប៊ឺ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់នំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ស៊ុត, casein, ម្សៅដុតនំ, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ, ជាតិផ្អែម។
2. ដាក់ម្សៅនៅលើកម្រាលស៊ីលីកុនរាងចតុកោណ។ ដុតនំនំរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលនំឡើង (បំប៉ោង) យកវាចេញពីឡ ហើយទុកវាចោលមួយរយៈដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
3. បន្ទាប់មកកាត់នំទៅជាច្រូត។ ពាក់កណ្តាល - ប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ពាក់កណ្តាល - 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ក្រែមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖ ឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ម្សៅទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និង stevia ។
5. តម្រឹមផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនំ (10x20) ជាមួយ foil ឬខ្សែភាពយន្តតោង ហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ធ្វើតាមលំដាប់៖ ស្រទាប់ទីមួយគឺក្រែម, ទីពីរគឺនំខេកធំ, ទីបីគឺក្រែម, ទីបួនគឺជាបន្ទះតូចៗនៃនំ។ ហើយបន្តរហូតដល់គ្រឿងផ្សំអស់។
6. កំពូលនំជាមួយសូកូឡាខ្មៅរលាយ និងផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំល្អ។

រស់នៅត្រូវចំអិនដោយក្តីស្រឡាញ់!

រៀបចំដោយ៖ Tatyana Krysyuk