រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អាហារសម្រន់ពីដំបងក្តាម។ អាហារត្រជាក់នៃដំបងក្តាម "គ្រាប់បាល់ចម្អិនអាហារក្តាម
ដំបងក្តាមគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបានច្រើនជាងសាឡាត់។ រូបមន្តជាច្រើនដែលមានរូបថតចានជាមួយក្តាមនឹងធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។ គ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញនេះអាចយកទៅធ្វើ ប្រហិតសាច់ក្រឡុក និងសូម្បីតែស៊ុប។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងមាតិកានៃទូទឹកកក។
ចានពីដំបងក្តាមជាមួយរូបថត៖ សាឡាត់ក្តាមបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពោតលុបចោល - ពាងពីរ។
- ដំបងក្តាម - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 12 បំណែក។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ពីរបាច់។
- Mayonnaise - 400 ក្រាម។
- បៃតង។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំសាឡាត់
សាឡាត់នេះគឺជារូបមន្តដំបងក្តាមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សនិងសាមញ្ញ។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកកញ្ចប់ដំបងពីទូទឹកកកបើកវាហើយស្រង់មាតិកា។ យក foil ចេញហើយទុកបន្ទះឈើដើម្បី defrost ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវឆ្អិនស៊ុត។ ដាក់បំណែកទាំងដប់ពីរនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ចាក់ទឹកត្រជាក់ អំបិល ហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនពួកគេត្រូវចំអិនរយៈពេល 8 នាទីទៀត។ បនាប់មកបង្ហូរទឹកក្តៅហើយចាក់ទឹកត្រជាក់។ ធ្វើម្តងទៀតពីរដងទៀត បន្ទាប់មកទុកស៊ុតឱ្យត្រជាក់រយៈពេលដប់នាទី។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះ, បកស៊ុត។
បើកកំប៉ុងពោតបោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យរាវលើស។ បន្ទាប់ពីចាក់ពោតចូលក្នុងធុងជ្រៅ។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដំបងក្តាមក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្ញើពួកវានិងស៊ុតទៅចានជាមួយពោត។
ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបក្តាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺការរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ លាងជម្រះបាច់ក្នុងទឹកហើយអ្រងួនចេញ។ បន្ទាប់មកកិនឱ្យម៉ត់ រួចចាក់ចូលក្នុងចានធម្មតា។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
Pour នៅក្នុង mayonnaise បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយផងដែរ។ ម្ហូបសាមញ្ញមួយនៃដំបងក្តាមគឺរួចរាល់ហើយ។ លើសពីនេះទៀតសាឡាដអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។
ចានមិនធម្មតាពីដំបងក្តាម: ស៊ុបជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- អំពូល - ពីរបំណែក។
- ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - ពីរបំណែក។
- Parsley ។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ពីរស្លាបព្រា។
- ប៊ឺ - បួនស្លាបព្រា។
ស៊ុបចម្អិនអាហារ
ចានក្តាមមិនធម្មតានេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយនរណាម្នាក់។ បរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំអាចធ្វើឱ្យស៊ុបក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខា។
ដំបងត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយអនុញ្ញាតឱ្យកក។ នៅពេលនេះ, លាបដំឡូង, លាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមអំបិលហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបំពងចូល។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ល្អិតៗ។ លាបការ៉ុត ហើយលាបលើ grater តូចបំផុត។ ចាក់ប៊ឺបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះឱ្យវារលាយ ហើយបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូល។ ចៀនពួកវាប្រហែលប្រាំពីរនាទីដើម្បីឱ្យពួកគេក្លាយជាទន់។
ផ្ទេរបន្លែចៀនទៅខ្ទះជាមួយដំឡូង។ បន្ទាប់មកទុកចោលឱ្យឆ្អិនដប់ប្រាំនាទីទៀត។ ដំបងរលាយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ បន្ថែមពួកវាទៅចានធម្មតា។ ប្រោះស៊ុបពីលើ ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិ។ លាយឱ្យល្អហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីទៀត។
លាងជម្រះបៃតង, អ្រងួនទឹកនិងកាត់ឱ្យល្អ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងស៊ុបហើយពន្លត់ភ្លើង។ ទុកឲ្យចានក្តាមមិនធម្មតានេះញ៉ាំពីរបីនាទីទៀត។ ស៊ុបអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ។
Cutlets ពីដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំបងក្តាម - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - បីបំណែក។
- អំពូល - មួយធំ។
- ស៊ុត - ពីរបំណែក។
- ក្រែមជូរ - ប្រាំស្លាបព្រា។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
- ម្សៅនំប៉័ង។
- គ្រឿងទេស។
cutlets ចម្អិនអាហារ
Cutlets គឺជាម្ហូបដំបងក្តាមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរៀបចំពួកវា អ្នកត្រូវយកបន្ទះឈើចេញពីកន្លែងបង្កកជាមុន ហើយទុកឱ្យវាកក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបកសំបកការ៉ុត ហើយកាត់វានៅលើ grater ដ៏ល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅខ្ទះ។ ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយបន្ថែមបន្លែ។ ចៀនរហូតទាល់តែការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកាន់តែទន់។
បន្ទះឈើដែលរលាយត្រូវកាត់យ៉ាងវិចិត្រ។ អ្នកក៏អាចកិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។ ចាក់បទដ្ឋាននៃ Cream sour ចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមស៊ុតនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ចាក់ប្រេងបន្តិចហើយកំដៅវាឡើង។ បង្កើតជា cutlets ពីម៉ាសក្តាម ហើយបន្ទាប់មករមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឆា ហើយចៀននៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ធ្វើដំណើរនេះឡើងវិញរហូតដល់អស់សាច់ minced ។ Cutlets ពីដំបងគឺរួចរាល់។
ដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំបងក្តាម - 500 ក្រាម។
- ឈីស - 250 ក្រាម។
- ស៊ុត - បីបំណែក។
- ខ្ទឹម - ពីរ cloves ។
- Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការធ្វើរមៀល
ដើម្បីបង្កើតដំបងក្តាមដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយចំណាយប្រាក់ច្រើនលើគ្រឿងទេសនោះទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកដំបងចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ យកវាចេញពីវេចខ្ចប់ ហើយទុកឱ្យវារលាយ។
នៅពេលនេះអ្នកត្រូវឆ្អិនពងរឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកត្រជាក់និងអំបិលស្រាល។ បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើង ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេលប្រាំបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ត្រជាក់, លាបនិងដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ចាក់ពួកវាចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
ឈីសក៏កិននៅលើ grater ផងដែរ។ ផ្ទេរវាទៅស៊ុត។ បន្ថែម mayonnaise និងគ្រឿងទេសទៅការបំពេញ។ លាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យ mayonnaise ត្រាំម៉ាសទាំងមូល។ ពន្លាបន្ទះឈើថ្នមៗ លាបស្រទាប់ដែលស្មើៗគ្នា ហើយបន្ទាប់មករំកិលអ្វីៗទាំងអស់ទៅជាវិលយឺតៗ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែអស់ដំបងឬបំពេញ។ ដាក់ក្រឡុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។
នំសាំងវិចជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ៖
- នំបុ័ងចំណិត - 400 ក្រាម។
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ - ពីរបំណែក។
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- Dill - សាខាពីរបី។
- Mayonnaise - ប្រាំមួយស្លាបព្រា។
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
- អំបិល។
ធ្វើនំសាំងវិច
ម្ហូបក្តៅឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនបានលឿន។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកបន្ទះឈើពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យវាកក។ បន្ទាប់មកលាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចកាត់វាជាគូបតូចៗ ។ ក៏កាត់ដំបងទៅជាបំណែកតូចៗផងដែរ។
ដាក់ឈីសនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយងាយឆ្លងកាត់តាម grater ។ លាយត្រសក់ ឈីស និងដំបងក្នុងចានមួយ។ លាងសមាត dill ហើយកាត់ឱ្យល្អ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងលាយល្អ។
ដុតចំណិតនំប៉័ងស្រាលៗក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកដាក់គល់ក្តាមឱ្យស្មើៗគ្នាពីលើ។ តុបតែងជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើចង់បាននំសាំងវិចអាចត្រូវបានផ្ញើទៅមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីនាទី។
ការរៀបចំចានជាច្រើនពីចង្កឹះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញពួកវាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប សាឡាត់ និងប្រហិតសាច់។ ហើយការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុក និងនំសាំងវិចអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺថាបន្ទះឈើតែងតែអាចត្រូវបានទិញជាមុនហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងបង្កក។ អ្នកអាចប្រើវាក្នុងគោលបំណងរបស់ពួកគេនៅពេលណាមួយដែលងាយស្រួល។ យ៉ាងណាមិញសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមួយពួកគេអ្នកអាចប្រើផលិតផលទាំងអស់ដែលមាននៅនឹងដៃ។
អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម
បន្តរៀនធ្វើម្ហូប appetizers ជាមួយដំបងក្តាម. នៅក្នុងអត្ថបទមុន យើងបានពិចារណារួចហើយ រូបមន្តធ្វើម្ហូបពួកគេខ្លះប៉ុន្តែរូបមន្ត អាហារសម្រន់មានច្រើន។
ថ្ងៃនេះយើងនឹងណែនាំអ្នក។ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ និងដើមចំនួនប្រាំពីរដែលប្រើដំបងក្តាម។ រូបមន្តទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ហើយពួកគេអាចតុបតែងតុបុណ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់
appetizer នៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់មានរសជាតិមិនធម្មតាណាស់, assorted nuts ធ្វើឱ្យ appetizer នេះមានរសជាតិហឹរខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រាប់ និងក្តាម ម្ហូបនេះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ អរគុណចំពោះគ្រាប់ផ្លែឈើ វាប្រែជាមានជីវជាតិច្រើន ទោះបីជាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចញ៉ាំបានច្រើនដែរ។
Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង tartlets ជាមួយគ្រាប់ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ជាមួយគ្រាប់អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
- Hazelnut - 70 ក្រាម;
- អាល់ម៉ុន - 70 ក្រាម;
- Walnut peeled - 70 ក្រាម;
- Mayonnaise - 150 ក្រាម;
- tartlets waffle រួចរាល់ហើយ - 25 បំណែក។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. កាត់ដំបងក្តាមឱ្យល្អិតល្អន់ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater ធំបំផុត អ្នកក៏អាចហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនឹងសំណាញ់ធំមួយ។ ពួកវាត្រូវតែតូចណាស់ដើម្បីផ្សំល្អជាមួយគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
ជំហានទី 2. ដំបូងត្រូវចៀន Walnut បន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មកកិនវាក្នុងបាយអ ឬច្របល់ជាមួយម្ជុលរំកិល។ កុំធ្វើឱ្យពួកវាតូចពេក ពួកវាមិនគួរប្រែទៅជាម្សៅទេ។
ជំហានទី 3. កំដៅគ្រាប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងឡ កុំដុតគ្រាប់វាឱ្យក្តៅ ហើយក្តៅបន្តិច។ គ្រាន់តែកំទេចពួកវាក្នុងបាយអ។ អាល់ម៉ុនគឺរឹង ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកិនវាឱ្យល្អទេ បន្ទាប់មកកិនវាបន្តិចក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ប៉ុន្តែម្តងទៀត មិនមែនទៅជាម្សៅទេ។
ជំហានទី 4 កំដៅ hazelnuts នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយកិនវានៅក្នុងបាយអនិងបាយអ។
ជំហានទី 5. លាយដំបងក្តាមជាមួយគ្រាប់។
ជំហានទី 6. បន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
ជំហានទី 7. បំពេញ tartlets ជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលនៃដំបងក្តាមនិងល្បាយនៃគ្រាប់មួយ។
អ្នកត្រូវបំពេញវាភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ ព្រោះនំបញ្ចុកត្រូវត្រាំហើយឆាប់ស្រួយ។
អាហារសម្រន់នៃដំបងក្តាម និងគ្រាប់របស់អ្នកគឺរួចរាល់ក្នុងការបម្រើហើយ!
Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង pancakes
appetizer នេះគឺសាមញ្ញណាស់នៅក្នុងមាតិការបស់វា, ប៉ុន្តែទោះបីជាវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ផលិតផលទាំងអស់មានតម្លៃសមរម្យ និងអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ appetizer នេះនឹងមើលទៅមានបុណ្យខ្លាំងណាស់នៅលើតុ។
ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុង pancakes អ្នកនឹងត្រូវការ:
Appetizer ជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុង pancakes សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ធំ;
- Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ pancakes:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ (250 មីលីលីត្រ);
- ម្សៅស្រូវសាលី - 70-80 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 tablespoons ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. ចាប់ផ្តើមជាមួយ pancakes:
- យកចានជ្រៅមួយសម្រាប់រៀបចំ dough បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងវាចាក់ទឹកដោះគោទៅស៊ុតហើយវាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតជាមួយ whisk មួយ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងស្ករ កូររហូតដល់រំលាយ។
- បន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាល និងសូដាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹកដោះគោ លាយឱ្យល្អជាមួយវីស្គី។
- បន្ថែមប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ ហើយឥឡូវនេះ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ ហើយលាយឱ្យសព្វល្អជាមួយ whisk ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់បន្តិច អោយក្តៅល្មម ចាក់ម្សៅចូលឆ្នាំង ចាក់មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាទេ កូរខ្ទះអោយសព្វ អោយសព្វពេញខ្ទះ។
- ចៀនទាំងសងខាង យកចេញពីខ្ទះ មិនចាំបាច់ខាញ់ pancake ជាមួយប្រេងទេ។ ចៀន pancakes ទាំងអស់ឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ។
ជំហានទី 2. បកសំបកក្តាមចេញពីការវេចខ្ចប់ កាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបន្ទះឈើ កាត់ពាក់កណ្តាលជាប្រវែងពាក់កណ្តាល។
ជំហាន 3. រឹងឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតនិងកិននៅលើ grater រដុប។
ជំហានទី 5. លាបខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មាន បន្ថែមទៅលើ mayonnaise និងលាយខ្ទឹមសជាមួយ mayonnaise ។
ជំហានទី 7. យកនំផេនខេកមួយជំហានថយក្រោយពីគែម 5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ម៉ាសស៊ុតនៅលើវាតាមរសជាតិរបស់អ្នកដាក់បន្ទះក្តាមនៅលើកំពូលនៃម៉ាស់។ រមៀល pancake ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ 5 សង់ទីម៉ែត្រដែលអ្នកបានដើរថយក្រោយពីគែមអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។
ជំហានទី 8. កាត់គែមចេញពីក្រឡុក pancake ដែលមិនមានការបំពេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។
ដាក់បំណែកបញ្ឈរនៅលើចានមួយហើយបម្រើ។
Bon Appetit!
Appetizer of crab sticks in squid carcasses
មឹក និងដំបងក្តាម គឺជាផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ការរួមបញ្ចូលគ្នាធម្មតានៃសាឡាត់ក្តាមនៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមឹកផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនធម្មតាថ្មី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven និងបម្រើក្តៅដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមិនធម្មតា។ ថ្វីត្បិតតែវាក្តៅ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនធ្លាក់ចុះនៅពេលត្រជាក់ទេ ហើយវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបម្រើវាត្រជាក់ជាអាហារត្រជាក់។
Appetizer of crab sticks in squid carcasses ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមឹកអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
- គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 4 បំណែកមិនធំពេក;
- ឈីស "ហូឡង់" - 100 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានស្លាយ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. យកស្បែក និងផ្នែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងចេញ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញរបស់ដែលមិនបានលាប។ ដាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ ដាក់អំបិលបន្តិចចូលទឹក ។ យកសាច់គោទៅជ្រលក់ក្នុងទឹកស្ងោរ ដាំឱ្យពុះមិនលើសពី១នាទីទេ បើចម្អិនយូរនឹងកាន់តែស្វិត ។ យកគ្រោងឆ្អឹងចេញពីទឹកដែលពុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ជំហានទី 2 កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ជំហាន 3. រឹងឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ កិនស៊ុតនៅលើ grater ធំមួយ។
ជំហានទី 4 ឈីសត្រូវបានជូតល្អបំផុតនៅលើ grater តូចបំផុត។ បន្ថែម mayonnaise ទៅឈីសនិងលាយល្អដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយឈីសនៅក្នុងការបំពេញ។
ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះយកគ្រោងឆ្អឹងបំពេញឱ្យបានល្អជាមួយ stuffing ។ ដាក់គ្រោងឆ្អឹងដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចចាក់គ្រោងឆ្អឹងនៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise ។
ជំហានទី 6. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 °, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដុតនំនៅទីនោះសម្រាប់ 10, អតិបរមា 15 នាទី។
ជំហានទី 7 យកគ្រោងឆ្អឹងចេញពីឡហើយកាត់វាជាបំណែក។
បម្រើគ្រោងឆ្អឹងដែលកាត់ជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើតុ។
Bon Appetit!
ឈីសរមៀលជាមួយដំបងក្តាម
នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ វាមានធាតុផ្សំតែពីរប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនសាមញ្ញប៉ុន្មានទេ វាគ្រាន់តែជាក្រឡុកឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រឈីស និងដំបងក្តាម នោះក្រឡុកទាំងនេះនឹងពេញចិត្តអ្នក។
ឈីសរមៀលជាមួយដំបងក្តាម ដើម្បីធ្វើរមៀលឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ឈីស "ហូឡង់" - 400 ក្រាម;
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. ឈីសត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬកិន អ្នកអាចកិនឱ្យម៉ត់ជាងមុន ទំហំឈីសនៅទីនេះដើរតួនាទីតែក្នុងល្បឿននៃការរលាយរបស់វា។ ដាក់ឈីសនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសទំហំថង់ធំជាង។ ថង់នេះនឹងត្រូវខ្ចប់ក្នុងថង់ពីរបីបន្ថែមទៀតដើម្បីកុំឱ្យទឹកឆ្អិននៅខាងក្នុង
ជំហានទី 2. ឥឡូវនេះដាក់ឆ្នាំងទឹកលើភ្លើង។ ដរាបណាទឹករបស់អ្នកពុះ ចូរបន្ទាបថង់ឈីសចូលក្នុងវា។ ទុកឱ្យវាឆ្អិននៅទីនោះ 25-30 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះឈីសរបស់អ្នកនៅក្នុងថង់នឹងរលាយ។
ជំហានទី 3. ខណៈពេលដែលឈីសកំពុងរលាយអ្នកត្រូវរៀបចំដំបងក្តាម។ដំបងក្តាមគ្រាន់តែត្រូវកាត់ជាបន្ទះៗតាមបន្ទះឈើ។
ជំហានទី 4. នៅពេលដែលវាដល់ពេលដើម្បីទទួលបានឈីសធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ឈីសនឹងត្រូវខ្ចប់ចេញពីថង់ដាក់លើខ្សែភាពយន្តតោងហើយគ្របដោយខ្សែភាពយន្តមួយទៀតនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចរមៀលវាចេញក្នុងថង់តែមួយដែលវាស្ងោរចូល ប្រសិនបើវាធំល្មម។
- ឥឡូវនេះរមៀលចេញស្រទាប់ឈីសឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីរក្សាឈីសឱ្យទន់បានយូរ យកល្អគួរបាចវាលើផ្ទៃក្តៅឧណ្ហៗ អ្នកអាចសើមកន្សែងដោយទឹកក្តៅ រុំវាចេញ ហើយដាក់វានៅលើតុ ហើយរមៀលឈីសនៅលើវា។
ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះគ្រាន់តែរីករាលដាលដំបងក្តាមនៅលើឈីសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ជំហានទី 6. រមៀលស្រទាប់ឈីសជាមួយដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ រុំរមៀលនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីកំណត់។
ជំហានទី 7. បនា្ទាប់ពីរមៀលឡើងរឹងរួចកាត់វាជាបំណែក ៗ ដាក់វានៅលើចានឆាំងនិងបម្រើ។
រមៀលបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក!
ក្រឡុកឈីសរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!
អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម "Temaki"
Temaki គឺជាប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីក្នុងលក្ខណៈរបស់យើង ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ម្ហូបគឺមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ appetizer នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុដែលដាក់នៅលើចាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មបូព៌ា។
អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងក្តាម "Temaki" ដើម្បីរៀបចំ Temaki appetizer អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម;
- អង្ករស្ងួតសម្រាប់ស៊ូស៊ី - 1 ពែង;
- សារាយ "ណូរី" - 1 កញ្ចប់ (15 បំណែក);
- ត្រសក់ស្រស់ - 200 ក្រាម។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. ដំបូងរៀបចំបាយស៊ូស៊ី។
- ដើម្បីធ្វើបែបនេះត្រូវលាងជម្រះអង្ករឱ្យបានស្អាតរហូតដល់ទឹកហូរចេញ។
- បន្ទាប់មកសម្រាប់អង្ករ 200 ក្រាមចាក់ទឹក 250 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករ។
- ដាក់អង្ករនៅលើភ្លើងវាជាការប្រសើរប្រសិនបើវាខ្សោយ។
- ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង។
អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ ដរាបណាវាអស់ភ្លាមយកអង្ករចេញពីកំដៅ។ អង្ករត្រូវឈរដើម្បីបំពោក ខណៈដែលវាចាក់ចូល វានឹងត្រជាក់។ អ្នកមិនចាំបាច់លាងអង្ករទេ។
ជំហានទី 2. Nori ត្រូវការទិញរួចរាល់។ 1 កញ្ចប់ 15 តុកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក។ សារាយត្រូវបានលក់ជាធម្មតា ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមិនទាន់រួចរាល់ទេនោះនៅលើកញ្ចប់អ្នកនឹងឃើញការណែនាំលម្អិត។ Nori តែងតែមានរាងចតុកោណកែងវែង កាត់វាជាការ៉េស្មើគ្នា។
ជំហានទី 3. លាងត្រសក់អោយស្ងួត កាត់ត្រសក់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ពាក់កណ្តាលជាច្រូត។ វាជាការប្រសើរដែលអ្នកទទួលបានចំនួនបំណែកនៃត្រសក់ដូចគ្នានឹងចំនួនបំណែកនៃដំបងក្តាម។
ជំហានទី 4. គ្រាន់តែកាត់ដំបងក្តាមជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ។
ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ:
- យកការ៉េ Nori ពួកគេនឹងចាំបាច់ត្រូវបត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ - ក្នុងទម្រង់ជាស្ករគ្រាប់ Arrow ។
- បាចអង្ករឱ្យស្មើៗគ្នាលើណូរី។
- ដាក់ចំណិតត្រសក់នៅលើអង្ករ។
- ដាក់ដំបងក្តាមពាក់កណ្តាលនៅជាប់ត្រសក់។
- បត់ការ៉េដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានស្ករគ្រាប់ Arrow នៅក្នុងរូបរាង។
ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយបម្រើ។
Temaki របស់អ្នករួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ!
រមៀលដំបងក្តាមជាមួយ sprats
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារបំពងក្តាម និងអាហារជាច្រើនមុខជាមួយស្ពៃក្តោប ហើយនេះគឺជាមុខម្ហូបពីរក្នុងតែមួយ ដែលក្នុងនោះ ប្រហុកត្រូវបានរុំដោយដំបងក្តាម។ ពួកគេរួមគ្នាបង្កើតរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿមួយ។
រមៀលដំបងក្តាមជាមួយ sprats ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាមួយដំបងក្តាម និងស្ពៃក្តោប អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម;
- Sprats នៅក្នុងប្រេង - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីសកែច្នៃ "Creamy" - 150 ក្រាម;
- Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ជំហានទី 1. រឹងឆ្អិនពងទាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ បកសំបកចេញ ។ កិនស៊ុតនៅលើ grater តូចបំផុត។
ដំបងក្តាមដែលលាតចេញ ជំហានទី 2. ជូតឈីសដែលរលាយនៅលើក្រែតូចបំផុតដើម្បីឱ្យវាកាន់តែល្អជាមុនសិន យកវាទៅដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ដរាបណាអ្នកកិនឈីសរួច ចាក់ mayonnaise បន្តិចចូលហើយកូរឱ្យសព្វដើម្បីបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
ជំហានទី 4 លាតបន្ទះក្តាមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់។
ជំហានទី 5. ដាក់ស្ព្រាយនៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិប្រេងលើស។
ដាក់ sprat នៅលើស្រទាប់នៃដំបងក្តាម ជំហានទី 6. ឥឡូវនេះយើងបង្កើតជាវិល:
- បាចស្រទាប់ដែលប្រែចេញពីដំបងក្តាមជាមួយម៉ាសឈីសនិងស៊ុត។
- ដាក់ 1 sprat ទាំងមូលនៅលើគែម។
- រមៀលដំបងក្តាមទៅជារមៀល។
ជំហានទី 7. ដាក់ដំបងក្តាមដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
ដំបងក្តាមរបស់អ្នកជាមួយស្ពៃក្តោបត្រៀមបម្រើហើយ!
ដំបងក្តាមនៅក្នុងក្រឡុកត្រី
មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តចានត្រី ហើយបើគ្មានវានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ គ្មានអ្វីសោះ។ ត្រីក្រឡុក និងសូម្បីតែមានដំបងក្តាមនៅខាងក្នុង នឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់តុបុណ្យ។ អ្នកស្រឡាញ់ត្រីទាំងអស់នឹងពេញចិត្តចំពោះវា។
ដំបងក្តាមនៅក្នុងក្រឡុកត្រី ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកត្រីជាមួយដំបងក្តាមអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ដំបងក្តាម - 150 ក្រាម;
- ត្រីសមុទ្រ - 600 ក្រាម;
- Baton - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គំនិត - 50 ក្រាម;
- Dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ។
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
ដាក់ដំបងក្តាមនៅលើត្រី minced ជំហានទី 1. អ្នកអាចយកត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់ត្រីជាបំណែកទំហំណាក៏មិនសំខាន់ដែរ ព្រោះវានឹងកិន។
ជំហានទី 2. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរហូតដល់វាហើម បន្ទាប់មកច្របាច់វាចេញ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងត្រី។
ជំហានទី 3. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំនិតៗ រួចបន្ថែមត្រី និងនំប៉័ង។
ជំហានទី 4. កូរនំប៉័ងត្រី និងខ្ទឹមបារាំង។ ហុចគ្រឿងផ្សំទាំងនេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសំណាញ់ដ៏ល្អ។អំបិល និងម្រេច ត្រី minced តាមការចូលចិត្ត។
ជំហានទី 5. កាត់បៃតង dill តាមដែលអាចធ្វើបាន បន្ថែមវាទៅត្រី minced និងលាយផងដែរ។
ជំហានទី 6. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើខ្សែភាពយន្ត cling នៅក្នុងរាងចតុកោណមួយ។
ជំហានទី 7. ដាក់ដំបងក្តាមទាំងមូលនៅកណ្តាលសាច់ minced ។
រមៀលឡើងរមៀលហើយចងគែមនៃខ្សែភាពយន្ត ជំហានទី 8. រមៀលរមៀលចូលទៅក្នុងរាងសាច់ក្រក។
ជំហានទី 9. រុំគែមនៃខ្សែភាពយន្តឱ្យបានល្អចងគែមជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
ជំហានទី 10. ដាក់ក្រឡុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកជាច្រើន។
ជំហានទី 11. ឥឡូវនេះយើងនឹងចំអិនរមៀលរបស់យើង:
- យកខ្ទះដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនក្រឡុក ដាក់កណាត់នៅលើបាត នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យថង់រលាយនៅលើបាតខ្ទះនៅលើភ្លើង។
- ដាក់រមៀលនៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងដាក់នៅលើភ្លើង។
- បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ ម៉ោង។
- យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ទុកឲ្យក្រឡុកចុះទឹក រហូតទាល់តែអ្នកអាចដាក់ដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទឹកដោយសេរី។
- យករមៀលចេញពីទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នវានឹងនៅតែក្តៅហើយបើចាំបាច់អ្នកអាចកែតម្រូវរូបរាងរបស់វា។
ជំហានទី 12 ផ្ញើរមៀលទៅទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដើមសម្រាប់ចានពីដំបងក្តាមដ៏សាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ដំបងក្តាមមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានដែលរៀបចំពីផលិតផលនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ដែលត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតដោយការពិតដែលថាផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ចប់រួចទៅហើយ។
វាត្រូវបានផ្សំយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វា ដំបងក្តាមត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។ ដូច្នេះជួរនៃចានជាមួយពួកគេគឺមិនអាចគណនាបាន។
រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងដំបងក្តាម
Salad បុណ្យជាមួយសណ្តែកនិងដំបងក្តាម
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម។
- សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង 100 ក្រាម។
- 200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរបៃតង
- ស្លឹកសាឡាត់ពីរបី
- 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់
- 100 ក្រាមនៃ Walnut peeled
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្លះ
- កែវស្រាពណ៌ស
- ប្រេងបន្លែកន្លះកែវ
- ទឹកទំពាំងបាយជូរកន្លះកែវ
- ម្រេច, ស្ករ, mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- peppercorns ពណ៌សបន្តិច
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ដំបងក្តាមរលាយជាបំណែកតូចៗ
- ដាក់ក្នុងចាន
- ការបន្ថែមគ្រាប់សណ្តែក
- ហែកសាឡាត់ដោយដៃ
- ទំពាំងបាយជូកាត់ពាក់កណ្តាល
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបកសំបកកាត់ជាច្រូត
- ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជាមួយចង្កឹះនិងសណ្តែក
- លាយ
- បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃខឺណែល Walnut, សណ្តែកបៃតង
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយស្រា ប្រេងបន្លែ និងទឹកទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, ស្ករ, អំបិល, mayonnaise, ស្លឹក tarragon chopped
ផ្សំសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ យើងទទូចក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បម្រើក្នុងកែវធំទូលាយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។
salad ក្នុងកែវ វីដេអូ៖ Salad ជាមួយដំបងក្តាម និងសណ្តែក
របៀបចំអិនក្រឡុកជាមួយក្តាម រូបមន្តជាមួយរូបថត
Rolls ដែលជាមុខម្ហូបដែលបានមករកយើងពីប្រទេសជប៉ុនគឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរបស់អ្នកហូបចុកជនជាតិរុស្ស៊ីជាច្រើន។
ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកក្តាម អ្នកត្រូវរៀបចំ៖
- អង្ករគ្រាប់មូលមួយក្តាប់តូច
- ដំបងក្តាម ២ ដុំ
- ឈីសរឹង
- ត្រសក់មួយ។
- ទឹកខ្មេះស្រូវ - 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករមួយស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹក។
- វ៉ាសាប៊ី
- ខ្ញីជ្រក់
- ទឹកស៊ីអ៊ីវចែកជាចំណែក
អង្ករសំរូបត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីទឹកខ្មេះ ស្ករ និងទឹក។ 
ដាក់ចេញនៅលើ nori ។ យើងចែកចាយដើម្បីឱ្យអង្ករមួយចំហៀងនៃ nori មិនឈានដល់គែម 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅម្ខាងផ្ទុយមកវិញវាហួសពីគែមកន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ 
កាត់ឈីស ដំបងក្តាម និងត្រសក់ 
ដាក់ចេញនៅក្នុងរូបភព។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចបន្ថែមត្រីក្រហមមួយដុំ 
រមៀលរមៀលជាមួយកន្ទេល។ 
យើងកាត់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ 3 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ
ម្ហូប Lavash ជាមួយដំបងក្តាម រូបមន្ត
ម្ហូបភីតាដើម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម
ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 3 lavash ស្តើង
- 300 ក្រាមនៃឈីសគ្រប់ប្រភេទ
- dill ប្រហែល 100 ក្រាម។
- ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់មួយ។
- 3 ស៊ុតឆ្អិន
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise
ការរៀបចំរមៀល៖ - បាចស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើនំបុ័ង pita ដំបូង smeared ជាមួយ mayonnaise chopped ល្អ dill
- នៅលើកំពូលយើងដាក់នំបុ័ង pita ទីពីរ smeared ជាមួយ mayonnaise ។ គាត់ដាក់ក្តាម និងឈីសដាក់លើវា។
- គ្របដណ្តប់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃនំបុ័ង pita ជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណនិងត្រសក់។
- ឥឡូវនេះរមៀលរមៀលយ៉ាងតឹង
- ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនៅពេលយប់
- បម្រើ, ដាក់ចេញនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត, កាត់ជាបំណែក
វីដេអូ៖ រមៀល Lavash ជាមួយដំបងក្តាម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំបងក្តាមជាមួយសារ៉ាយ?
ដំបងក្តាមជាមួយសារ៉ាយ តុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណ និងផ្លែទទឹម សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាតអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំបងក្តាម និងសារ៉ាយសមុទ្រ៖
- ក្ដាមឈូសមួយកំប៉ុង លាយជាមួយនឹងបន្ទះក្តាមហាន់ និងគ្រាប់ផ្លែទទឹមមួយគ្រាប់
- រដូវជាមួយ mayonnaise
- កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ
- តុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមភ្លឺ
វីដេអូ៖ សាឡាត់ក្តាមជាមួយសារ៉ាយ
រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងសាច់មាន់
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយដែលរៀបចំដោយដំបងក្តាម និងសុដន់មាន់។
ផលិតផល៖
- ដំបងក្តាមហ្គាម៉ាចំនួន ២៥០ ដើម
- សុដន់មាន់ទំហំមធ្យម
- ស្រាសំប៉ាញ Pickled 150 ក្រាម។
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
- ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម
- Mayonnaise 250 ក្រាម។
លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖ - ស្ងោរសុដន់មាន់ក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច
- កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត
- ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់
- កិនផ្សិតចាក់ទៅសាច់មាន់
- ចំណិតខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ
- បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, ចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
- ត្រជាក់ចិត្ត
- ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់
- កំទេចដំបងក្តាម
- ជាមួយនឹងកាំបិតយើងបង្កើតជាបន្ទះវែង
- បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានទទួលរួចហើយ
- យើងដាក់ mayonnaise
- លាយ
តុបតែងជាមួយផ្សិតចំណិតនៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយឱសថ។
សាឡាត់បុណ្យបានត្រៀមរួចរាល់
Salad ជាមួយដំបងក្តាម និងសាច់មាន់តុបតែងជាមួយស្រាសំប៉ាញ វីដេអូ៖ Salad ជាមួយដំបងក្តាម និងសាច់មាន់
Salad ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ រូបមន្ត
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរនិងពេញចិត្តខ្លាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងដំបងក្តាម
សមាសធាតុ៖
- ដំឡូងឆ្អិន ២ ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ 3 បំណែក
- បង្គា peeled 650 ក្រាម។
- ក្តាមដំបង 250 ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិន ៤ ដុំ
- Mayonnaise 250 ក្រាម។
យើងបានកាត់ដំឡូង ស៊ុត ដំបងក្តាម ប៉េងប៉ោះ បន្ថែមបង្គា និង mayonnaise ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងលាយ។ លាបជាមួយបង្គា និងឱសថ។
salad ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងដំបងក្តាម របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់ក្តាម ជាមួយរូបមន្ត
គ្រាប់បាល់ឈីសដែលមានដំបងក្តាម និងការភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅខាងក្នុងមើលទៅមិនធម្មតា និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ។
ផលិតផល៖
- ដំបងក្តាមទឹកកក 250 ក្រាម។
- 200 ក្រាមនៃឈីស
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- អូលីវកន្លះពាង
- Walnut 100 ក្រាម។
- Mayonnaise 5 ស្លាបព្រា
- ច្របាច់ឬច្របាច់ខ្ទឹមស
- លាយជាមួយ mayonnaise
- ដំបងកកនិងឈីសជូតលើ grater ល្អ។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលទទួលបានទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។
- អូលីវដាក់ជាមួយ Walnut chopped
- យើងបង្កើតបាល់ដែលយើងបញ្ចូលអូលីវ
- ចុចយ៉ាងតឹងដើម្បីបង្កើតបាល់រលោងស្អាត
- យើងមិនដាក់ចានទេ។
- ប៉េងប៉ោងភ្ញាក់ផ្អើលបានត្រៀមរួចរាល់
វានឹងក្លាយជាដើមណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យគ្រាប់ ចូរដាក់អូលីវជាមួយស្ករ គ្រាប់ផ្លែទទឹម ឈីស ផ្លែ raisins គ្រាប់ hazelnut ។
ធ្វើបញ្ជីជាមុនដោយមានតម្រុយ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលយើងបានអាននូវអ្វីដែលបានមក។ នេះជាការទស្សន៍ទាយដែលអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើគ្រាប់បាល់វេទមន្តពីដំបងក្តាម។
បន្ទះឈីសជាមួយដំបងក្តាម តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tartlets ជាមួយដំបងក្តាម?
អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវដែលមកដល់ភ្លាមៗជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យ។
សមាសភាពនៃការបំពេញគឺអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅពេលនៃរូបរាងនៃភ្ញៀវដែលមិនរំពឹងទុក។
វាអាចមានអ្វីមួយដូចនេះ៖
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម។
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស
- parsley បន្តិច, cilantro, dill, អូលីវ
អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់៖ - ដំបងក្តាមហាន់ល្អិតៗ
- លាយជាមួយម្រេចក្រហមច្របាច់
- ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយកូរ
យើងដាក់ tartlets នៅលើសន្លឹកនិងបង្កើតជាស្រទាប់:
- ពោត
- ល្បាយដែលបានរៀបចំ
- អូលីវប្លាស្ទិកពីរបី
ផ្ញើទៅឡរយៈពេល 5-10 នាទី តុបតែងជាមួយឱសថ។
tartlets ជាមួយដំបងក្តាម រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម
នំសាំងវិចដែលមានដំបងក្តាមមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលធ្វើនៅផ្ទះ ទទួលភ្ញៀវអាជីវកម្ម ឬអាហារពិសារអាហារធម្មជាតិ។
នំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រៀបចំទុកជាមុន ស័ក្តិសមសម្រាប់ការដើរលេងក្នុងធម្មជាតិដ៏យូរ។
- កាត់គល់ក្តាម និងត្រីជក់ល្មម
- បាចនៅលើចំណិតនៃនំបុ័ងលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ក្តៅ, ដំបងក្តាម
- ចាក់ជាមួយ mayonnaise
- ដាក់សារ៉ាយសមុទ្រលើស្រទាប់បន្ទាប់ពីនំប៉័ងមួយដុំ។ ត្រាំបន្តិចជាមួយនឹង mayonnaise
- ដាក់ត្រីលើដុំទីបី ហើយតុបតែងជាមួយបន្ទះក្តាមច្រូត
បញ្ចេញសាំងវិចនៅលើតុបុណ្យ
- ដំបងក្តាម 20 បន្ទះកាត់ជាច្រូត
- កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចំណិត
- Mayonnaise លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស និង Tabasco
- ស្រោបនំកែកឃឺជាមួយទឹកជ្រលក់
- ដាក់ដំបងក្តាមនៅលើកំពូល
- តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងអូលីវ
នំសាំងវិចសម្រាប់អាហារសម្រន់
- ចំណិតនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងប៊ឺ
- កិនគល់ក្តាម ហើយលាយជាមួយក្រែមឈីស
- នំបុ័ងអាំងដែលលាបជាមួយខ្ទឹមស
- រាលដាលការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។
- យើងតុបតែងជាមួយបៃតង
ម៉ារីយ៉ា៖ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងក្រឡុកត្រសក់ដើម។ ពួកវាមើលទៅស្អាតណាស់ ទន់ភ្លន់ និងរីករាយក្នុងរសជាតិ៖ ត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះតូចចង្អៀត។
ដំបងក្តាមបី ឈីសកែច្នៃ។ បន្ថែម parsley chopped គំនិតនិង cilantro ។
យើងយកឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយ Cream sour និងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំពីមុន។ យើងធ្វើរមៀល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរាលដាលការបំពេញនៅលើចុងត្រសក់។ រមៀលឡើងហើយចាប់ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រោះឱសថកាត់ពីលើ។ ដាក់លើចាន។ មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
ចានដែលរៀបចំពីដំបងក្តាមអាចតុបតែង និងធ្វើពិពិធកម្មទាំងតារាងពិធីបុណ្យ និងអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ពួកគេគឺភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។
វីដេអូ៖ ដំបងក្តាម
ទោះបីជាមាន និងតម្លៃទាបនៃដំបងក្តាមក៏ដោយ ក៏វាមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលនេះ ហើយវាត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាវាមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ហើយសំខាន់បំផុតគឺឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺចំនួនដ៏ច្រើននៃ salads ជាមួយដំបងក្តាម។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយដំបងក្តាម និងពោត។ ពិធីបុណ្យទំនើបមួយមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។ ប៉ុន្តែចានពីដំបងក្តាមមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះសាឡាត់ទេ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖ ក្តាមក្រឡុក ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមបំពង ក្តាមប្រឡាក់ ក្តាមប្រឡាក់ ល។
ដោយសារតែរសជាតិដើម និងមិនភ្លឺខ្លាំង ដំបងក្តាមដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលភាគច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅបង្កើតមុខម្ហូបផ្សេងៗកាន់តែសកម្ម។ ឧទាហរណ៍ ដំបងក្តាមជាមួយឈីស នំបុ័ង pita ជាមួយដំបងក្តាម ប៉េងប៉ោះជាមួយដំបងក្តាម អង្ករជាមួយដំបងក្តាម មឹកជាមួយដំបងក្តាម និងផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួន។
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាគ្មានសាច់ក្តាមនៅក្នុងដំបងក្តាម។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ពីត្រី surimi minced ហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបានឈ្មោះ។ ដំបងក្តាមឆ្ងាញ់បានក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបជាច្រើនដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Crab stick appetizer គឺជាដំណោះស្រាយរហ័ស និងដើមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុណាមួយ។ ដំបងក្តាមមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តខ្លះផ្តល់សម្រាប់ការចៀនរបស់វា។ ដំបងក្តាមនៅក្នុងខ្ទះ ឬគ្រាន់តែដំបងក្តាមចៀន គឺជាភស្តុតាងនៃរឿងនេះ ហើយពួកវាប្រែជាអស្ចារ្យ។
សាកល្បងដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកអាចចំអិនម្ហូបក្តាមបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សប៉ុណ្ណា។ រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះមានច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តដោយខ្លួនឯង ចាប់តាំងពីផលិតផលនេះឆ្លើយតបទៅនឹងការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបណាមួយ។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ សូមក្រឡេកមើលរូបថតចានក្តាម។ រូបថតរបស់ពួកគេមានពណ៌ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលវាមិនអាចឆ្លងកាត់រូបមន្តទាំងនេះបានឡើយ។
ដំបូន្មានសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំបងក្តាមគឺថារូបមន្តដែលមានរូបថតគួរតែក្លាយជាការណែនាំរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
បន្ទះឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចលាតចូលទៅក្នុងស្លឹកបានយ៉ាងងាយ មិនរបូត ឬរហែក សូម្បីតែពន្លកបន្តិច។
ទិញដំបងក្តាមពីក្រុមហ៊ុនផលិតធំ ៗ ដែលល្បីល្បាញពួកគេមិនប្រើថ្នាំលាបសិប្បនិម្មិតនិងមានធម្មជាតិបំផុតហើយដូច្នេះសមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុ;
ចានដំបងក្តាមត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាពណ៌សនិងស្ងួត;
មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលធម្មជាតិមិនលើសពីមួយរយកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាមនៃដំបងក្តាមដូច្នេះចានពីពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។
ប្រសិនបើក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សំនៅលើការវេចខ្ចប់បន្ទះឈើ "ស៊ូរីមី" មិនលេចឡើងទាល់តែសោះ នោះអ្នកត្រូវតែយល់ថាដំបងក្តាមទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង ឬម្សៅ។ អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបំពុលដោយពួកគេ, ប៉ុន្តែមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសនៅទីនោះ, និងរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ជម្លោះ;
សូមក្រឡេកមើលរូបរាងរបស់បន្ទះឈើ៖ ប្រសិនបើពួកវាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ឬប្រេះ នោះបច្ចេកវិទ្យាទំនងជាត្រូវបានបំពានក្នុងអំឡុងពេលផលិត ឬពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
កុំខ្ជិលពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ ដំបងត្រជាក់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពពីដក 1 ដល់បូក 5 ដឺក្រេ។
ដំបងក្តាមគឺជាការជំនួសរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតំលៃថោកសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ surimi ប្រសិនបើអ្នកផលិតមិនបានបំពានលើបច្ចេកវិជ្ជាប្រពៃណីនិងរូបមន្តក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខរបស់អ្នកសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារក៏ដោយ។ សូមអរគុណចំពោះគុណសម្បត្តិដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់នៃដំបងក្តាម ពួកវាតែងតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់ជនជាតិរុស្សីជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់ដែលមានបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនដឹងថាអាចចម្អិនពីដំបងក្តាម ក្រៅពីសាឡាដ នោះអ្នកបានបាត់បង់ច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ផលិតផលនេះអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារសម្រន់ផ្សេងទៀត និងសូម្បីតែវគ្គសិក្សាទីពីរ។ រូបមន្តដែលយើងបានប្រមូលបានបញ្ជាក់ពីរឿងនេះ។
អាហារត្រជាក់នៃដំបងក្តាម "បាល់"
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- ដំបងក្តាម - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
- ឈីស "រុស្ស៊ី" ឬស្រដៀងគ្នា - 0,2 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ។
របៀបចំអិន៖
- ទឹកកក surimi ដោយគ្មានការ defrosting កិននៅលើ grater មួយ។
- ដំឡូងឆ្អិន, លាប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
- ឆ្អិនពង។ លាប, កិនឱ្យម៉ត់។
- កិនឈីសនៅលើ grater ជាមួយរន្ធតូចៗ។
- លាយដំឡូង ស៊ុត និងក្តាម បន្ថែម mayonnaise ច្រើនតាមតម្រូវការ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់មូលដ្ឋានសមរម្យសម្រាប់ការបង្កើតបាល់តឹង លែងមានទៀតហើយ។
- បង្កើតបាល់ហើយរមៀលវានៅក្នុងឈីសដឹងគុណ។
ប្រសិនបើចង់បានខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានសម្រាប់បាល់។ មិនដូចសាឡាដទេ ក្តាមដំបងក្តាមបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុអាហារប៊ូហ្វេ។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះនឹងត្រូវចំណាយអស់មិនតិចទេ ទោះបីជាវាប្រែជាហ៊ាន និងឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។
ក្តាមដំបងនៅក្នុង batter
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- ដំបងក្តាម - 0,4 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- mayonnaise - 60 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 70-100 ក្រាម;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - តើវានឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន។
របៀបចំអិន៖
- វាយស៊ុតជាមួយ whisk មួយបន្ថែម mayonnaise និងទឹកដោះគោទៅឱ្យពួកគេកូរ។
- ច្របាច់ម្សៅ។ ណែនាំវាបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុង dough ដោយកូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម្សៅដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមម្រេចអ្នកអាចក្តៅ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ វាគួរតែមានច្រើន ព្រោះថាក្តាមចៀនគឺល្អជាងក្នុងការចៀនក្នុងខ្ទះ។
- យកដំបងចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ ប្រសិនបើពួកវាកក នោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកកពួកវាជាមុន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើមីក្រូវ៉េវដើម្បីពន្លឿនដំណើរការរលាយក្នុងករណីដំបងក្តាម។
- ជ្រលក់បន្ទះឈើនីមួយៗដាក់ក្នុងខ្ទះ ដាក់ក្នុងប្រេងឆា ហើយចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីលើកំដៅមធ្យម ទុកខ្ទះឱ្យបិទ។
ដំបងក្តាមនៅក្នុង batter គឺជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ពួកគេអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ស្រាបៀរ ឬសម្រាប់តែអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះគឺស្រាលណាស់។
Cutlets ពីដំបងក្តាម
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- ដំបងក្តាម - 0,4 គីឡូក្រាម;
- carrots - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ក្រែមជូរ - 60 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
- breadcrumbs - តាមតម្រូវការ;
- ប្រេងបន្លែ - តាមតម្រូវការ។
របៀបចំអិន៖
- កិនសាច់ក្តាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បន្លែស្អាត។ វិចិត្រ chop គំនិត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot នេះ។
- ពីបន្លែ surimi, Cream sour និងស៊ុត ធ្វើសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមចំណាំថាក្តាមខ្លួនវាមានជាតិប្រៃណាស់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមសាច់ minced បន្តិច។
- បង្កើតជាបន្ទះតូចៗ រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ប្រសិនបើចង់បាន cutlets ក្តាមអាចត្រូវបានចំហុយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងនិង breadcrumbs ដូច្នេះម្ហូបនឹងប្រែទៅជារបបអាហារ។ Cutlets អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬដំឡូង mashed ។ ពួកវាមានជីវជាតិច្រើនជាងសាឡាត់។
Draniki ជាមួយដំបងក្តាម
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំបងក្តាមឬសាច់ក្តាម - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្លាបព្រានៃម្សៅ);
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - តើនឹងទៅប៉ុន្មាន។
របៀបចំអិន:
- លាបដំឡូងឆៅ ច្របាច់យកទឹកចេញ។ ទុកឱ្យវាឈរ បង្ហូររាវលើស ហើយត្រឡប់ម្សៅដែលបានតាំងនៅខាងក្រោមទៅម៉ាសដំឡូងវិញ។
- កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់សូរីមីឱ្យម៉ត់។ លាយជាមួយដំឡូង។
- បន្ថែមម្សៅស៊ុត (ឬម្សៅ) អំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- Fry នៅក្នុងប្រេងរំពុះ, រីករាលដាលនៅលើខ្ទះ frying ក្តៅជាមួយ tablespoon មួយ។
Draniki ជាមួយដំបងក្តាមនឹងធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ រួមទាំងក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារផងដែរ។
រមៀល Lavash ជាមួយដំបងក្តាម
តើអ្នកត្រូវការអ្វី:
- ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម:
- lavash អាមេនីស្តើង - 1 ភី។ ;
- ឈីសក្រែមឬឈីក្រុម Fulham ទន់ - 100 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិន៖
- ហាន់ស៊ូរីមី ឱ្យល្អិតល្អន់។
- កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មួយ។
- បុកខ្ទឹមសដោយចុចពិសេស។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងបីជាមួយឈីសក្រែម ឬឈីក្រុម Fulham ទន់។ បើចាំបាច់បន្ថែម mayonnaise ។
- Lubricate នំបុ័ង pita ជាមួយម៉ាស់លទ្ធផល sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
វានៅសល់ដើម្បីត្រជាក់រមៀលនិងកាត់ជាបំណែក 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ appetizer នេះនឹងមិនខ្មាស់ក្នុងការបម្រើនៅតុបុណ្យ។ ភ្ញៀវនឹងចូលចិត្តវាមិនតិចជាងសាឡាត់ដែលរំខានបន្តិច។
រូបមន្តសម្រាប់ចានពីដំបងក្តាមដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងសម្ភារៈអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មពួកវាដោយខ្លួនឯងដោយផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់។ វានឹងមានជម្រើសមិនតិចជាងជម្រើសសម្រាប់ salads surimi ។
Elena Pronina
