ស្រាបៀរឆេកជាច្រើនប្រភេទអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញតម្រូវការ និងតម្រូវការរបស់អ្នកស្រឡាញ់ភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលទាបនេះ។ អត្ថបទនេះនឹងនិយាយដោយសង្ខេបអំពីប្រវត្តិនៃការផលិតស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេក និងណែនាំអ្នកអាននូវម៉ាកយីហោដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃជាតិអាល់កុលពពុះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបនេះ។

1 ពាន់ឆ្នាំ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រាបៀរឆេក

ដូចជា ឆេក ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្រវឹងចាស់ជាងគេនៅអឺរ៉ុប។ ការលើក​ឡើង​ឯកសារ​ដំបូង​បង្អស់​នៃ​ការ​ផលិត​ស្រា​នៅ​សាធារណរដ្ឋ​ឆេក មាន​តាំងពី​ឆ្នាំ ១០៨៨។ ធម្មនុញ្ញដែលបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះនិយាយអំពីគ្រឹះនៃព្រះវិហារដែលមានឈ្មោះតាម Vyshegrad នៅក្នុងបន្ទាយនៃ Vyshegrad ។ ពួកបរិសុទ្ធពេត្រុស និងប៉ុល ។ វត្ថុបុរាណដ៏មានតម្លៃនេះក៏មានបន្ទាត់មួយចំនួនអំពីស្រាបៀរផងដែរ ដែលសម្តេចប៉ាបបានអនុញ្ញាតឱ្យពលរដ្ឋនៃប្រទេសនេះ ផលិតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនតែប៉ុណ្ណោះ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ រោងចក្រផលិតស្រាតូចៗបានបង្ហាញខ្លួននៅស្ទើរតែគ្រប់ទីធ្លាលំនៅដ្ឋាន។

នៅក្រោមស្តេច Wenceslas ស្រាបៀរត្រូវបានបង្កាត់នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មសម្រាប់លក់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ភេសជ្ជៈ malt បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក។ វាឈានដល់ចំណុចដែលចៅហ្វាយសក្តិភូមិក្នុងស្រុកបានបង្កើនដើមទុនរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងដោយលក់អាល់កុលគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេ និងហាមឃាត់ការទិញភេសជ្ជៈពីក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​ស្ថានភាព​នេះ​ប៉ះពាល់​ដល់​ទីផ្សារ​ទូទៅ​សម្រាប់​អាល់កុល​ម៉ល ហើយ​ចាប់ពី​សតវត្ស​ទី​ដប់ប្រាំមួយ​មក ការ​ញ៉ាំ​ស្រា​ចាប់ផ្តើម​រសាយ​ទៅ​វិញ​។ ការផ្ទុះឡើងនៃសង្រ្គាមសាមសិបឆ្នាំបានរួមចំណែកដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញប្រពៃណីនៃការផលិតផលិតផលស្រវឹងប៉ុណ្ណោះ។

ការរស់ឡើងវិញនៃវប្បធម៌ជាតិឆេកក្នុងសតវត្សទី 19 បានផ្តល់កម្លាំងចិត្តថ្មីដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មគ្រឿងស្រវឹងក្នុងស្រុក។ បន្តិចម្ដងៗ ភេសជ្ជៈគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្តងទៀតបានយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុរបស់ជនជាតិឆេក។ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃសង្គមនិយមនៅក្នុងប្រទេស ការញ៉ាំបានផ្លាស់ប្តូរទៅកម្រិតថ្មីមួយនៃការអភិវឌ្ឍន៍។ មាត្រដ្ឋាននៃការផលិតរបស់វាក៏បានផ្លាស់ប្តូរក្នុងលក្ខណៈធំមួយ ខណៈពេលដែលតម្លៃភេសជ្ជៈនៅតែមានកម្រិតទាបខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ Velvet ដើមទុនបរទេសដ៏ធំត្រូវបានវិនិយោគនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងស្រវឹងក្នុងស្រុក ហើយផលិតផលសម្រេចភាគច្រើនបានចាប់ផ្តើមនាំចេញ។

2 ប្រភេទនៃស្រាបៀរ - ចំណាត់ថ្នាក់ និងក្រុមរង

ស្រាបៀរឆេកត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើទីផ្សារគ្រឿងស្រវឹងរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃអ្វីដែលអ្នកផលិតឆេកអាចផ្តល់ជូនដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ទំនើប។ មានភេសជ្ជៈ malt ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសនេះ ដែលវាមិនងាយយល់នោះទេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ជនជាតិឆេកចូលចិត្តស្រាបៀរទំនាញទាប។ ពូជល្អបំផុតមានដង់ស៊ីតេ 10-12% ហើយបរិមាណអាល់កុលនៅក្នុងពួកវាមានចាប់ពី 3.5-4.2% ។

ស្រាបៀរដែលផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក និងផលិតពីស្រូវសាលី បាឡេ អង្ករ ឬពោត អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទនៃ wort:

• Světlá (ពន្លឺ) គឺជាប្រភេទភេសជ្ជៈចម្បងដែលផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក។
• Tmavá (ងងឹត) - អាល់កុលជាមួយនឹងរសជាតិដើម, ចម្រាញ់, ញ៉ាំពី malt ងងឹត;
• Polotmavá (ពាក់កណ្តាលងងឹត) - ភេសជ្ជៈស្រវឹងដែលផលិតពី malt បីប្រភេទ: ពន្លឺងងឹតនិង caramel;
• Řezaná (ចំណិត) - អាល់កុលដែលរួមបញ្ចូលស្រាបៀរពីរប្រភេទឬច្រើន។

ក្រុមសំខាន់ៗចំនួនបួននៃប្រភេទភេសជ្ជៈពពុះត្រូវបានបែងចែកទៅជាម៉ាក។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញពាក្យ Stolni នៅលើស្លាកដប នេះមានន័យថា អាល់កុលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមតារាង។ វាត្រូវបានផលិតចេញពី malt barley និងមានដង់ស៊ីតេមិនលើសពី 6% ។ អ្វីដែលគេហៅថា "គ្រែ" (Ležák) មានដង់ស៊ីតេ 11-12% ហើយត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយ malt barley ផងដែរ។ ម៉ាក "Porter" (Porter) - ភេសជ្ជៈដែលមានដង់ស៊ីតេលើសពី 18% ភាគច្រើនជាពូជងងឹត។ Pšeničnéត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី ហើយភេសជ្ជៈមានរសជាតិត្រូវបានដាក់ស្លាកថា Ochucené។ អ្នកស្រឡាញ់ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល រកមើល Nealkoholická នៅលើស្លាក។

3 ស្រាបៀរឆេកពេញនិយមបំផុតចំនួនបី

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយយ៉ាងច្បាស់ថាប្រភេទ ឬម៉ាកភេសជ្ជៈណាដែលពេញនិយមជាងគេ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានរសជាតិ និងចំណូលចិត្តខុសៗគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមបរិមាណលក់សរុប ម៉ាកយីហោដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់អាចត្រូវបានសម្គាល់។ ចេញពីការប្រកួតប្រជែងស្រាបៀរ Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel) ដែលផលិតនៅទីក្រុង Pilsen ។ ជាទូទៅភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាននាំចេញ។ នៅសាធារណរដ្ឋឆេក យីហោនេះត្រូវបានគេហៅថា Plzeňský Prazdroj ។

យីហោនេះត្រូវបានបង្កាត់ដំបូងដោយ Josef Groll ក្នុងឆ្នាំ 1842 ។ Pilsner Urquel គឺជាភេសជ្ជៈស្រាលៗ ពណ៌មាស ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់ និងក្លិនទឹកឃ្មុំបន្តិច។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 គឺស្រាបៀរ Velkopopovický Kozel ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងភូមិ Velké Popovice ក្នុងតំបន់ Bohemian កណ្តាល។ 4 ប្រភេទនៃវិញ្ញាណនេះត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ ពូជស្លេកមានរសជាតិហបល្អ និងមានពណ៌មាសល្អ។ ពូជងងឹតត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិសូកូឡាបន្តិច និងក្លិនផ្លែឈើ។ គ្រប់ប្រភេទនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបពពែ Velkopopovitsky ត្រូវបានរួបរួមដោយរសជាតិជូរចត់។

បិទប្រភេទកំពូលទាំងបីរបស់ឆែក - Staropramen (Staropramen) ។ វាត្រូវបានផលិតនៅទីក្រុង Prague នៅរោងចក្រផលិតស្រា Staropramensky ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ច្នៃ​ជា​ដប់​ប្រភេទ ដែល​មួយ​ៗ​គឺ​ពិត​ជា​ប្លែក។ ស្រាបៀរស្រាល Staropramen មានរសជាតិផ្អែម ពូជងងឹតមានក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ហើយស្រាបៀរ Staropramen គឺល្អបំផុតនៅក្នុងប្រភេទរបស់វា។

4 អាហារសម្រន់ស្រាបៀរបុរាណ

សាធារណរដ្ឋឆេកមានប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួន និងចំណូលចិត្តជាតិរបស់ខ្លួនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅពេលផឹកស្រាបៀរ។ នៅក្នុងប្រទេសនេះ អ្នកនឹងមិនអាចយល់បានទាំងស្រុងនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអាហារដូចជា ត្រីងៀត ឬ kirieshki សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្រវឹង ទោះបីជាប្រភេទចុងក្រោយនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបាល់ទិកក៏ដោយ។ នៅក្នុងបារក្នុងស្រុកជាច្រើន អ្នកអាចរកឃើញបន្ទាត់បែបនេះនៅលើម៉ឺនុយដូចជា Něco na začátek ដែលមានន័យថា "អ្វីមួយដែលត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយ" ។

វាអាចជាចានស្រាលជាច្រើនប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍ ចានឈីស (Sýrové prkénko) ដែលមានឈីស Niva, Ramadour, Germelin ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានសាច់ បារបានរៀបចំបន្ទះសាច់មួយ (Masové prkénko) ដែលជាការកាត់សាច់ជាបន្តបន្ទាប់ ដែលត្រូវបានអមដោយ mustard, pickled និង pickled cucumbers ។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលមានពពុះគឺមិនទាន់ពេញលេញនៅទីនេះដោយគ្មានត្រីទេ។ Zavinách appetizer ត្រូវបានតំណាងដោយចំណិតស្តើងនៃ mackerel ឬ herring រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែ pickled ។

អ្នកផឹកស្រាបៀរជាច្រើនយកត្រីសាម៉ុង និងសាឡាត់ជាអាហារសម្រន់។ អ្នកទេសចរតែងតែបង្វែរការចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេទៅម្ហូប Utopenec (បុរសលង់ទឹក) ដែលមានសាច់ក្រកអំបិលជាមួយបន្លែ និងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃ appetizers ក្តៅយើងនឹងជួបម្តងទៀតចានជាមួយឈីសនៅកន្លែងដំបូង។ Smažený hermelín - ឈីសចៀនជាមួយក្រែម whipped និងទឹកជ្រលក់ lingonberry ឬ Grilovaný hermelín - ឈីសដុតជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ អាហារសម្រន់ទាំងនេះមានលក្ខណៈដើមណាស់ ហើយបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីរសជាតិនៃស្រាបៀរក្នុងស្រុក។ នៅពេលនិយាយអំពីចានសាច់ក្តៅ ជនជាតិឆេកចូលចិត្តសាច់ខ្លាញ់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញ (សាច់ក្រក) ។

ដោយបានទៅសាធារណរដ្ឋឆេកអ្នកមិនអាចទទួលបាននៅជុំវិញចានដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាបៀរ។ ស៊ុបស្រាបៀរជាមួយ croutons ឬ cod ចៀនក្នុងស្រាបៀរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់និយាយថា ស្រាបៀរឆេក មិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្រវឹងប៉ុណ្ណោះទេ។ ស្រាបៀរនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ដែលពួកគេស្ម័គ្រចិត្តចែករំលែកជាមួយពិភពលោកទាំងមូល។

ហើយអាថ៌កំបាំងខ្លះ...

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ីនៃនាយកដ្ឋានជីវបច្ចេកវិទ្យាបានបង្កើតថ្នាំដែលអាចជួយក្នុងការព្យាបាលការសេពគ្រឿងស្រវឹងក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 1 ខែ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៃឱសថគឺ ធម្មជាតិ 100% ដែលមានន័យថាប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជីវិត៖

• លុបបំបាត់ការចង់បានផ្លូវចិត្ត
• លុបបំបាត់ការបែកបាក់និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• ការពារកោសិកាថ្លើមពីការខូចខាត
• ឈប់ផឹកស្រាខ្លាំងក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។
• បញ្ចប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដោយមិនគិតពីដំណាក់កាល
• តម្លៃសមរម្យណាស់.. ត្រឹមតែ 990 រូប្លិ៍

ការទទួលវគ្គសិក្សាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏ទូលំទូលាយមួយចំពោះបញ្ហាជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង។
ស្មុគស្មាញ ALKOBARRIER តែមួយគត់គឺមកដល់ពេលនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការញៀនស្រា។

ធ្វើតាមតំណ និងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃរបាំងគ្រឿងស្រវឹង

ស្រាបៀរឆេកគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិពពុះស្តង់ដារពិភពលោកមួយ មោទនភាពជាតិ និងប្រវត្តិសាស្ត្រពិតប្រាកដជាមួយនឹងវប្បធម៌។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វា ទឹកសាប Zatec ដ៏ល្បី និងទឹកសុទ្ធពីអណ្តូងទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់។

លក្ខណៈពិសេស

វាមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ថាកាលបរិច្ឆេទជាក់លាក់ណាមួយអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈស្រវឹងនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកនោះទេ។ ប្រភពខ្លះចង្អុលទៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 5 នៅពេលដែលប្រពៃណីនៃការញ៉ាំពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់បានឆ្លងទៅសាធារណរដ្ឋឆេកអ្នកផ្សេងទៀត - ដល់ឆ្នាំ 993 ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេដឹងថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើរួចហើយនៅក្នុងវត្តអារាមមួយនៃរដ្ឋ។ ប៉ុន្តែទិន្នន័យទាំងអស់បានបង្រួបបង្រួមការពិតដែលបានចងក្រងជាឯកសារមួយ - ការឆ្លើយឆ្លងរបស់ស្តេច Vratislav II ជាមួយនឹងអ្នកថ្មីថ្មោងនៃវត្តដែលពិពណ៌នាអំពីការណែនាំដល់ព្រះសង្ឃឱ្យធ្វើស្រាបៀរពីថង់ជាច្រើនដែលបានផ្ទេរទៅពួកគេ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានតាំងពីឆ្នាំ ១០៨៨។

ក្រោយមកនៅដើមសតវត្សទី 12 រោងចក្រស្រាបៀរបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងទីក្រុងដូចជា Brno, Ceske Budějovice, Pilsen ។ ប៉ុន្តែត្រឹមតែ 3 សតវត្សក្រោយមក ការចិញ្ចឹមគ្រួសារក្នុងស្រុកបែបនេះទទួលបានលក្ខណៈឧស្សាហកម្ម។

កិត្តិនាមរបស់ស្រាបៀរឆេកបានសាយភាយហួសពីព្រំដែននៃប្រទេស ហើយសព្វថ្ងៃនេះគឺជាសញ្ញាសម្គាល់របស់វា។

ជនជាតិឆេកគោរពយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ Canons នៃការផលិតស្រាបៀរដែលបានអភិវឌ្ឍជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយមានភាពតឹងរ៉ឹង និងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការប្រតិបត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។ ប្រើទឹកបរិសុទ្ធបំផុតពីប្រភព artesian ។ malt សម្រាប់ស្រាបៀរឆេក "ត្រឹមត្រូវ" ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងកន្លែងពិសេសដែលហៅថា malthouses ។ អាស្រ័យលើថាតើពួកគេចង់ទទួលបានស្រាបៀរស្រាល ឬងងឹត ពួកគេប្រើ malt ឆៅ ឬអាំង។ Hops ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កានៅខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ មានតែផ្កាញីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុក្រអូបជាច្រើន។

ដំបូង "ស្រាបៀរបៃតង" ត្រូវបានទទួលដែល wort ត្រូវបានបង្កាត់រយៈពេល 10 ម៉ោងក្នុងធុងទង់ដែង។ ផលិតផលអន្តរកាលនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេដើរដោយទទួលបានកម្លាំងដែលចង់បានពី 3 សប្តាហ៍ទៅប្រាំមួយខែអាស្រ័យលើប្រភេទនិងប្រភេទនៃភេសជ្ជៈ foamy ។ បន្ទាប់មកស្រាបៀរត្រូវបានត្រងហើយវារួចរាល់ដើម្បីផឹក។

ពូជដែលផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេកអាចខុសគ្នាទាំងដង់ស៊ីតេ (8-14%) និងកម្លាំង (3-9%) ។ ស្រាបៀរក្រាស់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងារ ស្រាបៀរស្រាលគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងរដូវក្តៅ។

ចំពោះបន្ទាយការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមជនជាតិឆេកគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានបដិវត្ត 4.5-4.7 ។ ភាពខ្លាំងនេះត្រូវបានរកឃើញជាធម្មតានៅក្នុងស្រាបៀរឆេកប្រពៃណី។

សូម្បីតែជនជាតិឆេកក៏មានវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក្នុងការផឹកស្រាបៀរដែរ។ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ អ្នកពិតជាយល់ពីរសជាតិនៃស្រាបៀរតែនៅលើពែងទី 3 ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះហើយ ពួកគេកម្រកំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមកែវមួយគូ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបង្ហូរពែងតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ - ក្នុងបីស៊ីប: ដំបូងពាក់កណ្តាលគឺស្រវឹងក្នុងមួយពែងហើយភេសជ្ជៈដែលនៅសល់គឺស្រវឹងក្នុង 2 "sip" ផ្សេងទៀត។

ប្រភេទនៃស្រាបៀរឆេក

ភាពខុសគ្នានៃស្រាបៀរឆេកអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោម។

យោងតាមប្រភេទនៃ malt ដែលប្រើវាកើតឡើង:

• ពន្លឺ;
• ងងឹត;
• ពាក់កណ្តាលងងឹត (ក្រហម);
• chopped (លាយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាបៀរ) ។

ពី malt barley អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេមាន:

• តារាង (តិចជាង 6%);
• vicepni (7-10%);
• គ្រែគេង (11-12%);
• ពូជពិសេស (លើសពី 13%);
• អ្នកដឹកជញ្ជូន (ច្រើនជាង 18%);

យោងតាមប្រភេទនៃការ fermentation ពូជនៃការ fermentation កំពូលនិងខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីពូជទាំងនេះ។

អេល។

នេះគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលនៅក្នុងការផលិតដែល yeast កំពូលត្រូវបានប្រើ។ វាមានភាពជូរចត់កម្រិតមធ្យម ឬខ្លាំង ស្រមោលធំទូលាយ ជួនកាលអាចមានរសជាតិផ្លែឈើ។ ផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេកនៅរោងចក្រផលិតស្រាតូចៗ។

ស្រូវសាលី

ញ៉ាំជាមួយ malt ស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយកម្លាំងមធ្យម ភាពល្វីងជូរចត់បន្តិច មាតិកាខ្ពស់នៃកាបូនឌីអុកស៊ីត កំណត់ចំណាំផ្លែឈើដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងក្លិនរបស់វា។ ជាញឹកញាប់វាមានពន្លឺ ទាំងត្រង និងមិនបានត្រង។

អ្នកដឹកជញ្ជូន

ស្រាបៀរងងឹតដែលមានទំនាញខ្លាំង និងជាតិអាល់កុល ផលិតជាប្រពៃណីនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រា Pardubice ដោយប្រើ barley ។ រួមជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេខ្ពស់ វាក៏មានក្ដារលាយរសជាតិដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។

ឡាហ្គឺ

Lager គឺជាប្រភេទភេសជ្ជៈដែលមានពពុះដែលទទួលបានដោយការ fermentation បាតដោយការ fermentation ជាបន្តបន្ទាប់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ គួរកត់សំគាល់ថានេះគឺជាប្រភេទស្រាបៀរទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក វាមានចំណែកសំខាន់នៃការផលិតពពុះ។

ភីលន័រ

ប្រភេទនៃ lager ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកគឺ Pils ឬ Pilsner ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុង Pizen ដែលវាមានប្រភពដើម។ នេះ​គឺ​ជា​ដុំ​ពក​ស្រាល​ដែល​មាន​ពណ៌​មាស​ភ្លឺ ក្លិន​ក្រអូប និង​ភាព​ជូរ​ចត់​ដែល​កំណត់​យ៉ាង​ច្បាស់។

ចំហៀង

ប្រភេទនៃស្រាបៀរស្រាល ឬងងឹតដែលមានរសជាតិជូរចត់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់វាគឺមាតិកាត្រូវតែឈានដល់ 18% ឬច្រើនជាងនេះ។

ស្រាបៀរប្រភេទ Bavarian

នៅក្នុងការផលិតរបស់វា malt Munich នៃស្រមោលផ្សេងគ្នាត្រូវបានប្រើ។ វាប្រែចេញជាភេសជ្ជៈដែលមានពពុះក្រាស់ ភាពជូរចត់ហបដ៏រឹងមាំ រសជាតិ malt ដ៏សម្បូរបែប។

ម៉ាកស្រាបៀរឆេក

TOP-5 រួមមានម៉ាកដូចខាងក្រោមនៃស្រាបៀរឆេក ដែលត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងពិភពលោក ហើយអាចរកបាននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី៖

1. Pilsner Urquell- អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោករបស់ Pilsner ផលិតនៅប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ក្រោមឈ្មោះ Plzensky Prazdroj នៅរោងចក្រស្រាបៀរនៅទីក្រុង Pilsen ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ Bavarian Joseff Groll ក្នុងឆ្នាំ 1842 ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយការរំលាយអាហារបីដង។
2. Velkopopovicky Kozel- lager ដែលធ្វើឡើងតាមរូបមន្តប្រពៃណីនៅក្នុងភូមិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅជាយក្រុងប្រាក ដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំ "ទិវាពពែ" ត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ បង្ហាញក្នុង 4 ពូជ៖ ពន្លឺ ងងឹត មធ្យម ពន្លឺបុព្វលាភ។ ពន្លឺមានពណ៌មាសរីករាយ រសជាតិភ្លឺរបស់ហប។ កំណែងងឹតគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស សម្គាល់ដោយវត្តមាននៃរសជាតិលក្ខណៈនៃសូកូឡា និងរសជាតិផ្លែឈើ។
3. ស្តារ៉ូប្រាមេន- ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​ស្រា​ធំ​ទី​ពីរ​ក្នុង​ប្រទេស​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​ក្នុង​រាជធានី​។ ខ្សែនេះមានជម្រើសភេសជ្ជៈច្រើនជាង 10 ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ពូជស្រាលមានរសជាតិ malt បង្ហាញនៅលើក្រអូមមាត់។ ហើយកំណែដែលមិនមានជាតិអាល់កុលនៃស្រាបៀរនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងប្រភេទនេះ។
4. Budweiser Budvarគឺជាស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented បាតដែលត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុង České Budějovice ពី Žatec hops ដែលបានជ្រើសរើស, malt Moravian និងទឹក artesian ជ្រៅ។ វាមានក្លិនលក្ខណៈ ក្លិនក្រអូប មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
5. Krusovice- ភេសជ្ជះដែលមានពពុះត្រូវបានបង្កាត់នៅ Royal Brewery ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1583 ។ អ្នកផលិតមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះគ្រឿងផ្សំ។ ក្រុមហ៊ុនមានស្រាបៀរជាច្រើនប្រភេទ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតគឺស្រាបៀរងងឹត ដែលធ្វើឲ្យអ្នកចូលចិត្តស្រាបៀររីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ caramel របស់វា។

ម៉ាកផ្សេងទៀតនៃស្រាបៀរដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់:

• Velvet មកពីម៉ាក Staropramen ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វិធីដាក់ដបដែលមានឥទ្ធិពល avalanche ។ សារធាតុ Foam បំពេញកញ្ចក់យ៉ាងលឿន អង្គធាតុរាវត្រូវបានចាក់លើ Foam ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់នៅខាងក្រោមកញ្ចក់។ ស្រាបៀរមានពណ៌លាំដើមទ្រូង រសជាតិសូកូឡា និងបាឡេអាំង។
• Benešov - Sedm kulí (sedum coolie) - គឺជាស្រាបៀរពាក់កណ្តាលងងឹតដែលឱសថត្រូវបានបន្ថែម។
• Brno - Pegas - ស្រូវសាលី lager នៅក្នុងការផលិតដែលខ្ញុំប្រើសារធាតុបន្ថែមដូចជា: eucalyptus, vanilla, fennel, ទឹកឃ្មុំ, mint, ខ្ញី;
• Tmavý Porter Brno - Starobrno គឺជាឆ្មាំខ្មៅដែលមានរាងកាយខ្ពស់។
• Červený drak (Cherveny Drak) ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ដោយ​ការ​បន្ថែម​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ពី​រុក្ខជាតិ។
• Březnice (Brzheznice) - ស្រាបៀរស្រូវសាលីដែលផលិតដោយជាតិ fermentation កំពូល។
• Černá Hora - Kvasar (Kvasar) - មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាចំនួនទឹកឃ្មុំតិចតួច (មិនលើសពី 0.6%) ។
• Hradec Králové - Rambousek (Rambousek) - Hradecké bílé (Hradecke Bile) - ពូជស្រូវសាលីនៃភេសជ្ជៈពពុះ;
• Humpolec - Sváteční ležák (Sváteční ležák) - ស្រាសំប៉ាញប្រភេទស្រាបៀរ barley,
• Chýně (Hyne) - sunbed ជាមួយការបន្ថែមនៃពោត;
• Litovel - Maestro - ស្រាបៀរមួយផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពល avalanche;
• Náchod - Weizenbier - ពូជស្រូវសាលីដែលមានជាតិ fermented កំពូល;
• Nová Paka - Valdštejn - ស្រាបៀរពិសេសដែលមានកម្លាំង 7%;
• Hemp BrouCzech គឺ​ជា​ស្រាបៀរ​មិន​ធម្មតា​ដែល​បញ្ចូល​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ពី hemp ។
• Nymburk - Bogan 12% - ពូជរុក្ខជាតិ;
• Pardubice - 19% abv porter
• Pivovarský dům - ស្រូវសាលី, ចេក, កាហ្វេ, nettle, cherry, សូកូឡា, វ៉ានីឡា;
• U Fleků - Flekovské 13% - ពូកងងឹតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Bavarian នៃ Foam;
• Rýmař (Rymarch) - កៅអីពាក់កណ្តាលងងឹតជាមួយនឹងរសជាតិ raspberry
• Strakonice - Žen-Šen Nektar (ទឹកដម Jen-Shen) - ស្រាបៀរស្រាលដែលមានយិនស៊ិន;
• Vrchlabí - ភេសជ្ជៈស្រាលជាមួយរសជាតិ cherry ឬទឹកឃ្មុំ;
• Radler គឺ​ជា​ស្រា​បៀរ​លាយ​ដោយ​អ្នក​ផលិត​ស្រា Krušovice ។ វាត្រូវបានទទួលដោយការលាយស្រាបៀរជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលទាប (ពី 2 ទៅ 2.5%) និងទឹកក្រូចឆ្មា។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហៅប្រភេទស្រាបៀរឆេកឱ្យបានច្បាស់លាស់ ហើយណែនាំវាដល់អ្នករាល់គ្នា។ ស្រាបៀរឆេកជាប្រពៃណីចាស់ជរា ជាមរតករបស់ប្រទេសជាតិ មោទនភាពជាតិ និងគ្រាន់តែជាផលិតផលពេញនិយម។ អ្នកចង់សិក្សាពូជ និងប្រភេទរបស់វាម្តងហើយម្តងទៀត។

តើអ្នកអាចទិញអ្វីខ្លះនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

នៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ី អ្នកក៏អាចទិញស្រាបៀរដបនៃម៉ាកល្បីរបស់ប្រទេសឆេកបានដែរ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃស្រាបៀរបែបនេះគឺទាបជាង ហើយហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺមានភាពរដុបជាងមុន ដែលត្រូវបានទាមទារដោយ GOST របស់រុស្ស៊ី ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។ ក៏មានរោងចក្រឆេកដែលផលិតស្រាបៀរពិសេសសម្រាប់រុស្ស៊ី ជាឧទាហរណ៍ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ Samson ដែលគេស្គាល់តិចតួចពី Budejovice ក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកផ្គត់ផ្គង់ម៉ាក Prazhachka ។

ស្រាបៀរឆេកផ្ទាល់នៅប្រទេសរុស្ស៊ីកំពុងរៀបចំដើម្បីផលិតនៅលើទឹកដីនៃគ្រីមៀដែលជាកន្លែងរោងចក្រដ៏ធំមួយកំពុងត្រូវបានសាងសង់។ អ្នកជំនួញឆេកបានសម្រេចចិត្តទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ថ្មី ខណៈពេលដែលពង្រឹងទំនាក់ទំនងសេដ្ឋកិច្ចជាមួយប្រទេសរបស់យើង។ ភាពទាក់ទាញនៃតំបន់ ការចាប់អារម្មណ៍កើនឡើងពីភ្ញៀវទេសចរ និងរដូវឆ្នេរដ៏វែង បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការសាងសង់អគារឧស្សាហកម្ម។

យីហោដែលចូលចិត្តរបស់ស្រាបៀរឆេកនឹងត្រូវបានផលិតនៅភាគខាងត្បូង Crimean ដែលនឹងពេញចិត្តទាំងអ្នកស្រុក និងប្រជាជនមកពីតំបន់ផ្សេងទៀតដែលសម្រុកទៅសមុទ្រនៅរដូវក្តៅ។

ការ​បើក​រោងចក្រ​នេះ​គ្រោង​ធ្វើ​នៅ​ឆ្នាំ​២០១៨។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់កម្លាំងរុញច្រានថ្មីដល់ការពង្រឹងទំនាក់ទំនងជាមួយសាធារណរដ្ឋឆេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតការងារថ្មីផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់មិនតិចទេសម្រាប់ផ្នែកជាច្រើននៃឧបទ្វីបគ្រីមៀ។ ហើយអ្នកដែលស្រលាញ់ភេសជ្ជៈមានគុណភាពនឹងទទួលបានឱកាសកាន់តែច្រើនដើម្បីភ្លក់រសជាតិ "ស្រស់"។

ស្រាបៀរ​សម្រាប់​ប្រជាជន​ឆេក​គឺ​ជា​សម្បត្តិ​ជាតិ​និង​មោទនភាព។ ជនជាតិឆេកគោរពប្រពៃណីផលិតស្រារបស់ពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះម៉ាកយីហោធំ ៗ មកពីសាធារណរដ្ឋឆេកទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេនៅជុំវិញពិភពលោកហើយត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិស្រាបៀរកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួនដែលផលិតនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាក្នុងស្រុកតូចៗ ប្រទេសនេះពិតជាមានតម្លៃទៅទស្សនា។

ស្រាបៀរឆេក

ស្រាបៀរឆេក គឺជាម៉ាកល្បីទូទាំងពិភពលោក។ យោងទៅតាមអ្នកស្គាល់ជាច្រើន នេះគឺជាស្រាបៀរដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចង់​ទៅ​សាធារណរដ្ឋ​ឆេក​ដើម្បី​ចូល​រួម​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នេះ។ នៅលើធ្នើនៃហាងរុស្ស៊ី និងនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃបារ និងហាងស្រាជាច្រើន យើងអាចរកឃើញស្រាបៀរឆេកជាញឹកញាប់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗព្យាយាមបិទស្លាកនេះនៅលើស្រាបៀររបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែមិនតែងតែអ្វីដែលចាក់ចូលទៅក្នុងដប ឬ keg ពិតជាមានអ្វីដូចគ្នាជាមួយសាធារណរដ្ឋឆេក ហើយប្រសិនបើវាកើតឡើង វានៅតែឆ្ងាយពីរសជាតិឆេកពិត។ អ្វី​ដែល​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចេញ និង​អ្វី​ដែល​ចាក់​នៅ​ក្នុង​ហាង​ឆេក​ពី​ធុង​ដែល​ទើប​នឹង​បញ្ជូន​ចេញ​ពី​រោងចក្រ​គឺ​ជា​វត្ថុ​ពីរ​ផ្សេង​គ្នា។

ស្រាបៀរគឺជាធាតុសំខាន់នៃវប្បធម៌ឆេក។ ដូចជាប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភីហ្សារបស់ខ្លួន, អាល្លឺម៉ង់ Bavaria សម្រាប់សាច់ក្រករបស់ខ្លួន, ប្រទេសបារាំងសម្រាប់ស្រារបស់ខ្លួន, អៀរឡង់សម្រាប់ស្រាវីស្គីរបស់ខ្លួន, ដូច្នេះសាធារណរដ្ឋឆេកសម្រាប់ស្រាបៀររបស់ខ្លួន។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាម៉ាកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើម្បីបោកប្រាស់អ្នកទេសចរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផលិតផលតែមួយគត់ និងមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ដូច្នេះដើម្បីទៅទស្សនាសាធារណរដ្ឋឆេកហើយកុំសាកល្បងស្រាបៀរក្នុងស្រុកនឹងមានន័យថាអ្នកទើបតែឆ្លងកាត់សាធារណរដ្ឋឆេកដោយ។ ជនជាតិឆេកខ្លួនឯងស្រឡាញ់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ ហើយនាំមុខគេក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ប្រទេសក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា។ ដូច្នេះជាមធ្យម ច្រើនជាង ៤០០ ដប ០.៥ ក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំស្រវឹងនៅសាធារណរដ្ឋឆេក!

គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកវាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកស្រាបៀរនៅក្នុងផ្ទះស្រាបៀរពិសេសដែលបានកំណត់សម្រាប់កន្លែងនេះ។ ស្រាបៀរ​ដប​កម្រ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ណាស់ ហើយ​វា​គ្មាន​ប្រយោជន៍​អ្វី​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​បែប​នេះ​ចំពោះ​ភ្ញៀវ​ឡើយ។ វា​មាន​រសជាតិ​ស្ទើរតែ​ដូចគ្នា​ទៅនឹង​ដប​ស្រា​បៀរ​ល្អ និង​មានតម្លៃ​ថ្លៃ​ដូចគ្នា​នៅ​ប្រទេស​រុស្ស៊ី​។ ផ្ទះស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេកមានន័យថា ជាគោលការណ៍ គ្រឹះស្ថានណាមួយដែលអ្នកអាចភ្លក់ស្រាបៀរឆេកពិតៗ ហើយញ៉ាំវាជាមួយនឹងអាហារប្រពៃណីឆេកមួយចំនួន។ នៅរដ្ឋធានីនៃសាធារណរដ្ឋឆេក - ប្រាក - ដំណើរទេសចរណ៍ស្រាបៀរទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំឡើង ក្នុងអំឡុងពេលនោះអ្នកទស្សនាបានទៅទស្សនាហាងស្រាឆេកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងភ្លក់ស្រាបៀរផ្សេងៗ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរទេសចរណ៍ស្រាបៀរ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងម៉ាកសំខាន់ៗនៃស្រាបៀរឆេក។

ពពែ Velkopopovicky (Velkopopovický Kozel)

យីហោស្រាបៀរឆេកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក និងជាស្រាបៀរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។ ពពែឆេកពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតនៅក្នុងភូមិ Velké Popovice ។ នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​មួយ​ចំនួន រួម​ទាំង​ប្រទេស​រុស្ស៊ី ស្រាបៀរ​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ក្រោម​អាជ្ញាប័ណ្ណ​ផង​ដែរ។ ប៉ុន្តែ, alas, រសជាតិរបស់វាគឺនៅឆ្ងាយពីដើម។

នៅក្នុងហាងរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញកំណែពន្លឺនិងងងឹតនៃពពែ Velkopopovitsky ។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញពពែពីរប្រភេទដូចគ្នាបេះបិទក្នុងតម្លៃខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ទីមួយនឹងត្រូវចំណាយប្រហែល 70-80 រូប្លិ៍ដូចជាស្រាបៀររុស្ស៊ីជាមធ្យម។ នេះគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់នៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ទីពីរនឹងត្រូវចំណាយច្រើនជាង 3 ដងប្រហែល 200 រូប្លិ៍។ ស្រាបៀរនេះត្រូវបានបញ្ជូនពីសាធារណរដ្ឋឆេកសម្រាប់ការនាំចេញ។ វាប្រាកដជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

នៅសាធារណរដ្ឋឆេកខ្លួនឯងមាន 4 ប្រភេទស្រាបៀរនេះ:

• Svetly (វ៉ុល 4%)
• មធ្យម (វ៉ុល 4.6%)
• ពិសេស (វ៉ុល 4.8%)
• Cerny (វ៉ុល 3.7%) ។

ស្រាបៀរមួយកែវ Velkopopovitsky goat នៅក្នុងហាងស្រាឆេកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយជាមធ្យម 40-60 CZK ។ នៅក្នុងហាងមួយដបស្រាបៀរនេះអាចទិញបានក្នុងតម្លៃ ១៥-២០ មកុដ។ អ្នក​អាច​ផឹក​ស្រាបៀរ​នេះ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​ស្រាបៀរ​ក្នុង​ទីក្រុង Prague ដូច​ជា នៅក្អែក (U Havrana) , នៅពពែ (U Kozla)និង Kozlovna (Kozlovna). ជាគោលការណ៍ គ្រឹះស្ថានភាគច្រើននៅទីក្រុងប្រាកផ្តល់ស្រាបៀរនេះ ប៉ុន្តែគ្រឹះស្ថានទាំងនេះមានឯកទេសលើវា ហើយវានៅទីនេះ យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់អ្នកទស្សនាជាច្រើនថាវាឡូយជាពិសេស។

Pilsner Urquel (Pilsner)

ម៉ាកល្បីលំដាប់ពិភពលោកមួយទៀតនៃស្រាបៀរឆេក។ ដូចទៅនឹង Velkopopovicky Kozl ដែរ Pilsner ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀត ប៉ុន្តែស្រាបៀរដើមត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទីក្រុង Pilsen របស់ប្រទេសឆេក នៅរោងចក្រផលិតស្រា Prazdnoj ។ បុព្វបទ urquel គ្រាន់តែនិយាយអំពីប្រភពដើមនៃពូជនេះ ហើយស្រាបៀរដែលមានឈ្មោះនេះត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកប៉ុណ្ណោះ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម៉ាកមួយក្នុងចំណោមម៉ាកថ្លៃបំផុតនៃស្រាបៀរឆេក។ នៅក្នុងហាងវាមានតម្លៃលំដាប់នៃរ៉ិចទ័រខ្ពស់ជាងនៅសល់ - 25-30 kroons ។ នៅក្នុងហាងស្រា - ពី 50 មកុដ។

អ្នកអាចសាកល្បង Pilsner Urquel នៅស្ទើរតែគ្រប់ស្រាបៀរ Prague វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ។ តោះហៅស្រាបៀរ នៅស្ពាន Charles (U Karlova mostu) និង នៅទេវតា (Andel) .

ស្តារ៉ូប្រាមេន

Czech Brewing Company ដែលជាក្រុមហ៊ុនធំទីពីរនៅសាធារណរដ្ឋឆេក។ រោងចក្រ Staropramen មានទីតាំងនៅទីក្រុង Prague និងមិនឆ្ងាយពីកណ្តាល។ ស្រាបៀរ Staropramen មានដល់ទៅ 8 ប្រភេទ ដូចពួកគេនិយាយ សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិស្ទើរតែទាំងអស់នៃពូជទាំងនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Na verandach ដែលមានទីតាំងនៅអគារដូចគ្នានឹងរោងចក្រ Staropramen ។ នៅទីនេះអ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

Krusovice

ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​ស្រាបៀរ​ឆេក​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​ភូមិ​ឆេក​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ដូចគ្នា និង​ផលិត​ស្រាបៀរ​តាំង​ពី​ឆ្នាំ ១៥១៧។ ក្នុងឆ្នាំ 2010 Krusovice ត្រូវបានទិញដោយ Heineken ហើយបានប្តូរឈ្មោះស្របច្បាប់ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកស្រលាញ់ស្រាបៀរជាច្រើន វាមិនបានផ្លាស់ប្តូរទំនៀមទម្លាប់របស់វានោះទេ។ ដូចម៉ាកយីហោធំៗរបស់ឆេកមុនៗដែរ ស្រាបៀរត្រូវបានបង្កាត់នៅក្រោមឈ្មោះនេះនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀត។ នៅក្នុងហាងរបស់រុស្សី អ្នកក៏អាចស្វែងរកស្រាបៀរ Krusovice ផងដែរ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ រសជាតិនេះមិនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងរសជាតិដើមនោះទេ ដែលត្រូវបានបម្រើនៅតាមផ្ទះស្រាបៀរ Prague មួយចំនួន។ កន្លែងដ៏ល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Krusovice - ផ្ទះស្រាបៀរ នៅកន្លាតទាំងប្រាំពីរ

វល្លិ៍ (Velvet)

Rambousek (Rambousek)

យីហោស្រាបៀរមួយទៀតដែលមិនស្គាល់នៅខាងក្រៅសាធារណៈរដ្ឋឆេក។ អ្នក​ដែល​បាន​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ស្រាបៀរ​នេះ​កត់​សម្គាល់​រសជាតិ​ប្លែក និង​មិន​អាច​កាត់​បាន​របស់​វា។ នៅទីក្រុង Prague អ្នកអាចសាកល្បងវានៅក្នុងហាងស្រាមួយ។ Zly Casy (Hard Times) ។

ដំណើរកម្សាន្តស្រាបៀរនៅទីក្រុងប្រាក

អ្នក​អាច​ភ្លក្ស​រសជាតិ​ស្រាបៀ​ឆេក​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដំណើរ​កម្សាន្ត​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍៖

ការធ្វើដំណើរថោក!

ជើងហោះហើរបន្ទះឈីប

ការធ្វើដំណើរណាមួយចាប់ផ្តើមដោយការស្វែងរក និងទិញសំបុត្រ - នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន និងគួរសន្សំទុក!

នៅពេលស្វែងរកជើងហោះហើរថោកក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ យើងប្រើម៉ាស៊ីនស្វែងរកដូចជា Aviasales និង Momondo ជាដើម។

ច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការស្វែងរកជើងហោះហើរថោកអាចរកបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

លំនៅដ្ឋានថោក

ជាការពិតណាស់ អ្នកធ្វើដំណើរគ្រប់រូបចង់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការចំណាយរបស់ពួកគេ និងស្វែងរកសណ្ឋាគារល្អ (ឬអាផាតមិន) ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាមាត្រតម្លៃ/គុណភាព។ ដូច្នេះ ជម្រើសកាន់តែច្រើនដែលអ្នកត្រូវបានផ្តល់ជូន នោះអ្នកទំនងជានឹងស្វែងរកជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ដូច្នេះ ការស្វែងរករបស់អ្នកអាចត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយសេវាកម្ម Hotellook ដែលស្វែងរកប្រព័ន្ធកក់កន្លែងស្នាក់នៅដ៏ល្អបំផុត។

អ្នកមិនចាំបាច់ប្រៀបធៀបតម្លៃលើសេវាកម្មផ្សេងៗដោយខ្លួនឯងទេ - Hotellook នឹងធ្វើវាសម្រាប់អ្នក!

ធានារ៉ាប់រង

ដើម្បីទទួលបានទិដ្ឋាការ Schengen ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាបញ្ជីឯកសារដែលត្រូវការរួមមានគោលនយោបាយធានារ៉ាប់រងសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើដំណើរទៅក្រៅប្រទេស។

នៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងទៀតដែលមិនចាំបាច់មានទិដ្ឋាការ ការទទួលបានគោលនយោបាយធានារ៉ាប់រងសម្រាប់សុវត្ថិភាពរបស់អ្នក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកក៏នឹងមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរជាមួយកុមារ។

ដំណើរកំសាន្ត

វិធីល្អបំផុតដើម្បីស្គាល់ទីក្រុងថ្មីគឺតាមរយៈដំណើរទេសចរណ៍ដែលណែនាំដោយអ្នកស្រុក។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកដំណើរជាច្រើនបានប្រើប្រាស់សេវាកម្មដូចជា Sputnik8 ជាដើម។

ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនបានដឹងហើយថា សាធារណរដ្ឋឆេកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលក្នុងស្រុក ហើយប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺស្រាបៀរ។ មិន​ថា​អ្នក​និយាយ​អ្វី​ទេ ពួកគេ​ចេះ​ធ្វើ​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ជក់​ចិត្ត​នេះ​នៅ​ទី​នេះ។ អ្នកទេសចរប្រញាប់ប្រញាល់ទៅកាន់រដ្ឋធានីសម្រាប់ការចាប់អារម្មណ៍ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីប្រភេទស្រាបៀរដែលអ្នកអាចភ្លក់នៅទីក្រុង Prague និងកន្លែងដែលត្រូវធ្វើវា។

សម្រាប់សាធារណៈរដ្ឋឆេក ជាទូទៅ៖ ខ្ញុំគិតថាអ្នកអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវម៉ាកស្រាបៀរទាំងអស់ ឬស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីនៅក្នុងទីក្រុងផ្សេងទៀតនៃប្រទេស។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងប្រពៃណី

ស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេកត្រូវបានបង្កាត់ដោយ Celts ។ ដូច្នេះហើយ ភេសជ្ជៈនេះបានចូលប្រឡូកក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ប្រទេស។ នៅសតវត្សរ៍ទី 12 ស្រាបៀរទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ អ្វីដែលត្រូវលាក់ បន្ទាប់ពីបានទៅលេងទីក្រុង Prague ខ្ញុំផ្ទាល់កំពុងស្វែងរករូបមន្ត "សម្រាប់នំប៉ាវ" ។ សិក្ខាសាលា និងរោងចក្រធំៗបានបង្ហាញខ្លួនរួចហើយនៅក្នុងសតវត្សទី XIV-XV ហើយនៅឆ្នាំ 1842 ស្រាបៀរប្រភេទថ្មីត្រូវបានបង្កាត់នៅ Pilsen - Pilsner ដែលបានក្លាយជានិន្នាការសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។

ម៉ាកស្រាបៀរឆេក

មានស្រាបៀរប្រហែលប្រាំមួយដប់នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក ដូច្នេះយើងនឹងមិនរាយឈ្មោះវាទាំងអស់នោះទេ។ លើសពីនេះ រោងចក្រផលិតស្រាតូចៗនៅទីក្រុងប្រាក និងទីក្រុងផ្សេងទៀតបានផលិតភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងហើយកុំដបវា ដែលបង្កើនចំនួនម៉ាក ប្រហែលជាច្រើនរយ។

ភាគច្រើនទំនងជាមានមនុស្សជាច្រើនបានឮ ឬបានឃើញឈ្មោះដូចខាងក្រោមៈ Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen ។ បើដូច្នេះមែន ចូរដឹងថាទាំងអស់នេះគឺជារូបមន្តរបស់ឆេក ទោះបីជាផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​នៃ​ស្រាបៀរ​ព្រាង និង​ស្រាបៀរ​ដប​គឺ​ខុស​គ្នា​ខ្លាំង​ណាស់ ព្រោះ​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្រោយ​ទៀត​សម្រាប់​ការ​រក្សា​ទុក​រយៈពេល​យូរ។ ដូច្នេះសូមព្យាយាមឱ្យប្រាកដដើម្បីសាកល្បងភេសជ្ជៈក្នុងទម្រង់ដំបូង។ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីម៉ាកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃស្រាបៀរ ក៏ដូចជាការណែនាំរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខាងក្រោម។

ប្រភេទនៃស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេក

នៅក្រឡេកមើលដំបូង វាអាចហាក់ដូចជាស្រាបៀរ មិនថាអ្នកញ៉ាំដោយរបៀបណាក៏ដោយ វានឹងស្រដៀងគ្នា។ នេះ​ជា​ការ​យល់​ច្រឡំ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ នៅសាធារណរដ្ឋឆេក ស្រាបៀរត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមរងចំនួន 11 យោងទៅតាមយន្តការនៃការផលិត wort មាតិកាជាតិអាល់កុល និងបំរែបំរួលនៃជាតិ fermentation ។ លើសពីនេះទៀត wort មានសូចនាករដូចជាដង់ស៊ីតេ - តម្លៃវាស់នៅក្នុងអង្គធាតុរាវណាមួយដោយប្រៀបធៀបជាមួយទឹក។ តាមការពិតនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុស្ងួតនៅក្នុង wort ដំបូងដែលផ្តល់ឱ្យរសជាតិភេសជ្ជៈ។ សូចនាករនេះត្រូវបានវាស់វែងជាភាគរយ។ ដង់ស៊ីតេកាន់តែខ្ពស់ រសជាតិស្រាបៀរកាន់តែសម្បូរបែប និងភ្លឺជាងមុន។

ពិចារណាពីចំណាត់ថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងនេះ ដើម្បីដឹងពីអ្វីដែលយើងកំពុងដោះស្រាយ។

តាមក្រុម ស្រាបៀរមានដូចខាងក្រោម៖

1. Světlá - ពន្លឺ, ផលិតជាចម្បងពី malt នៃឈ្មោះដូចគ្នា។
2. ប៉ូឡុតម៉ាវ៉ា – ពាក់កណ្តាលងងឹត ផលិតពី malt caramel ងងឹត លាយជាមួយ malt ស្លេក។
3. Tmavá គឺងងឹត ផលិតដោយមិនមានលាយជាមួយនឹង malts ផ្សេងទៀត។
4. Ř ezaná គឺជាស្រាបៀរដែលទទួលបានដោយការលាយភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានពន្លឺ និងងងឹត។

តាម​ក្រុម​រង​ខាង​លើ​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• ស្តូនី - ស្រាបៀរតារាងដែលផលិតជាចម្បងពី malt barley ជាមួយនឹងទំនាញផែនដីដំបូងរហូតដល់ 6%;
• výčepní - ស្រដៀងទៅនឹងមុន, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដង់ស៊ីតេនៃ 7-10%;
• ležáky - malt barley ដូចគ្នាប៉ុន្តែដង់ស៊ីតេគឺ 11-12%;
• ពិសេស – ស្រដៀងគ្នានេះដែរដង់ស៊ីតេគឺធំជាងឬស្មើនឹង 13%;
• ច្រកទ្វារ – ស្រាបៀរងងឹតដែលមានដង់ស៊ីតេ 18% ឬច្រើនជាងនេះ;
• se sníženým obsahem alkoholu - ស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលកាត់បន្ថយពិសេសដល់ 1.2% ដោយបរិមាណឬតិចជាង;
• pšeničná - ស្រូវសាលីវាក៏ជាស្រាបៀរពណ៌សផងដែរ malt នៃឈ្មោះដូចគ្នាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃបរិមាណនៃភេសជ្ជៈ;
• kvasnicová - ស្រាបៀរដែលផលិតដោយបន្ថែម wort បន្ថែមទៅស្រាបៀរដែលបានបញ្ចប់។
• nealkoholická - គ្មានជាតិអាល់កុល, ជាមួយនឹងកម្លាំងមិនលើសពី 0,5 °;
• ochucená - រសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើ, ឱសថ, ទឹកឃ្មុំឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;
• z jiných obilovin - ស្រាបៀរដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទីបីឬច្រើនជាងនេះក្រៅពី barley ឬស្រូវសាលី។

លើសពីនេះទៀតមានការចាត់ថ្នាក់យោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តនៃការ fermentation: ខាងលើនិងខាងក្រោម។ ទីមួយរួមមានៈ

• ពូជអង់គ្លេស - ale, stout;
• អាឡឺម៉ង់ - ស្រូវសាលី altbir;
• បែលហ្ស៊ិក, ឧទាហរណ៍, trappist;
• ច្រកទ្វារ។

ស្រាបៀរដែលផលិតដោយវិធីសាស្រ្តទីពីរត្រូវបានគេហៅថា lager ។ វារួមបញ្ចូលប្រភេទរងខាងក្រោម៖

• ថ្នាំគ្រាប់;
• ម៉ាហ្សេន;
• ស្រាបៀរ Bavarian ។

ខ្ញុំ​មិន​គិត​ថា​ព័ត៌មាន​លម្អិត​បែប​នេះ​នឹង​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​សម្រាប់​មនុស្ស​ភាគ​ច្រើន​ទេ ដូច្នេះ​យើង​នឹង​ទុក​វា​សម្រាប់​សោភ័ណភាព។ អ្នកដែលប្រាថ្នាអាចស្វែងរកការពិពណ៌នាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើអ៊ីនធឺណិត។

វាក៏មានការចាត់ថ្នាក់ទៅតាមកន្លែងផលិតផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរនៅទីក្រុងប្រាក

អ្នកអាចផឹកស្រាបៀរនៅទីក្រុងប្រាកស្ទើរតែគ្រប់ជំហាន៖ តូបតាមដងផ្លូវ បារ ភោជនីយដ្ឋាន - ពួកគេទាំងអស់មានទីតាំងនៅក្នុងចំនួនច្រើននៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចាប់អារម្មណ៍លើមុខម្ហូបក្នុងស្រុក ឬកន្លែងជុំវិញទេនោះ វាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីកន្លែងដែលត្រូវភ្លក់ភេសជ្ជៈនេះទេ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីស្ថាប័នមិនធម្មតាមួយចំនួន។

Pivovarsky dům

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ប្រភេទស្រាបៀរមិនធម្មតា៖ nettle ស្រាសំប៉ាញ ឬចេក cherry វ៉ានីឡា។ ខ្ញុំបានមកទីនេះដើម្បីសាកល្បងភេសជ្ជៈទាំងនេះ ឧបមាថា ដើម្បីពង្រីកការយល់ដឹងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយដោយមានទំនុកចិត្តថាជម្រើសទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់, ជា, ប្លែក។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ការ​ចង់​ដឹង​ច្បាស់ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​អ្នក​ទេសចរ​ដែល​ចាប់​អារម្មណ៍​ទាំង​អស់​ឲ្យ​ភ្លក់​ស្រាបៀរ​ប្រភេទ​នេះ។

អាស័យដ្ឋាន៖ លីប៉ូវ៉ា ១៥.

ម៉ោងបើក៖ ១១.០០-២៣.៣០ ។

Klasterni Pivovar Strahov

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅជិតវត្ត Strogovsky ។ បាទ កុំភ្ញាក់ផ្អើល វត្តមួយចំនួនមានរោងចក្រផលិតស្រាផ្ទាល់ខ្លួន។ អាស្រ័យលើរដូវកាល អ្នកអាចភ្លក់ភេសជ្ជៈផ្សេងៗនៅទីនេះ។ ម៉ឺនុយអចិន្រ្តៃយ៍រួមមានស្រាបៀរ amber និងងងឹត unfiltered និងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យ Easter និងបុណ្យណូអែល ពូជពិសេសត្រូវបានបង្កាត់: ពាក់កណ្តាលងងឹតបុណ្យណូអែល និងស្រាបៀរស្រូវសាលី unfiltered ។ នៅទីនេះអ្នកក៏អាចភ្លក់រសជាតិបង្អែមមិនធម្មតាផងដែរ៖ waffles ធ្វើពីម្សៅស្រាបៀរ ក៏ដូចជាការ៉េមនៅលើភេសជ្ជៈដ៏ជក់ចិត្តនេះ។

អាស័យដ្ឋាន៖ Strahovské nádvoří 301, Praha ១.

ម៉ោងបើក៖ 10.00-22.00 ។

ផ្លូវរថភ្លើង Prvni Pivni

នេះ​ជា​ដេប៉ូ​រថភ្លើង​ចាស់​ដែល​រចនា​ជា​រ៉ឺម៉ក​នៃ​ប្រភេទ​ដឹកជញ្ជូន​ដូចគ្នា។ វាពិតជាកក់ក្ដៅ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅទីនេះ។ ពូជដ៏កម្រនៃស្រាបៀរឆេកពិតប្រាកដត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះ ឧទាហរណ៍ Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale និងផ្សេងទៀត។

អាស័យដ្ឋាន៖ Na Chodovci ១ .

ម៉ោងបើក៖ ១៧.០០-០០.០០ ។

វីតូបណា

នៅកណ្តាលទីក្រុង ខាងស្តាំលើទីលាន Wenceslas ជាប់នឹងអគារសារមន្ទីរជាតិ មានដេប៉ូស្រាបៀរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ នេះ​ជា​ការ​បង្ហាញ​ទាំង​មូល៖ រថភ្លើង​ដែល​មាន​រ៉ឺម៉ក​បើក​ជុំវិញ​សាល ហើយ​ផ្តល់​ភេសជ្ជៈ​ដល់​តុ។

នោះគឺអ្នករត់តុមករកអ្នកដើម្បីបញ្ជា សរសេរនូវអ្វី និងបរិមាណអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីនាំយកទៅតុ។ ហើយបន្ទាប់មកកែវ និងដបបើកឡើងតាមផ្លូវក្រវ៉ាត់ក្រុង ហើយឈប់នៅជិតអ្នក។ ពិតហើយ នៅពេលល្ងាចវាអាចពិបាកក្នុងការចូលទៅក្នុងស្ថាប័ននេះ៖ កន្លែងទាំងអស់អាចកាន់កាប់បាន។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវមកក្នុងពេលថ្ងៃ ឬកក់តុជាមុន។ ត្រូវប្រាកដថាទៅទស្សនាគ្រឹះស្ថាននេះ! អ្នកទេសចរជាច្រើនបានថតរូប និងវីដេអូនៃអ្នករត់តុភោជនីយដ្ឋានមិនធម្មតា-ដឹកជញ្ជូន។ មិនចាំបាច់និយាយទេ គំនិតគឺដើមណាស់។

អាស័យដ្ឋាន៖ Palác Fénix, Václavské nám។ 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

ម៉ោងបើក៖ 11.00-01.00 នៅថ្ងៃសុក្រនិងថ្ងៃសៅរ៍ 11.00-00.00 នៅថ្ងៃផ្សេងទៀត។

ម៉ាកល្អបំផុតនៃស្រាបៀរយោងទៅតាមអ្នកនិពន្ធ

រសជាតិ និង​ចំណូល​ចិត្ត ដូច​ពាក្យ​និយាយ​ទៅ គឺ​ខុស​គ្នា​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​រូប។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ដឹង​ពី​កន្លែង​ដែល​ត្រូវ​ចាប់​ផ្តើ​ម, ខ្ញុំ​ហ៊ាន​ផ្តល់​អនុសាសន៍​និង​ការ​ពិពណ៌នា​ខ្លី​របស់​ខ្ញុំ.

លោក Bernard

ម៉ាកនេះមានស្រាបៀរប្រហែល 12 ប្រភេទ។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្ត JANTAROVÝ LEŽÁK (lager), ČERNÝ LEŽÁK (Black lager)។ Ležáky, aka lager, គឺដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយ ជាប្រភេទស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented បាត។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការពិតដែលថាការទុំចុងក្រោយនៃភេសជ្ជៈកើតឡើងកំឡុងពេលផ្ទុក។ បន្ថែមពីលើស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតនូវពាក់កណ្តាលងងឹត ពន្លឺ ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ក៏ដូចជាជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែព្រូន និងផ្លែ cherry ។ ខ្ញុំមិនបានសាកល្បងរសជាតិផ្លែឈើរបស់អ្នកផលិតពិសេសនេះទេ។ ប៉ុន្តែកំណែគ្រឿងស្រវឹងស្រដៀងគ្នានៃម៉ាកមួយផ្សេងទៀតហាក់ដូចជាហ៊ានណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ លើសពីនេះ ដបខ្លះមានប្រដាប់បិទអាចដកវិញបាន។

Budweiser Budvar

រោងចក្រនេះបានផលិតស្រាបៀរតាំងពីឆ្នាំ 1895 ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបង្កាត់នៅČeské Budějovice ប្រហែល 750 ឆ្នាំមកហើយ។ មាន​ទាំង​ងងឹត និង​ស្រាល។ ហើយសម្រាប់អ្នកស្គាល់គ្នាពិតប្រាកដ ពួកគេផលិត Kroužkovaný ležák (ringed) ។ ស្រាបៀរប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កាត់តាមរបៀបបុរាណ៖ wort ត្រូវបានផលិត ហប និងដំបែត្រូវបានបន្ថែមទៅវា បន្ទាប់ពីនោះដំណើរការ fermentation ចាប់ផ្តើម។ ចាប់តាំងពី Budweiser គឺជា lager ស្រាបៀរទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅភាពចាស់ទុំនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការផលិត Kroužkovaný ležák ភាពប្លែកមួយលេចឡើង: នៅពេលបំពេញ kegs (ធុងដែកសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនឬរក្សាទុកស្រាបៀរ) ផ្នែកមួយទៀតនៃដំបែនិងចំរាញ់ចេញពីហបត្រូវបានបន្ថែម។ ដោយសារតែនេះ, ភេសជ្ជៈទុំដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុង។ ហើយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំងៗ មានស្រាបៀរពិសេសដែលមានកម្លាំង 7.6°។

Velkopopovický Kozel

វាគឺជាម្ចាស់នៃសញ្ញាកិត្តិយស "ស្រាបៀរឆេក" ដោយសារតែការអភិរក្សប្រពៃណីនិងបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។ កុំភ្ញាក់ផ្អើល មិនមែនគ្រប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរក្នុងស្រុកទាំងអស់ទទួលបានកិត្តិយសបែបនេះទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនេះផលិតភេសជ្ជៈបីប្រភេទ៖ ពន្លឺ ពាក់កណ្តាលងងឹត ងងឹត និងបុព្វលាភ។ ខ្ញុំបានឮពីមនុស្សច្រើនជាងម្នាក់ថា ស្រាបៀរនេះឆ្ងាញ់ជាងគេក្នុងចំណោមស្រាបៀរដែលផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។

Krusovice

នេះ​គឺ​ជា​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រា​ចំណាស់​បំផុត​មួយ​នៅ​សាធារណរដ្ឋ​ឆេក ដែល​ផលិត​ផលិតផល​តាំង​ពី​ដើម​សតវត្សរ៍​ទី ១៦។ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតស្រាបៀរប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černe (ខ្មៅ);
• Mušketýr ( musketeer);
• Malvaz (ពាក់កណ្តាលងងឹត);
• អធិរាជ Krušovice (អធិរាជ);
• Krušovice Jubilejní Ležák (គម្រប់ខួបមួយឆ្នាំ);
• Krušovice Pšeničné (ស្រូវសាលី) ។

ខ្ញុំបានបើកឡានឆ្លងកាត់រោងចក្រ Kruszowice ដែលមានទីតាំងនៅជិតវាលស្រែដ៏ធំ - វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។

មេ

នេះ​គឺ​ជា​ស្រា​បៀរ​ដ៏​ងងឹត ផ្អែម និង​ក្រាស់​ខ្លាំង។ ដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅលើអ៊ីនធឺណិត វាត្រូវបានលក់នៅកន្លែងជាច្រើននៅទីក្រុងប្រាក ប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់ខ្ញុំត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការស្វែងរកវា។ រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះក្រុមហ៊ុនមានមោទនភាពចំពោះការពិតដែលថាស្រាបៀរត្រូវបានបម្រើតែលើម៉ាស៊ីនប៉ុណ្ណោះក្នុងកែវពិសេសដែលមានបរិមាណ 0,4 លីត្រ។ ការពិតនេះបានធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែប្លែក និងមានកិត្យានុភាព។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ច្បាស់​ជា​ឃើញ​ដប​ម៉ាស្ទ័រ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​គ្មាន​គយ​នៃ​ព្រលាន​យន្តហោះ។ ទោះបីជា, ប្រហែលជា, ការលើកលែងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចាកចេញ។

Pilsner Urquell

នេះគឺជាស្រាបៀរដ៏ពេញនិយម និងស្រាល ក្រោមឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មនេះ ហាងកាហ្វេរដូវក្តៅ និងហាងស្រាជាច្រើនត្រូវបានបើកនៅទីក្រុងប្រាក។ ស្រាបៀរនៃម៉ាកនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិហប ក៏ដូចជាសម្លេងផ្លែឈើផងដែរ។

ស្តារ៉ូប្រាមេន

សូមអរគុណចំពោះប្រភេទផ្សិតពិសេស ស្រាបៀរមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិស្រស់មិនធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីចាក់ចូលទៅក្នុងកែវភេសជ្ជៈមានមួកស្នោក្រាស់។ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ៖

តើស្រាបៀរនៅទីក្រុងប្រាកមានតម្លៃប៉ុន្មាន

នៅសាធារណរដ្ឋឆេក ជួនកាលស្រាបៀរមានតម្លៃតិចជាងទឹកសារធាតុរ៉ែ ដែលធ្វើឱ្យប្រទេសនេះកាន់តែពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងបារ ស្រាបៀរមួយលីត្រកន្លះនឹងត្រូវចំណាយអស់ 30-35 CZK ។ ហើយនៅក្នុងរោងចក្រស្រាបៀរដែលមានភេសជ្ជៈផលិតក្នុងស្រុកវាមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច - 40-50 kroons ។

នៅក្នុងហាង តម្លៃជាធម្មតាប្រែប្រួលច្រើនជាងនេះ។ ខ្ញុំបានឃើញស្រាបៀរថោកបំផុតសម្រាប់ 8 មកុដ សូម្បីតែក្នុងអត្រាទំនើប វាគ្រាន់តែជាកាក់មួយ។ ដែនកំណត់ខាងលើអាចឈានដល់សូម្បីតែមួយរយមកុដដោយសារតែពូជដែលបាននាំចូលក៏ត្រូវបាននាំយកទៅសាធារណរដ្ឋឆេកក៏ដូចជាប្រទេសផ្សេងទៀតផងដែរ: ទីក្រុងឡុងដ៍បែលហ្ស៊ិកអាឡឺម៉ង់និងអ្នកដទៃ។

ស្រាបៀរនៅទីក្រុងប្រាកអាចស្រវឹងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងស្រា និងភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះផងដែរ ដោយបានទិញវាជាមុននៅក្នុងហាងមួយ។ ភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងត្រូវបានលក់ក្នុងដបកែវ និងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ធុងកញ្ចក់អាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យ។ ស្លាកតម្លៃបង្ហាញតម្លៃពីរ៖ ស្រាបៀរខ្លួនឯង និងប្រាក់កក់ ពោលគឺថ្លៃវេចខ្ចប់។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ឧទាហរណ៍ Kaufland, Albert មានឧបករណ៍បញ្ជូនពិសេសសម្រាប់ការទទួលដប។ អ្នកអាចយកធុងទទេមួយនៅទីនោះ ដាក់វានៅលើកាសែត ហើយប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិនឹងកំណត់ថាតើទម្រង់បែបនេះត្រូវបានទទួលយកដែរឬទេ។ ជាលទ្ធផល អ្នកបោះពុម្ពចេញមូលប្បទានប័ត្រ ហើយពួកគេអាចបង់ផ្នែកមួយនៃវិក្កយបត្រនៅក្នុងផ្សារទំនើបនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេបានប្រគល់ដបសម្រាប់មកុដឆេកចំនួន 20 ហើយចំនួននៃការទិញបានចេញមកសម្រាប់ 200 មកុដ។ តាមរយៈការបង្ហាញមូលប្បទានប័ត្រ អ្នកបង់ត្រឹមតែ 280 ក្រូនប៉ុណ្ណោះ។ វា​មិន​អាច​បំប្លែង​បរិមាណ​សម្រាប់​ដប​ដែល​បាន​ត្រឡប់​មក​ជា​សាច់ប្រាក់​បាន​ទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញអ្វីមួយភ្លាមៗ ព្រោះជាច្រើនដងដែលខ្ញុំភ្លេចបង្ហាញមូលប្បទានប័ត្រនៅពេលចេញ។

ដំណើរកំសាន្ត

រោងចក្រស្រាបៀរជាច្រើនផ្តល់ជូននូវដំណើរទេសចរណ៍ណែនាំដែលរួមបញ្ចូលការភ្លក់ភេសជ្ជៈ។

មានជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការទស្សនា៖ រៀបចំ និងអត់។ អតីតរៀបចំក្រុមហ៊ុនដំណើរកំសាន្តពិសេស ដែលអ្នកតំណាងអាចរកឃើញនៅកន្លែងកកស្ទះទេសចរណ៍៖ នៅលើទីលាន Old Town ស្ពាន Charles កោះ Kampa និងកន្លែងផ្សេងទៀត។ នៅ​ពេល​កំណត់ អ្នក​និង​អ្នក​ចូល​រួម​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​បាន​រថយន្ត​ក្រុង​ដឹក​យក​ទៅ​រោងចក្រ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ព្រឹត្តិការណ៍​វា​ត្រូវ​បាន​បញ្ជូន​មក​វិញ។ ការចំណាយពិតណាស់មិនតូចទេប្រហែលមួយពាន់មកុដឆេកប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍វាគួរតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភេទនៃដំណើរកំសាន្តនេះគឺថាអ្នកអាចទទួលបានមគ្គុទ្ទេសក៍ដែលនិយាយភាសារុស្សី។

អ្នកអាចស្វែងរកដំណើរកំសាន្ត "វប្បធម៌-ស្រាបៀរ"។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវការទស្សនាទៅកាន់កន្លែងទាក់ទាញ និងរោងចក្រស្រាបៀរ៖

• ប្រាសាទ Konopiste និង Velke Popovice;
• និងរោងចក្រផលិតស្រា Krusovice;
• Křivoklát Castle និងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅរោងចក្រស្រាបៀរ Berounsky និងដូច្នេះនៅលើ។ មានបន្សំស្រដៀងគ្នាច្រើនណាស់ ខ្ញុំនឹងមិនរាយបញ្ជីវាទាំងអស់ទេ។

បន្ថែមពីលើការស្វែងរកតង់សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តពិសេស អ្នកអាចប្រើជម្រើសដូចខាងក្រោម៖

• សណ្ឋាគារជាច្រើនរៀបចំដំណើរទេសចរណ៍ដែលអ្នកអាចចូលរួមដោយមិនចាំបាច់ស្នាក់នៅទីនោះ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះរួចហើយ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរៀបចំនៅឯកន្លែងទទួលភ្ញៀវ។ អ្នកក៏អាចទៅសណ្ឋាគារ ឬសណ្ឋាគារដែលនៅជិតបំផុតនៅកណ្តាលទីក្រុង ហើយសួរនៅទីនោះ។ ដោយបានទៅលេងកន្លែងរាប់សិប ឬតិចជាងនេះ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសសមរម្យមួយ។
• អ៊ីនធឺណិត​ជា​កន្លែង​ដែល​អ្នក​អាច​ស្វែង​រក​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​តាម​ន័យ​ត្រង់។

ដំណើរកំសាន្តដែលមិនមានការរៀបចំគឺជាជម្រើសសន្សំសំចៃជាង។ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរជាធម្មតាមានទីតាំងនៅ ឬជិតទីក្រុង ដែលត្រូវបានបម្រើដោយឡានក្រុង ឬរថភ្លើង។ សំបុត្រដឹកជញ្ជូនអាចត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃមួយរយមកុដ។ លើសពីនេះ អ្នកទេសចរទោលត្រូវបានប្រមូលបីដងក្នុងមួយថ្ងៃជាក្រុមតាមភាសា៖ ឆេក អង់គ្លេស អាល្លឺម៉ង់។ ដំណើរកំសាន្តបែបនេះនឹងត្រូវចំណាយអស់ ៣០០-៥០០ ក្រូន ដែលតម្លៃត្រឹមត្រូវជាងនេះអាស្រ័យលើរោងចក្រ និងបរិមាណស្រាបៀរដែលត្រូវភ្លក់។

តើមនុស្សផឹកស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេកយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាការពិតណាស់នៅក្រោមចានត្រជាក់ឬក្តៅដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំ ស្រាបៀរមិនត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកទេព្រោះវាបានស្រូបយកសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់រួចហើយ។ រសជាតិ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​ហប់​គួរ​ត្រូវ​បាន​រីករាយ។ នោះ​គឺ​អាហារ​នៅ​ទី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ដោយ​ខ្លួន​វា ហើយ​មិន​បន្ថែម​លើ​ស្រាបៀ​ទេ។

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរបៀបបុរាណមានជម្រើសដើមមួយចំនួន។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ជនជាតិឆេកខ្លះលាងស្រាបៀ Becherovka ក្នុងស្រុកជាមួយស្រាបៀរស្រាល។ តាមរបៀបស្រដៀងគ្នាអ្នកអាចប្រើ Fernet Stock, Slivovice និងអាល់កុលខ្លាំងផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះមិនប្រើគំនរធំទេ ប៉ុន្តែកែវតូចៗពិសេសដែលមានសមត្ថភាព 20 មីលីលីត្រ។

វាក៏មានជម្រើសក្នុងការបន្ថែមជាតិអាល់កុលផ្សេងៗដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងកែវស្រាបៀរ។ ដូច្នេះ "បោះ" ជង់នៃ mint liqueur ចូលទៅក្នុងកែវមួយ អ្នកនឹងទទួលបានស្រាក្រឡុក Magic Eye ។ ប៉ុន្តែដូចដែលមនុស្សដែលបានសាកល្បងវានិយាយថា ផលវិបាកនៅពេលព្រឹកប្រហែលជាមិនរីករាយបំផុតនោះទេ។

មិនយូរប៉ុន្មានទេ ជនជាតិឆេកមានប្រពៃណីលាយស្រាបៀរជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមនិយាយម្តងទៀតថា វាជាទម្លាប់ក្នុងការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដ៏ជក់ចិត្ត ដូច្នេះហើយការកែច្នៃបែបនេះនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទម្រង់មិនល្អនៅក្នុងបារជាច្រើន។

ទីក្រុងនីមួយៗក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក ផលិតស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួនតាមរូបមន្តនីមួយៗ។ អ្នកផលិតស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេកគឺជាវិជ្ជាជីវៈដែលគួរឱ្យគោរពដូចគ្នានឹងវេជ្ជបណ្ឌិតឬគ្រូបង្រៀន។ ដោយសារតែស្រាបៀរឆេកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណី និងវប្បធម៌បុរាណ។ ជាទូទៅ ការអនុវត្តជាបញ្ហាសំខាន់របស់ជាតិ។

ដោយវិធីនេះ ការញ៉ាំស្រាបៀរនៅសាធារណរដ្ឋឆេកមិនត្រូវបានទទួលយកទេ។ ប៉ុន្តែការផឹកវានៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃគឺជារឿងធម្មតា។ អ្នក​អាច​ជួប​ស្មៀន​ម្នាក់​បាន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​ដែល​ញ៉ាំ​ភេសជ្ជៈ​ពពុះ​កំឡុង​ពេល​សម្រាក។

មិនមានពូជច្រើនទេដែលត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅបរទេសផងដែរគឺមានតែប្រហែលដប់ប្រាំប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវានីមួយៗមានរសជាតិប្លែក លក្ខណៈផលិត និងក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកមានប្រព័ន្ធវាយតម្លៃគុណភាពដែលទទួលយកជាទូទៅ។

ដង់ស៊ីតេស្រាបៀរ

អ្នកប្រើប្រាស់សាមញ្ញមិនតែងតែដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរអាចកំណត់ទំនាញបានតាមរសជាតិ ឬដោយការអានស្លាក។ ដង់ស៊ីតេគឺជាមាតិកានៃសារធាតុរឹង ដែលភាគរយរបស់វាកាន់តែច្រើន ជាតិអាល់កុលកាន់តែខ្ពស់។ បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមក៏អាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេផងដែរ។

ដង់ស៊ីតេអាចមានពីប្រាំបីទៅដប់បួនភាគរយ។ ឥឡូវនេះ ស្រាបៀរ 10 ភាគរយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាក្នុងរដូវរងារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផឹកភេសជ្ជៈដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ហើយនៅរដូវក្តៅផ្ទុយទៅវិញជាមួយនឹងកម្រិតទាប។

មានថ្នាក់ដង់ស៊ីតេសំខាន់ពីរ៖

1. "ដប់" (ដកចេញ) ។ នេះមានន័យថាភេសជ្ជៈអាចមានរហូតដល់ទៅ 10% នៃ wort ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីវដ្ត fermentation សមាមាត្រនៃជាតិអាល់កុលនៅក្នុងស្រាបៀរមានចាប់ពី 3.5 ទៅ 4.5% ។
2. "ដប់ពីរ" (គ្រែ) ។ មាតិកា wort នៅក្នុងស្រាបៀររហូតដល់ 12% ។ បន្ទាប់ពីវដ្តនៃការ fermentation ដែលមានរយៈពេលប្រហែល 3 ខែ ចំនួននៃបដិវត្តន៍នៃភេសជ្ជៈឈានដល់ 5. ស្រាបៀរនេះមានពណ៌ងងឹត និងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

បន្ថែមពីលើថ្នាក់សំខាន់ៗមានបីបន្ថែមទៀត:

1. តារាង - ដង់ស៊ីតេរហូតដល់ 6% ។
2. ពិសេស - ដង់ស៊ីតេលើសពី 13% ។
3. Porters - ដង់ស៊ីតេ 18% ។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរមួយ ស្រាបៀរឆេកត្រូវបានបម្រើ ដង់ស៊ីតេដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោក - 33% ។

ពណ៌ស្រាបៀរ

នេះគឺជាជម្រើសទីពីរ។ តម្លាភាពនៃភេសជ្ជៈ និងពណ៌របស់វាគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងដែលអ្នកមិនអាជីពវាយតម្លៃគុណភាពនៃភេសជ្ជៈ។ ស្ទើរតែគ្រប់ពូជស្រាបៀរឆេកមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ភាពខុសគ្នានៃពណ៌អាស្រ័យលើសមាសភាពនៃ malt ភាគច្រើន។ ហើយទោះបីជាមានតែពណ៌ malt មួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតស្រាបៀរក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានម្លប់តែមួយ។ បន្ថែមពីលើ malt, ទឹក, ដំណើរការនៃការ mashing, និងការញ៉ាំជាមួយ hops ក៏ប៉ះពាល់ដល់ពណ៌។

ជាទូទៅពណ៌ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងមូល។ ជាទូទៅភាពខុសគ្នាពីពណ៌ស្តង់ដារត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រាបៀរស្រាល។

មានមតិមួយថា ស្រាបៀរឆេកស្រាល ព្រោះវាកាន់តែមានជាតិផ្អែម ត្រូវបានបុរសចូលចិត្តជាង។ ហើយងងឹតដែលផ្អែមជាង - ស្ត្រី។ ជាការពិតណាស់ នេះគឺមានលក្ខខណ្ឌខ្លាំងណាស់។ មនុស្សគ្រប់រូបមានស្រាបៀរដែលពួកគេចូលចិត្ត ហើយពួកគេមិនបែងចែកតាមភេទឡើយ។

ជាទូទៅ ជាតិអាល់កុលរបស់ស្រាបៀរឆេកមានចាប់ពី ៤,៥ ទៅ ៤,៧ ភាគរយ។ ខ្លាំង ដែលក្នុងនោះ ជាតិអាល់កុលលើសពី 5 ភាគរយ ត្រូវបានផលិតតិចតួច។ វាក៏មិនមានជាតិអាល់កុល និងជាតិអាល់កុលទាប (ច្រើនជាងបីភាគរយ)។

ស្រាបៀរព្រាង

ស្រាបៀរឆេកដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុតគឺ ស្រាបៀរព្រាង។ ពីមុនវាត្រូវបានដបនៅក្នុងធុងឈើដែលមានបរិមាណមួយរយលីត្រ។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយធុងដែកដែលមានបរិមាណ 30-50 លីត្រ។ ប៉ុន្តែ​ទោះ​បី​ជា​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ក៏​ដោយ ក៏​សេចក្តី​ស្រឡាញ់​ចំពោះ​ស្រាបៀរ​ព្រាង​នៅ​តែ​មាន។

ស្រាបៀរឆេកត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ជំហាន - ពីភោជនីយដ្ឋានរហូតដល់ភោជនីយដ្ឋាន។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងកែវកន្លះលីត្រ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ភេសជ្ជៈដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់បំផុតត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងស្រា។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងស្រាបៀរ ឆេក នៅទីនោះផងដែរ។ ពែងធំមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេ។ នៅសាធារណរដ្ឋឆេក វាត្រូវបានគេជឿថា កន្លះលីត្រគ្រាន់តែស្រវឹង មុនពេលភេសជ្ជៈឡើងកំដៅ ហើយក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ។ គួរកត់សំគាល់ថា មតិនេះគឺត្រឹមត្រូវ។

ត្រា "Pilsensky Prazdoy"

ម៉ាកនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនជាកិត្តិយសនៃទីក្រុងដែលវាត្រូវបានផលិត។ Pilsen គឺជារដ្ឋធានីនៃស្រាបៀរ Bohemia ខាងលិច។ ពូជស្រាល "Prazdroi" បានចាប់ផ្តើមផលិតនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 19 ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឆេកចង់បង្កើតម៉ាកយីហោដែលនឹងលើសពីពូជល្បីរបស់បាវ៉ារៀ។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់បទពិសោធន៍របស់ចៅហ្វាយនាយដ៏លេចធ្លោ និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗសម្រាប់សម័យនោះ យើងទទួលបានស្រាបៀរដែលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពនៃម៉ាកនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយការផ្សព្វផ្សាយប្រកបដោយសមត្ថកិច្ចផងដែរ។ ស្រាបៀរបានចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានៅរមណីយដ្ឋានជិតខាង។ នៅពេលពួកគេត្រឡប់មកវិញ អ្នកសម្រាកលំហែកាយបានចាប់ផ្តើមផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ "Idle" យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងទីក្រុងរបស់ពួកគេ។

ម៉ាកនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីតែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ប៉ុណ្ណោះ។ នាងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះ "Urquel" និង "Gambrinus" ។

អ្នកអាចសាកល្បងស្រាបៀរ Prazdroy នៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃទ្វីបអឺរ៉ុប ប៉ុន្តែវាមិនប្រាកដថាវានឹងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទីក្រុងឆេកនោះទេ។ យោងតាមបច្ចេកវិជ្ជារបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឆេក ម៉ាកនេះផលិតនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងបែលហ្ស៊ិក។ អ្នកអាចបែងចែកស្រាបៀរឆេកពិតប្រាកដដែលផលិតនៅ Pilsen តាមឈ្មោះរបស់វា៖ ប្រសិនបើដបនិយាយថា "Plzensky Feast" - វាមានន័យថាវាពិត។ ហើយប្រសិនបើសុជីវធម៌និយាយថា "Plzner" នោះស្រាបៀរត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទីក្រុងមួយផ្សេងទៀត ដោយគ្រាន់តែប្រើបច្ចេកវិទ្យានៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ។

"Budeevitzky Budvar"

ផលិតនៅ České Budějovice តែពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ៖ ទឹកពីអណ្តូង អាឡឺម៉ង់ ក្បាលហប និង ម៉ល ម៉ូរ៉ាវី។ ស្រាបៀរឆែកមានអាយុកាលយូរណាស់ - ប្រហែលបីខែ។ ស្រាបៀរខ្លាំង "Bud" - ពីររយថ្ងៃ! បច្ចេកវិជ្ជាផលិតនិងដំណើរការ fermentation យូរអង្វែងបែងចែក "Budeevitzky Budvar" ពីម៉ាកផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតភាពខុសគ្នាមួយទៀតគឺមាតិកាទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាតហើយដូច្នេះតម្លៃថាមពលនៃភេសជ្ជៈគឺតូចណាស់។

មានមតិមួយក្នុងចំណោមអ្នកផលិតស្រាបៀរថាវាត្រូវការពេលវេលាជាក់លាក់មួយដើម្បីបង្កើតស្រាបៀរល្អ។ ហើយដើម្បីរៀបចំស្រាបៀរឆេកល្អបំផុត - ត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្រាបៀរ "Budeevitzky Budvar" ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតក្នុងចំណោមប្រភេទស្រាបៀរ lager ។

"Staropramen"

ស្រាបៀរស្រាលគុណភាពខ្ពស់។ ស្រាបៀរ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​តាម​ប្រពៃណី​ចាស់​របស់​អ្នក​ផលិត​ស្រា​ឆេក។ កញ្ចប់ដំបូងនៃ "Staropramen" ត្រូវបានចេញផ្សាយនៅឆ្នាំ 1869 ហើយសព្វថ្ងៃនេះកាន់កាប់កន្លែងទីបីដ៏គួរឱ្យគោរពក្នុងប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកស្រឡាញ់ស្រាបៀរឆេក។

Staropramen គឺជាភេសជ្ជៈពណ៌មាសដែលមានរសជាតិស្រាល។ នៅអឺរ៉ុបម៉ាកនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយក្លិនបិដោរពិសេសដែលត្រូវបានផ្តល់ដោយផ្សិតដែលដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់ពូជនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ម៉ាកនេះបានទទួលរង្វាន់ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងការប្រកួតស្រាបៀរមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតផងដែរ។

ដោយវិធីនេះ ស្រាបៀរនេះត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតផងដែរ - ក្រោមអាជ្ញាប័ណ្ណ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេបានចាប់ផ្តើមផលិតវាតាំងពីឆ្នាំ 2003 ។

"ពពែ Velkopopovitsky"

យីហោនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីដើមសតវត្សទី 18 ។ វាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបង្កាត់ដោយព្រះសង្ឃដែលបើករោងចក្រស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃស្រាបៀរនេះគឺក្លិនក្រូចឆ្មារ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសាធារណរដ្ឋឆេក ទិវាពពែត្រូវបានប្រារព្ធឡើង ហើយអ្នកស្រឡាញ់ស្រាបៀរគ្រប់រូបចាត់ទុកខ្លួនគាត់ថាមានកាតព្វកិច្ចស្រវឹងចំពោះស្ថានភាពសត្វដែលបង្ហាញនៅលើស្លាកនោះ។

ស្រាបៀរ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ម៉ាក​យីហោ​ឆែក​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​នៅ​បរទេស។ បន្ថែមពីលើការផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក នៅទីក្រុងVelké Popovické "Velkopopovicky Goat" ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្រោមអាជ្ញាប័ណ្ណនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ស្លូវ៉ាគី ហុងគ្រី និងប៉ូឡូញ។

តាមក្បួនវាត្រូវបានដាក់ក្នុងដបកែវកន្លះលីត្រ ឬកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ហើយមានពីរប្រភេទគឺពន្លឺ និងងងឹត។ ប្រភេទពន្លឺមានពណ៌មាស និងមានជាតិអាល់កុល 4-4.6 rpm ។ ពូជងងឹតត្រូវបានផលិតចេញពី malt ពិសេសមានក្លិនរីករាយ និងរសជាតិ caramel ។ ប៉ុន្តែវាមានជាតិអាល់កុលតិចតួច - ត្រឹមតែ 3.8% ប៉ុណ្ណោះ។

នៅឆ្នាំ 2015 ក្រុមហ៊ុនបានចេញផ្សាយអ្វីដែលគេហៅថា "អ្នកកាប់" - នៅពេលដែលស្រាបៀរងងឹតនិងស្រាលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតែមួយប៉ុន្តែពូជមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែដង់ស៊ីតេខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរោងចក្រស្រាបៀរមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួននៃការរៀបចំ។

ភាពប្លែកនៃស្រាបៀរ "កាត់" បែបនេះជាចម្បងនៅក្នុងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានស្រមោលទាំងអស់នៃរសជាតិ និងភាពខុសគ្នានៃវាយនភាព។

"Krusovice"

"Krusovice" ត្រូវបានបង្កាត់នៅ Royal Brewery ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1583 នៅក្នុងទីក្រុងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ នៅដើមដំបូង ស្រាបៀរត្រូវបានផលិតសម្រាប់តែ Krušovice ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក្រោយមក ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃប្រជាប្រិយភាព វាបានចាប់ផ្តើមផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីក្រុងផ្សេងទៀតក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេក ហើយបន្ទាប់មកនៅក្រៅប្រទេស។

យីហោស្រាបៀរឆេក "Krushovice" ត្រូវបានតំណាងដោយពីរពូជ៖

1. ស្រាបៀរស្រាល Krusovice Imperial ។ពណ៌មាសបន្តិច មានរសជាតិជាមួយនឹងភាពជូរចត់ និងភាពមុតស្រួចដ៏រីករាយ។ វាត្រូវបានបង្កាត់ដោយរូបមន្តបុរាណ និងមានជាតិអាល់កុលប្រហែល 5% ។
2. ស្រាបៀរងងឹត Krusovice Cerne ។រសជាតិ caramel និងក្លិនបិដោរស្រាលនៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះបានមកពីវិធីសាស្រ្តផលិតប្រពៃណី។ បរិមាណជាតិអាល់កុលក្នុងភេសជ្ជៈគឺ 3.8% ។

"Velvet" និង "Celt"

ភេសជ្ជៈទាំងពីរនេះត្រូវបានដាំនៅរោងចក្រស្រាបៀរ Staropramen ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃស្រាបៀរ "Velvet" - ពណ៌ត្នោតមាស រសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងភាពជូរចត់បន្តិច និងពពុះក្រាស់។ កម្លាំងនៃភេសជ្ជៈគឺ 5,3% ។ "Celt" - ស្រាបៀរងងឹតរបស់ប្រទេសឆេកជាមួយនឹងក្លិននៃ barley ពពុះក្រាស់និងរសជាតិកាហ្វេ។ មាតិកាជាតិអាល់កុលនៅក្នុង "Celta" គឺ 4.8% ។

ស្រាបៀរទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលមានបរិមាណ 400 មីលីលីត្រ។ ដំបូង កញ្ចក់ទាំងមូលត្រូវបានបំពេញដោយស្នោ បន្ទាប់ពីវាស្រាបៀរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករង់ចាំរហូតដល់ពពុះរលាយ អ្នកអាចមើលឃើញថាកញ្ចក់ពេញ ហើយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុរាវឡើយ។ ដោយ​សារ​តែ​ហេតុ​នេះ អ្នក​ដែល​សាកល្បង​ស្រាបៀរ​នេះ​ដំបូង​មាន​ការ​ងឿង​ឆ្ងល់​ព្រោះ​ជំនួស​ឱ្យ​ភេសជ្ជៈ​ធម្មតា​គេ​បាន​បម្រើ​អ្វី​ដែល​ស្រដៀង​នឹង​ស្រាក្រឡុក​អុកស៊ីហ្សែន។ ប៉ុន្តែ​មួយសន្ទុះ​ក្រោយមក អ្វីៗ​ក៏​មាន​សណ្តាប់ធ្នាប់ ពពុះ​នឹង​រលាយ ហើយ​ស្រា​បៀរ​ឆេ​ក​លេចឡើង​ក្នុង​កែវ​។

ឥទ្ធិពលបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញមិនត្រឹមតែដោយសារតែបច្ចេកវិជ្ជាផលិតស្រាបៀរពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺដោយសារតែបច្ចេកទេសដបពិសេសដែលជនជាតិអៀរឡង់បានបង្កើត ហើយជនជាតិឆេកដែលចេះដឹងបានទិញវាភ្លាមៗ។

ខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្ត្រដាក់ដបគឺថា កន្សោមដែលមានល្បាយនៃអាសូត និងកាបូនឌីអុកស៊ីត ត្រូវបានដំឡើងនៅបាតធុង (ធុង) ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈ។

ស្រាបៀរ "Radegast"

ស្រាបៀរត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមព្រះនៃសង្គ្រាមនិងសិរីរុងរឿងរបស់ស្លាវី - Radegast ។ វាបានបង្ហាញខ្លួនថ្មីៗនេះ - ក្នុងឆ្នាំ 1970 ប៉ុន្តែទោះបីជាមានប្រវត្តិខ្លីក៏ដោយវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ នេះ​ជា​ស្រា​បៀរ​ឆេក​បុរាណ​ដែល​មាន​រសជាតិ​មាន​តុល្យភាព។

យីហោស្រាបៀរឆេក "Radegast" ត្រូវបានផលិតជាបីប្រភេទ៖

1. "Radegast" ងងឹត។ស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented ខាងក្រោម។ វាមានរសជាតិ malt អាំង ជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែម។ ជាតិអាល់កុល 3.6% ។
2. "Radegast Premium"។ស្រាបៀរស្រាល។ ស្រាបៀរដែលមានកំណត់ចំណាំផ្លែឈើស្រាលនៅលើក្រអូមមាត់។ ចំនួនវេន 5.1 ។
3. "Radegast ជ័យជំនះ" ។ស្រាបៀរខ្សោយនៃប្រភេទស្រាល - បរិមាណអាល់កុលគឺ 3.9% ។ តម្លៃ​គឺ​សមរម្យ​បំផុត​នៃ​ពូជ​នេះ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​មិន​សូវ​មាន​ឈ្មោះ​ប៉ុន្មាន​ទេ។

ស្រាបៀរពិសោធន៍

វាហាក់បីដូចជាការញ៉ាំស្រាបៀរមានរយៈពេលយូរណាស់មកហើយ ហើយបច្ចេកវិទ្យាទាំងអស់ត្រូវបានសិក្សាឡើង និងចុះក្រោម។ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតស្រាឆេកមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការពិសោធន៍ទេ។ ថ្មីៗនេះ ស្រាបៀដែលគ្មានជាតិអាល់កុលមួយបាច់ផ្អែកលើដើមត្រសក់ដែលដុះនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកត្រូវបានបង្កាត់នៅសាធារណរដ្ឋឆេក។ យោងទៅតាមការធានារបស់អ្នកផលិតភេសជ្ជៈបែបនេះអាចស្រវឹងដោយអត្តពលិកនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កំណែគ្រឿងស្រវឹងនៃភេសជ្ជៈត្រូវបាននាំចេញទៅម៉ិកស៊ិក។ ជម្រើសនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសរុស្ស៊ី អាល្លឺម៉ង់ អង់គ្លេស និងអ៊ុយក្រែន កំពុងត្រូវបានពិចារណា។

មានស្រាបៀរដែលផលិតពីមាស។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់៖ ចានស្តើងដែលមានទំហំ 8x8 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងធុងទទេសម្រាប់ស្រាបៀរ។ បន្ទាប់មកស្រាបៀរត្រូវបានចាក់។ យន្តហោះ​នេះ​បំបែក​ចាន​មាស​ជា​បំណែក​តូចៗ​ជា​ច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកអ្រងួនដបឱ្យបានល្អ អ្នកអាចមើលឃើញពួកគេ។ Alas, តម្លៃនៃភេសជ្ជៈបែបនេះនៅតែមិនស្គាល់, ស្រាបៀរត្រូវបានលក់ដោយការបញ្ជាទិញបុគ្គល។

មានពូជដែលពេញនិយមជាចម្បងជាមួយនារី។ នេះគឺជាស្រាបៀរដែលមានរសជាតិផ្លែឈើ៖ cherry, ចេក, blueberry ។ ក្រៅ​ពី​ពួក​គេ​ក៏​មាន​ស្រា​បៀរ​កាហ្វេ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ខារ៉ាមែល​ស្រាល និង​កំណត់​ចំណាំ​កាហ្វេ។

ស្រាសំប៉ាញស្រាបៀរមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកមិនផឹកស្រាបៀរ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ប្រើ​ផ្សិត​ស្រាសំប៉ាញ។ បន្ទាប់ពីភាពចាស់ទុំ ភេសជ្ជៈនេះធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពសុខដុមនៃរសជាតិ។