សាឡាត់ Sauerkraut ។ រូបមន្តសាឡាត់ Sauerkraut និងរូបមន្តសាឡាដពោត

06.11.2021 ពីត្រី

ប្រវត្តិនៃ sauerkraut មានតាំងពីសម័យ Tsarist នៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពេលនោះហើយដែលពួកគេចាប់ផ្ដើមបង្កាត់បន្លែនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលដ៏សែនឆ្ងាយនោះ មនុស្សម្នាបានព្យាយាមផ្តល់រសជាតិស្ពៃក្តោប និងធានាសុវត្ថិភាពរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។

សព្វថ្ងៃនេះក៏ដូចជាជាច្រើនទសវត្សរ៍មុនស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យក៏ដូចជាធាតុផ្សំនៃធាតុផ្សំនៅក្នុងចានស្មុគស្មាញជាង។ Sauerkraut មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលសកលទេព្រោះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយត្រីឆ្អិនសាច់មាន់និងសាច់សាច់ជ្រូកឬផ្លែឈើផ្អែម។ វាគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ sauerkraut និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។

ត្រូវហើយដូចដែលវាអាច sauerkraut ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយស្ត្រីមេផ្ទះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទរួមទាំង salad sauerkraut ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

របៀបធ្វើសាឡាដ Sauerkraut - ១៥ ប្រភេទ

សាឡាត់នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា និងក្លិនបិដោរនិទាឃរដូវដែលមិនធ្លាប់មាន។ ប្រសិនបើមានប្រេងបន្លែក្រអូបនោះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាសម្រាប់សាឡាត់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 650 ក្រាម។
peas លុបចោល - 270 ក្រាម។
អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យបានល្អ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិរាវលើស ហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាដដ៏ជ្រៅមួយ។ បង្ហូររាវដែលលើសចេញពី peas ហើយបន្ថែមវាទៅស្ពៃក្តោប។ យើងបកខ្ទឹមបារាំង លាងវា កាត់ជាច្រូតស្តើង ហើយក៏ផ្ញើវាទៅចានសាឡាដ។ សាឡាត់ជិតរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះវាគួរតែត្រូវបានលាយ, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយម្តងទៀត។

សាឡាត់នេះមិនគួរត្រូវបានអំបិលទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅវា នោះវានឹងក្លាយជាម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ភាពប្លែកនៃសាឡាត់ជាមួយ sauerkraut ឈីសនិងស៊ុតគឺថាវាគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែមុនពេលបម្រើដោយមិនកូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។
ឫស Parsley - 2 PCs ។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 ស្លាប
ម្រេចខ្មៅដី អំបិល ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ ពងមាន់ឆ្អិន ត្រជាក់ លាងជម្រះឱ្យល្អិត។ លាបឫស parsley លាងសមាតនិងកាត់ជាច្រូត។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្ងួត ហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោប។

ផ្សំស្ពៃក្តោប ឈីស ស៊ុត ឫស parsley និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងធុងមួយ អំបិល ម្រេច និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃ bacon និង beetroot ជាមួយនឹងភាពស្រពិចស្រពិលនៃ sauerkraut ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 500 ក្រាម។
Beets - 200 ក្រាម។
Bacon - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - ½ភី។
Dill, ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតក្រាស់ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ sauerkraut នៅក្នុងចាន salad មួយ។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសម្អាតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយបន្ថែមពីលើចានសាឡាដដាក់ស្ពៃក្តោប។ លាងសមាត beets, ឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន, ត្រជាក់, peel, បីនៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េមួយហើយដាក់នៅក្នុងចាន salad ជាមួយស្ពនិង onions ។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា, រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម bacon ត្រជាក់ទៅ salad និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ តុបតែង salad ជាមួយ dill ស្រស់ chopped ។ Bon Appetit!

Salad "Vinaigrette" គឺស៊ាំនឹងយើងម្នាក់ៗមិនមែនដោយពាក្យសម្ដីទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនេះគឺជាម្ហូបបន្លែទាំងស្រុងទោះជាយ៉ាងណា "Vinaigrette with Squid" ក៏នឹងពេញចិត្តមនុស្សជាច្រើនផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Squids - 400 ក្រាម។
ដំឡូង - 3 ភី។
Beets - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
Sauerkraut - 1 កែវ
អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp លីត្រ
ស្ករ - 0.5 tsp
ម្រេចខ្មៅដី អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងមឹកដាំទឹកឱ្យពុះ២នាទីត្រជាក់ស្អាតកាត់ជាច្រូត។ លាងជម្រះត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងលាងសមាតនិងច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ Carrots, ដំឡូងនិងលាង beets, រំពុះរហូតដល់ចម្អិន, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយ។

នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះនឹងជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ vinaigrette ។

ចាក់សម្លៀកបំពាក់ចូលក្នុងចានមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វ។ បើចាំបាច់ salad អាចត្រូវបានបន្ថែមរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់ "មានសុខភាពល្អ" គឺជាម្ហូបសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផ្អែម។ វាជំនួសអំបិលជាមួយស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 300 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ½បាច់
ស្ករ - 1 tsp
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត sauerkraut ក្នុងទឹកឆ្អិនហើយស្ងួតបន្តិច។ យើងសម្អាតការ៉ុត លាងសមាតវា និងបីនៅលើ grater coarse មួយ។ លាងខ្ទឹមបារាំង ហាលឱ្យស្ងួត រួចហាន់ជាចំណិតៗ។ ផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស្ករប្រេងបន្លែទៅឱ្យពួកគេហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។

ហើយម្តងទៀត "Vinaigrette" ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមានការបកស្រាយជាច្រើនដែលមួយក្នុងចំណោមនោះផ្តល់នូវផលិតផលរុក្ខជាតិទាំងស្រុងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

Beets - 200 ក្រាម។
ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម។
ដំឡូង - 200 ក្រាម។
Sauerkraut - 200 ក្រាម។
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 360 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ Pickled - 300 ក្រាម។
អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

Beets, carrots, លាងសមាតដំឡូង, រំពុះរហូតដល់ចម្អិន, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បង្ហូរសារធាតុរាវលើសចេញពីសណ្តែក ផ្សិត និងស្ពៃក្តោប។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចាន។ លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងលាយ។

ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងម្ហូបនេះប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ។

ឈ្មោះរបស់សាឡាដនិយាយដោយខ្លួនឯង។ ចំណាយត្រឹមតែមួយកាក់ អ្នកអាចរៀបចំអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 150 ក្រាម។
Beets - 100 ក្រាម។
ស្ករ - 1 tsp
ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត beets, ឆ្អិន, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងផ្សំស្ពៃក្តោបនិង beets នៅក្នុងធុងមួយ ស្ករ បំពេញជាមួយប្រេងបន្លែ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាឡាត់នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលមិនធម្មតាដូចជា sauerkraut ក្រូចនិងម្នាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 250 ក្រាម។
ទឹកក្រូច - 2 ភី។
ម្នាស់កំប៉ុង - 3 ចិញ្ចៀន
ក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp លីត្រ
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ខឺណែល Walnut - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ខឺណែល។ កាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបក្រូចមួយផ្លែ ចែកវាជាចំណិត ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ យកស្បែកចេញពីក្រូចមួយផ្សេងទៀត ហើយច្របាច់ទឹកចេញ។

ផ្សំស្ពៃក្តោប ក្រូចឆ្មារ ម្នាស់ និងគ្រាប់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ផ្សំក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ស្ករ អំបិល ម្រេច និងសំបកក្រូច ដាក់ក្នុងធុងតូចមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រដូវសាឡាត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលបានបញ្ចប់, លាយនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

"Vinaigrette" គឺជាមុខម្ហូបដែលស្គាល់យើងគ្រប់គ្នា។ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែរៀបចំវាទាំងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ និងសម្រាប់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 4 ភី។
Sauerkraut - 300 ក្រាម។
Beets - 4 កុំព្យូទ័រ។
peas បៃតង - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។
អំបិល, ម្រេច, ឱសថ, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងនិងលាងសមាត beets, រំពុះរហូតដល់ចម្អិន, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បង្ហូររាវលើសចេញពីសណ្តែក។ លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត។ ផ្សំដំឡូង, beets, sauerkraut, peas និង onions នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ រដូវបន្លែជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅ salad បាន។ Bon Appetit!

ឈ្មោះទីពីរនៃសាឡាត់នេះគឺ "រដូវរងារ" ។ វាស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះនេះ ដែលភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងកន្លែងផ្សេងទៀតនៃអាហារសាធារណៈជាច្រើនបានស្គាល់គាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 300 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
peas លុបចោល - 150 ក្រាម។
សាច់ក្រកឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
Mayonnaise, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

បង្ហូររាវលើសពីស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែក។ លាបការ៉ុត លាងចេញ បីនៅលើ grater coarse មួយ ហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប និង peas ។ លាងសមាតសាច់ក្រកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមសាច់ក្រកនិងស៊ុតទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំពួកគេគួរតែត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់សាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 - 30 នាទី។

នេះគឺជាម្ហូបមិនធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវ marinate ខ្ទឹមបារាំងល្អនិង lingonberries ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យ marinate ផលិតផលទាំងនេះប្រហែលមួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 350 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោមជូរ - ២ ភី។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 2 ភី។
Lingonberry - 200 ក្រាម។
គ្រាប់ពូជ sunflower peeled - 50 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 3 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករត្នោត - 2 tbsp លីត្រ
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
ពន្លក Carnation - 2 PCs ។
ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ៖

លាប, លាងជម្រះ និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចាក់ 1 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះ។ ទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ ស្ករត្នោត អំបិល ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹក Bay ។ នាំយកមាតិកានៃខ្ទះទៅឆ្អិនហើយចម្អិនជាច្រើននាទីដើម្បីឱ្យស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចេញពីកំដៅដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង marinade ដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ marinade នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែម lingonberries នៅទីនោះ។ លទ្ធផលនៃល្បាយខ្ទឹមបារាំង-lingonberry នៅក្នុង marinade គួរតែត្រូវបានទុកឱ្យ infuse នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ដោយផ្ទាល់។

យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ lingonberries នៅក្នុង colander ដើម្បីកម្ចាត់រាវលើសហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងដាក់ស្ពៃក្តោបនៅទីនោះ។ លាបផ្លែប៉ោម យកស្នូលចេញ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងចានធម្មតាមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់, អនុញ្ញាតឱ្យ salad infuse បន្តិច។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតមួយ ចៀនគ្រាប់ដែលបកសំបកចេញឱ្យស្រាល បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅសាឡាដភ្លាមៗ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែ ម្រេច និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ហូប sauerkraut ដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់ហើយ!

តើនរណាត្រូវការអ្វីនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់? អាហារសម្រន់ធម្មជាតិ ពង្រឹង និងស្រាលដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្លាំងច្រើន ហើយនឹងមិនបង្កើតអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 300 ក្រាម។
សាច់ក្រកជក់បារី - 200 ក្រាម។
ដំឡូង - 4 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ
បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកធំ ៗ ។

សម្រាប់អ្នកស្គាល់សាច់ក្រកពិតប្រាកដ ប្រភេទសាច់ក្រកជក់បារីជាច្រើនប្រភេទអាចប្រើក្នុងសាឡាដនេះក្នុងពេលតែមួយ។

លាងសមាតដំឡូង, ឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។

ផ្សំសាច់ក្រក បន្លែ និងឱសថរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

នៅពេលរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិចបន្តួច។ អំបិលនិងស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវាក្នុងសមាមាត្រខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចំណុចយោងសំខាន់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះគឺចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិបុគ្គល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្សិត Pickled - 200 ក្រាម។
Sauerkraut - 100 ក្រាម។
ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
ស្ករ - 1 tsp
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

បង្ហូររាវលើសពីស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ លាងសមាតត្រសក់ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ខ្ទឹមស។ ម្រេចរបស់ខ្ញុំ peel នៃ stalk និងគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។

យើងផ្សំផលិតផលទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ អំបិល ស្ករ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយស្លឹក parsley ។

ម្ហូបបែបនេះដោយសារតែរសជាតិប្រៃរបស់វា នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 500 ក្រាម។
ត្រីឆ្លាម - ១ ភី។
អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ sauerkraut, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត។ លាបខ្ទឹមបារាំង លាងសម្អាតកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ កាត់ fillet herring ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad តាមរបៀបដូចគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើ។

សាឡាត់នេះគឺជាអាហារពេញលេញ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ព្រោះវាមានអាហារទាំងសត្វ និងរុក្ខជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 1 កែវ
បេះដូងសាច់គោ - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
Parsley, អំបិល, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

បេះដូងសាច់គោរបស់ខ្ញុំ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវាកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបំពេញវាដោយទឹករំពុះពីរបីនាទី។

ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់ អ្នកមិនគួរប្រើខ្ទឹមបារាំងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជាពណ៌ស។ ពូជនេះមិនជូរចត់ និងមានរសជាតិស្រាលជាង។

លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាគូប។ parsley របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតនិង chop មិនល្អណាស់។

ផ្សំស្ពៃក្តោប បេះដូងសាច់គោ ផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង និង parsley ក្នុងចានមួយ អំបិល រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

សាឡាត់ Sauerkraut មិនមែនជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើងទេ។ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងក្នុងការញ៉ាំ sauerkraut ជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនផ្សេងទៀតទៅវា អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដើមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដោយបានសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាដពីផលិតផលនេះ អ្នកត្រូវយកទៅពិចារណាថាវាមិនមែនជាផលិតផលសកលទេ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលទាំងអស់នោះទេ។ វាមិនគួរឱ្យចង់ផ្សំវានៅក្នុងម្ហូបមួយជាមួយត្រីឆ្អិន សាច់ជ្រូក ឬសាច់មាន់ ក៏ដូចជាផ្លែឈើផ្អែម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ស្ពៃក្តោបកាត់។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសាឡាដនេះ នោះភាពបារម្ភរបស់វាគឺថា ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ដែលត្រូវបានចាក់ពីលើម្ហូបនៅពេលបម្រើ។ អ្នកមិនចាំបាច់កូរវាទេ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

200 ក្រាមនៃស្ព;
មួយដុំ (ប្រហែល 100 ក្រាម) នៃឈីសរឹង;
2 ស៊ុត;
ឫសតូចមួយនៃ parsley (អាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត);
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
ប្រេងបន្លែណាមួយ (និយមប្រេងអូលីវ) ។
អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

ស៊ុតឆ្អិនជាមុន, លាបបន្ទាប់ពីត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ជូតឈីសឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយ grater ។
លាបឫស parsley និងកាត់ជាច្រូត។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងតាមអំពើចិត្ត។
ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងប៉ុន្តែកុំលាយ។ រដូវជាមួយប្រេង បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមការចង់បាន។

សាឡាត់ Bacon

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទន់ភ្លន់នៃ beets និង bacon ជាមួយគ្រឿងទេសនៃ sauerkraut ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

0.5 គីឡូក្រាមនៃ sauerkraut;
2 beets តារាង;
bacon 150 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
បៃតង (ណាមួយ ប៉ុន្តែ parsley គឺល្អជាង) និងប្រេងបន្លែ (និយមមិនចម្រាញ់) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចហើយចៀនដោយមិនប្រើប្រេង។
ច្របាច់ស្ពៃពីរាវលើស។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យហើយលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
រំពុះ beets ។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets ។ ផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំង។
នៅពេលដែល bacon បានត្រជាក់, ផ្សំវាជាមួយបន្លែនិងកូរនៅក្នុងរដូវ។
តុបតែងជាមួយឱសថ។ Dill គឺល្អសម្រាប់សាឡាត់នេះ។

Vinaigrette ជាមួយមឹក

វាហាក់ដូចជាថាអ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់ជាមួយនឹង vinaigrette មួយ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែមិនមែននេះទេ។ Vinaigrette បុរាណគឺជាសាឡាត់បន្លែ។ មឹកនៅក្នុងរូបមន្តនេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប 500 ក្រាម;
400-500 ក្រាមនៃមឹកញាក់;
3 ដំឡូង;
1 beet;
ការ៉ុតមធ្យម ១;
2 ត្រសក់ (ចាំបាច់ pickled, pickled នឹងមិនដំណើរការ);
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់;
ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ (9%);
ស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ម្រេចដី។ល។)។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ស្ងោរមឹក។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើមិនលើសពី 2-3 នាទីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជាតឹង។ បន្ទាប់ពីមឹកចុះត្រជាក់រួចកាត់វាជាច្រូត។
ច្របាច់ត្រសក់។
ច្របាច់ស្ពៃពីរាវលើស។
ដាំបន្លែឆៅហើយច្របាច់។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយហើយលាយ។

សាឡាត់ sauerkraut "មានប្រយោជន៍"

មិនគួរឱ្យជឿ salad sauerkraut អាចផ្អែម។ ហើយរូបមន្តសាឡាត់ sauerkraut "មានប្រយោជន៍" គឺជាភស្តុតាងនៃរឿងនោះ។ ម្ហូបនេះប្រាកដជាទាក់ទាញអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

250-300 ក្រាម sauerkraut;
ការ៉ុតមធ្យម ១;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
ស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះស្ពៃក្តោបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាបរួច។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយចៃដន្យ។
ផ្សំបន្លែដោយលាយជាមួយស្ករ granulated និង butter ។

Vinaigrette ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត

រូបមន្ត Vinaigrette មានការបកស្រាយជាច្រើន។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជំនួសគ្រឿងផ្សំតែមួយនៅក្នុងវា ហើយម្ហូបនឹងភ្លឺដោយពណ៌ថ្មី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្ពៃក្តោបនិងផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបុរាណដូច្នេះម្ហូបនេះគួរតែយកឈ្នះមនុស្សគ្រប់គ្នា។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

sauerkraut 400 ក្រាម។
1 beets ធំឬ 2 មធ្យម;
ការ៉ុតមធ្យម ១;
ដំឡូង 2-4 អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា;
សណ្តែកក្រហម 1 កំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វា;
1 ពាងតូចមួយនៃផ្សិត pickled (ទឹកឃ្មុំ agarics, ស្រាសំប៉ាញ។ ល។ );
1 ខ្ទឹមបារាំង;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដាំបន្លែឆៅដាច់ដោយឡែក។
បន្ទាប់ពីបន្លែបានត្រជាក់កាត់វាជាគូប។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
បង្ហូរសណ្តែកនិងផ្សិត។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចាន។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
ផ្សំនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន salad ធំមួយ។
បំពេញជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលហើយមានតែបន្ទាប់មកកូរ។ បន្ទាប់ពីនោះសាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើ។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង lingonberries

Lingonberries និង onions ត្រូវតែត្រូវបាន pickled ។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវធ្វើកិច្ចការនេះជាមុន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

300-400 ក្រាម sauerkraut;
2 ផ្លែប៉ោមកណ្តាល (ពូជជូរ);
2 ខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាមនៃ berries lingonberry;
50 ក្រាម គ្រាប់ពូជ sunflower peeled;
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ឬស្រា (៦%)%
2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
2 tbsp ។ លីត្រ តារាងអំបិល;
2 គ្រាប់ clove;
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែដែលមិនបានចម្រាញ់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមស និងលីងហ្គនបឺរី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាំទឹក 1 លីត្រដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់សម្រាប់ marinade ។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ជាមួយ marinade ដែលបានរៀបចំ។ បន្ថែម lingonberries ទៅនេះ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបាន marinated យ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
បង្ហូរ marinade ពី vinegar និង lingonberry ។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបច្របាច់នៅទីនេះ។
លាបផ្លែប៉ោមដោយកាត់ស្បែកចេញ ហើយយកកណ្តាលផ្លែចេញ។ កាត់និងផ្សំជាមួយអាហារដែលនៅសល់។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកមួយរយៈដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រូវបានចាក់។
ខណៈពេលដែលសាឡាដកំពុងចៀន សូមចៀនគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បន្ថែមពួកវាទៅអាហារដែលនៅសល់។
រដូវ, ម្រេចបន្តិចហើយកូរ។

សាច់គោនិង sauerkraut

ដោយការរួមបញ្ចូលផលិតផលសាច់ក្នុងករណីនេះបេះដូងសាច់គោនិងបន្លែវាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបពេញលេញដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប 250 ក្រាម;
1 បេះដូងសាច់គោ;
1 ផ្លែប៉ោមមធ្យម (បៃតងឬពូជ unsweetened ផ្សេងទៀត);
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
ប្រេងបន្លែ (មិនចម្រាញ់) អំបិល និងឱសថ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ឆ្អិនបេះដូងជាមុនសិន។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលត្រូវការចាក់ជាមួយទឹករំពុះពីរបីនាទី។
លាបផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំដូចគ្នាទៅនឹងការកាត់បេះដូង។
ច្របាច់ parsley ឬឱសថផ្សេងទៀត។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
ដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ជាមួយ eggplant ចៀន

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មិនធម្មតាមួយនៅ glance ដំបូងនៃ sauerkraut និង eggplant ចៀនត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនៅក្នុងម្ហូបនេះ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

200 ក្រាមនៃស្ព;
2 eggplants;
1 ពាងនៃ peas ពណ៌បៃតង;
1 ម្រេចផ្អែម;
បាច់នៃរុក្ខជាតិបៃតងមួយ;
ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

0.5 tsp ទឹកខ្មះ (ស្រាឬ cider ផ្លែប៉ោម);
0.5 ពែង (100 មីលីលីត្រ) ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
¾ ម៉ោង តារាងអំបិល;
ម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ eggplants ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ម្រេច។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
ច្របាច់បៃតង។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
រៀបចំសម្លៀកបំពាក់ជាមួយទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូច អំបិល និងម្រេច រួចចាក់ពីលើសាឡាដ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

Salad ជាមួយដំឡូង

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃផលិតផលដែលបានប្រើក៏ដោយក៏សាឡាត់នេះជាមួយដំឡូងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

Sauerkraut (ប្រហែល 1 កែវ)
3 ដំឡូង;
2 ត្រសក់ ( pickled);
បន្តិចនៃពណ៌បៃតងណាមួយ (dill, parsley, គំនិតប្រសិនបើចង់បាន);
ប្រេងបន្លែ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក unrefined);
អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំឡូងឆ្អិនហើយកាត់ជាបំណែកតាមចិត្ត (មិនធំ) ។
កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប៉ុនដំឡូង។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
ច្របាច់បៃតង។
បន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អនៅក្នុងចាន salad ជ្រៅមួយ។

ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ ផ្លែ;

1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;

1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;

ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ផ្លែប៉ោម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជពណ៌បៃតង) លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
ច្របាច់ស្ពៃពី brine លើស ហើយលាយជាមួយផ្លែប៉ោម។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយស្ករ។
កាត់ទំពាំងបាយជូរជាពាក់កណ្តាលឬជា 4 ផ្នែកអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែប៊ឺរី។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ជាមួយ sauerkraut មិនខ្ពស់ទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេរួមបញ្ចូលជាចម្បងអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

ជាមធ្យមមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ជាមួយ sauerkraut គឺ 80-110 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ sauerkraut ។ នេះមិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនតែមួយគត់ដែលចាំបាច់សម្រាប់យើងក្នុងរដូវបិទរដូវ និងរដូវរងាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ស៊ុប borscht និងស្ពៃក្តោបបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវនិងនំជាអាហារសម្រាប់ចានសាច់និងបន្លែ។

ជាមួយ peas

សាឡាត់ Sauerkraut គឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់ជីតានិងជីតារបស់យើង។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ហើយនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីពីរបីទៅសមាសភាពសំខាន់ - ហើយឥឡូវនេះអ្នកមានម្ហូបដើមមួយផ្សេងទៀត! ដូច្នេះសាឡាត់ sauerkraut អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងកំណែផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងចានជាក់លាក់ហើយរាល់ពេលដែលវានឹងត្រូវបានគេយល់ឃើញតាមរបៀបថ្មី។ ឧទាហរណ៍ធ្វើដូចនេះ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំង ១ ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ចិតម្ទេសក្រហម ឬបៃតងមួយចំនួនជាបន្ទះស្តើងៗ។
ច្របាច់ celery ស្រស់មួយបាច់។
ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលកំប៉ុង peas ពណ៌បៃតងនិងជាការពិតណាស់ 400-450 ក្រាមនៃបន្លែចម្បង (និយមរៀបចំជាមួយ carrots) ។
រដូវ salad sauerkraut ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ៖ លាយស្រាកន្លះកែវ ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ជាមួយប្រេងបន្លែមួយភាគបួននៃកែវ អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករកន្លះកែវ។
គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដាក់សាឡាត់ sauerkraut ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ (ដើម្បីកុំឱ្យរាវលើស) តុបតែងវាជាមួយ sprigs នៃ dill ស្រស់ហើយញ៉ាំដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

បន្ទាប់យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវសាឡាដ sauerkraut ដែលជារូបមន្តដែលរួមមានផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងឬក្រហមទុំ។ យកប្រហែល 500 ក្រាមនៃផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះ។ បើស្ពៃមានជាតិជូរពេក ច្របាច់វាចេញ ហើយលាងទឹកបន្តិចទុកឲ្យស្រក់។ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ២០០ក្រាម និងស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដូចគ្នា។ លាបផ្លែប៉ោមធំ 2 នៅលើ grater ក្រាស់។ កុំយកសំបកចេញ - វាមានវីតាមីនច្រើនបំផុត! បន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមសម្រាប់គ្រឿងទេស។

រូបមន្តសាឡាដ sauerkraut នេះណែនាំអោយមានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ អំបិលបន្តិច ហើយបើចាំបាច់ប្រោះជាមួយស្ករ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរឱ្យចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បម្រើ garnished ជាមួយ chopped dill ។

ស្រាទំពាំងបាយជូររុស្ស៊ីចាស់

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ និងចូលចិត្តម្ហូបបែបរុស្ស៊ីចាស់ដូចជា vinaigrette ។ រូបមន្ត sauerkraut ជាកម្មសិទ្ធិរបស់កំណែបុរាណនៃម្ហូបនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា?

ដាំឱ្យពុះ 2 beets មធ្យម 7-8 ដំឡូង 2 ការ៉ុតនៅក្នុងស្បែក។ នៅពេលដែលបន្លែបានត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ថែមត្រសក់ស្រស់ ៥-៦ ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកអាចកាត់ផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរជាច្រូត។ ចុងក្រោយដាក់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងចានមួយភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់ពីលាងទឹករួច។ រដូវជាមួយអំបិលនិងប្រេង។ អ្នកអាចបន្ថែម mustard ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបន្តិច។ ដាក់ vinaigrette នៅក្នុងចានសាឡាត់។ រូបមន្ត sauerkraut ផ្តល់នូវជម្រើសដើម្បីតុបតែងម្ហូបជាមួយ herring ឬអូលីវនៅលើកំពូល។

ស្រាទំពាំងបាយជូរបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តការពិសោធន៍ និងចង់ចំអិន vinaigrette សាមញ្ញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច រូបមន្តរបស់វាមើលទៅដូចនេះ៖

ត្រាំមួយយប់ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ 100 ក្រាមនៃសណ្តែកតូចៗពណ៌ស។
ដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាប្រហែល 250 ក្រាមនៃដំឡូង 150 beets ការ៉ុត 100 នៅក្នុងសំបកមួយ។ បន្ទាប់មកពេលបន្លែត្រជាក់រួចបកសំបកចេញជាគូប។
បន្ថែមត្រសក់ជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដោយច្របាច់វា ឬផ្លែប៉ោមជូរពីរបីផ្លែ។
បន្ថែមពាងមួយឬសណ្តែកបៃតងជ្រលក់ទៅអាហារដែលនៅសល់ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញ vinaigrette បែបនេះ? រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបមួយផ្តល់នូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មួយ។ លាយប្រេងបន្លែ 5-6 ស្លាបព្រាបាយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្លាបព្រានៃ mustard និងទឹកខ្មេះ អំបិល និងស្ករបន្តិច រួចបន្ថែមលើម្ហូប។ លាយឱ្យល្អទុកឱ្យវាញ៉ាំដើម្បីឱ្យផលិតផលទាំងអស់ឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើនីមួយៗ។ បន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ sauerkraut ប្រសិនបើចង់បាន។
ដាក់ vinaigrette នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ តុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះស្រស់ ហើយអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាឱ្យសាកល្បង!

ជាមួយគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម

ដោយចងចាំពីរូបមន្តសម្រាប់សាឡាដដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ យើងមិនអាចនិយាយមួយបានទៀតទេ - អាហារសម្រន់នៃ sauerkraut ក្រហមជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្លែទទឹម និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តោះទៅតាមលំដាប់!

ដូច្នេះយកស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាមច្របាច់យកទឹកអំបិលបន្តិច។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 2-3 ការ៉ុតមធ្យមស្រស់នៅលើ grater coarse មួយ។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបត្រូវបាន fermented ជាមួយ carrots រួចហើយនោះ បន្លែជា root ស្រស់មួយគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ Fry ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃគ្រាប់ល្ពៅ, ត្រជាក់, peel ។ រៀបចំគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមមួយកែវជិតពេញ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមស្លឹក mint ហែកដោយដៃ។ រៀបចំម្ហូបជាមួយល្បាយនៃអំបិល ម្រេចខ្មៅដី ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ ដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាដ ហើយរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត!

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ានដែលយើងនៅតែអាចប្រាប់អ្នកអំពីមិនបញ្ចប់នៅទីនោះ!

ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ក្រែមជូរ

តើអ្នកដឹងទេថា សាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា បើអ្នកស្លៀកពាក់វាមិនមែនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែជាមួយក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ? តើអ្នកបានសាកល្បងវាទេ? ដល់ពេលភ្លក់ហើយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាន៖

ក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា ស្ពៃក្តោបច្របាច់ចេញពីទឹកអំបិល និងស្លឹកខ្ទឹមស្រស់;
ប្រហែល 100-120 ក្រាម Cream sour;
គ្រាប់ពូជ cumin ស្ងួតឬ dill - មួយក្តាប់តូច;
អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នៅក្នុងចានមួយដែលមានស្ពៃក្តោបដែលទឹកប្រៃត្រូវបានបង្ហូររួចហើយ ច្របាច់ដើម និងស្លឹកខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងមួយក្តាប់តូច។ រដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។ ចូលចិត្ត? ដូចគ្នា! ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏បម្រើដំឡូង mashed ជាមួយ cutlet នៅលើតុនោះវានឹងមិនមានដែនកំណត់ចំពោះការរីករាយរបស់គ្រួសារនោះទេ។

វីតាមីននៅលើតុ

វាជាទម្លាប់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីដើម្បី ferment ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែប៉ោម។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃការទទេបែបនេះត្រូវបានគេស្គាល់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ផ្លែប៉ោមទុំផ្អែម និងជូរផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិពិសេសដល់បន្លែ បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់វា។ ដូច្នេះ salads ពីចន្លោះទទេបែបនេះគឺទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយដើម្បីសាកល្បង៖

យកសាច់ក្រកប្រហែល ០.៥គីឡូក្រាម ច្របាច់វាចេញ។
កាត់ផ្លែប៉ោម 2-3 ផ្លែចូលទៅក្នុងគូបធំដែលត្រាំនិង fermented ជាមួយស្ពៃក្តោប (អ្នកក៏អាចដាច់ដោយឡែកបានដែរ) ហើយកាត់ផ្លែឈើស្រស់ពីរបីជាបន្ទះស្តើង។
កូរបន្ថែម cumin បន្តិច ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងស្ករស ១-២ស្លាបព្រាបាយ។
រដូវជាមួយប្រេង ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។
ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលហាន់រួចមុនពេលបម្រើ និងតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារដែលត្រាំរួច។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប "ចម្រុះ"

ដំបូងត្រូវរៀបចំទឹកដាំពុះ ៣កែវ ស្លឹក Bay ពីរបីផ្កា ផ្កាក្លាំពូ ៥-៦ ដើម ចំនួនដូចគ្នានៃ allspice និង peas ក្តៅ។ អំបិល ទឹកខ្មេះ និងស្ករត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ marinade លើ 200 ក្រាមនៃសារ៉ាយសមុទ្រ chopped និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលថ្ងៃឬមួយយប់។ ដំឡូងបារាំងចំនួន 4 ដើមក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបច្របាច់យកសាច់ក្រក ២០០ ក្រាមផ្សំជាមួយដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង។ រដូវជាមួយប្រេង, អំបិល។ ប្រោះជាមួយ dill chopped ឬ parsley នៅពេលបម្រើ។

vinaigrette បន្លែជាមួយ sauerkraut 1. ដាំ beets, carrots និងដំឡូងដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ទូរទឹកកក។ 2. បកសំបក និងកាត់បន្លែជាគូបតូចៗ។ 3. រដូវ beets ជាមួយប្រេងបន្លែមួយចំនួន។ 4. កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ច្របាច់ឱសថ។ ៥....អ្នកនឹងត្រូវការ៖ beets - 2 PCs., Carrots - 2 PCs., ដំឡូង - 3 PCs., Pickled cucumber - 1 PC., Sauerkraut - 1 ពែង, អូលីវ - 7-8 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ប្រេងបន្លែ។ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា, dill ឬ parsley, mustard រួចរាល់ហើយ - 1 tsp, vinegar - 1 / ...

សាឡាត់ Sauerkraut ជាមួយដំឡូង (2) ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យស្រាលៗ បន្ថែមដំឡូងបារាំងឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង និង cranberries ឬសមុទ្រ buckthorn ដែលកក។ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទិន្នផល: 300 ក្រាម។តម្រូវការ៖ sauerkraut - 200 ក្រាម, ដំឡូង - 50 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 10 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 17 ក្រាម, cranberries (សមុទ្រ buckthorn ទឹកកក) - 20-30 ក្រាម

សាឡាត់ Sauerkraut ជាមួយ cranberries តម្រៀប cranberries, លាងជមែះ, ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើងៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ច្របាច់ sauerkraut, លាយជាមួយ cranberries និង onions, sprinkle ជាមួយស្ករ, រដូវជាមួយប្រេង។ ពេលកំពុងបម្រើ សូមលាបសាឡាដជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម (អ្នកអាចប្រើ...តម្រូវការ៖ sauerkraut - 400 ក្រាម, cranberries - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch, ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សាឡាត់ Sauerkraut ជាមួយល្ពៅ លាបល្ពៅនិងគ្រាប់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមស្ព chopped ការផាកពិន័យ, ស្ករ, លាយជាមួយប្រេងបន្លែ។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថ។អ្នកនឹងត្រូវការ: sauerkraut ((សូមមើលរូបមន្តនៅលើគេហទំព័រ)) - 400 ក្រាម, ល្ពៅ - 400 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, parsley និង dill

សាឡាត់ Sauerkraut ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cranberries តម្រៀបស្ពៃក្តោបដែលមិនមានជាតិជូរ, កាត់បំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើងៗ។ តម្រៀប cranberries យក stalks ។ ផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំបន្ថែមស្ករនិងប៊ឺ។ ទិន្នផល៖ 150 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន - 1.0 ក្រាម ខ្លាញ់ - 9.9 ក្រាម ធ្យូងថ្ម ...តម្រូវការ: ប្រេងបន្លែ - 10 ក្រាម, ស្ករ - 10 ក្រាម, cranberries - 20 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - 40 ក្រាម, sauerkraut - 70 ក្រាម

សាឡាត់ Sauerkraut ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង prunes ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដែលមិនមានជាតិជូរពីទឹកប្រៃ តម្រៀបចេញ ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើងៗ។ ផ្លែព្រូន ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ 30 នាទី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយនិងបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាង ...តម្រូវការ: ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម, prunes - 20 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - 30 ក្រាម, sauerkraut - 65 ក្រាម

សាឡាត់ Sauerkraut Sauerkraut គឺជាសាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងខ្លួនវារួចទៅហើយ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត អ្នកអាចផ្សំសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យ។ គួរកាត់គ្រឿងផ្សំខាងលើដាក់ចូលច្របល់ចូលច្របល់ជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ ប្រេងខ្យង ល្អជាង សូមមើល...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់ក្រក ៤០០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប ៣ ដុំតូច ហើយអ្នកណាដែលស្រលាញ់សូមឱ្យគាត់យកខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់ធំ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងបន្លែ 1 tsp ។ vinegar បន្តិច -1 tsp ។ ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី - បញ្ហានៃរសជាតិ, ដំឡូងឆ្អិន 3-4 អ្នកអាចបន្ថែម ...

សាឡាត់បេឡារុស្សនៃ sauerkraut ជាមួយដំឡូងដុតនំ ផ្សិតស្ងួតដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ អ្នកអាចទុកវាចោលមួយយប់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះក្នុងទឹកថ្មីរយៈពេល ៣០ នាទី។ កាត់ផ្សិតឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចៀនពីរបីនាទី។ ខ្ញុំមិនបាន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្រាសំប៉ាញ ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ដំឡូងមធ្យមចំនួន 3 ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 (ខ្ញុំមានពណ៌ក្រហម) 200 ក្រាមនៃ sauerkraut 60 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត (ឬ 200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ) 0.5 tsp ។ ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឱសថ (parsley, dill, ស្លាបគំនិត), 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ឬអូលីវ)

សាឡាត់ Sauerkraut ។ (ដូចកាលនៅក្មេង!) ស្ពៃក្តោប។ បើមិនចង់មានជាតិប្រៃច្រើន លាងទឹកចេញ។ ជាជម្រើស អ្នកអាចកាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងបានកាត់ parsley, dill ។ យើងលាយស្ពៃក្តោប, ខ្ទឹមបារាំង, dill putrushka ។ យើងបំពេញជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយចាំអីទៀត!? យើងកំពុងញ៉ាំ!តម្រូវការ៖ Sauerkraut 200g ។ , ខ្ទឹមបារាំង 1pc ។ (អ្នកអាចប្រើពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំង;)) Dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន)

សាឡាត់ Sauerkraut 1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិតៗ។ កាត់ការ៉ុត។ លាបក្រូចហើយបំបែកសាច់ចេញ។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាច្រូត ម្នាស់ជាដុំៗ។ 2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាដ។ 3. រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចដាក់ទូរទឹកកក។ បម្រើជាមួយ parsley chopped ល្អ។តំរូវការ៖ ម្នាស់ ១៥០ ក្រាម, ផ្លែ raisins មួយក្តាប់តូច, ទឹកក្រូច ១ផ្លែ, ផ្លែប៉ោម ២, ការ៉ុត ២, ខ្ទឹមបារាំងតូច ២, ស្ពៃក្តោប ៤០០ ក្រាម, ក្រូចឆ្មា (សម្រាប់ទឹក) ស្ករ បើចង់, parsley

សាឡាត់ Sauerkraut (រូបមន្តជាច្រើន)

អ្នកនៅតែមាន sauerkraut ដែលនៅសល់បើមិនដូច្នេះទេខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ salads ជាមួយ sauerkraut ។ សង្ឃឹមថាអ្នកផ្សេងមានវា ហើយអាចសាកល្បងធ្វើវាបាន។ ហើយប្រសិនបើនាងឈានដល់ "ទីបញ្ចប់" រួចហើយនោះអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាង។ ខ្ញុំគិតថាគេលក់វា ខ្ញុំដឹងថាមុនគេតែងតែអាចទិញបាន។ ជាការពិតណាស់ វានឹងមិនមានរសជាតិដូចស្ពៃក្តោបដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើសាឡាត់ sauerkraut យ៉ាងហោចណាស់មួយ។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា sauerkraut គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត សម្បូរទៅដោយសារធាតុដ៏មានតម្លៃ និងវីតាមីន។ ហើយរូបមន្តសាឡាត់ដូចដែលតែងតែត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើគេហទំព័រ: ovkuse.ru ហើយដូច្នេះយើងគ្រាន់តែអរគុណនិងប្រើរូបមន្ត។

សូមចងចាំថាសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណក៏ដោយក៏សាឡាត់ជាមួយ sauerkraut ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយ cucumbers pickled, lingonberries pickled, cranberries ឬផ្លែប៉ោម, ផ្សិត pickled ឬ herring, radish, carrots, beets, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើពីផលិតផលស្រស់ពួកគេក៏ចូលចិត្តដាក់សណ្តែកឆ្អិនផងដែរ។ salads ឬដំឡូងបែបនេះ។ សម្រាប់ piquancy, ម្ទេសក្តៅ, សារ៉ាយសមុទ្រ, អូលីវត្រូវបានបន្ថែម។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការរដូវសាឡាត់បែបនេះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ដែលជួនកាលបន្ថែមជាតិស្ករ។

Salad ជាមួយ sauerkraut ផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំ

អ្នកនឹងត្រូវការ: sauerkraut 500 ក្រាម, Cream sour 100 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម 1, 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ។

របៀបចំអិន៖ ហាន់ស្ពៃក្តោប កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិតជាច្រូត ផ្សំវា រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងក្រែមជូរ។

Salad ជាមួយ sauerkraut ឈីសនិងស៊ុត

អ្នកនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃ sauerkraut, 100 ក្រាមនៃឈីស, 2 ឫស parsley និងស៊ុតឆ្អិន, ½គំនិត, 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ម្រេចដី អំបិល។

របៀបចំអិន៖ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប និងកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ ច្របាច់ស៊ុតឱ្យល្អ។ កាត់ឫស parsley និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូត ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ ម្រេច អំបិល សាឡាត់ លាយ។ ចាក់ប្រេងបន្លែលើសាឡាត់មុនពេលបម្រើ។

Salad ជាមួយ sauerkraut សណ្តែកនិង herring

វានឹងយក: sauerkraut 400 ក្រាម, សណ្តែកឆ្អិន ¾ ពែង, ½ herring អំបិលបន្តិច, ¼ ខ្ទឹមបារាំង, 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ឱសថ ម្រេច អំបិល។

របៀបចំអិន៖ លាយស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកឆ្អិនបន្ថែម fillets herring chopped ល្អបន្ថែមគំនិតនិង butter ចៀនក្នុង butter រហូតដល់ទន់, ម្រេច, salad អំបិល, លាយ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped មុនពេលបម្រើ។

Salad ជាមួយ sauerkraut និង beets

អ្នកនឹងត្រូវការ: 300 ក្រាម sauerkraut 1 beet ឆ្អិន ½ គំនិត 3 tbsp ។ Cream sour, 1 tbsp ។ បៃតង chopped ។

របៀបចំអិន៖ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយកូរក្នុងស្ពៃក្តោប។ បន្ថែម beets ឆ្អិនដឹងគុណនៅលើ grater coarse រដូវ salad ជាមួយ Cream sour រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយស្ករ, អំបិល, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមដំឡូងឆ្អិន និងផ្លែប័រទៅសាឡាត់នេះ ហើយរដូវវាមិនមែនជាមួយក្រែមជូរទេ ប៉ុន្តែជាមួយប្រេងបន្លែ។

Salad ជាមួយ sauerkraut និងផ្សិត

អ្នកនឹងត្រូវការ: sauerkraut 300 ក្រាម ផ្សិតស្រស់ 100 ក្រាម 4 ដំឡូង 1 - 2 ខ្ទឹមបារាំង 2 - 3 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ ឱសថ ស្ករ អំបិល។

របៀបចំអិន៖ ដាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិល ដាំឱ្យពុះជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកត្រជាក់ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ដាំដំឡូងក្នុងឯកសណ្ឋាន រួចបកសំបក និងដូចផ្សិត កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំ បន្ថែមស្ពៃក្តោប រដូវជាមួយអំបិល និងស្ករ រដូវជាមួយប្រេង កូរ។ ដាក់សាឡាដដាក់ក្នុងចានសាឡាដមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថដែលហាន់រួច។

Salad ជាមួយ sauerkraut ការ៉ុតនិងគ្រាប់

អ្នកនឹងត្រូវការ: 250 ក្រាម sauerkraut, 100 ក្រាម Walnut, ការ៉ុត 1, គ្រាប់ពូជ caraway, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ, អំបិល។

របៀបចំអិន៖ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆៅ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប រដូវជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway ម្រេច បន្ថែមគ្រាប់ chopped និងលាយ។

សាឡាត់ Bavarian sauerkraut និង brisket

អ្នកនឹងត្រូវការ: 500 ក្រាមនៃ sauerkraut, 125 ក្រាមនៃ brisket គ្មានខ្លាញ់និងទំពាំងបាយជូរសាច់ 4 sprigs នៃ thyme, 2 onions និងស្លឹក Bay 1 tbsp ។ parsley chopped, cumin ដី, ម្រេចខ្មៅ, ស្ករនិងអំបិល។

របៀបចំអិន៖ កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ បន្ថែម thyme និង laurel គ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥ នាទី យកគម្របចេញ ហើយទុកឱ្យរាវហួតចេញ យក thyme និង laurel ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry brisket ដាក់គំនិត chopped, fry ម្តងទៀតបន្ថែមស្ព, លាយ, រដូវជាមួយគ្រាប់ពូជ caraway, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមស្ករលាយ។ ទុកឱ្យសាឡាត់ត្រជាក់, ប្រោះជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

Bon Appetit!

ដូចរាល់ដង ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកថា រូបថតមិនត្រូវគ្នានឹងរូបមន្តសាឡាត់ទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានបោះពុម្ពវាសម្រាប់មើលពីរបៀបដែលសាឡាត់នឹងមើលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់។