នំផេនខេក គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពគ្រប់ពេលវេលា។ ជាងនេះទៅទៀត សព្វថ្ងៃនេះ មុខម្ហូបនេះច្រើនតែអាចធ្វើឲ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ពិធីការិនី ធ្វើអាហារពេលល្ងាចបានរហ័ស និងងាយស្រួល។ យ៉ាងណាមិញ ស្ត្រីជាច្រើនបន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ មានការថប់បារម្ភក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេ ហើយថែមទាំងមានពេលសម្រាកជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេទៀតផង។ មានផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃការធ្វើនំផេនខេក ស្ត្រីជាច្រើនរៀបចំនំផេនខេកនៅក្នុងទូរទឹកកកដោយខ្លួនឯង ដោយចំណាយពេលពីរបីម៉ោងនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។

ហើយនៅថ្ងៃធ្វើការ ពួកគេគ្រាន់តែយកនំផេនខេនចេញពីទូទឹកកក ហើយកំដៅវាឡើងវិញក្នុងខ្ទះក្រោមគម្រប។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយក្រែមជូរ។ នំផេនខេកផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺចូលចិត្តជាពិសេសសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ បន្ទាប់ យើងនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំផេនខេកពេញ។

ដំបូង​យើង​បញ្ជាក់​លម្អិត​មួយ​សិន។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានរូបមន្តពិសេសសម្រាប់នំផេនខេន ការបំពេញសម្រាប់ពួកគេ និងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារពិសេស។ នំផេនខេកខ្លះចៀនលើ 2 ចំហៀង ខ្លះទៀតនៅម្ខាងដើម្បីដាក់ខ្ទះចៀន ហើយរមៀលវាឡើង។ តើ​អ្នក​ធ្វើ​វា​ដោយ​របៀបណា? វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបទពិសោធន៍របស់អ្នក របៀបដែលវានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចៀន pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាងបន្ទាប់មកនៅពេលដែលកំដៅឡើងសូមព្យាយាមមិនឱ្យចំអិនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ បើមិនដូច្នេះទេ សំបកនឹងរឹង ស្រួយ ហើយនេះមិនមែនជាផ្នែកនៃគម្រោងរបស់អ្នកទេ មែនទេ?

តើអ្វីទៅជារូបមន្តសម្រាប់ pancakes?

អ្វីដែលគួរមាននៅក្នុងស្តុក៖

• ទឹកដោះគោ (kefir);
• ស៊ុត;
• ស្ករ;
• ម្សៅ។

ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីបានសន្យាថានឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងកត់សំគាល់ដោយភាពភ័យរន្ធត់ថាមិនមានទឹកដោះគោនៅក្នុងផ្ទះទេ។ បទពិសោធន៍បង្ហាញថាអ្នកអាចប្រើទឹកសម្រាប់ក្រឡុកនិទាឃរដូវដោយសុវត្ថិភាព។ នៅពេលដែលម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំដោយដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ដោយក្ដីស្រឡាញ់ភាពខុសគ្នានឹងតូចណាស់។ ប្រហែលជាអ្នកមានសេរ៉ូមហើយ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប្រើប្រាស់វា។ ហើយប្រសិនបើមិនមានទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូទឹកកកទេនោះវាអាចត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

1. កិន​ពងមាន់​ចំនួន ៤ គ្រាប់​ជាមួយ​នឹង ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ស្ករនិង 1 tsp ។ អំបិល។ ចាក់ទឹកដោះគោ 3 ពែងបន្ថែមម្សៅ 4 ពែង។ បន្ទាប់​ពី​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ហើយ សូម​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​២​ពែង​បន្ថែម​ទៀត និង​ស៊ុត​ស​ចំនួន​៤​គ្រាប់។ មុនពេលដុតនំ ត្រូវកំដៅខ្ទះឱ្យល្អ ដុសវាជាមួយប្រេងបន្លែ ឬ bacon បន្តិច ចាក់វានៅលើសម។ ចាក់ម្សៅឱ្យតិចតាមដែលអាចធ្វើបាន ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើខ្ទះ។
2. វាយពងមាន់ចំនួន 2 រហូតទាល់តែមានពពុះ បន្ថែមទឹកឆ្អិន 1 ពែង ហើយបន្តកូរ។ បន្ថែម 1 កែវ kefir ។ លាយម្សៅ 1 ពែងដាច់ដោយឡែកជាមួយ baking soda (នៅលើចុងកាំបិត) ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរាវដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងប្រេងបន្លែតិចតួច។ dough គឺរួចរាល់។
3. លាយ 0.5 លីត្រនៃ kefir, ស៊ុតពីរបី, ម្សៅ 2 ពែង, អំបិលនិងស្ករ។ ចាក់​ទឹក​ពុះ​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ បន្ថែម​ម្សៅ Baking soda កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​នៅទីនោះ ហើយ​ចាក់​ចូល​ទៅក្នុង​ម្សៅ។ ទុកវាចោល ៥ នាទី។ បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រា។ pancake choux dough គឺរួចរាល់។
4. រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុត៖ វាយទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ ឬទឹកជាមួយពងមាន់ 1 ពង បន្ថែមអំបិល និងស្ករតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក បន្ថែមម្សៅ និងកូររហូតទាល់តែមានស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

រូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ curd សម្រាប់ pancakes

1. កិន 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yolks ស៊ុតពីរបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។ កូររហូតទាល់តែអំបិលនិងស្កររលាយ។
2. កិន 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ។ ត្រាំ raisins (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ ហុចក្រូចឆ្មាមួយភាគបួនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងសំបក បន្ថែម 2-4 tbsp ទៅវា។ លីត្រ សាហារ៉ា។ ផ្សំ curd, raisins និង lemon ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
3. លាយឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាមជាមួយ 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ។ បុកចេកតូចៗ ១-២ផ្លែ រួចបន្ថែមទៅខ្ទិះដូង។ ក៏មាន 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
4. ជូត 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងទឹកដោះគោ condensed ។ ដាក់យៈសាពូនមីផ្លែឈើបន្តិចនៅលើនំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់មករុំល្បាយ curd ជាមួយស្រោមសំបុត្រ។
5. ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់​ម្រេច​១​កំពឹស និង​ម្ទេស ៣​ដើម ហាន់​ល្អិតៗ និង​ខ្ទឹមស​មួយ​ចំនួន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអំបិល និងម្រេចម៉ត់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. លាយឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាមជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ caviar ក្រហម ឱសថ អំបិល nutmeg និង 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

រូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញដោយផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិនិងការស្រមើលស្រមៃដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចមកជាមួយការបំពេញជាច្រើនទៀតសម្រាប់ pancakes ដែលក្រោយមកនឹងក្លាយជាហត្ថលេខារបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចរុំ pancakes តាមវិធីជាច្រើន។

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្នែក

ផែនទីបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យា លេខPancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្នែក(CP-recipe លេខ 1002)

គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ព Kiev "ASK" ឆ្នាំ 2005

1. តំបន់កម្មវិធី

ផែនទីបច្ចេកទេស និងបច្ចេកវិទ្យានេះអនុវត្តចំពោះ Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្នែក, បង្កើតក្នុងឈ្មោះវត្ថុ ទីក្រុង

1. តម្រូវការសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម

វត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ ផលិតផលអាហារ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham,ត្រូវតែគោរពតាមតម្រូវការនៃឯកសារបទប្បញ្ញត្តិ និងបច្ចេកទេសបច្ចុប្បន្ន មានឯកសារភ្ជាប់មកជាមួយបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាព និងគុណភាព (វិញ្ញាបនបត្រនៃការអនុលោម ការប្រកាសការអនុលោម វិញ្ញាបនប័ត្រគុណភាព។ល។)។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានអនុវត្តដោយអនុលោមតាមអនុសាសន៍នៃការប្រមូលស្តង់ដារបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈនិងអនុសាសន៍បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមដែលនាំចូល។

1. រូបមន្ត

1. បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham (2 បំណែកក្នុងមួយបម្រើ) ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ដោយប្រើជក់មួយ។ ចៀនលើផ្ទៃចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ខ្ទះចៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានឆាំង។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

1. លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្នែក
   

រូបរាង- រូបរាងរបស់នំផេនខេនគឺជាបំពង់។ នៅខាងក្នុង - ឈីក្រុម Fulham ចែកចាយរាបស្មើ។ ពណ៌នៃនំផេនខេនមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងសំបកមាស។ ក្រែមជូរត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។

រសជាតិនិងក្លិន- pancakes, curd mince, butter រលាយ, Cream sour, ដោយគ្មានរសជាតិនិងក្លិនបរទេស។

1. តម្រូវការសម្រាប់ការចុះឈ្មោះ ការអនុវត្ត និងការផ្ទុក Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ផ្នែក
   

Pancakes ជាមួយ curdត្រូវបានធ្វើឡើងតាមតម្រូវការ។

អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលត្រជាក់ចាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាយោងទៅតាម SanPiN 2.3.2.1324-03 នៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់ពី 2 ទៅ 6 ° C និងសំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទង 75 ± 5% មិនលើសពី 24 ម៉ោង។

អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលកកចាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់មិនខ្ពស់ជាងដក 18 ° C និងសំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទងនៃ 75 ± 5%៖

- ខ្ចប់ hermetically - មិនលើសពី 90 ថ្ងៃ;

- ធ្លាយខ្ចប់ និងទម្ងន់ - មិនលើសពី 30 ថ្ងៃ។

អវត្ដមាននៃត្រជាក់, ផលិតផលមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុក។

ផលិតផលដែលរលាយ និងក្លាសេឡើងវិញ មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់ទេ។

1082. Pancakes-ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច (សំបក)
ម្សៅស្រូវសាលី - 416 ក្រាម។
ទឹកដោះគោឬទឹក - 1040 ក្រាម។
ស៊ុត - 83 ក្រាម។
ស្ករ - 25 ក្រាម។
អំបិល - 8 ក្រាម។
ខ្លាញ់ - 20 ក្រាមឬខ្លាញ់ចម្អិនអាហារឬខ្លាញ់សត្វដែលអាចបរិភោគបាន ghee ឬប្រេងបន្លែ - 16 ក្រាម
ទិន្នផល៖ ១០០០ ក្រាម។

កូរស៊ុត អំបិល ស្ករ បន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់ (50% នៃបទដ្ឋាន) បន្ថែមម្សៅ និងវាយរហូតទាល់តែរលោង បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្តិចម្តងៗ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ (សំណើម 66%) ត្រូវបានត្រង។ Pancakes ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅមុនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ។
ម្សៅដែលបានចាក់ត្រូវបានរាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលដោយបង្វែរខ្ទះហើយចៀននៅម្ខាងបន្ទាប់មក pancakes ត្រូវបានយកចេញហើយត្រជាក់។

1115. សាច់ minced ជាមួយ onions
សាច់គោ (សាច់ cutlet) - 629 ក្រាម។
margarine តារាង - 20 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី - 5 ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅដី - 0,25 ក្រាម។
អំបិល - 5 ក្រាម។
Parsley (បៃតង) - 5 ក្រាម។
ទិន្នផល: 500 ជី

វិធីទីមួយ ចម្អិនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ សាច់ cutlet ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកនិងចៀនក្នុងខ្លាញ់បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវបានផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹក (15-20% ទៅម៉ាសសាច់សុទ្ធ) ត្រូវបានបន្ថែមនិង stewed ជាមួយកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
Stew និង onions pre-sautéed ត្រូវបាន minced នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ម្សៅ​ដែល​ចៀន​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ត្រូវ​ព្រួស​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​នៅ​សល់​បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​សាច់​ហើយ​ស្ងោរ។ សាច់ minced ត្រូវ​បាន​រដូវ​ជាមួយ​នឹង​លទ្ធផល​ទឹកជ្រលក់​ពណ៌ស អំបិល ម្រេច បៃតង chopped ល្អ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​និង​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​។
វិធីទីពីរ ការរៀបចំសាច់ minced ។ សាច់ឆៅត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានក្រឡាចត្រង្គពីរ។
សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជ្រៅមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់មិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រនិង stirring ម្តងម្កាល fry រហូតដល់ដេញថ្លៃនៅក្នុង oven មួយ។ បន្ទាប់មកទឹកដែលចេញពីសាច់ត្រូវបានបង្ហូរហើយទឹកជ្រលក់ពណ៌សត្រូវបានរៀបចំនៅលើវា។ សាច់​ចៀន​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហឹរ ហើយ​ម្តងទៀត​ឆ្លងកាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ជាមួយ​ក្រឡាចត្រង្គ​ល្អ។ សាច់ minced ត្រូវ​បាន​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ពណ៌​ស, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ chopped ល្អ​និង​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​។
នៅពេលរៀបចំសាច់ minced ជាមួយស៊ុត អង្ករ ឬអង្ករ និងស៊ុតមួយ ពងមាន់ឆ្អិន ឬបបរអង្ករ ឬល្បាយនៃស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced បានបញ្ចប់។

1136. Curd mince (សម្រាប់ pancakes)
Curd - 900 ក្រាម។
ស៊ុត - 36 ក្រាម។
ស្ករ ~ 90 ក្រាម។
ទិន្នផល: 1000

curd ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីន pulping បន្ទាប់មកស៊ុត, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺយ៉ាងហ្មត់ចត់
លាយ។

1083. Pancakes ជាមួយសាច់ minced ឬ curd
Pancakes (ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច) លេខ 1082 - 100 ក្រាម។
សាច់ minced លេខ 1115 - 50 ក្រាម។
ឬសាច់ minced លេខ 1136 - 89 ក្រាម។
margarine តារាង - 12 ក្រាមឬប្រេងចម្អិនអាហារ 10 ក្រាម។
ម៉ាសនៃខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ minced 135 ក្រាមឬ 170 ក្រាម។
ប៊ឺ - 10
ឬ margarine តារាង 10
ឬម្សៅចម្រាញ់ ១០
ឬក្រែមជូរ ៣០

សាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើចំហៀង toasted នៃ pancake នេះ, រុំក្នុងទម្រង់នៃ pies រាងចតុកោណ, ចៀនទាំងសងខាងនៅលើសន្លឹកដុតនំឬ pans កំដៅជាមួយជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងដាក់ក្នុង oven សម្រាប់ 5-6 នាទី។
Pancakes ត្រូវបានចេញផ្សាយជា 2 បំណែក។ ក្នុងមួយបម្រើ។ នៅពេលចាកចេញ pancakes ជាមួយសាច់ minced ឬ liverwort ត្រូវបានចាក់ជាមួយ butter រលាយ។ Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោម minced, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមីត្រូវបានចេញផ្សាយជាមួយនឹងម្សៅចម្រាញ់ឬ Cream sour ។ Pancakes ជាមួយ curd minced ត្រូវបានបញ្ចេញជាមួយ butter ម្សៅចម្រាញ់ឬក្រែម sour ។
* ខ្ញុំដាក់ pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven ដោយបានលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយ Cream sour ។
**ខ្ញុំជំនួស margarine ជាមួយប្រេងបន្លែ

មិនយូរមិនឆាប់ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារគ្រួសារជាមួយនឹងអ្វីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយនំផេនខេកសំណព្វរបស់យើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងកិច្ចការនេះដោយបន្ទុះ។ យើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗដោយគ្មានវីដេអូ ប៉ុន្តែមានរូបថតអំពីរបៀបចំអិននំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងខ្ទះ ក្នុងឡ ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយប្រើការបំពេញផ្សេងៗជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងរៀនពីជម្រើសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការបម្រើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់យើង ដែលតែងតែពាក់ព័ន្ធទាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងនៅក្នុងពិធីជប់លៀងដែលមានបុណ្យ។

អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារចម្បង ព្រោះថាពេលព្រឹកយើងមានថាមពលប៉ុណ្ណា ហើយផលិតភាពពេញមួយថ្ងៃអាស្រ័យ។ ហើយ​អារម្មណ៍​នៅ​ពោះ​ពេញ​គឺ​តែងតែ​មាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​។

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ, ដោយសារតែ 100 ក្រាមនៃការព្យាបាលនេះមាន 203 kcal ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំនំផេនខេក 2-3 នេះហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីផ្លាស់ទីភ្នំ។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់ជាពិសេសនោះចំណែករបស់សត្វតោនៃអាំងតង់ស៊ីតេថាមពលនៃនំផេនខេកបែបនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រូតេអ៊ីន។

ចម្អិនអាហារ pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺអាចរកបានសម្រាប់មេចុងភៅណាមួយ, ដោយសារតែម្ហូបនេះគឺប្រហែលជាមួយនៃសាមញ្ញបំផុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះនៅផ្ទះបាន ប្រសិនបើបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូប និងរូបមន្តធ្វើតាម។

ជាទូទៅ ឧស្សាហកម្មចម្អិនអាហារមិនដាក់ចេញនូវតម្រូវការជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់គុណភាពនៃនំផេនខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham ទេ ដោយសារទាំងនំផេនខេកខ្លួនឯង និងការបំពេញអាចមានជម្រើសធ្វើម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង ហើយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបក៏ខុសគ្នាដែរ។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តនំផេនខេកក្រាស់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមខ្លាំងហើយនរណាម្នាក់សូម្បីតែនៅក្នុងសុបិនសុបិនអំពីនំស្តើងនិងឈីក្រុម Fulham អំបិលជាការបំពេញ។

ប៉ុន្តែអ្វីក៏ដោយដែលយើងភ្ជាប់មកជាមួយនៅក្នុងផែនការអាហារជាដំបូងយើងគួរតែរៀនពីរបៀបដើម្បី knead dough សម្រាប់ pancakes ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងធ្វើឱ្យការចាត់ថ្នាក់នៃការបំពេញឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ពួកគេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសូមដូច្នេះក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។

Pancake dough ជាមួយឈីក្រុម Fulham

រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកជាច្រើនមិនត្រូវបានគេបង្កើតឡើងក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនជម្រើសដែលមានស្រាប់ទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់ "ការបំពេញ" នោះទេ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថា pancakes ជាមួយការបន្ថែមនៃឈីក្រុម Fulham ជាការបំពេញត្រូវតែបំពេញតាមតម្រូវការជាច្រើន។

នំផេនខេកបែបនេះគួរតែមានរសជាតិស្តើង យឺត និងអព្យាក្រឹត ដោយសារការបំពេញ curd អាចមានទាំងផ្អែម និងប្រៃ។

ជម្រើសដ៏ល្អក្នុងករណីនេះអាចជានំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកទោះបីជា kefir tortillas ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរ sourish គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ curd ។

នៅលើវែបសាយត៍ រូបមន្តរូបថតផ្សេងៗរបស់ Povarenok សម្រាប់នំផេនខេក ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយបំផុត ហើយអ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយពួកគេនៅទីនេះ។

ហើយជាប្រាក់រង្វាន់ យើងចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់របៀបចំអិន និងដុតនំ pancakes curd ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបនៃនំកុម្មង់នំទាំងនេះចាប់ចិត្តភ្លាមៗ ដោយបានសាកល្បងជាច្រើនដង។

ការបំពេញ curd-ខ្ទឹមសម្រាប់ pancakes curd

• ឈីក្រុម Fulham - 0,25 គីឡូក្រាម;
• Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

យើងបំបែកឈីក្រុម Fulham ឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយនិងលាយជាមួយ mayonnaise, អំបិលជាមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចិតសំបកខ្ទឹមអោយម៉ត់ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងទឹកអោយស្អាត រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកចោល ១៥នាទី។

ជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះ អាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញត្រូវបានទទួល។

ការបំពេញ curd និងបន្លែសម្រាប់ pancakes ស្តើង

• ម៉ាស curd unsweetened - 200 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។ ;
• Parsley ឬ cilantro - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់ និងដើម ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ត្រសក់ pickled បីនៅលើ grater មួយ។

យើងលាង parsley ស្ងួតវាឱ្យល្អិតល្អន់បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

អំបិលម៉ាស curd ម្រេចនិងលាយជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

បំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham និងត្រី salmon

• ម៉ាសមិនផ្អែម (ឈីក្រុម Fulham) - 1 កញ្ចប់;
• ឈីសក្រែម - 2-3 tbsp ។ ;
• ត្រី salmon អំបិលស្រាល - 100 ក្រាម;
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

វិធីធ្វើទឹកត្រី salmon បំពង

កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ច្របាច់ dill ឱ្យល្អិតល្អន់។ លាយម៉ាស curd ជាមួយឈីស អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ត្រី និងឱសថ។

នំផេនខេកផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញ curd មានអ្នកគាំទ្រជាច្រើនទាំងក្នុងចំនោមកុមារនិងអាហារពេញវ័យ។ ការបំពេញដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំផេនខេកបែបនេះ គឺជាផលិតផលហាងដ៏ពេញនិយមមួយជាមួយនឹងការបំពេញក្លិនក្រអូបជាច្រើន ដែលគេនិយមហៅថាម៉ាសទឹកដោះគោ។

ជាមួយ apricots ស្ងួត និងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ជាមួយ raisins និង berries នំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញ curd បែបនេះគឺជាចំណុចខ្សោយចម្បងនៃធ្មេញផ្អែម ជាពិសេសប្រសិនបើភាពឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយចេក សូកូឡា ការ៉ាមែល ឬសុីរ៉ូក្រែម។

ប៉ុន្តែដោយសារ curd ទិញតាមហាងកំពុងប្រើប្រាស់រសជាតិសិប្បនិម្មិតកាន់តែខ្លាំង យើងគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅពីធ្វើនំបញ្ចុកដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់នៅផ្ទះ ដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយនឹងរូបថតពី Povarenka ។

ការបំពេញបុរាណផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham Granulated - ½គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ 20-30% - 2-3 tbsp ។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ;
• វ៉ានីឡា - ¼ tsp;

កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានល្អហើយលាយជាមួយ Cream sour ស្ករ vanilla និងស៊ុត yolk ។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយបន្ថែមវាទៅម៉ាសទឹកដោះគោដែលយើងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់វាក្លាយជាក្រែម។

ការបំពេញ curd ជាមួយ apricot

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី Apricot (យៈសាពូនមី) - 2-3 tbsp ។ ;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 2 ​​ស្លាបព្រាបាយ;

ការបំពេញនំផេនខេន

យើងផ្ទុកឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងចានមួយ blender ដែលជាកន្លែងដែលយើងក៏បន្ថែមយៈសាពូនមី apricot និងទឹកដោះគោ condensed ហើយបន្ទាប់មកវាយម៉ាស់រហូតដល់រលោង។

ការបំពេញ "រីករាយ"

• ម៉ាស curd 9% - 1 កញ្ចប់;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា ជាមួយស្លាយមួយ;
• raisins ពណ៌ស - 3 tablespoons;
• ស្ករ granulated - 3 tbsp ។ ;

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃការបំពេញ raisin សម្រាប់ pancakes curd

លាង​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​យក​ទឹក​ស្ងោរ​មក​ស្ងោរ​ទុក​ចោល​១៥​នាទី។

បំបែកឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយ Cream sour និងស្ករ granulated រហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។

ឥឡូវនេះបន្ថែម raisins ទៅក្នុងសមាសភាព curd និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ការបំពេញចេក

• ម៉ាស curd - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ;
• ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់;
• Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed - 2 tablespoons;
• ចេក - 1-2 ភី។ ;

ចម្អិនការបំពេញ curd ចេក

លាបចេកហើយកិនវាជាមួយសមជាមួយស្ករ granulated និង vanilla រហូតដល់វាក្លាយជា gruel ។ វាយម្សៅ curd ដាច់ដោយឡែកជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឬក្រែម sour រហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា។

លាយ​ម្សៅ​ចេក និង​ម្សៅស៊ុប​ចូល​គ្នា​។

ការបំពេញ Cherry

• ឈីក្រុម Fulham តូច - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ស្កររលាយ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• cherries ទឹកកក (កំប៉ុង) - 1 កែវ;
• ផ្កាក្លាំពូ - ៣ ភី។ ;
• ស្រាកូញាក់ឬស្រា - 2 ស្លាបព្រា;

ការរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pancakes curd

1. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានរឹង ដើម្បីឱ្យវាទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមទន់ ដូចជាម៉ាសទឹកដោះគោ។
2. ឥឡូវនេះយើងរៀបចំសុីរ៉ូ cherry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ cognac ចូលទៅក្នុងធុង enamel លាយវាជាមួយស្ករម្សៅបន្ថែម cloves និងម៉ាស់ទាំងមូល stirring ទៀងទាត់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
3. ចាក់ cherries ចូលទៅក្នុងសមាសភាពលទ្ធផលនិងចំអិន 2 នាទីប្រសិនបើ berries លុបចោលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រូបមន្តនិង 5 នាទីប្រសិនបើយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយផលិតផលកក។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមយក cherries ចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូហើយផ្សំជាមួយម៉ាស curd ហើយឥឡូវនេះ pancakes អាចត្រូវបានគេ stuffed ។ ហើយមុនពេលបម្រើបំពង់ pancake បែបនេះគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅ។

ការបំពេញអាភៀន

• ឈីក្រុម Fulham 18% - 5 tablespoons;
• ស្ករ granulated - 30-50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 1-2 ស្លាបព្រា;
• អាភៀន confectionery - 2-3 tbsp

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃការបំពេញ curd ផ្អែម

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour រហូតដល់ម៉ាស់ក្រែមដូចគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ និងគ្រាប់អាភៀន លាយសមាសធាតុ curd-poppy ឱ្យស្មើគ្នា។

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង Pan មួយ។

នៅចំណុចនៃការលក់ណាមួយ យើងអាចស្វែងរកនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នានៅលើការលក់ ដែលការរៀបចំមាននៅក្នុងការចៀនរយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងខ្ទះ។

នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ និងជាទីពេញចិត្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ម្តាយជាច្រើនមានការសង្ស័យអំពីសារធាតុបំពេញដែលពេញនិយមបំផុត - ឈីក្រុម Fulham ។ យោងតាមស្ថិតិវាគឺជាការបំពេញ curd ដែលជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃការពុលអាហារ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលដើម្បីការពារគ្រួសារពីផលវិបាកអវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន អ្នកគួរតែយករូបមន្តរូបថតសម្រាប់របៀបរៀបចំនំផេនខេកដែលដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

នំផេនខេក

អ្នកអាចធ្វើម្សៅណាមួយបាន ប្រាកដថាស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថា pancakes សម្រាប់ការបំពេញគួរតែស្តើងនិងអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ pancakes នៅលើកុម្មង់នំ choux ឬជាមួយម្សៅដែលជារូបមន្តដែលអ្នកអាចរកបាននៅទីនេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អក្នុងករណីនេះ។

ការបំពេញសម្រាប់ pancakes

អ្នកអាចចម្អិនផ្អែម និងប្រៃ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតនៅតែជាម៉ាស curd បុរាណជាមួយ vanilla និងស្ករ ក៏ដូចជាការបន្ថែមនៃ apricots ស្ងួត raisins និង prunes ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្របង្អែមទេនោះ ការបំពេញ curd ជាមួយឱសថនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

រុំ pancakes សម្រាប់ចៀន

ដើម្បីចៀន pancakes នៅក្នុង skillet មួយ អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការ twisting នំពេញ។ វិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែងបំផុតនៅតែជាវិធីសាស្ត្របត់ស្រោមសំបុត្រ និងរមៀល។

ក្នុងករណីទី 1 គ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ការបំពេញដែលដាក់នៅកណ្តាលជាមួយនឹងគែមដោយឥតគិតថ្លៃនៃ pancake ហើយបន្ទាប់មកចៀនបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

វិធីទីពីរ ចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យដាក់ការបំពេញ ដោយបោះជំហានថយក្រោយបន្តិចពីគែមនំប៉ាវ បិទវាជាមួយគែមចំហៀង និងផ្នែកខាងលើ បន្ទាប់មករមៀលបាច់ទៅចុង ហើយចៀនក្នុងប្រេង។

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនទៀតសម្រាប់ការបត់ pancakes នៅក្នុងអត្ថបទដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។

បំពង់និងថង់ចៀនជាមួយការបំពេញនឹងមើលទៅដើមនៅលើតុ។

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

Multicooker គឺជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន ហើយជាពិសេសសម្រាប់សិស្សានុសិស្សដែលរស់នៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាន ហើយពេលខ្លះមិនមានឱកាសដើម្បីងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan មួយ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងអង្គភាពនេះ។

អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេនណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តសូម្បីតែជាមួយ kefir សូម្បីតែជាមួយទឹកសូម្បីតែជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬសូម្បីតែរបបអាហារ Dukanovsky ។ អ្នកអាចស្គាល់កាន់តែលម្អិតជាមួយនឹងរូបមន្តគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់ pancakes នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុង multicooker នៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "frying" អាស្រ័យលើម៉ូដែលនៃ multicooker របស់អ្នក។ ចងចាំថាត្រូវលាបខ្លាញ់បាតចានជាមួយប្រេង ឬខាញ់។

ខណៈពេលដែលនំផេនខេនកំពុងត្រជាក់ រៀបចំការបំពេញឈីក្រុម Fulham យ៉ាងហោចណាស់ផ្អែម ឬប្រៃ។ អ្នកអាចសិក្សាជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងការប្រកាសខាងលើ។

បំពេញ pancakes ត្រជាក់ជាមួយនឹងការបំពេញរាងជាស្រោមសំបុត្រ។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

• ដាក់ ​​1.5 tbsp លើខ្ទះរាលដាលនៅកណ្តាល។ ការបំពេញនិងការត្រួតលើគ្នា, បត់គែមទាំងអស់នៃ pancake នៅលើកំពូលនៃ curd, បង្កើតជាការ៉េមួយ។
• ឬអ្នកអាចធ្វើនំផេនខេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបោះជំហានថយក្រោយពីគែមម្ខាងនៃនំផេនខេនដោយ 4 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ការបំពេញ (1.5 ស្លាបព្រា) ។ បន្ទាប់មកទៀត យើងត្រួតលើឈីក្រុម Fulham ជាមួយគែម រួចបត់គែមចំហៀងនៃនំផេនខេកនៅលើវា ហើយបន្ទាប់មកបត់នំផេនខេកដែលពេញទៅចុងបញ្ចប់។

នំផេនខេនដែលពេញឥឡូវត្រូវតែចៀនរហូតទាល់តែវាឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" បន្ថែមប្រេងទៅក្នុងចានហើយដរាបណាប៊ឺកិនឡើងដាក់នំផេនខេនហើយចៀនលើ 2 ជ្រុង។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ pancakes ងងឹតនៅក្នុងរបៀប "stewing" ឬ "កំដៅ" នៅក្នុង butter ឬសូម្បីតែនៅក្នុងការបំពេញ Cream sour (ស៊ុត + Cream sour + ស្ករ) សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ។

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, ចម្អិននៅក្នុង oven ប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ, ហើយសំខាន់បំផុត, មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីធ្វើការព្យាបាលបែបនេះនៅក្នុង oven នេះ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងត្រូវរៀបចំនំផេនខេនដោយខ្លួនឯង ហើយ Povarenka មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាលើប្រធានបទនេះ ដែលព័ត៌មានលំអិត ជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថត និងវីដេអូ នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវ និងដុតនំប្រពៃណី Slavic របស់យើង ដៃផ្ទាល់។

ចំពោះការបំពេញខាងលើ យើងបានផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញ curd សម្រាប់ pancakes ដែលអាចត្រូវបាន "ខ្ចប់" នៅក្នុងនំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា: រមៀល បំពង់ ថង់ រមៀល ស្រោមសំបុត្រ។

pancakes ចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការបំពេញ curd នៅក្នុង oven ណែនាំជម្រើសជាច្រើន:

1. នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ដាក់នំផេនខេកដែលពេញ ហើយរមៀលឡើងជាបាច់ ឬស្រោមសំបុត្រក្នុងស្រទាប់មួយ បន្ទាប់មកខាញ់វាដោយសេរីជាមួយប៊ឺររលាយ ហើយដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃនំផេនខេក ដែលគួរត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺផងដែរ។ ដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 10 នាទី;
2. ដាក់ថង់ pancake នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ខាញ់ជាមួយប្រេងនិងដុតនំនៅ 200 ° C សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
3. ដាក់នំផេនខេក ឬក្រឡុក (ដូចជាក្រឡុកស្ពៃក្តោប) ជាមួយស្រទាប់មួយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ ចាក់ទឹកត្រី ពងមាន់ ក្រែមជូរ ហើយប្រសិនបើការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះមានរសជាតិផ្អែម បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅទឹកជ្រលក់ប្រសិនបើ ការបំពេញគឺប្រៃ, បន្ទាប់មករដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដុតនំនៅ 190 ° C សម្រាប់ 30 នាទី។
4. ដាក់នំ pancake ជាមួយនឹងការបំពេញខ្ទឹម-curd នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 5-10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170 ° C រហូតដល់ឈីសរលាយ។

នំផេនខេក "ខ្យង" មិនធម្មតាជាមួយឈីក្រុម Fulham

វាកើតឡើងដែលសូម្បីតែអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេកដែលលះបង់បំផុតក៏ធុញទ្រាន់នឹងបង្អែមនេះក្នុងទម្រង់បុរាណរបស់វា ហើយព្រលឹងរបស់ពួកគេត្រូវការនំប៉័ង និងសៀក ពោលគឺនំផេនខេកក្នុងទម្រង់មិនធម្មតាបំផុត និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើស្ថានភាពស្រដៀងគ្នាកើតឡើងហើយសំណួរ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងវិធីដើមមួយ?" បានក្លាយជាការគិតមមៃ រូបមន្តធ្វើនំខ្យងផេនខេករបស់យើង នឹងក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយចំណិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនៃនំ "ala cheesecake in Russian" នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ

• ម៉ាស curd 18% - 6 ស្លាបព្រាបាយ;
• Raisins - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• អាភៀន - 1,5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ក្រែមជូរ - 6 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករ granulated - 6 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ (kefir) - 1.5 tbsp ។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2/3 tbsp ។ ;
• អំបិល - 1 pinch;

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃនំផេនខេកដើម

ដំបូងយើងត្រូវចៀន pancakes ។ នៅក្នុងនំនេះ មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាមូលដ្ឋានដែលរូបមន្តនំផេនខេកដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រើវិធីសាមញ្ញបំផុតនៃការ kneading dough ជាមួយទឹកដោះគោ។ Pancakes ពីសមាសភាពនេះចេញមកស្តើងនិងយឺតដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញនិង curling ពួកគេ។

ដោយវិធីនេះ គេហទំព័រ "Your Povarenok" បង្ហាញពីជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្តនំផេនខេនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ដែលអាចរកបាននៅទីនេះ៖

ដូច្នេះ 2 ស៊ុតនិង 1.5 tbsp ។ វាយស្ករជាមួយ whisk មួយរហូតដល់ foamy បន្ថែមទឹកដោះគោ អំបិល និងម្សៅជាមួយនឹងម៉ាស, kneading អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower និងទុកឱ្យ dough ឈរប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

នៅពេលដែល pancakes ទាំងអស់រួចរាល់យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ ជាទូទៅអ្នកអាចប្រើការបំពេញ curd ផ្អែមនៅទីនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តងាកទៅរកការលាយម្សៅ curd ពីរផ្សេងគ្នា: ជាមួយ raisins និងគ្រាប់ពូជ poppy ដើម្បីភាពដើមកាន់តែច្រើន។

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិនពួកវាដោយសាមញ្ញ៖

• ដាក់ ​​3 ស្លាបព្រាក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ម៉ាស curd 1.5 tbsp នីមួយៗ។ Cream sour និង 1.5 tbsp ។ ស្ករ granulated បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម raisins លាងនិង stew ជាមួយទឹករំពុះទៅចានមួយនិងគ្រាប់ពូជ poppy ទៅផ្សេងទៀត។
• យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយយើងមាន 2 ផ្សេងគ្នាសម្រាប់ pancakes រួចរាល់ហើយ។

ឥឡូវនេះចូរយើងបំពេញនំផេនខេន។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ pancake រីករាលដាលជាមួយនឹងបន្ទះនៅលើគែមនិងរមៀលវាឡើងជាមួយនឹងបំពង់មួយ។ ដូច្នេះយើងធ្វើនំផេនខេនជាមួយទាំងអស់រហូតដល់ការបំពេញបញ្ចប់។

• ដាក់បំពង់នំផេនខេននៅក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ជាខ្យងដើម្បីឱ្យផ្ទៃបាតទាំងមូលត្រូវបានបំពេញ។
• ចម្អិនទឹកជ្រលក់។ វាយពងចំនួន 2 ជាមួយស្ករដែលនៅសល់ (1.5 ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ vanilla និងក្រែមជូរ (3 ស្លាបព្រាបាយ) រហូតទាល់តែរាវដូចគ្នា។
• បន្ទាប់ពីនោះចាក់ pancakes ជាមួយ gravy ចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំ។

នំគួរត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 190-200 o C. ក្លិនឈ្ងុយនៃបង្អែមនេះគឺមួយក្នុងមួយដូចនំខេករឿងព្រេងនិទាន។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងនំផេនខេនជាមួយឈីក្រុម Fulham ហើយអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំផេនខេកបរទេសដើមនោះរូបមន្តរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។