សាច់ទួរគីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ដូច្នេះចានណាមួយពីវាតែងតែសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ យ៉ាងណាមិញទួរគីគឺជាការធានានូវអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ជោគជ័យ។ ខ្ញុំចម្អិនសាមញ្ញបំផុត - ប្រហិតសាច់។ បំណែកនៃស្រាសំប៉ាញដែលមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច និងបៃតង dill ក្រអូបតែធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែប្រសើរឡើង។

ដើម្បីរៀបចំ cutlets បែបនេះយើងយកផលិតផលដូចខាងក្រោម: ទួរគី minced, dill, ស្រាសំប៉ាញ (ខ្ញុំបានក្រៀវ), នំបុ័ងពណ៌ស (នំបុ័ង), ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។

ដាក់ទួរគីដែលកិនរួចចូលក្នុងចាន។

ត្រាំនំប៉័ងពណ៌សក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកដោះគោ។ ច្របាច់ហើយដាក់ក្នុងសាច់ minced ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមសលាងវាហើយកិនវាដោយរន្ធតូចៗ។ បន្ថែមទៅសាច់ minced និងនំប៉័ង។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្ងួតណាមួយ។ វាយសាច់ minced ជាមួយ blender រហូតដល់រលោងឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។

ច្របាច់ផ្សិតឱ្យល្អិតល្អន់។ ខ្ញុំមានកំប៉ុង។ សាច់ស្រស់ៗត្រូវកាត់ និងចៀនតិចៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិរាវលើសនៅក្នុងសាច់។

បន្ថែម dill chopped ។

លាយគ្រឿងផ្សំ mince ទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

យើងបង្កើតជា cutlets ពីសាច់ minced និង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង sunflower នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

cutlets តួកគីជាមួយផ្សិតនិង dill គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

សាច់ទួរគីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនចានផ្សេងៗរួមទាំងសាច់។ ផលិតផលទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានបុណ្យ - វានឹងអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើស។ cutlets ទួរគីនៅក្នុង oven គឺហ៊ានជាពិសេសនិងមានសុខភាពល្អ។ ការចម្អិនវាមិនពិបាកជាងក្នុងខ្ទះ ឬចំហុយទេ ប៉ុន្តែវាចេញមកមានរស់ជាតិឆ្ញាញ់ គួរអោយចង់ញ៉ាំ និងជូរ។ វានឹងមិនគួរឱ្យខ្មាស់អៀនក្នុងការផ្តល់ម្ហូបបែបនេះដល់ភ្ញៀវទេ សមាជិកគ្រួសារនឹងកាន់តែពេញចិត្តជាមួយពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ទួរគីពិតជាហ៊ាន អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដុតនំវានៅក្នុងឡឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែសំខាន់៖ ជម្រើសនិងការរៀបចំផលិតផលពេលវេលានិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ។

• អ្នកអាចទិញសាច់ទួរគី minced នៅផ្សារទំនើបណាមួយ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាពីសាច់បសុបក្សីដោយខ្លួនឯង។ ផលិតផលដែលបានទិញអាចមានស្បែក ឆ្អឹងខ្ចី។ អ្នកខ្លួនឯងនឹងធ្វើសាច់ minced ពីស្គរឬសុដន់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទំនុកចិត្តលើគុណភាពរបស់វា។
• ពីសាច់ស្រស់ និងត្រជាក់ សាច់ minced នឹងប្រែជា juicy កាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើ​ប្រើ​ផលិតផល​ក្លាសេ សូម​ទុក​វា​ឱ្យ​រលាយ​ក្នុង​ទូទឹកកក ដោយ​មិន​ព្យាយាម​ពន្លឿន​ដំណើរការ​ដោយ​ជ្រមុជ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ ឬ​កំដៅ​វា​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ។ ការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំងរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីន ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់សាច់កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន វាក្លាយជារឹង និងស្ងួត។
• តើត្រូវកិនសាច់ប៉ុន្មានសម្រាប់ធ្វើ cutlets អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបើកវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់នោះ cutlets នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។ ការកាប់សាច់ដោយដៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន cutlets juicy បន្ថែមទៀត។
• ដើម្បីរក្សារាងឱ្យកាន់តែល្អ វាយសាច់ minced នៅលើចានឬក្តារ។ សារធាតុរាវលើសទុកវាវាកាន់តែក្រាស់។ viscosity នៃសាច់ minced ត្រូវបានផ្តល់ដោយស៊ុត, ម្សៅ, ម្សៅ, oatmeal, semolina ។
• វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជា cutlets ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកសើមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយត្រជាក់សាច់ minced បន្តិច។
• មុនពេលបត់ចូលទៅក្នុងផ្សិត និងដុតនំនៅក្នុងឡ សាច់ទួរគីអាចត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែពួកវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែឆ្ងាញ់។
• នៅពេលដុតនំទួរគី cutlets នៅក្នុង oven វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកជ្រលក់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផល juiciness ។

cutlets តួកគីជាមួយឱសថ

• pulp តួកគី (ភ្លៅ, ស្គរ) - 1 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ង - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម;
• cilantro - 50 ក្រាម;
• parsley - 50 ក្រាម;
• dill - 50 ក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសាច់ទួរគី ស្ងួតជាមួយកន្សែង។ កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយបើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• ច្របាច់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​តាមរបៀប​ដូចគ្នា​។
• ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ ច្របាច់ និងបើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• ផ្សំសាច់ minced ជាមួយ onions and bread, season and salt, stir.
• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចាន, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• លាងសមាត, ស្ងួតនិងវិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិតមួយ។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក វាយវាចោល ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• រលាយប៊ឺរហូតដល់រាវ។
• ជ្រលក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់ បង្កើតជាដុំសាច់ពីសាច់ minced ។
• លាបវាជាមួយប៊ឺ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ឬក្នុងផ្សិត។
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ cutlets នៅក្នុងវា។
• បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចាក់ទឹកតិចតួចឬទឹកដោះគោនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ cutlets ។ បន្តដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ឱកាស៖:


រូបមន្តនេះសម្រាប់ cutlets ទួរគីអាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រពៃណីប៉ុន្តែវាមាន zest ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - បៃតងដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវក្លិនបិដោរស្រស់និងរូបរាង appetizing ។

cutlets តួកគីនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ឈីស

• fillet សុដន់តួកគី - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• នំប៉័ងចាស់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថស្រស់ paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ស្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងឡ, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បំបែកជាបំណែក ៗ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាសភាពគ្រើម។
• លាងជម្រះសាច់, ជូតជាមួយកន្សែង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ រមូរពួកវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។
• ចាក់បំណែកនំប៉័ងពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ កំទេចដែលនៅសល់នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់នំប៉័ង។
• ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមអំបិល, ឱសថស្រស់ chopped ល្អ paprika និងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូរ, kneed ដោយដៃរបស់អ្នកនិងវាយនៅលើចានមួយ។
• វាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• បង្កើតជា cutlets, ជ្រលក់ពួកវានៅក្នុងស៊ុត, breadcrumbs និង fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ អ្នកត្រូវចៀនលើកំដៅមធ្យមប៉ុន្តែមិនយូរទេ។ ដរាបណា cutlets ត្រូវបាន browned នៅម្ខាងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបង្វែរ, ចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនិងយកចេញពី Pan ។
• ដាក់​សាច់​ប្រហិត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុត​។
• បង្កកឈីសរលាយបន្តិច កិនឱ្យម៉ត់។ បន្ថែម Cream sour និង mayonnaise ទៅវាវាយជាមួយ whisk មួយ។
• ចាក់ cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដាក់ផ្សិតជាមួយ cutlets នៅក្នុងវា។ ដុតនំពួកគេសម្រាប់ 25 នាទី។

យោងតាមរូបមន្តនេះ cutlets ទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដែលពួកគេអាចតុបតែងតុបុណ្យ។ ដំណាក់កាលនៃ cutlets frying អាចត្រូវបានរំលងក្នុងករណីនេះទម្រង់ដែលពួកគេនឹងត្រូវបានដុតនំត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ក្រាស់ជាមួយប្រេង។

cutlets តួកគីជាមួយបន្លែ

• ស្គរទួរគី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• នំបុ័ងអាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
• carrots - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្ទេសក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 10 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម;
• parsley ស្រស់ - 30 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, oregano, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​ស្គរ​ស្គរ​ឲ្យ​ស្ងួត​។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយរមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• ហុចខ្ទឹមសបីកំពឹសតាមសារពត៌មាន ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។
• បំបែកនិងកិននំបុ័ងស្ងួតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្ថែមខ្ទឹមសដែលនៅសេសសល់ ម្រេចក្តៅ ស្លឹក parsley ប្រេង 50ml ទៅវា លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• បាចល្បាយនំប៉័ងក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 7-8 នាទី។
• យកសន្លឹកដុតនំដំណើរការមាតិការបស់វាម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយដាក់ទៅសាច់ minced ។
• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• ដោះលែងម្រេចផ្អែមពីគ្រាប់, វិចិត្រ chop ។
• កំដៅប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀន ដាក់បន្លែច្របល់ចូល ហើយចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។
• ផ្សំម៉ាសបន្លែជាមួយសាច់ minced ។ Knead, ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• ខាញ់សន្លឹកដុតនំដោយសប្បុរសជាមួយប្រេង។
• បង្កើតជា cutlets ទំហំមធ្យមដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
• ដុសសាច់ប្រហិតជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។
• ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលបន្លែ cutlets គឺ juicy និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ: ដុំពកភ្លឺនៃម្រេចឱសថការ៉ុតអាចមើលឃើញ។

cutlets តួកគីនៅក្នុង oven គឺក្រអូប, juicy, ហ៊ាន។ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តុបុណ្យផងដែរ។


ម៉ាទ្រីសផលិតផល៖ 🥄

cutlets ទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជារបបអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការបន្ថែមឈីសនិងផ្សិតផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើ topping ណាមួយ។ អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់តុធម្មតា បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ទួរគីជាមួយផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

ទួរគី minced - 700 ក្រាម;

ស៊ុត - 1 ភី។ ;

ផ្សិត (ខ្ញុំមានស្រាសំប៉ាញ) - 300 ក្រាម;

ឈីស - 100 ក្រាម;

ប៊ុន - 2 បំណែកតូច;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ (1 ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ការបំពេញ);

អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

mayonnaise - 1 tbsp ។ លីត្រ ;

breadcrumbs - 6 tbsp ។ លីត្រ ;

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ហាន់​ខ្ទឹម​ស​មួយ​ចំណិត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​សាច់​ទួរគី​ជាមួយ​ស៊ុត។

ត្រាំ​សាច់​ក្រឡុក​ក្នុង​ទឹក (ក្នុង​ទឹកដោះគោ) ច្របាច់​យក​រាវ​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​សាច់​ minced រួម​ជាមួយ mayonnaise អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។

ដើម្បី​រៀបចំ​ការ​បំពេញ សូម​ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​លាង​សម្អាត​ផ្សិត​ឱ្យ​ស្អាត។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីឬច្រើនជាងនេះ។ ត្រជាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់។

ពីទួរគី minced ធ្វើនំតូចៗទំហំប៉ុនបាតដៃ ដាក់ផ្សិតបន្តិច និងឈីសមួយដុំនៅកណ្តាល។ ច្របាច់គែមហើយបង្កើតជាបន្ទះតូចៗ។

រមៀល cutlets តួកគីនៅក្នុង breadcrumbs និងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

cutlets បសុបក្សីតែងតែប្រែចេញខុសពីធម្មតា airy និង juicy ក្រៅពីនេះពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលនិងថោកជាងក្នុងការចំអិន។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកដោយជំនួសសាច់មាន់ធម្មតាជាមួយសាច់ទួរគីដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងមានស្ទើរតែគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនម្ហូបទួរគីដែលឆ្ងាញ់។

cutlets ទួរគីកាត់

ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនកិនសាច់នៅនឹងដៃទេនោះ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវចំអិនសាច់ទួរគីកាត់សាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet ទួរគី - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• breadcrumbs, អំបិល, ម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់ទួរគីដោយកាំបិត ហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ស៊ុតមួយ ម្សៅ អំបិល និងម្រេច។ ពីសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់យើងបង្កើតជា cutlets ក្រាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រដោយដៃរបស់យើង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតដែលនៅសល់, ជ្រលក់ cutlet នៅក្នុងវា, ហើយបន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយ breadcrumbs ។ Fry cutlets breaded នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ ketchup ។

cutlets តួកគីជាមួយឈីសនិងផ្សិត

cutlets បុរាណអផ្សុកអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែម stuffing ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវ cutlets ទួរគីទន់ភ្លន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet ទួរគី minced - 600 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 150 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 2 ចំណិត;
• ក្រែម - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• dill - 1 បាច់;
• អំបិល, ម្រេច, breadcrumbs ។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ឈ្ងុយ លាយ​អំបិល និង​ម្រេច។ លាយផ្សិតត្រជាក់ជាមួយឈីសដឹងគុណនិង dill chopped ។ បន្ទន់ដុំនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងក្រែមហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ យើងក៏បើកពងមាន់នៅទីនោះ ហើយភ្លក់សាច់ minced របស់យើងជាមួយនឹងអំបិលល្អ។ ឥឡូវនេះយើងឈានដល់ផ្នែកដ៏រីករាយ - គោះសាច់ minced ចេញ។ យើងវាយសាច់ minced ដោយកណ្តាប់ដៃរបស់យើងបោះវានៅលើតុឬនៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងពាក្យមួយយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced ខ្លួនវាទន់ហើយជាលទ្ធផល cutlets នាពេលអនាគត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយចែកសាច់ minced ជាផ្នែកៗជាមុនសិន ដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់ខ្លួនអ្នក ឬកន្លែងផ្ទះបាយទាំងមូល។ យើងច្របាច់ផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ចូលទៅក្នុងនំមួយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលនិងបង្កើត cutlet មួយ។ យោងទៅតាមគ្រោងការណ៍ដែលបានអនុវត្តនោះយើងលាប cutlets នៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs ហើយបន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ cutlets សាច់ទួរគីទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ stewed ឬដំឡូង mashed ។

ទួរគី Cutlets ជាមួយ Hercules - រូបមន្ត

Oatmeal មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយសម្រាប់ឃ្លាំងទាំងមូលនៃ macro- និង microelements សំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ហើយការរួមផ្សំជាមួយសាច់ទួរគីធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ទ្វេដងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ ចាក់ oatmeal ជាមួយល្បាយនេះហើយទុកអោយវាញ៉ាំ 20-30 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ យើង "កែលម្អ" សាច់ minced របស់យើងដោយបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម c ​​​​hopped ទៅវាព្រមទាំងស៊ុតមួយសម្រាប់ bunch ។ យើងលាយសាច់ minced ដែលបានរៀបចំជាមួយ oatmeal និងទឹកដោះគោហើយវាយវាឱ្យល្អដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ បន្ទាប់មកទៀត យើងបង្កើតជា cutlets ដោយដៃសើម ហើយចៀនវាជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថា ចំអិននៅក្រោមគំរបដោយបន្ថែមទឹក ឬក្រែមជូរ ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកទន់។ វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការចំអិន cutlets បែបនេះដោយការចំហុយដោយប្រើឡចំហាយទ្វេរឬងូតទឹកធម្មតា។ Bon Appetit!