ពិធីមង្គលការគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយមិនត្រឹមតែសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់សាច់ញាតិរបស់ពួកគេទៀតផង។ ឪពុកម្តាយរបស់ប្តីប្រពន្ធគួរតែចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការប្រារព្ធពិធីនេះ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីចំអិននំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ - ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតដើម្បីជួបកុមារនៅមាត់ទ្វារនៃសាលជប់លៀង។ នេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

ប្រពៃណី។ របៀបដែលវាពីមុន

មានទំនៀមទំលាប់ និងសញ្ញាណមួយចំនួនធំដែលត្រូវតែគោរពតាមការរៀបចំសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។ ការចម្អិននំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

តាំងពីបុរាណកាល មុនពេលចាប់ផ្តើមពិធីនេះ ឪពុកម្តាយរបស់បុរសម្នាក់បានជួបវីរបុរសនៃឱកាសនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ ហើយបានព្យាបាលពួកគេដោយនំប៉័ង និងអំបិល។ នេះ​ដោយសារ​តែ​ក្រោយ​រៀប​ការ​ហើយ កូន​ពៅ​បាន​ទៅ​រស់នៅ​ផ្ទះ​ប្តី ។ ឥឡូវនេះគ្រួសារដែលទើបបង្កើតថ្មីកំពុងទិញផ្ទះសម្រាប់ខ្លួនឯង ហើយពេលវេលាមានតម្លៃខ្ពស់ ដូច្នេះប្រពៃណីបានបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វា។ ពួកគេ​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​នំ​នៅ​មុខ​ច្រក​ចូល​ភោជនីយដ្ឋាន ឬ​សាល​ជប់លៀង។

នំប៉័ងត្រូវបានចម្អិនមួយថ្ងៃមុនពិធី ហើយឪពុកម្តាយខ្លួនឯងត្រូវដុតនំវា។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីរៀបចំកន្សែងប៉ាក់ដែលវាត្រូវបានដាក់។ កុំភ្លេចយកធុងតូចមួយដាក់ជាមួយអំបិល អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើកំពូលនៃនំបុ័ង។

ឪពុកម្តាយវ័យក្មេងដែលមកជិតផ្ទះត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយក្តីរីករាយ។ ម្នាក់កាន់អំណោយដុតនំ ម្នាក់ទៀតកាន់រូបតំណាង។ ឪពុកម្តាយនិយាយពាក្យបែកគ្នាដល់កូនៗ ហើយថ្វាយនំប័ុង បន្ទាប់ពីជ្រលក់អំបិលរួច។ យោងតាមសញ្ញាមួយ ក្មេងម្នាក់ដែលខាំដុំធំនឹងកាន់កាប់តំណែងលេចធ្លោនៅក្នុងផ្ទះ។

យោងទៅតាមជំនឿមួយបន្ទាប់ពីមនុស្សវ័យក្មេងបានព្យាបាលខ្លួនឯងម្តាយរបស់កូនកំលោះគួរតែលាក់នំប៉័ង - ឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់អាចប៉ះវាបានទេ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យយកវាទៅព្រះវិហារជាអំណោយនោះជីវិតគ្រួសារនឹងសប្បាយរីករាយ។

នៅក្នុងពិធីមង្គលការទំនើប អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង អ្នកអាចព្យាបាលភ្ញៀវដោយនំប៉័ង។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំការប្រកួតដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចមួយ៖ កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះទទួលបានតម្លៃស្មើគ្នា ហើយរត់ទៅព្យាបាលអ្នកដែលមានវត្តមាន - អ្នកណាដែលធ្វើវាលឿនជាងនឹងក្លាយជាអ្នករកស៊ី។

ក្រោយ​ពី​ធ្វើ​សកម្មភាព​រួច កូន​កំលោះ​ក៏​នាំ​កូនក្រមុំ​ចូល​ផ្ទះ ។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យធ្វើតាម។ នៅផ្ទះកូនកំលោះ ភ្ញៀវត្រូវបានផ្តល់អាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈ។

រូបមន្តនំប៉័ងដំបូង

យើងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។ ដើម្បីដុតនំម្ហូបអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដែលអ្នកនឹងធ្វើការព្យាបាល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺប្រហែល 4 ម៉ោង។ នំប៉័ងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ម្ភៃមុខ។

របៀបចំអិននំប៉័ង, វីដេអូ

រូបមន្តនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ទីពីរ

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• វ៉ានីឡា - 1.5 tsp;
• ស្កររលាយ - 2 tsp;
• ទឹកដោះគោ - 1.5 tbsp ។ ;
• ប្រេងបន្លែឬប៊ឺ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ដំបែស្ងួតធម្មតា - 1.5 កញ្ចប់;
• អំបិល - pinch ពីរបី;
• ទឹក - 1 tbsp ។

ជម្រើសនំប៉័ង

ដូច្នេះដំណើរការនៃការបង្កើតនំប៉័ង៖

1. លាយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចជាមួយស្ករ ប៊ឺ និងអំបិល។ លាយម្សៅនិងដំបែ។ Knead រហូតដល់ dough រលោងនិងយឺត។ ទុកចោលមួយម៉ោងកន្លះ។
2. បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើង, kneed វាជាមួយនឹងចលនាមុតស្រួចនិងខ្លាំង។ បនា្ទាប់មកឱ្រយវាមានរាងមូលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដ្រលអ្នកដំបូងគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាសដុតនំពិសេស។ ទុកផលិតផលរយៈពេលដប់នាទី បន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយស៊ុតលឿង។
3. ទុកម្សៅទុក 15 នាទីមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងអំឡុងពេលនេះកុំឱ្យពពុះលេចឡើងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងរលោងវា។
4. ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងតុបតែងកុម្មង់នំណាមួយ សូមរៀបចំ ហើយដាក់ចេញ។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេ។
5. ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងឡ។

   ត្រូវប្រាកដថាដាក់ចានឬសន្លឹកដុតនំដោយទឹកត្រជាក់ចុះ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកុម្មង់នំត្រូវបានគ្របដោយសំបកក្រៀម ហើយមិនឆេះ។

6. មើលដំណើរការដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បង្វែរផលិតផលម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យវាដុតនំស្មើៗគ្នា។ ពេលវេលាស្នាក់នៅក្នុងឡគឺប្រហែល 50 នាទី ប្រហែលជាតិចជាងនេះ អាស្រ័យលើស្ថានភាព។
7. យកនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ដាក់វានៅលើតុ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកខាញ់ផលិតផលជាមួយស៊ុតពណ៌ស បន្ទាប់មកលាបម្សៅស្ករ និងស្ករ vanilla ទៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ រួចរាល់ហើយ!

ការតុបតែងម្សៅ

គំរូអង្កាញ់សម្រាប់នំអាពាហ៍ពិពាហ៍នឹងតុបតែងផលិតផលនិងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងពិធីបុណ្យ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងថ្នាក់មេលើការរៀបចំគ្រឿងអលង្ការសម្រាប់នំប៉័ង។

គ្រឿងតុបតែងអាចត្រូវបានជាប់គាំងនៅលើម្ភៃនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារឬភ្លាមៗមុនពេលដាក់នំនៅក្នុងឡ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យខាញ់តួលេខជាមួយស៊ុតលឿងមុនពេលដុតនំបើមិនដូច្នេះទេនំប៉័ងទាំងមូលនឹងប្រែជាពណ៌តែមួយ។ រំអិលពួកវាដោយទឹកបន្ទាប់មកតួលេខនឹងជាប់នឹងផលិតផលភ្លាមៗ។

របៀបតុបតែងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ - វីដេអូ

ដើម្បីដុតនំបែបនេះមានក្លិនក្រអូប ទន់ ហ៊ាន និងស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះ វាមិនចាំបាច់រង់ចាំពិធីមង្គលការនោះទេ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំវាឥឡូវនេះ។ គាត់រៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ រឿងចំបងគឺកុំប្រញាប់ប្រញាល់កុំឱ្យរំខាន ជ្រមុជខ្លួនអ្នកទាំងស្រុងនៅក្នុងដំណើរការដុតនំហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើការជាមួយម្សៅដំបែគឺ:

• ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់ និងនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា (បន្ទប់)
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ dough និង dough ខ្លួនវាមិនគួរមានសេចក្តីព្រាងនៅក្នុងបន្ទប់
• រែងម្សៅពីរដង ដើម្បីឱ្យវាសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន ក្លាយជាពន្លឺ និងមានខ្យល់
• ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតនំប៉័ងដោយខ្លួនឯង dough ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded សម្រាប់ 5-10 នាទីដើម្បីកម្ចាត់ dough នៃកាបូនឌីអុកស៊ីតលើសនិងបង្កើនវាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែនហើយនៅពេលនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីខាញ់ដៃរបស់អ្នក 1-2 ដង។ ជាមួយប្រេងបន្លែ - ម្សៅនឹងកាន់តែយឺតហើយនឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

ស្តាប់ដំបូន្មាន នោះអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ នំប៉័ងនឹងមានទំហំធំ ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមល្មម។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវធ្វើម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ kefir ក្តៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម yeast ស្ងួត tablespoon នៃជាតិស្ករនិង 2 tablespoons នៃម្សៅ។ លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់គ្របដោយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 30 នាទី។

ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ផ្សំស៊ុតមាន់ជាមួយអំបិល ស្ករដែលនៅសល់ និងប៊ឺរលាយ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅពេលដែល dough គឺរួចរាល់, ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតនិងលាយម្តងទៀត។

ណែនាំម្សៅដែលរលាស់ចេញជាបណ្តើរៗ ហើយច្របាច់ម្សៅដែលទន់ និងអាចបត់បែនបាន។ វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

ដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវច្របាច់វាម្តងទៀត ហើយចែកវាជាពីរផ្នែក។ ពីផ្នែកមួយរមៀលនំមួយហើយដាក់វានៅកណ្តាលនៃម្ហូបដុតនំ។

ចែកផ្នែកទីពីរនៃ dough ជា 12 ផ្នែក រមៀលបាល់មួយពីគ្នា ហើយដាក់វានៅជុំវិញផ្នែកសំខាន់។ វានឹងងាយស្រួលក្នុងការបំបែកបំណែកតូចៗទាំងនេះ ហើយប្រគល់វាទៅភ្ញៀវ។ ពួកគេនឹងដូចជានំតូច។ គ្រប​ដោយ​កន្សែង​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឡើង​សម្រាប់ 20-30 នាទី​។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅតុបតែង។

ចាក់ស៊ុតពណ៌សចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករស ស្ករ vanilla និងប្រេងបន្លែទៅឱ្យពួកគេ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុងហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។

Knead មួយ dough រឹង រឹង ។ គ្របវាដោយកន្សែងហើយទុក 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើតការតុបតែងពី dough នេះ: ផ្កាកុលាបស្លឹក spikelets ។

នៅពេលដែលនំប៉័ងឡើងលើ ជូតផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាជាមួយទឹកដោះគោមាន់ និងទឹកដោះគោ។ ដាក់ចន្លោះតុបតែងនៅលើកំពូលតាមលំដាប់ចៃដន្យ។

ផ្ញើនំប៉័ងទៅឡ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។

នំប៉័ង​ពណ៌​ក្រហម​ទុំ​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។

វាត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញពីផ្សិតបាន។

Bon Appetit ។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់។

នំប៉័ង​ក្នុង​ពិធី​មង្គលការ​គឺ​ជា​នំបុ័ង​បុណ្យ​មួយ​ដែល​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​នៅ​គ្រប់​ពិធី​មង្គលការ។ នេះជារបៀបដែលវាមានតាំងពីអរិយធម៌អេហ្ស៊ីបបុរាណ។ លើសពីនេះ ប្រពៃណីនេះត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូម ហើយនៅពេលដែលគ្រិស្តសាសនាបានកើត ទំនៀមទម្លាប់នេះបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបការជួបគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងជាមួយនំបុ័ងនិងអំបិលក្នុងពិធីមង្គលការបានក្លាយជារឿងធម្មតា។ ប៉ុន្តែនៅតែមានអ្នកស្គាល់ច្រើននៃពិធីបុរាណបែបនេះ។

មិនមានរូបមន្តនំប៉័ងច្រើនសម្រាប់ពិធីមង្គលការទេ ជម្រើសពីរទូទៅបំផុតគឺធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅ rye ។ ការរៀបចំនំប៉័ងបែបនេះមិនពិបាកទេ ពេលវេលាភាគច្រើនត្រូវចំណាយលើការតុបតែងវា។ ប៉ុន្តែដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ផងដែរនៅក្នុង nuances និងច្បាប់ជាច្រើន។ ការរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវតែប្រគល់ឱ្យស្ត្រីដែលមានកូនហើយនៅក្នុងអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏សប្បាយរីករាយការប្រតិបត្តិនៃលក្ខខណ្ឌបែបនេះបានព្យាករណ៍ពីសហជីពដ៏រីករាយសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង។ ប៉ុន្តែដំណាក់កាលនៃការដុតនំនំប៉័ងគឺត្រូវប្រគល់ឱ្យបុរសដែលរៀបការហើយមានតែមនុស្សបែបនេះប៉ុណ្ណោះដែលអាចបំពេញភារកិច្ចដែលមានទំនួលខុសត្រូវបែបនេះ។

ជានិមិត្តរូបនៃនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃសុភមង្គល វិបុលភាព និងបរិបូរណ៍។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាយកវាទៅឱ្យគូស្វាមីភរិយាថ្មីដោយសាច់ញាតិដែលមានទំនាក់ទំនងខាងវិញ្ញាណ ពោលគឺ godparents មកពីភាគីមួយ។ កុម្មង់នំចាំបាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានប៉ាក់។ មាន​ជំនឿ​មួយ​ផ្សេង​ទៀត ​បើ​នំប៉័ង​កាន់តែ​អស្ចារ្យ​ជាង​មុន ជីវិត​របស់​កូនក្រមុំ​និង​កូនកំលោះ​កាន់តែ​មាន​សុភមង្គល និង​កាន់តែ​សម្បូរ​សប្បាយ។

នៅក្នុងរូបមន្តទី 1 រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការម្សៅស្រូវសាលីនឹងត្រូវបានពិចារណាលម្អិត។

សម្រាប់នំប៉័ង៖

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 30 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង - 30 ក្រាម;
• raisins - 30 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - pinch មួយ;
• yolks - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ។

ចម្អិនអាហារ៖

លាយម្សៅ, ស្ករ granulated, ស្ករ vanilla និងអំបិលក្នុងពែងជ្រៅមួយ។

ជំហានទីពីរគឺរៀបចំផ្សិត។ ពួកគេត្រូវការលាយជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

នៅក្នុងចានដូចគ្នាបន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺ។ លៃតម្រូវភាពជាប់លាប់នៃ dough ប្រសិនបើវាតឹងខ្លាំងអ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ អាស្រ័យលើប្រភេទនំប៉័ងប្រភេទណាដែលត្រូវការគួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ សម្រាប់ការបំភ្លឺ អ្នកត្រូវអានគន្លឹះដែលមានរាយនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

ពីបរិមាណលទ្ធផលនៃ dough នំប៉័ងមួយគួរតែប្រែចេញហើយផ្នែកមួយនឹងនៅសល់ដើម្បីតុបតែងវាជាមួយ scythe ។ សម្រាប់ការតុបតែងដែលនៅសល់អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ dough ដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចែក dough ជាបីផ្នែក។ រមៀលបាល់មួយពីមួយ នេះនឹងជា "ក្បាល" នៃនំប៉័ង ហើយបង្កើតជាសាច់ក្រកវែងពីពីរផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់​មក​ចង​វា​ជា​ខ្ចោ។

ដាក់ ​​"ក្បាល" នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ហើយនៅចម្ងាយនៃម្រាមដៃពីររុំវានៅក្នុងរង្វង់ដោយ scythe ។ នៅពេលដុតនំ dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណ។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកមុនពេលដុតនំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់ការតុបតែង។ ប្រសិនបើនំប៉័ងគ្មានវាទេ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរំលងជំហាននេះ ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ។

ដើម្បី knead dough អ្នកត្រូវបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងវាលសម្រាប់ការតុបតែងលើកលែងតែទឹក។ dough គួរតែប្រែចេញដូចជា plasticine ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើភាពជាប់លាប់មិនដំណើរការទេនោះអ្នកអាចកែតម្រូវដោយបន្ថែមទឹក។

នៅពេលដែលការតុបតែងរួចរាល់ អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើនំប៉័ង ប៉ុន្តែមុននោះ អ្នកគួរតែខាញ់វាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។

កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ ហើយមុនពេលដាក់នំដែលបានតុបតែងនៅទីនោះ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថយដឺក្រេដល់ 170 ហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

អ្វីដែលត្រូវតុបតែង អ្នកត្រូវពឹងផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅតែសាមញ្ញនៅឡើយ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងថ្នាក់មេនៃរូបមន្តនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ ដែលមានច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញស្តើង ទម្លុះនំប៉័ងម្តង វាគួរតែស្ងួត និងគ្មានសំណល់ម្សៅ។

ការ​តុបតែង​នំប៉័ង​ក៏​ត្រូវ​ធ្វើ​ដែរ ដោយ​គោរព​តាម​ច្បាប់ និង​ប្រពៃណី​ខ្លះ។ ជាឧទាហរណ៍ មានបញ្ជីនៃអ្វីដែលគួរតុបតែងនំកុម្មង់ និងហេតុអ្វី។ ជាឧទាហរណ៍ ត្រចៀកស្រូវសាលី តំណាងឱ្យភាពបរិបូរណ៍ និងភាពរុងរឿង។ ចង្កោមនៃ viburnum - ស្នេហានិងកូន ៗ និងភាពស្មោះត្រង់របស់ប្តីប្រពន្ធបង្ហាញពីសត្វស្វាមួយគូ។

1. ប្រសិនបើនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការត្រូវបានតុបតែងបន្ទាប់មក dough ត្រូវតែធ្វើឱ្យកាន់តែចោតវានឹងធានាថាវានឹងមិនដោះស្រាយទេ។ គ្រឿងអលង្ការនឹងកាន់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយនឹងមិនធ្លាក់ចុះ។
2. ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបាននូវភាពស្រដៀងគ្នានៃនំប៉័ងជាមួយប៊ុននោះ dough គួរតែរាវបន្ថែមទៀត។ នេះនឹងធានាថា dough មិនឡើងច្រើនពេកនិងមិនបង្កើតជាសំបកក្រាស់។
3. ប្រសិនបើដំបែស្រស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ នោះម្សៅត្រូវតែទុកចោលរហូតដល់វាឡើង។ ប្រសិនបើស្ងួត នោះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។
4. ខណៈពេលដែលនំប៉័ងទៅឡ ហើយទ្វារត្រូវបានបិទ ទោះជាក្នុងករណីណាក៏ដោយ មិនគួរបើកវាទេ វាអាចគំរាមកំហែងថានំប៉័ងនឹងមិនឡើងចុះ ដែលមានន័យថារូបរាងរបស់វានឹងត្រូវខូចខាតដែលមិនអាចដកហូតបាន។
5. មុននឹងផ្ទេរនំប៉័ងពីសន្លឹកដុតនំទៅម្ហូបមួយទៀត វាមានតម្លៃគ្របបាតរបស់វាដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង ដើម្បីកុំឱ្យផ្នែកខាងក្រោមនៃនំប៉័ងមិនសើម និងជូរ។

ទាំងនេះគឺជាគន្លឹះសំខាន់ៗដែលគួរអនុវត្តតាម ដើម្បីឱ្យនំកុម្មង់នំប្រែជាស្រស់ស្អាត មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានជម្រើសពីរសម្រាប់នំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីវាត្រូវបានពិពណ៌នារួចហើយជាមួយនឹងរូបថតក៏ដូចជាម្សៅ rye ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទាំងអស់ គ្មាននរណាម្នាក់លុបចោលការពិសោធន៍នោះទេ ហើយបន្ទាប់ពីទាំងអស់ ការតុបតែងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើង pigtail ដែលនឹងមានពីរពណ៌ អរគុណចំពោះការលាយម្សៅពីរប្រភេទ។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ។ អ្នកដុតនំខ្លះថែមទាំងប្រថុយប្រថាននេះ ហើយបន្ថែមពណ៌ធម្មជាតិដូចជាទឹក beet ឬទឹក broccoli ហើយនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រើស្រមោលនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា។

នំអាពាហ៍ពិពាហ៍គឺជាគុណលក្ខណៈកាតព្វកិច្ចនៃពិធីមង្គលការស្លាវី។ Ruddy, តុបតែងជាមួយធាតុនិមិត្តសញ្ញា, នំបុ័ងនាំមកនូវសុភមង្គលនិងសុខុមាលភាពដល់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង។ ហើយការដុតនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការមានន័យថាបំពេញវាដោយថាមពលពិសេស បន្ថែមព្រលឹងមួយ បង្ហាញពីការជូនពរដល់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង។

ប្រពៃណីធ្វើម្ហូប

នៅសម័យបុរាណការដុតនំនំប៉័ងត្រូវបានអមដោយប្រពៃណីមួយចំនួន។ វាត្រូវបានគេជឿថាការប្រតិបត្តិរបស់ពួកគេនាំមកនូវសុភមង្គលដល់គ្រួសារវ័យក្មេង។ ជាអកុសល ពិធីទាំងមូលត្រូវបានបំភ្លេចចោលយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែទំនៀមទម្លាប់នៃអ្នកដែលគួរចូលរួមក្នុងការចម្អិនអាហារបានរស់រានដល់សម័យរបស់យើង។

1. ស្ត្រី​ដែល​រៀបការ​ហើយ​មាន​គ្រួសារ​រុងរឿង និង​កូនៗ​គួរ​ច្របាច់​ម្សៅ និង​តុបតែង​នំប៉័ង​ក្នុង​ពិធី​មង្គលការ។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនាងចែករំលែកសុខុមាលភាពនិងការមានកូនជាមួយគ្រួសារវ័យក្មេង។
2. ចាប់ផ្តើម kneading dough ស្ត្រីម្នាក់គួរតែលាងមុខរបស់នាង, ដៃ, ចងកន្សែងមួយ, ដាក់នៅលើឈើឆ្កាងមួយ។ ពេល​កំពុង​លាប សូម​ប្រាកដ​ថា​និយាយ​ការ​អធិស្ឋាន។
3. ការដាំនំបុ័ងនៅក្នុងឡត្រូវបានប្រគល់ឱ្យបុរសដែលរៀបការហើយមកពីគ្រួសាររុងរឿង។

បន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការឪពុកម្តាយរបស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីបានអបអរសាទរគ្រួសារវ័យក្មេងម្តាយរបស់កូនកំលោះបានកាន់នំប៉័ងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកន្សែងប៉ាក់។ គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងបានថ្លែងអំណរគុណដល់ឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេហើយបានទទួលនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ពីដៃរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានកាត់និងព្យាបាលភ្ញៀវឬដាក់នៅលើកន្លែងកិត្តិយសនៅលើតុ។

ឥឡូវនេះផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាឱ្យអ្នកជំនាញដោយមិនគោរពតាមប្រពៃណីបុរាណ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំពិធីជប់លៀងនំប៉័ងនៅមុនថ្ងៃនៃការប្រារព្ធពិធីដោយអញ្ជើញមិត្តភក្តិដែលរៀបការហើយដុតនំនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំ

ការដុតនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់គឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃអានគន្លឹះមួយចំនួនជាមុនសិន។

1. អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដែលចង្ក្រានរបស់អ្នកដំណើរការដើម្បីគណនាពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ឡនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដូច្នេះពេលវេលាដុតនំពិតប្រាកដ ពេលខ្លះមិនត្រូវគ្នានឹងរូបមន្តនោះទេ។
2. អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព។ ជាមួយនឹងដំបែខ្លះ ម្សៅនឹងកើនឡើង ខណៈពេលដែលនំផ្សេងទៀតនឹងមិនមាន ហើយកុម្មង់នំនឹងមានរសជាតិប្លែក។
3. ការច្របាច់ត្រឹមត្រូវមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វាពិបាកសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យា។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃដុតនំផលិតផល 2-3 ពីម្សៅដំបែ ហើយវានឹងក្លាយទៅជាច្បាស់ពីរបៀបចំអិននំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។

លទ្ធផលដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅ។ សម្រាប់នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតគឺសមរម្យ។ វា​ត្រូវ​បាន​រែង​ជាមួយ​ Sieve បាន​ល្អ​ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ​ចេញ​មក​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត និង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ចូល។

រូបមន្តដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍មានភាពចម្រុះណាស់។ អ្នក​ខ្លះ​ផលិត​ផលិតផល​ឥត​ដំបែ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ដូច​នំប៉័ង។ អ្នកផ្សេងទៀតដុតនំនំ Easter ដ៏ខៀវស្រងាត់ ផ្អែមដូចនំដែលទិញពីហាង។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដែលនឹងទាក់ទាញមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះយើងយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. ម្សៅស្រូវសាលី - 7-8 កែវ;
2. yeast ស្ងួត - 20 ក្រាម;
3. ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 0.5 CUPS;
4. ទឹកដោះគោ - 0.5 ពែង;
5. ស៊ុតមាន់នៅផ្ទះ - 10 បំណែក;
6. ស្ករ - 2/3 ពែង;
7. អំបិលល្អ - 0.5 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការធ្វើម្ហូប ឬរបៀបដុតនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីមង្គលការ។

• យើងរំលាយដំបែជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ដោយកូរវាថ្នមៗជាមួយ spatula ។
• ញែក yolks ពីពណ៌ស។ បន្ថែមស្ករទៅ yolks ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនម៉ាសរហូតដល់ពណ៌ស។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុង yeast រំលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ លាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
• យើងយកចានឈើឬសេរ៉ាមិចជ្រៅ។ ចាក់ 6 ពែងនៃម្សៅ sifted, ចែកចាយរាបស្មើនៅខាងក្នុង។ ដោយបាតដៃយើងធ្វើរន្ធមួយនៅកណ្តាល ស្រដៀងនឹងរណ្ដៅភ្នំភ្លើង។
• ចាក់ល្បាយ yolk-yeast និងប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងរន្ធ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped steeply ។ ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗចូលទៅក្នុងនំប៉័ងមួយ។
• នៅពេលអ្នកទទួលបានម៉ាស់យឺត បង្វែរចានដាក់លើតុ បុកជាមួយម្សៅ។ យើង​កិន​វា​យ៉ាង​ឧស្សាហ៍​រយៈពេល ៣០ នាទី ដោយ​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​ចម្រាញ់​ជា​ប្រចាំ។ បន្ទាប់ពី kneading, dough គួរតែក្លាយជារលូន, lush, ងាយស្រួលក្នុងការយឺតនៅពីក្រោយបាតដៃ។
• យើងលាងចានដែលម៉ាសត្រូវបាន kneaded ល្អខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
• យើងប្តូរម្សៅនៅទីនោះ គ្របដោយកន្សែងស្អាត។ សូមឱ្យវាកើនឡើង។
• បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងយើងជ្រួញម្តងទៀតចែកជា 3 ផ្នែក។ ផ្នែកទីមួយត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ការតុបតែង។ យើងប្រើដុំទីពីរដើម្បីបង្កើតជាមូលមួយ ហើយពីទីបីត្បាញ pigtail ឬ tourniquet ។
• យើងដាក់មូលដ្ឋាននៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ហើយចុច pigtail នៅតាមបណ្តោយគែម។

ឥឡូវនេះចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបតុបតែងនំប៉័ងមួយដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ដំណើរការតុបតែង

នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងធាតុជាច្រើននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសត្វព្រាប, viburnum, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, spikelets, pigtails, swans, ផ្កា។

មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងពីរបៀបតុបតែងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយ dough សម្បូរបែបដូចគ្នាដែលនំប៉័ងខ្លួនឯងត្រូវបានផលិត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្សៅគ្មានដំបែ។ តួលេខ​ពី​វា​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ផ្សិត មិន​ត្រូវ​ព្រិល​ពេល​ធ្វើ​នំ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើម្សៅគ្មានដំបែគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកត្រូវផ្សំម្សៅជាមួយស៊ុតពណ៌សក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ ឧទាហរណ៍ 125 ក្រាមនៃស៊ុតពណ៌សនិង 250 ក្រាមនៃម្សៅ។ បន្ទាប់មក​កិន​ម៉ាស​នៃ​សមាសធាតុ​ទាំងពីរ​នេះ​ឱ្យបាន​ល្អ។

គួរកត់សំគាល់ថាម្សៅគ្មានដំបែមានអាកាសធាតុ និងរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះការតុបតែងត្រូវតែធ្វើឡើងភ្លាមៗ។ យក​ល្អ​គួរតែ​ដាក់​ក្នុង​កាបូប​មួយ ហើយ​យក​វា​ជា​ផ្នែកៗ​តាម​តម្រូវការ។

ការរៀបចំធាតុតុបតែង

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវថ្នាក់មេតូចមួយលើការធ្វើការតុបតែងសម្រាប់នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍។

យើងរមៀលចេញម្សៅចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងមួយកាត់ចេញផ្កាស្លឹកនិងធាតុផ្សេងទៀតពីវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើប្រដាប់ផ្លុំ កន្ត្រៃផ្ទះបាយ ឬកាំបិត។ ដោយប្រើចុងកាំបិត គូរសរសៃ កាត់ស្រទាប់ខាងលើបន្តិច។ យើង​ធ្វើ​ការ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ដោយ​មិន​កាត់​បន្ថយ។ ផ្កានៅកណ្តាលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការរមួលមួយ។

ដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូមួយបាច់ យើងបង្កើតជាបាល់តូចៗ។ យើងបង្វិលផ្កាកុលាបពីបន្ទះស្តើង ៗ ជួសជុលពួកវានីមួយៗនៅកណ្តាលដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

មានវិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាប។ ដោយប្រើគម្របដបប្លាស្ទិក ច្របាច់រង្វង់ចំនួន 5 ។ យើងដាក់ពួកវានៅលើកំពូលគ្នាទៅវិញទៅមកបង្វែរវាទៅជាបំពង់។ roller លទ្ធផលត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល, ដាក់នៅលើក្តារ។ យើងពត់ផ្កាបន្តិចបន្តួចបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

នៅចំកណ្តាល អ្នកអាចដាក់ចិញ្ចៀនដែលបត់ជាមួយ tourniquet ដែលតំណាងឱ្យចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ទឹកក្រឡុកអំបិលនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅទីនេះ។

កាត់សល់ទៅជាចំណិតស្តើង។ យើងច្របាច់គែមដោយម្រាមដៃរបស់យើងដោយទទួលបានអង់តែនខ្យល់។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ចេញតាមអំពើចិត្តដោយការបំពេញចន្លោះទទេ។

ដំណើរការចុះឈ្មោះ

មុនពេលដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍អ្នកអាចតុបតែងវាតាមពីរវិធី។

1. ដាក់គ្រឿងតុបតែងនៅលើមូលដ្ឋានមុនពេលដុតនំ។ ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះ - បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារព័ត៌មានលម្អិតអាចមានភាពស្រពិចស្រពិល។
2. ដាក់ធាតុតុបតែង 15 នាទីមុនពេលដុតនំរួចរាល់បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានព័ត៌មានលម្អិតច្បាស់លាស់។

លាយ 1 yolk ជាមួយ 1 tablespoon នៃទឹកដោះគោ, ខាញ់ទាំងស្រុងមូលដ្ឋានជាមួយល្បាយនេះ។ យើងដាក់ការតុបតែងនៅលើកំពូលដូចដែល Fantasy ប្រាប់។ ធាតុធ្ងន់បំផុតអាចត្រូវបានជួសជុលដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ការតុបតែងជាមួយ yolk ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ដាក់នំប៉័ងដែលបានតុបតែងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដំបូងយើងនឹងដុតនំនំប៉័ងរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថយវាទៅ 170 ° C, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតខ្លាំងពេក គ្របវាជាមួយ foil ។

តើការតុបតែងមានន័យដូចម្តេច?

ធាតុនីមួយៗនៃការតុបតែងនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍មានអត្ថន័យផ្ទាល់ខ្លួន។ តោះ​មើល​ថា​តើ​ផ្នែក​ណា​ខ្លះ និង​អ្វី​ដែល​វា​តំណាង​ឲ្យ​៖

• viburnum - ធាតុប្រពៃណីដែលតំណាងឱ្យសុខុមាលភាពស្នេហា;
• ទំពាំងបាយជូ - តំណាងឱ្យភាពរុងរឿងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុកូនចៅមានសុខភាពល្អ;
• spikelets នៃស្រូវសាលី - បង្ហាញពីភាពរុងរឿងការមានកូន;
• pigtail គឺជាការតុបតែងជាកាតព្វកិច្ចនៃនំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលដាក់នៅជុំវិញរង្វង់។ ធាតុនេះតំណាងឱ្យព្រះអាទិត្យ;
• ផ្កាកុលាបគឺជាការតុបតែងដើមដ៏ស្រស់ស្អាតដែលតំណាងឱ្យសេចក្តីស្រឡាញ់។

នំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងដោយនិមិត្តសញ្ញានៃការរួបរួម, ភាពមិនអាចបំបែកបាននៃប្តីប្រពន្ធមួយ: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 2, swan ជាមួយ swan, ដួងចិត្តរួបរួម, ព្រះអាទិត្យជាមួយមួយខែ។

ល្បិចរចនាតិចតួច

• សម្រាប់ការតុបតែងវាគឺជាការចង់ប្រើ dough unleaven ។ បន្ទាប់មកម្លប់ពន្លឺស្រាលរបស់ពួកគេនឹងនៅតែមាន។
• វាចាំបាច់ក្នុងការជូតម្សៅថ្នមៗរហូតដល់ម៉ាស់គឺប្លាស្ទិក។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតតួលេខផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។
• មុនពេលអ្នកធ្វើការតុបតែងនំបុ័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍អ្នកត្រូវខាញ់វាជាមួយទឹក។ ដូច្នេះថា pigtails ផ្កាឬចង្កោមមិនរអិលប៉ុន្តែយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅជាប់នឹងមូលដ្ឋាន។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងផ្ទុយគ្នាជាមួយនំប៉័ងកុំជូតវាដោយស៊ុតលឿង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ yolk ដើម្បី lubricate មូលដ្ឋាន, និងលុបការតុបតែងជាមួយនឹងទឹកឬប្រូតេអ៊ីន។

មែនហើយ បុរសសង្ហារក្រហមរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ យើងសង្ឃឹមថានំប៉័ងរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល និងមានមោទនភាពនៅលើតុបុណ្យ។

នំប៉័ងតែងតែមានអត្ថន័យពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាគឺជាមួយនឹងនំបុ័ងជុំធំ - នំប៉័ងមួយដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗដែលពិធីនិងពិធីជាច្រើនត្រូវបានភ្ជាប់។ ភ្ញៀវជាទីរាប់អានត្រូវបានជួប ហើយឃើញនំប៉័ងមួយដុំ ហើយនំដែលតុបតែងយ៉ាងអស្ចារ្យ និងប៉ិនប្រសប់បំផុត គឺជាអាហារសំខាន់ក្នុងពិធីមង្គលការ។

ប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនៃនំប៉័ងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ទំនៀមទម្លាប់នៃការបម្រើនំពិសេសនៅឯពិធីមង្គលការមានតាំងពីសម័យបុរាណ Slavs ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណនំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យរបស់គិលានុបដ្ឋាយិកានៃផែនដីហើយព្រះអាទិត្យគឺជាអ្នកឧបត្ថម្ភដ៏សំខាន់។ ដូច្នេះ អ្នក​កាន់​តំណែង​មុន​នៃ​នំប៉័ង​ដែល​មាន​បុណ្យ​គឺ​រាង​មូល​ដូច​ព្រះអាទិត្យ ហើយ​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​ការ​មាន​កូន ភាព​សម្បូរ​បែប និង​ភាព​រុងរឿង។

ប្រភពដើមនៃពាក្យ "ការ៉ាវៃ"

មានការសន្មត់ជាច្រើនអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះនំបុ័ងធ្វើពិធីសាសនានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ភាគច្រើននៃពួកគេផ្ទុះឡើងចំពោះការពិតដែលថាពាក្យ "នំប៉័ង" មកពីពាក្យ "គោ" ដែលនៅក្នុងគ្រាមភាសាស្លាវីមានន័យថា "កូនក្រមុំ" ។ ហើយបច្ច័យ "ay" នៅក្នុងពាក្យដើរតួជានិមិត្តសញ្ញានៃគោមួយពោលគឺបុរស។ ដូច្នេះ នំប៉័ង​បញ្ជាក់​ពី​ភាព​មាន​កូន ការ​រួបរួម​នៃ​គោលការណ៍​ស្ត្រី និង​បុរស។

ប្រពៃណីដុតនំនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ការដុតនំនំប៉័ងត្រូវបានអមដោយលំដាប់ជាក់លាក់នៃពិធី។ ស្ត្រីនំប៉័ងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យធ្វើនំបុ័ងពិធីបុណ្យ - ស្ត្រីដែលរៀបការដោយសប្បាយរីករាយនិងមានកូនដែលមានសុខភាពល្អដែលស្តាប់បង្គាប់។ ដោយបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីបុណ្យ ស្ត្រីនំប៉័ងបានបញ្ជូនបទពិសោធន៍របស់ពួកគេដល់ក្មេងៗ និងចែករំលែកសុភមង្គលគ្រួសារ។ ហើយបុរសដែលរៀបការហើយត្រូវដាំនំបុ័ងនៅក្នុងឡ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើពិធីទាំងអស់នេះ ចម្រៀងពិសេស និងការអធិស្ឋានបានបន្លឺឡើង ដើម្បីទទួលពរពីព្រះដល់ក្មេង។

ទំហំនៃនំប៉័ងក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ព្រោះវាបញ្ជាក់ពីស្ថានភាពនៃគ្រួសារដែលមានដើមកំណើត។ បំណងប្រាថ្នាចង់ចំអិននំបុ័ងពិធីដ៏ធំបំផុត និងខ្ពស់បំផុត ជារឿយៗប្រែទៅជាការពិតដែលថាឥដ្ឋជាច្រើនជួរត្រូវយកចេញពីឡ ដើម្បីទទួលបាននំប៉័ងដែលដុតនំ។ ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ បន្ថែមពីលើលំនាំផ្សេងៗនៃ dough ត្រូវបានតុបតែងដោយត្រចៀកស្រូវសាលី និងចង្កោមនៃ viburnum ។ ការតុបតែងបែបនេះគឺជានិមិត្តរូប និងមានន័យថាសុខុមាលភាពគ្រួសារ ភាពសុខដុមរមនា និងសេចក្ដីស្រឡាញ់។

ជាប្រពៃណី ការដុតនំនំប៉័ងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបាននាំមុខដោយព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួន។ នំប៉័ងនេះត្រូវបានដុតនំតែក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ពិធីមង្គលការ ឬជួបភ្ញៀវដែលទន្ទឹងរង់ចាំជាយូរមកហើយ។ ម្ចាស់ផ្ទះដែលមានរាក់ទាក់តែងតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់ដោយនំប៉័ងនិងអំបិល។ ជាញឹកញាប់វាគឺជានំប៉័ង rye ជាមួយអំបិលដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកន្សែងមួយ។