អត្ថបទ​នេះ​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​ពី​វិធី​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ផ្សិត​កំពូល​។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សាមញ្ញចំនួន 3 ជាមួយរូបថត និងវីដេអូ ក៏ដូចជាវិធីធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំផេនខេក និងជាទូទៅសម្រាប់ចានទាំងអស់។

តើ pancakes ផ្សិតមានន័យដូចម្តេច? pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត, ឬ pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត - ទាំងនេះគឺជា pancakes ដំឡូងធម្មតា, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបំណែកនៃផ្សិត។ , និងអាចត្រូវបាន stuffing ( stuffing ជាមួយផ្សិត) ។ ពួកវាអាចរើសបាន ស្រស់ កក ស្ងួត ពូជ និងពណ៌ណាមួយ។ រឿងសំខាន់គឺអាចបរិភោគបាន។

pancakes ដំឡូងទាំងនេះអាចត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្នុង oven ។ ជាការប្រសើរណាស់, រឿងដំបូង។

រូបមន្ត

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត

ទាំងនេះគឺជាដំឡូងបំពងធម្មតា និងខ្ទះផ្សិត។ ពួកគេចំអិនលឿនហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 320 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200-300 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិល - 2-3 pinches;
• ប្រេងឆា;

ការរៀបចំ

1. លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹម​ស និង​ផ្សិត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ផ្សិតឆ្អិនហើយរាវលើសហួត។
2. លាង​ជម្រះ​ដំឡូង​បារាំង បក​សំបក​ចេញ រួច​កិន​លើ​ក្រែ​ក្រៀម ឬ​មធ្យម។ នរណាម្នាក់កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមអំបិល ស៊ុត ម្សៅ និងផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅម៉ាសដំឡូង។ កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ទេប៉ុន្តែវាមិនគួរស្តើងពេកទេ។ ដូចជាសម្រាប់ pancakes - ដ៏ល្អ។
4. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅវាឡើង។ យើងបានរីករាលដាល tortillas ពីរបីជាមួយស្លាបព្រាមួយចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់មាស។ អ្នកជ្រើសរើសទំហំនិងទទឹងនៃ pancakes ដំឡូងដោយខ្លួនឯង។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ។

ភាពប្លែកនៃនំប៉ាវដំឡូងទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរូបរាងប្លែកផងដែរ។ នៅខាងក្នុងការបំពេញផ្សិតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ នៅក្នុងការកាត់អ្នកអាចមើលឃើញស្រទាប់នៃដំឡូងនិងផ្សិត។

pancakes ដំឡូងដុតនំទាំងនេះក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចក្នុងអំឡុងពេលចៀនទេ ហើយវាមានជាតិខ្លាញ់តិចនៅខាងក្នុង។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​បាន​ច្រើន​ជាង​ដោយ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​តួលេខ​របស់​អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញ - 320 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ;
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឱសថស្រស់ - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅ - 1-3 pinches;

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ រួចចៀនក្នុងប្រេងបន្តិច។ ទឹកលើសអាចត្រូវបានបង្ហូរចេញឬហួត។
2. ជាមួយនឹងសមមួយ លាយស៊ុតជាមួយ Cream sour, អំបិល, ម្រេច និងឱសថ chopped ។
3. លាបនិងលាបដំឡូង។ បន្ថែមទៅម៉ាសស៊ុត - ជូរនិងលាយ។ ជួរទៅម្សៅ - បន្ថែមវានៅទីនេះហើយកូរ។
4. តាមឧត្ដមគតិអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដែលអាចប្រើដើម្បីជង់ស្រទាប់និងសង្កត់ស្រទាប់។ អ្នកក៏អាចប្រើដបប្លាស្ទិកធម្មតាបានដែរ។ កាត់វានៅលើភាគីទាំងសងខាងដែលជាកន្លែងដែលវាធំទូលាយបំផុត។
5. យើងកំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេ។
6. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងណាមួយ។ យើងដាក់ផ្សិតដាក់មួយស្លាបព្រាឬពីរនៃដំឡូងនៅក្នុងវាហើយចុចចុះ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតមួយស្លាបព្រា ហើយដំឡូងបារាំងម្តងទៀត យើងចុចយកផ្សិតចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យដំឡូងបារាំងបែក។
7. ខ្ទះដំឡូងមិនគួរលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្រទេ។
8. យើងអនុវត្តប្រតិបត្តិការដូចគ្នារហូតដល់គ្មានកន្លែងទំនេរនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
9. យើងផ្ញើទៅឡរយៈពេល 15 នាទី។ ប្រយ័ត្នកុំដុត។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងឈីស

វាដូចគ្នាទាំងអស់ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីសដឹងគុណ។

• ដំឡូង - 900 ក្រាម។
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
• ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល - 2-3 pinches;
• ប្រេងឆា;

ការរៀបចំ

1. ហាន់​ផ្សិត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ​ជាមួយ​ប្រេង ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ ។
2. ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវបកសំបកចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ស៊ុត និងម្សៅ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមនៅទីនេះ ហើយចាក់មួយក្តាប់តូចនៃពណ៌បៃតង (dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ។
3. បន្ថែម​ល្បាយ​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ដំឡូង​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង? ទេ ការប៉ះចុងក្រោយ - ជូតឈីសនៅទីនោះផងដែរ។
4. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយរាលដាលផ្នែកនៃ dough ដែលយើងទទួលបាន pancakes ដំឡូង។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសម្រាប់ pancakes

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិផ្សិតនោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមផ្សិតទៅ pancakes នោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើវាខុសគ្នា - ធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិត! ទឹកជ្រលក់នេះអាចបន្ថែមទៅចានណាមួយក៏បាន៖ ត្រី សាច់ ធញ្ញជាតិ បន្លែ គុយទាវ ជាដើម។

អ្នកអាចចំអិនវាជាមួយ Cream sour, Cream និងសូម្បីតែ mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត Porcini (ឬស្រាសំប៉ាញ) - 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្សៅ - 1-1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• Cream sour - 150-200 ក្រាម។
• អំបិល - 2-3 pinches;
• ម្រេចខ្មៅ - 2 pinch;

របៀបចំអិន

យើងលាងផ្សិតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យើង​ហាន់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់ ហើយ​ចៀន​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង។ បាទកុំចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត - វានឹងមានប្រយោជន៍។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយកំដៅម្សៅបន្តិចរហូតដល់ពណ៌ក្លាយជាក្រែម។ ចាក់ទឹកពីផ្សិតថ្នមៗ (1-2 ពែង) កូរ។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។

កូរ​និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ក្រាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ - បិទកំដៅ។ ម្រេច, អំបិល។

ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រជាក់បន្តិចហើយក្រាស់។ ប្រហិត​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ចេញ​!

ចុងភៅជាទីគោរព តើអ្នកណានៅចាំពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវដំឡូង? =)) ហើយទទួលបានចម្លើយល្អបំផុត

ឆ្លើយតបពី Akimoff [ហ្គូរូ]
Draniki (នំដំឡូងបារាំង)

Draniki - ម្ហូបបេឡារុស្ស

ដំឡូង - 6 PCs,
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល
ម្រេច

ការរៀបចំ

លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។
ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងជាមួយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ។

ចៀនខ្ទះនៅម្ខាង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។
បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។
2) Pancakes ជាមួយសាច់ (អាបធ្មប់)

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់

សាច់ minced (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 300 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ដំឡូង (ធំ) - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC,
ស៊ុត - 2 PCs,
ម្សៅ - 1-2 ស្លាបព្រា,
អំបិល
ម្រេច
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ក្រែមជូរ

ការរៀបចំ

លាបនិងលាបដំឡូង។
បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ម្រេច, ស៊ុត - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

សាច់ minced អំបិល និងម្រេច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត ហើយលាយអោយសព្វល្អ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅសាច់ minced)។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេន (សម្រាប់ខ្ទះដំឡូងមួយ ~ 1.5-2 tbsp ។ អិល ម៉ាស់ដំឡូង) ។
បង្កើត​ជា​នំ​ខេក​តូច​មួយ​ពី​សាច់​ minced ដាក់​លើ​កំពូល​នំ​ដំឡូង​ហើយ​ចាក់​ម្សៅ​ដំឡូងបារាំង ១ ស្លាបព្រា​បាយ។

ចៀននំផេនខេននៅម្ខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បនា្ទាប់មកបង្វែរខ្ទះដំឡូងគ្របខ្ទះជាមួយគំរបកាត់បន្ថយកំដៅហើយនាំយករហូតដល់ដេញថ្លៃ ~ 5-6 នាទី។
បម្រើ pancakes ក្តៅជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី ចាស់[គ្រូ]
ដំឡូង - 6 បំណែក, ស៊ុត - 1 ដុំ, ម្សៅ - 2 tablespoons, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច ការរៀបចំ លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ Pancakes (ដំឡូងបារាំង pancakes) បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ អំបិល ម្រេច និងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ Pancakes (ដំឡូងបារាំង pancakes) Pancakes (pancakes ដំឡូង) កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិងរីករាលដាលដំឡូងជាមួយ tablespoon ក្នុងទម្រង់ជា tortillas តូចមួយ។ Pancakes (pancakes ដំឡូង) pancakes ចៀននៅលើមួយចំហៀង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Daniil Aldoshin[គ្រូ]
អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាននៅទីនេះ។ ()

ចម្លើយពី Ђatiana Bizina[គ្រូ]
ដំឡូង ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្សៅ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្លើយពី អូលហ្គា[គ្រូ]
ទីបីគឺ 6 ដំឡូង 1 ខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater មួយ។ បន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងស៊ុត 1 អំបិល ម្រេច ... លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ល្បាយមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយ rast ។ ប្រេង!

ចម្លើយពី ឃីធី[គ្រូ]
សាមញ្ញណាស់ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ: សម្អាត 6 បំណែក។ ដំឡូងបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ឬ mince + 3 ស៊ុតឆៅ + 0.5 CUPS semolina អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ស្លាបព្រានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប៊ឺ។

ចម្លើយពី ម៉ារីប៉ូសា[សកម្ម]
គ្រឿងផ្សំ ដំឡូង - 6 បំណែក ស៊ុត - 1 ដុំ ម្សៅ - 2 tablespoons ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច ការរៀបចំ លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងជាមួយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ។ ចៀនខ្ទះនៅម្ខាង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Natalia Kovaleva[គ្រូ]
សម្រាប់ដំឡូងធំចំនួនប្រាំបី ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ និងខ្ទឹមសចំនួន 4 ខ្ទឹម។ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រដូវជាមួយអំបិល ច្របាច់ទឹក បន្ថែមពងមាន់មួយ ម្សៅកន្លះកែវ និងចៀនក្នុងប្រេងឆា គ្របខ្ទះដំឡូងឱ្យឆ្អិន។ បង្វិលភ្លាមៗនៅពេលដែលគែមប្រែពណ៌ក្រហម។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។ កុំបរិភោគដៃរបស់អ្នក

ចម្លើយពី ចាស់[គ្រូ]
មានអ្នកណាភ្លេចហើយ? សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូង 1 ស៊ុតមាន់ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ - លាយនិងរាលដាលជាមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយ​ទឹក​ប្រហុក​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត។

ចម្លើយពី Dianka ជនជាតិប៊ុលហ្គារី[គ្រូ]
pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត គ្រឿងផ្សំ 700 ក្រាម ដំឡូង 400 ក្រាម ផ្សិតកកឬស្រស់ 250 ក្រាម onions 1-2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 1 ស៊ុត អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន រូបមន្តធ្វើម្ហូប វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមផ្សិត, អំបិល, ចៀនរហូតដល់ទន់។ Peel ដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ អំបិលនិងម្រេចដំឡូង។ បន្ថែមស៊ុត, ផ្សិត, លាយ។ បន្ថែមម្សៅ, លាយផងដែរ។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ Bon Appetit! រូបមន្តពី Anastasia Skripkina

ចម្លើយពី បាហេរ៉ា[គ្រូ]
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំង + ឈីក្រុម Fulham + អំបិល + ស៊ុតមួយ + ខ្ទឹមបារាំង 1 + ម្សៅពីរបីស្លាបព្រាព្រោះខ្ញុំមានដំឡូងបារាំងមួយគ្រួសារធំខ្ញុំយក 1,5 គីឡូក្រាមនិងឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាម។

ចម្លើយពី Evgeniya Taratutina[គ្រូ]
ដំឡូងឆ្អិនក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ សម្អាត។ mince ។ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងស៊ុត។ ម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទន់។ សាច់ minced ដូចជានំប៉ាវ។ រមៀលចេញយ៉ាងតឹងដូចជានំប៉ាវ។ ដាក់សាច់ minced នៅលើរង្វង់មួយបិទវាជាមួយរង្វង់មួយផ្សេងទៀត pinch គែម។ យើងចៀនដូចនំធម្មតា។ សាកល្បងវាឆ្ងាញ់។

ចម្លើយពី អ្នក​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​លុប[គ្រូ]
2-3 ដំឡូងធំ, វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ម្សៅ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បង្អែម​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​និង​មាន​ជាតិ​ខាញ់។ កាន់តែតូច កាន់តែដុត និងក្រៀម! \

ចម្លើយពី [អ៊ីមែលការពារ] [គ្រូ]
លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ រួច​ហាន់​ដំឡូង​ជា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​នំ​សំប៉ែត​តូច។​ ចៀន​ខ្ទះ​ដំឡូង​មួយ​ចំហៀង​ ~ 2-3 នាទី​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Oksana Kiseleva[គ្រូ]
ដំឡូងឆៅបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ខ្ទឹមបារាំងធំបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយផងដែរ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រាន់តែម្សៅតិចតួច / ស្លាបព្រានៃសន្លឹកបៀមួយ។ ម្សៅ / Fry on rast ។ ប្រេង។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ អាចត្រូវបានធ្វើដោយឈីសឬសាច់ minced នៅកណ្តាល ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាសដំឡូងមួយសាច់ minced បន្តិច / ឈីសអំបិល / នៅលើកំពូលស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតនៃម៉ាស់ដំឡូង។ ពួកវានឹងកាន់តែក្រាស់រៀងៗខ្លួន ចៀនវាយូរជាង និងភ្លើងតិច។ វាក៏មាននំដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Hutsul ផងដែរ៖ នេះគឺជានំផេនខេនដ៏ធំមួយសម្រាប់ខ្ទះចៀនទាំងមូល ហើយបន្លែចំហុយត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅពេលបម្រើ ហើយសំណួរមួយទៀត៖ ហេតុអ្វីបានជាគ្មាននរណាម្នាក់ជូតខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងម៉ាស? វា​គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន វាត្រូវបានគេជឿថា នំប៉ាវដំឡូងគឺជាម្ហូបនៃភាពសាមញ្ញពិសេស ហើយដើម្បីធ្វើវា ឧបមាថាជាការខ្ទាស់។ ប៉ុន្តែរឿងតែមួយគត់ដែលមានពណ៌ខៀវ និងជាប់ស្អិត មិនមែនជានំដំឡូងនោះទេ។ ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ដំឡូង​បំពង​ដែល​ចម្អិន​ដោយ​មិន​ស្អាត។

និយាយអីញ្ចឹង ម្ហូបពិភពលោកជាច្រើនជជែកគ្នាអំពីមុខម្ហូបរបស់អ្នកណា។ ដូចម្ដេចវាបានកើតឡើងដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីបេឡារុស្ស។ ប៉ុន្តែជនជាតិអ៊ុយក្រែននឹងកែតម្រូវអ្នក ហើយនិយាយថាទាំងនេះមិនមែនជានំដំឡូងទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែនំដំឡូង និងម្ហូបដែលទាក់ទងនឹងមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ហើយជនជាតិយូដានឹងឆ្លើយថា ឡាកឃី (នេះជានំផេនខេកម្តងទៀត) គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៅលើហានុកកា។ អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។ ទាំងនេះមិនមែនជារបស់សាមញ្ញទេ នំដំឡូង ឬ terunets ឬ kremzliks ឬ ...

ប្រសិនបើអ្នកមិនជោគជ័យ (ឬអ្នកទទួលបាននំប៉ាវដំឡូងដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើជាមួយពណ៌ខៀវ) បន្ទាប់មកអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងទទួលបាននំផេនខេកដែលមានពន្លឺថ្ងៃត្រឹមត្រូវ និងទន់ភ្លន់បំផុត។

ដោយសារមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើម្ហូប យើងនឹងបង្រួមរង្វង់នេះទៅជារូបមន្តមូលដ្ឋាន បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិច។ គោលដៅចម្បងគឺដើម្បីយល់ពីគោលការណ៍ និង subtleties ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ pancakes ដំឡូង។ ចូលរួមវានឹងគួរឱ្យរំភើបព្រោះអ្នកនឹងរៀនអាថ៌កំបាំងជាច្រើន។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes ដំឡូង

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងបារាំងត្រូវបានដឹងគុណ។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 5 ធំ
• ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2
• អំបិល, ម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិននំប៉ាវដំឡូង

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ជាមួយនឹងរន្ធជុំតូចបំផុត) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការ (អ្នកច្រូតកាត់) នោះកិច្ចការនៃការធ្វើនំដំឡូងច្រើនគឺសាមញ្ញណាស់។

ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន។

សម្ងាត់ដំបូង. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកត់សុី កុំធ្វើឱ្យដំឡូងងងឹត។ ដូច្នេះដំបូង pancakes បានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌មាសហើយទីពីរមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ទេដោយខ្លាចថាដំឡូងនឹងងងឹត។

អាថ៌កំបាំងទីពីរ. pancakes ដំឡូងត្រូវបានគេហៅផងដែរថា pancakes ដំឡូង, ដូច្នេះការយល់ខុសថាស្ថិរភាពនៃ pancakes គួរតែស្រដៀងទៅនឹងស្ថិរភាពនៃ pancake dough ។

យើងនឹងមិនច្រឡំទេដូច្នេះយើងនឹងដកវត្ថុរាវទាំងអស់ចេញពីដំឡូងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលនឹងត្រូវបានប្រើ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង colander ហើយនៅពេលដែលរាវបង្ហូរច្របាច់ចេញ - វាគួរតែមាន "សំណល់ស្ងួត" នៅច្រកចេញប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ស៊ុត និងម្សៅ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមអំបិល ម្រេច ស៊ុត និងម្សៅ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Fry នៅក្នុង skillet preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ, រីករាលដាល pancakes ជាមួយ tablespoon មួយ។

កុំធ្វើឱ្យពួកវាក្រាស់ពេក រលោងជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា។

សម្ងាត់ទីបី : ចៀនលើកំដៅមធ្យម - ដំឡូងគួរតែឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុងផងដែរ។

អាថ៌កំបាំងទីបួន៖ ដាក់ដំឡូងបារាំងនៅលើកន្សែងក្រដាស ដែលនឹងយកប្រេងដែលលើសចេញ ព្រោះវាត្រូវបានគេបម្រើល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរ ហើយខ្លាញ់ច្រើនមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេ ទោះបីជាហ៊ានក៏ដោយ។

អាថ៌កំបាំងទីប្រាំ៖ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​នំ​ស្រួយ​ស្រួយ កុំ​ដាក់​ជា​ដុំ​ដាក់​ក្នុង​មួយ​ស្រទាប់។

បម្រើ pancakes ភ្លាមៗខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ ជាមួយនឹង Cream sour, ចូលទៅក្នុងដែលត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកាត់បន្ថយពណ៌បៃតង។

នៅលើកំណត់ចំណាំ... ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបម្រើខ្ទះដំឡូងបំពងមួយចំនួនធំ បើកឡ (t 120-140) គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់ pancakes ពីខ្ទះនៅលើវា។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនលើសកំណត់ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅរហូតដល់បម្រើប៉ុន្តែមិនយូរពេកដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ស្ងួត។

pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញ

ជំនួសម្សៅជាមួយម្សៅដើម្បីឱ្យវាដំឡូងទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១
• sauerkraut - 130 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1
• ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ
• ប្រេងបន្លែដើម្បីចៀន

របៀបចំអិននំដំឡូងបំពង

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងឱ្យល្អ បោះចោលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
កាត់ស្ពៃក្តោបយ៉ាងវិចិត្រ។
ច្របាច់ដំឡូង និងស្ពៃក្តោប រួចដាក់ក្នុងចាន។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានតូចមួយបន្ធូរវាហើយចាក់ពីលើដំឡូង។ បន្ថែមម្សៅ, កូរ។

Fry ដូចជានៅក្នុងករណីដំបូងនៅក្នុងប្រេងបន្លែកំដៅមធ្យម។ ដាក់លើកន្សែង។
បម្រើក្តៅ។

pancakes ដំឡូងជាមួយ carrots

ហេតុអ្វីបានជាជាមួយការ៉ុត? ដោយសារតែនាងនិងដំឡូងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត។ ការ៉ុតផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ និងផ្អែមដល់ដំឡូង ហើយដំឡូងផ្តល់អាហារដល់ការ៉ុត។

ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យជីវិតហាក់ដូចជាមិនដូចជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបនោះយើងនឹងធ្វើនំដំឡូងដែលកិននៅលើ grater coarse ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត

• ដំឡូង - 4
• carrots - 1 មធ្យម
• បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 1
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយការ៉ុត

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនិងដំឡូងនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកច្របាច់និងផ្ទេរទៅចានមួយ។ ដោយវិធីនេះ វាមានរាវតិចជាងច្រើនពីដំឡូងបារាំងដែលកិនរួច។

បន្ថែមពងមាន់ និងឱសថកាត់ឱ្យល្អិត រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ កូរ។

បន្ថែមម្សៅហើយលាយល្អម្តងទៀត។
ចៀនលើកំដៅមធ្យមក្នុងប្រេងបន្លែ។

បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ។

នៅលើចំណាំមួយ។

ដោយបានសាកល្បងបំរែបំរួលជាមួយដំឡូងបារាំងល្អិតៗ អ្នកនឹងយល់ថាមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបញ្ឈប់នោះទេ ព្រោះអ្នកអាចផ្សំឧទាហរណ៍ ដំឡូងល្អ និងមធ្យម - អ្នកទទួលបានកណ្តាលទន់ និងកំពូលក្រៀម។

ប្រសិនបើបន្លែខ្លះជូតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

P. S. វាហាក់ដូចជាយើងឧស្សាហ៍លាតត្រដាងនូវអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការធ្វើនំដំឡូងបារាំង ហើយពួកវាអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើម៉ូនីទ័ររបស់អ្នក។ ឬយើងភ្លេចអ្វីមួយ?.. បន្ទាប់មកសូមរំលឹកខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកគិតថាចាំបាច់ សំខាន់ និងមានប្រយោជន៍។

pancakes ដំឡូងគឺជា pancakes ដំឡូង ហើយឈ្មោះនេះបានមកពីដំណើរការចម្អិនអាហារ - ត្រដុសផ្លែឈើនៅលើ grater មួយ។ អ្នកអាចចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែដោយបន្ថែមដំឡូងនិងស៊ុត - pancakes ជាមួយផ្សិត, ឱសថ, សាច់, ឈីសក៏ហ៊ាននិងពេញចិត្ត។

pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃព្រៃឬផ្សិត porcini គឺក្រអូបជាពិសេស។ ពួកគេត្រូវការបម្រើជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថ ហើយប្រហែល 12-15 បំណែកចេញពីសមាមាត្រនៃផលិតផលនៅក្នុងរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 700 ក្រាមនៃដំឡូង;
• មួយក្តាប់តូចនៃស្រាសំប៉ាញ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 50 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

ផ្សិតព្រៃត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុនសម្រាប់ 20-30 នាទីបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងហាន់នៅលើកំដៅទាបបំផុតរហូតដល់ពណ៌មាសលេចឡើង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតហើយរង់ចាំប្រហែលម្ភៃនាទីរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។

លាបដំឡូងបារាំង កិន ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុត គ្រឿងទេស និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅក្នុងល្បាយដំឡូង កូររហូតទាល់តែរលោង។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងផ្សិតទៅដំឡូងដឹងគុណកូរហើយចាប់ផ្តើមចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងខ្ទះ preheated ជាមួយ tablespoon និង fry ប្រហែល 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត pickled

ផ្សិត​ដែល​បាន​បន្ថែម​ជំនួស​ឱ្យ​ផ្លែឈើ​ស្រស់​បន្ថែម​ចំណាំ​ជូរ​ទៅ​ម្ហូប​ដែល​បាន​បញ្ចប់។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតបានត្រៀមរួចរាល់ហើយដែលមានន័យថាពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសធាតុនៃរូបមន្ត៖

• ដំឡូង - 8 ភី។ ;
• ផ្សិត pickled - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបដំឡូងបារាំងកាត់វាជាមួយរន្ធទំហំមធ្យម។ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗទៅវា។ រដូវជាមួយល្បាយអំបិល និងម្រេច វាយពងមាន់ និងប្រោះជាមួយម្សៅលាយ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិល្បាយ - ប្រសិនបើគ្រឿងទេសទាំងអស់គ្រប់គ្រាន់នោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន។

ល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវតែរាលដាលនៅលើភ្លើងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ Deruns ត្រូវបានចៀនរយៈពេលពីរនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។

pancakes ដំឡូងត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗជាម្ហូបឯករាជ្យ។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង

ផ្សិតព្រៃដែលមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិពិសេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ អវត្ដមាននៃផលិតផលព្រៃឈើ ស្រាសំប៉ាញអាចត្រូវបានប្រើ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិអាចរងទុក្ខ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 10 ភី។ ;
• ផ្សិតព្រៃ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 4 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល (មិនមែនអ៊ីយ៉ូដ) - 0.75 tsp;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ។

ចៀនផ្សិតកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ល្អិតៗឱ្យសព្វ រួចបន្តចៀនលើកំដៅមធ្យម ដោយគ្មានគម្រប រហូតដល់សំណើមទាំងអស់ហួតចេញ។ ផ្សិត​គួរ​ធ្វើ​ឱ្យ​បាន​ល្អ ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ទេ។

ស្របជាមួយនឹងដំណើរការនេះ, លាបដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងពីរដែលនៅសល់។ កិនបន្លែរហូតទាល់តែសុទ្ធដោយប្រើ grater ។ ប្រសិនបើដំឡូងមានជាតិទឹកពេក ហើយបញ្ចេញទឹកច្រើនពេកនៅពេលជូត នោះពួកគេត្រូវតែបំបែកចេញពី pulp ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបង្ហូរចេញ។ បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ចូលច្របល់ចូលគ្នា ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល រដូវតាមការចូលចិត្ត រួចវាយពងមាន់ និងម្សៅ។ អ្នកត្រូវចៀននំផេនខេកក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។

pancakes ដំឡូងជាមួយឈីសបន្ថែម

ដំឡូងបំពងជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ ឬធ្វើអាហាររហ័សសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ដំឡូង - 7 ភី។ ;
• 3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• 2 ពងមាន់។

លាង​ផ្លែ​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ទឹកកក ដើម្បី​យក​ម្សៅ​ដែល​លើស​ចេញ សម្ងួត​ផ្ទៃ​ដោយ​កន្សែង ហើយ​ច្របាច់​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ ឬ​ក្រែ​។ កាត់ឈីសដឹងគុណ ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហាន់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ វាយ​ក្នុង​ស៊ុត។

បន្ថែមម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមតម្រូវការដើម្បីស្រូបយកទឹកដំឡូងទាំងស្រុង។

Preheat Pan frying មួយ, fry ល្បាយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដេញថ្លៃ, រីករាលដាលវាចេញជាមួយ tablespoon មួយ។ នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌ត្នោត។

pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់

pancakes ដំឡូងបារាំងធម្មតាអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃការបំពេញ - ផ្សិតនិងសាច់មាន់។ ម្ហូបប្រែទៅជាមានជាតិជូរ និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 650 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ក្រែមជូរឬក្រែមធ្ងន់ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ផ្សិត - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ កិន​ដំឡូង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ជា​លទ្ធផល។ នៅពេលជ្រើសរើសពូជដំឡូងសម្រាប់ pancakes ដំឡូងអ្នកត្រូវដឹកនាំដោយពណ៌របស់វា - វាគួរតែជាម្លប់ពណ៌លឿងភ្លឺ។

កិនខ្ទឹមបារាំង ឬច្របាច់វាក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមដំឡូងបារាំង។ បន្ថែមសាច់មាន់បំពង។ ជំរុញនៅក្នុង Cream sour, ម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស, លាយ។

ចាក់​ផ្សិត​បំពង​ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​ដំឡូង​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ក្រៀម។

សូមចាំថានៅពេលដែល pancakes frying ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងផ្នែកតូចដូច្នេះថា dough មានពេលវេលាដើម្បី fry និងក្លាយជា crispy ។

រូបមន្ត Pancake ជាមួយសាច់ minced

pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសាច់ minced គឺ juicy, រលោងនិង crispy ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ បំណែកសាច់ខ្លួនឯងមិនមានអារម្មណ៍ទេ ប៉ុន្តែវាជាសាច់ minced ដែលផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងឆ្អែត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 9 ដំឡូងមធ្យម;
• ស៊ុតបី;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 300 ក្រាមនៃសាច់ minced;
• Cream sour សម្រាប់បម្រើ។

លាបដំឡូងបារាំងលាងវានៅក្រោមទឹកហើយទុកវាចោលក្នុងទឹកកកក្នុងធុងមួយរយៈ - ដូច្នេះបន្លែនឹងបញ្ចេញម្សៅលើស។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហុច​ខ្ទឹមស​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច​ខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែឈើនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយនេះត្រូវធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័សចាប់តាំងពីដំឡូងចាប់ផ្តើមងងឹតនៅពេលដែលពួកគេនៅលើអាកាស - នេះអាចបំផ្លាញរូបរាងរបស់ pancakes ។

បន្ថែមស៊ុតគ្រឿងទេសនិងម្សៅស្រូវសាលីទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយ​ឲ្យ​សព្វ​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​បាត​ធ្ងន់​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​មួយ​ចំហៀង​រួច បង្វែរ​ខ្ទះ​ដាក់​ពីលើ ហើយ​ហាន់​សាច់ minced បន្តិច។ យើងទុកឱ្យដុតនំ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពលើតុបុណ្យផងដែរ។ សូមអរគុណដល់រចនាសម្ព័ននៃផើង នំដំឡូងត្រូវបានដុតនំ ក្លាយទៅជាស្រួយ ស្រួយ ទទួលបានរសជាតិថ្មី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្សិតជាងកន្លះគីឡូក្រាម;
• pancakes ដំឡូងរួចរាល់ហើយ (ប្រហែល 25 បំណែក);
• ក្រែមជូរជាងកន្លះកែវ;
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃម្សៅ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

លាងផ្សិតនៅក្រោមទឹក ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុន ហើយចៀនរហូតទាល់តែរាវឆ្អិនទាំងស្រុង។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមវាទៅផ្សិតហើយលាយ, ចៀនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត រលាយប៊ឺ កូរម្សៅចូល ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេស។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសជាមួយរន្ធធំចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ រៀបចំ pancakes និងទឹកជ្រលក់, ជំនួសនៅក្នុងស្រទាប់។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ចុងភៅជាទីគោរព តើអ្នកណានៅចាំពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវដំឡូង? =)) ហើយទទួលបានចម្លើយល្អបំផុត

ឆ្លើយតបពី Akimoff [ហ្គូរូ]
Draniki (នំដំឡូងបារាំង)

Draniki - ម្ហូបបេឡារុស្ស

ដំឡូង - 6 PCs,
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល
ម្រេច

ការរៀបចំ

លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។
ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងជាមួយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ។

ចៀនខ្ទះនៅម្ខាង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។
បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។
2) Pancakes ជាមួយសាច់ (អាបធ្មប់)

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់

សាច់ minced (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 300 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ដំឡូង (ធំ) - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC,
ស៊ុត - 2 PCs,
ម្សៅ - 1-2 ស្លាបព្រា,
អំបិល
ម្រេច
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ក្រែមជូរ

ការរៀបចំ

លាបនិងលាបដំឡូង។
បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ម្រេច, ស៊ុត - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

សាច់ minced អំបិល និងម្រេច បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត ហើយលាយអោយសព្វល្អ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅសាច់ minced)។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេន (សម្រាប់ខ្ទះដំឡូងមួយ ~ 1.5-2 tbsp ។ អិល ម៉ាស់ដំឡូង) ។
បង្កើត​ជា​នំ​ខេក​តូច​មួយ​ពី​សាច់​ minced ដាក់​លើ​កំពូល​នំ​ដំឡូង​ហើយ​ចាក់​ម្សៅ​ដំឡូងបារាំង ១ ស្លាបព្រា​បាយ។

ចៀននំផេនខេននៅម្ខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បនា្ទាប់មកបង្វែរខ្ទះដំឡូងគ្របខ្ទះជាមួយគំរបកាត់បន្ថយកំដៅហើយនាំយករហូតដល់ដេញថ្លៃ ~ 5-6 នាទី។
បម្រើ pancakes ក្តៅជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី ចាស់[គ្រូ]
ដំឡូង - 6 បំណែក, ស៊ុត - 1 ដុំ, ម្សៅ - 2 tablespoons, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច ការរៀបចំ លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ Pancakes (ដំឡូងបារាំង pancakes) បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ អំបិល ម្រេច និងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ Pancakes (ដំឡូងបារាំង pancakes) Pancakes (pancakes ដំឡូង) កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិងរីករាលដាលដំឡូងជាមួយ tablespoon ក្នុងទម្រង់ជា tortillas តូចមួយ។ Pancakes (pancakes ដំឡូង) pancakes ចៀននៅលើមួយចំហៀង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Daniil Aldoshin[គ្រូ]
អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាននៅទីនេះ។ ()

ចម្លើយពី Ђatiana Bizina[គ្រូ]
ដំឡូង ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង និងម្សៅ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្លើយពី អូលហ្គា[គ្រូ]
ទីបីគឺ 6 ដំឡូង 1 ខ្ទឹមបារាំងនៅលើ grater មួយ។ បន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងស៊ុត 1 អំបិល ម្រេច ... លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ល្បាយមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយ rast ។ ប្រេង!

ចម្លើយពី ឃីធី[គ្រូ]
សាមញ្ញណាស់ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ: សម្អាត 6 បំណែក។ ដំឡូងបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ឬ mince + 3 ស៊ុតឆៅ + 0.5 CUPS semolina អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ស្លាបព្រានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប៊ឺ។

ចម្លើយពី ម៉ារីប៉ូសា[សកម្ម]
គ្រឿងផ្សំ ដំឡូង - 6 បំណែក ស៊ុត - 1 ដុំ ម្សៅ - 2 tablespoons ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច ការរៀបចំ លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយរាលដាលម៉ាសដំឡូងជាមួយស្លាបព្រាក្នុងទម្រង់ជានំតូចៗ។ ចៀនខ្ទះនៅម្ខាង ~ 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Natalia Kovaleva[គ្រូ]
សម្រាប់ដំឡូងធំចំនួនប្រាំបី ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ និងខ្ទឹមសចំនួន 4 ខ្ទឹម។ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ រដូវជាមួយអំបិល ច្របាច់ទឹក បន្ថែមពងមាន់មួយ ម្សៅកន្លះកែវ និងចៀនក្នុងប្រេងឆា គ្របខ្ទះដំឡូងឱ្យឆ្អិន។ បង្វិលភ្លាមៗនៅពេលដែលគែមប្រែពណ៌ក្រហម។ បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។ កុំបរិភោគដៃរបស់អ្នក

ចម្លើយពី ចាស់[គ្រូ]
មានអ្នកណាភ្លេចហើយ? សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូង 1 ស៊ុតមាន់ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ - លាយនិងរាលដាលជាមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយ​ទឹក​ប្រហុក​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត។

ចម្លើយពី Dianka ជនជាតិប៊ុលហ្គារី[គ្រូ]
pancakes ដំឡូងជាមួយផ្សិត គ្រឿងផ្សំ 700 ក្រាម ដំឡូង 400 ក្រាម ផ្សិតកកឬស្រស់ 250 ក្រាម onions 1-2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 1 ស៊ុត អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន រូបមន្តធ្វើម្ហូប វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមផ្សិត, អំបិល, ចៀនរហូតដល់ទន់។ Peel ដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ អំបិលនិងម្រេចដំឡូង។ បន្ថែមស៊ុត, ផ្សិត, លាយ។ បន្ថែមម្សៅ, លាយផងដែរ។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ Bon Appetit! រូបមន្តពី Anastasia Skripkina

ចម្លើយពី បាហេរ៉ា[គ្រូ]
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងបារាំង + ឈីក្រុម Fulham + អំបិល + ស៊ុតមួយ + ខ្ទឹមបារាំង 1 + ម្សៅពីរបីស្លាបព្រាព្រោះខ្ញុំមានដំឡូងបារាំងមួយគ្រួសារធំខ្ញុំយក 1,5 គីឡូក្រាមនិងឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាម។

ចម្លើយពី Evgeniya Taratutina[គ្រូ]
ដំឡូងឆ្អិនក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ សម្អាត។ mince ។ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងស៊ុត។ ម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទន់។ សាច់ minced ដូចជានំប៉ាវ។ រមៀលចេញយ៉ាងតឹងដូចជានំប៉ាវ។ ដាក់សាច់ minced នៅលើរង្វង់មួយបិទវាជាមួយរង្វង់មួយផ្សេងទៀត pinch គែម។ យើងចៀនដូចនំធម្មតា។ សាកល្បងវាឆ្ងាញ់។

ចម្លើយពី អ្នក​ប្រើ​ត្រូវ​បាន​លុប[គ្រូ]
2-3 ដំឡូងធំ, វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ម្សៅ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​បង្អែម​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​និង​មាន​ជាតិ​ខាញ់។ កាន់តែតូច កាន់តែដុត និងក្រៀម! \

ចម្លើយពី [អ៊ីមែលការពារ] [គ្រូ]
លាងសមាតដំឡូង, លាប, លាងជមែះម្តងទៀតហើយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ផ្សំដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។ កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ រួច​ហាន់​ដំឡូង​ជា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​នំ​សំប៉ែត​តូច។​ ចៀន​ខ្ទះ​ដំឡូង​មួយ​ចំហៀង​ ~ 2-3 នាទី​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតចៀនសម្រាប់ ~ 1-2 នាទីនៅលើភ្លើងខ្លាំងជាងកំដៅមធ្យមបន្តិចបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត ~ 3-4 ។ បម្រើក្តៅ, sprinkled ជាមួយ Cream sour ។

ចម្លើយពី Oksana Kiseleva[គ្រូ]
ដំឡូងឆៅបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ខ្ទឹមបារាំងធំបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយផងដែរ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រាន់តែម្សៅតិចតួច / ស្លាបព្រានៃសន្លឹកបៀមួយ។ ម្សៅ / Fry on rast ។ ប្រេង។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ អាចត្រូវបានធ្វើដោយឈីសឬសាច់ minced នៅកណ្តាល ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាសដំឡូងមួយសាច់ minced បន្តិច / ឈីសអំបិល / នៅលើកំពូលស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀតនៃម៉ាស់ដំឡូង។ ពួកវានឹងកាន់តែក្រាស់រៀងៗខ្លួន ចៀនវាយូរជាង និងភ្លើងតិច។ វាក៏មាននំដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Hutsul ផងដែរ៖ នេះគឺជានំផេនខេនដ៏ធំមួយសម្រាប់ខ្ទះចៀនទាំងមូល ហើយបន្លែចំហុយត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅពេលបម្រើ ហើយសំណួរមួយទៀត៖ ហេតុអ្វីបានជាគ្មាននរណាម្នាក់ជូតខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងម៉ាស? វា​គឺ​ជា​ការ​ចាំបាច់