គ្រាប់ពូជ flax មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយខ្ញុំព្យាយាមបន្ថែមវាទៅដុតនំឱ្យបានញឹកញាប់ និងចម្អិនចានផ្សេងៗជាមួយពួកគេ។ ខូគីមានរសជាតិដូចនំកែកឃឺអំបិលដែលទិញពីហាង។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ផលិតនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តការពិតដែលថាផលិតផលសម្រាប់ធ្វើខូឃីប្រៃត្រូវការរបស់ធម្មតាបំផុត ដែលតែងតែអាចរកបាននៅផ្ទះ។ ខូគីមានសំបកខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង។ រសជាតិដើម និងហ៊ាន ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យសាកល្បង និងធ្វើខូគីប្រៃជាមួយគ្រាប់ពូជ flax ។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ

1. ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
2. ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រា
3. ទឹកដោះគោ - 60 ក្រាម។
4. គ្រាប់ពូជ flax - 2 ស្លាបព្រា
5. ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា
6. ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
7. អំបិល - 1 ស្លាបព្រា (គ្មានស្លាយ)

របៀបធ្វើខូឃី គ្រាប់ flax ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ

1. នៅក្នុងចានមួយ លាយម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅដុតនំ អំបិល ស្ករ និងគ្រាប់ flax ។

2. លាយល្បាយស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។

3. បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងល្បាយម្សៅស្ងួត (ត្រូវប្រាកដថាប្រើប្រេងគ្មានក្លិន បើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែជាមិនឆ្ងាញ់)។

4. ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់ហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដំបូង​ឡើយ ម្សៅ​នឹង​រលាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​មិន​សូវ​ប្រមូល​ផ្តុំ​ជា​ដុំៗ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន kneaded សម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ទាប់មកដុំក្រាស់នឹងប្រែចេញ។ dough គួរតែមានប្រហែលដូចគ្នានឹងយើង knead នំប៉ាវ។

5. នេះគឺជា dough ដ៏អស្ចារ្យ។ រុំម្សៅលទ្ធផលក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។

6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ យកម្សៅចេញពីទូទឹកកក ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ កម្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នករមៀលវាស្តើងជាងមុន ខូគីនឹងប្រែជាក្រៀមទាំងស្រុង ប្រសិនបើក្រាស់ជាង វានឹងប្រែជាទន់នៅខាងក្នុង។ កាត់ខូឃីទៅជារាងណាមួយ។

7. ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំ ដាក់ចន្លោះទទេនៃខូគី។ ចាក់បំណែកនីមួយៗដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។

ដុតនំខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទីអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ ខូឃីគួរតែមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ឡរបស់ខ្ញុំមិនមាននំកុម្មង់ពណ៌ត្នោតល្អនៅលើកំពូលទេ បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេល 15 នាទី ខ្ញុំបង្វែរខូឃីហើយដុតនំនៅម្ខាងទៀតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បម្រើខូគីជាមួយតែឬកាហ្វេ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

នៅប្រទេសទួរគីការជួបជុំរបស់ស្ត្រីដែលហៅថា "ថ្ងៃមាស" គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ គ្រោងការណ៍នេះគឺនឹកឃើញដល់ឆ្នោតសូវៀតរបស់យើង នៅពេលដែលនៅកន្លែងធ្វើការ ឬតាមរបៀបជិតខាង មនុស្សមួយក្រុមបានយល់ព្រមក្នុងចំណោមពួកគេ លេងវេន ហើយនៅថ្ងៃជាក់លាក់មួយ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានបង់ប្រាក់តាមការព្រមព្រៀង ដែលត្រូវបានយកដោយអ្នកដែលមានឈ្មោះនៅលើ បញ្ជីនៅក្នុងជួរ។

នៅទីនេះ នៅថ្ងៃជាក់លាក់នៃសប្តាហ៍ ឬខែ ហើយជាមួយនឹងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ រង្វង់អ្នកចូលរួមដែលបានកំណត់ទុកជាមុនបានប្រមូលផ្តុំគ្នា (ប៉ុន្តែមិនដែលមានបុរសទេ!) អ្នកដែលនៅក្នុងផ្ទះដែលការជួបជុំបន្ទាប់នឹងប្រព្រឹត្តទៅកំពុងរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍នេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ - ប្រភេទជាច្រើន កុម្មង់នំ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ស្រស់ៗ.. ការចំណាយនឹងសងដោយការប្រាក់ ព្រោះអ្នកចូលរួមម្នាក់ៗនាំយកកាក់មាសមកជាមួយ។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់នៅក្នុងក្រុមនេះ កាក់ប៉ុន្មាន

ជាការប្រសើរណាស់ ពួកយើងដែលមិនមែនជាអ្នកស្រុកបានរៀបចំក្លឹបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងហៅថា "អាហារពេលព្រឹក" ប៉ុន្តែដោយគ្មានកាក់មាស (ទោះបីជាមិនមានការនិយាយដើមក៏ដោយ)

នៅថ្ងៃអង្គារ ពេលប្តីរត់ចោលទៅធ្វើការ កូនៗ (មានកូន) ទៅសាលាមត្តេយ្យ ខ្លះទៅសាលា ការបោសសម្អាតបន្ទាប់ពីការងារចប់ហើយ ទីបំផុតអ្នកអាចគិតខ្លួនឯងបានថា ពួកយើងនឹងប្តូរវេនគ្នាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក "។ ក្លឹប​នារី​បែប​នេះ​គេ​ហៅ​ថា "អាហារពេលព្រឹក"។

មិនមានបញ្ហាជាមួយមាសទេ ដូច្នេះហើយការចូលរៀនគឺមិនគិតថ្លៃទេ មិនមានម៉ឺនុយកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាព្យាយាមបង្ហាញយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្លះមានរូបមន្ត ខ្លះមានជំនាញ ខ្លះមានបម្រើ និងខ្លះមានសម្លៀកបំពាក់។ ច្បាប់​តែ​មួយ​គត់​ដែល​មិន​បាន​និយាយ​គឺ​កុំ​ធ្វើ​ខ្លួន​ឯង​ឡើង​វិញ!

កាល​ពី​ខែ​មុន ភ្ញៀវ​របស់​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​នឹង​រូបមន្ត​ធ្វើ​ខូគី​ប្រៃ ដែល​ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា…។

margarine រលាយ 350 ក្រាម។

ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម។

ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាលអំបិល

ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ

1 tsp ទឹកឃ្មុំ

1 ស៊ុត (បំបែកពណ៌សនិង yolk)

ម្សៅដុតនំ 1 បាវ

ម្សៅ 3.5 ឬ 4 tbsp

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង yolk លាយល្អ បន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ kneed dough និងទុកវាសម្រាប់ពីរម៉ោង (មិនច្រើននិងមិនតិច!)

កាត់ម្សៅទៅជា bagels ឬច្របាច់នំចេញតាមលំនាំនៃរាងផ្សេងៗ ដុសជាមួយពងមាន់ពីលើ ប្រោះជាមួយគ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ល្ង (យកគ្រាប់ល្ងមកអាំងជាមុន វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់) ហើយដុតនំនៅ សីតុណ្ហភាព 175 ដឺក្រេនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20-30 នាទី។

ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវាក៏ដូចជាភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំ។ , ធ្វើនៅផ្ទះ - វាមិនកើតឡើងច្រើនទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្អាត! ជាការពិតណាស់ ភាពជោគជ័យគឺជាការបំផុសគំនិត ហើយទោះបីជានៅតែមានរយៈពេលពេញមួយខែមុនការជួបជុំបន្ទាប់ក៏ដោយ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមគិតអំពីកម្មវិធីបន្ទាប់ដោយមិនបង្អង់យូរ។

តាមពិតជំនួសឱ្យទាំងនេះ sableeវាគួរតែមានធាតុអំពីនំប៉ាវ។ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវពន្យាពេល, ដោយសារតែ។ ខ្ញុំ​មិន​ពេញ​ចិត្ត​នឹង​លទ្ធផល​ទាំង​ស្រុង​ទេ។យើងនៅតែត្រូវយល់ និងអនុវត្ត។ ខខ្ញុំបាននៅជាមួយគាត់ពីរបីខែហើយ។ ខ្ញុំ​បាន​គិត​ថា​វា​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​ទាំង​អស់​។ វាមិននៅទីនោះទេ។ សូម្បីតែតូចចិត្ត។ និងជាមួយភាពច្របូកច្របល់បានដុតនំខូឃីនំបុ័ងខ្លីសាមញ្ញបំផុត។ទោះបីជាមួយភ្លែតក៏ដោយ ទាំងនេះ " សាមញ្ញបំផុត។ sablee" ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការប្រឡងនៃវគ្គសិក្សាមូលដ្ឋាន Le Cordon Bleu ។ ដូច្នេះ​វា​ក៏​មិន​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​ពួក​គេ​ដែរ។

ពេលមួយខ្ញុំទៅភ្លក់នៅហាងកុម្មង់នំ ដែលជាកន្លែងដែលគេអោយខ្ញុំភ្លក់នំបែបនេះ។ វា​ពិត​ជា​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក​ហើយ​ស្រស់​ស្អាត​ជា​ភាសា​បារាំង​ដែល​ខ្ទេចខ្ទាំ។ ហើយមុននោះ វាតែងតែចេញមកពិបាកបន្តិចសម្រាប់ខ្ញុំ មិនមែនអញ្ចឹងទេ។ ឆ្ងាញ់ថាតើ. ហើយ​លើក​នេះ​អ្វីៗ​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​មួយ​នឹង​ពាក់កណ្តាល​វេន។ វា​នឹង​មាន​សភាព​បែប​នេះ​ហើយ ((((

ខ្ញុំបានដឹងពីកំហុសរបស់ខ្ញុំ៖ នៅពេលដែលខ្ញុំលាយម្សៅម្សៅ (ដីម្សៅជាមួយប៊ឺ) ជាមួយនឹងរាវ (yolks + ទឹកមួយដំណក់) វាតែងតែហាក់ដូចជាខ្ញុំថា រាវមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមគិតថាវាស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះល្វែងដែលមានន័យថាម្សៅត្រូវការរាវបន្ថែមទៀតហើយ blah blah blah ... ប៉ុន្តែពេលនេះខ្ញុំចាប់ខ្លួនឯងដោយដៃផ្ទាល់ដើម្បីកុំឱ្យបន្ថែមទឹកហើយបន្តច្របាច់។ កំទេចដោយដៃរបស់ខ្ញុំ។ នាងគ្រាន់តែប្រមូលវាដោយដៃរបស់នាង ហើយក្តាប់វានៅក្នុងកណ្តាប់ដៃរបស់នាង។ ហើយមើលចុះ! រួចទៅហើយនៅក្នុងវិនាទីបន្ទាប់ (មិនសូម្បីតែប៉ុន្មាននាទី!) កំទេចកំទីបានចាប់ផ្តើមនៅជាប់គ្នា ហើយបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងលឿនជាដុំ។ វាពិតជាចំណាយពេលប៉ុន្មានវិនាទី ពីព្រោះ។ ម្សៅមិនមានពេលវេលាដើម្បីកម្តៅពីកំដៅដៃរបស់អ្នកទេ។ នោះហើយជារបៀបដែលវាប្រែទៅជាស្រស់ស្អាត

នំបុ័ងខ្លី(sable) ជាមួយអំបិល
(30 បំណែក d5cm)

ម្សៅស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម។
ប៊ឺត្រជាក់ 100 ក្រាម (ហ៊ានណាស់!)
ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 2 ក្រាម។
40 ក្រាមនៃស៊ុត yolks (2 ភី។ )
ទឹកត្រជាក់ 10 ក្រាម។
pinch នៃអំបិលសមុទ្រ coarse

គ្រប​ដ​ណ្ត​ប់:
1 yolk
pinch នៃអំបិលសមុទ្រល្អ។

• ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅស្ករ និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមអំបិលកូរឱ្យស្មើគ្នាចែកចាយ។ យកវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។


• ច្របាច់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូប 1x1 សង់ទីម៉ែត្រ។ យកទៅទូទឹកកក។


• លាយ yolks ជាមួយទឹកត្រជាក់។ យកវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។


• ជូតប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់កំទេច។ ចាក់ yolks ជាមួយទឹកហើយ knead យ៉ាងឆាប់រហ័ស dough: ប្រមូល crumbs នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយច្របាច់។ ជា​លទ្ធផល បំណែក​ខ្លួន​គេ​នៅ​ជាប់​គ្នា​ជា​បាល់។


• រមៀលចេញរវាងស្រទាប់ពីរនៃ parchment ទៅ 4mm ។ យកចេញសម្រាប់ 15-30 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នឹងសម្រាកនិងរឹងមាំ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ខូឃីចេញពី dough រឹងត្រជាក់ ពួកគេនឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនៅពេលដុតនំ។


• ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកនិងត្រជាក់, លាយ yolk ជាមួយអំបិល។ រៀបចំឧបករណ៍កាត់ខូឃី និងជក់សម្រាប់លាបខ្លាញ់។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ បើកឡនៅ 150C ។


• កាត់ខូឃីចេញពីម្សៅត្រជាក់។ ដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងលំនាំ checkerboard ។ ប្រមូលសំណល់ រមៀលចេញម្តងទៀត ហើយកាត់ចេញ។ ប្រសិនបើខូឃីក្តៅរួចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។


• ខាញ់ជាមួយ yolk និងអំបិល។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី។


• រំអិលជាលើកទីពីរជាមួយ yolk និងអំបិល។ ធ្វើលំនាំជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃសម។

• ដាក់ខូឃីត្រឡប់មកវិញក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី។


• ដុតនំប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់នៅម្ខាង។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំម៉ាណារបស់ Zebra ដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាកុម្មង់នំ vegan (គ្មានខ្លាញ់) ទាំងស្រុង។ ភាពប្លែកនៃនំម៉ាណានេះគឺថាវាមានស្រទាប់ពណ៌ផ្សេងៗគ្នា ដូចជាឆ្នូតសេះបង្កង់។ ម្សៅធម្មតាឆ្លាស់គ្នាជាមួយសូកូឡា បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃរសជាតិ និងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។

• Flatbread a la FOCACCIA ជាមួយ PESTO ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

  Flatbread a la focaccia ជាមួយ basil នឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស៊ុប ឬមុខម្ហូបសំខាន់ដូចជានំប៉័ង។ ហើយវាក៏ជាកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ឯករាជ្យទាំងស្រុង ស្រដៀងនឹងភីហ្សាដែរ។

• សាឡាត់ beet ឆៅវីតាមីនឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់។ សាឡាត់ beetroot ឆៅ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

  សាកល្បងសាឡាត់វីតាមីនដ៏អស្ចារ្យនៃ beets ឆៅជាមួយនឹងការ៉ុតនិងគ្រាប់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងា និងដើមនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលបន្លែស្រស់ៗខ្វះខាត!

• Tarte Tatin ជាមួយផ្លែប៉ោម។ នំ Vegan (គ្មានខ្លាញ់) ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើកុម្មង់នំខ្លី។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

  Tarte Tatin ឬ Flip pie គឺជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត។ នេះគឺជានំបារាំងដ៏ឡូយជាមួយផ្លែប៉ោម និងកាម៉េលនៅលើកុម្មង់នំខ្លី។ ដោយវិធីនេះវាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកដោយជោគជ័យ។ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញបំផុត និងតម្លៃសមរម្យបំផុត! នំនេះមិនមានស៊ុត និងទឹកដោះគោទេ នេះជារូបមន្តគ្មានខ្លាញ់។ ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!

• ត្រចៀកកាំ! ស៊ុប "ត្រី" ដោយគ្មានត្រី។ រូបមន្ត Lenten ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

  ថ្ងៃនេះយើងមានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែមិនធម្មតាមួយ - នេះគឺជាត្រចៀកដោយគ្មានត្រី។ សម្រាប់ខ្ញុំវាគ្រាន់តែឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាពិតជាមើលទៅដូចជាត្រចៀក។

• ស៊ុបក្រែមល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមជាមួយអង្ករ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត និងវីដេអូ

  ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនស៊ុបក្រែមមិនធម្មតានៃល្ពៅដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ត្រូវហើយ ស៊ុបផ្លែប៉ោម! នៅ glance ដំបូង, ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះហាក់ដូចជាចម្លែក, ប៉ុន្តែការពិតវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានដាំល្ពៅជាចំណែក...

• Ravioli ជាមួយបៃតងគឺជាកូនកាត់នៃ ravioli និង Uzbek kuk chuchvara ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

  ចម្អិនអាហារ ravioli vegan (គ្មានខ្លាញ់) ជាមួយឱសថ។ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំបានហៅម្ហូបនេះថា Travioli - បន្ទាប់ពីទាំងអស់មានស្មៅនៅក្នុងការបំពេញ :) ដំបូងខ្ញុំត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវ Uzbek ជាមួយបៃតង kuk chuchvara ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តកែប្រែរូបមន្តក្នុងទិសដៅនៃការបង្កើនល្បឿន។ ការ​ឆ្លាក់​នំប៉ាវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ពេក ប៉ុន្តែ​ការ​កាត់​នំប៉ាវ​គឺ​លឿន​ជាង!

ហេតុអ្វីគ្រោះថ្នាក់? អ្នក​នឹង​យល់​ពី​ចំណុច​នេះ​នៅ​ពេល​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ពេល​ដែល​អ្នក​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ដំបូង!..

គុណសម្បត្តិ៖
1. ងាយស្រួលចំអិន។
2. ដុតនំលឿន។
3. ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព ដើម្បីមិនដឹងថាឈីបផលិតដោយអ្វី។
4. នៅតែមានក្លិនឈ្ងុយ ទោះបីនៅថ្ងៃទីបីបន្ទាប់ពីការដុតនំក៏ដោយ លុះត្រាតែនៅមានអ្វីមួយ 😀
5. ដោយគ្មានប៊ឺនិងស៊ុត (អាន - ស្ទើរតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខ) ។
6. ពួកគេញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងច្រើន និងដោយភាពរីករាយ។
7. គូល្អជាមួយតែ កាហ្វេ ជ្រលក់ស្រាបៀរ បាល់ទាត់ ក្រុមហ៊ុនព្រលឹង…
8. តែងតែមានឱកាសស្រមើស្រមៃ ជំនួស ឬបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។
9. អំណោយធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។
10. ឆ្ងាញ់ណាស់!

សម្រាប់នំកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 230 ក្រាម អ្នកត្រូវការ៖

ម្សៅ - 140 ក្រាម (គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសរសេរនៅទីនេះប៉ុន្តែណាមួយនឹងធ្វើ)
អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
គ្រាប់ពូជ flax - 3 ស្លាបព្រា
ល្ង - 1,5 ស្លាបព្រា
គ្រាប់ដី (ណាមួយ) - 1.5 tablespoons
គ្រាប់ល្ពៅដី - 1.5 tablespoons
ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក) - 80 មីលីលីត្រ
ម្រេចដី
ឱសថ៖ oregano, rosemary, thyme, sage

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកដោះគោ (ទឹក)

Kneading dough យឺត

អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅបន្តិចទៀត អាស្រ័យលើប្រភេទ។ ម្សៅគួរមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ល្អនៅពីក្រោយដៃនិងផ្ទៃការងារ។

បន្ទាប់ពី kneading, រុំ dough នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទីប្រសិនបើវាមិនអាចដុតនំបន្ទាប់ពី 30 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកអាចទុក dough នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

មុនពេលដុតនំ, រមៀលចេញ dough ស្តើង, បន្ទាប់ពី dusting តារាងជាមួយម្សៅ។

ដោយប្រើឧបករណ៍ improvised និងការស្រមើលស្រមៃ, កាត់ dough នេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយគាត់។

ចំនួននៃ dough នេះធ្វើឱ្យសន្លឹកដុតនំពីរសន្លឹក។

ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 10 នាទី) នៅសីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេ។