សាឡាត់បង្គា។ សាឡាត់បង្គា រូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ សាឡាត់បង្គាជាមួយរូបថត
សាឡាត់បង្គាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហាឬសម្រាប់តុបុណ្យ។ រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយចំនួនត្រូវបានរាយខាងក្រោម។
សាឡាត់បង្គា និងផ្លែបឺរ គឺប្រហែលជាជម្រើសមួយក្នុងចំនោមជម្រើសនៃការផ្គូផ្គងអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុត។
ដោយផ្អែកលើការបម្រើពីរ យកចំនួនផលិតផលខាងក្រោម៖
- បង្គា peeled - 30-50 ក្រាម;
- ផ្លែបឺរ - 1;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 6;
- សាឡាត់រ៉ូម៉ាណូ - បាច់មួយ;
- ឱសថស្រស់ - 2-3 សាខា;
- cloves ខ្ទឹម - 1;
- ទឹក lemon - 1 តុ។ លីត្រ ;
- ម្រេចដី - ពីរបី pinches;
- អូលីវ។ ប្រេង - 3 តុ។ លីត្រ
ជាដំបូង យើងរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាដដែលធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - យើងផ្សំស្លឹកខ្ទឹមដែលលាងរួច និងក្រៀម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្រេច ទឹក និងប្រេង។ លាយឱ្យបានល្អ។
ដាំបង្គាក្នុងទឹកអំបិល។
ដើម្បីបម្រើ salad អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ឬឈីសរឹងដឹងគុណ។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ បង្គាតែងតែត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ។ ដរាបណាទឹកពុះម្តងទៀត យើងកត់សម្គាល់ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ 2-3 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បង្គាតូចៗ 5 នាទីសម្រាប់បង្គាមធ្យម និង 8-10 នាទីសម្រាប់បង្គាធំ។
រូបមន្ត Arugula
salad គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមជាមួយ arugula និងបង្គា:
- បង្គាខ្លា - 10 គ្រឿង;
- arugula - 80 ក្រាម;
- ផ្លែបឺរ - ២០០ ក្រាម;
- Parmesan - 60 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 80 ក្រាម;
- គ្រាប់ស្រល់ - 10 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំផ្កា - 20 ក្រាម;
- កំបោរ - 1;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 ក្រាម;
- ក្រែម balsamic - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច។
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយការស្លៀកពាក់៖ យើងផ្សំប្រេង ទឹកកំបោរ ទឹកឃ្មុំ ទឹកជ្រលក់ និងក្រែម។ ប្រសិនបើចង់បាន zest lime ក៏អាចត្រូវបានកំទេចហើយបន្ថែមទៅសំលៀកបំពាក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យត្រាំខណៈពេលដែលសាឡាត់ខ្លួនឯងកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។
លាងសមាតនិងស្ងួត arugula ។ ក៏លាងសមាតផ្លែបឺរ, យកសំបកចេញពីវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាងជម្រះប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ យើងបង្កើតឈីសទៅជាចំណិតស្តើង។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅលាងបង្គា។ បង្គាជ្រលក់ក្នុងប្រេងបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ចៀនរយៈពេល ៥-៦ នាទី។
យើងប្រមូលសាឡាត់៖ ដាក់ស្លឹករបស់ arugula នៅលើបាតចានសាឡាត់បង្គានិងឈីសនៅលើកំពូល។ រៀបចំ cherry នៅលើគែម។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រោះជាមួយគ្រាប់។ អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។
salad ក្តៅជាមួយ lentils និងបង្គា
សម្រាប់ 5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកដី - 250 ក្រាម;
- celery - ដើម;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 គ្រឿងនីមួយៗ;
- cloves ខ្ទឹម - 2;
- ទឹក - 3 កែវ;
- thyme បៃតង - 25 ក្រាម;
- parsley - សាខាពីរបី;
- បង្គាធំ - 16 ភី។ ;
- អូលីវ។ ប្រេង;
- ទឹកខ្មេះ balsamic;
- mustard Dijon - 2 tsp;
- អំបិលនិងម្រេច។
លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកដែលហូរចេញមក។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយឱ្យវាឆ្អិន។ កុំភ្លេចអំបិលទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ភ្លើងគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅអប្បបរមា, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។
ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង: លាងសមាត, លាប, ច្របាច់ដូចជាសម្រាប់ស៊ុបចៀន។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹមមួយដើម។ បន្ទាប់ពីចៀន thyme ត្រូវតែយកចេញហើយបោះចោល។ កាត់មែកដែលនៅសល់ឱ្យម៉ត់។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់បង្គាលាង, thyme chopped, ចាក់មួយស្លាបព្រានៃប្រេងនិង vinegar ។ យើងទុកដើម្បី marinate បន្តិចដោយកូរម្តងម្កាល - វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកប្រេងឆាបន្តិចដាក់ក្នុងខ្ទះឆា ហើយដាក់បង្គាចូល រួមជាមួយនឹងទឹកត្រី។ ចៀនរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។
ដាក់បង្គា, lentils, parsley chopped នៅក្នុងចាន salad ជ្រៅមួយ។ បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់, ទឹកខ្មេះ, mustard, អំបិលបន្តិចជាការស្លៀកពាក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ អ្នកអាចប្រើបង្គាជាការតុបតែង។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែទទឹម
- បង្គា ៣០០ ក្រាម;
- pulp នៃ pomelo តូចមួយ peeled;
- ការ៉ុតស្រស់;
- ម្រេចកណ្ដឹង;
- 2 តុ។ លីត្រ ទឹកក្រូច ប្រេងល្ង សណ្តែកដីកំទេច;
- 1 តុ។ លីត្រ ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ;
- តែមួយភាគបួន លីត្រ ម្ទេស។
ចៀនបង្គាក្នុងប្រេងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ពីរបីនាទី។
ការ៉ុតបីកាត់ម្រេចជាបន្ទះស្តើង បំបែកផ្លែទទឹមជាបំណែកមិនធំពេក លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទឹកម្ទេស និងល្ង។ លាយប្រេង។ យើងផ្សំបន្លែ និងក្រូចឆ្មារជាមួយបង្គា និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។
Salad "Royal" ជាមួយ caviar ក្រហម បង្គា និងដំបងក្តាម
- បង្គា peeled - 300 ក្រាម;
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម;
- មឹក - 300 ក្រាម;
- caviar - 50-70 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
ដំបូងយើងរៀបចំមឹក៖ ចាក់ទឹកដាំពុះ លាងសម្អាតពីស្បែកនិងសាច់ប្រឡាក់ចូល ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលដាំពុះ ២-៤ នាទី។ បន្ទាប់មក គេត្រូវចាក់ទឹកពុះ រួចកាត់ជាច្រូត។
បង្គាត្រូវបានរៀបចំ: លាងជម្រះ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 8-10 នាទី។
ក្នុងពេលនេះកាត់បន្ទះឈើជាបន្ទះស្តើងៗហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយចុច។ យើងផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម caviar និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គា
Caesar ជាមួយបង្គាគឺជាកំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសាឡាត់ Caesar ដ៏ល្បីល្បាញដោយផ្អែកលើអាហារសមុទ្រ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយសម្រាប់ 2 ដងផលិតផលខាងក្រោមគឺចាំបាច់:
- ស្លឹកសាឡាត់ - 1 bunch;
- ឈីស Parmesan - 40-50 ក្រាម;
- បង្គាធំ - 10 គ្រឿង;
- ទឹកឃ្មុំឧសភា - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹក lemon - 1.5 tsp;
- អូលីវ។ ប្រេង - 1 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ marinade និងតិចតួចសម្រាប់ការចៀន;
- អំបិល - ពីរបី pinches;
- ម្រេច;
- សាឡាត់ croutons ជាមួយខ្ទឹម - 30 ក្រាម;
- ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ Caesar ។
ដំបូងត្រូវលាងជម្រះបង្គាជាមួយអំបិល ម្រេច ប្រេង និងទឹកឃ្មុំ។ វានឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បី marinate ។
កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះឱ្យក្តៅ រួចបំពងសាច់បង្កងនៅសងខាងរយៈពេល ៣-៥ នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លាភាពនៃសាច់ - វាកាន់តែពណ៌ស បង្គាត្រូវបានចៀនកាន់តែល្អ នោះគឺគ្រោងឆ្អឹងឆៅ និងថ្លាគួរតែក្លាយទៅជារិល។
លាងជម្រះសាឡាត់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតវាដោយដៃ ហែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។ ចាក់ Caesar បន្តិចហើយលាយ។ ប្រោះម្សៅនំបញ្ចុកពីលើ បន្ទាប់មកកិនឈីស និងចុងក្រោយ - បង្គា។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើភ្លាមៗ។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លឹកសាឡាត់មានភាពស្រួយ និងមើលទៅស្រស់តាមដែលអាចធ្វើបាន សូមត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិន។
សាឡាត់ "ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ"
- បង្គា - 300 ក្រាម;
- មឹក - 250 ក្រាម;
- caviar ក្រហម - 140 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 គ្រឿង;
- mayonnaise;
- dill, parsley, អូលីវ - ដើម្បីតុបតែងម្ហូប។
ដូចលើកមុន យើងរៀបចំបង្គាដោយលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយឱសថ។
យើងក៏ឆ្អិនពងរហូតដល់ចម្អិន - 5-6 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ។
Calamari អាចត្រូវបានប្រើជាកំប៉ុងឬស្រស់។ ក្នុងករណីដំបូង brine ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពួកគេយ៉ាងសាមញ្ញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយទីពីរពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
សាឡាត់ត្រូវបានប្រមូលជាស្រទាប់ ៗ : ចំបើងមឹក, yolks ដឹងគុណ, ស្រទាប់នៃ mayonnaise, ពាក់កណ្តាលនៃបង្គាដែលបានរៀបចំ, ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ, ស្រទាប់នៃ mayonnaise, ស្រទាប់សូម្បីតែនៃ caviar ។ បាចកន្ទុយបង្គាដែលនៅសល់ជុំវិញសាឡាដ តុបតែងជាមួយអូលីវ និងឱសថ។
សាឡាត់ដំឡូងបង្គា
- ដំឡូង - 4 គ្រឿង;
- ស៊ុត - 2 ធំ;
- បង្គាមធ្យមឬធំ - 300-350 ក្រាម;
- capers - ពីរបីតុ។ លីត្រ ;
- ស្លាបនៃខ្ទឹមបារាំងវ័យក្មេងមួយ;
- អូលីវ ប្រេង - ពីរបីតុ។ លីត្រ ;
- ទឹក lemon - មួយភាគបីនៃកែវមួយ;
- mayonnaise ស្រាល - កន្លះកែវ;
- អំបិលនិងម្រេច។
រំពុះដំឡូងនិងស៊ុតរហូតដល់ទន់ត្រជាក់និងលាប។ ស្ងោរបង្គារហូតឆ្អិនហើយត្រជាក់ បើមិនបកត្រូវទិញ-ស្អាត។ វិចិត្រកាត់ capers និងខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុត និងដំឡូងត្រូវកាត់ជាដុំៗ កាត់ជាគូបទំហំតូចជាងពាក់កណ្ដាលពីបង្គាដែលបករួច។
លាយ mayonnaise ប្រេងនិងទឹកផ្លែឈើ។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។
នៅលើកំណត់ចំណាំ។ សាឡាត់នឹងមើលទៅស្អាតជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើមធ្យមឬតូច។ និងមួយចំនួនធំសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។
ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង
ដោយផ្អែកលើការបម្រើពីរ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ស្លឹកសាឡាត់ - បាច់មួយ;
- បង្គាធំ, peeled - 10 គ្រឿង;
- ប៉េងប៉ោះសាច់មធ្យម - 1 ឯកតា;
- ម្រេចផ្អែមបៃតង;
- ស៊ុត - 1 ឯកតា;
- ប្រេងអូលីវ។ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - ពីរបីតុ។ លីត្រ ;
- ម្រេច cayenne និងខ្មៅ - pinch គ្នា;
- អំបិលសមុទ្រ - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លីត្រ
ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដើមអាចត្រូវបានរៀបចំពី:
- 3 ម៉ារីណា។ gherkins;
- ពាក់កណ្តាលក្រហម។ លូកា;
- ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែ lemon មួយ;
- តារាងគូស្នេហ៍។ លីត្រ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះឬមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលទិញពីហាង;
- ឆាន។ ស្លាបព្រានៃ mustard បារាំង;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន លីត្រ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស;
- pinches អំបិល។
ដំណើរការជាជំហាន ៗ នៃការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់សាឡាត់៖
- បង្គានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុនលាងជមែះ។
- វាយពងមាន់ និងទឹកពីរបីស្លាបព្រាបាយ រហូតដល់ទទួលបានវត្ថុរាវដូចគ្នា។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិល, លាយម្តងទៀត។
- ជ្រលក់គ្រោងឆ្អឹងបង្គាក្នុងស៊ុត រួចក្រឡុកម្សៅបន្តិច ហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅទាំងសងខាង។
- លាងបន្លែទាំងអស់, លាប។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច។
- កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបមិនធំកាត់ប៉េងប៉ោះតាមរបៀបដូចគ្នា។
- ស្លឹកសាឡាត់អាចរើសបានដោយដៃ ឬមិនហាន់ជាដុំៗ។
- ផ្សំបន្លែ និងបង្គាចៀនក្នុងចានរាងសាឡាដ។ ទុកបង្គាពីរបីសម្រាប់តុបតែង។
ការរៀបចំគ្រឿងទេស៖
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ល្អិតៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់។
- លាយខ្ទឹមបារាំងត្រសក់ជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់។
- ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាដហើយលាយ។ តុបតែងជាមួយបង្គាដែលនៅសល់ហើយអ្នកអាចប្រោះបន្តិចបន្តួចជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ បម្រើភ្លាមៗ។
សាឡាត់ស្រាល "ទន់ភ្លន់" ជាមួយម្នាស់
សម្រាប់ 2 ដងអ្នកត្រូវយក:
- 400 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
- 3 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
- កាំភ្លើងបង្គា 130 ក្រាម;
- ម្នាស់កំប៉ុង ១៣០ ក្រាម;
- 80 ក្រាម parmesan;
- mayonnaise 200 ក្រាម;
- 50 gr ប្រកាស។ រ៉ាហ្វ។ ប្រេង។
យើងលាងផ្សិតសម្អាតប្រសិនបើចាំបាច់។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់រាវស្ទើរតែពេញ។ បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ រំពុះស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។
សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ : ផ្សិតពងមាន់ខ្នាតធំបង្គាបំណែកនៃសេចក្តីប្រកាស។ ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយ mayonnaise ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ parmesan ។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise ។ តោះសាកល្បងកន្លះម៉ោង។
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា។ សាឡាត់បង្គាតែងតែស្រស់ស្អាត ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ម្ហូបបែបនេះអាចនិងគួរត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ខ្ញុំអាចណែនាំសាឡាដ ឬមួយដែលយើងចម្អិនថ្មីៗនេះ។
លើសពីនេះ បង្គាគឺជាផលិតផលសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អជាង ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ វីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន មិនមែនជាអាហារទេ ប៉ុន្តែជាអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងមានតុល្យភាព នោះអ្នកនឹងមិនអាចស្វែងរកផលិតផលល្អជាងនេះបានទេ។ បាទ ជាគោលការណ៍ អ្នករាល់គ្នាដឹងថា ពេលខ្លះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំអាហារសមុទ្រ ដើម្បីពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នក។
បង្គាដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផល ដូច្នេះមានរូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើនជាមួយពួកគេ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញរូបមន្តបង្គាដែលពេញនិយមបំផុតមួយចំនួន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមអានរូបមន្តរបស់ខ្ញុំហើយចម្អិនតាមខ្លឹមសារនៃបេះដូងរបស់អ្នក។
សាឡាត់មានធាតុផ្សំតែពីរបីប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យវាស្រាលខ្លាំង។ គំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា 150 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 10 ភី។
- ស្លឹកសាឡាត់ 100 ក្រាម។
- ឈីស 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ 100 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល
- mustard 1 ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ 50-60 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
បង្គាឱ្យកកហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនភ្លេចយកសរសៃខ្មៅនៅខាងក្រោយចេញ។
បង្គាដែលបកសំបករួចដាក់ក្នុងប៊ឺឱ្យស្រាល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារមិនលើសពី 3 នាទី។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីចៀនរួចផ្ទេរវាទៅចាន។
អ្នកអាចប្រើឈីសបាន ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងរកឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដែលនឹងមិនរលាយល្អ។ ដូច្នេះហើយ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប ហើយចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
បន្ទាប់អ្នកត្រូវរៀបចំសាឡាត់។ លាយទឹកដោះគោជូរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mustard ក្នុងចានមួយលាយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច ហើយលាយម្តងទៀត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15-20 នាទី។
ហើយនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។
ខ្ញុំដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅក្នុងចានមួយ ដែលខ្ញុំគ្រាន់តែហែកដោយដៃរបស់ខ្ញុំ ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ជា 3-4 ផ្នែក បង្គាចៀន និងបំណែកនៃឈីស។
លាយថ្នមៗ ហើយមុនពេលបម្រើ ខ្ញុំនឹងបំពេញដោយសម្លៀកបំពាក់ម៉ាករបស់យើង ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
នេះជាអ្វីដែលអ្នកគួរទទួលបាន។ ឆ្ងាញ់តែមានប្រយោជន៍។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
Salad នៃឈីសបង្គានិងដំបងក្តាម
វាក៏ជាសាឡាដដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដែលអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ មិនយូរប៉ុន្មាន ខ្ញុំបានរៀបរាប់ពីរូបមន្តធ្វើសាឡាត់ជាមួយម្នាស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ អ្នកអាចស្វែងរកចំណាំនេះបានដោយចុចលើតំណភ្ជាប់នេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា 450-500 ក្រាម។
- ម្នាស់កំប៉ុង 4 ចិញ្ចៀន
- ផ្លែប៉ោម ៤ ភី។
- ស្លឹកសាឡាត់ទឹកកក
- ឈីសរឹង 80 ក្រាម។
- ដំបងក្តាម 250 ក្រាម។
- Mayonnaise
- Ketchup
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
លាងស្លឹកឱ្យស្អាត ស្ងួតហើយហែកដៃជាដុំតូចៗ។ អ្នកក៏អាចកាត់ដោយកាំបិតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ការកាប់ក្តាម គឺជារឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំទទួលបានសោភ័ណភាពពីវា។
យើងលាងបង្គាឱ្យស្អាត រួចទុកមួយឡែកសិន ព្រោះយើងនឹងប្រើទាំងអស់។ លាបផ្លែប៉ោមចេញពីស្បែក ហើយយកស្នូលរដុបចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាគូបតូចៗ។
ម្នាស់ក៏ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែរ។ អ្នកក៏អាចប្រើម្នាស់ស្រស់បានដែរ ដូច្នេះសាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។
យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងផ្នែកតូចមួយនៃ ketchup ។
លាយល្អហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
សាឡាដបង្គា និងម្នាស់
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនបង្គាស្រាល។ សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ានទាំងមូល។ វាក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាជាវីតាមីនផងដែរ ព្រោះមានសារធាតុផ្សំច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយក្នុងវា។ ការព្យាបាលនេះមើលទៅល្អបំផុតនៅក្នុងចានតូចៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា 500 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ 1 បាច់
- ម្នាស់កំប៉ុង ១កំប៉ុង
- អូលីវ 1 កំប៉ុង
- ដើម Celery 1-2 PCs ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស ១កំពឹស
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard 1 ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
បង្គាឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន ត្រជាក់ ហើយបកសំបកចេញ។ ត្រូវប្រាកដថាលុបស្នាមខ្មៅនៅខាងក្រោយ។
កាត់ដើម celery ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
បើកពាងម្នាស់ បង្ហូរ brine និងកាត់ចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុងគូបបែបនេះ។
ហែកស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាខ្ញុំហែកជាបំណែកបែបនេះដែលងាយស្រួលញ៉ាំ។
ខ្ញុំកាត់អូលីវទៅជាចំណិត។ នៅពេលកាត់ 2 បំណែកដែលចាប់ដោយឆ្អឹង។
ធ្លាប់បាក់ធ្មេញមួយឆ្អឹងដូចនេះ ប៉ុន្តែគេសរសេរថាបាក់១០០%។ ឥឡូវនេះខ្ញុំតែងតែកាត់វា ឬពិនិត្យមើលនីមួយៗមុនពេលដាក់ក្នុងសាឡាដ។
នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន។ ដាក់សាឡាត់នៅលើបាត។ បន្ទាប់មករាលដាលបង្គាក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយបំណែកនៃម្នាស់។
ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញ យើងយកទឹកដោះគោយ៉ាអួ ឬ mayonnaise ណាមួយទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន ម្សៅ mustard និងលាយឱ្យសព្វ នោះជាការស្លៀកពាក់របស់យើងរួចរាល់ហើយ។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើចានសាឡាដរបស់យើងហើយដាក់លើតុ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម sprig នៃ dill ឬ parsley សម្រាប់ការតុបតែង។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរក្នុងការបម្រើមិនធម្មតា
ម្ហូបនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដល់ខ្ញុំដោយការប្រកួតបាល់ទាត់ពិភពលោកថ្មីៗនេះ។ ហើយដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ អ្នកគាំទ្រប្រេស៊ីលម្នាក់។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តរៀនអ្វីមួយអំពីម្ហូបប្រេស៊ីល ហើយបានរកឃើញសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ រសជាតិគឺស្រពិចស្រពិលណាស់ បើនិយាយទៅសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចូលចិត្ត ប៉ុន្តែគ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបបែបនេះ ដូច្នេះអ្នកណាដែលមិនប្រថុយ កុំផឹកស្រាសំប៉ាញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ 2 ភី។
- សុដន់មាន់ 250 ក្រាម។
- ចេកពាក់កណ្តាល
- ទឹកក្រូចឆ្មា 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ធ្នឹមជាន់ស្លឹកសាឡាត់
- បង្គាប្រហែល 25 ភី។
- ក្រែមជូរ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្រេចខ្មៅដី ១ កំពឹស
- pinch ស្ករ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
លាងផ្លែបឺរឱ្យស្អាត ចែកវាជាពីរផ្នែក ហើយយកថ្មចេញ។
តើអ្នកដឹងទេថាផ្លែបឺរមិនមែនជាផ្លែប៊ឺរីទេ ប៉ុន្តែជាគ្រាប់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចញ៉ាំឆ្អឹងបានទេ ព្រោះអ្នកអាចពុលបាន។
ឥឡូវអ្នកត្រូវយក pulp ទាំងអស់ចេញពីពាក់កណ្តាលទាំងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើជាមួយស្លាបព្រា។ ព្យាយាមមិនឱ្យខូចសែលដូចដែលយើងនឹងដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងវា។ កុំបោះចោលខាងក្នុង ពួកគេនឹងមកងាយស្រួលសម្រាប់យើង។ ប្រសិនបើបំណែកធំពេកធ្វើឱ្យវាតូចជាង។
ដោយវិធីនេះ នេះគឺជាការបង្រៀនវីដេអូអំពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការបកផ្លែបឺរ។
កាត់ចេកជាចំណិតដូចនេះ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចកាត់ចេកទាំងមូលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ វានឹងមិនមានអ្វីខុសជាមួយនោះទេ។
សុដន់មាន់ឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចប្រើសាច់បសុបក្សីស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរកបានពីមាន់ទៅពពែ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលសាច់មិនរឹងខ្លាំងដូច្នេះសាឡាត់នឹងប្រែទៅជាមិនហ៊ានណាស់ហើយមិនស្រាលទេ។
ស្លឹកសាឡាត់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដាក់ក្នុងចានជាមួយផ្លែបឺរនិងចេក។
បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ Cream sour, Cream, ម្រេចនិងស្ករ។ លាយរហូតដល់រលោង។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសស្ងួតបន្តិច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ 
យើងបំពេញគ្រឿងផ្សំរបស់យើងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់លទ្ធផល, លាយល្អនិងដាក់ចេញ salad នេះបើយោងតាមរូបរាងមិនធម្មតារបស់យើង។
សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គា (រូបមន្តបុរាណ)
ជាការពិតណាស់បុរាណនេះគឺមានប្រជាប្រិយជាងការធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែវាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ លើសពីនេះ យើងធ្វើម្ហូបផ្តាច់មុខសម្រាប់ខ្លួនយើង និងភ្ញៀវរបស់យើង។ ហើយដូចការអនុវត្តបង្ហាញ សាឡាត់នេះមិនអាក្រក់ជាងដើមនោះទេ។
សាឡាត់មិនធម្មតារបស់ថៃជាមួយបង្គានិងត្រសក់
ចូលចិត្ត ឬអត់ ប៉ុន្តែបង្គាគឺជាផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម ហើយពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅបរទេសជាយូរមកហើយ ហើយយើងមានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវរៀន។ មានពេលមួយនៅឯពិធីជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់ ខ្ញុំត្រូវបានគេសរសើរជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះ។ ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអាថ៌កំបាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដ៏ស្មុគស្មាញដែលជាមូលដ្ឋានធ្វើគ្រប់រសជាតិនៃម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាខ្លា 10 ភី។
- ទឹកត្រី ២៥ ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០ ក្រាម។
- ស្លឹកគ្រៃ ១៥ ក្រាម។
- Cilantro 5 ក្រាម។
- ក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាល
- ម្រេចម្ទេស 1 ភី
- ត្រសក់ 2 ភី។
- ស្ករអំពៅ ៥ ក្រាម។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
បកសំបកក្រូចថ្លុងចេញពីសំបក ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញពីចំណិតផងដែរ។ វាចាំបាច់ថាមានតែ pulp មួយដែលគ្មានខ្សែភាពយន្តនៅសល់។
ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់ត្រសក់ដោយជូរចត់ អ្នកនឹងត្រូវយកសំបកជូរចត់ចេញពីពួកវា។
បុកគល់ស្លឹកគ្រៃដោយកាំបិត រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ ប្រសិនបើដើមនៃឱសថនេះមិនត្រូវបានរកឃើញ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ zest lemon ។
កាត់ម្ទេសក្តៅជាចិញ្ចៀន ប៉ុន្តែទាល់តែគ្រាប់ចាប់ផ្តើម។ គ្រាប់មិនចាំបាច់ប្រើទេ។
យក zest ចេញពីកំបោរ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេ យើងបានទិញឧបករណ៍បែបនេះសម្រាប់ខាត់ស្បែក ប៉ុន្តែតាមរបៀបចាស់អ្នកអាចប្រើ grater ល្អ។
គ្រប់ពេលវេលានេះ យើងបានរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់សម្ងាត់។ ឥឡូវនេះយើងលាយគ្រឿងផ្សំ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រី ចូលក្នុងចានមួយ ដាក់ស្ករអំពៅ ក្រូចឆ្មា ស្លឹកគ្រៃ ទឹកក្រូចឆ្មា រួចច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រូបយករសជាតិ។
ចម្អិនបង្គាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរយៈពេល 1 នាទី។ យើងទម្លាក់បង្គាចូលក្នុងទឹកតែពេលទឹកពុះ។ ដូច្នោះហើយយើងសម្អាតពួកវាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
ដាក់ត្រសក់នៅលើចានមួយចាក់ចំណិតក្រូចត្លុងនិងបង្គានៅលើកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់សម្ងាត់និងប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
Salad គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ ឥឡូវនេះអ្នកមានជំរាបសួរពិតប្រាកដពីប្រទេសថៃនៅលើតុរបស់អ្នក។
បង្គាជាមួយ arugula ប៉េងប៉ោះ cherry និង tangerines
អ្នកអាចហៅសាឡាត់នេះថាជាថ្ងៃចូលឆ្នាំ ព្រោះផ្លែក្រូចសើចនៅទីសាធារណៈលេចចេញយ៉ាងជាក់លាក់នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ សមាសភាពមិនធម្មតានៃ salad ផ្តល់នូវរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ជក់បារី 200 ក្រាម។
- សាច់មាន់កំប៉ុង 1 កំប៉ុង។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 150 ក្រាម។
- បង្គា 1 គីឡូក្រាម។
- ក្រូចឃ្វិច 2-3 ភី។
- គ្រាប់ស្រល់ 50 ក្រាម។
- Rucola 1 បាច់
- mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះ អ្នកត្រូវការសាច់មាន់ដែលជក់បារីយ៉ាងពិតប្រាកដ។ វាមិនសំខាន់ថាផ្នែកណានៃសាច់មាន់នោះទេ វាសំខាន់ដែលវាត្រូវបានជក់បារី។ អ្នកក៏អាចប្រើទួរគីបានដែរ។ កាត់សាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ដើម្បីភាពងាយស្រួលខ្ញុំភ្លាមៗដាក់វានៅក្នុងចាន។ ដាក់ពោតលើសាច់។
ខ្ញុំចម្អិននិងសម្អាតបង្គា។ ចំនួនបង្គាអាចត្រូវបានគេយកតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាក់ច្រើន ឬអាចដាក់តិចបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំបន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះ cherry របស់យើង។ យើងកាត់វាជា 2-3 ផ្នែកហើយក៏ផ្ញើវាទៅចាន។
ហើយចុងក្រោយ បកសំបក និងកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុង។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចព្យាយាមរៀបចំសាឡាត់ស្រដៀងគ្នាពីផ្លែក្រូចកំប៉ុងប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំផ្លែឈើស្រស់គឺល្អជាងកំប៉ុង។
រដូវជាមួយ mayonnaise លាយនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្រល់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើសាឡាត់នៅលើតុ។ អ្នកក៏អាចប្រើប្រេងបន្លែជំនួសឱ្យ mayonnaise ។ appetizer ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ច្រើនពណ៌និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ដែលមានបង្គាឆ្ងាញ់ទាំងនេះទេ។ ធ្វើសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះឱ្យបានញឹកញាប់។ ហើយសម្រាប់ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នករាល់គ្នាមានសេចក្ដីសុខ សេចក្ដីល្អ និងប្រកបដោយភាពវិជ្ជមាន។ លាហើយ។
Salad គឺជាម្ហូបត្រជាក់ដែលផលិតចេញពីអាហារដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា។ វាអាចជាបន្លែ ឱសថ សាច់ ត្រី សាច់ក្រក និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលផ្សំជាមួយអំបិល ប៊ឺ ឬទឹកជ្រលក់ហឹរមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ mayonnaise)។ តម្រូវការតែមួយគត់គឺភាពឆបគ្នារបស់ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Salads ជាម្ហូបមួយបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ដំបូងវាជាម្ហូបបន្លែទាំងស្រុង។ យូរ ៗ ទៅរូបមន្តចាប់ផ្តើមលេចឡើងជាមួយនឹងការបញ្ចូលផលិតផលសត្វ។
សព្វថ្ងៃនេះ សាឡាត់ជាមួយសាច់សត្វសមុទ្រ (ជាមួយមឹក ក្តាម បង្គា។ ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនេះ - សាឡាត់បង្គាគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រ
សាឡាត់អាហារសមុទ្រមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ការបន្ថែមសាឡាត់បង្គាឆ្ងាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក (សូម្បីតែម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍) រំញោចខួរក្បាល និងពង្រឹងស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។ ផ្សិតទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ ពួកវាដូចជាអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលរាងកាយមនុស្សស្រូបយកបានយ៉ាងងាយជាងសាច់។ ហើយពួកគេមានកាឡូរីតិចតួច: មានតែ 100 ក្រាមនៃផលិតផលពី 60 ទៅ 120 kcal ។ សាឡាត់បង្គា (រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់) អ្នកអាចញ៉ាំដោយមិនខ្លាចឡើងទម្ងន់។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ
រូបមន្តសាឡាត់រាប់សិបមុខជាមួយផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ ដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ស៊ុត ឈីស និងសូម្បីតែផ្លែឈើអាចមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ាន។
រូបមន្តជាច្រើន។
ទីមួយ: "រូបមន្តសាឡាត់អាហារសមុទ្រគឺសាមញ្ញ" ។
ស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាឆ្អិន - 600 ក្រាម។
- ស៊ុត - 8 បំណែក។
- ពោតលុបចោល - មួយកំប៉ុង។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise - 100 ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
- ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- បើកពោតមួយកំប៉ុងហើយបង្ហូររាវ។
- លាបត្រសក់ហើយកាត់ជាគូប។
- ដាក់គុយទាវ ពោត ស៊ុត ត្រសក់ចូលក្នុងចានសាឡាដ ហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។
ទីពីរ: "សាឡាត់ផ្សិតឈីសនិងបង្គា" ។
រៀបចំសមាសធាតុ៖
យើងរៀបចំវាដូចនេះ៖
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលបកហើយហាន់ល្អិតក្នុងប្រេងអូលីវ។
- ផ្សិតកាត់និងចៀនអំបិលនិងម្រេច។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប, ប្រោះជាមួយឱសថ Provence ហើយស្ងួតនៅក្នុងឡ។
- ច្របាច់ឈីសរឹងឱ្យម៉ត់។
- ដាក់ក្តាមដែលបានរៀបចំ, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ឈីស, parsley នៅក្នុងចាន salad និងចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
- បន្ទាប់ពីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, តុបតែងជាមួយ croutons ។
ទីបី: "សាឡាដជាមួយបង្គាកំប៉ុង" ។
សមាសធាតុចាំបាច់៖
- អាហារសមុទ្រកំប៉ុង - 500 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
- Marinade ពីធុងជាមួយបង្គា - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ម្រេច - 0.5 tsp
រៀបចំតាមរបៀបនេះ៖
- ដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងចានរាងសាឡាដហើយប្រោះជាមួយម្រេច។
- ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើបង្គា។
- ចាក់ពីលើ marinade និងលាយ។
ទី៤៖ «សាឡាដបង្គា»។
អ្នកនឹងត្រូវមាននៅក្នុងដៃ៖
ប្រើក្តាមឆ្អិនទឹកកក។ លាយគ្រឿងផ្សំដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់។ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រចូលឆាចូលឆារយៈពេល៣ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់រៀបចំការតោងនៅក្នុងចានមួយនៅលើស្លឹកសាឡាត់។
សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក
Salad ជាមួយអាហារសមុទ្រតុបតែងតុបុណ្យណាមួយ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រាញ់។
ឧទាហរណ៍ៈ "សាឡាត់បង្គាជាមួយម្នាស់" ។ រសជាតិប្លែករបស់វាពិបាកពណ៌នាណាស់។ ត្រូវតែព្យាយាមឱ្យតម្លៃ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវមាន៖
ធ្វើល្បាយក្នុងទម្រង់ជាទឹកជ្រលក់ពីគ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកកំបោរ ទឹកឃ្មុំ ក្រូចឆ្មា ម្រេចក្រហម និង mayonnaise ។ កំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ពេក។ ដាក់ក្តាមនៅលើ skewers, ខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយម្រេចបន្តិច។
រៀបចំគ្រឿងសមុទ្រដែលបានរៀបចំ និងចំណិតម្នាស់នៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលប្រោះជាមួយម្រេចផងដែរ។ ដុតនំប្រហែលប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវដាក់អំពិល និងម្នាស់លើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង ហើយរដូវជាមួយនឹងល្បាយដែលបានធ្វើពីមុន។ បម្រើម្ហូបដែលតុបតែងជាមួយ parsley chopped ។
រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់តុបុណ្យគឺម្ហូបសមុទ្រសាមញ្ញ "បង្គាជាមួយស្ពៃក្តោប" ។
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
ធ្វើវាតាមវិធីនេះ៖
- កាត់ស្ពៃក្តោប និងដំបងក្តាមឱ្យម៉ត់។
- កាត់ម្នាស់ជាបំណែកតូចៗ។
- កាត់ផ្លែទទឹម។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា ហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។
ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃបង្គា
រសជាតិនៃម្ហូបបង្គាធម្មតាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយគុណភាពនៃអាហារសមុទ្រនេះ។ ជាក់ស្តែងមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងបង្គាស្រស់-កក និងស្ងោរ-កកនោះទេ។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេត្រូវតែស្រស់។ គ្រឿងសមុទ្រដែលខូចមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ ប្រសិនបើក្បាលក្តាមខ្មៅ អ្នកមិនគួរទិញវាទេ។ ការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវតែមានព័ត៌មានអំពីក្រុមហ៊ុនផលិត និងអ្នកនាំចូលផលិតផល។
យកចិត្តទុកដាក់ មានតែថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះ!
ថ្ងៃទី 3.04.2016 ម៉ោង 22:29 ព្រឹក · pavlofox · 41 950
សាឡាត់បង្គាឆ្ងាញ់បំផុត។
Salads គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់នៃតុបុណ្យ។ ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ Salads ជាមួយបង្គាអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រឿងនេះ។ បន្ថែមពីលើភាពក្រអូមមាត់ខ្ពស់ បង្គាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ដោយសារសមាសធាតុធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ ចានជាមួយអាហារសមុទ្រទាំងនេះមានរសជាតិ និងរសជាតិពិសេស។
សម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញ សាឡាត់បង្គាល្អបំផុត. ក្នុងចំណោមនោះមានទាំងរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុត និងមិនសូវល្បីដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពថ្មីថ្មោង និងលក្ខណៈរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេ។
10.
វាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោម: បង្គា (200 ក្រាម), ប៉េងប៉ោះ cherry មួយដប់, ត្រសក់មួយនិងម្រេចកណ្ដឹង, សាឡាត់។ បន្លែលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់និងលាយជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ បង្គា peeled ត្រូវបានចៀនប្រហែល 3 នាទីហើយផ្ញើទៅបន្លែ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។
9. Salad ជាមួយបង្គានិងស៊ុត
រៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ បង្គា (៣០០ ក្រាម) ក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រា ស៊ុត (៣ ដុំ) ម្សៅ mustard ១ ស្លាបព្រា។ ស៊ុត និងបង្គាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ និងសម្អាត។ ផលិតផលដែលបានច្របាច់ត្រូវបានលាយជាមួយ mustard, រដូវជាមួយ Cream sour, ពីរបីដំណក់នៃទឹក lemon និង mustard ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងកម្រិតដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាបជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់។
8. សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គា
Salad "Caesar" ជាមួយបង្គារសជាតិខុសគ្នាពីធម្មតាសម្រាប់ "Caesar" ទាំងអស់។ វានឹងក្លាយជាការចម្រាញ់បន្ថែមទៀតក្នុងការរួមបញ្ចូលជាមួយបង្គា។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ: បង្គាម៉ិកស៊ិកកន្លះគីឡូក្រាម, croutons, ឈីស 100 ក្រាម, សាឡាត់។ ដំបូងត្រូវរៀបចំទឹកបង្កងជាមួយប្រេងអូលីវ២ស្លាបព្រាបាយ និងម្ទេសផ្អែម ២ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រចូលក្នុងល្បាយ រួចផ្ញើទៅខ្ទះចៀនរយៈពេល ៥ នាទី។ Croutons ត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងគ្រាប់ឡុកឡាក់ដែលត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមស។ ប្រោះ croutons ក្តៅជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ croutons ឈីសត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើស្លឹកសាឡាត់ chopped ហើយបន្ទាប់មកបង្គា។ ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកកំបោរ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។
7.
មួយបន្ទាប់គឺឆ្ងាញ់។ បង្គានិងសាឡាត់ផ្លែបឺរនឹងត្រូវការ៖ បង្គាកន្លះគីឡូក្រាម ប៉េងប៉ោះ cherry (២០០ ក្រាម), ផ្លែបឺរ (១ ដុំ), cilantro ។ កាត់ផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ប៉េងប៉ោះតូចៗត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល លាយជាមួយបង្គាឆ្អិន និងផ្លែបឺរ។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រានៃកំបោរ និង 1 ស្លាបព្រានៃ cilantro ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ម្ហូបមុនពេលបម្រើ។
6. Salad ជាមួយឈីសនិងបង្គា
រៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយ៖ បង្គាកន្លះគីឡូ ពងមាន់ ៥ និងឈីស ១០០ ក្រាម។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានស្ងោរ និងសម្អាត។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឈីសត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse មួយ។ ផលិតផលកំទេចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ឈីស និងបន្តក់ពីរបីនៃទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបៃតង និងម្រេចបន្តិច។ ផលិតផលដែលឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំ។
5.
គូស្នេហ៍កម្រនឹងចូលចិត្តវា។ វាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: បង្គា (200 ក្រាម), ឈីស 100 ក្រាម, ម្នាស់កំប៉ុង 150 ក្រាម, ស៊ុត (3 បំណែក) និងសាឡាត់។ ស៊ុតឆ្អិនកាត់ជាច្រូត។ ម្នាស់ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ បង្គាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល ដែលអ្នកអាចបន្ថែមម្ទេស និងស្លឹក Bay ។ ឈីសត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse មួយ។ បាចស្រទាប់ម្នាស់ ស៊ុត ឈីស នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ ត្រាំស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ បង្គាត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលដែលត្រូវបានប្រោះដោយទឹក lemon និងប្រោះជាមួយឱសថ។ ម្ហូបត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ impregnation ។
4. Mussel និងបង្គា Salad
ឆ្ងាញ់ជាងគេ សាឡាត់ជោគជ័យ ពី mussels និងបង្គា. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: បង្គា 300 ក្រាមនិងបរិមាណដូចគ្នានៃ mussels, 100 ក្រាមនៃពោតលុបចោល, ស៊ុតឆ្អិន 4-5, ដបស្រាពណ៌សស្ងួតមួយ, ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ ស្រាត្រូវចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ស្លឹក Bay ម្ទេស និងអំបិលបន្តិចត្រូវបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងរៀបចំ, អាហារសមុទ្រ peeled ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បង្គានិងមើមត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវហាន់ល្អិតៗលាយជាមួយពោត និងគ្រឿងសមុទ្រ។ Mayonnaise, ទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយឱសថ។ ម្ហូបហ៊ាន និងហឹរបានត្រៀមរួចរាល់។
3. ស្រាក្រឡុកបង្គា
ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានរៀបចំជាមួយ: បង្គា 300 ក្រាម ផ្លែប៉ោមបៃតង ត្រសក់ និងការ៉ុត។ ដាំគ្រឿងសមុទ្រឱ្យត្រជាក់ស្អាត។ យើងយកផ្លែប៉ោម២ផ្លែមកបកវា រួចលាបលើក្រែមក្រៀម ហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ត្រសក់ក្នុងបរិមាណនៃ 2 បំណែកក៏ត្រូវបានជូតផងដែរ។ ការ៉ុតស្រស់ពីរត្រូវបានជូតលើ grater ល្អ។ យើងកម្ចាត់ត្រសក់ដឹងគុណដោយច្របាច់បន្តិច រួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែប៉ោម និងការ៉ុត។ បង្គាត្រូវបានដាក់ចុងក្រោយ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ លាបជាមួយបៃតង និងបង្គាធំមួយ។ ចានត្រូវតែផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យវាមានពេលត្រាំ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានយកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះសាឡាត់អាចបរិភោគបាន។
2. ត្រីសាម៉ុងជាមួយបង្គា
អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់នឹងត្រូវការ៖ ប្រហែល 200 ក្រាមនៃត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល បង្គាឆ្អិន និងបកសំបកត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការត្រសក់ (1-2 បំណែក) អូលីវ សាឡាត់ ប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ អូលីវដែលហាន់រួចត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់នៃប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មារយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ត្រីត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅបង្គា។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានគេដាក់លើចានសាឡាដដ៏ធំមួយដែលបានរៀបចំ ហើយត្រីសាម៉ុងដែលហាន់រួចត្រូវបានគេដាក់លើវា។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ marinade លទ្ធផលជាមួយអូលីវហើយប្រសិនបើចង់បាន peppered ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺញ៉ាំអាហារឆ្អិន។
1.
- ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា អ្នកនឹងត្រូវការ៖ បង្គាឆ្អិន, ពងមាន់ឆ្អិន ៦, ឈីសកែច្នៃមួយ និងពងត្រី ១០០ ក្រាម។ ឈីស និងស៊ុតត្រូវហាន់ល្អិត ឬកិនឱ្យម៉ត់។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលប្រហែលជាមិនត្រូវការទេ ព្រោះហ្គេមមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់។ Salad អាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។ ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។
តើមានអ្វីទៀតដែលត្រូវមើល៖
04.04.2015
សាឡាត់បង្គាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បង្គាគឺដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន D, E, A, PP, B12, ទង់ដែង, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, សូដ្យូម, និងប៉ូតាស្យូម។ វត្តមាននៃអាស៊ីតអាមីណូ អ៊ីយ៉ូត និងស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងពួកវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការលូតលាស់កោសិការាងកាយ ក៏ដូចជាការងារចុះសម្រុងគ្នានៃសរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃស្បែក ក្រចក និងសក់ផងដែរ។
ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបបង្គាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ។ បន្ថែមពីលើកាឡូរី បង្គាមានផ្ទុកសារធាតុដូចជា astaxanthin ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌របស់ crustacean ។ សារធាតុនេះអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការពារការកកើតជំងឺគាំងបេះដូង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ នោះគឺបង្គាគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
1. Salad ជាមួយបង្គានិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា - 150 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 150 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC
- ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC
- ទឹក lemon - 1 tsp
- អំបិល - 0.3 tsp
- ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ស៊ុត quail និងសាឡាត់។ ឈី Parmesan បី។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់, បង្គាឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះ cherry និងស៊ុតនៅលើចានមួយ, អំបិលនិងបន្ថែមទឹក lemon, នេះបើយោងតាមរូបមន្ត។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយបម្រើ។
2. Salad "ពន្លឺ"
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ត្រសក់ - 2 ភី។
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
- ឈីស (Brynza, Feta) - 80 ក្រាម។
- អូលីវ - 10 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 6 ភី។
- dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹក lemon - 2-3 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖ជ្រលក់បង្គាក្នុងទឹកពុះ រួចយកសំបកចេញ។ កាត់ប៉េងប៉ោះមិនស្អាតពេក។ យើងដាក់វានៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមម្ទេស chopped ក៏ដូចជា slices នៃ cucumbers ។ កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ថែមទៅផលិតផលដែលនៅសល់។
យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើង (ដែកនៃកាំបិតមានប្រតិកម្មជាមួយសាឡាត់ហើយនេះមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទាល់តែសោះ) ។ បោះបង្គាចេញ។ បន្ថែមឈីសរឹង។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចផ្ញើទៅសាឡាដ បន្ទាប់មករដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្លឹក spinach ស្រស់ - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 150 ក្រាម។
- បង្គា peeled ឆ្អិន - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក lemon - 25 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ balsamic - 1 tbsp ។ លីត្រ
- mustard ធញ្ញជាតិ - 1/2 tbsp ។ លីត្រ
ចម្អិនអាហារ៖ពន្លត់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ mustard ជាមួយទឹកខ្មះ balsamic និងបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ បន្ថែមស្លឹក spinach, លាយ, កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាលនិងដាក់បង្គា peeled ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើ រួចបម្រើ។
4. បង្គានំប៉័ងនៅក្នុងសាឡាត់ពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (កាត់) - 1/3 ពែង
- ស្ព - 350 ក្រាម។
- បង្គា (ឆៅ) - 400 ក្រាម។
- mayonnaise - 3/4 ពែង
- breadcrumbs - 2 ពែង
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- សាឡាត់ - 1 បាច់
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម - 1/3 ពែង
ចម្អិនអាហារ៖ច្របាច់សាឡាត់។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមសាឡាត់និទាឃរដូវឬផ្កាខាត់ណាខៀវតូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់។ លាយ mayonnaise ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស។
អ្នកត្រូវការទឹកជ្រលក់ផ្អែមដូច្នេះកុំច្រឡំ! បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Sirracha និងលាយផងដែរ។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់អ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើសាឡាត់។
លាបបង្គាហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមប្រេង ... ហើយកូរ។ បន្ទាប់មករមៀលបង្គានៅក្នុង breadcrumbs ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនបង្គារយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។ ត្រឡប់បង្គាឆ្អិនទៅចានហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ កាត់សាឡាត់ ស្ពៃក្តោប និងឱសថ រួចរៀបដាក់លើចាន។ បន្ថែមបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។
5. សាឡាត់បន្លែជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ - 2 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 1 ភី។
- បង្គា (លាប, ស្ងោរ) - ២០០ ក្រាម។
- butter - 20 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 20 ក្រាម។
- ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 បំណែក
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ស្លឹកសាឡាត់ - 1 បាច់
- dill - 1/2 បាច់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេច (ខ្មៅដី) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ៖លាងស្លឹកសាឡាត់ដោយទឹកត្រជាក់ ច្របាច់ ឬហែកដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់លើចាន។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាលទៅសាឡាត់។ បន្ថែមការ៉ុតកាត់។ កាត់ឈីសឱ្យស្តើងហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។
សម្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងឡដុត យកសំបកចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ បន្ថែម croutons ទៅសាឡាត់។
បង្គាចៀនបន្តិចជាមួយប៊ឺ ចាក់ស្រាសហើយដាំឱ្យពុះ១នាទី។ 9. បន្ថែមបង្គា និង dill chopped ល្អទៅ salad បាន។ បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅស្រស់ គ្រាប់ល្ង ហើយស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise ។
6. សាឡាត់កុកងឺជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រូចឃ្វិច - ៨ ភី។
- បង្គា - 200 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
- celery - 2-3 ដើម
- ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម។
- parsley - 50 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ៖បង្គាឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល ហើយបកសំបកចេញ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារពីរ។ លាយទឹកជាលទ្ធផល និង mayonnaise (និយមផលិតនៅផ្ទះ) រហូតដល់ទទួលបានភាពស្មើគ្នា។
លាបផ្លែប៉ោមចេញពីស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ celery ចូលទៅក្នុងកោរសក់ស្តើង។ បកសំបកក្រូចសើច ៦ផ្លែ កាត់ជាចំណិតៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយបង្គាហើយដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើស្លឹកសាឡាត់។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលបម្រើ តុបតែងជាមួយ parsley និងអឌ្ឍចន្ទស្តើង។
7. Salad "បង្គានៅលើខ្នើយព្រិល"
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិន - 4 PCs ។
- បង្គា - 400 ក្រាម។
- salad - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ស៊ុត quail - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
- mustard - 1 tsp
- ស្ករ - 1 tsp
- អំបិល - pinch មួយ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
- cilantro និង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចស្រស់
- សំបកកំបោរ
ចម្អិនអាហារ៖កិនឈីស ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគុយទាវដោយប្រើកាំបិតផ្លែឈើពិសេស។ ចែកស៊ុតទៅជាប្រូតេអ៊ីននិង yolk, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ លាយឈីសជាមួយស៊ុតលឿង។ ស្ងោរបង្គាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 3-5 នាទី ត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំស៊ុតក្រួច ស្ករ អំបិល និង mustard វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 1 នាទី។ បន្តវាយបន្ថែមប្រេងបន្លែក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ លាយរហូតដល់ទន់និងក្រាស់។ បន្ថែមទឹកកំបោរ, ឱសថ chopped និងម្រេចដី។
ដាក់សាឡាត់នៅលើចានបម្រើធ្វើ "ខ្នើយព្រិល" ពីស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់ឈីសជាមួយ yolk នៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយបង្គា។ ស្រក់ជាមួយទឹកកំបោរ ប្រោះជាមួយ zest ។ បម្រើទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ Salad "បង្គានៅលើខ្នើយព្រិល" គឺរួចរាល់។
8. សាឡាត់អ៊ីតាលី "មនោសញ្ចេតនាសម្រាប់ពីរនាក់"
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា (ខ្លា) - 500 ក្រាម។
- សាឡាត់ - 2 បាច់
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- Cream sour - 100 ក្រាម។
- mayonnaise - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
ចម្អិនអាហារ៖បង្គាឆ្អិនក្នុងសំបកហើយបក (ក្នុងសំបកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដែលបានទិញមកបកសំបក)។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានវាត្រូវបានកាត់។
ដាក់សាឡាត់កាត់នៅលើចានរាបស្មើ។ ប្រោះជាមួយបង្គាឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់។
រៀបចំទឹកជ្រលក់៖នៅក្នុងពែងមួយលាយ Cream sour, mayonnaise និង ketchup (មិនហឹរ ប៉ុន្តែផ្អែម) និងខ្ទឹមសច្របាច់។ បន្ថែម ketchup រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាត។ វាគឺជាល្បាយនៃទឹកជ្រលក់នេះជាមួយនឹងស្លឹកសាឡាត់ និងបង្គាដែលយកឈ្នះអ្នកដែលសាកល្បងសាឡាត់នេះជាលើកដំបូង។
ផ្សំល្អជាមួយស្រាសស្ងួត។ តុបតែងជាមួយចំណិត (ចិញ្ចៀន) នៃប៉េងប៉ោះ។ បម្រើត្រជាក់។
9. បង្គា ផ្លែបឺរ និងទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាក្រឡុក - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
- butter - 10 ក្រាម។
- ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
- ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ភី។
- កំបោរ - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្ករត្នោត - 1 pinch
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ៖លាបពណ៌ទឹកក្រូចចេញពីសំបកនិងភ្នាស។ ច្របាច់ទឹកចេញពីភ្នាស ចាក់ពីលើចំណិតក្រូច ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។
កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ រលាយប៊ឺក្នុងប្រេងអូលីវ (ប្រសិនបើប្រើប៊ឺ) ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 30 វិនាទីបន្ថែមបង្គា។ អំបិលនិងម្រេច។ ចៀនពីរបីនាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់ផ្លែបឺរស្តើងៗ។
ដាក់សាឡាត់នៅលើចានធំមួយ (ឬចានបម្រើ): ដាក់ផ្លែបឺរដំបូងអំបិលនិងប្រោះជាមួយស្ករស។
ដាក់បង្គាពីខ្ទះនៅលើកំពូលនៃផ្លែបឺរដោយគ្មានប្រេងនិងរាវ។ រៀបចំក្រូចដាក់ពីលើបង្គា រួចចាក់ទឹកក្រូចចូល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករបន្តិច។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាលើអ្វីៗទាំងអស់។ អំបិល ស្ករ និងម្រេច សម្របតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែស្ករមិនគួរច្រើនពេកទេ។ កាត់ cilantro ឱ្យល្អហើយប្រោះលើសាឡាត់។
10. សាឡាត់បង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា - 300 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 1 បាច់
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។
- ឈីស Parmesan - ស្រេចចិត្ត
- ទឹកខ្មះ balsamic - ស្រេចចិត្ត
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ៖បោះបង្គាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះមួយនាទី។ បង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ អ្នកអាចសម្អាតពួកវាពីកន្ទុយសេះ។
កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន។ លាបខ្ទឹមសកាត់ពាក់កណ្តាល។ កាត់ម្រេចជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញផងដែរ។ ដាក់ខ្ទឹមស និងម្រេចចូលក្នុងប្រេងដែលក្តៅរួចចៀនរហូតមានពណ៌ក្រហមទុំ។
នៅពេលដែលខ្ទឹមសមានពណ៌ត្នោត សូមបោះវាចោល និងម្រេច។ ប្រេងបានក្លាយទៅជាក្រអូបនិងហឹរ។ ដាក់បង្គានៅទីនោះហើយចៀនរយៈពេល 2 នាទី។ ម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។
ដាក់ស្លឹកសាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ chopped នៅលើចានមួយ។ កំពូលជាមួយបង្គា។ លាយល្អ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្រក់ជាមួយទឹកខ្មះ balsamic ។ ប្រោះជាមួយ Parmesan ។ Salad រួចរាល់។
